Biomarketi kliendiajakiri talv 2015

TA L V 2 01 5

11

Võta &

Teekond täisterast püülijahuni Väge täis väetoidud Valge suhkru asemel Abi atoopilisele nahale Elegantne aastalõpumeik Tõhusad stressileevendajad

loe!

Raud vürtsmuraia Foolhape lehtedest ja sidrunikoorest C-vitamiin amalaki õislehiku marjadest

Räni BAMBUSEVÕRSETEST, seleen sinepiseemnetest ja B-vitamiinid

B-vitamiinid guajaavist, basiilikulehtedest, sidrunikoorest ja klorellast

Mustikad ja Bvitamiini kompleks

D-vitamiin seenepulbrist

Vitamiinid ja mineraalained loodusest Mikrotoitainete saamine taimedest on täiesti uus ja uuendusmeelne lähenemine, sest senini on peaaegu kõiki toidulisanditena kasutatavaid vitamiine ja mineraalaineid toodetud kulukate keemiliste protsesside abil. Looduses on need mikrotoitained juba ammu olemas, kuid alles nüüd on õnnestunud neid taimedest eraldada.

Keemiliselt toodetud vitamiinid ja mineraalained ei ole looduslikud ning need on inimese organismi jaoks sageli ka väga raskesti omastatavad. Seepärast kasutab GSE Vertrieb oma „Phyto Vitaminsi“ tootesarjas ainult taimset päritolu vitamiine ja mineraalaineid.

GSE TAIMEVITAMIINID • 100% looduslik • 100% taimne • Ei sisalda keemilisi mineraalaineid ega vitamiine

B IO MARKET / TA L V 2015

24

28

ILU JA HOOLITSUS Puudutuse kunst – Dr. Hauschka salongihoolitsuste süda 32 Film, teater, mood ja Dr. Hauschka – kustumatu armastuslugu 34 Dr. Hauschka Med nahale – rahu, ainult rahu... 36 Tedremaran: põline ja jaksukas tegelane 39 Üle laia lageda, lumivalge, uinund maa... 40 Elegantne ja võluv Dr. Hauschka aastalõpumeik 42 Mahepuuvillast hügieenitooted hoiavad tervist 45 Kodune spaaõhtu toob rahu ja lõõgastust 48

32

ÕPITOAD Dr. Hauschka Loomuliku Ilu Akadeemia 50

PÕH J

GIS ÄR

E ÖKO AAD M AM

541 75 g CO2

ID 18f5

787 Trükitoode

Väljaandja: OÜ Biomarket. Toimetus: Agnes Männiste, Priit Mikelsaar, Ireen Reilandt, Marika Makarova.

Kujundus: Katrin Kaev; fotod: Biomarket, Dr. Hauschka, tootjad, Stocksy, kaanefoto: Stocksy; trükk: Kroonpress. Kontakt: info@biomarket.ee, telefon 661 0696, Peetri 11, Tallinn 10415.

3 SISUKORD

TOIT JA TERVIS Kuidas kiudainerikkast täisterast saab peen püülijahu 14 Tunne tootjat: Eesti teravili Biomarketi kauplustes 16 Väge täis väetoidud teevad tervise tugevaks 18 Talvine maiustus kosutab kiud- ja mineraalainetega 20 Valgele suhkrule leidub toitainerohkemaid asendajaid 21 Põnevad piimad taimedest – hea alternatiiv lehmapiimale 24 Mitmekülgselt kasulik kookosõli 26 Tervislik tooršokolaad annab hea tuju terveks päevaks 28 Šokolaadised maiuspalad igaks olukorraks 30

BIOMARKET

UUDISED JA LEMMIKUD Uus Biomarketis 4 Aaloe kosutab nii nahka kui seedimist 10 Klientide lemmikud 12

UUDISED JA LEMMIKUD

BIOMARKET

Lahtise kaalukauba valik nüüd laiem

UUDISED JA LEMMIKUD

4

Uuenenud Viimsi Biomarket ootab külla

Kas teadsid, et mitmeid kuivatatud puuvilju, pähkleid ja seemneid ning kuivaineid saad Biomarketist osta ka lahtise kaalukaubana ehk just nii palju või vähe, kui ise soovid?

Peotäis chia-seemneid või mandlijahu, pisut makapulbrit või kolm kuivatatud viigimarja – aga palun! Nii saad osta väiksema koguse, et mõni toode lihtsalt ära proovida ning lahtine kaalukaup on ka soodsam kui pakendatud tooted. Oleme kaalukauba valikut täiendanud ning nüüd leiad mitmetele pakitoodetele alternatiivid.

Erilised Zotteri šokolaadid nautimiseks

Suve lõpus kolis Viimsi Biomarket uhiuude Viimsi Keskusesse. Asume nüüd Haabneemes aadressil Sõpruse pst 15, leiad meid Viimsi Keskuse esimeselt korruselt.

Uuenenud kaupluses ootab sind üle 200 ruutmeetril ligi 4000 puhast ja tervislikku ökotoodet. Nende seas on nii mahepõllunduslikult kasvatatud ja valmistatud toidukaubad, looduskosmeetika kui looduslikud kodupuhastusvahendid.

Uuenenud Zotteri šokolaadide valikust leiad nüüd 12 käsitsi valmistatud imepäraste täidistega ja põnevate maitsetega šokolaadi ning 12 Labooko sarja ühe päritolumaa kakaoubadest valmistatud tumedat šokolaadi. Ühe päritolumaa šokolaad tähendab, et toote valmistamiseks on kasutatud ainult sellel maal kasvanud kakaoubasid. Need šokolaadid ei ole lihtsalt söömiseks, need on nautimiseks, soovitab kiri maiustuste pakenditel. Hind 3.65 / 70 g

Veebruaris avame Mustamäe Biomarketi

Seeme ise pisike, kuid vägi on suur

Täites oma südamest tulevat missiooni muuta ökotooted Eestis kättesaadavaks, igapäevaseks ja loomulikuks, avame 2016. aasta veebruaris oma kaheksanda kaupluse – Mustamäe Biomarketi. Uus kauplus leiab asukoha peagi valmivas Mustamäe Keskuses Tammsaare teel. Nii on ka Mustamäe elanikel võimalik leida kodu lähedalt tervislikke ja loodussõbralikke mahetooteid.

Chia-seemned sisaldavad mitmeid olulisi toitaineid ning sobivad lisamiseks kasvõi igale toidule, samuti vahva chia-tarretise valmistamiseks. Naturacereali väärtuslikud chia-seemned sisaldavad rikkalikult oomega3-rasvhappeid, rohkesti magneesiumi, taimset valku ja lahustuvaid kiudaineid, annavad pikkamisi vabanevat energiat ja aitavad parandada seedimist.

Hind 13.95 / 450 g

UUDISED JA LEMMIKUD

Arche aitab küpsetada

Kookosjahu rikastab küpsetisi Kulau kookosjahu rikastab küpsetisi pähklise aroomi ning tervislike omadustega. See sobib kastmete ja suppide paksendamiseks, magustoitudesse ning küpsetamiseks. Menüüsse kiudainete lisamiseks sobib kookosjahu raputada ka müslile või hommikuhelvestele, lisada smuutile või jogurtisse. Kookosjahu loomulik magusus võimaldab kasutada vähem magustajaid. Madala kalorsuse ja rasvasisalduse tõttu on kookosjahu sobilik kõigile, kes soovivad toituda tervislikult. Hind 9.55 / 1 kg

Kosutavad joogid pimedateks talveõhtuteks Biomarketi kosutavate jookide riiuleid täiendavad peagi Saksamaal ELMi veinikeldris valmivad nii alkoholivabad kui alkoholiga joogid – ingverimahl, granaatõunamahl, ingveri-sidruni siirup, hõõgveinid ja õunasiidrid. Sarjast leiab ka õunaäädika. Kõik joogid on valminud Saksamaal Fliedenis, Hesseni liidumaal mahepõllunduslikult kasvanud viljadest ning joogid on pressitud veinikeldris kohapeal. Veinikelder on tugevalt pühendunud piirkonna puuviljaaedade säilitamisele.

Kookosõiesuhkur – tervislikum alternatiiv Kookospalmi õienektarist valmistatud Big Tree Farmsi kookosõiesuhkur on üks madalaima glükeemilise indeksiga magustajaid (GI 35). Toiteväärtus on sellel aga erinevalt teistest magustajatest jällegi üks kõrgemaid, seega on kookosõiesuhkur üks paremaid alternatiive tavalisele suhkrule. Kookosõiesuhkur maitseb sarnaselt nagu teised pruunid suhkrud, kuid külluslikumalt ja karamellisemalt. See magustaja sobib kasutamiseks kõikjal ja samas vahekorras roosuhkru asemel ehk küpsetamiseks, kohvi ja tee magustamiseks ning pudru maitsestamiseks. Hind 8.90 / 500 g

BIOMARKET

Idandatud seemned sisaldavad rohkesti väärtuslikke vitamiine ja mineraalaineid, seedeensüüme ja kiudaineid. Seega sobivad idandid hästi vitamiinide ja muude oluliste toitainete puuduse ennetamiseks ajal, kui toidulaual napib värsket. Uuest GEO idandusseemnete sarjast leiad chia-seemned, lambaläätse- ja linaseemned, lutserniseemned, mugullaugu- ja päevalilleseemned, mungoad, rediseseemned, ristikheina- ja rukolaseemned ning sinepiseemned.

Hind 1.90 / 6-90 g

5 UUDISED JA LEMMIKUD

Idandid lisavad toidulauale väärtuslikke toitaineid

Arche Naturküche küpsetussarja on lisandunud neutraalse maitsega taimsed paksendajad jaanikaunajahu, tapiokitärklis ja maisitärklis, mis sobivad hästi nii kastmete, suppide kui magustoitude paksendamiseks ning küpsetistes kasutamiseks. Arche sarjast leiad veel vetikatest valmistatud taimse tardaine agar-agari, guaaraoa seemnetest valmistatud paksendaja guarkummi, täisterarukkijahust juuretise, marantaliste juuremugulast valmistatud marantatärklise, munaasendaja, tardaine õunapektiiniga ja veinikivi küpsetuspulbri.

UUDISED JA LEMMIKUD

BIOMARKET

Sonett kutsub mullitama

UUDISED JA LEMMIKUD

6

Soneti mullitaja (hind 3.00 / 45 ml) on vahva mänguasi nii lastele kui täiskasvanutele.

Selle ökomullitaja puhul võid olla kindel, et seebimullid on ohutud nii lastele kui loodusele. Eriline on ka mullitaja pakend – see on valmistatud polüpuidust, milles on koos polüetüleen ja peeneks jahvatatud puidukiud, säästes nii üle 20% toornaftast. Mullitajaga saab seebimulle puhuda läbi kolme erineva suurusega rõnga. Kui mullitaja saab tühjaks, saad meie juurest ka pooleliitrise täitepakendi (hind 11.95). Allergikutele on Soneti looduslike pesu- ja puhastusvahendite sarja lisandunud Tšiili seebikoorepuuga neutraalne pesupulber värvilistele rõivastele (hind 12.05 / 1.2 kg).

Uued on sarjas veel saialilleessentsiga laste vahuseep ja nahasõbralik õrna toimega saialille vedelseep.

Taimeekstraktidega savihambapastad Denticlay hambapastad sisaldavad valget savi, taimeekstrakte ja rafineerimata meresoola.

Savihambapastad aitavad taastada suu normaalse pH ja luua kaariese levikuks ebasoodsa keskkonna. Looduslikud hambapastad ei sisalda sünteetilisi puhastus-, säilitus-, lõhna- ega värvaineid. Sarjas on hambapastad aniisiga, mündiga, rosmariiniga, salveiga, sidruniga ja tüümianiga.

Hind 4.95 / 75 ml

Streariinküünlad loovad talveõhtusse valgust Pimedal ajal aitavad luua nii meie ümber kui südamesse valgust ja hubasust küünlad.

Kerzenfarm Hahni küünlad on valmistatud taimsest steariinist, mis on saadud Indoneesia ja Malaisia õlipalmide viljalihast. Steariinküünlad põlevad suitsuvabalt, tilkumata ja rahuliku leegiga. Küünlaid on nii lõhnatuid kui lõhnastatuna, viimastes on steariinile lisatud looduslikke eeterlikke õlisid.

Looduslik juuksevaht lisab soengule kohevust Looduslikke keha- ja juuksetooteid valmistava Taani perefirma Unique Products sarjast leiab nüüd lisaks põnevatele šampoonidele ja palsamitele, juuksemaskidele ja meresoolapihusele ka kaks juuksevahtu.

Nii kohevust lisav kui soengut tugevdav juuksevaht muudavad kiharad kohevamaks ning annavad neile kauni struktuuri ja läike, kuid ei jäta juukseid kleepuvaks.

Hind 12.00 / 150 ml

Vitamiinid ja mineraalid puhtast loodusest GSE Vertriebi taimevitamiinide ehk taimedest ekstraheeritud vitamiini- ja mineraalilisandite sarja lisandus kaks uut looduslikku toidulisandit – D-vitamiin ja B-vitamiini kompleks. D-vitamiin on ekstraheeritud kuninglikust aedšampinjonist, mis on maailmas üks enim kasvatatud söögiseeni. Üks tablett sisaldab keskmiselt 5 mikrogrammi ehk 200 IU-d D2-vitamiini, see on 100% soovituslikust päevasest annusest. B-kompleks sisaldab seitset B-vitamiini, mis on ekstraheeritud hariliku guajaavipuu viljast, basiilikust ja sidrunikoorest ning klorellavetikast. Hind 26.80 / 120 tbl

UUDISED JA LEMMIKUD

Mõnusalt soojendava ja kosutava kuldse kurkumipiima valmistamiseks leiad Biomarketist värske kollajuure, muud soojendavad vürtsid ja mitut sorti taimset piima. Kurkumipiima valmistamiseks läheb vaja tavalist või taimset piima, nt mandlipiima, värsket kurkumijuurt (sobib ka kurkumipulber), kaneelikoort, kardemoni, muskaatpähklit, võib ka lisada nelki, musta pipart ja ingverit. Haki peeneks või riivi kurkum ning lisa koos vürtsidega piimale. Kuumuta tasasel tulel 10 minutit.

Vala tassi ja maitsesta mee või agaavisiirupiga. Vürtside kuningas kurkum kaitseb ja turgutab keha – puhastab verd, toob leevendust valude korral, aitab ennetada vananemist, leevendab põletikke, kaitseb maksa ja soolestikku, teeb kõhule head, annab sooja ja ergastab vaimu. Värske kurkumi hind 11.50 / 1 kg

Selleks, et sel talvel käiksid külmetushaigused sinust kaarega mööda, soovitame Biomarketi loodusapteegist CitroPlusi greibiseemneekstrakti, mis aitab sul tõhusalt tugevdada haigustele vastupanu.

Greibi viljades on rohkesti C-vitamiini, süsivesikuid ja orgaanilisi happeid, eriti sidrunhapet. CitroPlus on greibi seemne- ja kooretõmmist sisaldav toidulisand, milles on taimses glütseriinis lahustatud väärtuslikud bioflavonoidid ja C-vitamiin.

Ekstrakt tugevdab immuunsust, aitab ennetada külmetushaigusi ja korrastab seedimist. Hind 22.25 / 50 ml, 35.50 / 100 ml, 16.00 / 75 tbl

Tatrajahust küpsetised peolauale Pagar Võtaksi tatrajahust šokolaadibrownie maitses sügisel Eesti Vabaõhumuuseumis toimunud parima mahetoote konkursil publikule nii väga, et pälvis rahvalemmiku tiitli. Mõnusalt šokolaadine küpsetis (hind 4.10 / 110 g) sobib ideaalselt peolauale, ent loomulikult ka niisama maiustamiseks, kui isutab millegi hea järele. Tatrajahust küpsetavad agarad pagarid ka punaste ja mustade sõstardega sõstrakooki (hind 4.00 / 200 g), mis passib samuti peolauale või külla minnes kaasa võtta.

La Muu jäätised nüüd ka topsis La Muu maitsvaid ökojäätiseid saad nüüd nautida ka väiksemas koguses – 100-grammises topsis. Vanade heade ja tuntud La Muu jäätisesortide kõrval on topsijäätiste valikus täiesti uus maitse – ananassi-banaanijäätis „Multikulti”. Jäätisekülmikus on uuesti koha sisse seadnud veel talvine lemmik – ahjuõunajäätis. Hind 6.20-8.00 / 400 g, 2.00 / 100 g, pistaatsiajäätis ja „Multikulti” 2.70 / 100 g

BIOMARKET

Vürtside kuningas kurkum kaitseb keha

Greibiseemneekstrakt peletab külmetushaigused

7 UUDISED JA LEMMIKUD

BIOMARKET SOOVITAB!

