Que se siente ser vanguardista e innovadora en la pastelería? y ser una Mexicana reconocida en el mundo por sus espectaculares creaciones? Me siento muy afortunada de poder hacer en la vida lo que más me gusta hacer, el poder endulzarle la vida a la gente con mis postres pero al mismo tiempo una gran responsabilidad para poder ser mejor y poner el nombre de México en alto. Que significa dulces besos para ti? (el libro) Es mi cuarto libro del cual me siento muy orgullosa por que lleva mi slogan y mi marca, es un libro que tal cual, endulza la vida en familia pues las recetas son muy fáciles y accesibles para todas las personas. Que le dirías a todas aquellas amas de casa, estudiantes y blogueras que se sienten inspiradas por ti? Que se quiten de sus miedos, por qué de los grandes errores siempre vienen grandes aciertos. Cuál es el próximo paso o el próximo reto para Paulina? La apertura de mi nueva tienda y ampliar mi línea de ropa para profesionales de la gastronomía. Gracias a la Chef Abascal por dedicarnos unos minutos de su tiempo y concedernos esta entrevista.
Es considerada por la prensa especializada uno de los diez mejores chefs de México 14