February 2014
Days Magazine
目录
封面人物 Sue Johanson: 谈“性”不“羞” THEMUSEUM“性”主题教育展览
01 05
风尚 试驾： 点评： 化妆： 香水： 八卦：
文化读本 强大的均衡 三菱 Outlander 09 李娜：自己与自己的战斗 12 亲近大自然的美－裸妆教程 14 踏青，怎能少了春的味道 15 豪门深似海 17
茶文化特辑：功夫茶，精品天地感知岁月 爱上紫砂壶 禅茶一味 心情： 人生就是能忍则忍 诗，两首 咨讯： 三月滑铁卢活动资讯
生活 人物 : 科技： 法律： 经济： 图闻： 旅游： 养生： 寻味： 亲子：
华商云集，共创未来 21 微软新一任 CEO 23 遗嘱，在加拿大不得不说的故事 25 加元贬值何时了 27 2 月社区活动小汇 28 年轻真好，滑大新年 GALA 29 亚得里亚海、波黑 31 二十四节气养生之小寒大寒 35 霍金都爱吃的印度菜 41 三月宝贝 44 如何与孩子谈性 45
出版商： 制作商： 主编： 副主编： 美编： 封面摄影：
摩奇文化 《日子》杂志编辑部 陈月影 蔡晓纯 六边工作室
Brent Wettlaufer
本杂志所有栏目欢迎投稿 email: info@daysmagazine.com 2014 年 3 月刊 ISSUE.03
47 51 52 53 54 57
February 2014 卷 首 语
好 奇 心 害 死 猫
2 月才一开始，刚欢喜地过完中国年， 我的心情就被一则英国新闻拉到了谷底。
一乐，而未经人事的青少年们不小心看到
多么正常和自然的一件事，硬是被妖魔化
了，这后果不说出来各位看客也有足够的
了，而那些网络上流传的不雅视频和照片
想象空间去发挥。
更是把一件本来挺美好的事情演绎得那么
英国兰开夏郡（Lancashire）的一名 13 岁少年，因为在 Xbox 上看到一些色情 片断，对自己年仅 8 岁的妹妹施行强奸。
低俗。 我身边有那么一些生活在加拿大多年 的华人家庭朋友，孩子青春年少、年华正好。
其实，父母都是过来人，本应该从生理、
这些父母们看着自家意气风发的儿女们既
心理、健康等方面把“性”这件事讲清楚、
真的很不想以这样的内容作为《日子》
喜也忧，尤其是家中养着女儿的那几位。
说明白，做好这个教育工作。否则，孩子
的开篇，三月不是没有别的话题可以说——
喜自然是为着“吾家有女初长成”的满足，
们何至于要上网找那些不一定靠谱的内容。
春 暖 花 开、St. Patrick Day、 纽 约 时 尚
忧的则是对这边社会思潮开放的不知所措。
周……可是，英国这位少年的案例已经不
我的这几家朋友们对女儿们管教方式倒是
至于怎么对孩子进行这方面的教育，
是此类事件第一次发生了，关于孩子性教
分为两派：一方是“立法三章”，严令晚
这还真是个专业的问题。本期《日子》的
育的话题刻不容缓，敏感话题和逆耳忠言
上如若出门必须按时回家，不许和男性朋
教育板块就请了心理教育专家细谈这个话
是非说不可的。
友单独出去旅游等，而且反复强调不可以
题。不过，我总是觉得教育孩子讲究的是“因
发生有“不应该发生的事”；而另一方则
材施教”，即使是在这种敏感的事情上也
“性”这个话题，莫说是华人家长往
是不断回避话题，只要女儿不在外过夜，
是如此，就看自己家孩子能接受怎样的方
往避之如蛇蝎，即使是在开放的西方社会，
只要女儿在他们面前是个乖乖女，他们就
式啦。
这也是一个没有得到足够关照的话题。我
当作女儿是个乖乖女。
这里说没有得到足够关照，是指相对于色 情内容来说，来自医学健康权威、教育机 构、政府部门、主流媒体的正面引导太少。
我就见过这么一个“厉害”的妈妈， 我也不想评论这两类父母做法哪个更 好一些，因为，这两种做法我都不认同。
即使是在西方社会，仍有很多人觉得这是 一个拿不上台面的话题。
在她 18 岁在外读书的女儿打电话向她抱怨 飞机上小孩哭闹吵得人不得安眠时，她借 题发挥说：“小朋友都是如此的呀，想当
对于前者，主动权永远在孩子手中，
年你小的时候也是成天哭个不停……你要
若是听得进父母所说，自然是会依教奉行，
是没有准备好和小孩子相处，你在外面就
可是，人类有一些共同的个性——好
可若是听不进，那明奉暗违、暗渡陈仓的
要小心保护自己，别不小心当了妈妈啊！”
奇和逆反，特别是还没有学会情绪控制的
事也并非不可能。而后者就如鸵鸟，更没
青少年，更是如此。越是大人们避而不谈的，
有起到教育的责任了。
越是父母严令禁止的，他们越好奇、越想
只是这样一句话，令女孩在之后的那 些年里对某些事、某些底线一直坚守，虽
去一探究竟。而这正好让色情影片和内容
其实， “性”这件事，你把它想得猥琐了，
钻了空子。它们高举“自由”的旗帜在互
它就自然显得猥琐。但是，从生理角度去看，
联网上随意流通，成年人看了或许只是乐
这不过就是动物为了繁衍后代的一种本能。
然其初衷仅仅是因为“孩子好麻烦”这么 一个孩子般任性的想法。
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老不羞？ 教育家？ --
充满争议的北美性教育先锋
Sue Johanson
文／陈月影 摄／何方赛耶
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2 月 6 日，位于 Kitchener 市中心的 THEMUSEUM 来了 一位特别的演讲嘉宾，进行了一场特别的问答式演讲。超过 200 名听众把博物馆一楼大厅坐得满满当当的，从十五、六岁的青少 年到四、五十岁的中年人，都带着好奇，带着疑问，带着求学的 渴望来参加这次讲座。 这位特别有号召力的演讲嘉宾，正是充满争议却扬名北美的 性教育学家 Sue Johanson。 从 1972 年 她 开 始 了 加 拿 大 首 个 生 育 控 制 诊 所（Birth Control Clinic），到 1984 年她开始通过电台节目为听众提供性 爱方面的建议，再到 1985 年这档电台节目被搬上了电视银幕， 并越来越受欢迎…… 护士出身的 Sue Johanson 在倍受一代又一代年轻人追捧 的同时，也饱受保守派舆论和所谓的“道德卫道士”的批判和质 疑。不过这丝毫不影响她不断在美、加的各大高校巡回讲演，也 不影响她所著的书本本畅销，更不影响她于 2001 年凭借着提出 创办生育控制诊所以及在性健康教育领域的贡献获得加拿大勋章 （Order of Canada）终身成就荣誉。 如今，83 岁的 Sue 早就过了退休的年龄，但她仍然被邀请 到媒体、学校、教育机构进行性健康方面的演讲。喜爱她、崇拜 她的人都把她当作性爱学教母，当然，也有人评价她“老不羞”。 可是，满头银丝的 Sue 会在乎这些或推崇、或讥讽的评论吗？ 连站在上百人面前大胆地谈论性爱都不怕，她又哪里会在意那些 无意义的头衔？ 在这次讲座之前，我从未有见过一个人可以如此放松地、自 然地、风趣地、无惧地在大庭广众之下公然谈论各种关于性的话 题，更未见过有人可以说得如此大方坦然、神情自若、言语流畅， 让人不觉一丝猥亵。 在长达两个小时的演讲里，从开始到结束，全场笑声不断。 一个原本可能枯燥乏味的健康保健讲座，一个原本可能尴尬冷场 的性与身心健康的讲座，出人意料的欢乐满堂。听众们收获的不 仅是各种关于性、关于性病预防、关于生育保健、关于两性关系 的种种知识，还满载了快乐和笑容回家。不禁感慨，要是在国内 开生理保健课程，老师都如 Sue 这般教学，这门课必会让青少 年们受益匪浅，少走许多弯路，也少受许多伤害。
03
Days Magazine
Sue 这次的演讲是以问答的形式进行的。在演讲开始之
“大多数病菌是无法用肉眼察觉的，而带菌者也可能没
前，到场的听众都可以将自己想要知道的问题写在提问卡上，
有任何不适的感觉，可是这些病菌有可能会在无声无息中引
投入问题收集箱。而 Sue 在开始演讲时，就将这些提问卡上
发癌症。”因此，Sue 强烈推荐女性需要定期做妇科检查。
的问题一一念出，再回答，有时也延伸补充一些相关知识。 在两个小时的时间里，她回答了超过 30 个不同问题。无论被
别看 Sue 如今面对大众谈“性”不“羞”，但她坦言，
提问的内容多么尴尬、多么奇怪，她都风趣应对，而且时刻
她曾经也觉得与自己的孩子讨论“性”是非常难以启齿的事。
提醒保护措施的重要性和必要性。
直到有一次，她女儿的朋友因意外怀孕来向她求助时，她才 惊觉加拿大在应对生育控制方面的缺失，这便触发了她要打 破加拿大的传统，开设生育控制诊所的决心。
对于大多数传统的华人家长来说，更多时候是隐晦地教 育孩子不可以过早地有性行为，而这个“过早”的标准一般
“当时开设这个诊所没有得到政府任何经济支持，所以
是 18 岁或 20 岁之前，甚至是大学毕业前和结婚前都不应该
几乎所有诊所里用的医疗器材、药物都是‘顺手牵羊’从我
有这样的行为。作为家长有这样的想法，无可厚非。但是生
以前就职的中学校医室里带出来的。”Sue 洋洋得意地分享
活在北美这片自由的土地上，公立高中会教孩子们如何正确
她那段光辉岁月，“我那时的女上司和同事们都非常好，对
使用避孕套，大学每学期开学也会免费派送这些给学生。作
于我的行为睁只眼闭只眼，这才有了第一间生育控制诊所的
为家长期待已经生理成熟的孩子坚守所谓的“第一次”，似
成功诞生。”
乎是有些太理想化了。“第一次”固然重要，但是如何教会 孩子在两性关系中保护自己，更为重要。
这间诊所位于北约克地区。没有广告，没有宣传，仅是 靠人们的口口相传，就吸引到大量来自大多地区、以及周边
“假如你问我最安全的性行为是什么，那我的答案是，
城市的年轻人来这间义务经营、全免费的生育控制诊所寻求
一定要带安全套。”Sue 说不管对方的理由是什么，女性都
帮助。在运营诊所的过程中，Sue 发现，很多年轻人完全不
不应该让自己冒险进行没有安全保障的性行为。无论是出于
了解什么叫“性”，却已经开始有了性行为。她意识到对加
避免怀孕的考虑，还是为了预防感染疾病，安全套都是必须
拿大青少年进行必要的性健康和安全以及生育控制等相关知
的防护措施。即使是固定伴侣之间，一旦你怀疑对方可能有
识教育的重要性，于是开始投身性教育事业。
出轨的行为，就不应该以身犯险。而在开始一段新的关系时， 你都有足够的理由要求对方去做健康体检，以确保没有未察 觉的病菌随身。
或许在上世纪 70 年代，资讯的闭塞和整体社会环境的保 守封闭，令那一代的青少年懵懂不谙世事。那在信息大爆炸 和科技高速发展的当今，青少年是否就懂得正确地进行性行 为并保护自己的健康安全呢？
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本图摄影／ Brent Wettlaufer
Sue 的答案是“No”，她甚至认为如今的现状更糟糕。“网络上肆意流传的色情影片只令人们对性产生很多错误的概念，以 及不切实际的期待。”Sue 告诉现场地年轻人不要崇拜色情片中的男主角，要知道一部 30 分钟的影片可能是用了三天才拍完的。 她更建议有固定伴侣的人也最好不要看这类影片，因为“色情影片可以扼杀一份美好的感情。” 正是因为这样，Sue 更加鼓励家长、学校、社会舆论直面“性”这个话题，传播正确的、健康的“性”知识，而不是任由好 奇的年轻人“自由”地在网络中探索“爱的真谛”。 你无法控制现在的年轻人会从网上获得怎样的讯息，与其如此，为什么不经由你自己的口，将性与爱、性与健康、性与心理 的种种知识传达给他们，为他们答疑解惑呢？ 家长们，it's time to talk about SEX!
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Days Magazine
The Science of Sexuality
THEMUSEUM 性主题展览是伤风败俗 还是高瞻远瞩？ “你是愿意你的孩子从色情网站上获得关于两性方面的资 讯，还是希望他们通过正规的、安全的渠道去了解性、学习 性？” David Marskell，THEMUSEUM的CEO在领着记者参观 他们最新的展览The Science of Sexuality（性科学）时这样反 问记者。 即使是在北美，“性”仍然是一个充满争议的话题。正如这 个性科学展本来是计划要从蒙特利尔出发，到温哥华、多伦多 等大城市巡展的。不过，多伦多的展览计划却因为舆论和政府的 一些声音胎死腹中，反而让位于Kitchener小城的THEMUSEUM“捡了便宜”，成为了此次巡展停留的一站。 这是一个纯粹的科学教育展览。但是，整个展览的“尺度” 真的很大，内容真的很丰富，表现形式真的很生动有趣。 David介绍，整个展览分为五个主题区：My Origins（我的 来历），Me（我），Me and You（我和你），Me and Oth-
对自己的身体更加自信。”David说，“这样，他们才会更加自 爱。” 除了大幅的图片墙之外，两面墙之间的展板和展台上也都是 各种介绍男女生理特征、器官及其作用的图片和内容。
ers（我和他人），My Point of View（我的观点）。 My Origins 一开篇就是一段动画，讲述“造人计划”是如何实现的。不
Me and You 再向里走，Me & You说的是两性之间，甚至是同性之间奇
要想歪了，这一段绝对“少儿有益”——从一颗精子如何从千军
妙的“化学作用”。展览中最有趣的是体验游戏区——调情教
万马中脱颖而出，找到卵子与之结合，到这颗受精卵如何由一分
室。两张红色酒吧桌，两个高脚凳，坐下，戴上耳机，按下桌上
二、由二分四这样一步步变化出人形，出现意识。
按钮……开始跟随指示一步步做，学习眉眼调情的小技巧吧！
Me
Me and Others
走过昏暗的放映区，豁然开朗的不仅是灯光，还有“Me”展
这个展区比前面的展览多了一些思考的内容，更多的是说家
区夺人眼球的两组真人比例大小的人体图——从刚学会走路的稚
庭、社会对两性关系以及一个人的性生活会对家庭、社会以及
童，经历儿童、少年、青年、中年、老年等阶段，真实展现人体
周遭的人有怎样的影响。这其中包括人际关系方面的、心理方面
发育变化的过程。这里说的人体图，不是画的医学解剖图哦！而
的，以及最重要的对健康的影响。
是由模特真人拍摄的照片，男女各一组。这两组照片里的模特坦 然而立，没有一丝羞耻或情色，反而面带自豪的、肃穆的神情。
这一区同样有一部动画，不过这部片子不仅有生理教育意
是的，他们的责任是高尚和神圣的，是为了教育一个基本的生理
义，也从心理方面分析了两性之间在发生生理关系时的心理变
知识，是为了向参观者传递自信、自爱的讯息。
化——兴奋、紧张、无措等等。
David说，这个展区有很多人体器官的照片通过小的屏幕轮
当然，这个展区大部分的展板都是在介绍性接触中可能引发
番播出，这些照片的目的也是为了让参观者知道每个人的生理器
或传染的各种疾病。图文并茂，知识面很广也内容丰富，但并不
官大小、形状各有不同，因此，无需担忧自己的与众不同，也不
让人觉得枯燥。
用太过在意或追求某些所谓“完美的”尺寸或形状。“人们应该
February 2014 年轻人他们想要知道这些内容，他们对此很好奇。如果我们不提 供这方面的资讯，他们该去哪里寻找答案？自己摸索？或是借助 于互联网？那他们获得的信息是否可靠呢、科学？你永远不会知 道。”因此，THEMUSEUM成为了这个可靠的平台，在滑铁 卢地区公共健康（Region of Waterloo Public Health）部门的 Sexual Health/Harm Reduction Program的支持和协助下， 共同在本地区推动性健康知识和意识的普及。在The Science of Sexuality展览最后，有一张大桌子专门用来摆放滑铁卢地区公 共健康部门提供的关于性健康、生育控制等内容的宣传资料，供 人取阅。 从1月25日一直到4月27日，The Science of Sexuality都将 在THEMUSEUM展出，可登录www.THEMUSEUM.ca查看详 情以及博物馆具体开放时间。
Talk Sex – Four Point Plan for Parents 和孩子谈“性”——给父母的四点建议 在滑铁卢地区公共健康部门的“性健康教育”宣传资料中，有给父 母的一些建议，指导父母如何与孩子进行关于“性”的讨论。这里将资 在性话题讨论中必须注意的四个重点与读者们分享。 1. Facts事实 You child deserves an answer and you don’t have to be an expert to respond. Don’t let your emotions affect your response. 你的孩子应该得到他所提问题的答案。你不需要是一个性学专家， 可是不要让你的情绪影响了你的回答。 2. Values价值观 Values are what you believe in. If you want your child to have your values about sexuality, then share your values with them. If not, they may adopt someone else’s values or those they see in the media. 价值观就是你所信奉的东西。如果你想你的孩子继承你对“性”的 价值观，那你就应该先将你的价值观与之分享。否则，他们就可能会接 受别人的价值观，或者是他们从各种媒介上看到的价值观。
My Point of View 青少年甚至是成年人都可能对两性关系存在一些错误的认识 或者不正确的期待。比如过分高估性爱带来的生理快感，太过在 意持续时间的长短等等，有的人则是对性爱有一种恐惧或是厌恶 心理，这些其实都是不正确的心态。 这个展区的目的就是希望传达关于性的正确讯息给参观者， 包括性爱过程中应该保持怎样的心态，长久的伴侣之间应该以怎 样的心态相处等。 虽然，滑铁卢地区是个相对保守的社区，但David表 示，The Science of Sexuality展览的着重点不是在这个展览 本身有多么的前卫、开放，而是在于这个展览的教育性和信息 量。“关于这个主题的教育是必要的。”David说，“青春期的
3. Responsibility责任感 When answering a child’s questions about sexuality, be sure to let the child know what you expect of them and what their responsibilities are. 当你回答一个孩子关于“性”的问题时，你应该确保这个孩子清楚 你对他们的期待是什么，以及他们的责任有哪些。 4. Self Esteem欣赏自我 Your children will need to have positive feelings about themselves and their body. Answer your child’s questions in a way that will make them feel good about themselves. 孩子应该要对他们自己以及自己的身体保有一种积极正面的态度， 因此，在回答他们的问题时，家长应该要让他们很欣赏自己。
