drømmen om den engelske landsbygda ,
.
<>
anne-lise mørch von der fehr fredrik solstad
100475_den engelske landsbygda_cc15_r2.indd 1
28/08/15 14:25
Fi
SOUTHERN UPLANDS
NORD-IRLAND Belfast
Ty
ne
Lough Neagh
Newcastle Scafell Pike
978m
Douglas
Irish Sea
Manchester
Liverpool
Hull Tren
t
1085m
Sheffield
rn
S
Birmingham
Avon
Us
k
Cotswolds
Swansea
Broadway
Upper and Lower Slaughter Bath Burford
Av
on
Castle Combe
Lyddington
Northampton
Stow-on-the-Wold Great Brington Kingham Keyston Woodstock
Oxford
Bampton
Exe
Cambridge Lavenham
Stanstead
Avebury
London
Them
Heathrow Shere
Bournemouth
Norwich
Old Warden
Marlow Bray
Plymouth
Nen
se
ENGLAND
t Ou
WALES
Nottingham
e ev
Grea
Cardigan Bay
Cardiff
York
YorkshireLeeds
Dee
Saint George's Channel
Helmsley Harome
se Ou
Snowdon
Thornton Watlass Kettlewell Grassington
Blackpool
Anglesey
Middlesbrough
Tees
Rowhook Arundel
sen
Dorking
Gatwick Ticehurst
Dover
Brighton
Alderney 100475_den engelske landsbygda_cc15_r2.indd 2
28/08/15 14:25
innhold FORORD
4
perler i cotswolds
7
BURFORD – porten til Cotswolds 9 THE SWAN INN, SWINBROOK – hit rømte Lady Sybil 13 UPPER OG LOWER SLAUGHTER – postkortlandsbyene 17 THE KING'S HEAD INN, BLEDINGTON – en kommende konge verdig 22 STOW-ON-THE-WOLD – historisk markedsby 24 THE PORCH HOUSE – Englands eldste vertshus 26 THE KINGHAM PLOUGH – puben for små og store 28 THE WILD RABBIT – Englands mest snobbete pub 30 DAYLESFORD ORGANIC – uventet eksklusivt 31 BROADWAY – juvelen i Cotswolds 32 BUCKLAND MANOR – herskapelig ro 35 BLENHEIM PALACE – Churchills barndomshjem 39 WOODSTOCK – byen utenfor slottsmuren 44 BAMPTON – Downton Abbeys landsby 47
perler vest for heathrow 51 BRAY – Englands matmekka 52 THE WATERSIDE INN – dronningens favoritt 52 HESTONS LILLE UNIVERS 56 HAND & FLOWERS, MARLOW – Englands beste matpub 59 CLIVEDEN HOUSE – skandalenes hus 62
100475_den engelske landsbygda_cc15_r3.indd 3
THE OLDE BELL INN – munkenes gjestehus 68 AVEBURY – søsteren til Stonehenge 70 CASTLE COMBE – vakrest i England 73 LONGLEAT HOUSE – herskapshus med safaripark 78 THE COMPASSES INN, LOWER CHICKSGROVE – ujålete pubperle 81 HOWARD'S HOUSE HOTEL – adelsdamens kårstue 84 HIGHCLERE CASTLE – det virkelige Downton Abbey 87
perler rundt gatwick
93
GRAVETYE MANOR – bygget for bruden 95 LEEDS CASTLE – verdens vakreste slott 101 THE BELL INN APPARENTLY, TICEHURST – puben med tubatoalett 104 AMBERLEY CASTLE – hotellet i borgen 107 ARUNDEL – havnebyen ved elven 113 THE FOX GOES FREE – her møttes kvinnene 116 THE CHEQUERS INN, ROWHOOK – i romernes veikryss 122 SHERE – sauetyvenes skjulested 125
perler nord for stanstead 129
THE PHEASANT, KEYSTON – puben med egen flystripe 139 LYDDINGTON – spist tom for mat 141 HAMBLETON HALL – arvingens jakthytte 145 LAVENHAM – byen i bindingsverk 151
perler i yorkshire
157
GRASSINGTON – den heftige gruvebyen 158 THE LISTER ARMS – turgåernes vannhull 160 KETTLEWELL – her lever viktoriatiden 163 THE BLUE LION INN – vertshuset mellom øst og vest 165 THORNTON WATLASS HALL – hjemme hos baronetten 169 THE YORKE ARMS – en gastronomisk oase 175 NEWBY HALL – Downton Abbeys verden 179 FOUNTAINS ABBEY – munkene reiste til Norge 182 HAROME – sjarmerende perler 185 THE STAR INN – gjester i gummistøvler 186 THE PHEASANT HOTEL – hotell i en ombygd smie 188 CASTLE HOWARD – slottet som tok fyr 193
KILDER 198
OLD WARDEN – postkortgrenda 131 FAWSLEY HALL – 500 år med historie 133 ALTHORPE COACHING INN, GREAT BRINGTON – puben med spøkelse 136
31/08/15 09:59
forord Vi er på rett vei når det ikke lenger er malt midtstripe i veibanen, og veiskiltene er hvite med sorte bokstaver. Dette er tegn på at du befinner deg på den engelske landsbygda.Vi elsker de smale veiene med tunneler av løvrike trær og de små steinhusene som klynger seg sammen rundt veikryss. Det er ofte her du finner de mest sjarmerende pubene og de gamle herskapshusene som har åpnet dørene for betalende gjester. I denne boken har vi samlet mange av våre personlige favoritter etter ti år med jobbing og reising i England. De er ofte ikke så lette å finne. Hvor hyggelig et sted er, merker vi først når vi går inn døren og kjenner atmosfæren. Denne boken viser fram steder som har gitt oss erkeengelske opplevelser, av den sorten vi har sett i serier som «Downton Abbey» og «Med hjartet på rette staden». Dette er steder engelskmenn selv besøker. Vi kan ikke garantere at pubene og herskapshusene er de beste i England, men