Diciembre 2023 – enero 2024 by Cancuníssimo

¿QUÉ PASARÁ CUANDO FONATUR SE VAYA?

IMPRESSION Isla Mujeres UNA INVITACIÓN IRRESISTIBLE

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VICENTE ALVAREZ CANTARELL Director General vac@cancunissimo.com MARGARITA ALVAREZ CANTARELL Directora Asociada margarissima@cancunissimo.com Tiziana Roma Coordinadora Editorial tizianaroma.TR@gmail.com

IMPRESSION ISLA MUJERES: UNA INVITACIÓN IRRESISTIBLE PÁG 40

Moda de fin de año. Por Gerard

Ariadna Servín Sociales sociales@cancunissimo.com Colaboradores Carlos Loret de Mola A. Tiziana Roma Barrera Anita Hernández Katia Monforte Mari Julião Carlos Matus Andrea Pérez Carolina Martínez Andrea González Jennifer Aguilera Lizette Fuentes Ángeles Caballero Trixia Valle Enrique Meneses / Eduardo B. Arte y Proyectos arte@cancunissimo.com Vladimir Ronquillo Sardá Webmanager webmaster@cancunissimo.com

Foráneo, el nuevo libro de David “El Dee” Espinosa

Valladolid: Descubrir su esencia cultural

La entrevista. Omar Terrazaz: Brillar con luz propia

Coleccionables. Marisol D’Estrabeau y León Alva: La fuerza de dos

Celaje, un paseo por las nubes

¿Qué pasará cuando Fonatur se vaya? Por Isela Serrano

Jannette León Community Manager socialmedia@cancunissimo.com Jeniffer Mendía Zamora Gerente de Comercialización jenny@cancunissimo.com COMERCIALIZACIÓN Ma. Dolores Velarde lole@cancunissimo.com DISTRIBUCIÓN Cancún Felipe Herrera Mérida Ofelia Alvarez Cantarell (999) 947 51 72

CANCUNÍSSIMO. Año 32 Nº 359 de 2024. Revista editada y distribuida por CANCUNÍSSIMO, S.A. de C.V. Tel y fax: +52 (998) 887 6010, C. Editor responsable: Vicente Alvarez Cantarell. Correo electrónico: vac@ cancunissimo.com. Certificado de Licitud de Título No. 9463, Certificado de Licitud de Contenido No. 6619. Reserva al Título en Derechos de Autor Nº 042012-032913435100-102. CANCUNÍSSIMO es un foro abierto. El contenido de sus páginas de ninguna manera expresa el punto de vista de sus editores, sino que son los autores los únicos responsables de sus artículos. Queda prohibida la reproducción parcial o total del material editorial y gráfico publicado en esta revista. CANCUNÍSSIMO no se responsabiliza por el material no solicitado, ni por la devolución del mismo. Los concursos, sorteos o promociones que aparezcan dentro de los anuncios publicitarios son responsabilidad del anunciante.

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De última hora Esta vez les dejo esta página en blanco, para que sean ustedes quienes la emborronen, escriban en ella y nos regalen sus sueños, sus deseos, sus propósitos para este 2024. Aquí, De Última Hora, Amiga Querida, sigamos adelante y despidamos lo que ensucia nuestros corazones.

ANITA HERNANDEZ

@ANITAHERNANDEZ_

CIUDADANA 6

THE BEST IS YET TO COME! Si eres gerente de compras de un hotel, chef ejecutivo, gerente de alimentos y bebidas o… Si eres ama de casa, universitario de nutrición o de gastronomía…. O… simplemente te gusta tener en tu hogar lo mejor de lo mejor para disfrutar al máximo los sabores de todo lo que cocinas, entonces debes visitar la tienda física, es decir el showroom de Ideas Recreativas México, ubicada exactamente en: Amandala Plaza, Av. Cancún (de las Torres). Las marcas que ofrecemos a la venta son las top, es decir, lo mejor de lo mejor: Concassé, Metaltex, Rhino, Alpro, Tramontina, Kitchen Aid, Caledonia, Anfora, Glassia, Migsa, Victorinox, Sablón, Alegría, Metrology. Yo he aprendido mucho de Liced Pérez, quien además de ser amiga mía, está al frente de este negocio. Ella es experta en el tema y me ha enseñado unas espectaculares licuadoras de 2 ó 3 caballos de fuerza, las vajillas más lindas y resistentes que existen en el mercado y por si fuera poco, Liced ofrece modelos de cristalería que tienen garantía… ¿Lo puedes creer? Ga-ran-tía, imagínate que compraste 2,000 vasos para tu hotel y que a los 15 días ya se te despostillaron por meterlos a la lavadora de trastes, pues en Ideas Recreativas de México te los reponemos, porque hay modelos de vasos con garantía. Este 2024 es el momento ideal para darle un up grade a la batidora de tu negocio o de tu casa; tener el nuevo modelo de Kitchen Aid o para renovar las tablas de picar y de una vez usarlas por colores, tal y como se acostumbra en la hotelería, donde por higiene la roja es de crudos; la verde de vegetales; los mariscos y pescados los filetean en las azules; y la blanca se utiliza para cosas cocidas o lácteos, así se evita la contaminación de sabores y olores (es decir para que la ensalada no te sepa a ceviche, ni el queso a brisket). También hay una variedad

en existencia de cuchillos

impresionantes, desde el típico largo como espátula para los pasteles, hasta los que tienen mucho filo y hay que usar con suma precaución para cuidar el manicure y los deditos. Deseo que el 2024 sea el mejor año de tu vida y de la mía, anhelo que tú y tu familia tengan salud, paz, armonía y gratitud. Que vengas a comprarnos mucho a Ideas Recreativas de México porque somos la empresa más competitiva de Quintana Roo y vamos a poner en tus manos la mejor cotización del mercado. A título personal me emociona mucho la llegada del 2024 porque tengo mucha fe en lograr concretar tres proyectos personales que sé que van a cambiar mi vida.

Wish me luck, because the best is yet to come! Xoxoxo, Ana https://ideasrecreativas.com/ Whatsapp: 998 898 8886 / 998 341 5740

Lentejuelas Si, ya sabemos que es obvio usar lentejuelas para cerrar con mucho brillo el año, pero, en esta ocasión te diré cómo debes usarlas para no verte igual que las demás.

¿Aún no sabes qué ponerte para celebrar la última noche del año? ¡Esta época puede ser estresante para algunos, pero también puede ser emocionante y divertida! Probablemente tengas posadas del trabajo, fiestas de amigos y algunas fiestas familiares a las que asistir pero no te olvides del Año Nuevo. ¿Qué ponerse? Déjame darte algunas ideas. ¡Estas son las tendencias que veremos para recibir el Año Nuevo.

Evita el vestido entero de lentejuelas (está muy visto y es muy básico). En su lugar, opta por una falda y combínala con una camisa blanca clásica; también puedes elegir un pantalón y mezclarlo con una blusa tipo lingerie de seda; o, ¿qué te parece un saco de lentejuelas con un jumpsuit entero o un vestido liso?

ESTILÍSSIMO

Un solo hombro Este escote nunca pasa de moda y el look de un solo hombro está de vuelta. Cubre un solo brazo y deja que el otro luzca un toque de piel. Si usas este tipo de escote, elige aretes asimétricos: el corto del lado de la manga y el largo del lado del brazo descubierto.

¡Feliz Año Nuevo!

Transparencias Para aquellas más osadas que se atreven y disfrutan de enseñar algo de piel, las prendas con transparencias son sus aliadas. Cuida de elegir correctamente dónde ubicas las transparencias, no rompas el misterio y deja algo a la imaginación. Encajes El encaje siempre te imprime un estilo femenino y romántico, es perfecto para fiestas elegantes para causar una impresión de impacto. Importante optar por encaje negro, ese nunca falla y te hará lucir como una celebrity en la alfombra roja.

POR GERARD, FASHION STYLIST

Si quieres saber más y ser la mejor vestida en estas fiestas de NYE, enviame un DM y sigueme en Instagram en @gerard.imagen

VALLADOLID

DESCUBRIR LA ESENCIA CULTURAL POR MIRIAM CARMO

Uno de los destinos más visitados en la Península de Yucatán es la ciudad de Valladolid, una de las más antiguas de la región y también conocida como la Sultana del Oriente, Perla del Oriente o Heroica Zací. Fue fundada en 1543 por Francisco Montejo “El Sobrino” y estuvo ocupada por los Cupules en un lugar conocido como Chauac Há, que hacía parte de un cacicazgo maya. En Valladolid se llevaron a cabo rebeliones importantes entre conquistados y conquistadores, como la famosa Guerra de Castas. La Guerra de Castas se trató de un conflicto racial iniciado en julio de 1543 entre la población maya del sur y oriente de Yucatán y la población de criollos y mestizos que ocupaban la parte nor-occidental. Lo que originó este conflicto fueron las precarias condiciones de vida de los indígenas mayas en la región, ya que solo los criollos y algunos mestizos eran considerados yucatecos con plenos poderes y derechos, ocupando la parte superior de la pirámide social y económica. Los mayas pertenecían a la clase baja en esa pirámide y eran considerados foráneos en su propia tierra, territorio de sus antepasados.

casonas de estilo colonial, museos, hoteles boutique, mercados, tiendas de artesanías, parques, iglesias, cenotes… Su ubicación entre las dos ciudades más importantes de los dos estados fronterizos (Mérida, en Yucatán; y Cancún, en Quintana Roo) hacen que sea un punto estratégico, turísticamente hablando, y por eso en el 2012 fue reconocida como Pueblo Mágico. Alrededor de la Plaza Principal, con su amplia explanada con jardineras y una fuente, encontramos varios hoteles, restaurantes, tiendas, museos, el Palacio Municipal y la parroquia de San Servacio. La ciudad se divide en seis barrios: La Candelaria (iglesia de la Virgen de la Candelaria y ex telar La Aurora); Santa Lucía (iglesia de Santa Lucía); Santa Ana (parque e iglesia de Santa Ana y cenote Zací); San Juan (iglesia de San Juan de la Virgen del Refugio y parque San Juan de la Madre); Sisal (las 5 calles, Calzada de los Frailes y ex convento de San Bernardino) y barrio de Bacalar (cenotes Selva Maya y Dzinup).

Dentro y alrededor de Valladolid encontramos varios cenotes, como Zací, X’Kekén, Samulá, Sac-Aua y Suytun, al Esta guerra costó la vida a casi un igual que sitios arqueológicos como cuarto de millón de personas y termi- Chichen Itzá, Tulum, Ek Balam y Cobá; nó oficialmente en 1901 con la ocupa- reservas naturales como Las Coloración de la capital maya de Chan Santa das y Río Lagartos y un sinfín de actiCruz y del fuerte de Bacalar por tropas vidades artísticas y culturales durante del ejército federal mexicano. Ahí no todo el año. se disparó un solo tiro ya que los indígenas rebeldes optaron por huir a la Entre todas las calles tranquilas de selva donde formaron nuevas aldeas. Valladolid existen excelentes restaurantes, donde nos recibe su amable Valladolid es un lugar fascinante con gente local y algunos foráneos que sus calles llenas de lugares históricos, decidieron establecerse aquí. A con-

tinuación, les recomendamos tres de ellos: Pak’al Fresh Cuisine para desayunos saludables con ingredientes locales; Paladar de Cura, para la comida con platillos típicos yucatecos; y Nápoleta BSG para cenar comida casera italiana. ¡Por algo Valladolid está siendo reconocido como uno de los destinos gastronómicos más interesantes de la región! En Pak’al la pareja de chefs Gabriel Kuyoc y Nallely Poot, originarios de Valladolid, son los creadores de este concepto de comida mexicana saludable cerca del mercado Donato Bates, con ingredientes de temporada de productores locales y cuidando al máximo la calidad de sus preparaciones, al no usar nada procesado, todo lo hacen ellos (pan, tortillas, salsas, aderezos). Aquí probamos el licuado de mango, yogur y menta, el chocolate caliente con cacao maya, los hot cakes de zanahoria con fruta mixta, yogur con esencia de lima y miel de abeja, el toast Pak’al con guacamole y hummus de calabaza de milpa y huevo tierno y el sándwich de carne ahumada de Temozón. Paladar de Cura está ubicado justo enfrente del ex convento de San Bernardino y ofrece un menú con platillos regionales yucatecos. Al igual que el restaurante anterior y varios otros centros de consumo en Valladolid, aquí también existe un agradable patio exterior al fondo del local, algo que al parecer es muy buscado por los comensales. Aquí probamos el agua de chaya con piña, el sikilpak, la sopa de lima, la longaniza de Valladolid y un pescado Tikin-xic.

