Dara Life prosinec 2016 by Dara bags

Editorial

Darina Ermisová zakladatelka značky Dara bags Když jsem byla malá, toužila jsem dát na stromeček prskavky. Už si přesně nepamatuji, kde jsem to viděla, ale vím, že mě to doslova hypnoticky fascinovalo. Ozve se zacinkání zvonečku, maminka řekne, že přišel čas podívat se, co nám nechal Ježíšek pod stromečkem, já otevřu dveře a celou místnost zalije třpytivé světlo prskavek. Tatínek mě několikrát vydatně varoval před tím, abych se vůbec nepřibližovala s prskavkou ke stromečku. Jednou jsem to přeci jen udělala. Byla jsem na sebe pyšná, jsem už velká holka a plním si sny, tak to má být, říkala jsem si. No a náš elegantní umělý stromek se vzňal. Myslím, že ani náš polystyrénový sněhuláček to taky moc nedal, rovněž skleněné hříbečky to taky sežehlo, pokud si dobře pamatuji. Zatímco maminka nadšením doslova nedýchala, tatínek vzal věci do svých rukou. Spěšně mi narazil na hlavu kulicha a šli jsme vybrat nový, poněkud tradičnější živý stromek. A tradice živých stromků nás neopustila…

Přátelé, máte před sebou naše nové vydání magazínu Dara Life. Připravili jsme jej s láskou, péčí a nadšením. Celým číslem se vine vůně perníčků, svařeného vína, pečeného čaje a rozličných dobrůtek. Přečtete si rozhovor s Annou Bornovou o její Triangels kolekci,

připravili jsme také rozhovor s Dušanou Rapošovou, příběh fenomenální zpěvačky Palomy Faith, životní pouť Virginie Apgar, jejíž odkaz zachraňuje miminka po celém světě… Vánoční vydání je doslova plné velkých příběhů, skvělých fotek a krásných článků!

TIRÁŽ Texty: František Kopáček Fotografie: Kateřina Hrubá, Google.com, archiv firem

Pour Féliciter 2017 „Moc bych si přála vám všem poděkovat za nádherný rok 2016,

který se nám pomalu chýlí ke konci. Pro mou značku byl ve znamení dalšího růstu a rozvoje, já osobně jsem poznala spoustu z vás na dni otevřených dveří v Ostravě, ale i na svých cestách po celé republice. Jste úžasní, moc vám děkuji, že jste se mnou a s mojí značkou Dara bags.

Přeji vám, ať je rok 2017 ještě barevnější, úspěšnější, klidnější i divočejší zároveň, ať máte štěstí ve všem, co plánujete. Zkrátka - ať je ještě vyDařenější!“

Vaše Darina Ermisová

Svařené víno jen se trochu zahřát Receptů na svařené víno koluje mezi lidmi dobrý tucet. V některých rodinách se předávají jako rodinné stříbro, v jiných se třeba svařák vůbec nepije. Tenhle voňavý, lehce alkoholický a dokonale vánoční nápoj má však delší tradici, než by kdokoliv čekal. A víte, že svařené víno vůbec není vánoční nápoj? Historie svařeného vína se začala psát už v dobách antického Říma. Jak všichni dobře víme, Římané víno přímo milovali a pili jej na mnoho způsobů. V jedné z první kuchařské knihy na světě z pera Marca Gavia Apicia nalezneme recepis na horké víno se skořicí, hřebíčkem, bobkovým listem, tymiánem a koriandrem. Kupodivu se tento nápoj nepodával v zimním období, měšťané si jej nechávali připravovat v období letních slavností.

vínu varem a zachovat si své vlastnosti. Avšak ani tehdy svařené víno nezaniklo.

Ve středověku se svařování vína používalo k ochraně před zoctovatěním. Tepelná úprava ale trvale změnila senzorické vlastnosti vína, proto převařené víno nebylo mezi lidmi příliš oblíbené. Až v polovině 19. století Louis Pasteur objevil postup, který umožňoval projít

Recept na svařák je velice jednoduchý. Základem je dobré červené víno (samozřejmě přívlastkové si ponechejte ve vinotéce na lepší příležitost, ale krabicové také není úplně ideální), perfektní svařák však můžete vyrobit i z vína bílého či růžového.

Přidáním cukru, koření a citronové šťávy se napravovalo nekvalitní víno. Horký nápoj se začal prodávat na trzích ve Vídni v chladném období, kde mu dodnes říkají Glühwein. A dnes nenajdete jediný vánoční trh u nás i v celé Evropě, kde by nebyl lahodný svařák k dostání.

Recept na 4 svařáky: 1l červeného vína, 1 - 4 svitky skořice (dle chuti), 5 - 15 kusů hřebíčku (opět dle chuti), 6 polévkových lžic cukru (dle sladkosti vína), kůru z citrónu nebo pomeranče (chemicky neošetřené), další koření dle chuti: vanilkový lusk, muškátový květ, badyán či rozinky. Víno společně s cukrem, kořením a citronovou či pomerančovou kůrou pomalu zahřívejte v rendlíku, dokud se na dně nezačnou objevovat malé bublinky. Víno se nesmí vařit, vyprchal by alkohol. Po dvou minutách sundejte z plotny, ochutnejte a případně doslaďte. Nechejte pět minut odstát. Nalévejte přes sítko do tlustostěnných skleniček přes sítko. Ozdobte skořicí a citronem. Báječný vánoční svařák je na světě!

Vánoční pečený čaj vůně očekávání a domova Pečený čaj je specialitka, která vás dokonale zahřeje po dlouhé zimní procházce, báječně provoní celý byt ovocem a skořicí a jablky. Uvidíte, že pečený čaj vás skvěle naladí na tu správnou vánoční notu. Ingredience: 150 ml rumu, 3 hřebíčky, 300 g hrušek, 300 g jablek, 250 g malin (mohou být i mražené, skvělá je i mražená lesní směs), 1 lžička mleté skořice, 1 velká mandarinka nebo 1 střední pomeranč, 2 lžíce rozinek, šťáva z 1 citronu, 450 g třtinového cukru

Jablka a hrušky omyjte. I se slupkou je nakrájejte na stejné centimetrové kostky, které vložíme do vyššího pekáčku s pokličkou. Mandarinku oloupejte, rozdělte na dílky, zbavte případných pecek a rovněž přidejte do pekáčku. Dále přidejte maliny, cukr, skořici, rum, citronovou šťávu, hřebíčky a rozinky. Směs vařečkou důkladně promíchejte.

si připravte malé zavařovací skleničky, budete jich potřebovat tak pět až šest. Po upečení nahřejte skleničky v troubě a naplňte je ještě horkou směsí. Pevně uzavřete, otočte dnem vzhůru na 20 minut, poté je postavíte na dno a nechte úplně vystydnout. Takto připravený čaj můžete uchovávat ve spižírně po celou zimu.

Přikryté pečte 30 minut v troubě předehřáté na 200 °C. Poté pokličku sundejte a pečte odkryté ještě 15 minut. Během pečení dvakrát až třikrát promíchejte. Mezitím

Čaj se připravuje tak, že 2 – 3 lžičky směsi dáte do hrnečku a zalijete horkou vodou. Necháte chvilku stát a můžete přecedit. V Dara bags ovoce v čaji necháváme, je vynikající a dá se jít lžičkou!

Triangels by ANNA BORNOVÁ 6

Naší velkou novinkou na konec roku 2016 byla pastelová kolekce Triangels by Anna Bornová. S návrhářkou látky jsme si povídali o tom, jak nová látka vznikala. Podíváme se pod pokličku přední české grafičce a dozvíme se něco nového ze světa barevných trendů a tisku na látku.

Aničko, jak jste přišla na nápad trojúhelníků a pastelových barev? Pravdou je, že s nápadem na tuhle látku přišla Darča. V té době jsme si posílaly inspiraci, povídaly jsme si o nových trendech, jaké budou v kurzu barvy a tak. Mezi řečí Dara přišla s tímhle nápadem – spojit pastelové barvy a geometrický motiv s jasnou strukturou. Ještě ten večer jsem si udělal skici tiskového plánu a základní poznámky k barevnosti. Velmi módní je teď barevné pastelové schéma s nádechem zimních barev - jako je stříbřitá, pískovcová, ocelová a další. To jsou barvy, které budeme vídat čím dál tím více jak na oblečení, tak i v interiérech. Já jsem ale s ohledem na použití látky zvolila trochu veselejší a zářivější tóny. Jak jste kombinovala barvy k sobě? Je v tom nějaký systém?

obětovala. Když jsem cítila, že začínám pracovat mechanicky, nebo příliš rozumově kalkulovat, tak jsem přestala a pokračovala později. Podobný přístup se mi osvědčil už několikrát. Je dobré si od práce na chvilku odpočinout, přeorientovat se chvilku zase na jiné barvy. Navíc motiv látky je připravený ve formátu seamless. Seamless? Co si pod tím můžeme představit? Seamless znamená anglicky bezešvé. V praxi to vypadá tak, že nikdo při tisku neví, kde látka začíná a kde končí, nemá jasné ohraničení, vzor na sebe přirozeně navazuje. Díky tomu lze využít každý kousek látky, dále nevyužitelného odpadu je minimálně. Navíc každý kousek látky vypadá hezky sladěně. Byla jste překvapená, když látka přišla z tiskárny?

Vycházela jsem ze základní palety jemných pastelových barev. Během tvorby vznikaly i další barevné varianty, většinou to jsou doprovázející tóny a podtóny barev. Žádný výrazný systém v tom není, naopak jsem se snažila o maximální nahodilost, což dává střihačkám a švadlenám na dílně maximální volnost během šití.

Já osobně jsem u toho tentokrát nebyla. Ale určitě by se mi líbilo pozorovat první reakce při rozbalování látky z role na stůl. Ona látka totiž po vytištění vypadá vždy krapátko jinak, než když sledujete na monitoru náhled v grafickém programu. To by pro mě byly malé Vánoce.

Kolik hodin Vám zabrala příprava motivu?

Co se Vám nejvíce líbí na kolekci, kterou jsme s vaší trojúhelníkovou látkou ušili?

Samotný motiv vypadá jednoduše, ale vznikal dlouho. Nelze úplně vyčíslit, kolik hodin práce jsem tomuto návrhu

Líbí se mi koženka, kterou Dara vybrala k látce. Krémová barva skvěle koresponduje s laděním barev a dává vyniknout především růžovým a nachovým tónům. Co se týče přímo modelů kabelek, tak nejbližší mi je Basic Bucket a Star Elegancy.

Anna Bornová „Když jsem cítila, že začínám pracovat mechanicky, nebo příliš rozumově kalkulovat, tak jsem přestala a pokračovala později,“ říká o své látce Triangels pro Dara bags. Anna je neuvěřitelně živelná a nápaditá osobnost, jak dokazuje mimo jiné i fotka od Jiřího Štencka.

Kolekci kabelek a doplňků s látkou Triangels by Anna Bornová s krémovou koženkou naleznete zde, s šedivou koženkou pak zde.

Melania Trump Bude nová Jackie Kennedy? O podnikatelské a politické kariéře jejího manžela Donalda si můžeme myslet, co si jen chceme. Melania se během prezidentské kampaně ukázala v celé své kráse. Dřívější modelka, později návrhářka hodinek a šperků, dnes budoucí první dáma USA. Zatímco volební šílenství postupně opadá, zájem o osobu Melania Trump narůstá každým dnem. Svět módy se ptá – bude Melania nová Jackie Kennedy? A jaká je Melania doopravdy? Vedle svého manžela působí neobyčejně křehce a zranitelně, o samotě vystupuje na veřejnosti žensky a sebejistě. Co se skrývá za takovou změnou? Je to strach z jejího chotě, o kterém se všeobecně ví, že nejedná v rukavičkách ani s vlastními dětmi? To se zatím asi nedozvíme… Melanija Knavs a Melania Knauss Několikatisícové Novo Mesto je roku 1970 v dubnovém rozpuku. Ve vzduchu voní rozkvetlé konvalinky a stále cítit vlhkost předchozí zimy, která je v Novomestské oblasti Jugoslávie toho roku sice mírná, ale hodně deštivá. A vedle zpěvu ptáků se nese i hlas malého miminka manželů Knavsových. Maminka Amalija pracuje jako návrhářka a příležitostná švadlena, hrdý tatínek Viktor prodává automobily a motocykly. Rodině se nežije špatně, mají svůj byt v panelovém domě, na prázdniny jezdí k Jadranu, ale na nějaké rozhazování také není.