alle stedene har kvalitet, sjarm og historier som vi vil dele med våre lesere. Det lover godt når grus av kalkstein på gårdsplassen knitrer under føttene, når det er fyr på peisen, og når gulvene i puben er dekket av steinheller eller planker. Om sommeren har de fleste landsbypuber en stor hage med benker hvor du kan sitte ute. Vi leter etter puber med sjarm og god mat. Fortsatt er det mange puber som serverer mat du ikke akkurat skriver hjem om, men såkalte gastropuber blir stadig mer populært. Flere av disse får hederlig omtale og noen ganger til og med stjerne i Michelinguiden. Men det betyr ikke at de serverer dyr jålemat – de serverer pubmat av god kvalitet. Det er viktig å være klar over at mange landsbypuber slutter lunsjserveringen presis klokken 14.30 og ikke starter med middagsservering før rundt seks om kvelden. Det er ikke mulig å få servering i tidsrommet mellom lunsj og middag, selv om puben skulle være åpen. Ølkranene på puber skrus av klokken 23, og da er kvelden over. Det er ingen myte at engelskmenn er glad i hager. I mange landsbyer er det bugnende blomsterbed og fascinerende formklippede hekker foran husene. De aller fleste herskapshus er omringet av storslagne parker og bugnende hager som alene er verdt en spasertur. Finn gjerne en benk å sette deg ned på og beundre håndverket som har skapt blomsterprakten og de velfriserte buskene. Nesten hver eneste landsby har et praktfullt herskapshus. Den engelske adelens rikdom er ofte bundet opp i eiendommene, og de har ikke alltid like solide inntekter. Derfor har svært mange av dem valgt å åpne husene og hagene for besøkende, eller til og med for overnattingsgjester. På den måten håper de å sikre eiendommen, slik at den kan leveres videre til neste generasjon. Ingen ønsker å miste slektsarven på sitt vaktskifte. For oss andre gir dette muligheten til å utforske og oppleve den rike britiske historien på nært hold og til å leve som adelige en natt eller to. Mange hus har bare åpent i sommerhalvåret eller bare i deler av uken. Sjekk derfor åpningstidene på stedets nettside. Vi har valgt ut steder innenfor en radius på to timers kjøring fra flyplassene Heathrow, Gatwick, Stansted og Manchester Airport. Områdene egner seg til å utforske
4
DRØM M E N OM DE N E NG E LS KE LANDS BYG DA
100475_den engelske landsbygda_cc15_r2.indd 4
28/08/15 14:25
i løpet av en langhelg. Vi forteller historiene til stedene og en del utvalgte herskapshus. Disse har ofte litt høy prisklasse, mens puber gjerne tilbyr litt rimeligere overnatting. Noen av herskapshusene i boken er kun åpne for dagbesøk og tilbyr ikke overnatting. De er like fullt verdt et besøk for virkelig å oppleve adelens historiske rikdom. Noen kvier seg for å kjøre bil på venstre side, men du kommer ikke utenom hvis du virkelig vil oppleve de mest sjarmerende stedene. Når du setter deg bak rattet, tenk hele tiden «venstre». Etter et døgn går det overraskende greit å kjøre på det britene hevder er «riktig side». Veiene er godt merket i kryss. Vi vil absolutt anbefale å leie bil med automatgir, og en GPS er helt nødvendig. Det er nesten umulig å manøvrere med kart i dette landet. Plott inn postnummeret til stedet du vil besøke – det kalles postcode i England og består av tall og bokstaver – så viser GPS-en deg den rette veien. Vi har oppgitt postnummer til stedene vi omtaler i slutten av hver tekst. Vi håper denne boken vil friste deg til å utforske den fantastiske engelske landsbygda. Det vil gi minner for livet! Anne-Lise Mørch von der Fehr og Fredrik Solstad Priskategori (laveste pris per døgn for dobbeltrom): £ = under £100 ££ = £100–£200 £££ = £200–£400 ££££ = over £400
FORORD
100475_den engelske landsbygda_cc15_r2.indd 5
5
28/08/15 14:25
6
DRØM M E N OM DE N E NG E LS KE LANDS BYG DA
100475_den engelske landsbygda_cc15_r2.indd 6
28/08/15 14:25
perler i cotswolds %CD&
«Det folk ikke er klar over, er at Postman Pat ikke er fiksjon – det er en dokumentarserie,» konkluderer fotograf Fredrik Solstad når vi kjører fra landsby til landsby i Cotswolds. En drøy time nordvest for Heathrow og en halv time vest for Oxford kjører du inn i selve indrefileten av den engelske landsbygda. Smale veier fører deg fra den ene perlen til den andre. Både naturen og kalksteinshusene som klynger seg sammen langs elver og bekker, er akkurat så sjarmerende som du ser på bildene. Det er ikke rart velbemidlede engelskmenn reiser hit for å feriere.
