l'Artisanat et vous N°6

SUPPLÉMENT PUBLICITAIRE GRATUIT - L’INDÉPENDANT 31 OCTOBRE 2014 - N° 6

Institut Régional de Formation des Métiers de l'Artisanat Inauguration vendredi 21 novembre à 11h

Un écrin pour les métiers Pari tenu pour la Chambre de Métiers et de l'Artisanat des Pyrénées-Orientales ! C'est dans des locaux flambant neufs que 900 étudiants ont fait leur rentrée en septembre à l'Institut Régional de Formation des Métiers de l'Artisanat, à Rivesaltes.

Un centre de formation de 12 000 m² construit dans les anciens locaux de L'Indépendant, dans un cadre exceptionnel.

Du CAP au Bac+2, 35 diplômes sont proposés par alternance dans 14 métiers : boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, boucherie, charcuterie, traiteur, coiffure, ébénisterie, imprimerie, prothèse dentaire, mécanique automobile, mécanique motocycle, carrosserie et peinture en carrosserie.

Présentation vidéo du nouveau Centre de Formation d’Apprentis de la CMA : visite des ateliers, des labos et démonstration des métiers.

Rentrée des 2ème année

MA

SPÉCIAL IRF

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Edito Agir et réussir ensemble pour l'artisanat

Avec un bâtiment de 12 000 m², une capacité d’accueil de 1 200 places dédiées aux apprentis et stagiaires de la formation professionnelle en cycle diplômant, l’Institut Régional de Formation des Métiers de l’Artisanat porte les ambitions de notre secteur.

dynamisme de notre territoire. À l’heure de la valorisation de l’apprentissage, ce centre de formation prend tout son sens dans notre département. Il était temps d’offrir aux apprentis de l’artisanat un outil de qualité. Un centre de formation au service de l’emploi et de l’avenir des jeunes qui accueille chaque année 900 apprentis dans 14 métiers et délivre 35 diplômes.

Le site a ouvert ses portes à la rentrée Pour garantir son avenir, l’artisanat de septembre grâce au soutien doit être à la hauteur de la concur- financier de nos différents partenaires. rence, des innovations technologiques La Région au titre du développement et des exigences des consommateurs. de l’apprentissage et du territoire Ces nécessaires et constantes adap- régional pour un montant de 6,5 tations exigent un accompagnement millions d’euros. Le Conseil Général au et une formation titre de l’emploi et professionnelle un projet structurant du développement de grande qualité. économique pour pour le dynamisme La Chambre de un montant de 1,3 Métiers et de de notre territoire million d’euros. l’Artisanat a pour L’État, via le Fonds mission d’apporter une réponse à la national de Développement et de mesure de ces besoins croissants.

Modernisation de l’Apprentissage, à Ainsi est né le projet de l’Institut hauteur de 6,5 millions d’euros et via Régional de Formation des Métiers de la Caisse des Dépôts et Consignations, l’Artisanat (IRFMA), sur l’ancien site du dans le cadre du Programme journal « L’Indépendant » à Rivesaltes, d’Investissements d’Avenir (PIA), pour fruit d’une réflexion menée par les un montant de 2,5 millions d’euros. La élus de l’artisanat et soutenue par Chambre de Métiers et de l’Artisanat l’État, la Région Languedoc-Roussillon pour un montant de 4,7 millions et le Conseil Général des Pyrénées- d’euros.

Orientales.

Merci à tous nos partenaires pour leur L’IRFMA est un Centre de Formation engagement en faveur de l’artisanat ! d’Apprentis au service de la formation des actifs de l’artisanat : apprentis, Gérard CAPDET salariés et chefs d’entreprise. C’est Président de la Chambre de Métiers également un projet structurant pour le et de l’Artisanat

L'État investit pour l'avenir de la jeunesse

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n qualité de nouvelle préfète des Pyrénées-Orientales, je me réjouis tout particulièrement de l'ouverture de l'Institut Régional de Formation des Métiers de l'Artisanat à Rivesaltes. La réalisation de cette structure de formation de grande qualité, adaptée aux exigences d'une pédagogie moderne est un signal positif fort envoyé à l'artisanat et à la jeunesse du département.

apprenti, ils auront la garantie d'intégrer au sein de leur entreprise un jeune bénéficiant d'un environnement de formation propice à sa réussite. Enfin, n'oublions pas que l'ouverture de l'IRFMA aura des conséquences positives pour le rayonnement et l'attractivité de notre département.

En renforçant l'image de l'apprentissage, par exemple par la reconnaissance aux apprentis du statut d'étudiant, l'État s'est engagé, depuis plusieurs années, dans une démarche de valorisation des formations en alternance.

