Trait d'union n°219 by Chambre de métiers et de l'artisanat de la Corrèze

Trimestriel - N°219 - Janvier 2009 >> ACTUALITES

Crise : les prévisions 2009 pour la région Limousin p3 >> PLUS CLAIR

Le nouveau statut de l’auto-entrepreneur

p14

>> FICHE TECHNIQUE

Les tableaux de bord de gestion

p22

>> ZOOM

Agnès Luquet,

super collaboratrice à Saint-Setiers

Dossier Métiers de bouche : la profonde mutation

19/09/08

11:20

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Chers amis artisans

Dossier 8 • La profonde mutation des métiers de bouche Zoom 13 • Agnès Luquet : super collaboratrice à Saint-Setiers Plus clair • Le nouveau statut de l’auto-entrepreneur

C’est la vie • Ils arrivent dans l’artisanat

En action 16 • Agneau du Plateau : le cuir de Millevaches • L’opération Récup’R : une solution pour vos produits dangereux Entreprises en mouvement

Il s'en est suivi un fort ralentissement de la demande des consommateurs et, en corollaire, une baisse, pour bon nombre d'entreprises, de leur chiffre d'affaires et de leur charge de travail. Nul ne peut dire aujourd'hui quelle sera la durée de cette période incertaine et quelles en seront les conséquences. Le Gouvernement a mis en place un plan de soutien à l'activité et aux PME ainsi que des mesures destinées à soutenir la consommation. Si vous avez à connaître quelques difficultés liées à une baisse d'activité induisant des problèmes de respect des échéances sociales et fiscales, d'accès au crédit bancaire ou de toute autre nature, je vous invite à contacter les services de votre Chambre de métiers qui sauront, en toute confidentialité, vous conseiller et vous accompagner en s'appuyant sur les différentes procédures mises en place par l'Etat. Il n'est jamais facile de faire état de ses difficultés mais elles seront toujours plus rapides à résoudre si le problème est traité le plus tôt possible.

surfaces commerciales. J'aurai pu également évoquer le projet de travail du dimanche. Ce sont autant de sujets qui s'ajoutent aux turbulences actuelles et risquent de perturber l'environnement quotidien de nos entreprises artisanales. Je ne veux pourtant pas tomber dans la sinistrose et le pessimisme trop souvent entretenus par les médias. Je connais les atouts de nos petites entreprises, adaptabilité, réactivité, souplesse, et je fais confiance aux artisans pour répondre d'une façon positive à ces nouveaux challenges. Bonne année 2009 à toutes et à tous, à vos familles et à vos entreprises.

TRAIT D’UNION - Le Magazine de l’Artisanat Corrézien - Janvier 2009

Actualités 2 • Stars et Métiers : un prix pour l’artisanat • Des aides pour réduire la pollution • Crise : la récession annoncée en région • Les apprentis ont reçu leurs diplômes • 1200 collégiens découvrent l’artisanat • Les bons comptes du CFA les 13 vents • Les actualités du CFA bâtiment

>> Éditorial

'année 2008 aura incontestablement été marquée par deux crises successives, la première au premier semestre, liée à l'augmentation du prix du pétrole et des matières premières, puis la deuxième, au retour des congés d'été, affectant l'ensemble du secteur bancaire et plus communément appelée crise financière.

Ce numéro de votre magazine aborde également deux dispositions de la Loi de Modernisation de l'Economie évoquées lors d'un précédent Trait d'Union : le statut de l'autoentrepreneur et le développement des grandes

Organisations Professionnelles 19 Repères 21 • Le conseil général étend ses aides aux entreprises Fiche technique 22 • Les tableaux de bord de gestion Bric à Brac

Entre nous

Christian Lavent Président de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat

Trait d’Union - Le Magazine de l’Artisanat Corrézien. Réalisé par la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de la Corrèze • Trimestriel édité à 7 000 exemplaires • Webzine : www.trait-union.info • Informations et communiqués : redaction@trait-union.info • Directeur de la Publication : Christian Lavent • Rédacteur en Chef : Jacques Chambon • Rédaction et publicité : Christophe Rigot • Ont participé à ce numéro : Fréderic Aubreton, Jérôme Bordes, E. Bousquet A. Chanonat, Marine Dathanat, J-P. Feugeas, J.C Fredon, Céline Lachassagne, Éliane Monteil, J-F. Robert • Conception graphique, mise en pages : Thomas Drouhard dippp.fr, Philippe Chapot Editions HF - l'Empreinte 21, rue Montesquieu 19100 Brive : pao@trait-union.info • Crédit Photos : P. Chapot, C. Rigot, X • Flashage et impression : Imprimerie du Corrézien, le bourg 19460 Naves • Routage : routage 23, route du Limousin 23220 Cheniers Contact Publicité 05 55 29 95 91 Ce magazine est imprimé par l’imprimerie du Corrézien à Naves. Labellisée Imprim’vert, elle s’est engagée à respecter les critères d’élimination des déchets, de stockage sécurisé des produits dangereux et à ne pas utiliser de produits toxiques.

ACTUALITÉS Brèves

Stars et métiers : un prix pour l’artisanat

Des étudiants & des diplômes

200 photos de la Fête des étudiants des métiers sont en consultation sur libre www.trait-union.info

La formation dans l’artisanat

Avec 748 apprentis pour 2008, l’artisanat corrézien perd 4% de ses effectifs (-32) mais reste 8% au-dessus du niveau moyen constaté des 10 dernières années.

Les mouvements dans l’artisanat

Avec 445 immatriculations contre 357 radiations, l’artisanat corrézien affiche un solde positif (+ 88) au 31 septembre dernier et compte 5 675 entreprises sur le territoire.

Des disparités sectorielles

TRAIT D’UNION - Le Magazine de l’Artisanat Corrézien - Janvier 2009

L’alimentation affiche +39 unités (restauration +30, boucherie +9 et boulangerie +1) ; le bâtiment : + 38 unités (peinture +17, menuiserie -4) ; la fabrication : -7 unités (ébénisterie : -8, sciage : -3) et les services : +18 unités (esthétique +10, réparation auto -7)

Des disparités géographiques

L’arrondissement de Brive affiche un solde positif de +63 entreprises (et 3077 au total), Tulle +22 (1863 au total) et Ussel +3 (avec 735)

Des formations courtes, pratiques et gratuites

Le Centre d’entraînement professionnel (Cep) propose 2 nouveaux types de formation directement transposables dans votre entreprise : l’informatique et l’anglais à la carte au CFA. Contacts : J. Bordes 05 55 20 77 63 et A. Bouillaguet 05 55 29 95 95

Mercredi 4 novembre, la Chambre de métiers, l’Union professionnelle artisanale et le réseau des Banques populaires et Socama Massif-central et Centre-atlantique ont remis les prix Stars et métiers 2008 à 8 artisans corréziens. Des prix qui récompensent les chefs d’entreprises artisanales pour leur réussite en matière d’innovation, de savoir-faire et de dynamique commerciale.

é de la fusion du prix de la Dynamique artisanale et du prix Artinov, ce concours est placé sous le haut patronage du Ministère des petites et moyennes entreprises, du commerce, de l’artisanat et des professions libérales. Pour la première fois, les prix ont été décernés à l’occasion d’une manifestation unique au cours de laquelle chaque lauréat a reçu un chèque de 800 euros ainsi que les félicitations et encouragements de Christian Lavent, Président de la Chambre de métiers et d’Alain Zabulon, Préfet de la Corrèze. • Prix de l’innovation technologique : - Eric Berger SARL Agropack à Brive, machines agro-alimentaires - Franck Paquet, fabrication de billards à Aubazine

• Prix de la stratégie globale d’innovation - Roger Caminade, MPRO, mécanique de précision à Objat - Gérard Reynier, Sarl C 1 sign à Tulle • Prix de la gestion des RH : - Gérard Sbalchiero, SA SEES, structures et menuiseries métalliques à Objat - Christian Dubernard, couverture zinguerie Lavignac à Margerides • Prix de la dynamique commerciale : - Dominique et Alain Laumond, SAS Laumond Frères, mécanique de précision à Beynat - Michel Solignac, Hôtel restaurant le Sablier du temps à Argentat

Plus d’infos : www.cma-correze.fr

Des aides pour réduire la pollution

a Chambre régionale de métiers du Limousin a signé une convention avec l’Agence de l’eau Adour Garonne pour la réduction des pollutions diffuses. Cette convention permet aux entreprises artisanales de bénéficier de deux types d’aides : d’une part, une aide à l’élimination des déchets dans le cadre de l’opération collective Récup’R (environ 50% sur les coûts de collecte et de traitement des déchets dangereux pour l’eau, appliquée

directement par votre collecteur) ; et d’autre part, une aide aux études ou à l’investissement (équipements de stockage, de prétraitement ou nouvelles machines…) Les secteurs éligibles aux aides de l'Agence sont les suivants : pressing, imprimeurs, garages, métiers de bouche. Plus d’infos : Fanny Requeut, chargée de mission environnement, 05 55 79 45 02

ÉCONOMIQUES Crise : les artisans redoutent les prochains mois La crise économique naissante des derniers mois marquée par la flambée des prix du pétrole et des matières premières, conjuguée à la crise financière ont entraîné un ralentissement conséquent de la demande. Les entreprises artisanales du Limousin sont d’ores et déjà éprouvées par cette situation de récession qui s’amorce. Elles risquent de l’être encore plus dans les mois à venir.

Brèves Nouvelle convention

Le CFA a renouvelé la convention de fonctionnement avec la Région Limousin. En vigueur dès 2009, celle-ci pourrait impacter le fonctionnement du centre de formation. À suivre.

Emploi

Jean-Christophe Prodel remplace Patricia Colin au poste de chargé de mission transmission reprise à la CMA depuis le 24 novembre. Agé de 25 ans, il est titulaire d’un master 2 en reprise et transmission des entreprises et des patrimoines.

Etude sur les nouveaux services

C’est d’ailleurs l’ensemble des prévisions pour début 2009 qui sont très pessimistes. Seul l’investissement pourrait connaître un léger rebond. Plus d’infos : téléchargez la “Note de conjoncture de l’artisanat Limousin” sur www.trait-union.info Source : Chambre régionale de métiers

Des questions relatives à la crise financière ? Pour faire face aux préoccupations relatives à la crise financière, les chefs d’entreprises artisanales peuvent : n contacter la Chambre de métiers et de l’artisanat au 05 55 29 95 98 n contacter le guichet unique mis en place à la Trésorerie générale : Nadège Saint-Peyre, entreprises.correze@dgfip.finances.gouv.fr n saisir le médiateur du crédit : www.mediateurducredit.fr

TRAIT D’UNION - Le Magazine de l’Artisanat Corrézien - Janvier 2009

Les indicateurs du second semestre sont au rouge. L’activité est en net recul dans l’ensemble de l’artisanat, hormis l’alimentation où l’ampleur de la crise semble moindre, pour l’instant. Les indicateurs de la santé financière des entreprises (trésorerie, marges, résultats) sont orientés à la baisse et l’investissement marque nettement le pas. Quant à l’emploi salarié artisanal, s’il a relativement bien résisté au second semestre 2008, il devrait être touché dans les mois qui viennent.

Alimentaires : participez aux groupes de travail pour proposer de nouveaux services à une clientèle aux besoins en mutation (livraisons à domicile, prises de commande, préparation par internet, téléphone…). A partir d’une étude des attentes des consommateurs réalisée sur la région Limousin. Contact : Elsa Ebrard, 05 55 79 45 02

Nouveau marché

L’adaptation d’un habitat existant aux personnes âgées et/ou handicapées constitue un axe de développement important pour les entreprises du bâtiment. Ce marché comporte de nombreuses spécificités de par la nature de la clientèle, des financements mobilisables, de la réglementation et des particularités techniques. Une formation complète, avec remise de DVD interactif, est prévue les 22 et 23 janvier 2009. Contact : Jérôme Bordes, 05 55 20 75 20

Coopérative

La coopérative CAP Bois et Toit vient de fêter son premier anniversaire. La confiance de ses membres et la croissance rapide de ses résultats lui ont permis d’obtenir l’affiliation ORCAB en décembre dernier.

ACTUALITES

Philippe Jeoffre, Artisan ébéniste à Brive, Secrétaire adjoint et Membre de la Commission des affaires économiques de la Chambre de métiers.

Il aime

- les métiers du bois - les sports collectifs et particulièrement le rugby (CABCL) - les relations humaines et l’esthétisme.

Il n’aime pas

- l’orgueil - l’uniformité - la langue de bois.

Quel est votre sentiment sur l’artisanat en ce moment ? Je trouve que l’artisanat va au même rythme que les autres professions. Face à la conjoncture actuelle, je pense que le secteur, grâce à son dynamisme, son indépendance et son esprit de créativité, a d’avantage de ressources que les grandes structures.

TRAIT D’UNION - Le Magazine de l’Artisanat Corrézien - Janvier 2009

Comment se porte le métier d’ébéniste ? Les professions des métiers du meuble et de l’ameublement souffrent déjà depuis plus de 20 ans et doivent faire face à une forte importation. Aujourd’hui, une façon différente de se meubler et une demande personnalisée, de proximité ou pas, dite sur-mesure ou de qualité, semblent donner un élan croissant aux jeunes et aux artisans à communiquer par le biais de l’apprentissage. En 3 ans, le nombre d’apprentis formés au CFA les 13 Vents est passé de 7 à 26. Il est évident que nos ateliers ont perdu de leur équipement matériel et ont besoin de ravalement afin de pouvoir recevoir nos jeunes successeurs et continuer à servir nos clients dans de bonnes conditions. L’évolution de notre métier nous conduit à mettre en place des effets de groupe, à l’image de la jeune coopérative des métiers du bois CAP Bois et Toit créée début 2008 en Corrèze. Meilleurs voeux pour 2009 aux acteurs du bois.

