EN 04/19
В СИД ЛАЙНС мы верим, что гигиена – залог здоровья, которое, в свою очередь, является ключом к большей рентабельности производства и его устойчивому развитию. В сельском хозяйстве доход напрямую связан со здоровьем животных. В пищевой промышленности здоровье животных и безопасная продукция создают благоприятные условия для бизнеса, ведь такая продукция отвечает всем требованиям клиента и даже опережает их. Как бы то ни было, конечный потребитель всегда будет нуждаться в «здоровой пищевой цепи», удовлетворяющей его спрос и обеспечивающей благополучие для каждой из сторон. Вот почему благодаря нам гигиена работает. И мы достигаем этого наиболее эффективным путем, являясь надежным партнером для производителей и профессионалов пищевой промышленности. Мы не только предлагаем широкий ассортимент продукции для конкретных целей, но и предоставляем рекомендации, полностью адаптированные для каждой индивидуальной ситуации и отдельного этапа цепи. Чтобы найти правильные гигиенические решения, мы создаем прочные отношения с нашими партнерами и клиентами, предоставляя им всестороннюю помощь и оказывая постоянную поддержку. Мы всегда стараемся быть впереди, инвестируя в передовые исследования и разработки, результатами которых мы неизменно делимся с нашими партнерами. Именно поэтому мы уверены, что у них нет никаких поводов для беспокойства, ведь мы помогаем им сосредоточиться на самом главном – сохранять свой бизнес здоровым!
2
СОДЕРЖАНИЕ ЛИЧНАЯ ГИГИЕНА Гигиена обуви, рук и рабочей одежды
4 4
ТРАНСПОРТ 5 ГИГИЕНА ИНКУБАТОРИЯ
6
Очистка 7 Дезинфекция 8 Мойка и дезинфекция оборотной тары
9
Этажи, коридоры и трансферные зоны
9
ДЕЗИНФЕКЦИЯ ИНКУБАЦИОННЫХ ЯИЦ
10
Перед закладкой яиц в инкубационный шкаф
10
В процессе вывода
10
ИНСТРУМЕНТЫ 11 Интерактивное обучение по программе гигиены инкубатория 11 Очистка и дезинфекция оборудования
11
В наличии имеются различные объемы упаковки. Уточните упаковку, доступную в Вашей стране, у местного дистрибьютoра СИД ЛАЙНС . СИД ЛАЙНС оставляет за собой право изменения продуктов без предварительного уведомления. Не все перечисленные продукты могут быть доступны или зарегистрированы в Вашей стране. Обращайтесь к местному дистрибьютору СИД ЛАЙНС. Дополнительную информацию о продуктах можно получить по запросу: технические паспорта, паспорта безопасности, каталоги и т.п. Другие объёмы упаковок доступны по запросу.
3
ЛИЧНАЯ ГИГИЕНА
Гигиена обуви, рук и рабочей одежды Руки, обувь и одежда являются основными источниками патогенных микроорганизмов в любом инкубатории. Несмотря на свою очевидную значимость, процедуры и протоколы мойки и дезинфекции довольно часто разрабатываются недостаточно корректно и не всегда соблюдаются полностью. Данные методы управления являются неотъемлемой частью программы биобезопасности производства. Их обязательное соблюдение и корректное исполнение должны осуществляться персоналом автоматически. Обучение персонала и создание наглядных «напоминаний» (плакаты, брошюры, ламинации и т.д.) для всех посетителей инкубатория о потенциальных рисках являются отличным началом Вашей программы биобезопасности.
