REVISTA ASOCEBU SEPTIEMBRE 2021

INSTITUCIONAL SUMARIO

Septiembre 2021

EN ESTE MES

SUMARIO....................................................................................................................................................................... 4 EDITORIAL...................................................................................................................................................................... 8 RANKING PARCIAL 2020-2021 (FEXPOSIV 2021)RAZA NELORE ................................................................................10 RANKING PARCIAL 2020-2021 (FEXPOSIV 2021)RAZA NELORE MOCHO .................................................................12 RANKING PARCIAL 2020-2021 (FEXPOSIV 2021)RAZA BRAHMAN.............................................................................14

CONSULTORES LA BOLIVIA DEL CEBÚ....................................................................................................................................................16 ¿QUÉ ES LO QUE SE DEBE HACER PARA QUE LOS PERIODOS DE MONTA O DE SERVICIOS SEAN MÁS CORTOS?..............................................................................................................................20 EVALUACIÓN GENÓMICA DE LA RAZA NELORE...........................................................................................................24 PROGRAMA EXPOCRUZ 2021 - 45 FERIA INTERNACIONAL DE SANTA CRUZ............................................................28 LA GANADERÍA Y EL AGRONEGOCIO. LECHE A2 EN NUESTRA CADENA DE VALOR..................................................30

INSTITUCIONAL

REUNIÓN DE TÉCNICOS DE ASOCEBU.........................................................................................................................32 1º CURSO DE SELECCIÓN DE REPRODUCTORES BAJO SISTEMA EPMURAS..............................................................34 GRANDES CAMPEONES FEXPOSIV 2021.....................................................................................................................36 PREMIACIÓN MEJORES CRIADORES Y MEJORES EXPOSITORES FEXPOSIV 2021......................................................40 PREMIACIÓN A LOS MEJORES TRATADORES FEXPOSIV 2021.....................................................................................41 MEJORES CRIADORES FEXPOSIV 2021.........................................................................................................................44 MEJORES EXPOSITORES FEXPOSIV 2021......................................................................................................................45 JORNADA TÉCNICA DE ASOCEBU EN EL BENI..............................................................................................................46 GALERÍA..........................................................................................................................................................................48

Septiembre · 2021

www.asocebu.com.bo

EDITORIAL ¡¡¡SOMOS DETENTORES DEL PATRIMONIO GENÉTICO DE BOLIVIA, UNA MUESTRA DE ELLO EXPOCRUZ 2021!!!!! Lic. Yamil Nacif Nacif PRESIDENTE

Son 47 años de intenso trabajo por la Ganadería Boliviana, en muchos casos son generaciones de familias, criadores que dedicaron su vida a esta pasión que es el MEJORAMIENTO GENÉTICO. 47 años que los festejamos en este mes de Septiembre, en el cual visionarios productores en un Congreso ganadero en Reyes Beni el 7 de Septiembre de 1974 fundaron lo que hoy en día es la Asociación de criadores de razas puras del país con mayor cantidad de asociados y mayor cantidad de registros genealógicos. La más importante fuente de genética de Bolivia, orgullosos de nuestro trabajo y de nuestros asociados que producen la herramienta básica del Mejoramiento Genético en Ganadería, producen el Toro Mejorador. La genética proveniente de Toros Registrados ha sido por décadas la dominante en el hato ganadero de carne de Bolivia, por lo tanto la mejora de la productividad y de calidad de carne proviene en un gran porcentaje de toros Cebuinos Registrados por ASOCEBU. Es tiempo de mostrar nuestro trabajo, lo haremos con mucha alegría porque retornamos con nuestra tradicional EXPOCRUZ, donde nuestro Cebú Boliviano una vez más brillará para Bolivia y el Mundo, será un grato placer recibirlos para que nos acompañen en todas las actividades técnicas y comerciales del sector cebuino en EXPOCRUZ. Tendremos los juzgamientos de Nelore, Nelore Mocho, Brahman, Gyr Lechero, Concurso Lechero, juzgamiento de Girolando y Gyr Lechero y la exhibición de la más nueva raza cebuina en el país la Raza Sindi. Es momento de reencontrarse de galardonar a destacados pro-

Asociación Boliviana de Criadores de Cebú

ductores nacionales como el Ing. Jorge Velasco Bruno destacado criador de Nelore y Nelore Mocho querendón de Asocebu, intitucionalista y ex director para el nuestro Cebú de Oro Nacional y Bub Hudgins destacado criador americano de la raza Brahman, la genética de su marca es referencia Mundial y está presente en los hatos de los criadores bolivianos de esta noble raza para el nuestro Cebú de Oro Internacional. Los esperamos con los brazos abiertos a todos los ganaderos bolivianos y de las delegaciones internacionales en EXPOCRUZ. Reciban un cordial saludos nos vemos en la feria.

DIRECTORIO PRESIDENTE LIC. YAMIL NACIF NACIF VICE PRESIDENTE ING. MARCELO FERNANDO MUÑOZ AÑEZ SECRETARIO LIC. OSVALDO MONASTERIO REK TESORERO LIC. EMILIO ANDRÉS PEÑA HASBUN PRESIDENTE COMISIÓN TÉCNICA LIC. GLOVERT ESTEBAN EGUEZ FOIANINI PRESIDENTE COMISIÓN COMERCIAL LIC. JULIO NACIF OLHAGARAY

Lic. Yamil Nacif Nacif PRESIDENTE

DIRECTORES ING. LUIS FERNANDO SAAVEDRA BRUNO ING. ERWIN REK LÓPEZ LIC. LUIS ROMER OSUNA BALDOMAR LIC. FABIO AÑEZ CHIRINEA ING. RODRIGO ANTONIO NOGALES DEL RIO ING. OSCAR CIRO PEREYRA SCHIRMER PAST PRESIDENTE ING. MARIO IGNACIO ANGLARILL SERRATE STAFF CONSEJO EDITORIAL: Dr. Fernando Baldomar Salgueiro Lic. María Fernanda Zeballos Justiniano Lic. Julio Nacif Olhagaray DIRECCIÓN Lic. María Fernanda Zeballos Justiniano Ing. Enrique Anzoategui DISEÑO y EDICIÓN: PUBLISTRAT

Septiembre · 2021

www.asocebu.com.bo

Septiembre · 2021

INSTITUCIONAL Mejores Expositores de la Raza Nelore Ranking 2020-2021 Nº Nombre

Puntos

1) Osvaldo Monasterio Rek

2272,96

2) Adrián Ribera Perrogon

1749,41

3) Luis F. Saavedra Bruno

1492,17

4) Marcelo F. Muñoz Añez

1051,99

5) Osvaldo Monasterio Nieme

992,01

6) Luis F. Saavedra Tardío

738,17

7) Luis Fernando Roca

527,38

8) Wilfredo Villavicencio

190,04

9) Jorge Velasen Bruno

144,24

10) José Leonardo Ardaya

91,80

Mejores Criadores de la Raza Nelore

Mejor Macho Joven de la Raza Nelore Edad Calculada al cierre del Ranking De Acuerdo al Artículo 13. 14/09/2021

