rtisanat en Deux-Sèvres Les chiffres clés au 31 décembre 2010
14506 salariés
4 585 ents m se lis
étab
9 149 entis r
app
5
en 53 3 t ar repr tis is an es ale s
Edito 2010, une année de transition ? Les chiffres de l’année 2010 pour l’artisanat s’améliorent. En effet, que ce soit sur le solde des immatriculations, + 193 entreprises par rapport à 2009, sur l’emploi + 337 salariés ou sur la création reprise, toutes les courbes sont croissantes. Toutefois, il convient de rester prudent, car les années 2008 et 2009 ont tellement marqué l’économie à la baisse qu’il faut encore attendre avant d’affirmer que la reprise est bien là. Néanmoins, l’artisanat représente plus de 22 000 actifs sur le département avec 5 861 chefs d’entreprises, 14 506 salariés, 413 conjoints collaborateurs et 1 499 apprentis en formation. En ce qui concerne les jeunes et les adultes en formation, la campagne d’apprentissage est un moment important dans l’activité de la Chambre de métiers et de l’artisanat. La concrétisation d’un recrutement en alternance est, aujourd’hui, possible tout au long de l’année. C’est maintenant qu’il faut former et se former pour assurer l’avenir de l’entreprise et son développement, d’autant plus si la reprise se confirme. Votre Chambre de métiers et de l’artisanat est là pour faciliter vos démarches. Le 0 800 77 22 00 est un numéro vert à votre disposition et, avec le concours de l’Etat et de la Région, un développeur de l’apprentissage de la Chambre de métiers et de l’artisanat est à votre service pour répondre à toutes vos interrogations, se déplacer en entreprise et vous expliquer les différents contrats possibles ainsi que les aides mobilisables. Artisans, collectivités, il est de notre devoir de répondre à tous ces jeunes, séduits aujourd’hui par la voie de l’apprentissage et qui souhaitent apprendre un métier. Tous les services de la Chambre de métiers et de l’artisanat sont à votre disposition pour répondre à toutes vos interrogations et vous accompagner dans vos démarches. Pour votre engagement, d’avance je vous remercie.
Jean-Michel BANLIER Président de la Chambre de métiers et de l’artisanat des Deux-Sèvres 2
c rédits photos : CMA 79, Fotolia
Les quatre grands secteurs de l’artisanat Pourcentage du nombre d’établissements pour chaque secteur
Bâtiment 40%
ices Serv 31% ion uct d Pro 6%
1
Al im
en
13 tatio % n
L’artisanat en quelques chiffres L’artisanat en Deux-Sèvres c’est : è 5533 entreprises artisanales è 5854 établissements è 5861 chefs d’entreprise è 413 conjoints collaborateurs è 14 506 salariés è 1499 apprentis Soit plus de 22 000 actifs 3
Les entreprises artisanales en Deux-Sèvres Evolution du nombre d’entreprises sur 10 ans - 2001/2010 5500 5250 5000 4750 4500
5321
5277
5197
5118
5198
5277
5383
5368
5340
5533
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
Après une période de diminution du nombre d’entreprises artisanales, de 2001 à 2004, la tendance s’inverse à partir de 2005, ce qui démontre une dynamique artisanale retrouvée. Mais en 2008 et 2009, cette progression marque le pas sous les effets négatifs de la crise économique. Cependant, il ne s’agit pas d’une tendance de fond, contrairement à la période 2001/2004. L’important rebond observé en 2010 est lié aux immatriculations des exploitants dans les régimes micro-social et micro-fiscal.
