Tortelletti (Pasta rellena con capón -gallo joven-, tocino, queso parmesano y queso ricotta con aceite de oliva y azafrán. Receta del libro “Manuales Gastronómicos del siglo XVI” de Cristóbal de Messisbugo, año 1549)
Tortelletti (Pasta rellena con capón -gallo joven-, tocino, queso parmesano y queso ricotta con aceite de oliva y azafrán. Receta del libro “Manuales Gastronómicos del siglo XVI” de Cristóbal de Messisbugo, año 1549)