Ranking 2020-2021 Nº Nombre

Puntos

Nº Nombre

Nacidos entre las fechas 14/2/2021 14/5/2019

Nacido Meses Puntos

1) Osvaldo Monasterio Rek

2625,64

1) Panana FIV Sausalilo

SAUS-K163

12/7/2020

184,03

2) Luis F. Saavedra Bruno

1710,44

2) Pagnol FIV Sausalito

SAUS-K129

28/4/2020

161,13

3) Adrián Ribera Perrogon

1094,33

3) Ragnar FIV Santiago

STGO-1191

1/8/2020

146,17

4) Marcelo F. Muñoz Añez

1038,26

4) Nómada FIV Moxos

MOX-507

20/5/2019

142,20

5) Luis Fernando Roca

525,29

5) Odón FIV Sausalito

SAUS-J566

27/9/2019

136,87

6) Wilfredo Villavicencio

190,04

6) Oleg FIV Moxos

MOX-626

3/3/2020

123,46

7) Jorge Velasco Bruno

136,23

7) Pales FIV Sausalito

SAUS-l 227

20/3/2020

123.27

8) José Leonardo Ardaya

91,80

8) Embape FIV LS de Nelori

LSBA-20188

22/5/2020

115,52

9) Gualberto Ledezma Alcocer

53,81

9) Ancestral FIV LS de Nelori

LSBA-19299

6/9/2019

100,38

10) 0bdulio y Douglas UIloa

44,25

10) Orte FIV de Chorobi

CH0-3638

6/8/2020

95,98

Mejores Matrices de la Raza Nelore

Nº Nombre

Edad Calculada al cierre del Ranking De Acuerdo al Artículo 13. 14/09/2021

Puntos

Nº Nombre

RGN

Nacidos entre las fechas 13/5/2019 19/3/2018

Nacido Meses Puntos

RGD

1) Maharash II 5FIV LS de Nelorí

LSB-10485

443,88

1) Neptuno FIV Sausalito

SAUS-H 885

11/12/2018

402,04

2) Amazona de Las Madres

CLM-1037

413,84

2) Menelao FIV LS de Nelori

LSBA-19081

20/3/2019

191,96

3) Lua TE Mafra

CAMT-3320

402,04

3) Nembrot FIV Sausalito

SAUS-H475

23/9/2018

134,27

4) Karoliny TE Mafra

CAMT-2939

395,10

4) Federal FIV LS de Nelori

LSBA-19138

10/5/2019

73,08

5) Donata 5 do Kalunga

KLGA-848

351,32

5) Nerón LS de Nelori

LSBA-18228

18/7/2018

54,95

6) Jazira 2 TE da Mafra

CAMT-2675

339,86

6) Nicador FIV Moxos

MOX-489

22/1/2019

54,77

7) Thabela FIV Sabia

SABB-2522

324,03

7) Llaveraso FIV LS de Nelori

LSBA-18830

28/12/2018

41,82

8) Amatista FIV LS de Nelori

LSB-15330

286,66

8) Huracan FIV Alegría

VLNT-108

4/1/2019

33,46

9) Valash FIV LS de Nelori

LSB-14233

283,70

9) Nazaire FIV Sausalito

SAUS-G677

25/5/2018

27,48

10) Irlanda FlV San Silvestre

JCL-1852

276,65

10) Rio FIV de CIA. de Jesús

LCJ-560

4/10/2018

27,48

RGN

Nacidos entre las fechas 14/2/2021 14/5/2019

Nacido Meses Puntos

www.asocebu.com.bo

Mejores Reproductores de la Raza Nelore

1) Uyara FIV Do Kalunga

KLGA-3914

4/11/2019

351,32

2) Bela FIV Santiago

STGO-1184

30/7/2020

161,31

3) Okina FIV Sausalito

SAUS-J930

23/11/2019

141,44

Nº Nombre

RGD

4) Yudit FIV LS de Nelori

LSBA-20203

1/7/2020

123,46

1) Kayak TE Mafra

CAMT-3083

2988,03

JCDG-5092

2395,23 1131,90

Ranking 2020-2021 Puntos

5) Irlandesa FIV Santiago

STGO-1062

18/4/2020

115,34

2) Logan da di Genio

6) Preciosa FIV Sausalito

SAUS-K172

6/8/2020

110,76

3) Landau da di Genio

JCDG-4599

4) Calibre FIV Camparino

JHVM-13823

819,58

7) Poly FIV Sausalito

SAUS-l338

15/9/2020

104,35

8) Atractiva FIV LS de Nelori

LSBA-20263

30/9/2020

96,59

5) Indhu FlV Sausalito

SAUS-9625

747,46

REM -9449

625,38

9) Opala FIV Sausalito

SAUS-J257

23/8/2019

91,83

6) REM Dheef

10) Jordania 1 FIV Santiago

STGO-1267

4/10/2020

83,28

7) Heroico TE Naviraí

CSCN-10349

443,15

8) Talento FIV do Bony

BONY-2092

181,03

9) Musthak FlV Sausalito

SAUS-E398

138,42

10) Guardiao FIV Camparino

JHVM-17050

124,92

Mejor Hembra Adulta de la Raza Nelore

Nº Nombre

Septiembre · 2021

Edad Calculada al cierre del Ranking De Acuerdo al Artículo 13. 14/09/2021

Mejor Macho Adulto de la Raza Nelore

Ranking 2020-2021

RGN

Mejor Hembra Joven de la Raza Nelore

Edad Calculada al cierre del Ranking De Acuerdo al Artículo 13. 14/09/2021

Nº Nombre

RGN

Nacidos entre las fechas 13/5/2019 19/3/2018

Nacido Meses Puntos

Mejores Reproductores Nacionales de la Raza Nelore

1) Napusa Sausalito

SAUS-H169

20/8/2018

237,94

2) Opera FIV Sausalito

SAUS-H946

18/2/2019

200,82

3) Chañel FIV Do Mura

MURA-13991

6/10/2018

148,09

Nº Nombre

RGD

4) Noruega FIV Moxos

MOX-480

20/1/2019

114,91

1) Indhu FlV Sausalito

SAUS-9625

747,46

5) Prevenida FIV LS de Nelori

LSBA-18241

2/8/2018

99,77

2) Musthak FIV Sausalito

SAUS-E398

138,42

CHO-2502

68,32

Ranking 2020-2021 Puntos

6) Lestarl FIV LS de Nelori

LSBA-19083

21/3/2019

54,95

3) Spectrum de Chorobi

7) Onusa IV FIV de Chorobi

CH0-3267

29/3/2019

45,43

4) Moseley FlV Sausalito

SAUS-F727

32,67

5) Bronco FIV de Chaco Lejos

CHLP-2504

27,48

8) Osaka FIV Sausalito

SAUS-H939

16/2/2019

38,19

9) Florida da RS

RSBP-3986

15/8/2018

18,32

10) Emperatriz de La Francisca

FUSN-1010

24/3/2019

15,14

www.asocebu.com.bo

Septiembre · 2021

INSTITUCIONAL Mejores Expositores de la Raza Nelore Mocho Ranking 2020-2021 Nº Nombre

Puntos

1) Osvaldo Monasterio Rek

2934,00

2) Marcelo F. Muñoz Añez

2345,06

3) Obdulio y Douglas UIloa

593,25

4) Osvaldo Monasterio Nieme

506,68

5) José Leonardo Ardaya

197,93

6) Luis Fernando Roca

167,73

7) Jorge Nuñez del Prado

76,18

8) Jorge Velasco Bruno

63,48

9) Gualberto Ledezma Alcocer

19,53

Mejores Criadores de la Raza Nelore Mocho Ranking 2020-2021 Nº Nombre

Puntos

Mejor Macho Joven de la Raza Nelore Mocho Edad Calculada al cierre del Ranking De Acuerdo al Artículo 13. 14/09/2019.