NAPOLETA ¡Por todas estas razones y muchas más, les recomendamos visitar la cercana ciudad de Valladolid, en Yucatán, para que disfruten de la riqueza de su historia, su exquisita gastronomía y la calidez y hospitalidad de su gente! NAPOLETABSG)

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PALADAR DE CURA Por último, Nápoleta BSG, ubicado en el barrio de la Candelaria, es una típica trattoria con platillos caseros preparados por el chef local Moisés Uc Heredia. Aquí el chef prepara pastas hechas en casa con un sazón auténtico, cócteles clásicos y de autor y vinos italianos. Probamos un carpaccio di manzo (res laminada, pistache garapiñado, parmesano, alcaparra, relish de aceituna con pepinillo, tomate cherry, arúgula y aceite de oliva extra virgen), pasta carbonara, risotto alla milanese con azafrán, parmesano, reducción de balsámico, camarones al pesto, limón y nuez, y una pizza funghi blanca con salsa bechamel, mozzarella, provolone ahumado, parmesano, hongos, albahaca y aceite de oliva.

COLECCIONABLES

MARISOL Y LEÓN

LA FUERZA DE DOS

TEXTO: TIZIANA ROMA / FOTOGRAFÍA: PIERRE VIOLE

COLECCIONABLES

D’Estrabeau y Alva, cada uno por sí solo, se ha forjado un nombre y un lugar en la esfera de la creación artística. Dentro y fuera -no solo de nuestra ciudad, sino de México- son conocidos por su obra de colores vibrantes y personajes fantásticos. Ubicada en una de las supermanzanas más icónicas de Participó en muchas expos colectivas y más adelante, en la nuestra zona fundacional, la casa de León Alva y Marisol Casa de la Cultura. León reconoce a la distancia del tiempo el D’Estrabeau es una explosión de colores. Las paredes apoyo que recibió por parte de la prensa. “No había galerías forman un amplio lienzo, divertido, colorido y cambiante, ni museos. Bueno, hasta la fecha no hay nada de eso, pero donde cuelgan -hasta en el baño y la cocina-, y de la manera yo no me iba a esperar, yo dije voy a poner la mía”. Así, León más ordenada posible, las obras que van produciendo. Hay montó sus obras en más de un lobby de hotel en donde también rincones con obras -incipientes trazos, brochazos atendía personalmente a sus posibles clientes. intencionados- del hijo de ambos, quien ha visto la vida desde los ojos rebosantes de imaginación de sus padres. “Uno de los ingredientes más importantes fueron las ganas, ser muy optimista, abrir los espacios, tener confianza en 2023 fue un año decisivo para Marisol y León. En febrero uno mismo. Yo era abierto y sociable con los turistas, los estuvieron presentes en Bada Mx, una feria internacional enamoraba con la plática, eso hacía que me compraran. He que empezó en Argentina, que busca democratizar el arte. Se sido perseverante, soñador, aguerrido, emprendedor. Tuve la trata de un espacio donde los artistas venden directamente oportunidad de quedarme a vivir en Barcelona, aún en Nueva su obra, sin intermediarios, y los compradores pueden York o Montreal. Pero no. Yo, con mi pueblo”. llevar arte directo a su casa. “Nos impresionamos de lo bien que lo promovieron. Llegaron casi 15 mil personas”, dice Existe la idea generalizada de que en Cancún no hay cultura, entusiasmada Marisol, joven, ligera de voz y de espíritu. que todo es relajo, sol y playa, que no hay arte… “Es una feria a la que hay que pagar por entrar. Lo importante “Pero sí hay”, exclama, convencido, León. es que vas, conoces gente nueva que no conocía tu trabajo, todo estuvo muy bien organizado”. Es León, de sonrisa “De hecho, cuando yo terminé mi carrera de diseño, ni me perenne, quien habla. Ambos han formado un binomio pasaba por aquí regresar a Cancún”. Marisol, nacida en dinámico, coordinado, de cooperación y admiración mutua, Poza Rica, Veracruz, llegó a vivir a Cancún de la mano de sus en el que el trabajo de cada uno florece y potencia el caudal padres a los 11 años. Estudió en La Salle la secundaria y la de color y formas que inunda su espacio. prepa. Antes de decidir estudiar cualquier carrera, hizo un viaje de cinco meses a Italia. “Fue donde me atrapó el arte En abril viajaron a Mattera, en Italia, para responder a por completo”, dice, explicando que fue eso lo que la llevó la invitación del pianista Iván Banderblog, creador de la a inscribirse a la carrera de diseño gráfico, en Monterrey. Asociación CheLoveK MaKAK. Ahí participaron, junto con Una vez concluidos sus estudios, Marisol tenía el mundo la artista mexicana Cristina Navarrete, en la exposición por delante. “Ya estaba por irme a Barcelona, a CDMX, a “Estado de inmersión”. Unos días después volaban a Belén, en donde fuera… Pero aquí mis ojos”, y hace un gesto coqueto, Palestina, para participar en el proyecto AXA part2/Estado de señalando a León, “me mostró un Cancún diferente, donde inmersión que se da gracias al apoyo de la iniciativa privada. hay escritores, poetas, artistas, fotógrafos”. León nos cuenta su propia historia. “Hay quienes piensan que yo llegué a Cancún y me hice pintor aquí, pero yo ya tenía como seis años de carrera antes de venir. Fui un niño de asfalto, urbano, vivía en la colonia Roma, en la CDMX, pero siempre tuve la inquietud de vivir cerca del mar y vivir del arte, una combinación muy especial. Cuando vine a Cancún me enamoré de las playas, la selva, los cenotes. Empecé a vivir del arte. Me fui haciendo una persona pública, a exponer en lugares públicos”. Recordamos juntos los tiempos cuando exponía en Plaza México, Plaza Flamingos y Plaza Kukulkán, donde tuvo una presencia más contundente.

Eso no fue suficiente para que decidiera habitar el Caribe mexicano. Not yet. “Tenía una exposición en Montreal, ya estaba listo el cuadro La sonrisa del caracol eterno…”. Se trata de una obra que realizó cuando estudiaba diseño, en el primer pliego de papel que compró. “Empezaba a conocer las técnicas de tinta china; me obsesioné por las líneas super delgaditas y tapicé el pliego de infinitud de escaleras; del centro de una empieza una espiral y se produce la composición de una serie de mundos de donde surge un caracol fuera de su concha. Fue ahí cuando tuve la visión, un fuerte sentimiento de quiero hacer esto para siempre.

Se conocieron en Cancún durante un verano de 2003. Se hicieron, primero, mejores amigos, después novios y el 11.11.11 se casaron. Son el ejemplo de que aquí se puede vivir del arte y se puede vivir bien. Con su trabajo, su creación incesante, profusa, generosa, han roto aquel paradigma. Comparten una visión de la vida pletórica de personajes fantásticos, colores neón, narrativas de otros mundos, de universos paralelos. “En un proyecto entre Argentina y Barcelona, León fue a por mí, como se dice. Yo le dije quedémonos, y él dijo, no, para nada. Solo porque estaba enamorada dije que sí, y luego, Cancún me fue enamorando”. Crear, inventar, pintar, compartir… Son verbos que catapultaron la carrera de Marisol y la llevaron a exponer, por primera vez fuera de su país, a Montreal, ciudad donde el mismo León había expuesto, años atrás, bajo las mismas circunstancias. “Para mí, el arte no es para hacerte millonario; a mi edad el concepto de vida es diferente, hago lo que me gusta, con altas y bajas. La verdadera riqueza es que puedes hacer lo que te gusta. El tiempo me ha ido madurando. Ahora conozco mejores técnicas. A la hora de expresarme pienso en la gente, quiero alegrarles el momento, que piensen algo positivo, sano”, dice León, considerado por la crítica como el pintor cancunense más prolífico con una trayectoria ininterrumpida de más de 40 años.

¿Qué quisieran, como artistas plásticos, para Cancún?... “Cada vez que paso por el Km 4, donde antes fue un casino, siempre pienso que eso debería ser el museo de arte contemporáneo de Cancún. Lleva años abandonado, ¿cuánto tiempo más vamos a dejar que pase así?”, se pregunta Marisol, como algo que ha ponderado largo tiempo. “Que existan espacios dignos, que se busque el presupuesto para hacerlo, que se recupere para el arte el Auditorio del Bienestar, que está desde hace años sin usar”, responde León. Son conversaciones recurrentes entre los dos y que comparten con su grupo de otros artistas, de muchas disciplinas, radicados en Cancún. “También sería bueno que se hicieran intercambios de artistas, a Cancún llega gente de todo el mundo. Eso se hace en Guerrero y hasta en Tulum, con las residencias de artistas”, termina León. Él está por concluir unas obras que formarán parte de una nueva colección para celebrar cuatro décadas de carrera en el arte. Marisol, por otro lado, trabaja sobre algunos “proyectos murales y colecciones para concretar un par de series y poder presentarlas más adelante”. Me llevan a conocer su casa y me fascino con lo que veo. En su taller, los pinceles y los muros se usan sin distingo, estableciendo dinámicas y tiempos de colaboración en donde la imaginación no encuentra cortapisas. Desde la terraza me hacen ver los trazos de un mural que pintaron hace años en alguna casa de su supermanzana. En medio de la bohemia en la que viven, la rutina cotidiana se hace presente: es hora de recoger al niño en la escuela. Con una llamada telefónica organizan para que los padres de Marisol hagan la diligencia-. A comer con los abuelos. Tocar tierra. Luego volverán a su mundo, divertidísimo y profundo, de enigmas, colores y fantasía.

FORÁNEO TOUREAR UN LIBRO COMO MÚSICO INDEPENDIENTE David Espinosa “El Dee” nació en Mérida, creció en Cancún, estudió diseño en la UDLAP, Puebla, donde se hizo ilustrador y autor de cómics. Vive desde entonces en Cholula, con su esposa Diana, bailarina y cineasta y varios perros encantadores. Comenzó haciendo carteles para bandas de punk. Es Caricaturista, ilustrador, historietista. Su trabajo, inteligente y prolífico, está en portadas de libros y revistas, playeras, pósters, tazas de café… Ha colaborado con diversas marcas como Coca Cola, Google y Nestlé, en portadas de Chilango, en varios posters de Jazzatlán, en algunas cervezas como Indio y uno que otro libro de Editorial Planeta. Su primera publicación fue El twit ilustrado, un proyecto en el que escogía, para ilustrar literalmente, algunos de los más ingeniosos mensajes de esa red. Luego publicó Yo y la muerte, y más adelante Nido de Serpientes, por la cual fue ganador del concurso Novela gráfica joven Tierra Adentro. “El Dee” imprime en todas sus ilustraciones un carácter ligero y reflexivo, en donde siempre abunda el humor . De su más reciente cómic, Foráneo, publicado por Editorial Planeta, cuenta en propias palabras: “Foráneo es un cómic muy importante para mí. Por un lado, es el más largo que he escrito; y el más íntimo. Una versión ficcionalizada de mis años universitarios, de mis momentos cuando empecé a vivir solo, cuando la vida era otra. Veo este cómic como una carta de amor a unos años muy divertidos donde aprendí mucho y conocí a gente y lugares que a la fecha siguen siendo piedras angulares de mi día a día”. El autor ya presentó Foráneo en la FILIJ en CDMX, en la UDLAP; para estos días estará en la FIL GDL y “probablemente algo más cotorro en CDMX de nuevo”, dice. “¿Chance Mérida y Cancún también en diciembre? Sería lo ideal. Y el próximo año en todos los estados que se puedan. Si se te ocurre algún lugar en tu estado para presentarlo, dímelo”, remata “El Dee”, a manera de invitación, en tono amable, drama free, totalmente libre de protocolos… He aquí, la sinopsis de Foráneo Fidel piensa que está listo para finalmente independizarse cuando se muda a Cholollan para estudiar la universidad. Comenzar esta etapa en una ciudad completamente diferente y alejada de sus problemas familiares es lo que cree que necesita para dar rienda suelta a su creatividad, como siempre ha deseado. Sin embargo, al llegar a su nuevo hogar e iniciar el ciclo escolar, Fidel no está listo para las responsabilidades que conlleva vivir solo.

