ComuniCAMBADU - Julio 2012

120 Años

Año 11 - Número 139 - Julio 2012 - Sede Central: Magallanes 1412 - Tel.: (598-2) 408 3130 - Fax: 409 8738 - cambadu@cambadu.com.uy - www.cambadu.com.uy

CAMBADU convocó a dos juristas y el gobierno anuncia un conjunto de medidas

Un nuevo y aterrador grito de guerra: ¡Somos menores y no nos importa nada!

Editorial en la pág. 2 e información en las págs. 3 a 6 Gerente General de CAMBADU, Cr. Adrián Cabrera; Fiscal de Menores, Dr. Gustavo Zubía; Abogado Penalista, Dr. Miguel Langón; Secretario de CAMBADU, Sr. Laudino M. de los Santos y Vicepresidente de Honor, Sr. Daniel Fernández.

La foto muestra un momento de la reunión informativa convocada por CAMBADU en la Casona de nuestro parque, cuando los juristas Miguel Langón y Gustavo Zubía informaron a los socios sobre las particularidades del Derecho de Defensa y la indeseable hiperbenignidad del Código de la Niñez y la Adolescencia. Un día después, el gobierno anunciaba un paquete de medidas y propuestas destinadas a combatir la violencia delictiva y el consumo de pasta base.

sumario editorial * “¡Somos menores, no nos importa nada!”

notas

Depósito Legal Nº 356.085

* CAMBADU convocó a dos expertos para analizar causas y soluciones de la violencia en Uruguay. * En Uruguay nadie está obligado a tolerar una agresión de la naturaleza que fuere.

* Zubía: Tenemos un código tan benigno que transforma el delito en un “buen negocio”. * Paquete de medidas gubernamentales para tratar de detener la oleada de inseguridad. * Repartidores acuerdan con Policía para ingresar en las “zonas rojas”. * Un movimiento gourmet recorre el mundo y confirma el reinado de la cocina de España. * Crean un registro único para los deliverys de la capital. * Exitoso Convenio CAMBADU - COP Sistemas Refrigerados.

* Krachitos snacks con fuerte lanzamiento en Uruguay. * Sr. empresario es importante en el futuro immediato incorporar el sistema de ventas con tarjeta de credito o debito.

novedades administrativas existen importantes NOVEDADES para su empresa

* Información Económica. * Impuestos * Agenda del Consejo Directivo.

* CAMBADU llama a Socios interesados en participar de Grupos de Compra.

unidad de desarrollo empresarial * Sello de Excelencia CAMBADU. * Calendario Cursos Julio 2012

30 días * Sucesos de Uruguay y el mundo.

Editorial

“¡Somos menores, no nos importa nada!”

Hubiéramos preferido un tema profesional para este mes invernal, en otros momentos propicio para iniciar inversiones destinadas al perfeccionamiento de nuestros emprendimientos. Pero no es posible; en algunos casos ni siquiera es posible pensar en el futuro inmediato como es el caso de tantos comercios que sufren una y otra vez el impacto de la violencia.

La delincuencia no solo se está apoderando de nuestras vidas y nuestros bienes, también se adueña de nuestra mente hasta el punto que resulta difícil reflexionar sobre otros temas.

En este ejemplar los lectores encontrarán la opinión y la experiencia de dos reconocidos magistrados y juristas quienes analizan estos temas de manera desapasionada y profesional. No son técnicos que se postulan para cargos electivos ni representan a ningún sector político; sus aportes parten del enfoque que realmente necesita un país que asiste con desconsuelo a una batalla política que, como todas ellas, no conduce a nada.

En este Editorial queremos referirnos a dos noticias que ocurrieron en el mes transcurrido y que justifican una consideración muy especial por parte de nosotros, los comerciantes de cercanía.

LA PRIMERA Una de ellas refiere a lo que podría denominarse un nuevo grito de guerra de los asaltantes: “Somos menores, no nos importa nada”.

No es la primera vez que se lo escucha y suele estar acompañado por disparos, brutalidad inaudita y, demasiadas veces, con el asesinato de alguien, todo para aterrorizar a quie-

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nes están asaltando; sin perjuicio de que su objetivo (declarado) es también el de aleccionar a las personas que contemplen los videos cuya existencia tampoco les “importa nada” y particularmente, para asumir cartel de guapo entre sus pares.

Esto ocurre en el asalto a un comercio como ocurrió hace algunas semanas en un restaurante de Pocitos Nuevo, ocurre en comercios de cualquier lugar de Montevideo y también es frecuente en los hogares que experimentan el terror de un copamiento.

Este es un fenómeno relativamente nuevo y debe ser examinado pues tiene un mensaje que es aterrador.

Pues bien, en ciertos sectores políticos parece de buen tono salir en defensa de los menores y hasta de los mayores delincuentes, dando por seguro de que actúan de esa manera porque la sociedad los conduce hacia la violencia de manera irreversible. Y por allí surgen adjetivaciones de neoliberal, rosado y varias otras, sumadas a una postura negativa hacia el pequeño comerciante, al borde de ser acusado de explotador. ¿Han considerado que ese grito de guerra puede estar inspirado en la sensación de impunidad absoluta que pueden transmitir esos mensajes? Pues bien, a CAMBADU le queda claro que la colectividad a la que pertenecen esas personas no participa de esas ideas radicales, sino que tiene sensibilidad hacia las víctimas y al igual que todos, anhela la paz, la justicia social y naturalmente, también como todos, la recuperación de quienes cayeron en el delito.

Veamos entonces el otro extremo, el que lleva el tema de la delin-

cuencia hasta el borde del marketing electoral y acusan al partido en el gobierno de tener toda la responsabilidad por el incremento de la delincuencia. ¡Cómo si la delincuencia no estuviera en crecimiento y jolgorio desde hace decenas y decenas de años! ¿Alguien podía suponer que tanta permisividad no iba a desembocar en una situación como la que vivimos? ¿Y ahora es el momento de excitar a ciudadanos que en medio del terror y el desconcierto llegan a pedir pena de muerte y a reclamar una represión inhumana? También en estos casos nuestra gremial entiende que esas conductas, tan radicales como las otras, no son en absoluto representativas de colectividades que durante muchísimos años debieron administrar el país porque sus ciudadanos así lo resolvieron.

Lo que realmente preocupa a CAMBADU es que las autoridades partidarias, todas ellas, no llamen a responsabilidad a sus miembros y les hagan ver los riesgos de conducir a la ciudadanía hasta el límite de su paciencia.

En todos los sectores políticos hay dirigentes con capacidad de estadista, con prudencia, con sentido de la eficacia que todos necesitamos. ¡Queremos que se junten por encima de banderías y que encuentren soluciones perdurables, no es el momento de remiendos para dejar contenta a la tribuna! ¡Queremos que se callen los que proceden como si la ciudadanía no tuviera la más mínima inteligencia y dejen actuar a quienes proceden con dignidad y responsabilidad!

LA SEGUNDA La segunda es una noticia en verdad positiva, una refrescante sorpresa en medio de tantas malas noticias: la Suprema Corte de Justicia sancionó a un juez que liberó a un menor homicida, quien tras la liberación volvió a matar.

Este hecho marca el fin de la impunidad para los magistrados; ya no pueden disponer lo que les parece y también ellos jugar para la tribuna, sino que realmente deberán tener en consideración que están en ese cargo para defender el derecho a la vida de los ciudadanos y que nada debería estar por encima de ese derecho fundamental.

Porque en estos tiempos se ve la pena de reclusión, de menores y mayores, como un castigo, algo así como un “ojo por ojo y diente por diente” y a nuestra manera de ver eso no es así en absoluto.

Si hay un árbol que puede caer y matar a un ciudadano, como ocurrió en Carrasco, hay que sacarlo de la calle porque más importante que la estética de una avenida, es la vida de una persona. De la misma manera, si hay un menor o un mayor que puede matar o volver a matar, es inadmisible que alguien considere que lo puede dejar en libertad porque la sociedad le ha conferido la increíble potestad de jugar con vidas ajenas.

Que las cárceles estén en estado deplorable y que los reformatorios no reformen a nadie no es pretexto para dejarlos en libertad, darles libertad anticipada o permisos transitorios. Es muy penoso que padezcan hacinamiento, frío y todo lo demás; el gobierno debe proveer los recur-

sos, la oposición debe acompañar o proponer acciones para lograrlo y, de nuevo, todos deberían cooperar en ese sentido porque es lo que corresponde y porque la ciudadanía está atenta y no es estúpida.

En el caso que registró la prensa en junio, un juez de la Ciudad de la Costa liberó a un menor homicida quien casi de inmediato asesinó a un repartidor de cigarrillos durante un intento de rapiña. El menor ya había matado a otras dos personas.

Ciertamente un magistrado, igual que un legislador, debe tener fueros para poder actuar con libertad de conciencia asumiendo el riesgo de equivocarse. Pero eso no debe confundirse con absoluta irresponsabilidad. En su caso le costó la pérdida de ascensos durante dos años, una pena bien leve.

Para que realmente sirviera de escarmiento, ese y otros magistrados que le caen con los códigos a un comerciante o a un padre de familia por excederse en la defensa y miran para la tribuna cuando liberan a un asesino en potencia, deberían ser obligados a pedir perdón personalmente a las viudas y a los huérfanos. Sería buena ocasión para que lo acompañen los tecnócratas que todavía sostienen que los malandras viven en asentamientos y son pobres, pues en su aberrante filosofía, todos los pobres son malhechores en potencia. Y eso tampoco significa que no deba combatirse la pobreza, pues en el contorsionismo de la lógica al que estamos asistiendo, hasta eso podría concluirse con maledicencia.

Consejo Directivo

Nota de tapa Hay más delitos contra comercios y cada vez son más violentos, pero la pasta base sólo está presente en un 25% de los casos

CAMBADU convocó a dos expertos para analizar causas y soluciones de la violencia en Uruguay El abogado penalista, ex magistrado y catedrático Dr. Miguel Langón y el caracterizado Fiscal de Menores Dr. Gustavo Zubía tuvieron la deferencia de acceder a la invitación que les formulara CAMBADU y disertar en una reunión pública que tuvo lugar en nuestra Casona del Parque Iberoamericano Cr. Enrique Iglesias. Por razones de salud no pudieron estar presentes nuestro Presidente Guillermo Rego y nuestro Presidente de Honor Mario Menéndez, de manera que quien presentó a los oradores e hizo referencia a los temas tratados fue nuestro Gerente General Cr. Adrián Cabrera, junto con el Vicepresidente de Honor Daniel Fernández y el Secretario de la institución, Laudino de los Santos.

En esta misma página ofrecemos una reseña de lo abordado por los oradores. Miguel Langón se refirió a la Legítima Defensa

Gerente General de CAMBADU, Cr. Adrián Cabrera; Fiscal de Menores, Dr. Gustavo Zubía; Abogado Penalista, Dr. Miguel Langón; Secretario de CAMBADU, Sr. Laudino M. de los Santos y Vicepresidente de Honor, Sr. Daniel Fernández.

y Gustavo Zubía al Código de la Niñez y la Adolescencia, pero en ambos casos derivaron su análisis hacia la particular situación del comerciante minorista.

Interrogado por la prensa, Adrián Cabrera resaltó que en Montevideo se incrementan notoriamente los delitos contra los comercios y esos delitos son cada

vez más violentos. La delincuencia es claramente más agresiva y las razones fueron identificadas por los oradores cuya presencia y aporte agradeció con énfasis.

También resaltó la información proporcionada por el Fiscal Gustavo Zubía, quien dijo que los menores de edad implicados en delitos son poco más de mil y que solo un 25% de ellos es adicto a la pasta base, agregando que un 2% puede que incurra en delitos por hambre, en tanto que otro 40% se dedica de manera profesional a la delincuencia.

Los socios desbordaron la sala de actos de la Casona, en la cual se hicieron presentes numerosos medios de prensa, incluyendo canales de televisión que registraron ampliamente las conferencias.

Se hace la precisión dada la delicada materia de que se trata, que las reseñas de las disertaciones proceden de apuntes, de manera que no pueden asumirse como textuales.

