BEACH PARTY @ MAYO Οι πιο μαυρισμένοι της παραλίας!!
Αμάν πια μ’αυτή τη βουβουζέλα μας φάγατε τα αυτιά!
Όχι άλλο μπιτάκι! :P
Χα! Οι καλύτερες photos του καλοκαιριού! Πάω κόντρα!
Πάντως όργια δεν έγιναν! Μπουγέλα έγιναν!
Μα δεν είναι γλύκα αυτό το κορίτσι;
Love them!
Σκανιάς for ever!
EDITORIAL
Καθώς έτρωγα τη σπεσιαλιτέ της μαμάς μου (τυρόπιτα), σκεφτόμουν πόσο μεγάλος πανικός επικρατεί τη σήμερον ημέρα με τη μαγειρική! Μια εποχή με πολύ τρέξιμο και ελάχιστο ελεύθερο χρόνο... Εκπομπές μαγειρικής σε κάθε κανάλι - αν ανοίξεις την tv, όλο και κάπου θα πετύχεις συνταγές -, καινούρια περιοδικά, καινούρια shows… και αν βγει κάποιος στο δρόμο και κάνει γκάλοπ σε είκοσι τυχαία άτομα, σίγουρα οι πέντε - έξι από αυτούς δε θα ξέρουν ούτε να τηγανίσουν ένα αυγό! Παρά τον πανικό της μαγειρικής, δηλαδή, ο κόσμος δε μαγειρεύει, ενώ πιο συχνά βγαίνει έξω για φαγητό ή παραγγέλνει στο σπίτι. Προτιμά τη σίγουρη λύση του «θα παραγγείλω, σε είκοσι λεπτά το πολύ θα έχω το φαγητό που μου αρέσει χωρίς να κουνηθώ και μετά δε θα έχω να πλύνω και τα πιάτα!» ή χορταίνει βλέποντας Μαμαλάκη για εξηκοστή φορά! Το να πηγαίνουμε έξω σε μαγαζιά με καλό φαγητό δεν είναι φυσικά κακό, αλλά εν μέσω οικονομικής κρίσης δε μπορούμε να το κάνουμε κάθε μέρα. Από την άλλη το fast food, που αρκετοί το έχουν κάνει καθημερινότητα, δεν κάνει καλό
Ιούνιος - Ιούλιος - Αύγουστος 2010 τεύχος 13 τριμηνιαία δωρεάν έκδοση ενημέρωσης και προώθησης της Ναυπάκτου.
Cover Illustration από τον Sonke Sonkitis.
στην υγεία μας. Πρέπει να προσέχουμε λίγο τι τρώμε, γιατί ό,τι τρώμε είμαστε και τα προβλήματα θα βγουν μετά από χρόνια! Έτσι, μπορούμε να μαγειρεύουμε και μόνοι μας. Όμως, είναι δυνατόν να ασχολείσαι με ένα φαγητό μία - δύο ώρες για να το μαγειρέψεις και στο τέλος να το τρως σε δεκαπέντε το πολύ λεπτά;;; Οι απόψεις στο κεφάλι μου διίστανται… Οπότε θα καταλήξω στο φαγητό της μαμάς! Μια καλή αρχή για εσάς, θα μπορούσε να είναι οι συνταγές αυτού του τεύχους (λίγο δύσκολες αλλά αξίζουν την προσπάθεια)! Εξάλλου οι τέσσερις από τους επτά φιλοξενούμενους μάγειρες, μας έδωσαν συνταγή με ψάρι, και ως χώρα της Μεσογείου, μπορούμε όποτε θέλουμε να βρούμε και να μαγειρέψουμε φρέσκο ψάρι! Με αυτό το τεύχος γιορτάζουμε τα τρία χρόνια του περιοδικού και ευχαριστούμε πάρα πολύ όλους εσάς, που στηρίζετε κάθε μας προσπάθεια και σας παρακαλούμε μη μας «φάτε» πάλι με τη gossipgirl… Φάτε καλύτερα κανά σουβλάκι!
Ιδιοκτήτρια - Εκδότρια: Ασπασία Παπαπαναγιώτου. Creative Art Director - Διευθύντρια: Εύη Ακρίβου. Επιμέλεια Κειμένων: Μαρία - Νεφέλη Κολοβού. Υπεύθυνη Διαφήμισης: Εύη Ακρίβου. Συνεργάτες: Ζώη Καραγιάννη, Γιώργος & Αλέξανδρος Στυλιανός, Evan Λαλόπουλος, Αnthony Αtza και Gossip Girl. International συνεργάτες τεύχους: Aya Watada (Berlin), Βάνα Γιαννούλα (London), Θωμαϊς Σακαλή - Πολύβιος Κοσμάτος (Paris), Ciro Coletta (Napoli), Hector Martinez Alonso (Madrit) και Σταυρούλα Σωτηροπούλου. Special thanks to all! Ευχαριστούμε ιδιαίτερα τα μοντέλα: Βούλα Σοφρά, Μαριάννα Παπαδημητρίου, Γεωργία Καλτσή και τα αγόρια. Υπεύθυνος Διανομής: Αλέξανδρος Σχοινάς. Εκτύπωση: Ταχύτυπο, Πάροδος Διοδώρου 160, Πάτρα. Ευχαριστούμε τους:
Διεύθυνση: Δ.Θωμά 6, 30300, Ναύπακτος. email: boom_evi@yahoo.gr, τηλ: +30 6972033227, +30 2634024323
LONDON
Ο Cameron Emirali είναι επαγγελματίας chef τα τελευταία δεκα-πέντε χρόνια. Προερχόμενος από οικογένεια που διατηρούσε το δικό της εστιατόριο και μιλώντας με πάθος για την μαγειρική, μας λέει πως η μαγειρική γι’αυτόν είναι τρόπος ζωής, και όχι απλώς το επάγγελμά του. Τον επισκεφθήκαμε στο Nude Espresso Café στο Λονδίνο, όπου μαζί με τον Richard Reed έχουν ξεκινήσει το Supper Club Project (www. nudeespresso.com). Είναι ένα project που ξεκινάει από την αγάπη των θαμώνων για το καλό φαγητό και σκοπό έχει την δημιουργία ενός Pop Up Restaurant, όπως ο ίδιος λέει. Ο Cameron προτείνει στο boom ένα ελαφρύ, υγιεινό και κυρίως καλοκαιρινό πρώτο πιάτο. Tuna Carpaccio λοιπόν…
Tuna Carpaccio
ΓΗ
Α ΝΤ
ΣΥ
ΥΛΙΚΑ (για δύο άτομα): - 200g τόνος ποικιλίας yellowfin (ή φρέσκος τόνος - όχι κονσέρβα) - 20g θρυμματισμένοι κόκκοι πιπεριού - 20g αποξηραμένος μάραθος - 50g φασόλια μαυρομάτικα βρασμένα - 10g πίκλα λεμόνι, κομμένη σε κύβους - 20g ανάμεικτα μικρά φύλλα από κόλιανδρο, ρόκα & ραπανάκι - μισό λεμόνι - χονδρό αλάτι - ελαιόλαδο
Φωτογραφίες: Βάνα Γιαννούλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Λαδώνουμε τον τόνο και τον τρίβουμε με τους κόκκους πιπεριού και τον μάραθο. Σε αντικολλητικό τηγάνι που καίει τηγανίζουμε όλες τις μεριές του τόνου, περίπου 20’’ την κάθε μεριά. Κόβουμε λεπτές φέτες τον τόνο και τον στρώνουμε όμορφα στο πιάτο. Προσθέτουμε ζεστά τα μαυρομάτικα φασόλια (τα οποία έχουμε βράσει ελαφρά). Πασπαλίζουμε από πάνω τους κύβους από πίκλα λεμονιού και μια πρέζα χονδρό αλάτι. Τέλος, διακοσμούμε το πιάτο μας με τα φύλλα από κόλιανδρο, ρόκα & ραπανάκι προσθέτοντας ελάχιστο φρέσκο λεμόνι και μια κουταλιά ελαιόλαδο.
fish tacos
Η
ΑΓ
Σ
Τ ΥΝ
ΥΛΙΚΑ (για ένα άτομo): - 2 tacos καλαμποκιού - 100g κοκκινόψαρο ή λυθρίνι - 1 αυγό - 30g αλεύρι - 100ml μπύρα - ηλιέλαιο (για το τηγάνισμα) - 50g sour cream - 100g guacamole (αβοκάντο) - 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι - 1 ντομάτα - 100g ψιλοκομμένη σαλάτα (μαρούλι, λάχανο, καρότο) - 1 papaya (τεμαχισμένη) - 50g sour cream - sprouts (βλαστοί λαχανικών) - 1 λεμόνι - κόλιανδρος - αλάτι - πιπέρι - νιφάδες τσίλι - ηλιέλαιο (για το τηγάνισμα)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Κόβουμε το ψάρι σε λεπτά κομμάτια. Βάζουμε σε ένα μπολ το αυγό, το αλεύρι και τη μπύρα και ανακατεύουμε. Περνάμε το ψάρι μας μέσα από το μίγμα και μετά το τηγανίζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι, αφού έχει κάψει το λάδι, και ως που να γίνει τραγανό. Κατόπιν τακτοποιούμε όλα υλικά μας στα tacos: την sour cream, το guacamole, το ψάρι, το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι, τη ντομάτα, την ψιλοκομμένη σαλάτα, την papaya. Διακοσμούμε με sprouts (βλαστούς). Προσθέτουμε χυμό λεμονιού και τελειώνουμε με κόλιανδρο, αλάτι, πιπέρι, και όσο τσίλι θέλουμε.
Φωτογραφίες: Aya Watada
BERLIN
Ο Hans Henning γεννήθηκε και ζει στο Βερολίνο και είναι ο chef του Michelberger Hotel (http://www.michelbergerhotel.com/). Μετά από πέντε έτη στο ξενοδοχείο Intercontinental Berlin μαγειρεύοντας αυθεντική Ευρωπαϊκή κουζίνα, απέκτησε εμπειρία πάνω σε περίπλοκα σύγχρονα cocktails και πιάτα, δουλεύοντας στη Sarah Wiener (γνωστή μαγείρισσα και παρουσιάστρια tv-show μαγειρικής) για τέσσερα έτη. Σύντομα όμως επηρεάστηκε από την κουζίνα “Indocalita” (Indian, Californian, Italian), αφού εργάστηκε στο εστιατόριο W Imbiss (http://w-derimbiss.de/). Απολαμβάνει να αυτοσχεδιάζει συνδυάζοντας συνταγές από διάφορα μέρη του κόσμου, πράγμα που επεκτείνεται και στο ντύσιμό του - Ιαπωνικό “Tenugui” (μαντίλι) στο κεφάλι του και Χαβανέζικη πουκαμίσα - και έχει γίνει το trademark του. Το πιάτο που μας προτείνει είναι Taco με ψάρι το οποίο εκτός από το ότι έχει απίστευτη γεύση, είναι και σαν εικαστικό έργο!