Život v Jugoslávii v osmdesátých letech byl trochu volnější, než život v tehdejším Československu. Šestnáctiletá Melanija se považuje za krásku. Zatímco její spolužačky mají akné, ona nosí perfektní makeup a dokonale vyčesané vlasy. Přirozený styl pro eleganci zdědila po matce, stejně tak štíhlou siluetu a jemný lesk v očích. Není divu, že se ještě ten rok vydává do dravého světa modelingu. Z Melaniji Knavs se stává Melania Knauss.

Topless a nude snímky Podpis smlouvy s milánskou modelingovou agenturou o dva roky později otevírá osmnáctileté dívce dveře k velkým módním domům. Spolupracovala s fotografy Helmutem Newtonem, Patrickem Demarchelierem či Mariem Testinem, objevila se na titulkách magazínů Harper's Bazaar, Paris Match, Vogue, New York Magazine, Allure, Vanity Fair, Glamour, GQ a InStyle.

vyvolaly vlnu pobouření, evropské publikum je však přijalo bez větších skandálů. Snímky možná nejsou posledním výkřikem umění, ale jsou pod nimi podepsaní fotografové zvučných jmen a technicky jsou zvládnuté (až na výjimky) bravurně.

Během své kariéry modelky vznikly i odvážnější snímky. Některé topless (odhalená ňadra) a nude (nahá postava) snímky se objevily v kampani během nelítostného boje o prezidentské křeslo. Zatímco v Americe fotografie

V této době vznikl i problém, který probublal na povrch během prezidentské kampaně jejího budoucího manžela. Melania fotila a předváděla v USA bez platného pracovního povolení, čímž se nijak nelišila od ilegálních mexických imigrantů, na něž cílila prezidentská kampaň Donalda Trumpa.

Melania Trump V roce 1998 se Melania rozhodla natrvalo se usadit v New Yorku. Ještě toho roku se v září objevuje na večírku akce Fashion Week. Společenská a módní událost roku Exkluzivní hosté – ty nejlepší modelky, ti nejbohatší muži. Právě muži Melanii zajímají. Je jí dvacet osm let, fotomodeling zatím slušně vynáší, ale stále musí zvažovat, jestli si koupí střevíčky, nebo zaplatí nájem svého bytu. Nejvyšší čas se usadit. Melania nevystačí s průměrem, ví, že má jen jednu šanci zasáhnout terč. Donald sice není nejšvarnějším jinochem večera, ovšem jeho majetek dokonale zastíní i nadýchaný obláček vlasů. Melania na něj zapůsobila svým sebejistým vystupováním a samozřejmě vzhledem, jí imponovaly jeho podnikatelské úspěchy.

V době začátku vztahu s Melanií byl Trump ještě v manželství s herečkou Marlou Maples, ačkoliv žili v odluce. Vztah se stal medializovaným po rozhovoru v pořadu The Howard Stern Show. Samotné zasnoubení se odehrálo v roce 2004, sňatek proběhl 22. ledna 2005 při opulentním episkopálním obřadu v Bethesdě v oblasti floridské Palm Beach. Následovala hostina v tanečním sálu Trumpovy nemovitosti Mar-A-Lago. Obřadu se zúčastnila řada celebrit, mezi pozvanými usedli k hostině i manželé Clintonovi, modelka Heidi Klum, profesionální porotce Simon Cowel, hráč NBA Shaquille O'Neal a další hvězdy americké popkultury.

Melania TM Svatbou s Donaldem Trumpem získala Melania vše, po čem kdy toužila. Má vedle sebe úspěšného muže, finanční záležitosti neřeší a žije si na svém obláčku v Trump Tower. V roce 2006 Melania porodila syna Barrona Williama Trumpa, který hovoří anglicky a plynně slovinsky, domluví se i francouzsky. Co ještě božské Melanii chybí? Úspěch? Nenaplněné ambice? Je tu touha něco dokázat, Melanie musí předvést světu, že ona není jen panenkou v rukou satanáše, jak mnozí vidí jejího chotě. Vytvořila kolekci šperků a hodinek s názvem Melania™ Timepieces & Jewelry, ta se více či méně úspěšně prodává na teleshoppingovém kanálu QVC, dále je tu kolekce krémů, sér a kosmetických přípravků Melania™ Caviar Complexe C6. Ani tato řada kosmetiky se však nesetkala s větším komerčním úspěchem. Za zmínku stojí ještě spolupráce s jejím manželem na projektech Donald J.

Trump Signature Collection, značka pánského oblečení a hodinek, vybavení domácnosti Trump Home, výběr kávových specialit Select By Trump a také vůně Donald Trump Fragrance. Hodnota obchodní značky Melania TM se odhaduje na několik milionů dolarů, její reálná tržní hodnota je však dle jiných zdrojů zanedbatelná. Melania totiž tvoří produkty pouze pro vysoce vyhraněnou skupinu zákazníků – obdivovatelů rodiny Trumpových, prodeje nedosahují hodnot, u kterých by se dalo hovořit o komerčním trháku. Možná i proto, že na většině obalů je Donaldova podobizna.

Melania Trump Svou štíhlost si Melania udržuje přísnou dietou, cvičením Pilates a posilováním vlastní vahou. Vždy si hlídá kalorie, neholduje alkoholu, drogám a ani ponocování. Střídmý život prý považuje za cestu k mládí a kráse.

Plastiky plastikové Melanie Média k Melanii nejsou milosrdná. Mnohokrát projela bulvárem informace, že podstoupila sérii plastických operací. Podle jednoho bulvárního plátku má Melania jen na obličeji upravený nos, zvýrazněné lícní kosti, umělé rty, korektivní operaci očních víček, liposukci brady, změněné uši, botox poloviny obličeje a lifting. Sama Melania všechny plastické operace popírá. Pravda je taková, že její obličej vypadá lehce nepřirozeně, ať už je či není vylepšen zkušenou rukou chirurga. Svou štíhlost si Melanie udržuje přísnou dietou, cvičením Pilates a posilováním vlastní vahou. Vždy si hlídá kalorie, neholduje alkoholu, drogám a ani ponocování. Střídmý život prý považuje za cestu k mládí a kráse. Zvláštní, slyšet tohle od ženy, jejíž příjmení je Trump. Kýčař a Stylařka Donald Trump je vyhlášen svým smyslem pro čistý kýč. Celé patro své Trump Tower nechal zařídit v novobarokně-renezančním stylu s nádechem osmdesátkového Las Vegas. Mramorové podlahy, obložení stěn, dramatické sloupy a efektní nasvícení stropu s freskami. Filigránky kam se podíváte, ořechové dřevo zalité v pryskyřici, historizující lampička s tanečnicí v hodnotě nového sportovního vozu, též prudce stylová. Rodinné fotografie lehce zvedají koutky úst do lehkého úsměvu. K Donaldovi tento styl dokonale sedne, Melanie v něm působí nepatřičně. Asi jako ‚dofotošopovaná‘ panenka.

Ráda se obléká do jednobarevných tónů, prim hrají šaty a sukně pouzdrového střihu, jednoduchý lodičkový výstřih, zajímavé detaily – pamatujete na její proslov, který údajně z většiny okopíroval její speechwriter ze staršího proslovu Michelle Obama (šaty z úvodní fotky)?

Její styl je založený na wow efektu. V líčení preferuje lehce přelíčené oči, tím se nejspíše snaží krýt drobné vrásky, konturováním vysekané rysy tváře má dokonale symetrické, rty ve světle perleťovém tónu. Vlasy Melania nosila vždy volně rozpuštěné, jejím měkkým vlnám a jemnému zesvětlení tleskáme, působí přirozeně a odpočatě, jako kdyby se právě vrátila z exotické dovolené v Karibiku. A kdo ví? Možná, že ano!

Pro tuto událost zvolila z amerického labelu Roksanda šaty ‚Margot‘ ze směsovky bavlny a hedvábí, prodával je Net-a-Porter za 2 190 $. Zakončení rukávů vypadá ve skutečnosti jinak, přídavek je ponechán volně, avšak tým kolem Melanie jej založil dovnitř a přiheftnul do švu, vznikl tím zajímavý balonový efekt, připomínající rozkvetlé květiny. Není divu, že tento tuning uskutečnila většina majitelek šatů ‚Margot‘.

Dá se s určitostí předpokládat, že má kolem sebe perfektně sehraný tým stylistů, make-up artistů a hair stylistů. Ale i tak je znát, že její osobní vkus kolem ní vytváří auru nedotknutelné femme fatall.

Nová Michelle? Nová Jackie? Nejčastěji je Melania srovnávána s Michelle Obama. Pravdou je, že Michelle možná není ten typ ženy, jejíž krása vás upoutá na první pohled, nicméně její vzdělání, odborné znalosti a smysl pro elegantní estetiku Bílého domu, jsou k nezaplacení. Z Michelle vyzařuje jistá sofistikovaná energie. Je to žena, kterou chcete pozvat do La Scaly na operu a pak na romantickou večeři, ne jí u baru platit vyčpělou vodku. Michelle byla důstojnou první dámou.

Bude jí i Melanie? Opravdu bude Melaniin styl natolik specifický a silný, aby ovlivnila módu stejně, jako se to podařilo Jackie Kennedy? Americký návrhář Tom Ford se nechal slyšet, že on Melanii oblékat nebude. Vlastně toho řekl v rozhovoru pro Independent na její adresu trochu víc (asi i než původně chtěl). Nicméně Jean Paul Gaultier ještě ten den oznámil na svém FB účtu, že Fordovu funkci velice rád převezme. Foto: Google.com

Ring Ring kabelka do pohody i nepohody

Střih Ring Ring patří ke stálicím našeho sortimentu. Šijeme ji už od nepaměti (ne, vážně si nepamatujeme, kdy jsme ušili první kousek, snad někdy kolem roku 2009) ve stovkách barevných kombinací. Jaký je příběh našeho střihu měsíce? Proč má charakteristická kruhová držátka a čtyři kroužky na upevnění popruhu?

„Kabelku Ring Ring jsem navrhla už před lety. Ve velkoobchodě jsem viděla velké ocelové kruhy a řekla jsem si, že by se daly potáhnout koženkou. Jednu soupravu jsem koupila, abychom si potahování zkusili na dílně. A šlo to,“ popisuje vznik držátek Dara.

„Odjela jsem na víkend na chalupu, v pondělí jsem se vrátila s jasnou představou. Kabelka by měla být kónická, dno užší než vstup, měla by pojmout formát A4 a svačinu na celý den. Navíc jsem si přála, aby se kabelka dala dle potřeby zmenšit tím, že se ohne ve své druhé třetině výšky, proto má dvě sady kroužků na popruhy,“ dodává Dara. „Kabelka má vstup na zip, uvnitř nakládané kapsy a praktickou karabinku na klíče. Kabelku si můžete vzít do ruky, či připnout popruh. Ten má navíc dvě pozice, které lze libovolně kombinovat a tašku ohýbat dle potřeby, nosnost je navrhovaná na tři kilogramy,“ ukazuje nám Darina Ermisová, návrhářka modelu.