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Days Magazine
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风尚
3 月，春暖花开，女人们的心也开始如小鹿般雀跃了，只
盼着可以早日褪去厚重臃肿的冬装。可惜，加国的三月依旧寒 气逼人，美丽“冻”人是需要勇气和身体底子的。不过，美丽， 不一定要挨冻。精致的妆容同样可以令人眼前一亮，而耳鬓留 香更是会令人心醉神迷。 本期风尚版特别挑选了几款适合初春的香水，期望可以令 您的生活更有回“味”。而化妆师则准备了详细的“裸妆”教 程，让美眉们靓丽出行，享受春天的美好。
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强大的均衡
文 & 摄 / 关光耀
—— 试驾三菱 Outlander GT S-AWC
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三菱汽车拥有悠久的越野车制造历史和辉煌的 拉力赛战绩，他们把技术应用到民用 SUV 上，可想 车型实力的强大。笔者这次试驾了三菱 Outlander GT，刚开始时感觉这款车似乎没有什么突出的亮点， 但随着试驾的深入，Outlander GT 每一项性能都展 示了过硬的质量和实力，没有短板，这是一种强大的 均衡造车技术，让人值得信赖。 Outlander 车头没有采用三菱汽车一贯犀利的“鲨 鱼嘴”造型前脸，整体看起来没有那么凶悍。其以连 接左右大灯的窄幅格栅作为新的面孔，大气舒展，看 起来更有亲和力，但并没有背离三菱一贯的硬朗风格， 反而易为更广大的用户群所接受。 Outlander 似乎刻意在降低车身的高度，就连车 顶的行李架也采用跟车身紧密结合的形态，同时行李 架采用黑色也在视觉上压低了车身，所以车身看起来 显得较为修长。而从车头延伸到尾部的线条一气呵成， 勾勒出大气又不失动感的车身整体。尾灯的样式变得 科技感更强，同时也提高了车型的辨识度。 车内饰质感的提升很大程度增强了 Outlander 的 品质感。中控台大环绕的镀铬装饰条，中控面板被覆 以钢琴烤漆，显得非常精致。在面板接缝、按键阻尼、 手感等处细腻的细节处理也看得出厂家工艺的用心。
11
Days Magazine
为了让操控更加灵活，Outlander 采用了直径略小的方
如文章开始时说，三菱拥有悠久的越野车制造和拉力赛
向盘。在三点和九点方向的辐条上带有金属色装饰，包裹的
事经验，他们的四驱技术绝对领先业界水平。试驾的这辆
皮革也有良好手感。左侧的控制按键支持功能自定义，彩色
Outlander GT 配置提供 S-AWC 超级四驱。可以通过手刹
行车电脑屏幕视觉效果出众。“藏”在方向盘后的换挡拨片
后的中置按钮，自由地在 ECO/SNOW/NORMAL/LOCK
其实相当显眼，让内饰的整个氛围更有科技感，尽管日常用
模式间切换。
到换挡拨片的机会并不算太多。 驾驶模式的四个选项，AWC ECO 为日常驾驶两驱行驶， Outlander 科技配置也很强大，除了主动适应巡航系统
非常省油；NORMAL 适用于普通铺装路面；SNOW 可以
(ACC)，方向盘左下角可以很方便按到碰撞预防辅助制动系
提高低附着路面行驶稳定性，在冬天多雪的加拿大实在是太
统 (FCM) 和车道偏离预警系统的按钮 (LDW)。
有用了。LOCK 是四驱锁止模式，作用是锁定中央差速器， 确保前后动力平均分配，可以用来应付轮胎容易打滑的艰难
在日常公路上驾驶 Outlander，偏高的坐姿给人一种“大
地形。由于 Outlander 具备高离地距，面对一些坑洼路面并
车感”，实际上这款车的操控相当轿车化。转向手感很轻巧，
不用太担心，如果万一不小心滑到雪地里，这个模式将会帮
但路面反馈非常清晰，指向性相当准确。变速箱整体换挡表
车辆脱离困境，实现自我拯救。
现畅顺平滑，如果配合方向盘拨片式换挡，还可以进行比较 运动化的驾驶。
话说回来，Outlander 毕竟是四轮全独立悬挂的车子， 它的底盘平台甚至跟三菱新一代高性能轿车 Lancer 有技术
3.0L MIVEC V6 发动机驱动这款车身，动力说不上汹
关联，因此它的四驱系统更注重提升公路上的操控性，这是
涌澎湃，但绝对充沛有余。起步时油门比较轻巧，城市驾驶
大多数买家都更愿意看到的。另外别忘了，Outlander 是款
并不会过于疲惫。日常驾驶时发动机的转速不会太高，要加
七座的 SUV，很家庭化的车型，多人出游也能满足需求。
速超车动力也呼之即来。另一亮点是发动机噪音低，整车隔 音工程优秀。
车辆提供 : Cambridge Mitsubishi
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李娜
自己与自己的战斗 文 / 可儿
2014 年 1 月 25 日，李娜获得澳网女 单冠军。这是她继法网女单冠军之后的第二 个大满贯，是亚洲运动员在此领域获得的最 佳成绩。她曾发出豪言，要拿下全部大满贯。 她，一直在路上。
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Days Magazine
面对媒体的李娜比从前出镜时少了些拘谨，多了些沉着和轻 松，用着调侃的语气发表获奖感言。她说：“谢谢我的丈夫为我 所做的一切，在中国他比我更有名。不过，他算是有福之人，因 为他娶了我。”很有李娜风格的发言——霸气外露。镜头一转， 便看到笑开怀的丈夫姜山。
姜山绝对是一个好丈夫。他在李娜的背后支持她走过网球生 涯的点滴——从退役到复出，从受伤到法网冠军，从体制约束到
无论媒体对其评价如何，李娜无疑是如今国内最炙手可热的
“只为自己打球”，从倍受质疑到 2014 年同时代言 13 个大品
体坛明星。人们关注李娜是世界冠军，关注她有姜山做“左膀右
牌。难怪李娜之前在接受媒体访问时曾如此描述她和姜山之间的
臂”，关注她对抗体制，关注她黑脸耍大牌，更关注她何时止步。
关系——“相依为命”。她甚至将姜山视为自己的眼睛，“他是
李娜今年 32 岁，上赛季时成为世界排名第三的网球选手，刚刚
我的眼睛，眼睛可以发出心灵的光；眼睛可以看到美好和邪恶；
又成功拿下澳网冠军，有望将她的世界排名再进一步。但她好像
眼睛是看待世界的基础，是看待生活的方式。我可以不打网球，
并没打算就此止步，不然怎会豪言“拿下全部大满贯”，怎会不
但是我不可以没有眼睛。”这算不算“粗人”李娜对姜山最煽情
屑“年龄只不过是一个数字”？可是作为粉丝，总希望她能见好
的表白？
就收，再生一个孩子。32 岁，经过几次修复手术，长时间高负 荷的训练和比赛，女人是该考虑一下自己的身体和生育大事了。
的确，只有这个男人最清楚了解李娜一路走来的心路历程。 他为李娜的自传作序时写到，“我们熟悉得好像左手和右手。”
李娜说：“球场就是我的殿堂，是我自己与自己的战斗，我 必须胜利。”她的经历和成就无不证明了她的执着和必胜的信心。
李娜 6 岁开始学习网球，1999 年成为职业球手，2002 年 时曾退役两年。那次退役是在未经国家队同意批准的情况下，李
下一次李娜上头条是因为另一个大满贯，还是因为退役，又
娜突然对外宣布的。从那之后，李娜便被贴上了“自由”的标签，
或者是因为家庭事业双丰收呢？我们翘首期待李娜的下一次“完
以此来对应“体制”。她是挣脱束缚一飞冲天的小鸟，她放弃网
美转身”。
球和重拾球拍都是为了自己。舆论一度对她的“个人主义”大加 讨论，甚至有报纸社论公开评判她的任性。李娜对此不以为然。 “我不是为了我的国家荣誉”，“我只想打好网球，尽量做好自 己的这份工作。”——她言语里表现出来的个性和思维方式都特 别符合当代年轻人的喜好。她选择复出，但是加了条件——不许 束缚我；当被问到动力来源，她直言因为“奖金”；她前胸的玫 瑰纹身若隐若现……这个李娜完全不是人们印象中的“中国国家 队队员”和“来自中国的世界冠军”。李娜对自己球技的要求和 个人形象的定位对其他运动员有很大的借鉴意义——靠自己的真 本事赚钱天经地义，嚷嚷着“为国争光”是不是太俗太虚了？
李娜还有一个特点就是对媒体也“毫不客气”。很多记者都 被她呛得哑口无言过，这也让她多了一项“耍大牌” 的标签。 这倒是和娱乐明星的遭遇有异曲同工之处：一旦因为疲劳没有好 好回答问题，或面对记者“无厘头”的提问确实无言以对，又或 者没有披露太多记者所期待的“秘密”时，无一例外地都会被媒 体断章取义地归类为“不配合”、“耍大牌”。
February 2014
新年刚刚过去，大家又回到了紧张忙碌的学习和工作中。这期《日子》，珊珊 教大家一个适合日常工作上学的裸妆，简单几步就可以让本来就很美丽的你变得更 漂亮，自信满满上班去。
Step 1. 补水保湿
亲近大自然的美
春季裸妆教程 文 / 珊珊
Step 2. 打底
在寒冷的冬季，化妆前先用一些比较保湿
打底霜：妆容在脸上需要持续一整天，因此，
补水的护肤品，有时间的话还可以先敷个滋润保
在上粉底前先用打底霜（foundation primer），这
湿的面膜。皮肤得到了滋润，妆容才能自然持久。
样可以控制油脂，防止妆容花掉。
这里强调一下，洗好脸后化妆水是必不可少的， 避免使用手直接在脸上擦化妆水，而是改用化妆
遮瑕霜代替粉底：因为是裸妆，所以应尽量避
棉，这样可以有进一步洁面的效果，化妆棉会擦
免脸上看上去用了厚厚的一层粉。最好的方法就是
去洗脸时没有洗去的污垢。
省掉粉底只用遮瑕霜。将遮瑕霜点在眼底、T-Zone、 嘴角、下巴和眉间，用手指拍打均匀。再用粉刷薄 薄地刷上一层粉蜜，看起来自然又透气。
有些人会问，上粉底或遮瑕霜时为什么不用粉 底刷？对于干性肌肤或冬天时比较干燥的皮肤，用 粉底刷之后皮肤会容易起皮，而手是最好、最温和 的上粉底工具，会更自然。
Step 3. 眼妆 贴双眼皮：如果你本来已经是双眼皮了就可
眼影：用白色打亮眼皮、眼角、下眼角，这样你
以省略这个步骤。如果你是单眼皮或者是觉得自
看起来更有精神。然后用接近皮肤色的眼影沿着
己的双眼皮不够明显，那就在上眼妆之前贴个双
眼窝晕开，再用深一号的颜色打在靠近眼睛的部
眼皮贴。贴双眼皮时需要将眼睛闭上，把剪成月
位。最后用眼线刷蘸深色眼影勾画出眼线拉长的
牙形的双眼皮贴或透明胶布贴在你希望出现双眼
效果。如果是“小狗眼”效果的同学可以在下眼
皮皱的位置上面压住它，这样会睁开眼时就会出
尾处用深色眼影勾画。
现双眼皮了。市面上有专门的双眼皮贴，不过也 可以在 Shoppers 买透明医用胶布，每次用时剪
眼线：用眼线膏加深之前用眼影勾画出的眼线效
一小条。
果。注意要填满睫毛根部的空隙，不然会显得脏 脏的。眼线一定在眼尾处拉长一些，这样眼睛才 会看起来大大的。最后，还可以用打鼻影的神色 粉，在刚刚打亮过的下眼角下方画出卧蝉的效果， 会显得你的眼神更无辜哦！
睫毛：用睫毛夹将睫毛夹卷，在上下睫毛涂上睫 毛膏。注意，画了卧蝉之后一定要刷下眼睫毛， 看起来会更自然。假睫毛可贴可不贴，看个人喜好。 如果贴，就要将假睫毛贴得长过眼尾一点，这样 会使眼睛看起来很大，因为一般给人的视觉效果 是睫毛终止的地方就是眼睛的大小。
Step 4. 提亮轮廓 用高光粉或霜打亮鼻梁、颧骨、唇尖和下颚，
Step 5. 自然美唇 裸装不需要太多地修饰唇部，只需要用唇膏滋
这样会看起来更有精神，轮廓鲜明。还可以在鼻间
润唇部，在薄薄地抹上接近自己唇色的唇蜜，就大
两边用一点深色眼影画两条线，用干净得眼影刷向
功告成了。
鼻翼晕开，这样可以让鼻子看起来更秀气。最后沿 着颧骨打上腮红。
如想了解更多化妆技巧，或需化妆、盘发服务，请联系 Shanshan_zhao_83@hotmail.com
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Days Magazine
踏青，怎能少了春的味道？
编辑 / Sue
女人们急切地告别冬天，从围脖
迎接春天来临的必备单品就是香
和羽绒服中解放出来。那些在衣柜中
水。闻香识女人，当轻风拂面而过，
沉寂了半年的短裙、踝靴总算得以重
扬起的发梢带着一丝或厚重、或浓郁、
见天日。而压抑了一整个冬天的女人
或清新、或甜美的香味，若有若无却
们也会打着“换季”的幌子对衣橱和
缭绕不散，就连春天都会微醺，迷醉
梳妆台进行一轮更新换代，好好准备
在这更胜百花齐放的香氛中了。
2014 年第一次踏青时能够带上春的 味道。
Dior Miss Dior Blooming Bouquet 花漾甜心
Givenchy Jardin d' Interdit 迷雾花园
Kenzo Flower 一枝花
HERMES Un Jardin sur le Nil 尼罗河花园
Dior 继甜心小姐（Miss Dior）之后推出另 一款特地为亚洲女性设计的香水，其瓶子颜 色选择 Mr. Dior 最爱的粉红。他曾说，“每 个女人的衣柜里都应该有粉色。粉色是幸福 和女性的象征。”小编认为这款香水的味道 属于“小清新”排行第一名，特别适合甜美 走日系风格路线的女性，花香调的调配相当 突出，留香较久，渗透力强。
让小编动心的是这款香水瓶身的设计，对比 大多数品牌的高端大气上档次，这款香水 瓶显得简约而温暖色彩，不就是春天的色调 吗？这款香水的味道是果香配花香。先是果 香的甜蜜，接着仔细品味就是花香的浪漫， 这不正是春天的气息吗？闭了眼，便可以幻 想整一片法国花园的春意盎然！
这款香水上市时间已经很久了，在过去的十 几年里经久不衰，可谓是经典。其抢眼的罂 粟花设计功不可没——不管大小，每瓶香水 里都有一支绽放妖艳的罂粟花。而更具匠心 的是，在每一瓶香水中都附有以 16 种不同 语言表达的“别具魅力，始终这花最美”， 来强调 FLOWER 所蕴含的精神。但是罂 粟花是没有味道的，香水是花香配合草香， 衬托出花的娇艳和草的清新。
这是爱马仕继“地中海”之后又一款打开亚 洲之门的香水，灵感则是取自尼罗河。这是 小编唯一介绍的一款中性香氛，既有花香的 柔和，也有木香所隐藏的厚重感。瓶身设计 也符合中性香氛的定位，瓶身上部曲线柔和， 瓶身下部四平八稳，淡黄色和淡绿色的渐变 过渡得十分自然。这是一款男女都很适用的 香水。
February 2014
Elizabeth Arden Green Tea 绿茶
ANNA SUI Secret Wish 许愿精灵
Marc Jacobs Daisy 雏菊香水
Chanel Chance 黄色邂逅
这也是一款经久不衰的香水。茶香的特点让 这款香水在各品牌香水中脱颖而出，独特不 凡。当大师们都在关注如何将花香、果香、 木香调配得更加柔和时，伊丽莎白雅顿绿茶 则以其心理治疗功效而深得人心。其攫取了 绿茶精华，给予人清新的感觉，可以起到舒 缓情绪，温暖心灵的作用。香水的包装也很 简单，一点都不花哨，但还是能在细节处看 出用心——瓶身的叶片是磨砂的，叶脉则呈 镂空状，令小编大叹精致。
Anna Sui 的产品设计总是让人仿佛置身于 魔法世界，充满奇幻色彩。“许愿精灵”的 设计灵感超越以往的小女孩似的产品个性， 有了一些女孩逐渐成熟的感觉——花果香一 直是 Anna Sui 的主打，但这款加入了一些 柠檬香味，有如成长的酸涩。这款香水的瓶 子很值得收藏，三面体的水晶瓶身上方，有 一位姿态娇美、闪烁着梦幻般微光的精灵坐 在雾面水晶球上，精致而优美。
小编一直拒绝 Marc Jacobs 的香水，因为 不喜欢太浓郁的香味。但是这款雏菊香水大 大改变小编的想法。在小编推荐的香水中， 这款算是最淡雅的，清新中还带着些让人感 觉明快和轻松的味道。虽说是雏菊香水，其 主调却有着紫罗兰的芳香，这也正是该品牌 女士香水的标志和特点。香水瓶的特色在于 其盖子上的雏菊，大小不一，黄白相间。花 芯也是该品牌的一个标志——金黄色的金属 球，其闪亮度瞬间提升瓶身的设计感。
又是一款相当经典的香水，其味道清淡不浓 烈、不甜腻，非常适合春夏使用。因为香味 中散发着清新和盎然，所以被称为“邂逅”。 其灵感就是来自于从被动等待爱情到主动追 求幸福的过程，其味道也是先温馨后跳跃。 留香久，味道纯熟，再配上着淡淡的、清爽 的金黄色的香水瓶，不禁令人从视觉上就感 到舒心。而这款设计继承了 CHANEL 的经 典圆瓶，搭配雾面瓶盖。
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Days Magazine
豪门
深似海
文 / Sue
豪门难进，也未必好出。可是，再多的关于豪门恩怨的花边新闻也阻止不了万千少 女对多金、高位男的无限遐想。《日子》特选了几位比较有代表性的与豪门纠缠不休的 名媛、女明星，点评之，以供娱乐。
生不了男娃，豪门就是驿站 邓文迪
小编有话说： 媒体报道法官宣布离婚时，老默 对邓文迪报以微笑，丝毫没有恨意。老
邓姐的劈腿新闻比离婚新闻更加夺
默这年纪了，怎么会不希望有人陪伴终
人眼球，对象就是绯闻已久的英国前首
老呢，何况是嫩妻。无奈邓文迪不是相
相布莱尔，早前公布的邮件和电话记录
信“白头到老”的主儿，她要靠婚姻攀
似乎解释了老默黯然离婚的真实原因。
上更高的枝头，老默就是驿站而已。总
2013 年 11 月，邓姐结束与老默长达 14
有人说老默看中邓姐所代表的的中国市
年的婚姻，离婚后只获得老默 1% 不到
场，其实邓已经离开中国多年，即使能
的财产分配，分别是纽约和北京的房子， 在中国圈子做点事，也是靠默太太的头 至于两个女儿的信托基金，虽有天文数
衔。被利用更多的应该是老默，邓姐在
字，但终究得等女儿成年。
这 14 年的婚姻期间一点也不消停，忙 着传宗接代，无奈只生了俩女娃；忙着 开拓中国电影市场，无奈电影拍得七零 八落；忙着插手新闻集团，无奈老默死 死捍卫。她最有成就的莫过于带着老默 出席各种宴会和颁奖，在闪光灯前秀幸 福，然后搭建各种人际关系。邓姐的子 宫不算争气，倒是自己不轻易认输，不 轻易屈服。
生了男娃，豪门梦也难续 赵欣瑜
小编有话说： 这婚姻哪怕只维持一天，赵小姐和 儿子也总算被叶家认可过，也总算挤进
2013 年 12 月，京城第一名媛赵欣
家谱。所谓母凭子贵，叶公子是叶家唯
瑜发布微博，称其丈夫是叶选廉。一个
一的香火，这一个月时间足够大家族对
月后的 2014 年 1 月，赵再次公开离婚，
权力财产的重新分配，赵小姐是一时的
分得 600 万家产。叶选廉，叶剑英之子， 叶太太，却是一世的叶妈妈。“女人的 任两家大公司的总裁和董事。赵欣瑜，
子宫要争气”排名第一，继得了香火就
北京社交名媛、歌手，是北京最豪华俱
是名门望族，是叶将军的孙子啊。想想
乐部的投资人。二人谈了 24 年恋爱，
叶将军的另一孙女叶明子能在太庙举行
育有一子，婚姻持续长达 1 个月。
婚礼，这叶公子的未来能省油吗？哦， 太庙什么地方？太庙是明清两代皇帝祭 奠祖先的家庙，是全国重点文物保护单 位，一般人估计花再多钱都无法在内设 宴，更何况叶家也许一分钱都不用花 呢？赵小姐的经历让小编想起国内那些 “早上升职，下午退休”的潜规则，老 干部们从此享受的就是高一级别的退休 待遇嘛。
February 2014
生了男娃，你还得再接再厉 郭晶晶