ВЫ ЗНАЛИ? Загрязнённая обувь представляет высокий риск распространения сальмонеллы в бройлерном производстве - 19,7%
Кикстарт Kickstart Убивает микробы за считанные секунды! • окисляющая альтернатива для Вашей программы ротации • крайне быстрое действие • часто используется для дезинфекционных рам, барьеров, заполнения ковриков • одобрен для органических ферм
Гигиена одежды
Кеносепт Г/Л Kenosept G / L
Кенодерм Kenoderm
Омнивош Omniwash
Дезинфицирующий гель/жидкость для рук • мощный антимикробный комплекс широкого спектра действия • концентрированное дезинфицирующее средство для рук • длительный дезинфицирующий эффект • не требует смывания • содержит компоненты, ухаживающие за кожей рук • сертифицирован для сельского хозяйства и пищевой промышленности • соответствует нормам EN1040 и EN1500
Жидкое мыло с дезинфицирующим эффектом • обладает отличными моющими свойствами • сертифицирован для сельского хозяйства и пищевой промышленности • высокая антибактериальная, вирулицидная и фунгицидная активность • увлажняет кожу рук и предупреждает ее растрескивание • при ежедневном применении обеспечивает бережный уход за кожей рук • соответствует нормам EN1040 и EN1500
Средство для стирки спецодежды • подходит для ручной и машинной стирки • эффективно отстирывает все виды жировых, белковых (яичный белок) загрязнений и следы крови • содержит фотокатализаторы, усиливающие цвет постиранных трикотажных изделий и спецодежды (костюмы, халаты) • подходит для всех видов тканей
4
ТРАНСПОРТ
Кеносан Kenosan Новый стандарт мойки • уникальная формула на основе новых технологий • липкая и долговременная пена • проникновение вглубь загрязнений и их гарантированное удаление • экономичен в использовании (от 0,5%) • безопасен для материалов, используемых при сборке грузового транспорта
Вироцид® Virocid® Контроль передачи патогенов • мировой стандарт дезинфекции • всемирно доказанная эффективность (EN, AOAC, DLG, AFNOR) • контроль быстро распространяющихся болезней (таких как Птичий Грипп, Сальмонелла) • доказанный остаточный эффект • универсален в применении (спрей, аэрозоль, пена)
Мойка и дезинфекция транспортных средств При составлении СОП для мойки и дезинфекции транспорта, перевозящего яйца и цыплят, необходимо учитывать множество факторов. Задачи при осуществлении внешней и внутренней моек значительно отличаются. Наружная очистка требует максимально эффективного удаления слоя грязи, скапливающегося на транспорте в процессе движения. Он состоит из пыли, грязи, ГСМ, которые прилипают к поверхности кузова в результате электростатического заряда. Кроме того, летом насекомые значительно усложняют данные загрязнения. Внутренняя очистка требует удаления различных органических загрязнений (разбитые яйца, помет и проч). Ввиду высокой частоты осуществления мойки транспорта, необходимо выбрать такое средство, которое будет безопасно для кузова грузового автомобиля.
Карго 4100 Форте CARGO 4100 Моющее средство нового поколения для кузовов грузовых автомобилей • мощное, концентрированное моющее средство для наружных поверхностей всех транспортных средств • сочетание обезжиривающего эффекта с гарантированным удалением внешнего слоя грязи • особая пена обеспечивает идеальное покрытие всего автомобиля • наносится с помощью спреера, форсунок высокого давления или пены • идеальное решение для удаления насекомых и мойки сильно загрязненных колес
Дезинфекция воды Вода является жизненно важной частью всех процессов в инкубатории: она используется для контроля климата (температурного режима), мойки и дезинфекции. Грамотный мониторинг микробиологического качества используемой воды зачастую выявляет отклонения от требуемых стандартов. Причиной может служить низкое качество источника воды, но нередко повторное заражение происходит непосредственно в самой системе водоснабжения или в баке системы рециркуляции. В таких случаях необходимо проводить эффективную очистку воды, чтобы предупредить получение неудовлетворительных результатов вывода цыплят.
дозирующий насос выход
дегазация
Кено™Икс (А+Б)
всасывающая труба A
кабель питания вход
Keno™ X (A+B)
Чистая вода на всех этапах производства в инкубатории • биоцидное действие полного спектра • в 2,5 раза мощнее хлора • низкий расход • без изменения запаха или вкуса • контроль биопленки • эффективная дозировка от 50 ppm *
C
всасывающий водопровод
B
инжектирующий вентиль
счётчик воды с обратным клапаном
Будьте осторожны при использовании бактерицидных средств. Перед использованием внимательно прочтите этикетку и информацию о средстве.
5
ГИГИЕНА ИНКУБАТОРИЯ
Инкубаторий является перекрёстком в цепи производства мяса птицы. Яйца становятся цыплятами, важнейшим элементом производства, и компромиссы в программе гигиены недопустимы. Любое загрязнение может привести к ухудшению результатов вывода и снижению качества суточных цыплят, что, в любом случае, влияет не только на финансовые показатели, но также может оказать негативное действие на производительность птицы и качество конечного продукта (мяса птицы). Соответствующие процедуры очистки и дезинфекции для всех зон и критических контрольных точек необходимы для снижения, а в идеале устранения, риска перекрёстного заражения между яйцами, оборудованием, элементами производственной среды, персоналом и птицей. Современные инкубаторы требуют особой осторожности, когда речь идёт о безопасности материалов. Для них требуются специальные профессиональные средства, безопасные для чувствительных материалов, из которых изготовляются выводные шкафы (медь, алюминий и др.). В тоже время данные средства должны обеспечивать превосходный результат очистки!