Mouvements des entreprises sur 10 ans - 2001/2010 -57
-44
-80
-79
+80
+79
+106
-15
-28
+193
600
Immatriculations 500
Radiations Solde +/-
400
300
200 2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
Les mouvements et les écarts entre les immatriculations d’entreprises artisanales et les radiations appuient cette analyse. Ils mettent également en avant une donnée fondamentale : la diminution du nombre d’entreprises en 2008 et 2009 n’est pas liée à une augmentation soudaine de cessations d’activité. Le nombre de radiations atteint même son niveau le plus bas en 2009, prouvant la bonne résistance de l’artisanat Deux‑Sèvrien face à la crise. En effet, c’est la chute du nombre de projets de créations ou de reprises d’entreprises sur cette période qui a entraîné un solde négatif. Les porteurs de projets préférant sans doute reporter le début de leur activité, au lieu de se lancer dans un environnement économique hostile.
4
Mesure de la survie des entreprises artisanales sur 6 années d’exploitation : 2005/2010
Taux de survie des entreprises créées en 2005
Taux de survie des entreprises reprises en 2005
97%
88%
75%
69%
61%
54%
97%
95%
92%
87%
82%
77%
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2005
2006
2007
2008
2009
2010
La reprise d’entreprise génère un taux de réussite bien plus important. En effet, au terme de la 6e année d’exploitation, 77% des reprises sont toujours en activité, un pourcentage supérieur au taux de survie des créations : 54% après 6 années d’exploitation.
Le statut juridique des chefs entreprises artisanales Par habitude, une forte proportion des entreprises artisanales optent pour l’entreprise individuelle, notamment lors de la création. Cette démarche est liée à des formalités simplifiées et un coût moindre lors de l’immatriculation. Cependant, lors de leur phase de développement, les entreprises artisanales optent très souvent pour le statut de SARL dont la part augmente ainsi régulièrement. On constate qu’en 2008 et 2009, alors que le nombre total des entreprises artisanales diminue, celui des SARL continue d’augmenter. 5277
5383
5368
5340
3053
3063
2920
2830
5533
2951
Entreprises individuelles SARL (dont EURL) 2082
2174
2277
2319
2408
142
146
171
191
174
2006
2007
2008
2009
2010
Autres (SAS, SA...)
5
Les chefs d’entreprise artisanale Evolution du nombre de chefs d’entreprise Par tranches d’âge sur la période 2006/2010 Le nombre de chefs d’entreprise artisanale est en constante progression depuis 2006.
5277
5718
5778
5790
5861
6000
plus de 60 ans 5000
Il est intéressant de noter que les tranches d’âge ayant le plus progressées sont les tranches les plus jeunes. Ainsi de 2006 à 2010, les chefs d’entreprise de moins de 30 ans passent de 233 à 377, soit un bond de plus de 60%. La tranche la plus stable est celle des 50 à 59 ans, puisqu’elle passe de 1854 chefs d’entreprise en 2006 à 1850 en 2010.
de 50 à 59 ans 4000
3000
de 40 à 49 ans 2000
de 30 à 39 ans
1000
moins de 30 ans
0
2006
2007
2008
2009
2010
10% des 5861 chefs d’entreprise artisanale se sont installés dans l’année 589 porteurs de projets ont concrétisé en 2010 la création (487) ou la reprise (102) d’une entreprise
artisanale, soit 10% des chefs d’entreprise artisanale. Ce taux important reflète particulièrement la dynamique artisanale deux-sèvrienne.
Les femmes chefs d’entreprise de plus en plus nombreuses On observe une progression constante de la proportion de femmes parmi les chefs d’entreprise artisanale en Deux-Sèvres. Alors qu’elles étaient 17,5% en 2006, elles représentent désormais 20% des entrepreneurs. Une tendance qui se confirme dans les créations et les reprises d’entreprises En effet, la proportion des créatrices et des repreneuses est supérieure à la proportion actuelle de femmes chefs d’entreprise.
66%
72% 28%
34%
Hommes Femmes
Créateurs 6
Repreneurs
La création / reprise en 2010 L’accompagnement individuel des porteurs de projet Les conseillers d’entreprise de la CMA 79 ont rencontré, au cours de l’année 2010, 1030 porteurs de projet sur tout le territoire des Deux-Sèvres dans le cadre d’un accompagnement individuel et personnalisé, soit une augmentation de 23% par rapport à 2009.