UUDISED JA LEMMIKUD

BIOMARKET

Looduslik C-vitamiinipomm tugevdab tervist

BIOMARKET SOOVITAB!

C-vitamiin on oluline kogu keha terviseks – organismi vastupanuvõime tõstmiseks, väsimuse leevendamiseks, aju normaalseks funktsioneerimiseks, tervete luude, hammaste ja igemete tagamiseks, raua omastamise parandamiseks, kudede normaalseks arenguks, mürkainetest puhastumiseks, mitmesugusteks paranemisprotsessideks jne. Kui toidust jääb organismi C-vitamiiniga varustamisel väheks, siis tasub kunstlikult toodetud vitamiinidele eelistada looduslikke C-vitamiini toidulisandeid.

Need on sünteetilistest palju kergemini seeditavad ja paremini omastatavad.

Pukka Herbsi looduslik C-vitamiini kompleks sisaldab C-vitamiini ja bioflavonoidide rikaste puuviljade segu, kompleksi koostises on acerola-kirss, amalaki õislehik, mustikad, sidrun, kibuvitsamarjad ja must pipar, mis aitab organismil C-vitamiini paremini omastada.

Ajurvedal ehk India rahvameditsiinil põhinevasse toidulisandite sarja Pukka Herbs on kapseldatud parim, mida loodusel on pakkuda meie keha toetamiseks.

Ajurvedas nii tervisehädade ennetuseks kui raviks kasutatavad taimed ja retseptid on loodud organismi tööd korrastama ja tasakaalustama.

UUDISED JA LEMMIKUD

8

Plekktoosis aromaatsed teepurud ja maitseainesegud Lebensbaumi rikkalik teevalik on saanud täiendust vahvate plekktoosis teepurude näol. Neljast uuest teest pakub igaüks omalaadse lõhna- ja maitseelamuse. Roheline tee on värvuselt säravalt rohekaskollane, lõhnab virsikuselt ning maitseb elavalt ja puuviljaselt. Õrnkollast värvi ja peene maitsega valgest teest õhkub akaatsiamee hõngu, meenutades kevadist aasa.

Musta tee Darjeeling First Flush pehme, õrna puuviljanoodiga aroom toob meeltesse kujutluse apelsiniõitest, orhideest ja meest ning musta tee Darjeeling Second Flush aroom meenutab sarapuupähklit. Hind 10.50 / 50-80 g Mugavatesse plekkpurkidesse on pakendatud ka Lebensbaumi uued külluslikud maitseainesegud. Neist Korsika annab lihvi köögiviljaroogadele ja kalale, Toskana täiustab pastat ja risotot, Valencia sobib riisile ja paellale ning Mykonos Kreeka köögi roogade maitsestamiseks. Hind 7.50 / 45-70 g

DE-Ă–KO-001

www.allos.de

UUDISED JA LEMMIKUD

Aaloe kosutab nii nahka kui seedimist Kujutle vaprat aaloe taime kasvamas väga kuivas ja kuumas kliimas. Sellistes tingimustes saab hakkama vaid taim, mis suudab endas talletada palju vedelikku.

See annabki aaloele ja sellest valmistatud toodetele võimsad niisutavad omadused.

BIOMARKET

P

UUDISED JA LEMMIKUD

10

ur Aloe toodetes kasutatud aaloe kasvab mahepõllunduslikult Mehhikos väiketootjatest aaloekasvatajate hoole all. Saagikoristuse käigus korjatakse ühe taime küljest käsitsi vaid 2-3 lehte. Lehtede seest eemaldatakse geel samuti käsitsi.

Seda sellepärast, et geelis säiliks rohkesti polüsahhariide, mis on aaloe peamine toimeaine.

Aaloegeeli ei kuumutata. Seda hoitakse jahedas ning filtreeritakse, et eemaldada aloiin. See on aaloelehtede rohelises nahas sisalduv lahtistava toimega aine.

Pur Aloe tooted on naturaalsed ja elavad, seega on tagatud nende kõrge terapeutiline toime.

AALOEGEEL VÄLISPIDISEKS KASUTAMISEKS

AALOEMAHL JA AALOEGEEL SEESPIDISEKS KASUTAMISEKS

• Sisaldab 98% puhast aaloe lehtedes olevat geeli.

• Niisutab tõhusalt, eemaldab poore ummistavad surnud naharakud, ergutab uute naharakkude kasvu, selle tulemusel võitleb venitusarmide, sünnimärkide, maksaplekkide ja ekseemiga. Kaitseb nahka, taastab naha loomuliku pH. • Sobib kuivale nahale, igapäevaseks kreemiks kogu kehale, ka juuksegeeliks, päikesepõletuse korral ning kriimustustele ja putukahammustustele määrimiseks.

Hind 10.60 / 125 ml , 13.15 / 250 ml

• Aaloe sisaldab pika ahelaga süsivesikut atsemannaan, millel on võime aktiveerida immuunsüsteemi, reguleerida rakkude uuenemist ja jääkide eemaldamist inimkehas. Samuti sisaldab aaloe seitset asendamatut aminohapet, mida inimkeha ise ei tooda.

• Aaloemahl ja -geel on valmistatud külmpressimise meetodil. Neid ei ole kuumutatud, et toodetes säiliks väärtuslikud bioaktiivsed toimeained polüsahhariidid.

• Aaloejoogid on võimsad uuendajad, mis tõstavad seedeensüümide tootmist ning aitavad taastada soolestiku mikrofloorat.

Joogid tugevdavad immuunsust, puhastavad seedeorganeid ja parandavad organismi loomulikku pH-d.

• Aaloemahl sisaldab 99,79% ja aaloegeel 99,39% aaloe lehtedes olevat geeli. Geelis on kasutatud looduslikku paksendajat ksantaankummit. Nii mahla kui geeli on lisatud mõruapelsinist saadud inuliini.

See on veeslahustuv kiudaine, looduslik prebiootiline kiud, mis ergutab käärsooles kasulike soolebakterite kasvu.

Hind 1 l: geel 22.20, mahl 21.70

200 aastat meisterlikkust Kõik algas 1817. aastal, kui härra Simon Lévelt asutas Amsterdami sadamas oma esimese koloniaalkaupade poe. Kirega nende toodete vastu, müüs Simon meretagustest kaugetest maadest toodud kohvi ja teed.

Ta ei osanud arvatagi, et peaaegu kaks sajandit hiljem võiks tema poekesest saada tuntud kaubamärk, millel on oma kohvi- ja teepoed üle Hollandi ja Belgia.

Meie kohviröstimise ning tee ja kohviga kaup-

Töötamine otse istandustega aitab paran-

Mehhikosse, kohvi degusteerimise laborid In-

lemise oskusi on antud vanematelt lastele

dada nii meie kohvide ja teede kvaliteeti

diasse ja Peruusse, kohvi töötlemise hooned

edasi juba kuue sugupõlve jooksul. Toodete

kui ka istandustes meie heaks töötavate ini-

Ugandasse ning toetanud Brasiilia põllumehi

parima kvaliteedi tagamiseks lööme kaasa

meste elu- ja töötingimusi. Toetame tarnijaid

hariduse omandamisel. See on suurepärane

igal tarneahela sammul: tooraine hankimi-

majanduslikult ning vahetame kogemusi ja

näide jätkusuutlikust ettevõtlusest.

sest, kohviröstimisest ja teesegude valmista-

teadmisi. Näiteks oleme aidanud ehitada

misest degusteerimise kuni pakendamiseni.

koole Indiasse ja Etioopiasse, hambakliiniku

KAS TEADSID, ET ME EI TOETA MEILE KOHVI JA TEED KASVATAVAID KOGUKONDI MITTE AINULT NENDE TOOTEID OSTES, VAID ULATAME NEILE OMA ABISTAVA KÄE KA KOOLIDE EHITAMISEL?

www.simonlevelt.com

UUDISED JA LEMMIKUD

Tootevalik pakub avastamisrõõmu igal külastuskorral Krista Koppel, homöopaat

M BIOMARKET

inu jaoks on oluline tarbida võimalikult puhtaid ja looduslikke tooteid, mistõttu külastan tihti ka Biomarketit. Sealt kaupa ostes võin olla kindel, et tegemist on toodetega, mis on läbinud kvaliteedikontrolli, mille põhimõtteid üritan ka ise iga päev järgida.

Perega püsikliendid juba aastaid Evelyn Rebane, ilusalongi Maribell juuksur

M

eie pereliikmed on aastaid olnud Biomarketi püsikliendid.

Meile meeldib Biomarketi lai tootevalik ja eelistame eestimaist toodangut. Proovime süüa seda, mis meie ümber kasvab ja loomulikult toetada Eesti mahetalusid ning ettevõtteid.

Tänapäeva inimene on tark ning hoolib endast ja loodusest. Kui oma keha kuulata, siis tunned ära, mis on sulle hea ja vajalik. Meie pere lemmiktooted on Biomarketi valikust La Muu jäätised, värsked Eesti köögiviljad ning Dr. Hauschka looduskosmeetika.

„Tänapäeva inimene on tark ning hoolib endast ja loodusest. Kui oma keha kuulata, siis tunned ära, mis on sulle hea ja vajalik.”

Fotod: erakogu

UUDISED JA LEMMIKUD

12

Tänu Biomarketile avastasin homöopaatilise Dr. Hauschka looduskosmeetika, mida olen kasutanud juba aastaid ning soovitan seda tihti ka enda patsientidele.

On rõõm näha, et Biomarket laiendab pidevalt oma tootevalikut, mis pakub avastamisrõõmu igal külastuskorral, samal ajal tõstes teadlikkust ka sellest, mida me iga päev tarbime ning et kõigele on olemas alternatiiv. Laiast tootevalikust tooksin veel eriliselt esile Biolatte ensüümid ja probiootikumid, mis aitavad hoida minu ja mu pereliikmete tervist.

UUDISED JA LEMMIKUD

Kadri Tulev, Misu käsitööpoe omanik, www.misu.ee

M

inu teekond mahetoiduni leidis kindla sihi, kui jäin beebiootele.

Tundsin, et minu kohustus pisikese kasvava organismi ees on pakkuda talle vaid kõige puhtamat toitu. Kui enne olin endale mõnikord üht-teist mitte nii tervislikku lubanud, siis nüüd ütlesid keha ja vaim, et nii enam teha ei saa.

Raseduse ajal tekkis mul isu kõige rohelise järele ja Biomarket oli mu päästerõngas. Üheks asendamatuks kaaslaseks Biomarketist sai mulle kristalliseeritud ingver, mida saab põske pista juhul, kui enesetunne ei ole just väga muhe. Ingveripakke kannan siiani kotis ja see on ka mu kaheaastase preili lemmik „komm”. Kahtlustan, et olen Eestis kõige rohkem kristalliseeritud ingverit ja La Muu jäätist söönud inimene. Viimase osas on mul lausa piinlik, sest kipun seda sööma üksinda, kui abikaasat ja last juures ei ole. Kes on La Muud proovinud, teab miks.

Biomarketis käimisest sai pärast lapse sündi väga vahva traditsioon, sest lõunane jalutuskäik viis meid alati Kaubamaja Biomarketist mööda. Vähemalt üle päeva astusime poodi ka sisse ning meil olid kindlad ostud – laps valis endale puuviljabatooni, mina tüki või kaks Pagar Võtaksi maailma parimat kohupiimakooki ja tassi kohvi ning kahepeale võtsime imelise mangolassi. Mõnikord pikema teekonna jaoks ka kotikese rosmariiniküpsiseid ja siis võis

„Kahtlustan, et olen Eestis kõige rohkem kristalliseeritud ingverit ja La Muu jäätist söönud inimene.”

jalutuskäik jätkuda. Kui mõni päev ühte või teist meie kindlatest lemmikutest ei olnud, oli tuju lausa mossis. Nüüd elame maal, aga kui linnas käime, siis lähme alati koos Biomarketisse ja võtame samu asju ning tuletan neid toredaid jalutuskäike meelde.

Talvel on mu kindel ost Biomarketist kirsstomatid, mida serveerin hommikuse rikkaliku omleti juurde. Kindlasti ostan veel purgimaisi ja punaseid ube, mis lähevad samuti omleti sisse. Veel jumaldan Yogi teesid, mida on Biomarketis väga hea valik.

Mahetoodetega kipub olema nii, et kui juba hakkad neid kasutama, siis tavapoodi enam asja ei ole. Üldse on tervise hoidmisega sellised lood, et kui see on saanud oluliseks, siis tagasiminekut enam ei ole.

Kolisime perega hiljuti maale elama ja pool

Mahepoodides on tooted küll kallimad, ent vaadake tavapoes enda ees või taga seisvate inimese ostukorvi – tegelikult on suur osa sellest lihtsalt toiteväärtuseta rämpstoit õhtuseks teleka ees nokitsemiseks. Paljud tooted on sellised, millest võiks tegelikult loobuda ja osta selle asemel ühe korraliku ja tervisliku asja. Pakk suitsu maksab umbes sama palju kui kilone pakk mahedat toortatart, millest jagub mõneliikmelisele perele tükiks ajaks.

Puhta toidu abil saab ära hoida suurema osa haigustest ja terviseprobleemidest.

Jagan tulevaseks viirushaiguste hooajaks ka ühe oma lemmikretsepti: kuumuta potis mandlipiim, kurkum, ingver, must pipar, kardemon ja kaneel. Lase jahtuda, lisa mesi ja joo mõnuga!

13 UUDISED JA LEMMIKUD

aastaringist saan vajaliku kraami kohalike talunike käest või ise kasvatades. Mure on talvel, kui tavapoest käsi midagi ostma ei tõuse. Siis on mahepoed kui taevane kingitus!

Meie pere ei ole juba aastaid ostnud ühtegi kosmeetika- ega kodukeemiatoodet tavapoest. Nende puhulgi kehtib sama reegel, et teen need ise mahedast toorainest või ostan mahepoest. Väga vahva on näiteks lastega koos huulepalsameid teha!

Kogu vajamineva kraami saab osta mahepoest ja tore tegevus koos lisaväärtusega on garanteeritud.

Mahepood on talvel kui taevane kingitus

BIOMARKET

TOIT JA TERVIS

TOIT JA TERVIS

Kuidas kiudainerikkast täisterast saab peen püülijahu Viljatera koosneb kolmest söödavast osast – kest, idu ja tuum. Tervisele kõige kasulikumad on tervest viljaterast valmistatud tooted, kuna need sisaldavad rohkem olulisi toitaineid. Pagaritööstuse enim kasutatud tooraine on aga ainult viljatera tuum.

VILJATERA EHITUS BIOMARKET

Terakest ehk aleuroonkiht • • • • • •

14

Ümbritseb tera tuuma Mineraalained Vitamiinid Kiudained Valgud Kestad moodustavad tera massist 8-10%

TERAVILI

Tuum ehk endosperm ehk tera sisu: energia seemnele • Valgud (u 10%) • Liitsüsivesikud (u 70%, peamiselt tärklis) • Raud • Veidi B-vitamiine • Veidi kiudaineid • Valge jahu ainus allikas • Toitekude moodustab 80-85% tera massist Idu: toitained seemnele

Viljakestakihid: kaitsevad seemet • • • • • •

Ümbritseb tuuma ja idu Suurem osa kiudaineid B-vitamiinid Valgud Raud ja teised mineraalid Eemaldatud valgest jahust

• • • • • • • • •

Asub viljatera otsas 2-3% tera massist Rikkalik E-vitamiini allikas Suurim osakaal B-vitamiine Kiudained Raud ja teised mineraalid Fütotoitained Valgud Eemaldatud valgest jahust, viljatera kõige kasulikum osa

MIKS ON KIUDAINED NII KASULIKUD? Kiudained on taimse toidu (täistera, puu- ja köögiviljade, pähklite, kaunviljade) kiulisemad osad, mis enamasti soolestikus ei lahustu, vaid jõuavad jämesoolde peaaegu muutumata kujul.

Miks on siis sellised seedimatud ained kasulikud?

Kiudainerikas toit aitab parandada seedimist ja vältida kõhukinnisust, väljutada soolestikust jääkaineid ja soodustada kasulike bakterite kasvu, vähendada vere kolesteroolitaset, hoida veresuhkru taseme ühtlasena ja kõhu kauem täis jne. Täiskasvanud inimese toidulauale võiks päevas kuuluda 25-35 g kiudaineid.

MIKS ON TÄISTERA NII KASULIK? Täisteratooted on valmistatud täisterajahust ehk need sisaldavad viljatera kõiki kasulikke koostisosi – nii kesta, idu kui tuuma – ning on tänu sellele oluline kiudainete allikas. Lisaks kiudainetele sisaldavad täisteratooted rohkem valku, vitamiine, mineraalaineid ja rasvhappeid.

Heledate jahude tootmiseks eemaldatakse viljaterast kiudainerohked kestad ning tera kõige kasulikum ja toitainerohkem osa idu, kasutatakse ainult tärkliserohket tuuma.