napoli Scialatelli με μύδια Η
ΑΓ
Τ ΥΝ
Σ
ΥΛΙΚΑ (για δύο άτομα): - 200g scialatelli (ή linguini) - 1 kg φρέσκα μύδια - 80g παρμεζάνα τριμμένη - σκόρδο, όσο θέλετε - πράσινο πιπέρι, όσο θέλετε - μαϊντανός, όσο θέλετε - λίγο ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Πλένουμε τα μύδια για να φύγουν τα φύκια. Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, τη σκεπάζουμε και τα βράζουμε σε δυνατή φωτιά για 15 λεπτά για να ανοίξουν. Βγάζουμε το κέλυφος, τα σουρώνουμε και κρατάμε μια κούπα από το ζωμό τους. Στη συνέχεια τσιγαρίζουμε το σκόρδο στο ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα μύδια και τα 3/4 της κούπας από το ζωμό που κρατήσαμε, το πιπέρι και τα αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να σωθεί το νερό. Βράζουμε τα scialatelli και τα σουρώνουμε al dente. Στη συνέχεια τα βάζουμε στο τηγάνι, προσθέτοντας τη σάλτσα με τα μύδια, τον υπόλοιπο ζωμό και την παρμεζάνα. Σερβίρουμε στο πιάτο με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Φωτογραφίες: Ciro Coletta
Ο Salvatore Franchi είναι από τη Νάπολη και εργάζεται στο εστιατόριο “Napoli Napoli”, που σερβίρουν κυρίως τοπικά φαγητά. Πιστεύει πως η δουλειά του chef απαιτεί θυσίες και πάθος. Η μυρωδιά του genovese βασιλικού πάνω στις φρέσκιες ντομάτες είναι όπως ήταν η “madeleine” (κέικ δαμάσκηνων) για τον Προυστ. “Με αυτό το μίγμα των αισθήσεων, μπορώ να βρω στην κουζίνα το νόημα της ζωής μου”, μας λέει. Μαγειρεύει από μικρό παιδί, αλλά κάθε φορά που η μητέρα του τον άφηνε στην κουζίνα δημιουργούσε πανικό! “Απλότητα” είναι η λέξη που μπορεί να περιγράψει τον τρόπο που μαγειρεύει. Του αρέσουν τα καλά, τοπικά προϊόντα, όταν μαγειρεύονται με τέτοιο τρόπο, ώστε να αναδεικνύονται μόνο οι μυρωδιές τους, χωρίς extra βοηθήματα! Σχετικά με την ιταλική κουζίνα, μας λέει ότι η δύναμή της είναι η μεγάλη ποικιλία των υγιεινών προϊόντων που μπορεί να προσφέρει, όπως οι ελιές από την Gaeta (πόλη της Ιταλίας), το παρθένο ελαιόλαδο, το κρασί κ.ά. Μας προτείνει μια κλασική Ναπολιτάνικη συνταγή: Scialatelli με μύδια και παρμεζάνα. Τα Scialatelli είναι ζυμαρικά αρκετά πιο πλατιά και μακριά από τα απλά spaghetti, που συνήθως οι Ιταλοί τα παρασκευάζουν στην κουζίνα τους, για να είναι φρέσκα.. Σερβίρονται παντού στη Νάπολη και είναι πεντανόστιμα!
ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΣΑΛΑΤΑ
ΓΗ
Α ΝΤ
ΣΥ
ΥΛΙΚΑ (για δύο άτομα): Για το ταμπουλέ: - Κους κους - Λίγη μέντα - 1 πιπεριά ψιλοκομμένη - Σταφίδες Για τη σαλάτα: - Ρεβύθια - Ελαιόλαδο - 1 λεμόνι - Μικρά κομμάτια τυριού μοτσαρέλα - Κάρι - Ελάχιστο ταμπάσκο - 1 αγγούρι - 1 γιαούρτι - Κόλιανδρος - Λαχανικά a la grecque, όπως τα αποκαλεί ο μάγειρας: κολοκυθάκια, καρότα, γογγύλια, φινόκιο - μαραθόριζα - Φύλλα προσούτο - 1 ντομάτα - 2-3 κομμάτια ροζ γκρέιπφρουτ - Αλάτι και πιπέρι - 1 μεγάλο κομμάτι πεπόνι - Βασιλικός ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Αρχικά φτιάχνουμε το ταμπουλέ: βράζουμε το κους κους λιγάκι και το ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά, τη μέντα, την πιπεριά και τις σταφίδες. Συνεχίζουμε με την ετοιμασία του χούμους: βράζουμε τα ρεβίθια, τα λιώνουμε στο μίξερ και προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και μισό στυμμένο λεμόνι. Έπειτα μαρινάρουμε τις μικρές μοτσαρέλες σε κάρυ, λίγο ταμπάσκο, χυμό του άλλου μισού λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Ψιλοκόβουμε το αγγούρι μας και δημιουργούμε μια άσπρη σως ανακατεύοντάς το με λίγο γιαούρτι και κόλιανδρο. Βράζουμε τα λαχανικά a la grecque όλα μαζί, αφού τα ψιλοκόψουμε: κολοκυθάκια, καρότα, γογγύλια, φινόκιο (μαραθόριζα). Ετοιμάζουμε το πιάτο μας! Φτιάχνουμε ένα ωραίο κυβάκι από ταμπουλέ στο κέντρο του και γύρω του τοποθετούνται όλα τα υπόλοιπα μέρη της σαλάτας: το χούμους, μαριναρισμένες μικρές μοτσαρέλες, η άσπρη σος αγγουριού με κόλιανδρο, τα βρασμένα λαχανικά a la grecque, φύλλα προσούτο, την ντομάτα μας κομμένη, και τα κομμάτια γκρέιπφρουτ. Πάνω από τη σαλάτα ταμπουλέ τοποθετούμε μια εντυπωσιακή φέτα από πεπόνι με πορτοκαλί σάρκα, ενώ δύο πράσινα κλαδάκια βασιλικού στολίζουν όμορφα το πιάτο μας! Bon Appétit!
Φωτογραφίες: Θωμαϊς Σακαλή - Πολύβιος Κοσμάτος
PARIS
Ο Andre Derrar είναι ιδιοκτήτης και σεφ του Bistrot 7. Το Bistrot 7 είναι ένα μικρό παραδοσιακό γαλλικό εστιατόριο. Στην πινακίδα γράφει “Produits du terroir - Vins de Propriété”, δηλαδή «παραδοσιακά τοπικά προϊόντα και κρασιά». Η διακόσμηση περιλαμβάνει παλιές φωτογραφίες και αντικείμενα, με πολλαπλές αναφορές στην Josephine Baker, τραγουδίστρια και χορεύτρια της Γαλλίας στη δεκαετίας του ‘30. Βρίσκεται στην οδό Campagne Premiere 7, στο Παρίσι. Σπεσιαλιτέ του Andre είναι η παραδοσιακή γαλλική κουζίνα (μοσχάρι μπουργκινιόν, αρνάκι στην κατσαρόλα, κασουλέ…) και μας εκμυστηρεύτηκε το μυστικό για τη σάλτσα του μπουρκινιόν, που είναι να προσθέσουμε λίγη μαύρη σοκολάτα. Όταν μαγειρεύει, συνηθίζει να προσθέτει στα φαγητά μια μεσογειακή πινελιά, με υλικά που συνδυάζονται με τις κατάλληλες σάλτσες και κρασιά (όπως ντομάτα, σκόρδο, άνηθος, σέλερι, κρεμμύδι, σαφράν, πράσο, καρότο, γογγύλι). Στη συνταγή που μας έδωσε, όπως μας πληροφορεί, πρόκειται για μία καλοκαιρινή σαλάτα, που ο ίδιος αποκαλεί “assiette fraicheur” (δηλαδή «φρέσκο πιάτο»). Συνδυάζει το, μεσογειακής έμπνευσης πιάτο, με την καταγωγή του από τη Μασσαλία. Κάθε γαλλικό εστιατόριο διαθέτει μία καλοκαιρινή, φρέσκια σαλάτα. Ο ίδιος επέλεξε αυτή τη συνταγή, που πάει πολύ καλά και ευχαριστεί τους πελάτες.
MADRId ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΙ Με μανιτάρια
ΓΗ
Α ΝΤ
ΣΥ
ΥΛΙΚΑ (για τρία άτομα): - 6 κομμάτια φρέσκου μπακαλιάρου - ελαιόλαδο - σκόρδο ψιλοκομμένο - κύβος ζωμού ψαριού - 1/2 κιλό γαρίδες - αλεύρι - Sitake (ιαπωνικά μανιτάρια) ή απλά ψιλοκομμένα μανιτάρια - 200g αρακάς - παρμεζάνα - κουκουνάρι - μαϊντανός ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και μόλις κάψει, τσιγαρίζουμε το σκόρδο μέχρι να πάρει χρώμα. Ρίχνουμε ζεστό νερό, στο οποίο έχουμε διαλύσει τον κύβο και έχει γίνει ζωμός. Προσθέτουμε τις γαρίδες και όσο αλεύρι θέλουμε, ανάλογα με το πόσο πηχτό το θέλουμε. Μετά βάζουμε μέσα στην κατσαρόλα τα κομμάτια του μπακαλιάρου για να βράσουν στη σάλτσα μας. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τον αρακά. Στο μεταξύ ρίχνουμε την παρμεζάνα σε ένα ταψάκι και την βάζουμε στο φούρνο μέχρι να λιώσει και να πάρει χρώμα. Αφού είναι έτοιμη, τη βγάζουμε, την αφήνουμε να κρυώσει και την σπάμε σε μεγάλα κομμάτια. Μόλις βράσει η σάλτσα με το μπακαλιάρο, σερβίρουμε στο πιάτο και από πάνω βάζουμε τραγανά κομμάτια παρμεζάνας, το κουκουνάρι και λίγο μαϊντανό.
Ο Jose Alberto Quilez είναι ο μάγειρας ενός Ιαπωνικού εστιατορίου, του “Miyama” στη Μαδρίτη. Σπούδασε σε μια από τις καλύτερες σχολές μαγειρικής στη Μαδρίτη και ειδικεύτηκε στα επιδόρπια. Για τη σχέση του με τη μαγειρική λέει “Αυτό, που με κάνει να θέλω να βελτιώνομαι κάθε μέρα όλο και περισσότερο, είναι το πάθος που έχω να μετατρέπω ένα απλό φαγητό σε ένα πρωτότυπο πιάτο και να βλέπω τις πολλές διαφορετικές θετικές αντιδράσεις και τον ενθουσιασμό που προκαλεί”. Αυτό τον καιρό του αρέσει να μαγειρεύει ιαπωνικά πιάτα περισσότερο, αλλά η κουζίνα που αγαπάει είναι η μεσογειακή. Γι’ αυτό και σέβεται την ελληνική κουζίνα -παρ’ όλο που δεν έχει ασχοληθεί πολύ με αυτή-, αφού έχει βάση την μεσογειακή, και τον εντυπωσιάζει η αφοσίωση και η φροντίδα με τις οποίες οι Έλληνες παράγουν τις πρώτες ύλες, όπως τα ψάρια και τα λαχανικά. Το μυστικό που μας είπε είναι πως, η αγάπη και το ενδιαφέρον που βάζεις σε ό,τι κι αν μαγειρεύεις, είναι το πιο βασικό συστατικό για ένα καταπληκτικό πιάτο!
ΝΑΥΠΑΚΤΟΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ
ΓΗ
Α ΝΤ
ΣΥ
ΥΛΙΚΑ (για ένα μεγάλο ταψί): - 8-10 μέτριες ντομάτες ώριμες - 8-10 μέτριες πιπεριές πράσινες - 3 φλιτζάνια τσαγιού ρύζι Καρολίνα - 2-3 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα - 3-4 σκελίδες σκόρδο λιωμένο - 1 φλιτζάνι τσαγιού μαϊντανός ψιλοκομμένος - Λίγος δυόσμος ψιλοκομμένος - 4 φλιτζάνια τσαγιού ελαιόλαδο - Αλάτι, πιπέρι - Λίγη ζάχαρη - ½ κιλό πατάτες
Φωτογραφίες: Εύη Ακρίβου
Η Δώρα Μελίστα είναι ιδιοκτήτρια και μαγείρισσα της ταβέρνας “Μελίστα” στο Μαραθιά και δηλώνει «μου αρέσει να γεμίζω τα ταψιά και τις κατσαρόλες, να ικανοποιώ τους πελάτες και να γυρίζουν τα πιάτα άδεια στην κουζίνα». Η κυρία Δώρα φημίζεται για τα πολλά μυστικά της κουζίνας της, που ποτέ δεν θα τα μάθουμε, αφού μας λέει “Αν πούμε ένα μυστικό, θα πάψει να είναι μυστικό. Αλλά αυτό που πρέπει να κάνεις όταν μαγειρεύεις είναι να είσαι ήρεμος, να χρησιμοποιείς αγνά υλικά και να έχεις φαντασία”. Σίγουρα το σπιτικό παγωτό και η σως με τα κολοκυθάκια της θα μας μείνουν αξέχαστα. Αλλά και ολά τα μαγειρευτά της: απλά δεν μπορείς να διαλέξεις! Η σπεσιαλιτέ της όμως είναι το χοιρινό με μουστάρδα στο φούρνο. Πιστεύει πως η καλύτερη κουζίνα είναι η ελληνική, αφού έχει αγνά υλικά, είναι υγιεινή και έχει ποικιλία γεύσεων. Μας προτείνει λοιπόν ένα άκρως ελληνικό, παραδοσιακό φαγητό, εύκολο, καλοκαιρινό, γευστικό και οικονομικό (στη περίοδο οικονομικής κρίσης που διανύουμε): τα γεμιστά!
ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Πλένουμε τις ντομάτες και κόβουμε από το πάνω μέρος τους ένα καπάκι χωρίς να το ξεχωρίσουμε τελείως. Με ένα κουτάλι αφαιρούμε την ψίχα τους και τη ρίχνουμε σε σουρωτήρι. Τις πασπαλίζουμε από μέσα με λίγο αλάτι και τις αναποδογυρίζουμε να στραγγίξουν το νερό τους. Με τον ίδιο τρόπο ανοίγουμε τις πιπεριές, αφαιρούμε την ψίχα και τα σποράκια τους, τις πλένουμε και τις αφήνουμε και αυτές να στραγγίξουν. Ξεπλένουμε το ρύζι με άφθονο τρεχούμενο νερό και το αφήνουμε σε σουρωτήρι. Ψιλοκόβουμε την ψίχα από τις ντομάτες και τις πιπεριές (αφού πρώτα αφαιρέσουμε τους σπόρους). Σε φαρδιά κατσαρόλα ρίχνουμε 3 φλιτζάνια λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαραθεί. Ρίχνουμε το ρύζι και την ψίχα των λαχανικών, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε το ρύζι να σιγοβράσει μέχρι να πιει τα υγρά του. Στο τέλος προσθέτουμε το μαϊντανό, το σκόρδο, το δυόσμο, λίγη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι. Γεμίζουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές (όχι μέχρι πάνω), τις σκεπάζουμε με τα καπάκια τους και τις τοποθετούμε σε ταψί τη μια δίπλα στην άλλη. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες, τις κόβουμε κυδωνάτες, τις αλατοπιπερώνουμε και τις τοποθετούμε ανάμεσα στις ντομάτες και τις πιπεριές. Ρίχνουμε στο φαγητό το υπόλοιπο λάδι και λίγο χυμό ντομάτας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 1 ώρα.
THE BURGER PROGECT LIVE @ CINEMA CLUB
The Burger Project
3 χρόνια bOOm!yeah!
ART cover
ΚΕΙΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
Η
ΑΓ
Τ ΥΝ
Σ
ΥΛΙΚΑ: - 250g βούτυρο - 5 αυγά - 1/2 του ποτηριού ζάχαρη - 1/4 ποτήρι γάλα - 500g αλεύρι που φουσκώνει μόνο του - 1 βανίλια - κακάο (όση ποσότητα θέλουμε) Το εντυπωσιακό εξώφυλλο του τεύχους αυτού είναι δημιουργία του Sonke Sonkitis. Ξεκίνησε της πορεία του στη ζωγραφική κάνοντας graffiti το 1996 στην Αθήνα. Συνέχισε σπουδάζοντας ζωγραφική, γραφιστική και κινούμενο σχέδιο και σήμερα που είναι 26 ετών, το hobby του έχει γίνει και η δουλειά του. Δουλεύει σαν εικονογράφος και ταυτόχρονα συνεχίζει να ζωγραφίζει στο δρόμο με μανία! Δηλώνει “Αυτή την περίοδο μου αρέσει να ζωγραφίζω σε διάφορα σημεία της πόλης πληγωμένες πριγκίπισσες... και να φτιάχνω κέικ!”. Ο Sonke θεωρεί τη μαγειρική τέχνη και ίσως “τη μόνη τέχνη που σου δίνει σίγουρα να φας”. Του αρέσει να μαγειρεύει γιατί μόνο αυτός μπορεί να φτιάχνει το φαγητό που του αρέσει, ακριβώς όπως του αρέσει. Συνήθως μαγειρεύει σνίτσελ με κρέμα γάλακτος και μπέικον, όμως η σπεσιαλιτέ του είναι το σουφλέ, το αγαπημένο του φαγητό είναι τα σουτζουκάκια με ρύζι, ενώ καλύτερη κουζίνα θεωρεί την ιταλική με τα ζυμαρικά! Ποικιλία γεύσεων, λοιπόν... Η συνταγή που μας προτείνει είναι το κέικ που μαγειρεύει συχνά αυτό τον καιρό.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Χτυπάμε με το μίξερ σε ένα μπωλ το βούτυρο με τη ζάχαρη και ρίχνουμε τα αυγά, μετά το γάλα, τη βανίλια και το αλεύρι. Βουτυρώνουμε την φόρμα μας και ρίχνουμε το μισό μας μίγμα. Στο άλλο μισό ρίχνουμε το κακάο και το ανακατεύουμε πολύ καλά, το ρίχνουμε και αυτό στη φόρμα και ανακατεύουμε σιγά σιγά κάνοντας κυκλικές κινήσεις... Πανεύκολο!
Φόρεμα μαύρο VELOUDAKIS, τσάντα & χρυσό βραχιόλι D&G, κορμάκι LAK, μπλουζά διάφανη HALEBOB, ολόσωμη παντελόνα CANTAO, γόβες SCHUTZ, πλατοφόρμες μωβ D&G. Sales Stone - Multi 30% & 50%.
FASHION
Girl: Μαγιό REEFCODE, τσάντα & βραχιόλια VERDE, φόρεμα, ολόσωμο σόρτς & φουλάρι Fullah Sugah by SKONDRAS, παπούτσια SANDRA FELLINI, καπέλο KARFIL. Boy: T-shirts VIRGIN REPUBLIC, μαγιό, βερμούδα & παπούτσια REEFCODE.
Girl: Μαγιό DΞSPI, φόρεμα λαχανί 2Β, φόρεμα δεξιά & παντελόνα TASSOS MITROPOULOS. Boy: T-shirt μαύρο 2Β, βερμούδα & πουκάμισο SCOTCH SPECIALTY CO, τζιν KARL MOMOO.
Boy: T-shirt GLOBE, φορμοβερμούδα ANALOG. Girls: Τιραντάκι μαύρο CARHARTT, βερμούδα ETNIES, ολόσωμο σόρτς DC, φόρεμα κίτρινο VOLCOM, καπέλα DC.
Μαγιό, T-shirt burger & φόρεμα ριγέ VOLCOM, ρολόγια VESTAL, T-shirt tv CARCHARTT, βερμούδα αντρική EMERICA, βαλιτσάκι διατήρησης με ηχεία BURTON, T-shirt GLOBE, παπούτσια ETNIES.
music
MIA - MAYA
Σηκώνομαι το πρωί με νεύρα, αφού δεν καταφέρνω να φαντασιωθώ τον εαυτό μου ως co-star του τέλειου σουφλέ, γιατί αυτό είναι το θέμα που με κυνηγάει από πέρσι το καλοκαίρι, έχει στοιχειώσει τον ύπνο μου και μου θυμίζει την γνωστή σκηνή της Audrey Hepburn, που δέχεται συμβουλές συναισθημάτων - μαγειρικής από παπουδιέν, ότι «όταν μία γυναίκα αγαπήσει πολύ, καίει το σουφλέ, ενώ μία που είναι αδιάφορη, δεν ανάβει τον φούρνο όσο πρέπει». Άρα, το γεγονός πως με έπηξαν στο σουφλέ της ντροπής πέρσι, με κάνει να το αφήσω και να το πάω στη σούπα, γιατί θα τη σερβίρω κρύα, όπως και την εκδίκηση! Τουλάχιστον καθώς ανακατεύω τα μανιτάρια με το ζωμό -που κάτι έχω ρίξει μέσα του-, άκουσα 5-6 δισκάκια που με παραπέμπουν στο τρίπτυχο “κουτάλα-πιρούνα-μαχαιρι”.
