Febrero 2010 Año 1- No. 3
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Amor Compasivo Té Blanco
¿ Cómo Actúa ?
¡ Anti-Obesidad !
El Poder de los Alimentos ¡ El Poder de Las Uvas !
Herbolaria
Emotiva Foto del Mes
¡ Cola de Caballo ! “Historia y prehistoria de una planta medicinal”
2010: EL AÑO EN QUE LOS AUTOS ELÉCTRICOS PASARON DE SUEÑO A REALIDAD
Prepárate para estas vacaciones ¡ Desintoxica Tu Cuerpo !
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¿Quiénes Somos?
MISION Somos un Centro Orgánico Holístico en constante crecimiento, siendo SALUD - BIENESTAR – NUTRICION nuestro lema. Formado por un grupo de profesionistas al servicio de la sociedad en general, cada vez más conscientes que una Salud Óptima se logra a través de un equilibrio Mente-Cuerpo-Espíritu. Poniendo a disposición de nuestros clientes, productos y servicios que ayudan a lograr ese equilibrio. La sociedad es parte fundamental en nuestro éxito ya que su bienestar es nuestro fin.
VISION Posicionar a Bio-Holystic Su Centro Orgánico como una empresa líder en su ramo. Impulsando y promoviendo una Salud Óptima en nuestros clientes y la sociedad en general; ampliando nuestros servicios y gama de productos para lograr este fin. El Cuidado del Medio Ambiente es uno de nuestros principales objetivos, promoviendo campañas de reforestación y uso de materiales que sean amigables con nuestra Tierra. Promover la creación de franquicias.
VALORES Como organización es primordial el respeto al personal, a nuestros clientes y distribuidores; siendo la calidad en nuestros productos y servicios parte fundamental en nuestro crecimiento. El respeto al medio ambiente es fundamental.
OBJETIVOS Participar en Programas de Reforestación en Febrero de 2010. Seguir utilizando materiales de empaque reciclables para ayudar a nuestro medio ambiente. Ofrecer cursos impartidos por especialistas en el ramo, para impulsar una salud óptima en nuestros clientes iniciando en Marzo de 2010. Ofrecer a nuestros distribuidores herramientas de apoyo adicionales, que ayuden a incrementar sus ventas. Lanzando nuevos proyectos en Diciembre de 2009. En el 2010 empezaremos a utilizar energía solar en algunas áreas de nuestras instalaciones. Funcionar como centro de acopio de baterías alcalinas.
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Editorial
Edición: Paula Barajas Rangel Laura Barajas Rangel
Diciembre 2009
Enero 2010
Febrero 2010
CONTACTO: Violeta 592 Col. Valle de las flores Pte. Saltillo, Coahuila C.P. 25150 México Tel. 01 (844) 436.5689 Lada sin costo: 01.800.830.5516 e-mail: bio-holystic@hotmail.com
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Bienvenidos a nuestra edición del mes de Febrero. Es un alivio saber que la humanidad está cada vez más abierta al crecimiento interior. Observando la generosidad y bondad de la que somos capaces cuando nuestros hermanos están en desgracia. De corazón un fuerte abrazo a nuestro querido pueblo amigo de Haití en estos tiempos de dolor. En el mes del amor gracias a todos los que de una u otra manera cobijan al desamparado. Hay ocasiones que la inclemencia del tiempo nos da la oportunidad de poder ofrecer abrigo al que tiene frío y alimentar al que tiene hambre en tiempos de devastación. Las fibras más sensibles de nuestro corazón son tocadas por el amor compasivo que llegamos a descubrir en estos tiempos de dar. Celebremos a la Humanidad y su fraternidad. 3
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Índice Amor Compasivo ¿Cómo actúa el amor compasivo?
Desintoxica Tu Cuerpo Prepárate para estas vacaciones
Té Blanco (Camellia Sinensis) Anti-Obesidad
El Poder de Los Alimentos ¡El Poder de Las Uvas!
Foto del Mes ¡Por una sola vida vale la pena!
Ecología 2010: EL AÑO DE LA BIODIVERSIDAD
Herbolaria Cola de Caballo
Bio-Ciencia 2010: El año en que los autos eléctricos pasaron de sueño a realidad.