Nacidos entre las fechas 14/2/2021 14/5/2019

3179,32

2) Marcelo F. Muñoz Añez

2170,92

3) Obdulio y Douglas UIloa

593,25

Nº Nombre

4) José Leonardo Ardaya

197,93

1) Panero FIV Sausalito

SAUS-l141

22/1/2020

301,10

Nº Nombre

5) Luis Fernando Roca

192,15

2) Nayab FIV Moxos

MOX-570

11/10/2019

227,23

1) Omisa Sausalito

SAUS-J089

12/8/2019

406,38

6) Ernesto Barón Saucedo

149,72

3) Omar Sausalito

SAUS-J236

22/8/2019

200,08

2) Nadia FIV Moxos

MOX-523

16/8/2019

196,85

7) Jorge Nuñez del Prado

76,18

4) Polonio FIV Sausalito

SAUS-K183

14/8/2020

187,97

3) Ondina FIV Moxos

MOX-680

8/10/2020

151,24

1) Vendus RG

RGM-1867

2896,28

8) Monica Marchett

75,80

5) Océanos FIV Moxos

MOX-639

19/5/2020

175,66

4) Paloma FIV Sausalito

SAUS-I279

2/7/2020

151,24

2) Ornado do Leblon

GIO-170

2690,69

9) Jorge Velasco Bruno

63,48

6) Norton FIV Moxos

MOX-546

7/9/2019

121,09

5) Olimpia FIV Sausalito

SAUS-l087

22/12/2019

151,24

3) REM Dheef

REM-9449

604,44

10) Gualberto Ledezma Alcocer

19,53

7) Lanfe de Chorobi

CH0-3429

7/10/2019

108,28

6) Olenna FIV Moxos

MOX-640

21/5/2020

150,39

4) Calibre FIV Camparino

JHVM-13823

564,57

8) Ostin Moxos

M0X-655

21/7/2020

78,98

7) Pavani FIV Sausalito

SAUS-l322

9/8/2020

149,72

5) Forlan FIV de Rancho la Caldera RLC-5359

393,43

9) Osni FIV Moxos

MOX-682

10/10/2020

67,38

S) Payza FIV Sausalito

SAUS-K037

19/2/2020

108,28

6) Regado Er da FSN

ELF-3125

279,06

10) Landio de Chorobi

CH0-3677

1/9/2020

59,45

9) Noah FIV Moxos

MOX-544

7/9/2019

91,80

7) Landau da di Genio

JCDG -4599

192,15

10) Olinda FIV Moxos

M0X-675

4/10/2020

67,38

8) Kassan FIV Sausalito

SALUS-B782

179,02

9) Quadradao de CV

CVCV-7989

149,72

10)Fassam TE Sausalito

SAUS-7632

107,43

Mejores Matrices de la Raza Nelore Mocho

RGN

Nacido Meses Puntos

Ranking 2020-2021

Mejor Hembra Joven de la Raza Nelore Mocho

1) Osvaldo Monasterio Rek

Puntos

Mejor Macho Adulto de la Raza Nelore Mocho

Edad Calculada al cierre del Ranking De Acuerdo al Artículo 13. 14/09/2019.

RGN

Nacidos entre las fechas 14/2/2021 14/5/2019

Nacido Meses Puntos

Mejores Reproductores de la Raza Nelore Mocho Ranking 2020-2021 Nº Nombre

RGD

Puntos

Nº Nombre

RGD

1) Ketmia Sausalito

SAUS-B382

546.80

2) Kanela FIV Sausalito

SAUS-B744

529.13

3) Elizabeth FIV Capiguara

CAP-2616

500.68

Nº Nombre

RGN

Nacido Meses Puntos

4) Elanor FIV Moxos

MOX-093

490.26

1) Naladan Sausalito

SAUS-U430

30/11/2018

205,09

5) Esmeralda FIV da Goya

JCW-4521

433.26

2) Otelo FIV Sausalito

SAUS-GS87

5/2/2019

153,75

1) Hamina FIV Jenecheru

JEN-1277

10/10/2018

197,93

6) Jaquesa Sausalito

SAUS-A652

406.38

3) Amok FIV La Graciosa

BAR-1930

18/11/2018

149,72

2) Neyda FIV Sausalito

SAUS-G691

10/8/2018

179,02

Nº Nombre

7) Futura FIV de Chorobi

CH0-2048

227,23

4) Neón FIV Sausalito

SAUS-G702

12/8/2018

88,08

3) Ediva FIV de La Francisca

FUSN-1014

2/4/2019

157,96

1) Forlan FIV de Rancho la Caldera RLC-5359

393,43

8) 75 de Sausalito

SAUS-RQ75

205,09

5) Nasanio FIV Moxos

MOX-488

22/1/2019

48,83

4) Nava FIV Sausalito

SAUS-G697

11/8/2018

78,13

2) Kassan FIV Sausalito

SAUS-B782

179,02

SAUS-7632

107,43

FUSN-517

12,63

9) Lanolina Sausalito

SAUS-C827

200.08

10) Perlita FIV de Nelorek

REK-2104

197,93

Septiembre · 2021

Edad Calculada al cierre del Ranking De Acuerdo al Artículo 13. 14/09/2019.

6) Facundo FIV La Merced

ELM-346

Nacidos entre las fechas 13/5/2019 19/3/2018

19/12/2018

www.asocebu.com.bo

24,42

Mejor Hembra Adulta de la Raza Nelore Mocho Edad Calculada al cierre del Ranking De Acuerdo al Artículo 13. 14/09/2019.

Nº Nombre

RGN

Nacidos entre las fechas 13/5/2019 19/3/2018

Nacido Meses Puntos

Mejores Reproductores Nacionales de la Raza Nelore Mocho Ranking 2020-2021

5) Edisse FIV La Francisca

FUSN-1000

27/12/2018

50,53

3) Fassam TE Sausalito

6) Futura III FlV de Chorobi

CH0-3151

7/10/2018

24,42

4) Aziz de La Franasca

www.asocebu.com.bo

RGD

Puntos

Septiembre · 2021

INSTITUCIONAL

Mejores Expositores de la Raza Brahman Ranking 2020-2021 Nº Nombre

Puntos

1) Oscar Ciro Pereyra S.

2195,52

2) Roberto Rivero Arana

1310,09

3) Condominio Safiro

1217,12

4) Juan Sebastian Narvaez Roa

913,38

5) Gonzalo Montenegro

328,33

6) Rodrigo Nogales del Rio

264,26

7) Obdulio y Douglas Ulloa

248,87

8) RomerOsuna A

168,17

Mejores Criadores de la Raza Brahman Ranking 2020-2021 Nº Nombre

Mejor Hembra Joven de la Raza Brahman Puntos

1) Oscar Ciro Pereyra S.

2599,83

2) Roberto Rivero Arana

1168,75

Edad Calculada al cierre del Ranking De Acuerdo al Artículo 13. 13/09/2021

Mejor Macho Joven de la Raza Brahman Edad Calculada al cierre del Ranking De Acuerdo al Artículo 13. 13/09/2021

Nacidos entre las fechas 13/2/2021 13/5/2019

3) Juan Sebastian Narvaez Roa

913,38

4) Condominio Safiro

738,01

Nº Nombre

5) Gonzalo Montenegro

380,86

1) Sir Alonso de Tabarí

TAB-026

29/8/2019

6) Rodrigo Nogales del Rio

264,26

2) Mr. Jirud FlV de Santa Ana

CSA-1159

15/11/2019

7) Obdulio y Douglas Ulloa

206,18

3) Mr. Kimbo FlV de Tabarí

TAB-073

10/9/2020

8) Romer Osuna A.

168,17

4) Mr. Capitán FIV Guajojó

GJJ-031

9) Isaac Sawatzky Peters

131,49

5) Mr Chimuelo FIV Guajojó

Nº Nombre

RGN

Nacidos entre las fechas 13/2/2021 13/5/2019

Nacido Meses Puntos

1) Lady Nala FlV de Tabarí

TAB-075

10/9/2020

225,98

2) Miss Laurence FIV Santa Ana

CSA-1243

21/1/2020

149,11

306,06

3) Miss Liliams FIV Santa Ana

CSA-1322

23/10/2020

147,31

173,13

4) Miss Luxenburgo FIV Santa Ana C3A-1206

11/12/2019

128,13

160,32

5) Presumida FIV Guajojó

GJJ-005

21/7/2019

120,60

19/6/2020

140,30

6) Miss Diana FIV Guajojó

GJJ-037

24/6/2020

96,25

GJJ-003

16/7/2019

123,88

7) Queilin FlV de Los Buhos

BUH0-2290

28/2/2020

88,09

6) Asaf FIV Condominio Saüro

SAF-002

16/9/2020

116,60

8) Miss Aithana FlV de El Tordo

ROAB-304

28/4/2020

88,09

Mejores Matrices de la Raza Brahman

7) Quinto FlV de Los Buhos

BUHO-2278

22/2/2020

88,09

9) Miss Semile FIV Guajojó

GJJ-039

24/6/2020

84,48

8) Quinone FlV de Los Buhos

BUHO-2334

18/5/2020

88,09

10) Miss Leticia FIV Santa Ana

CSA-1211

10/12/2019

72,55

Ranking 2020-2021

9) Mr Leal FlV de Santa Ana

CSA-1223

18/12/2019

87,45

10) Sir Lunático FlV Guajojó

GJJ-010

5/11/2019

76,56

Nº Nombre

RGD

Nacido Meses Puntos

Puntos

1) CABR M adame Jinka 2213 CABR-2213

508,82

2) Elima FIV Santa Ana

CSA-602

507,14

3) CABR Mitanaza 2258

CABR-2258

496,18

4) 266 FIV de la Tranquera

LTQ-266

447,16

5) CABR Irresistivel 1762

CABR-1762

342,50

6) Miss Danisa FIV Santa Ana CSA-404

RGN

315,91

Edad Calculada al cierre del Ranking De Acuerdo al Artículo 13. 13/09/2021.