Kellis - flesh tone
Περπατώ εις το δάσος όταν τα electro influences είναι εδώ, αμερικανοί απολίτιστοι είστε εδώ; Τα έτη περνούν, αλλά το αυτί της βιομηχανίας έχει ανάγκη ΩΡΛ, γιατί αργεί να πάρει τα χαμπάρια της, αλλά ας της αναγνωρίσω ότι τα παίρνει, έστω και αργά. Όταν το τραγούδι “Milkshake” προκαλούσε πανικό στους τότε hipsters της Αβραμιώτου, κανείς δεν πίστευε πως υπήρχε το ενδεχόμενο να βγάλει η Madame ένα δίσκο τόσο επηρεασμένο από τα ευρωπαϊκά electro δρώμενα. Τα χρόνια πέρασαν, η Kellis μεγάλωσε και το δισκάκι τριπάρει σαν serfer που τρώει “πλυντήριο” στην πιο απομονωμένη παραλία του Μπαλί. Εξευγενισμένος «Justise-ικός» ήχος με vocals που με κάνουν να θέλω κάτι, κάτι ακαθόριστο… www.iamkelis.com / www.myspace.com/kelis
Onra - Long distance
Το sushi μπορεί να είναι πατέντα των αδερφών μου Ιαπώνων, αλλά το βρίσκεις ακόμα και στο Bansko (I swear!), κάτι δηλαδή σαν το hip hop-mb που το παράγουν παντού: αλλού άψογο σαν το sushi στα ομώνυμα bar του Τόκιο και αλλού ελεεινό. Γιατί και πώς όμως ο Ιάπωνας καταφέρνει να μεταφέρει τη συνταγή της hip hop blended με synths (σας τα έλεγα αυτά τα μοδάτα κόλπα!) της δεκαετίας του ‘80, σαν να είναι μέσα στο κέντρο των μουσικών εγκέφαλων της εν λόγω σκηνής; Δε με απασχολεί και τόσο γιατί το Long Distance με έκανε να επιθυμήσω εποχές που προσπέρασα άρδην, εποχές που έζησαν σίγουρα πιο έντονα στο New Jersey από ότι εδώ, στις ταινίες του Spike Lee. Μπορώ να γράψω πάρα πολλά πράγματα για το δισκάκι, αλλά θα προτιμήσω να ζητήσω σε όποιον με έχει εμπιστευτεί έστω και μια φορά, να τσεκάρει το Long Distance. Θα δώσει στον εαυτό του μια αφορμή για παστέλ synth χρωματισμούς στο καλοκαίρι του! www.myspace.com/onra
Motorman - Alps
Οι Motorama είναι μια πενταμελής (ανάμεσά στους πέντε υπάρχει και μια θηλυκή παρουσία - πιστεύω πως είναι ενδιαφέρον να το υποδείξουμε) postpunk μπάντα, που δημιουργήθηκε το 2006 στο Rostov-on-Don της Ρωσίας. Δεν μπορώ να πω πως ο δίσκος έχει σκελετικές μελωδίες και προσφέρει κάτι καινούριο στο post-punk, που δεν πρόλαβε να δοθεί το ‘80 από τις εκατοντάδες μπάντες που υπήρχαν τότε, αλλά θα πω το εξής: είναι ένας δίσκος μελαγχολίας/νοσταλγίας (μιλώντας για το γενικό αποτέλεσμα του ήχου τους), αλλά, όχι εκφρασμένος με τον “καλοπαιγμένο” τρόπο που γνωρίζουμε όλοι μας, που γίνεται από μπάντες “copy-paste”... αλλά με έναν πιο ιδιαίτερο τρόπο. Ουσιαστικά οι συνθέσεις είναι κάτι παραπάνω από απλά χαριτωμένες, έξυπνες και όμορφες, είναι post-punk διατύπωση του παρελθόντος με έναν πιο σύγχρονο τρόπο και ύφος (κάτι το οποίο επιτυγχάνεται από την παραγωγή του δίσκου - με την έννοια mastering, mix και λοιπές διαδικασίες), που εφαρμόζεται στην εποχή του 2010. Μια δεύτερη παρατήρηση είναι πως έχουν κατορθώσει να παγιδεύσουν στον ήχο τους τη “σκοτεινή” ατμόσφαιρα που μπορεί να σου δώσουν οι Joy Division, οι Echo & The Bunnymen, οι For Against κ.ά., αλλά εκτός από αυτό, στις μελωδίες τους νιώθεις και μια αισιοδοξία, που μπορεί να σε κάνει κάλλιστα να “ταξιδέψεις” με τις σκέψεις σου. Εν ολίγοις, είναι σα να έχουν ένα ying-yang στον ήχο τους. Γι’αυτό το λόγο αποδίδεται ένας πιο dreamy ήχος, που θα μπορούσα να χαρακτηρίσω σαν dream pop, αλλά ας μην λέω άλλα, γιατί έχω αδυναμία στο dream pop επομένως, ό,τι και να πω, θα είναι αποκύημα της αδυναμίας μου. Τον προτείνω ανεπιφύλακτα, γιατί μας αρέσει να ακούμε και “κάτι άλλο”… www.wearemotorama.com / www.myspace.com/motoramapage
Ένα Σάββατο είναι από τις λίγες ευκαιρίες που βρίσκει κανείς για χαλάρωση, από μουσική μέσα στο αμάξι μέχρι γαστριμαργικές υποσχέσεις πάνω από το κύμα του Ψαθόπυργου, αγκαλιά με ένα σουβλακι. Κάπως έτσι πηρέ και η ΜΙΑ την ευκαιρία της, με το καινούριο της άλμπουμ να παίζει στο ιπτάμενο Clio στη διαδρομή ΛογγόΠριάπειε, και, παρόλο που -επειδή ο τελευταίος της δίσκος παραπαίει- έχω δημιουργήσει μια σχετική απέχθεια στη φωνή της MAYA, κατάφερε με τα dubstep, electro, punk και pop στοιχεία του να με κάνει να το ξανασκεφτώ. Μια καλλιτέχνιδα με φιλανθρωπικές ανησυχίες και χαρακτήρα που δεν αρμόζει σε star της δισκογραφίας, φέρνει στον κόσμο -παρέα με μερικούς από τους πιο σοβαρούς παραγωγούς όπως Rusko, Blaqstarr, Switch, Diplo, John Hill, Derek Miller, Sugu και ντουέτα όπως αυτό με τον Jay Ζ - ένα δύσκολο δίσκο που θα χρειαστείτε τις ανάλογες συνθήκες για να «νιώσετε». Δύσκολος δίσκος σαν παραγωγή, αλλά και σαν ανταπόκριση στην κοινοπραξία, που η MIA δείχνει να έχει το τσαγανό για να φέρει εις πέρας. Γεμάτο άλμπουμ με trips σε όλες τις γωνίες τις διάθεσης ενός ενδιαφερομένου, προς τη σωστή μουσική, ακροατή. Όταν το ανοίξετε, πάτε άμεσα στο “it takes a muscle”... έχει κάποιο νόημα… www.miauk.com / www.myspace.com/mia
Marina & the Diamonds Family jewels
Αργά στο σπίτι όταν βράζει η πατάτα, είναι λογικό να επικρατεί μια «Αγγελοπουλική» βουβαμάρα, που με φέρνει σε μια νιρβάνα απεξάρτησης από κάθε είδους ήχο και φασαρία… Εκείνο το μεσημέρι ήταν που κάποιος στο σπίτι χαχάνιζε το όνομα “Marina” και το συντρόφευε με την ιερόσυλη πρόταση για τους απανταχού φανατικούς της ελληνικής -με το ζόρι- καριέρας στα «ξένα», πως “να μια Ελληνίδα που κάνει καριέρα και αξίζει”. Πού είσαι λοιπόν Marina Lambrini Diamandi, που σε ψάχνουμε τόσο καιρό και έχουνε λυσσάξει να σπρώχνουν με το ζόρι οποιαδήποτε τους κάνει να κλαίνε; Πραγματικά απίστευτη φωνή που έχει βάθος και διακυμάνσεις, που σου δείχνουν πως μιλάς για ένα πραγματικά ταλαντούχο άτομο, που έβγαλε ένα δίσκο για όλα τα γούστα, από αυτοκαταστροφικούς (κάτι παίζει με τις μπαλάντες) έως και hipsters που θέλουν να έχουν αυτό το φρέσκο στα iphone τους,που να τους παραπέμπει σε κάτι πιο electropop. Γεμάτο με electro pop και ελαφρά rock στοιχείων θα τον πεις δίσκο για χώνεψη, αλλά και δίσκο για διασκέδαση και τέρψη ακοής! Ήδη είναι καλεσμένη στα πρώτα late shows της Αμερικής, κάνει εξώφυλλα και ένα θετικό vibe, όπου ακούγεται η φωνή της!Το video του “oh no” μου θύμισε βεβαία κάτι από αμερικανιά, αλλά -παρεμπιπτόντως έκανε και το live της στο Glastonbury- σίγουρα δικαιούται να κάνει όσες αμερικανιές θέλει με αυτή τη φωνή! www.marinaandthediamonds.com www.myspace.com/marinaandthediamonds
Aeroplane - We cant fly
Δε συνηθίζω να προλογίζω singles, αλλά έχω πάθει ένα σοκ με τους Βέλγους Aeroplane και τον τρόπο που «γλασάρουν» την μουσική τους! Σίγουρα θα τους έχετε ακούσει σε κάποιο από τα local radio ή από κάποιο dj set υποψιασμένου dj της ευρύτερης ελληνικής επικράτειας. To ντουέτο από το Βέλγιο έχει μια εμμονή με τα electro pop, synths-electrodisco και italodisco ακούσματα και επιρροές, που με έχουν πάρει από το χέρι και με έχουν πάει σε μια εποχή, που η μουσική έρεε άφθονη σαν το φαγητό από το κέρας της Αμάλθειας, σε ποσότητες μόνο ποιοτικές, πρωτοποριακές και innovative, έως τους χρόνους μας. Απίστευτοι remixers, ακόμα και σε κλασσικά κομμάτια, όπως της Grace Jones, και ακόμα πιο pop καλλιτεχνών, όπως του Robbie Williams, με τρόπο που σε κάνουν να λατρεύεις και να κολλάς με το track και το κάνουν με τρόπο τέτοιο, που δεν καταστρέφουν το original, αλλά το εμπλουτίζουν με στοιχεία που απλά σε κάνουν να λες «τώρα ακούω Robbie;;». Το “We cant fly” είναι το πρώτο single από το forthcoming άλμπουμ τους, το οποίο είναι από αυτά που θα κάνουν τη διαφορά για το «σχολικό» έτος. Italodisco, με φωνητικά που σε πάνε σε μια 80’s βραδιά, από εκείνες που σε έκαναν να νιώσεις καλοκαίρι, με electro pop στοιχεία που δεν σε κουράζουν καθόλου! Μια μικρή γεύση από το album, που ήδη περιμένουν αρκετοί γνώστες του στοιχείου με ανυπομονησία! Όσοι βιάζεστε και θέλετε να καταλάβετε περί τίνος πρόκειται αυτή η αναμπουμπούλα, δεν έχετε παρά να ακούσετε το live dj set τους στο Essential Mix του Μαΐου. www.myspace.com/aeroplanemusiclove
Αλέξανδρος & Γιώργος Στυλιανός
movies
Despicable Me
Inception
Sci-Fi (2010) Διάρκεια: 148’ Σκηνοθεσία: Christopher Nolan Πρωταγωνιστούν: Leonardo DiCaprio, Ellen Page, Michael Caine, Tom Hardy, Ken Watanabe Ο βραβευμένος σκηνοθέτης του ‘’Memento’’ και του ‘’Σκοτεινού Ιππότη’’, Christopher Nollan επιστρέφει με το πολυαναμενόμενο Inception. Δέκα χρόνια χρειάστηκαν για την συγγραφή του σεναρίου και τη δημιουργία του ονειρικού κόσμου (άρχισε όταν ακόμη δούλευε στο Memento). Η ταινία βρίσκεται στην κορυφή του Box Office και σίγουρα είναι η καλύτερη mainstream επιλογή του καλοκαιριού. Ο Cobb (Leonardo DiCaprio) είναι ένας επιδέξιος ληστής και ο άσσος στην επικίνδυνη τέχνη της εκμαίευσης: μπορεί να κλέψει πολύτιμα μυστικά από τα βάθη του υποσυνείδητου τη στιγμή που το θύμα του κοιμάται. Η σπάνια ικανότητα του Κομπ τον έχει καταστήσει πολύτιμο παίκτη στην επικίνδυνη τέχνη της εκμαίευσης: μπορεί να κλέψει πολύτιμα μυστικά από τα βάθη του υποσυνείδητου τη στιγμή που το θύμα του κοιμάται. Η σπάνια ικανότητα του Κομπ τον έχει καταστήσει πολύτιμο παίκτη στην επικίνδυνη σκακιέρα της εταιρικής αντικατασκοπείας, αλλά και διεθνή φυγά, αφαιρώντας του ό,τι έχει αγαπήσει στη ζωή του. Ο Κομπ, όμως, δέχεται μια πρόταση που μπορεί να τον εξιλεώσει. Μια τελευταία δουλειά που μπορεί να του χαρίσει πίσω τη χαμένη του ζωή αρκεί να καταφέρει το αδύνατο: ο Cobb και η ομάδα του πρέπει να κάνουν το αντίθετο απ’ ό,τι έκαναν ως τώρα. Ο στόχος τους πλέον δεν είναι να κλέψουν μια ιδέα, αλλά να καλλιεργήσουν μια καινούργια. Η ταινία θα μπορούσε, κάλλιστα, να αποτελεί μια αλληγορία για την αποπλανητική δύναμη του σινεμά. Την ικανότητα του να μεθοδεύει τα όνειρα, να εμφυτεύει ιδέες και να παραπλανεί, που αν πέσει σε λάθος χέρια(και έχει πέσει) μπορεί να καταστρέψει τον κόσμο. Σουρεαλιστική, βασισμένη στον τρόπο λειτουργίας των ονείρων. Με γνωρίσματα από ‘’Matrix’’ και ‘’Blade Runner’’, ωστόσο πρωτότυπη. Ενδιαφέρον cast με θεαματικές σκηνές δράση και σασπένς, που σε κρατάει μέχρι τέλους παρά την μεγάλη, σχετικά, διάρκεια της. Δεν είναι εύκολη, ούτε εύπεπτη. Απαιτεί προσήλωση και διανόηση. Σπάνια για τα δεδομένα των καλοκαιρινών blockbusters…. Η ταινία ανοίγει στην Ελλάδα στις 24 Αυγούστου.