小编有话说： 当很多女人在觊觎豪门生活时，郭 晶晶确实开了个好头。先是零绯闻谈了
2013 年 11 月，郭晶晶为香港豪门
8 年恋爱，然后是中规中矩的世纪婚礼，
霍家诞下麟儿，稳住了豪门媳妇的宝座， 最后是喜获男丁。但是，生子翌日霍家 让大多数还在豪门外徘徊或者埋怨肚子
就发话了，“还会继续生”。这豪门媳
不争气生不出男丁的女人们咬牙切齿。
妇虽有令人艳羡的富丽堂皇，却也无法
这个含着金钥匙出生的霍家第四代让其
掌控自己的人生——生不生，什么时候
母亲实现了从跳水皇后到香港名媛的大
生，在哪里生，都有若干眼睛在盯着，
变身，名牌、豪宅、私人飞机瞬间成为
就差请专门护士指导洞房，以保证百分
囊中物。
百怀男丁。这是一场交换，女人用自己 清白的身家和忍让的性情换得豪门入场 券，失去的就是对自己、丈夫和后代命 运的干预，更别说是控制。前脚踏进庭 院深深，后脚便是冷暖自知——郭晶晶 的婆婆朱玲玲也曾是惊艳一时的香港小 姐，也曾为霍家生了两个男丁，最终却 还是离婚收场。下一个给郭晶晶的命题 也许就是，“女儿是爸爸前世的情人， 你给霍启刚也来一个？”
还没生，你猜是男是女？ 大S
小编有话说： 大 S 的低调不太寻常，要不就是保 胎保得辛苦，要不就是已经知道是个女
2013 年 12 月， 台 湾 艺 人 大 S 晒
娃了。如果大 S 真生了个女儿，其婆婆
出微博，称其有一家三口，正式回复外
的尖酸刻薄会不会再次重回江湖呢？话
界的猜测。其婆婆张兰，俏江南饮食集
说大 S 的妹妹小 S 已经为生男娃苦苦
团老总，对媒体大赞儿媳妇，一改以往
挣扎了若干年。抱得三闺女，本已经决
“尖酸刻薄”的形象，大概也是因为大
定不再怀孕的小 S 现在也支支吾吾地说
S 的肚子不负众望，总算争气了点。只
“顺其自然”，为下次怀孕埋下伏笔。
不过，爆料怀孕之后，大 S 和汪小菲一
这要是姐妹两都是生不出男娃的命，这
直保持低调，这默默无闻难道是生女娃
帐估计还会被算到两姐妹妈妈的遗传基
的前奏？
因上。可是，豪门真的需要媳妇们生男 丁吗？你看看何鸿燊现在最出色的继承 人就是二太太的大女儿何超琼，你看看 范冰冰就扬言“我为什么要嫁豪门，我 就是豪门”，你看看林青霞没有儿子不 依然是丈夫光鲜的门面吗？小编认为， 豪门梦的延续不在于生男生女，而是在 于女人自身的修养——如何协助你的豪 门丈夫，如何撑得起大家族的气场，如 何培养好下一代成为真正的贵族，这些 才是长久之计。
Days Magazine
February 2014
生活 2 月的滑铁卢虽然寒冷，却热闹非凡。农历春节的后续活动一 波接一波，人们如赶场般到这看看，那瞧瞧。更辛苦的可能要 数表演团体和媒体了，过一个年，在多场活动里总能见到那些 熟悉的身影，或是在台上欢歌笑舞的，或是在台下连拍不断的。 就算是为了这些个辛苦的身影，社区活动也是要秀一秀的。 不过，在这个追求个性的时代，同质化的现象恐怕还是应该尽 量避免的。而在同质化严重的当今，偶尔有那么几个特立独行 的脱颖而出的话，就能瞬间“亮瞎”看客们的眼，比如 2014 滑大春晚，又比如“大尺度”的“性”教育。 欲知详情为何？请看《日子》生活版。
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Days Magazine
华商云集，共创未来 —— 专访滑铁卢华人商业协会（WCBA）会长张超 文 & 摄 / 关光耀
细细说起成立商会的初衷。
2014 年 3 月， 滑铁卢地区重要的社会团体——滑铁卢华人
另外，帮助新的商家也成为商会的重要目的。张超说，华商
商业协会（WCBA）宣布成立。这是一个非赢利性的地区商会
在滑铁卢市越来越多，新的华商正不断加入进来。但由于对商业
组织。《日子》记者独家专访了商业协会会长张超先生。
环境的不熟悉，他看到一些新华商走了一些弯路，甚至吃了一些 本来没必要的亏，非常可惜。所以商会希望能通过一些商务讲座
作为滑铁卢地区最早的华人牙医，十几年来，张超亲身经历
和老华商资源，帮助他们熟悉法律条例和商业环境，共享资源，
了滑铁卢这座城市商业的逐渐兴旺，也见证了华人商家的活跃和
互通有无，帮助他们的生意更快做大。“先进帮助后进，就是我
对滑铁卢商业的促进及贡献。于是他头脑里慢慢形成了成立一个
们华人的优良传统啊。”张超微笑着说。
滑铁卢华人商会的想法。当他与一些精英华商分享这个想法时， 大家都深感赞同，十分兴奋，都认为这将是滑铁卢华人商圈一件
WCBA 理事皆是滑铁卢地区华商精英，现已有二十多名骨
大事。一拍即合之后，经过长时间筹备，滑铁卢华人商业协会
干会员，主要成员都是从中国内地、台湾和香港移民到加拿大滑
（WCBA）于 2014 年 3 月正式成立。
铁卢地区的优秀商业人士。这些骨干会员还在不断介绍其它会员 加入。张超表示，作为首届会长，自己感觉责任很大，要做的事
“华人一直有着经商的传统，历史上就有著名的晋商、徽商、
情很多。商会要促进会员之间和外界商业机构的交流，促进会员
潮商。在海外，华商的成功例子也比比皆是，甚至‘华商’成了
和政府部门之间的联系，保持与其它社会团体的联系和合作，反
海外华人的一张名片。华商刻苦勤奋，头脑灵活，经营范围广，
映会员的呼声和需求等。如果这些工作都做到位的话，商会会员
影响比较大。在滑铁卢也是如此，已经出现了一些著名华商。所
将会受益非浅。
以把华商团结起来就显得十分重要。成立商会后，华商们能够互 助互利，共享资源，扩大商机，提升华商在本地区的积极影响 ,
张超本身是一名医术高明，受人尊重的牙医。当记者问他做
进而塑造华商的专业形象。这就是我们想做到的。”张超向记者
牙医和商会会长是否也有相通之处时，他笑着说，“做牙医和会
February 2014
长其实是相通的，都是服务行业。牙医帮患者治好了牙病，吃饭倍香。做商会帮会员解决了问题，生意做大——都一样是我最乐意看到的。 但是我觉得做会长的责任更大，因为我必须让会员觉得参加商会是值得的，是乐于参加的。让会员既受惠于别人，也乐意施惠于别人。这样， 商会才会更有凝聚力，会员就会团结一致，发挥出商会最大的作用。”
“其实，会员才是商会的主角，我只是服务的一员。”张超强调说。
“服务会员，推广商业”是 WCBA 的宗旨。张超说这八个字简洁明了，但要做好却非常不易。他表示，会和理事会一起倾听会员心声， 努力做到最好。
作为一名严谨的牙医，张超却弹得一手很专业的古筝，可谓名副其实的儒商。他从小喜欢音乐，古筝受教于西安音乐学院教授，师 出名门。采访完毕，张超即兴给记者演奏了一曲气势恢宏的《将军令》。从那铿锵有力的铮铮琴声中，你或可听出张超做好华人商会的 决心。
洁
at Breithaupt St.
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Days Magazine
Satya Nadella
江湖风云出我辈
微软新一任 CEO 文 / 那年青衫 2014 年刚过，大家还沉侵在各种
Satya 出生于印度南部的城市海
正劲的李敏镐出身在足球界成就在演
德拉巴。该城市是印度的第六大城市，
艺圈一样，Satya 则是成就在 IT 界。
拥有 400 多年历史，以美丽的自然风
美食、各种聚会、各种“爬梯”、各
景、庙宇、清真寺、尖塔和桥梁而著称，
种春晚的神吐槽里面时，却惊闻 IT 界
更为重要的是，这里是印度较早发展
别了心爱的姑娘小芳，Satya 来到了
巨头微软换 CEO 的事情。这简直是
通讯技术的城市之一。完善的基础建
曼尼帕尔理工学院 (Manipal Institute
IT 界 2014 年“血雨腥风”的开始啊！
设使海得拉巴成为软件发展、生物技
of Technology)。该学院在印度不属
没想到刚刚年初，微软就给咱来了一
术和代工的基地，许多印度本国和国
于顶级院校，在 2012 年印度的著名
记这么大的猛料。秉着 IT 人刨根问底
际公司都在这里设有总部或研究中心。
报刊“India Today”（相当于印度版
的、近乎偏执的八卦精神，我们必须
由此可见，Satya 从众多印度移民中
的纽约时报）的理工学院排名中仅排
来看看这位年仅 46 岁就站在了微软
脱颖而出，从一个小小的工程师一路
第 24 位，在印度发行量最大的商业
顶端的 Satya Nadella 到底何许人也。
走上微软 CEO 的位置，并非偶然——
报刊 Mint 里的排名是第 12 位。但是
家乡良好的技术环境为他的成长提供
别看其排名不是很靠前，但曼尼帕尔
了成功的土壤，也为他如今的成就埋
理工学院有另外一个很牛气冲天的名
下了伏笔。
字，那就是 MIT。或许以后，Sayta
Satya 的全名为 Satyanarayana Nadella ( 此名字看着有没有一种非线
读完高中离开美丽的小城市，告
功成名就了，也可以跟自己的儿孙吹
性无穷递归的感觉 )，具体后来为什么 改名为 Satya, 个中缘由无从考证。但
在美丽的海德拉巴，Satya 读完
个人猜测，他是担心过美国安检时，
了高中，度过了他的青葱岁月。值得
安检大叔发音会不小心把舌头给咬坏
一提的是，Satya 在读高中的时候是
了，遂改名为 Satya。
颇有天赋的板球队员。正如现在风头
嘘一番——“想当年，我也是 MIT 毕 业的。” 虽然就读的学校一般，但 Satya
February 2014
的 人 生 目 标 却 很 不 一 般。 曾 经 与 他
公司做技术人员兼码农。
在 学 院 同 班 的 普 拉 萨 德 (Ganesh
亿美金。就连盖茨他老人家也曾拍着 Satya 的肩膀说：“小伙子，好好干，
Prasad) 在一次采访中说：“我记得
不 过，Satya 并 不 满 足 在 SUN
我 很 看 好 你！”Satya 当 真 没 有 辜
曾经问过 Satya 的未来打算，他的回
里发展，终于在 1992 年如愿以偿地
负盖茨的看重和栽培，正式成为微软
答是，希望加入一家软件公司——也
进 入 微 软。 在 微 软，Satya 每 隔 几
CEO，成就了自己的梦想。
就是微软做营销业务。”可见 Satya
年就变动一次部门，从 Windows 到
早早确立了奋斗目标，然后一路坚定
Office 办 公 软 件 部 门 他 都 呆 过。 近
2014 才 刚 开 始， 微 软 面 前 的 挑
地走到今天。这也是大多数成功之士
些年，他还帮助牵头推进了一系列业
战已经有一大摊子了——要把从诺基
共同具备的品质之一。从曼尼帕尔理
务，包括必应 (Bing) 搜索引擎、SQL
亚公司收购的手机业务和 32,000 名
工学院获得 EE 和通信专业的双学位
Server 数据库和名为“Azure”的云
员工整合进微软；要改善触摸屏版的
之后，Satya 移民美国，开始了他的
服 务 的 开 发。 尤 其 是 Azure 技 术，
Windows 系 统 使 之 更 受 欢 迎； 要 提
美国梦。
不但巩固了微软在线服务的地位，也
高在技术方面的威信与谷歌和苹果等
被 很 多 企 业 用 来 运 行 计 算 操 作。 而
抗衡……
在移居美国之后，纳德拉从威斯
Satya 在管理上的天赋也随着工作的
康星大学 (University of Wisconsin)
变动越来越被公司所看重。他不仅成
46 岁的年轻 CEO 能否率领微软
获 得 了 计 算 机 科 学 硕 士 学 位， 然
功将微软的数据库和服务器转换为以
作出改变，接受新的挑战，甚至超越
后 他 又 趁 热 打 铁， 在 芝 加 哥 大 学
Cloud 为基础的数据存储和服务，还
微软以往的辉煌呢？我们拭目以待。
(University of Chicago) 读完了工商
把微软“云服务”的收益从 2011 年
管理硕士学位。之后，便进入了 SUN
的 16 亿美金提高到了 2013 年的 20
Sayta 的生活逸事 朋友们都表示 Sayta 平时说话很难懂，话里经常夹杂着“平台”、“基础设施”和“互联网级别”等术语。但是，Sayta 在跟工程师沟通时，这些术语反而成为其优势。与 Satya 共过事的人都说，其最大的优点在于和蔼可亲、善于合作。 在微软位于华盛顿州雷德蒙德 (Redmond) 的工业园区内工作时，Sayta 喜欢穿时尚的运动外衣，戴设计师款眼镜。在人 群中很容易就可以认出他来，因为 90% 的技术员工都是穿卡其服、牛仔裤和 T 恤，只有他，一点也不像技术人员。
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Days Magazine
遗嘱，在加 拿大不得不 说的故事
前不久，纳尔逊·曼德拉基金会公布了南非 已故前总统曼德拉的遗嘱。曼德拉在遗嘱中将其 总额为 4600 万兰特（约合 418 万美元）的遗产 分别赠予了他的家人、工作人员、基金会和学校等。 这份遗嘱当真是“我的财产，我做主！” 当人们面对用毕生劳动或智慧获得的财富时， 想必都会想要按照自己的意愿来分配或处置。在 世的时候，说话好使，有人听从；一旦永别了大 千世界，仍然想要自己的意愿得到执行，那就只 有早早立下遗嘱最靠谱。在这里我们暂且撇开曼 德拉的遗嘱所引起的各种争议，来关注一下“立 遗嘱”这件事本身。
如果没有遗嘱…… 在有遗嘱的情况下，遗产可以按照个人生前 的意愿来分配。在没有遗嘱的情况下，遗产只能 通过法定继承分配，以下举一些例子（当然配偶 还有权行使婚姻家庭法中财产平分选择权）： ·只有配偶存活的情况下，全部遗产分配给配偶； ·有配偶及父母兄弟姐妹等非子女亲戚存活时， 全部遗产还是分配给配偶； ·只有孩子存活，全部遗产分配给孩子；
你了解遗嘱吗？
·有配偶及一个孩子存活，遗产中先分配 20 万给 配偶，剩余的遗产平均分配给配偶及孩子；
遗嘱，是反映个人如何分配自己财产书面文 件，该文件的效力只有在当事人过世后才得以生 效。
·有配偶及多个孩子存活，遗产中先分配 20 万给 配偶，剩余遗产的三分之一仍然归配偶所得，最 后剩余部分再平均分配给孩子们；
在加拿大，大多数本地人都有早立遗嘱的习 惯，从某种程度上来说，这也是当事人的保护家 人的一个重要手段。根据加拿大安大略省法律规 定，年满 18 周岁且心智健全（即具有民事行为能 力）的人就可以设立遗嘱。
·没有配偶和孩子存活，遗产将按照继承顺序在 近亲属，如父母、兄弟姐妹等之间分配；
对于拥有房产或经营生意的人、步入婚姻或 处在同居关系中的人、已经育有子女的人、有意 将自己的财产赠与朋友或慈善机构的人来说，设 立遗嘱尤为重要。一旦他们不幸离世，那么其指 定的遗嘱执行人就可以按照遗嘱为其分配财产， 使在第一时间遗产分配可以得到执行。
·没有任何亲属存活，那遗产将交由政府。
遗嘱的重要性 遗嘱不仅可以保障对个人财产的分配权，也 能在不幸来临时对未成年孩子的监护权进行妥善 安排。除此之外，如果对葬礼有特定要求的人， 也可以通过遗嘱把自己的意愿表达出来，将来由 遗嘱执行人来实现。
没有遗嘱的烦恼 同样，按照法律规定，如果去世的人未能留 下遗嘱，那么死者名下的财产，包括银行帐户存 款在内，都会被立即冻结，直到法院指定一个遗 嘱管理人在确定死者没有留下遗嘱的前提下处理 遗产分配。 在遗产冻结期间，死者的家庭成员，哪怕是 再亲近的家人也无权动用分毫，那样可能导致整 个家庭陷入经济拮据的困境。如果家庭成员里没 有人申请做遗嘱管理人，那么这个角色将会由法 庭指定人来担任，根据法律规定来分配遗产，并 从遗产中扣除在一笔处理费用。而且，在没有遗 嘱的情况下，遗产分配时可能出现一些不必要的 税费。这个法定的处理过程，可以说是费时又破财。 更有甚者，在没有设立遗嘱的情况下，夫妻双方 意外死亡，只留下未满 18 周岁的孩子，那法院将
但是，根据安省的法律，存在婚姻关系、同 居关系或者有人依赖其生活的立遗嘱人在遗嘱内 不得忽视或剥夺自己配偶、孩子以及依赖立遗嘱 人生存者的权利。
无效的遗嘱等同没有遗嘱 遗嘱的重要性，已经不言而喻。但如何保证 设立的遗嘱有效，自然是立遗嘱人最关心的问题。 按照安省的法律规定，有效的遗嘱必须是书 面形式，有立遗嘱人及两个非受益见证人的签字； 这两个见证人必须同时在场见证立遗嘱人的签字。 同时，还需要确保立遗嘱人具有完全民事行为能 力，完全理解遗嘱内容，在自主自愿的情况下签 署遗嘱。
指定一名公共监护及受托人来照顾这个孩子。 通常，立遗嘱人会找律师为其遗嘱把关，并 作为遗嘱见证人。这样一方面即可以规避遗嘱中 出现无效的条款（比如忽视配偶的份额），另一 方面也能很好地保障有效遗嘱的形式条件——完
February 2014 全解释遗嘱内容，并有两个见证人同时在 场见证立遗嘱人签字。 由于签署的遗嘱原件只有一份，所以 必须将其妥善保管。一般律师会替客户代 理保管遗嘱原件，例如 SorbaraLaw 就设 有专门的防火文件储藏间保管客户的遗嘱 原件，而客户手上会保留遗嘱的复印件。 遗嘱一经设立，立遗嘱人应该告知家 人该遗嘱的存放处。
·是否有特别遗赠给他人或慈善机构的， 并将特别遗赠物罗列出来，附在遗嘱后面； 需考虑在遗产受益子女先于立遗嘱人离世 的情况下，那份遗产是否在该子女的孩子 中分配，还是在其亲兄弟姐妹中分配。
·与该指定遗嘱执行人是否存在利益冲 突？
以上这些只是一些比较基本的考虑事 项。一份好的遗嘱，应该充分考虑到各种 不确定性因素，最大限度反映立遗嘱人的 意愿，及保障受益人的权利。
·该指定遗嘱执行人是否具有处理遗产的 能力、相关知识、以及积极的态度？
除了受益人，遗嘱中另一个需要特别 注意的角色非“遗嘱执行人”莫属。
好遗嘱需要考虑周到 遗嘱执行人是立遗嘱人生前指定，在 其死后执行其遗产分配等事宜的人。
·子女在什么年龄得以继承遗产； ·指定何人作为未成年孩子的监护人； ·选择何人作为自己的遗嘱执行人。如果 该指定遗嘱执行人发生不测，后备指定遗 嘱执行人为谁；
·该指定遗嘱执行人的年龄也是需要考虑 的因素。这关系到遗嘱执行人是否能活得 比立遗嘱人长久。
遗嘱执行人
这一点尤为重要。一旦不幸发生，家 人可以第一时间找到该遗嘱，按其执行死 者的遗产分配和告别仪式等。
·立遗嘱人设立遗嘱初期，除了需要考虑 遗产如何分配之外，还需要考虑以下几点：
·该指定遗嘱执行人是否有时间来帮助处 理遗产？
遗嘱执行人的主要职责是为死者付清 税款、帐单，并清理其财产帐户，以及按 照遗嘱分配遗产给受益人。当立遗嘱人选 择遗嘱执行人时需要考虑以下几个因素： ·该指定遗嘱执行人是否居住在同一个 省？如本地的立遗嘱人需要考虑指定遗嘱 执行人是否住在安省。
律师一般会给立遗嘱人建议如何选择 恰当的遗嘱执行人。遗嘱设立后，并非一 成不变。譬如当立遗嘱人想法产生变化， 家庭成员结构发生变化，个人资产发生变 化，某一遗产受益人死亡，遗嘱执行人死 亡或变更，有新生儿诞生，指定慈善机构 发生合并，抑或是税法、家庭财产法发生 变更时，都需要对已立遗嘱进行改动或是 重定。 遗嘱是对个人财产的最后管理，从另 一个层面来说，也是对家庭成员，尤其是 未成年子女应尽的最后一份责任。 本文法律内容由 SobaraLaw 提供 本文并非法律意见仅供参考，就相关问题， 请咨询您的法律顾问
如果有任何法律问题，请致电我所律师 Susan Liu 519-576-0460 ext.302
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加元贬值何时了 ?