Langón: el de defenderse es un derecho inalienable, fundamental y natural

En Uruguay nadie está obligado a tolerar una agresión de la naturaleza que fuere La Legítima Defensa es una institución vieja como el hombre, dijo Miguel Langón; no es una creación de abogados sino una consecuencia del derecho elemental a defenderse. Pero para ser calificados así los actos deben sujetarse a algunas características, como la de estar solo enfrentando a una persona que muestra conducta criminal y que ese agresor no actúe respondiendo a alguna acción previa del agredido.

La sociedad valora la santa actitud de no defenderse y también la heroica de hacerlo; es algo así como la lucha del bien contra el mal. El Derecho no obliga a la persona a defenderse y tampoco exige que la persona acepte pasivamente una agresión, sino que lo autoriza a reaccionar; es una “Norma de permiso”, hizo notar Langón.

En Uruguay se confunde el Derecho que nos rige, con el que algunos postulan o inclusive reglamentaron en otros países más permisivos con el delincuente y más restrictivo con las víctimas. Hay países donde la legislación no admite la defensa de la propiedad en la medida que se arriesgue la vida de quien la arrebata, pero ese no es el caso de Uruguay y los magistrados que asuman esa postura, se equivocan.

Hay países donde no se permite defender la propiedad si se arriesga la vida del agresor; pero no es nuestro caso.

agresor, no debería padecer consecuencias legales si los magistrados se sujetan a las normas de nuestro país.

Quien se defiende racionalmente está “exento de responsabilidad” y no debería haber interpretación que vulnere ese derecho

Abogado Penalista, Dr. Miguel Langón

No tenemos obligación de tolerar una agresión de naturaleza criminal que no fue provocada y se admite una defensa con racionalidad en los medios empleados, condicionante esta última que también suele confundirse a favor del delincuente.

Nuestro Código Penal es de 1934, admite mejoras, pero aunque algunos lo consideren “reaccionario” no parece que los ciudadanos soberanos lo quieran más benigno para con la delincuencia sino más bien todo lo contrario. El problema reiteradamente denunciado por CAMBADU y analizado por el profesor Langón, es que los magistrados pueden interpretar, y a veces lo hacen, excedidos de sus

potestades y en contradicción con lo que permite la ley. Ciertamente el magistrado no es esclavo de la Ley, dijo el exponente, pero está supeditado a su letra y a su espíritu.

Por ejemplo, siempre se habla de la proporcionalidad del arma empleada para la defensa, pero la ley uruguaya no habla de esa proporcionalidad tan mencionada en la crónica policial y en los comentarios populares, cuando no en los propios dictámenes. El Artículo 26 del Código Penal establece claramente que quien se defiende racionalmente, está “exento de responsabilidad”. En consecuencia, quien defendiendo su vida o sus bienes, sin proponérselo, da muerte a su

Langón recordó el caso del ciudadano suizo que al sorprender a un delincuente robando su auto le dio la voz de alto y, al ver que a pesar de su advertencia lo ponía en marcha para cumplir con su voluntad de robo, le disparó y sin proponerse otra cosa que “impedir el daño”, disparó provocando su muerte. ¿Qué debió hacer? ¿Es obligatorio para una persona permitir que un delincuente haga lo que le parezca, ofrecerle la otra mejilla?

Seguramente esa pasividad era la que se consideró obligatoria cuando se lo procesó con homicidio. Pero luego de cinco meses durante los cuales la población, los vecinos y algunos juristas, consideraron injusto ese fallo; el caso fue nuevamente analizado y caratulado “homicidio culposo”, es decir, no intencional, con lo cual el ciudadano suizo pudo recuperar su libertad conforme al derecho que le asistía.

“El delincuente es una víctima de sí mismo” hizo notar Langón, descartando de plano la inexplicable posición negativa hacia quien

es agredido, asaltado o rapiñado y decide no permitirlo. El delincuente salió de su casa con la decisión premeditada de delinquir y eventualmente matar, a sabiendas de que corría riesgo de muerte. Esa es la postura que asume el Dr. Miguel Langón no solo desde el análisis teórico, sino desde 45 años en la práctica de la magistratura.

A continuación, el orador alertó sobre la “venganza”, señalando que la reacción a una agresión debe ser inmediata y sin otra alternativa disponible para impedirla, pues si no lo es, quien mata a un delincuente se transforma en un homicida. Por ejemplo, dijo Langón, si a un comerciante le dicen que quien lo asaltó fue una persona que vive en determinado lugar y sale armado a la busca de esa persona y la mata. No hay vuelta que darle: esa persona asesina por venganza.

Un aspecto que no está específicamente inserto en la ley, es la situación de “terror insuperable” que suele verse hasta varios días después del delito, cuando la víctima es incapaz de ir a reconocer a su agresor, aunque disponga de todas las garantías para no ser identificado. ¿Cómo reacciona una persona que fue acumulando terror? Eso es totalmente personal e imprevisible. Es razonable esperar casos en el momento del delito la víctima quede paralizada o, en el otro extremo, reaccione exageradamente, situación en la cual debería merecer la consideración del magistrado que entiende su causa.

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Nota de tapa En pocos minutos, con una escopeta comprada por mil pesos, los menores obtienen más dinero del que podrán ver en su vida muchas personas honradas y de trabajo

Zubía: Tenemos un código tan benigno que transforma el delito en un “buen negocio” No nos damos cuenta que un 90% de los menores a quienes estamos aplicando este código, no son adolescentes que cometen errores. Son adolescentes que han profesionalizado el delito y, aún dentro de esa profesión, cometen horrores y no errores. La población reclama y más que un clamor, es un grito, dijo el Fiscal Gustavo Zubía durante su exposición.

El Fiscal alertó en el sentido de que por su “hiperbenignidad” el Código de la Niñez y la Adolescencia esté actuando no solo en perjuicio de la sociedad, sino también contra los derechos de los propios niños y adolescentes. Hartos de indefensión, vecinos de los barrios comienzan a reaccionar sin auxilio de las autoridades y, si capturan a un menor, lo someten a una golpiza. Una norma ineficaz para proteger a la ciudadanía como esta espera, ocasiona descrédito hasta el punto de alentar la justicia por mano propia.

El Derecho, dijo Zubía, también protege la integridad física del delincuente que resulta atrapado por sus víctimas. Esta reflexión se concilia con la prédica de CAMBADU en el mismo sentido, señalando además nuestra gremial, que se ha llegado a una situación en la cual no es posible recomendar a los comerciantes que no porten armas y menos aún, que no se defiendan.

En nuestra Casona del Parque, el Fiscal de Menores Dr. Gustavo Zubía hizo un enfoque diferente a su habitual enjuiciamiento del Código y su propuesta de reformas acordes con las actuales circunstancias. Se refirió esta vez, a los argumentos de quienes discrepan con su postura, alineados con los “abolicionistas” y los que sujetan todo a una “Corresponsabilidad Social”.

No es que el orador discrepe con esas posturas, pues en muchos sentidos señaló que las comparte y apoya, pero disiente frontalmente cuando se las ubica en el centro del problema, excluyendo cualquier otra consideración.

La población reclama y más que un clamor es un grito.

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Fiscal de Menores, Dr. Gustavo Zubía

Los Abolicionistas. Los abolicionistas a ultranza, generalmente radicados en el norte del Europa, llegan a proponer lisa y llanamente la supresión de las cárceles considerándolas como instrumentos de tortura que empeoran al delincuente. Ellos muestran numerosos casos en los cuales, con el consentimiento de la víctima, se llega a una solución por conciliación en la cual el menor delincuente accede a desintoxicarse, o a cursar estudios, o a hacer trabajos comunitarios.

Y realmente es así, expresó Zubía. También acá hay casos en que podría intentarse la conciliación y sustituir la reclusión por una recuperación social del menor que eventualmente “se equivocó”. Pero, ¿se puede intentar una conciliación cuando el menor asesinó o muestra una violencia inaudita como es visible en tantos casos?

Zubía se detuvo en la figura de la Tentativa de Hurto. Un muchachón empuja y derriba a una señora que queda en el suelo, lesionada y despojada de su cartera, su dinero y sus documentos.

Pero alguien próximo advierte la situación corre al menor, recupera los bienes de la señora, lo detiene y entrega a la policía. Entonces el juez, telefónicamente, indica que se lo debe liberar en ese mismo instante.

Si derriba a una señora y la roba, pero luego lo detienen y recuperan lo robado, puede ser liberado de inmediato y por teléfono. ¿Y eso no es Abolicionismo?

Se pregunta Zubía y a continuación relata, con experiencia de causa, la reflexión que eso le merece al menor delincuente: “Esto es joda”.

La Corresponsabilidad Social.

Todos sin excepción somos producto de nuestro entorno familiar, del barrio en que crecimos, del momento histórico que nos tocó vivir, de todas las circunstancias que nos tocaron en suerte. A algunos de nosotros les será más fácil desenvolverse con honestidad y otros tendrán experiencias próximas que podrían tentarlo. Esto no se niega, dijo Zubía, existe gente con más ventajas y gente con más desventajas.

Pero ¿qué hacemos con la delincuencia de guante blanco, que creció en cuna de oro y qué hacemos también, con las personas virtuosas que superaron todos los factores negativos que debieron enfrentar? ¿Debemos considerar que nadie debería hacer ningún esfuerzo por mejorar y mejorarse y que la ley debería privilegiar a quien se inclinó por la delincuencia desconociendo el esfuerzo de

quienes pusieron empeño en desarrollar sus capacidades e insertarse con valor en la comunidad?

El condicionamiento social es entendible, pero no es aplicable.

En el Código de la Niñez y la Adolescencia, hemos legislado de manera irreal, dijo Zubía. Las cárceles son horribles, pero eso no es culpa de la sociedad sino del administrador de turno.

El Código de la Niñez y la Adolescencia es una inadecuada copia de textos semejantes redactados para una supuesta realidad en Holanda o Finlandia, es algo importado y equivocado. Y habría que ver si funciona correctamente en esos países, aún en el supuesto de que sus disposiciones estén en consonancia con la práctica.

Me pegaba mi padre, ahora me pega mi hijo. Con tanta hiperbenignidad, no solo en las normas sino en las prácticas familiares, los uruguayos estamos sometiendo a nuestros menores a una corresponsabilidad social sumamente negativa. ¡Quién dijo que a un hijo de provecho se lo educa permitiéndole todo lo que se le antoje y sujetándolo a un código que también le permite más de lo conveniente!

Zubía alerta contra esta situación y relata un caso de su conocimiento como Fiscal de Menores, en el cual llamado a responsabilidad, un padre explicó que no podía con el hijo, el cual incluso le pegaba; situación que a él no lo asombraba, pues su padre también le aplicaba golpizas. El fiscal se apresuró a aclarar que de ninguna manera es partidario del rigor físico para educar a los hijos, pero que la benignidad extrema es tanto o más perjudicial.

Equivocarse es romper un vidrio jugando al fútbol, señaló refiriendo al código de inspiración europea. Andar a los tiros no es equivocarse, ponerle un cuchillo en el cuello a una embarazada tampoco es equivocarse. Podemos soñar con una sociedad ideal y niños recién almidonados, pero no podemos perder de vista la realidad. ¿Fueron exageradas las veces que se pasó el video del asesinato en una pizzería? se pregunta Zubía. Puede ser, pero a la población la enfrentó a la realidad, le dijo que esas cosas ocurren y volverán a ocurrir. El desorientado no es el

adolescente, el desorientado es el mayor que no asume la urgente necesidad de cambio.

Luego se manifestó partidario de mejorar el Código antes que bajar la edad de impunidad. Para el menor es “negocio” delinquir, pues lo que arriesga oscila entre la libertad inmediata hasta 3 meses de reclusión. Entonces, dijo Zubía refiriendo a una situación hipotética, consigue mil pesos prestados y se compra una escopeta en la feria de Piedras Blancas. Con ella practica un copamiento y con un poco de suerte se lleva hasta 20.000 dólares, una cantidad que pocos de nosotros vemos toda junta de una vez, pero que puede llevarla consigo un cobrador o estar en la caja de una empresa al final de una jornada.