„Nejdříve jsme šili kombinace s látkou na předním díle a zbytek tašky v kožence, pak jsme dělali i celokoženkové, teď nejčastěji šijeme s půleným předním dílem, kdy je jedno pole látkové, druhé koženkové,“ dodává naše průvodkyně. Kolik jsme jich už ušili? „To přesně nevím, musela bych se podívat do systému… Ale určitě něco kolem tisícovky, to bych tak tipovala. Ring Ring je jedna z mých oblíbených darabagsek, je to prostě kabelka do pohody i nepohody,“ odpovídá Dara.

Všechny kombinace střihu Ring Ring naleznete zde

Virginia Apgar žena, jejíž odkaz zachraňuje miminka po celém světě

Každá maminka se u porodu setkala s hlášením Apgar skóre. Trojice čísel, která zachraňuje životy těch nejbezbrannějších. Právě pomocí řady jednoduchých testů v první, páté a desáté minutě života novorozence lze nejen správně ohodnotit jeho aktuální zdravotní stav, ale i předvídat budoucí vývoj v následujících dnech. Životní příběh ženy, jejíž odkaz zachraňuje děti po celém světě, byl plný odhodlání, píle, nepředstavitelné dřiny a boření zažitých konvencí.

Bohatá historie života Virginie Apgarové se začala psát 7. června 1909 v malém městečku Westfield v New Jersey v USA. Maminka Helena už tehdy cítila, že malá Virginie, jak své třetí dítě pojmenoval tatínek Charles, jednou dokáže velké věci. A skutečně – z Virginie se stala uznávaná specialistka v oboru anestezie, pediatrie a neonatologie. Jako školačka toužila studovat medicínu a uzdravovat lidi. Proto nedlouho poté, co v roce 1925 skončila střední školu ve Westfieldu, se přihlásila na Mount Holyoke College, kde jako bakalář absolvovala v roce 1929 studium zoologie a vstupního kurzu medicíny. Virginia tehdy patřila mezi vynikající studenty, podle profesorů byla všestranně orientovaná, věnovala se literatuře, umění, sedmi sportům a působila též jako reportérka místního školního časopisu.

tahle operace zabrala pět minut, tedy dobu, během níž měla doběhnout na další přednášku ve vedlejší budově. Jakmile se zadýchaně zastavila u dveří posluchárny, nemohla je zničehonic otevřít. Její spolužáci zatarasili dveře židlí a náramně se bavili tím, jak jimi lomcovala. Jelikož ale byla Virginia na podobné ústrky zvyklá, absolvovala přednášku s uchem na dveřích a doma si látku nastudovala podle skromných zápisků a učebnic. Na doporučení Allena Whipplea, tehdejšího vedoucího oddělení chirurgie, strávila po studiích dva roky na stáži v Presbyterian Hospital, kde se začala zabývat anesteziologií. V roce 1936 absolvovala navíc anesteziologickou stáž na Wisconsin University, po níž se opět vrátila do Presbyterian Hospital, kde na ni čekalo velmi prestižní místo vedoucí anesteziologie.

Velký kariérní posun nastal pro doktorku v roce 1949, Rok 1929 byl pro Virginii obzvláště úspěšný. Jako jednu kdy se ve svých čtyřiceti letech stala první profesorkou z devíti dívek mezi 90 dalšími studenty ji přijali na na Columbia University. V témže roce vypracovala studia na prestižní newyorské Columbia University Apgar test, jednoduchý a nesmírně efektivní bodovací College of Physicians and Surgeons, kde jako jedna z systém používaný k orientačnímu posouzení zdravotního stavu novorozence bezprostředně po prvních žen absolvovala v roce 1933. narození. Netřeba říkat, že v té době bojovala s nemalými předsudky ze strany profesorů a svých spolužáků. Jedna příhoda mluví za vše – Virginii po přednášce zdržel profesor anatomie, přestože pospíchala na další hodinu, věnovala mu svůj čas a pomáhala mu uklízet křehké voskové modely. Celá

Rovněž se stala viceprezidentkou a hlavní výzkumnou pracovnicí nadace na výzkum defektů předčasně narozených novorozenců. Během pandemie zarděnek Virginia doslova vydupala na vládě plošné očkování matek. Tak objemný zásah tehdy v plánu, neboť dle slov vlády „…komplikace zarděnek způsobovaly problémy jen jednomu procentu novorozenců, nemá tedy smysl vynakládat tak velké veřejné finance na péči o matky, které tuto nemoc pravděpodobně nedostanou. Riziko poškození plodu je velice mizivé.“. Nikdo již ale neřekl, že se mezi lety 1964 – 1965 jednalo o 12,5 milionu případů zarděnek, což vedlo k 11 000 samovolných nebo léčebných potratů a 20 000 případů syndromu vrozených zarděnek. Z nich 2 100 miminek zemřelo v dětství, 12 000 mělo vrozenou vadu sluchu (hluchotu), 3 580 trpěl slepotou v důsledku šedého zákalu (nebo mikrooftalmie) a 1 800 dětí bylo mentálně retardovaných. Díky Virginii byla tato čísla příští jen v řádech stovek případů zarděnek. Odborné veřejnosti tento systém poprvé představila v roce 1952 na 27. kongresu amerických anesteziologů v Palm Beach, publikovala jej o rok později v lékařském časopise Current Researches Anesthesia and Analgesia pod titulkem A Proposal for a New Method of Evaluation of the Newborn Infant (Návrh na novou metodu hodnocení novorozence). Zvláštností je, že název testu, tedy Apgar test, nenavrhla sama Virginia, ale až v roce 1963 (deset let po jeho publikaci) americký pediatr Joseph Butterfield, když jej ocitoval v několika lékařských statích. Specifikem tohoto testu je jeho maximální univerzálnost v krátké časové odezvě. Samotné podstatě testu rozumí veškerý lékařský personál, ale i méně medicínsky vzdělaná porodní bába v odlehlé Africe na opačné straně zeměkoule. Platí pro všechna miminka na světě bez výjimek. A pro jeho aplikování není potřeba speciálního laboratorního vybavení.

Rovněž se zasloužila o povinné testování maminek a plodu na Rh faktor, jehož případná nekompatibilita může vést k vážným zdravotním komplikacím jak matky, tak i plodu. Uspořádala celonárodní kampaň, kde informovala laickou i odbornou veřejnost o problémech s vývojem plodu u mladičkých matek. Jen si představte, jak energická dáma v letech přednáší plné aule dvanáctiletých až patnáctiletých puberťaček o tom, jak používat ochranu – zrovna v době, kdy toto téma bylo absolutní tabu! Ve spolupráci se spisovatelkou Joan Beck vydala v roce 1972 populárně naučnou knihu ‚Je moje dítě v pořádku?‘ týkající se nejčastějších dotazů maminek z celých států USA.

Sama Virginia Apgarová se ale nikdy neprovdala. Všechnu svou lásku, péči a čas věnovala svému snu stát V roce 1959 opustila Columbia University a nastoupila se uznávanou lékařkou. Když s ní na jaře roku 1971 na Johns Hopkins School of Hygiene and Public Health, časopis Life dělal rozhovor, otázkám na svou vlastní kde získala magisterský titul v oblasti veřejného zdraví. rodinu se vyhýbala s leskem v očích.

Kariéru přední lékařky a profesorky lékařské genetiky ukončila v roce 1973 kvůli onemocnění jater. Zemřela 7. srpna 1974 na cirhózu jater, pochována je na hřbitově Fairview ve městečku Westfield. V roce 1975 Americká akademie pediatrů zřídila cenu Virginie Apgarové, která je každoročně akademií udělována za mimořádné zásluhy na poli perinatální pediatrie (péče o dítě před porodem a těsně po něm). Na její počest byla v roce 1994 v USA vydána sběratelská poštovní známka, v listopadu roku 1995 byla posmrtně uvedena do Národní ženské síně slávy ‚National Women's Hall of Fame‘ v Seneca Falls v New Yorku. Díky neutuchajícímu entusiasmu Virginie Apgar její odkaz dodnes zachraňuje děti po celém světě. A tím končí vzrušující životní pouť malé dívky, která chtěla léčit lidi.

Foto: Google.com

Domácí koupelová sůl

Jen si to představte - po náročném dni si konečně vypnete telefon, napustíte si horkou vanu plnou vůně a blaha, položíte se a necháte se laskat. Zhluboka se nadechnete a všechny myšlenky odplouvají, jsou tak daleko, všechen ten stres a předvánoční shon je fuč… Domácí koupelová sůl je takový zmizík na každodenní starosti. A na výrobu jsou tak jednoduché, že ani ten nejnenešikovnější nešika si nemůže stěžovat!

Základem každé koupelové soli je hrubozrnná sůl. Vynikající je mořská, ještě lepší ale je sůl himalájská. Ta je jemně růžová, báječně si rozumí třeba s rozmarýnem, levandulí nebo s růží. Navíc obsahuje blahodárné minerální látky, které během koupele přejdou do pokožky. Vhodné soli koupíte v každém supermarketu, jsou relativně levné, nebojte se tedy investovat do pořádného materiálu.

Do směsi se přidává i pár kapek rostlinného oleje vyzkoušejte mandlový, jojobový, rozpuštěný kokosový olej nebo třeba kakaový olej. Skvěle hydratují pokožku. Nedoporučujeme olivový olej, jeho výrazné aroma by mohlo přehlušit vůni silic a bylinek. P.S.: Do směsi můžete přidat i sušenou syrovátku, má báječné zhebčující účinky!

Svou koupelovou sůl můžete vylepšit potravinářským barvivem. Je to jednoduché, v malé mističce smícháte barvivo s pár kapkami vody, dřevěnou špachtličkou Další složkou jsou silice. Vybírejte ty vhodné na koupele přenesete na sůl a mícháte, mícháte a mícháte. či masáže, levný olejíček do aromalampy nemusí být Požadovaný odstín můžete ještě doladit pár kapkami stoprocentně čistý a vhodný pro aplikaci na pokožku. barviva. Pokud ale chcete čistě přírodní sůl, barvivo používat vůbec nemusíte. Sůl do koupele můžete vylepšit i sušenými bylinkami. Měsíček je jasně oranžový, máta zase sytě zelená, sušené lístky růže přecházejí z krémové až po temně rudou…

Základní směs s levandulí a měsíčkem 150 g hrubozrnné himalájské soli 100 g hrubozrnné mořské soli 25 - 30 kapek 100% levandulové silice 1 hrst sušených měsíčkových květů 1 hrst sušené levandule 2 lžíce kokosového, kakaového nebo jojobového oleje

V míse smíchejte sůl, přidejte levandulovou silici a řádně rozmíchejte dřevěnou špachtličkou. Část sušených květů si nechte bokem na ozdobu, ale zbytek mezi prsty rozmělněte na prach, opět smíchejte. Přidejte olej (kokosový a kakaový je potřeba rozpustit) a velice důkladně vmíchejte do směsi, přidejte na větší kousky natrhané sušené kvítky a naposledy zapracujte do soli. Nyní můžete solí naplnit vzduchotěsnou skleněnou nádobku. Do lázně přidejte 3 až 4 hrsti soli a patnáct minut odpočívejte.

Stejným způsobem můžete vytvořit netradiční směsi – třeba vanilka se skořicí, máta & eukalyptus a pomeranč, mojito s vůní limetkové kůry a máty, rozmarýn a heřmánek, růže a sušená syrovátka, kokos, med a citron… Fantazii se meze nekladou, jen dávejte pozor na to, aby se jednotlivé složky mezi sebou netloukly. Tak a teď už jen zapálit svíčku a šup do vany! Foto: mysweethome.com

Paloma Faith Božská Diva, která si zaslouží potlesk 22

Křehká, elegantní, silná, troufalá, talentovaná, burleskní a třpytivá… Zpěvačku Palomu Faith zná v česku zatím málokdo. A je to nesmírná škoda! Její retro styl přináší svěží vítr do popmusic. Jaká je majitelkou tak mocného hlasu, jehož zabarvení a výrazný akcent vám způsobí elektrizující mravenčení po celém těle? Paloma Faith se narodila 21. července 1981 jako dcera anglické matky a španělského otce v londýnské čtvrti Hackney. Manželství jejích rodičů ale nebylo šťastné, když byly malé Palomě čtyři roky, rozvedli se. Dětství prožité v Londýně Palomu hluboce ovlivnilo. Charakteristická multikulturalita přesycených okrajových čtvrtí velkoměsta se promítá i do jejího excentrického stylu. Nikoho proto nepřekvapilo, když se v osmnácti letech rozhodla studovat moderní tanec a scénické umění na uznávané Central Saint Martins College of Art and Design.