Bio-Cocina
Me ha tocado escuchar que llegamos tarde al auxilio del pueblo de Haití porque lleva toda una vida en el desamparo. ¿Cuántas veces nos detenemos a observar a nuestro alrededor para descubrir que hace falta con las personas que tenemos al lado. ¡No estamos tarde ! Estamos iniciando. Celebremos el Amor Compasivo que somos capaces de dar. Estamos demostrando que somos materia con una chispa divina que nos mueve.
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Amor Compasivo ¿Cómo actúa el Amor Compasivo? Aunque la palabra tiene muchas definiciones, amor es, en realidad, el interés por la satisfacción, la seguridad y el progreso de otra persona. En otras palabras, queremos que la otra persona se sienta segura, que tenga una sensación de bienestar, y que aprenda y llegue a ser todo lo que tiene en mente para su vida.
EL IMPACTO DEL AMOR COMPASIVO ¿Le gusta a usted que le amen? Por supuesto que sí. El amor es la emoción más poderosa y positiva que una persona puede experimentar, y todos nosotros fuimos creados con esa necesidad humana fundamental. Sin embargo, el amor es probablemente la emoción más difícil de experimentar verdaderamente por las personas. A algunas, al parecer, les falta la capacidad de amar. También puede resultar difícil mostrar afecto o interés por las personas de quienes recibimos poca
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atención. No obstante, el propósito es que usted y yo entendamos lo que es el amor, porque éste no sólo influye sobre nuestra vida, sino que también toca a quienes nos rodean. No estoy hablando del amor romántico de Hollywood, que dura sólo hasta que se presenta una nueva persona. Me refiero, más bien, al tema del amor compasivo. Muchas personas no creen que se les ama de verdad. Aunque entendemos ese concepto intelectualmente, es difícil sentirlo en nuestras emociones. El problema tiene su origen en la lucha que tenemos por demostrar afecto hacia las personas incapaces de inspirarnos amor. Nos preguntamos: ¿Tengo que tratar igual a todo el mundo? ¿Cuál es mi responsabilidad para con las personas difíciles? La respuesta se encuentra en el afecto que tenemos hacia una persona amiga, mientras que eros se utiliza para describir al amor romántico. Un tercer término, ágape, se refiere al amor abnegado, como lo es de los padres por sus hijos.
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Amor Compasivo
Cualidades del amor
¿Cómo actúa el amor compasivo? Aunque la palabra tiene muchas definiciones, amor es, en realidad, el interés por la satisfacción, la seguridad y el progreso de otra persona. En otras palabras, queremos que la otra persona se sienta segura, que tenga una sensación de bienestar, y que aprenda y llegue a ser todo lo que tiene en mente para su vida. El amor ágape se manifiesta de varias maneras; en primer lugar, por responder con paciencia en las circunstancias difíciles. observar con paciencia cómo se marcha un hijo en la búsqueda de sus sueños, aun en situación problemáticas o dolorosas. El amor compasivo hace posible que hagamos sacrificios sin quejarnos. Por otra parte, el amor hace posible esperar con calma. Los amores eros muchas veces se niegan a esperar; ésa es la razón por la que muchas personas se ponen fuera de la voluntad de otra decisión, pero el amor ágape muestra paciencia, aunque no sea eso lo que hubiéramos preferido. Muchos de nosotros, tuvimos que llegar al final de la cuerda antes de reconocer la necesidad de protección y amor de la familia .
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El amor vigoriza. Cuando alguien nos expresa amor experimentamos una energía sobrenatural. Cuando nos sentimos cansados o desanimados, el cuidado y el afecto de otra persona alegra nuestro espíritu y nos da un empuje físico. El amor sana. Pocos son los médicos que no estarían de acuerdo con que un contribuyente importante para una buena salud, además de la buena nutrición y el ejercicio, es el amor. De hecho, los médicos recomiendan las visitas a los enfermos como una manera de ayudarles en su recuperación. Cuando se le demuestra amor compasivo a alguien que sufre física, espiritual o emocionalmente, algo cambiará dentro de esa persona. El amor anima. Al expresar ágape, traemos salud al corazón y también al cuerpo. El amor tiene el poder para perdonar. Un espíritu no perdonador es uno de los
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Amor Compasivo
problemas de la vida, pero el amor nos permite perdonar a los demás. Muchas personas han sido lastimadas, incluyendo el abuso físico, mental, verbal o sexual, y tienen problemas con la idea de perdonar a quienes las han agraviado. El amor produce generosidad. Una persona guiada por el amor buscará las maneras efectivas de transmitir estos sentimientos. Así como la generosidad es un atributo, ella también debe ser la característica y una expresión de amor auténtico. El amor capacita para servir con gozo. Si amamos genuinamente a alguien, usaremos de buena gana y sin reservas nuestros dones para servir a esa persona.