> CMA

Mot de l’élu

Les apprentis ont reçu leurs diplômes

Près de 400 apprentis ont reçu leur diplôme jeudi 13 novembre à Brive à l'occasion de la 50e édition de la Fête des étudiants des métiers. Une édition très spéciale organisée par la Chambre de métiers, avec le précieux partenariat des Banques Populaires et Socama du Massif Central et Centre Atlantique, de la mutuelle Santévie Mic Cmcia, de la Maaf, du journal la Vie corrézienne, de la compagnie aérienne Airlinair et du club le Whynot.

était animée par le très en vue groupe de reggaeton "les Taïnos". Chacun des lauréats est reparti avec 3 cadeaux et quatre d'entre eux ont gagné des week-ends pour deux à Paris en avion.

La soirée, qui s'est déroulée à l’Espace de Trois Provinces à Brive,

Plus : 200 photos et vidéos sur www.trait-union.info

1200 collégiens

l'artisanat

Le Whynot a accueilli ensuite la première nuit des étudiants des métiers et offrait une entrée gratuite et une boisson aux lauréats et à leurs amis avec une prestation complète et concert de folie des mêmes Taïnos !

découvrent

L’Artisanat est parti sur les routes de France pour faire découvrir ses 250 métiers aux collégiens. La tournée des voitures customisées Artimobiles, équipées de logiciels interactifs, a fait étape en Corrèze les 17 et 18 novembre derniers. Deux flottes d'Artimobiles ont rencontré les élèves de 4e et de 3e des collèges Jean Moulin et Jean Lurçat à Brive, Albert Thomas à Egletons et Victor Hugo à Tulle. A chaque étape, les Artimobiles ont stationné dans la cour du collège et accueilli jusqu’à 10 classes de 30 élèves pendant des séances d'une heure et demie coanimées par des spécialistes de la formation, des artisans et des apprentis. Cette opération nationale conduite par le Fonds national de promotion et de communication de l’artisanat est relayée sur le terrain par les organisations professionnelles et les Chambres de métiers et de l’artisanat. Elle a pour vocation de sensibiliser les jeunes aux métiers de l’artisanat mais aussi de leur permettre de dialoguer directement avec les artisans et les spécia-

listes de la formation en collaboration avec le Ministère de l’éducation nationale et l'Inspection académique de la Corrèze. Nous remercions particulièrement les artisans et étudiants des métiers qui ont témoigné de leur expérience à nos côtés : Xavier Toulemont, boucher charcutier ; Vincent Coutal et Eric Serre, maçons ; Philippe Labau et Pierre Pister, prothésistes dentaires ; Eric Goursat, plâtrier peintre ; Patrick Frouard, imprimeur ; André Chanonat, tailleur ; Joaquim De Sousa, carrossier ; Alexandre Tronche et Céline Pouget, étudiants en BTM pâtisserie ; Guillaume Tixier et Audrey Naudy étudiants en BTM ébénisterie. Plus : Photos et vidéos : www.trait-union.info

Les bons comptes du CFA les 13 vents Le 16 décembre dernier, le CFA 13 vents accueillait 20 professeurs des collèges du département ainsi que Béatrice Quelet (IA-IPR de mathématiques), Françoise Renault (IEN-IO), Gilbert Riche (chef du SAIA) et Paul Couture (IEN-EG de mathématiques). Objectif : travailler sur le renouvellement des pratiques en matière d’enseignement des mathématiques pour les élèves et futurs apprentis en s’appuyant notamment sur la richesse des situations rencontrées dans le monde professionnel. Un exercice pour lequel les professeurs des 13 Vents (Catherine Brabant, Sylvie Veyssière, Christophe Faintrenie, Ouided Bouachour et Odile Montay) avaient beaucoup à dire, surtout depuis la mise en place du dispositif Alternance Collège au CFA. Pour Frédéric Aubreton, directeur du CFA les 13 Vents, l’organisation partenariale de cette opération est très révélatrice de l’évolution de la culture pédagogique du CFA. « Une évolution inscrite dans le projet d’établissement ; au carrefour des exigences de l’individualisation, de l’évolution de la typologie des publics accueillis mais aussi de la pédagogie, en particulier celle liée à la mise en œuvre des techniques de didactique professionnelle ». Cette journée visait ainsi non seulement à échanger sur les pratiques mais surtout à présenter celles mises en place pour les mathématiques dans le cadre de l’expérimentation dite « dispositif alternance collège ». Un changement d’approche absolument nécessaire dans l’enseignement du français ou des mathématiques trop souvent perçu comme rebutant par les jeunes. Pour enseigner la même chose mais autrement. Comment accueillir convenablement des jeunes de collèges en parcours alternance au CFA, pour une durée limitée, tout en continuant à leur délivrer un enseignement conforme aux programmes ? Telle était bien la question posée par les principaux des collèges d’Uzerche, de Corrèze, de Brive (Jean Lurçat), de Tulle (Clémenceau) qui, depuis deux ans, sollicitaient la plateforme du CFA pour organiser des parcours personnalisés pour certains de leurs élèves. « La réponse n’était pas évidente » se souvient Frédéric Aubreton. « Au départ nous savions simplement qu’il fallait être très réactif,

mais aussi que nous devions être capables de prendre en compte les spécificités de chaque élève. Si on pouvait supposer que changer de cadre était de nature à lui permettre de mieux avancer, cela n’était pas suffisant. Il nous fallait maîtriser les processus pédagogiques en jeu, les mettre en perspective avec les objectifs attendus en fin de troisième : le fameux socle commun des connaissances et des compétences. Il nous fallait donc, d’une part, garantir une continuité et une cohérence avec le travail réalisé au collège tout en gardant à l’esprit que nous devions tout faire pour créer chez l’élève une vraie dynamique d’apprentissage »

avant tout sur la notion d’activité, plus à même de soutenir l’attention des jeunes. ». Objectif atteint. Avec la création d’un catalogue d’activités proposé aux apprenants, utilisant largement les ressources du CFA, elles permettent la construction de parcours personnalisés et motivants. D’une durée de trente minutes, conçues à la demande des responsables du CRAF et mises en œuvre par eux mais réalisées par les professeurs de spécialités, elles sont regroupées en banque pour être utilisées selon les besoins repérés avec les équipes pédagogiques des collèges sur des temps individualisés en formation tutorée ou en auto formation.

Le CRAF ouvre une banque… d’activités, au service des collèges et des apprentis.

La journée du mardi 16 décembre était donc consacrée à la présentation de cette innovation pédagogique ainsi qu’à l’organisation inhérente à sa production et à sa mise en œuvre. Les professeurs de mathématiques du CFA, soucieux d’éprouver leurs pratiques, présentaient les plus récentes activités à leurs collègues de collège. « La chasse aux températures », « le boulanger fait bonne mesure » ou bien encore « absent pour cent » étaient au cœur des échanges. Enrichissant et novateur de l’avis des participants qui ont vu le parti qu’ils pouvaient tirer du CFA dans la mise en œuvre des parcours des collégiens, l’expérience a été jugée très stimulante de l’avis des professeurs du CFA. Et chacun d’entre eux d’affirmer que cette journée va probablement les conduire à modifier certaines pratiques auprès des groupes d’apprentis.

« C’est ainsi qu’était très vite apparue la nécessité de concevoir des séquences pédagogiques différentes, fondées

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> CFA les 13 vents

ACTUALITÉS

> CFA les 13 vents

ACTUALITES Blog

athieu Leymarie et Thomas Chapey, étudiants en Brevet de maîtrise boulangerie au CFA sont partis en stage à Renteria, Espagne. Pendant 15 jours, depuis "la Casa Aramendia", leur entreprise d'accueil, ils ont alimenté un blog avec des explications et des photos de l'entreprise, des spécialités locales et de leur voyage en général. Avec de nombreux commentaires de leurs amis, collègues et familles... À voir sur : www.cfa13vents.com

9 jeunes participent à la Rencontre européenne des apprentis

fin de valoriser l’apprentissage, Hervé Novelli, Secrétaire d’Etat chargé de l’artisanat a rassemblé, en octobre dernier et pour la première fois, près de 12000 apprentis européens, parmi lesquels des jeunes du CFA les 13 vents. Après avoir visité la capitale, Anthony, Kévin, Johnny, Audrey, Thomas, Lillian, Coralie, Tom et Laurie ont participé au tournage du clip du chanteur Yannick. Impressionnés, les jeunes qui n'avaient jamais pénétré au sein du Palais Omnisport de Bercy ont ensuite assisté à un spectacle musical proposé par des apprentis venus de toute l’Europe. Ils ont également

écouté les points de vue sur l'apprentissage livrés par plusieurs Ministres, apprentis, chefs d’entreprises et personnalités. L’objectif étant d’inciter à la mobilité européenne et de signaler la nécessité d’un programme « Erasmus » pour les mêmes apprentis.

Les anglais se mettent à la cuisine

n novembre dernier, les anglo-saxons établis dans notre région ont eu l'occasion d'apprendre à préparer, dans les laboratoires du CFA, le très local milhassou accompagné de son magret de canard façon Rossini ainsi qu'un mille-feuille de saumon. L'atelier de cuisine était animé par Claude

Portes ouvertes

Sallas et Stéphane Pillet, enseignants au CFA et traduit par Michel Caillard et Céline Bouteille, professeurs d’anglais. Ravis de leur nouvelle collaboration, les étudiants du CFA et les nouveaux "apprentis" anglais ont fini par savourer leur travail de manière très conviviale et se sont bien jurés de recommencer... En attendant, ils apprennent la pâtisserie, dans un autre atelier !

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e CFA 13 Vents ouvre ses portes les 3 et 4 avril prochain en partenariat avec le CFA du bâtiment et le CFA de l'industrie. Pour les chefs d'entreprise, les parents et les jeunes, c'est l'occasion de visiter l'établissement, de rencontrer l'équipe pédagogique et éducative et d'échanger avec des apprenants en activité dans les salles de classe, laboratoires et ateliers. A noter.

L'or et le bronze pour la Cabosse d’Or

e concours de la Cabosse d’Or à Isle (87) est un concours régional de pâtisserie. En novembre dernier, il a opposé une douzaine de pâtissiers dans trois catégories : les CAP BEP ; les Bac, Bac Pro et BTM ; les professionnels. Jean-Sébastien Boitard et Vanessa Puyraimond, étudiants au CFA, ont participé dans la catégorie Bac, Bac Pro, BTM en compagnie de leur professeur de pratique Alain Colomb. Face à 7 concurrents et 5 jurys parmi lesquels des professionnels et des particuliers, Jean-Sébastien est arrivé 1er de sa catégorie et Vanessa 3e. Une interview des lauréats est disponible sur www.cfa13vents.com

Un stage boucherie pour les jeunes

association "Promo jeunes métiers de la viande" organise un stage afin d’inciter les jeunes bouchers à poursuive leur formation professionnelle. Cette action, prévue au 1er semestre 2009, est destinée aux apprentis bouchers en CAP 2e année ou BEP. En 2008,

700 jeunes apprentis ont participé au stage "présentation et décoration de la viande". A noter que l'association prend en charge la formation, l’hébergement, la restauration et le déplacement. Avec maintien du salaire.

Un apprenti à Londres

3 apprentis qualifiés pour les Olympiades des métiers

l o r i a n Lamachère, apprenti en 1e année de Brevet professionnel génie climatique au CFA Bâtiment de Tulle et salarié de l’entreprise Devaine Services à Limoges est le lauréat de l’établissement pour le Prix du CCCA BTP 2008. Ce prix récompense un apprenti méritant par CFA du réseau bâtiment : assiduité, bon investissement dans la formation, intérêt pour le métier et bonne intégration dans l’entreprise. Sélectionné à l’unanimité par l’équipe pédagogique et éducative, Florian s'est vu offrir un séjour à Londres pour découvrir la culture locale et le patrimoine architectural de la ville.

es sélections régionales des Olympiades des métiers se sont déroulées en octobre dernier au CFA Bâtiment de Tulle pour les métiers d’installateur sanitaire (4 candidats), de couvreur (5 candidats), de peintre décorateur (10 candidats) et de serrurier-métallier (6 candidats). Ouvert au public, le site de sélection a pu accueillir des jeunes des Missions locales des arrondissements de Brive et Tulle et près de 150 collégiens ou lycéens (Bort les Orgues, Allassac, Corrèze, Beynat, St Yrieix la Perche et Tulle) venus découvrir les métiers du bâtiment. Sur les 13 candidats présentés, le CFA Bâtiment de Tulle a obtenu de bons, voire de très bons résultats : Pierre Klaja (2e année CAP, entreprise Soubranne à Egletons) a remporté la sélection en plomberie ; Aristote Kawa Tende (2e année BP, entreprise Teixeira à Tulle) a remporté la sélection en peinture ; Axel Sireau (1e année Bac Pro, entreprise Chanut à Ussel) a remporté la sélection pour le métier d’électricien et Joyce Regin (2e année BP chez Manière et Mas à Brive) est arrivé second. Les vainqueurs des sélections régionales sont qualifiés pour la finale nationale prévue à Lille en février. S'ils passent la sélection, la compétition les conduira en équipe de France puis à Calgary au Canada pour les finales internationales en septembre 2009. Souhaitons leur le succès qu’ils méritent !