Financovat tak drahá studia bylo nad síly Palomy i její matky. Přivydělávala si asistentka prodeje v prodejnách se spodním prádlem Agent Provocateur, jako zpěvačka v kabaretu, barmanka, modelka a asistentka kouzelníka. Možná trochu nestandardní výběr brigád při studiu, nicméně při Palomině naturelu se asi ani není čemu divit. První krůčky v profesionální hudební branži se datují do roku 2008, kdy Paloma v baru zpívala písničky svých idolů Etty James a Billie Holiday. Tehdy se do lokálu zastavili na skleničku po náročném dni producent Jamie Binns a manažer Christian Wåhlberg. Christian pak v interview pro magazín HitQuarters přiznal, že byl úplně převálcován tím hlasem – „Úplně jsem nevěděl, co ta holka dělá. Byla herečka? Zpěvačka? Ale okamžitě jsem řekl Jamiemu –‚Tak s ní musíme něco provést!‘.“. Šest měsíců společně pilovali její hudební styl, vykřesávali jiskry jejího charakteristického mezzosopránu. Po tuto dobu Paloma dostávala intenzivní hlasové lekce, stejně tak školení v oblasti médií a vystupování na veřejnosti. Nicméně ani po šesti měsících Paloma nedostává slíbenou smlouvu s vydavatelství. Sama se ptala proč, vždyť odváděla perfektní práci se stoprocentním nasazením. Ráno vstávala ve čtyři hodiny a domů se vracela v jedenáct večer, tak kde je sakra chyba?

Po týdnu neurvalého čekání jí management labelu odpověděl v prostém e-mailu, že nemá odpovídající hit, zní trochu genericky a její styl nakonec nebude lidi tak přitahovat.

stejnojmenné turné po Velké Británii, Francii a Německu. Poté přidává i Irsko a Nizozemsko. Mediální mašinérie se rozjela ve velkém – není dne, aby nevyšlo interview, Paloma se neobjevila jako host v zavedených talk-show, nebo aby o ní nebyla zmínka v hudebních Odmítnutí tohoto ražení by spoustu lidí srazilo na magazínech. Její hudba se stala i oblíbeným podkresem kolena. Ne však Palomu. Uznala, že zpěvu věnuje celý v reklamách značek Rimmel a Samsung, v Česku zněla svůj život, obětovala toho pro svůj sen už tolik! Odmítla její hudba v reklamě na Sportku. dokonce doprovázet Amy Winehouse jako vokalistka, vždyť to mohl být její lístek až ke hvězdám Uznání odborné i laické veřejnosti si získala Paloma albem Fall to Grace v roce 2012. Intimní zpověď, jak showbusinessu. album zpěvačka sama označila, s sebou přinesla kýžený Paloma sebrala poslední zbytky síly, které jí po celosvětový úspěch. Paloma se stává ceněnou půlročním maratonu zůstaly, zmobilizovala všechny umělkyní, jejíž jméno tahá na koncerty desetitisíce lidí. svoje kontakty na lokální umělce a rozhodla se Její druhá koncertní šňůra se beznadějně vyprodává za s textařem Joshem Wellerem nazpívat vánoční hit It's dva dny, musí přidávat čtyři představení v plné a dvě Christmas And I Hate You. Jsou Vánoce a já tě nesnáším v kratší verzi. - štiplavě satirická písnička v klasickém britském humoru. No a nápěv si po pár dnech pobrukoval celý Na svém facebookovém účtu Paloma před měsícem zveřejnila informaci, ‚že točí novou desku a připravuje Londýn. nového človíčka‘. Samozřejmě tato krátká noticka To bylo přesně to, co management hudebního vyvolala obrovskou lavinu gratulací a přání jen toho vydavatelství potřeboval. Paloma získává slibnou nejlepšího. smlouvu s Epic Records. Vydává první singl Stone Cold Sober a dobývá hitparády nejen ve Velké Británii, ale i Paloma Faith má světovou kariéru, kterou jí závidí celý svět. Je lehce teatrální ve svém úspěchu, to ano, ale v Německu, ve Švýcarsku, Nizozemsku a Austrálii. proto jí milujeme! V září 2009 Paloma představuje své debutové album Do You Want the Truth or Something Beautiful? (Chceš Foto: pixel.nymag.com, dailyecho.co.uk, palomafaith.com pravdu, nebo něco krásného?), vydává se na první

Dara miluje běh „Je jedno, jestli je venku léto nebo zima, s dobrým vybavením mě nic nemůže zastavit,“ říká Dara.

Běháme s Darou: běh v zimě Zamilovali jste se do běhu. Do pocitu volnosti a lehkosti, který přináší… Běhat přes léto bylo příjemným zpestřením jinak sedavého způsobu života, ale položili jste si otázku, jestli budete pokračovat i v zimě? Nebo si raději dáte pauzu a začnete opět běhat až na jaře? „Samozřejmě můžete běhat opět až na jaře, ale počítejte s tím, že fyzička půjde v zimě rapidně dolů. Možná budete začínat od nuly,“ říká Darina. „Já jsem se naučila běhat i v zimě. Na ten pocit si snadno zvyknete, dnes už bych pravidelného pohybu nemohla být,“ dodává.

chráním před zimou vyteplenými funkčními legínami a na ně ještě běžecké tepláky, pokud rtuť teploměru klesne hlouběji pod nulu,“ popisuje Dara. „Samozřejmě nesmí chybět ani zateplené ponožky, rukavice, čepice a tunel na krk,“ vyjmenovává Dara všechny nezbytnosti.

Investovat se vyplatí i do bot pro běh v zimním počasí. Vyteplené běžecké boty mají speciálně upravené Funkční materiály od hlavy až k patě! podrážky pro minimalizování možnosti uklouznutí na Základem je kvalitní běžecké oblečení. „Manžel se mi sněhu, blátě, listí a dalších nestabilních površích. směje, že se oblékám do kosmického skafandru, trochu Udržují chodidlo v teple a zamezují vniknutí vody či to tak i vypadá. Začínám funkčním spodním prádlem, sněhu. první vrstva je zateplený funkční rolák s dlouhým rukávem, druhá vrstva teplá mikina, opět z funkčního materiálu, třetí vrstva je běžecká bunda - buď vyteplená, nebo jen větrovka, je-li tepleji. Nohy

Protáhněte se v teple domova

Pro koho běhání v zimě není?

Před během je doporučován lehký strečink, ideálně ještě v teple domova. Svaly se prokrví a připraví se na zátěž. Jakmile za vámi zaklapnou dveře, měli byste cítit jemný chlad, nesmí vám být horko, ani se nesmíte klepat zimou jako krysařík. Však během se krásně zahřejete.

Běhání v zimě není pro každého. Pamatujte, že tělo musíte postupně otužovat, ideální je začít běhat na jaře, pak se přehoupnout přes léto, na podzim si začít zvykat na nižší teploty. Běhání v zimě se také nedoporučuje osobám náchylným k onemocnění dýchacích cest a plic.

Díky funkčním materiálům bude pot odváděn od povrchu těla, takže nebudete cítit nepříjemný chlad. Trasu ovšem plánujte tak, abyste doběhli ke dveřím. Jakmile na okamžik zastavíte, můžete prostydnout.

V zimě se také zvyšuje riziko zranění. Hrozí různá uklouznutí a podvrknutí na zledovatělé cestě. Nezapomínejte, že zimní počasí dokáže být nevyzpytatelné, stejně tak myslete na svou bezpečnost - vybavte se dostatkem bezpečnostních reflexních prvků.

„Doma se nezapomeňte rychle vysvléci a dejte si vlažnou sprchu, lehce teplá voda není pro tělo takový šok jako horká sprcha. Nutkání řádně se napařit prostě musíte přejít,“ radí Dara.

Známe výherce knihy Osudy a běsy od Lauren Groff Knihu získávají: paní Alena P. a pan Drahomír D.! Velké gratulace! Výhercům jsme poslali email s dalšími informacemi.

Knihy do soutěže věnovalo nakladatelství Domino.

Recenzi knihy si můžete přečíst zde, uveřejnili jsme ji v minulém vydání magazínu Dara Life. Doporučujeme, je vynikající! (Ta kniha, ačkoliv ta recenze též, že…).

Tip na retro film Ženy na pokraji nervového zhroucení Pedro Almodóvar je náš srdcový režisér – však jeho filmová estetika je plná sytých barev, výrazných vzorů, španělské pikantnosti a charakteristického černého humoru. Může být ještě víc Dara? A jednoduchá komedie (byť s hlavolámací zápletkou) je to, co přesně potřebují ženy na pokraji předvánočního nervového zhroucení!

Děj se odehrává v jednom velkoměstském bytě v Madridu. Titulní hrdinku Pepu (vynikající Carmen Maura) opustí dlouholetý milenec Ivan (charismatický Fernando Guillén) právě ve chvíli, kdy zjistí, že je těhotná. Žena ho zoufale hledá po všech čertech, aby si ho touto novinkou ještě zkusila udržet. Postupně se však setkává s dalšími postavami, navíc se ještě zamotá do

teroristické akce. A přitom má jediný cíl – nalézt Ivana, svou životní lásku. Hodinu a půl trvající férie brilantního jemného humoru, pravé lásky a vynikající filmařiny. Za zmínku stojí o obsazení: mladičký Antonio Banderas, skvělá Carmen Maura, výrazná Rossy de Palma a fantastická Julieta Serrano doslova v chanelovském střihu. |Foto: Google.com

Anděl Páně 2 Snímek Anděl Páně 2 je volným pokračováním úspěšné vánoční pohádky s Ivanem Trojanem a Jiřím Dvořákem v hlavních rolích. Nádherný film pro celou rodinu! Foto distributor

Anděl Petronel i nadále pracuje u Nebeské brány, nicméně je přesvědčen, že by si zasloužil kariérní postup. Věčný pokušitel, čert Uriáš, nabádá Petronela, že stačí jen utrhnout jablíčko ze stromu Poznání a bude vědět vše, co ví jen sám Bůh. Tím začíná hodinu a půl trvající pohádková zápletka plná nadpřirozených i reálných postav. Za zmínku stojí setkání s malou Anežkou a její krásnou maminkou Magdalenou, partou nepoctivých koledníků, vydřiduchem Košťálem i se sympatickým Párkařem.

Po řadě lidských i „božských“ zkoušek hrdinové nakonec zjistí, že cesta k poznání vede přes sebe sama, přes objevení síly přátelství, lásky a schopnosti odpuštění. Režie snímku pro malé i velké se ujal opět Jiří Strach, hudbu složil Ondřej Brzobohatý a scénář Marek Epstein. Těšit se můžete na Ivana Trojana, Jiřího Dvořáka, Vicu Kerekes, Annu Čtvrtníčkovou, Jiřího Bartošku, Vojtěcha Dyka, Gabrielu Osvaldovou, Lucii Bílou a na spousty dalších vynikajících herců!

