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EL CONSEJO DIRECTIVO DE LA ASOCIACIÓN MEXICANA DE CRIADORES DE CEBÚ, EL CONSEJO DE VIGILANCIA Y LOS DELEGADOS CONSEJO DIRECTIVO Presidente Ing. Julio César Lozano Garza
RESUMEN
Secretario Ing. Humberto de la Fuente Caballero
juntas de Consejo
Tesorero Lic. José Antonio Abisad Manzur Vocales Lic. Lucas de la Garza Tijerina Lic. Jorge Javier Priego Solís Lic. Alfredo D´argence Zardain Don Jaime Mantecon Vázquez Mvz. José Luis Espín Iturbe Don Rubén García O. Lic. Guillermo Salcedo González Mvz. Manuel Medina Castro CONSEJO DE VIGILANCIA
BRASIL
Concluye el genoma del Cebú
Presidente Don Guadalupe R. Serna Pompa Secretario Mvz. Manuel Medina Castro Vocal Mvz. Roberto Esquivel Pérez DELEGADOS ANTE LA CONFEDERACION NACIONAL DE ORGANIZADORES GANADERAS
La importancia del ganado para las
Propietario Ing. Julio César Lozano Garza Suplente Lic. José Antonio Abisad Manzur Propietario Lic. Jorge Javier Priego Solís Suplente Don José Alfredo Arellano Jaimes
Evaluaciones Genéticas
INFORME
del presidente de la AMCC
CONSEJO EDITORIAL Ing. Julio Cesar Lozano Garza Dr. Eligio Ortega Rivas Lic. Julia Rojo Artículo de la ABBA: American Brahman Breeders Association. Artículo de la ABCZ: Asociación Brasileña de Criadores de Zebu.
La revista Cebú Mexicano tendrá una publicación bimestral. Tiene un tiraje de 3 mil ejemplares los cuales son distribuidas a nivel nacional en todo México parte de Estados Unidos y otros países de Latinoamércia a través de mensajería especializada. Reserva al título en derechos de Autor en trámite. Número de Certificado de Licitud de Título y Contenido en trámite. Una producción de Editorial Más Agro
más
Resumen Juntas de Consejo Brasil concluye el genoma del Cebú La importancia del ganado para las evaluaciones genéticas
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Informe del Presidente 16
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Sardo Negro,Cebú para producir carne y leche en el trópico 22
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44º Simposio de Investigación
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50 E
CebuPortada Sardo Negro Cebú para producir carne y leche en el trópico
AMCC
s un gran orgullo para este consejo directivo, el poner en sus manos por segunda vez nuestro órgano oficial informativo “ Cebú Mexicano”. Es muy satisfactorio dar continuidad a un proyecto tan importante, cuya finalidad es abrirnos puertas tanto en la difusión y comercialización de nuestras ganaderías. El éxito de esta revista se basa en la confianza, apoyo y participación de todos ustedes, así como en la estratégica distribución que estamos realizando para que en México suene fuerte nuestra raza Cebú.
En esta edición presentamos un informe detallado de las actividades y resultados de nuestra administración, esta por demás agradecer a cada uno de ustedes el apoyo brindado, así mismo damos a conocer la importancia de realizar pesajes en nuestros hatos y mostramos un artículo detallado sobre la raza Sardo Negro que es orgullosamente mexicana. Continuaremos presentando temas de interés para todos ustedes y bimestralmente realizare-
mos un reportaje de cada una de las razas cebuínas que conforman nuestra asociación, para que nuestros socios y amigos ganaderos conozcan ampliamente las características de cada una de ellas y lo que aportan a la producción de carne y leche en el trópico. Los dejo entonces con esta 2da Edición de Cebú Mexicano, esperando sea de su total agrado. Atentamente: Julio Lozano Revista Cebú Mexicano julio@cebumexico.com www.cebumexico.com
Te esperamos en la
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ESPOSICIÓN NACIONAL
DE GANADO CEBÚ V i l l a H e r m o s a Ta b a s c o
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La Asociación
Resumen
Juntas de Consejo L
a Junta de Consejo celebrada el 08 de Diciembre de 2011 se llevo a cabo en la ciudad de Tuxtla Gutiérrez, Chiapas. Se conto con la presencia especial del Ing. Felipe Pastrana y se le agradeció por permitirles el uso de las instalaciones de Criadores de Razas Puras del Estado de Chiapas para poder llevar a cabo ahí la Junta de Consejo. El Ing. Julio Lozano Garza mencionó que en los últimos dos años se han realizado cuatro eventos por parte de la AMCC en Chiapas, y se espera poder seguir sesionando Juntas de Consejo con el fin de seguir en continuo contacto con los socios. El Ing. Julio César Lozano Garza comento que como parte de ser Presidente de Consejo de Vigilancia de la CONARGEN se está muy al pendiente de la toma de decisiones y apoyo a proyectos, ya que hay nuevos esquemas de apoyo. Se cuenta con el apoyo de recur-
“En los últimos dos años se han realizado cuatro eventos por parte de la AMCC en Chiapas”
so para el proyecto de Marcadores Moleculares. Menciona que la Unión Ganadera Nuevo León cuenta con un laboratorio de primera para llevar a cabo estas investigaciones. El proyecto es para localizar sementales portadores de los mejores genes. Con esta investigación se logrará una mejor comercialización del ganado cebú. Las muestras se toman de pelo, sangre y semen. Es importante aprovechar este recurso ya que cuesta alrededor de mil pesos la muestra por animal. Con estos recursos se continúa trabajando para aplicar-
los a mejorar el sistema de DEPS, de cómputo, se tiene planeado hacer dos cursos de capacitación para el comité técnico, uno para el juzgamiento de razas y otro referente a la capacitación de la utilización del ultrasonido. El Ing. Julio Cesar Lozano Garza terminó su informe platicando un poco del recorrido que realizó para asistir a diferentes eventos en representación de la AMCC. Primero fue a la Ciudad de México al encuentro Ganadero; fue a Culiacán, Sinaloa a la Expo Ganadera donde se impartieron conferencias para los ganaderos, las conferencias se impartieron por parte del MVZ Andres Cavazos, MVZ Antonio Reyes Cerón e Ing. Julio Lozano. Se acudió también a Mérida, Yucatán a la Feria de X´Makhuil al juzgamiento de razas cebuinas. Y por último se aprovechó el marco de la XXXIII Exposición Ganadera Regional en Tuxtla Gutiérrez, Chiapas para poder acompañar al Ing. Felipe Pastrana a su invitación que hizo para la inauguración del evento.