TOIT JA TERVIS

Kruup Kooritud või lihvitud teravilja terve tera.

Koorimisel on eraldatud kest ehk kliid.

Fotol on Raisimikuoja talu speltakruubid.

Tang Kooritud või lihvitud viljatera purustatuna. Eristatakse jämetangu ja peentangu, peentangu puhul on viljatera tuum purustatud veelgi peenemaks.

Fotol on Tõrvaaugu mahetalu tatratang.

Manna Järgmine purustusaste ehk peeneks lihvitud tanguterad.

Fotol on Raismikuoja talu rukkimanna.

Täisterajahu Jahuks on jahvatatud terve tera koos kesta ehk kliidega ja iduga.

Kõige väärtuslikum jahu.

Fotol on Koksvere veski (Anfang OÜ) täistera speltajahu.

Klii Viljatera ümbritsevad toit- ja kiudainerikkad kestakihid, mis heleda jahu tootmisel eemaldatakse koos iduga. Just kliides paiknevad viljatera kõige rikkalikumad kiud- ja mineraalainete varud.

Soodustavad seedimist ja puhastavad soolestikku.

Fotol on Koksvere veski (Anfang OÜ) speltakliid.

Püülijahu Kooritud viljaterast ehk viljatera tuumast jahvatatud jahu. Kuna kõik kestakihid ja idu on eemaldatud, sisaldab püülijahu ka vähem vitamiine, mineraalaineid ja kiudaineid.

Püülijahust jämedama, kuid täisterajahust peenema jahvatusega on lihtjahu ja kroovjahu. Lihtjahus on viljatera kestasid alles kuni 25% ning kroovjahus kuni 15%.

Fotol on Koksvere veski (Anfang OÜ) nisupüül.

Helbed Helbeid valtsitakse ehk pressitakse nii täisterast kui kooritud viljaterast. Biomarketi valikus on peamiselt täisterahelbed. Ainult otra ei ole Raismikuoja talu peremehe Märtin Rõõmusaare sõnul võimalik täisterana pressida, kuid ka koorituna võib odrahelbeid nimetada täisterahelvesteks. Samuti selgitas ta, et kuna kaeratera on karvane, on sedagi vaja enne helvesteks pressimist kergelt koorida, ent väärtuslikud kliid jäävad helvestesse siiski alles.

Biomarketi valikus on nii aurutamata ehk toorhelbeid (Raismikuoja talu ja Koksvere veski) kui aurutatud helbeid.

Aurutamine annab helvestele pikema säilivusaja.

Fotol on Spielberger Mühle speltahelbed.

15 TERAVILI

VILJATERAST VALMIVAD TOOTED

BIOMARKET

TOIT JA TERVIS

TOIT JA TERVIS

Tunne tootjat: Eesti teravili Biomarketi kauplustes Käies külas mõnes talus, kelle tooteid Biomarketi kauplustes pakume, rõõmustavad ja innustavad meid kõige rohkem entusiasm ja pealehakkamine, millega taludes toimetatakse. Eriti hea meel on näha seda, et paljudes taludes tegutsevad noored inimesed. Eesti teraviljatooted jõuavad Biomarketi riiulitele peamiselt kolmelt tootjalt.

BIOMARKET

TÕRVAAUGU MAHETALU

TERAVILI

16

Asub: Leibre küla, Vigala vald, Raplamaa Tegevus: kasvatab ja töötleb mahetatart. Tõrvaaugus valmib kuumutamata ehk toortatar. Tatraterade kestadest eemaldamiseks kasutatakse kuivkoorimist, mitte enamlevinud viisi ehk terade aurutamist. Toortatras säilib rohkem toitaineid.

Biomarketis talust: tatrajahu, -kruup ja -tang.

RAISMIKUOJA TALU RAPLAMAA

JÄRVAMAA

VILJANDIMAA

KOKSVERE VESKI EHK ANFANG OÜ Asub: Koksvere küla, Kõo vald, Viljandimaa Tegevus: jahvatab Eesti mahetaludes kasvatatud teravilja. Veskimees Ants Tamme, kes töötas aastaid teraviljatööstuses tehnikajuhina, remontis ära vana veskisüsteemi ning toimetab veskis sisuliselt üksi, kaasates abi vaid toodete pakkimisel – varub ja jahvatab teravilja ning veab tooted ise kauplustesse laiali.

Biomarketis veskist: täisterakaerajahu, -nisujahu, -rukkijahu, -speltajahu, speltapüül, -kliid ja -terad, rukkiterad, -püül, -kliid ja -helbed, odrakruup ja -helbed, kooritud kaeraterad ja -helbed, nisupüül, 3-viljahelbed.

Asub: Jändja küla, Türi vald, Järvamaa Tegevus: omakasvatatud maheteraviljast töötleb ise erinevaid jahusid, helbeid ja kruupe.

Biomarketis talust: speltanisukruubid, -manna, -jahu ja -helbed, rukkijahu ja -manna, odrajahu, -manna ja -helbed, nisumanna, kaerahelbed, linaseeme, -jahu ja -õli.

Pildil seisab Raismikuoja talu peremees Märtin Rõõmusaar kiviveski (paremal) ja sõelumiskapi vahel. Veel sai Biomarketi pere talus oma käega katsuda helbepressi ning peremees tegi meile puust ja punaseks, kuidas viljaterast saavad kruup, tang, manna, täistera- ja püülijahu, kliid ja helbed. Loe sellest lk 14-15.

Kohvinauding loomulikult kofeiini- ja gluteenivabalt Ainulaadsete maitsen체ansside ning peene vahuga teraviljakohv ja speltakohv pakuvad heaolu- ja naudinguhetki ning seda t채iesti kofeiinivabalt.

T채nu erilisele valmistusviisile on kohvid ka gluteenivabad.

www.naturata.com

TOIT JA TERVIS

Väge täis väetoidud teevad tervise tugevaks Biomarketi väetoitude seast leiad väärtuslikest toitainetest tulvil pulbreid ja marju, mis aitavad sügisel ja talvel tervist tugevdada.

KUIDAS KASUTADA? Lisa päevas 10 g smuutidele, soojadele jookidele, küpsistele või energiabatoonidele.

Vetikate maitset aitavad leevendada magusad ja hapud lisandid, näiteks banaan ja laim.

B12-vitamiinist pungil klorellavetikas

Eriti väärtuslik vitamiini B12 sisalduse poolest, suurepärane rauaallikas ja sisaldab ka palju E-vitamiini. Annab energiat, tugevdab immuunsust, aitab kurnatuse korral, parandab seedimist.

Lisa 5 g 200 ml vee, mahla või smuuti hulka, sobib ka jogurti, kookide ja küpsiste hulka.

18

Toniseeriv nisuoras

Rikkalikult E-vitamiini, tsinki ja vaske, samuti rikas kaltsiumi ja raua poolest. Toniseerib ja annab energiat, tugevdab organismi haigustest taastumisel.

Lisa 10-15 g 200 ml mahlale või smuutisse, samuti suppidesse, salati- ja pastakastmetesse.

Stressi maandav odraoras

Rikkalikult kaltsiumi, magneesiumi, rauda ja tsinki, E-vitamiini ja taimset valku. Puhastab ja mõjub rahustavalt, soovitatav stressi maandamiseks.

Lisa 10-15 g 200 ml mahlale või smuutisse, samuti suppidesse, salati- ja pastakastmetesse.

Üldtugevdavad inkamarjad

Rikkalikult kiudaineid ja rauda, bioflavonoide ja pektiini.

Soodustavad seedimist, üldtugevdavad.

Kasuta rosinate asemel küpsetamisel või salatites, sega müsli hulka. Maitsevad hästi ka maitsestamata jogurti sees.

Kaaliumist pungil mooruspuumarjad

Pungil täis mitmeid olulisi vitamiine ja mineraalaineid, eriti kaaliumit (rohkem kui banaanis), kaltsiumit ja rauda.

Sobivad hästi suupisteks või müsli hulka segamiseks.

Vananemisvastased goji-marjad

Kõrge toiteväärtuse ja suure antioksüdantide sisaldusega. Rikkalikud kiudainete, valgu, raua ja C-vitamiini allikad. Üldtugevdavad ja vananemisvastase toimega.

Sobivad suupisteks või magustoitude hulka segamiseks.

Hea valguallikas kanepivalgupulber

49 g valku 100 g kohta, mis on võrreldav munast ja piimast saadava valgu hulgaga. Üks täiuslikuma aminohapete koostisega taimne valk. Külluslik magneesiumi-, kaltsiumi- ja rauaallikas. Soovitatav suure füüsilise koormuse korral ja sportlastele.

Lisa 40 g trennijärgsele smuutile või 10-15 g päeva jooksul vajaliku valguhulga saamiseks.

Sobib ka müsli, energiabatoonide ja küpsetiste hulka.

VÄETOIDUD

Toitainetihe Rikkalikult rauda, vitamiini B12, magneesiumi ja taimset valku. sini-rohevetikas Annab rohkesti energiat, abiks stressirikkal perioodil, ühekülgse spirulina toitumise ja kõrgenenud toitainete vajaduse korral.

BIOMARKET

MIDA SISALDAB?

C-vitamiinipomm Eriti kõrge C-vitamiini sisaldusega. Hea külmetuse sümptomite kamu-jabotipuu leevendaja. marja pulber

Sega 15 g pulbrit päeva jooksul mahla või smuuti hulka.

Mõned ütlevad selle kohta

hoolimine. meie aga

Kohvi kasvatamiseks, käsitsi korjamiseks ja sorteerimiseks ning säästvalt röstimiseks on vaja palju kannatlikkust. Kuid see tasub ennast ära: kohv saab pehme ja ümara, sametise maitsega, elegantselt külluslike maitseomadustega ning tasakaalustatud kerge happesusega.

mounthagen.de

TOIT JA TERVIS

Talvine maiustus kosutab kiud- ja mineraalainetega Järgmisel korral, kui käsi kommi või küpsise järele tahab sirutuda, pista see pigem kuivatatud puuviljade, pähklite ja seemnete kaussi. Nii rahuldad näksimisisu oluliselt tervislikumalt, kosutades keha talvele vastu minnes mitmete kasulike toitainetega.

BIOMARKET

MAIUSTA KOMMI ASEMEL!

KOMMI ASEMEL

20

M

ahedalt kasvatatud kuivatatud puuviljad erinevad tavapoodidest pakutavatest puhtuse poolest – mahedatele viljadele ei ole parema väljanägemise tagamiseks lisatud väävlipõhiseid säilitusaineid, sünteetilisi värvaineid ega suhkrut. Õigupoolest ei olegi neile midagi lisatud ega neid mingite ainetega töödeldud. Seetõttu on näiteks kuivatatud ökoaprikoosid loomulikku pruuni värvi, mitte heleoranžid, nagu tavakaupluses oleme harjunud nägema.

Kuivatatud ökopuuviljadele, näiteks viigimarjadele ja ploomidele, tekib vahel valge kiht, mis ei ole hallitus, vaid puuviljadest kuivades väljuv fruktoos ehk puuviljasuhkur. See loomulik suhkrustumise protsess on märk sellest, et viljad on naturaalsed ja töötlemata.

• Ananassitükid – pungil põletikuvastast, immuunsust tugevdavat ja valke seedida aitavat ensüümi bromelaiin, seedimist toetavaid kiudaineid ja antioksüdante.

• Aprikoosid – rohkesti A- ja E-vitamiini, kaaliumit ja vaske, samuti kiudaineid.

• Banaanikrõpsud – rohkesti kiudaineid, rauda, kaaliumit, magneesiumit ja fosforit.

• Datlid – ergutavad seedimist, kihutavad halva kolesterooli kehast välja, annavad kenasti rauda, tsinki, vaske, seleeni, kaaliumit, magneesiumit ja B-grupi vitamiine.

• Mangoviilud – varustavad keha raua, seleeni ja kaltsiumiga, E- ja A-vitamiiniga.

• Ploomid – kosutavad keha rauaga ja leevendavad kõhukinnisust.

• Rosinad – hea kaaliumiallikas, leevendavad hästi magusaisu.

• Viigimarjad – hea kaltsiumi-, magneesiumi-, kaaliumi- ja mangaaniallikas.

• Õunakrõpsud – teistest kuivatatud puuviljadest väiksema kalorisisaldusega suupiste.

• Kõik pähkliliigid sisaldavad rohkesti taimset valku ja kiudaineid, E-vitamiini ja B-grupi vitamiine, mineraalainetest külluslikult kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, fosforit, rauda, seleeni ja vaske. Nii toetavad pähklid närvisüsteemi, kaitsevad kolesteroolitaset alandades südant, kosutavad aju ja soodustavad seedimist.

Biomarketist leiad Kreeka ja India pähklid, mandlid, para- ja pekanipähklid, maa- ja sarapuupähklid ning kookoshelbed ja -laastud.

• Seemnedki on head taimse valgu ja kiudainete, vitamiinide jamineraalainete ning rasvhapete allikas. Biomarketis pakume chia-, kanepi-, kõrvitsa-, mooni- ja päevalilleseemneid. Puista neid pudrule, rösti müsliks, sega küpsetistesse ja smuutisse.

TOIT JA TERVIS

TOIT JA TERVIS

Valgele suhkrule leidub toitainerohkemaid asendajaid Valge suhkru valmistamiseks eemaldatakse rafineerimise ehk töötlemise ja puhastamise käigus suhkruroo- või peedimahlast kõik vitamiinid, mineraal- ja kiudained. Biomarketis pakume mitmeid vähemtöödeldud ning tänu sellele rikkalikuma toiteväärtusega magustajaid.

E

BIOMARKET

namik maailma suhkrust valmib kahest allikast – suhkruroost ja suhkrupeetidest.

Kui algselt leidub nii suhkruroo- kui peedimahlas vitamiine, mineraalaineid ja muid organismile kasulikke aineid, siis valgest suhkrust on need tootmise käigus eemaldatud. Lisaks rafineerimisele kasutatakse valge granuleeritud suhkru tootmiseks ka keemilist pleegitamist ja tagantjärele värvimist.

MAGUSTAJA Big Tree Farmsi ja Supernutrientsi kookosõiesuhkur GI 35* Hind 8.90 / 500 g, lahtiselt kaalukaubana 12.50 / 1 kg

Naturata täistoorroosuhkur Sucanat GI 55 Hind 3.59 / 400 g, 6.20 / 800 g

MILLEST JA KUIDAS TEHTUD?

KUIDAS MAITSEB JA KASUTADA?

Kookospalmi õienektarist suhkru valmistamiseks tehakse kookospalmi õie tõlvikusse sisselõige ning välja voolav mahl kogutakse bambusest anumatesse. Seejärel kuumutatakse mahla mõõdukal kuumusel, et vedelik aurustuks. Vee aurustumise järel moodustub paks siirupilaadne pasta, mis kuivades kristalliseerub.

NB! Kookosõiesuhkur ja palmisuhkur on erinevad suhkrud. Palmisuhkrut valmistatakse mitmete palmipuuliikide tüvemahlast.

Üks paremaid alternatiive valgele suhkrule, teistest magustajatest kõrgema toiteväärtusega.

Peamine koostisosa on sahharoos (70-80%), veel sisaldab glükoosi ja fruktoosi.

Hea kaaliumiallikas, sisaldab ka magneesiumit, rauda, tsinki, B-grupi vitamiine ning 16 asendamatut aminohapet.

Maitseb sarnaselt nagu teised pruunid suhkrud, kuid veidi karamellisemalt. Tavalisest lauasuhkrust pisut vähem magus.

Sobib kasutamiseks kõikjal ja samas vahekorras roosuhkru asemel. Ideaalne küpsetamiseks ja tooršokolaadi valmistamiseks.

Hakitud suhkruroost pressitakse välja mahl, mis filtreeritakse ja kuumutatakse madalal temperatuuril. Mahla jahutamisel, kuivatamisel ja jahvatamisel saadakse karamelli maitsega kõige esmasem ja vähem töödeldud suhkur, milles on säilinud suhkruroos sisalduvad vitamiinid, mineraalid ja kiudained.

Sisaldab rohkesti mineraalirikast melassi, mis annab suhkrule pruuni värvuse ja tugeva maitse ning muudab suhkru veidi niiskeks. Maitse on linnasene ja karamelline, sobib hästi magustoitude ja küpsetiste tugevaks magustamiseks, samuti magushapude ja vürtsikate kastmete maitsestamiseks.

* Glükeemiline indeks näitab toidu mõju veresuhkru tasemele. Valge suhkru GI on 70.

