Regionen
Cádiz
Cádiz Landkarte Führer Provinzen
Gastronomie
www.cadizturismo.com
Edición: 2016 - Impresión: Industrias Gráficas Santa Teresa - Dp. Legal: CA-335-06
www.facebook.com/CadizTurismo www.twitter.com/Cadiz_Turismo www.youtube.com/PatProvTurCadiz PATRONATO PROVINCIAL DE TURISMO DE CÁDIZ Plaza de Madrid s/n. Estadio Ramón de Carranza Fondo Sur 4ª planta. 11011 Cádiz T.: 956 807 061 info@cadizturismo.com
der Provinz Cádiz
Kunsthandwerk
La Janda Was früher die grösste Lagune Spaniens war, gab dieser Landund Strandregion ihren Namen. Wir beginnen in Conil de la Frontera, einem Fischerdorf mit ausgedehnten Stränden und einem hervorragenden Fremdenverkehrsambiente. Am Ufer entlang kommt man zum Strand von Palmar und den Caños de Meca, die zu der Gemeinde Barbate gehören. Der Naturpark von La Breña und das Marschland von Barbate sind ein Naturschutzgebiet, wo Meer und Wald mit Wanderwegen für Ausflügler und Tauchmöglichkeiten besonders im klaren Wasser der Strände von Zahara de los Atunes miteinander verschmelzen. In der Umgebung befindet sich der Leuchtturm und das Kap von Trafalgar, ein historischer Ort, wo 1805 die Schlacht stattfand, die den Kommandanten Nelson das Leben kostete. In Richtung Inland, nur 9 km von der Küste entfernt, liegt oben auf einem Berg Vejer de la Frontera. Seine volkstümliche Architektur mit engen und steilen Strassen hat den arabisch-andalusischen Stil bewahrt. Wie Álcalá de los Gazules im Zentrum der Provinz und das uralte Medina Sidonia, das sein arabisches und mittelalterisches Flair bewahrt hat, wurde der Ort zum kunzhistorischen Baudenkmal erklärt. Seine Gastronomie und besonders seine Backwaren sind vorzüglich.
Geschichte
Die köstliche Gastronomie der
Phönizier, Griechen und Römer
Provinz Cádiz vereint die
bevölkerten diese Provinz und
appetitanregendsten Gerichte
haben an der ganzen Küste von
Andalusiens. Die Produkte aus den
Cádiz Zeugnis ihrer Gegenwart
Bergen und dem Meer zusammen
hinterlassen.
mit den vortrefflichen Weinen
Aus dem Mittelalter stammen über
machen aus unserer Reise ein
30 Burgen und Festungen in
herrliches Erlebnis. Sanlúcar ist
Strandnähe oder mit grossartiger
wegen seiner umfangreichen Palette
Klima
Aussicht von der höchsten
Der Himmel über der Provinz Cádiz ist transparent, blau und
an Fisch und Meeresfrüchten bekannt, die den Garnelen aus
In der Provinz werden viele verschiedene Handwerke
Bergspitze aus.
strahlend, das Klima ist mild; die durchschnittliche
Sanlucar, den Rotes Thunfisch, der „Urta a la Roteña“, der Goldbrasse
ausgeübt. Zu den berühmten und geschätzten handwerklichen
Andererseits beweisen uns eine
Jahrestemperatur liegt bei 18º C; bei den leichten
in Salzkruste, den Muscheln mit Fadennudeln, den Garnelenfladen
Produkten gehören die Lederwaren aus Ubrique und
Reihe historischer Meilensteine die
Temperaturschwankungen zwischen 14ºC im Winter und 22ºC im
und einer langen Reihe von Gerichten ihren eigenen Namen verliehen
Umgebung, die von so bekannten internationale Marken wie
enge Bindung von Cádiz an den
Sommer kann man die Strände das ganze Jahr über geniessen,
hat; es ist besser, sie zu probieren als sie aufzuzählen. In den Bergen
Loewe vertrieben werden.
Rest der Halbinsel und seine internationale Bedeutung: Mit der
denn der Strand ist zum Sonnenbaden, zum Sport treiben, zum
probieren wir die Eintöpfe mit Wild (Hirsch, Wildschwein, Kaninchen,
In Grazalema befindet sich die Fábrica artesanal de mantas
Niederlage der Westgoten am Guadaletefluss im Jahre 711
spazierengehen und um sich zu erholen.