Salt
Δράσης (2010) Διάρκεια: 100’ Σκηνοθεσία: Philip Noyce Πρωταγωνιστούν: Angelina Jolie, Liev Schreiber, Chiwetel Ejiofor, Daniel Olbrychski Παραπλανητικός τίτλος για μια τόσο ανάλατη ταινία. Πατάτα …χωρίς αλάτι. Η πράκτορας της CIA, Evelyn Salt (Angelina Jolie), θα βρεθεί από τη μια στιγμή στην άλλη καταζητούμενη και φυγάς στην ίδια της την χώρα, με την κατηγορία ότι είναι ρωσίδα κατάσκοπος. Με όπλα τις ικανότητες, το κορμί της και την πείρα που έχει αποκτήσει ως πράκτορας, θα ξεκινήσει ένα αγώνα δρόμου για την απόδειξη της αθωότητάς
σύζυγό της και παράλληλα να αποφύγει την σύλληψη από τις μυστικές υπηρεσίες της πατρίδας της. Σύνθημα της: ’’Κάντε έρωτα, όχι πόλεμο!’’, ενώ θέτει και το φιλοσοφικό ερώτημα: ‘’Ξανθιά ή Μελαχρινή;’’. Τίποτα περισσότερο από ένα τυπικό, φιλόδοξο, καλοκαιρινό blockbuster. Ανάλατη, χιλιοειπωμένη ιστορία, γεμάτη(!) καρτουνίστικη δράση, πιστολίδι… και πολύ Jolie (εγγυημένη εμπορική επιτυχία), που άλλωστε είναι και λόγος ύπαρξης της. Θα δούμε sequel, άραγε, με Jolie, Seagal και Van Damme; Μακάρι!!!
Κινουμένων Σχεδίων (2010) Διάρκεια: 95’ Σκηνοθεσία: Pierre Coffin Φωνές: Steve Carell, Jason Segel, Russel Brand Σε μια ευτυχισμένη προαστιακή γειτονιά που περιβάλλεται από λευκούς φράχτες με τριανταφυλλιές, βρίσκεται ένα μαύρο σπίτι. Εν αγνοία των γειτόνων, κάτω από αυτό το σπίτι είναι κρυμμένο ένα τεράστιο μυστικό κρησφύγετο. Περιβάλλεται από ένα μικρό στρατό ακολούθων, στον οποίο ο Gru ( Steve Carell), σχεδιάζει τη μεγαλύτερη ληστεία στην ιστορία του κόσμου. Πρόκειται να κλέψει το... φεγγάρι (ναι, το φεγγάρι!). Μια καινούργια ταινία κινουμένων σχεδίων, που εστιάζει στον αντιήρωα Gru. Το Despicable Me είναι αστείο, διασκεδαστικό και δεν πρόκειται να σας απογοητεύσει. Μια οικογενειακή ταινία, απολαυστική τόσο για τα παιδιά, όσο και για τους γονείς... Σίγουρα, όμως, όχι επιπέδου Pixar’s Up. Θα είναι διαθέσιμη σε 2D και σε 3D. Αναμένεται στην Ελλάδα το φθινόπωρο.
Fight Club (dvd - blue ray)
Σάτιρα (1999) Διάρκεια: 139’ Σκηνοθεσία: David Fincher Πρωταγωνιστούν: Edward Norton, Brad Pitt, Helena Bonham Carter Τον περασμένο Οκτώβρη, το Fight Club έκλεισε τα δέκα χρόνια από την πρεμιέρα του, με την έκδοση συλλέκτικού blue-ray disc (You are not special edition). Το 1999, το fight club υπήρξε εμπορική αποτυχία ενώ κατηγορήθηκε από τους κριτικούς για φασισμό όπως και το κουρδιστό πορτοκάλι όταν πρωτοπροβλήθηκε. O αφηγητής (Edward Norton) είναι ένας από τους πολλούς, καταθλιπτικούς αστούς, που σιχαίνεται την δουλεία του, αλλά δουλεύει μόνο και μόνο για να εξυπηρετεί το υπερκαταναλωτικό του ένστικτο. Κατά την διάρκεια ενός επαγγελματικού ταξιδιού γνωρίζει τον εκκεντρικό Tyler Durden (Brad Pitt), ο οποίος είναι πωλητής σαπουνιών. Όλα αλλάζουν όταν επιστρέφει και βρίσκει καμένο το διαμέρισμα και όλα τα υπάρχοντα του. Μαζί με τον Tyler ιδρύουν το Fight Club, μια λέσχη πάλης μόνο για άντρες, η οποία γρήγορα εξελίσσεται σε κοινωνικό φαινόμενο. Η ταινία είναι βασισμένη στο ομώνυμο βιβλίο του Chuck Polahniuk, μεταφερμένη στην οθόνη από τον επιδέξιο David Fincher. Ο πρωταγωνιστής και αφηγητής της ταινίας είναι ο ταλαντούχος Edward Norton, ο οποίος συγκλονίζει με την ερμηνεία του. Στα μάτια του μπορούμε να διακρίνουμε τον σύγχρονο άνθρωπο και να αναγνωρίσουμε τον εαυτό μας. Ο Brad Pitt τα δίνει όλα, υποδυόμενος έναν από τους πιο εκκεντρικούς και αινιγματικούς χαρακτήρες του σύγχρονου κινηματογράφου. Όπως είπε ο Tyler τότε: «Δεν έχουμε κανέναν μεγάλο πόλεμο. Δεν έχουμε καμιά μεγάλη κρίση. Ο μεγάλος πόλεμος μας είναι πνευματικός. Και η μεγάλη κρίση μας είναι οι ζωές μας». Δέκα χρόνια μετά την πρώτη μπουνιά, ακόμα φτύνουμε αίμα. Ολοφάνερα, η κοινωνία βρίσκεται σε πολύ χειρότερη κατάσταση από τότε και η κατρακύλα δεν έχει τελειωμό. To Fight Club δεν είναι ταινία πολεμικών τεχνών (βλ.Seagal). Αρχικά, η βία για τους χαρακτήρες αποτελεί την ύστατη προσπάθεια να παραμείνουν άντρες σε μια κοινωνία που αλλοτριώνει τα πάντα. Μέσω του νιχιλισμού και της αυτοκαταστροφής προσπαθούν να οδηγηθούν στην αυτογνωσία. Και καθώς το φαινόμενο εξελίσσεται, εξερευνώνται οι λεπτές διαχωριστικές γραμμές ανάμεσα στην αναρχία, το χάος, την τρομοκρατία και τον φασισμό. Σε καμία περίπτωση, όμως, η ταινία δεν μπορεί να θεωρηθεί φασιστική. Ουσιαστικά, ο αφηγητής απορρίπτει τον φασισμό με την τελική επιλογή του. Μια ταινία που φτιάχτηκε από την καρδιά του συστήματος για να ‘’χτυπήσει’’ το σύστημα. Το fight club είναι μια δυνατή και αξέχαστη ταινία, πλούσια σε ιδέες, η οποία πάντως δεν προσφέρει με αμεσότητα ‘’συνταγές’’ ζωής (το κλειδί: μην παρασυρθείτε), αλλά αποτελεί καθρέφτη της κοινωνίας μας. Εvan Λαλόπουλος
food Σκεφτήκαμε ότι διαβάζοντας το τεύχος αυτό, θα αρχίσετε να πεινάτε και να σας τρέχουν τα σάλια! Έτσι λοιπόν δοκιμάσαμε τα πάντα και αποφασίσαμε να μοιραστούμε μαζί σας τα καλύτερα μέρη της Ναυπάκτου και των γύρω περιοχών. Γιατί δεν γίνεται ένας γνήσιος Ναυπάκτιος να μην έχει δοκιμάσει τα περισσότερα από αυτά, αλλά και ο κάθε σωστός τουρίστας θα πρέπει να επισκεφτεί τα top μέρη για φαγητό στην πόλη μας! Θα ξεκινήσουμε με το πρωινό, από το οποίο ποτέ δε λείπει το ζεστό ψωμάκι! Τα δοκιμάσαμε όλα (!) και καταλήξαμε ότι το καλύτερο φτιάχνεται στο φούρνο “Κυρίτσης”, ένα στενό αριστερά πριν τα φανάρια. Είναι αυτό το καρβελάκι με το προζύμι, που απλά δεν μπορείς να σταματήσεις να τρως με φυστικοβούτυρο και nutela... Μην πάτε πολύ νωρίς, αργεί να βγει λιγάκι. Αν είστε από τη άλλη μεριά της πόλης, καλό ψωμάκι έχει στον “Αναγνωστόπουλο”, αλλά νομίζουμε πως, εκεί, top είναι τα κριτσίνια με ηλιόσπορο που σε συνδυασμό με γραβιέρα έχετε το τέλειο σνακ! ...και μιας και αναφέραμε τη γραβιέρα, δεν γίνεται να μην έχετε δοκιμάσει (με τίποτα όμως!) κάποιο τυρί, από την μεγάλη ποικιλία που διαθέτει το τυροκομείο “Γρατσάνης”, είναι λίγο μακριά, αλλά αξίζει να πάτε μέχρι το Καστράκι Ευπαλίου, γιατί όλα είναι δική τους παραγωγή, φρεσκότατα και έχουν και εργαστήριο παραδοσιακών ζυμαρικών! Μεσημέρι για μπάνιο στη Χιλιαδού, στο “Mayo”, και πεινάσατε. Εμείς θα προτείνουμε το club sandwich με σπιτικές τηγανητές πατάτες, αλλά κάτι έχουμε ακούσει και για κάτι σουβλάκια! Για μεσημεριανό θα σας πάμε Μοναστηράκι στον “Ηλιόπουλο” - λίγο δύσκολο να το βρείτε, αφού πρέπει να περάσετε όλο το χωριό και ακολουθώντας συνεχόμενα την θάλασσα στην αδιέξοδο, οπότε ζητήστε βοήθεια από κάποιον ντόπιο-, με prive παραλία, θα φάτε το πιο φρέσκο ψάρι (εμείς το προτιμάμε ψητό) της ευρύτερης περιοχής, αφού εκεί τα παιδιά βουτάνε, τα πιάνουν και σας τα φέρνουν να σπαρταράνε! Αν θέλετε άλλο μαγικό μέρος, μπορούμε να σας πάμε στο Μαραθιά και στην ταβέρνα “Μελίστα” και εκεί θα συναντήσετε την κυρία Δώρα, που μαγειρεύει ό,τι μπορείς να φανταστείς πεντανόστιμα, και τον Guerino, να τα τρώει και να ζωγραφίζει. Δοκιμάστε σίγουρα τα σουτζουκάκια, τα γεμιστά (που έχουμε και τη συνταγή στο τεύχος), τα κολοκυθάκια με την μυστική σως, αλλά και το σπιτικό παγωτό που απλά σκοτώνει (!). Πείτε ότι σας στείλαμε εμείς, για ειδική περιποίηση! Αν όμως φυσάει βοριάς να πάτε για μπανάκι Σκάλωμα, που σίγουρα θα φάτε σκάλωμα με τις ποικιλίες και τις πίτες του “Must” συνοδεύστε με μπυρίτσα! Τώρα αν θελήσετε ουζάκι - φρέσκο μεζεδάκι και όχι κατεψυγμένα, ένα είναι το σωστό μέρος: το μεζεδοπωλείο “Πυξίδα”. Πάμε Γρίμποβο (αριστερή παραλία της Ναυπάκτου) αυτή τη φορά, και είναι χάρμα που έχει λίγο αεράκι, με τόση ζέστη, και θέα τη γέφυρα! Στην ίδια παραλία, αν πεθυμήσετε φαγητό της μαμάς, το “Σπιτικό” έχει τα καλύτερα μαγειρευτά. Σας προτείνουμε τα κανελόνια! Θα μας θυμηθείτε! Και ας μην παραλείψουμε να αναφέρουμε το “Living Room”, το οποίο δεν είναι μόνο για καφεδάκι, αλλά έχει και πολύ καλή κουζίνα! Δοκιμάστε το ψαρονέφρι με σως ροκφόρ αλλά και τη καρμπονάρα του! Γλυκάκι; Κάτι για το σπίτι, όλοι γνωρίζουμε τα διάσημα κωκάκια του “Νικολάου”, πάντα φρέσκα και ποτέ δεν μένουν πολλές μέρες στο ψυγείο, αφού όλοι τα καταβροχθίζουν! Αν όμως, θέλετε να αράξετε, να θαυμάσετε ολόκληρη την πόλη από ψηλά και να φάτε και το γλυκάκι σας, σίγουρα θα πάτε στο “Cafe Κάστρο”. Εκεί λοιπόν, top είναι η σπιτική καρυδόπιτα και το σουφλέ που λιώνει στο στόμα! Βραδιάζει και πάλι πεινάτε! Στο κέντρο της πόλης, συγκεκριμένα στο Στενοπάζαρο, είναι ο “ευ- οίνος”. Εδώ δεν ξέρουμε τι να πρωτοδιαλέξουμε κάθε φορά. Περίεργες ονομασίες σε καταπληκτικές πανδαισίες. Ας πάρουμε μια “καταγγελία”, ένα “σαμποτάζ” και, όπως κάθε φορά, τον “έπαχτο” σίγουρα!