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Cebú Info
Brasil concluye
El genoma del cebú
B
rasil está entrando en una nueva fase de la selección bovina: la era genómica. Dos estudios inéditos sobre el secuenciamiento genético del cebú serán publicados en 2012, lo que facilitará la búsqueda por animales de alta calidad para producción de carne y leche. En agosto de 2011, la Universidad Provincial de São Paulo (UNESP) concluyó el genoma del Nelore, raza orientada para la producción de carne. Con una inversión de 500 mil dólares, la investigación demoró dos años para ser concluida y fue desarrollada en conjunto con el Departamento Americano de Agricultura (USDA), la Universidad de
Maryland, de los EUA, y la Università Cattolica Del Sacro Cuore, de Italia. El genoma es toda la información genética contenida en una única célula del individuo, distribuida en cromosomas (largas cintas de ADN). Según los investigadores, el desciframiento de ese código genético puede traer incontables y desconocidas posibilidades. Entre ellas, está el desarrollo de nuevas pruebas de ADN para seleccionar los mejores animales dentro de una población. Para el coordinador de la pesquisa y profesor de la UNESP José Fernando Garcia, conocer detalladamente el código genético de los cebuinos y de los taurinos favore-
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ce el entendimiento de los factores determinantes de las características que distinguen las dos subespecies. Él también integró el equipo internacional que condujo los estudios sobre el genoma de las razas taurinas, cuyo resultado fue anunciado en 2009. “Nosotros estamos empeñados en desarrollar y comprobar la selección genómica, de forma que responda las cuestiones básicas sobre su adecuación a nuestras condiciones, que son: ¿el tamaño del rebaño y el histórico de los programas de mejoramiento que poseemos, permiten la aplicación de esas metodologías? ¿Los costes de un eventual proceso de selección genómica serían com-
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pensados por las ventajas obtenidas de su uso? ¿Existen alternativas para, al utilizar las pruebas genómicas en el programa de selección, alterar los métodos de colecta del fenotipo? Creo que vamos a conseguir esas respuestas dentro de a lo sumo dos años, a partir de ahora”, explica el profesor de la UNESP.
“
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En 2012, Brasil anunciará la conclusión del genoma de dos razas cebuinas de aptitud lechera. La Embrapa Ganado de Leche, organismo de investigación del Gobierno Federal, está coordinando el secuenciamiento del genoma de las razas Gyr y Guzerat. Fueron invertidos US$ 780,000.00 en la investigación. De acuerdo con el investigador que coordina
Conocer detalladamente el código genético de los cebuinos y de los taurinos favorece el entendimiento de los factores determinantes de las características que distinguen las dos subespecies
”
los estudios, Marcos Vinícius Barbosa Silva, el resultado dará más subsidios a los estudios de selección genómica en cebuinos lecheros y todas las razas cebuinas y/o sintéticas podrán ser beneficiadas por una eventual evaluación genómica multirracial. “Será posible identificar marcadores moleculares específicos para las razas cebuinas, lo que podrá contribuir para el aumento de la confiabilidad de los valores genómicos, cuando la selección genómica sea implementada en esas razas. Como también serán secuenciadas, en ese mismo proyecto, otras dos razas más, la Sindi y la Girolando, CEBÚ MEXICANO
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se desarrollarán estudios comparando las razas cebuinas entre sí y entre razas taurinas y sintéticas, lo que podrá ser de gran valía para la comprensión de los mecanismos de resistencia a las enfermedades, al estrés térmico, etc.”, afirma el investigador de la Embrapa Ganado de Leche.
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CebúInfo
Importancia del peso del ganado para las
Evaluaciones Genéticas Por: Dr. Eligio Or tega Rivas
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l peso de la totalidad del ganado para medir periódicamente el crecimiento es de vital importancia para obtener los valores genéticos que representen la población y por lo tanto tenga efecto en la productividad del hato. Además, es muy saludable desde el punto de vista de manejo la revisión periódica del hato de cría para prevenir problemas. Se ha vuelto costumbre para los criadores de registro solo pesar la becerrada que se va a registrar y de estos solo enviar información del ganado que se va a comercializar con los apoyos gubernamentales establecidos para este caso. En primer lugar la información que se está enviando proviene de un hato elite dentro del rancho; por lo que los resultados obtenidos difícilmente aplicarán al total de animales. Además, como se está describiendo una población elite; dentro de esta existen animales superiores e inferiores que obtendrán valores genéticos positivos y negativos dentro de este grupo. Estas consideraciones son primordiales para darle uso a los resultados obtenidos como veremos enseguida.
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A nosotros como ganaderos que nos importa el promedio, los desvíos típicos, etc.? Esto es muy simple. Si queremos de alguna forma escoger y predecir con cierta certeza el nivel de producción de nuestros animales y como lograrlo, necesitamos de alguna manera, ofrecer las herramientas o información necesarias y correctas a los genetistas. Estos a su vez nos regresarán la información digerida para que nos pueda ser de utilidad en nuestros ranchos. Volviendo a nuestra teoría que por el momento es lo único que mencionaré (si alguien está más interesado cualquier libro o “wikipwedia” tiene las definiciones pertinentes), vamos a suponer que necesitamos saber los valores genéticos (dep’s) para recibir el apoyo del gobierno en la venta de sementales y por qué no, también utilizar la información de nuestros animales para aumentar la productividad de nuestras empresas. Si queremos analizar la información del comportamiento de nuestro hato al peso al destete; volvamos a nuestra teoría de la campana. Dijimos que al centro está el promedio de la población; en este caso sería el promedio de peso al destete de los animales dentro de nuestro rancho. Siendo más específicos el promedio de peso al destete de TODOS los machos de la raza Nelore (solo para fines demostrativos y con números totalmente inventados e hipotéticos) de padre y madre de registro en nuestro rancho y que en este caso los fijaremos en 165 kg. Ahora bien, desde que com-
Esta es la famosa campana de gauss que describe la distribución normal de todas las poblaciones donde el promedio se ubica al centro (μ); y a la derecha las observaciones mayores que la media y a la izquierda las menores de la media. El 68% (dos de cada tres) de las observaciones (animales, pesos, etc.) están dentro de un desvío típico (área de -1 σ a +1σ); el 95% dentro de dos desvíos típicos y el 99.73% (9973 de cada 10,000) observaciones (animales) dentro de tres desvíos típicos (área de -3 σ a +3σ); es decir, prácticamente todas. CEBÚ MEXICANO
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CebúInfo 80 Kg
pramos, heredamos, o los vaqueros no dijeron, el becerro más liviano destetado fue de 80 kg y el becerro destetado más pesado fue de 290 kg; ahora si sabemos que 9973 de 10,000 becerros Nelore que se desteten en el rancho van a ser de estas características. La campana del lado izquierdo describiría esta población. En el caso de la información que enviamos a nuestra asociación de registro, la AMCC, si solo enviamos los pesos de los animales que se van
165 Kg
290 Kg
a registrar; que generalmente son los más raciados y más pesados, estamos enviando datos de otro hato no del hato total de nuestro ganado. Del total del hato de nuestro ganado (foto 1), el promedio de peso de los animales al destete es de 165 kg; y de estos, la mitad pesan más de 165 kg y la mitad pesan menos de 165 kg.