Järgneb >>>

MAGUSTAJAD

21

Kookospalmi õis >

TOIT JA TERVIS

MAGUSTAJA Naturata toor-roosuhkrud Demerara ja Syramena GI 65 Hind: Demerara 3.54 / 500 g, 6.40 / 1 kg, Syramena 3.40 / 500 g, 6.99 / 1 kg

MILLEST JA KUIDAS TEHTUD? Kui suhkruroomahla edasi töödelda ning sellest eraldada melass, saadakse heledamad ja mahedama maitsega suhkrud. Need samuti väga kvaliteetsed suhkrud ei ole rafineeritud, keemiliselt pleegitatud ega tagantjärele värvitud.

KUIDAS MAITSEB JA KASUTADA? Syramena on väga maheda maitsega ning sobib ideaalselt igat laadi toitude ja jookide maitsestamiseks. Eriti sobiv küpsetamiseks ning mitte väga tugevaks magustamiseks.

Demerara sobib oma maheda, kergelt karamellise maitse tõttu samuti hästi igat laadi jookide ja toitude maitsestamiseks.

Kuna Demerara suured kristallid ei sula kuumuses nii kergesti, sobib seda suhkrut puistata küpsetistele.

BIOMARKET

< Suhkruroog Masajo indiaanisuhkur GI 55 Hind 10.85 / 800 g

MAGUSTAJAD

22

GSE Vertriebi suhkruleht GI 0 Hind: tabletid 7.50 / 300 tk, tilgad 7.50 / 50 ml, lehed 7.50 / 100 g, pulber 8.50 / 100 g

Täistoor-roosuhkru liik, mida valmistavad Boliivia mägikülades elavad indiaanlased. Selle järgi ongi suhkur oma nime saanud.

Kõige vähem töödeldud tume ja karamellise maitsega suhkur, suhkruroost pressitud kuivatatud mahl, milles on säilinud vitamiinide, mineraalainete, aminohapete ja antioksüdantide kooslus.

Glükeemilise koormuseta looduslik kalorivaba magustaja. Lõuna-Ameerikast pärit Paraguai suhkrulehe (Stevia rebaudiana) magusus tuleneb kõrgest magusaine steviini sisaldusest, mis on roosuhkrust lausa 300 korda magusam.

Sobib kasutada tavalise suhkru asemel, kuid kuna tänu mineraalirohkusele on selles süsivesikuid vähem, võib indiaanisuhkrut kuluda tavalisest pisut rohkem – 2 dl lauasuhkrut võrdub u 2,5 dl indiaanisuhkruga.

Sobib hästi piimatoodetega, näiteks jogurti maitsestamiseks, samuti annab maitsva koosluse koos õunaga. Lisa pudrule, isetehtud müslile ja magustoitudele.

Ei kasvata suhkru kombel kehakaalu ning on hoopis tervistavate omadustega – reguleerib veresuhkru taset, mõjub hästi kõhunäärme tegevusele ja soodustab seedimist, on immuunsust tõstev ja antibakteriaalne.

Saadaval kuivatatud lehtedena (kasutatakse purustatuna ja lahusena), lehtedest valmistatud pulbrina, tablettidena ja tilkadena. Need kõik sobivad jookide, küpsetiste, salatite ja kastmete maitsestamiseks.

Agaavi taime foto: Marc Ryckaert / Wikipedia

MILLEST JA KUIDAS TEHTUD?

KUIDAS MAITSEB JA KASUTADA?

Allose agaavisiirup GI 15 Hind: hele siirup dosaatoris 5.40 / 250 ml, 5.05 / 250 ml, 15.00 / 900 ml, 24.00 / 2 kg, tume siirup dosaatoris 6.05 / 250 ml

Peamiselt Mehhikos kasvava taime agaavi madala glükeemilise koormusega fruktoosirikas täismahl.

Magustab tugevamini kui suhkur, kuid sisaldab vähem kaloreid ning rohkesti mineraalaineid.

Tume agaavisiirup on filtreerimata ning sisaldab veelgi rohkem agaavitaime väärtuslikke mineraale kui tavapärane hele siirup.

Sisaldab peamiselt fruktoosi (70-90%) ja glükoosi.

Naturaalse ja hästi magusa maitsega, sarnaneb välimuselt vedela meega ning lahustub hästi.

Maheda maitse tõttu kasutatakse magustoitude, müsli, salatikastmete, külmade ja soojade jookide ning küpsetiste valmistamisel.

Tume agaavisiirup on tugevama ja karamellisema maitsega ning sobib pannkookidele ja jäätisele.

Bioenergie kasesuhkur ehk ksülitool GI 10 Hind 2.15 / 20 x 4 g, 3.45 / 150 g, 7.80 / 370 g

Madala glükeemilise koormusega looduslik magusaine, mida saadakse kasepuidust. Ksülitool on ka kevadise kasemahla koostisosa.

Näeb välja ja on magus, nagu tavaline suhkur, kuid annab 40% vähem kaloreid. Sobib tavalise suhkru asendamiseks vahekorras 1:1.

Sobib nii keetmiseks kui küpsetamiseks ning kõikvõimalike jookide ja toitude magustamiseks.

Bakterivastase toime tõttu ei sobi pärmitaina valmistamiseks.

Naturata vahtrasiirup GI 54 Hind: klass A 9.65 / 250 ml, 13.25 / 375 ml, klass C 9.59 / 250 ml

Kanada rahvuspuuks oleva suhkruvahtra mahlast vee eraldamise teel valmistatud sahharoosirikas siirup.

Siirupil on erinevad kvaliteediklassid, näiteks klass A on puhtam ja heledam ning klass C on tumedam ja karamellisem.

Koosneb peamiselt sahharoosist ning vähesel määral glükoosist ja fruktoosist. Sisaldab looduslikke mineraalaineid, mille kogus sõltub pinnasest, kus puud on kasvanud.

Vahtrahooaja algul korjatud mahl on hele ning pehme magusa maitsega. Hooaja jooksul muutuvad mahla värvus ja maitse tumedamaks ja intensiivsemaks.

Karamellimaitseline siirup sobib hästi magustoitude, kohupiima, pannkookide ja vahvlite maitsestamiseks.

23 MAGUSTAJAD

MAGUSTAJA

BIOMARKET

TOIT JA TERVIS

TOIT JA TERVIS

Põnevad piimad taimedest – hea alternatiiv lehmapiimale

BIOMARKET

Taimsed piimad sobivad kogu perele täiustama tervislikku, puhast, toitainerohket ja tasakaalustatud menüüd. Eelkõige on need aga hea alternatiiv lehmapiimale ja ideaalsed joogid inimestele, keda kimbutavad allergiad.

TAIMSED PIIMAD

24

T

oidutalumatuse korral ei ole vaja loobuda heast maitsest ja kvaliteedist. Selle kinnituseks leiad Biomarketist rikkaliku valiku taimseid piimasid Hispaanias valmivatest sarjadest Amandin, Almendrola ja Monsoy. Taimsed piimad on priid laktoosist ehk piimasuhkrust ja kaseiinist ehk piimavalkudest, sobides hästi piimatalumatusega inimestele.

Taimsed piimad passivad hästi pudru keetmiseks ja müslile valamiseks, niisama rüüpamiseks või kuuma joogi tegemiseks (kakao, kurkumipiim, chai ehk vürtsikas tee-piimasegu), teelekohvile valamiseks, smuutidele lisamiseks ning suppide ja kastmete keetmiseks.

Taimse piima valmistamiseks leotatakse või keedetakse teravilja või pähkleid vees, segu püreestatakse ning kurnatakse.

Mahedalt toodetud taimsete piimade puhul võib olla kindel, et need ei sisalda kunstlikke säilitusaineid, stabilisaatoreid, lõhna-, maitse- ja värvaineid jne. Taimseid piimasid tuleks avatuna säilitada külmikus ning juua ära 3-4 ööpäeva jooksul.

TAIMSED PIIMAD BIOMARKETI VALIKUS: • Kaerajook kaltsiumiga – sisaldab ainult kaeras looduslikult esinevaid suhkruid ning kaltsiumiallikana on joogile lisatud merevetikat Lithothamnium calcareum.

• Kaera- ja mandlipiim – mandlite pähkline maitse täiendab kaera mahedust ja loomulikku magusust. Toitainerohke jook aitab väsimuse ja seedeprobleemide korral.

• Kaerapiim – külluslikult magusa maitsega kaer ei vaja enda kõrvale enam teisi magustajaid. Kaer sisaldab oluliselt kiud- ja mineraalaineid ning valku.

• Kamutijook kakaoga – kamut on antiikne teravili, nisu sugulane ning kaltsiumit lisab joogile merevetikas Lithothamnium calcareum. Sisaldab gluteeni, magustatud agaavisiirupiga.

• Lõikeheinajook agaavisiirupiga – ainulaadne toode nii Eestis kui kogu maailmas. Söödava lõikeheina (ld k Cyperus esculentus, ingl k tigernut, hisp k chufa) puhul ei sööda maapealset varre osa, vaid magusaid, pähklise maitsega ja mandleid meenutavaid väikseid mugulaid, mis kasvavad maa sees. Neid kutsutakse ka maamandliteks, maakastaniteks ja tiigripähkliteks. Lõikeheina kasvatatakse palju Hispaanias Valencias ning maamandlipiim on seal väga populaarne jook.

• Sojapiim – valmistatud geenmuundamata sojast. Sisaldab võrreldes teiste taimsete piimadega rohkem valku, paljusid inimesele vajalikke aminohappeid ja rohkesti letsitiini. Ei soovitata seedeprobleemide, nt tundliku soole sündroomi korral.

• Sojapiim kaltsiumi ja agaavisiirupiga – kaltsiumit lisavad geenmuundamata sojast valmistatud joogile merevetikad Lithothamnium calcareum ja Chondrus crispus.

• Speltajook – spelta on ürgnisu sort, teise nimega okasnisu.

See sisaldab rohkesti vitamiine ja mineraale ning on kergesti seeditav. Sisaldab gluteeni.

• Tefijook – teff ehk Abessiinia lembehein on Etioopiast pärinev umbes 5000 aastat vana hirsi alaliik. Teff on gluteenivaba, tefijook on madala rasvasisaldusega ning sisaldab ainult teraviljas looduslikult esinevaid suhkruid.

Hinnad 1.95-3.70 / 1 l

25 TAIMSED PIIMAD

• Mandlipiim agaavisiirupiga – mandlid on rikkalik valgu, vitamiinide ja mineraalide allikas. Need sisaldavad rohkesti E-vitamiini ja B-grupi vitamiine, rauda, magneesiumi, kaaliumi ja tsinki. Rasvhapete koostise poolest mõjuvad mandlid hästi nahale ja lihastele ning kiudained aitavad soodustada seedimist.

• Riisijook ahvileivapuu vilja pulbriga – maailma ühte jämedamat puud, harilikku ahvileivapuud on nimetatud pühaks ja elu puuks. Ahvileivapuu viljalihast valmistatud õrna ja pikantse tsitrusemaitsega pulber sisaldab rohkesti kiudaineid, antioksüdante ja kaltsiumit. Magustatud agaavisiirupiga ja maitsestatud kaneeliga.

• Riisijook banaani ja maasikaga – agaavisiirupiga magustatud maitsev ja puuviljase mekiga jook on laste lemmik.

• Riisijook kakaoga – agaavisiirupiga magustatud jook sobib hästi siis, kui isutab magusa järele ning maitseb mõnusalt ka kuumutatuna.

• Riisijook – neutraalse maitsega, sisaldab ainult riisis looduslikult esinevaid suhkruid.

• Riisi- ja sarapuupähklipiim – madala rasvasisaldusega süsivesikurikast riisi täiustavad väärtuslikest rasvhapetest ja valkudest pungil sarapuupähklid.

BIOMARKET

TOIT JA TERVIS

TOIT JA TERVIS

Mitmekülgselt kasulik kookosõli Kookosõli sisaldab ohtralt keskahelalisi rasvhappeid, sealhulgas lauriinhapet, mida leidub ka emapiimas ning mis annab õlile immuunsust tugevdavad ja emapiimaga sarnased toitainelised omadused.

BIOMARKET

P

KOOKOSÕLI

26

rantsusmaa ühe tuntuima õliveski Emile Noël mahepõllunduslikku päritolu kookosõlis väljenduvad kookose tervise- ja maitseomadused kõige puhtamal kujul. Kookosõli pressitakse külmpressimise meetodil kuivatatud ja riivitud kookose viljalihast. Õli ei rafineerita ega töödelda muul moel, samuti ei lisata mahekookosõlile sünteetilisi lisaaineid. Seega on õlis säilinud kõik kookospähklis looduslikult esinevad toitained. Alla 25 kraadi juures on kookosõli tahke, kuumematel temperatuuridel muutub aga vedelaks.

TALUB HÄSTI KUUMUST

PANNILE VÕI JUUKSEMASKIKS

Kookosõli on üks tervislikumaid õlisid toiduvalmistamiseks – see on väga stabiilne ning tänu keskmise ahelaga rasvhapetele ka kergesti omastatav. Keskahelalised rasvhapped ergutavad ainevahetust ning aitavad kehal vabaneda kuhjunud toksiinidest. Kookos parandab veresuhkru kasutamist, toetab hea kolesterooli moodustamist maksas, aitab reguleerida hormoonide tootmist ning tänu lauriinhappele on kookosõlil ka viiruste, bakterite ja seente vastane toime.

Külmpressi kookosõli sobib ideaalselt küpsetamiseks ja praadimiseks, kuna talub kuumust paremini kui teised külmprotsessi meetodil valmistatud taimeõlid. Kookosõli kuumutades ei teki isegi kõrgetel temperatuuridel, näiteks pannil praadides kahjulikke aineid.

Paljud naudivad kookosõli eelkõige selle hõrgu aroomi ja maitse tõttu. Emile Noëli lõhnatustatud kookosõlis on aga kookosele omased lõhn ja maitse veeauruga eemaldatud, et tervislikku õli saaks kasutada veelgi enamate roogade valmistamiseks.

Kookosõli on hinnatud ka kosmeetikas.

Niisutavate ja pehmendavate omaduste tõttu sobib see eriti hästi õrna ja tundliku naha hooldamiseks. Juuksemaskina kasutades kaitseb ja niisutab kookosõli kahjustatud juukseid ja lõhenevaid juukseotsi ning massaažiõlina uuendab nahka.

PARIM MAHETOODE 2015 Emile Noëli kookosõli valiti Prantsusmaal 2015. aastal üheks parimaks mahetooteks. Meilleur Produit Bio on iga-aastane auhind, mille saajad selgitab sajast tarbijast koosnev žürii.

Lõhnatustatud kookosõli, hind 10.35 / 500 ml Kookosõli, hind 12.00 / 340 ml, 23.80 / 750 ml

Puljongikuubikud erilised ja mitmekülgsed UUivSaba

pärm

Shea-või Meie uutes puljongikuubikutes on palmiõli asemel kasutatud sheavõid, mis on pärit Lääne-Aafrikast. Kuna see Saharast lõuna pool asuv piirkond on väga kuiv, on seal tingimused maaharimiseks eriti rasked. Shea-võiga kauplemine on majanduslikult nõrgal järjel olevale regioonile oluline ning aitab kohalikel elanikel oma elamistingimusi parandada. Vilju kogutakse metsikult kasvavatelt shea-puudelt, mitte ei kasvatata istandustes. Pärast saagikoristust ostetakse shea-puu pähklid ümberkaudsete külade naistelt kokku ning edasine töötlemine toimub samuti kohapeal.

Puljongikuubikud on klassika igas köögis: need on ideaalsed paljude toitude valmistamiseks, maitsestamiseks ja maitse täiustamiseks. Ja need pakuvad maitsenaudingut ka kuuma puljongijoogina. Valitud koostisained, hoolikalt töödeldud ja peene maitsekooslusega: see muudab meie puljongikuubikud täiesti eriliseks.

www.natur-compagnie.com

TOIT JA TERVIS

Tervislik tooršokolaad annab hea tuju terveks päevaks „Šokolaad saab olla maitsev ja seejuures ka tervislik”, kinnitab Emma Jackman. Naine, kelle koduköögist sai alguse populaarne Briti tooršokolaadide sari Conscious.

BIOMARKET

S

TOORŠOKOLAAD

28

el sügisel Biomarketisse jõudnud Conscious'i tooršokolaadid on küll ühed erilisemat sorti maiustused, mida siinmail nähtud. Sarja looja, Emma Jackman (fotol), on tavaline tervislikult toituv naine, kes soovis maiustada šokolaadiga, mis ei sisaldaks rafineeritud suhkrut, palmiõli ega piima. Kuna selliseid maiuseid oli aga poest raske leida, asus ta neid ise oma köögis valmistama ning tänaseks on Emma šokolaadid tuntud üle maailma. Ja kuigi kogused on hoopis teised, valmivad trühvlilaadsed Conscious'i tooršokolaadid siiani käsitööna.