Cuando conoce a Cam, una chica atractiva y misteriosa, Fidel se empieza a enamorar y, buscando impresionarla, se pierde en la cara oscura de la ciudad, una llena de conciertos, lecturas de tarot y excesos que a veces terminan en tatuajes decididos en el último minuto. En ese mundo en el que todo gira en torno a la diversión y las fiestas, Fidel lastima profundamente a una persona que ama y, tras ese golpe, tendrá que decidir si de verdad quiere ser una persona que solo piensa en sí mismo o si por fin va a dar el paso que le falta para asumir las consecuencias de sus acciones e iniciar con el pie derecho esta segunda oportunidad.

UN HOMENAJE A LA CULTURA MEXICANA:

FESTIVAL DE TRADICIONES DE VIDA Y MUERTE En su edición 17 Querétaro fue el estado invitado de este ya tradicional festejo de Parque Xcaret Una de las tradiciones más bonitas de México es la celebración del Día de Muertos. Se dice que los seres amados que se han adelantado en el camino regresan a visitarnos, aquí los esperamos con sus guisos y bebidas favoritas, con flores, agua y altares hermosos llenos de tradición, amor e historia. Xcaret tiene como bandera enaltecer las tradiciones mexicanas y hacer de cada celebración una gran experiencia, es por ello que cada edición del Festival de Tradiciones de Vida y Muerte es un agasajo para los visitantes. El olor a incienso y copal, caminos pintados de naranja con las hermosas flores de cempasúchil y el sonar de la banda de viento Susurro de ánimas te dan la bienvenida al parque, que se tematiza para celebrar a la muerte como solo en México sabemos hacerlo, con comida, fiesta, cantos y bailes. En la edición número 17 del Festival de Tradiciones de Vida y Muerte, el estado de Querétaro con sus pueblos mágicos y su bella muñeca Lele, además de su deliciosa gastronomía fueron el centro de atención, mostrando los encantos de Amealco, Jalpan de Serra, Bernal, Tequisquiapan, Cadereyta y Santiago entre otros, sin dejar a un lado las bellezas del sureste. Entre catrinas, catrines y el olor que desprende un sahumerio de copal, el corazón de Xcaret se llenó con la majestuosidad de ofrendas monumentales, que con gran dedicación fueron montadas con cada elemento que tenía un significado, tanto al estilo queretano como al yucateco; cruces de sal, agua y comida que no podía faltar, las flores para el difuntito y la veladora para alumbrar su camino eran elementos que comulgaban en ambas culturas. La muñeca Lele, nacida en Amealco, fue nombrada Patrimonio Cultural del estado de Querétaro el 18 de abril de 2018, su nombre en otomí significa “bebé” y en esta ocasión fue el tema del Festival, por lo que había Leles en los altares, en la iglesia, en la hacienda henequenera; había taller de esta hermosa muñeca que ha viajado por el mundo poniendo en alto el nombre de México. Barbacoa de horno, gorditas de migajas de chicharrón de cerdo, zacahuil, tamal de muerto, pacholas, mole de xoconostle, atole de maíz de teja y tostadas arrieras fueron algunos de los guisos que se presentaron en la muestra gastronómica creada por manos y materia prima queretana, conquistando el paladar de los asistentes al Festival de Vida y Muerte. Talleres, actividades culturales, representaciones teatrales y música, a cargo de grandes artistas queretanos y otros como Mario Iván Martínez, engalanaron el Festival con excelentes montajes alusivos a la temporada.

Y para cerrar con broche de oro esta edición número 17, los días 1 y 2 de noviembre el Teatro Gran Tlachco recibió en su impotente escenario a Natalia Lafourcade, galardonada recientemente por la revista Rolling Stone como artista del año, quien presentó su más reciente material discográfico De todas las flores, con el que demostró la belleza de la vida y el respeto a la muerte. Ataviada con un vestido negro de impresionante y larga cola, y una guitarra, Natalia compartió en el centro del escenario temas de su nuevo disco, luego de cinco años de ausencia, como Vine solita, De todas las flores, Pasan los días, Llévame viento, entre otras, poniendo a cantar a más de 7 mil almas, quienes en todo momento gritaron y aplaudieron efusivamente a la cantante. La segunda parte del espectáculo, Natalia apareció con un hermoso vestido rojo y en tacones, que a la hora del bailazo estorbaron, pues la cantante cantó y bailó descalza sus grandes éxitos como Yo no vivo por vivir, Hasta la raíz, Volverte a ver, Y tú te vas y Tú sí sabes quererme. Tras un concierto que tuvo duración de una hora y minutos, Natalia Lafourcade se despidió de este gran escenario, luego de recibir un reconocimiento por parte de los directivos del parque, el cual agradeció y dedicó a su público, quien despidió este gran festival con el mejor recuerdo de este 2023.

CARNIVORE PRIME STEAKHOUSE Donde el lujo y la pasión por la carne convergen

El corazón gastronómico de Live Aqua Beach Resort Cancún se fortalece con la llegada de Carnivore Prime Steakhouse, restaurante especializado en cortes importados de calidad prime. Ofrece una experiencia gastronómica y sensorial a la carta, en un ambiente sólo para adultos, con música en vivo, mixología y lo mejor en vinos, con la maestría de sus chefs, bajo el magno liderazgo de Gerardo Rivera, chef de los resorts Live Aqua, y la ejecución perfecta de Juan Licerio, chef ejecutivo de Live Aqua Beach Resort Cancún y Carnivore. Carnivore se encuentra disponible sólo bajo reservación tanto para los huéspedes de Live Aqua con costo adicional a la oferta todo incluido premium del resort, así como para los comensales no hospedados que deseen vivir esta oda al steakhouse prime.

OMAR TERRAZAZ

BRILLAR CON LUZ PROPIA

Omar Terrazaz (así: con zeta) es un hombre de muchas facetas. Es cantante, locutor y periodista deportivo, futbolista, padre de familia y excepcional compañero de vida -imposible soslayar el tema- de nuestra actual gobernadora, Mara Lezama, con quien ha formado una amalgama poderosa a base de amor, cooperación, apoyo mutuo y respeto a lo largo de sus casi treinta años de caminar juntos. Omar es amable, cordial, de trato ligero. Transparente. Fue portada de esta casa editorial en nuestro décimo aniversario y hoy, 23 años después, lo encontramos maduro, pleno, con retos por conquistar y sueños que se convierten en metas, que van siendo realidades. Es amigo de la casa, y como tal, nos sentamos a platicar de todo un poco. Aquí, ecos de ese encuentro. Inició su carrera de cantante a los diez años, participando en el coro de un disco que grabaron para el Parque Reino Aventuras, justamente con Orfeón, que hoy es su casa disquera. Poco después se inscribió en “Canta, niño, canta”, un concurso de donde surgieron estrellas infantiles como Lucerito y Lorenzo Antonio. A consejo de su madre (“no lo hagas, se te va a acabar la niñez, tú tranquilo, a ti lo que te gusta es el fútbol”), decidió no participar y dedicarse de lleno al soccer, como seleccionado mexicano infantil. Por las venas de la familia de Omar corre sangre futbolera: su padre había jugado profesionalmente en equipos como el América, Puebla, Atlas, Veracruz, y Tampico Madero. “Cuando muere mi papá -desafortunadamente muere muy joven- yo me alejé del fútbol”. Para Omar fue como un castigo. A los dieciséis años ya estaba estudiando en la universidad, en Tampico. Se lanzó a probar suerte en la CDMX, en el tema de la música. “Me preparé, tomé clases de canto, música, actuación; me metí al tema de la modelada y me di cuenta de que como modelo pues ni tenía la altura ni el nivel, y dije: zapatero a tus zapatos. Trabajó como productor de desfiles de moda, hasta que se le dio la oportunidad de concursar en valores Bacardí. “Después de una cola de nueve horas para cantar un minuto y medio”, y entre aproximadamente doce mil participantes, Omar llegó a las finales. Era el año de 1990. El fútbol, como parte de su información genética, lo hizo trasladarse a Cancún en el 93 para jugar con Pioneros. “La Selección Mexicana había quedado en segundo lugar en la Copa América, que pierde la final contra Argentina. Y yo dije: si Jorge Campos mide 1.75 y yo 1.77, puedo ser portero”. También el gusanito de la música se había instalado en su ADN, así que se inscribió en el famoso concurso Cancún Canta, donde obtuvo el segundo lugar la primera vez y el primer lugar en su siguiente participación. Y para llenar el vaso, Omar ingresa a la carrera de Turismo, en el Instituto Tecnológico. En ese entonces, Mara Lezama, hoy gobernadora constitucional de Quintana Roo, conducía un programa de televisión y también era jefa de la sección de Sociales en el periódico Novedades. Ella lo invitaba a cantar en su programa y fue de hecho ella quien condujo los eventos de Cancún Canta. Ahí comenzó la historia de un amor que hoy sustenta la familia construida por ambos.