PERLER I COTSWOLDS
100475_den engelske landsbygda_cc15_r2.indd 7
7
28/08/15 14:25
8
DRØM M E N OM DE N E NG E LS KE LANDS BYG DA
100475_den engelske landsbygda_cc15_r2.indd 8
28/08/15 14:25
burford – porten til cotswolds Lukten av varm mat og krydder pirrer nesen når vi åpner døren inn til delikatessebutikken Mrs Bumbles at Burford og skritter inn over terskelen. Innehaver og kokk Sally J. Holding er i full gang med å lage suppe av tomatene hun ikke lenger vil selge. Lokalet er stappfullt av all verdens delikatesser. I hyllene står egenprodusert marmelade, chutney og syltetøy, og Holding viser stolt fram danske sukkertøy. Selv har hun Cordon Bleu-kurs fra kokkeskolen med det morsomme navnet Tante Marie. Varmmat og ferske sandwicher til piknik-kurven tilberedes bak disken innerst i lokalet. For å få den virkelige engelske opplevelsen, kan du ta med en liten flaske vin. Da får du også med vinglass i plast, blir vi lovet. Akkurat slik er egentlig hele den lille byen Burford. Den omtales gjerne som Porten til Cotswolds. Her er det meste genuint og veldig engelsk. Husene, som er bygget av kalkstein, ligger på hver sin side av hovedgaten, som strekker seg ned en liten åsside. Denne lille middelalderbyen har om lag 1000 innbyggere, og den havnet i 2008 på sjetteplass på Forbes' liste over Europas mest sjarmerende steder å bo. Markedsbyen var i flere hundre år sentrum for ullhandel i distriktet, og The Tolsey, midt i hovedgaten, var den gang det viktigste handelslokalet. Nå huser bygningen et museum. Er du på jakt etter utstyr til brodering, finner du det hos Burford Needlecraft Shop. Ønsker du å kle deg opp som en engelsk herre, enten i tweed eller i den klassiske voksjakken Barbour, kan du stikke innom Orvis Country Clothing. I Manfred Schotten Antiques henger gamle tennisrekkerter sammen med utstoppede hoder av bøffel og neshorn på veggen. Midt i butikken står en Triumph Tiger 80 motorsykkel fra 1937, og i kjelleren finner du et enormt utvalg av eldre golfkøller. Butikken arrangerer vintage-golfturnering hver sommer. Annet hvert år møtes entusiastene i Cotswolds, og annet hvert år i Garmisch-Partenkirchen i Tyskland. Er du først på vandring ned hovedgaten, må du ta turen helt ned til broen nederst i byen. Det er nemlig bare herfra du kan beundre de formklippede buskene som vokser på den lille øya midt i elven. De er nesten ikke til å tro. Her overlates ingenting til tilfeldighetene. Ta gjerne også turen inn i sidegatene. I den lille, fem hundre år gamle puben The Angel hersker roen. Det brenner godt på peisen når vi er innom en dag i november. Den lokale kirken kan også være verdt et besøk før ferden går videre innover i Cotswolds.
Cotswold Cheese Company har egen butikk i hovedgaten og tilbyr mer enn 80 ulike oster. Til venstre: Burford er en av Englands vakreste middelalderbyer. Butikker og serveringssteder ligger tett i tett på begge sider av hovedgaten.
Mrs Bumbles, Burford, OX18 4RN
PERLER I COTSWOLDS
100475_den engelske landsbygda_cc15_r2.indd 9
9
28/08/15 14:25
10
DRØM M E N OM DE N E NG E LS KE LANDS BYG DA
100475_den engelske landsbygda_cc15_r2.indd 10
28/08/15 14:25
taynton 2,5 kilometer rett nordover ligger sjarmerende lille Taynton. De formklippede tuja- og barlindhekkene er et syn! For alle hageinteresserte er det verdt å kjøre gjennom den lille landsbyen. En illrød telefonboks lyser opp blant steingjerder, honningfargede hus og bugnende vegetasjon.
Til venstre: Motorsykkelen, en Triumph Tiger 80 fra 1937, står utstilt hos Manfred Schotten Antiques i Burford. Flere butikker i hovedgaten selger klassisk engelsk tweed. Elven Windrush er renner nederst i byen.
Taynton, OX18 4UH
Den vesle grenda Taynton har noen meget sjarmerende hus og hager.
PERLER I COTSWOLDS
100475_den engelske landsbygda_cc15_r2.indd 11
11
28/08/15 14:25