Καλωσορίσατε στην περιοχή του Άθω Χαλκιδικής
Καλωσορίσατε στο Restaurant Ακρογιάλι Ολυμπιάδα, 21 Μαΐου 2016 Η Θαλασσινη Κουζινα «Η Γιορτή της Αριστοτελικής Γενέτειρας»
Το Mount Athos Area Kouzina Το Mount Athos Area Kouzina αποτελεί για την περιοχή του Άθω το κορυφαίο γαστρονομικό γεγονός της χρονιάς! Στη σκιά του ιερού Άθωνα, στο μυχό του κόλπου του Αγίου Όρους, στο αμμουδερό νησί της Αμμουλιανής, στους πρόποδες του βουνού του Αριστοτέλη, στο Στρυμονικό κόλπο, στον Ακάνθιο Κόλπο, στις παρυφές του Χολομώντα, σας προσκαλούμε να μυρίσετε και γευθείτε τα βιολογικά προϊόντα και τις γεύσεις μας μέσα από μια υπέροχη γαστρονομική γιορτή, της οποίας από σήμερα αποτελείτε μέρος!
Απολαύστε το! To Restaurant Akroyali Το restaurant Ακρογιάλι είναι πιο φημισμένος γαστρονομικός προορισμός στο βουνό του Αριστοτέλη! Χτισμένο μπροστά το κύμα, δίπλα ακριβώς στη γενέτειρα του μεγαλύτερου φιλόσοφου της ελληνικής ιστορίας, με θέα το τείχος της ελληνιστικής πόλης των Σταγείρων, προσφέρει στους επισκέπτες γεύσεις εμπνευσμένες από τη φύση και την ιστορία. Η κουζίνα του βασίζεται στην ποιότητα της πρώτης ύλης, στο πάντρεμα της θαλασσινής παράδοσης με τις μικρασιάτικες γεύσεις και στη χρήση μόνο τοπικών, αγνών προϊόντων : φρεσκοψαρεμένα θαλασσινά, πεντανόστιμα ντόπια κρέατα, βιολογικά βότανα από το Αριστοτελικό Βουνό, φρούτα και καρποί του κατάφυτου δάσους, βιολογικά ζαρζαβατικά από τους κήπους των χωρικών, παρθένο ελαιόλαδο από τους ελαιώνες των Πυργαδικίων και τόσα άλλα! Με το μεράκι, την ευγένεια και τη φροντίδα του οικοδεσπότη Δημήτρη Σαρρή και της οικοδέσποινας, Λουλουδιάς Αλεξιάδου, θα απολαύσετε σήμερα ένα υπέροχο menu, βασισμένο σε γεύσεις του τότε και του σήμερα!
Καλή σας Όρεξη!
Η ΓΙΟΡΤΗ ΤΗΣ ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΙΚΗΣ ΓΕΝΕΤΕΙΡΑΣ
Φρέσκια ανοιξιάτικη σαλάτα, συνοδευμένη από φέτα Ολυμπιάδας σαγανάκι* και vinaigrette φράουλας (* Η περιοχή της Ολυμπιάδας φημίζεται για την παραγωγή ελληνικής φέτας και ντόπιου κατσικίσιου τυριού. Το τυροκομείο του Ντάντου αποτελεί σημείο αναφοράς αυτής της πλούσιας βιολογικής παραγωγής).
Καλαμάρι και μύδια σαγανάκι** σε μορφή ξύνου τραχανά με καυτερή πιπέρια και ρίγανη από το Αριστοτελικό Βουνό
Το πιάτο συνοδεύεται και από Τσίπουρο Τσάνταλη (** Η Ολυμπιάδα είναι διάσημη για την παραγωγή μυδιών. Τα καθαρά νερά του Στρυμωνικού Κόλπου, το Αριστοτελικό Βουνό με την πλούσια βλάστηση, το εξαιρετικά παρθένο περιβάλλον αλλά και η σύσταση του θαλασσινού νερού κάνουν τα μύδια Ολυμπιάδας νόστιμα, μεγάλα, γεμάτα, δυνατά και υγιή).
Φιλέτο σουπιάς*** στην σχάρα με άγρια χόρτα μαγειρεμένα σε σάλτσα φρέσκιας ντομάτας και πράσινες τσακιστές ελιές Χαλκιδικής Το πιάτο συνοδεύεται και από Τσίπουρο Τσάνταλη (*** Τα ψάρια και τα θαλασσινά της Ολυμπιάδας και του Αγίου Όρους φημίζονται για την εξαιρετική νοστιμιά τους. Ο λόγος που τα κάνει να διαφέρουν σε γεύση από τα υπόλοιπα είναι ότι τα νερά του αγιορείτικου κόλπου και γύρω από αυτόν είναι βαθιά και καθαρά, δεδομένου ότι στην περιοχή υπάρχουν πολλά θαλάσσια ρεύματα και δεν υπάρχουν οργανωμένες καλλιέργειες που να τα επιβαρύνουν. Τα θαλασσινά μας λοιπόν ψαρεύονται σε πολύ βαθιά νερά, τα οποία έχουν τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αλάτι από όλες της θάλασσες της Ελλάδας και είναι πλούσια σε πλαγκτόν και καθαρή τροφή, αφού στον κόλπο δεν καταλήγουν ποτάμια ή ρυάκια που να διαταράσσουν τη ισορροπία της σύστασης του νερού).
Επιδόρπιο: Υποτυρίς με βάση από μελωμένο**** ψαθούρι (**** Η Αρναία και το Στρατώνι φημίζονται για την παραγωγή πέντε ποικιλιών βιολογικού μελιού. Στην «Πηγή του Μελιού» του Δημήτρη Γεωργάκα και στο «Μέλι Παύλος Ρεπάνης» θα έχετε την ευκαιρία να τις δοκιμάσετε όλες, αλλά και να γευθείτε τη μοναδική μουντοβίνα (απόσταγμα από μέλι) – προϊόν Π.Ο.Π.).
Μους γιαουρτιού, crumble μουστοκούλουρου και γλυκό του κουταλιού ελιά Τα πιάτα συνοδεύονται από γλυκό οίνο Νάμα Μυλοπόταμος Αγίου ‘Όρους
Οίνος
Κτήμα Claudia Παπαγιάννη Λευκό Τιμή ανά άτομο: 23 €
Η θάλασσα της Ολυμπιάδας είναι ευλογημένη. Κάτω από τον ιερό λόφο των Σταγείρων, της γης που γέννησε τον Αριστοτέλη, μια απέραντη θαλάσσια αιγαιοπελαγίτικη έκταση, που φιλοξενεί τις πιο μαγευτικές παραλίες – πλαισιωμένες από τις πλαγιές του καταπράσινου Αριστοτελικού Βουνού – αποτελεί σημαντική πλουτοπαραγωγική πηγή για ολόκληρη την περιοχή. Ψαρικά κάθε είδους βγαίνουν σε καθημερινή βάση από τα τοπικά ψαροκάικα και μετατρέπουν το γραφικό ψαρολίμανο της Ολυμπιάδας σε τόπο ενός καθημερινού βουερού πανηγυριού δημιουργίας!
Restaurant Akroyali 57014 Ολυμπιάδα Κρατήσεις: +30 2376051257 & hotel.liotopi@gmail.com Κείμενα - Επιμέλεια Κειμένων: Μαρία Ι. Πάππα Σχεδιασμός: Cat Advertising