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CFA Bâtiment

ACTUALITES

12 apprentis en Tunisie pour un raid 4x4

apprentis "méritants" des CFA Bâtiment de Tulle et de Limoges sont partis en Tunisie en compagnie d'une personne du centre de formation en octobre dernier. Ce séjour a permis de récompenser les plus "méritants" pour leur investissement en formation et en entreprise avec circuit dans le grand sud tunisien, visite des oasis, de l’île de Djerba, promenades à dos de chameau, nuit dans le désert sous les tentes berbères, découverte de Tataouine, du patrimoine bâti local… Organisé et financé par le centre de formation en partenariat avec PRO BTP, caisse de retraite et de prévoyance sociale des salariés du bâtiment et des travaux publics, le séjour devrait être reconduit, sous une forme similaire, en 2009. A suivre.

DOSSIER

Les métiers de bouche La filière agroalimentaire a connu, au cours des dernières décennies, une évolution à nulle autre pareille. La mondialisation de l’économie et l’accès à des produits, jadis saisonniers et aujourd’hui proposés tout au long de l’année, ont considérablement modifié les habitudes et les pratiques alimentaires. L’apparition, dès 1970, de nouvelles formes de distribution et, plus encore, l’explosion du nombre de mètres carrés de grandes surfaces commerciales alimentaires ont eu des effets dévastateurs sur les entreprises artisanales de proximité. Il conviendrait également d’évoquer la mise en place des circuits courts de distribution ou le développement de la surgélation pour mesurer l’importance du changement du paysage alimentaire qu’ont eu à connaître les entreprises artisanales des métiers de bouche, désormais engagées dans une profonde mutation conjuguant innovation, qualité et modernisation.

Des métiers qui évoluent rapidement

l Le secteur résiste… les métiers traditionnels s’effondrent

TRAIT D’UNION - Le Magazine de l’Artisanat Corrézien - Janvier 2009

Globalement, le secteur alimentaire résiste bien, passant, sur 35 ans, de 1004 à 948 (moins 6 %). Mais, il faut y voir l’inscription de métiers moins traditionnels (crêperies, pizzerias, plats cuisinés à emporter…) qui ne compensent pas les pertes importantes dans les activités traditionnelles de viande ou de farine.

1973

1993

2008

Boucherie Charcuterie

375

190

148

- 61%

Boulangerie

260

197

185

- 29%

Pâtisserie

- 26%

Alimentation*

1004

910

948

- 6%

* Le secteur alimentation comprend également les entreprises moins traditionnelles telles que les crêperies, pizzerias…

Les boucheries par secteur géographique Arrondissements

1973

1993

2008

Brive

144

- 54%

Tulle

134

- 64%

Ussel

- 64%

342

170

137

- 60%

- ville de Brive - autres communes de l’arrondissement - ville de Tulle - autres communes de l’arrondissement - ville de Ussel - autres communes de l’arrondissement

n Source : Répertoire des métiers de la Corrèze.

63 81

31 103 15 49

31 40 11 59

8 21

29 37

6 42 6 17

En perdant 227 entreprises en 35 ans, les artisans bouchers et charcutiers (-61%) sont de loin les plus touchés par la mutation du secteur alimentaire. Au titre des seules boucheries, les arrondissements de Tulle et Ussel ont vu le nombre d’entreprises divisé par 3 (2,8 précisément). Un phénomène plus fort encore en zone urbaine, notamment dans la ville de Tulle où le nombre d’artisans est passé de 31 à 6, affichant ainsi une chute record de 81%. Les entreprises de Brive et de l’arrondissement, qui « résistent » mieux, confirment tout de même la tendance générale (-54%) . Les boulangeries et les pâtisseries sont également touchées par la tendance et ont perdu plus d’une entreprise sur 4 dans les 30 dernières années (-29% et –26%). Toutefois, après avoir perdu 63 entreprises en 20 ans, les seules boulangeries semblent avoir freiné leur déclin et perdent moins d'une entreprise par an depuis 15 ans (-12). Les pâtissiers, de leur côté, semblent subir des pertes plus importantes (-18) dans les dernières années alors que leur évolution positive (+2) allait à l’encontre de la tendance générale dans les années 73 à 93.

DOSSIER

en profonde mutation l Quelles tendances alimentaires pour demain ? Le moins que l’on puisse dire, c’est que la consommation de biens alimentaires a considérablement évolué au cours des dernières années. A la fois dans la demande elle-même et dans les façons de consommer. Etendard de cette transformation, le pain, malgré son fort ancrage dans les traditions françaises, a vu sa consommation chuter de plus de 50% entre 1950 et 1996. Toutefois, les Français privilégiant la qualité et l’originalité, la

consommation de pain se serait aujourd’hui stabilisée. Face aux recommandations du Ministère de la santé et aux attentes des consommateurs, des initiatives sont apparues pour améliorer la qualité nutritionnelle des pains : pain à la farine de lin riche en oméga 3, pain à forte valeur nutritionnelle, pain avec de la farine type 80… A l’instar de la boulangerie, l’ensemble des métiers de l’alimentation doit faire face, composer ou surfer sur les

nouvelles tendances au titre desquelles nous pourrions citer le commerce équitable, le bio, l’alimentation beauté, la gastronomie moléculaire, les alicaments, les aliments « plus » ou encore le snacking… Face à l’augmentation du nombre de m2 de grandes et moyennes surfaces, leur éventuelle ouverture prochaine le dimanche, face à la multiplication des points de vente franchisés, les entreprises de l’alimentation vont devoir continuer de s’adapter.

L’avis du secteur

Eugène Charageat, Président de la Confédération générale de l’alimentation de détail (CGAD) Même si nous avons connu des périodes meilleures, les entreprises qui ont fait des efforts pour s’adapter se portent assez bien. Quant à celles qui étaient un peu fragiles, elles ont évidemment plus souffert. Et c’est encore plus difficile pour celles qui s’installent. Mais, il faut y croire. Par le passé, les boutiques avaient des horaires fixes. Et le consom-

mateur s’adaptait au commerçant. Aujourd’hui, c’est l’inverse. Les métiers de bouche ont un bel avenir à condition de répondre à la demande. Mais il faut que les élus politiques soient aussi conscients que le commerce local, c’est la vie des villages. Quand une entreprise ferme, il n’est pas évident qu’elle rouvre un jour ! »

« Dans l’état actuel, la profession ne se porte pas si mal que ça. Les magasins qui ont résisté aux différentes crises sont bien en place. Beaucoup d’affaires ont été reprises en 2008 et d’autres sont déjà programmées. Du point de vue de la consommation, les morceaux de luxe se vendent avec moins de répétition. Et, si la fréquentation est la même, le panier moyen a quant à lui nettement diminué. Je crois que le consommateur rural a été traumatisé par les informations, s’est laissé toucher par la psychose.

Mais, notre plus grande satisfaction se trouve du côté de la formation. Le nombre d’apprentis au CFA a plus que doublé en 4 ans et compte près de 45 jeunes en formation. C’est le résultat de nombreuses opérations de communication. Nos chances de voir nos entreprises reprises sont aujourd’hui bien meilleures. Je suis optimiste pour l’avenir de nos métiers. Persuadé que nous devons nous tourner plus encore vers les plats cuisinés à emporter avec la qualité et le service en plus.

TRAIT D’UNION - Le Magazine de l’Artisanat Corrézien - Janvier 2009

Jean-paul Servantie, Président du Syndicat des bouchers charcutiers, Président de l’Union professionnelle artisanale UPA

C’est un axe de développement que nous devons étudier. Y compris, mais à plus long terme, sous les formes de distribution automatique avec paiement par carte bancaire ou avec un téléphone portable ».

Christophe Debrach, Président de la Chambre patronale de la boulangerie de la Corrèze « En ce moment, tout évolue et ce n’est pas facile de donner des tendances. Simplement, je crois que nous devons miser sur la qualité, garder à tout prix notre authenticité et notre diversité.

Nous ne devons pas tous faire la même chose. Nous devons laisser l’uniformité aux grandes surfaces, aux points de vente toujours plus nombreux. Le problème du pain, c’est que le prix des farines n’a pas baissé. Contrairement à ce que l’on entend, beaucoup de boulangers n’ont pas augmenté leurs prix alors que les salaires et les charges, eux, continuent d’augmenter.

Du côté de la formation, le Brevet professionnel a remplacé le Brevet de maîtrise, un diplôme passé au niveau supérieur et dont tout le monde rêvait. Alors on verra. Une chose est certaine, notre syndicat, qui attend de nouveaux adhérents, défend ardemment la profession. Un point vital. »

DOSSIER Christian Charbonnel, Président de l’Union des artisans pâtissiers de la Corrèze « La profession va plutôt bien le pour moment. Avec ses 80 adhérents, notre syndicat représente 60 à 70%

des professionnels au niveau régional. Ce qui est exceptionnel. Notre métier devra évoluer par le renouvellement des chefs d’entreprises et être à l’écoute des demandes des clients. Il nous appartient d’être créatifs, de pousser les gens à venir chez nous. Je reste optimiste pour l’avenir à condition d’innover. Et je

crois que c’est le côté festif de notre profession qui va nous aider. On essaie de créer une dynamique individuelle et collective. A l’instar du Treipaïs. On a d’ailleurs prévu de lancer un gâteau régional avec des parfums nouveaux pour l’été 2009 et nous avons des projets pour 2010 ».

Xavier Toulemont, Président du Syndicat des charcutiers traiteurs poser des barrières… Parce que c’est facile d’acheter des plats tout prêts en gros et de les revendre. Le client n’est pas aveugle mais le prix est une composante importante. Alors… Dans l’avenir, le métier ne devrait pas vraiment évoluer. Actuellement, nous constatons même un retour aux produits traditionnels. Les buffets exotiques, très visuels et peut-être moins gustatifs

“

« Les entreprises existantes se portent apparemment bien. Mais, sans savoir pourquoi, nous avons du mal à recruter des jeunes. On ne sait plus vraiment quoi faire. Pourtant, le métier a évolué, s’est féminisé et les horaires ont changé. Nous avons un problème de concurrence des gens qui s’installent dans les plats à emporter sans véritable qualification. Je crois que les politiques devraient

auraient moins la faveur des clients. Ceux qui ne trichent pas devraient être récompensés dans le futur. »

Des actions pour soutenir l'activité l Les actions du réseau

La Chambre régionale de métiers conduit des actions spécifiques aux entreprises des métiers de bouche. À ce titre, avec le Conseil régional du Limousin elle a mis en place un Contrat de progrès des métiers de bouche avec des actions collectives et des aides individuelles. Elsa Ebrard est le contact privilégié des entreprises qui ont un projet.

Elsa Ebrard, Chargée de mission métiers de bouche, Chambre régionale de métiers du Limousin TRAIT D’UNION - Le Magazine de l’Artisanat Corrézien - Janvier 2009

De formation ingénieur agronome et agroalimentaire, Elsa Ebrard travaille en tant que chargée de mission Métiers de bouche au niveau régional depuis début 2008. Elle est notamment en charge de l’instruction

des dossiers de demande de subvention des entreprises et des groupements professionnels de l’alimentaire pour le Conseil Régional. Elle s’occupe également de la mise en place des actions collectives telles que l’accompagnement des entreprises aux évolutions technologiques et réglementaires (rencontres et conseils individualisés sur la réglementation, diagnostics

Le Contrat de progrès des métiers de bouche Le Contrat de progrès métiers de bouche est un dispositif d’accompagnement des entreprises artisanales des métiers de bouche élaboré par les Organisations professionnelles, les financeurs (Conseil régional, Etat), le réseau des Chambres de métiers et de l’artisanat du Limousin pour les années 2006 – 2010. 3 axes composent le Contrat de progrès : l’adaptation aux évolutions technologiques et réglementaires ; le développement commercial lié à un positionnement sur de nouveaux marchés, sur de nouveaux produits, sur de nouveaux services ; le développement des

hygiène environnement sécurité en entreprise, réunions d’information) et l’appui aux entreprises concernant le développement commercial (évolution des nouveaux marchés, des nouvelles tendances, la création de nouveaux services et produits…).

n Contact : 05 55 79 45 02

ressources humaines (promotion des métiers, transmission reprise, gestion prévisionnelle des emplois et des compétences). Des aides individuelles et collectives : concrètement, les entreprises peuvent recevoir une aide individuelle pour un investissement matériel, un investissement immatériel ou un investissement immobilier / aménagement de locaux. Parallèlement, des actions collectives sont menées et des aides spécifiques ont été mises en place pour les actions concernant le développement commercial, notamment lié au positionnement sur de nouveaux marchés, sur de nouveaux produits ou sur de nouveaux services. Elles concernent par exemple des études de marché relatives à la participation collective à des salons nationaux ou internationaux… la mise en place de groupes de travail, l’intervention de consultants…