Tiempo después lo invitaron a presentar su disco en el espectáculo de Alejandro Fernández, que tendría lugar en agosto del año en curso. “Yo dije, ah, bueno, estaría fantástico, nada más que él no va a querer, pues nadie le ha abierto un concierto”. Además, recibió como consejo que no lo hiciera, y mucho menos en Quintana Roo, pues la prensa lo iba a criticar duramente. “Yo no entendería el por qué te tienen que criticar por eso. A ver, ¿tú crees que un artista como Alejandro Fernández puede obligar a que alguien le abra un concierto? Ahora ponte del lado mío. Decir: no voy a abrirle el concierto a un artista de este nivel, porque, ¿qué van a decir?... Creo que tomamos una decisión correcta”. Cuenta que por asuntos de logística le dijeron que debía de cantar con playback. “Por respeto al público, imposible. Nunca lo he hecho”. Después de ver videos de los ensayos, el empresario se convenció que todo tenía que ser en vivo. Como era de esperarse, la prensa fue severa con Omar, implicando que había llegado a ese lugar por influencias de su esposa, dejando a un lado por completo el propio camino que, desde niño, Omar se ha trazado como cantante. El destino volvió a unirlo con Orfeón, la disquera que grabó el primer disco en el que participó, y con la cual hoy tiene un contrato por tres años. Tal como se maneja ahora la promoción musical, los videos de los sencillos se lanzan poco a poco. “Esta producción tiene doce temas, algunos covers muy exitosos y otros no tan conocidos, algunas canciones inéditas. Se me queman las ansias de que ya escuchen todo el material”, asegura entusiasmado. “Pero bueno, los asesores dicen poquito a poquito y pues estamos en ese proceso”. Como hombre de familia, Omar ha cultivado en sus hijos el amor por la música y el deporte. “Estamos muy orgullosos de ellos en el tema de la escuela; son fantásticos en los deportes. Se van desarrollando cada quien en lo que mejor manejan”. Junto con su esposa ha emprendido su matrimonio como una aventura compartida, exitosa, consciente, sellada con cláusulas de colaboración Grabó su primer disco con el famoso productor argentino- intencionada. “Cuando saqué el disco, en 2002, me fui a cancunense, Luis Mírcoli, “pero no pasó nada en realidad giras, un mes, dos meses, a recorrer la república mexicana, porque tenía que irme a CDMX. Pero en 2002 aparece mi a los mundiales como cronista. Ella siempre me apoyó”. primer bebé: Bachata de Colores, que luego con Universal Omar no disimula su admiración por Mara. Cuenta que le pusieron Bachata Azul. Para mí fue un parteaguas en el antes de que ella ocupara el actual cargo, tenía tres y hasta mundo de la música”. Claro: fue prenominado a los Premios cuatro trabajos. La consigna común siempre fue apoyarse Grammy en el 2004. Después incursionó en el mundo de mutuamente, crecer como familia. la televisión, sobre todo en los deportes. “Cubrí todo tipo de eventos: cuatro mundiales de fútbol, Juegos Olímpicos, “Lo que ella tiene es amor al prójimo, es un don que tiene Copa América, Copa Oro”. Entró a Radio Turquesa; luego por ayudar, de unir y generar puentes”. Hubo un momento, estuvo con Radio Fórmula transmitiendo todos los partidos dice, cuando ni ella ni López Obrador habían asumido del Atlante hasta convertirse en el director de prensa y sus actuales cargos políticos, que él la alentó a usar la comunicación del equipo. “Mi vida ha sido, la verdad, un energía que aplicaba en el programa de radio -conducía vuelco de emociones, de cosas maravillosas que me han exitosamente un programa de denuncia ciudadana- en ayudar a más personas desde un cargo de representación pasado”. popular. “Es la mejor gobernadora que ha tenido este estado Al abrirse la estación de grupo Origen recibió la invitación en toda su historia, ha hecho una historia maravillosa”. Y para cambiar de deportes a noticias generales. “Mira qué remata: “Es la mujer de mi vida”. coincidencia”, dice divertido, considerando la carrera política de su esposa. “Pero la política no me gusta mucho”. A sus recién cincuenta y tres años cumplidos, Omar se Prefiere, y así lo transmite, dar noticias de deportes “porque muestra satisfecho con la porción de vida que le tocó. todo es emoción, diversión y son cosas propositivas”. Ahí “Estoy seguro que cuando tenga la posibilidad de hacer estuvo casi nueve años. Al darse el acercamiento de Mara más presentaciones haremos la presentación del disco a la política, Omar se alejó de los noticieros, por haber un aquí en Cancún”. Será, sin duda, profeta en su tierra. conflicto de intereses. Y se quedó en Cancún Fútbol Club, donde a la fecha sigue participando como director de Y a petición nuestra, Omar suelta, bien entonado y a capela, la canción con la que cierra su disco: Saber que se puede / comunicación y prensa. querer que se pueda / quitarse los miedos / sacarlos afuera Cuando el mundo se puso en pausa a cuenta de la / pintarse la cara / color esperanza / tentar al futuro / pandemia, Omar retomó con entusiasmo la música. Puso con el corazón… en marcha un proyecto de veinte canciones, nuevamente bajo el talento de Luis Mírcoli. Al mismo tiempo, la carrera política de su esposa estaba a punto de dar un vuelco Checa la entrevista completa: importante. “Me decían: ahorita no es el momento, aguanta https://www.facebook.com/Cancunissimo/viun poquito, vamos a esperarnos. Y aguantamos. El disco deos/342702804912838 estaba guardado desde hacía un tiempo”.

DAMAS HOTELERAS CELEBRAN EL DÍA DE MUERTOS El hotel Secrets The Vine recibió al grupo de Damas Hoteleras de Cancún, encabezado por Josefina Carrasco, quienes como cada año celebraron el tan esperado evento de Brujas y Catrinas que se realiza durante la temporada del Día de Muertos. Disfraces tenebrosos se dejaron ver durante la noche, en la cual no faltó el concurso de disfraz individual, de Catrina y grupal. Cabe mencionar que con el apoyo de la socialité cancunense se benefició a la Cruz Roja Mexicana.

EL CIELO VALLE DE GUADALUPE

UN BRINDIS POR 10 AÑOS DE HISTORIA “Un hermoso color amarillo canario con destellos color verde… Una burbuja fina y constante… Fragantes aromas de peras, manzana verde y roja; flores blancas y notas cítricas, como lima, limón y toronja rosa, así como notas de bollería…”, fueron las palabras de la experta sommelier Georgina Estrada al presentar G&G Blanc de Blancs 2019, el pasado 28 de septiembre, como parte de las celebraciones del X Aniversario de la vinícola El Cielo Valle de Guadalupe. El Cielo Valle de Guadalupe abrió sus puertas en 2013 y acaba de cumplir 10 años de ser un proyecto enoturístico integral, el más importante de México. Una década de éxitos desde aquel sueño de Gustavo Ortega Joaquín con sus socios José Luis Martínez y Lolita López Lira. Los festejos iniciaron con una misa de acción de gracias en la Capilla de Nuestra Señora de los Milagros, dentro de El Cielo Resort. La Terraza Equinox, con su impresionante vista hacia los viñedos, fue escenario para un delicioso coctel de bienvenida. Después se ofreció a los invitados una cena orquestada por los reconocidos chefs Jonatán Gómez Luna, Mikel Alonso y Carlos Gaytán, en complicidad con los top sommeliers Sandra Fernández, Gina Estrada y Luis Morones, quienes lograron maridajes perfectos en cada platillo. Los convocados disfrutaron también la primera experiencia con la magia de la realidad virtual,

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Estamos escribiendo la historia del Valle de Guadalupe que no se ha escrito”.

José Luis Martínez

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Lo mejor está por venir”.

Gusto Ortega

en una degustación de vinos premium con chocolates. Las celebraciones incluyeron la presentación de la Banda de Gaitas del Batallón de San Patricio, cuyos integrantes tocaron un popurrí mexicano. En los festejos estuvieron presentes José Luis Martínez, Dolores López Lira y Gustavo Ortega Joaquín, socios fundadores de El Cielo; la embajadora nacional de la Vinícola, la sommelier Georgina Estrada; y el enólogo Jesús Rivera. Por parte de Grupo Presidente -que desde 2021 administra El Cielo Resort- asistió Julien Debarle, Director de Operaciones. Reconocimientos En 10 años de historia, El Cielo Valle de Guadalupe ha sido galardonado en diversos concursos nacionales e internacionales, con más de 100 medallas. En dos ocasiones, en el Concurso Mundial de Bruselas obtuvo la mayor distinción, como Vino Tinto Revelación Internacional, en 2019, con Caipirinha 2016 y recientemente en junio del 2023, con Cenzontle Blanco 2019, elaborado en El Cielo para la finca El Empecinado. Recibió el reconocimiento al Vino Blanco Revelación Internacional 2023, como el mejor vino blanco del concurso. Jesús Rivera es el único enólogo en el mundo en haber obtenido dos veces este máximo reconocimiento en el afamado Concours Mondial de Bruxelles, en dos categorías distintas. Dedicación y tenacidad, y el orgullo de producir vinos mexicanos con las mejores uvas de la región son, sin duda, el sello de la vinícola El Cielo Valle de Guadalupe.

EL CIELO VALLE DE GUADALUPE

PASIÓN POR EL VINO MEXICANO

Fue en sociedad con dos exitosos empresarios quintanarroenses en el ámbito de la hospitalidad, Dolores López Lira y José Luis Martínez, que fundó la vinícola El Cielo Valle de Guadalupe, enclavada en el corazón de la Ruta del Vino, en el estado de Baja California, la región vinícola más importante de México. A lo largo de estos años, y con sus 98 hectáreas de extensión, El Cielo Valle de Guadalupe se ha convertido en el principal productor de vino en México. Por su vocación vitivinícola, sus bellezas naturales y su exquisita gastronomía, este destino enoturístico ha traspasado las fronteras y se ha ganado un lugar especial en el corazón de los amantes del vino alrededor del mundo.

Han pasado diez años desde que Gustavo Ortega Joaquin -viajero experimentado, amante y conocedor profundo del vino y los viñedos alrededor del mundo- empezó a dar vida al sueño que llevaba tiempo madurando: tener su propio viñedo.

La tenacidad que lleva al logro, al sentido de satisfacción y orgullo de producir vinos mexicanos con las mejores uvas, son puntos de referencia y principios indiscutibles aplicados en la producción de las -hasta ahora- 26 etiquetas creadas. Bajo la visión del enólogo Jesús Rivera, cada año se producen alrededor de siete toneladas de uva por hectárea, entre las que destacan las Malbec, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Tempranillo, Nebbiolo y Merlot, divididas en las líneas: Joven, Astros, Astrónomos, Constelaciones, G&G By Ginasommelier y Estrellas (de alta gama). Desde sus inicios, la filosofía de la vinícola se cimentó sobre cuatro grandes ejes: el primero fue diseñar una bodega funcionalmente correcta en materia enológica con equipo de alta tecnología. Después, la sustentabilidad, basada en acciones como la instalación de paneles solares que generan cerca del 80% de la energía que se consume; el uso de lámparas led; el reciclaje del 100% del agua que se utiliza en el riego de jardines y servicios de hospitalidad; dos grandes reservorios de agua dentro de la propiedad que con el tiempo se han convertido en un oasis para pájaros, abejas y una gran biodiversidad de especies; la acreditación que el 75% de los viñedos ya cuentan con la certificación de manejo orgánico otorgada por la California Certified Organic Farmers (CCOF por sus siglas en inglés); y en fechas recientes, la introducción de cinco aguilillas de Harris para ahuyentar cuervos, gorriones y conejos, lo que asegura el cuidado de los viñedos.

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La capacidad de crecimiento es el tercer eje: de empezar con 22 hectáreas hace diez años, al 2023 El Cielo cuenta con 88.71 plantadas y en producción. Y el cuarto eje, que mira hacia el desarrollo del destino turístico, con el diseño de la vinícola y los jardines, así como la propuesta de diversas experiencias enoturísticas: el paseo por los viñedos; la visita a la cava con degustaciones de los vinos y maridajes con chocolates; experiencias interactivas como Arma tu propio vino, hasta la más reciente Degustación de chocolates, en la que los participantes son transportados de manera virtual a una hacienda de cacao en Tabasco para vivir un viaje sensorial de cata de 12 chocolates con tres vinos de la línea premiums. Son experiencias que enriquecen la estancia de visitantes, ya sean amantes y conocedores del vino, o amigos que quieran iniciarse en este fascinante mundo. El Cielo Resort Todo comenzó con el anhelo de una familia: construir un hotel boutique alrededor de uno de los mejores viñedos de México. En 2019, El Cielo Resort abrió sus puertas y desde 2021 es operado y administrado por Grupo Presidente. Con el tiempo se ha convertido en un oasis de lujo para amantes y entusiastas del vino. Con un estilo toscano–californiano, cuenta con 95 suites, master suites y dos restaurantes de especialidades; lo rodean los hermosos viñedos y frondosos olivares, paisajes montañosos y dos bellos lagos artificiales, en perfecta armonía con el paisaje y la naturaleza. Su ambiente libre y relajado es ideal para desconectar y disfrutar espectaculares atardeceres. Es, hoy por hoy, el mejor centro de hospedaje de la región y así lo constata el triple reconocimiento como uno de los 100 imperdibles de México y el certificado de excelencia de TripAdvisor. El Cielo Valle de Guadalupe y El Cielo Resort: una vinícola y un espacio de descanso con propuestas de avanzada, innovadoras y sustentables.

22 AÑOS DE AMEXME Integrantes de la Asociación Mexicana de Mujeres Empresarias (AMEXME) Capítulo Cancún e invitados especiales disfrutaron de una hermosa velada, con la organización de la presidenta Miry Escalante acompañada en el protocolo de la Lic. Gaby Rodríguez, fundadora de Amexme Capítulo Cancún. También estuvieron las ex-presidentas que han desempeñado este cargo durante los 22 años de la asociación. En el protocolo, la presidenta agradeció el apoyo que han recibido de las diferentes dependencias del gobierno tanto estatales como municipales.