SOBIVAD IGA DIEEDIGA Need maiused ei sisalda piimatooteid ega sageli šokolaadides emulgaatorina kasutatavat sojaletsitiini. Samuti on maiustused priid gluteenist ja rafineeritud suhkrust. Conscious'i šokolaadid on magustatud agaavisiirupi või riisisiirupiga, mis tähendab, et need on madala glükeemilise indeksiga. Conscious'i šokolaadid ei sisalda midagi loomset ning sobivad seega maiustamiseks ka veganitele. „See ongi meie eesmärk – valmistada šokolaadi, mida saaks nautida igaüks, olenemata oma toitumisalastest piirangutest,” ütleb Emma.

Hind: 3.90 / 50 g

Tooršokolaad tähendab Emma selgitusel seda, et kasutatakse toorkakaod, mis valmib külmpressimise meetodil röstimata kakaoubadest ning kakaod ei kuumutata šokolaadi valmistamisel kõrgel temperatuuril. Tänu sellele on säilinud kõik kakaos algselt sisalduvad toitained ja vitamiinid. Röstimine vähendab kakaoubade toiteväärtust, nagu toimib kuumutamine iga toiduainega. Nii et neid maiustusi võib küll julgelt nimetada tervislikuks.

PÕNEVAD MAITSEKOOSLUSED Kõrge kiudainete, antioksüdantide ja mineraalide sisaldusega külluslikud Conscious'i šokolaadid aitavad hoida Emma selgitusel südame terve ning annavad rohkesti energiat ja tekitavad hea tuju terveks päevaks. Ja millised erilised maitsed veel sellest sarjast leida võib!

Näiteks maius nimega „Love potion no. 9” sisaldab maka juure pulbrit ja roosi eeterlikku õli, „Wild at heart” makat, vanilli ja sini-rohevetikat, „Coconut crunch” chia-seemneid, kookoshelbeid ja kõrvitsaseemneid, „Lions Raw” sidruni, greibi ja laimi eeterlikke õlisid, „Goji & Coconut” goji-marju ja kookoshelbeid jne. Nii põnevaid koosluseid peab küll ise proovima!

TOIT JA TERVIS

KÕIGE LIHTSAM TOORŠOKOLAADI RETSEPT Šokolaadi baasretseptiks vajad vaid kolme koostisainet – kakaopulbrit, kakaovõid ja magustajat. Siin lihtsalt ei ole võimalik eksida! Sellest kogusest saad 15 väikest kommi.

• 60-70 g kakaovõid • 50 g toorkakaopulbrit • 1-2 spl magustajat, nt agaavisiirupit või vedelat mett Haki kakaovõi ja sulata veevannil. Kui kakaovõi on sulanud, lisa magustaja ja kakaopulber. Sega ühtlaseks ning lisa oma soovi järgi erinevaid lisandeid. Vala valmis šokolaadisegu silikoonist või paberist trühvlivormidesse ning tõsta tunniks külmikusse tahenema.

Šokolaadi valmistamiseks leiad Biomarketist kakaovõid, kakaopastat, kakaopulbrit, kakaonibse, kookosõli, agaavisiirupit, luukumipulbrit, makapulbrit, goji-marju, inkamarju, mooruspuumarju, pähklivõideid, pähkleid ja seemneid ning palju muud põnevat.

29 TOORŠOKOLAAD

KODUNE ŠOKOLAADITEGU – LIHTNE JA LOOMINGULINE

• Kakaovõid veevannil sulatades ei tohi sellesse sattuda tilkagi vett! Samuti ei tohiks sulatamisvesi olla liiga kuum ehk kindlasti mitte keeda.

• Tooršokolaadi passib hästi ka 1-2 spl kookosõli, mis muudab maiuse suussulavaks.

• Veel võid lisada näpuotsaga meresoola, mis aitab maitsed paremini esile tuua.

• Emulgaatorina toimib hästi makapulber, mis aitab koostisaineid omavahel siduda.

• Magustajaks sobib ka luukumipulber, mis muudab maiuse piimašokolaadi laadseks.

• Mõnusa meki ja aroomi annab šokolaadile paar tilka eeterlikku õli. Seejuures on kindlasti oluline kasutada puhtaid ja looduslikke eeterlikke õlisid, mitte sünteetilisi aroomiõlisid. Biomarketist leiad selleks kvaliteetsed Primavera eeterlikud õlid.

• Šokolaadi maitsestades lase fantaasial lennata – lisa pisut vanillikauna sisu, tšillipulbrit, pähklivõid, kakaonibse, kuivatatud marju, seemneid, pähkleid, kookoshelbeid, väetoitude pulbreid ...

Valikuvõimalused on piiritud!

BIOMARKET

SEITSE SOOVITUST ŠOKOLAADI TÄIUSTAMISEKS

TOIT JA TERVIS

Šokolaadised maiuspalad igaks olukorraks Vivani šokolaadimeistritel on varrukast tõmmata sobiv retsept igaks olukorraks. Ja mis peamine – kõiki neid maiuseid on lihtne valmistada.

BIOMARKET

KUI HING IHKAB MIDAGI HEAD

ŠOKOLAADISED MAIUSPALAD

30

KUI KODUS EI OLE KÜPSETUSAHJU

NUGATIKÜPSISED (30 tk)

MAAPÄHKLIVÕIKOOK

• • • • •

• 200 g kaera- või speltaküpsiseid • 75 g sulatatud võid • 400 g pähklitükikestega maapähklivõid • 175 g tuhksuhkrut • 200 g Vivani 70% mõrušokolaadi • 100 g võid • 4 spl vett

100 g pehmet võid 100 g toorsuhkrut 1 spl piima 160 g jahu 125 g Vivani pähklikreemiga mõrušokolaadi • 60 g võid Kuumuta ahi 180 kraadini.

Sega pehme või suhkruga, kuni saad koheva segu. Lisa piim ja sega ühtlaseks. Lisa jahu ning sega käega pehmeks tainaks.

Jaga tainas kolmeks ja vormi iga tainaosa rulliks. Lõika iga rull 10 kettaks ning vormi igast kettast pallike. Vajuta pöidlaga iga palli keskele väike lohk. Pane tainapallikesed küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, nii et need ei oleks üksteisele liiga lähedal. Küpseta umbes 20 minutit, kuni küpsised on kuldpruunid. Haki šokolaad ja sulata veevannil ülejäänud võiga. Kui küpsised on jahtunud, täida iga küpsise lohuke lusika abil šokolaadiga.

Ohhoo!

Vivani ökošokolaadid ei sisalda emulgaatoreid nagu sojaletsitiin. Letsitiin muudab kakaomassi töötlemise ning rasv- ja veeslahustuvate koostisainete kokkusegamise lihtsamaks, lühendab šokolaadi tootmisaega ning aitab hoida kokku kakaovõi ja tootmiskulude arvelt.

Purusta küpsised peeneks ja

sega sulavõiga. Määri lahtikäiv ahjuvorm rasvainega ning vajuta küpsisesegu tugevalt ahjuvormi põhja. Lase veidi aega külmikus seista. Mikserda pähklivõi ja tuhksuhkur kokku, kuni saad kreemja segu.

Määri segu koogipõhjale. Haki šokolaad ja sulata veevannil koos võiga. Lisa vesi ja sega ettevaatlikult. Määri sulanud šokolaad pähklivõikihile ning silu ühtlaseks.

Lase koogil enne maiustama asumist seista, kuid mitte külmikus.

TOIT JA TERVIS

KUI SÕBRAD ON ŠOKOHOOLIKUD

Ohhoo!

Vivani 92% mõrušokolaadi muudab eriliseks kookosõiesuhkur, mis täiustab kakaorikast maiust karamellise maitsega ning vitamiinide, mineraalide ja antioksüdantidega.

KÜLLUSLIK TŠILLIKOOK

Kuumuta ahi 210 kraadini.

Sega jahu, küpsetuspulber, suhkur, munakollased ja või ühtlaseks tainaks. Aseta toidukilesse ja tunniks külmikusse. Vajuta tainas rasvainega määritud lahtikäivasse 26 cm vormi, nii et ka vormi servad saavad kaetud.

Küpseta umbes 15 minutit, kuni koogipõhi on kuldpruun.

Kuumuta koos koort ja agaavisiirupit kuni keemiseni, tõsta pliidilt ja sega hulka jämedalt hakitud šokolaad.

Sega, kuni saad ühtlase massi ning vala see koogipõhjale ja silu ühtlaseks. Aseta tunniks külmikusse tahkuma.

KUI TAHAKS KOLLEEGE ÜLLATADA

ŠOKOLAADIRUUDUD (12 tk) • 200 g Vivani tumeda šokolaadi kuvertüüri • 200 g võid • 4 muna • 200 g toorsuhkrut • 1 pakike Burbooni vanillsuhkrut • Näputäis meresoola • 200 g jahvatatud mandleid • ½ pakikest veinikivi küpsetuspulbrit • 3 spl jahu (vajadusel) • Kaunistamiseks tuhksuhkrut

Ohhoo!

Vivani kuvertüüride ehk glasuurimis- või dipišokolaadide sarjast leiad tumeda, valge ja piimašokolaadi ning riisipiimaga kuvertüürid. Need sisaldavad rohkesti kakaovõid, mis muudab šokolaadi sulatades mõnusalt kreemjaks ja nii sobib see ideaalselt kaunistamiseks.

Kõik maiuste valmistamiseks vajalikud koostisained ootavad sind Biomarketis.

Kuumuta ahi 160 kraadini. Haki

šokolaad ja kuumuta veevannil koos võiga. Vahusta mune suhkru ja soolaga viis minutit, kuni saad koheva segu. Seejärel lisa järk-järgult küpsetuspulber, mandlid ja šokolaadi-võisegu. Kui tainas tuleb liiga vedel, lisa jahu.

Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta umbes 45 minutit. Lase jahtuda, lõika tükkideks ja raputa peale tuhksuhkrut. See kook maitseb kõige paremini järgmisel päeval, seega saad selle enne pakkumist juba eelmisel õhtul valmis küpsetada.

BIOMARKET

150 g nisujahu ½ tl küpsetuspulbrit 65 g kookosõiesuhkrut 1 pakike Burbooni vanillsuhkrut 3 munakollast 65 g võid 300 ml koort 2 spl agaavisiirupit 200 g Vivani mõrušokolaadi tšilliga • 150 g Vivani ekstratumedat 92% mõrušokolaadi • 50 g võid

31 ŠOKOLAADISED MAIUSPALAD

• • • • • • • • •

ILU JA HOOLITSUS

Puudutuse kunst – Dr. Hauschka salongihoolitsuste süda

BIOMARKET

„Ilu on kahesugust – sisemist ja välimist,” on öelnud Dr. Hauschka „ema” Elisabeth Sigmund. Too ideedest pakatav naine ei olnud mitte üksnes Dr. Hauschka kosmeetikatoodete, vaid ka maailmas seni ainulaadsete Dr. Hauschka salongihoolitsuste looja.

DR. HAUSCHKA SALONGIS

32

„V

abandage, ma tulin näohoolitsusse, mitte pediküüri!“ teeb esmakordselt tulija silmad suureks, kui Dr. Hauschka looduskosmeetik palub tal kõigepealt libistada jalad sooja vette. Elisabeth Sigmundi soov polnud kliente siiski mitte niivõrd üllatada, kui aidata neil aromaatse jalavanni abiga lõõgastuda ja vaigistada peas vadistav jutuajamine.

Säärte ja käsivarte voogav silitamine lubab mõtetel veelgi leebemalt minna. Lase end mähkida sooja teki sisse ja usalda hoolitsevate käte puudutust. Mõistagi kuuluvad protseduuri juurde näopuhastus, aroomteraapilised kompressid ja poputamine Dr. Hauschka toodetega ning lõpus ka põhjalikud soovitused nahahoolduseks.

Kust üldse tuli Elisabeth Sigmundil mõte asendada harjumuspärane näomassaaž millegagi, mida polnud veel olemas?

Viini kosmeetikainstituudis Pessl töötades märkas ta, et massaaž võib näo õrna tugikudet kahjustada ja tuua kaasa lõtvumise. Otsijahing ei andnud rahu. Ühel päeval luges Sigmund ajalehest artiklit dr Emil Vodderi ja tema abikaasa Estridi väljatöötatud lümfidrenaažist. Kosmeetik sõitis Vodderite juurde Kopenhaagenisse ning lõi sealt naasnuna oma puudutustetehnika.

Ometi oli mõnele ülitundliku nahaga kliendile seegi liiast.

Sealt küpses idee kasutada puudutamiseks ka pehmeid pintsleid. Ainulaadne lümfistimulatsioon oli sündinud.

ÕRNAD KÄTEPUUDUTUSED JA PEHMED PINTSLIPAITUSED

ELUSTAB PEALAEST VARBAOTSTENI

Alguse ja lõpu vahepeal saab hoolitsusse tulijale osaks ka üks väga eriline protseduur – lümfistimulatsioon. Ei, see pole sama, mis lümfimassaaž, ka näomassaaži ei meenuta see üldse. Tegemist on õrnade, rahulike, täpsete ja hingamise rütmis tehtavate kätepuudutuste ning kahe imepehme pintsli silitustega.

Dr. Hauschka suhtub nahka kui holistilisse elundisse, mille seisund peegeldab seda, mis inimese siseilmas toimub. On ju ilu kahesugust – sisemist ja välimist. Andes naha kaudu kogu organismile tasakaalustava ja lümfiringlust elavdava impulsi, utsitab hell, samas sügaval nahas ja kehas toimetav lümfistimulatsioon tööle organismi enesetervendavad jõud.

ILU JA HOOLITSUS

DR. HAUSCHKA LOODUSKOSMEETIKUD EESTIS • Tallinnas: Terje Saarmann, Ave Ots, Margit Järva, Piret Põllumaa • Viimsis: Signe Raudne • Pärnus: Külliki Kikkas ja Kristi Pajusaar

Energiad ja lümf hakkavad paremini voolama, vedelike liikumine kudedes elavneb, hapnik ja toitained jõuavad takistuseta rakkudesse, keha vabaneb hõlpsamini jääkainetest, immuunsüsteem muutub tugevamaks, nahk puhtamaks, kogu organism uueneb. Rääkimata meele rahunemisest, sügavast lõõgastumisest ja tervemast jumest.

MAAILMAS AINULAADNE LÜMFISTIMULATSIOON Õpetama hakkas Sigmund lümfistimulatsiooni 1971. aastal, ehkki esialgu võttis mõtlemiseks mitu kuud. Oma ala tõeline proff kartis, et tavapärasest erinevat lähenemist ja uudseid võtteid ei pruugita täpselt ja õigesti kasutada. Sigmundi esimesest õpilasest Anneliese Hornist sai ka esimene Dr. Hauschka looduskosmeetik.

Mõni aasta hiljem võttis naine Dr. Hauschka looduskosmeetikute koolitamise täielikult enda peale.

1978. aastal korraldas Dr. Hauschka tootjatehas WALA tulevastele kosmeetikutele esimese kursuse, mille lõpetas ka Claudia Bezold-Ferrari – Dr. Hauschka rahvusvaheline koolitaja, kes on Eestis meie kosmeetikutele ja koolitajatele

33 DR. HAUSCHKA SALONGIS

käinud oma teadmisi, oskusi ja sära jagamas sama kaua, kui Dr. Hauschka siinmail tegutsenud on ehk 11 aastat.

Tänaseks töötab Saksamaal umbes 800 Dr. Hauschka looduskosmeetikut, maailmas teist sama palju. Nende pakutu hulgast peaks endale meeldiva ja tarviliku leidma igaüks.

Olgu see üle kahe tunni kestev klassikaline luksushoolitsus, tunnipikkune käte- ja jalgade hoolitsus või 45 minutit kestev hoolitsus nooruki näopuhastuseks. Valida on kümmekonna erineva võimaluse vahel. Neid tähelepanelikke puudutusi, tervendavaid impulsse, sügavat lõdvestust ning kergust ja helgust tasub endal kogeda.

BIOMARKET

Kosmeetikute kontaktid leiad ajakirja tagakaanelt.

ILU JA HOOLITSUS

Film, teater, mood ja Dr. Hauschka – kustumatu armastuslugu Tallinna Linnateater, Von Krahli teater, PÖFF, mängufilmid, teleseriaalid ja moeetendused – kultuur on osa Dr. Hauschka igapäevatööst.

BIOMARKET

K

FILM, TEATER, MOOD JA DR. HAUSCHKA

34

ui Julia Roberts aastaid tagasi ühes intervjuus Dr. Hauschkat kiitis, kergitasid paljud kulmu, sest kuulsid sellist saksapärast nime esimest korda. Nüüd fännavad sarja – ega tee sellest saladust – paljud staarid Hollywoodis ja mujal, nagu ka professionaalsed meigivõlurid.

Kino ja teater on Dr. Hauschkale olnud läbi ajaloo südamelähedased ning nii mõnigi kord andnud inspiratsiooni uute toodete loomisel. Sarja hooldav puudutus ja nahka säästev jumestus paitavad tihti nii ekraanil kui püünel toimetajate palgeid, olgu siin või piiri taga.