文 / 蔡光涛 【CFA，双鼎投资合伙人】
在投资圈子里有一个笑话：上了头条的财经新闻，不用读就知
最近加元的暴跌，其实不见得是坏消息。加元的贬值直接提高
道是坏消息！虽然有时候确实是个好消息，但是有些读者还是把它
出口商品的价格竞争力。在通货膨胀率徘徊于 1%-2% 的情况下，
解读成坏消息。人们对加元汇率变化报道的态度就是这现象的有力
加拿大央行可以保持当前的低利率，刺激经济的发展。另外由于加
证明——加元涨的时候，大家忧心忡忡，担心出口商品没有竞争力
元的贬值，更多外国投资会涌进加拿大，收购加拿大的资源和相关
工厂要关门；加元跌的时候，大家痛心疾首，害怕手上的钞票没有
企业。所以，加元的短期贬值实则有利于长期的经济发展。大家只
竞争力，美国 shopping 去不成。
要有工作，日子总会越来越好的。
在过去的一年里，加元兑换美元的汇率差不多跌了 10% 左右。
那么加元贬值对投资者有什么影响呢？
茶余饭后、网上论坛，大家都在讨论：“这是咋回事儿？”在全球 经济逐步回暖复苏的今天，为什么加元在对美元的交锋中却象是三
短期来讲，加拿大的银行和那些在美国有经营业务的公司报表
国演义里的孟获一降再降？回答这个问题，需要从货币理论和加拿
收入会大幅度提高。因为把美元的收入转化成加元，汇率有着举足
大宏观经济的角度来阐释。
轻重的作用。从长期来讲，我认为大家应该适当地购买一些以美元 定价的资产。多元化是投资者最后一个“免费的午餐”。作为加拿
从理论上来讲，货币之间汇率变动是由两国之间的银行存款利
大人，我们的房子、RRSP、工资收入都是以加元定价的。美元资
率差决定的。在相等的通货膨胀环境中和外汇自由兑换的条件下，
产可以帮助我们提高投资组合的回报率，同时降低风险。况且美元
汇率和银行利率是成正比的，高利率推动高汇率。如果另一个国家
作为外汇，本身就是一种资产。决定外汇货币内在价值的是一个国
的利率高，投资者就会从本国银行借钱，兑换成外币，存在外国银行。
家长期的劳动生产效率。从这个标准来看，加拿大一直是低于美国的，
一年后，再把外币兑换回本国货币，连本带息还给银行，净赚利息差。
除非加拿大进行大规模的结构性改革，否则这种状况不大可能改变。
如此反复，大家都会在市场中争购外币，推高市场上外汇期货的价格。 外汇的现价和一年后外汇期货的差价就是两国之间的利率差。这就 是著名的利率均势理论 (Interest Rate Parity)。
加元贬值的旅程才刚刚开始。除非加拿大提高劳动生产效率或 者全球资源商品的价格大幅回升，否则这种趋势将持续下去。所以 大家最好捂紧钱包，少去几次美国 shopping。毕竟，一觉醒来，
这个理论如何解释最近加元的颓势呢？最近美联储多次示意将
大家都发现自己的工资收入比美国人降了 10%。
停止量化宽松政策 (QE) 并逐步减少新增货币的供应量。市场预期 未来美国经济走强和美联储调高利率的可能性大大增加，因此美元
（本文章内容仅代表作者本人观点）
逐渐坚挺。反观加拿大的新任央行行长 Stephen Poloz 多次表示继 续宽松的货币政策刺激经济，短期不会加息。如此一来，加元一蹶 不振也不奇怪。
从宏观经济的角度来看，在未来几年，加拿大的经济发展速度 将远远低于美国经济的发展速度。加拿大是以矿产和能源出口为主 的国家，和资源类相关的 GDP 占到全国 GDP 的 70% 左右。中国 和印度为首的资源消费大国正在经历经济的转型期，尤其是中国的 去产能化和大力整治环境污染的政策，都直接导致对加拿大资源的 需求大大降低。加国的资源出口减少，加上全球的资源商品价格在 供需转换的动态中持续下调，加国经济增长当然会受到沉重的打击。 反观美国，由于其实体经济的多元化和生产效率的不断提高，未来 经济的发展预期非常看好。再加上“页岩气”开采技术的成熟和广 泛应用，美国将在未来几年内从能源净输入国转变成能源净输出国。 借助廉价的能源价格，美国的经济发展又将进入新的快车道。此消 彼涨，加元的贬值也正是反映这样的市场预期。
加元和美元的汇率走势图： January,1900- January 2014 (www.oanda.com)
February 2014
社区 图·闻
BRUSH OFF 1 月 25 日，位于 Kitchener 市中心的 THEMUSEUM 举办了第三届 Brush off 油画比赛和现场拍卖。20 名本地 艺术家同场竞艺一决高下，他们的画作也在现场进行 Silent Auction。DJ、劲歌、美酒，时尚和爱好艺术的男女赏画、 投票、交际，可谓是本地一大艺术及社交盛事。
COCCC NEW YEAR GALA 安省中部中华文化中心（COCCC）于 2 月 8 日在滑 铁卢 RIM Park 举办 2014 新春联谊。来自 KW 中文学校 舞蹈班的小朋友随着韩国电视剧《大长今》的主题曲翩翩 起舞，为春节平添喜庆气氛。另外，当晚的武术表演和体 操表演也是精彩万分，是当之无愧的亮点。
水城春晚 由滑铁卢中文网站 www.kwcg.ca 举办的水城春晚一 直是定位为本地华人家庭的大联欢。2 月 8 日晚的 2014 年 水城春晚再次突出家庭主题，小朋友表演的节目一个接一 个，民乐、舞蹈、演唱……大人们直感叹水城华人的新生 力量不容小觑。
大山侃大山 2 月 13 日，国内名嘴大山在滑铁卢大学进行了一场“大 山侃大山”脱口秀，讲述了他作为一个加拿大人在中国出 名以来的种种，以及他对于中加文化的一些看法。近 500 名本地留学生和来自中国大陆的移民到场听取了这场风趣 的脱口秀，还与大山进行了问答，最后合影留念。
台湾同乡会 基秦拿市中心的国会议员 Peter Braid、滑铁卢市长 Brenda Halloran 受滑铁卢台湾同乡会的邀请参加 2 月 8 日在 RIM Park 举行的金马五十年春节联欢晚会。Peter Braid 一时兴起，上台与同乡会的成员一同欢乐起舞， Brenda Halloran 则是兴致勃勃地坐在台下拿着手机拍摄。 这个马年春节想必对他们来说都留下了特别的回忆吧！
Casey Wildgen（右）在太太赖碧静（中）和主持吴 美惠（左）的鼓励下，读颂滑铁卢台湾同乡会金马五十年 春节联欢晚会节目单上面的中文内容。Casey 是滑铁卢公 立教育局旗下的一名老师，在华人太太的影响下热爱中国 文化，不仅会说普通话，更会看中文字。
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年轻 真 好！ 2014 UWCSSA 滑大春晚 土豪、屌
文 / 陈月影 摄 / 何方赛耶
丝、白富美、高富帅、萌妹子、女汉子、好基友、学渣、学霸……
一场春节晚会，一个“极品”云集的派对，一台尺度大、笑点多、品质高的文艺表演…… 告诉我，你还要用哪些“劲爆”的词来形容滑大春晚？
“有些表演看完，节操没了还可以捡 回来。滑大春晚看完，我感觉节操直接给
行力。按 UWCSSA 现任主席李鸿雄的话 就是“被逼出来的。”
蒸发了，捡都捡不回来了。”
还是要感慨“年轻真好”。年轻有足 够的资本犯错误，你做得不好或不够好， 大家都会宽容。而你做好了，大家都会喝
近 700 多张票还没等怎么宣传就被一
彩叫好；年轻可以很傻很天真，可以很二
说这话的是陪我一起看秀的摄影师。
抢而空。这也不奇怪，节目好看，内容有
很呆萌，可以很纯很简单。演出可以只是
不要误会，他这话说得绝对是褒义的。这
创意还跟得上当下社会热点，怎么会不吸
演出，没有政治，无关利益，当然，插播
个常常被我讽刺为“处女男同类项”的挑
引人？
小广告还是要的；年轻可以口无遮拦、童
剔男生难得有一次发自内心地赞扬：“这
言无忌，可以短裙热裤、美不胜收；年轻
晚会的专业度和表演品质真的很不错。”
有中国驻多伦多领事馆的教育参赞徐
在跟着我跑了几场春节活动之后，这是第
卫亚博士台上一曲真情流露的《在那桃花
一次他能专心看完一整场表演，没和我抱
盛开的地方》，有滑铁卢“小刘谦”Jack
当我混迹于一群 90 后之中，为台上
怨着要提早回家。
不带托儿的魔术表演，有滑大好声音十强
的无节操大笑，因他们的大尺度扶额时，
选手的青春放歌，有滑大辩论社没节操的
我同时也震撼于滑铁卢的人才济济，皆隐
这也是我第一次现场看滑大春晚。爆 笑之余，心中一直感叹“年轻真好”。
《六小儿“辩”性》，有土豪、妹子、美美、
可以美得很鲜活，帅得很风骚。
于大学。
干爹轮流出场的小品…… 这台晚会在内容的设计上自然以创意 这样的一场晚会，你说你想不想看？
和时髦流行词取胜，但每一个节目的品质
就这么一群 20 岁左右非艺术、编导专业出
7 名主要负责人，总共 37 位工作人员，
这样的一场晚会，你说除了在滑大春晚，
也是极高的——对口相声说、学、逗、唱，
身的年轻人，在滑铁卢大学压力山大的学
你还可以在哪里看得到？
字正腔圆；民乐和电子钢琴奏出了西洋中
习之余，只用了 1 个月的时间筹划、组织、 执行了这么一场“非滑铁卢水准”的晚会， 真的不得不佩服他们的激情、创造力和执
国风；Hip Pop 动感之余还有些性感，拉 假如这些挑不起你的兴趣，只能说， 你老了。
丁舞风情岂止是万种；小品竟配了高清视 频做人物的心理旁白；近景魔术自然是被
February 2014
人吐槽揭秘不断却不曾被超越；还有最后 压轴的滑大好声音冠军侯爵与滑大永远的 “任老师”任远之间的 PK，胜负难分，直 引得全场学生打开 iPhone 的电筒功能做 荧光棒，高举摇晃。 这样的阵仗，你何曾在滑铁卢这个好 山好水好无聊的地方见到过？ 一场春晚，令我对滑大完全改观。谁 说滑大没有美女？舞台上站着、走着、舞 着、扭着的不是美女，是什么啊！有木有！ 谁说滑大学霸学坏了脑子，学渣没有前途？ 台上才艺双全的不是学霸，就是学渣啊！ 有木有！ 春 晚 才 刚 结 束， 我 已 经 开 始 期 待 UWCSSA 的下一场盛会。听说今年的滑 大好声音即将开始，我很期待，你呢？
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行游欧罗巴 欧洲游记连载之三
亚得里亚海、波黑
文 & 摄 / Steven Zheng
February 2014 每一道褶皱都不同，每一道褶皱又都 翻滚出同样洁白的浪花。我们乘坐的 Liburnija 号轮船很大，带了不少旅客， 有的看书、有的喝酒聊天、有的只是 欣赏海景什么也不做。很多人并没有 预定船舱铺位，尽管半夜甲板上很冷， 但他们挂吊床、钻睡袋，一样过得去。 我还看见一对父母带着小孩子，就铺 了张毯子在甲板上玩耍、过夜。老外 们总有些随遇而安的心态，这点让我 觉得是自愧不如。
斯普利特 (Split)，建于公元 7 世 纪，是克罗地亚第二大城市，也是达 尔马提亚地区第一大海港，更是这一 地区最古老的城市之一。 上一期的行游欧罗巴，我沉醉在
边小镇还是海中小岛，一样都拥有得
奥地利的浪漫情怀中，又被生机勃勃
天独厚的景色。数百年来，那些或宽
城市是以罗马皇帝戴克里先的夏
的斯洛文尼亚唤醒了心中的活力和野
阔或狭长的石板路，已经被来来往往
宫为核心发展起来的。戴克里先宫建
性。如今挥别了那只在卢布尔雅那市
的人们走得异常光滑。每天清晨，那
于公元 305 年，占地 3 万平方米，宫
龙桥上神气活现的青铜翼龙，我投向
些小小的面包店，就会飘出诱人的香
墙高达 17 ～ 21 米，宽 2 米，宫殿正
亚得里亚海的温柔怀抱。
味；小教堂的钟声，在蓝天白云下是
门 6 根大理石柱竟是远涉重洋从中东
那么悠扬而长远；一群群肥硕的白色
运来的，由此可以想象这个工程的浩
海鸥，在海港上面盘旋、翱翔，鸟瞰
繁壮大。入夜的斯普利特热闹非凡，
那些享受咖啡、美食的人们。
长长的海滨路廊上有音乐会，有街头
亚得里亚海是属于地中海的一部 份水域，它的西岸属于意大利，东岸 则分别属于斯洛文尼亚、克罗地亚、 波斯尼亚和黑塞哥维那、黑山和阿尔 巴尼亚。
这 里 的 港 湾， 都 停 泊 着 大 大 小 小 的 游 艇。 其 密 集 程 度 与 那 些 繁 华 shopping mall 的停车场不相上下。
第一眼看见亚得里亚海，我便爱
我猜当地的居民未必有车，却多半有
上了它。是的，我相信不管是谁，看
船。车只是代步工具，但船却是用来
到这片海域的时候，也一定会爱上它
享受人生的。
的。大海在明媚阳光下舒展开来的那 种无边无际的辽阔、那种从容不迫的
这里的航运也很方便，有大型的
气度，是其他景色所无法比拟的。晶
船舶接送旅客和车辆，往返于一些主
莹剔透的绿、蓝、白三色的粼粼波光，
要 的 港 口 城 市。 我 们 预 定 了 船 票，
耀眼得无法直视，但你又无法抗拒它
从里耶卡（Rijeka）起程到斯普利特
的魅力，就想去触摸它、亲近它。
（Split）去。在如此美丽的大海上航 行，是相当愉快的旅程，也是很棒的
皮兰（Prian）、罗维尼（Rovinj）、 赫瓦尔岛（Hvar Island）, 不管是海
体验。船开了，海水就像最上等的蓝 色绸缎一样，轻轻卷起，又温柔放下，
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杂耍，有小商铺，有来自世界各地的
1991 年，杜布罗夫尼克被南斯拉夫人
游客，熙熙攘攘，连吃个大排挡也得
民军攻击，持续整整七个月，城市建
等候许久（不过椒盐鱿鱼和鲜鱼汤味
筑被严重破坏。到了 2005 年，被损
道很是不错）。在宫殿出口有一小片
坏的部分才按照原样修复完毕。饶是
空地，大家席地而坐喝酒聊天，或听
如此，如今的城墙上也留下了不可磨
歌手弹唱，跟着哼唱打拍子。当年城
灭的炮弹痕迹。
中的居民，是不是也像今天这样悠闲 地饮酒作乐呢？
人类是智慧的生物，可以通过劳 动创造高度发达的文明。但人类也是
杜 布 罗 夫 尼 克（Dubrovnik） 的
愚蠢的，为了膨胀的欲望，权力的斗争，
古 名 为 拉 古 萨（Ragusa）， 是 世 界
不惜自相残杀，亲手毁坏自己建立的
遗产名录中的历史名城。它的繁荣依
文明……
靠的是海上贸易，也是当时在亚得里 亚海东岸唯一一个可以跟威尼斯竞争
老城的标志就是那绕城超过 3 公
的港口城市。拉古萨共和国很早就开
里的城墙了。朝向陆地一侧的大约有
始接触现代的法律和政治制度，早在
四到六米厚，而朝向大海一侧的则要
1272 年，就以罗马法为基础结合当地
薄的多，墙外有护城河环绕。登上这
风俗开创了自己的律法，其中还包含
个修了许多角楼、炮楼的城墙，无论
了城市发展计划和检疫制度。1301 年，
是蔚蓝的天空、辽阔的大海，还是红
城市的第一家药店开张；1347 年，城
瓦的房子、尖顶的教堂，全都尽收眼底。
市开放了它的第一所救济院；1377 年，
城内保存着 14 世纪的药房、修道院、
第一所医院（拉扎雷特医院）建立；
古老而华丽的大公馆及壮观的钟楼，
1418 年，废除奴隶贸易；1432 年，
就连街道和路灯也保持着中世纪的模
城市开办了第一家孤儿院。一处长 20
样。中午在城墙下的餐馆吃饭，看着
公里的供水系统则在 1436 年建成。
旁边港口众多的船舶，可以遥想当年
可以看出，这座城市的文明程度在当
无数的商船，正是在这里抵达又从这
时就已经到达了一个不同寻常的高度。
里出发，来往穿梭，海上贸易繁荣至极，
February 2014
加上盛极一时的灿烂文化，为这座城市获得了“亚得里亚海滨明珠”的美誉。
在杜布罗夫尼克的时光是悠闲的，上午看完老城，下午便回到旅馆休息，发呆， 再到楼下的小港湾游泳，晚上又很懒散地走到集市上吃 PIZZA。相比之下，在扎达 尔（Zadar）的行程就要匆忙许多了。纵是黄昏，也没有赶上那据说是最美的落日。
入夜，独一无二的海洋风琴，还在不知疲倦地奏鸣着。罗马广场上正在举办某 个庆祝晚会，而就在教堂门口的小空地上，人们唱歌、跳舞、饮酒、接吻，享受美 好的一天。
行程来回都得经过波斯尼亚和黑塞哥维那（就是波黑）的一小段国境，不用签证， 也不用盖章。沿海的一段风光倒还不错，所以回程的时候，我们特意下了高速，到 海边去走走。这里的建筑物明显破旧些，甚至还有一栋楼房，依然是被炮火毁坏的 状态。多年的战争让波黑经济落后，较为贫穷。现在的人们， 终于可以在清澈的海岸边游泳、嬉闹、晒太阳，而不用担心 炮弹的忽然降临。我还看见一支正在训练的水球队，年轻的 波黑小伙子们在海水里进行短距离冲刺。他们的身后，正是 那栋被战火摧毁的大厦。但他们冲劲十足的架势，休息时的 喧闹和笑声，表明了他们依然有希望、有梦想，依然继续快 乐生活着。
离开波黑，我的欧罗巴之旅也算是接近尾声了。这是一 次难忘的旅行。有风景、有美食、有欢笑，更有那些值得回 忆的人们。我会记得，在慕尼黑地铁中为我指路笑容可掬的 金发美女；在富森小镇上帮忙换硬币买邮票的热心女士；在 龙桥上偶遇的带着亲切微笑独自旅行的巴西小伙儿；看到我 们在路旁停车，主动上来询问是否需要帮忙的克罗地亚大叔； 在斯普利特的大排挡，邻桌那位对中国充满好奇和向往的外 科医生；在啤酒馆中，那对友好健谈的苏格兰夫妇；路旁水 果摊上，不会讲英语但比手划脚地请我们吃杏子的红头发大 妈（临走前，她还要再塞上几个桃子给我们）；还有在杜市 开家庭旅馆的那位老奶奶，她非常热情，一直等候我们到深夜， 又开红酒又送蛋糕，离别时还依依不舍……正是因为有了可 爱的他们，才让旅途变得更加生动有趣。
“旅行会让人谦卑，你会知道世界之大，永远有着与你 截然不同的人、事、物在地球的彼端发生。见的世面广了， 也就不会把自己局限在小格局里，不再愤世嫉俗，与人为敌。 所以，旅行永远是最好、最有效的心理治疗。”今天，我从 欧洲归来了。明天，我又将在哪里行走呢？