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10º ANIVERSARIO

DE NIZUC RESORT & SPA “Se cumple la primera década de una tarea bien ejecutada en la que ha intervenido gente valiosa con un talento insuperable que lo ha entregado todo para alcanzar la solidez y el prestigio de un hotel como NIZUC Resort & Spa”. Son palabras del CEO de Grupo Brisas, Antonio Cosío Pando, leídas de las páginas del libro Camino a Casa, presentado durante la cena del 10º Aniversario de NIZUC Resort & Spa. Una cena orquestada por el Chef ejecutivo Sylvain Desbois y su extraordinario equipo de cocineros internacionales fue el marco ideal para presentar el libro y celebrar con directivos de la marca, empresarios, amigos, huéspedes y principales clientes de Quintana Roo, México y del extranjero esta fecha tan significativa. En esta primera década de operaciones el complejo hotelero ha sido galardonado con los Cinco Diamantes de la AAA. El esplendor del Mar Caribe, la estratégica ubicación y la belleza natural que lo rodea, aunado a una infraestructura ambiciosa, servicios exclusivos, la hospitalidad y calidez de sus colaboradores hacen de NIZUC Resort & Spa la mejor y más lujosa experiencia de hospedaje en el Caribe mexicano. El hotel reafirma su liderazgo al haber sido galardonado este año por Luxury Lifestyle Awards que lo premió como el Mejor Resort de Lujo Frente al Mar; fue incluído también en la lista de los 500 Mejores Hoteles del Mundo por la prestigiosa Revista Travel+Leisure; y Travelers Choice lo eligió entre los Top 10 Worldwide Traveller´s Choice 2023.

CELAJE UN PASEO

POR LAS NUBES

- ¿De qué están hechas las nubes? -pregunté hace ya algunos años a mi maestro de física de segundo de prepa. Su respuesta no me sorprendió ya que mi pregunta, capciosa en su origen, no tenía más fin que hacerle tropezar. – De vapor de agua. – fue su respuesta. A mediados del siglo pasado no era una buena idea contradecir, o, peor aún, irritar a un hermano marista. Poco después y sin mucho drama nos pusimos de acuerdo en cuanto a la respuesta correcta: las nubes están formadas por agua en estado líquido y por el mismo elemento en estado sólido (hielo). El punto ilustrativo es que, en general, nuestros conocimientos acerca de la naturaleza e importancia de las nubes, así como la valiosa e interesante información que de ellas se puede extraer, son escasos. Si bien el barómetro se inventó en el siglo XVII, tuvieron que transcurrir dos siglos para que éste se usara para pronosticar el clima. Desde los albores de la humanidad hasta la era industrial las nubes fueron las únicas pistas confiables para interpretar o predecir el clima. Sin afán de contender con profetas (mayores o menores) o videntes (con o sin bola de cristal), el pronóstico del tiempo es lo más cercano que ha experimentado la humanidad a la predicción del futuro. Con el advenimiento de las supercomputadoras y con la inteligencia artificial la predicción del futuro es hoy rutinaria. Una extensa red de estaciones meteorológicas, sondas, satélites y boyas oceánicas transmiten información a una docena de modelos o programas predictivos que cubren el planeta. Mediante un par de cliks, hoy por hoy, el más humilde dispositivo es capaz de compartir cualquier tipo de información o pronóstico del clima. Mas por necesidad y por economía, en condiciones normales, las áreas que se cubren son las extensas, por lo que los pronósticos locales suelen tener una confiabilidad limitada. A veces es mejor ignorar los pronósticos y llegar a conclusiones en base a la observación de las nubes, que siempre nos dicen algo. Las nubes son el resultado del calentamiento de la superficie de la tierra y de la atmósfera producido por los rayos solares. De ahí el fenómeno llamado “convección”, que se traduce en una transferencia de energía calorífica por movimiento, en este caso, vertical. La condensación resultante de este proceso genera gotitas microscópicas que se mantienen agrupadas por su carga electrostática. Las singulares propiedades del agua y su prodigioso ciclo natural son cruciales en la climatología y habitabilidad del planeta.

manifestaciones nubosas y es indicativa de buen tiempo, con probabilidad de lluvias vespertinas. Las Stratus, del latín, “extendido o ensanchado”, asemejan capas o estratos y pueden manifestarse tanto a baja altura como a gran altitud. Se combinan con otros tipos para producir celajes que con frecuencia pronostican fenómenos específicos. La Nimbus, del latín, “nube de tormenta”, es la característica amenazadora nube gris que precede a un chubasco o tormenta lluviosa. El norte de Quintana Roo ocupa un nicho climático con características propias y, en consecuencia, exhibe fenómenos y formaciones nubosas particulares que no se observan en el resto de la península. Dedicaremos algunas líneas para desglosar y describir lo más interesante de nuestro folklore nuboso desde la perspectiva del hombre de mar local. El “cariz”, tal como lo denomina el marino caribeño, es una nubecilla blanco – grisácea, emparentada (discutiblemente) con la Cumulus, que suele manifestarse durante los episodios de surada, alineándose en hileras que siguen la dirección del viento. En el dialecto local, dicho viento es conocido como sureste o “sueste”. La presencia del “cariz” advierte al marino que el “sueste” está por colgar su hamaca, es decir, que va a persistir y/o a arreciar. También se puede apreciar, con peculiaridades propias, durante el curso de algún “norte” fuerte o violento. El incremento en volumen y tono grisáceo de la formación con frecuencia indica que viene mas frío o “heladez”. Este vocablo “cariz” hoy día se utiliza casi exclusivamente en sentido figurado. Proviene del catalán arcaico y significa literalmente “aspecto atmosférico”. En cualquier época del año, pero con mayor frecuencia a finales del verano y pasado el mediodía, es común observar una nube alta y densa cuya parte superior tiene forma de yunque. Es una gran Cumulonimbus que, al bloquear los rayos del sol vespertino contribuye a aliviar substancialmente el calor y la sensación térmica característicos de la temporada. Dicha nube anuncia “bonanza”, que para el marino local significa viento débil o calma. De gran confiabilidad, esta señal celeste prácticamente garantiza calma durante las siguientes 24 horas. La nubosidad Stratus de baja altitud, aunque no muy a menudo, llega a observarse localmente en forma de niebla. Hacia el interior del continente, en invierno, se observan bancos de niebla superficial, que los locales conocen como “sereno macho”. La neblina leve o “calina” que puede observarse aún en días soleados en general no es humedad. Suele ser polvo, con frecuencia, del desierto del Sahara.

Por último, va un breve comentario acerca del Las nubes se clasifican según su altura y según su “mahache”, fenómeno atmosférico local que trae forma. Por su altura pueden ser: altas, medias, bajas nubes negras, mucho viento y, en estricto sentido y de desarrollo vertical. Por su forma y función: Cirrus, etimológico, poca agua. Es en esencia una turbonada Cumulus, Stratus y Nimbus. Asumimos que dicha o tormenta local que se siente con especial intensidad clasificación data de la época del Imperio Romano. en el mar y en la costa. En Yucatán suele llamarse “cordonazo” y la tradición local les asignaba fechas Las Cirrus, en latín “cabellos”, son nubes filamentosas y épocas. Las cosas han cambiado y, en esta era de de gran altitud y están compuestas de cristales climatología extrema, parece que ya nos pueden de hielo. Su interpretación es debatida, aún en la sorprender en cualquier momento. actualidad. Con frecuencia se curvean a modo de “cola de gallo”. Esto puede anunciar la proximidad de El avance de las comunicaciones y la tecnología un frente frío o “norte”. Una variante, el Cirrustratus, seguramente seguirá erosionando implacablemente es causante de los halos solares o lunares, vistosos esta sabiduría acopiada y perfeccionada por y coloridos fenómenos que suelen preceder a u generaciones. Estás cordialmente invitado a navegar frente cálido. Las Cumulus son las nubes clásicas, contra la corriente e integrarte a los amantes de la los copos de algodón. Esta es la más común de las naturaleza.

¿QUÉ PASARÁ CUANDO FONATUR SE VAYA? POR ISELA SERRANO

¿Quién se encargará del mantenimiento de la Zona Hotelera de Cancún? ¿Será el H. Ayuntamiento de Benito Juárez? ¿El Gobierno del Estado? ¿Se abrirá alguna licitación o asignación directa para que participe la Iniciativa Privada? ¿Quién tiene la capacidad técnica y operativa para una labor de este calado? Ante la inminente desaparición del Fondo Nacional de Fomento al Turismo (FONATUR), la pregunta está en el aire: ¿Quién tendrá a su cargo el mantenimiento de la Zona Hotelera de Cancún? ¿Qué organismo o empresa privada tendrá la capacidad técnica y operativa de llevar a cabo una labor de este calado? El asunto no es un tema menor y de ello dependerá en buena medida la imagen de los destinos turísticos y, por tanto, la economía y el empleo en Cancún, Ixtapa, Los Cabos, Loreto y Huatulco. Liquidar a FONATUR ha sido el sueño de muchos, aduciendo siempre los errores cometidos no propiamente por la institución o sus principios, sino por el rumbo de las decisiones tomadas por algunos de sus directivos y sus manejos financieros. Hasta ahora, la propia normativa de FONATUR había impedido la extinción del fideicomiso, pero por las disminuciones presupuestales que padeció en el pasado consiguieron que, aún con su experiencia, esta dependencia se alejara cada vez más de su verdadera vocación. Ante las declaraciones y diversas versiones de la extinción de FONATUR y la noticia de que los recursos económicos para el mantenimiento y la conservación de los Centros Integralmente Planeados serían transferidos a los gobiernos locales, desde febrero de este año el Consejo Nacional Empresarial Turístico (CNET) fijó su postura: “Nos parece que, de tomarse la decisión de extinguir FONATUR, el turismo sufrirá un duro golpe. La desaparición del Consejo de Promoción Turística de México y la posible liquidación de FONATUR dejarían al turismo sin dos de los instrumentos estratégicos que apoyaron el posicionamiento de México como una potencia turística mundial. Transferir los recursos y la responsabilidad de la conservación y mantenimiento de los CIPs a los gobiernos locales, nos parece una decisión

desacertada, ya que se corre el riesgo de que estos recursos se desvíen a satisfacer otras necesidades, que no están relacionadas con el turismo”. Además, desde febrero de este año, los empresarios turísticos expusieron su preocupación ante la decisión de convertir las reservas territoriales de FONATUR en Áreas Naturales. Protegidas, por las implicaciones legales ambientales y estratégicas que esto provocaría. En agosto de 2023 llegó el primer golpe: se firmó el Acuerdo Presidencial donde se determina que las reservas territoriales de los CIPs de Fonatur serían considerados reserva natural y estos predios serían administrados por la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas (CONANP). En Quintana Roo hablamos del Área de Protección de Flora y Fauna Playa Delfines (con 4 hectáreas); el Área de Protección de Flora y Fauna Jacinto Pat (con 16 hectáreas); el Área de Protección de Flora y Fauna San Buenaventura (con 37 hectáreas), y el Área de Protección de Flora y Fauna Cenote Aerolito (con 10 hectáreas). En total, 67 hectáreas. La noticia fue tomada con preocupación. El Centro Mexicano de Derecho Ambiental (CEMDA) lamentó que lejos de fortalecer las labores de conservación, desde el año 2013 existe en México un progresivo recorte de fondos federales para la protección del medio ambiente, toda vez que se han recortado más de 2 mil 500 plazas laborales y el presupuesto federal pasó de 74 pesos en 2016, a 9.50 pesos para proteger cada hectárea de reserva, desde el 2020.

RETORNA MERCEDES BENZ A CANCÚN La firma de automóviles de lujo Mercedes Benz regresará a Cancún con una agencia que se ubicará en el boulevard Luis Donaldo Colosio. Mientras llega la fecha de inauguración se presentaron dos vehículos: el AMG CLA 45 y el S 450 L, modelos que conocieron los invitados al evento realizado en Puerto Cancún, donde asistió José Antonio Menéndez, gerente de Mercedes Benz Prestige Motors, quien comentó que la marca retorna a este destino después de dos años y medio de ausencia.