Mejor Macho Adulto de la Raza Brahman Edad Calculada al cierre del Ranking De Acuerdo al Artículo 13. 13/09/2021

Nº Nombre

RGN

Nº Nombre

Nacidos entre las fechas 12/5/2019 27/3/2018

Nacido Meses Puntos

RGN

Nacidos entre las fechas 12/5/2019 27/3/2018

1) Miss Irlanda FIV Santa Ana

CSA-1013

27/1/2019

322,48

2) Miss Fedra FI V Santa Ana

CSA-819

13/7/2018

188,19

3) Miss Farisha FIV Santa Ana

CSA-853

14/7/2018

64,06

26/8/2018

342,50

4) Partenia FIV de Los Buhos

BUH0-1846

18/3/2019

52,53

5) Megan de Don Rodrigo

RAN-073

10/12/2018

48,05

7) 268 FIV de la Tranquera

LTQ-268

306,06

8) Miss Emilse FIV Santa Ana

CSA-528

255,85

2) Mr Isrrael FlV de Santa Ana

CSA-1026

2/2/2019

183,94

248,01

3) Mr. Farak FIV Santa Ana

CSA-839

13/7/2018

68,07

6) Miss Maha FIV de La Francisca

FUS-540

8/9/2018

39,40

200,17

4) Mr Ibrahin FlV de Santa Ana

CSA-1031

31/1/2019

44,04

7) Miss Isabela FIV Santa Ana

CSA-1017

26/1/2019

24,02

MUZI-272

10)CABR Lady Ipanema 1793 CABR-1793

Septiembre · 2021

www.asocebu.com.bo

Ranking 2020-2021 Nº Nombre

RGD

Puntos

1) Mr. WCC Maximus Rojo 82/4

B-927662

634,55

2) JDH Mr. Elmo Manso

B-850913

530,04

3) JDH Woodson de Manso 206/7

B-839863

465,66

4) RD Vendaval 304/73 R.E.

954033

401,48

5) JDH Sir Jacob Manso

B-919151

389,58

6) JDH Wellington Manso 527/1

864762

353,47

7) JDH Roma Manso 713/3

B-892527

324,56

8) Mi. Osboumejack. 111-13 FIVJOF JOFB-111

306,06

9) Mr. V8259/7

B-907983

256,26

10)VL Rojo Designer 5/16

936957

249,69

Nacido Meses Puntos

1) Mr. Gotico FIV Santa Ana

9) Muzzi Hematita

CSA-936

Mejor Hembra Adulta de la Raza Brahman

Mejores Reproductores de la Raza Brahman

Mejores Reproductores Nacionales de la Raza Brahman Ranking 2020-2021 Nº Nombre

RGD

1) Mr. Eras FIV de Santa Ana 2) Mr. Sharaf TE de la Francisca

CSA-500 FUS-133

Puntos 150,15 52,53

Septiembre · 2021

CONSULTORES GRÁFICO 2

GRÁFICO 3 Fuente: Instituto Nacional de Estadistica - Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras Encuestas, Censo Agropecuario y Reportes de SENASAG (p): Preliminar

GRÁFICO 4

LA BOLIVIA DEL CEBÚ GRÁFICO 1 GRÁFICO 5

AUTOR: Dr. Fernando Baldomar Salgueiro GERENTE DE ASOCEBU

ara todos los que vivimos de la ganadería en nuestro país sin duda alguna el título de este artículo tendrá mucho sentido, para el resto, luego de leerlo entenderán más porque definitivamente el Cebú y Bolivia han creado una simbiosis altamente productiva. La historia de la cebuinocultura en nuestro país comienza desde los años 1940 y se desarrolla con más intensidad entre los años 1960 a 1980, con destacados productores que han dejado un legado de generaciones de ganaderos hasta

Septiembre · 2021

nuestros días . Ese fue el inicio de nuestra ganadería, ese fue el inicio del Cebú en Bolivia, ligado a una hermosa y prodiga tierra, hombres pioneros, visionarios y a una extraordinaria raza que supo devolver con creces el gran esfuerzo que hicieron estos ganaderos de avanzada que su época hicieron posible la llegada de “la semilla ganadera productiva” El CEBU a Bolivia, así comenzó la historia de La Bolivia del Cebú. Hoy en día a casi 80 años después de la introducción del cebú en Bolivia cumplimos un gran anhelo del sector ganadero, que es hacer de Bolivia un país exportador de carne bovina, somos ya un país visible dentro del escenario mundial de los productores de carne. Esto sin lugar a dudas se ha conseguido a través del esfuerzo de los ganaderos en mejorar los 4 pilares fundamentales de la producción pecuaria GENETICA; NUTRICION; SANIDAD y MANEJO. Es precisamente en uno de los pilares fundamentales de la ganadería ,

“LA GENETICA” , donde el cebú es el artífice primordial para lograr el progreso numérico y genético del hato ganadero Boliviano y esto no es retórica , es realidad , expresada en los números de la ganadería nacional (Gráficos 1- 2-3 -4-5-6 ). El cebú al ser una raza totalmente adaptada al clima tropical y subtropical y con la gran virtud de ser altamente fértil, se constituyó en el pilar del crecimiento exponencial de nuestro hato , aquí quiero citar una de las frases que solía decir nuestro fundador Don Guillermo Trineo Leigue “El Ganado en el Beni se está blanqueando” al notar el gran cambio en el tipo de ganado en el Beni en los años 1980, donde aún predominaba el mestizaje y luego fue tornándose en un hato “blanco” 90% cebú , eso cualquier productor o persona que va al campo a diario lo puede evidenciar , los campos son verdes y blancos (grafico 1). Entonces La Bolivia del Cebú es una realidad en los campos, números y estadísticas.

www.asocebu.com.bo

Fuente: Instituto Nacional de Estadistica - Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras Encuestas, Censo Agropecuario y Reportes de SENASAG (p): Preliminar