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二十四节气养生指南（三） 生活既然就是过日子，那么《日子》中的这篇养生连载就是告诉你如
文 / 王春明
小寒：宜养肾
何健康地过好你生活中的每一个日子。在每一期的连载中，将会有两个节
（在中国是公历 1 月 5 ～ 7 日，在加拿大应该是 2 月下旬吧。）
气的健康养生忠告，当你收集好全年的十二期连载文章并装订起来，那么
【宜】养肾，保护脾胃
您就有了指导你如何过好你生活中的每一个日子健康宝典。
春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。 秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。
俗话说“小寒大寒，冷成冰团”，也就是说这个时候天气往往非 常寒冷。
上半年是六廿一，下半年来八廿三。 每月两节日期定，最多不差一二天。 —— 二十四节气歌
小寒正处在三九隆冬之时，中医认为“寒性凝滞，寒性收引”， 因此，这段时期正是关节痛、颈椎病甚至是心脑血管疾病的高发期， 所以要更加注意养肾，保护脾胃。
中医认为，肾为先天之本，脾则为后天之本。脾是我们身体吸收 营养的重要部位，如果它“病”了，自然对营养的吸收也就少了。而 肾在得不到足够的能量供给时，人体就会阳气不足，人也就容易生病 了。通过之前两期养生指南的介绍，大家应该知道冬天是积蓄力量以 待“萌发”的季节。冬季人体的阳气是内敛的，而胃也处于一个冬眠 的状态。因此，如果在这个时候大量地进补，自身脾胃的运化功能却 又不好，就很容易加重脾胃的负担。因此在冬天，保养脾胃是刻不容 缓的。
“保胃战”要吃软不吃硬 当脾胃虚弱的时候，就如一个生病的铁匠拿不起沉重的大锤敲打 铁块一样，反而要对大鱼大肉的消化自然不会很好。在这个时候多吃 点粥、牛奶、面条等容易消化的食物，可以起到“保胃”的作用。
February 2014 很多地方在 i 小寒得时候喝腊八粥。《燕京
用热水通其经络，再把风湿之邪通过发汗排出身
岁时记》中记载“腊八粥者，用黄米，白米、江
体。后来，李时珍对这个方法进行改良，即“治
米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，
寒湿，加艾煎汤；治风虚，加五枝煎汤淋洗。”
合水煮熟，另外用桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛
可能有人觉得古人这些方法可操作性不高，
水泡脚，有疏通经络，促进气血流通的作用。
在吃上，在冬天的时候，风湿病患者好离 辛辣刺激性食物及生冷、油腻之物远一点，而多
子、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”
那么，我们不妨在饮食上下点功夫。在最冷的小
吃一点比较有营养、容易消化的食物，像鸡蛋、
上述食物均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、
寒时节，每天晚饭熬点冬季风湿粥，可以给自己
瘦肉以及豆制品，也可以多吃一些像薏米仁、山
补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。我国古
的正气添点援兵，减少风湿的折磨。
药这些祛湿的食物。当风湿活跃、关节红肿热痛
人称“粥饭为世间第一补人之物”，认为吃粥可
时，要忌吃辛热燥火的姜、辣椒、葱、羊肉等。
以延年益寿。李时珍在《本草纲目》上说，粥能 “益气、生津、养脾胃、治虚寒”。张耒的《粥
冬季风湿粥
冬天虽冷，但千万不要因此就不锻炼。经
记》中也说：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚， 材料：桂枝 10 克，大米 100 克，葱白 2 根，生
常参加慢跑、散步、打太极等运动能活动关节，
谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，
可以避免不运动而导致的气血走到关节处就被风
姜3片
最为饮食之妙诀。”
在这里，再推荐一个特别适合小寒节气吃
湿所阻的情况。从现代医学的角度来说，经常运 做法：
动能促进肢体血液循环，使病患部位的血液循环
1. 桂枝洗干净之后放入锅中，加入适量清水浸泡
得到改善，减轻疼痛感。
的红枣桂花糯米饭。做法很简单，先把红枣去核
10 分钟左右，再用水煎取汁。
煮熟，糯米洗净后先浸泡半个小时，然后把糯米
2. 把大米放入煎好的桂枝水中熬煮，当粥快熟
连同桂花糖搅拌均匀放入锅内煮，在八成熟的时
的时候，把洗好的葱白和姜片放入锅中，再煮两
候加入红枣继续煮熟。也可以在这个饭中加入有
开即可。
补血功效的葡萄干或者有温肾壮阳效果的核桃 仁。
连续食用 3 到 5 次即可。需注意的是，粥一定
我们都知道，在照顾婴儿的时候，时间到了，就
“天寒色青苍，北风叫枯桑。厚冰无裂纹， 短日有冷光。敲石不得火，壮阴正夺阳。调苦竟
食用方法：
要想养脾胃，规律的饮食也是非常重要的。
远离暖气病，暖出好身体
何言，冻吟成此章。” ——唐代孟郊《苦寒吟》
要趁热吃，别等到粥都快凉了才吃，那样效果就 不太明显了。
得给孩子喂奶，否则孩子就会饿得哇哇大哭。相
这首诗所描述的是冬天的冷与萧条。正是 因为冬天的这种“特色”，在加拿大，大多数人
同的道理，当身体饥饿时，脾胃却没有东西吃，
冬季风湿粥可以很好地缓解风湿，但终究
身体自然会“不高兴”，久而久之，其他脏器也
不能去其根本。要想彻底治愈风湿病，还需要医
会罢工；而当身体不饿时，脾胃却在大量地吸收
生的帮助。
营养，可别的脏器却不帮忙分担养分，那么脾胃
最喜欢做的一件事就是在有暖气的屋子里待着， 把寒冷关在门外。
中医认为，“人法自然，人顺四时”，也
也会负荷过重而“生病”。所以，三餐应该定时、
就是说人要顺应自然的春温、夏热、秋凉、冬寒
定量，犹忌暴饮暴食。华人或亚洲人种，由于体
这个四季变幻的规律来养生，才能减少疾病。
质的缘故，应该以素食为主、荤素搭配，这也是 保养脾胃的一个重要原则。
《黄帝内经》中说“虚邪贼风，避之有时”。 “虚邪贼风”在冬天就是指过于暖和的屋子，因
防范风湿好过冬
为它违背了自然规律。冬天的时候，人的阳气是 闭藏的，而如果屋子过于暖和，那么本来是内藏
什么人最不愿意过冬天呢？相信风湿患者
的阳气就会向外耗散。阳气受损，人也就容易出
肯定居于榜首。一到冬天，尤其是三九天，风湿 很容易再犯或者加重，苦不堪言。
现头晕眼花、四肢无力、焦躁不安、皮肤发紧、 除了食疗，在生活中我们该如何保养自己，
口鼻干燥、胸闷等不适。
才能免受风湿的折磨呢？对于风湿患者来说，冬 《黄帝内经·素问·阴阳应象大论》中有云：
天最应该注意的便是保暖问题，特别是病变位置
中医上说“冬不藏精，春必病瘟”，也是
“邪风之至，疾如风鱼，故善治者治皮毛，其次
的保暖更是重中之重。所以，风湿患者每天最好
类似的道理。如果冬天的时候肾精没有养好，使
治肌肤，其次治筋脉，其次治六腑，其次治五脏。
用热毛巾或者热水袋热敷患处 2 次，每次保持
得阳气开泄于外，那么春天来临后，人就容易生
治五脏者，半死半生也。”
半个小时，而且水温最好要保持在 60℃左右。 病。正像民间的一句老话所说“冬天不冷，夏天 不热，迟早要坐病”。
古代医书中曾有记载一些治疗风湿的方子。
另外，风湿患者居住的环境最好要向阳、
古时，大夫为了治疗风湿病，会让病人脱去衣服
通风、干燥，被子也要经常洗晒。冬季，风湿患
从饮食上来说，如果整天呆在有暖气的屋
坐在土坑中，然后用热水从头上开始淋浇，当病
者最好不要沾凉水，晚上睡觉之前坚持用热水泡
子里，那不妨多吃点润肺的食物，像百合、梨、
人开始浑身冒汗时，再用一个竹盖将土坑盖上，
脚，时间在 20 分钟左右。我们都知道，脚上的
蜂蜜等，熬点梨子粥也不错。
让病人在里面不断出汗。这个方法的原理在于先
穴位比较多，而且诸多经脉都从脚上通过。用热
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梨子粥
地下的转变那么直接，任凭谁也受不了，更甭说
章。然而，不少女人却因为脸上的黄褐斑而愁眉
特别中规中矩的脾胃了。
苦脸。在夏天的时候，强烈的紫外线更是黄褐斑
材料：梨 2 个，粳米 100 克，冰糖适量
的帮凶，让这些“斑”花更加横行霸道。 所以，在大寒的时候，就应该将一些膏粱
做法：
厚味的食物配合着清淡的食物一起食用，让脾胃
1. 将梨洗干净后连皮切碎。
慢慢适应由高蛋白食物向高纤维食物的过渡。从
忡，想尽各种办法来治疗黄褐斑，可是到了冬天，
2. 与粳米 100 克一起放入锅中，加适量的水用
中医角度来说，过了冬至，阳气开始慢慢生发，
黄褐斑的痕迹淡了，自然也就“好了伤疤，忘了
小火熬成粥。
逐渐向春天迈进，所以在大寒的时候，不妨多吃
疼”。直到夏天再次来临时，才紧张地用各种化
3. 当粥浓稠时，放入适量冰糖即可。
一些滋补阴气、疏通气机兼生发阳气的食物，让
妆品去给黄褐斑“遮羞”。
因此，爱美女子往往在夏天的时候忧心忡
阳气像发芽的种子一样慢慢成长茁壮。 功效：
从中医角度来看，黄褐斑不仅是皮肤的问
具有良好的润燥作用，所以此粥具有生津润燥、 清热化痰之功效，非常适用口鼻干燥的人。
那么，在大寒时节，我们怎么吃才算健康
题，更是与气血不足有关。当肾水不能上承，损
呢？荤素搭配才是正道——既吃一些能够补充营
伤阴血，让颜面上的气血失和或者肝气郁积、血
养的高蛋白食物，像羊肉、牛肉等，又要注意摄
行不畅、血液瘀滞在脸部时，都可能会在脸上留
入一些蔬菜纤维，像萝卜、白菜等，让饮食慢慢
下黄褐斑。
向清淡过度。这样不仅可以为春天的清淡饮食打 好基础，又为冬天的养生做好收尾工作。
按照四时养生原则，冬天是最好的养肾时 节。所以这个时候不妨吃点养肾阴的食物，在黄
吃饺子是维持荤素搭配的好方法。因为饺 子里面既有肉馅，又有蔬菜，正符合这个时候的
褐斑力量最薄弱的时候把它打败。上一期文章中 提到的，“养颜乌发散”就可以起到这样的功效。
饮食。除了吃饺子之外，还应该多吃点白萝卜和
除了梨子粥之外，也可以多喝点热汤，像
白菜。白萝卜又名莱菔，生用味辛性寒，熟用味
有时，黄褐斑也可能是由于肝气郁结引起
甘性微凉，有“小人参”之称。民间也有“萝卜
的。这种黄褐斑往往与心情有关。假如一个人总
上市，医生没事”的说法。
是很忧郁，担心这个，忧心那个，或者看什么都
白菜豆腐汤、菠菜豆腐汤、羊肉白萝卜汤等，既
不顺眼，就很容易让肝气郁结。中医上说，肝主
暖身又滋补津液。白菜、萝卜都是当季食物，而
在菜肴比较丰盛的情况下，可以做一个白
且白萝卜还有清火降气、消食的功效，非常适合
菜萝卜汤，把体内过多的油脂洗下去。做法非常
冬季食用。
简单，将大白菜、白萝卜与豆腐洗净，切成大小
怒，肝火旺盛自然也就容易引火烧身了。
要预防或治疗轻度黄褐斑，枸杞红枣茶是
相似的长条，在沸水中焯一下捞出待用。锅置火
个不错的选择。只要一小把枸杞、三至四颗红枣，
大寒：润肺除恶燥
上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入
放入大茶杯中，用开水冲泡即可。如果经常发脾
（在中国是公历 1 月 20 ～ 21 日，在加拿大应
清汤，把白萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开
气，也可以往里面放一两朵菊花，理理肝气。
该是 3 月上旬吧。）
后加入大白菜，再次煮开。最后用盐、鸡精调味，
【宜】清淡食物，润肺、保暖润燥
再撒上香菜末就可以了。
枸杞也可以与生地黄搭配。在《太平圣惠方》 中曾记载了这样一个方子，枸杞子 500 克，生
大寒过后就该立春了，这段时期阳气上升
鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。冬天
明显。尽管如此，风寒的影响也不能忽略，注意
吃惯了鱼肉膏腴，血脂、血糖、胆固醇指标节节
克，每日 3 次。如果再加些红枣和菊花就更好了，
保暖润燥还是非常重要的。
攀高。这个时候吃点白菜，可以让那些指标慢慢
红枣具有补中益气、养血安神的作用，而菊花性
降下来。不过，过敏或虚寒体质的人，不适合大
味甘苦、凉，清热祛风，有养肝的功效。
大寒进补，逐渐清淡是关键
量单吃生冷的白菜和泡菜等，最好是加点姜丝或 是茴香、肉桂一块炖煮，可中和白菜的寒性。
俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。冬 天人们吃多了大鱼大肉，到了春天就立刻转为吃
夏病冬治让您悄然无斑
清淡的食物，这也就是人们所说的“咬春”。可 是其实这种饮食是不正确的。
自古以来，女人就是爱美的，只不过历朝 历代所追求的标准不同。所以才有了“燕瘦环肥”
为什么会这么说呢？其实很简单，我们都
的典故和“红粉赠佳人”的名句。
知道，万事万物都有一个循序渐进的发展过程， 我们的饮食也不例外。您想啊，我们本来是吃大
对于女人来说，美不美，脸面问题真的很
鱼大肉的，可突然天天萝卜咸菜的吃，这种天上
重要。现代的各种化妆品，无不都是在脸上做文
地黄 150 克，研为末，调匀即可。每次服用 10
February 2014
王春明： 安省注册中医师（R.TCMP）、注册针灸师 (R.Ac)；注册按摩师（R.MT） ；注册整骨治疗师（R.DOMP）。 现经营滑铁卢同济中医诊所及中药店，提供各种中草药（非冲剂），中成药，养生食材以及保健药品。 地址：445 Beechwood Place,Waterloo N2T1B7 办公电话：519-888-6168，手机 : 519-568-3743
除了以上这两种枸杞茶，女性还可泡一些
古人常说“日出而作，日落而息”，也是
中药茶来饮用。如果平时经常生气，性子特别急，
要人遵循白天干活，晚上休息的规律。如果昼伏
那么不妨在泡茶的时候放一些玫瑰花、苏子叶；
夜出或者昼夜一直忙碌不休，那将是一种什么样
如果经常腰膝酸软、手心发热，那么就来点女贞
的后果？同样的道理，地球上的所有植物都有自
子、何首乌、枸杞，每种大约 10 ～ 20 克，加
己的生命周期。我们打破植物本身的生长周期，
入 500 毫升开水中泡 20 分钟左右，可以在一天
人为地进行改变，那么蔬菜自然也就会“变味”
内分 2 次饮用。同时，在泡不同类型的祛斑茶时， 了。我们一直感叹为什么现在的蔬菜没有蔬菜味 都可以加入桂枝，因为桂枝具有脱色作用，能够
了，为什么现在的肉不像以前那么香了。原因很
抑制黑色素的形成。
简单，这些东西都是我们用化学药物催化出来的， 它不是应时而生的果实，没有踏踏实实地走完它
那么，为什么要在冬天治疗黄褐斑呢？
本该走的过程。说到底，这些瓜果蔬菜只是形似， 但神不像。
中医认为，人与自然是和谐统一的整体。 阴气盛的秋冬是阴长阳消的阶段，阴虚之人顺应
我们都知道，人体的五脏六腑与五行是相
这个趋势养阴，效果就会比其他时候要好。这好
通的——肝属木、脾属土、肾属水、心属火、肺
比春夏养阴犹如中午浇花，浇下去的水分会被蒸
属金。五种属性也就导致人在不同的季节里，与
发掉一半；秋冬养阴好比傍晚浇花，同样多的水
不同的食物相生相克。不同季节自然生长出来的
分不但不会被蒸发，还可兼得晨露的滋养。所以
蔬果是与天地环境自然和谐的，如果人能够应时
冬季治疗黄褐斑，是巧妙地运用了天时之利，可
而食， 会对体内的阴阳平衡起到事半功倍的作用；
以事半功倍。
若违背自然规律而食用，这些蔬菜的营养效果会 大打折扣，说不定还会给身体带来伤害。
不仅仅是黄褐斑，其实有不少容易在春夏 发作的疾病都可以在冬天治疗，像高血压、过敏
其实回头想想，我们的老祖宗在研究美味
性鼻炎、慢性咽炎、慢性胃炎、甲亢等疾病都可
时只是不断地在如何烹制上做文章，却从来没有
以在冬天的时候好好调理一下，当春夏来临时，
去更改瓜果生长的季节。是他们想不到方法吗？
就可增添不少抵御病邪的能力。
我想未必。或许他们是为了尊重蔬菜顺时而生的 自然规律吧！
关注反季节蔬菜 如果只能吃当季的蔬菜，似乎冬天的伙食 在这里我们再来讨论一下，反季节蔬菜， 该不该吃。观点当然是一家之言了。
太寡淡了些。那该怎么办呢？其实只要在饮食上 分清主次便可以了。现在，我们往往是以反季节 蔬菜为主，萝卜、白菜这些应季蔬菜为辅，只要
随着大棚技术的普遍，现在人们的吃菜问
我们调换顺序，以应季蔬菜为主不就好了吗？那
题已经不再是问题。不管什么季节，也不管什么
些反季节蔬菜不是不能吃，只是不应该生吃凉拌，
时令，一年四季的新鲜瓜果蔬菜无不应有尽有，
要加加热、炒炒熟，多做些加工才行。所以，为
即便是在寒冷的冬天，那些夏天才生长的番茄、
了健康，在饮食上我们还是不要过分猎奇，安安
黄瓜也供应不绝。在人们感叹生活越来越好的同
分分的比较好。
时，有没有人想过这些大棚里生产出来的反季节 蔬菜正以一种我们不曾注意的方式伤害着我们的 身体？
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February 2014
红酒巧克力蛋糕 推荐配酒
制作方法
SPECIALTY SERIES RIESLING ICE WINE STYLE
1. 烤箱预热到 325 华氏度（165 摄氏度） PREHEAT OVEN TO 325F (165C).