Paterson: obyčejný život podle Jima Jarmusche

Ve čtvrtek 5. ledna vstoupí do českých kin novinka krále nezávislého amerického filmu Jima Jarmusche. Komorní poetické drama Paterson, ve kterém Jarmusch dále rozvíjí témata svých nejzásadnějších děl 90. let 20. století, bylo poprvé představeno na letošním ročníku festivalu v Cannes a do českých kin vstoupí jen několik dní po své americké premiéře. Film nás zavádí do prostředí amerického malého města Paterson v New Jersey. Žije v něm obyčejný řidič autobusu, který se v každé volné chvilce věnuje psaní civilní poezie reflektující jeho každodenní život. Každý Patersonův den je zdánlivě stejný jako ten předešlý. Ráno se probudí vedle své milované ženy, posnídá a s láskyplně připravenou svačinou vyrazí do autobusového depa. Po práci poslouchá při večeři zážitky a plány své ženy a v závěru dne spojí venčení psa s jedním pivem v baru na rohu. Malé nevýznamné

detaily však jednotlivé dny zásadně odlišují a vytvářejí tu nejdokonalejší a překvapivě vtipnou zenovou báseň obyčejného života. V hlavní roli řidiče Patersona se v civilní poloze představí současná herecká hvězda Adam Driver (Hvězdné války). Jeho veselou a činorodou ženu Lauru, Patersonův dokonalý protipól, ztvárňuje herečka íránského původu Golshifteh Farahani. foto: distributor

Právě čteme Nehoda C.L. Taylor Sue Jacksonová sedí u nemocniční postele své dcery a opatrně jí drží za ruku. Ještě donedávna měla vše, po čem kdy toužila. Skvělou rodinu, své místo v životě, šťastnou a zdravou dceru. Teď ale pátrá v obličeji své komatózní dcery po nepatrné známce života. Klade si otázky, na které nedostává žádné odpovědi. Ano, jednu odpověď možná – monotónní pípání lékařských přístrojů.

C. L. Taylor přichází se svou druhou knihou Nehoda. První příběh, Lež, se stal prodejním trhákem. Opět navazuje na tradici kvalitního psychothrilleru. V jednu chvíli je její styl jasný a svěží, v jiné části se zase hrdinka dostává do područí psychotického partnera. Připomíná to střídání dne a noci, ale svůj smysl to má. Možná, že vám bude její styl připomínat klasické ženské romány, ale má to svůj důvod. Hlavní postava Sue je tím vykreslena až do naprosté dokonalosti. Občas je C. L. Taylor až úsměvně popisná, ale čte se velice snadno. Stránky doslova hltáte jedním dechem. Autorka se dotýká čistého nitra každé matky. Obrací se na své vlastní já – jak bych se zachovala? Jednala bych stejně iracionálně, pokud by moje dcera skočila pod autobus a zůstala by v kómatu? Pokouší se vžít do své vlastní hrdinky. Funguje to skvěle, díky tomu motiv příběhu srší neskutečnou energií. Je tu ale i druhá část příběhu. Mladičká Suzan se zamiluje do o zkušenějšího a nadmíru přitažlivého mladého muže. Jamese. Milují stejnou hudbu, zbožňují stejné filmy, v posteli si báječně rozumí… Láska jak z magazínu! Až do chvíle, kdy Jamesovi trošku rupnou nervy. No, rupnou. Dokud nemá svůj první psychotický záchvat. Už ten by mohl Suzy Sue varovat. Ale kdeže! Láska je silnější, ta překoná všechny neshody. O dvacet let později je Suzan provdaná za člena sněmovny Briana Jacksona a vychovávají dceru Charlotte. Sue najde její deník a snaží se zjistit, co ji vedlo k tak zoufalému kroku. Co se mohlo stát? Co se tak moc pokazilo, že si šáhla na život? Během svého soukromého vyšetřování narazí na jméno Mike. Nic jí neříká, asi jen jeden z řady jejích kamarádů. Ale to jednání, to chování… To už někdy zažila. Nebo je to jen jeden z jejích záchvatů mateřské paranoi? Děsivý sen, ze kterého se nemůžete probudit. Předem prohraná bitva Davida s Goliášem. Boj, který musí Suzan vyhrát. Zachrání tak sebe, svou dceru, své manželství a svou rodinu. Vydalo nakladatelství Domino. P.S.: Podíváte se i na kratičký výlet do Prahy. Ale víc už neprozradíme!

Dušana Rapošová Malování Dušinek je úžasný relax! Kabelky s malbami Dušany Rapošové se staly hitem letošních Vánoc. Jemné, éterické, křehké, snové… Asi ani neexistuje to správné slovo, které by vyjádřilo jejich křehkou krásu. A když jsem poznal osobně jejich autorku – paní Dušanu Rapošovou, zjistil jsem, že ani její jemnost nelze popsat jen jedním slovem. Dámy, uvařte si kafíčko a přijměte naše pozvání na rozhovor s autorkou Dušinek.

Malířka Dušana Rapošová ráda balancuje na hraně mezi sněním, dětskou naivitou a čistou fantazií. Její styl je velmi charakteristický. Svůj umělecký život zasvětila malbám okatých Dušinek, které připomínají víly s rozličnými barevnými motivy krajiny, květin, zvířat nebo oblohy. Její hravé obrazy jsou plné naděje, odpuštění a pochopení.

Dušano, moc děkuji, že jste přijala mé pozvání k rozhovoru. Na začátek bych se rád zeptal, kde jste se narodila a jakou školu jste vlastně studovala?

Jakou techniku malby používáte nejčastěji? Když jsem začala před třemi lety obrázky prodávat, tak jsem malovala akvarelem a dokreslovala obrázky pastelkami, teď maluji na plátno akrylovkama a různě to kombinuji, aby to mělo ten hluboký efekt.

Já děkuji za pozvání! Takže - narodila jsem se v Bratislavě, kde jsem studovala výtvarnou uměleckou školu. Váš tatínek byl filmový režisér, měla jste k umění blízko už odmala?

Jak dlouho takovou Dušinku malujete?

Moji rodiče se rozvedli, když jsem byla ještě malá, tak jsem nebyla v bezprostřední blízkosti filmového světa. A táta nás jako děti nikdy aktivně nezapojoval do projektů, nedával nám dětské role, spíše se snažil, abychom šli každý svou vlastní cestou. Ale už jako dítě jsem chodila do umělecké základní školy v Ostravě a věděla jsem, že jednou se chci malováním živit.

To záleží! Já si třeba na víkend vypnu telefon, počítač a sednu si za plátno a maluji. Někdy to trvá víkend a někdy celý týden, než uznám obrázek za dokončený. Také záleží, co v tu danou chvíli prožívám, pokud jsou moje emoce rozprouděné, tak se maluje samo. Kde čerpáte inspiraci? Ze srdce. Tam najdete neuvěřitelné množství síly.

Jak jste se dostala k malování Dušinek? Dušinky maluji už hodně dlouho, už na střední škole jsem do každého školního úkolu nebo projektu „cpala“ okaté panenky. Začalo to tak, že jsem obkreslovala modelky z časopisu, dala jim křídla, velké oči a takovou tu auru co mají Dušinky kolem sebe, ještě teď moje babička má doma pár těch obrázku na stěně. A postupně jsem Dušinkám začala dávat svou vlastní tvář a svou vlastní duši jakou mají teď a věřím, že až já zase trošku vyrostu, tak i moje Dušinky porostou se mnou.

Když se podíváte na Dušinku, co cítíte? Co Vám Vaše malby říkají? Asi budu cítit něco jiného, než co cítí lidé, kteří se na Dušinky podívají. Za každým obrázkem je nějaký můj příběh, který jsem prožívala při malování. Pro mě každá ta malba znamenala určité vyrovnání se se situací, akceptování reality, která v mém životě zrovna byla. Ať už byla plná smutku nebo lásky, tak já se z toho vždy vymalovala. Takže když se kouknu na svůj obrázek, tak vidím tu cestu a ten příběh, který v ní je.

Jak Vás napadla spolupráce s Dara bags? Když jsem před třemi lety začala malovat na tašky a prodávat to, tak jsem si řekla, nebo spíše vysnila, že až budou moje panenky na taškách Dara bags, tak to bude pro mě jeden velký úspěšný krok v životě. V té době by mě ani nenapadlo, že by Dara bags na své krásné a elegantní kabelky dala moje Dušinky. Já jsem od dětství takový snílek a věřím ve sny. Jsem si jistá, že se splní, když tomu snu hodně věříme. Po mých malovaných taškách byla velká poptávka, a já vždy tušila, že je potřeba je tisknout a šít, jen nebyl ten správný čas. V létě tohoto roku jsem mela našité nějaké kabelky, byly hezké, ale nebyla jsem s nimi úplně spokojená. A tak mě napadlo, že napíšu Darince a nabídnu jí moje Dušinky. Vůbec jsem nečekala, že by to paní Darinku mohlo zajímat, ale ona na mou nabídku velmi pozitivně zareagovala a najednou se mi můj sen začal plnit. Za což jsem moc vděčná, protože ač si to paní Darinka asi neuvědomuje, tak mi splnila jeden můj krásný sen v životě a dala mi šanci. Jsem jí za to od srdce vděčná! Máte radost z úspěchu tašek?

Jak odpočíváte? Jaké máte koníčky?

Ano, velkou. Ale ještě větší mám radost z reakcí lidí na naši spolupráci s Dara bags. Mnoho komentářů mě až dojalo k slzám. Skvělý pocit mám i z toho, že zákaznice ty kabelky tak krásně přijaly a věřím, že i každá nová kolekce bude mít úspěch.

Já odpočívám prací. Malování je pro mě úžasný relax, takže nepotřebuji nějaké speciální odpočívací akce. Ale když cítím potřebu se odpojit od všeho, naše české hory mě nikdy nezklamou. Vezmu batoh, sednu na autobus na Černém Mostě a odjedu úplně sama na víkend do Krkonoš.

Která taška je Vám nejbližší? Moc Vám děkuji za rozhovor, ať se Vám daří ve všem, co máte v plánu! A nádherný nový rok 2017!

Moje srdcovka je střih Sweet Angel Bell Big. Tu budu mít v šatníku asi s každou panenkou…

Františku, moc děkuji! Krásný nový rok i Vám.

Mít za hodinu a půl uklizený celý byt či dům? Dámy, to je realita, ne vánoční zázrak. Stačí se jen držet několika Dařiných rad a uklízet se vám bude jedna radost! Vyžeňte je ven Děti, psa, manžela. Všechno ať se to jde na dopoledne projít. Zavolejte babičkám, ty mívají napečeno už od listopadu, navíc je jim smutno po vnoučatech – značka Ideál. V prázdném příbytku se vám bude lépe pracovat. O nikoho nebude zakopávat, nikdo vám nebude tlapkat po čerstvě vytřené podlaze, nikdo se nebude potřebovat dívat na televizi a nikdo se vás nebude ptát, kdy už bude oběd. Prostě pohodička na pořádnou práci! Pusťte si dobrou hudbu – to je základ Mamka si při velkém úklidu pouštěla starší desky pěkně nahlas. Jednak jsem byl doma jen já, abych jí pomohl, jednak jindy na to neměla čas. Takže nalaďte Youtube a zkuste třeba Abbu, při ní se skvěle stírá prach. Začněte od stropu

stropu i rohů místnosti. Blíží se Vánoce, halloweenská výzdoba je už trochu de mode. Smetáčkem můžete vzít i stínidla od nejhrubšího prachu, jen u papírových dejte pozor, ať se nepoškodí. Prachovku vylepšete kapkou octa Utírat prach není žádná zábava, to víme. Proto jsme přišli na malý fígl. Jednoduchou švédskou utěrku vylepšíte namočením do hrnku teplé vody se lžící octa a něžnou kapkou prostředku na nádobí. Lehce vyždímejte a můžete stírat. V čem tkví tajemství? Prostředek na nádobí narušuje povrchové napětí vody, ta má vyšší smáčivost, při kontaktu s utěrkou prach více navlhne a hadřík jej snadněji zachytí. Ocet povrchy šetrně dezinfikuje. Při stírání prachu postupujte od horních polic k dolním, od okraje místnosti ke středu. Ještě jedna rada – spoustu věcí můžete vyčistit od prachu vysavačem. Stačí si vzít jen správnou koncovku.