HOLLYWOODI EFEKT Mis Julia Robertsisse puutub, siis filmis „Erin Brockovich“, mille eest näitlejanna Oscari võitis, oli ta meigitud just Dr. Hauschka toodetega. Saksa looduskosmeetikat kasutavad Catherine Deneuve, Lauren Bacall, Sienna Miller, Anne Hathaway, Gwyneth Paltrow, Jennifer Aniston, Jennifer Lopez, Jennifer Hudson, Maggie Gyllenhaal.

Hollywoodi edulugu sai alguse 1970ndatel, mil Susan West Kurz, tollal Dr. Hauschka edasimüüja, hiljem Dr. Hauschka USA rajaja ja president, kosmeetik ja ilukirjanik, turgutas sarja toodete abil terveks oma teatri- ja filminäitlejast abikaasa näonaha, mis oli grimmi kasutamisest täiesti käest ära.

Mees tutvustas Dr. Hauschkat Hollywoodi grimmikunstnikule Leslie Fullerile, kes kasutas seda nii endal kui näitlejail. Ja nii see jutt imeheast kosmeetikast stilistide, A-kategooria staaride ja teiste meikarite kõrvu jõudiski.

PÖFF, EESTI MÄNGUFILMID JA TELESARJAD Maailma 15 parima filmifestivali hulka kuuluva Pimedate Ööde Filmifestivali koostööpartner on Dr. Hauschka juba kolmandat aastat. Looduskosmeetikud kingivad žüriile, erikülalistele ja peakorraldajatele pingelistel päevadel hoolitsustega lõõgastushetki ning kaunistavad lõpudefilee jaoks nende palged meigiga.

Kodustes mängufilmides hoolitseb Dr. Hauschka kosmeetika nii nende naha eest, kes kaamera ees kui selle taga.

Brändi esimene filmiroll grimmikunstnik Anu Konze silma ja sõrmede all oli mängufilmis „Idioot“. Edasi tulid koos Anuga „Deemonid” ja „Rehepapp”. Dr. Hauschka viimane näitlejatöö koos jumestuskunstnik Siiri Lauriga on hetkel veel töösolevas draamas „Teesklejad”.

Dr. Hauschka astub üles ka teleekraanil.

Mainimist väärivad telesarjad „Keeris” ja „Mägede varjud”, tänavu sügisest „Mustad lesed” ja „Takso”. < Teleseriaal „Mustad lesed” Foto: ERR

ILU JA HOOLITSUS

EESTI TEATER JA DISAINIKUNST

PROFID HINDAVAD Pärisime kolmelt tegijalt, miks neile meeldib töötada Dr. Hauschkaga ja mis on nende lemmikud?

Anu Konze, Tallinna Linnateatri vanemgrimeerija „Olen töötanud Dr. Hauschkaga sellest päevast peale, kui nende poodi esimest korda sisse astusin ja roosi päevakreemi proovisin ehk varsti juba kümme aastat!

Selle sarjaga meeldib mulle aga töötada sellepärast, et tal on olemas kõik head ja väga head omadused, mida üks meigisari pakkuda võib. Mulle meeldivad nende toodete tekstuur, aroom, värvigamma ja ka tulemus. Kõik on suurepärane!

Lisaks olen sarja loojatega sarnase maailmavaatega. Praegu olen ma vaimustuses jumestuskreemist – suurepärase tekstuuriga, imeõhuke, tõhus ja väga hea värvipaletiga.”

Dr. Hauschka jumestuskreem, hind 21.90 / 30 ml

Siiri Lauri, jumestuskunstnik mängufilmis „Teesklejad” „Olen Dr. Hauschkast vaimustunud väga positiivselt. Minu vaieldamatu lemmik on üldine näotoonik, samuti nahahooldustooted. Kasutan neid iga päev nii töös kui ka ise. Jumestustoodetest meeldivad mulle väga imeõhukesed ja kerged põhjad ja puuder. Hea on kasutada kosmeetikat, kui tead, et nahk ütleb aitäh. Põsepuna ja päikesepuuder on mul meigikotis alati – superhead värvid ja õrn tekstuur. Kuna tegime filmi suvel, siis oli päikesepuuder suur abimees ühtlase ja särava nahatooni saamisel.

Näitlejate lemmik! Igal juhul olete endale ühe Dr. Hauschka kasutaja juurde saanud.”

Dr. Hauschka jumet ühtlustav puuder, hind 20.75

Triin Veisman, jumestuskunstnik telesarjades „Mustad lesed”, „Takso”, „Keeris” „Mulle meeldib teadmine, et saan oma klientidele pakkuda kvaliteetseid tooteid, mis peaksid sobima peaaegu iga nahaga.

Dr. Hauschka looduskosmeetika on selleks just sobiv. Mu lemmikud on roosi päevakreem, mis võtab punetust vähemaks ja niisutab ning kätekreem. Kord tuli ühel meesnäitlejal filmimisel kätekreemi kasutada. Kuna kaadreid ja duubleid tehti mitu, pidi ta käsi ka korduvalt kreemitama. Kui stseen üles võetud, küsis ta üllatunult: „Mis kreem see on?

Nii mõnus!”. Jumestustoodetest meeldivad mulle läbipaistvad puudrid, mis lõhnavad doktorhauschkalikult ja sobivad iga nahatooniga, samuti pehmed ja lihtsasti hajutatavad silmapliiatsid.”

Dr. Hauschka kätekreem, hind 12.40 / 50 ml, 2.43 / 10 ml

35 FILM, TEATER, MOOD JA DR. HAUSCHKA

> Vasakult: jumestuskunstnik Anu Konze, Dr. Hauschka rahvusvaheline jumestuskunstnik Karim Sattar, näitlejad Külli Teetamm, Karin Rask, Evelin Võigemast

BIOMARKET

Eesti teater on Dr. Hauschka vana armastus. Juba 2009. aastal ehtis Dr. Hauschka meik lauljannasid Naissaarel etendunud Tormise/Kaljuste/Jalaka, Nargen Opera ja Von Krahli teatri lavastuses „Eesti naiste laulud”. Igapäevast koostööd Von Krahli trupiga alustati tänavu kevadel. Tallinna Linnateatri tegemistes lööb bränd kaasa aga juba kolmandat aastat.

Samuti armastab Dr. Hauschka Eesti moe-, ehte- ja aksessuaarikunsti, lüües kaasa Jaana Varkki, Kadri Kruusi, Kätlin Kaljuvee ja Kriss Eglite loomingu esitlustel.

ILU JA HOOLITSUS

Dr. Hauschka Med nahale – rahu, ainult rahu... „Oo taevas, too mu kihelevale nahale rahu! Leia võlurohi sügelemise-kratsimise nõiaringist pääsemiseks!“ on ahastanud nii mõnigi väga kuiva või atoopilise nahaga kimpusolija. Abi on siinsamas – Dr. Hauschka sari Med nahale.

BIOMARKET

MIKS NAHK SÜGELEB

MED SARI

36

Sügelema hakkab nahk sellepärast, et on kaotanud oma loomuliku tasakaalu, mil pealmine nahakiht, marrasknahk, ei suuda teda niiskuskao eest enam kaitsta. Põhjuseid leiab rohkem kui üks: kuum suvepäike, talvine kuiv õhk toas ja õues, mõne aine talumatus.

Hullupööra võib naha kratsima ajada ka atoopiline dermatiit – krooniline nahahaigus, mille käes kannatab lääneriikides hinnanguliselt pea 20% täiskasvanuist ja 25% lastest. Mis atoopilise dermatiidi esile kutsub, täpselt öelda ei osata. Teada on, et

selleks võib olla geneetiline eelsoodumus, samuti kemikaalid ning vaimne ja emotsionaalne ülepinge. „Atoopiline dermatiit näitab inimese ülitundlikkust nii keskkonna kui sotsiaalse surve suhtes. Need inimesed on sageli õhukese nahaga nii otseses kui ka ülekantud tähenduses. Nad kuulavad tihti rohkem oma pea kui südame häält, mõtlevad ülemäära ja töötavad täieliku kurnatuseni,” tähendab antroposoofiline dermatoloog dr Brigitte Roesler Saksamaalt.

AINULAADNE NAHAHOOLDUS Med nahale on ülikuiva ja atoopilise naha terviklikuks hoolduseks mõeldud sari, mille loomisel on kasutatud tehase WALA 80-aastast ravimtaimede tundmise, kasutamise ja teadusliku uurimise ning loodus-

ravi kogemust. See on tahtlikult lõhnavaba ning sobib ka beebidele ja lastele. Tänu tõhusatele loodustoodetele saab ülikuiv, ketendav, sügelev, ärritunud, punetav või atoopilisest dermatiidist vaevatud nahk leevendust juba esmakordse kreemitamise järel ja ka pikaks ajaks. Sarjas on vastavalt probleemi ägedusele ja naha individuaalsetele vajadustele kolmesuguseid abilisi: • Näokreem (hind 29.50 / 40 ml) ja kehapalsam (hind 28.05 / 200 ml) on põhjalikult niisutav ja rahustav igapäevahooldus, mis paneb tööle naha enda kaitsevõime ja tagab pikaajalise niisutuse.

• Intensiivkreem (hind 25.50 / 50 ml) on intensiivhooldus väga kuivadele ja sügelevatele laikudele näol, kaelal, küünarnuki siseküljel ja põlveõndlas.

• SOS-nahakreem (hind 15.50 / 20 ml, 2.50 / 3 ml) on koheseks rahustamiseks mõeldud kreem punetavatele, sügelevatele ja ärritunud laikudele, samuti ägenenud atoopilise dermatiidi ja ekseemi puhuks.

Med kreemid ja palsam on WALA galeenilise arendusosakonna juhataja Annette Greco sõnul vaatamata oma rikkalikule koostisele kerged ega jäta nahale ebameeldivat rasvakihti, samas kaitsevad ja niisutavad tõhusalt. „Just kaitsmisest ülitundlik nahk tihti puudust tunnebki. Lisaks tuleb kuiva nahaga kaas-

ILU JA HOOLITSUS

BIOMARKET

Atoopilise dermatiidi käes kannatab lääneriikides hinnanguliselt pea 20% täiskasvanuist ja 25% lastest.

PÕNEV KOOSTIS Med nahahooldustoodete väeka koostise taga on tedremaran (Potentilla officinalis) ja kristall-lõunalill (Mesembryanthemum crystallinum). Tedremaranast loe lk 39.

Kuuma kliimat armastava kristall-lõunalille 100%-list mahla sisaldavad nii Med näokreem, kehapalsam kui intensiivkreem. „Kristall-lõunalill äratas meis huvi oma ebahariliku koostisega,” tutvustab Annette Greco Lõuna-Aafrikast pärit üliniisutava ja sügelust leevendava toimega taime. „Leidsime temast ühendi, mis sarnaneb nahas oleva ainega natural moisturising factor (NMF), mida nahk toodab kuivuse eest kaitsmiseks ise, kuid mida väga kuivas nahas napib. Et kuumutamisele tundlik sisu alles jääks, nuputasime välja ka erilise meetodi mahla pressimiseks.”

Kolmas eriline tegija Med nahahooldustoodetes on õlide-rasvade kokteil. Mida enam sarnaneb selle koostis nahas olevate aminohapetega, seda paremini see imendub ning tõhusamalt hooldab ja kaitseb.

Dr. Hauschka tarvitab jojoobi-, avokaado-, maapähkli-, mandli- ja seesamiõli kaaslastena veel shea-, mango- ja kakaovõid ning lanoliini. Küll mitte kõiki korraga ja ühes tootes.

Med näokreemist leiab lisaks Eestimaa aedadestki tuttava unimaguna (Papaver somniferum L.), mille peenekoelise tekstuuriga õli kaitseb, imendub ruttu ja paitab vaevas naha pehmeks.

ASJATUNDJA ANNAB NÕU „Nahk ei peegelda mitte ainult enesetunnet, vaid ka organismi tervist,” ütleb dr Brigitte Roesler. „Sellepärast tuleks probleemide ilmnedes tugevdada end nii väljast- kui seestpoolt ehk taastada nahka kaitsev hüdrolipiidkiht ning

abistada seedimist ja soolestiku mikrofloorat.”

Kosmeetikatooted peaksid nahka rahustama, turgutama tema kaitsevõimet, tõhusalt niisutama ja toitma. Seedesüsteemi toetamiseks tasuks süüa kolm korda päevas. Head on hirss, kaer, juurviljad, iseäranis porgand, pastinaak, naeris ja hapukapsas.

Ihu vastas ei maksaks kanda villast, pigem nahasõbralikku puuvilla, siidi või linast. Riietuda tuleks kihiliselt, et higistama hakates saaks üleliigsed vammused seljast võtta, sest higi ajab sügelema.

Antroposoofiline arst lisab: „Öösel tuleks magada vähemalt seitse tundi, „peaga” töötegijad pidagu päevas korrapäraseid puhkepause ning et atoopilise dermatiidi käes kannatajad kardavad sageli ka külma, on vaja hoida jalad soojas.”

Ning muidugi... rahu, ainult rahu, nagu ütles Karlsson katuselt. Just seda ihkab ärritunud ja omal moel „närviline” nahk üle kõige.

Järgneb >>>

37 MED SARI

nevate sümptomite maharahustamiseks taastada nahas niiskuse ja rasvade loomulik tasakaal,” selgitab ta.

ILU JA HOOLITSUS

BIOMARKET

IMELINE NAHK • Suurim elund: naha pindala on 1,5–2 m2.

• Raskeim elund: nahk kaalub u 10 kg.

• Naha kolm kihti: marrasknahk epidermis, pärisnahk dermis ja alusnahk hypodermis.

• Naha ülesanded: kaitsta organismi kuuma, külma, päikesekiirte, kuivuse, vigastuste, bakterite eest; reguleerida kehatemperatuuri; viia välja jääkaineid; hoida rasvu ja vett (naharakkudes on tallel u veerand keha veevarudest); tunda meeleorganina puudutust, valu, temperatuuri.

MED SARI

38

SOS-NAHAKREEM – ÄRRITUNUD NAHA KAITSEINGEL Nüüd pakub Dr. Hauschka Med sari atoopilisele ja ärritunud nahale terviklikku hooldust, andes talle rahu, kaitset ja niisutust igas olukorras: sarja kolmele tootele lisandus sügisel SOS-nahakreem – esmaabi punetavate, sügelevate ja ärritunud nahapiirkondade maharahustamiseks atoopilise dermatiidi ägenedes.

Tugevalt põletikuvastane SOS-nahakreem on sisu poolest kolmest varasemast olijast pisut erinev. Temas teeb kristalllõunalille värskelt pressitud mahla asemel imetegusid tedremarana juuretõmmis. Tedremaranat on kreemis lausa nõnda palju, et see annab talle ka roosakasbeeži tooni.

Mis teeb selle kreemi aga erakordseks?

• Eriline koostis, mis pole ainult tõhus, vaid nahale ka mõnus.

• Ainus tedremarana juuretõmmist sisaldav toode maailma kosmeetikaturul.

• Looduslik alternatiiv hüdrokortisoonsalvile – tedremaranatõmmise tõhusust hüdrokortisooniga võrreldes näitavad kliinilised uuringud.

• Sobib ka väikelastele, mida kinnitavad sõltumatud dermatoloogilised testid.

• Kosmeetikatoode, mis on loodud koostöös dermatoloogilise õppekliinikumiga.

Kreemi võib sügelevatele laikudele määrida õhukese kihina mitu korda päevas, atoopilise dermatiidi korral kas enne ägenemist või kohe selle ilmnemisel ning lasta sel siis korralikult imenduda, et rõivastele ei jääks plekke. Hind 15.50 / 20 ml, 2.50 / 3 ml

SOS-nahakreem on looduslik alternatiiv hüdrokortisoonsalvile. *

SOShooldus Intensiivhooldus

Põhihooldus

Punetav, ärritunud, sügelev nahk

Väga kuiv, sügelev nahk

Uus SOSnahakreem

Med intensiivkreem

Med kehapalsam

Väga kuiv, ketendav nahk

Med näokreem

* Kui sul lööb parasjagu välja atoopiline dermatiit või kui sa pole kindel, milline on su nahaseisund, soovitame pidada nõu arstiga.

ILU JA HOOLITSUS

Tedremaran: põline ja jaksukas tegelane Ta on põletikuvastane, rahutoov, bakterite hirm, antiseptiline ja kootav. Ta on Dr. Hauschka uue Med SOS-nahakreemi südametaim.

VAAT KUS JUURIKAS Tedremarana vägi on maa all, peidus taime tugevas ja jaksukas juures, mis katkimurtuna värvub veripunaseks. Sestap kutsutakse teda ka südameporgandiks. Ravitoimega on eelkõige juures olevad parkained, mida on kuni 25% – pea sama palju kui tammel, mis sisaldab taimedest parkaineid kõige enam.