Toda la Población / Peso al destete: 165 kg / Edad al destete: 205 días.
Hato élite / Peso al destete: 227 kg / Edad al destete: 205 días.
Población Total Si nosotros solamente enviamos la información de los animales más pesados, (segunda foto, hato élite) digamos que pesan más de 165Kg, entonces, el promedio de peso de ese grupo será completamente diferente y se ubicaría alrededor de 225 kg con un peso mínimo de 165kg y un máximo de 290kg y por lo tanto los resultados obtenidos después del análisis serán también diferentes. Las curvas de estas poblaciones serán entonces como se describen. 80 Kg 165 Kg 90 kg 165 Kg 227kg 290 kg El valor genético de un animal o DEP se DEP: 0 + deriva del análisis de toda la informadep = +7.875 kg ción del comportamiento o en este caso Animal con 200 del peso de los animales al destete de una raza específica. Este análisis proporciona animal será la desviación del comportaa un animal su valor genético esperado miento de un animal por arriba o debajo de después de una serie de cálculos muy com- la media multiplicado por su índice de hepleja que implica el uso de procesadores de rencia. El DEP está definido como la mitad altas velocidades por la serie de ecuaciones del valor genético ya que el toro aporta la que se deben de llevar a cabo. Por ejemplo mitad de los genes y la vaca aporta la otra lleva a cabo una ajuste por la edad de la mitad de los genes: madre del animal (las primerizas destetan En nuestro ejemplo, si un becerro que más liviano que las de dos o más partos), pesa 200 kg al destete; pesa 35kg más que por el criador, por el régimen alimenticio el promedio de sus contemporáneos en el (si recibió o no suplemento), etc. Este análi- caso de que se hubiera enviado la totalidad sis incluye entre otros parámetros el Índice de la información para su procesamiento. de Herencia que significa la magnitud del En este caso su valor genético es de 15.75 efecto del medio ambiente en la herencia (35kg por 45% de índice de herencia) y su de esa característica de los progenitores dep es de 7.875 kg al destete. Sin embargo, a su descendencia. Para no ahondar en como solamente se envía la información detalles y descrito de una manera muy de los animales superiores para su análisis, sobresimplificada el valor genético de un este animal pesó 27kg menos que sus com-
Hato élite
80 Kg
165 Kg
-
90 kg
0
165 Kg
227kg
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+
dep = -5.625Kg Kg de peso vivo pañeros y por lo tanto su valor genético es de -12.15 (27 kg por el 45% de índice de herencia) con un dep de -6.075 kg. Es decir este becerro nunca será catalogado como un buen progenitor o un buen semental aunque esta genéticamente equipado para transmitir una capacidad de producción de +7.875 kg de carne al destete. Sus hijos producirán al destete + 7.875 kg que sus contemporáneos en igualdad de circunstancias. Es muy importante tomar en cuenta estas apreciaciones para tomar las decisiones correctas del levantamiento, envío, análisis y aplicación de datos para lograr el mejoramiento genético de nuestros hatos y con el consiguiente incremento en el ingreso de nuestros predios.
La Asociación vo, con el pago de la cuota extraordinaria de $2,000.00 por parte de la mayoría de nuestros socios y para complementar el total se tomaron recursos del presupuesto del ejercicio 2009 para proceder a cancelar totalmente el adeudo con Banca Afirme, es así como hoy contamos con una AMCC financieramente renovada. Al corriente con unestro patrimonio Otros compromisos considerables que se tuvieron que afrontar al inicio de funciones fue la liquidación de adeudos de prediales en el PIC y el edificio de oficinas que eran de más de cinco años. Se procedió a ponerse al día para salvaguardar nuestro patrimonio.
Control claro, transparente y ordenado de nuestros recursos Amigos Cebuístas
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nuestro compromiso como directivos es el encausar y Logramos Reciban un cordial sarealizar las acciones y deciludo y los mejores deseos siones necesarias para obteconsolidar para este año que inicia, ner los mejores resultados y económica y que nuestras familias rebrindar un mejor servicio a productivaciban salud, paz y biennuestros socios. La calidad estar aunado con éxito y rapidez de los servicios mente a nuesen nuestras empresas que brindemos a nuestros tra asociación, ganaderas. Un año que agremiados vendrán a conenfrentando inicia trae nuevos retos y firmar el éxito de las deciexpectativas que espero siones y acciones tomadas compromitodos podamos lograr. durante un periodo de adsos de años Cuando nos enfocaministración. anteriores y mos en nuestras activiEstos casi tres años han dades y trabajo el tiemsido sumamente positivos logrando un po pasa rápidamente, para nuestra asociación ya desarrollo y algunas veces sin darnos que gracias a un control consolidación cuenta y las metas alcanclaro, transparente y ordezadas y logros obtenidos nado de nuestros recursos extraordinario. pueden olvidarse. Nuey con una visión decidida y vamente vienen tiempos bien definida logramos conde elecciones en nuestra solidar económica y proasociación y creo pruductivamente a la AMCC, dente el puntualizar para enfrentando compromisos ustedes todos los logros y de años anteriores y logrando metas alcanzadas durante un desarrollo y consolidación la gestión del presente consejo diextraordinario. rectivo que me honra presidir. Haré una reseña de resultados obteDebemos tomar en cuenta que nidos durante esta administración que, CEBÚ MEXICANO
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aunque se dice fácil, no hubieran sido posibles sin el apoyo de cada uno de ustedes nuestros socios. Como era de todos conocido, nuestra asociación venía utilizando el mismo vehículo por los últimos 8 años, habiendo este ya cumplido con su vida útil y encontrándose en un estado deplorable. El consejo directivo tomó la decisión de adquirir una unidad nueva que pudiera brindar el servicio requerido a nuestra membresía. Con este nuevo vehículo brindamos el servicio de transporte a nuestros asociados durante los eventos del cebú realizados en Altamira. Cabe señalar que antes de finalizar nuestra gestión esta camioneta quedará liquidada en su totalidad. Saneamiento financiero Pago de deudas Otra acción fundamental para el saneamiento financiero de la AMCC, es la total liquidación del préstamo a Banca Afirme, dicho préstamo tuvo como finalidad liquidar la deuda con SAGARPA en el año 2008, quedando pendiente liquidar el adeudo con el banco. Fue así que inmediatamente después de haber tomado posesión este consejo directi-
Pagos al día en comisiones por registro Para poder exigir y poner orden en el comité técnico era necesario cubrir los adeudos que se tenían de más de cinco años con los miembros del mismo derivados de comisiones por registros emitidos. A la fecha estamos al día con estos pagos. Cabe mencionar que este consejo directivo ha llevado a cabo tres reuniones anuales de comité técnico, con el propósito de actualizarlos y unir criterios y decisiones. Las reuniones de comité técnico son sumamente importantes y se han reactivado de manera constante. Mantenimiento y reparación de nuestras instalaciones Un rubro importante a considerar es el de mantenimiento y reparación de nuestro patrimonio. Se hicieron reparaciones considerables a los baños del Parque Internacional del Cebu, se dio mantenimiento total a las máquinas de