Répartition des porteurs de projet par situation professionnelle Demandeur d’emploi - 1 an
391 37.9%
Salarié ouvrier
223 21,7%
Demandeur d’emploi + 1 an
110 10,7%
Salarié employé
99 9,6%
Inactif
67 6,5%
Chef d’entreprise
60 5,8%
Autres
44 4,3%
Salarié cadre
36 3,5%
La majeure partie des porteurs de projet optent pour la création : 858 d’entre eux souhaitent créer une entreprise. Ils sont 172 à se diriger vers un projet de reprise.
1030
83% Créateurs
Cette proportion entre créateurs et repreneurs reste relativement stable entre 2009 et 2010.
Repreneurs
17%
Une proportion de femmes en augmentation
64%
En passant de 30% en 2009 à 36% en 2010, la proportion de femmes parmi les porteurs de projets est un signe supplémentaire de leur progression dans l’artisanat.
Hommes 36%
Femmes
L’accompagnement collectif des porteurs de projet 580 personnes ont participé aux réunions d’information organisées par la CMA à l’attention des porteurs de projets : 388 aux «Mardis de la création/reprise» et 192 aux «Jeudis de l’auto-entrepreneur». 67% Mardis de la création/reprise 33%
Jeudis de l’auto-entrepreneur
Les stages de préparation à l’installation (SPI) 230 stagiaires ont suivi la formation SPI en 2010, contre 245 en 2009.
7
Evolution des catégories professionnelles Répartition du nombre d’entreprises artisanales en Deux-Sèvres par catégorie professionnelle On constate sur la période 2001/2004 une baisse généralisée sur l’ensemble des secteurs de l’artisanat. A partir de 2005, on observe une nette reprise, mais celle-ci ne concerne pas l’ensemble des secteurs. Ainsi, le Bâtiment marque une forte progression dès 2005. D’autres secteurs stabilisent le nombre de leurs entreprises tandis que la baisse dans le secteur Bois et ameublement se poursuit. Pour leur part, les Services rédémarrent en douceur en 2006, puis progressent fortement en 2007. La période 2008/2009 marque un coup d’arrêt dans l’artisanat. Cependant, 2010 voit le nombre d’entreprises augmenter à nouveau dans la plupart des secteurs. Secteur d’activité
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
Alimentation
716
706
684
683
679
680
699
665
672
693
Travail des métaux
305
298
296
293
298
301
309
299
298
276
Textiles et cuirs
80
78
81
76
78
81
75
76
78
84
Bois et ameublement
200
199
186
170
171
175
164
156
156
149
Autres fabrications
319
310
310
300
302
300
321
319
315
354
Bâtiment
2120
2116
2102
2083
2139
2203
2205
2254
2227
2290
Transport, réparation, autres services
1581
1570
1538
1513
1531
1537
1610
1599
1594
1687
Total
5321
5277
5197
5118
5198
5277
5383
5368
5340
5533
Répartition du nombre d’établissements artisanaux en Deux-Sèvres par catégories professionnelles et par pays L’évolution du nombre d’établissements dans le département suit la même tendance de fond que les entreprises : une baisse sur la période 2001/2004 avant un rebond généralisé à partir de 2005.