6
Очистка
Кеносан Kenosan
Хачонет Hatchonet
Новый стандарт мойки • уникальная формула на основе новых технологий • липкая и долговременная пена • проникновение вглубь загрязнений и их гарантированное удаление • экономичен в использовании (от 0,5%) • безопасен для материалов, используемых при сборке грузового транспорта
Универсальное моющее средство для инкубатория • идеально подходит для всех поверхностей, механизмов и транспортных средств • прост в применении • очень эффективен
Био Гель Biogel
Торнакс-С Tornax-S
Уникальное гелевое моющее средство для удаления самых стойких загрязнений
Пенное кислотное чистящее средство для удаления минерального налета
• среднещелочной состав • гелеобразная формула • длительный период последействия • удаляет сложные, стойкие загрязнения • не повреждает поверхности
• удаляет минеральный налет и следы ржавчины с поверхности оборудования • предупреждает коррозийное действие • профилактирует преждевременный износ и поломку оборудования • средство неагрессивно для цветных металлов (медь, алюминий), резины и пластика • придает блеск оборудованию
Будьте осторожны при использовании бактерицидных средств. Перед использованием внимательно прочтите этикетку и информацию о средстве.
7
Вироцид® - дезинфектант №1 в мире Bordetella avium
AOAC UDT (0.25%)
Campylobacter jejuni
AOAC UDT (0.25%), EN 1656 (0.25%)
Clostridium perfringens
EN 1276 (0.50%)
Enterococcus faecium
DVG (2.00%), DVG (0.50%), NFT 72 301 (0.25%), DVG (0.25%), DVG (0.50%)
,
Enterococcus hirae
EN 1276 (0.25%), EN 1656 (0.50%), T72-300 AY (0.25%), T72-300 ED (0.25%), EN 13697 (0.50%)
,
•
Escherichia coli
EN 1276 (0.25%), NFT 72 301 (0.25%), T72-300 AY (0.25%), T72-300 ED (0.25%), T72-190 ENG (0.25%), T72-190 Nl (0.50%), EN 13697 (0.50%), EST (0.25%), AOAC Abu Dhabi (0.25%), ISO 22196:2007 (0.10%), AOAC UDT (0.25%)
•
Haemophilus paragallinarum
AOAC UDT (0.25%)
Klebsiella pneumoniae
AOAC UDT (0.25%)
Listeria monocytogenes
AOAC UDT (0.25%)
Mycoplasma gallisepticum
AOAC UDT (0.25%)
Mycoplasma synoviae
AOAC UDT (0.25%)
Ornithobacterium rhinotracheale
AOAC UDT (0.25%)
Pasteurella multocida
AOAC UDT (0.25%)
Proteus mirabilis
EST (0.25%), DVG (0.50%), DVG (0.125%), DVG (1.00%), DVG (0.50%)
Pseudomonas aeruginosa
EN 1040 fr (0.50%), EN 1276 (0.50%), EN 1656 (0.50%), T72-300 AY (0.25%), T72-300 ED (0.25%), T72-190 ENG (0.25%), T72-190 Nl (0.50%), AOAC UDT (0.25%), AOAC UDT (0.25%), EST (0.25%), CIRLAM SDP+paper (0.50%), CIRLAM SDP(thaw) (1.00%), NFT 72 301 (0.25%), DVG (0.125%), DVG (0.50%), DVG (0.125%), DVG (0.50%), AOAC UdmBasic (0.25%), AOAC Abu Dhabi (0.25%), EN 13697 (0.50%)
Salmonella choleraesuis
AOAC UdmBasic (0.25%), AOAC UDT (0.25%)
Salmonella enteritidis
EN 1276 (0.50%), AOAC 960.09 (0.125%), AOAC UDT (0.25%), EN 1656 (0.25%)
Salmonella hadar
EN 1656 (0.25%)
Salmonella heidelberg
EN 1276 (0.125%), AOAC 960.09 (0.125%)
Salmonella infantis
EN 1656 (0.50%)
Salmonella paratyphi java
EN 1276 (0,10%)
Salmonella pulorum
AOACT UDT (0.25%)
Salmonella typhimurium
EN 1276 (0.125%), EN 1656 (0.25%)
Salmonella virchow
EN 1656 (0.25%)
Staphylococcus aureus
EN 140 fr (0.50%), EN 1276 (0.25%), EN 1656 (0.50%), T72-300 AY (0.25%), T72-300 ED (0.25%), T72-190 ENG (0.25%), T72-190 Nl (0.50%), NFT 72 301 (0.25%), EST (0.25%), AOAC UDT (0.25%), CIRLAM SDP(thaw) (1.00%), CIRLAM SDP+paper (0.50%), DVG Böhm (0.125%), DVG Böse (0.50%), EN 13697 (0.50%), AOAC UdmBasic (0.25%), AOAC Abu Dhabi (0.25%)"