DOSSIER Le diagnostic hygiène environnement sécurité Le diagnostic permet de faire un état des lieux des locaux par rapport à la réglementation hygiène (aménagement des locaux, matériel et équipement, hygiène des manipulateurs, nettoyage et désinfection, conservation des denrées, local de vente, auto-contrôles, formation, environnement, sécurité) avec une évaluation personnalisée des points forts et des points à améliorer. L’information et la veille La Chambre régionale de métiers réalise et émet un certain nombre de documents utiles à la veille du secteur de l’alimentation : Décliq, une lettre d’information envoyée à tous les artisans des métiers de bouche, un bulletin de veille (sur la technologie, les réglementations, l’évolutions du marché et des produits), des fiches et dossiers techniques (étiquetage, hygiène, fiches nutritionnelles par métiers…). Elle donne également des conseils individualisés en réponse à des besoins particuliers. La création de nouveaux produits Le développement du chiffre d’affaires peut se faire en proposant de nouveaux produits ou de nouveaux services qui répondent aux besoins des consommateurs. Concernant les nouveaux produits, les artisans du

Limousin ont développé des initiatives collectives : les Panis du Limousin, gamme de sandwiches artisanaux lancés en mai 2005, le Cabossé, spécialité de charcuterie mis sur le marché en décembre 2006 et des initiatives individuelles. Actuellement, la Chambre régionale de métiers met en place une action plurisectorielle sur l’amélioration nutritionnelle de différents produits et réfléchit à des solutions de livraisons à domicile, de systèmes de préparation et de prise de commande par internet, par téléphone… Les Artisans Gourmands du Limousin Pour développer les ventes hors magasin, l’Association régionale des artisans des métiers de bouche a mis en place une opération de valorisation des produits auprès de nouveaux circuits de distribution. Cette opération baptisée Artisans Gourmands du Limousin regroupe 8 artisans dont les produits sont des liqueurs, vins, cidre et jus de pomme, café, pâtes de fruit, gâteaux, chocolats, confitures, coulis, farines, conserves de viande. L’objectif est de créer une dynamique entre les entreprises adhérentes pour faire connaître les produits et augmenter les ventes : opérations collectives de promotion, participation à des salons professionnels et grand public, vente par internet.

l Les actions des organisations

l La pâtisserie Le Treipaïs Le trépaïs est né d’une étroite collaboration entre les professionnels du Limousin en 2002. Treipaïs vient de l'occitan "trois pays". Dans cet entremets, tout a été pensé par 3 : la forme triangulaire tout comme les saveurs noisette, marron et chocolat. Les Vacheries limousines En 2006, l'Association régionale des pâtissiers du Limousin a lancé un bonbon de chocolat en forme de vache limousine, enrobé de chocolat et fourré praliné à la framboise. La bûche Corrèze C’est une bûche qui change de parfum chaque année. Elle porte les logos du Conseil général et des Artisans pâtissiers.

l La boulangerie La fête du pain Pendant une semaine, la Fête du pain est chaque année l’occasion de rencontrer les artisans boulangers, de découvrir leur métier et leurs produits. Dans une ambiance festive, placée sous le signe de la convivialité et des plaisirs gourmands, la Fête du pain est une opération nationale. l La boucherie charcuterie Le Festival de l’élevage Chaque année les artisans bouchers charcutiers traiteurs participent au Festival de l’élevage de Brive. Cet événement, organisé chaque dernier week-end d'août en centre ville « importe » la campagne au coeur de la ville. Il permet aux 75 000 visiteurs de renouer avec la tradition des vraies foires d'autrefois, de rencontrer et d’échanger avec les professionnels. L’agneau Presto Face à la baisse de la consommation d’agneau (- 33% chez les moins de 35 ans) et dans un souci de relance, les bouchers ont mis au point une découpe baptisée « Presto » qui signifie « cuisson rapide et simple ».

Le cabossé Une tranche du pays limousin, le Cabossé est un produit d’artisans inspirés par leur pays, le Limousin. Ils ont mis dans ce pâté le meilleur du terroir : viande de veau, d’agneau, de porc, châtaignes... Original par sa forme qui rappelle les paysages vallonnés de sa région, il l’est aussi par la subtile association des saveurs.

l Une force de formation : le CFA des 13 vents Le Centre de formation les 13 Vents à Tulle est une référence en matière de préparation aux métiers de l’alimentation. Il permet de se former aux métiers de boucher, charcutier traiteur, boulanger, pâtissier, chocolatier, cuisinier mais aussi serveur en restaurant, serveur en café brasserie.… Plus d’infos : www.cfa13vents.com n Plus d’infos : www.trait-union.info

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professionnelles Les Organisations professionnelles soutiennent et défendent les entreprises qu’elles représentent. Collectivement, et c’est une tendance de fond, elles organisent la diversification, la représentation et la différenciation de leurs adhérents. En créant des produits nouveaux ou en participant à des opérations de communication.

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ZOOM Agnès Luquet,

super collaboratrice à Saint-Setiers

Un choix de vie. Pour fuir la pollution, le stress et la vie en banlieue parisienne, Agnès Luquet, 48 ans et Matthieu Brasseur, 43 ans, ont fait un vrai choix. Celui de s’installer à Saint Setiers, sur le plateau de Millevaches. Venus du monde du spectacle vivant, après s’être rencontrés dans les coulisses du Festival d’Avignon, ils ont travaillé ensemble comme intermittents pour des scènes de renom - le théâtre de la Cartoucherie de Vincennes, les Amandiers de Nanterre… Pendant près de 20 ans, Agnès Luquet a été régisseur son et Matthieu Brasseur, son mari, chef électricien de spectacle. Suite à des contacts avec Village magazine, descendus en train jusqu'à Limoges avec l’opération « Projet en campagne », ils ont flashé pour Saint Setiers et ses alentours, « un petit Canada » où ils vivent depuis 2004 avec leurs deux garçons.

Matthieu est devenu artisan Conscients qu’ici, le spectacle ne pouvait pas les faire vivre, ils créent leur entreprise un an plus tard. Matthieu Brasseur s’installe comme artisan électricien tandis que, de son côté, Agnès Luquet s’investit rapidement dans les associations locales, sa façon à elle de rencontrer les gens et s’intégrer. « C’était important pour nous et aussi pour l’entreprise », explique t-elle.

Je ne pensais pas me prendre au jeu Très vite, le couple comprend que la création de l’entreprise se fera à deux. Agnès Luquet s’investit naturellement dans l‘aventure. Mais une surprise l’attend : « Je ne pensais pas du tout me prendre au jeu comme ça », lâche t-elle. Fille d’entrepreneurs, elle s’engage à 200%, gagne les encouragements familiaux. Dès le début, elle travaille sur le nom, le logo, l’habillage du camion, le site internet. Ensemble, ils décident de jouer la différence en s’appelant « 1000 watts », en référence à Millevaches, bien entendu. Dans le même temps, elle décide de préparer le Brevet de collaborateur du chef d’entreprise artisanale (BCCEA) avec la Chambre de métiers. Une formation dont elle se dit « hyper contente ». Parce que, au-delà des enseignements apportés, la formation de niveau Bac « colle parfaitement aux étapes de construction de l’entreprise. Mais elle permet aussi de rencontrer d’autres femmes d’artisans et de garder le lien. Ce qui est vraiment un plus ».

Pour moi, c’est un vrai métier ! Aujourd’hui, Agnès Luquet est une pièce maîtresse de l’entreprise. « Quand on me demande mon métier, je dis collaboratrice

Le BCCEA es t i déal po ur s e préparer à l a co ndui te de l ’entrepri s e et renco ntrer d’autres co njo i nts d’arti s ans .

Ag nès Luquet es t une s uper co l l abo ratri ce. So n jo b ? Dég ag er du temps po ur s o n mari , c o - p i l o t e r l 'e n t re p ri s e e t an t i c i p e r l e s chang ements .

d’artisan. Pour moi, c’est un vrai métier. On est maître à bord, autant que le chef d’entreprise. Il y a plein de décisions que je prends toute seule. Je contacte les clients, explique le choix des technologies proposées, les relance. Je ne suis pas son assistante. Non, c’est beaucoup plus. C’est une vraie collaboration », lance t-elle. Au quotidien, Agnès Luquet est partout. Au point d’être parfois plus connue que son chef d’entreprise de mari. Elle assure le standard, les saisies comptables, les déclarations de TVA, réfléchit à la gestion de l’entreprise. Se rend à la banque, rencontre les organismes et prépare, avec lui, les devis. Parfois, elle donne un coup de main sur les chantiers, tire les gaines, fait du câblage à l’occasion… « Mais, c’est ça le boulot de conjoint collaborateur ! Et beaucoup de femmes d’artisans le savent… » Après la communication, la comptabilité, la gestion et l’informatique, Agnès Luquet prépare actuellement le module commercial du BCCEA. Un sujet qui tombe à pic puisque l’entreprise vient d’élargir son champ d’activité. Depuis le 1er janvier dernier, le couple a repris l’entreprise de plomberie chauffage voisine. Roland Tindillière, parti à la retraite, forme Matthieu Brasseur depuis un an et demi. Aujourd’hui, le jeune chef d’entreprise installe du chauffage central, des poêles à bois ou des chaudières à bois déchiqueté… Avec sa femme, il a anticipé sa diversification dans le cadre d’un Plan de développement. Dernièrement, il a obtenu les appellations Qualisol et Qualibois. Des reconnaissances qui devraient l’aider à commercialiser son offre. Alors, même si la conjoncture est très particulière, le couple doit faire face à de nouvelles charges de travail. Au point de penser à embaucher, même si ce n’est pas envisageable dans l’immédiat. Plus disponible, Agnès Luquet pourrait alors sortir de ses tiroirs un vieux rêve. Celui de monter une salle de spectacle… A suivre.

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Souvent dans l’ombre, les conjoints d’artisans oeuvrent à la réussite de l’entreprise. Au point d’en être parfois les pierres angulaires, les clefs de voûte. Comme beaucoup d’épouses, Agnès Luquet prend son statut de collaborateur très à cœur. Elle en a fait son métier. Une véritable révolution pour ce couple qui a lâché Paris et le monde du spectacle pour le plateau de Millevaches.

PLUS CLAIR

Auto-entrepreneurs : attention danger !

Depuis le 1er janvier, le régime de l’auto-entrepreneur permet à tous les Français, qu’ils soient salariés, étudiants, retraités ou demandeurs d’emploi... de créer leur activité afin de compléter leurs revenus ou de créer de façon extrêmement simplifiée leur propre activité à titre principal. Ainsi, les salariés pourront continuer à travailler pour leur propre compte le soir, le week-end ou pendant les congés. Dans une activité identique ou différente de celle exercée à vos côtés. Cette mesure, qui fait partie de la Loi de modernisation de l'économie, a été voulue et mise en place par le Secrétaire d'Etat chargé de l'artisanat, Hervé Novelli. Malgré les réticences et refus répétés des réseaux consulaires.

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Qu'est-ce qu'un auto-entrepreneur ? C'est une personne qui souhaite créer une entreprise individuelle pour exercer une activité commerciale, artisanale ou libérale, à titre principal ou complémentaire, et dont le chiffre d’affaires ne dépasse pas en 2009 : 80 000 euros HT pour une activité d’achat/revente, de vente à consommer sur place et de prestation d’hébergement et 32 000 euros HT pour les prestations de services. L’auto-entrepreneur bénéficie d’une dispense d’immatriculation au répertoire des métiers (RM) pour les artisans ou au registre du commerce et des sociétés (RCS) pour les commerçants ; d’une exonération de TVA ; d’un régime micro-social simplifié ; et sur option, d’un régime micro-fiscal simplifié (versement libératoire de l’impôt sur le revenu) et d’une exonération temporaire de taxe professionnelle. Qui est concerné par la dispense d’immatriculation ? Les personnes souhaitant exercer une activité commerciale, artisanale ou de service. Bien que non immatriculée au RCS ou au RM, l’entreprise créée par l’auto-entrepreneur sera déclaré au Centre de formalités des entreprises compétent, aura un numéro SIREN. La réglementation liée à l’exercice d’une activité devra être respectée (qualifications, assurances…). Quelles sont les obligations fiscales ? Les auto-entrepreneurs seront obligatoirement soumis au régime fiscal de la micro-entreprise. A ce titre, ils ne factureront pas de TVA et seront redevables de l’impôt sur le revenu (IR). Ils pourront choisir entre deux modes d'imposition à l’IR : le nouveau régime micro-fiscal simplifié (versement libératoire de l’impôt sur le revenu) ou le calcul et le paiement de l'impôt l'année suivant la réalisation du bénéfice.

En optant pour le versement libératoire de l’impôt sur le revenu, ils seront également exonérés de taxe professionnelle l'année de la création de leur entreprise et les deux années suivantes ! Comment se déclarer autoentrepreneur ? En effectuant une simple déclaration d'activité auprès du centre de formalités des entreprises (CFE) compétent ou sur internet à partir du site www.lautoentrepreneur.fr Quel est le régime de l'autoentrepreneur au niveau des cotisations sociales ? C’est un régime simplifié de calcul et de paiement des cotisations sociales qui ouvre des droits à l'assurance maladie et à la retraite. Il s’adresse à tous les autoentrepreneurs. Chaque mois ou chaque trimestre, selon leur choix, ils paieront des cotisations sociales en fonction des recettes encaissées au cours de la période retenue. Le montant des cotisations sera connu immédiatement car il sera égal à : 12 % du chiffre d’affaires pour une activité d’achat-revente, de vente à consommer sur place et de prestation d’hébergement ; 21,3 % pour les prestations de services ; 18,3 % pour les professions libérales… Avec ce régime, celui qui n’encaisse rien ne paie rien. Quelles sont les obligations comptables ? Elles sont allégées. Un livre-journal détaillant leurs recettes devra être tenu, et pour les seules activités de vente ou de fourniture de logement, un registre récapitulatif par année présentant le détail de leurs achats. L'ensemble des factures et pièces justificatives relatives à leurs achats, ventes et prestations de services devront être conservées. Enfin, la mention "TVA non applicable, article 293 B du CGI" devra être portée sur leurs factures.