Λίγο πιο κάτω, στα στενάκια του λιμανιού, θα βρούμε το παλιό και παραδοσιακό καφεουζοζυθομεζεδοπωλείο (όπως το λένε) “Πάπουλης” για θαλασσινά μεζεδάκια και κρασάκι. Θα σας πούμε και το μυστικό για να απολαύσετε πραγματικά το φαγητό και την παρέα σας: να καθίσετε μέσα - μέσα και πίσω, στο μπαλκονάκι! Είναι τέλεια! Αλλά αν προτιμάτε πιο gourmet γεύσεις, όπως ψαρονέφρι με πιπεριά Φλωρίνης και κεφαλογραβιέρα παρακαλώ ή νόστιμα φιλετάκια, πηγαίνουμε δίπλα ακριβώς, “Οινορακοψητομαγειρείον Πάπουλης”. Επίσης παίζει και super αστακομακαρονάδα, κατόπιν παραγγελίας! Τώρα αν η όρεξή σας τραβάει πίτσα, το καταλληλότερο μέρος είναι το “Bocca di rosa”, στην παραλία της Ψανής, ένα τρομερό ιταλικό εστιατόριο που φημίζεται για την πίτσα, αλλά και τις μακαρονάδες του! Ο μάγειρας είναι χαμογελαστός και η πίτσα του ακαταμάχητη! Θα σας προτείναμε, ακόμα, μια κρυμμένη πιτσαρία σ’ένα στενό επίσης της Ψανής, αλλά είναι απίστευτα αγενείς όλοι εκεί και θα σας πέσει βαριά τόση αγένεια στο στομάχι, οπότε δε χρειάζεται να κάνετε τον κόπο... Αν όμως δεν κρατιέστε και βιάζεστε να πάτε για ποτάκι, το “Taste” είναι η σοφή επιλογή! Έχει τα πάντα και είναι πολύ fast! Το δύσκολο θα είναι να διαλέξετε γιατί όλα είναι νόστιμα... άντε ας πούμε για τα burgers, γιατί έχουμε και αποδείξεις, αν σκεφτείς ότι πήραμε 200 burgerάκια και δεν έμεινε τίποτα στο party μας στο Cinema τις προάλλες. Αν πάλι, προτιμάτε κρέπα, δίπλα ακριβώς, στο λιμάνι είναι το “Sweet & Salty”! Από μικρά παιδάκια, όταν πρωτοήρθαν οι κρέπες στη Ναύπακτο, θυμόμαστε την κρέπα του Πάνου, απλά η καλύτερη κρέπα! Πολλές γεύσεις, νόστιμη ζύμη και ποικιλία γλυκών! Τέλος, αν έρχεστε από την άλλη μεριά προς το λιμάνι, θα περάσετε σίγουρα για γρήγορα σουβλάκια ή πίτες -οι καλύτερες στην πόλη- στον “Κονίδα”. Αργότερα εκεί που πίνετε ποτάκι στο “Centro Porto”, θα σας πούμε ένα μυστικό! Μη διστάσετε να ζητήσετε το κατιτίς σας, για να συνοδεύσετε το ποτάκι σας, φρουτάκια, καναπεδάκια περιποιημένα κλπ. Τέλος, μετά από ένα τρελό ξενύχτι και με γεμάτο το στομάχι αλκοόλ (μεταξύ κατεργαραίων ειλικρίνεια), δεν γίνεται να πάτε για ύπνο! Σίγουρα θα πάτε στο “Στέκι”, που είναι στην κυριολεξία το στέκι όλων των ξενύχτηδων και να δοκιμάσετε (που δεν υπάρχει περίπτωση να μην έχετε ήδη δοκιμάσει...) τις φημισμένες πατάτες με σαλτσοτύρι, που μαζί με τα σουβλάκια κάνουν το τέλειο “after” της Ναυπάκτου! Μην ξεχάσουμε για ψητό και κοψίδια με τα χέρια... πρέπει να επισκεφθείτε το New Castle City (στην καθαρεύουσα “Νιόκαστρο”) και για εγγύηση, έχουμε φυσικά να προτείνουμε το “Αρχοντικό”, που είναι το νούμερο ένα, καθαρό και κατάλληλο και για την τσέπη σας! Πριν αφήσετε την πόλη ή αν θέλετε να πάρετε δώρο σωστό από τη Ναύπακτο, καλά θα κάνετε να επισκεφτείτε το Συνεταιρισμό Γυναικών Ναυπάκτου, που βρίσκεται ακριβώς απέναντι από τον Ανεμογιάννη, στο λιμάνι, και θα βρείτε όλα τα παραδοσιακά εδέσματα της πόλης. Αλλά τα γλυκά του κουταλιού είναι το ατού τους! Δε μπορούμε να βγάλουμε από το μυαλό μας το γλυκό αμύγδαλο! Θαύμα! Προσπαθήσαμε λοιπόν να σας τα μαζέψουμε όλα εδώ για να τα ξέρετε και να μην τα ξεχνάτε! Κάνετε λοιπόν τις σωστές επιλογές στο φαγητό σας, γιατί νηστικό αρκούδι δεν χορεύει, και έχουμε ακόμα καλοκαίρι μπροστά μας!
link it
Είναι ακαταμάχητος, συμπαθέστατος, διασκεδαστικός και ο πιο ευρηματικός μάγειρας της μικρής οθόνης! Ο λόγος για τον Ευτύχη Μπλέτσα, που έχει γνώσεις μαγειρικής, ξέρει κόλπα, μυστικά και μαγειρεύει φαγητά που σου μένουν αξέχαστα, αφού τους φτιάχνει και τραγουδάκι! Πρόσφατα κυκλοφόρησε το υπέροχο βιβλιαράκι του “Μαγειρική Οικονομία” (και επίκαιρο!) γεμάτο έξυπνες λύσεις, για νόστιμο και οικονομικό μαγείρεμα. Επιστευθείτε τα site του για περισσότερα: www.foodmusic.com ή www.foodmusic.com/eytyxhs -που είναι διαφορετικά για κάποιο λόγο- και το παλιό αλλά με πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές www.mamakouzina.tv. Επίσης το site του Ηλία Μαμαλάκη έχει πολλές συνταγές, ρίξτε μια ματιά στο www.eliasmamalakis.gr. Τώρα, για σωστή μαγειρική, για να μάθεις να κάνεις ένα φαγητό και χωρίς να αναρωτιέσαι τι εννοεί κάθε συνταγή οι λύσεις είναι 2! Η πρώτη και απλά αχόρταγη: www.digitalscullery.eu (!). Η κουζίνα της Σοφίας Γκιούσου ή αλλιώς “Θείας Σοφίας”, που σου μαγειρεύει σε video ό,τι μπορείς να φανταστείς, με ένα μοναδικό, διασκεδαστικό τρόπο, που η βαρεμάρα του μαγειρέματος είναι απλά ανύπαρκτη, αφού έχει τρελή φάση και αποκλείεται να μην σου βγει τέλεια η τυρόπιτα! Η δεύτερη είναι ένα καινούργιο site που έσκασε μύτη, το www.diytv.gr. Σε αυτό υπάρχουν videos, στα οποία ειδικοί παρουσιάζουν συνταγές για φαγητά, coctails, μέχρι και συμβουλές κηπουρικής! Τώρα, αν το έχεις, μπορείς και εσύ να μαγειρέψεις για το diytv, γιατί όχι; Αν θέλετε να κοιτάξετε το πρόγραμμα του Cavo Paradiso, που έχει τα κλασικά του Ricardo Villalobos, Richie Hawtin κτλ, θα μπείτε στο www. cavoparadiso.gr. Εμείς θα σας προτείνουμε τέσσερα καλά event, γιατί η τσέπη μας δεν αντέχει για παραπάνω τον Σεμτέμβριο, αφού τον Αύγουστο όλοι θα είμαστε στις παραλίες: 1. Το πασίγνωστο με τόση διαφήμιση: οι U2 και Snow Patrol, στις 3 Σεπτεμβρίου, στο Ολυμπιακό Στάδιο. 2. Οι Prodigy! Live στις 17 Σεπτεμβρίου που θα γίνει Ο(!) χαμός και απορώ γιατί το κάνουν στο Αθηνών Αρένα... (www. theprodigy.com) 3. Το 16ο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου της Αθήνας - Νύχτες Πρεμιέρας, από 15 εώς 26 Σεπτεμβρίου, πιστεύοντας ότι ο κινηματογράφος παραμένει η κατ’ εξοχήν αισιόδοξη τέχνη και προτείνοντας ταινίες γεμάτες ελπίδα (www.aiff.gr). 4. Το Reworks Festival, στις 17 και 18 Σεπτεμβρίου, στη Θεσσαλονίκη, που αξίζει το δρόμο, με line up όπως Fischerspooner, Sven Vath, Miss Kittin, Dr. Lektroluv, Parov Stelar & Band κ.ά. (www.reworks.gr / www.myspace.com/reworks). Δεν θα προτείναμε αυτή τη σελίδα για κάνενα λόγο! Θα σας άρεσε, μόνο αν είστε τρελοί fan του κουτσομολιού. Αλλά αυτή τη φορά, μπείτε για λίγο στο www.espressonews.gr και στην αναζήτηση πατήστε το όνομα “Αντώνης Μπέης”. Ήταν το μοντέλο του περσινού καλοκαιρινού μας τεύχους, αλλά δεν έχει αυτό σημασία, αλλά το ρεπορτάζ που λέει ότι ήταν top model στη Νέα Υόρκη και εγκατέλειψε μια λαμπερή καριέρα για να γίνει αγρότης και να δημιουργήσει τη δική του φάρμα στη λίμνη Πηνειού, στην Ηλεία! Μπράβο Αντώνη!