Staphylococcus hyicus
EN 1656 (0.25%), T72-190 NI (0.50%), EST (0.25%)
Streptococcus faecium
NFT 72-190 (0,25%)
Yersinia pestis
NFT 72-190 (0,50%)
Aspergillus fumigatus (стадия Asper споры)
EST ENG (0,25%)
Aspergillus niger
EN 1650 (0,25%)
Aspergillus versicolor
NFT 72-300 (0,50%)
Candida albicans
T72-190 ENG (0,25%)
Fusarium oxysporum
EN 1650 (0,50%)
Virocid®
• (0,25%) • -
•
®– 4
-
. ®
(0,25:
. 0,5%) ,
,
. , .
® .
:
, ,
-
,
, .
.
,
,
: ( (
5%)
400 ppm), -
, . ,
® ( ,
,
)
, ,
-
. .).
,
(EN, AFNOR, DEFRA, DVG, EPA , , ® , .
AOAC (0,25%) AOAC (0,25%) AOAC (0,25%) AOAC (0,25%) EN 14675 (0,25%) AOAC (0,25%) NFT72-180 (0,10%)
www.virocid.com
8
AOAC (0,25%)
(IBD)
Мойка и дезинфекция оборотной тары
Дм Сид DM Cid Беспенное моющее и дезинфицирующее средство • эффективно очищает от белковых и жировых загрязнений • оказывает дезинфицирующий эффект за счет активного хлора • рекомендовано для применения в моечных машинах для тары и яиц • при постоянном применении отбеливает полимерные поверхности • используется для санации инкубационного и товарного яйца
Дм Сид C DM Cid S Щелочное пенное чистящее средство с мощным дезинфицирующим эффектом • удаляет органические загрязнения (корм, помет) с оборудования • оказывает дезинфицирующий эффект за счет активного хлора • устраняет неприятные запахи и отбеливает различные поверхности
Фо Сид Pho Cid Кислотное беспенное моющее средство • эффективно удаляет стойкие белковые, жировые, минеральные и железистые отложения • удаляет загрязнения с внутренних поверхностей оборудования • разработан специально для мойки ящиков и самой установки • ротация с ДМ СИД
Этажи, коридоры и трансферные зоны
Транс НТ + Trans NT Plus Обезжиривающее средство для мытья полов • для использования с поломоечным оборудованием или без него • удаляет стойкие минеральные, белковые и жировые загрязнения
Будьте осторожны при использовании бактерицидных средств. Перед использованием внимательно прочтите этикетку и информацию о средстве.
9
ДЕЗИНФЕКЦИЯ ИНКУБАЦИОННЫХ ЯИЦ Дезинфекция инкубационных яиц является одной из критических контрольных точек, которая играет важную роль в производстве суточных цыплят. Эта практика направлена на снижение возможности проникновения болезнетворных микроорганизмов в процесс вывода цыплят и минимизацию воздействия патогенов на результаты. В окружающей среде яйцо постоянно подвергается воздействию внешних факторов. Крайне важно ликвидировать микроорганизмы пока они не добрались до скорлупы яиц и не проникли внутрь. Как только это произойдёт и патогены попадут на край оболочки скорлупы, они окажутся под защитой от воздействия любых дезинфицирующих средств. Дезинфекция инкубационных яиц путем фумигации или холодного затуманивания с помощью дезинфицирующего раствора является практикой, которая широко применяется и высоко ценится. Полевые испытания СИД ЛАЙНС показали, что соотношение между размером капель пара («тумана»), углом контакта (смачиваемостью), типом и концентрацией используемых химических веществ оказывает огромное влияние на успех дезинфекции инкубационного яйца. Для образования тумана с наиболее оптимальными характеристиками и получения максимально эффективных результатов дезинфекции, компания СИД ЛАЙНС разработала специальную систему. При использовании данного решения мы добиваемся максимальных результатов производительности в каждом инкубатории.