Con este nuevo vehículo logramos dar servicio a nuestros asociados durante los eventos del cebú realizados en Altamira. aire acondicionado para garantizar un buen funcionamiento. Se colocó una carpeta asfáltica en el área de baños y comercial para prevenir encharcamientos y dar una mejor vista a nuestro recinto de ferias y en nuestro parque del Cebú se continuó con el mantenimiento cotidiano de las instalaciones del mismo. Reduciendo gastos Con el objetivo de reducir un gasto desmedido en la renta de stands comerciales para los eventos en el PIC, se tomó la decisión de construir nuestros propios stands comerciales para poder incrementar nuestro patrimonio y ahorrar recursos al realizar exposiciones en el parque. Mejorando nuestra imagen La imagen de nuestra asociación en los eventos y exposiciones que organizamos y participamos es
Nuevo stand de la AMCC. CEBÚ MEXICANO
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La Asociación
de suma importancia, por tal motivo se adquirió un stand totalmente nuevo y con un diseño moderno y funcional para representar dignamente a nuestra asociación. Se adquirió de igual manera mobiliario y pantalla de video para el mismo. Este stand ha estado presente en 3 exposiciones nacionales. Sistematizando la AMCC El equipo de computo, sistemas computacionales y mobiliario de oficina son claves e indispensables para un eficiente y eficaz funcionamiento de la Asociación, por tal motivo, este consejo directivo se avocó a la tarea de obtener recursos federales y destinar recursos propios para renovar el equipo computacional y servidores para mantenernos al día con la tecnología y poder realizar los trabajos y cálculos productivos rápidamente, generando un mejor servicio para nuestros socios. Con recursos de la asociación se construyó un sitio especial para los servidores, este cuenta con una máquina de aire acondicionado dedicada para poder mantener los equipos a una temperatura adecuada y garantizar su buen funcionamiento, redujo considerablemente el consumo de electricidad ya que no es necesario tener las máquinas de aire acondicionado centrales encendidas las 24 hrs. del día. Al tener equipo de computo más rápido y con más capacidad decidimos invertir en los sistemas operativos de registro y producción para hacerlos más sencillos, rápidos y eficientes. Actualmente contamos con un sistema que requiere menos personal y tiempo para ingresar datos y generar registros, dando un servicio efectivo en tiempo y forma a nuestros agremiados.
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Un giro de 180 grados para el área contable El área de contabilidad requería una modernización total, ya que el sistema contable estaba obsoleto y mal administrado. Se realizó una inversión con capital propio para la adquisición de equipo de cómputo para esta área, se contrataron los servicios de despachos contables para estudiar y diseñar un sistema contable adecuado para nuestras ne-
Servidor de la AMCC
El área de contabilidad requería una modernización total, ya que el sistema contable estaba obsoleto y mal administrado.
Actualización de formatos de registro
La Asociación
multifuncional de alto volumen láser a color para poder cubrir las necesidades de impresión de documentos y registros en la asociación, reduciendo el gasto de insumos considerablemente. Cuidando el bolsillo de nuestros socios Es importante mencionar que haciendo un esfuerzo y conscientes de la época de austeridad por el cual se está atravesando, nos fue posible reducir la Cuota Anual Ordinaria en $2,000; y quedó establecida en $3,000 a partir del año 2011. Esta acción fue posible debido al manejo ordenado de nuestros recursos, la reducción de gastos de operación y la participación y pago puntual de cuotas y servicios por parte de nuestros socios. cesidades. Se adquirió e instaló este paquete contable, mismo que nos permitió depurar nuestras cuentas y llevar la situación individual de cada socio al día. Para dar una buena imagen y mejor servicio a nuestros socios decidimos modernizar el mobiliario del área contable, mismo que ya era muy viejo y obsoleto, instalando mobiliario de alta calidad, moderno y a la altura de nuestra asociación. Una vez consolidados los sistemas contables y productivos de nuestra asociación, se adquirió un sistema de impresión
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En Vanguardia en Mejoramiento Genético Las evaluaciones genéticas son una herramienta sumamente importante y requerida para poder direccionar la selección de nuestros hatos y asegurar el progreso genético de los mismos. Durante esta gestión se han realizado un total de 6 evaluaciones genéticas, lo que nos coloca a la vanguardia en materia de mejoramiento genético. La AMCC es la única asociación que realiza dos evaluaciones anuales de su hato productivo. Recursos para estudios de marcadores moleculares Se ha gestionado recursos federales para
continuar a la vanguardia en selección y mejoramiento genético. Se autorizó un recurso para llevar a cabo el estudio de marcadores moleculares para conversión alimenticia, calidad de carne y leche en ganado cebú. Con este programa podremos muestrear nuestros principales sementales y prospectos a sementales para la identificación de rasgos deseables en estas características productivas, generándonos una herramienta más de selección y comercialización de nuestro ganado cebú.
Un logro muy importante y que representa una herramienta de comercialización y de valoración de nuestro ganado fue la obtención del certificado genealógico F-1.
Certificado Genealógico F-1 Un logro muy importante y que representa una herramienta de comercialización y de valoración de nuestro ganado fue la obtención del certificado genealógico F-1. Fue una tarea difícil pero que finalmente se consiguió. Con este certificado, nuestras hembras F-1 provenientes de vientres cebú de registro, son reconocidas y aceptadas en los programas de mejoramiento genético de gobierno federal. Además nuestro certificado F-1 ahora tiene validez en otras asociaciones de registro al ser reconocido como fundación para el registro de
razas híbridas. Esto genera un valor agregado a nuestra producción pecuaria. Actualización de formatos de registro Nuestros formatos no habían sido actualizados, haciéndolos vulnerables a los avances de la tecnología. De igual manera tenía que expedirse el certificado productivo en un formato adicional lo que incrementaba el costo del mismo. Ahora nuestra asociación cuenta con un formato de registro de alta seguridad con micro texto y holograma, que lo hacen muy seguro, incluyendo ya los datos productivos del animal.