Čapněte relativně čistý smeták s dlouhou násadou a měkkými štětinami a pečlivě setřete pavučiny ze

Dejte prát záclony

Vydrhněte kuchyň dřív než koupelnu

Ještě před luxováním a stíráním se doporučuje sundávat záclony. Proč? Protože většina vysavačů ještě nemá nejdokonalejší filtrování, záclony by se opět zanesly prachem. Perte je v pračce na odpovídající program. Přidat můžete i šálek octa, nebo trochu namáčecí sody. Jakmile je pověsíte vyprané na své místo, nádherně provoní celý byt. Mytí oken protentokrát vynechejte, bo není čas.

Pokud domácnost průběžně uklízíte, nemusí být kuchyň až v tak brutálním stavu. Obvykle jen stačí uklidit čisté nádobí z myčky, na jeho místo pak nandejte nádobí špinavé. Kořenky srovnejte dle barev, lahvičky a dózičky otočte etiketou k sobě, setřete případně vysypané koření. Pracovní desku vydrhněte houbičkou. Speciální péči si zaslouží kamna – sklokeramickou desku otřete houbičkou s jarovou vodou, poté vysušte čistou utěrkou. Aby se krásně leskla, stříkněte na ní trochu leštěnky na okna. Tento trik můžete bez obav aplikovat i na lesklé smaltované části plynového nebo elektrického sporáku. Z digestoře vyjměte tukové filtry, pokud to jde, dejte je do myčky. Z lednice nekompromisně vyhoďte vše, o čem si nejste jisti, jak dlouho to je otevřené a zda je to ještě poživatelné. Setřete police a odstraňte případné flíčky.

Luxujte do rytmu Pamatujete na Freddieho Mercuryho, jak svého času v písni I Want To Break Free rozvláčně luxoval převlečený za ženu v domácnosti? No, asi takhle nějak se správně luxuje. Při vysávání máme totiž tendenci zběsile drhnout koberce a trhnout světový rekord. Hubice, řítící se nadzvukovou rychlostí, nemá dostatek času sebrat všechen prach z koberců a podlah… Navíc se nemusíte strhnout, jsme teprve v polovině!

Koupelnu až naposled

Vytírejte s octem

Koupelnu gruntujte až jako poslední. Během úklidu dostane pořádně zabrat. Malým zázrakem jsou prostředky Domestos na čištění toalety. Vezměte si rukavice, na vlhkou houbičku naneste pár kapek čističe a otřete umyvadlo, baterie, komplet sprchový kout, sprchovou hadici a držák mýdla. Pamatujte však, že to je poměrně silný čisticí a dezinfekční prostředek, skvěle bělí spáry, rozpouští vodní kámen, ale může poškodit choulostivé povrchy, vždy vyzkoušejte snášenlivost na skrytém místě, pracujte v dobře větraných prostorách.

Vodu na vytírání si připravte následujícím způsobem – do kbelíku napusťte horkou vodu, šálek octu a opět kapku prostředku na nádobí. Tahle směs se nám osvědčila nejvíce, ocet skvěle odmašťuje a rozpouští skvrny, nemusíte se bát, že by byl nějak výrazně cítit, jemný odér za pár minut samovolně odezní. Při vytírání opisujte ležaté osmičky, snadno tak zachytíte všechny drobečky a nečistoty. Mop či hadr na vytírání častěji perte a opět vyždímejte. Sbírejte prádlo Jakmile narazíte na jakýkoliv kousek oblečení, který není ve skříni, považujte jej za špinavý. Šup s ním do koše (do koše na prádlo, že…). Nemusíte však běhat s každým kouskem až do prádelny, stačí všechno jen naházet na malou kopičku na chodbu přede dveře, pak je jen sebere a odnesete najednou. Rovněž vyměňte všechny ručníky, klůcky, utěrky a tak.

Teď už zbývá jen jediné – intenzivně, leč krátce, vyvětrejte. Na sporák ještě můžete dát vařit rendlík čaje s citronovou kůrou, skořicí a jablkem. Celý byt teď bude nádherně vánočně vonět. Vtipné je, že jakmile dorazí zbytek rodiny, můžete začít s úklidem znovu.

Francouzské croissanty v Ollies Láska až do posledního drobečku! Pamatujete na scénu z filmu Nějak se to komplikuje, jak tam Meryl Streep se Stevem Martinem pečou čokoládové croissanty v její superstylové pekárně? Byli tak zamilovaní, práce jim šla skvěle od ruky a všechno vypadalo snadně… Nějak podobně jsme si představovali, že to bude vypadat v Ollies, když jsme přijali jejich pozvání ochutnat jejich novinku v sortimentu.

Výrobnu v Ollies poznáte snadno už z dálky podle vůně. „Právě se pečou mandlové croissanty,“ zachytil vůni náš průvodce Jakub Gondek. „Víte, že croissant znamená francouzsky „půlměsíc“?“ dodal, když nám přidržel dveře od pekárny. Skutečně, na plechu právě stydly nádherně zlatavé máslové půlměsíce posypané mandlovými lupínky.

Toto tradiční francouzské pečivo se peče po celá staletí, za tu dobu se recept mnohokrát inovoval, postup výroby rovněž prošel drobnou evolucí. Ale základní těsto se příliš neliší od svého předchůdce z přelomu devatenáctého století.

plát, vložíte plát změklého másla, složíte, opět rozválíte, opět rozprostřete máslo, složíte a opět rozválíte. Tohle opakujete, dokud není těsto prostě dokonalé,“ vysvětluje nám. Scéna z filmu ‚Nějak se to komplikuje‘ se ale nekoná. Realita je mnohem báječnější. Všechno tu nádherně voní moukou a máslem, trouby krásně hřejí do zad a Tereza pracuje neskutečně hbitě.

„Tohle je Terka, moje sestra. Má na starosti mimo jiné i dnešní várku croissantů,“ seznámil nás s usměvavou brunetkou, do které byste ani za mák neřekli, že zvládne přenést velký pytel s moukou v jedné ruce, zatímco v druhé elegantně drží misku s máslem.

„Výroba croissantů trvá 24 hodin. Těsto zakládáme den předem, musí se dvanáct hodin fermentovat, pak jej laminujeme – do těsta vyvalujeme máslo, to děláme třikrát vždy v rozmezí půl hodiny, pak opět odpočívá,“ říká Jakub.

„Dobrý den, podala bych vám ruku, ale jsem celá od mouky, podívejte,“ a ukázala na svůj rondon. „Jsem tu už od čtyř od rána, ještě dopečeme jednu várku klasických, po těch se jen zaprášilo,“ dodala. Terka má na tváři trochu mouky, snadno odhadnete její zapálení pro práci už od brzkého rána. „Technologii výroby jsme se učili ve Francii. Chtěli jsme být nejlepší, proto jsme dostali lekci ve vyhlášené cukrářské škole Le Cordon Bleu,“ vysvětluje nám Tereza a sype mouku na pracovní plochu. „Na výrobu používáme výhradně naše plundrové těsto, které si sami připravujeme,“ dodává. „Plundrové těsto je něco mezi kynutým a listovým těstem. Představte si kynuté těsto, které rozválíte na

Nedá se to urychlit? „Ale to víte, že dá! Dneska jde všechno. Můžeme si koupit aditiva do mouky, tím urychlíme fermentaci a kynutí, můžeme si koupit už hotové těsto a jen ho rozválet, nebo lze koupit už hotové zatočené zmražené polotovary, ale tohle není náš styl,“ dodává Tereza, zatímco krájí těsto. Rozhodně je to složitější proces, než bychom čekali. „V Le Cordon Bleu nám úspěšně vymazali všechny vzpomínky na tradiční českou pekárenskou výrobu. Všechno jsme se učili od píky, hezky ručně. Včetně hnětení, válení i laminování těsta,“ říká Tereza, která právě stáčí poslední máslové croissanty.

„Tak, teď jim dáme ještě chvilku na vykynutí, potřeme je vajíčkem a pak je šoupneme do trouby. Těšíte se?“ nadhazuje Terka. „Nedáte si kafe? „ ptá se nás Jakub. Pozvání na vynikající kávu nemůžeme odmítnout. V Ollies pilovali vlastní recept na croissanty několik dní i dlouhých nocí, než vyladili správný poměr mouky, másla, mléka, droždí, cukru a špetky lásky. Vedle základních máslových mají v nabídce i již zmíněné mandlové croissanty, ty jsou plněné krémem z mandlí a másla, posypané plátky mandlí. Novinkou

jsou i pistáciové croissanty s náplní ze sekaných pistácií a másla, taktéž zdobené pistáciemi. Croissanty si samozřejmě můžete zkusit upéct doma, ale při tom všem vánočním shonu je prostě nejlepší, když někdo připraví čerstvé, křupavé a nadýchané pečivo jen a jen pro vás. A s láskou. Protože bez ní by to nešlo!

Moc bychom chtěli poděkovat paní Tereze Grillmaierové a panu Jakubu Gondkovi z Ollies za úžasný exkurz do světa máslových francouzských croissantů!

Suchá rýma skvělá zimní kratochvíle, bez které se objedeme Suchá rýma, lat. rhinitis sicca, je nedílnou součástí zimního období mnoha z nás. Stačí jen otočit kohoutem u topení a suchá rýma je na světě. Lékaři nad ní mávají rukou, však je to jen zduření sliznic, ale ruku na srdce – pro naše mužské protějšky může být i smrtelnější než klasická rýma!

Suchá rýma vzniká z mnoha různých důvodů. Na jaře a v létě to může být odpověď na kvetoucí rostliny, na podzim reakce na vlhký a studený vzduch, v zimě pak nejčastěji vzniká při pobytu v přetopeném prostředí se suchým vzduchem. Celoročně může nosní sliznici dráždit prach, roztoči a další látky. Problém je, když suchá rýma vzniká důsledkem vnitřního onemocnění. Zejména onemocnění štítné žlázy, plísňové infekce, Sjörgenův syndrom, nebo po operačním zákroku v dutině ústní, případně jako vedlejší efekt některých léčiv – kortison, psychofarmaka, chemoterapeutika… U žen může samovolně vznikat během klimakteria v důsledku hormonálních změn.

Při suché rýmě dochází k otokům, stélka sliznice může popraskat a ztratit přirozenou obranyschopnost před virovými, plísňovými a bakteriálními infekcemi. Nejčastější, nepříjemné a často bolestivé projevy suché rýmy jsou: tvorba trhlin a krust, pocit ucpaného nosu, svědění, pálení, krvácení z nosu, palčivá bolest v důsledku suchých sliznic, pocit sucha či cizího předmětu. Obecně se doporučuje používat sprej s obsahem hyaluronátu sodného a dexpanthenolu, dostatečný přísun vlažných tekutin (protože sliznici můžete efektivně zvlhčit i zevnitř), pobyt na čerstvém vzduchu, před spaním krátce, leč intenzivně větrat, aplikovat nosní masti s vitamínem A, olejové kapky s léčivými silicemi a hypertonické nosní spreje s obsahem soli.

Potíže se suchou rýmou lze registrovat i při delším užívání léků na alergie či na zmenšení otoků. Tato léčiva mohou poškozovat nosní sliznici, zejména pak konzervační látky v nich obsažené. Negativně se na stavu naší nosní sliznice může projevit pobyt v klimatizované či vytápěné místnosti, v prašném prostředí nebo na suchém mrazu.

Úlevu může přinést i zvýšení vlhkosti vzduchu. Stačí umístit k topení několik misek s vodou, o vše ostatní se už postará fyzika. Při suché rýmě se zásadně nedoporučuje používat běžné nosní spreje a kapky, které jsou určené na léčbu klasické rýmy (rhinitis acuta). Otok sice zmírní, ale jen krátkodobě. Navíc si na ně lze vypěstovat závislost vedoucí až k chronické rýmě.

Sovičkový odpařovač na topení Vlhkost v místnosti snadno zvýšíte odpařovačem na topení. A nemusí to být jen nudná trubka! Co třeba tenhle se sovičkou? Prodává naschalupar.cz.