El amor restaura. La aceptación y la aprobación rehabilita. El amor desarrolla la autoestima. Cuando se trata de la valoración propia, ¿hay alguna influencia más poderosa que el amor? Lamentablemente, muchas personas se ven así mismas sin valor alguno, no quieren ser ignoradas. Nosotros tenemos la oportunidad de transmitir a esas personas que ellas son valiosas y que vale la pena conocerlas ayudándolas a sentirse llenas emocionalmente. El amor es benévolo. El amor ágape capacita al ser humano para expresar benevolencia, incluso hacia quien le juzga mal. Lo fundamental de la vida es el amor y el ágape, que en nuestro interior abunde en todo lo que hacemos, pensamos o decimos. Lo reflejemos, porque si decimos ser algo y los hechos hablan otra cosa, es para que enmendemos nuestros errores y sigamos avanzando.
El voluntariado. Un verdadero ejemplo de amor compasivo.
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Desintoxica Tu Cuerpo Prepárate para estas Vacaciones La grasa corporal constituye aproximadamente de 15 a 20 % del peso de nuestro cuerpo en condiciones ideales para un hombre y de menos del 25 % para una mujer también en condiciones ideales. Sin embargo, la cantidad de grasa corporal está determinada por factores genéticos y ambientales, especialmente la dieta y actividad física; tanto el exceso (obesidad) como su mala distribución en nuestro cuerpo (lipodistrofias) tienen repercusiones importantes para la salud y en nuestra apariencia física.
Desintoxicación herbal
Baños y saunas desintoxicantes
Hay muchas hierbas y combinaciones que puedes tomar para concentrarlas en órganos específicos. Muchas hierbas se encuentran en polvo, pastillas o té. Incluso están en suplementos de desintoxicación o paquetes herbales y pueden encontrarse en tiendas naturistas. Antes de comprar cualquier producto hay que asegurarnos que ofrezcan asesoría e instrucciones de uso. Aunque se pueden tomar en cualquier momento para obtener sus beneficios, una buena desintoxicación es más efectiva si se combina con una dieta saludable. Es contraproducente comer alimentos chatarra durante este proceso.
Los saunas y los baños de vapor permiten eliminar materiales pesados por medio de la transpiración. Usando sólo productos naturales para el cuidado de la piel y fibras naturales que absorben las toxinas de la piel, harán una gran diferencia en la salud general. Cepillar en seco la piel con cepillos especiales disponibles en tiendas especializadas, también ayuda a eliminar toxinas a través de los poros.
Limpieza intestinal Las toxinas procesadas por el hígado se envían a los intestinos para ser eliminados; por lo tanto, una limpieza intestinal es el paso final para mejorar la salud general. La mejor forma es adoptando una dieta alta en fibra que incluya muchas frutas y verduras frescas, cereal alto en fibra e incluso un laxante natural suave. 10
RECOMENDACIONES DIARIAS: 1 Bebe, por lo menos, dos litros de agua al día. 2 Ejercítate regularmente para eliminar las toxinas. 3 Agrega alimentos "desintoxicantes" a tu cuerpo: brócoli, rábanos, remolacha, repollo, alcachofa y algas marinas. 4 Elimina, de vez en cuando, la carne de tu dieta por un corto periodo de tiempo. La carne es difícil de digerir y requiere muchas enzimas para procesarla con éxito. 5 Respira profundo para oxigenar a fondo todas las células del cuerpo.