材料
2. 在标准尺寸 (8-1/2" X 4-1/4") 的烤盘上涂油并撒上面粉
1/2 杯（125 毫升）处于室温的黄油
GREASE AND FLOUR A STANDARD LOAF PAN (8-1/2" X
1/2 CUP (125ML) BUTTER, ROOM TEMPERATURE
4-1/4")
3/4 杯（175 毫升）红糖 3/4 CUP (175ML) BROWN SUGAR
3. 在一个大碗中，将黄油和糖搅匀，再加入鸡蛋和香草精继续搅拌 1/3 杯（75 毫升）砂糖
成顺滑的混合物。小心地倒入红酒和酸奶油。
1/3 CUP (75ML) GRANULATED SUGAR
IN A LARGE MIXING BOWL, CREAM BUTTER AND
1 个蛋
SUGARS; ADD THE EGG AND VANILLA AND CONTINUE
1 LARGE EGG
TO BEAT UNTIL SMOOTH. CAREFULLY POUR IN THE WINE AND SOUR CREAM.
3/4（175 毫升）红酒 3/4 CUP (175ML) RED WINE 1/4 杯（60 毫升）酸奶油
4. 将中筋面粉、玉米淀粉、可可粉、小苏打、发酵粉和盐混合过筛
1/4 CUP (60ML) SOUR CREAM
在另一个碗中，再将这些粉分三次加入到红酒混合物中，每一次都
1 茶勺（5 毫升）香草精
要搅拌至混合均匀了，才加入下一次的量。
1 TSP (5ML) VANILLA EXTRACT
IN A SEPARATE BOWL, SIFT TOGETHER THE FLOUR, CORNSTARCH, COCOA POWDER, BAKING SODA,
1-1/4 杯（310 毫升）中筋面粉
BAKING POWDER AND SALT. ADD TO THE WINE
1-1/4 CUP (310ML) ALL PURPOSE FLOUR
MIXTURE IN THREE BATCHES AND MIX ONLY UNTIL
3 茶勺（45 毫升）玉米淀粉
INCORPORATED.
3 TBSP (45ML) CORNSTARCH 3/4 杯（175 毫升）可可粉
5. 将蛋糕糊倒入烤盘后，放入烤箱。烘烤 55 分钟或者直到牙签能
3/4 CUP (175ML) COCOA POWDER
插入蛋糕中再抽出后没有沾蛋糕糊的状态时，即可取出。冷却 10
1/4 茶勺（1 毫升）小苏打
分钟后，将蛋糕从烤盘中倒出，放在网架上继续冷却。最后用时令
1/4 TSP (1ML) BAKING SODA
水果来装饰，配上蜂蜜马斯卡彭芝士。
1/2 茶勺（2 毫升）发酵粉
POUR BATTER INTO BAKING PAN AND PLACE IN
1/2 TSP (2ML) BAKING POWDER
OVEN; BAKE FOR 55 MINUTES OR UNTIL A TOOTHPICK
1/4 茶勺（1 毫升）盐
INSERTED INTO THE CENTER COMES OUT CLEAN.
1/4 TSP (1ML) SALT
ALLOW TO COOL IN PAN FOR 10 MINUTES BEFORE
时令水果和蜂蜜
INVERTING ONTO RACK TO COOL.
SEASONAL FRUIT AND HONEY
WITH SEASONAL FRUIT AND SERVE WITH HONEY
GARNISH
MASCARPONE CREAM IS DESIRED.
马斯卡彭芝士 MASCARPONE CREAM FOR GARNISH IF DESIRED
Kitchener
376 Victoria St. North, Kitchener ON N2H 5E6 M-685 Fischer Hallman Rd. Kitchener ON N2E 4E9
Waterloo
C-401 Weber Street North, Waterloo ON N2J 3J2
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哇，天才霍金也来这里吃！ 探访史蒂芬 . 霍金在滑铁卢常去的印度餐馆
物理天才史蒂芬 . 霍金爱吃印度菜！没错，如大多数英国人一般，霍金对印度菜 的情有独钟，连来到滑铁卢也要吃印度菜。哪一间印度餐馆入得了这位天才的法眼 呢？答案是位于 Erb 和 King 街交界处的 Masala Bay。
这是一家非常不起眼的小店。虽然在滑铁卢的中心路段，但店面却是朝着 Regina 街的，加之它所处的滑铁卢酒店（Waterloo Hotel）是一座历史老楼，不 能在外安装很大的招牌。因此，第一次来这里的人还真不太容易找到这家店。
不过，酒香不怕巷子深。开业至今，Masala Bay 的生意都一直很稳定。老板 兼大厨 Ritesh Bhargava 坚持出品原汁原味的印度菜式，不愿特别改变菜的口味去 迎合北美顾客的普遍喜好，反而吸引到一批忠实于正宗印度风味菜肴的顾客。当然， 霍金也是其中之一。
February 2014 霍金曾两次光顾 Masala Bay，在店里还挂着 Ritesh 和 妻子 Rini 与霍金的合影。Ritesh 说霍金是个很随和的人，而 且他与霍金的缘分匪浅。他说霍金第一次来 Masala Bay 用餐 时，就和他说自己曾在 Ritesh 为印度的 Taj Mahal 酒店做厨 师的时期里入住过那间酒店。
Taj Mahal 酒店是印度知名的五星级酒店，Ritesh 年轻的 时候能进入这间酒店工作，也可谓是年轻有为的厨师。不过， Ritesh 后来决定出国闯荡，先是在东非的桑吉巴岛（Zanzibar） 有了第一间自己的餐厅，后来又因各种机缘巧合来到了加拿大， 在考察了几个不同的城市后，他为了当时将要就读大学的孩子 选择了落户在滑铁卢。
在 Ritesh 盘下这间店面之前，这里原本是一家埃及风味 餐厅。Ritesh 和 Rini 将店面风格改头换面，一走进 Masala Bay 就可以感受到浓郁的印度风情——印度教的图腾和神灵形 象的木雕、精美的印度风情挂毯、反映印度生活的油画……老 板娘 Rini 说店里的挂毯都是她从印度的拉贾斯坦（Rajasthan） 精心挑选回来的，全是纯手工制作。
原 汁 原 味 的 印 度 装 潢， 自 然 是 为 了 要 配 得 上 店 内 提 供 的 正 宗 印 度 风 味 美 食。Masala Bay 从 周 一 至 周 五 的 中 午 都 有 $12.99 的 自 助 餐（buffet） 提 供， 黄 油 鸡（Butter Chicken）、印度咖喱、马沙拉（Masala）等菜式都一一排出， 可供随意选取，米饭、馕（Nan）、沙拉、水果、甜点也都有 不少选择。不过，Ritesh 个人更提倡直接从菜单上点选菜品。 他觉得一般顾客喜欢自助餐当然是因为方便、选择多，以及无 需等待上菜，对于上班族来说中午过来吃个自助餐，既丰盛也 可速战速决。可是，自助餐的食品毕竟是一直放在外面，虽然 有用专门的容器保温，但口味绝对会比新鲜做出来的要差一些。所以，对于老饕来说，现点现煮的印度菜会有更好的口感和更浓 郁的风味。
说到风味，印度菜肴最吸引人的就是它浓郁的特色风味。印度人对香料的热爱简直到了偏执的地步，一道印度菜里往往会用到 超过 10 种不同的香料调味。热情的 Ritesh 还特地从厨房里拿出了 20 种香料给记者看，如数家珍地向记者一一介绍每种香料的名 称和风味。其中，用来做马沙拉的主要原料马沙拉粉，竟然是用 13 种不同的香料按特定的比例混合制成的。不会做饭的记者自然 记不住这些香料的用途，只能对印度厨师鉴别和灵活运用香料得能力瞠目结舌。
Ritesh 说，他们店里最受欢迎的菜式是黄油鸡和咖喱羊肉。不过，他告诉记者，在印度，黄油鸡用的鸡块大多数是有骨头的， 在这边一般买到的鸡肉都是去了骨头的，所以他们也就只好用无骨的鸡肉了。无骨鸡肉自然是方便的，不过口感和滋味与有骨的 鸡肉还是略有不同的。当被问到霍金最喜欢吃的是哪一道印度菜肴时，Ritesh 说是“Butter Chicken Masala”，这是一道与黄 油鸡口味略有不同的菜式，若非印度餐的忠实粉丝，可不一定知道这道菜哦！
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印度香料排排站，Ritesh 说这些只是其中最常被用到的那几种，在他的厨房还有更多香料。在记者的要求下，Ritesh 还把每种香料的名字写下来 给记者。按从上往下，从左往右的顺序，这些香料依次是： 第一排：Small Cardamom, Clover, Turmeric Powder, Bay Leaf, Dry Red Chili 第二排：Star Anise, Cinnamon Stick, Coriander, Cumin Seed 第三排：Coriander Powder, Mustard Seed, Pepper Corn, Fenugreek Seed, Red Chili Powder, Coriander Seed 第四排：Big Cardamom, Garam Masala Powder （由 13 种不同香料混合而成）, Cumin Powder, Fennel Seed Powder, Kasoori Methi 图片左边菜式为咖喱羊肉，右边为黄油鸡，后侧摆放的是印度黄饭 （Kesari Pulao）。在 Masala Bay 的所有餐桌上都摆放了一个黄铜 架子，是专门用来放咖喱等菜式和饭的，这个架子带有蜡烛，可以为 食品保温。 印度咖喱相比日式咖喱，使用了更多的香料和油，所以味道的层次感 更为丰富，但口感也比较厚重一些，配饭或者是印度馕饼都很合适， 只是吃多了会感觉有些油腻。 黄油鸡是 Masala Bay 最受欢迎的招牌菜。既然名字叫做黄油鸡，自 然用了不少 Butter 在其中。而另一个主要的原料就是蕃茄酱，当然不 是用来配薯条的那种蕃茄酱，而是类似用来做意粉的那种。所以这道 菜在浓郁的牛油和奶油味中带有蕃茄的酸味，让油腻感有所减低。
小茴香糖（Fennel Seed Candy）是印度特有的一种糖果，其原料就 是小茴香。对于初次食用的人来说可能味道很古怪，但这种糖具有消 食的作用。因此，Masala Bay 的熟客都会在用餐结束，准备离开的 时候，抓一把这种小糖豆，边走边吃。
文 & 摄 / 小雪
February 2014
你的生日，你娘的受难日 儿子：
儿子，让你好好爱妈妈并不只是她怀胎十月 的辛苦而已。在你落户她的身体之前，她刚走完
就在半小时前，你和你娘正在兴奋地准备你的生日 party。相
一段学业。她兴奋地摇晃着新的学位录取通知书
比你 2 岁时的简易生日会，你娘执意要好好庆祝一番，原因是你已
时，她也兴奋地摇晃着医院的验血报告。她决定
经开始理解“what is birthday”，也会唱生日歌了。你们娘俩在
选择你，而在人生的下一个开端划上巨大
给小朋友的邀请卡上涂涂画画，我不晓得你们的兴奋度是否一致，
的“X”——爹告诉你，她是多么期待继
亦或仅仅是你娘在高兴她的儿子三岁了。
续呆在法学院里，她是多么期待日后 叱咤风云。她总说“以后还有机会”，可时间就这么
儿子，爸想跟泼你点冷水——你兴奋啥，你的生日有什么了不
溜达过去三年，你给你娘机会了吗？她现在总说
起。在我心里，你的生日并不那么重要，因为这天是你娘的受难日！
“让儿子学位高点也好”，可那毕竟是你娘心底最大的愿望。她的
我一定会在你懂事之后，不断叨念那天的情景，以使你确切明白，
日记里有过这么一句“我今天看到吴小莉的新广告了，她说‘你好，
没有她，就没有你。当医生决定紧急手术，让我把总共 140 斤的你
我是吴小莉’。我突然难过，我再也没可能介绍我自己，我只能说
们赶紧抱到手术台时；当医生们进进出出一片混乱，还紧张地问我
我是 XXX 的太太，我是 XXX 的母亲。”儿子，你娘既然选择无悔，
如果有事保大还是保小时；当我还没来得及看你一眼你就被抱到其
咱爷俩就得好好地让她的选择无憾！
他科室时；当我透过门缝看到你娘吐了整张手术台时——你爹，一 顶天立地的爷们，哭成泪人。后来我知道，脐带缠住你的脖子和双脚，
儿子，她不仅放弃了事业，更用我们的需求替换了她的一切。
脐带像麻花一样拧转了 20 多圈，你娘再努力也无法顺利带你来到
婚前她踩着恨天高的鞋子，香水、甲油、各种护肤品、化妆品应有
世上。你的心跳开始下降，你娘已经晕阙，医生的“恐吓”并不过
尽有；现在她一双平底雪地靴踩了两三个冬天还没舍得换。婚前她
分——儿子，爹要告诉你，我当时的决定是“我要大人”。不是爹
的手指就是用来码字赚钱和“指点江山”；现在指甲边和手掌都有
不爱你，而是爹很爱她！
了老茧，只因为要做各种营养饭菜给你吃，要帮我手洗衬衣、熨烫 西装。婚前她是小资高调的，“要幸福得掷地有声”；现在她就是
儿子，你现在知道我为什么不许你顶撞妈妈，不许你欺负妈妈 了吗？出生那天的经历还只是一部分原因。你娘十月怀胎，我有 8
一关心特价和优惠的家庭主妇，闲来带着孩子去博物馆泡一下午， 回家给我煲一锅老火靓汤。
个月没能陪伴在她左右。她一个人去照了孕妇照，然后跟我说“摄 影师以为我是单亲或者未婚妈妈”；她半夜饿醒了，只能等着肯德
你娘说，别把我当机器人，我有受不了的一天。我们爷俩在过
基 6 点开门去买热豆浆；她有鼻炎，每次犯鼻炎都不能吃药硬是忍
去的时间里，确实把她逼成了“全能大妈”。她不过是个小女人，
着——她总是说得若无其事，我却听得潸然泪下。因为你爹的事业
需要我爱，更需要你爱！你两岁时，她给你写了封信，结尾时写道
刚刚起步，也因为可恶的签证一直没批下来，那些日日夜夜都是你
“儿子，我要好好教你看中文，以后才能在文字里读懂你娘的一生”。
娘一个人陪着你。你临出生的一个月，我回国了。那天是情人节，
儿子，你爹今天也适时地给你写点文字，和你一起读懂你娘的一生。
我带她去看了《将爱情进行到底》首映。她顶着大肚子，是那天晚 上全场最美的姑娘。
咱们说好了，party 好好开，老娘好好爱！我爱你，更爱你娘！
《生日宝贝》是一个开放给爸爸妈妈以及家中所有长辈为孩子送上生日祝福的版块。 由于版面有限，我们将按来稿的先后顺序安排每期的刊登内容。 《日子》杂志社投稿 email：info@daysmagazine.ca
Timmy 老爹
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如何与孩子“谈性”
朱翠瑾和先生从事心理谘询工作多年，创办了亚迦 贝心理咨询教育中心，咨询项目包括婚姻、人际、 情绪、行为和教养等问题，也常受邀进行专题演讲 和开办课程。
文 / Christina Chu
数年前，我接手过一个优资生个案。一个八岁的小男生，和他
7 ~ 10 岁：生理科学知识和心理建设
妈妈坐在出租车上时，突然问他妈妈：“妈妈，你的卵子和爸爸的
除了外生殖器外，父母亦可在这个阶段看是教孩子认识内生殖
精子是怎麽碰在一起的？”瞬间，妈妈目瞪口呆、脸红心跳，目光
器官及胎儿形成的过程。如女性的卵巢会产生卵子，男性的睾丸会
不知应定在那裡才好。从后视镜中，她也看到满脸惊愕的司机，羞
产生精子。卵子和精子结合在一起，就叫做受精，也叫怀孕。十个
得差点没跳下车去。
月后，就可以生下小宝宝了。
近年来，性教育日渐普及，各国政府、民间团体，甚至世界卫
此外，在人际关系上，也必须教导他们两性之间应该互相尊重，
生组织皆意识到普及、加强性教育的必要性。瑞典是世界最早开办
避免在性别上彼此嘲弄对方。如偷窥女生上厕所、嘲笑女生有胸部
性教育课程的国家之一，而源自澳大利亚并流行于英美的“同伴教
或掀女生裙摆等，这些都属于“性骚扰”，只是孩子在做这些事的
育”理念也相当著名，即由同年龄层的人来进行有关“性”方面的
时候可能没有认识到问题的严重性，因此，成人需要介入禁止孩子
常识教育（当然，这个进行教育的人必须有正确的性知识）。研究
的这种行为。当然，女生也不要觉得男生的阴茎是可怕且恶心的，
显示，宣传正确的性知识，明显有助降低未婚怀孕率。
当然也不要存有男生都很“好色”的偏见。
相较之下，东方人比西方人对“性事”更为保守。早期社会更
九岁、十岁的儿童就会慢慢开始对异性产生兴趣了。如男生见
将性事视为“成年人的事儿”，对未成年者绝口不谈。但如今的社
到可爱的女生会想送卡片或小礼物，而女生见温和有礼的男生会觉
会风气开放，尤其是科技媒体资讯发达，青少年甚至小学生接触到
得很亲近。这些心理变化和行为很正常，但有时候会被同伴们讥笑
“性”的机会大幅增加。同时，也因男女互动频繁，志愿性与非志
为“在恋爱”，令当事者不知所措。师长适时的介入，并借机教导
愿性的“性行为”时有发生，这当中不乏因缺少性知识而引发的无
孩子两性之间互相尊重以及保持健康的互动是一件很重要的事。
可挽回的不幸。我过去就有接手过这样的个案，一个青少年因童年 被性侵的阴影，便起了割腕自杀的念头。其内在的创伤，令她深度
另一个家长需要特别注意的是，十岁之后，孩子很快就可能要
自卑，觉得自己是肮脏污秽的人。同时，她也痛恨所有人在她无助时，
面对青春期的生理和心理変化，家长应该提早告诉孩子他们可能面
未对她及时伸出援手。这就是因性防范意识不足，而衍生出来的心
临的各种现象，这将有助于减少他们日后的窘境和不安。这年龄层
理问题。
可用讨论式、答问式或教育性影片和书籍来引发孩子对两性关系的 思考和探讨。不久前，新闻报导了中东某一国家“八岁新娘”的现象，
作为父母或社工，应该如何回答孩子关于“性”的疑问？以及 如何培养他们正确看待“性”这件事呢？
在社会上引起极大反应，甚至有儿童团体马上表示要介入了解这一 事件。而这个事件同时涉及到性知识、性自主和性尊重等多个议题， 值得深究。
针对不同年龄层的孩子，性教育的内容和方式各有侧重。 11 ~ 15 岁：培养健康和保护意识 3 ~ 6 岁：培养性别认同感
孩子在此阶段中，生理性征和心理发展渐渐产生明显变化。由
在孩子小的时候，家长可教导幼儿认识自己的性别，这也是性
于男女生接触的机会增加，家长应该增强孩子对两性关系的正确认
别认同的第一步。当孩子知道自己在社会中所处的角色时，便会依
识，以及相处时的安全意识。这些少年们应该了解什么叫做“性行
循社会期待的行为发展，从而对自我有一个健康的认识。到了孩子
为或性交”，什么是“避孕”以及如何避免怀孕，还有如何保护自
五、六岁时，可再进一步教他们认识各种性器官的名称和功能。如
己等。
妈妈有胸部，所以可以喂小宝宝喝奶；男生有阴茎，是下垂的，顶 端有一个尿尿的出口，所以男生需站着尿尿；而女生的出口处因构
家长应该告诉孩子拒绝任何形式的“性骚扰”或“性侵犯”，
造不同，所以蹲坐式较为方便。当然，也有一些六岁不到的孩子已
还要教育他们，男女生都必须尊重对方的“性自主权”，不可强迫
阅读到有关精子与卵子结合怀孕，及母亲生产宝宝过程的相关内容，
对方做任何亲昵的行为。而一旦遭人强迫时，即便是认识的亲友，
因而产生各种疑问。父母的教育原则应该是——只要孩子有问，就
都应该立刻报警，免得自己遭受无法弥补的伤害。
要回答，并且切记必须用孩子理解的语言与温和、清楚的态度来解 答孩子的困惑。
我曾有一个女中学生个案，童年与爸爸共浴时被爸爸骚扰，多 次摸她下体。当她告诉妈妈时，妈妈竟然说她是胡说八道，并告诉
其次，在教导媒介方面，可透过故事绘本、图片、人偶或人体
她不可以乱说爸爸。结果，这件事令她产生了忧郁症，而她与父亲
模型来帮助孩子了解“性”主题。如绘本故事中，常以“旅行”来
的关系也逐渐疏离。若非后来她接受了心理咨询，并逐渐走出伤害，