La producción de terneros en la ganadería de corte en nuestro país y en el continente americano se la obtiene básicamente mediante la MONTA NATURAL (Brasil 16% IATF del rebaño de corte) es ahí donde el aporte en el MEJORAMIENTO GENETICO CON TOROS REGISTRADOS P.O. en la ganadería Nacional se ve evidenciado estadísticamente y expresado en una realidad palpable. SCZ vientres en edad reproductiva 1.856.548 BENI vientres en edad reproductiva 1.429.538 TOTAL 3.286.086 VIENTRES PARA MN CORTE - IATF 70% 2.300.260 RELACION TORO VACA 1:20 CANTIDAD DE TOROS MN Bolivia 115.013 REPOSICION TOROS 12% anual 13.802

www.asocebu.com.bo

GRÁFICO 6

Septiembre · 2021

CONSULTORES De los 13.802 toros que se necesitan anualmente para la ganadería de corte en Beni y Santa Cruz, nuestros asociados producen el 58%, por lo tanto la genética de los toros REGISTRADOS P.O es definitivamente la que predomina en el ADN del ganado en Beni y Santa Cruz. Lo palpable es que la genética mejoradora cebuina es una realidad innegable, cuando tenemos que los mayores centros de recría intensiva de Bolivia, usan en su ganadería de Beni y Santa Cruz el 100% TOROS REGISTRADOS P.O y conocemos que su rentabilidad debido a la eficiencia en ganancia de peso y conversión alimenticia del ganado cebú que utilizan es óptima .Es innegable cuando vemos que el valor y peso de los torillos cebuinos provenientes de ganaderías que usan TOROS REGISTRADOS P.O., es por lo menos un 25% mayor comparado con ganaderías que no usan toros registrados , una vez más la Bolivia del Cebú es una realidad en campo , números y estadísticas. ASOCEBU es la institución responsable oficial de llevar a cabo el Registro Genealógico, las pruebas zootécnicas y los programas de mejoramiento genético del ganado cebú en Bolivia (R.M. Nº093 de 1999), el resultado de las evaluaciones genéticas realizadas en las cabañas evidencia una notoria mejora de las principales características productivas , esta carga genética es introducida a la ganadería de corte mediante los toros Registrados P.O que son el 58% de los toros en monta natural en Bolivia . El progreso genético en las razas Nelore y Brahman de Bolivia muestra una mejora significativa desde el año 2004. En los gráficos 1 y 2 se observa la evolución genética del MGTe (índice que agrupa características de crecimiento, fertilidad y calidad de carne) desde el año 2009 al 2018 para la raza Nelore y Brahman respectivamente. (Dr. Juan Antonio Pereira Rico ANCP BOLIVIA)

Grafico 1. Evolución del MGTe de la raza Nelore

Grafico 3. Evolución del área de ojo de lomo de la raza Nelore

Dr. Juan Antonio Pereira Rico (ANCP BOLIVIA)

Fotos CONFINAMIENTO MOXOS

Los gráficos 1 y 2 muestran un progreso continuo del hato cebuino de Bolivia, la mejora del MGTe implica una mejora en las características de crecimiento como peso al destete, peso al año, peso al sobre año, circunferencia de perímetro escrotal, fertilidad de las matrices, mejora en la calidad de carne y mejora en la productividad del hato (Stayability). (Dr. Juan Antonio Pereira Rico ANCP BOLIVIA) Esta mejora continua de las DEPs se debe al uso DE TOROS SUPERIORES Y A UNA SELECCIÓN DE LAS MEJORES MATRICES DE CADA CABAÑA. La mejora no solamente es en peso y fertilidad sino también en la calidad de la carcasa (área de ojo de lomo) como los muestra el grafico 3. (Dr. Juan Antonio Pereira Rico ANCP BOLIVIA)

Grafico 2. Evolución del MGTe de la raza Brahman

Septiembre · 2021

www.asocebu.com.bo

La evolución de la genética cebuina fue parte de la visión de los fundadores de nuestra institución y hasta hoy es la premisa fundamental de ASOCEBU , la idiosincrasia innovadora de nuestros asociados que siempre han invertido en todas las técnicas de manejo y de mejoramiento genético, se ve claramente demostrada , ya que hoy en día en Bolivia los criadores de cebú tienen aproximadamente 46.000 matrices inscritas en los principales programas de evaluación genética de nuestro continente (PMGZ ABCZ / ASOOEBU,ANCP,EMBRAPA GENEPLUS), TODOS ELLOS BASAN SU INFORMACION EN EL SISTEMA REGISTRO GENEALÓGICO DE ASOCEBU. La graficas demuestran claramente el progreso genético de las cabañas productoras de reproductores, que se expresa en la mejora de la productividad del hato cebuino PURO DE ORIGEN P.O en Bolivia , y este progreso es introducido a la ganadería comercial mediante los TOROS REGISTRADOS PO (58% del Total de toros en MN) . Coincidentemente con la mejora de la calidad de carne evidenciada en la gráfica 3, la evolución en la calidad de carne en la última década en Bolivia ha sido muy notoria, el ama de casa hoy puede elegir entre varias marcas de carnes, varios

www.asocebu.com.bo

cortes , etc. , encontramos carnes de alta calidad en el mercado, que no tienen nada que envidiar a la carne de otros países , LA CARNE QUE CONSUMIMOS A DIARIO ES BÁSICAMENTE CEBUINA , basta solo con visitar los centros de comercialización de ganado o a los corrales delos frigoríficos para tener la misma imagen que tenía nuestro fundador Don Guillermo Tineo Leigue, corrales llenos de ganado Blanco Cebú.

La simbiosis productiva del cebú con el clima, las condiciones de manejo tanto intensivas como extensivas de las regiones productoras de carne de Bolivia han logrado que estas nobles razas expresen todo su potencial productivo en nuestro país y sean las predominantes en el hato ganadero nacional. Con los datos expuestos demostramos que definitivamente la evolución en los índices productivos de la ganadería y calidad de carne en Bolivia, pasa por la mejora de la GENETICA CEBUINA PROVENIENTE DE TOROS P.O CEBUINOS REGISTRADOS, que es la dominante en Bolivia , lo cual está demostrado por la estadística y la realidad en los campos del Beni y Santa Cruz. POR ESO LA BOLIVIA DEL CEBU ES UNA REALIADAD INNEGABLE.

Septiembre · 2021

CONSULTORES ¿Qué es lo que se debe hacer para que los

Impacto de los índices zootécnicos en un rebaño con un IEP de 12 meses

PERIODOS DE MONTA O DE SERVICIOS SEAN MÁS CORTOS?

AUTOR: Carlos Rojas GERENTE DE SANIDAD Y MEJORAMIENTO GENÉTICO DE TOTALPEC

ara dar el salto de la ganadería extensiva y poco productiva a una altamente productiva y rentable en la pecuaria de corte, sea de cría o de ciclo completo, es indispensable contar con una estación de monta o de servicios bien estructurada y que los periodos de monta o de servicios sean más cortos. La importancia de la estación de monta o servicios reside en que los animales que nacen en épocas inadecuadas se verán perjudicados en su desarrollo por parásitos y enfermedades infecciosas, lo que además ocasionará que cuando los terneros dejen de depender de la provisión exclusiva de leche materna y tengan que equilibrar su dieta con las pasturas, alrededor de los tres meses de edad, no cuenten con pastos de calidad y en cantidad suficiente para conseguir el peso deseado al momento del destete. Finalmente, la fertilidad de las hembras se puede ver comprometida por la falta de forraje y un bajo ECC (Es-

Septiembre · 2021

Para que los periodos de monta o de servicios sean más cortos se deben considerar factores como el clima, la disponibilidad de forraje o alimento, la mano de obra y la época más adecuada para los nacimientos. En este artículo, el autor detalla la ventajas y beneficios de contar con una estación de monta o servicios bien estructurada. cala de Condición Corporal), que es lo más común cuando paren en momentos inadecuados. Como parte del trabajo de campo realizado en las propiedades ganaderas del país, con frecuencia se reciben preguntas de quienes van a iniciar una estación de monta, así como de quienes necesitan regular la que tienen. La más común es: ¿Cuál es el objetivo de tener una estación de monta o servicios? A respecto se deben citar puntualmente tres: 1. Conseguir concentrar los servicios 2. Concentrar los nacimientos en la época más favorable 3. Permitir elaborar un calendario de actividades de forma disciplinada y objetiva Otra de las preguntas fundamentales es: ¿En qué fecha del año debería ser mi estación de monta? Esto depende de cuatro factores: 1. Las condiciones climáticas de la región 2. La disponibilidad de forraje en la propiedad 3. La mano de obra entrenada 4. La época más adecuada para los nacimientos de los terneros Controlando estos factores logramos solucionar el manejo nutricional del rebaño, evaluamos de

forma segura los distintos índices zootécnicos de la propiedad, simplificamos todo en un manejo bien estructurado que se plasma en un plan sanitario y de manejo de la propiedad, logramos disminuir los costos sanitarios y el manejo, conseguimos los mejores pastos para los terneros lactantes y las madres y finalmente, aumentamos la fertilidad del rebaño. En cuanto al tiempo de duración de una estación de monta, mientras más corto sea este periodo, concentraremos de mejor manera los nacimientos en la mejor época del año y disminuiremos el IEP (Intervalo Entre Partos), el mismo que impacta definitivamente en la evaluación de un rebaño. En el gráfico que se presenta a continuación se muestra el impacto de los índices zootécnicos en un rebaño con un IEP de 12 meses para un período de servicio de 75 días, aclarando que éste va desde el momento del parto de la madre hasta la siguiente concepción. En este ejemplo utilizamos los siguientes índices: tasa de preñez del 90%, tasa de natalidad del 90% y tasa de destete del 90%, tomando en cuenta el número de terneros destetados del total de terneros nacidos.

