Се м ь я | О тдых
Барселона, Испания Самые характерные завтраки в Испании найти можно, пожалуй, в Мадриде. Пончики чуррос с горячим шоколадом или тост с томатом проигрывают в харизматичности этому интернациональному завтраку, но море, оставшееся за кад ром, и серебряный утренний свет, которым было прониза но все вокруг, прибавляют сто баллов простому круасса ну, свежему йогурту и сладкому апельсиновому соку. Мой совет: не упустите в столице Каталонии шанс позавтракать в любом из чирингито – прибрежных ресторанчиков, рас киданных по пляжу Барселонеты.
Такое разное утро
В центре греческого завтрака – традиционный йогурт, настолько густой, что в нем стоит ложка. Подают его обычно с медом: сладкий и кислый вкусы отлично дополняют друг друга.
Завтрак в путешествии – это и первое знакомство с нацио нальной кухней, и наблюдение за людьми и их привычками, и повод проснуться пораньше и спокойно полистать путево дитель за чашкой кофе.
Я обожаю неспешные
завтраки в поездках
и с удовольствием делюсь подборкой самых интересных.
Дарья Сиротина, блогер www.darsik-dasha.livejournal.com
76
·
home & family июль 2015
текст: Дарья Сиротина Фото: Федор Величко, Дарья Сиротина
Сиракузы, Италия Итальянцы на редкость едины в своих утренних традици ях: чашку капучино и бриошь получишь в любом баре хоть в Милане, хоть в Риме. Но Сицилия – это совсем другая исто рия! К классическому круассану как не прибавить здесь парочку канноли, этих восхитительных сладких трубочек, горку ароматной местной клубники и пару ложек свежай шей рикотты! Апельсиновый сок – неизменный компонент правильного завтрака. На Сицилии он тоже местный. Самые вкусные в Италии апельсины растут именно здесь и бывают не только с традиционно оранжевой мякотью, но и с яркокрасной, дающей пламенного цвета сок.
Бейрут, Ливан Каждый ближневосточный завтрак – не просто торопливая чашка кофе на бегу, а целый риту ал. Неизменная часть ливанского завтрака – выпечка, в том числе лепешки манаиш с рас сольным сыром или мясом, приправленные заатаром, смесью из тимьяна, кунжута и соли. Основным же блюдом может быть шакшука, яичница с перцами и томатами, хумус с питой или фулмудамас, томленные на огне бобы с то матами и зеленью. На сладкое – кнефе, пропи танный медом десерт с козьим сыром.
Поздний парижский завтрак – это сэнд вич крок-мадам с сыром и ветчи ной. Если сверху положить глазунью, то будет уже крокмесье. А с бокалом вина выйдет отлич ный ланч!
·
2015 июль home & family
77