形容精子和卵子相遇的过程。而借由人体模型，可正确指出性器的
恐怕这件事的阴影，还会继续影响其男女关系和日后的婚姻关系。
位置等。在日本，“亲子共浴”这个概念深受推崇，被一些人认可 为亲子沟通和性教育的方式之一。只是提倡者并没有避讳“父女共 浴”，令这个教育方法颇有争议性。
“性”原本应该是男女间的一种美好和谐的“爱的关系”，我 们都应该对“性”持有一个负责任和尊重的态度，并以此给下一代 的心理发展更积极、健康的影响。
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文化读本 几经努力，文化读本总算是正式出炉了。虽不是十分满意，但凡事总是需要一个过程的， 从无到有，从不完美到接近完美。 或许因为最近喝了太多的茶，才会不假思索地，拿茶作为第一个文化主题。也好，春 天是茶的季节，尤其是初春，南方新茶将出，而北方还在烹茶赏雪。其实，无论是翘 首以待雨前龙井的上市，还是悠然自得地煮着陈年普洱谈天说地，喝茶对于中国人来 说早已不仅仅是喝茶了，而是一种生活态度，一种人生哲学。 细品香茗，细品《日子》字里行间的人生百态。
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Days Magazine
--工 夫 茶 --静 品 岁 月 , 感 知 天 地
工夫茶，是一种传统的民间烹茶、
与“功夫”的发音完全不同，家喻户
品茶风俗，是中国茶文化中的一个重
晓的“工夫茶”的发音即为“Kang-
要分支。
hu-tê”，而非“Gang-hu-tê”（功 夫茶）。
工夫茶起源于宋代，现广泛流行 于粤东、闽中地区，深受潮汕人和闽
一杯清茶通古今
南人的喜爱。苏轼有诗云，“闽中茶 品天下高，倾身事茶不知劳”，勾勒 出工夫茶在这一带地方的风靡盛况。 经过历史的变迁，工夫茶不仅仅是粤、
茶以及茶艺是中国传统文化的重
闽寻常百姓日常生活中不可分割的一
要代表，而中国茶艺中最著名的就是
部分，更是中国几千年茶文化的代表
“潮汕工夫茶”。究竟工夫茶、潮汕
之一，成为中国文化的一块响亮招牌。
工夫茶和中国茶艺有着怎样的关系 呢？
“工夫茶”还是“功夫茶”？
中国茶艺形成于盛唐，茶圣陆羽 在《茶经》中明确了“茶艺”八大程 序——选茶、炙茶、碾末、取火、选水、
在民间常常可以看到“功夫茶”
煮茶、酌茶、传饮。
和“工夫茶”这两种不同的写法。到 底哪一个名字才是最正宗、最原汁原 味的呢？
此后，宋人改锅中熬茶为盏中点 茶，开了“撮泡”之先河；元人饮茶 则改末茶为叶茶。叶茶煮饮的方式，
这还要从工夫茶艺讲起。工夫茶
更贴近于后代的“撮泡”法。宋、元
的标准程序一般为选茶、选水、活火、
茶艺是对盛唐茶艺的沿袭和创新，二
烹茶、品茶，讲究精工细琢，有着严
者均于河、洛地区最繁盛。到了明代，
格的规范要求。这样严谨的程序将一
则是中国工夫茶的鼎盛时期。明人尤
杯清茗的冲泡、品味过程炼化成了一
为讲究选茶、择水、养水、活火、烹茶、
种优雅的行为艺术。由于工夫茶的整
品茶这六大步骤，而工夫茶艺的中心
个程序极费功夫，有人也将其称为“功
也在这个时期转移至江、浙一带。
夫茶”。 潮汕地区的饮茶之风，则是从宋
文 . Warming Wu
然，此“工夫”非彼“功夫”。《说
代兴盛的。潮州八贤之一的张夔有诗
文解字》有云，“工，巧饰也，象人
曰，“燕阑欢伯呼酪奴，鸾旌凤吹光
有规矩也。”而“功，以劳定国也。”
寒儒”，说的就是酒宴之后进茶助兴
如同《论语》“工欲善其事，必先利
的盛景，其中的“酪奴”即是茶的别称。
其器”中的“工”绝不能代之以“功”
明代永乐年间，京都北迁，江浙地区
一般。
便面临着茶文化中心地位被取代的危 机。作为“外围”地区的潮汕，以此
“工夫茶”最早的文字记载，是
为契机，逐渐积聚着取而代之的势能，
清代俞蛟的《梦厂杂著·工夫茶》。
最终发展成为茶文化的核心发展区域，
其后寄泉的《蝶阶外史》、徐珂的《清
而潮汕功夫茶也由此更加繁荣。
稗类钞》等文献资料中也都有“工夫茶” 的内容。此外，在潮汕话中，“工夫”
如今，在潮汕地区，家家户户都
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有一套“茶盘家伙”。不少人晨早起
壶口、壶提柄三处都平，就是“三山齐”
来就要泡上一壶茶，因此有“早晨茶，
了；“老”主要是看壶里所积成的“茶
赢过娘子伴过夜”的俗话。潮汕人喜
渣”多寡，这一点则是靠平日养壶才
欢以茶会友。客人来访，主人家做的
能实现。人数较多的饮茶场合，则多
第一件事便是烧水冲茶，热情招呼“吃
使用盖瓯，一次可有十杯至十二杯茶。
茶吃茶”，品茗香茶、畅谈古今，不
但瓯口阔，不能留香，气味比使用冲
知不觉间情谊更深。
罐时差得多了。
潮汕人称“茶叶”为“茶米”，
茶杯
对于他们来说茶叶和大米一样珍贵且 不可或缺，甚至还有“宁可三日无米，
潮汕工夫茶使用的茶杯讲究“小、
不可一日无茶”的说法，足见茶对于
浅、薄、白”。小则可一啜而尽；浅
潮汕人的重要性。
则水不留底；色白如玉用以衬托茶的 颜色；质薄如纸使其能以起香。
由于骨子里有着经商血统的潮汕 人喜欢闯荡世界，潮汕工夫茶文化也
茶洗
随着他们的足迹传遍了全球各地。只 要有潮汕人定居、创业的地方，就能
正宗工夫茶必备三个茶洗，一正
看到摆开的茶盘家伙，就能听到热情
二副。正洗用以浸茶杯，一个副洗用
的吆喝和茶杯碰撞在一起的清脆声音。
以浸冲罐，另一个则用以盛洗杯的水
因此，潮汕工夫茶堪称“中国工夫茶
和已泡过的茶叶。
的活化石”。 茶盘
器具精致写丹青
茶盘是用来盛放茶杯的，款式多 样，但都需具备“宽、平、浅、白” 四个特点。盘面宽，则能根据人数多寡，
前面说的“茶盘家伙”，即工夫
选择放置的茶杯数量；盘底平，方能
茶所需要的基本茶具。要把这茶盘家
平稳放置茶杯；边浅、色白，则更能
伙收集全了，至少也有十余种不同器
衬托出茶杯、茶壶的美观。
具。其中，最主要和必备的则是俗称 的“茶道六君子”。 茶壶 / 盖瓯
茶垫 比茶盘小，用来放置茶壶，讲究 的是“夏浅冬深”。冬天用深茶垫，
茶壶在潮汕土话叫做“冲罐”，
便于浇罐时多装些沸水，使茶不易冷。
也称“苏罐”，是产自宜兴的紫砂壶。
茶垫里还要垫上一层用丝瓜络剪成的
一般可分为二人罐、三人罐、四人罐等，
“垫毡”，以保护茶壶。
式样则有瓜形、柿形、菱形、鼓形等， 不过，鼓形是最常见的。好的茶壶需
砂铫
符合小、浅、齐、老四个标准。“浅” 能酿味、留香，不蓄水，茶叶不易变涩；
俗称“茶锅”，用砂泥制成，水一开，
“齐”是指把茶壶去盖后覆置在桌上，
小盖子会自动掀动，发出一阵阵的声
最好是很平的玻璃桌面，如果壶滴嘴、
响。这时的水冲茶刚刚合适。
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Days Magazine
“工夫”之所在
要想冲出一杯好茶，此间要花费的功夫自然不少——除 了对茶叶的要求外，水、火、冲工三者也要相当的讲究。 茶 喝工夫茶采用的是乌龙茶，如铁观音、水仙和凤凰茶。 乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲 出工夫茶所要求的色、香、味。工夫茶所冲出茶汤以浓度高 著称，初喝者可能会嫌苦，习惯后则嫌其他茶不够滋味了。 好茶叶多是嫩芽紧卷，经开水冲泡，自然舒展，静观之，心 境自宽。 水 活水是冲出好茶的一大关键。根据《茶经》记载，水分 为天水、地水、泉水三等，其中天水为最上乘的，指的是雪水、 露水等，现代研究认为自然界中只有雨水、雪水为纯软水， 用软水泡茶确实能令汤色清明、味道清香。《红楼梦》中妙 玉用五年前在梅花上收的雪水冲茶喝，可谓是把饮茶到极致 了。 对于在国内的人来说，如今想要收集雪水、露水或雨水 都难免担心空气污染对水质的影响。可是，生活在加拿大的 人倒是可以效仿妙玉的雅致，收些雪水来煮茶。 没有活水的情况下，只要水质要求清澈、味道甘洌就可 以了。 火 苏东坡诗云：“活水仍须活火烹”。活火，即炭有焰， 其势生猛之谓也。潮汕人煮茶惯用“绞积炭”，绞积是一种 很坚硕的树木，烧成炭后，绝无烟臭，敲之有声，碎之莹黑， 是最上乘的燃料。也有用乌榄核作炭的，火焰浅蓝，焰活火匀， 除了能烧出一壶好茶，更能赏心悦目。 工 在潮汕风俗里，有宾客来，主人家必须亲自冲茶、敬茶。 一套完整的工夫茶艺，如同名家作画，张弛有度、诚心精制、 饱含情感。
February 2014 中国十大名茶 西湖龙井（绿茶）
第一步：冶器 烧水、备水、洁器、淋杯； 第二步：纳茶
洞庭碧螺春（绿茶）
观察火候将至，打开锡罐，倾茶于素纸上，取其最粗的茶叶填于罐底，再将细末放在中层， 最后又将稍粗的茶叶放在最上层，此外还要留意茶叶不可放入太多，七八分即可。 第三步：候汤 听闻水声微微沸腾，此时尚不可用水，还要等待“蟹眼已过鱼眼生”的沸腾时刻，才可用水。 但也不可让水煮得过沸，如翻腾倒海般沸腾的水则过老，不可采用。所以光是煮水这一环，就
黄山毛峰（绿茶）
很考验工夫。 第四步：洗茶 将沸水环绕茶壶口，沿着壶边冲入，即不可断续，也不可迫促。首次注入沸水后，立即 倾出茶汤，废弃不喝，以去除茶叶中所含杂质。
六安瓜片（绿茶） 第五步：冲茶 当水二沸，就可以准备冲茶了。水壶要高高悬于茶壶上方，将滚汤环壶口、缘壶边冲入。 切忌直冲壶心（如用盖瓯，冲一角，然后再冲各角，同样忌直冲壶心），因 “直冲茶胆”会 破坏茶的味道。而“高冲”能使热力直透罐底，使茶沫上扬，不仅美观，也能让茶味更香。
信阳毛尖（绿茶）
第六步：刮沫 冲水要满，好茶壶水满后茶沫浮起，绝不溢出。这时，提壶盖，从壶口轻轻刮去茶沫， 然后盖定。 第七步：淋罐
都匀毛尖（绿茶）
盖好壶盖后，再以滚水淋于壶上。淋罐既可冲去壶外茶沫，也可使热气内外夹攻茶壶， 逼使茶香精迅速挥发。之后，小停片刻，等罐身水份全干，即茶熟。 第八步：烫杯 潮州话里的“烧盅热罐”说的就是烫杯——以开水直冲杯心后快速洗杯。熟手可同时两
君山银针（黄茶）
手洗两个杯，动作迅速、声调铿锵、姿态美妙。在淋罐之后，有条不紊却优雅迅速地洗完杯子， 倒尽水，茶壶外的水份也刚好被蒸发完了，此时茶熟，可洒茶敬客了。 第九步：洒茶 洒茶讲究低、快、匀、尽。高则香味散失，泡沫四起，对客人极不尊敬；“快”也是为
武夷岩茶（乌龙茶）
了使香味不散失，且可保持茶的热度。因为茶初出色淡，后出色浓，因此洒茶要“匀”，依次 来回往复，杯杯轮流洒匀，待到每杯达到七分满，将余津从壶中一点一抬头地依次点入杯中。 这也是广为人知的“关公巡城”和“韩信点兵”。“尽”就是不要让余水留在壶中。第一冲还 可以留一点，二三冲切切不可有余水。 第十步：品茶
安溪铁观音（乌龙茶）
茶汤斟毕，主人家双手依长幼顺序奉于客前，先敬首席，然后左右嘉宾，自己最末。此 时便是宾客慢饮细酌，感受主人家盛情款待的时候了。茶汤香味浓郁、入口甘甜、开胃醒神， 饮毕舒展心胸，会心一笑，开怀畅谈。 工夫茶入俗知雅趣、隆情见朴实。整套流程看似复杂，然已渗透到潮汕地区家家户户的
祁门红茶（红茶）
日常生活中，不管是阳春白雪还是下里巴人，只要有宾客到，都能展示一套像模像样的“工夫 茶”。心急吃不了热豆腐，心急更喝不了甘甜、滚烫的“工夫茶”。不管多忙碌的日子，潮汕 人总能停下来，用一杯工夫茶的时间，感受人与自然的怡然自得，品味苦尽甘来的生活滋味。 而工夫茶蕴含的人与人之间尊老爱幼、谦和礼让、点到即止的传统礼仪，更是通过一杯杯饱含 感情的茶汤一点一滴地向外传递，成为传承中国文化的一个重要载体，并不断焕发生机。
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Days Magazine 个年代特别的情结， 便随手买下了。 当时， 不是为了用之来喝茶，而是为了它的观 赏和纪念价值。 后来，当我开始喝茶的时候，就开 始刻意地收藏紫砂壶了， 最近越发 “疯狂” 了。 来加拿大前， 我在一个多月的时间里， 先后买了十几个小巧玲珑的壶，排满了 我的客厅橱柜。我 经常轮换着用它们 沏茶， 有时睡觉前我也会拿出几个把玩， 仔细端详，简直到了痴迷的地步。我想 这就是我的紫砂初恋吧！ 为什么会爱上紫砂壶？因为她是 一种源远流长的民间工艺品，她凝聚 了书法、绘画、雕刻、戏剧甚至音乐等 各种艺术的神韵，承载着历史、文化以 及民俗等方面诸多的信息。但是，最终 爱上紫砂壶，大约是因为壶如其人，壶 性可养吧。 茶有茶道，壶有壶学。关于紫砂壶 的学问很丰富，比如识壶、赏壶、买壶、
爱上紫砂壶 在生命中的某个时候， 爱上紫砂壶， 仿佛是命中注定的事情。 没曾想那些千姿百态、那些珠圆玉 润、那些小巧玲珑、那些憨态可掬的小
开壶、用壶、洗壶、养壶、藏 壶等 等环 文／郭绍武
如养性” 。一把养好的壶，应该呈“黯然”
摆满紫砂壶的橱窗面前流连忘返，静
之色，光泽“内敛”，如同谦谦君子，端
静地欣赏和体味着每一个茶壶的意境
庄稳重。每一把壶都有它的精神与个
与灵光，长时间的不忍离去……那些紫
性，以茶养壶，越养越精神。一把原本
砂壶，尽管只有一面之缘，但却长久地
没有生气的沙泥制品，经过养护竟会变
印在了我的脑海里。
得越来越晶莹剔透，浑圆脂润，大自然
小茶壶就这样突然地进入了我的生活。 或许，这许多年来，他们一直都在那里
节都有很多说道。就说养壶吧， “养壶
的造化真是神奇啊！ 小小茶壶，滋味万千。我们二十多
静静地等我，等我轻轻地将他们把玩
岁时学会喝酒， 三十多岁时学会喝咖啡，
在手里，仔细观赏、精心呵护。爱上紫
直到四十多岁以后才慢慢开始学会喝
一位不知姓名的爱壶人发表的精致短
砂壶，似乎就结了缘，手中的紫砂壶从
茶，学会品茶。酒的滋味太干烈，咖啡
文，一语道破了养壶的天机：
此就有了灵性。
的味道太苦涩，只有茶的回味温和而
记得去年我们一帮朋友去东北旅 游，午饭后，哈尔滨的朋友请我们来到
在此分享一段我曾在网上读到的
滋润。因此当四十多岁的男人与茶不期
“真 正 爱 惜茶 壶的人，会 定时 地
而遇的时候，就注定会与紫砂茶壶结
将不同时期收获的壶儿们挨着个儿去
下不解之缘。
沏茶——精心挑选有不同香味的茶叶，
一家品味独特的茶楼喝茶。走进那家
配合不同温度的水，去养壶之色泽，养
茶馆，便看到所有走廊的装饰橱里都摆
我买的第一个紫砂壶是所谓文革
壶之香气。如此说来，养壶倒应该是一
放着各式各样的紫砂壶，每个橱窗里都
期间的“革命”壶，体格很大，适合十几
种心情的名字了。养壶也便是养气质，
有一个小射灯，在轻柔的音乐背景里，
个人牛饮。壶身两面都有毛主席像章，
洗壶也便是洗性情。我常常想，我们又
射灯的光照在壶上反射出奇特的光影
一面像章两侧的诗词是“天若有情天
何尝不能用养壶的心情让自己去学壶
效果，美哉，妙哉。当天，接待 我们的
亦老，人间正道是沧桑”；另一面像章
之“有容”而又不急于“盛满”；以岁月
朋友当中，有一位是资深广告人，同时
的两侧是“虎踞龙盘今胜昔，天翻地覆
为茶， 去涵纳岁月也让岁月蕴养自己呢？
也是在家修行多年的佛教徒。 那个下午，
慨而慷”。这壶是在济南文化市场的地
这样，到最后，当岁月流逝如倒掉的茶，
我们在一起品茶论道，探究佛法，真是
摊儿上淘来的，买壶的时候还没有真
我仍如壶，有着茶也带不走的温香。”
别有洞天。离开茶楼的时候，我在那些
正爱上喝茶，只是一时兴起，因为对那
February 2014
在杯饮错落的声光中，这女孩儿一边 烧水，一边细看一出又一出人生戏剧
喝一盏忘尘茶 文／淑爱
的起落。年幼的她已经懂得，做生意 的父亲如果拿起特大的水杯招待来客 时，这趟会客的时间是不会太久的， 而这客人也不会是重要的人物。假如 父亲拿了特小的杯、袖珍的壶，她便 知道这将是一场静穆无言的会议。在
“此刻，你是否与我一般，随着
你来我往的沉默举杯中，却有着重大
安静的呼吸，独自一人，找一个不显
的决定等着裁决。但看父亲拿出什麽
眼的角落，细细品味这淡雅清香的西
等级的乌龙茶，她也可以很清楚地知
湖龙井。想到赠茶的好友，想到了你。
道，这一下午究是谈生意，还是话家常。
于是坐了下来，随着窗外缓缓落地的
父亲在商场上咄咄逼人、以利益为先，
雪花，细酌过往云烟……”
可只有在泡茶的时刻，她才得以看见 父亲的谦卑。只有以茶的智慧所孕育
如果可以，我会选择如此来过年
的无所求，才可以让一位握刀的武士，
的。没有卡片，没有贺辞，也没有你，
展现他的温柔。所以，她爱上了喝茶。
好么？只是闭上眼，恭敬地以一杯茶
家族所有的故事，都是在一杯杯的奉
夷大红袍般的尊贵难得，也不必有高
水，两、三行简单的字迹，遥遥相赠
茶里，一幕幕的呈现。诸多的生命智慧、
山乌龙的香醇韵雅，更非需要洞庭碧
远方的好友。心中可以如此笃定，是
螺的动容故事，就只要如此这般的不
因为相信友人的心会收到这诚挚的无
造作。她无须与世间争宠，只要在这
言祝福。也是因为相信，这眼前沉寂
不急不缓的当下，让沉睡了千年的记
了 60 年的老茶，会以她清淨淡雅的
忆慢慢苏醒过来，展开她与世间的另
静缪 , 在第一泡的水温中，轻柔地舒
一段因缘的交集。
展开她卷曲的叶纹。在清澈茶香的引 领下，以她从容不惊的优雅，温柔慈
然也在沉睡多年后醒来的时刻，
悲地洗涤这尘俗的宿命，让这沉淀了
这道茶席又结束了与世间短暂的重逢。
多年的智慧，选择在今夜，因缘俱足
如果，在红尘相遇是旷世累积的缘起，
时分，随着呼吸的按摩，苏醒过来。
那又何必在乎这缘落何时呢？在意的 应该是在缘灭的那一刻能清醒起来。
再合上眼，于第二泡茶温里看见 了数千年前，坐在大树下休憩片刻的
人生百态，也是在这澄黄清透的茶色
佛若入红尘，这红尘便是道场。她要
中，毫不隐藏地展现。
让每一席茶，皆与佛有约。若说是喝
神农氏。午睡醒后，他不经意间发现， 那随风飘落下的一片叶与正烧开的水，
茶忘尘，事实上，无尘可忘。红尘会 岁月辗转，她又喝了数十年的老
扰事，都是这颗心忐忑不安罢了。心
刹那交融。那一刻，竟成为中国第一
茶。只是，在这数十年的生命里，又
杯茶的源起。这段奇缘，辗转承袭，
多加了一味——呼吸。打开柜子，虽
代代相传。跃过了高山岩石，跨过了
收藏了无数优良茶种，虽收集了大小
如何安住心？禅说有九住心，而
奔腾的历史长河，来到了一个岛屿。
参差的精美茶杯与壶，然而此刻的喝
俗世你我得先找到那入口大门。这些
这岛屿上住着一位五岁的稚童，她生
茶已经不仅仅是喝茶。倒是醒茶，她
年，她从观呼吸进入；这些日子，她
命中的第一个记忆也是在一个炎热的
更为在意。
从喝茶的动作开始。佛不语只拈花，
午后，坐在水壶旁，耐心地等候水温
若安住，实无事可扰。
心会意微笑即是。但红尘你我仍得仰
热腾。她屏息以待，一双小眼珠目不
她最喜爱醒茶的动作。因为醒茶
转睛。她小心翼翼地端坐在父亲身旁
时的第一口气息，提醒了她，每一口
的小椅凳上，仿佛这烧水的动作，是
呼吸里的茶香，都不是理所当然的。
世界上最神圣的使命。
每回红尘扰事，身心疲惫的时分，她
仗文字，依赖茶席，来传达佛的微笑 不语。 忘尘茶喝到最终，究竟是不语的。
便以这人间烟火炉，烧一壶忘尘水，
如同种花，不是为了花的芬芳，而喝茶，
父亲说，泡茶的水温很重要，不
在活着的当下，专注于醒茶的动作，
也不是为了茶韵的香醇。品茶，是为
得大意。只因为她是儿女中唯一坐得
直接与佛陀交心。“佛陀”这两字的
了有一天可以不必喝，而茶内的清香
住不贪玩乱窜的，父亲选择了她，承
原意，不就是要蒙蔽了的心醒过来么？
不必由外而内化。闭上眼，即使是喝
袭了家族中代代烹茶的传统。也就是
因此，每一啜入口的茶香，无须有武
一杯水，也是一盏忘尘茶。
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Days Magazine
人生是：能忍则忍，大事化小，小事就别争了 !