Inspiratsiooni kasutada punetava, ärritunud ja sügeleva naha ning atoopilise dermatiidi ägenemise korral just tedremaranat sai WALA taime juurikat põhjalikumalt uurides – katkilõigatult meenutab see põletikust punetavat nahka.

Esmapilgul näib, et too peenikeste vartega taim tahaks nagu märkamatuks jääda ning oleks justkui sissepoole pööratud. Kas ei meenuta see natuke ka põletikust ja sügelemisest muserdatud naha omanikke? Nemadki püüavad püsida peidus, olla tagaplaanil.

Ent nagu ütleb vanasõna: vaga vesi, sügav põhi – seda, et tedremaran on nahahädade leevendamisel ülitõhus, kinnitavad praegusaegsed uuringudki. Ja et SOS-nahakreem tõesti hea saaks, vesteldi selle loomise eel hulgaliselt nii nahaarstide kui sügeleva naha ja dermatiidi all kannatajatega. Et mõista, mida sellises seisundis nahk vajab ja millest puudust tunneb.

< Tedremaran – Potentilla officinalis

VÕLUVÄEKAS SÜDAMEPORGAND Südameporgand on põline ravimtaim. Juba Hippokrates ja Hildegard von Bingen teadsid, et kui nahk kiheleb, toob tedremaran rahu. Teda kasutati põletike korral ja maotegevuse korrastamiseks ning palaviku, katku ja hambavalu tohterdamiseks.

Ka Eesti rahvameditsiinis on tedremaranat kasutatud ammustest aegadest peaaegu universaalse abilisena haavade, verejooksu, naha-, kõhu-, suu- ja kurguhädade korral. Ta mõjub rahustavalt ja nahka ülesehitavalt ning sümboliseerib struktuuri, elujõudu ja niiskust.

Tedremaranal usuti olevat ka võlujõudu – teda kanti kaasas kaitseamuletina, mis aitas muuhulgas õigel hetkel õigeid sõnu leida. Tedremarana vägi peegeldub tema ladinakeelses nimeski – potentilla on tuletatud sõnast potens, mis tähendab võimas, vägev.

KUI JAKS TALLELE PANDUD Dr. Hauschka Med SOS-nahakreemi tarvis varutakse tedremarana juuri Poola loodusest novembris, pärast seda, kui taim on terve suve jaksu ammutanud. Mõistagi tehakse seda säästlikult ja jätkusuutlikult ehk ei kaevata kunagi üles kõiki lähestikku kasvavaid isendeid, et kallist kraami jätkuks meile ja ka tulevastele põlvedele.

BIOMARKET

ee väikeste kollaste õite ja kleenukeste lehtedega lill pole just aasa silmatorkavaim iludus. Ka ei kütkesta ta erinevalt oma sugulasest roosist ja õunast uimastava lõhna ega mahlaste viljadega. Ent tema tagasihoidliku välimuse varjus on tugev isiksus ja väekas sisu. Tedremaran on eriline – et sellest aru saada, tuleb teda tunda lähemalt.

39 DR. HAUSCHKA TAIMEALBUM

S

ILU JA HOOLITSUS

Üle laia lageda, lumivalge, uinund maa...

BIOMARKET

Hingedekuu ja jõuluaeg – põhjuse oma kallitele kingituse tegemiseks leiab tegelikult alati.

JÕULUSOOVITUSED

40

Dr. Hauschka soovitab kingiks

LAVENDLI JA SANDLIPUU PEHME PUUDUTUS

SIDRUNI JA SIDRUNHEINA SÄRTSAKAS SÄRA

Tüüne lavendli lõõgastav aroom ja unemaale heljutav võim, sametise sandlipuu soojus ja elegants ning maalähedase turba turvaline ja kaitsev puudutus saavad kokku meie harmooniast ja tasakaalust kiirgavates kingitustes. Valida on kolm karges talvises ümbrises toodet.

1. Lavendli kingikarbis (hind 8.90) ootavad neli minituubipudelit: lavendli-sandlipuu dušipalsam ja lavendli-sandlipuu kehapalsam, turba-lavendli kehaõli ja turba-lavendli vanniessents.

2. Lavendli-sandlipuu kehapalsam (hind 22.90 / 145 ml) loob hinge meelerahu ja nahale pehmuse.

3. Turba-lavendli kehaõli (hind 19.10 / 75 ml) mähib külmakartliku kaitsvasse kaisutusse.

Särtsaka sidruni energiast pakatav aroom ja nahka pringiks nipsiv toime ning eksootilise sidrunheina värskendav reipus ühendavad oma talve trotsiva rõõmu Dr. Hauschka värskusest ja energiast pakatavates kingitustes, mida on nelja erinevat masti.

1. Sidruni kingikarbist (hind 8.90) leiab neli minitoodet: sidruni-sidrunheina dušipalsami, kehapalsami, kehaõli ja vanniessentsi.

2. Sidruni-sidrunheina kehapalsam (hind 21.35 / 145 ml) jagab meelele värskust ja nahale energiat.

3. Sidruni-sidrunheina kehaõli (hind 19.10 / 75 ml) pinguldab ihu pringiks ja siledaks.

4. Sidruni-sidrunheina dušipalsam (hind 11.00 / 200 ml) virgutab hommikusse krapsaka alguse.

KILLUKE LUKSUST Hõbedaselt küütlevasse metallkarpi siidipaberi sisse on Dr. Hauschka pannud uudisena kokku killukese igapäevast luksust – ja ohh, kuidas see nõudlikule nahale meeldib! Sest targa sisuga viisikus ootavad teda väärtuslikud taimeõlid ja väekad ravimtaimede tõmmised, mis annavad naharakkudele uuenemiseks ja värskuseks elujõu ning impulsi.

Uuendava ja pinguldava sarja Regenerating proovi- ja kinkekarbis (hind 23.90) on viis minisuuruses toodet: silmaümbruskreem (2,5 ml), seerum (2,5 ml), päevakreem (5 ml), kaelaja dekolteekreem (5 ml) ning kehapalsam (10 ml). Tore kingitus nii neile, kelle nahk pole meie uuendavat sarja jõudnud veel mekkida, kui ka neile, kes gurmaanidena temast isu täis ei saa.

Käed räägivad sinu eest – jaga neile hella hoolitsust Dr. Hauschka kaitsev, toitev ja taastav kätekreem imendub kiiresti ega jäta käsi rasvaseks.

Hoolikalt valitud hinnalised taimeõlid ja ravimtaimetõmmised võluvad siidiselt pehmeks ka väga kuivad ja karedad käed.

100% kontrollitud ja sertifitseeritud loodus- ja ökokosmeetika.

Ei sisalda sünteetilisi lõhna-, värv- ega säilitusaineid, mineraalõlisid, parabeene, silikooni või PEG-ühendeid. www.drhauschka.ee

ILU JA HOOLITSUS

Elegantne ja võluv Dr. Hauschka aastalõpumeik Kaunis jume, silmad tähtedena säramas ning huuled ahvatlevalt pilku püüdmas. Aastalõpu pidulikud hetked kingivad sulle imetabase võimaluse näha välja võluv ja elegantne. Dr. Hauschka rahvusvaheline jumestuskunstnik Karim Sattar jagab inspiratsiooni ja praktilisi soovitusi.

BIOMARKET

• „Jume ühtlustamiseks kanna jumestuskreemipintsli või meigisvammiga näole väike kogus Dr. Hauschka jumestuskreemi. Vali oma nahatooniga kõige sobivam toon. Nõnda saad palele värskust ja kirkust. Jumestuskreemi kinnitamiseks ja näo sametiseks matistamiseks võib tupsutada nahale väikese koguse tolmpuudrit.”

DR. HAUSCHKA AASTALÕPUMEIK

42 Karim Sattar

K

arim Sattari loodud aastalõpumeik rõhutab su loomulikku ilu, paneb su näo kaunidusest kumama ning kingib unustamatult säravaid hetki. Profi soovitusi jälgides saab piduliku jumestusega hakkama igaüks.

• „Sel hooajal on trendikas kullasärane ja salapäraselt violetne silmameik, mis toob põhitähelepanu silmadele. Seepärast on väga oluline, et silmad oleksid puhanud ja värsked. Alustan oma klientide jumestamist sageli Dr. Hauschka värskendavatest silmakompressidest.

Tõhus kombinatsioon silmarohust, kummelist ja mustast teest virgutavad silmi ja silmaümbrust ning pühivad silmist väsimuse märgid vaid kümne minutiga.”

Aastalõpumeigiks vajalik

• „Kanna kogu ülemisele silmalaule julgelt ja lopsakalt Dr. Hauschka musta silmapliiatsit 05 ning hajuta see pintsli või aplikaatori abil lauvoldi suunas.

Kanna sama musta silmapliiatsit 05 pehmete tõmmetega ka alumisele ripsmepiirile. Et joon liiga terav ei saaks, kanna silmapliiatsit hellalt ka alalau sisenurka.”

ILU JA HOOLITSUS

TOIT JA TERVIS

BIOMARKET

• „Kanna õrnlillat lauvärvi 07 kogu ülalaule ja hajuta lauvoldi suunas.

Seejärel kanna seda ka alumisele ripsmepiirile ja hajuta õrnalt.

Sügavama värvitooni saamiseks kanna lauvärv nahale niiskena. Selleks tõmba veidi värvi pintslile ja pihusta sellele siis Dr. Hauschka üldist näotoonikut.”

• „Silmadele rõhu lisamiseks kanna kulmukaare alla kuldse liiva tooni lauvärvi 01. Hajuta aplikaatori või pintsliga omavahel kokku lauvärvid 01 ja 07. Kui soovid silmi eriliselt rõhutada, kasuta ka heleda tooni puhul niisket pintslit. Ripsmetele kanna heldelt mitu korda tihendavat musta ripsmetušši 01.”

Särav, sulnis ja võluv

• „Põskedele puuderda punakasroosat põsepuna 03. Et lisada põskedele kergelt helendav kuma ning hommikuvärskus, kanna puudripintsliga põsesarnale veidike elevandiluu toonis lauvärvi 09.”

• „Huultele tõmba pehme roosa huulepliiatsiga 03 kontuur ja kanna huulepintsliga suule läbikumavat roosat Novum huulepulka 09.”

• „Ära unusta kulmusid! Kõigepealt anna neile kulmupintsliga kuju, siis vali Dr. Hauschka lauvärvipaletist

toon, mis kõige enam su juustevärviga sarnaneb ning täida sellega kulmudes olevad tühimikud. Toon 02 helepruun sobib heledajuukselistele, tumedapäistele soovitan ma tooni 03 pehme hall. Et värv kulmudel püsiks, tõmba neile lõpetuseks kulmupintsliga kergelt Dr. Hauschka silmaümbruspalsamit, mis kulmusid lisaks ka niisutab.”

• „Meigi kinnitamiseks pihusta näole umbes 30 sentimeetri kauguselt Dr. Hauschka üldist näotoonikut.”

DR. HAUSCHKA AASTALÕPUMEIK

43

tb130_BTO_Mother-BabyRange_Advert_200x200_v2_ESTO_Layout 1 25/02/2015 11:21 Page 1

Looduslikult ohutu sinu kõige kallima jaoks Beebi õrn nahk on eriti tundlik paljudes igapäevastes kosmeetikatoodetes leiduvate sünteetiliste kemikaalide negatiivse mõju suhtes. Meie kasutame oma õrnas ja tõhusas beebitoodete sarjas nendele kemikaalidele ohutuid ja looduslikke alternatiive.

Hoolitseb looduslikult emade eest Tulevastele ja värsketele emadele loodud sari sisaldab puhtaid mahedalt kasvatatud taimeekstrakte, et pakkuda tundlikule nahale looduslikku ja ohutut hoolitsust.

Bentley Organic emade ja beebide sari on: • • • •

SERTIFITSEERITUD ÖKOTOODE Bentley Organic sisaldab puhtaid mahedalt kasvatatud eeterlikke õlisid ja ekstrakte, et hoolitseda sinu ja su beebi eest looduslikult ja ohutult.

parabeenivaba naftakeemiavaba SLSi ja SLESi vaba sünteetiliste värv- ja lõhnaainete vaba • dermatoloogiliselt testitud Kõik tooted on valmistatud Inglismaal. Tõeliselt öko Briti tootemark!

W: www.bentleyorganic.com Tooted on müügil Biomarketi kauplustes Tallinnas, Tartus ja Pärnus.

ILU JA HOOLITSUS

Mahepuuvillast hügieenitooted hoiavad tervist Kuna tupe limaskestal ei ole kaitsekihti, imab see kemikaale endasse veelgi lihtsamini kui nahk. Seega on eriti oluline, et intiimpiirkonnas kasutatavad tooted oleksid naturaalsed ja nii puhtad kui võimalik. Masmi mahepuuvillast valmistatud hügieenitooted aitavad vähendada intiimpiirkonna allergiaid ja nahaärritusi.

MIKS TASUB EELISTADA MASMI MAHEPUUVILLAST HÜGIEENITOOTEID? • • • • • •

Need on hingavad.

Säilitavad naha loomuliku niiskustaseme.

Ei muuda tupe limaskesta loomulikku happelisust.

Need on nahale õrnad, ent lekkimiskindlad.

Need on parfüümivabad ja allergiaohutud.

Ei sisalda viskoosi (keemilise töötlusega puidust saadud kiud).

• Ei sisalda puidust toodetud tselluloosimassi.

• Ei sisalda polümeerseid superabsorbente ehk kõrge imavusega aineid.

• Pleegitamiseks ei ole kasutatud kloori.

Järgneb >>>

45 HÜGIEENITOOTED

le 15 protsendile naistest on tuttavad suguelundite ärritusnähud, näiteks punetus, kihelus ja põletav tunne.

Nende põhjuseks on sageli sünteetilistest ja valgendatud materjalidest hügieenitooteid, mis sisaldavad tehiskiudu viskoosi, keemiliselt töödeldud tselluloosi, lõhna kontrollimiseks lisatud sünteetilisi parfüüme, polümeerseid superabsorbente ehk vedelikke imavaid aineid või teisi naftakeemiast valmistatud aineid.

Pesukaitsmete igapäevasel kasutamisel tekitavad need ained suguelundite piirkonnas kuuma ja niiske mikrokliima, mis on ideaalne kasvulava bakteritele, seentele ja muudele ärritusnähtudele.

BIOMARKET

Ü

ILU JA HOOLITSUS

BIOMARKET

VALGE EI OLE ALATI PUUVILLAST

HÜGIEENITOOTED

46

Enamik naisi arvab, et tavalised tampoonid ja hügieenisidemed on valmistatud 100% puuvillast, sest need on valget värvi.

Euroopas tehtud tarbijatesti järgi arvab enamik naisi, et tavalised tampoonid ja hügieenisidemed on valmistatud 100% puuvillast, sest need on valget värvi. Kirjeldus „nahale pehme kui puuvill” ei tähenda aga, et toode on valmistatud puhtast puuvillast.

Enamasti sisaldavad hügieenitooted sünteetilisi koostisaineid ning valgeks muudab need valgendamine. Selleks kasutatakse tavapäraselt kloori, mille kõrvalproduktina tekib dioksiin. See on vähkitekitavate omadustega mürgine aine, mis võib kahjustada reproduktiivorganeid ja immuunsüsteemi ning seda seostatakse ka endometrioosi tekkega.

Tampoonide tuuma moodustab enamasti kõrge imavusega tehiskiud viskoos. Viskoosi algmaterjaliks on küll tselluloos ehk puit, ent seda töödeldakse keemiliselt hapetega. Seepärast soovitavad paljud günekoloogid ja ämmaemandad kasutada intiimhügieeniks võimalikult naturaalseid ja puhtaid vahendeid, näiteks mahepuuvillast tooteid.

Mahepõllunduslikult kasvatatud puuvill on hingav materjal, see on nahale õrn ja pehme, säilitab naha loomuliku niiskustaseme, ei põhjusta allergiat ega nahaärritusi, sobib inimkeha pH-ga ega muuda tupe limaskesta loomulikku happelisust.

SÄÄSTLIKUM KA KESKKONNALE Mahepuuvillast valmistatud Masmi hügieenitooted on parfüümivabad, ei sisalda tselluloosimassi, viskoosi, polümeerseid superabsorbente ega valgendamiseks kasutatavat kloori. Seega on Masmi palju tervislikum ja looduslikum valik tervise heaks. Sarja tooted sobivad kõigile, kuid on eriti soovitatavad tundliku nahaga naistele.

Sarja teine eesmärk tervislikuma valiku ja parema enesetunde pakkumise kõrval on vähendada kahjulikku mõju keskkonnale, eelistades tselluloosile säästlikumat puuvilla. 100 kilost puuvillast saab 95 kilo tselluloosikiudu, kuid 100 kilost puudest saab ainult 50 kilo tselluloosikiudu. Puuvilla on võimalik istandustest koristada igal aastal, kuid puud nii kiiresti ei kasva. Seega saab puuvilla eelistades rohkem puid kasvama jääda.

