Καλωσορίσατε στην περιοχή του Άθω Χαλκιδικής
Καλωσορίσατε στο Restaurant Λεμονιάδης Ουρανούπολη, 24 Μαΐου 2017 Η Θαλασσινή Κουζίνα «Η Γιορτή της Θάλασσας»
Το Mount Athos Area KOUZINA Το Mount Athos Area Kouzina αποτελεί για την περιοχή του Άθω το κορυφαίο γαστρονομικό γεγονός της χρονιάς! Στη σκιά του ιερού Άθωνα, στο μυχό του κόλπου του Αγίου Όρους, στο αμμουδερό νησί της Αμμουλιανής, στους πρόποδες του βουνού του Αριστοτέλη, στο Στρυμονικό κόλπο, στον Ακάνθιο Κόλπο, στις παρυφές του Χολομώντα, σας προσκαλούμε να μυρίσετε και γευθείτε τα βιολογικά προϊόντα και τις γεύσεις μας μέσα από μια υπέροχη γαστρονομική γιορτή, της οποίας από σήμερα αποτελείτε μέρος!
Απολαύστε το! To Restaurant Lemoniadis Το 1960 ο ουρανουπολίτης Ιωσήφ Λεμονιάδης είχε μια λαμπρή ιδέα! Να δημιουργήσει ένα εστιατόριο μπροστά στον Αθωνικό Κόλπο με θέα στο λιμάνι της Ουρανούπολης, με σκοπό να υποδέχεται τους επισκέπτες του Αγίου Όρους και να προσφέρει υπέροχες θαλασσινές γεύσεις στους λιγοστούς τότε κατοίκους της περιοχής. Η αρχή του ήταν να χρησιμοποιεί πάντα φρέσκο και πρώτης ποιότητας ψάρι, ψαρεμένο νωρίς το πρωί από τους φημισμένους ντόπιους ψαράδες αλλά και αγνά λαχανικά, τα οποία προμηθευόταν από τους ντόπιους μπαξέδες, τους κήπους και τα κτήματα. Από τότε μέχρι σήμερα τα πράγματα, η ζωή και η οικονομία άλλαξαν. Όμως στο restaurant Lemoniadis αυτές που έμειναν αναλλοίωτες είναι οι αρχές του παππού Ιωσήφ, οι οποίες εφαρμόζονται μέχρι και σήμερα στην πράξη από το γιο του Μιχάλη και τους εγγονούς του Ιωσήφ και Ηλία. Γεύσεις καθαρές, που συνδυάζουν τη θαλασσινή κουζίνα με την αθωνική, πιάτα μεσογειακά με απόλυτη έμφαση στα βιολογικά τοπικά προϊόντα και στα ολόφρεσκα θαλασσινά, παραδοσιακός τρόπος μαγειρέματος, υποδειγματική καθαριότητα, τάξη, απίστευτο service, ευγενείς άνθρωποι… : είναι τα μαγικά συστατικά / χαρακτηριστικά ποιότητας του restaurant Lemoniadis – συνέχεια της παρακαταθήκης του παππού Ιωσήφ στον τόπο και στο χρόνο! Δεν είναι λοιπόν τυχαίο που μετά από μισό αιώνα το εν λόγω Restaurant συνεχίζει να συγκινεί το ίδιο γευστικά Έλληνες και ξένους επισκέπτες, διατηρώντας πάντα την υπόσταση και την παράδοση μιας άλλης, αλλά μοναδικής εποχής.
Καλή σας Όρεξη!
Η ΓΙΟΡΤΗ ΤΗΣ ΘΑΛΑΣΣΑΣ
Τρουφάκια σαρδέλας* με καβουρντισμένα αμύγδαλα (*Τα ψάρια και τα θαλασσινά του Αγίου Όρους φημίζονται για την εξαιρετική νοστιμιά τους. Ο λόγος που τα κάνει να διαφέρουν σε γεύση από τα υπόλοιπα είναι ότι τα νερά του κόλπου είναι βαθιά και καθαρά, δεδομένου ότι στην περιοχή υπάρχουν πολλά θαλάσσια ρεύματα και δεν υπάρχουν οργανωμένες καλλιέργειες που να τα επιβαρύνουν. Τα θαλασσινά μας λοιπόν ψαρεύονται σε πολύ βαθιά νερά, τα οποία έχουν τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αλάτι από όλες της θάλασσες της Ελλάδας και είναι πλούσια σε πλαγκτόν και καθαρή τροφή, αφού στον κόλπο δεν καταλήγουν ποτάμια ή ρυάκια που να διαταράσσουν τη ισορροπία της σύστασης του νερού).
Καβουρμάς με πατατοσαλάτα σε μαγιονέζα γιαουρτιού** Αρναίας (** Τα ψάρια και τα θαλασσινά της Ολυμπιάδας και του Αγίου Όρους φημίζονται (**Το γιαούρτι αποτελεί κύριο προϊόν πρωτογενούς παραγωγής στην Αρναία. Στο παραδοσιακό εργαστήρι του, ο Αντώνης Καραγιάννης παρασκευάζει γιαούρτι σύμφωνα με τη συνταγή της μητέρας του Αγγελικής, η οποία ήταν ξακουστή αρχοντοτσομπάνισα και καλονοικοκυρά. Το γιαούρτι του Αντώνη φτιάχνεται από ντόπιο κατσικίσιο, πρόβειο και αγελαδινό γάλα γι αυτό και είναι τόσο νόστιμο και γευστικό).
Σαλατικά δροσερά Λαβράκι φιλέτο στο φούρνο με σάλτσα ταχινιού και πορτοκαλιού πάνω σε πουρέ φινόκιου, σερβιρισμένο με λάδι πιπεριάς Φλωρίνης Επιδόρπιο: Μπακλαβάς με κρέμα μπουγάτσας και φράουλες Οίνος
Μετόχι Χρωμίτσα Λευκός Τιμή ανά άτομο: 25 €
Η θάλασσα της Ουρανούπολης είναι ευλογημένη. Με φόντο τον ιερό Άθωνα και την επιβλητική κορυφή - σύμβολο μια απέραντη θαλάσσια αιγαιοπελαγίτικη έκταση, που φιλοξενεί τις πιο μαγευτικές παραλίες – πλαισιωμένες από τις ακτές της καταπράσινης αθωνικής χερσονήσου και της Αμμουλιανής – αποτελεί σημαντική πλουτοπαραγωγική πηγή για ολόκληρη την περιοχή. Ψαρικά κάθε είδους βγαίνουν σε καθημερινή βάση από τα τοπικά ψαροκάικα και μετατρέπουν τα γραφικά ψαρολίμανα σε τόπο ενός καθημερινού βουερού πανηγυριού δημιουργίας! Restaurant Lemoniadis 63075 Ουρανούπολη Κρατήσεις: 23770 71355 & info@xenonasdioni.com Κείμενα - Επιμέλεια Κειμένων: Μαρία Ι. Πάππα Σχεδιασμός: Cat Advertising
Under the auspices of Greek NationalTourism Organisation
www.visitgreece.gr