Pourront-ils protéger leurs biens personnels des risques liés à l’activité ? Oui, en effectuant devant un notaire une déclaration d’insaisissabilité non seulement de leur résidence principale mais également de tous les biens composant leur patrimoine immobilier non affectés à leur usage professionnel.

L’avis des Chambres de métiers Les Chambres de métiers considèrent que ce nouveau statut va fausser les règles de la concurrence et un peu plus les entreprises en place. Par ailleurs, l’absence de formation préalable à la gestion et à la conduite d’une entreprise risque d’entraîner une mortalité précoce de ces « installations ». Quelles avancées ont-elles obtenu ?

Les Chambres de métiers, par le biais de l’Apcm, ont proposé toute une série d’amendements à l’Assemblée nationale et au Sénat. Ont ainsi été obtenus le fait que les auto-entrepreneurs seront soumis aux mêmes conditions de qualification professionnelle que les chefs d’entreprises artisanales immatriculées au Répertoire des métiers ; et la nécessité pour un salarié devenant autoentrepreneur d’avoir l’accord de son employeur pour intervenir auprès de ses clients.

Source : www.lautoentrepreneur.fr et www.modernisationeconomie.fr

C’EST LA VIE

Ils arrivent dans l’artisanat Bruce Terras, 30 ans,

Serge Roux, 55 ans,

travaux publics et privés A Lapleau, je crée une entreprise de travaux publics et privés de type petit terrassement, revêtements (enrobé à chaud et goudronnage), pose de bordures... J'ai une formation de chef de chantier route et VRD à Egletons et je compte travailler sur le nord de la Corrèze et le Cantal dès le mois de mars. Prochainement, tout en restant une petite entreprise, j'espère employer 4 ou 5 salariés pour avoir une équipe en préparation de chantier et une équipe en finition. J'ai préparé mon installation avec la formation CIFA de la Chambre de métiers.

menuisier

Après 30 années d'expérience en menuiserie et un stage CIFA, j'ai décidé de créer une entreprise de menuiserie, d'agencement et cloisons sèches à Ussac. Dès le mois d'avril, je serai en mesure de proposer aux propriétaires particuliers du bassin de Brive d'aménager leur maison ou appartement par la création ou la modification de pièce supplémentaire, de rangements de type dressing ou éléments en bois. Après une étude sur demande, je réaliserai personnellement l'intégralité des travaux. Hervé Saigne, 35 ans,

Jean-François Drigout, 47 ans,

ébéniste

carreleur

Après 20 ans d'expérience originale en Angleterre, je crée une entreprise d'ébénisterie début avril près d'Argentat. Pour les particuliers, je proposerai des meubles sur mesure (mobilier de maison...) ou prêts à l'agencement (cuisine, bibliothèque, chambre d'enfant...). Pour les professionnels, des comptoirs de réception, du mobilier de bureau, des espaces d'accueil. Et pour tous, une ligne de meubles design en série limitée. J'ai préparé et affiné mon projet grâce au stage CIFA.

Dès le mois d'avril, ma petite entreprise me permettra de poser du carrelage et des cheminées ou, à la marge, d'effectuer des travaux de petite maçonnerie et de ramonage. J'ai 14 ans d'expérience et j'espère travailler sur un rayon de 30 km autour de Marcillac-la-Croisille. Dans l'avenir, j'espère embaucher une personne ou deux.

Jonathan Fouquart Sébastien Chatelain,

mécaniciens

Nous avons repris le garage "les Monédières", route de Poissac à Tulle depuis le 1er novembre dernier. Nous effectuons la réparation et l'entretien multimarques pour les autos, les motos et les 4x4. D'autre part, nous vendons des pièces et accessoires sur place et sur le site reve-tuning.com

Laetitia Van Keulen, 35 ans,

toiletteur canin

J’envisage de créer une activité de toiletteur canin sur le secteur de Meymac. J’aimerais proposer 2 types de prestations : du toilettage d’entretien et, en parallèle, du toilettage plus sophistiqué de préparation aux expositions canines. Avant de me lancer courant 2009, j’étudie la faisabilité et le secteur dans le cadre d’un stage créateur CIFA.

En savoir plus sur l’accompagnement à la création, service économique, 05 55 29 95 98

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es plus jeunes créent ou reprennent une entreprise artisanale, souvent avec des étoiles dans les yeux. Les autres partent en retraite ou se lancent vers de nouveaux horizons professionnels… C’est la vie… une rubrique éclectique, à l’image des activités du secteur artisanal.

> actions

EN ACTION Agneau du Plateau : le cuir de Millevaches !

D’un côté, des éleveurs d’agneaux de race Limousine qui souhaitent pouvoir vivre de leur activité. De l'autre, le Parc naturel régional de Millevaches (PNR) qui a pour objectif de conserver une activité socioéconomique sur son territoire rural et de maintenir une race ovine rustique et locale, garante du maintien de l’ouverture des paysages du Plateau. De ces deux attentes est née l’idée de revaloriser un produit issu de l’élevage ovin pour créer un complément de revenu : le cuir ! Tout débute en 2006 par une expérimentation portée par ROM

Sélection (Race Ovines des Massifs) et l’association Brebis Limousine, financée par le PNR et le Conseil Régional, pour connaître les potentialités de transformation de la peau d’agneaux Limousins du plateau de Millevaches. Contre toute attente, les cuirs d’agneaux Limousins sont de très bonne qualité et peuvent être la base de produits haut de gamme. Une valorisation économique est donc possible compte tenu des marges dégagées. Ainsi, cette expérimentation a connu un réel engouement de la clientèle, qui a apprécié la gamme de produits proposée (maroqui-

nerie), ainsi que le nuancier de couleurs élaboré en rapport avec le territoire (myrtille, granite, bruyère…) Mais des créations dans ce domaine restent à trouver… Alors, si vous êtes artisan et que vous travaillez le cuir, si vous êtes intéressés par cette démarche et que vous souhaitez avoir davantage d’informations, n’hésitez pas nous contacter. Contact : Alain Cordon, association Brebis Limousine, 05 55 95 21 13, brebislimousine@wanadoo.fr

TRAIT D’UNION - Le Magazine de l’Artisanat Corrézien - Janvier 2009

L’opération Récup’R, une solution pour vos déchets dangereux !

Face aux difficultés rencontrées par les artisans pour éliminer leurs déchets dangereux à des coûts acceptables, les Chambres de métiers et de l’artisanat du Limousin ont mis en place Récup’R, une opération collective pour faciliter la gestion des déchets dangereux des petites entreprises. En 2008, de nouveaux accords-cadres ont été signés pour renouveler l’opération avec trois collecteurs partenaires. Ces accords permettent aux entreprises de bénéficier de tarifs négociés. Que sont les déchets dangereux ? Les déchets dangereux contiennent des éléments toxiques et peuvent présenter risque

pour l’homme et pour l’environnement. Ce sont tous les contenants présentant un pictogramme orange ou ayant été en contact avec un

produit dangereux. Par exemple : les solvants, les déchets de peinture, les liquides moteurs, les filtres à huile, les chiffons souillés, les aérosols, les suies …

Tout le monde y gagne ! L’opération Récup’R permet déjà à 260 entreprises du Limousin de bénéficier d’une collecte à domicile pour des coûts réduits. Bien gérer ses déchets, c’est une obligation règlementaire et ça permet de préserver notre cadre de vie ! N’hésitez pas à nous contacter !! Contact : Fanny Requeut, Chargée de mission environnement, 05 55 79 45 02

>> Entreprises en mouvement du 01 sept 2008 au 31 oct 2008

À reprendre !

> Immatriculations

>> Entreprises à reprendre

AMEDELYS PLATS CUISINES A EMPORTER 9 RUE L'HOTEL DE VILLE 19100 BRIVE LA GAILLARDE AYMA ANDRE FABRICATIONS PIZZAS PLATS CUISINES A EMPORTER 15 PLACE DES FARGES 19260 TREIGNAC BOINET PATRICIA PIZZERIA PLATS A EMPORTER 32 RUE DE LA REPUBLIQUE 19170 BUGEAT

CHATEAU CHRISTOPHE FABRICATIONS DE PIZZAS SANDWICHS SALADES FRITES 130 AVENUE C.DE GAULLE 19130 SAINT AULAIRE DOREY LAURENT BOULANGERIE PATISSERIE SEDENTAIRE ET TOURNEES 5 PLACE DE L'EGLISE 19140 SAINT YBARD L'ETAPE GOURMANDE PLATS CUISINES A EMPORTER REYJADES

19600 NESPOULS LIV FABRICATION PRODUCTION VIANDE KEBAB BEAUSOLEIL 19510 SALON LA TOUR LORNAC MARYSE PATISSERIE FABRICATIONS PRODUITS SECS 11 AVENUE CHARLES DE GAULLE 19000 TULLE

MORATILLE RAYMONDE MEUNERIE MOULIN DE BONNEFOND 19170 St HILAIRE LES COURBES SOCIETE DE GESTION HOTELIERE LE TURENNE PLATS CUISINES A EMPORTER 17 PLACE DU CHAMP DE MARS 19120 BEAULIEU/DORDOGNE

> Radiations

ALIX PLATS CUISINES A EMPORTER 11 RUE JEAN LABRUNIE 19100 BRIVE LA GAILLARDE

CONSERVES LE BOURG 19290 PEYRELEVADE

LE CROCODILE GOURMAND PLATS CUISINES A EMPORTER 65 RUE DE LA MAIRIE 19600 St PANTALEON DE LARCHE

BELGACEM NABIHA PLATS A EMPORTER 42 RUE DE LA JAUBERTIE 19100 BRIVE LA GAILLARDE

FAUGERE GILLES DECOUPE DE VIANDES ABATTAGE TRA LE BOS 19300 EGLETONS

BETAILLOULOUX ALAIN PLATS CUISINES A EMPORTER LE BOURG 19460 NAVES

FLAVEVA CREPERIE PLATS CUISINES A EMPORTER 2 RUE DU PORT SAULOU 19400 ARGENTAT

LORNAC RAOUL FABRICATIONS PRODUITS SECS PATISSERIE 11 AV.CHARLES DE GAULLE 19000 TULLE

GAILLARD PAULETTE BOUCHERIE CHARCUTERIE ROUTE DE CLERGOUX 19300 MONTAIGNAC SAINT HIPPOLYTE

MAISON DANIEL BOUCHERIE CHARCUTERIE 19320 St MARTIN LA MEANNE

CAFE DE L'HORLOGE PLATS CUISINES A EMPORTER 1 RUE HENRY DE BOURNAZEL 19700 SEILHAC CHAMBELIN ERIC FABRICATION DE PIZZA A EMPORTER SANDWICHS 125 AV.POMPIDOU 19100 BRIVE LA GAILLARDE DAMBON BOUCHERIE CHARCUTERIE

GUILLAUME MARIE EMILIE CREPERIE 4 FAUBOURG DES FRERES NOILHETAS 19140 UZERCHE

LE FOURNIL BRIVISTE BOULANGERIE PATISSERIE 30 AVENUE LEON BLUM 19100 BRIVE LA GAILLARDE

MAYNE SEBASTIEN BOULANGERIE PATISSERIE CHOCOLATERIE 21 RUE FARO 19100 BRIVE LA GAILLARDE

TOURNEES) 19510 MEILHARDS SABATIE PIERRE PLATS CUISINES A EMPORTER 40 AVENUE GAL DUCHE 19130 OBJAT SADOVOI EMMA PLATS CUISINES A EMPORTER (AMBULANT) 2 RUE DU PRADEL 19700 SAINT JAL SPEED POULET PLATS A EMPORTER 12 RUE MAJOUR 19100 BRIVE LA GAILLARDE VANPOUCKE JEAN RENE PLATS CUISINES A EMPORTER PIZZAS LE CHAMBON 19400 MONCEAUX/DORDOGNE

ROUMAGNAC SYLVIE BOULANGERIE (SEDENTAIRE &

Bâtiment

> Immatriculations ALEXIS ET ENZO CONSTRUCTION INSTALLATION DE PRODUCTION D'ELECTRICITE A PARTIR DE SOURCES D'ENERGIES RENOUVELABLES LA GUDET 19360 VENARSAL ARBOLOGIQUE SARL CONSTRUCTION DE MAISONS A STRUCTURE BOIS CONCEPTION REALISATION TRAVAUX DE CHARPENTE SCIAGE DE GRUMES A FACON LA PORTE HAUTE 19370 CHAMBERET ARCADIA SERVICES PETITS TRAVAUX DU BATIMENT ENTRETIEN REPARATION DE PLOMBERIE ELECTRICITE PEINTURE PLATRERIE SOL SANITAIRE SERRURERIE MENUISERIE ENTRETIEN EXTERIEUR DE BATIMENTS PETITS TRAVAUX DE MACONNERIE 47 AV 11 NOVEMBRE 19100 BRIVE LA GAILLARDE BAYLE PATRICK MACONNERIE CHARPENTE COUVERTURE CLOISONS SECHES PEINTURE REVETEMENTS SOLS ET MURS CARRELAGE LA MAGNANE 19600 NOAILLES CHANAS BARTHOLOME PETITE MACONNERIE 50 AV CLEMENCEAU 19130 OBJAT CHARLOT DENIS MENUISIER EBENISTE LA FONT TROUVEE 19600 NOAILLES COELHO DE SOUZA ERICK MACONNERIE POSE DE PLAQUE DE PLATRE 45 RUE GEORGES BRAQUE 19100 BRIVE LA GAILLARDE CORREZE VERANDA POSE VERANDAS FENETRES