UNA INVITACIÓN IRRESISTIBLE…

IMPRESSION ISLA MUJERES

Impression Isla Mujeres BY SECRETS de Inclusive Collection, part of World of Hyatt es el resort donde el lujo y la preservación del medio ambiente se unen bajo la filosofía: Respetar la belleza de la naturaleza mientras ofrecemos comodidad y calidez inigualables 125 suites super lujosas con increíbles vistas al imponente mar Caribe; restaurantes, bares y espacios abiertos bañados de luz, arte y belleza en los que se ha cuidado hasta el más mínimo detalle, elevando los conceptos de opulencia y estilo a nuevas alturas, hacen de este resort la escapada romántica perfecta. Ubicado en la parte más alta de Isla Mujeres, donde tocan los primeros rayos de sol en México, Impression Isla Mujeres BY SECRETS es un resort creado con la

intención de preservar los valores de la comunidad local y sus alrededores con prácticas sustentables y comprometidas con el medio ambiente. En sus esfuerzos hacia la sustentabilidad, sirve de oficina central de Saving Our Sharks Foundation (SOSF), organización sin fines de lucro que procura la conservación de los tiburones. Juntos trabajan en transmitir a locales y huéspedes la importancia de la pesca responsable y el rol indiscutible que los humanos tienen en la conservación y protección del medio ambiente y la vida marina.

En su propósito de establecer conexiones reales con la gente local y visitantes, Impression Isla Mujeres BY SECRETS abre las puertas de sus centros de consumo el restaurante italiano Spezia y Unik Sky Lounge, el roof top con la mejor vista en Isla Mujeres, ambos espacios escogidos cuidadosamente bajo un proceso de colaboración en el que participaron los dueños y el Chef Ejecutivo, Noé Mirón; y cuyo programa culinario fue dirigido por el Master Chef Paolo Parlanti.

Platicamos con los autores de esta idea… “Estoy aquí, al Messico, da un año”, dice con innegable acento italiano, Paolo Parlanti. “Uno de los dueños llegó de vacaciones a Londres para comer al restaurante donde yo trabajaba, Frescobaldi -de una de las familias productoras de vino más importantes de Italia-, le gustó mi comida… Y bueno, después de 22 años en Londres, necesitaba un cambio”. Siempre curioso, a la búsqueda de sabores y texturas nuevas, Paolo pone especial énfasis en la sencillez, resaltando en cada ingrediente sus propiedades únicas. Aunque su cocina se basa en productos que llegan principalmente de Italia, su capacidad de adaptarse a los sabores locales le permiten manejar una narrativa de mezclas únicas e irrepetibles. Hoy, esta vasta experiencia la pone a prueba como chef estrella en el restaurante Spezia, una verdadera joya en Isla Mujeres.

PAOLO PARLANTI

MASTER CHEF 41

NOÉ MIRÓN

CHEF EJECUTIVO De origen nayarita, Noé Mirón, Chef Ejecutivo de Impression Isla Mujeres by Secrets, ha llevado su pasión por la cocina a establecimientos de renombre a nivel mundial. “Estuve cocinando con grandes chefs, viajé por Europa, América, los Emiratos Árabes” Esos viajes, dice, le han dado una visión para crear menús innovadores. “Este es un hotel con causa. Trabajamos mucho con la sustentabilidad, tenemos un enfoque diferente, somos pioneros en esto”. En ese sentido, el producto local es piedra fundamental en la filosofía de Impression Isla Mujeres by Secrets, así que, gracias a la iniciativa de Saving our Sharks, el suministro de pescado fresco está asegurado sin que con ello se haga daño a los ecosistemas.

DANIELE CORRADI

GERENTE RESIDENTE

Por otra parte, Daniele Corradi, gerente residente, con amplia trayectoria en alimentos y bebidas alrededor del mundo, se confiesa un verdadero apasionado de la hotelería. “Esto tiene que ser una vocación más que una profesión, porque sí trae consigo muchas dificultades, muchos sacrificios”. Dice que desde que llegó a Isla Mujeres quiso quedarse. De aquí soy. “Por eso estamos acá y queremos que más personas se sumen y vengan a disfrutar y visitar no solamente este lugar que es impresionante, sino también la Isla que es chiquita pero picosa, como dicen por acá. No todos tenemos el sueño del paraíso; nosotros lo vivimos a diario y queremos que puedan vivirlo con nosotros”.

Michelle Raoult, Directora de Ventas y Marketing, es una eterna enamorada de la industria del turismo y es la que extiende la invitación: “El mensaje principal que deseamos transmitir es: Bienvenidos, queremos que sepan que esta es una opción que tienen en Isla Mujeres para disfrutar de unas vistas, de un atardecer, bebidas de la más alta calidad, de una cocina muy elevada y muy cuidada también; queremos que este sea un hotel en donde todo mundo venga y veamos turismo regional, nacional. Estamos listos para recibirlos, para deleitarse con la comida de nuestros restaurantes Spezia y Unik Roof Top; es comida que abraza, que te invita a quedarte más tiempo, a hacer sobremesa, a regresar”. La idea es que, aunque Impression Isla Mujeres BY SECRETS es todo incluído, quienes no estén hospedados puedan disfrutar de las experiencias gastronómicas que han sido concebidas gracias a la curiosidad, talento y creatividad de un equipo apasionado por la hotelería.

IRIS SORIANO

GERENTE DE MARKETING Y RELACIONES PÚBLICAS Platillos eclécticos preparados con ingredientes locales cultivados de forma orgánica; arquitectura sostenible de maderas locales; creaciones culinarias refinadas basadas en la cocina artesanal; vegetación exuberante por todos lados; delicias preparadas que desbordan creatividad y talento; los azules alucinantes del mar… Todo forma un cuadro perfecto, donde fluye una conexión auténtica con el medio ambiente. Tanto huéspedes como visitantes pueden disfrutar esta armonía de lujo, comodidad y sostenibilidad, elementos que hacen presencia por todos los rincones del hotel. “La ventaja que tenemos aquí es que todos los días el Chef Paolo está al frente de la cocina. Normalmente tenemos al Chef estrella que viene, crea los menús, y se va, ¿no? Y entonces el Chef Ejecutivo trata de mantener al día todas las recetas. Aquí lo increíble es que Chef Paolo, nuestro Chef estrella, está en sitio para servir cada día”. Es Iris Soriano, Gerente de Marketing y Relaciones Públicas, quien también menciona el Day Pass creado para que los visitantes disfruten de las vistas impresionantes del lugar, la piscina infinity, el ambiente en el Roof Top. Y como primicia, anuncia que están implementando tener servicios adicionales que incluyan el paseo en yate para ver el atardecer y regresar a tiempo para cenar en el restaurante Spezia.

MICHELLE RAOULT DIRECTORA DE VENTAS Y MARKETING

UNIK–Sky Lounge UNIK Sky Lounge se erige como el indiscutible mejor rooftop en Isla Mujeres, que ofrece una experiencia única que fusiona lujo, entretenimiento y vistas impresionantes. Ya sea que estés en busca de un día relajado junto a la piscina o de una noche vibrante bajo las estrellas, UNIK Sky Lounge te invita a descubrir lo extraordinario en cada momento. En el corazón de la impresionante Isla Mujeres, se alza majestuosamente UNIK Sky Lounge, un oasis elevado que redefine la experiencia de la vida nocturna y diurna en este paraíso caribeño. Ubicado en Impression Isla Mujeres, UNIK Sky Lounge ofrece vistas panorámicas incomparables del mar Caribe. Desde este mirador celestial podrás contemplar atardeceres que pintan el cielo con tonalidades cálidas, creando un telón de fondo perfecto para una velada inolvidable. El ambiente en UNIK Sky Lounge fusiona la elegancia con la relajación, creando un espacio que invita a la desconexión y la indulgencia. La decoración moderna y chic complementa perfectamente las vibraciones tropicales de Isla Mujeres. Sumérgete en la exclusividad con el Day Pass de UNIK Sky Lounge. Ten acceso a todas las comodidades que este oasis tiene para ofrecer durante el día desde la piscina infinita que se funde con el horizonte hasta las opciones gastronómicas y tu bebida favorita, el Day Pass te permite disfrutar de la vida al máximo, con un costo de 100 USD por persona. La experiencia culinaria en UNIK The Kitchen es tan excepcional como las vistas. Deléitate con platillos gourmet preparados por chefs expertos y experimenta la coctelería de clase mundial que eleva cada sorbo a una obra maestra. La diversión no tiene límites en UNIK Sky-Lounge. Disfruta de entretenimiento en vivo que añade un toque especial a tus noches en Isla Mujeres… ¡Cada visita es una nueva experiencia! UNIK Sky Lounge te espera de lunes a viernes, desde las 11:00 am hasta las 10:00 pm. IG @unikroof Spezia Cucina Si buscas una experiencia romántica o simplemente deseas deleitar tu paladar con lo mejor de la cocina italiana, Spezia Cucina te invita a sumergirte en un viaje gastronómico sin igual.

Con su excepcional cocina italiana y las vistas maravillosas que ofrece, Spezia Cucina se erige como un destino culinario imprescindible en Isla Mujeres. En el corazón de Impression Isla Mujeres, Spezia Cucina emerge como un templo de la gastronomía italiana, donde cada bocado es una obra maestra y cada momento es una celebración. Con vistas panorámicas que quitan el aliento y la firma del chef Paolo Parlanti, maestro chef reconocido mundialmente. En el corazón de Spezia Cucina, el chef Paolo Parlanti despliega su magia culinaria. Reconocido mundialmente por su destreza en la cocina italiana, el Chef Parlanti crea experiencias gastronómicas únicas que deleitan los sentidos. Desde las pastas frescas hasta los sabores intensos de las salsas, cada plato es una celebración de los ingredientes frescos y la tradición culinaria que ha hecho famosa a la cocina italiana en todo el mundo. La ubicación privilegiada de Spezia Cucina ofrece panorámicas que capturan el mar Caribe debajo de tonos naranjas en cada atardecer. Spezia Cucina abre sus puertas de martes a domingo, desde la 1:00 pm hasta las 9:00 pm. IG @speziacucina Para asegurarte de vivir estas experiencias únicas, te recomendamos reservar con antelación. Contáctanos al 998 234 8190 o a través de nuestras redes sociales.

EN QUINTANA ROO, MARA LEZAMA ENCABEZÓ UN AÑO HISTÓRICO EN JUSTICIA SOCIAL Desde todos los frentes, de la mano del pueblo y con el apoyo del Gobierno de México, se trabajó para abatir rezagos, cerrar brechas de desigualdad, hacer justicia social y generar prosperidad compartida a través de un Nuevo Acuerdo por el Bienestar y Desarrollo de Quintana Roo Quintana Roo cierra un año histórico en 2023 de la mano del pueblo y el respaldo del gobierno federal, con obras emblemáticas que fortalecerán la transformación profunda y harán brillar el sur del estado, en un gobierno humanista y progresista impulsado por Mara Lezama Espinosa. Los resultados y logros de este año están enmarcados en un Nuevo Acuerdo por el Bienestar y Desarrollo de Quintana Roo, al que la primera mujer gobernadora convocó desde el primer día de la administración para sumar los esfuerzos de todos y todas las quintanarroenses en pro de una prosperidad compartida.

De la mano del Gobierno de México y del presidente Andrés Manuel López Obrador se realizan obras emblemáticas por más de 50 mil millones de pesos y se fortalece la transformación con obras para hacer brillar el sur del estado: la construcción del Tren Maya, el tren de la justicia social, cuyo primer tramo se inaugura el 15 de diciembre, y la puesta en operación del Aeropuerto Internacional “Felipe Carrillo Puerto” de Tulum, con el que Quintana Roo se convierte en la primera entidad con cuatro aeropuertos internacionales.

Y por el bien de todos, Mara Lezama puso primero a los pobres en el centro de las acciones de gobierno, a los que menos tienen y los que más lo necesitan, con una política de combate a la corrupción para destinar el dinero del pueblo donde más se requiere, con un manejo transparente para que rinda más.

Mara Lezama expresó que se cierra un año histórico, un año de resultados tangibles con rostros reales, donde el dinero del pueblo se invirtió para hacer justicia social en grandes obras, en las mujeres, en salud, educación, el bienestar y la construcción de la paz, con un gobierno austero, eficiente, empático, solidario, cercano a la gente, un gobierno de territorio que avanza en la transformación de Quintana Roo.

Cuidando el dinero del pueblo se destinó un presupuesto de dos mil millones de pesos al bienestar social con más de 300 mil beneficiarios, se logró reducir la pobreza en un 20%, se dirigieron recursos al campo y para dignificar la zona Maya, trabajando en territorio 24/7 y lejos del escritorio. Una nueva forma de gobernar.