Bocage Bressuirais Secteur d’activité
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
Alimentation
104
106
98
98
100
99
101
101
105
107
Travail des métaux
55
56
57
54
56
54
55
51
49
49
Textiles et cuirs
18
18
19
20
21
21
20
19
21
24
Bois et ameublement
25
25
24
21
22
20
17
18
19
21
Autres fabrications
63
61
61
54
56
59
64
70
76
80
Bâtiment
286
281
279
268
270
278
293
296
283
289
Transport, réparation, autres services
251
254
249
238
245
234
241
255
256
270
Total
802
801
787
753
770
765
791
810
809
840
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
Alimentation
89
85
86
85
78
76
85
85
84
80
Travail des métaux
32
30
28
30
30
33
36
37
35
37
Textiles et cuirs
5
6
6
7
5
5
4
4
6
5
Bois et ameublement
24
21
23
22
24
24
22
22
20
21
Autres fabrications
37
33
35
38
39
41
41
43
45
51
Bâtiment
231
223
221
229
228
219
233
242
232
230
Transport, réparation, autres services
184
185
188
185
186
185
196
203
197
208
Total
602
583
587
596
590
583
617
636
619
632
Pays Thouarsais Secteur d’activité
8
Pays du Haut-val-de-Sèvre Secteur d’activité
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
Alimentation
42
42
51
55
54
56
55
52
54
51
Travail des métaux
17
18
21
21
21
21
21
23
24
23
Textiles et cuirs
2
2
3
3
4
5
6
7
7
7
Bois et ameublement
11
10
14
12
13
13
13
12
10
9
Autres fabrications
22
19
22
23
23
22
24
26
28
32
Bâtiment
131
136
174
166
162
168
174
185
176
185
82
84
99
97
92
100
103
111
111
122
307
311
384
377
369
385
396
416
410
429
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
Alimentation
187
182
178
180
182
177
192
192
197
210
Transport, réparation, autres services
Total
Pays de Gâtine Secteur d’activité Travail des métaux
102
97
99
98
101
99
106
103
102
104
Textiles et cuirs
22
21
24
19
19
20
18
19
18
21
Bois et ameublement
50
50
40
36
34
36
34
33
35
33
Autres fabrications
65
62
59
56
56
57
56
56
56
64
Bâtiment
566
564
555
554
579
597
609
604
588
622
Transport, réparation, autres services
385
373
372
360
366
368
384
409
394
426
1377
1349
1327
1303
1337
1354
1399
1416
1390
1480
Total
Pays Mellois Secteur d’activité
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
Alimentation
104
103
88
88
84
80
75
73
76
80
Travail des métaux
36
35
31
32
31
32
29
29
29
27
Textiles et cuirs
2
4
4
3
3
5
5
6
8
10
Bois et ameublement
39
40
35
34
34
33
33
30
30
28
Autres fabrications
35
36
36
30
35
32
32
32
36
40
Bâtiment
364
358
318
324
341
356
376
383
384
410
Transport, réparation, autres services
213
206
169
173
183
193
206
218
214
234
Total
793
782
681
682
711
731
756
771
777
829
Communauté d’Agglomération de Niort (CAN) Secteur d’activité
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
Alimentation
192
187
182
178
181
185
189
198
208
217
Travail des métaux
62
62
60
58
59
60
64
64
60
58
Textiles et cuirs
28
27
25
24
26
25
22
23
22
25
Bois et ameublement
52
53
50
45
44
46
46
42
36
41
Autres fabrications
99
99
97
99
93
93
106
117
114
122
Bâtiment
551
554
555
541
559
580
603
614
582
626
Transport, réparation, autres services
485
467
460
459
459
467
484
519
521
555
1449
1449
1429
1404
1421
1456
1514
1577
1543
1644
Total
Entreprises et établissements Une entreprise peut avoir plusieurs établissements répartis dans le département et/ou hors département. De même, des établissements en Deux-Sèvres peuvent appartenir à une entreprise dont le siège social se trouve dans un autre département. C’est pourquoi, pour mieux correspondre à la réalité des territoires, nous communiquons sur le nombre d’établissements et non sur celui des entreprises.