www.asocebu.com.bo

Fuente: Elaboración propia

En el oriente boliviano generalmente se maneja un periodo de estaciones de monta de 120 días, pero no se cuenta con el tiempo de post parto como parte de la estación de monta, lo que puede llevar a un error de apreciación en los índices, tal como demostramos en el ejemplo siguiente, en el cual se utilizan los mismos índices del ejemplo anterior, con la diferencia de que la estación de monta o servicios es más larga y la tasa de preñez final se ve afectada, con lo que disminuye la productividad.

Impacto de un IEP largo en la rentabilidad del negocio de cría

Fuente: Elaboración propia

Contar con una estación de monta o servicios más corta tiene diversos beneficios, el principal de todos es conseguir una mayor homogeneidad en los terneros y mayor proporción de la cabecera, pero el más importante tal vez sea que podemos contar con una estrategia de aumento en la productividad asociada al clima de la región. En el gráfico siguiente se presenta la curva de producción de forraje en Brasil, aplicada sobre una línea de tiempo que comienza en agosto, previo a la época de parición y que demuestra la importancia de contar con una estación de partos bien planificada, en la que las pariciones coincidan con una mayor oferta forrajera.

www.asocebu.com.bo

Septiembre · 2021

CONSULTORES Curva de producción de forraje en Brasil central en relación con la necesidad alimenticia del rebaño

Fuente: Adaptado de Reis, 2004

Ahora bien, queda claro que una estación de monta corta es muy importante, pero muchas veces puede llegar a ser muy difícil por la fisiología del animal. ¿Cuál es la razón? El retorno a la ciclicidad es uno de los factores más importantes que determinan la duración de la estación reproductiva de una hembra bovina cebuina, lo que fisiológicamente se consigue en un periodo de 45 a 100 días. Por otra parte, ya ha sido ampliamente demostrado en las investigaciones pecuarias que para conseguir que las hembras bovinas entren en ciclicidad lo más pronto posible después del parto, es sumamente importante cuidar de la condición corporal (CC) desde el momento mismo del parto. En el gráfico siguiente se presenta la importancia del CC en la respuesta reproductiva de la vaca después del parto. En el estudio del cual proviene el gráfico, se utilizó la escala de 1-10, en el que 5 y 6 sería un grado 3 en una medición de ECC de 1-5. A pesar de los beneficios positivos esperados a través de la implementación de una estación de monta o servicios bien planificada, es necesario tener un cuidado especial. Al usar el diagnóstico de gestación como base para el plan de descarte de las hembras, el pecuarista debe estar seguro si está seleccionado las mejores hembras para su rebaño. También es necesario considerar que si el resultado diera una gran cantidad de hembras vacías, esto puede haber sido causado por una restricción alimentaria ocasionada por diversos factores, que necesitan estar bajo control a medida que la presión de selección aumenta. La reproducción es uno de los puntos débiles que actualmente tenemos en la ganadería, por lo tanto, debemos trabajar en mejorar la eficiencia reproductiva, explotar el capital genético de los animales, aumentar la productividad y ser más rentables. Aunque el tiempo y el trabajo no sean medidos, también son parte de importante de nuestra eficiencia.

Impacto del ECC al parto en el retorno a la ciclicidad

Fuente: Adaptado de Eversole et al, 2000

Septiembre · 2021

www.asocebu.com.bo

Septiembre · 2021

CONSULTORES mundo, realizada a través de una alianza entre ABCZ y EMBRAPA Gado de Corte, que garantiza la excelencia y calidad de la información al usuario final. Los datos zootécnicos están sujetos a un riguroso análisis crítico. Se elimina toda la información con cualquier indicio de inconsistencia. Los datos genómicos (marcadores moleculares de tipo SNP) se someten a control de calidad mediante el programa informático PreGSF90 (Aguilar et al., 2014). Los análisis genéticos se realizaron utilizando la Metodología de Modelos Mixtos (Henderson, 1953) con el modelo animal, considerando múltiples características. Para la predicción de valores genéticos, valores genéticos bajo modelo de umbral y precisiones se utilizaron los programas informáticos BLUP90IOD2 (Misztal et al., 2002), CBLUP90IOD (Misztal et al., 2002) y ACCF90GS (Misztal et al., 2002), respectivamente, debidamente licenciados para su uso por ABCZ. Se incluyó información sobre marcadores moleculares (polimorfismos de nucleótido único - SNPs) de 150 671 animales, utilizando la metodología de “Single Step” propuesta por Misztal et al. (2009), Legarra et al. (2009) y Aguilar et al. (2010), para la predicción de valores genéticos genómicos. Sumaron 13 514,394 animales en la base de datos para evaluación, de los cuales 102,073 son animales bolivianos. 7 criadores con un total de 13 Cabañas participan en el PMGZ en Bolivia. (Gestion 2020-2021) Además de las características, se calcularon el Índice de Destete Materno Total (TMD) y el Índice ABCZ con los siguientes pesos:

•TMD = 0,5 x peso al desmame, efecto directo (PD-ED) + 1 x peso à desmama, efecto materno (PD-EM)

EVALUACIÓN GENÓMICA DE LA RAZA NELORE

•iABCZ=5%PM-EM+5%TMD+15%PD-ED+10%PA-ED+15%PS-ED + 5% PE365 + 15% IPP + 30% STAY

Empezamos nueva Evaluaciones Gestion 2021-2022 con nuevos criadores en el es de Julio 2021 entrego el equipo de ASOCEBU al equipo de ABCZ 11 Criadores y 17 Cabañas.

PROPIETARIOS PMGZ 1.-ADRIAN RIBERA 2.-ALEXANDER VARGAS VALENTE NUEVO 3.-EDUARDO EGUEZ NUEVO 4.-ERWIN REK 5.-FERNANDO IBAÑEZ 6.-LUIS FERNANDO SAAVEDRA 7.-MARIO ANGLARILL 8.-MONICA MARCHETT 9.-OSVALDO MONASTERIO 10.-WILFREDO VILLAVICENCIO 11.-YAMIL NACIF NACIF NUEVO

AUTOR: HENRIQUE TORRES VENTURA PMGZ

U AUTOR: DAVID HIDALGO ASOCEBU

Septiembre · 2021

na evaluación genómica de la raza Nelore rastreó los años de criadores y usuarios genéticos para cortar la oportunidad de seleccionar los mejores toros y madres para sus rebaños. Machos y hembras que seguirán el progreso genético y se desempeñarán bien como nueva progenie.