Rebhuhn...), den warmen Knoblauch, die Suppe aus Grazalema, die
(Deckenfabrik), und die Gegenstände aus Korbweide und
eroberten die Moslems dieses Land und die Geschichte nahm
Die Sonne scheint 330 Tage im Jahr, es ist über 3.000 Stunden lang
Nierchen in Sherry, die Paprikawürstchen aus El Bosque, die Lende in
Rohr, die in Medina Sidonia, Setenil, Bornos und Vejer
einen anderen Verlauf.
hell, sodass man, wie kaum woanders, die Freizeit geniessen kann.
Butter aus Vejer, nicht zu vergessen die von Hand hergestellten Käse
hergestellt werden, werden sehr geschätzt.
Im XV Jahrhundert liefen die Schiffe des Kolumbus von Cádiz,
Im Gegensatz dazu ist das Massiv von Grazalema – wo die Tanne
aus den Bergen.
Auch die Küferei, und die Artikel für Weinkeller und die
Sanlúcar de Barrameda und El Puerto de Santa María nach den
Abies Pinsapo, ein Überbleibsel aus der Tertiärzeit, wächst – durch
Die Backwaren, von den Arabern weitervererbt, sind einzigartig: die
Sattlerei von Jerez besitzen einen ausgezeichneten Ruf.
Häfen auf der anderen Seite des Atlantischen Ozeans aus und
sein Mikroklima die regenreichste Gegend Spaniens. Die
Torten aus Chiclana, die „Alfajores“ (Kokosgebäck) und das
Die Körbe und die Espadrilles aus Spartgras sind typisch für
stellten kulturelle und emotionale Beziehungen her, die auch heute
unglaubliche Berglandschaft liegt ganz nah am Strand.
Weihnachtsgebäck aus Medina Sidonia, die „Tocinillos de cielo“
Torre Alháquime, und die Objekte aus Palmwedeln und die
noch fortdauern. Wenige Jahre
Im Süden ist der Wind der beste Verbündete der Liebhaber des
(süsse Eierspeise) aus Jerez,
Häkelarbeiten werden in Paterna de Rivera hergestellt, und
später startete Magallanes von
spektakulärsten und
die „Armarguillos“
Algodonales ist für seine handgefertigten Gitarren berühmt,
Sanlúcar aus zu der ersten
koloristischsten Wassersports
(Mandelgebäck) aus
und El Gastor für seine Dudelsäcke (gaitas). In Arcos und
Weltreise.
wie Windsurfing und
Grazalema, der Nougat aus
Conil wird wunderschöne Keramik gefertigt.
Im Jahre 1812 wurde in Cádiz
Kitesurfing.
Cádiz oder die „Piñonate“
Dann muss man noch die typischen Folklore-Stiefel aus Alcalá
die erste Spanische Verfassung
Durch das Klima und die
(Gebäck aus Pinienkernen) aus
de los Gazules und Espera erwähnen, und die
verkündet; sie hatte
Orografie bedingt entdeckt der
Jimena de la Frontera ... Jeder
kunsthandwerklichen Möbel aus Benamahoma und Prado del
internationale Auswirkungen
Reisende von der Küste bis ins
Ort versüsst Ihren Gaumen auf
Rey. Und Sanlúcar de Barrameda ist für seine Kunstschreiner
und bildete die Grundlage des
Herz der Provinz eine
Ihrer Reise durch die Provinz.
und Mahagonimöbel bekannt.
modernen Staates.
grossartige Naturlandschaft.
Auf der Route der Stiere gelangen wir nach San José del Valle und nach Paterna de la Rivera, der Wiege des „Petenera“-Gesangs, berühmt auch für die Zucht von Kampfstieren, und nach Benalup-Casas Viejas mit den Höhlenmalereien des Tajo de las Figuras.