Entre logros y transformaciones, se rompieron los candados para disminuir los presupuestos de los poderes y organismos autónomos, y cuidando el dinero del pueblo se logró destinar más de 2 mil millones de pesos para la justicia y el bienestar social. A través de la Secretaría de Bienestar incrementó de 203 millones a 974 millones de

pesos para mejorar directamente la calidad de vida de las personas. Al DIF estatal se le duplicaron sus recursos, de 554 millones aumentó a mil 138 en beneficio de familias vulnerables.

El hospital oncológico de Chetumal abrió sus puertas al servicio de la gente y se gestionaron los recursos para nuevos hospitales generales de Felipe Carrillo Puerto y Othón P. Blanco.

Surgieron proyectos como la Agencia de Seguridad Alimentaria, la estrategia Mujer es Poder para dar una vida plena en materia de alimentación y salud, con programas para llevar la atención a las comunidades más alejadas a través de la Caravanas de Salud y de las Unidades del Bienestar. Se creó la Banca del Bienestar, los Huertos del Bienestar, Artesanas del Bienestar, el FARO del Bienestar.

En materia de educación, en este año histórico, Mara Lezama tomó la decisión de apoyar la economía familiar con la entrega de más de 261 mil paquetes de útiles escolares, 242 mil mochilas y 242 mil uniformes para niñas y niños de educación básica. Y por primera vez se entregaron útiles en Secundarias Técnicas y Generales Superiores.

Se inició la construcción del Centro de Justicia para Mujeres de Chetumal, con inversión superior a los 13 millones de pesos.

Se invirtieron más de 29 millones de pesos para ampliar la cobertura educativa de educación superior en Tulum y más de 15 millones para la unidad académica del Tecnológico Superior de Felipe Carrillo Puerto.

En materia de seguridad se realizó una inversión histórica superior a los mil millones de pesos para adquirir más patrullas y equipamiento para los municipios, lo que contribuye a la construcción de paz y seguridad, además de implementar programas para atender los orígenes de las violencias. Para abatir rezagos históricos, a consecuencia del abandono de gobiernos anteriores, este año se destinaron más de mil millones de pesos, dinero del pueblo para el pueblo, en obra pública para Felipe Carrillo Puerto, Tulum, Cozumel y Chetumal, la capital en la que levanta el Parque Quintana Roo que será sede de la ExpoFer. En Cancún, con el apoyo del gobierno federal, se trabajó en la reconstrucción del bulevar Colosio, en el distribuidor vial del Aeropuerto Internacional, la avenida Chac Mool y, de manera relevante, en la construcción del puente sobre la laguna Nichupté. Además, en la intervención y rescate de zonas arqueológica, la apertura de la Puerta al Mar, anhelada e histórica en Felipe Carrillo Puerto. Este año histórico no hubo rubro sin atender, como por ejemplo en el sector salud se creó el programa Salud para Todos para que más de 852 mil habitantes que no contaban con servicios de salud puedan tener acceso, de manera gratuita, a diversos tipos de atención. A través de 42 unidades móviles se les acercan servicios médicos, a los que se suman las Unidades del Bienestar, donde 350 mil quintanarroenses reciben atención médica de primer nivel.

Otra de las bondades del Tren Maya: Mara Lezama gestionó y obtuvo que el CONALEP abriera la carrera de Técnico en Transporte Ferroviario y que el Tecnológico Nacional de México, campus Cancún, el de Ingeniería Ferroviaria. Se anunció la Maestría en Diseño, Construcción y Conservación de Vías Férreas, del Instituto Tecnológico de Construcción de la Cámara Mexicana de la Industria de la Construcción. En materia turística, se trabajó desde diferentes frentes: se creó la “Zona Rural Comunitaria con Potencial Turístico de Maya Ka’an” que permitirá asociar el turismo y cultura de la propia región como su gastronomía, artesanías, bordados y productos agrícolas que van de la mano con el Tren Maya, pues en las estaciones del tren de la justicia social podrán comercializar estos productos. Por si fuera poco, para devolverle el brillo a Chetumal, se trabaja en el proyecto del Tianguis Comercial Yum Kaax, para la compra venta de productos regionales y de importación a bajo costo, con lo que se aprovechará la condición de zona libre de Chetumal, pero además le regresará el protagonismo a esta zona del Caribe mexicano. Quintana Roo cierra un año histórico, con inversiones estatales y federales como nunca, que permiten abatir rezagos, cerrar brechas de desigualdad, llevar justicia social y, sobre todo, generar prosperidad compartida para todas las familias de Quintana Roo, sin que nadie se quede fuera ni nadie se quede atrás.

HILTON CELEBRA SU HOTEL NÚMERO 90 EN MÉXICO El recientemente renovado Hilton Cancún Mar Caribe All-Inclusive Resort ofrece a los viajeros una experiencia extraordinaria, con la hospitalidad icónica de la marca, espacios impresionantes y comodidades infinitas. Con 182 metros de playa privada, el resort cuenta con 540 amplias habitaciones con vistas al mar y suites frente a la playa, ocho ofertas culinarias diversas, piscinas familiares y solo para adultos, y un spa con tratamientos de bienestar exclusivos, todo ello inspirado en las fascinantes aguas turquesas del mar Caribe. “Hilton está comprometido a operar los mejores hoteles en México, y estamos encantados de dar la bienvenida a los viajeros al recién inaugurado Hilton Cancún Mar Caribe All-Inclusive Resort”, dijo Jorge Giannattasio, vicepresidente senior y director de operaciones para el Caribe y América Latina de Hilton.

LOS 90 DE TERE CAMINO Los 90 hay que festejarlos con toda la actitud, tal como lo hizo nuestra querida Tere Camino, con un vestido color naranja y del brazo del entrañable Oscar Camino, su compañero de vida. Amigos y familiares se dieron cita en el hotel Wyndham Alltra Cancún y ahí le prodigaron los mejores deseos.

MÉXICO TRAVELER NETWORK

INGRESA A LA OMT

Durante la celebración de la XXV Asamblea Internacional de la OMT, México Traveler Network (MTN) recibió el nombramiento como Miembro Afiliado de dicha organización La distinción fue entregada por el Embajador y Presidente de la OMT, Ion Vilcu, mientras que Iñaki Alzugaray, presidente de MTN, recibió este nombramiento, en el que se reconoce la labor de MTN como promotora de los valores de la industria turística. México Traveler Network, que a su vez integra un grupo de medios partícipes de la industria del turismo en México, se dedica a promover todos los aspectos positivos del turismo a través de la creación de contenido, el cual va dirigido principalmente hacia quienes realizan y prestan servicios de turismo en México. Es también un medio que tiene como objetivo atraer al turismo latino y de habla hispana, interesados en visitar nuestro hermoso país con su belleza natural, su riqueza patrimonial, su multiculturalidad… Este nombramiento, otorgado a mediados de octubre en Samarkand, Uzbekistan, y que contó con la presencia del primer mandatario de ese país, compromete a MTN a colaborar activamente en el turismo; a mantener un compromiso ético acorde a la ideología y principios de la OMT.

así como adoptar como propios los estatutos, objetivos y obligaciones de la OMT.

Para incentivar el turismo en México, MTN pondrá en marcha una estrategia de difusión a través de su red de medios; en sus plataformas digitales: mexicotrip.mx En el acto protocolario, el maestro Iñaki Alzugaray, tomó mexicotrip.tv y en sus medios aliados de comunicación: nitu. protesta y declaró, a nombre de MTN, poner en práctica mx cancunissimo.mx gaytravelersguide.com todos ellos los principios del Código Ético Mundial para el Turismo, especializados en comunicación y creación de contenido.

MAROMA

EL RENACIMIENTO DE UN ÍCONO “La historia de Maroma es parte de la Riviera Maya; inició en 1976, cuando el arquitecto José Luis Moreno sobrevolaba la zona y al ver este terreno se enamoró por completo. Aquí vivía una familia de albañiles mayas. Moreno compró el terreno, e inició con la construcción del restaurante Maroma”. Es Marisol Ledesma, Area PR & Communications Manager, una verdadera apasiona- “Este es el renacimiento de un ícono”, enfatiza Echaiz. A princida del lugar, quien comparte la historia de Maroma con pios de agosto, Maroma, A Belmond Hotel reabrió sus puertas familiaridad casi entrañable. Lleva un bellísimo unifor- después de una renovación cuidadosa inspirada en la riqueme hecho por CollectivaConcepcion, una marca mexi- za cultural de México. “Quisimos llevar el hotel al siguiente nicana dedicada a apoyar a las comunidades indígenas vel pero siempre honrando la herencia mexicana de Maroma. en riesgo. Recorrimos todos los rincones del país para buscar inspiración”. El diseño de interiores, a cargo de la diseñadora británi“Empezó construyendo una habitación, luego otra. ca Tara Bernerd, se hizo bajo principios sagrados atemporaCuentan que dibujaba el proyecto en la arena y los al- les y tradiciones ancestrales, enalteciendo en todo momento bañiles mayas ejecutaban”. En el 95 abrió como un hotel el legado de artistas y artesanos con la creación de muebles, independiente. El éxito llegó a oídos de James Sherwood, cerámica, textiles, iluminación, loza… antiguo dueño del Orient Express, ahora Belmond, y en 2002 compró el hotel para hacerlo parte de su colección El icónico bar Freddy lleva el nombre de un antiguo trabajade propiedades únicas alrededor del mundo. Más ade- dor, y fueron los mismos huéspedes quienes así lo bautizaron. lante, en 2019, pasó a manos del conglomerado de lujo El nombre se mantuvo después de la remodelación. LVMH (Louis Vuitton Moet Hennessy) y un par de años después, el histórico Maroma cerró sus puertas para en- Al demoler algunas habitaciones, personal del hotel se dio trar en un profundo proceso de renovación. cuenta de que las paredes no eran de cemento y varilla, sino de una argamasa hecha a base de cáscaras de coco, arena “Dos cosas han hecho famoso a Maroma”, dice Federico y hojas de palma. Esto sirvió de inspiración para seguir consEchaiz, chileno de nacimiento que ha adoptado estas truyendo con la misma técnica. tierras y costas como propias, con 16 años como General Manager de Maroma: “El espíritu mexicano; y que ha Además, ninguna estructura tiene puntas o esquinas, todo conservado la sensación de estar en la casa de alguien. está redondeado. Los albañiles tenían como base la geomeEso se quiso resaltar en la remodelación. tría sagrada maya, una energía que fluye…

El aroma del barro se disipa mientras el del limón impregna los muros de chukum… Luego, el clavo y la salvia y el jengibre desprenden sus olores. Otras notas de flores perfumadas quedan suspendidas en los hilos de la brisa y logran, más allá de la imaginación, refrescar la insistente humedad del día. Es la fragancia que Xinú perfumes ha creado exclusivamente para Maroma.

Con 72 habitaciones, hoy Maroma, A Belmond Hotel palpita con un nuevo pulso. “Había que cambiar no solo el exterior, Desde la propuesta pura y honesta del celebrity Michelin sino lograr que el hotel fuera lo más sustentable posible”. Es Star, Curtis Stone, para Woodend -el restaurante de carne, el espíritu que ha llevado a Maroma a la creación de inicia- pescados y mariscos cocinados a fuego abierto-; los hativas innovadoras que apuntan a la sostenibilidad, como llazgos en Casa Mayor del chef residente Daniel Camacho programas para la protección a las tortugas marinas y -quien reinventa sabores de la cocina tradicional mexicana aves migratorias, la duna costera… Toda decisión que se para dar paso a platillos innovadores con más del 90% de toma para el hotel pasa por ese tamiz, desde la selección ingredientes provenientes de tierras mexicanas-; hasta las de proveedores para los centros de consumo, hasta la luz leyendas detrás de las recetas que prepara la mixóloga Xique se consume. Hablando de este tema, Maroma obtuvo mena Moreno, en Bambuco -el bar con los mezcales más recientemente la certificación Primer alojamiento Starlight exclusivos-; la nueva era de Maroma pone en valor la gasde parte de Starlight Foundation por tomar medidas para tronomía mexicana en su forma más auténtica. reducir la contaminación lumínica, ideal para practicar el astroturismo en la Riviera Maya. Cada rincón ha sido estudiado, calculado y tocado por el talento de decenas de personas que estuvieron involucraUna baraja de cerámica de la lotería mexicana, anuncia el das en la remodelación de Maroma. El resultado es una cenombr e de una villa completa: La Palmera. lebración sostenida para todos los sentidos. En alianza con Guerlain, Maroma apoya a la Fundacion Selva Maya, ubicada en una localidad cercana dedicada al cultivo de la miel de la abeja melipona, con el fin de aumentar la cantidad de meliponas en Yucatán y entrenar a las mujeres beekepers a producir miel y ayudarlas a tener independencia económica.