Apartní vánoční večírek podle Dary Uspořádat pro přátele a známé vánoční večírek je snem a zároveň zhoubou mnoha skvělých hospodyň. Jako vážně. Jakmile začne Mariah Carey pět All I want for Christmas, je zle. Zkuste s námi zorganizovat večírek, na který budete vzpomínat po celý následující rok!

Neplánujte do nepříčetnosti

Koho pozvat a koho ne

Vánoční večírek si samozřejmě trochu toho plánování zaslouží, ale nic se nemá přehánět. Pokud si budete tři měsíce dopředu lámat hlavu, zcvoknete se z toho. Nejlepší večírky vznikají z improvizace. Vážně.

Platí staré dobré pravidlo, že pozvat máte jen nejbližší přátele. Ale ruku na srdce, to by byl trochu nudný večírek. Zkuste pozvat nejen okruh svých nejbližších, rodinu, ale i třeba lidi, jenž vídáte sporadicky. Nebojte se pozvat i sousedy. Myslete i na starší paní, co žije dva byty nad vámi – třeba je jí smutno a trocha rozptýlení by jí na svátky pomohlo.

Dejte si týden Dejme tomu, že v pondělí večer se rozhodnete, že v pátek by bylo fajn pozvat pár přátel na skleničku a trochu dobrého povídání. Vynikající nápad, tak to má být! A přes týden vše naplánujete k dokonalosti. Víno, nealko, jídlo, hudbu, svíčky. Všechno!

Dále už to znáte – rozhodně nezvěte chronické prudiče a nudaře, jejich přítomnost sice oželíte, ale jste silní a nějak to zvládnete! Při zvaní hostů jim prostě oznamte, že pořádáte večírek a bylo by vám ctí, kdyby přišly. Neptejte se jich, jestli jim datum vyhovuje, jen ho oznamte. Příliš mnoho plánování škodí, jak už jsme si řekli.

nasekané stroužky česneku, ze kterých vyndáte ‚vnitřky‘, dvě špetky hrubě mletého nebo nadrceného barevného pepře, přidejte větvičky čerstvého tymiánu, zakápněte olivovým olejem a promíchejte. Nechte uležet v lednici a podávejte ledové!

Tajemství vína Máte potřebu párovat víno ke každému chodu zvlášť? Ale no tak, tohle je večírek. Na přípitek šampaňské, pak víno dle preferencí. Co se týče množství vína, osvědčilo se nám pravidlo 1,5 lahve vína na 1 dospělou osobu (řidiče, těhotné a abstinenty nepočítejte). Vynikající je i nealkoholický sekt, ten můžete podávat jako welcome drink nebo na slavnostní přípitek. Nebojte se růžového vína, je lehké, jiskřivé, navíc jej pijí i zapřisáhlí milovníci bílého či červeného.

Stůl ozdobte střídmě Slavnostní tabuli ozdobte s citem. Na stůl můžete lehce poházet barevné lesklé konfety, jejich třpyt vynikne v kombinaci s čajovými svíčkami a při tlumeném osvětlení. Pamatujte, že na stůl se toho musí vejít co nejvíc. Vedle pohoštění i džbánek s vodou a ledem, karafy s vínem, skleničky, talířky a ubrousky. Pamatujte hlavně na ubrousky! Vážně. Kvalitní papírové ubrousky zachrání každou situaci.

Bílé a růžové víno samozřejmě podávejte správně vychlazené, karafy a dektantéry vykouzlí překrásnou slavnostní atmosféru. Jídlo? Buďte trochu fresh!

Hudbu nechte hrát

Brambůrky na vánoční večírek nepatří, jsou neskutečně slané a hosté pak necítí chuť vynikajícího občerstvení. Zkuste místo nich koupit třeba grahamové tyčinky. Místo buráků pořiďte pražené a nesolené kešu. Kešu totiž všichni milují a vy budete za hvězdu.

Oblíbené vánoční hity našeho mládí můžete klidně nechat ladem, zkuste něco svěžího. Vynikající jsou vánoční jazzové playlisty na Youtube, stačí jen připojit notebook, tablet nebo telefon k soundsystému. Hudba skvěle vynikne i puštěná méně hlasitě, hosté se nebudou muset překřikovat.

Také zapomeňte na neforemné chlebíčky. Zkuste plátky celozrnné bagety s rozličnými pomazánkami na bázi tvarohu se zajímavou ozdobou. Celkově se zaměřte na drobnosti – nedají moc práce, o to víc jsou efektní.

Navíc jazz dodá vaší akci břink! Pamatujte na to, aby byl zdroj hudby dobře ukryt a připojen k napájení. Vyhnete se trapným situacím, kdy hudba přestane hrát, nebo někdo z hostů začne pouštět třeba Karla Gotta nebo Holky z naší školky, že...

Hostům připravte vynikající salát s pikantní zálivkou, k tomu sýrový talíř, lahodně nakrájené ovoce, pár jednohubek… Jako hřeb večera pak marinované plátky kuřecího masa (den předem si naložte plátky kuřecích prsou do marinády z bylinek, bílého jogurtu, soli, pepře a pár kapek citronové šťávy, během akce je dejte do kontaktního grilu, hotové budou za okamžik).

Bavte se, pořádáte přeci večírek Báječní lidé, skvělá zábava, vynikající občerstvení a dokonalá hudba… Co víc si přát? Jakmile přijdou první hosté, odložte zástěru a věnujte se jim. Co jste nestihli uklidit, už stejně neuklidíte, co jste nestihli připravit, už stejně nepřipravíte. Užívejte si a bavte se!

Dařin tip: Malé balíčky na cestu

Skvělý trik promění běžné olivy supermarketové jakosti v superiorní. Den předem vezměte hezké zelené a černé olivy bez pecek a bez náplně, slijte z nich lák, vsypte do skleněné mísy. Přijdete k nim třetinu najemno nakrájeného chemicky neošetřeného citronu (i s kůrou, ale bez pecek), dva

Pro hosty můžete připravit malé dárkové taštičky plné dobrot – do každé dejte miniaturu oblíbeného likéru, mentolky, trochu cukroví a poděkování, že si našli čas a navštívili vás.

Dorty Mifa Sladký příběh Michaely Fajmanové 43

Michaela Fajmanová započala svou sladkou cestu za svým snem v roce 2011 ve Zruči nad Sázavou. Z pouhé kratochvílné dortařky na mateřské se vypracovala mezi elitu českých cukrářů a cukrářek. Důkazem toho je i první místo v soutěži Svatební dort roku 2016, kde soutěžila se svým dortem s názvem Lucia. Jaký je profesní příběh ženy, jejíž diář je zaplněný na několik měsíců dopředu?

Michaelo, když se podívám na Vaše dorty, oči až přechází. Vypadají prostě luxusně! Jak dlouho jste svoje umění pilovala?

malovala i modelovala. A při zdobení dortů jsem se tak vlastně našla. Postupem času jsem začala pilovat i samotnou cukrařinu, aby byly mé dorty nejen hezké, ale i chutné. Dle odezvy zákazníků se zdá, že se mi to Děkuji za pochvalu. Dortům a vůbec cukrařině se věnuji snad daří. nyní šestým rokem. Absolvovala jsem několik kurzů u českých i zahraničních lektorů a zhlédla nespočet Pro koho pečete? Kdo je Váš běžný zákazník? internetových lekcí věhlasných světových dortových Asi devadesát procent mé produkce jsou svatební designérů. Spoustu jsem se toho pak naučila také z knih, časopisů a nesmím zapomenout ani na klasickou dorty a s nimi spojené sladké koutky. Mými metodou pokus-omyl. Stejně jako v jiných odvětvích, i v nejčastějšími zákaznicemi jsou nevěsty, často Češky žijící v cizině, které plánují svatbu v ČR s velkým dortovém designu se neustále objevují nové trendy, předstihem. Spolupracuji i s několika svatebními tudíž je stále co se učit. agenturami a svatebními místy, takže často přicházejí Kdo Vás k pečení přivedl? Jak se stalo, že je z Vás tak objednávky i od těchto zprostředkovatelů, nejen přímo zručná pekařka dortů? Byla jste pekařka od začátku, od snoubenců. Jelikož vše sladké vyrábím pouze já nebo jste přešla z jiné profese? Jakou školu jste sama, maximálně s občasnou pomocí mé maminky, je moje kapacita výroby omezená většinou na jednu větší studovala? zakázku týdně. Tak se stává, že některé atraktivní Já vlastně vůbec nejsem z oboru. Vystudovala jsem termíny bývají zamluvené spoustu měsíců dopředu a všeobecné gymnázium, pak rok jazykové nástavby a další zakázky pak již nepřijímám. Pokud to čas dovolí, tím moje studentská léta skončila. Pár let jsem pak se samozřejmě nebráním ani objednávkám dortů pracovala jako letuška, barmanka a nakonec provozní pro děti, ale těm se věnuji dnes spíše jen okrajově a restaurace. U této profese jsem zůstala pak až do výlučně mimo hlavní svatební sezónu. mateřské dovolené. Neměla jste strach, když jste začínala podnikat? Přeci První dort jsem upekla své dcerce ke třetím jen Zruč nad Sázavou není tak velké město. Neříkala narozeninám a bylo to tenkrát víceméně náhodou. jste si „co když to nevyjde?“ a „co když o moje dorty Chtěla jsem pro ni tehdy hezký potahovaný dort. Paní, nebude mít nikdo zájem?“. která u nás pekla pěkné dorty, neměla tehdy čas a práce jiných cukrářek z okolí se mi nelíbila. Tak jsem se To víte, že jsem si podobné otázky nejednou kladla. Ale odhodlala pustit se do toho sama. Když se dnes zpětně mou prioritou bylo zůstat v místě, kde mé děti chodí do podívám na svůj tehdejší výtvor, nejsem na něj školy a do školky, abych jim mohla být plně k dispozici. kdovíjak pyšná, ale neskutečně mě ta práce bavila. Protože u nás není zrovna široká pracovní nabídka a ke Zdobení dortů se mi od té doby stalo největším své původní profesi jsem se vrátit nechtěla, řekla jsem koníčkem a příjemným zpestřením mateřské dovolené. si, že to prostě zkusím. Měla jsem nějaký kapitál, byla Nejen, že nejsem vyučenou cukrářkou, ale ani jsem jsem ještě na rodičovské dovolené a nepotřebovala nikdy dříve k pečení netíhla. Vždy jsem ale byla jsem hned od začátku nutně vydělávat, takže jsem umělecky založená. Odmala jsem ráda kreslila, mohla výrobu rozjet hezky pozvolna. A vyplatilo se to.

Všechny Vaše dortové kreace působí tak elegantně a lehce. Váš styl je znát na všech Vašich kouscích, odmítla jste někdy zakázku s tím, že toto není Váš styl? Stalo se někdy, že jste si při pečení řekla, že tohle opravdu ne, a upekla jste jiný dort dle Vašeho nejlepšího svědomí? Zpočátku jsem často odmítala zakázky, které byly proti mému vkusu a přesvědčení. Buď se mi předem podařilo zákazníka přesvědčit o změně objednávky k oboustranné spokojenosti, nebo jsem jej odkázala k některé ze svých kolegyň, které se třeba na podobné zakázky specializují. Dnes mne už spíše kontaktují klienti, kteří znají můj styl a je jim blízký a málokdy po mně chtějí něco, co bych dělat nechtěla. To, že bych se s někým domluvila na realizaci a pak vytvořila něco jiného podle svého vkusu, tak to se snad nikdy nestalo. Naopak se mi celkem často stává, že nechají klienti návrh čistě na mně a těší se, čím je překvapím. Jaké všechny příchutě dortů děláte a která je Vaše nejoblíbenější?