Bucht von Cádiz Strände, Dünen und Salinen bilden die Bucht von Cádiz, ein Naturpark aus Wasser und Sonne, in dem Cádiz, San Fernando, Chiclana, Puerto Real, El Puerto de Santa María, Rota und weiter ins Innere Jerez de la Frontera liegen. Immer war es ein Land der Seefahrer, Legenden und berühmter Persönlichkeiten, der Schlachten und Liebesaffairen, die um die Welt gingen und in die Bucht die Musik, den Reichtum, den kosmopolitischen Geist und die Lebenkunst brachten. Strasse für Strasse enthüllt uns die Stadt Cádiz ihre Geschichte und ihre Hauptrolle während der Kolonialzeit: die Stadtmauern der Puerta Tierra, die iberoamerikanische Vegetation der Parks und die Baumalleen, die Kathedrale – genauso exotisch –neben den rosa, hellblauen und gelben Fassaden des Campo del Sur, die unzähligen Wachtürme,
die Museen und das Denkmal zu Ehren der Regierung von Cádiz im Jahre 1812, die den Weg zum modernen Spanien ebnete. Ein Katamaran kreuzt täglish die Bucht von Cádiz und verbindet Cádiz mit El Puerto de Santa María, der Stadt, die Christoph Kolumbus beherbergte. Heute ist sie wegen ihrer Gastronomie und ihres Nachtlebens eine der sinnbildlichsten Städte der
Produktion von Lederartikeln und die süssen spanisch-arabischen Backrezepte. Aber das Erbe der Berber vermischt sich hier mit den römischen Fahrwegen, den christlichen Invasionen, den Legenden der Wegelagerer und den Bahnschwellen eines Zuges, der nie ankam und heute zu der „Via Verde“, dem Grünen Weg für die Wanderer geworden ist. In den Bergen von Cádiz existiert ausserdem ein reiches archäologisches Erbe, das mehr als 250.000 Jahre alt ist. Arcos de Frontera ist eines der berühmtesten weissen Dörfer. Nur vom Anschauen weiss man schon, dass es zum kunsthistorischen Denkmal erklärt wurde. Ihm folgen Ubrique, El Bosque und Prado del Rey, die nicht nur für ihre Schönheit, sondern auch für ihr Kunsthandwerk bekannt sind. Algar, Algodonales, El Gastor, Puerto Serrano und Villaluenga, das kleinste dieser bezaubernden
Wohnorte und Hotelkomplexe der andalusischen Küste: Costa Ballena an der Küste beider Gemeinden. Sehr bekannt ist der Leuchtturm von Chipiona, da er der höchste Leuchtturm Spaniens ist.
El Campo de Gibraltar
Umgebung. Ausserdem ist sie für ihren historischen Reichtum und ihre Denkmäler berühmt. Puerto Real mit seinen Pinienwäldern, dem Strand und dem Golf wurde von den Katholischen Königen gegründet, in San Fernando muss man unbedingt die Geschichte der Marine und der Regierung von 1818 bis 1812 kennenlernen, als dort die erste Spanische Verfassung verabschiedet wurde. In Richtung Süden liegt Chiclana de la Frontera mit der Siedlung Novo Sancti Petri, in ganz Europa bekannt und berühmt für die erstklassigen Strände und die hohe Qualität des Angebots. Geschichte ist die Insel Sancti Petri mit den Geheimnissen des Tempels des Hercules und Atlantis, auf der so bedeutende Persönlichkeiten wie Hannibal oder der römische Kaiser Julius Cäsar gelebt haben. Einen Schritt von der Küste entfernt liegt Jerez de la Frontera, eine Stadt, die man zu jeder Jahreszeit geniessen kann: mit der Real Escuela Andaluza (Königlich-Andalusischen Reitschule), der Rennstrecke, den Bodegas, dem Thematischen Zentrum La Atalaya und den reichen Baudenkmälern der Stadt.
Die Berge von Cádiz Weisse Dörfer Die Bergwelt von Cádiz verläuft im Norden der Provinz schroff, köstlich, grün und aufregend: die Route der Weissen Dörfer. Hier leben Geschichten des täglichen Lebens des Al-Andalus weiter: der Plan der Strassen, die an den Ölanbau gebundene Ökonomie, die handwerkliche
Dörfer und Benaocaz, Bornos, Espera, Villamartín, Torre Alhaquime und Olvera, jedes einzelne mit seinen Festen, seinen Burgen und seinen Eigentümlichkeiten, sind ein Teil der Route. Die Route führt in den Naturpark vom Grazalema, der zum Biosphärereservat erklärt wurde; hier wachsen noch Arten wie die Spanische Tanne, ein Überbleibsel aus den Wäldern der Terziärzeit. Die Vegetation, die Fauna, die Lage der Felsen und des Wassers verpflichten diejenigen zu einem Besuch in diesem Park, die den aktiven Turismus und den Turismus auf dem Land mögen. Grazalema ebenso wie Zahara de la Sierra mit einer der spektakulärsten Landschaften der Umgebung sind auch einen Besuch wert. Zum Schluss Alcalá del Valle und, wie auch nicht, Setenil de las Bodegas mit seiner aussergewöhnlichen Anlage: die in die Berge an dem Flussbett entlang gehauenen Häuser.