Masmi sarjast leiab hügieenisidemed nii päevaseks kui öiseks ajaks, mitut sorti pesukaitsmed ja tampoonid, rinnapadjad imetavale emale, kosmeetilised vatipadjad ja -tikud.

SINU KAASASKANTAV VEEALLIKAS

Ei leki

Kaitsev ümbhroisiab kaitseb pudelitülmjaa või su jo o gi k kuumana

Lai valik atraktiivseid kujundusi

2 suur ust 0.5l 0.75l

Vee str uktureer imine

ENNE

Tõeline pudel.

Valmistatud klaasist!

PÄRAST

Copyright © 2013 Office Masaru Emoto

Esindaja Eestis: Lilleoru keskus www.lilleoru.ee

ILU JA HOOLITSUS

Kodune spaaõhtu toob rahu ja lõõgastust Kui töö- või muremõtted tiirlevad peas justkui herilased meepurgi ümber ning kipuvad lausa und segama, on aeg korraldada endale rahustav ja lõõgastav spaaõhtu. Stressi, ärevuse ja unetuse leevendamiseks leiad Biomarketist mitmeid tõhusaid abilisi.

BIOMARKET

KÜÜNLALEEK LOOB HUBASE ÕHKKONNA Alustuseks loo enda ümber rahulik ja meeldiv õhkkond. Hubasuse loomiseks kustuta tulesid vähemaks ja läida küünal. Puhtast eestimaisest mesilasvahast Pahkla Camphilli külas käsitsi valmistatud küünlad rahustavad ja tasakaalustavad, lõhnavad imeliselt, põlevad kaua, ei tahma ega tilgu. Tilkumata ja rahuliku leegiga ning suitsuvabalt põlevad ka Kerzenfarm Hahni steariinküünlad, mille steariin pärineb Indoneesia ja Malaisia õlipalmide viljalihast.

LEEVENDA STRESSI

48 VIIRUK TÄIDAB KODU RAHUSTAVA AROOMIGA Lõõgastava õhkkonna aitavad luua Jaapani viirukid, mis täidavad ruumi maheda ja õrna, tasakaalustava aroomiga. Need ei suitse nii tugevalt kui India viirukid ning kuna Jaapani viirukitel ei ole bambusest tüve, ei segune puidu põlemisest tekkiv lõhn viirukiaroomiga ning erituv lõhn on puhtam. Üks olulisemaid ja rahustavamaid koostisaineid viirukites on sandlipuit. Biomarketist leiad laia valiku viirukeid ja viirukialuseid firmadelt Nippon Kodo ja Shoyeido, mis on ühed peamised Jaapani viirukitootjad ja eksportijad.

VANNIESSENTSID AITAVAD PINGED LAHUSTADA Kui mõnus õhkkond on loodud, pane vannivesi jooksma. Vann aitab pingelise päeva lõpus end maha laadida ja lõdvestab kogu keha. Pingeid aitavad hästi lahustada Dr. Hauschka vanniessentsid, milles olevad looduslikud eeterlikud õlid paitavad nii hinge kui kosutavad nahka. Vali lõhn, mis just täna su meeleolu toetab: turvas ja lavendel rahustavad, mandel kosutab, roos tasakaalustab, kuusk soojendab, salvei värskendab ning sidrun ja sidrunhein ergastavad. Kui sul vanni ei ole, ei jää stress siiski leevendamata. Jalavann, millele on lisatud sortsuke meelepärast vanniessentsi, lõõgastab samuti tõhusalt.

ILU JA HOOLITSUS

Vanni järel hellita ja toida oma nahka kehaõliga, mille saad samuti ise lihtsasti kokku segada Primavera baasõlidest ja eeterlikest õlidest. Und soodustavaks kehõliks tilguta näiteks 50 ml mandliõli hulka 15 tilka lavendli eeterlikku õli. Lõõgastab hästi segu, milles on 50 ml baasõli hulka segatud 2 tilka roosi, 2 tilka patšuli ja 2 tilka sandlipuu eeterlikku õli või 2 tilka bergamoti, 2 tilka roosgeraaniumi ja 2 tilka sidrunheina eeterlikku õli.

Primavera baasõlidest mõjuvad pinguldavalt jojoobiõli, aprikoosiseemneõli ja nisuiduõli, vananemisvastase toimega on mandliõli, soojendavalt ja harmoniseerivalt toimib naistepunaõli ning organismi puhastumist naha kaudu soodustab ja jääkainetest aitab vabaneda seesamiõli.

TASSIKE TEED PANEB SPAAÕHTULE PUNKTI Nüüdseks oled kindlasti juba rahunenud, kuid kui uni ikkagi veel tulla ei taha, rüüpa tassike Yogi rahustavat teed või uneteed.

Yogi rahustav tee on ainulaadne rahustavate ürtide ja vürtside segu, mis sisaldab pärnaõisi, kummelit, kibuvitsamarju, lagritsat, vaarikalehti, apelsinikoort jt ning aitab taastada stressirohketel aegadel tasakaalu nii kehas kui meeltes. Yogi unetees aitavad kummel, lavendel, muskaatpähkel ja palderjanijuur päevamured seljataha jätta. Lihtsalt sea end diivanile mugavalt sisse ning lase teesegul oma tööd teha.

49 LEEVENDA STRESSI

KEHAÕLI HELLITAB, TOIDAB JA TASAKAALUSTAB

BIOMARKET

EETERLIKUD ÕLID TOETAVAD MITMEL MOEL Kosutava vannisoola võid ka ise kokku segada Himaalaja kristallsoolast ja Primavera eeterlikest õlidest. Himaalaja kristallsool mõjub puhastavalt, tasakaalustavalt, jääkaineid väljutavalt ja lihaseid lõdvestavalt. Vannisoola valmistamiseks pane kaanega purki ühe vanni jaoks 2-4 spl soolakristalle ning tilguta juurde 5-15 tilka eeterlikku õli. Sulge purk kaanega ja raputa hoolikalt, et sool ja õli seguneksid.

Tuntuim rahustav eeterlik õli on lavendel, ent stressi korral saab abi ka bergamoti ehk mõruapelsini, apelsini, mandariini, roosi, roosgeraaniumi, ylang ylangi, salvei, seedri, sandlipuu ja vanilli eeterlikest õlidest. Võid neid ka aroomilampi tilgutada. Tsitruseliste eeterlike õlidega ei tasu õhtul siiski liialdada, sest need loovad küll sisemist valgust ja rõõmu, ent mõjuvad ka ergastavalt. Kui stress on une röövinud, tilguta voodisse minnes padjale 3 tilka lavendli eeterlikku õli.

ÕPITOAD

Loomuliku Ilu Akadeemia – toit ja looduskosmeetika, tervis ja ilu

BIOMARKET

Meie nahk on tark, ta on tervise peegel. Oska vaid sõnumeid lugeda. Et organismi toimimist ja eluviisi mõju tervisele ning nahale paremini mõista, kutsume külla toitumisterapeut Ülle Hõbemägi. Proovime üheskoos järele mõned lihtsad, aga tõhusad igapäevased toitumissoovitused. Töötoa praktilises osas õpime jälgima oma näonaha vajadusi ja teeme koos kosmeetik Margit Järvaga läbi pale jõuvarusid turgutava näohooldusrituaali.

LOOMULIKU ILU AKADEEMIA

50

Juhendajad: toitumisterapeut Ülle Hõbemägi ja Dr. Hauschka looduskosmeetik Margit Järva.

01.12 kl 18-20.30 Tallinnas BiomarketiIlu koolitusruumis Kalamajas Dr. Hauschka Loomuliku Akadeemia – Osavõtutasu: 29 eurot. Osavõtjad saavad kingituseks Dr. Hauschka toodete komplekti.

avasta naha loomulik tarkus ja sära

Mis on loomulik ilu ja kuidas seda hoida? Millest loomulik ilu oleneb? Mis on looduskosmeetika? Mis on tervislik nahahooldus? Praktiline looduskosmeetika ja nahahoolduse töötuba selgitab, kuidas nahk töötab ja mida tasakaalus püsimiseks vajab. Teeme läbi igapäevase näohooldusrituaali.

Loomuliku Ilu Akadeemia – nägu trimmi!

Tõhus ja lõbus trenn, särav ja nooruslik nägu hoolimata vanusest – liiga hea, et olla tõsi?

Juhendaja: Dr. Hauschka koolitaja Ave Oit. Heas toonuses, jumeka ja tervisest särava näo võivad saada endale kõik. Regulaarne 19.03 kl 18-20 Tallinnas Biomarketi koolitusruumis Kalamajas näolihaste treening parandab 07.04 kl 18-20 Pärnus Ammende villasnäolihaste toonust ja nahatalitlust. Töötoas räägime 16.04lihaskonna kl 18-20 Tallinnas Biomarketi koolitusruumis Kalamajas treenime näolihaseid ja teeme läbi näo funktsioonidest ja nahatalitlusest, Osavõtutasu: 20 eurot. Osavõtjatele on kingituseks komplekt Dr. Hauschka toodetest. igapäevase näohooldusrituaali.

Juhendaja: Dr. Hauschka looduskosmeetik Margit Järva. – Dr. Hauschka Loomuliku Ilu Akadeemia 02.12 kl 18-20.30 Tallinnas Biomarketi koolitusruumis Kalamajas tervita kevadet Osavõtutasu: 28 eurot. Osavõtjad saavad kingituseks Dr. Hauschka toodete komplekti.

Aastaaegade vaheldumisel on eriline tähelepanu näonahale suureks abiks. Naha jõuvarusid toetavad intensiivhoolduskuurid ja maskid, samuti aastaajale sobiv toit ja eluviis. Kuidas aga oma pale vajadusi mõista ja sobivat hooldust valida? Teeme läbi näohooldusrituaali, Töötubadesse registreerumine: ilu@drhauschka.ee. mille käigus tutvustame tooteid ja viise jume turgutamiseks.

Juhendaja: Dr. Hauschka looduskosmeetik Margit Järva.

21.04 kl 18-20 Tallinnas Biomarketi koolitusruumis Kalamajas Osavõtutasu: 20 eurot. Osavõtjatele on kingituseks komplekt Dr. Hauschka toodetest.

www.drhauschka.ee

Dr. Hauschka Loomuliku Ilu Akadeemia – nägu trimmi Dr. Hauschka holistiline Tõhus ja lõbus trenn, särav ja nooruslik nägu hoolimata vanusest – liiga hea, etja olla tõsi? looduskosmeetika salongihooldus Heas toonuses, jumeka ja tervisest särava näo võivad saada endale kõik.naha Regulaarne näoarvestavad rütmide ja lihaste treening parandab näolihaste toonust ja nahatalitlust. Töötoas räägime näo lihaskonna uuenemistsükliga, teades, funktsioonidest ja nahatalitlusest, treenime näolihaseid ja teeme läbi igapäevase näo- et nahas endas on olemas jõud uuenemiseks hooldusrituaali.

ja ka enese eest hoolitsemiseks – Juhendaja: Dr. Hauschka looduskosmeetik Margit Järva.

13.04 kl 18-20.30 Tartus Zaalis nahahooldustoodete ülesanne on Osavõtutasu: 25 eurot. Osavõtjatele on kingituseks komplekt Dr. Hauschka toodetest.

Töötubadesse registreerumine: ilu@drhauschka.ee. www.drhauschka.ee

seda toetada ja lubada nahal tegutseda.

Sonett – nii taimne Ö K O L O O G I L I S E L T

K O H U S E T U N D L I K

Kui taimne? – Üle 90 % taimne. Sest 39 Soneti tootel 42-st on vegan-lille märgistus. Sonett ei tee loomkatseid ega telli neid ka teistelt. Vastupidi – Sonett toetab Saksa loomakaitseliidu akadeemiat, mis töötab alternatiivsete katsemeetodite arendamisega.

Erinevalt teistest pesu- ja puhastusainetest ei sisalda Soneti tooted naftakeemiast valmistatud tensiide, ensüüme ega teisi allergeene. Tooted ei sisalda kunstlikke lõhna-, värv- ega säilitusaineid. Kõik õlid ja eeterlikud õlid on toodetud 100 % kontrollitult mahedalt või biodünaamiliselt ja seega täielikult biolagunevad. Soneti toodetes ei kasutata geeni- ega nanotehnoloogiat. Oloidsegajas rütmiseeritakse viiruk, kuld, mürr, loorber, oliiviõli ja roosiõietuhk. Nende palsamlike lisanditega väärindatakse kõiki Soneti tooteid. Nii lisatakse kõikidele pesu- ja puhastusvahenditele elujõudu toetav liikumisimpulss.

Rohkem infot www.sonett.eu Viiruk

Loorber

so sonett nett

Sonett on võitnud kaks tunnustatud disainiauhinda: reddot ja iF-design.

Rahvusvaheline žürii tõstis Soneti esile teedrajava, trendiloova ja nutika disaini eest. Disain: Studio Lierl

Mürr

Kuld

Oliiviõli

Roosiõietuhk

Certified by Certisys

eco-control.com

Reg. by Vegan Soc.

stop-climate-change.de

Soneti tooted on saadaval kõikides Biomarketi kauplustes Tallinnas, Tartus ja Pärnus.

BIOMARKETI ÖKOPOED:

DR. HAUSCHKA LOODUSKOSMEETIKA MÜÜGIKOHAD:

Kaubamaja Biomarket

Tallinnas ja Harjumaal: Kaubamaja Biomarket, Solarise Biomarket, Rocca al Mare Biomarket, Viimsi Biomarket, Ülemiste Biomarket, Tallinna Kaubamaja, Stockmann, Debenhams, I.L.U. Rocca al Mare Kaubanduskeskuses, Ülemiste Kaubanduskeskuses ja Kristiine Kaubanduskeskuses, Ülikooli Apteegid Tallinna Kaubamaja Galeriis ja Kristiine Kaubanduskeskuses, Apotheka Viru Keskuses ja Viimsi Keskuses, Apotheka Ilu- ja Tervisepood Järve Keskuses, Mimesis Telliskivi Loomelinnakus ja Ülemiste Kaubanduskeskuses, Juusteakadeemia, Dr. Hauschka looduskosmeetikud Tallinnas ja Viimsis Tartus: Biomarket, Tartu Kaubamaja, I.L.U. Lõunakeskuses ja Tasku keskuses, Ülikooli Apteek Pärnus: Biomarket, I.L.U. Pärnu, Ülikooli Apteek Narvas: Ülikooli Apteek Viljandis: Ülikooli Apteek Rakveres: Biore Tervisestuudio Kuressaares: Ülikooli Apteek Jõhvis: Ülikooli Apteek Võrus: Võlu tänav Veebipoes www.looduskosmeetika.ee

Tallinna Kaubamaja B-hoone I korrus, Gonsiori 2, Tallinn Avatud E-P 9-21 Tel 669 1312

BIOMARKET

Rocca al Mare Biomarket

MEIE KONTAKTID

52

Rocca al Mare Kaubanduskeskus, Paldiski mnt 102, Tallinn Avatud E-P 10-21 Tel 665 9043

Viimsi Biomarket Viimsi Keskus, Sõpruse tee 15, Haabneeme Avatud E-P 10-21 Tel 600 0408

Ülemiste Biomarket Ülemiste Kaubanduskeskus, Suur-Sõjamäe tee 4, Tallinn Avatud E-P 10-21 Tel 603 4650

Solarise Biomarket Solarise Keskus, Estonia pst 9, Tallinn Avatud E-P 10-21 Tel 660 7847

Tartu Biomarket Tartu Keskus , Küüni 7, Tartu Avatud E-R 10-20, L 10-18, P 10-16 Tel 735 2650

Pärnu Biomarket

DR. HAUSCHKA LOODUSKOSMEETIKUD: Terje Saarmann, Ave Ots

Piret Põllumaa

Ilutuba Maakri 28a, Tallinn Tel 641 0700 www.ilutuba.eu

Allee Ärimaja Tedre 51, Tallinn Tel 5780 8870

Margit Järva Biomarketi Ilu- ja Tervisetuba Peetri 11, Noblessneri kvartal, Tallinn Tel 5855 2832

Külliki Kikkas Õhtu põik 4, Pärnu Tel 527 8099

Kristi Pajusaar Pärnu Tel 528 1891

Port Arturi Kaubanduskeskus, Hommiku 2, Pärnu Avatud E-L 10-20, P 10-18 Tel 447 8800

Signe Raudne

www.biomarket.ee Facebookis: Biomarket – Nii terve ja rõõmus

www.drhauschka.ee Facebookis ja Instagramis: Dr. Hauschka Estonia

Brigitte Heki tee 6–1, Viimsi Tel 5669 3611, 602 1122