Reunir esa cantidad exige mucho trabajo y mucho sacrificio, además de un poco de suerte y condiciones favorables. Pero con violencia puede conseguirse de golpe: ¿qué le estamos diciendo al muchacho con tanta permisividad?

Cualquiera podría creer que Zubía propone penas muy severas para los menores infractores, pero no es así. Él postula una sanción mínima de 12 meses para que el menor encare un período real de “sufrimiento” (no le teman a esa palabra, dijo) de manera que evalúe la inconveniencia de andar a los tiros. También reclama reeducación, que la tentativa de hurto no sea absolutamente impune, y que se tengan en consideración las circunstancias agravantes. No es lo mismo un empujón para un arrebato, que amenazar con una escopeta de caño recortado. Y que haya penas de hasta cuatro años, con la condición de que el juez lo pueda liberar en cualquier momento. Las propuestas son más vastas, dijo Zubía, pero no era el momento ni el auditorio adecuado para enumerarlas una a una.

En el cierre de su disertación Zubía tuvo palabras de reconocimiento hacia la nueva conducción del INAU y alertó que se apuesta con demasiada esperanza a la sanción de los padres que incumplen con los deberes de la patria potestad al no impedir que sus hijos vuelvan a delinquir. ¿Qué le podemos reclamar a una señora divorciada que lucha por sobrevivir con seis hijos a su cargo?

Nota de tapa En el cierre de este número del ComuniCAMBADU, se produjeron importantes anuncios

Paquete de medidas gubernamentales para tratar de detener la oleada de inseguridad Aunque la información es todavía incompleta, consideramos vigente todo lo que publicamos en este número sobre el mismo tema. Por otra parte, muchas de las iniciativas requerirán tratamiento parlamentario durante el que se pueden producir modificaciones importantes.

Los trascendidos coincidieron con un mensaje en cadena de radio y televisión del Presidente José Mujica, en el que expresó entre otros conceptos, que los uruguayos “tenemos que preguntarnos qué nos está pasando, por qué tanta violencia, por qué tanta dificultad para aprender a convivir”. Como un preámbulo a los anuncios que vendrían como trascendidos, el Presidente exhortó a que todos los uruguayos nos concentremos en el tema de la convivencia durante los siguientes treinta días.

A continuación, haremos referencia a esos primeros trascendidos sobre las medidas, supuestamente un total de 16, que propondrá el

gobierno al parlamento o pondrá en práctica a breve plazo. Las fuentes de gobierno advirtieron que se trata de un proyecto integral, lo que haría incorrectos los juicios de valor centrados en una sola de esas medidas.

Marihuana libre. Se asegura que el Poder Ejecutivo legalizará la venta de marihuana a mayores de 18 años y generará redes de distribución estatales, aunque con la condición de que los consumidores se registren, a los efectos de detectar y prevenir adicciones. El precio estará tarifado y contendrá impuestos que contribuirán a recuperar adictos a la pasta base. No se informa si se permite su consumo en público, particularmente en bares y restaurantes, donde lo que está prohibido es el consumo de tabaco, no de marihuana.

Internación compulsiva de adictos. Hasta el momento no está permitido internar compulsivamente a adictos aunque su consumo haya incidido como causa fundamental

de algún delito cometido. Se lo tiene que invitar y el adicto puede rechazar. Hay sin embargo circunstancias en las cuales, con la firma de dos psiquiatras es posible internar compulsivamente a un adicto que muestre violencia de manera manifiesta. La propuesta tiene detractores y seguramente dará que hablar. El INAU y la Junta Nacional de Drogas planifican la creación de dos centros -uno en Las Brujas y otro en San José- para la internación de jóvenes adictos entre 16 y 24 años. Estos centros se gestionarán a través de convenios con organizaciones no gubernamentales.

Guerra a la pasta base. Así se denomina en los medios al grupo de medidas relacionado con el consumo de drogas. La idea es “blanquear” el mercado de estupefacientes quitándoles ganancia a los narcotraficantes, al tiempo que tratar de que la marihuana vaya sustituyendo a la pasta base en la preferencia de consumo. El consumo y tenencia personal de marihuana no están

penalizados en Uruguay. Se asegura que en los países donde se legalizó la marihuana, disminuyó el consumo de drogas duras.

Penas más rigurosas y restricción de imágenes. En El País se informó que los anuncios que hará el gobierno incluyen normas para asegurar el derecho de protección al menor, prohibiendo o limitando la transmisión de imágenes de rapiñas u otros delitos registradas por cámaras de seguridad que puedan resultar violentas. Así como el endurecimiento de las penas a adolescentes infractores y la creación de nuevas figuras delictivas vinculadas al narcotráfico y a la comercialización de pasta base.

Atención a las víctimas de la violencia. La misma fuente señala que dentro del paquete de medidas, el Ministerio del Interior propuso a Mujica la atención a las familias de víctimas de delitos mediante reparaciones económicas que surgirán de un fondo que se creará de lo producido por el trabajo de los presos.

Además se les brindará atención psiquiátrica. Aunque la información de El País no lo señala, debemos suponer que la reparación también ampara a los comercios y comerciantes afectados, pues esta iniciativa partió de CAMBADU y con ese criterio.

Patrullaje y saturación. También se incentivarán los patrullajes y operativos de saturación en zonas de Montevideo a través de información georreferencial que muestre dónde y cuándo ocurren los delitos. Los 400 nuevos policías que contará la Jefatura capitalina serán distribuidos en un plazo de seis meses en las comisarías.

Reflexión colectiva. El paquete de medidas seguramente será más vasto y algunas de ellas quizás egresen con importantes modificaciones de su tránsito parlamentario, pero en su mensaje a la nación, el Presidente Mujica señaló que todos tenemos la responsabilidad de reflexionar y actuar respecto a la violencia delictiva y la violencia interpersonal.

Apoyo. Distribuidores se reúnen en comisaría y van escoltados a los barrios

Repartidores acuerdan con Policía para ingresar en las “zonas rojas” Luego de sufrir, en promedio, una rapiña o hurto por día, repartidores de alimentos y bebidas decidieron no ingresar a zonas rojas si no son acompañados por policías. Empresas del rubro y Jefatura de Montevideo inician acciones coordinadas.

“Hay lugares que si no entramos con policía, no se entra más. Es triste, porque tanto los repartidores como los comerciantes de estas zonas somos gente de trabajo y con esto nos perjudicamos todos. Pero tampoco podemos arriesgar una vida. Tenemos miedo de lamentar una vida”, enfatizó a El País Sabino Boyaro, presidente de la Federación de Transportistas de Bebidas (Fetrabe).

La medida, según informó a El País la Jefatura de Montevideo, ya se comenzó a aplicar, principalmente, en la jurisdicción que comprende a las seccionales 16 y 18, y abarca a barrios tales como Hipódromo de Maroñas, Punta de Rieles, Bella Italia, Piedras Blancas, Las Canteras, Ideal, Chacarita, además de otros barrios, como Cerrito de la Victoria, Marconi, Borro, Peñarol y Cuarenta Semanas.

“La verdad que por la realidad que estamos viviendo en nuestro trabajo si te digo que zona roja es 18 (de Julio) y Andes, no estaría equivocado. Hemos sido robados en estas esquinas céntricas también... y en pleno día”, graficó Boyaro con indignación.

En promedio, este sector llegó a padecer entre cinco y seis robos a la semana, la mayoría de las

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veces, en las llamadas “zonas rojas” de la ciudad, según el registro que maneja la federación en base a los datos proporcionados por la Jefatura de Montevideo.

“La realidad es que muchos repartidores venían sufriendo constantes rapiñas y asaltos, además del hurto de bebidas. Y no solamente se trata de rapiñas, muchas veces son hurtos… les roban bebidas, cajones enteros, sin una amenaza de por medio”, dijo a El País el vocero de la Jefatura, Pablo Ghan.

La situación se hizo “tan insostenible” que la federación de repartidores, junto a algunas empresas a las que se le brinda servicio, como es el caso de Montevideo Refrescos, solicitó una reunión con el ministro del Interior, Eduardo Bonomi, en la que se llegó a un acuerdo para intentar garantizar el reparto en las zonas rojas de la ciudad.

Básicamente, el acuerdo consiste en que los repartidores de distintos rubros coordinan un día de la semana, a primera hora de la mañana, para reunirse en la comisaría de la zona. Allí se presentan ante el comisario a cargo y este designa un funcionario policial motorizado, que acompaña a los trabajadores durante su recorrido.

“Los repartidores le presentan al comisario el recorrido que van a realizar por estos barrios y la comisaría dispone a una patrulla con un efectivo motorizado y otro a pie. Se los acompaña en aquellas zonas donde más han sido asaltados, básicamente las

seccionales 16 y 18 son las que están implementando estas acciones”, explicó Ghan a El País.

El inconveniente es que en muchos casos, las comisarías no disponen de efectivos policiales para brindar el servicio cuando se lo solicitan, por lo que el apoyo se reduce a las “circunstancias de cada día”.

En ese caso, los repartidores suspenden sus visitas programadas. “A estos lugares, lamentablemente, no entramos si no tenemos el apoyo policial. Si por un motivo determinado no se puede conseguir este servicio no se va y se vuelve a combinar con la comisaría”, afirmó el presidente de Fetrabe, aunque aclaró que, igualmente, se hacen los esfuerzos para cumplir con cada comercio.

“Tratamos de llegar y entrar a todas las zonas. Pero tampoco podemos arriesgar nuestra vida o la de un compañero. No le podés decir al chofer: `entrá aunque te metan un balazo en la cabeza`.

Lo que más nos preocupa, más allá del daño económico y de sentirse uno ultrajado en sus derechos, es que en algún momento esta situación se lleve una vida”, concluyó Boyaro.

La demanda de apoyo policial por parte de repartidores y empresas del rubro podrá cumplirse “en su totalidad” a medida que las comisarías se vayan dotando de mayor personal, tal como está previsto, explicaron desde Jefatura de Policía de Montevideo.

Amén de esto, los repartidores y las empresas ya habían comenzado a implementar acciones

puntuales para minimizar riesgos, como disminuir la cantidad de ingresos a las zonas rojas y agilizar los procesos de entrega de mercadería una vez dentro de estos barrios.

SIN 222. En el último mes El País constató la presencia policial custodiando distintos camiones de Montevideo Refrescos (Coca Cola) en algunas zonas de la capital, como La Unión y Bella Italia.

Dichas acciones son independientes de las que vienen siendo coordinadas entre los repartidores con Jefatura, según informaron desde la empresa.

“Hemos pedido, cuando consideramos conveniente, apoyo a alguna comisaría local para hacer recorridos. Pero no se trata de una acción coordinada sino de buena voluntad de las comisarías locales, que cada vez que les pedimos, y pueden, nos dan una mano y acompañan”, explicó a El País Gastón Boulier, gerente de logística de la firma.

La modalidad que se aplica tanto en las acciones coordinadas como en las que solicita Montevideo Refrescos no es la de 222 ya que el servicio se ofrece dentro del horario de trabajo del policía. “No hay 222 para esta tarea. Esto es una colaboración de la Policía para intentar mejorar la situación”, reconoció el vocero de Jefatura.

A la espera de los mensajes Si bien los camiones de Montevideo Refrescos cuentan con cofres de seguridad, esto no es impedimento para que los repartidores sean víctimas de robos.

“Tenemos cofres dentro del camión donde guardamos el dinero, para evitar andar con mucha plata encima. Solo nos quedamos con cambio chico, pero con $ 500 es más que suficiente para que te roben a punta de cañón”, afirmó a El País Sabino Boyaro, repartidor y presidente de la Federación de Transportistas de la Bebida (Fetrabe).

Hubo un momento, previo al acuerdo alcanzado con Jefatura de Policía de Montevideo, donde los repartidores no ingresaban a las zonas rojas, y se mantenían a la espera de los mensajes que le enviaban los propios comerciantes de esos barrios. “Según la situación y cómo estaba el barrio en determinado momento, se entraba o no. Y eran los propios comerciantes que escribían por mensaje de texto: `está bravo hoy`, `viene complicada la mano`, `no vengan`”, contó Boyaro a El País.