Aujourd'hui, dans le département des Pyrénées-Orientales, bénéficiaires de positif fort les contrats d'apprentisl'artisanat sage ou de contrats de professionnalisation sont plus de 6 000. Ces contrats, en lien direct avec l'entreprise, ont un potentiel élevé d'accès à l'emploi durable.

L'importante contribution de l'État à ce projet, qui en fait le principal financeur, témoigne de l'attachement de la République au développement des compétences professionun signal nelles de la jeunesse.

Ce bâtiment facilitera envoyé à l'orientation de tous ceux qui, doutant de la reconnaissance accordée aux filières professionnelles, hésitent à s'engager dans ces voies. L'artisanat est une vitrine économique, composé de métiers de C'est donc avec enthousiasme que je vous passion, ancré dans le territoire et de plus en souhaite à toutes et tous, apprentis, stagiaires plus tourné vers la modernité et l'innovation. de la formation professionnelle, personnels C'est un message d'espoir que j'adresse aux enseignants et administratifs, une rentrée professionnels des métiers de l'alimentation, placée sous les meilleures auspices. de l'automobile, du bois, des industries Avec l'artisanat, le champ des possibles est graphiques et des soins aux personnes. infini.

Ceux-ci peuvent avoir la certitude que la pérennisation de leur activité est au cœur des Josiane Chevalier, actions gouvernementales. En recrutant un Préfète des Pyrénées-Orientales

L’Institut Régional de Formation des Métiers de l’Artisanat en chiffres

5 laboratoires

900

apprentis

boulangerie pâtisserie boucherie charcuterie / traiteur prothèse dentaire

diplômes 35 du CAP au Bac+2

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1950 Créée en

14 métiers

par les artisans

5 ateliers

12000 m de bâtiment

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ébénisterie mécanique automobile mécanique motocycle carrosserie imprimerie

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Venez découvrir les métiers de l’artisanat Une filière, des métiers

3 questions à

Initiation aux métiers de l’alimentation

Damien Alary, Président de la Région Languedoc-Roussillon Qu'apporte de nouveau, pour vous, ce nouveau CFA ?

La Région vous permet d'apprendre un métier dans des conditions exceptionnelles.

Le CFA de la Chambre de Métiers des PyrénéesOrientales, s'implante à Rivesaltes sur un site qui a ouvert ses portes en septembre dernier.

Avec ses 12 000 m2, ce nouveau bâtiment moderne et ouvert aux nouvelles technologies double sa superficie et permet de porter la capacité d'accueil maximale à 1 200 apprentis. De quoi faire rêver plus d'un jeune qui se destine aux métiers de l'alimentation, des soins à la personne, de la production, mais également de l’automobile.

Soucieuse de garantir aux jeunes des conditions de formation adaptées, la Région LanguedocRoussillon a apporté son financement permettant un passage de locaux vétustes et exigus à un complexe garantissant modernité et conformité

technologique. Ce nouvel espace, véritable référence, permet aux jeunes de se familiariser avec des métiers “ porteurs et non délocalisables ”, comme le secteur de l'alimentation récemment, de l'automobile ou de l'ébénisterie.

Quels sont les enjeux de votre investissement ?

La Région s'engage pour garantir la pérennité du tissu économique local.

La Région a investi dans le cadre du Contrat d'Objectifs et de Moyens (COM) 12 000 000 euros en investissements structurants pour cette formidable vitrine des métiers de l'artisanat.

Il est important d'offrir des conditions d'apprentissage exceptionnelles, en prise directe avec les métiers d'aujourd'hui tout en assurant le renouvellement de personnes qualifiées sur les métiers qui font la force de cette région.

Quelles sont vos ambitions régionales dans les domaines de la formation et de l’apprentissage ?

Un projet global d'investissements structurants développé sur l'ensemble du territoire régional.

Le soutien apporté à l'Institut Régional de Formation des Métiers de l'Artisanat fait partie intégrante d'un projet régional de toutes les Chambres de Métiers et de l'Artisanat. Ce projet a pour objectif de moderniser les outils de formation et de développer l'apprentissage sur l'ensemble du territoire régional. Il permettra l'accueil de 1 400 apprentis supplémentaires au sein des 5 CFA de Chambres de Métiers et de l'Artisanat et augmentera la capacité d'hébergement de près de 350 lits supplémentaires, ainsi que la mise en place de pôles d'excellence des métiers.

Un partenariat pour ouvrir l'artisanat à tous Dans les Pyrénées-Orientales, on recense 1 artisan pour 36 habitants ! Avec 12 600 entreprises, 19 500 emplois et un chiffre d'affaires cumulé annuel de 1 754 millions d'euros : l'artisanat représente l'un des piliers de notre tissu économique local. Les artisans de notre département dynamisent la vie de nos communes et valorisent des savoir-faire locaux, porteurs d'une image d'excellence. Ainsi, l'artisanat participe sans conteste au développement équilibré des territoires.