Los DEPs - Expected Difference in Progeny - se publicaron para características de crecimiento, reproducción, capacidad materna, canal y morfología, además de considerar el impacto económico de los sistemas de producción ganadera. Se considera la mejor evaluación genómica del ganado cebú en el

www.asocebu.com.bo

NUEVO

Septiembre · 2021

EXPOCRUZ 2021 45 FERIA INTERNACIONAL DE SANTA CRUZ Del 17 al 26 de septiembre

LUNES 19 DE JULIO Inicio del periodo de inscripción de animales para concurso y exhibición. LUNES 23 DE AGOSTO Último día de inscripción de animales para concurso y exhibición. VIERNES 27 DE AGOSTO Último día para reemplazar animales. MARTES 07 DE SEPTIEMBRE Último plazo para presentación de documentos sanitarios de los animales que ingresan a feria. Estos documentos son requisito indispensable para la emisión de la guía de movimiento de animales por parte del SENASAG. JUEVES 09 DE SEPTIEMBRE Revisión de documentos sanitarios a cargo de la Comisión Técnica y el SENASAG. DOMINGO 12 DE SEPTIEMBRE Hrs. 08:00 – 18:00 1er. Día de recepción de bovinos cebuinos razas Brahman, Gyr, Girolando y Nelore, Nelore Mocho procedente de establecimientos a más de 100 km LUNES 13 DE SEPTIEMBRE Hrs. 06:30 – 08:00 Pesaje de bovinos cebuinos, raza Brahman y Gyr Hrs. 08:00 – 18:00 2do. Día de recepción de bovinos cebuinos, razas Nelore y Nelore Mocho MARTES 14 DE SEPTIEMBRE Hrs. 06:30 – 12:00 Pesaje de bovinos cebuinos razas Nelore, Nelore Mocho Hrs. 08:00 – 17:00 1° día juzgamiento de bovinos cebuinos, raza Brahman y Grandes Campeones Lugar: Pista de Juzgamiento “Luis Vincenti Mansilla”. MIÉRCOLES 15 DE SEPTIEMBRE Hrs. 08:00 – 17:00 2° día juzgamiento de bovinos cebuinos de las razas razas Nelore y Nelore Mocho Hrs. 14:00 1º Ordeña concurso producción de leche de las razas Gyr y Girolando Lugar: Pabellón cebuinos raza Gyr y Girolando Hrs. 17:00 – 18:00 Preclasificación de categorías con más de 12 animales. Lugar: Pista de Juzgamiento “Luis Vincenti Mansilla”. Hrs. 19:00 Remate “Estrellas Brahman”, Comité Brahman Bolivia Lugar: Salón Guaraní, Centro de Convenciones Fexpocruz Hrs. 22:00 2º Ordeña concurso producción de leche de las razas Gyr y Girolando. Lugar: Pabellón cebuinos raza Gyr y Girolando JUEVES 16 DE SEPTIEMBRE Hrs. 06:00 3º Ordeña concurso producción de leche de las razas Gyr y Girolando Lugar: Pabellón cebuinos raza Gyr y Girolando Hrs. 08:00 – 16:00 Recepción de bovinos de leche, europeos, razas formadas, equinos y ovinos. Hrs. 08:00 - 17:00 3° día juzgamiento de bovinos cebuinos razas Nelore y Nelore Mocho. Hrs. 14:00 4º Ordeña concurso producción de leche de las razas Gyr y Girolando Lugar: Pabellón cebuinos raza Gyr y Girolando Hrs. 19:00 Remate “Pinturas GYR” Cabaña Esterlina Lugar: Salón Guaraní, Centro de Convenciones Fexpocruz Hrs. 22:00 5º Ordeña concurso producción de leche de las razas Gyr y Girolando. Lugar: Pabellón cebuinos raza Gyr y Girolando VIERNES 17 DE SEPTIEMBRE Hrs. 06:00 6º Ordeña concurso producción de leche de las razas Gyr y Girolando Lugar: Pabellón cebuinos raza Gyr y Girolando Hrs. 08:00 - 17:00 4° día juzgamiento de bovinos cebuinos razas Nelore y Nelore Mocho. Hrs. 14:00 7º y ultima ordeña concurso producción de leche de las razas Gyr y Girolando Lugar: Pabellón cebuinos raza Gyr y Girolando Hrs. 19:00 Gran Remate Internacional “Nelore de Oro” de Cabaña Rancho La Caldera Lugar: Virtual

SÁBADO 18 DE SEPTIEMBRE Hrs. 08:00 – 11:00 5º día juzgamiento de bovinos cebuinos razas Nelore y Nelore Mocho. Lugar: Pista de juzgamiento “Luis Vincenti Mansilla”. Hrs. 13:00 30° Remate Sausalito Productividad, Cabaña Sausalito. Lugar: Cabaña Sausalito DOMINGO 19 DE SEPTIEMBRE Hrs. 08:00 - 12:00 6º día juzgamiento de bovinos cebuinos razas Nelore y Nelore Mocho (Grandes Campeones) Lugar: Pista de juzgamiento “Luis Vincenti Mansilla”. Hrs.13:00 Recepción de animales para Shopping Gyr y Girolando Hrs. 13:00 Remate “Calidad LS” de Hacienda Nelorí. Lugar: Salón Guaraní, Centro de Convenciones Fexpocruz LUNES 20 DE SEPTIEMBRE Hrs. 08:00 – 15:00 Lugar: Hrs. 16:00-17:00 Lugar: Hrs. 19:00 Lugar:

7º día juzgamiento de bovinos cebuinos razas Gyr y Girolando y Grandes Campeones. Pista de juzgamiento “Luis Vincenti Mansilla”. Inauguración Shopping de las razas Gyr y Girolando Pabellón cebuinos raza Gyr y Girolando Remate 2 Marcas de Cabañas Las Madres y Moxos. Salón Guaraní, Centro de Convenciones Fexpocruz

MARTES 21 DE SEPTIEMBRE Hrs. 09:00 - 17:00 Jornadas Técnicas de la raza Sindi Lugar: Pista de juzgamiento “Luis Vincenti Mansilla”. Hrs. 09:00-17:00 Shopping de las razas Gyr y Girolando Lugar: Pabellón cebuinos raza Gyr y Girolando Hrs. 19:00 Remate Tradición Genética Cabañas: Santa Bárbara y Nelorek Lugar: Salón Guaraní, Centro de Convenciones Fexpocruz MIÉRCOLES 22 DE SEPTIEMBRE Hrs. 09: 00 Presentación animales de Remate Producción LS Lugar: Corrales Sector Pecuario Fexpocruz Hrs. 09:00-17:00 Shopping de las razas Gyr y Girolando Lugar: Pabellón cebuinos raza Gyr y Girolando 19:00 Remate “Producción LS” Hacienda Nelorí Lugar: Virtual JUEVES 23 DE SEPTIEMBRE Hrs. 19: 00 XXI Remate “Más Rendimiento” Cabaña El Trébol. Lugar: Salón Guaraní, Centro de Convenciones Fexpocruz SÁBADO 25 DE SEPTIEMBRE Hrs. 14: 00 IV Remate Elite de Prueba, Cabaña Mucarzel. Lugar: Salón Guaraní, Centro de Convenciones Fexpocruz Hrs. 18:00 Gran desfile de Campeones de razas - Expocruz 2021. Lugar: Pista de Juzgamiento “Luis Vincenti Mansilla”. DOMINGO 26 DE SEPTIEMBRE Hrs. 12:00 Entrega del Cebú de Oro Premiación Ranking Nacional de ASOCEBU 2020 – 2021 Premiación a los Mejores Expositores y Criadores Expocruz 2021. Lugar: Salón Chiquitano – Centro de Convenciones FEXPOCRUZ. LUNES 27 DE SEPTIEMBRE Hrs. 08:00 - 17:00 Retiro de animales

CONSULTORES

La Ganadería y el Agronegocio. Leche A2 en nuestra cadena de valor

AUTOR: HÉCTOR ALFONSO MUÑOZ ABARCA Bachiller en Economía Agrícola y Agronegocios

Septiembre · 2021

a leche de vaca es uno de los alimentos básicos en la alimentación de los humanos y ha estado en su dieta por alrededor de 10 000 años; esto se debe principalmente al contenido nutricional y el aporte energético, provocando que sea un alimento clave en la alimentación para todas las etapas de la vida y su consumo ha contribuido a mejorar notablemente el nivel de salud de la población a nivel mundial En la actualidad es muy común escuchar que las personas tienen intolerancia hacia la leche, esta intolerancia se puede generar por la lactosa (carbohidrato), grasa o proteína. De las proteínas la que más se encuentra en la leche de vaca es la caseína y esta se divide en alfa, beta y kappa; la betacaseína es la que en mayor proporción podemos encontrar, esta a su vez se puede dividir en betacaseína A1A1, betacaseína A1A2 y betacaseína A2A2. La betacaseína A2A2 es la que llamaremos “Leche A2”, para maximizar los beneficios de la leche A2 el animal genotipado debe de tener en sus genes heredados por el padre y por la madre el gen A2. Para lograr un animal que produzca leche A2 debemos de trabajar en la selección genética de nuestro hato, buscando toros que estén genotipados.