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Desintoxica Tu Cuerpo HOME D-TOX INTEGRAL C D-TOX
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Té Blanco
Té Blanco (Camellia Sinensis) Es un tipo de té, que se produce en China en las altas montañas de la provincia de Fujien, no crece durante el invierno y en primavera se producen los primeros brotes durante sólo unos días, cuando las hojas están brotando únicamente los brotes más jóvenes se recogen, por ello el Té blanco conocido como el Yinzhen es un producto caro, exquisito y saludable. Una vez recolectado se deja evaporar el agua de las hojas y se secan al aire y al sol manteniéndose intactas todas sus propiedades. Su color es verde pálido con un finísimo bello blanco, es en ese momento cuando toda la energía y todos los nutrientes de la planta se concentran en esos brotes. El Té blanco ha sido descubierto como el antioxidante más potente de la naturaleza pues contiene más polifenoles, un potente antioxidante presente en todos los tipos de té y muy conocido por aumentar las defensas del organismo y neutralizar la actividad de los radicales libres; por otro lado el Té blanco es capaz de proteger la producción de lípidos diez veces mejor que el Té verde, además por si solo es bastante más eficaz que la vitamina C y E juntas .
¡ Protege Las Células de Tú Piel ! 12
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Té Blanco Propiedades del Té Blanco: • Oxigena la piel. • Evita el paso de la azúcar a la sangre. • Protege contra las caries gracias a su riqueza en flúor. • Ideal para dietas anti-obesidad ya que no tiene calorías. • Aumenta nuestra energía. • Es diurético. • Combate la fatiga física y mental. • Aumenta la capacidad de concentración y memoria. • Favorece la eliminación de grasas. • Baja el riesgo de padecer cáncer. • Previene infecciones. • Es un buen aliado en la prevención de enfermedades cardiovasculares ya que baja los niveles de colesterol malo.
Presentación: Caja con 12 sobres de 2 gramos c/u. Precio: $58.00
Tratamiento para 1 Mes: Precio: $550.00
Tratamiento para Mes y Medio: Precio: $830.00
Incluye: Dieta del Té Blanco Instructivo de uso Sugerencias alimentarias
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Té Blanco
El té blanco puede ser una solución para la obesidad, según un estudio publicado en Washington, 1 mayo 2009 (EFE).- El té blanco, como se denomina al preparado con los primeros brotes de las plantas con las que se hacen el té verde y el negro, tiene efectos reductores de la obesidad, según un estudio publicado hoy por la revista Nutrition and Metabolism. Según los investigadores del laboratorio alemán Beiersdorg AG, una serie de experimentos demostró que el consumo de una infusión hecha con la planta Camellia sinensis inhibe la generación de nuevas células de adiposidad (adipocitos) y estimula la eliminación de esa adiposidad en células maduras. "Hemos demostrado que el té blanco puede ser una fuente natural e ideal de sustancias para perder peso", indicó Marc Winnefeld, miembro del equipo de investigadores. Según el científico, el té blanco puede ser al menos una solución parcial para el problema de la obesidad que afecta principalmente a Estados Unidos, donde se considera que alrededor del 60 por ciento de la población está excedida de peso.
"En los países industrializados, la incidencia creciente de los trastornos vinculados a la obesidad, incluyendo las enfermedades cardiovasculares y la diabetes, constituye un problema creciente", indicó. El científico explicó que la infusión indujo una reducción de la actividad de genes vinculados al desarrollo de nueves células adiposas al tiempo que impulsó la disolución de la grasa contenida en los adipocitos. El té blanco es mucho menos procesado y contiene más cantidad de los ingredientes que se cree que son responsables de los efectos demostrados en el estudio que el verde o el negro, según los científicos.