Para el presidente de la Fetrabe, que tiene varios años de trabajo en el rubro, nunca había visto una situación similar. “Es injusto que el trabajador vea menguada su capacidad de trabajo por la delincuencia. Como trabajador me gustaría un mensaje claro de todo el espectro político, donde digan con firmeza: `vamos a trabajar y defender a muerte a toda la gente que labura`. No sé cuándo llegará ese día”, comentó Boyaro, con resignación y enojo.

Fuente: Diario El País, 14 de junio de 2012 Autor: Gastón Pérgola

Notas

Un movimiento gourmet recorre el mundo y confirma el reinado de la cocina de España En España y el mundo entero, se abren todas las semanas nuevos restaurantes japoneses, vietnamitas y thais, alternando con una nueva corriente de restaurantes especializados en comida de México, Brasil, Perú y otras naciones, entre las cuales se cuela el gusto cosmopolita imperante en Buenos Aires y Montevideo.

Como nos impresionó vivamente, vamos a reproducir el artículo “Tendencias gastronómicas, ¿quién corta el bacalao?” publicado en el prestigioso blog de Miguel de Santos denominado “El Hedonista.es” con la firma de Paloma Rosado.

Tendencias gastronómicas: ¿quién corta el bacalao?

Después del boom de restaurantes japoneses, vietnamitas o thai, “ha llegado el momento de México, Brasil, Perú y la vertiente más cosmopolita de Argentina” afirmó el chef Sacha hace unas semanas en una edición más de Euro-Toques, una de las citas más importante con la alta cocina de nuestro país. Hablamos con los mejores chefs españoles.

Hace unas semanas se celebró en Madrid una edición más de Euro-Toques, una de las citas más importante con la alta cocina de nuestro país. Se habló de negocios, del pasado y del futuro y fueron muchos los que presumieron del excelente momento de salud corporativa que vive el sector. “Estamos viviendo el Siglo de Oro de la gastronomía española” abandera el chef Sacha Hormaechea, del Bistró Sacha (Madrid).

Han pasado de la competencia a la cooperación y eso les ha hecho más fuertes. “En las pasarelas que son los grandes congresos de gastronomía ponemos en común el trabajo realizado durante el año, nos lo contamos todo, lo que es signo de la generosidad que impera entre nosotros. Esta es una característica radical de nuestro sector” apunta Pedro Subijana, de Akelarre, presidente Euro-Toques con tres estrellas Michelín. El mismo aspecto destaca Sacha cuando afirma que “los cocineros nos llamamos unos a otros para preguntarnos cosas sobre los platos. Y entonces Andoni, de Mugaritz o Joan Roca, de Celler de Can Roca o quien sea, te dice ‘ven y lo ves tú mismo’. Eso es un lujo” concluye.“ En los pasillos hablaron de nuevas tendencias que llegan: la alta cocina sudamericana va a ser estrella en los próximos meses; la grande cuisine se va a reinventar

ron permiso para venir a ver qué cocinábamos y cómo lo hacíamos los chefs españoles. Estaban allí con sus cuadernos tomando apuntes de todo…. Pero no olvidemos el proceso” rememora Sacha mientras celebra la situación actual.

En la heladera:

cuando los ingredientes básicos recuperen sabores de antaño (gracias al trabajo en el laboratorio), y las nuevas fórmulas para recibir y servir al cliente, ávido de nuevas experiencias, van a renovar a los restaurantes punteros.

Después del boom de los restaurantes japoneses, vietnamitas o thai, ha llegado el momento de “Méjico, Brasil, Perú y la vertiente más cosmopolita de Argentina” afirma Sacha, recordando que en nuestros mercados ya se han potenciado los productos de aquellas tierras. Una riqueza para nuestras cocinas, pero una riqueza relativa porque como apunta Mario Sandoval “aún desconocemos el 70% de los alimentos existentes en el mundo y muchos de los conocidos han perdido su sabor”, algo que a él le obsesiona, en la búsqueda de la excelencia desde Coque (Humanes, Madrid) con una estrella Michelín. Él, como muchos otros chefs españoles, está pendiente tanto de lo global como de lo molecu-

lar en la cocina, y le ha llevado a embarcarse en un ambicioso proyecto: apoyarse en la gastrogenómica para estudiar el ADN de los alimentos y poder conocer “la relación existente entre el ADN y el sabor, descubriendo una retrospectiva que nos permitirá identificar las mejores semillas, la mejor carne…”. Porque para empezar, los clientes quieren que el tomate vuelva a saber a tomate.

La fórmula clase magistral + degustación del plato es una experiencia diferente, más completa y compleja que el clásico vengo a que me sirvan. ”En Akelarre llevamos un tiempo ofreciéndola y está teniendo muy buena acogida. Consiste en que durante 60-90 minutos explicamos nuestras técnicas y recetas y luego los clientes pasan a la mesa a comer lo expuesto. La apreciación, el disfrute y las reacciones de estos clientes no tienen nada que ver con las del resto de la gente que sólo viene a comer. Hace unos días una chica lloraba de

emoción al tomarse un plato…. y conseguir que una comida se convierta en una experiencia de semejante magnitud, a nosotros nos conmueve” concluye Subijana.

Cuando estas nuevas propuestas de nuestros cocineros tomen forma y traspasen nuestras fronteras seguro que seguirán encontrando la buena acogida que hoy reciben. Porque no pensemos que siempre ha sido así. ‘Yo he estado tres veces en Nueva York.

La primera fui a hacerle unas fotos a Raquel Welch. La segunda fui a rodar una película y cuando dije que también era cocinero, me dijeron lo mismo que la primera vez: ‘ahí está el mandil y las perolas para que puedas lavarlas’, porque era un trabajo habitual para los hispanos. Y la tercera vez, hace unos pocos años, fui a cocinar a Naciones Unidas, al Rockefeller Center, con un grupo de cocineros gallegos. Y en esta ocasión un considerable número de cocineros de Nueva York pidie-

- Los procesos creativos de nuestros cocineros no han dejado de avivarse tras el cierre de El Bulli.

“Todos los cocineros de este país estamos trabajando sin descanso para que se nos siga encendiendo la bombilla cada día” explica Ramón Freixa, dos Estrellas Michelín en el restaurante del Hotel Único (Madrid) y una en Avalon (Gran Hotel Central, Barcelona).

- El sector asegura estar haciendo un gran esfuerzo para ajustarse a la nueva situación económica que vivimos. “No creo equivocarme si afirmo que los restaurantes tres estrellas Michelín de España son los más baratos de Europa, dando el mismo servicio que por ahí fuera. Y es que estamos haciendo un esfuerzo importante” apunta Joaquín Felipe de Europa Decó (Hotel Urban, de Madrid).

- Nuestro potencial en este sector es tan alto que el único español incluido en la reciente lista de los 100 personajes más influyentes del mundo de la revista Time es un cocinero: José Andrés – “En este sector nunca dejamos de trabajar por la innovación.

Porque a lo mejor hacemos 100 pruebas de un plato y una sale bien y crea tendencia. ¡Maravilloso! Pero la gente no sabe que hemos hecho cientos de pruebas antes” explica Pedro Subijana.

Fuente:El Hedonista.es” Autor: Paloma Rosado.

Establece controles para las empresas y para los conductores

Crean un registro único para los deliverys de la capital Regulación de la indumentaria y de los vehículos que conducen, además de la forma en cómo manejan los alimentos y un curso de seguridad vial, serán algunos de los puntos que contemplará y fiscalizará el Registro Único de Deliverys, creado por la comisión de Legislación de la Junta Departamental.

El decreto será aprobado hoy por la Comisión de Legislación, para luego ser llevado a la Junta

Departamental para su aprobación definitiva. La regulación tendrá aplicación para Montevideo y comprende las actividades que signifiquen servicios “de cadetería, mensajería, mozo de exterior, traslado de alimentos y otros de idéntica naturaleza, que se realicen a través de motocicletas, motonetas, ciclomotores, cuatriciclos, moto furgones o vehículos similares, llamados `delivery` (servicios de entrega), según se desprende del proyecto.

En los hechos, crea un Registro Único de Servicios de Deliverys, de carácter obligatorio tanto para las empresas y los vehículos asignados, como para los conductores.

Entre otros puntos, será obligación para realizar el servicio de “delivery” contar con contenedores, los cuales deberán tener envase tipo térmico con tapa de cierre hermético, de material inalterable, de fácil higienización y perfecto

cerramiento, ofreciendo garantías higiénicas sanitarias y de conservación de los productos.

Asimismo, el contenedor deberá estar convenientemente fijado para evitar el desplazamiento durante el viaje.

El contenedor deberá contar con cintas reflectivas en ambos costados y en la parte trasera o posterior y deberá estar separado del asiento y contar con sistemas refrigerantes o conservantes de

calor, según la necesidad del servicio. El vehículo debe estar en buenas condiciones; se prohíbe asimismo el uso de patines y patinetas para la prestación de los servicios”, dice el proyecto. Los empleadores comprendidos por la norma, están obligados a contratar seguro con cobertura de accidente de trabajo y enfermedades profesionales.

Fuente: Diario El País, 15 de junio de 2012.

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Notas

Exitoso Convenio CAMBADU - COP Sistemas Refrigerados En el mes de mayo, varios de nuestros socios han hecho uso del convenio que CAMBADU tiene con la empresa COP Sistemas Refrigerados, obteniendo importantes mejoras en cuanto a presentación de mercadería, optimización del espacio y ahorro energético.

SUPERMERCADO LOS PARAÍSOS Supermercado Los Paraísos incorporó dentro del plan de renovación de este año una mural modelo Atlántida para verduras, una exhibidora baja de vidrio curvo modelo Carmelo para el sector de Fiambraría y una isla de congelado de última generación de la empresa AHT, modelo PARIS ECO. Con este nuevo conjunto de unidades de última generación van a obtener un significativo ahorro de energía con una mejor exhibición de los productos.

SUPERMERCADO FRIGO REY El Supermercado Frigo Rey incorporó para su local una isla completa de congelado AHT compuesta por 5 pozos modelo PARIS ECO. Esta isla sustituye una abierta que había en funcionamiento hasta ahora. La mejor exhibición de los congelados y el significativo ahorro de energía son los puntales de

esta inversión. Los equipos son de última generación y cuidan el medio ambiente.

AUTOSERVICE PEATONAL El Autoservice Peatonal in-

corporó a su local una mural para lácteos y fresco Atlántida COP EQUIPMENT con equipo a distancia. De esta forma ha mejorado sensiblemente la exhibición de productos

obteniendo un gran ahorro energético. Ambos equipos cuentan con lo último en tecnología en cuanto a ahorro de energía y refrigeración optimizada.

Consulte las condiciones del convenio llamando al 2204 2490 o escríbanos a jzirollo@cop.com.uy

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Notas Sr. empresario es importante en el futuro inmediato incorporar el sistema de ventas con tarjeta de crédito o debito Hace muy pocos días se aprobó la Ley 19810 la cual introduce algunos cambios a nuestro sistema tributario. La misma estimula el uso de tarjetas de créditos, débito y otros medios de pagos electrónicos.

Existirán más de 300.000 beneficiarios de las tarjetas de débito de Asignaciones Familiares y Uruguay Social que obtendrán el beneficio de una exoneración total del IVA en las compras efectuadas con las referidas tarjetas. Otros usuarios de tarjetas de débito o crédito obtendrán también beneficios menores.

Los referidos beneficios solo se obtienen si el comercio tiene a disposición el SISTEMA POS. Reducción del 2% de la tasa del IVA La reducción del 2% del IVA es aplicable para las compras de bienes y servicios efectuadas a consumidores finales, siempre que la transacción se realice con las tarjetas de créditos, tarjetas de débito u otro medio pago electrónico. El comprador verá esa reducción en su estado de cuenta.

El comerciante no debe realizar ninguna transacción, esa reducción debe ser considerada en su liquidación de IVA. La Dirección General Impositiva, acreditará la misma como

pago a cuenta vía retención. Opera de la misma manera que el descuento de 9 puntos porcentuales del IVA en restaurantes.