Una casa de aluxes franquea la entrada principal. Es una de diez que fueron construidas especialmente para estos seres de la cosmogonía maya, y que se encuentran dispersas a lo ancho y largo de la propiedad…

SKALEGAS DISFRUTAN LA GASTRONOMÍA DE LITORAL El nuevo restaurante Litoral, del chef Ricardo Muñoz Zurita, fue el lugar elegido por el Club Internacional Skal Cancún para saborear la tradicional gastronomía de la costa mexicana, y donde Iliana Cortés, directora de Reinassence, dio la bienvenida a los integrantes con un coctel. Durante la comida se eligió a la mesa directiva para el próximo año, por lo que Alex de Brouwer cederá la batuta a Maru Moreno, como nueva presidenta, siendo Dinangeli Acosta, vicepresidente; Alberto Cervera, Tesorero.

Debido a los recientes acontecimientos en Israel, a muchos de Además, cuando los terroristas de ISIS, vestidos de negro y a nosotros nos vinieron a la memoria los terribles videos de eje- bordo de vehículos Toyota demostraban su fuerza y unión con cuciones, decapitaciones masivas en público tanto de solda- Irak y Siria, el liderazgo de Hamas en Gaza fue gravemente pidos como de civiles a cargo del Estado Islámico, ISIS, el grupo soteado. terrorista de naturaleza fundamentalista yihadista que sigue una doctrina heterodoxa del islam suni, integrado por radicales La popularidad de ISIS estaba en su apogeo y Hamas temía que fieles a Abu Bakr al-Baghdadi. Aquellas escenas de hombres en su gente se uniera a las filas de la organización, es decir, a Siria trajes naranjas, en sus últimos segundos de vida, antes que los e Irak. decapitaran o quemaran vivos en una jaula, comenzaron a desvanecerse en la memoria, cuando llegó el 7 de octubre de 2023. Las atrocidades que llevó a cabo Hamas en ese día en las poblaciones del sur de Israel excedieron en muchos aspectos lo que nos parecía una crueldad inimaginable en el pasado. Solo faltaron los trajes naranjas. El infierno abrió sus puertas con un nuevo nombre: Hamas. Hamas ya no es solo un grupo terrorista. Es el fundador de un protoestado que maneja la vida de casi dos millones de personas, tiene su estructura gubernamental y está metido en todos los aspectos de vida de su población, desde el sistema educativo hasta la parte legislativa. Hamas es el gobierno en Gaza y su único refrán, político y religioso es: “muerte a los judíos”. Así han crecido ya dos generaciones: odiando a los judíos desde la cuna. ¿Cómo es que Hamas se convirtió al Estado Islámico? Más bien, ¿cómo Hamas logró ganar al Estado Islámico en la eficiencia diabólica y formas más pervertidas de matanzas masivas de los civiles? Este proceso comenzó hace casi diez años, cuando ISIS se estableció en el norte del Sinaí. Hamas siempre ha intentado desvincularse de los sádicos del Estado Islámico, en parte por miedo a la reacción de Egipto, que combatió a los partidarios del Estado Islámico hasta Horama en la península del Sinaí.

Ideológicamente, los dos movimientos no estaban lejos: ambos se basan en los escritos del ideólogo del Islam radical Said Qutb; ambos sueñan con el establecimiento del califato como ideal islámico y la disolución de los Estados árabes seculares modernos. Sin embargo, pronto quedó claro que no hay gran interés entre los habitantes de Gaza en trasladarse a Siria e Irak; después de todo, incluso en Gaza hubo una selección de movimientos islamistas que actuaban en el campo de batalla. Pero en 2015 uno de los altos funcionarios del ISIS en la provincia del Sinaí visitó Gaza. Más tarde se registró cooperación entre altos elementos de la facción militar de Hamás y miembros del Estado Islámico. En 2017, un tal Yahya Sinwar fue elegido para el cargo de líder de Hamas en la Franja de Gaza. El hombre, que provenía de las filas de la facción militar y es considerado muy extremista, estaba cumpliendo una cadena perpetua en Israel y fue liberado, junto a más de mil terroristas adicionales, a cambio del soldado israelí Gilad Shalit. Sí: por un solo soldado, Israel liberó más de mil terroristas, entre los cuales estaba el diablo Sinwar, el mismo que está detrás de la masacre del 7 de octubre. Es un tema muy sensible, dramático y polémico: cómo la salvación de una vida a cualquier precio puede llevar a una tragedia mucho más grande...

En 2022, Sinwar pronunció el discurso del hacha, que coincidió en gran medida con discursos similares de líderes del Estado Islámico. El sábado 7 de octubre de 2023 concluyó el proceso de ISISización de Hamas. Hombres armados en camionetas entraron a las poblaciones israelíes torturando a civiles en la forma más sádica de la historia de humanidad. Los vídeos de terror del ISIS publicados en todos los medios hace aproximadamente una década lograron su objetivo: el nivel de violencia y sadismo aumentó y el extremismo se convirtió en la norma. De ahí viene el cautiverio de ancianos, mujeres, niños y niños por parte de los terroristas.

Es absolutamente claro que es beneficioso para Hamas tener un gran número de bajas de sus civiles: cuanto más, mejor. De esta manera es mucho más fácil presionar a la comunidad mundial y su sentido de compasión. Es justo lo que pasó con la noticia del bombardeo del hospital. Está comprobado que el misil era de Yihad Islámico, no israelí, pero el mundo está de cabeza culpando a los israelíes. Es justo lo que buscan los terroristas: provocar de tal manera que el número de víctimas civiles sea numeroso. Pobre gente inocente, sus líderes están buscando cómo matarlos con el único fin de hacer una guerra mediática. Es una fórmula ingeniosa: los civiles muertos (de preferencia niños, son más fotogénicos) más la guerra sagrada contra la ocupación israelí. Sin duda no podemos ignorar el hecho que la población de Gaza es otra víctima de Hamas.

Cuando se publicaron los primeros vídeos de los terroristas Hay una guerra de información brutal. con cintas verdes en la frente atravesando la frontera israelí inmediatamente recordamos las imágenes de terror de Siria Es mucho más fácil odiar a ISIS: no existía polémica sobre su e Irak, el sorprendente parecido con ISIS, tanto en la natura- maldad y la necesidad de su eliminación. leza de la operación cuidadosamente planificada como en el exterior. Cuando se trata de Hamás, que se ha convertido a algo mucho peor que ISIS, hay una polémica, argumentación ficticia Los montones de cadáveres de los participantes de un festi- (créanme, ninguno de los demagogos “propalestinos” coval de música “Nova”, cadáveres de mujeres, niños y ancia- noce la historia de estas tierras en absoluto), “lucha” por la nos en Bari, Nahal Oz y Kfar Gaza, una anciana secuestrada libertad, (para la cual, por cierto, se asignaban enormes fonde 85 años subida a un scooter; un niño pequeño judío balea- dos que terminaron en los manos de una organización terrodo en el centro de Gaza: todas estas imágenes inimaginables rista). son evidencia del proceso de “isisización” de Hamas. La ideología de Hamas, es igual a la de ISIS: “todos son in- Aunque las atrocidades de Hamas fueron en muchos sentifieles, incluyendo los bebés. Para Hamas no existen ciudada- dos peores que las de ISIS, existe controversia sobre la resnos: todos son soldados enemigos, en el presente, en el pasa- puesta de Israel y su derecho a defenderse. ¿Cómo puede do o en el futuro. pasar esto?, ¿cómo pueden los fundamentalistas rabiosos y brutales, que asesinaron brutalmente en 24 horas a casi dos Los dirigentes políticos, como siempre, intentan encubrir es- mil civiles, tener un escenario para la expresión y la negociatos crímenes y afirman que no están atacando a los civiles, ción? Y, ¿cómo pueden tener subjetividad para la discusión y sino librando una guerra injusta contra la ocupación. Lo mis- las diferentes opiniones? Es incomprensible. Nadie habló con mo pasa hoy. ISIS y nadie trató de comprenderlos. Con miles de evidencias de atrocidades contra los civiles, ¿Por qué lo hacen con Hamas, una organización mucho más el representante de Hamas da una entrevista con el mismo extremista? sermón: no actuamos contra civiles, es una lucha contra la ocupación. Debe de quedar muy claro: el régimen de Hamas debe ser eliminado, tal como se eliminó el régimen de ISIS en Siria e Irak. Lo doloroso es que la propaganda de Hamas está funcionan- Este es el interés no solo de Israel, sino también de todo el do, más cuando Hamas presenta a la prensa mundial sus mundo. ciudadanos muertos o heridos, usándolos como un escudo humano y evitando su evacuación de acuerdo a las instruc- Los horrores del terrorismo islámico tocarán cualquier país, ciones del ejército de Israel. así como pasó recientemente en Bruselas

IMPRESSION ISLA MUJERES BY SECRETS MEJOR PROYECTO HOTELERO EN MÉXICO Impression Isla Mujeres by Secrets, de Inclusive Collection, part of World of Hyatt fue reconocido con GRI Awards México 2023 en la categoría de Mejor Proyecto Hotelero en México. El premio que celebra a los desarrolladores, inversionistas y líderes en bienes raíces dedicados a encabezar proyectos icónicos en construcción, arquitectura y diseño en México, reconoce el trabajo innovador de aquellos cuyo esfuerzo incluyen iniciativas sociales y ambientales para mejorar la comunidad en donde operan. El desarrollador del hotel, Jorge Macari, los arquitectos Nadia Borrás Markovic y Andrés Cajiga, y los socios del hotel Bernardo Linss y Juan Pablo Linss estuvieron presentes durante la ceremonia anual de premiación del GRI Club para aceptar el distinguido reconoci-miento. La llegada del hotel ultra exclusivo sólo para adultos define el más alto nivel de experiencia de lujo y establece un punto de referencia al ofrecer el máximo nivel de servicio personalizado y amenidades disponibles.

Como parte de la experiencia del resort, los huéspedes se deleitarán con las elevadas ofertas de Endless Privileges®, que incluyen cocina artesanal dirigida por el renombrado Master Chef Paolo Parlanti, servicio personalizado y actividades enriquecedoras que van desde sound baths hasta instalaciones de arte con un objetivo específico. Impression Isla Mujeres by Secrets fue concebido para preservar la comunidad y sus alrededores minimizando el uso de plásticos de un sólo uso e implementando celdas solares para calentar el agua. La arquitectura orgánica anima a los huéspedes a sumergirse en el entorno natural y descubrir momentos auténticos y únicos que inspiran, mientras disfrutan del máximo aislamiento y fomentan momentos íntimos. El hotel también alberga la sede de la Saving Our Sharks Foundation (SOSF), una organización dedicada a promover la protección de los tiburones y la biodiversidad de la isla y el ecosistema marino que lo rodea.

LOS 40 DE LUIS CARLÍN Con motivo de la llegada a sus 40 años, el empresario y comunicólogo Luis Carlín, celebró su cumpleaños con una mega fiesta que se realizó en la discoteca The City, donde como parte de su festejo, organizó el Pop Fest 2023 con la presentación de diversas personalidades de la farándula: Caló, Iskander, Playa Limbo, Kairo, Gustavo Lara, Mercurio, Irán Castillo y Pee Wee, quienes transportaron a los asistentes a los años 90’s, con los inolvidables temas de aquella época