Mejorando los patrones raciales La modernización y actualización de los patrones raciales de algunas razas cebuinas no se podían dejar sin atender. El creciente interés por material genético de la Raza Sardo Negro en algunos países de Centro y Sur América marcaron la necesidad de unificar criterios y actualizar el padrón racial de la misma. Se encomendó al comité de Raza Sardo Negro a que realizará 19
Área contable AMCC. CEBÚ MEXICANO
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Conocer detalladamente el código genético de los cebuinos y de los taurinos favorece el entendimiento de los factores determinantes de las características que distinguen las dos subespecies
un consenso para modificar y unificar criterios en la raza, y así obtener animales con características más definidas y dentro de un patrón estándar y bien detallado. Se modificó el patrón racial haciéndolo más detallado, consistente y uniforme. El resurgimiento y explosión del Brahman Rojo en nuestro país generó la necesidad de modificar los patrones raciales del Brahman Mexicano, separando al Brahman Gris del Rojo y definiendo claramente las caracterizaciones y patrones raciales de cada uno. Igualmente se llevó esta separación de las razas en las pistas nacionales, juzgando por separado al Brahman Gris y Rojo.
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Impulsando el Concurso Lechero De igual manera se procedió a evaluar el concurso lechero de nuestra asociación, ya que este no era adecuado a las necesidades actuales de las razas lecheras cebuinas.
Con el propósito de hacerlo más profesional y competitivo se adecuó haciéndolo similar a los de los países líderes en producción y control lechero en ganado cebuino. Para garantizar una competencia uniforme se procedió a adquirir una ordeñadora portátil de dos módulos para prestar un mejor servicio a nuestros socios en los concursos lecheros. De igual manera se adquirió un analizador de calidad de leche, mismo que se ha utilizado en las competencias de ordeño y en los predios de los socios para determinar de manera exacta y confiable la calidad de leche que producimos. Exportando nuestra raza Las modificaciones y actualizaciones al patrón racial Sardo Negro, detonaron el interés en ASOCEBU Colombia por aperturar los libros de registro de la misma en ese país. A solicitud de ASCEBU se emprendió
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la tarea de realizar mediciones morfológicas y de producción de campo de la raza. Estas mediciones vienen a conformar uno de los estudios morfológicos y productivos de mayor relevancia no solo en nuestra asociación si no en nuestro país brindando los estándares y parámetros a seguir en la crianza de Sardo Negro a nivel mundial. Organización de eventos para difusión y comercialización El rubro de promoción, comercialización y difusión de nuestro ganado y calidad genética no pueden pasar desapercibidos. Debido a esto nuestro consejo directivo se avocó a la tarea de organizar eventos de corte nacional e internacional en los cuales se pudiera mostrar el ganado cebú producido en México. Gracias al apoyo de nuestra membresía logramos realizar 6 eventos nacionales e internacionales en 3 años de gestión, siendo esta directiva la que ha realizado más eventos en los últimos años. Las exposiciones nacionales e internacionales han reunido un promedio de 60 ganaderías y 600 cabezas de ganado en cada evento, confirmando la unión y fortaleza de la ganadería cebú mexicana. Para complementar las exposiciones, se realizaron ciclos de conferencias tocando temas de interés y relevantes para la producción de carne y leche en el trópico. Difusión en Tv La promoción televisiva es de suma importancia para comercializar nuestro ganado y por ello se ha tenido cobertura nacional televisiva de todos y cada uno de nuestros eventos nacionales, incluyendo en estas entrevistas a nuestros socios y comentarios técnicos y productivos del ganado cebú Mexicano, siendo esta la primera administración en lograr este tipo de difusión nacional. Lanzamiento de la Revista Cebú Mexicano El punto que faltaba por realizar es el lanzamiento de un órgano informativo
Instalaciones de la AMCC de nuestra asociación, que llegara a todos nuestros miembros y a las diferentes asociaciones y uniones ganaderas del país. La necesidad de contar con un foro de promoción de nuestras ganaderías con tiraje constante y a un precio accesible era primordial. Nos da mucho gusto poner en sus manos el segundo tiraje de la revista « Cebú Mexicano» misma que ha venido creciendo en el numero de anunciantes, lo que significa un éxito para la misma. Aún hay más… Como pueden apreciar este consejo directivo se ha dedicado a trabajar y a reunir los requerimientos para poder brindar un servicio rápido y profesional a nuestros socios. No solo propusimos un plan de trabajo ambicioso al inicio de nuestra gestión, si no que no descansamos hasta convertir los planes y propuestas en realidad. Los resultados de una administración clara, transparente y con objetivos definidos son reales y palpables, se encuentran en nuestra asociación, brindando servicio a nuestros socios. Todos estos logros no hubieran sido posible sin el decidido apoyo de todos y cada uno de nuestros socios que cabal y puntualmente han cubierto sus cuotas y registrado su producción. Gracias a ustedes y con un manejo ordenado logramos estabilizar nuestra asociación. Esperamos poder continuar sirviéndoles y dirigiendo nuestra asociación en el futuro próximo. Ing. Julio César Lozano Garza Presidente AMCC
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CebúInfo
La raza Sardo Negro, un cebuino (Bos indicus) seleccionado por criadores mexicanos, con una visión dirigida en dos ejes: Indicadores productivos como: fertilidad, habilidad materna, producción láctea, periodos interpartos, precocidad, longevidad, ganancias de peso. Otras características: mansedumbre, conformación, talla, versatilidad para cruzamientos, alta adaptabilidad al medio tropical, resistencia a parásitos tanto internos como externos, alta capacidad de supervivencia, caracterización racial y capa de pelo; a la cual debe su nombre. Vaca sardo Negro
Sardo Negro Cebú Mexicano
Distintas capas de pelo en razas cebuinas indianas, asiáticas, y americanas.
M V Z . A n t o n i o R e ye s Ce ró n / Pre s i d e n t e Co m i t é Té c n i c o MVZ. José Luis Espin Iturbe / Presidente Comité de Raza Sardo Negro
Antecedentes La sustentabilidad de las razas radica fundamentalmente en programas de selección y esquemas de cruzamientos dirigidos con racionalidad, considerando el ambiente apropiado para manifestar su potencial genético y fenotipo.