Exoneración total del IVA Cuando las compras sean efectuadas con las tarjetas de débito de Uruguay Social, Asignaciones Familiares o para prestaciones similares que determine el Poder Ejecutivo, emitidas con la financiación del Estado, la reducción del impuesto puede llegar a ser total. También deja la posibilidad para que cuando realicen compras con otros ingresos las personas que tienen esas tarjetas en el futuro puedan beneficiarse de la reducción total del impuesto o del porcentaje que establezca el Poder Ejecutivo cuando utilicen medios electrónicos de pagos.

Para el comerciante, el importe de las ventas sin IVA será acreditado en 48 hs. en su cuenta bancaria, el IVA asociado a esa transacción se le asigna un crédito fiscal y figurará a cuenta en DGI. En el caso de empresas amparadas al régimen “literal E” el importe acreditado será el 100% de la venta efectuada, menos la retención del IVA que bajó del 5 % al 2 %.

En el caso del comprador beneficiario firma un voucher por el monto sin IVA.

Beneficios potenciales para el comerciante que utiliza sistema POS • • •

No perder competitividad frente a comercios que tienen el sistema instalado.

Ofrecer otros servicios, ejemplo: recarga de celulares, estacionamiento tarifado, etc.

Crédito fiscal en el costo del arrendamiento del sistema, siempre y cuando sus ingresos del ejercicio anterior no hayan superado las 4.000.000 U.I.

Krach-itos snacks con fuerte lanzamiento en Uruguay Latin Food S.A. Es una empresa joven que ha comenzado sus actividades en el pais desde 2010, con el claro objetivo de ganar mas consumidores entre el publico uruguayo, con productos de calidad y amplia trayectoria que pueda satisfacer las exigencias de un mercado en rápido crecimiento y por ello ha incorporado los snacks Krach-itos.

Entrevistamos a Abel Dellacasa, Gerente Regional de Latin Food, que nos explica las caracteristicas de la línea y los objetivos de la compañía: ¿Abel, como llego Latin Food a Uruguay?

Krachi-tos es una marca argentina con una trayectoria de mas de 30 años en ese pais, que ha llegado al Uruguay para ofrecer toda una variedad de productos snacks elaborados bajo estrictas normas de calidad, y con productos naturales de primera linea. Siendo la segunda marca posicionada en Argentina y principal competencia de la marca lider.

Latin Food, ha observado el potencial de este mercado y ha iniciado su desembarco en el mercado uruguayo con mucho éxito y reforzando el trabajo ya hecho por nuestro distribuidor, para darle mas fuerza y dinamica a nuestras marcas. La marca rapidamente gana más y más con-

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sumidores que prueban los productos por su muy buena relacion calidad-precio. ¿Cuáles son los productos que se comercializan hoy en Uruguay?

Krach-itos, tiene una amplia línea de productos de copetin, donde podemos destacar, Papas fritas tradicionales, corte americano y saborizadas jamon y barbacoa, Palitos fritos salados y saborizados, palitos de maiz con sabor a queso, mani frito salado y pelado salado, ademas de las 2 ultimas incorparaciones con gran éxito, super conos con sabor a queso y Bastonitos sabor a Queso. ¿Cuál es el rol del comerciante?

Para nosotros es muy importante realizar esta accion con los socios de cambadu, porque son todos comercios de cercania en la cual cada comerciante es referente de su zona y los consumidores tienen confianza en lo que ellos les recomiendan. Como nosotros tenemos productos de gran relacion calidad-precio, sabemos que es un beneficio para ellos porque podemos acompañarlos a seguir fidelizando a sus clientes, porque el consumidor va a reconocer en ese comerciante como alguien que le brinda una buena opcion de calidad.

¿Cuáles son los beneficios para los comerciantes?

Krach-itos, viene a darle al comerciante muy buenos beneficios, para que gane mas vendiendo nuestros productos, para que tenga mas opciones de copetin para cada tipo de consumidor, para estar siempre de su lado a la hora de generar acciones de mas venta, combos a medida, nunca

faltar cuando mas nos necesitan, siendo dinamicos realizando promociones todos los meses, generando nuevos negocios junto con el crecimiento del punto de venta y para que sus consumidores salgan conformes con el productos que llevan de su negocio. ¿Contanos en que consiste su Programa Krach-itos

amigos?

Consiste en programa donde premiamos, las compras, el crecimiento del comercio y la cantidad de productos que nos compre el comercio el programa suma puntos y que luego son canjeables.

En los cuales los vamos a beneficiar, a los comercios, con mas descuentos, otros grandes premios y viajes.

Novedades Administrativas Nuevos socios Junio 2012 RODRIGUES NOGUEIRA RICHARD ALEXANDER CABRERA GUTIERREZ ESTHER GONZALEZ CHAGAS EVA GUTIERREZ ROBERT Y GOMEZ SILVIA SUHR GONZALEZ ROQUE JOSE GASTALDI PEYROU MARTIN VEGA BRACESCO MAURICIO FLEITAS LEONARDO BONIPLUS S.A. MELEQUE CARLOS Y MELEQUE ABI-SAA JUAN REMAR URUGUAY OXLEY CASTRO MARTA YUSEL BAZZANO MARTINEZ VIRGINIA LORENA SOLARI HERRERA JUAN FRANCISCO SUAREZ FRANCO ARIEL ROSENDO PALACIOS CABRERA OSCAR DANIEL GARCIA SCOTTI FEDERICO DANIEL CORREA SILVANA Y GRANERO MARIO CRISTOBAL MATO CARLOS FERNANDO GALIL LTDA. MONTIGLIA DELLA QUERCIA ELISABETH CRIS WAINBERG ROTSZTEJN JOSE DAVID MAYER SILVA MARIA FERNANDA LOPEZ GOMEZ MARIA DOLORES NADAMAR S.A. MESA AMEIGEIRAS JORGE JAVIER BINAU ALBANONI ANDREA KARINA HIPERAHORRO S.R.L. MERILY S.A. SCARPITTA JULIOS JIMMY FRANCISCO MARTINEZ MARTINEZ ANDRES PEDRO QIN XIAOWEI SAN MARTIN LOMBARDO ALEJANDRO Y STOCKL ABREU DORA DORESLEY RAMOS DE LOS RIOS JUAN EDUARDO MIRANDA KERSTY PENELOPE CLOVERY S.R.L.

Informe Monotributo: Requisitos para inscripción como Monotributo: Para tributar como Monotributo los ingresos anuales no debe superar un tope de 183.000 UI para el ejercicio económico en curso 2012, lo que corresponde a $ 424.084, que mensualmente significan $ 35.340.

Este tope de ingresos anuales cambia cuando el contribuyente inscripto como Monotributo es una sociedad de hecho, para esta naturaleza jurídica el tope es de 305.000 UI correspondiente a $ 706.807, lo que mensualmente significan $ 58.900.

¿Quiénes pueden ser Monotributo?

Pueden inscribirse en el régimen de monotributo todo contribuyente que cumple los siguientes requisitos: • Activos menores a 152.500 UI, que equivalen a $ 353.403.

• No comercialicen prendas de vestir en centros comerciales, expo ferias y similares.

• No realicen la explotación de más de un puesto o de un pequeño local, en forma simultánea.

• El puesto o local no puede superar una superficie de 15 mt2 y no puede estar localizado en un gran centro comercial como por ejemplo shoppings y galerías.

• Enajenen bienes y presten servicios exclusivamente a consumidores finales.

Actividades y servicios comprendidos en el Monotributo: • • • • • • • • •

Actividades empresariales.

Cuidado de bicicletas, automóviles, motos y otros automotores.

Limpieza de vidrios de inmuebles y de automotores.

Guías de turismo.

Guías de paradas de taxis.

Paseadores y entrenadores de perros.

Servicios de utilización de espacio radiales en radioemisoras del interior del país con un máximo de 5 horas semanales.

Servicios de lavado de embarcaciones de pesca artesanal y arreglo de artes de pesca.

Servicios sexuales.

Las actividades que están excluidas de inscribirse como monotributo son: •

Productores que vendan quesos.

Personas excluidas de inscribirse como monotributo: • • •

Socios de sociedades personales, aun cuando no tengan actividad.

Directores de Sociedades Anónimas Quienes presten servicios personales fuera de la relación de dependencia ya sea en forma individual o societaria.

Información de interés:

CAMBADU llama a Socios interesados en participar de Grupos de Compra Los miembros de grupos de compra no solo acceden a mejores precios, sino también a mayores plazos de pago, ofertas exclusivas y fundamentalmente a mayor información Más de diez años de experiencia han hecho que CAMBADU sea el gran promotor y defensor de los Grupos de Compra, estando convencido de los beneficios que estos generan para sus integrantes. La falta de poder de negociación frente a los proveedores es una limitante que poseen los comercios de cercanía para competir con las grandes superficies.

Ante ésta realidad CAMBADU ha tenido como respuesta la creación de Grupos de Compra, de forma de dotar a los comerciantes de mayor capacidad de negociación, en función de mayores volúmenes de compra.

Quienes estén interesados en participar de Grupos de Compra, pueden comunicarse con Claudio Williman: claudio.williman@cambadu.com.uy; 2408.31.30 interno 193.

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Toda persona que está jubilada del régimen industria y comercio puede inscribirse como monotributo siempre y cuando cumpla con los siguientes requisitos: • Perciban una jubilación menor o igual a 3 BPC, que equivalen a $ 7251.

• Integren hogares en los que el ingreso promedio para cada integrante de dicho núcleo sea igual o inferior a 3 BPC. No se considera como ingreso el percibido como asignación familiar, seguro de desempleo e ingreso ciudadano.

Los contribuyentes de monotributo que sean unipersonal pueden incluir al cónyuge o concubino como colaborador.

No podrá tener más de un dependiente.

Los contribuyentes de monotributo que sean sociedades de hecho pueden tener de 2 a 3 socios, quienes deben ser familiares hasta un 4º grado de consanguinidad o hasta 2º de afinidad. No pueden tener dependientes.

Se permite para el monotributo en la fecha de zafra estipulada desde el 1/12 al 6/01 aumentar la cantidad de dependientes por esa fecha a un máximo de 3.

¿Cuándo dejo de ser monotributo?

En el ejercicio económico, en el mes que se llega a facturar 183.000 UI inmediatamente se deja de ser monotributo, por lo cual se debe pasar a ser contribuyente de IVA mínimo o contribuyente de IVA e IRAE, en estos casos se debe solicitar una nueva constancia de impresión.

¿Cuándo puedo volver al régimen de monotributo?

Se puede volver a ser monotributo pasados tres ejercicios contables contando desde el ejercicio posterior al que deje de ser monotributo, sin importar la facturación que tuve el año anterior.

¿Quiénes pueden volver al régimen de monotributo?

No importando el régimen que tributaba anteriormente el contribuyente puede volver a inscribirse como monotributo, siempre y cuando cumplan con los requisitos anteriormente detallados.

Novedades Administrativas Informe Pequeña Empresa: Requisitos para tributar como Pequeña Empresa: Para tributar como Pequeña Empresa, los ingresos anuales no pueden superar un tope de 305.000 UI para el ejercicio económico en curso 2012, lo que corresponde a $ 706.807, que mensualmente significan $ 58.900.

¿Quiénes pueden ser Pequeña Empresa?

•

Las exclusiones en la Pequeña Empresa son según la actividad. Con cualquier naturaleza jurídica pueden ser contribuyente de IVA Mínimo.

Las actividades que están excluidas de tributar como Pequeña Empresa son: • • • •

Transportistas terrestres profesionales de carga.

Quienes obtengan rentas derivadas de la actividad agropecuaria.

Contribuyentes de IRPF que opten por tributar IRAE. Quienes obtengan rentas no empresariales ya sea en forma total o parcial.

Cuota IVA mínimo y beneficios: La cuota del año 2012 son $ 2.110.

1º ejercicio económico paga un 25% de la cuota ($ 527,5) 2º ejercicio económico paga un 50% de la cuota ($ 1.055) 3º ejercicio económico comienza a pagar la totalidad de la cuota.

¿Cuándo debo empezar a pagar la cuota de IVA mínimo?