HUISSERIES VOLETS AVENUE DE LA LIBERATION 19360 MALEMORT SUR CORREZE COSTE JOEL PEINTURE BATIMENT MENUISERIE POSE REVETEMENTS MURAUX ET SOLS LACHEZE 19150 CHANAC LES MINES DA SILVA JOSE MACONNERIE PEINTURE BATIMENT POSE REVETEMENTS SOLS CARRELAGE 158 AVENUE HENRI QUEUILLE 19100 BRIVE LA GAILLARDE DELETANG DANIEL MENUISERIE ELECTRICITE PLOMBERIE FERRONNERIE SOUDURE BONNEFOND CIGALE 19200 SAINT PARDOUX LE NEUF DEMIROGLU TURGAY MACONNERIE GENERALE DEMOLITION PEINTURE CARRELAGE TRAVAUX DE RENOVATION 3 AVENUE EDMOND MICHELET 19100 BRIVE LA GAILLARDE DIAGNOSTICS IMMOBILIERS SERVICES REALISATION ET TOUS TRAVAUX D'ENTRETIEN (TAPISSERIE PEINTURE DECORATION) LE BOIS VIEUX 19330 CHAMEYRAT DUPEYRON PIERRE MACONNERIE GENERALE PEINTURE PAPIERS PEINTS 18 ROUTE DE LIMOGES 19510 MASSERET EL MOUEDDEN MOHAMED MACONNERIE CARRELAGE RENOVATION POSE DE PLAQUES DE PLATRE PEINTURE RAVALEMENT ELECTRICITE PLOMBERIE CHAUFFAGE ASSAINISSEMENT INDIVIDUEL ET COLLECTIF DIVERS PETITS TRAVAUX 134 ROUTE DE RAZEIX 19130 OBJAT

ERTEN HACI MACONNERIE 5 RUE DU PAVE 19300 EGLETONS ESTRADE JEAN LOUIS TERRASSEMENTS ASSAINISSEMENT DEMOLITION TRAVAUX PUBLICS PETITES REPARATIONS VEHICULES AUTOMOBILES ET AGRICOLES POUZOL 19320 St BAZILE DE LA ROCHE ETABLISSEMENTS DA ROCHA MACONNERIE CARRELAGE ISOLATION PLATRERIE TRAVAUX DE RESTAURATION 4 RUE MICHEL TOURON 19100 BRIVE LA GAILLARDE EURL ENTREPRISE BERNIER DEPANNAGE INSTALLATION DE TOUTES SERRURERIES DE MATERIEL DE SECURISATION LADIGNAC 19560 SAINT HILAIRE PEYROUX FLAMMENT TP LOC TRAVAUX DE TERRASSEMENT COURANT LAVERGNE 19200 SAINT PARDOUX LE VIEUX GERMANEAU FREDERIC FABRICATION MAISON EN BOIS CHARPENTE COUVERTURE MOBILIER EN BOIS BRUT FABRICATION POSE MENUISERIE GUILLEMY 19460 NAVES GIBLAS JEAN FRANCOIS ELECTRICITE BATIMENT INSTALLATION DE PANNEAUX SOLAIRE PV ET POMPES A CHALEUR LA GAUTERIE 19360 MALEMORT SUR CORREZE GKS BATIMENT TERRASSEMENT PETITES MACONNERIES PEINTURE PAPIERS PEINTS 8 AVENUE EDMOND MICHELET 19100 BRIVE LA GAILLARDE

GLOUTON YVES TRAVAUX DE TERRASSEMENT DIVERS ASSAINISSEMENT TRAVAUX PUBLICS LES CHAISES HAUTES 19410 ORGNAC SUR VEZERE IDEE CLIM 19 INSTALLATION MAINTENANCE ET ENTRETIEN TOUS SYSTEME DE CHAUFFAGE APPAREILS CLIMATIQUES ET ENERGIES RENOUVELABLES TRAVAUX ELECTRICITE GENERALE PLOMBERIE SANITAIRE INSTALLATION MAINTENANCE ET ENTRETIEN SUR VENTILATION ET AIR COMPRIME RAMONAGE AU BOURG 19130 VARS SUR ROSEIX LASCAUX FREDERIC ELECTRICITE AU MOULIN DU BECH 19150 SAINT BONNET AVALOUZE LEBOUVIER JEREMY MENUISERIE EBENISTERIE CHARPENTE 1 BOULEVARD DU CLOS 19300 EGLETONS LUBACO AUTRES TRAVAUX D'INSTALLATION DIVERS 19150 LAGARDE ENVAL MENUISERIE DE LA VALEINE MENUISERIE CHARPENTE MOBILIER AMEUBLEMENT CUIR BOIS FABRICATION DE TOUT OBJET ARTICLE A BASE DE CUIR ET BOIS MENUISERIE ALUMINIUM PVC DERIVES AU PONT DE LA PIERRE 19380 ALBUSSAC MOUTINEAU CHARLES MENUISERIE PLATRERIE POSE CLOISONS SECHES ISOLATION 35 RUE MAURICE ROLLINAT 19100 BRIVE LA GAILLARDE OZAN IBRAHIM POSE DE MENUISERIE CUISINES

A céder, cause santé, belle boulangerie pâtisserie dans petite commune touristique. Chiffre d'affaires HT 330 K€, 4 salariés. Locaux vastes en bon état : magasin principal 150 m2, fournil 150 m2 et 1 dépôt 110 m2. Reprise du bail loyer total de 1000 €. Prix à débattre. REF CM 19-1184 A céder, haute Corrèze, fonds de pâtisserie chocolaterie avec 4 salariés y compris le chef d'entreprise. Chiffre d'affaires HT 147 K€, très bonne renommée. Activité à développer. Locaux vastes aux normes en vigueur avec matériel complet en bon état. Murs à louer. Prix du fonds 215 000 €. REF CM 19-1163 A vendre, cause retraite, entreprise de serrurerie métallerie et fabrication de grillage. Chiffre d'affaires HT 346 K€, très bonne rentabilité. Bâtiment 2200 m2 couvert sur 5000 m2 de terrain, 2 salariés. Prix de l'ensemble (stock compris) 500 000 €. REF CM 19-1229 A céder Basse Corrèze, affaire d'électricité générale, chauffage climatisation, 2 salariés. Bon fichier clients. CA moyen supérieur à 164 000 €. Condition de cession envisagée : vente du fonds ou des parts sociales, prix à débattre en fonction. REF CM 19-1230

Plus de 70 offres sur : www.trait-union.info Contact : Jean-Christophe. Prodel 05 55 29 95 98 jc.prodel@cma-correze.fr + d’offres : www.crm-limousin.fr toutes les offres du Limousin classées par secteur et département.

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Alimentation

ENTREPRISES EN MOUVEMENT

> Immatriculations

Bâtiment

PORTES-FENETRES PARQUETS LAMBRIS CARRELAGE 75 AVENUE DE LA BASTILLE 19000 TULLE PEREIRA ANTONIO MENUISERIE BATIMENT AGENCEMENT TOURNAGE SUR BOIS 12 RUE PLATON 19100 BRIVE LA GAILLARDE PEREIRA TONY PEINTURE BATIMENT REVETEMENTS DE SOLS RAVALEMENT DE FACADES 12 RUE ROGER NAYRAC 19100 BRIVE LA GAILLARDE

PRO BAT 19 TOUS TRAVAUX DANS LE SECTEUR DU BATIMENT ET DES TRAVAUX PUBLICS (ELECTRICITE PLOMBERIE SANITAIRE MENUISERIE INTERIEURE TERRASSEMENT) LES POUGES 19270 SADROC RENAULT JEROME COUVERTURE ET PETITS TRAVAUX DE MACONNERIE LABRUE 19190 LE PESCHER RIVIERE MARCEL PLOMBERIE CHAUFFAGE BEUNAC 19320 SAINT MERD DE LAPLEAU

SCALA DAVID ELECTRICITE PLOMBERIE CHAUFFAGE INSTALLATION ENTRETIEN REPARATION DEPANNAGE DE MATERIELS D'ENERGIE RENOUVELABLES (AEROTHERMIE, GEOTHERMIE, PANNEAUX SOLAIRES, CLIMATISATION REVERSIBLE, ETC...) POSE D'ANTENNES CHAMP PETIT 19410 St BONNET L ENFANTIER SCELLES JEAN PAUL ELECTRICITE CLOISONNEMENT PLOMBERIE LE GARDET 19200 USSEL

SURUCU LUTFI CARRELAGE POSE REVETEMENTS DE SOLS POSE DE PLAQUE DE PLATRE PEINTURE PETITE MACONNERIE 6 RUE THEODORE GERICAULT 19100 BRIVE LA GAILLARDE TAGARROSO BENTO PLOMBERIE CHAUFFAGE COUVERTURE ELECTRICITE ISOLATION LE BOURG 19290 PEYRELEVADE TERRECOSOL L'INSTALLATION DE PANNEAUX SOLAIRES EOLIENNES ET DE TOUS PRODUITS EN RELATION AVEC LES ENERGIES RENOUVELABLES L'ASSISTANCE EN

MOTOCULTURE DE PLAISANCE MATERIELS DE JARDINAGE ET DE BRICOLAGE LA BORDE 19410 St BONNET L ENFANTIER TVS 19 CONSTRUCTION MACONNERIE GENERALE POSE DE CARRELAGE DE PLACOPLATRE ET DE BETON ARME RUE BLAISE RAYNAL 19100 BRIVE LA GAILLARDE VALEIX PIERRE COUVERTURE ZINGUERIE RAMONAGE LA PAGESIE 19500 LIGNEYRAC

VAUR PASCAL ELECTRICITE INSTALLATION DE RESEAUX D'ELECTRICITE CLIMATISATION CHAUFFAGE TREIL 19120 ALTILLAC VIDES FREDERIC MACONNERIE PISCINES A LABORDERIE 19520 MANSAC VIOSSANGE THIERRY PEINTRE EN BATIMENT 37 RUE COL VAUJOUR 19100 BRIVE LA GAILLARDE

> Radiations BAUDIN JACKY PLOMBERIE CHAUFFAGE LE BOURG 19290 SORNAC BEAUD JEAN FRANCOIS MENUISERIE BT & AGENCEMENT RESTAURATION MEUBLES LE BOURG 19380 FORGES CLAVIERE PIERRE MENUISERIE CHARPENTE LE BARRY 19430 LA CHAPELLE St GERAUD

Fabrication

COMMAGEAT PHILIPPE PEINTURE VITRERIE REVETEMENTS LIEU DIT LA POUYGE 19240 VARETZ

DEVARS JEAN CLAUDE MENUISERIE CHARPENTE COUVERTURE LA HAUTE VIGNE 19260 TREIGNAC

FLAMMENT ERIC TRAVAUX PUBLICS TOUS TRAVAUX TERRASSEMENTS LA VERGNE 19200 St PARDOUX LE VIEUX

DIRAND ANDRE PEINTURE CARRELAGE TRAVAUX INTERIEUR EXTERIEURS LA BOUDIE 19190 LANTEUIL

GORSE BERNARD J. FRAN MENUISERIE CHARPENTE PLACE DU MARCHADIAL 19300 EGLETONS

ELECTRICITE HAUTE CORREZE ELECTRICITE CHAUFFAGE CABLAGE INSTALL. MATERIELS TELEPHONIQUES INSTALL. SYSTEMES D'ALARME ETC... 30 RUE DES MARTYRS 19000 TULLE FEIX HUGUETTE MACONNERIE BETON ARME 5 BIS RUE DU LONGOUR 19400 ARGENTAT

LAGRENEE MICHEL PEINTURE BATIMENT NETTOYAGE TOITURE PETITS TRAVAUX DE MACONNERIE COMMUNE DE RATTACHEMENT 19100 BRIVE LA GAILLARDE LAURENT JEAN PAUL CHAUFFAGISTE PLOMBIER MADELBOS 19380 ALBUSSAC

LEVEQUE JEAN PIERRE PEINTURE DECORATION A LACOMBE 19270 SAINTE FEREOLE LISAT JEAN MICHEL PLATRERIE A MAZIERES 19270 DONZENAC MORESCO DANIELLE PEINTURE VITRERIE AVENUE PAUL PLAZANET 19260 TREIGNAC PETIT GILLES COUVERTURE ZINGUERIE MENUISERIE CHARPENTE 19550 LAPLEAU PRADAYROL DAMIEN PRESTATION INSTALLATION DE SONO LUMIERE VIDEO CREATION GRAPHIQUE LA GARNIE 19120 NONARDS

REAL MARC POSE PLAQUES DE PLATRE PEINTURE RENOVATION REVETEMENTS DE SOL DECORATION D'INTERIEURS LES GRAVES 19410 PERPEZAC LE NOIR REYT JACQUES MENUISERIE LA PLAINE 19120 ASTAILLAC VANDENABEELE MARC MENUISERIE BATIMENT AGENCEMENTS PLAQUISTE CHARPENTE COUVERTURE ROUMEZAT 19500 TURENNE