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Historia. En la evolución de las razas cebuinas
han existido siempre ejemplares con diferente capa de pelo: gris, roja, blanca (en diferentes tonalidades), la combinación de blanco con rojo y blanco con negra; en esta ultima combinación destacan: Dhanni, Dangi, Deoni, Cholistani, Gyr y Sardo Negro. La historia del Sardo Negro se remonta al siglo XVII y XVIII, animales de pelaje moro procedentes del Norte
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de Sudán y la Isla de Goa que llegaron a Brasil (Joshi McLaughlin y Phillips, 1957 “Types and Breeds of Africa Cattle”). Las primeras importaciones se realizan de Brasil en las décadas de los 20’s y 30’s, con ello da inicio la aportación de material genético de ganado cebú a la ganadería nacional y local, específicamente en la zona centro de Veracruz, México; región localizada en la costa del Golfo de México.
Continúa la introducción de razas cebuínas Brasileñas a México, a través de la Isla de Sacrificios en Veracruz, se efectúan dos importaciones más, en 1945 y 1946; las cuales consistieron en 120 y 327 sementales respectivamente (Guillermo Quesada Bravo “La verdad sobre el ganado cebú brasileño fiebre aftosa y la cuarentena en la Isla de Sacrificios Veracruz, 1946”). La diversidad de ejemplares que llegaron lo sustentan los “Certificados de Exportación de la Sociedad Rural del Triangulo Mineiro”, en ellos se describe: fenotipo (señas), color y edad. En lo referente a
fenotipo: Agirado-indubrasil, Agirado, aguzeratado, indubrasilado, gyr, nelore, guzerat, indubrasil. En materia del color: Moro pintado, moro claro, moro oscuro, moro, gris; entre otros. El certificado de exportación N° 127 (imagen 2), describe al ejemplar de nombre “Itapicurú” con número económico 32 como agirado, de color moro pintado y con 18 meses de edad. Es importante resaltar que el perfil no es de Gyr o de alguna otra raza cebuina brasileña. Es a partir de los años 20’s, 30’s, 1945 y 1946 cuando un grupo de ganaderos mexicanos de la zona centro de VeraCEBÚ MEXICANO
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cruz inician el proceso de cruzamiento entre ganado autóctono con sementales brasileños de pelajes moro o entre mezclado de negro con blanco (en diferente proporción). Los ejemplares cebuínos con el pelaje antes descrito, desde 1963 hasta fines de los 70`s fueron clasificados en el patrón racial de la raza Gyr; de la entonces Asociación Ganadera de Criadores de Cebú en la República Mexicana, actualmente Asociación Mexicana de Criadores de Cebú (AMCC). Es a partir de 1976 cuando se inicia la clasificación de ejemplares distintos al resto de los cebuínos existentes en
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Indicadores en la AMCC Se reconocen por la AMCC seis razas cebuinas y dos variedades sin cuernos. El sardo negro en el 2011 participó con 1,632 ejemplares que equivalen al 13% del total de registros emitidos por la asociación (gráfico 1); en el total de
México, estos por tener diferente caracterización racial, acentuada conformación muscular, tallas grandes y medianas, pelaje moro y las mezclas de pelos blancos con negro; con ello se desencadena la necesidad de agruparlos en otro bloque de ganado cebú, que daría origen a la raza Sardo Negro. En Enero 1978 en la Asamblea General Ordinaria de la AMCC se aprueba la apertura del libro genealógico y dando oportunidad a la raza Sardo Negro de realizarle: • Censo de ejemplares con pelaje negro y blanco o blanco y negro entre mezclado • Definir el patrón racial • Realizar estudio de características morfológicas, indicadores reproductivos y productivas
Es en 1979, en Asamblea General Ordinaria de la AMCC es cuando se ratifica la apertura del libro genealógico para Sardo Negro, y con ello queda integrada a la familia de cebuínos una raza mexicana. En base a lo anterior, la raza Sardo Negro es seguramente una combinación de la aportación genética de diferentes razas cebuínas como pudieron ser: Deoni, Dangi, Gyr, Guzerat e Indubrasil. Es valioso conocer la contribución genética al sardo negro, sin embargo, mas ha sido la visión y tenacidad de la dupla conformada por ganaderos y técnicos que a través de la selección y cruzamientos dirigidos, han fijado características raciales, mansedumbre, habilidad materna, capacidad reproductiva y productiva, entre otros; para sentar las bases de lo que es actualmente la raza.
animales registrados por raza, desde el 2002 ocupa el segundo, después del brahmán y por encima del gyr. El Sardo Negro, a 34 años de ser avalado por la Asociación Mexicana de Criadores de Cebú, cuenta con 25,724 registros genealógicos emitidos y una
distribución porcentual por sexo del 57.63 para las hembras y del 42.37 para los machos. En la actualidad son setenta criadores de sado negro que pertenecen a la AMCC, están distribuidos en el 46.87% de territorio nacional, AMCC diciembre del 2011.
Principales características raciales
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Son ejemplares de pelaje Sardo Negro Claro, predomina la capa de color blanco con manchas y/o entrepelado negro.
Sardo Negro Obscuro, predomina la capa negra con manchas blancas y/o entrepeladas de blanco. Con orejas, cabeza y patas total o parcialmente negras. Ocasionalmente algunas manchas castañas.
El temperamento es activo y dócil, destacar que la mayoría de los ejemplares se distinguen por su notable mansedumbre.
26 24 C E B ÚC EMBEÚX I MC AE NX IOC A NE OD I C IEÓDNI C1I Ó NN 2O V I EMMA BR RZ EO - DA IBCRI IELM 2B 0R 1E 22 0 1 1
CebúInfo La cabeza de tamaño y longitud media, con perfil subconvexo, frente de anchura media y salida de cuernos de color obscuro, grosor y longitud media, dirigidos hacia atrás, hacia afuera y hacia arriba. Las rayas o manchas claras, pequeñas desviaciones que no afecten la conformación del cráneo, son aceptadas como permisibles (no ideales). Las orejas de
longitud media en relación al perfil, su posición es pendulante, comenzando en forma de tubo, abriéndose en su parte media con anchura moderada, con ligera curvatura en el tercio inferior y pabellón interno de color negro. Son permisible con curvatura definida en el tercio inferior. Con ojos negros, de expresión vivaz, situados lateralmente, bien separa-
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Son ejemplares de constitución robusta, esqueleto fuerte, musculatura firme con distribución uniforme y acorde al sexo, más pronunciada en machos.
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Una de las características evidente del ganado cebú es la giba, la que debe ser bien desarrollada e implantada sobre la cruz. En forma de riñón y descansando sobre el dorso en los machos. Menos desarrollada y caracterizada en cuanto a forma y apoyo en las hembras.