V základní nabídce mám čtyři příchutě dortů a to extra čokoládový dort, vanilkový dort s krémem z mascarpone a ovocem, ořechový dort s karamelovým a citronovým krémem a dort Red Velvet. Posledně jmenovaný je u zákazníků dlouhodobě asi tím nejoblíbenějším z mé produkce, ač i další příchutě mu slušně šlapou na paty. Často se stává, že vícepatrové dorty vyrábím v mixu více příchutí. Obecně ale nevěstám nedoporučuji dávat do svatebních dortů více než dvě příchutě, aby pak nevznikly na svatbě kvůli širokému výběru rozepře mezi hosty. Máte ráda sladké? Jaký zákusek, moučník nebo desert je Váš nejoblíbenější? Osobně na sladké moc nejsem, ale občas si nějaký malý sladký dezert dopřeji. Mám ráda spojení smetany, ovoce a čokolády, takže třeba výborný čokoládový fondant s ovocem a šlehačkou bych zařadila mezi své nejoblíbenější. Ale kdybyste přede mne položili sýrovou mísu a talíř buchet, zaručeně sáhnu raději po tom prvním.

Michaela Fajmanová Narozena 1977, středoškolské vzdělání všeobecného směru, vdaná, 2 děti - holčičky Kateřina (8) a Emílie (5), zájmy - četba, sport (kolo, lyže), filmy, hudba a tvoření všeho druhu.

Vy ale nepečete jen svatební dorty, jaký je Váš celý sortiment?

konzumaci nedoporučuji, ale jsou i tací, kteří prostě tu cukrovou hmotu z drátků okousají. Výhodou cukrových květin je to, že nezvadnou, mohou bez obav přijít do Kromě svatebních dortů občas peču i narozeninové, jak styku s potravinami a že můžete mít třeba pivoňku jsem již zmiňovala výše. Dále pak peču i sladkosti do klidně v prosinci. Pokud květinu z dortu vyndáte a sweetbarů, jako jsou francouzské makronky, dortová necháte ji ve váze, může vám pak roky připomínat váš lízátka, cupcakes a zdobené perníčky či sušenky. významný den. Když jsem si prohlížel Vaší nabídku makronek, zarazila Jak dlouho vzniká jedna taková květina? mě příchuť Xanté. Co si pod tím mohou zákaznice Záleží na typu květiny, ty nejjednodušší lze zvládnout představit? za pár minut, ale třeba jednu anglickou růži trvá udělat Xanté je finský likér, který jsem kdysi ochutnala u minimálně tři hodiny. kamarádky, jejíž manžel často jezdí služebně do Skandinávie. V tomto likéru je spojený kvalitní koňak s Jak dlouho trvalo, než jste se naučila vyrábět květiny úžasně voňavými hruškami. A protože inspiraci ráda na takové úrovni? Kolik zmařených květin? hledám a nacházím na všemožných místech, napadlo mne vyzkoušet Xanté přidat do makronkové náplně. Ve Nejdříve jsem se učila modelovat květy podle návodů v časopisech a to mi moc nešlo. Pak jsem se přihlásila na spojení se smetanou a hořkou čokoládou vznikla tak kurz k paní Alexovičové, která je u nás jednou z nová výtečná likérová příchuť. nejlepších v modelování cukrových květin. Ta mne Vaší specialitkou jsou cukrové květiny. Opravdu jsou naučila dobré základy a zbytek jsem již vypilovala praxí. vyrobené jen z cukrové hmoty? Květiny mne od začátku bavily ještě více než Ne, většinou to není jen cukrová hmota, květiny často modelování figurek. Dá se říci, že modelování květin je obsahují i nejedlé součásti jako jsou třeba floristické jedna z mých nejoblíbenějších součástí mé práce. drátky či pásky. Většinou je proto zákazníkům k přímé

Mají zákazníci speciální přání? S jakým nejsložitějším jste se musela vyrovnat? Samozřejmě, že občas přijdou zákazníci s něčím, s čím si hned nevím rady. Většinou se mi ale podaří najít řešení ať už pomocí vyhledávání na internetu nebo žádostí o radu u některé z mých cukrářských kolegyň. Většina složitých přání bývá pro mne výzvou a zdolání té výzvy mne pak zase posune o kousek dál. Tou dosavadní největší výzvou byl pro mne asi pětipatrový černobílý svatební dort pro myslivce, který jsem celý ručně malovala v pětatřicetistupňovém vedru. Foto: archiv Michaely Fajmanové

Vedle pečení na objednávku se věnujete i kurzům. Je o takové kurzy ve Vašem okolí stálý zájem? Kolik jich již proběhlo? Jelikož většinou pracuji sama, jsou pro mne kurzy příjemným zpestřením s možností být v kontaktu s ostatními dortovými nadšenci. Ráda předávám své zkušenosti dále. Kurzy pořádám mimo hlavní svatební sezonu již třetím rokem a zájem je o ně permanentní. Celkem jsem v mém studiu vedla cca 50 kurzů a největší zájem bývá o základní kurzy zdobení dortů a kurz výroby makronek. Účastnice jezdí na kurzy ze všech koutů naší republiky a dokonce jsem měla už i pár návštěv ze sousedního Slovenska.

Tipy pro perfektní dorty od Michaely Fajmanové: Důležité je používat kvalitní suroviny, které by měly mít před použitím všechny stejnou teplotu, aby se nám těsto nebo krém nesrazily. Aby korpusy při pečení nepraskaly, doporučuji začínat péct při vyšší teplotě a po deseti minutách teplotu o 10-15 stupňů snížit, aby se dále dopékaly pozvolněji. U patrových dortů pak považuji za zásadní vyztužení jednotlivých pater pomocí výztuží a pevných podložek, aby se dort pod vlastní vahou nebortil a nesesedal.

Nepečené cukroví s Darou „Na nepečeném cukroví mám ráda to, že ho můžu připravovat i se svým malým synem, je hotové za pár minut, uleželé je krásně už ten den večer a hosté jím nikdy nepohrdnou! Následující recepty, jež jsem pro vás osobně vyzkoušela, pochází z pera Barbory Hlubučkové, kterou tímto zdravím!“

Truffles z fazolí

Fíkové cukroví

Příprava 15 min, množství 25 ks, nutriční hodnoty na jeden kus /porci (uvedené nutriční hodnoty jsou orientační) - Kcal:37, bílkoviny:1g, sacharidy:3g, tuky: 2g.

Příprava 5 min, množství 15 ks, nutriční hodnoty na jeden kus /porci (uvedené nutriční hodnoty jsou orientační) Kcal: 95, bílkoviny: 1g, sacharidy: 13g, tuky: 4g.

Seznam ingrediencí:

300 g fazolí předvařených nebo z plechovky, ty je potřeba důkladně propláchnout, 40 g kokosového oleje, 2 lžíce medu, 1 lžička vanilkového extraktu, 2 lžíce holandského kakaa, na obalení například skořici, kakao, mix sekaných ořechů – mandle, kešu, pistácie, lískové ořechy, strouhaný kokos…

200g sušených fíků, 2 lžíce medu, 50 g strouhaného kokosu, 50 g mletých mandlí.

Příprava:

Fíky si předem namočte na 2 hodiny do vody. Vodu slijte a fíky rozmixujte. Přidejte 2 lžíce medu, krátce promixujte a tvarujte kuličky. Kuličky obalte ve směsi strouhaného kokosu a mandlí.

Fazole rozmixujte společně s kokosovým olejem, medem, vanilkovým extraktem a holandským kakaem, ze směsi vytvarujte kuličky, které obalte ve skořici, kakau nebo v namletých ořechách. Kuličky dejte do lednice alespoň na 30 minut, dále je skladujte v chladu.

Dařin tip: výborné jsou i sušené hrušky či švestky, kokos a mandle můžete před použitím trochu opražit, krásně se rozvoní.

Dařin tip: před tvarováním kuliček dejte směs na chvíli do lednice či do mrazáku, lépe se pak tvarují.

Bounty kuličky Příprava 40 minut, množství 20 ks, nutriční hodnoty na jeden kus /porci (uvedené nutriční hodnoty jsou orientační.) - Kcal: 115, bílkoviny: 2g, sacharidy: 6g, tuky: 9g.

Seznam ingrediencí 100g mandlí, 100 g strouhaného kokosu, 40g rýžového sirupu, 30g kokosového oleje, 100g hořké čokolády.

Příprava: Mandle namočte přes noc, druhý den mandle rozmixujte se strouhaným kokosem, kokosovým olejem a sirupem. Celou směs dejte do lednice alespoň na 20 minut. Poté ze směsi tvarujte kuličky, ty namáčejte v rozehřáté čokoládě. Kuličky skladujte na chladném místě, ideálně v lednici.

Dařin tip: pokud chcete kuličky více fitness, tak vynechejte čokoládu. Kuličky můžete obalit třeba ve strouhaném kokosu.

Sváteční tabule Trendem pro druhou polovinu roku 2016 je klasika a elegance. Není proto divu, že vánoční výzdoba bude letos u Dary v téměř minimalistickém duchu. „Je to styl, který se mi líbí. Mám ráda jídlo naservírované na velkých bílých talířích, flétny na šampaňské máme ozdobené jemným zlatým dekorem, to vše ladí s barvami ovoce a metalickými tóny dekorace, hřejivým dřevem a skvělým jídlem“ popisuje Dara.

Rybí polévku u Dary nenajdete

„Klasická rybí polévka se u nás nevaří. Místo ní dělám vynikající a lehký hráškový krém. Na másle osmažím cibulku, přidám čerstvý nebo mražený hrášek, zaliji vývarem, dosolím, opepřím, špetka muškátového oříšku. Chvilku povařím, rozmixuji, propasíruji, ať je krásně krém krásně hladký. Na talíři dozdobím zakysanou smetanou a krutónky,“ říká Dara.

„Přestože se snažím po celý rok smaženému a tučnému jídlu zdárně vyhýbat, na štědrovečerní tabuli nemůže chybět tradiční kapr s bramborovým salátem. Salát připravuji dva dny předem, dvě třetiny majonézy nahrazuji bílým jogurtem, zeleninu si vařím pokrájenou sama v octovém láku, nepoužívám nakládanou, ta rodině moc nechutná,“ vypráví hostitelka.

Všichni ke stolu! „Zbožňuji ten okamžik, když se sejdeme celá rodina u nádherně prostřeného stolu. Snažím se snídat a večeřet s rodinou každý

večer, o víkendech jíme vždy spolu ,“ říká Dara.

Den otevřených dveří 53

15. listopadu jsme uspořádali náš již třetí den otevřených dveří. A tentokráte ve vánoční atmosféře. Celkem jsme pohostili přes pět set návštěvníků z Ostravy a celého širokého okolí. Pro návštěvníky jsme připravili spoustu dobrého jídla a pití, ale také naše nádherné kabelky, brašny, peněženky, klíčenky, parfémy a další produkty!

Velký zájem byl i o naše občerstvení. Vedle kávy, čaje a nealko nápojů jsme měli i vynikající bufet. Často jste se nás ptali na recept na lahodnou pomazánku z tyčinek surimi. Zde je! Kvalitní tyčinky surimi, pórek, vlasový celer, (rajčata), pepř, majonéza (tatarka) / jogurt. Vše nakrájet velmi nadrobno, opepřit (určitě nešetřete), přidat majonézu (tatarku), kterou pro odlehčení kombinujeme s jogurtem.

Útulek Dětmarovice V první polovině prosince jsme navštívili psí útulek v Dětmarovicích. Přivezli jsme spoustu dárků – především krmivo, pamlsky, obojky a další drobnosti pro opuštěné hafíky. O psy je v útulku skvěle postaráno, mají čisté kotce, jsou dobře živení a mají zajištěnou veterinární péči. Ale co jim chybí, to je trocha lásky od těch, kteří jim mnohdy velice ublížili. Pokud plánujete předat o vánocích živý dárek, důkladně si to rozmyslete. Budete schopni se o zvíře postarat, zajistit mu dostatečný prostor a podmínky pro spokojený život?

Mrkněte sem: psiutulek-detmarovice.cz