YACTINE MARIA FABRICATION ET POSE DE GOUTTIERES EN ALUMINIUM ET D'ELEMENTS DE COUVERTURE DIVERS REALISATION DE RESEAUX D'ADDUCTION ET D'EVACUATION DES EAUX TERRASSEMENTS PETITS TRAVAUX DU BATIMENT PETITE PLOMBERIE MACONNERIE PEINTURE SEDENTAIRE ET AMBULANT ROCHESSEUX 19190 AUBAZINES ZOETEMELK DAVID PETITE MACONNERIE AU BOURG 19500 LOSTANGES

> Immatriculations

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ALLAIN ISABELLE FABRICATION DE COSTUMES DE SPECTACLES FABRICATION DE VETEMENTS FEMMES ENFANTS RETOUCHES FABRICATIONS DE CHAPEAUX LA MALATIE 19370 CHAMBERET ALLIANCE MAINTENANCE SERVICES REPARATION MAINTENANCE

ENTRETIEN MATERIEL MEDICAL APPAREILLAGE MEDICAL ORTHOPEDIQUE DESINFECTION DU MATERIEL BRIDAL 19130 OBJAT CLAIRE OPTIQUE MALEMORT REPARATION D'OPTIQUE LUNETTERIE LENTILLES DE CONTACT AUDIO-PROTHESE 40 RUE CURIE

19360 MALEMORT SUR CORREZE DALLET JEAN PIERRE MECANIQUE GENERALE LA POUYGE 19240 VARETZ DENIS JACQUES EBENISTERIE RESTAURATION ET FABRICATIONS MEUBLES LA CROIX DU JAL

19300 MOUSTIER VENTADOUR DN OPTIQUE OPTIQUE LUNETTERIE 19 PROMENADE DES TILLEULS 19100 BRIVE LA GAILLARDE INDY CONCEPTION IMPRESSION NUMERIQUE 4 RUE ANNE VIALLE 19000 TULLE

MFSL CONFECTION FABRICATION DE VETEMENTS ENTRETIEN NETTOYAGE DE VETEMENTS 3 AVENUE PASTEUR 19100 BRIVE LA GAILLARDE

ENLEVEMENT ET RECUPERATION D'EPAVES CARCASSES DE VEHICULES TRAVAUX DE PEINTURE PETITE MAÇONNERIE LE BOURG 19130 SAINT CYPRIEN

REBELO CHARLES RAMASSAGE DE METAUX (PAS D'INSTALLATION DE STOCKAGE) DEPANNAGE REMORQUAGE

> Retrouvez les radiations sur www.trait-union.info

Services

> Immatriculations AUTO BILAN CORREZE CONTROLE TECHNIQUE AUTOMOBILE 40 RUE MAURICE CAQUOT 19000 TULLE BAZERQUE JEAN CLAUDE REPARATION INSTRUMENTS DE MUSIQUE 28 AVENUE ALSACE LORRAINE 19100 BRIVE LA GAILLARDE BELIN AUDREY POSE ONGLES EN GEL DECORATION A L'AIRBRUSH POSE DE BIJOUX ONGLES ET BIJOUX DENTAIRES 32 AVENUE THIERS 19100 BRIVE LA GAILLARDE BISSIERE CAMILLE ESTHETIQUE 20 RUE DES TILLEULS 19220 SAINT PRIVAT

COLOMBET TAXI TAXI CHAVEROCHETTE 19200 CHAVEROCHE EVASION COIFFURE 7 QUAI GABRIEL PERI 19000 TULLE HELICE AUTO REPARATIONS AUTOS ET VEHICULES INDUSTRIELS 15 AVENUE ANDRE MALRAUX 19100 BRIVE LA GAILLARDE JECK RETOUCHES HABILLEMENT 8 RUE BLAISE RAYNAL 19100 BRIVE LA GAILLARDE LAFAGE MICHEL REPARATION INSTRUMENTS

DE MUSIQUE 28 AVENUE ALSACE LORRAINE 19100 BRIVE LA GAILLARDE

EN ATELIER ET A DOMICILE RUE DU FOYER 19270 DONZENAC

(MENAGE) REPASSAGE LE BOURG 19130 SAINT CYPRIEN

LAMIRAND JEREMIE TAXI AUTORISATION STATIONNEMENT TULLE NUMERO 9 LA MAISON NEUVE 19360 MALEMORT SUR CORREZE

NGO OUM ROSE TRESSES AFRICAINES 38 B AVENUE THIERS 19100 BRIVE LA GAILLARDE

SAPP PETIT BRICOLAGE DIT HOMMES DE TOUTES MAINS ENTRETIEN DE LA MAISON TRAVAUX MENAGERS (SERVICES A LA PERSONNE) LA FARGE 19320 St MARTIN LA MEANNE

LAPEYRE SANDRINE ESTHETIQUE 16 RUE JEAN BAPTISTE BARDINAL 19240 VARETZ LAURENT RACHEL POSE D'ONGLES ET DECORATION 17 AVENUE COLONEL MONTEIL 19000 TULLE MICROMAL'1 DEPANNAGE INFORMATIQUE

> Retrouvez les radiations sur www.trait-union.info 18

NOSAL CHRISTELLE SOINS ESTHETIQUES 228 RUE DU 19 MARS 1962 19600 St PANTALEON DE LARCHE PIGEON STEPHANIE RETOUCHES DE VETEMENTS COUTURE 14 B BOULEVARD CLEMENCEAU 19100 BRIVE LA GAILLARDE REBELO MARIE TOUTE ACTIVITE DE NETTOYAGE A DOMICILE

SARL FC MOTORS REPARATION AUTOMOBILE (NEUFS ET OCCASIONS) MOTOCYCLES ET 4X4 ROUTE DE POISSAC 19000 TULLE SERVANTIE BENOIT RAMONAGE LE MARCHADIAL 19500 COLLONGES LA ROUGE

STEELANDT THIERRY CORDONNERIE 13 RUE JULES VIALLE 19100 BRIVE LA GAILLARDE TOULEMON LAURENCE COIFFURE MIXTE BELLEVUE 19130 SAINT SOLVE VANDENABEELE VALERIE ESTHETIQUE COSMETIQUE LA BRANDE 19500 JUGEALS NAZARETH VIALLE CATHERINE TOILETTAGE CANIN FELIN 36 AVENUE MAL FOCH 19100 BRIVE LA GAILLARDE WADLOW MALCOLM REPARATION D'ARTICLES D'HORLOGERIE EBENISTERIE A LAMASURIE 19510 LAMONGERIE

L'invasion du virtuel Il existe désormais une chaîne de télévision detinée aux bébés. On parle bien ici des bébés, des vrais, c'est à dire les nourrissons, ceux qui têtent encore leur mère. On ne compte pas non plus les multiples chaînes réservées aux petits enfants. Une fois bien "accros", ils constitueront un gibier facile à attraper et deviendront des fidèles de la télévision jusqu'à la fin des jours. D'autres écrans occupent aussi les enfants : celui de leur téléphone portable et celui de leur "play station". C'est ainsi qu'on peut maintenant rencontrer des petits obèses qui sont des champions de foot. Champions dans le virtuel, bien sûr. Car le monde réel est bien trop dur à affronter : courir, sauter, heurter un adversaire... mieux vaut s'éclater devant un écran, la tartine de Nutella à la main. Les adultes que deviendront ces enfants

CMACC

BCT

UPA

ORGANISATIONS PROFESSIONNELLES

auront été façonnés pour traverser hagards le monde réel. Dans leur tête, il existe un autre monde autrement plus passionnant, où ils ont d'extraordinaires aventures sans avoir besoin d'être courageux, sans bouger de leur canapé. L'ignorance du réel entraîne en plus une passivité devant la publicité. Effets spéciaux et deuxième degré abusent les esprits coupés des réalités et à défaut de l'esprit critique pourtant bien ancré dans la cultre française, amènent nos rêveurs là où on veut les conduire. Que ce soit devant l'isoloir ou devant l'entrée des supermarchés. Contact : Jean-paul Servantie, 05 55 25 82 46

La Chambre des maîtres et artisans coiffeurs Rentrée 2008 Les élèves de CAP et Brevet professionnel de coiffure ont fait leur rentrée au CFA les 13 Vents à Tulle. De nombreux chefs d’entreprises se mobilisent pour accompagner ces artisans en herbe durant leurs années de formation. Cet enseignement par alternance présente des avantages pour le jeune, mais aussi pour le patron qui bénéficie d’aides fiscales. Renseignez-vous !

Les bouchers charcutiers

Si 100% des Français sont affolés par la chute boursière, moins de 50% sont concernés et encore beaucoup moins y comprennent quelque chose. Heureusement, pour notre métier, les animaux ont toujours 4 pattes et elles touchent bien par terre, sauf souvent dans nos chambres froides. Les années qui viennent vont encore amener quelques bouleversements dans nos habitudes. A ce jour les ventes de viande fraîche sont en baisse. Dans les hard discounts et dans les GMS le rayon viande est de plus en plus souvent loué et géré par un indépendant ayant une formation d’Artisan boucher. Gros ver dans le fruit, les ventes directes en faisant n’importe quoi (mais généreusement et largement subventionnées) ont non seulement cassé le marché mais en plus ont donné une très mauvaise image d’un produit noble saboté dès le départ. Les animaux primés, sous label ou BTB se retrouvent en boucherie artisanale, les animaux de réforme sont eux « valorisés » à la ferme. (…) Nous sommes toujours debouts, vivants et pleins d’avenir. Une simple preuve : cette année a vu entrer, en première année, 20 jeunes au CFA les Treize Vents et 14 en deuxième année, 34 jeunes en section boucherie charcuterie. Cela n’était pas arrivé depuis longtemps et nous allons devoir ouvrir une deuxième section.

À savoir La part de l’alimentation dans le budget des ménages occupe le 3e poste (13%), derrière le logement (15%) et le transport (14%)

fessionnelle, la Fédération de la coiffure de la Corrèze a organisé un show le 5 octobre dernier aux Pépinières Mirat à Ussac. Dans un cadre fantastique, 400 personnes ont acclamé les modèles et les jeunes talents corréziens.

Collection automne hiver « Vox » A l’horizon des années 2015 et à l’image du secteur artisanal, le métier de la coiffure sera confronté à un profond renouvellement de ses actifs : un actif sur deux – qu’il soit chef d’entreprise ou collaborateur – fera valoir ses droits à la retraite.

Encadrés par des coiffeurs confirmés, ils ont développé leurs compétences autour de plusieurs défilés sur le thème du rock. Une manifestation d’envergure qui suscitera – nous l’espérons – de nombreuses vocations !

Ainsi la profession sera amenée à former et recruter massivement. Dans cette perspective et à l’initiative de la section artistique de l’organisation pro-

Contact : CMACC, 05 55 87 18 46

l Dépenses alimentaires moyennes par an et par habitant 1 250 € l L’industrie de la restauration collective se développe actuellement à la même cadence que les GMS dans les années 80 l Le fabricant du produit n’est plus le distributeur l L’emballage évolue vers les portions individuelles l La restauration hors foyer représente 9 milliards de repas l En 2020 une personne sur 4 prendra ses repas hors domicile l La durée du repas est de 30 minutes maximum en moyenne.

Contact : Syndicat des bouchers charcutiers, Jean Paul Servantie, BP 16, 19130 Objat. Tél. : 05 55 25 51 51

BTP 19

ORGANISATIONS PROFESSIONNELLES Le Grenelle de l’Environnement est un véritable défi pour le bâtiment. Les entreprises doivent se lancer vers ces nouveaux marchés : la mise aux normes des bâtiments anciens représente plus de 10 ans de travaux nouveaux. Formation Fee bat : La FFB a mis en place la formation Fee Bat (formation aux économies d'énergie) pour tous les métiers : - module 1 : les 26 et 27 janvier 2009, identifier les éléments clés d’une offre globale d’amélioration énergétique des bâtiments. - module 2 : les 16 et 17 février 2009, maitriser les outils pour mettre en œuvre une offre globale de rénovation énergétique.