•

La cuota de IVA mínimo se debe comenzar a pagar cuando se realiza la primera venta.

Información de interés: Las boletas de Pequeña Empresa deben contener una leyenda obligatoria en la que diga: CONTRIBUYENTE COMPRENDIDO EN EL LITERAL E DEL ARTÍCULO 52 DEL TÍTULO 4 DEL T.O 1996.

IMPUESTOS IMPUESTO PEQUEÑA EMPRESA Vencimiento en oficina: 23/07/2012 Vencimiento en Abitab: 26/07/2012 $ 2.110

IMPUESTOS CONTRIBUYENTE DE IVA, RENTA Y PATRIMONIO Vencimiento en oficina: 23/07/2012 Vencimiento en Abitab: 26/07/2012

IMPUESTOS VENCIMIENTO SERVICIOS PERSONALES Vencimiento en oficina: 23/07/2012 Vencimiento en Abitab: 26/07/2012

IMPUESTOS IRPF ARRENDAMIENTOS Vencimiento en oficina: 24/07/2012 Vencimiento en Abitab: 26/07/2012

IMPUESTOS vencimiento BPS Mes de cargo Junio: 10/07/2012

¿Cuándo dejo de ser Pequeña Empresa?

En el ejercicio económico, en el mes que se llega a facturar las 305.000 UI inmediatamente se deja de ser contribuyente de IVA mínimo, por lo cual se debe pasar a ser contribuyente de IVA y comenzar a facturar con el desglose de IVA. Por lo tanto se debe pedir una constancia de impresión para hacer nuevas boletas que puedan desglosar el IVA y que no contengan la leyenda de Literal E.

¿Cuándo puedo volver al régimen de Pequeña Empresa?

Puedo volver a tributar IVA mínimo pasados tres ejercicios contables contando el ejercicio que deje de ser Pequeña Empresa, y además en el 3º ejercicio no haber tenido ingresos mayores a 305.000 UI.

¿Quiénes pueden volver al régimen de Pequeña Empresa?

Todos aquellos contribuyentes que empezaron como Pequeña Empresa siempre pueden volver a tributar como tal, siempre y cuando cumplan con los requisitos anteriormente detallados. Los contribuyentes que desde su inicio optaron por ser contribuyente de IVA e IRAE NO podrán ser Pequeña Empresa en ningún momento.

SERVICIO CONTABLE SOCIO DE CAMBADU REALIZAMOS SU CONTABILIDAD abonando una cuota adicional solicite asesor comercial al tel. (02) 408 31 30

ASESOR DE B.P.S. Mag. Daniel Delgado Sicco Atención a Socios de CAMBADU Días: Martes y Viernes Horario: de 9:30 a 12:30 hs.

IMPORTANTE

Modificación de las condiciones de trabajo de los empleados Según nuestro derecho laboral no es posible modificar unilateralmente las condiciones de trabajo con las cuales ingreso un trabajador como ser, disminución de horas de trabajo, cambio de horario, traslado de lugar de trabajo, cambio de tareas tareas y menos aun rebaja del salario.Es por ello que cada vez que se desee realizar una modificación en las condiciones de trabajo de un trabajador se deberá siempre contar con el consentimiento del mismo y consignarlo por escrito, para ser presentado ante el Ministerio de Trabajo.Otras veces el propio trabajador solicita modificar las condiciones de trabajo, por ejemplo reducir la jornada de trabajo (lo que lleva consigo la reducción del salario).

En este caso se recomienda que el trabajador realice una nota de puño y letra solicitando a la empresa la reducción de la jornada (o el cambio que desee realizar) y los motivos que lo llevan a solicitar dicho cambio. Posteriormente se recomienda que se realice una nota conjunta entre trabajador y empresa para ser presentada ante el Ministerio de Trabajo.Dejar consignado por escrito dicho acuerdo es fundamental pues en la practica sucede muy frecuentemente que el trabajador que en un primer momento consintió el cambio, luego de un tiempo desea volver a las condiciones anteriores o siente que el cambio no le favoreció y se presenta ante el MTSS solicitando un “despido indirecto”.

Si la empresa no posee la prueba de que el cambio se

realizó de común acuerdo, se ve obligada a abonar el despido reclamado ¿Por qué? Por el simple hecho de no poseer un documento firmado por ambas partes donde se deja constancia que el cambio se realiza de común acuerdo o incluso a pedido del trabajador.

Para realizar dichos acuerdos basta con que cualquier integrante de la empresa se acerque a la Sede de CAMBADU donde en la Oficina Jurídica se le confeccionara la referida nota para posteriormente presentarla ante el MTSS. Dra. Maria Fernanda Menéndez.

Abogada

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Novedades Administrativas Ganadores del tercer sorteo de la promo COOPAR / Mayo 2012

Información Económica *Unidad Reajustable (U.R.)

Socio

Abril 2012.......................................... $579,78 Mayo 2012......................................... $582,15 Junio 2012......................................... $583,21

*Coeficiente Ajuste de Alquiler Marzo 2012.......................................... 1,0794 Abril 2012............................................ 1,0748 Mayo 2012........................... Sin datos oficiales

*Unidad Indexada ($) Abril 2012.......................................... $2,3913 Mayo 2012......................................... $2,4117 Junio 2012......................................... $2,4226

*Salario Mínimo Nacional ($) Abril 2012............................................... 7200 Mayo 2012.............................................. 7200 Junio 2012.............................................. 7200

*Base Prestaciones y Contribuciones ($) Abril 2012............................................... 2417 Mayo 2012.............................................. 2417 Junio 2012.............................................. 2417

*CUOTA MUTUAL Industria y Comercio ($) Abril 2012................................................. 576 Mayo 2012................................................ 576 Junio 2012................................................ 576

*INDICE MEDIO DE SALARIOS Variación Mensual Febrero 2012............................................ 0,41 Marzo 2012.............................................. 0,41 Abril 2012................................................ 0,18

*INDICE PRECIOS AL CONSUMO Variación Mensual Marzo 2012.............................................. 0,99 Abril 2012................................................ 0,82 Mayo 2012............................................... 0,39

*INDICE PRECIOS IPM Variación Mensual Marzo 2012.............................................. 3,29 Abril 2012................................................ 0,31 Junio 2012............................................... 1,55

Razon Social

RUT

14653 GONZALEZ ANTONIO Y GONZALEZ FILOMENA 210282470018 20935 GOENAGA LUIS ALBERTO 210019320019 30087 RIOS CASAVIEJA BLANCA ROSA 210666100012 30280 MALLO NEBER Y MALLO RICARDO 210801120012 31829 CLAVIJO FUENTES GILBERTO 210096920017 37336 COCKTAIL BAR S.R.L. 210254710018 45813 EL FOGON S.R.L. 210368560015 45927 TRELLES CLAVIJO GREGORIO 212732000013 47506 CIBEL LTDA. 212450060019 47642 YIC SEDARRI IVONNE ALICIA 213620950018 48011 MACHUCA S.R.L. 213790050018 49175 LENS RODIÐO MARCELO 214176160011 49389 LA PECERA LTDA. 214509490010 50257 ESTEBAN NALERIO JUAN CARLOS 213875120010 50371 TONICOR S.A. 213429320013 50566 SILVEIRA MAUTONE GLADYS NOEMI 215033630012 50810 COSTO S.R.L. 214986330011 51009 MORINIGO GARCIA ALEJANDRO 214889020011 51453 DINARDI SILVERA ESTHER ELIZABETH 215127760017 51516 ALVAREZ MARTINEZ MARIA SUCESION DE 215152760017 51546 ALVAREZ BARRERA NANCY GRACIELA 215237380014 51862 LEMOS JACKSON GERARDO ISRAEL 215270140019 52016 QUIMBO MARTINEZ LUIS 215053690010 52017 OLIVERA FERNANDEZ NELLY 215325650013 52075 MEDOLLA LUIS ALFREDO 215527760014 52120 RAMIREZ PEDERNERA Y FISCHER RAMIREZ 215428570012 52778 MEDEIROS CARDOZO MARCELO RAFAEL 215362200018 52883 DIAZ SILVA CESAR TULIO 216013660011 52895 JAPCAN S.A. 214796830013 52910 GOMEZ PIRIZ AMALIA MARCELINA 216028630016 53130 BELTRAMINI PIERONI CARLA PAOLA 216244520010 53161 RODRIGUEZ MONZILLO MARIA BELEN 216178090017 53180 ROSALES GONCALVEZ RIQUI DANIEL 213986600010 53230 DIANA MORRA NELSON ALBERTO 216209140010 53717 HERNANDEZ DE LEON ALVARO 214996850018 53736 CACERES COALLA FERNANDO 214251530011 53747 CONDE BALLESTEROS DANIEL GUALBERTO 215266160019 53801 HE LI MANNU 214635190012 53985 ABELLA PIÐEIRO JUAN CARLOS 216481250017 54260 ASSAF DE SOUZA FEDERICO 216706570013 54351 BRAS SALDAÐA PABLO SERGIO 214787470018 54460 ZINERGIA LTDA. 215377710017 54463 ALVITE NATALIA Y GARCIA MARTIN 216815290011 54492 ASBORNO ADRIANA YOSELLIN 216482790015 54572 FARIÐA BELTRAN MARIA NOELIA 216923190014 54583 PEREYRA FERNANDEZ DIEGO ALEXIS 216936790015 54629 DUTRA LANZA MARIA LAURA 216944180018 54637 CARDOSO GIACHINO LUIS EDUARDO 214940010014 54657 PAISALUR S.A. 216701300018 54701 MERILY S.A. 211546740012

LISTA DE PRECIOS NACIONALES DE LECHE PARA EL CONSUMO Leches Pasteurizadas (exoneradas de impuestos) VIGENCIA: 30.03.2012 Cód.

110 128

Concepto Entera 1 litro Descremada 1 litro

Planchada $ 13,29 $ 13,29

Comercio $ 15,30 $ 15,30

Mostrador $ 15,50 $ 15,50

Domicilio $ 15,80 $ 15,80

Leches Ultrapasteurizadas (exoneradas de imp.) VIGENCIA: 25.06.2012 Cód.

113 114 122 131 132 133

Concepto Semidescremada Extra Calcio c/vit 1 litro Omega 3 c/vit. 1 litro Descremada Extra Calcio 1 litro Entera con hierro y Vit. 1 litro Entera 1 litro Descremada 1 litro

Planchada $ 19,50 $ 20,20 $ 19,50 $ 19,50 $ 19.50 $ 19,50

Comercio $ 22,45 $ 23,26 $ 22,45 $ 22,45 $ 22,45 $ 22,45

Mostrador Sugerido $ 23,00 $ 26,30 $ 23,00 $ 23,00 $ 23,00 $ 23,00

Leche Ultrapasteurizada (con IVA 22%) VIGENCIA: 21.06.2012 Cód.

130

Concepto Primeros Pasos 1 litro

Planchada $22,20 + IVA

Comercio Mostrador Sugerido $25,60 + IVA $39,00

Leches larga vida (con IVA 22 %) VIGENCIA: 9.12.2011 Cód.

137 138

14

Concepto Descremada Tetra 1 litro Entera Tetra 1 litro

Planchada $ 21,00 + IVA $ 21,00 + IVA

Comercio $ 23,50 + IVA $ 23,50 + IVA

Agenda del Consejo Directivo 16/05/12 - Ante invitación de la C.A.M.M., se concurre a la presentación de los resultados de la investigación: “Comportamiento de consumidores en el consumo de papa, boniato y manzana”, en el marco del Plan Senda.

16/05/12 - Se concurre a reunión con representantes de la Empresa Pagnifique, asunto: 120º Aniversario de CAMBADU. 16/05/12 - Se recibe a representantes de la Empresa de Seguros Chartis en Uruguay, asuntos comerciales.

16/05/12 - Se recibe a representante de la Empresa Claro, asunto: ofrecimiento de servicios.

16/05/12 - Reunión Ordinaria del Consejo Directivo.

17/05/12 – Se recibe a Ingeniero Agrónomo, asunto: relevamiento del Parque Iberoamericano “Cr. Enrique Iglesias”.