Cette vitalité de l'artisanat s'appuie notamment sur la qualité et la diversité des formations initiales et continues qui sont proposées dans les Pyrénées-Orientales. Aujourd'hui, le nouveau Centre de Formation d'Apprentis (CFA), rebaptisé Institut Régional de Formation des Métiers de l'Artisanat (IRFMA), offre un véritable campus des métiers sur la commune de Rivesaltes. Il représente une opportunité unique de conforter ce rôle moteur de l'artisanat :

bien plus qu'une simple opération d'aménagement, c'est un véritable projet structurant pour notre économie.

Un outil d'insertion pour les jeunes Le Conseil Général des Pyrénées-Orientales est aux côtés des jeunes, comme ici à l'IRFMA où 900 apprentis sont accueillis dans un environnement dynamique et adapté pour se former à des métiers passionnants et porteurs. En effet, apprendre un métier par la formation initiale et l'apprentissage représente un excellent outil d'insertion et de réussite pour les jeunes y compris les plus fragiles. Dès le collège, le dispositif « Itinéraire de découverte des métiers » encourage ainsi les jeunes à découvrir les métiers de l'artisanat, notamment lors d'interventions auprès des élèves de 4ème et 3ème du département, de visites du CFA mais aussi d'entreprises artisanales et de mise en place de stages.

Récemment, une expérimentation novatrice d'initiation aux métiers de l'alimentation s'est ouverte aux allocataires du Revenu de Solidarité Active ainsi qu'aux jeunes suivis par l'Aide Sociale à l'Enfance et par la Mission Locale Jeunes. Elle leur offre un tremplin vers le monde professionnel.

La Présidente du Conseil Général des Pyrénées-Orientales

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Dans le tissu économique départemental, l’artisanat est un acteur de poids, notamment dans le secteur de l’alimentation particulièrement dynamique : emplois salariés, reprises ou créations d’entreprises artisanales, les possibilités sont nombreuses dans un secteur où la plupart des métiers proposent des embauches immédiates.

Face à ce constat, et dans la continuité de la solide collaboration entre la Chambre de Métiers et de l’Artisanat (CMA) et le Conseil Général, une action a été mise en place pour faire découvrir ces métiers à un public éloigné de l’emploi. Elle s’adresse aux allocataires du Revenu de Solidarité Active (RSA), ainsi qu’aux jeunes suivis par l’Aide Sociale à l’Enfance ou la Mission Locale Jeunes.

Il s’agit d’un accompagnement de 6 semaines, encadré par des professeurs de l’Institut Régional de Formation des Métiers de l’Artisanat, au cours desquelles les stagiaires vont découvrir cette filière, comprendre le fonctionnement du secteur professionnel choisi (boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, boucherie, charcuterietraiteur) et conforter un projet professionnel. Cette démarche s’appuie sur une pédagogie innovante qui positionne chaque stagiaire en tant qu’acteur de son parcours et sur une coordination des différents acteurs impliqués dans le suivi des candidats (Conseil Général, IDEA, Mission Locale Jeunes). L’enjeu poursuivi est de permettre à chacun d’acquérir des compétences techniques de premier niveau, de s’intégrer dans un environnement professionnel et de renforcer son employabilité.

Cette opération constitue la première marche vers un parcours qualifiant, à l’issue de laquelle les candidats pourront s’orienter, vers un contrat en alternance ou une formation qualifiante.

10 candidats ont démarré la première session de cette initiation aux métiers de l’alimentation qui a débuté le 22 septembre et se terminera le 31 octobre.

TTOIR O R T O R C I M

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Alicia Lacoste • 22 ans,

Sébastien Burgos • 17 ans, CAP Peinture en carrosserie ▶ Apprenti à MCB SARL à Saint-Feliu-d'Avall

Maxime Justafré

2 année Brevet technique des métiers Prothésiste dentaire ▶ Apprentie chez Le Lab à Cabestany e

17 ans, 2e année CAP Pâtissier ▶ Apprenti au Pain de mon Moulin à Perpignan

“ Largement mieux que l'ancien, super bien équipé : tout est neuf. Nous avons des salles dédiées pour le plâtre, la résine, la céramique… et un parking ! ”

“ C'est vraiment très grand. Nous avons un atelier peinture, un atelier carrosserie, un atelier mécanique.