“忍字心上一把刀。”
文 / 布衣
那如何在自己的心上放上这把刀，让自己学会忍耐呢？
忍耐需要很大的勇气。虽然说，人不可以过于软弱，遇
就将这把刀想象成为度量。把自己的度量变大，就可以
到不可容忍的事情时，还要唯唯诺诺、逆来顺受，就显得太
忍耐更多。度量大，是一个人性格善美的表现，是品格修养
窝囊了。但是，对一些鸡毛蒜皮的小事都不能忍耐，反而意
上的无价之宝。度量小，则是一个人性格上的严重缺陷，是
气用事，令事情变得更复杂、问题变得更严重，那就是心胸
品格修养中的一大阻碍。有些人往往对大事不感兴趣，反而
狭窄的表现了。
对不值一提的小事耿耿于怀；也有些人从来不注意别人的优 点和长处，只盯着他人的一言一语，以期从别人的话里行间
曾经有一位老武士，夜间梦见一个壮汉，拿着宝剑，朝
挑毛病。
着他喝骂，还往他脸上吐口水。这位武士在梦里非常生气， 怒气竟使他猛然醒了过来。他醒后气还没有消，于是愤怒地
说到这里，再来讲一个故事。曾经有一对夫妇，请了朋
坐到天明。第二天，他对妻子说：“我年轻的时候，只有我
友到家里吃饭。太太煮了几道拿手好菜，大家都吃得很高兴。
会喝骂别人，从来就没有人敢侮辱我。昨晚却受到了如此大
朋友问男主人：“你最喜欢吃你太太做的哪一道菜？”男主
的侮辱，此气难平。我必定要找到那傢伙算帐！若真的找到
人回答：“太太煮什麽我都喜欢吃。”朋友听了后则说：“你
了，就要好好地教训他；找不到，我还不如自杀算了！”自此，
好敷衍，难道你太太做的菜中没有一道是你最喜欢的吗？是
老武士就满大街地寻找梦中侮辱他的人，连续找了一个星期，
不是就算你太太煮得不好吃，你也喜欢？”太太听完，脸马
还是找不到。他越想越生气，果然回家自杀了。
上就拉了下来。男主人本来是要赞叹太太的，却因为这位朋 友一句挑毛病的话，就把愉快的气氛给破坏了。
这故事虽然有点夸张，但看看我们自己和身边的人，我 们有时不也像老武士一样吗 ? 为了一点小事，就负气愤恨，
故事中的这位朋友就是容易意气用事的人。一句话就将
非要争个高下，而且要自己赢了才高兴。若是争不过，就大
无事变有事，好事变坏事。如此为人就无法整合群体的力量，
发脾气。如果这种怒气殃及他人，更可能会挑起不必要的敌
度量狭小，难成大事。正如孔子所曰：“君子坦荡荡，小人
对局面，那不仅会伤害自己，也将严重地伤害到他人，结果
常戚戚。”
无外乎是两败俱伤。因此，当火气冒上来的时候，不防先深 呼吸几下，尽量控制自己的情绪，不要让怒火烧伤自己和自
因此，有度量才能忍，会忍才能有度量。为了自己，也
己身边的人。佛教有句话叫“火烧功德林”，所谓功德，是
为了身边的人，何须为一点小事去争。何况就算争到了，自
需要很久的时间才能累积起来的，但是嗔怒的火焰却可以一
己也未必是赢家。不防表现出君子的风度，以坦荡的胸怀和
下子就把累积的功德给一烧而空，多可惜啊！
度量，去为人处世。小事就别争了！
February 2014
红 墨 难 描，
书 枯 香 木 门 寺 第， 门，
轮 回 里 再 怎 么 逃，
谁 朱 手 漆 书 又 又 剥 结 落 一 几 笔 番 怨 尘 箫。 嚣，
也 只 为 你 倾 城 一 笑。
冷 独 月 立 繁 江 花 南 轻 小 摇， 桥， 我 你 虔 一 诚 席 三 素 香， 袍，
炊 浅 烟 浅 袅 灯 袅，火，
江 南 桥
散 隔 今 江 朝。照，
文 ／ 那 年 青 衫
谁 心 岸 事 边 却 泪 断 敲。 桥。
再 怎 么 轮 回 也 只 能 无 限 接 近 于 透 明
只 是 那 道 来 来 回 回 的 伤 心
你
我
一 直 安 静
持 续 旅 行
一 直 坚 强 任 性
持 续 路 过 风 景
一 直 温 习 旧 电 影
持 续 跟 随 蒲 公 英
有 些 字 句 只 是 想 像 就 已 经 很 好 听
安 旅 静 行 任 风 性 景 旧 蒲 电 公 影 英
接 近 透 明 文 ／ 那 年 青 衫
Days Magazine
February 2014
血红的浮萍 ——
读李彦《红浮萍》 一本书让我们了解一个人，审视一个家族，洞察一个民族。
文／郭绍武
没有想到在异国他乡的北美小城还能够读到故乡血迹斑斑的 历史故事。 中国大陆从五七年反右开始便进入了深度灾难期，
个人的心灵史是一个家族成长的缩影，而家族的历史又 是整个民族发展的缩影。
一直持续到七七年文革结束，整整 20 年！中国人民生活在 水深火热之中，这 20 年简直就是漫长的东方中世纪——经 济荒芜、百姓贫苦，极左路线横行，社会秩序混乱；是非不分、
几次去滑铁卢图书馆借书，每次都在寻找那些看起来有 价值、有分量的中文书，有一天终于在书架上发现了本城文
黑白颠倒、亲人反目、人人自危。相信只有从那个年代里活过 来的人才会更有深刻的切身体会。
化名人李彦女士所著的《红浮萍》，迫不及待地借出来，用了 三天的时间，读完了这本 30 万字的长篇自叙性家族小说。
“红浮萍”这个书名便具有很深远的寓意。主人公“平” 是家族中的浮萍，微不足道，生下来差点被母亲送人；整个家
之前，关于李彦女士，早有耳闻，听说她是滑铁卢大学的
庭在政治运动中支离破碎、风雨飘摇，也是任凭风吹雨打的
教授，是作家，还是孔子学院的院长。尚未读过她的书，所以
浮萍。为什么是红色的呢？更值得人们去深思。原本是根红
很好奇。
苗正的红色革命家庭，一夜之间居然成为血泪尽染的无根之 物……我们可以把浮萍理解成为那个特有的年代里人性飘零
阅读《红浮萍》的过程中，我的心一直跟随着作者的命运
的象征，也可以理解为是对那片古老土地上的苦难历程的隐
轨迹观察体验，如穿越时空，如临其境，竟多次流下了悲痛的
喻。那些苦难仅仅是“地富反坏右”们的苦难吗？不，那也是
眼泪，特别是当小说中的三姐妹在刚刚恢复高考之后，同时
整个民族的苦难。
考上大学，脱离苦海改变命运的时候，我悲欣交集，泪流满面。 李彦女士将那个年代里发生的故事点点滴滴地记录下 在我看来，《红浮萍》之所以深深地打动我，不仅是其结
来，没有亲身经历过苦难、没有彻夜痛哭过的人，怎么能够
构独特、人物鲜活，更是因为作者本人的心灵史及其家族的
有资格谈人生？与其说是李彦女士的小说打动了加拿大的
血泪历史如此真实地透过笔锋细细陈述、娓娓道来。李彦女
读者，不如说是深沉的苦难铸就了一片坚硬的浮萍打动了世
士用女性特有的敏感与视角，记述了姥姥、母亲和她自己三
界！——这片血泪染红的浮萍起初风雨飘摇、随波逐流，但
代人在从战争到和平，再从阶级斗争到文化大革命所经历的
是让人欣慰和感动的是，苦难浸泡的浮萍历尽千辛万苦，历
腥风血雨、痛苦挣扎以及人性煎熬的故事。
久弥坚，愈挫愈勇。最后，终于苦尽甘来，血红的浮萍幻化成 远方天际上的彩虹……
记录那个年代的书其实看过一些，每一本都是血泪账。
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Days Magazine
诺亚方舟和彩虹
儿童心理 EQ 成长班
CIGI Cinema Series: Inside Job
来自 OPP 博物馆的逮捕面部照片展
时间：
时间：
时间：
时间：
3 月 1 日，周六晚上 7 点
3 月 1 日 至 6 月 21 日， 每 周 六 下 午 1:30
3 月 3 日，周一晚上 7 点至 9 点
3 月 5 日，周三早上 9:30 至下午 4 点
3 月 2 日，周日早上 9:45 和晚上 7 点
至 3:30（9 到 12 岁）3 月 6 日至 6 月 19 日， 地点：
地点：
CIGI Campus Auditorium,
City of Waterloo Museum,
67 Erb St. W. Waterloo
550 King St North, Waterloo
每周四下午 4 点至 6 点（5 到 8 岁） 地点： Erb Street Mennonite Church,
地点：
131 Erb Street West, Waterloo
436 Westcroft Dr., Waterloo
( 位于 Conestoga Mall 用餐区入口旁 ) 详情：
详情：
详情：
详情：
免费入场，需提前登记。“Inside Job”
逮捕照是 OPP 博物馆于 2009 年为了纪念
“诺亚方舟和彩虹”是一场充满乐观正能
以轻松活泼的课程活动，建立孩子的自信、
是 2011 年奥斯卡最佳纪录片奖获奖影片，
成立 100 周年而创作的展览，展出了 100
量，适合各个年龄层观看的音乐故事剧。
表达能力、自我洞察力等。报名请联系亚
揭露了引发 2008 年全球金融风暴的内幕。
张 1886 年至 1908 年期间拍摄的罪犯面部
接受捐款。
迦贝心理谘询教育中心
网站：http://www.cigionline.org
照，免费参观。
agapeca1993@gmail.com
Romeo & Juliet 罗密欧与朱丽叶
Knitting 101 for Children 儿童编织入门
庞克摇滚教父的《美国白痴》
Maker Club 手工俱乐部
时间：
时间：
时间：
时间：
3 月 5 日，周三晚上 7:30 至 9:30
3 月 29 日，周六下午 1:30 到 3:30
3 月 8 日，周六晚上 8 点至 10 点
3 月 12 日，周三晚上 6 点
地点：
地点：
地点：
地点：
Centre In The Square,
Waterloo Region Museum,
Centre In The Square,
THEMUSEUM,
101 Queen Street North, Kitchener
10 Huron Rd., Kitchener
101 Queen Street North, Kitchener
10 King St W, Kitchener
详情：
详情：
详情：
详情：
Bengt Jörgen's 对这部莎翁笔下的爱情巨
专门针对 10 到 12 岁小朋友开设的毛线编
庞克摇滚教父的《美国白痴》是一出摇滚
用锯，胶枪，锤，电烙铁，一家大小将共
作的解读赢得了国际范围的认可和好评，
织讲座。
歌剧，两次获得美国戏剧最高荣誉托尼奖
同进行创意制作。俱乐部活动于每月的第
（Tony Award），获得纽约时报的高度
二个星期三在 THEMUSEUM 举行，家庭
评价。（含有成人内容和语言）
参与者们将学习如何制作一些新颖有趣的
曾在加拿大、英联邦以及中国的舞台上演 出过。详情可查询
详情可查询
http://centreinthesquare.com/
www.waterlooregionmuseum.com
Shamrock Shake-Up
性、谎言和媒体
From Solitary to Solidarity 从孤独到团结
老鳟鱼木偶工作坊 － 无知
时间：
时间：
时间：
时间：
3 月 15 日，周六下午 2 点至 4 点
3 月 16 日，周日下午 1:30
3 月 19 日，周三晚上 8 点
3 月 20 日、21 日、22 日，晚上 8 点
地点：
地点：
地点：
地点：
Waterloo Public Square,
THEMUSEUM,
Theatre of the Arts, Modern
Centre In The Square,
75 King St. S., Waterloo
10 King St W, Kitchener
Languages Building, University of
101 Queen Street North, Kitchener
详情：
Waterloo, 200 University Ave West,
详情：
详情：
什么是我们在当今社会里的角色？如何在
Waterloo
老鳟鱼木偶工作坊（OLD TROUT PUPPET
爱尔兰舞蹈、画脸、儿童活动等等免费活动，
性别化的时代里寻求你的性别权力？听听
到滑铁卢 Public Square 参加 St. Patrick
滑铁卢大学和诺丁汉特伦特大学（Trent
详情：由滑铁卢大学戏剧社的学生演出的
司。《无知》是一部为成年人观众打造的木偶
家庭欢乐日吧！
University）的教授对于性、谎言以及媒
一部揭露“19 岁少女 Ashley Smith 监狱
剧记录片，讲述了我们的快乐从哪里来？我们
体之间关系的看法吧！
自杀事件”背后所反映的社会问题的戏剧。
的快乐到哪里去？
陶瓷玻璃艺术馆 20 周年庆
The Music of ABBA - Arrival from
How to make a Bird House
如何在长期关系中保持激情
时间：
Sweden 来自瑞典的 ABBA 之歌
如何制做鸟屋
3 月 22 日，周六晚上 7:30 到 11 点
时间：
时间：
时间：
3 月 28 日，周五晚上 8 点到 10 点
3 月 29 日，周六下午 1:30 到 3:30
3 月 30 日，周日下午 1:30
地点：
地点：
地点：
Centre In The Square,
Waterloo Region Museum,
THEMUSEUM,
101 Queen Street North, Kitchener
10 Huron Rd., Kitchener
10 King St W, Kitchener
晚将有现场拍卖、艺术活动、精致美食以
详情：
详情：
详情：
及 Tim Louis 三人乐队现场表演。
来自瑞典乐队是唯一获得独家授权可以使
小朋友们一起来滑铁卢地区博物馆学习如
贵湖大学（Guelph University）的教授告
用 ABBA 的 名 字、 服 装 以 及 原 版 音 乐 的
何制作鸟屋吧！详情可查询
诉你如何在一段长期的情侣或婚姻关系中
乐 队， 他 们 将 为 滑 铁 卢 观 众 送 上 热 辣 的
www.waterlooregionmuseum.com
保持双方之间的新鲜感和激情。
东西。
WORKSHOP）是一个国际知名的木偶剧公
地点： 25 Caroline Street North, Waterloo
详情： 加拿大陶瓷玻璃艺术馆庆祝 20 岁生日，当
ABBA 金曲！
February 2014
Waterloo Nissan
南安省最大库存，最多选择。
141 Northfield Dr W,Waterloo, ON N2L 5A6
欢迎团购，可享特别优惠！
2014款Rogue 全新上市
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519 576 0480 526 Frederick Street Kitchener, ON N2B 3R1 taosdentistry.com info@taosdentistry.com
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