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dos y con pestañas negras. Son aceptadas pestañas entremezcladas de blanco con predominio negro, exclusivo en pelajes claros y ceguera unilateral adquirida. La posición de los ojos permite mayor radio de acción en su visión hacia atrás y la pigmentación de parpados, así como pestañas negras brindan mayor protección a la radiación solar.
Conformación, indicadores productivos y otras características
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De pezuñas negras, de buena conformación, fuertes y lisas, con reducida separación interdigital. En los machos la bolsa escrotal y testículos bien conformados, cubierta de piel fina, flexible y total o parcialmente pigmentada, conteniendo testículos de tamaño acorde a la edad. Las áreas mínimas de despigmentación no asociadas al resto del cuerpo, son consideradas como permisibles.
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Hembra sardo negro en producción
Las hembras se caracterizan por ubre de volumen medio con buena irrigación y conformación; piel fina, suave, plegada y total o parcialmente pigmentada. Con pezones simétricos, de pequeños a medios, bien distribuidos y de color negro. Los ligamentos suspensorios fuertes son deseables, ya que con-
Con piel pigmentada, suelta, fina, flexible, suave y oleosa; así como mucosas pigmentadas. Es tolerante mínima despigmentación en partes sombreadas, no asociada al resto del cuerpo. Las exigencias en piel con pigmento, se asocia a una mejor adaptación a exposición de radiación solar.
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tribuyen a disminuir la ocurrencia de ubres pendulosas, a minimizar el riesgo de lesiones y a evitar dificultades cuando se utiliza ordeño mecanizado. Es permisible ligera asimetría de la ubre y pezones, estos últimos parcialmente despigmentados, siempre que no esté asociados al resto del cuerpo.
La cola y mota (mechón) Larga con inserción armoniosa; extendiéndose hasta debajo de los corvejones; ancha en la base y afinándose hacia la mota; esta debiendo ser de color negro. Se permite en pelajes claros, mota entrepelada o blanca, con piel negra. En pelaje obscuro mota entrepelada con piel negra.
El Sardo Negro es una alternativa viable para incrementar la productividad de leche y carne bajo condiciones extremas de temperatura y humedad, comparte las bondades de los Bos Indicus como: resistencia, mansedumbre, longevidad, fertilidad, y adaptación al medio tropical.
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El peso promedio de las vacas adultas es de 450 a 600 kilogramos y de los machos es de 800 a 950 kilogramos.
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Poseen habilidad para sobrevivir, crecer, producir y reproducirse eficientemente en el trópico cálido.
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Son animales de muy buen desarrollo y talla acorde a la edad, vigorosos, con musculatura abundante y bien distribuida en todo el cuerpo. Los machos se destacan por su masculinidad y las hembras presentan una extraordinaria feminidad.
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Hembras con facilidad de parto, excelente habilidad materna y destacada aptitud lechera; con ubres de volumen medio, pezones simétricos, de pequeños a medios, bien distribuidos. La edad al primer parto es de 30 a 42 meses. En sistemas de pastoreo sin complemento alimenticio a un ordeño de tres cuartos (uno es para la cría), los rangos de producción son de 950 a 1,200 litros por lactancia y con intervalos entre partos de 15 meses. La producción láctea promedio en pastoreo a un ordeño y con complemento alimenticio al momento de realizarse, es de 6 a 10 litros diarios y por lactancia de 1,600 a 2,700 litros.
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En sistemas de pastoreo en dos ordeños y con complemento alimenticio al momento del ordeño la producción es de 12 a 16 litros diarios y por lactancia de 3,200 a 4,300 litros. • Para ejemplares en concurso de producción láctea con base a dietas de alto desempeño es en promedio de 16 a 27 litros diarios, en dos ordeños. • Para ejemplares en concurso de producción láctea con base a dietas de alto desempeño la producción promedio es de 20 a 33 litros diarios, en tres ordeños. Consultar anexo II reglamento de concurso lechero y calificación de ubre. • Para calidad de leche, el contenido en porcentaje de proteína, grasa y sólidos no grasos es de 3.10 a 3.67, 4.74 a 6.66 y de 8.46 a 10.01, respectivamente.
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CebúInfo En esquemas de cruzamientos tiene la versatilidad para hibridar con razas de aptitud lechera y producir ejemplares con excelente capacidad de adaptación en condiciones tropicales. En sistemas de pastoreo a dos ordeños y con complemento alimenticio al momento de este, la producción láctea es de 12 a 21 litros diarios. y por lactancia de 3,200 a 5,600 litros.
En ejemplares Sardo Negro sometidos a pruebas de comportamiento en sistemas intensivos, durante 140 días, dietas de alto desempeño para ganancia de peso y conxversión alimenticia, los resultados logrados fueron: • Ganancia diaria promedio de 1,200 a 1,900 g. • Índice de conversión alimenticia de 8.2 a 9.4.
En programas de cruzamientos industriales con razas europeas de aptitud cárnica, se logra la producción de ejemplares con buena cobertura y conformación muscular, así como mansedumbre, velocidad de crecimiento y notable conversión alimenticia. En corrales de engorda con machos en diferentes porcentajes de cruzamiento de Sardo
En Exposiciones Nacionales Los juzgamientos de carácter nacional inician en 1997 y a la fecha se han efectuado cinco eventos de carácter nacional.
El trabajo con el Sardo Negro por la Asociación Mexicana de Criadores de Cebú
Vacas en producción con diferentes porcentajes de sardo negro y holstein.