video game Μετά από μια σειρά άγευστων εκδόσεων και sequels μέσα στο 2010, η THQ μαγείρεψε, αν όχι το καλύτερο, σίγουρα το πιο πρωτότυπο - και ίσως το πιο δύσκολο - φετινό FPS. Βασισμένο σε ένα μυθιστόρημα του Dmitry Glukhovsky (δεν το παίζω έξυπνος, ούτε εγώ τον ήξερα), το ομότιτλο παιχνίδι διηγείται την ιστορία του Artyom στην προσπάθεια του να σώσει τον κόσμο (καταλαβαίνω ότι ακούγεται κλισέ, αλλά περιμένετε, έχει κι άλλο). Γεννημένος στο μετρό, στο οποίο έχει καταφύγει πλέον η ανθρωπότητα εξαιτίας ενός πυρηνικού ολοκαυτώματος άγνωστης προέλευσης, αρχίζεις μια πορεία, τόσο στο δαιδαλώδες ρωσικό υπόγειο, όσο και στην μολυσμένη, αφιλόξενη πια, επιφάνεια. Ο λόγος είναι ότι οι κάτοικοι των σταθμών βασανίζονται από βίαια, ενοχλητικά όνειρα, που όμως δεν μοιάζουν τυχαία. Περίεργα πράγματα αρχίζουν λοιπόν να συμβαίνουν στη γειτονιά σου και, μιας και δεν μπορείς να καλέσεις τους Ghostbusters, αποφασίζεις να βρεις την άκρη κυρίως μόνος σου, αλλά και με τη βοήθεια χαρακτήρων που θα συναντήσεις κατά την εξέλιξη του παιχνιδιού. Οι developers αποφάσισαν να αναπτύξουν τους δευτερεύοντες αυτούς χαρακτήρες πλήρως και να τους δώσουν σημαντικό ρόλο, αφού κάτι τέτοιο βοηθάει και στο να εξελιχθεί πιο ομαλά η ιστορία. Εκεί ακριβώς είναι και η ουσία, το συστατικό που κάνει το Metro τόσο εξαιρετικό: είναι στημένο με τρόπο που «σε πείθει», όσο τραβηγμένο και αν φαίνεται το σενάριο! Οι εχθροί σου, όπως είναι φυσικό σε ένα τέτοιο κόσμο είναι πολλοί και επικίνδυνοι: κανίβαλοι, κλεφτές, νεοναζί, φαντάσματα και μεταλλαγμένοι… Αφήστε πίσω τεχνικές τύπου John Rambo “let’s f**k ‘em” διότι δεν θα σας «φτάσουν», πράγμα που θα δυσκολέψει αρκετά τους λιγότερο υπομονετικούς από εσάς. Χρειάζεται stealth (μυστικότητα), σκέψη, στρατηγική και να κάνετε πού και πού την κότα για να τα βγάλετε περά. Στο χειρισμό δεν θα συναντήσετε καμία έκπληξη, κλασικός χειρισμός παιχνιδιού δυτικού τύπου. Όσο για όλα τα υπόλοιπα... φανταστικό voice acting, γραφικά και μουσική. Σε βάζουν απόλυτα στο κλίμα. Τέλος, είναι η πρώτη και μοναδική φορά που δεν με πείραξε η απουσία splitscreen και multiplayer. Πρέπει να παίξεις μόνος σου, διαφορετικά η σκοτεινή ατμόσφαιρα θα εξαφανιζόταν, μια ατμόσφαιρα τόσο σκοτεινή και φουτουριστική όσο και ο τίτλος . Το METRO 2033 είναι απίστευτο παιχνίδι για XBOX360 και PC. www.metro2033game.com Αnthony Αtza
Synch Festival 2010 Jesus walks on water and Peaches walks on you!
Hot Chip
6 χρόνια Centro Porto με Υποχθόνιο
Best Boy Look Best Girl Look Holaaaa!!!!
Βουτιές και παιχνίδια @ Nablue
5 χρόνια Galaxy Fm με ATMA live!
MΠΛΕ live @ Indalio
ΖΩΔΙΑ ΑΠΟ ΤΗ JOJO ΚΡΙΟΣ
Αρχίζετε το μήνα απεγκλωβισμένοι από δύσκολες οικονομικές περιστάσεις, που απαίτησαν να επιβάλετε την τάξη στο χάος που υπήρχε. Αλλά, όταν ο κυβερνήτης σας, Άρης, κινείται στους Διδύμους στις 7 Αυγούστου, μπορείτε να αφήσετε πίσω σας όλα αυτά και να απολαύσετε έναν ξέγνοιαστο καιρό, με ταξίδια και δικτύωση. Ένα από τα πιο ενδιαφέροντα φαινόμενα για σας το Σεπτέμβριο είναι ότι η Αφροδίτη -που σχετίζεται με τις συνεργασίες στη ζωή σας- κάνει μια τυχαία επαφή με τον πλανήτη Άρη δεδομένου, ότι ο μήνας που αρχίζει προτείνει μια ρομαντική συμφιλίωση. Είναι πολύ δυνατό το ότι κάποιος καταβάλει πολύ μεγάλη προσπάθεια να επανασυνδεθεί μαζί σας και αξίζει να δώσετε μια ευκαιρία σε κάτι τέτοιο, ακόμα κι αν δεν έχετε καθαρό μυαλό αυτές τις ημέρες. Tip: Προσπαθήστε να αποφύγετε την αρνητική ενέργεια.
ΔΙΔΥΜΟΣ
Στην αρχή του Αυγούστου, ο κυβερνήτης σας, Ερμής, κινείται προς το Λέοντα και υπάρχουν πολλά, που πρέπει να προλάβετε. Οι περισσότεροι τομείς της ζωής σας εξελίσσονται προς το καλύτερο, και κυρίως ο τομέας της επικοινωνίας! Υπάρχουν πάρα πολλά πράγματα που θα σας κρατήσουν απασχολημένους και συνειδητοποιείτε ότι η αλλαγή ξεκινάει. Ο μήνας αρχίζει με ένα ριζικό… «καθαρισμό μυαλού» και αποβολή των αμφιβολιών, σε όλα τα θέματα που σας απασχολούν. Ο Κρόνος μπαίνει στην περιοχή του ηλιακού διαγράμματός σας, η οποία συνδέεται με το σπίτι, τις ρίζες και την οικογένεια κι έτσι θα αρχίσει μια περίοδος στην οποία πρέπει να στηριχτείτε σε αυτό, που είναι σημαντικό για σας εσωτερικά, και να το παγιώσετε. Tip: Από πολλές απόψεις μπορείτε να πραγματοποιήσετε τα όνειρά σας αυτή τη στιγμή.
ΛΕΩΝ
Αυτός είναι ένας μήνας ενδυνάμωσης, αφού τουλάχιστον πέντε πλανήτες θα είναι στο ζώδιό σας μεταξύ 9 και 19 Αυγούστου. Το νέο φεγγάρι στο ζώδιό σας καθιστά σαφές, ότι μια νέα εποχή αρχίζει για σας - οι τάσεις στις αρχές του μήνα είναι πολύ αισιόδοξες πράγματι. Είναι ο κατάλληλος καιρός για αγάπη. Η έκλειψη στις 11 Σεπτεμβρίου στο σπίτι του ηλιακού διαγράμματός σας, που συνδέεται με τους πόρους χρηματοδότησης προτείνει ότι οι ξαφνικές εξελίξεις στους τομείς της ζωής σας, που έχουν να κάνουν με την οικονομική σταθερότητα, θα υποβληθούν σε έναν μετασχηματισμό. Είστε σε μια διάθεση «πάλης» και είναι επίσης πιθανό να υπάρξει κάποια πρόκληση, που συνδέεται ειδικά με τα παιδιά ή την κοινωνική ζωή σας. Tip: «…αυτό είναι άδικο. Γι’ αυτό και το λένε βενζιν-άδικο»
ΖΥΓΟΣ
Μπορεί να είχατε σκεφτεί, ότι επρόκειτο να έχετε μια απλή και ήρεμη ζωή, αλλά το παρελθόν σας τραβάει πίσω με δύναμη. Πρόσφατα απεγκλωβιστήκατε από μια σύνθετη σχέση, είτε κοινωνική είτε ερωτική, αλλά όταν αρχίζει κάτι και μένει ατελές, υπάρχει ένας φυσικός νόμος που υποδεικνύει, ότι πρέπει να επιστρέψετε και να το τελειώσετε. Το μήνα Σεπτέμβριο εάν ελπίζετε να αποκαταστήσετε μια σχέση με ένα αγαπημένο πρόσωπο - ιδιαίτερα εάν αυτό το πρόσωπο είναι μακριά - υπάρχουν ισχυρές ενδείξεις, ότι οι προσπάθειές σας θα στεφθούν από ρομαντική επιτυχία. Αυτός είναι ένας άριστος χρόνος να ταξιδέψετε για την αγάπη. Οι συνεργάτες φαίνονται αυτή τη στιγμή να είναι κάτω από πολύ αγχωτικές περιστάσεις και το βρίσκουν δύσκολο να λάβουν μια απόφαση. Είναι ένας μήνας κρίσης για τους Ζυγούς. Tip: Σημαντικά γεγονότα έρχονται… Έχετε τα μάτια σας ορθάνοιχτα!
ΤΟΞΟΤΗΣ
Ο Αύγουστος ξεκινά με εξαιρετικά ευνοϊκές προϋποθέσεις σε κάθε τομέα της ζωής σας. Εάν δεν είστε ήδη σε διακοπές, αφήστε τα όλα και ανεβείτε στο αεροπλάνο. Πάρτε και το συνεργάτη σας μαζί σας. Υπάρχει επίσης μια παλιά μακροχρόνια σχέση που θα μπορούσατε να επισκεφτείτε, τι περιμένετε λοιπόν; Το Σεπτέμβριο εντούτοις, τα επίπεδα πίεσης είναι εξαιρετικά υψηλά, ειδικά στις 14-21, όπου οι επιθετικοί άνθρωποι τείνουν να είναι αγενείς. Πρέπει να το χειριστείτε όλο αυτό με μια υψηλή και διπλωματική ανωτερότητα. Ευτυχώς οι φίλοι και οι συνεργάτες σας είναι εξαιρετικά χρήσιμοι και φιλικοί. Tip: Χρειάζεστε επειγόντως διακοπές! Όπως κι εγώ… ουφ!
ΥΔΡΟΧΟΟΣ
Στην αρχή του μήνα αισθάνεστε πολλή πίεση από μια οικογενειακή κατάσταση. Υπάρχει ένα πολύ επίμονο οικογενειακό μέλος που καθιστά τη ζωή σας δύσκολη. Αλλά, δεδομένου ότι αυτή την περίοδο αισθάνεστε τεράστια δύναμη και ανθεκτικότητα μέσα σας, μπορείτε να το χειριστείτε. Το Σεπτέμβριο μπορείτε να αφήσετε τις θλίψεις σας πίσω, αλλά το έδαφος που θα πατάτε δεν θα είναι χωρίς προκλήσεις. Γύρω στις 17/9 υπάρχουν πολλά θέματα που τονίζονται και πολλές πιέσεις, ειδικά στην επικοινωνία με τους συνεργάτες. Κρατήστε ψηλά το κεφάλι και βρείτε πρακτικές λύσεις. Αυτός είναι ένας άριστος μήνας ρομαντικά, καθώς τα συναισθήματα από το παρελθόν αναζωπυρώνονται. Tip: Καταλληλότερη περίοδος για διακοπές για σας είναι οι αρχές Αυγούστου!