Agronegocio

Enfocándonos más en el agronegocio en donde podemos mejorar nuestro ingreso, nosotros

www.asocebu.com.bo

Ya en países como Nueva Zelanda, Estados Unidos Australia, Brasil, México, Costa Rica y entre otros podemos encontrar leche A2 en los diferentes supermercados, en otros casos comercializándola de manera más artesanal, pero generando mayor valor a nuestro producto final. El precio de un producto diferenciado en donde se indica que es elaborado con leche A2 puede hasta triplicar o cuadruplicar el precio a un producto similar, pero de leche convencional.

como ganaderos debemos enfocarnos también en como participar más en la cadena de valor de nuestro producto, con esto nos aseguramos un mejor manejo de lo que producimos, encaminar nuestro producto hacia lo que nos interesa y al ser mayor participe de la cadena de valor logramos dejarnos un parte importante de ingreso a diferencia si solo somos productores primarios. Lo anterior como pequeño o mediano productor deberíamos tener una participación más activa o innovar y crear una marca propia. Con la leche A2, pequeños y medianos productores podemos ser partícipes de la cadena de valor en un 100%, desde entregando la leche fluida; descremada, pasteurizada artesanalmente y envasada casa por casa o en locales donde se pueda tener una ventana para nuestro producto. También podemos generar más valor agregado sumando productos como quesos madurados, con recetas propias, con especias y otro sin fin de métodos para generar mayor visibilidad de nuestro producto en el mercado.

www.asocebu.com.bo

Vivencias Acá en Costa Rica, la finca se encuentra localizada en el trópico seco, a menos de 100 msnm, la precipitación promedio es de 1500 mm anuales, contando con una estación seca muy definida. Por lo tanto, las mejores razas para la producción de leche en esta zona son las razas cebuínas como la Gyr y Guzerat con aptitud lechera y los cruces de estas con europeas de aptitud lechera. En las razas cebuínas encontrar animales con el gen de la betacaseína A2A2 se da en mayor proporción, dicho lo anterior, luego de genotipar algunas de nuestras vacas y encontrar cuales producían leche 100% betacaseína A2, se logró comercializar nuestro producto bajo el nombre de una marca nuestra que es “A Tu Gusto”, en la comercialización se han encontrado barreras, pero tam-

bién hemos visto puntos críticos en donde podemos mejorar, desde la logística y mercadeo, hasta el manejo y cuidado de la materia prima. Para lograr una mejor divulgación de nuestros productos hemos utilizado publicidad en las distintas redes sociales, también se ha conversado con médicos especializados en pediatría lo cual ha sido de mucha ayuda ya que una gran parte de nuestros clientes son niños con intolerancia a la proteína A1 (betacaseína A1), a como también otro sector de nuestros clientes son adultos mayores. El precio del litro de leche comprada al productor es de 0,48$, participando en toda la cadena de valor y llevándola al consumidor final logramos obtener un precio de 2,40$, con esto obtuvimos un 400% más de ingreso a diferencia si solamente la hubiésemos vendido en finca. El Trópico con Cebú, brindan al productor rural una serie de oportunidades para generar riqueza y desarrollo, además, brindan la oportunidad de producir en forma amigable con el ambiente. Está en nosotros saber aprovechar estas oportunidades, es por ello que ponemos a disposición de todos, nuestras experiencias, las cuales esperamos, sean provechosas para ustedes.

Septiembre · 2021

INSTITUCIONAL

Reunión de técnicos de ASOCEBU

El Lunes 5 de Julio se realizó la reunión de los técnicos de ASOCEBU, en esta oportunidad el Dr. Juan Carlos Heredia dictó una charla de Neonatología y el Presidente de ASOCEBU- Lic. Yamil Nacif Nacif y el Presidente de la Comisión Técnica -Lic. Glovert Esteban Eguez Foianini, realizaron la entrega del material para los técnicos.

Septiembre · 2021

www.asocebu.com.bo

Septiembre · 2021

INSTITUCIONAL

1º Curso de Selección de Reproductores bajo Sistema EPMURAS El sábado 24 de Julio en Cabaña Surunguital se llevó a cabo el 1º Curso de Selección de Reproductores bajo Sistema EPMURAS, dictado por el Dr. Fernando Baldomar- Gerente General de ASOCEBU. El curso fue organizado por AGACON con el apoyo de ASOCEBU.

Septiembre · 2021

www.asocebu.com.bo

Septiembre · 2021

INSTITUCIONAL

Septiembre · 2021

Gran Campeona: Opera FIV Sausalito de Cabaña Sausalito

Gran Campeona: Hamina FIV Jenecherú de Cabaña Jenecherú

Reservada Gran Campeona: Uyara FIV Do Kalunga de Cabaña Santiago

Reservada Gran Campeona: Omisa Sausalito de Cabaña Sausalito

Gran Campeón: Neptuno FIV Sausalito de Cabaña Sausalito

Gran Campeón: Nayab FIV Moxos de Cabaña Moxos

Reservado Gran Campeón: Lewandowski FIV de El Trébol de Cabaña El Trébol

Reservado Gran Campeón: Bhutan FIV de El Trébol de Cabaña El Trébol

www.asocebu.com.bo

RAZA NELORE MOCHO

FEXPOSIV 2021

RAZA NELORE MOCHO

RAZA NELORE

GRANDES CAMPEONES

Septiembre · 2021

RAZA BRAHMAN

INSTITUCIONAL

RAZA BRAHMAN

Gran Campeona: Miss Irlanda FIV Santa Ana de Cabaña Santa Ana

Reservada Gran Campeona: Lady Nala FIV de Tabarí de Cabaña Tabarí

Gran Campeón: Mr. Gotico FIV Santa Ana de Condominio Safiro

Alta resistencia y flexibilidad

Reservado Gran Campeón: Sir Alfonso de Tabarí de Cabaña Tabarí.

Zona Parque Industrial Mza. 20-B lpaz@plasticoscarmen.com

Telf.: (591) 3473472

Septiembre · 2021

www.asocebu.com.bo

766-80059

Call Center: 800-10-9004

INSTITUCIONAL

Premiación Mejores criadores y Mejores expositores FEXPOSIV 2021

Septiembre · 2021

www.asocebu.com.bo

Premiación a los mejores tratadores FEXPOSIV 2021

www.asocebu.com.bo

Septiembre · 2021

INSTITUCIONAL

Septiembre · 2021

www.asocebu.com.bo

Septiembre · 2021

INSTITUCIONAL

Jornada técnica de ASOCEBU en el Beni

Septiembre · 2021

Tema: Importancia del uso de toros PO. con registro genealógico para la ganadería de corte, dictado por el Dr. Carlos Eduardo Nasif-Técnico acreditado ABCZ

www.asocebu.com.bo

Septiembre · 2021

Galeria Galeria

Admisión de animales FEXPOSIV 2021

Cumpleañera del mes de Julio Sra. Carmen Poiqui

Cumpleañero del mes de Julio Dr. Fernando Baldomar

Equipo técnico FEXPOSIV

Equipo técnico y Directores de ASOCEBU junto al Juez Dr. Carlos Alberto Marino en FEXPOSIV 2021

Shopping de Reproductores PO en Trinidad, Beni