Il y a moins de poussière qui est l'ennemi de la peinture. Nous avons une nouvelle cabine de peinture, une aire de préparation. On est mieux. ”

“ Le bâtiment est grand, ça m'a impressionné ! Nous avons plus d'espace dans le laboratoire de pâtisserie, le matériel est neuf. Avant, nous aplatissions les pâtes au rouleau, maintenant nous avons un laminoir pour le faire, comme en entreprise. ”

Bruce Olive • 17 ans,

Abraham Fernandez • 19 ans, Seconde Bac Pro Réparation des carrosseries ▶ Apprenti chez Polygone Auto à Perpignan

2 année CAP Maintenance de véhicules automobiles option motocycles ▶ Apprenti chez JC Motos 66 au Soler e

“ C'est beaucoup mieux organisé. Il y a plus de rangements dans l'atelier et l'on peut mieux circuler autour des ponts pour travailler. ”

Ezequiel Da Silva • 23 ans, 2e année Brevet professionnel Charcutier Traiteur ▶ Apprenti à la Boucherie Olivier à Saint-Cyprien “ Notre espace de travail a été multiplié par 3 ou 4. C'est une vraie motivation pour moi de travailler dans un centre comme celui-là. ”

“ Je me sens bien dans cette espace. C'est plus agréable, plus propre. La cabine de peinture est au top de la qualité et nous avons plus de place. C'est important, je travaille dans un bon environnement. ”

Vanessa Bart • 22 ans,

Brevet de Maîtrise coiffeur ▶ Apprentie chez CM Féminin dans la galerie d'Auchan à Perpignan “ C'est très spacieux, nous avons un très très beau salon. Je trouve que les gens sont enthousiastes : on se croit dans une grande école. Après avoir obtenu 2 brevets professionnels dans l'ancien CFA puis avoir été employée en salon, je suis encore plus motivée de reprendre mes études en apprentissage. ”

Peter Dorigny • 20 ans, Terminale Bac Pro Maintenance de véhicules automobiles option véhicules particuliers ▶ Apprenti au Garage Chappelle à Ille-sur-Têt “ C'est beaucoup plus grand, plus agréable. Les ponts sont neufs mais j'aimerais que l'on soit équipé de nouveaux véhicules pédagogiques. ”

Malik Bekheira • 20 ans,

Anthony Perez • 25 ans,

1ère année CAP Charcutier Traiteur ▶ Apprenti à la Boucherie de l'Armorial à Argelès-sur-Mer “ L'établissement est neuf avec des équipements parfaitement adaptés à la formation. Je travaille avec mon père et cela me donne des idées pour développer des projets. ”

Mention Complémentaire Boulangerie spécialisée ▶ Apprenti à la Boulangerie au Super U de Prades

Laure Thouvenin • 23 ans,

“ Nous avons plus d'espace de travail, avant nous étions 2 ou 3 par table, maintenant chacun a sa propre table.

Nous avons plus de matériel, plus de batteurs, plus de fours, un laminoir, ça donne envie de venir. ”

“ C'est le jour et la nuit, le cadre est plus sérieux, plus adapté au métier. Cela fait penser aux grands labo de l'alimentaire.

Je suis très contente de faire du chocolat ici ! Mon seul regret est de ne pas avoir pu y réaliser mon CAP en pâtisserie… ”

John Vitre • 19 ans, 2e année CAP Ébéniste ▶ Apprenti à Pro Meubles Agencements à Claira “ Nous avons plus de place pour travailler.

Les lieux sont bien agencés : la salle de classe est juste à côté de l'atelier. On peut passer de la technique à la pratique alors qu'avant on devait monter 2 étages. ”

CAP Chocolatier - Confiseur ▶ Apprentie chez Jean-Marie Garrigue à Perpignan

Vincent Garcia • 18 ans, Terminale Bac Pro Réalisation de produits imprimés et plurimédia option B productions imprimées ▶ Apprenti à l'Imprimerie Salvador à Elne “ C'est magnifique. Nous avons maintenant une vraie salle de cours juste à côté de l'atelier. Il reste quelques calages, mais on travaille sur le même type de machines qu'en entreprise. ”

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David Lopez-Medinilla • 20 ans, 2e année CAP Boucher ▶ Apprenti à la Boucherie David Espinet à Perpignan “ C'est 10 fois mieux ! Nous avons un vestiaire, une salle de techno, un atelier avec des fenêtres.

Un parcours aménagé permet aux visiteurs de voir notre travail sans rentrer dans l'atelier. ”

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L'Artisanat et Vous - N° 6 31 octobre 2014 - Publication de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat Directeur de la Publication : Gérard Capdet.

Rédacteurs en chef : Jean Salles Virginie Colmenero.

Crédits photos : CMA, Jean-Paul Pelras, Jean-Mathieu Cazenove.

Conception, mise en page : Agence de communication Stratèges.