TRAIT D’UNION - Le Magazine de l’Artisanat Corrézien - Janvier 2009

FENARA

Cette formation permettra aux entreprises d’accéder à la mention « économie d’énergie » développée par Qualibat dès le 1er Juillet 2008 et à une certification « rénovation énergétique » disponible fin 2008, également mise en place par Qualibat.

ment dans le secteur du bâtiment. Le programme, dispensé à raison d’une semaine par mois pendant dix-huit mois, couvre l’ensemble des compétences nécessaires au métier de dirigeant. Deux stages en entreprise ponctuent ce parcours. Ces études sont sanctionnées par un examen final qui délivre en cas de succès, un certificat de niveau III (bac+ 2). Financements : AREF – FAFSAB – FAFCEA – FONGECIF (selon la situation de l’entreprise et du salarié.) Prochaine session à Limoges en septembre 2009. Contact : Fédération française du bâtiment BTP19, Tulle 05 55 21 55 16 ou Brive 05 55 18 06 45 www.btp19.ffbatiment.fr

Une belle journée à Collonges A l’occasion de la semaine bleue, les retraités de l’artisanat se sont retrouvés pour une journée au Val de Collonges. Après un excellent repas, une animation (danses, jeux, tombola, etc…) a permis aux nombreux participants de passer un bon moment d’amitié et à démontrer le dynamisme de cette amicale. Nos prochains rendez-vous : l Conseil d'administration, janvier 2009, Chambre de métiers à Tulle l Assemblée générale, jeudi 19 mars 2009, Chambre de métiers à Tulle l Sortie à Vigeois (pique-nique) avec

Ecole supérieure des jeunes dirigeants : Vous préparez la transmission de votre entreprise d’ici à 5 ans ? Vous avez un fils, une fille, un ou une salariée qui pourrait la reprendre, mais à qui il manque des bases dans certains domaines de compétences de son futur métier de dirigeant ? Qu’il s’agisse de gestion financière et comptable de l’entreprise et du chantier, de bases juridiques et sociales, de nouvelles technologies de l’information, de stratégie d’entreprise, de démarche commerciale, de management ou de ressources humaines… une formation existe et a fait ses preuves depuis 10 ans. L’ESJDB créée en 1994 par la FFB propose un programme de formation très complet qui s’appuie sur l’expertise et l’expérience de spécialistes du manage-

les commerçants, fin avril 2009 l Sortie en mai, à définir l Rassemblement régional (3 départements du Limousin) mi-septembre 2009, région de Beaulieu ou Meyssac On compte sur vous ! Retraités ou futurs retraités de l'artisanat, à votre avis, sommes nous assez nombreux dans notre association de retraités de l'artisanat, la Fenara 19, pour défendre vos droits ? Avez-vous pensé que votre participation pouvait être nécessaire ? Nous avons besoin de vous, toujours en plus grand

nombre pour défendre votre droit à le retraite, au Régime complémentaire obligatoire, à l'assurance complémentaire, la dépendance... face aux différents gouvernements. Plus nous serons nombreux, plus nous serons écoutés. Rejoignez la Fenara de la Corrèze dont le siège est à la Chambre de métiers et de l'artisanat. Contacts : Madeleine Pagnon, 05 55 27 77 05 ou François Marouby, 05 55 27 77 05

REPÈRES

Le Conseil général

étend ses aides aux entreprises Le Président François Hollande l’a annoncé aux élus de la Chambre de métiers lors de l’Assemblée générale de novembre dernier : le Conseil général de la Corrèze ajustera sa politique d’accompagnement des entreprises artisanales et commerciales. Depuis le 1er janvier 2009, un nouveau régime d’aides aux entreprises est opérationnel.

Le Conseil général a décidé de mettre l’accent sur la création et la reprise d’entreprise et porte le montant de l’aide de base de 3 000 € à 4 500 €, avec bonification de 6 300 € à 8 000 €. Dans le même temps, le régime d’aide est étendu aux créateurs et repreneurs des communes de Brive, Tulle et Ussel (dans une logique de quartiers), les autres critères restant inchangés. Le plan de développement des entreprises artisanales est étendu aux activités confortant les bourgs ruraux (commerce de bouche, bars, restaurants…). Ce dispositif s’ouvre aux opérateurs de Brive, Tulle et Ussel. Les subventions au titre des multiples ruraux voient leur plafond revalorisé à 22 000 € (contre 20 000 € précédemment). Celui-ci peut être porté à 45 000 € si le montant des travaux dépasse 200 000 €. Un régime de bonification amélioré Le régime de bonifications des aides est soumis à de nouvelles conditions pour les créations reprises intervenant dans

les services essentiels à la population (métiers de bouche) ; les projets engageant plus de 20 000 € d’investissements, les reprises ayant fait l’objet de diagnostics préalables ; ou pour les porteurs de projets titulaires de compétences ou de qualifications spécifiques (Brevet de maîtrise, stage CIFA). Les bonifications seront maintenues en cas de création d’emplois. Maintien des aides à l’immobilier d’entreprise Dans le cadre des aides à l’immobilier d’entreprise (bâtiments, plateformes), le système existant est maintenu. Il s’ouvre sur les reprises de friches artisanales vacantes depuis plus d’un an. Une meilleure articulation avec les aides régionales Elle sera recherchée au travers de la création d’un guichet unique Région – Département qui sera gage d’amélioration des délais de traitement des dossiers et de meilleure coordination entre les deux collectivités. Plus d’infos : www.cg19.fr

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Des aides revalorisées et étendues

FICHE TECHNIQUE

Le tableau de bord de gestion Les informations des fiches techniques parues dans nos précédents magazines peuvent être centralisées dans un seul tableau qui vous servira de guide pour la gestion de votre entreprise. Ce tableau peut se remplir manuellement à partir d'une balance ou de façon informatique en exportant les données de votre logiciel comptable vers un tableur. Année en cours

Exercice (n-1)

Budget (n+1)

1-Production (comptes 701,704,713) 2-Services (comptes 705,706) 3-Ventes (comptes 707 4-Comptes 708,709,720,740,750 5- CHIFFRE D'AFFAIRES (ht)(total lignes 1 à 4) 6- Achats utilisés (comptes 600, 603, 607 ) 7- coefficient (ou ratio) (ligne 6 / ligne 5) 8- MARgE (L5 – L6) 9- Taux en % (ratio L8 / L5) 10- Achats de consommation (comptes 606) 11- Fournitures et services (comptes 61 et 62 sauf 612) 12- Divers (en + ou en - ) (comptes 65,67,76,77,79) 13- VALEUR AJOUTEE: L8-(L10+L11+/-L12) 14- % du chiffre d'affaires (ratio L13/L5) UTILISATION en 15 – Salaires bruts (comptes 641) 16- Charges, cot. et taxes (cptes 63,645,646,695,697) 17- Financement : agios (compte 660)

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emprunts (comptes 661 et 164) crédit bail (comptes 612) 18- Prélèvement de l'exploitant (comptes 644, 108) 19- TOTAL DES DEPENSES (L15 à L18) 20 RESULTAT (disponible ou manquant)(L13-L19) 21- Investissements réalisés 22- Produits des cessions 23- Apports réels de l'exploitant 24- Nouveaux emprunts reçus 25 – autres ....... 26- RESULTAT FINANCIER L20 +/- (L21 à L25) 27- Stocks et créances (classe 3 + classe 4 débiteurs) sauf 455 28- Dettes d'exploitation (classe 4 créditeurs sauf 455) 29- BESOIN / FONDS DE ROULEMENT (L28-L27) 30- Trésorerie (ou découvert) (classe 5) 31- FONDS DE ROULEMENT (L29+/-L30) Plus d'infos... votre comptable, votre expert comptable, votre Chambre de Métiers....

22 Social - Fiscal - Juridique - Gestion - Social - Fiscal - Juridique - Gestion - Social - Fiscal - Juridique - Gestion - Socia

BRIC A BRAC

6 Randos à gagner

WEB

>> Centre de loisirs Alystar Jouez et gagnez 6 randonnées d’une heure* avec le centre de loisirs Alystar. Situé à Lanteuil, à 15 mn de Brive, dans un parc de 25 hectares, le centre est ouvert aux entreprises et aux particuliers. Il propose des randonnées en SSV Rangers 4x4, en quad, des mini-motos pour les 7-12 ans et un parc de paintball. Sur place, vous découvrirez une salle de séminaire pour les entreprises entièrement équipée wifi…, le restaurant "Chez Maria" (banquets, mariages, anniversaires, baptêmes) et deux chalets d’hébergement de 6 et 8 places. Contact : 06 20 55 43 06

www.airlinair.com

La compagnie aérienne Airlinair relie plusieurs fois par jour Brive et Paris à l’aide de l’un de ses 23 ATR turbopropulseurs. Le nouveau site internet permet aux professionnels, comme aux particuliers, de réserver très facilement leur vol en ligne.

www.6nema.com Pour participer, il vous suffit de répondre correctement à ces 3 questions : 1 Où se situe le Centre de loisirs Alystar ? o Lanteuil

o Paris

o Bordeaux

2 Quelle est l’activité destinée aux enfants ? o danse

o mini-moto

3 Quelles sont les activités destinées aux adultes ? o quad o karting o saut à l’élastique o SSV Ranger * 2 randos quad, 2 randos SSV et 2 stages mini-moto. Les 6 premières personnes ayant retourné par voie postale les réponses exactes accompagnées de leurs coordonnées complètes (profession, adresse, téléphone) seront considérées comme ayant gagné un lot. En cas d'exaequo, un tirage au sort sera organisé. Jeu valable jusqu’au 15/02/09 à retourner à Chambre de Métiers et de l’Artisanat de la Corrèze, Jeu Trait d’Union. 8, av. Alsace-Lorraine, BP 72, 19002 Tulle Cedex.

Bon vol !

Félicitations aux gagnants de notre jeu 218 : Philippe Chastaing, réparation de machines et équipements mécaniques à St Solve ; Laurent Lanterna, artisan TP et travaux du bâtiment à Mansac ; Jean-claude Senaud, entreprise de carrelage à Argentat. Ils gagnent un aller-retour Brive-Paris pour deux personnes en avion avec la compagnie Airlinair. Bon voyage à eux !

6nema.com est le premier site internet 2.0 réservé aux courts métrages, avec une diffusion grand public de qualité et reversement de revenus publicitaires. Découvrez de nombreux courtsmétrages selon vos goûts, vos envies, ou regardez ceux dont vous avez entendu parler, gratuitement en streaming et dans des conditions de diffusion optimales

Une web tv pour l’artisanat ! L’Artisanat vient de lancer une web TV inédite, baptisée tv.artisanat.info, sur laquelle près de 150 portraits d’artisans sont diffusés. Cette télévision bénéficie d’une vaste campagne de lancement, signée “Ceux qui réussissent ne sont pas toujours ceux qu’on croit”. Cette campagne met en

valeur la réussite professionnelle, personnelle, durable et humaine des artisans, au travers de créations originales à la télévision, à la radio, en presse et sur internet. À voir sur : http://tv.artisanat.info

TRAIT D’UNION - Le Magazine de l’Artisanat Corrézien - Janvier 2009

o peinture

ENTRE NOUS Question des lecteurs : Emploi artisanat@cma-correze.fr Contrat d’achat ou de location ?

Récemment, j'ai signé un contrat de location pour un matériel et j'ai envoyé un chèque à l'organisme pour le montant de la location. Une fois le matériel livré, j'ai reçu une facture correspondant à mon chèque mais il s'agissait d'une facture d'achat. Que vous achetiez ou louiez, prenez le temps de la réflexion et relisez le document que l'on vous à remis. En effet, il existe des contrats d'achats déguisés en contrats de location. Cependant, il n'existe aucun recours dans votre cas, car vous avez envoyé le chèque. Tout chèque émis est censé avoir été signé de plein gré.

>> Offres Garage sur Chamberet, recherche apprenti et propose de le préparer au CAP mécanicien automobiles. REF D477

Boulangerie sur Ussel recherche salarié boulanger. REF E258

Entreprise de bobinage et réparation de matériel électrique professionnel sur Vierzon (18) recherche apprenti pour le former au métier et préparer un CAP réparateur de matériel électrique. REF D475

>> Demandes

Entreprise de serrurerie métallerie sur Chamboulive recherche apprenti pour se préparer au métier de métallier en vue d'une reprise de l'entreprise. REF D474 Entreprise de chauffage proche Pompadour propose de former un apprenti et de le préparer au CAP installateur thermique. REF D471 TRAIT D’UNION - Le Magazine de l’Artisanat Corrézien - Janvier 2009

Entreprise de déchargement, installation, montage de meubles frigorifiques de supermarchés, recherche 1 personne pour un CDD de 4 mois, transformable en CDI. Permis de conduire nécessaire, déplacement à la semaine avec logement en camping-car, bonne polyvalence. REF E260 Petite entreprise proche d'Ussel de mécanique générale (3 salariés) recherche salarié (tourneur fraiseur, mécanique...) pour CDI. CAP ou expérience, connaissance en commande numérique, tour fraiseuse conventionnel, salaire en fonction convention. REF E240

Apprentissage

Salon d'esthétique recherche apprenti titulaire d'un CAP pour préparer un BP esthéticienne sur Egletons. Possibilité d'hébergement. REF D482

>> Demandes JH 23 ans recherche apprentissage en revêtements de sol sur Tulle et alentours. REF A469

>> À louer A louer local communal dans le bourg de Sarran (ancien atelier de poterie). Au rez-dechausée, sous les logements communaux, dans une grange rénovée, 65 m² (dont une réserve et un toilette), eau, électricité, gaz (citerne). Parking 2 places. n Contact : 05 55 21 33 05

Contact Obtenez le détail des annonces en précisant la référence auprès de Céline Lachassagne, Centre d’Aide à la Décision de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat. Tél : 05 55 29 95 95, celine.lachassagne@cma-correze.fr Découvrez toutes les offres d’emploi et de formation mises à jour en temps réel sur internet : www.trait-union.info

>> Offres

H de 38 ans, titulaire d'un CAP boulanger, niveau BM, 24 ans d'expérience et connaissances en pâtisserie, suite à déménagement recherche emploi sur secteur de Brive et alentours. REF A470 JH 19 ans, titulaire d'un CAP cuisinier recherche poste salarié sur Ussel et alentours, voire sur haute Corrèze si hébergement. REF A471 Femme BAC+2 secrétaire commerciale et comptable, dans le bâtiment depuis 18 ans, autonome, travaille sous l’autorité directe du chef d’entreprise. Recherche emploi similaire à temps complet sur Brive. Tel. : 06 85 17 48 29 Votre future assistante de gestion, 10 ans d'expérience, accueil, gestion administrative, facturation, approvisionnement, transport... Maîtrise Excel, Word, Internet, 4D. Tel : 06 66 19 96 76