17/05/12 – Ante invitación del Centro Comercial e Industrial de Colón, se concurre a la reunión de Mesas de Convivencia y Seguridad Ciudadana convocadas por el Ministro del Interior.

18/05/12 - Se recibe a representantes de S.U.G.U., asunto: notorios sucesos.

18/05/12 - Se realiza gestión de compras y alimentos para el Programa “Cocina Uruguay”.

21/05/12 - Ante invitación, se participa del Programa “Día a Día” del Canal VTV, asunto: seguridad.

22/05/12 – Se recibe a representantes del Banco BBVA, asuntos comerciales.

22/05/12 - Se recibe al Ejecutivo de Cuentas Corporativas de la Empresa Claro, Sr. Pablo Capraro, asunto: sistema de venta y cobranza con celulares.

23/05/12 - Ante invitación de ADM, se concurre a Almuerzo de Trabajo, disertando en la ocasión los Ex Presidentes de la República, Dres. Jorge Batlle, Luis A. Lacalle y Julio Mª Sanguinetti.

23/05/12 - Ante invitación de Diálogo Nacional de Seguridad Social, se concurre a la 3ª reunión de la segunda Mesa de Trabajo “Sistema de ahorro provisional y rol de las aseguradoras.

24/05/12 - Ante invitación de la Cámara Nacional de Comercio y Servicios del Uruguay, se concurre al Seminario “Consejos de Salarios: negociación en tiempos de incertidumbre”.

24/05/12 - Se recibe al Arquitecto Leonardo Gómez, asunto: Bares Gallegos.

25/05/12 - Se concurre a reunión con representantes de la Empresa Carrau, asunto: 120º Aniversario de CAMBADU. 25/05/12 - Se recibe a Ingeniero Agrónomo, asunto: relevamiento del Parque Iberoamericano “Cr. Enrique Iglesias”.

25/05/12 - Ante invitación de la Embajada de España en Uruguay, se concurre a la lectura continuada del Quijote para celebrar el “Día del Libro”.

25/05/12 - Se realiza gestión de compras y alimentos para el Programa “Cocina Uruguay”.

28/05/12 - Se realiza el sexto sorteo de la tercera edición de la promoción Coopar – CAMBADU. 28/05/12 - Se recibe a representantes de S.I.P.E. (Servicio de Intervención Psicológica Especializada), asunto: presentación de propuesta.

28/05/12 - Ante invitación del Programa “Esta boca es mía” del Canal 12 (La Tele), Se participa del Panel de Invitados, asunto: seguridad.

28/05/12 - Ante invitación de la Federación Rural del Uruguay, se concurre al cambio de autoridades.

28/05/12 – Reunión de Trabajo de Mesa y Sub Mesa.

29/05/12 - Se concurre a reunión con representantes de la Asociación de Barman del Uruguay, asunto: acercamiento de las partes.

29/05/12 - Ante invitación de AEBU, se concurre a su 70º.

29/05/12 - Reunión Ordinaria del Consejo Directivo.

30/05/12 – Ante invitación de la Comisión de Seguridad Ciudadana de la C.N.C.S.U., se concurre al Desayuno de Trabajo “Consecuencias de la inseguridad: Víctimas y familiares luego de un delito”.

30/05/12 - Se concurre a reunión con representantes de la Montevideo Refrescos S.A. (Coca Cola), asunto: 120º Aniversario de CAMBADU. 30/05/12 - Se recibe a representantes de la Empresa I.C.G., asunto: presentación de producto.

31/05/12 – Ante invitación de ADM, se concurre a Desayuno de Trabajo, contando con la presencia del Ministro de la Suprema Corte de Justicia, Dr. Jorge Chediak, Comisionado Parlamentario, Dr. Alvaro Garcé y Sub Secretario del Ministro del Interior, Lic. Jorge Vázquez.

31/05/12 – Se concurre a reunión con el Intendente Departamental de San José, Sr. José Luis Falero, asunto: Grandes Superficies.

01/06/12 – Se recibe al Lic. Jorge Núñez, asunto: estúdio de Programa de Microfinanzas.

01/06/12 – Se recibe a Ingeniero Agrónomo, asunto: relevamiento del Parque Iberoamericano “Cr. Enrique Iglesias”.

04/06/12 - Se concurre a reunión con representantes de la Empresa Conaprole, asunto: 120º Aniversario de CAMBADU. 04/06/12 – Reunión de Trabajo de Mesa y Sub Mesa.

04/06/12 – Se recibe al Ec. Fabero, asunto: estudio estratégico de Urucompras.

05/06/12 – Ante invitación de la C.A.M.M., se concurre a la presentación de resultados de un año de investigación: Preferencia de los uruguayos en el consumo y compra de frutas y hortalizas, realizada en el marco del Plan Senda.

05/06/12 – Se recibe al Socio N° 5.054 Pellicer y Díaz a fin de escuchar inquietud.

06/06/12 – Se concurre a reunión con la Directora del Jardín “Osos Gummies”, asunto: posible convenio.

07/06/12 – Se recibe al Edil de la Junta Departamental de Montevideo, Dr. Juan Di Ruocco, asunto: proyecto de ley y habilitación de Bomberos.

07/06/12 – Se recibe a representante de la Empresa Cymaco, asunto: mejora de convenio.

07/06/12 – Se recibe a representante de la Empresa The Chic Collection, asunto: mejora de convenio.

08/06/12 – Ante invitación del B.P.S. en el marco del proceso de Inclusión Financiera, se concurre a la presentación del inicio del pago de las Asignaciones Familiares a través del uso de tarjetas de débito.

08/06/12 – Se recibe a representante de la Empresa Chaná, asunto: posible convenio.

11/06/12 – Reunión de Trabajo de Mesa y Sub Mesa.

12/06/12 – Se concurre a reunión del Directorio de la Comisión Administradora del Mercado Modelo.

12/06/12 - Reunión Ordinaria del Consejo Directivo.

13/06/12 - Se concurre a reunión con representantes de Macro Mercado Mayorista, asunto: 120º Aniversario de CAMBADU. 14/06/12 - Se concurre a reunión con representantes de COUSA, asunto: 120º Aniversario de CAMBADU. 14/06/12 – Se concurre a reunión con el Gerente de Área y Servicio Valor Agregado de ANCEL, Sr. Pablo Moreira, asunto: sistema de venta y cobranza a través de celulares.

15/06/12 – Se concurre a reunión con el Gerente General de Papelería Mosca Hnos., Sr. Hugo López, asunto: propiedad lindera calle Tacuarembó.

15/06/12 – Ante invitación de Agrupación “Amigos de Oscar Magurno”, se concurre al acto homenaje que brindó la Junta Departamental de Montevideo al Ex Legislador y dirigente del Partido Colorado, Don Oscar Magurno.

15/06/12 - Se realiza gestión de compras y alimentos para el Programa “Cocina Uruguay”.

Empresariales

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Notas Grata reunión con un intendente consustanciado con las necesidades de los minoristas

El intendente de San José adelantó a CAMBADU que rechazaría un proyecto de “grandes superficies” La prédica de CAMBADU referida al impacto que generan las grandes superficies en la trama económica de las comunidades, continúa extendiéndose hacia el interior del país luego que la Intendenta de Montevideo Prof. Ana Olivera se comprometiera a congelar la situación actual y no otorgar nuevos permisos. En el mes que corresponde analizar a este número del ComuniCAMBADU, atendimos una solicitud de los colegas de San José y nos trasladamos a ese departamento para tener una reunión con el Intendente José Luis Falero.

Nuestra delegación encabezada por Daniel Fernández tuvo un encuentro con el jerarca, que fue calificado no solo de cordial sino de auspicioso, por cuanto el intendente maragato mostró cabal conocimiento de la problemática del comercio minorista, así como una postura ante el tema bastante próxima a la que sustenta nuestra gremial. Explicó que se aprestaba a rechazar un proyecto de grandes superficies

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que se le había presentado en el entorno de los mil y mil quinientos metros cuadrados en consideración a lo desproporcionado del tamaño y también con respecto a otros detalles de su planificación de funcionamiento. Acompañaron a Fernández en la delegación, el Secretario de CAMBADU Laudino de los Santos, el Gerente General Cr. Adrián Cabrera y el Director de la Unidad de Desarrollo Empresarial Ec. Sebastián Ruiz.

La ocasión fue propicia para que CAMBADU le asegurara al Intendente, que hay estudios seriamente realizados en los cuales se demuestra que la ciudad de San José de Mayo tiene demanda satisfecha en lo que refiere oferta comercial y que no hay necesidad alguna a cubrir; o dicho de otra manera, que la ciudad no necesita nuevas bocas de venta.

Ante el intendente y luego durante una conferencia de prensa con los medios locales, Daniel Fernández y el Cr. Adrián Cabrera pusieron énfasis en

que los permisos para nuevos emprendimientos comerciales, particularmente los de grandes dimensiones, solo se justifican cuando en determinado lugar hay demanda insatisfecha. Eso no es lo habitual, aclararon; las denominadas grandes superficies no procuran instalarse donde podrían necesitarse sino por el contrario, en medio de las concentraciones urbanas altamente abastecidas, donde hay suficientes compradores de alto poder adquisitivo para rentabilizar su negocio. Nadie se instala, como muchos socios de CAMBADU, en los barrios marginales donde no se animan a entrar ni las ambulancias. Y en las zonas rurales del departamento de San José, como en todo el país, son nuestros pequeños comercios los que luchan en el descampado para abastecer hasta al más recóndito ranchito donde viven y trabajan pocos pero muy valiosos uruguayos.

De manera que, como explicó Daniel Fernández, cuando se instalan donde no son nece-

sarios porque muchos otros comercios ya están brindando servicios, se produce como un alud que arrastra a muchos pequeños y medianos emprendimientos radicados allí hace muchas generaciones. No hablamos únicamente de comercios del ramo de la alimentación como los nuestros, sino de tiendas, ferreterías, farmacias (que suelen incluirse en los proyectos), quioscos, panaderías, carnicerías y brindadores de todo tipo de servicios. De nada sirve que sus locales y sus marcas hayan formado parte de la historia de esas ciudades y pueblos, pues las inversiones en esos niveles masivos, no tienen piedad con las tradiciones, dijo.

Los miembros de la delegación explicaron a la prensa local, que tanto la ciudad de San José, como Libertad y el resto de las urbanizaciones del departamento, se caracterizan no solo por la belleza de su arquitectura y el cuidado de su aspecto, sino por constituir unidades autosuficientes perfeccionadas a lo

largo del siglo pasado por personas que pusieron su esfuerzo y arriesgaron su capital, aún en momentos críticos, aún durante guerras civiles. Gracias a todos ellos, a los maragatos nunca les faltó abastecimiento y a sus industrias, granjas y talleres tampoco les faltó un sistema funcional, flexible y eficiente, para distribuir su producción. Así es como funcionó San José y todo el país, antes de que estas grandes superficies y concentraciones de capital comercial aparecieran en el escenario.

No es que reneguemos de lo que pueda llamarse progreso, puntualizó Daniel Fernández al recordar lo ocurrido en San José, pero aún con el criterio de libertad de comercio que proclamamos, es justo reclamarle a estos actores, un servicio a la comunidad al menos semejante al que hasta ahora brindamos, comercios como los nuestros y comercios como todos los demás condenados a muerte con cada permiso que se otorga a las grandes superficies.

Unidad de Desarrollo Empresarial Cursos - JULIO Gestión de Compras y Manejo de Stocks

Selección de Personal y Evaluación de Desempeño

Objetivos Se evaluará la situación actual de la empresa y las áreas de oportunidad, revisando en detalle los procesos de gestión de stocks, almacenaje y entrega.

Objetivos Promover en los participantes del curso un mejor conocimiento y motivar una actitud reflexiva de la importancia que implica desarrollar un enfoque planificado del manejo de personal, así como también brindar herramientas que faciliten procesos de reclutamiento y selección de personal en base a criterios técnicos y metodológicos específicos y profesionalizados, en aras de una mayor eficiencia de los recursos humanos.