Bajo Guadalquivir In dieser Region spielt der Guadalquivir die Hauptrolle, der über Cádiz Sevilla mit dem Meer verbindet. An seiner Mündung liegen Sanlúcar de Barrameda, Trebujena, Rota und Chipiona, eine Gegend reich an Geschichte, Wein und Blumen. Sanlúcar de Barrameda verdient besondere Aufmerksamkeit. Man darf nicht die Provinz Cádiz verlassen, ohne die berühmten Garnelen zu probieren, die Bodegas des Manzanillaweins kennenzulernen und den Nationalpark Doñana mit dem Schiff zu besichtigen. Durch das historische Zentrum spazieren und den Pferderennen am Strand, zur Internationalen Fremdenverkehrssehenswürdigk eit erklärt, beiwohnen. Seit den Tartessern bis zur Blütezeit des Kolonialhandels hat das Meer der Stadt Leben verliehen. Für die Geschichte bleibt ein sinnbildliches Datum: 1519, als von der Stadt die erste Weltreise ausging, die bewies, dass die Erde rund ist. Neben Sanlúcar gibt es drei Städte, die sehr mit dem Wein verknüpft sind: im Norden Trebujena und im Süden Rota und Chipiona; sie besitzen den ganzen Reiz der Dörfer am Meer und es lohnt ein Besuch der Fischgehege und eines der bedeutendsten Ferien- und
Es ist südlichster Süden, wo sich zwei Meere und zwei Kontinente treffen. Die Landschaft ist einzigartig, denn dort treffen auch zwei Naturparks aufeinander: der Naturpark los Alcornocales und der Naturpark der Meerenge. Die Region nennt sich Campo de Gibraltar und umfasst die Gemeinden Algeciras, Castellar und Jimena de la Frontera, La Línea, Los Barrios, San Roque und Tarifa, eine befestigte Stadt mit arabischer Struktur und von internationalem Ruf, seit die Windsurfliebhaber diese Strände entdeckt haben. Gegenwärtig überschwemmt der Kitesurf die Küste mit seinen Farben. In der Nähe der Gemeinde befinden sich die römischen Ruinen Baelo Claudia, die man im Naturpark der Meerenge unbedingt besuchen sollte, ein Gelände mit Bergen, Küsten und Meerestiefen zwischen Tarifa und Algeciras. Besonders zu erwähnen sind der Kaiseradler, die Wale und Delfine, die Sanddünen an den Stränden und die zahlreichen Höhlen mit ihren Wandmalereien. In der Meerenge endet auch der Naturpark los Alcornocales, der am besten erhaltene Wald Europas. Er gehört zu Algeciras, das wegen seiner strategischen Lage der ideale Ausgangspunkt darstellt, um einen Urlaub in Afrika zu vervollständigen, das nur 14 km entfernt ist. San Roque besitzt die römischen Ruinen von Carteia und ein zum kunsthistorischen Denkmal erklärtes Altstadtviertel. Sotogrande, die luxuriöste Siedlung dieser Gemeinde, hat auserlesene Fremdenverkehrsanlagen. Negen San Roque liegt La Línea, eine moderne und lebendige Stadt, die schon immer mit dem Meer und Gibralter verbunden war. In ihrem Bezirk ist La Alcaidesa besonders zu erwähnen, ein Ort zum erholen, um Golf zu spielen und die Strände zu geniessen. Jimena de la Frontera ist ein Dorf mit einer wunderschönen Landschaft mit der Anordnung seiner Häuser, der römisch-arabischen Burg auf der Höhe und den Orangenplantagen. Im Zentrum des Landstrichs innerhalb einer mittelalterlichen Festung liegt das alte Castellar. Im Naturpark Los Alcornocales (Korkeichenpark) mit einem unglaublichen Wildvorkommen liegt Los Barrios, eine der bedeutendsten Gemeinden auf der Route des Stiers.