9
L’emploi salarié dans l’artisanat en 2010 Une majorité d’entreprises artisanales emploie des salariés Entre 2006 et 2010, le pourcentage des entreprises avec salariés est resté stable (environ 55%). Cependant ce taux masque une des conséquences de la crise de 2008. Cette année là, le pourcentage d’employeur était à son niveau le plus haut — prêt de 58% — avant de retomber sous les effets de la conjoncture économique. Mais cette baisse en pourcentage s’explique également par la création d’un grand nombre d’entreprises sans salarié en 2010. 55% Entreprises avec des salariés
45%
Entreprises sans salarié
Une répartition des salariés par secteur conforme à celle des entreprises Globalement, le pourcentage de salariés dans chaque secteur est proche de celui des entreprises. Cela démontre une certaine homogénéité de l’emploi dans l’artisanat. 41%
Bâtiment 30%
Services Production
13% 16%
Alimentation
Evolution du nombre de salariés et d’employeurs sur la période 2006/2010 Le graphique ci-dessous montre clairement les effets négatifs de la crise des subprimes sur l’emploi dans l’artisanat avec, dans un premier temps un ralentissement de la croissance de l’emploi en 2008, suivi d’une chute importante (2009). Toutefois, l’année 2010 amorce une nette reprise des recrutements. 14032
14809
15011
14349
14686
2930
3044
3105
3019
3034
4,79
4,86
4,83
4,75
4,84
2006
2007
2008
2009
2010
Nombre de salariés dans l’artisanat
Nombre d’employeurs (entreprises)
Moyenne des effectifs
10
L’apprentissage en 2010 L’Alimentation, un secteur qui forme En proportion du nombre d’entreprises, le secteur de la Production est celui qui forme le moins d’apprentis (9% des apprentis pour 16% des entreprises) alors que le secteur de l’Alimentation montre une belle dynamique d’apprentissage (18% des apprentis pour 13% des entreprises).
31%
35
BEP
4
BP
229
BM
4
BTM
5
Bac pro
18%
166
BTS
Production Alimentation
709
Mention complémentaire
42%
Bâtiment Services
Diplômes préparés en 2010 CAP
48
Licence pro
9%
3
Master
3
Total
1206
L’accompagnement de l’apprentissage par le CAD Le Centre d’Aide à la Décision (CAD) de la Chambre de métiers et de l’artisanat des Deux-Sèvres est un espace d’accueil, d’information, de diagnostic, d’orientation et d’aide au recrutement. Il met en relation les entreprises et les publics en recherche d’emploi ou de formation. La crise a également eu des répercussions sur l’apprentissage dans le département. En effet, en 2009 le nombre d’offres d’apprentissage a fortement chuté, le contexte économique n’incitant pas les employeurs à former des jeunes. Cette baisse est intervenue alors que la demande était en forte progression. Pour l’année 2010, on observe un rééquilibrage qui devrait se poursuivre en 2011. L’écart entre l’offre et la demande ne permet pas de trouver une entreprise pour chaque jeune, (moins d’un tiers des demandes sont satisfaites). Cependant, le CAD permet à 84% des employeurs de trouver l’apprenti qu’il leur faut.
Evolution des demandes et des offres d’apprentissage (1)
Exprimée en nombre pour la période 2006/2010 Demandes
Offres
1500 1372 1258
1280
1250
1000
1023
1018
750
659
627
734 656 533
500 2007
2006
2008
2009
2010
Taux de satisfaction des demandes et offres d’apprentissage(1) Pour l’année 2010 Satisfaites
Non satisfaites 84%
61%
39%
(1) ne comprend que les demandes et offres d’apprentissage proposées au CAD
Demandes
16%
Offres
11
rtisanat en Deux-Sèvres
implantation de l’artisanat par territoire Pays du Bocage bressuirais 803 840 2 880
entreprises établissements salariés
Pays Thouarsais 599 632 1 642
entreprises établissements salariés
Pays de Gâtine 1 373 1 480 3 420
entreprises établissements salariés
Pays du Haut-val-de-Sèvres 411 429 1 116
entreprises établissements salariés
CAN et Plaine de courance 1 585 1 644 4 097
entreprises établissements salariés
Pays Mellois Entreprises Salariés
Chambre de métiers et de l’artisanat des Deux-Sèvres 22 rue des herbillaux - BP 1089 79010 NIORT Cedex 9 tél. 05 49 77 22 00 — fax : 05 49 77 22 19 courriel : cma79@cma-niort.fr www.cma-niort.fr
762 829 1 531
entreprises établissements salariés