ΤΑΥΡΟΣ
Αυτή την περίοδο ο κυβερνήτης σας, η Αφροδίτη, επιστρέφει από την Παρθένο στο Λέοντα, πράγμα που δείχνει ότι υπάρχει μια σημαντική ατελής δουλειά, που απαιτεί από εσάς να επιστρέφετε σε μια παλιά κατάσταση, που ήταν πολύ ρομαντική και ταυτόχρονα πολύ δύσκολη. Η έκλειψη ηλίου, που αναμένεται το φθινόπωρο, στον τομέα του ηλιακού διαγράμματός σας συνδέεται με τον έρωτα και τη δημιουργικότητα στις 11 Σεπτεμβρίου, και με τον Κρόνο, ο οποίος εισάγει μια περίοδο κατά την οποία θα υπάρξει ένας μετασχηματισμός και μια πρόκληση, και ο χρόνος που θα αφιερώσετε στο να χτίσετε κάτι στερεό είναι δυόμισι χρόνια. Όσον αφορά τους συνεργάτες σας, είναι σημαντικό να επικεντρωθείτε σε διασκεδαστικά και ευχάριστα πράγματα - στον οικονομικό, αλλά και στο ρομαντικό τομέα. Tip: Η μοναξιά δεν είναι για εσάς. Τυχαίο; Δε νομίζω…
ΚΑΡΚΙΝΟΣ
Στις αρχές του Αυγούστου θα έχετε τυχερές και επεκτατικές τάσεις, πράγμα που ίσως σας δώσει ευκαιρίες στον οικονομικό τομέα, με τη βοήθεια κάποιου συναδέλφου ή κάποιου ξένου. Στις 21/8 έρχεται μια σημαντική συνάντηση με έναν συνεργάτη, που έχει περάσει μια δύσκολη περίοδο και απέκτησε νέα δύναμη. Οι αρχές του Σεπτέμβρη είναι ένας άριστος χρόνος για να ξεκαθαρίσετε τις παλαιές συνεργασίες, αφού τότε επέρχεται και καθαρότητα στα οικονομικά σας. Σαν Καρκίνοι είστε ιδιαίτερα δεκτικοί στις εκλείψεις, και αυτή, που αναμένεται στις 11 Σεπτεμβρίου, ενεργοποιεί τα ζητήματα επικοινωνίας, εκπαίδευσης και ταξιδιών, που μπορούν να δημιουργήσουν ένα περιβάλλον πίεσης και να σας ανησυχήσουν. Tip: Πάντα έτοιμοι για όλα…
ΠΑΡΘΕΝΟΣ
Είστε συγκεντρωμένοι σε μια νέα και προκλητική φάση της ζωής σας, που θα δώσει έμφαση σε δημιουργικές φιλοδοξίες, στην εργασία και στα παιδιά. Το πρώτο μέρος του μήνα θα είναι για σας μια όμορφη περίοδος, που ίσως προτιμήσετε να την περάσετε σε ένα απομονωμένο περιβάλλον, με ανθρώπους που μοιράζονται την ίδια αγάπη με εσάς για τη φυσική ζωή. Μην εξοργίζεστε υπερβολικά από ανθρώπους, που εκφράζουν τις απόψεις τους με θυμό. Ο Σεπτέμβριος είναι ένας βαρυσήμαντος μήνας για σας. Ο Κρόνος μπαίνει στο ζώδιο σας και αυτό σας βοηθά να εργαστείτε σε συγκεκριμένα ζητήματα και να βελτιώσετε πραγματικά τη ζωή σας μέσω μιας μακροπρόθεσμης στρατηγικής και κοινών προσπαθειών, ώστε να αποβληθούν οι αδυναμίες. Tip: Είναι μια θαυμάσια περίοδος εσωτερικής ανάπτυξης.
ΣΚΟΡΠΙΟΣ
Αισθάνεστε ότι έχετε μια έντονη οξυθυμία, όπως αρχίζει ο μήνας, καθώς οι γύρω σας σας πιέζουν. Μπορεί να αισθάνεστε συμβιβασμένοι σε σχέσεις και σε οικονομικά θέματα, και το καλύτερο πράγμα που μπορείτε να κάνετε είναι να τα βάλετε όλα κάτω και να τα ξεκαθαρίσετε. Βασικά αυτός είναι ένας μήνας, κατά τον οποίο θα γίνουν πιο έντονες οι ανησυχίες σας για συναισθηματική και οικονομική ασφάλεια. Δεν μπορείτε να οδηγήσετε δύο άλογα συγχρόνως. Εάν η πίστη σας είναι χωρισμένη, κατόπιν θα υπάρξει δυσάρεστη πίεση. Καθώς ο μήνας πλησιάζει στο τέλος συνειδητοποιείτε, ότι πρέπει να αποβάλετε τις περιπλοκές από τη ζωή σας, ειδικά εάν έχετε μια διπλή ζωή. Tip: Σε πόσα ταμπλό το παίζεις; Οεο…;
ΑΙΓΟΚΕΡΩΣ
Ο μήνας αρχίζει χειρότερα από ότι τελειώνει. Υπάρχουν πολύ σκληροί όροι σε κάποια θέματα, και ένα επίμονο παιδί, ένα οικογενειακό θέμα ή ένα αγαπημένο πρόσωπο που σας φέρνει σε δύσκολη θέση. Αλλά γίνεστε πιο δυνατοί μέρα με τη μέρα, επειδή αισθάνεστε μια πλήρη αλλαγή στην ζωής σας, που εστιάζει την προσοχή στο μέλλον παρά στο παρελθόν. Ανακαλύπτετε την τεράστια εσωτερική δύναμη που έχετε για να χειριστείτε τις προκλήσεις που μπαίνουν στον δρόμο σας. Εντούτοις μπορεί να μην αισθάνεστε αρκετά άνετα το Σεπτέμβριο, δεδομένου ότι η ηλιακή έκλειψη υπογραμμίζει το γεγονός ότι είστε κάτω από πολλή πίεση και τρέχετε σε διαφορετικές κατευθύνσεις. Tip: Don’t panic!
ΙΧΘΥΣ
Εάν θεωρείτε ότι η ζωή σας ήταν πολύ μονότονη τον τελευταίο καιρό, ο μήνας αυτός είναι ο καταλληλότερος για να ξεφύγετε από αυτή τη μονοτονία. Ο Αύγουστος, λοιπόν, ξεκινά με ένα πολύ τυχερό γεγονός και ένας δημιουργικός ηγέτης στο εργασιακό σας περιβάλλον μπορεί να σας ωφελήσει παρά πολύ. Οι θετικές τάσεις συνεχίζονται τόσο ώστε γύρω στις 9/8 μπορείτε πραγματικά να κεφαλαιοποιήσετε μια δημιουργική συνεργασία. Το Σεπτέμβριο στον επαγγελματικό τομέα, τα επίπεδα πίεσης είναι επίσης υψηλά. Ευτυχώς βρίσκετε έναν μεγάλο σύμμαχο στο πρόσωπο ενός συνεργάτη, που ξέρει ακριβώς πώς να εξουδετερώσει άσχημες καταστάσεις. Στις σχέσεις σας να είστε ρεαλιστικοί και να κρατήσετε τις προσδοκίες σας χαμηλές. Tip: Παίξτε κάποιο τυχερό παιχνίδι!
Και τι δεν άκουσα με το που βγήκε η πρώτη στήλη! Τι fake γκόμενους εμφανίσατε, που δήθεν τσαντίστηκαν, τι σχόλια στο facebook, τι μηνύσεις… αλλά αυτή τη φορά, ξέρετε! Σας είχα ενημερώσει ότι θα σας παρακολουθώ! Και, επιτέλους, σταματήστε να πιστεύετε πως η Εύη είναι το Gossip Girl! SUMMER 2010 IS HERE!!! Beach parties, lives, birthdays, γάμοι, βαπτίσεις και… καλλιστεία! Την παρουσίαση των φετινών καλλιστείων έκαναν η κα Μαρία-Λουίζα Βούρου και ο κος Γιώργος Ναστούλης! Νικήτρια της βραδιάς ήταν η Σίσσυ Ζουρνατζή, star Δυτικής Ελλάδος και κάπου εκεί κοντά(!), η δική μας, Αμαλίτσα Πανουργιά, αναπληρωματική star Αιτωλοακαρνανίας! Don’t worry, αλλά τη Νάσια δεν την φτάνεις. Εξάλλου αυτή έχει και τη μαμά από πίσω! Γενέθλια είχαμε και εμείς, γίναμε πια τριών χρονών και τα γιορτάσαμε μαζί σας με τρία τρομερά party, ένα για τον κάθε χρόνο μας! Στο cinema με τους Burger Project, τα burgers ήταν πεντανόστιμα και όλοι ήθελαν «κι άλλο»! Disco cooking στο Centro - πανικός και τρελός χορός! Βeach party στο Mayo! Ξεκινήσαμε το μεσημέρι και φύγαμε από εκεί αργά το βράδυ... Λίσαρης, Ανδρίτσος, Καραλής και Κυρίτσης στα decks και σύσσωμη όλη η «high society» της Ναυπάκτου. Η Ρίτα, η ψηλή γιόρτασε τον καλό της και με το παραπάνω, Τσίου με έρωτα το Λούη, από το Ναυπακτιακό Αστέρα, Ηρώ με... ποιον; (...) Γλυκάθηκε και η Γιάννα από τα parties μας και έκανε prive beach party, λόγω γενεθλίων στο Mayo (σιγά καλέ! Ποια νομίζεις ότι είσαι; Η Γιάννα Αγγελοπούλου Δασκαλάκη!). Fake Ντούβλη γιόρτασε και αυτή με εκμέκ και τιραμισού! Σπιτικά κιόλας… χρυσοχέρα! Αυτό το κορίτσι ποιος θα το πάρει; Ο Σπύρος λέτε να το πάρει το Λαμιωτάκι; Ε, με τέτοιο Rolex, κι εγώ την παντρευόμουν! Στη Blue Lake, κλασική φιγούρα ο Νίκος που, μόνο τι φαγητό τρώει κάθε μέρα, δε μας έχει γράψει στο facebook! Έλεος! Ας του πάρει κάποιος το BlackBerry! Μεγάλη χάρη θα μας κάνει! Και ελπίζω για το ότι ασχολούμαστε μαζί του, να μην μας κάνει να τραγουδάμε στρουμφάκια, μπροστά σε κόσμο! Και πάντα μαζί με Χριστίνα - Σάκη... γιατί, κορίτσι μου, τόσο πάστωμα; Αφού δεν το έχεις ανάγκη, είσαι όμορφη κοπέλα. Να’τοι στο Locus ο Arthur με τον Γιάννη και τα κορίτσια τους! Φοιτήτριες δεν είναι αυτές; Τι κάνουν εδώ καλοκαιριάτικα; Σπίτια δεν έχουν; Νέα ζευγαράκια Βασίλης με Levis, Κωστής με Χρυσάνθη, Γιάννης με Νικολίνα, Ματούλα με Αλέκο και Γιώργος με Ιλόνα, όποιος κατάλαβε, κατάλαβε! Αφροδίτη με Ματθαίο… νέο ή παλιό ζευγάρι; Θα αποφασίσουν τελικά τι θα κάνουν; Μπαρτ με Σοφία δανεικό και αγύριστο μου φαίνεται… Και μήπως έχει καταλάβει κανείς τί γίνεται με Κόνι και Αθανασία; Αν δείτε πουθενά flash, είναι σίγουρα η παρέα Λαμπρινή - Νάντια - Ελεάνα κτλ., που κάνουν φωτογράφιση, όπου βρεθούν και όπου σταθούν! Όπως βλέπετε, όλα σας τα έχω και αλήθεια λέω, γιατί ο κλέφτης και ο ψεύτης τον πρώτο χρόνο χαίρονται. Ακούς Γιωργάκη παιχταρά;;; Καλέ! Τα μάθατε; (Ίσως εμένα περιμένατε). Η Ευρυδίκη με τον Κοργιαλά κόβουν βόλτες στο Γρίμποβο με το σκυλί τους! Και ο Νίκος Παπαδάκης (ναι, ναι, ο famous!) στο Rock Cafe, ούτε ένα καφέ δε μπορούσε να παραγγείλλει. Μα δεν είναι κρίμα; Πού πήγαν όλοι οι άντρες ρε παιδιά;;; Αυτά λοιπόν τα νέα μας. Until next time…
Έγραψε όμως η τούρτα της Γιάννας!
Ο Νίκος με τα στρουμφάκια του!
Το facebook σύμμαχος στις βρωμοδουλιές της GossipGirl...
snapshot 19257!
To bOOm εμπιστεύεται τους συνεργάτες και τους συντάκτες του, αλλά δε φέρει καμία ευθύνη για τα λεγόμενά τους. Το Gossip Girl είναι ένας μεμονωμένος κρυφός χαρακτήρας, που μόνο ένα άτομο γνωρίζει την ταυτότητά του. Κάποιες φωτογραφίες που τραβήχτηκαν για το περιοδικό έχουν συνδεθεί με τα σχόλια, αλλά το περιοδικό επίσης δε φέρει καμία ευθύνη για αυτό, ούτε και οι φωτογραφίες έχουν τραβηχτεί ή πρόκειται να τραβηχτούν για αυτό το σκοπό.
DISCO DISCO DISCO COOKING PARTY @ CENTRO PORTO
Dj Tsiko μαγειρεύει disco music!
“Κάντε λίγο πανικό...”