Programa • Gestión de Compras • Gestión de Stocks • GestIón de Almacenaje • Entrega de Pedidos • Relacionamiento con Proveedores y Clientes • Relación entre costo de mantener inventario (stocks), rotación y margen Fecha: del 10 al 19 de julio Horario: De 18.00 a 21.00 hs.

Días: Martes y Jueves Duración: 12 hs

Cocina: Desayunos y Meriendas saludables Objetivos Ampliar el abanico de elaboraciones diarias. Desde de chocolates a la taza, bebidas de fruta, batidos postres rápidos, tortas, magdalenas, scones, muffins, budines salados y dulces, etc.

Fecha: 16 y 19 de julio Horario: De 17 a 20 hs.

Días: Lunes y Miércoles Duración: 6 hs

Programa Módulo 1: El proceso de selección de personal • Consideraciones generales.

• Planificación de los RRHH. • La selección de personal como parte del proceso de planificación.

• Características peculiares del proceso de reclutamiento en el comercio minorista y PYMEs en general.

Módulo 4: Otras instancias del proceso de selección • Pruebas posibles a desarrollar.

• La verificación de referencias.

• Proceso de inducción y seguimiento: Concepto. Ventajas para la empresa, la jefatura y el empleado.

Módulo 5: La evaluación de desempeño • ¿Qué se evalúa?

• Cómo se realiza la evaluación de desempeño.

• Los distintos modelos de evaluación.

Fecha: del 17 al 26 de julio Horario: De 18 a 21 hs.

Días: Martes y Jueves Duración: 12 hs Docente: Sic. Patricia Bonet

Ciclo de Talleres Permanentes: Cálculo de margen y Punto de equilibrio

Módulo 2: Fases del proceso de selección • ¿Qué seleccionamos?: la descripción del cargo.

• Reclutamiento: Definición, tipos, fuentes.

• Preselección de los currículum vitae: características a considerar

Objetivos En este taller práctico se determinarán los principales criterios de clasificación de los costos fijos y variables y podrá calcular el margen de contribución y punto de equilibrio de su empresa.

Módulo 3: La entrevista de selección de personal • Tipos de entrevistas.

• Preparación, condiciones en las cuales debe desarrollarse la entrevista.

• Objetivo de la entrevista de selección: áreas a indagar en la entrevista de selección.

• Errores más comunes.

Fecha: 26 de julio Horario: De 18 a 21 hs.

Día: Jueves Duración: 3 hs Docente: Ec. Sebastián Ruiz - Ec. Agustín González

Sello de Excelencia CAMBADU Diagnóstico Integral de Empresa ¿Qué implica un diagnóstico integral para una empresa?

Es una evaluación integral de la empresa realizada por un equipo de técnicos especializados en el sector, siguiendo una metodología basada en un modelo también específico del sector.

Se realizan visitas, entrevistas y encuestas a los actores involucrados: propietarios, personal y clientes.

• Los técnicos visitan las empresas en forma anónima y sin aviso haciéndose pasar por clientes, para no distorsionar la operativa “normal” y poder evaluar el modo instalado de hacer las cosas.

• Además se realizan otras visitas en forma planificada y en acuerdo con los propietarios para: 1. Evaluar aquellas áreas a las que el público no tiene acceso.

2. Entrevistar a propietarios sobre su gestión.

3. Entrevistar a empleados en una encuesta de clima laboral.

4. Encuestar a clientes para medir su satisfacción.

Esta es una herramienta que permite al empresario obtener una mirada externa de su empresa y un camino sugerido de cambios que le permitan mejorar su gestión.

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Se evalúa toda la gestión de la empresa en las siguientes 9 áreas definidas en el Modelo: • Higiene • Marketing • Atención al cliente • Infraestructura, Tecnología y Equipamiento • Recursos Humanos • Gestión Estratégica • Gestión Económica y Financiera • Oferta de Productos y Servicios • Responsabilidad Social Empresarial La evaluación termina en la elaboración de un Informe Diagnóstico Integral que se entrega a los propietarios, en el cual se evalúan fortalezas y debilidades de cada área. Se dan sugerencias y recomendaciones de cómo implementar los cambios que se consideran necesarios. Se indica una hoja de ruta con las mejoras a implementar dentro de ciertos plazos, con el fin de optimizar la gestión.

Por consultas CONTÁCTENOS: Tel: 2 408 3130 interno 157, 180 mail: sello@cambadu.com.uy

30 días 30 días en el mundo

30 días en Uruguay

En esta sección mensual los lectores encontrarán una revista analítica de los acontecimientos reseñados por los medios, escogiendo aquellos de orden mundial que deben tenerse en cuenta para comprender la realidad y eventualmente ajustar sus estrategias empresariales.

A la revista analítica de los acontecimientos mundiales, sumamos una compilación de sucesos locales que deben conocerse para estar mínimamente informado, no solo como responsabilidad cívica, sino también como un necesario insumo del comerciante.

Corrupción por doquier

Argentina y el dólar

Quejas de caja

Las restricciones para la compra y las regulaciones en cascada, abrieron camino a lo que siempre ocurre en estos casos: la aparición de mercado negro y especulación. Los medios de prensa informan que en Buenos Aires son visibles cuatro tipos de dólar: el oficial, el “blue”, “celeste”, “green” y “moreno” o “aníbal”, variables irónicas en un carnaval que Uruguay conoció históricamente, cuando productos importados como los autos, tuvieron un 300% de recargo. Las medidas no impiden que centenares de millones de dólares sigan emigrando del vecino país, donde su presidenta Cristina Kirchner abogó por la pesificación de los activos y dio el ejemplo pasando a pesos argentinos una cuenta personal que tenía por tres millones de dólares.

La brecha entre el cambio oficial y los múltiples paralelos es de hasta un 35%. Las regulaciones están perjudicando simultáneamente a las exportaciones uruguayas, al turismo y a los negocios inmobiliarios.

Dos malas noticias para la caja registradora: volvió a caer el ingreso medio de los hogares y el dólar está en alza. En el caso del dólar la noticia es tan mala como buena, pues si por un lado tendremos que pagar más caros los productos importados, por el otro nuestras exportaciones tendrán precios más competitivos. Claro que los efectos de esto úl- timo tardan en llegar hasta nuestros negocios. El ingreso medio de los hogares se ubicó, a precios corrientes, en $ 33.479 para todo el país.

Descontando el efecto inflacionario, el ingreso medio sufrió una caída de 2,4% respecto a marzo. En febrero, la cifra ascendía a $ 34.139 y en marzo había descendido a $ 33.953, según los datos del Instituto Nacional de Estadística. La pérdida de poder de compra por la baja del ingreso y la suba de los precios en abril fue mayor en la capital. En este departamento el retroceso fue de 4,8%, mientras que en el resto del país fue de solo 0,6%.

Otro emisor subacuático

Llueven millones

Somos demasiados

Según la ONU, la demanda global de alimentos habrá aumentado un 50% en 2030, la de agua un 30% y la de energía un 45%, en un contexto de incremento de la desigualdad y de la temperatura del planeta. La población mundial se ha duplicado desde 1950 a 7.000 millones de personas y alcanzará 9.500 millones en 2050. Ante esa realidad, se debe impulsar un desarrollo que satisfaga las necesidades de los habitantes actuales de la Tierra sin comprometer la supervivencia de las generaciones futuras, insiste el organismo de la ONU. El crecimiento demográfico y el impetuoso desarrollo de algunas economías, como la china, “están presionando los sistemas del medio ambiente a límites desestabilizadores”. En otras palabras: el mundo va de cabeza a una crisis de inimaginables consecuencias… pero eso no será culpa de los uruguayos, que somos y seguiremos siendo pocos, al tiempo que producimos alimentos.

Así como Amnesty International vigila los derechos humanos en los países, Transparency International mide los niveles de corrupción en el planeta. Generalmente muestra indicadores muy severos para nuestro continente y muy laxos para Europa y Estados Unidos. Pero esta vez arremetió contra el viejo continente, denunciando corrupción generalizada y falta de transparencia casualmente, en los países más afectados por la crisis. Indudablemente crisis y corrupción van de la mano. Diecinueve de los 25 países del estudio todavía no disponen de normas para regular las actividades de cabildeo y sólo diez de ellos prohíben completamente el financiamiento no declarado de partidos políticos, asegura Transparency International. Como se ve en el mapa mundial de la corrupción, Chile y Uruguay son los únicos países de Latinoamérica que se salvan (más o menos) de la corrupción.

Todos los grandes clubes del mundo quieren un uruguayo en sus filas.

En el caso del salteño Edinson Cavani, hay tres clubes (Manchester City, Juventus y PSG) que están dispuestos a asegurarle unos cinco millones de euros por temporada. Eso duplicaría sus ingresos actuales, que ya de por sí superaban el sueño más febril del formidable delantero del Napoli. Aurelio De Laurentiis, presidente del club, tasó a Cavani en 50 millones de euros, pero aún así los napolitanos temen perder el concurso de su ídolo. Seguramente previniendo esto, el club italiano tras cerrar la venta del argentino Ezquiel Lavezzi al Paris Saint Germain, se aseguró la contratación del delantero macedonio Goran Pandev. Es muy bueno… pero no hay comparación.

Es el tipo de inversiones que el país necesita. Por más que hubo mucha polémica, el primer emisor tuvo resultados positivos y Montevideo volvió a ser una ciudad balnearia, aunque conspira contra tiempos más gloriosos el hecho de que la gigantesca cuenca del Paraná arriba comienza a superpoblarse y a volcar sus detritus en un sistema fluvial que pasa por nuestra ciudad. Se nota especialmente durante las crecidas. Contra eso es difícil luchar, pero contra nuestros propios efluentes sí se puede y eso es lo que se está licitando en un entorno de 50 millones de dólares. El emisor recoge las aguas servidas y pluviales de la zona oeste y las empuja hacia aguas profundas a partir de Punta Yeguas, beneficiando muy especialmente a la bahía. Dicho sea de paso: las playas de la zona oeste de Montevideo son muy hermosas y poco disfrutadas. Coincidentemente, el emisor de Punta Carretas será reparado.

Boom Inmobiliario

Más rapiñas Durante los primeros cuatro meses de 2012 las rapiñas aumentaron 13% respecto a igual período del año pasado. De 4.884 denuncias efectuadas en 2011 se pasó a 5.508 durante este cuatrimestre. Si se suma el mes de mayo, las rapiñas llegaron a 6.612 en los primeros cinco meses de 2012, y el aumento en comparación con igual periodo del año pasado es de 10,9%. Este delito se concentra especialmente en Montevideo y Canelones, donde se cometieron 5.279 de las 5.508 rapiñas denunciadas en Uruguay.

En tanto, de enero a mayo de este año se cometieron 133 homicidios, lo que representa un aumento de 75% con igual período de 2011. El 20% fueron por altercados y disputas espontáneas, un 17% motivados por una rapiña o hurto, el 16% por ajustes de cuentas y el 14% por violencia doméstica. Por otra parte, en los primeros cuatro meses de 2012 se denunciaron 32.476 hurtos, lo que significa un descenso de 3% respecto a los 33.644 denunciados en igual período de 2011. En Montevideo y Canelones se denunciaron 27.563 hurtos.

La bonanza de los últimos años embelleció nuestras ciudades, particu- larmente Montevideo y Punta del Este; parecía que volveríamos a ser la “tacita de plata” y que nunca más el gris caracterizaría nuestra arquitectura urbana. Cuando no faltaba demasiado para la plena satisfacción de la demanda, la crisis internacional le bajó el ritmo a la inversión y las exigencias argentinas (y de otros países) sembraron algún temor entre los inversionistas que habían encontrado en Uruguay, un lugar seguro, previsible y rentable para sus colocaciones. Los anuncios de que finalmente se levantará el secreto bancario enfriaron al boom inmobiliario, aunque todavía tiene bastante dinámica. Puede que haya algún capital evasor y hasta algún dinero de origen oscuro (¿no los hay en Suiza o EEUU?), pero siempre queda la sospecha de si todos quienes nos reclaman transparencia están dispuestos a ahuyentar a sus propios inversores. ¿Hay reciprocidad o abuso de posición dominante?

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