Negro y razas de aptitud cárnica (Bos taurus), utilizando dietas altas en energía, durante 90 –120 días y un peso inicial de 350 – 400 kilogramos, es posible lograr incrementos de peso promedio por día de 1,400 a 1,900 gramos. El Sardo Negro poseen características fisiológicas (funcionalidad) y morfológicas (conformación) equilibradas, pigmentación, capacidad termorreguladora, aplomos y pezuñas fuertes, bajos índices de conversión alimenticia, eficiencia reproductiva, precocidad, longevidad y docilidad; para lograr un desempeño eficiente y rentable en la producción de carne y leche en los trópicos. Macho en finalización intensiva, producto del cruzamiento con sardo negro
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Las actividades relacionadas con el mejoramiento, desarrollo, promoción, difusión y posicionamiento de la raza en el país, así como fuera de este; para ello se requiere implementar y continuar con proyectos y acciones en el más alto nivel de compromiso en materia de: • Control de desarrollo ponderal. La finalidad es Identificar a los hatos, líneas familiares e individuos con mayor velocidad en ganancia de peso durante la fase de crecimiento, y esto sirva de orientación a los criadores en sus trabajos de selección a través del registro de pesos en las diferentes edades, patrón o control 205, 365 y 550 días de edad. • Control lechero oficial. Es una de las herramientas básicas para registrar de manera objetiva y sistemática la producción y la calidad de la leche de las hembras de raza sardo negro, con el fin de estimar el valor genético de la población. • Visitas técnicas de asesoría y segui-
miento a los programas de mejoramiento genético, por técnicos especializados en selección de cebuinos. • Capacitación continua, direccionada y especializada a los integrantes de la AMCC. • Caracterización bovinométrica, consiste en dimensionar la conformación de un bovino por medio de la obtención de medidas métricas entre puntos anatómicos. Con lo que es posible: identificar el biotipo funcional de vacas y toros, acorde a cada sistema de producción, predecir características productivas, mejorar y controlar apareamientos entre linajes y determinar curvas de crecimiento. • Evaluaciones genéticas y sumario de toros. • Juzgamiento por fenotipo. • Concurso lechero y evaluación de ubre. • Pruebas de desempeño en pastoreo y confinamiento. Desarrollo de estudios poblacionales para implementar proyectos de Cebú genotipificado. • Colombia en el 2011 da apertura CEBÚ MEXICANO
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a los libros genealógicos para sardo negro, un trabajo conjunto entre la Asociación Mexicana de Criadores de Cebú y la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Cebú (Asocebú), quienes a través de su Junta Directiva aprueban el ingreso de la razas a sus esquemas de mejoramiento genético, bajo del programa de cebú colombiano clasificado. • El patrón racial de sardo negro fue actualizado en Abril del 2011, con la participación de criadores de la raza, consejo directivo y comité técnico, siendo ratificado en la XLIX Asamblea General Ordinaria de la AMCC, en junio 5 del 2011. • Fue actualizado el reglamento de concurso lechero y calificación de
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Para su conocimiento: 44° Simposio de Investigación de la Federación
ubre, ratificado en la XLIX Asamblea General Ordinaria de la AMCC, en junio 5 del 2011. El que tiene como finalidades: Demostrar la capacidad lechera de las razas cebuinas participantes, a través de la medición de leche, grasa y proteína.
de Mejora de la carne y la Junta Anual del 2012.
• Difundir las cualidades productivas de las razas cebuinas lecheras. • Poner en contacto los diferentes actores involucrados en la actividad lechera. • Se encuentra en proceso de análisis y publicaciones los resultados de la bovinometría en sardo negro, con la medición de 1,750 ejemplares. La que permitirá hacer una descripción de un animal por medio del análisis de caracteres medibles. Se han tomado en cuenta 22 caracteres morfológicos, de estos 4 relacionadas con la ubre; mas 8 con calidad de la leche.
• Para marzo del 2012, se realizará el Curso - Taller selección y juzgamiento de la Raza Sardo Negro, en dos directrices: dirigido a criadores de la raza e integrantes del comité técnico. Cuyo objetivo es propiciar un ambiente para el intercam-
bio libre y respetuoso de propuestas, experiencias y conocimientos; con la firme intención de difundir los lineamientos de selección y juzgamiento, homologar criterios y establecer líneas estratégicas a corto, mediano y largo plazo.
TA M U Agr i L i fe E x te n s i o n / A m e r i c a n B ra h m a n B re e d e r s As s o c i a t i o n to h o s t B I F
El sardo negro, como todos los bovinos ha acompañado al hombre por varios miles de años; en esta trayectoria han proveído de carne, leche, pieles, grasas, minerales, y fertilizantes; han generado riqueza, trabajo, bienestar y otros satisfactores. En la actualidad, señalados como responsables de contribuir a la contaminación ambiental, cuando por integridad aceptemos que somos nosotros quienes hemos alterado el equilibrio de la naturaleza. Con base a lo anterior y a la creciente exigencia alimentaria de la humanidad, el reto de los involucrados en la ganadería tropical es proveer suficientes alimentos sanos respetando al entorno.
Como mexicanos deberíamos disminuir la dependencia del exterior y aumentar la proveeduría en lo relativo a material genético; ante nuestra difícil situación donde se involucran multivariados factores intrínsecos y extrínsecos, es quizás factible lograrlo, sí efectuamos cambios de: actitud, honestidad, respeto, conocimiento, pasión, arraigo, educación; todo lo anterior sustentado en una actividad rentable y valorizada, que perdure en el tiempo en un equilibrio ecológico. El sardo negro, es una alterativa nuestra a nivel nacional y para el extranjero; el desafío está en el presente y el en futuro la diferencia entre triunfar o fracasar.
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l 44° Simposio de Investigación y la Junta Anual de la Federación de Mejora de la Carne se llevara a cabo en el hotel Crowne Plaza en Houston del 18 al 20 de Abril de 2012. Este año la reunión es organizada por la ABBA y la Universidad de Texas A&M extensión de Agrilife y la Ciencia Animal. El tema principal del simposio es el impacto de la genética del Bos Indicus Estados Unidos. Durante la tarde del miércoles, 18 de Abril, el simposio dará una recepción por apertura, tendrá presentaciones sobre la influencia de la genética del Bos Indicus en el mercado global de la industria de la carne. El simposio organizara gran variedad de eventos durante el jueves 19 y viernes 20 de abril, incluyendo presentaciones sobre los
problemas actuales de la carne, sesiones de comité para discutir las investigaciones actuales, un evento educacional organizado por La Coalision de Criadores Americanos y se anunciaran los nominados al Premio Productor Comercial y de Pie de Cría. El costo por registro al evento es de $185 usd, incrementara a $285 usd después del 25 de marzo. Las habitaciones pueden ser reservadas con la tarifa de $119 usd. por noche. Aquellas personas que se queden el fin de semana en Houston tienen la opción de tomar por $50 usd adicionales alguno de los 3 autobuses que les darán un tour por los ranchos South Central y Gulf Coast. La Universidad de Texas A&M extensión AgriLife y Ciencia Animal y la Asociación Americana de Criadores de Brahman (ABBA) nos sentimos muy honrados de ser los anfitriones del 44° Simposio de Investigación de la Federación de Mejora de la carne y la Junta Anual del 2012.
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Para registrarse para la Junta del 2012, ir a la página web: agriliferegister.tamu.edu y entrar a Beef Improvement. Para información del hotel y reservaciones llamar al 1-800-627-6461. Para mayor información sobre la Federación de la Mejora de la Carne, contactar a Joe C. Paschal al tel. 361-265-9203, j-paschal@tamu.edu, o a Chris Shivers tel. 713349-0854, chivers@brahman.org.
Contacto: Chris Shivers American Brahman Breeders Association 713.349.0854 cshivers@brahman.org Joe C. Paschal Texas A&M University 361.265.9203 j-paschal@tamu.edu 31
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