Перед закладкой яиц в инкубационный шкаф Проникновение микроорганизмов под скорлупу инкубационного яйца приводит к эмбриональной смертности, ослабленным цыплятам, их плохому росту и высокой смертности. Кроме того, при поступлении в инкубаторий, с яиц должна быть удалена бактериальная пленка, которая, возможно, является результатом загрязнений на прошлых этапах производства. Сухая дезинфекция по-прежнему считается наилучшей практикой для достижения вышеуказанного. Использование раствора Вироцид® в комнате для дезинфекции яиц, через систему дезинфекции (с форсунками) от СИД ЛАЙНС, дает руководителям инкубаториев представление о микробиологическом качестве входящих яиц. Когда весь процесс дезинфекции (от начала и до конца) автоматизирован можно полностью контролировать расход продукта, время вытяжки воздуха и соблюдение норм безопасности для персонала.
В процессе вывода После того, как инкубационные яйца заложены, они готовы к заключительной стадии процесса инкубации. В начале процесса вывода с инкубационных яиц необходимо снова удалить все нежелательные загрязнения в соответствии с протоколами мойки и дезинфекции. Затуманивание с помощью Вироцид®, через систему дезинфекции яиц СИД ЛАЙНС, показало результаты лучше, чем используемый в настоящий момент во многих инкубаториях протокол дезинфекции. Испытания показали (см. таблицу) снижение смертности цыплят в течение первой недели жизни при фумигации выводного шкафа с использованием раствора Вироцид®2%. Материал: Расход воздуха: Вместимость: Размер капли:
100% нержавеющая сталь 60л / мин (5 бар) ± 2,5л / час 1-8 мкм
Результаты дезинфекции инкубационных яиц после затуманивания Вироцидом® на 10%, 100000
10000
1000
100
66
1,23a
0,40
2,59
82
1,34a
0,33
3,12
0,24
1,63
10
1
10
123456
72
ИНСТРУМЕНТЫ Интерактивное обучение по программе гигиены инкубатория Решения для правильной дезинфекции яиц, безопасной очистки оборудования, высокоэффективной дезинфекции, обеспечения безопасных транспортировок, гигиены рук, мытья ящиков и тележек – доступны благодаря выбору наших средств. Более подробная информация о гигиене инкубатория и о наших средствах изложена на нашем DVD «Интерактивное обучение по гигиене инкубатория».
Силос
Силос Коридор для сбора пуха
Инкубационные шкафы Выводной зал 3
Коридоры в инкубационных залах
Коридор для сбора пуха Комната для дезинфекции яиц 1
Зал выборки цыплят Перекладка
Выводной зал 2
Комната для дезинфекции яиц 2
Выводной зал 1 Коридоры в инкубационных залах Коридор для сбора пуха Инкубационные шкафы
Помещение для хранения яиц
Чистые инкубационные тележки Приемка яиц
Коридор Персонал
Автотранспорт
Чистые выводные тележки
Мойка инкубационных тележек
Прачечная
Столовая Посетители
Вход
Офис
Чистая зона
Все зоны
Передвижение яиц
Нейтральная зона
Гигиена рук и обуви
Передвижение цыплят
Мойка лотков для перевозки
Чистые лотки для перевозки
Погрузочная платформа
Склад хранения оборудования Склад хранения химических препаратов
Мойка выводных ящиков
Тех. помещение
Отгузка цыплят
Погрузочная платформа
Гигиена рук Автотранспорт
Гигиена обуви
Передвижение инкубационных лотков и тележек Передвижение выводных ящиков
Передвижение отходов инкубации (мусора) Системы очистки
Очистка и дезинфекция оборудования СИД ЛАЙНС предлагает широкую линейку высококачественного моющего оборудования, специально предназначенного для ежедневного использования в инкубаториях. От мобильных моющих и дезинфицирующих единиц, которые просты и надежны в использовании, до целых концепций (новых проектов), где требуются индивидуальные решения для установок для мойки и дезинфекции.
Будьте осторожны при использовании бактерицидных средств. Перед использованием внимательно прочтите этикетку и информацию о средстве.
11
Waterpoortstraat 2 • 8900 Ieper - Belgium • T +32 57 21 78 77 • info@cidlines.com • www.cidlines.com 12