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El Poder de los Alimentos
El Poder de Las Uvas (Vitis Vinifera ) Sinonimia hispánica de la planta: viñedo, parra, vidueño, viduño. Descripción: Fruto de la vid (Vitis vinifera), arbusto trepador de la familia de las Vitáceas. Se trata de un fruto en baya, que crece formando racimos de unos pocos hasta más de cien frutos agrupados. Pueden ser negras, moradas, amarillas, doradas, púrpura, rosadas, marrones, anaranjadas o blancas, aunque estas últimas son realmente verdes y evolutivamente proceden de las uvas rojas con la mutación de dos genes que hace que no desarrollen antocianos, siendo estos los que dan la pigmentación. Como fruta seca se la llama pasa. La mayoría de la uva cultivada proviene de la especie Vitis vinifera, natural de la Europa mediterránea y Asia central. En menor cantidad se producen en América y Asia: Vitis labrusca, natural de Estados Unidos y Canadá. Vitis riparia, natural del este de Estados Unidos y norte de Quebec. Vitis rotundifolia, natural del suroeste de Estados Unidos desde Delaware al golfo de México. Vitis amurensis, la más importante de las especies de Asia.
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La Uva, después de la naranja, la fruta más cultivada en todo el mundo. Pero desgraciadamente solo una pequeña parte de la uva producida se consume como fruta; la mayor parte se destina a la fabricación de bebidas alcohólicas, especialmente vino. La uva constituye un componente esencial de la dieta mediterránea, y hasta de su cultura. No en vano se ha venido cultivando durante milenios en las tierras que rodean este mar. El aceite de semilla de uva virgen se caracteriza por su alto contenido en ácidos grasos esenciales . Estos ácidos grasos no pueden se sintetizados por el organismo y necesitamos aportarlos a través de nuestra alimentación ya que reducen el colesterol "malo".
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El Poder de los Alimentos
El jugo de uva sin fermentar, llamado ´mosto´ en diversos lugares, contiene las mismas sustancias cardioprotectoras que se encuentran ene l vino, pero en mayor concentración y sin el inconveniente del alcohol etílico. Además la uva y su jugo aportan azúcares y vitaminas muy energéticos, de los que el vino carece.
Descubrimientos científicos recientes atribuyen la buena salud cardíaca de los habitantes del Mediterráneo, precisamente a algunas de las sustancias presentes en la uva.
• Vitaminas: Con 0.11 mg de vitamina B6 por cada 100 g. Las vitaminas B1, B2 y B3 o niacina también están presentes en cantidades superiores a la mayoría de las frutas frescas.
PROPIEDADES E INDICACIONES: Dos
Todas estas vitaminas cumplen un cumplen entre otras, la función de metabolizar los azúcares, facilitando que las células puedan “quemarlos” químicamente y aprovechar así su energía. La uva contiene también provitamina A, vitamina C y de vitamina E.
tipos de nutrientes destacan en la composición de la uva: los azúcares y las vitaminas del complejo B. • Azúcares, los dos azúcares mas abundantes en la uva son la GLUCOSA y la FRUCTOSA. Se trata de MONOSACÁRIDOS o azúcares simples, que tienen la propiedad de pasar directamente a la sangre sin necesidad de ser digeridos.
• Minerales: potasio, cobre, hierro, calcio, fósforo y magnesio. • Fibra: La uva contiene alrededor de 1% de fibra vegetal de tipo soluble (pectina).
Elementos fitoquímicos: - Ácidos orgánicos: Son los responsables del sabor ácido de la uva. Producen ALCALINIZACIÓN en la sangre y en la orina facilitando la eliminación de los residuos metabólicos , como el ácido úrico. - Flavonoides: Potentes antioxidantes, que impiden la oxidación del colesterol causante de la arteriosclerosis, y evitando la formación de trombos o coágulos en las arterias. - Resveratrol: Detiene la progresión de la arteriosclerosis. Recientemente se ha comprobado que es además un poderoso anticancerígeno.
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El Poder de los Alimentos
- Antocianinas: Son pigmentos vegetales. Actúan como potentes antioxidantes preventivos de las afecciones cardiovasculares.
El enfermo coronario que consume uvas de forma habitual durante el verano y el otoño, y pasas y jugo de uva durante el resto del año, percibe como su corazón responde cada vez mejor a los pequeños esfuerzos. Los que han sufrido un infarto y están en fase de rehabilitación, deben incluir la uva en su dieta, con el fin de frenar la progresión de la arteriosclerosis coronaria.
En esencia puede decirse que la uva es un alimento que aporta energía a nuestras células y que favorece el buen estado de las arterias, especialmente de las coronarias que irrigan el músculo cardíaco. Además es laxante, antitóxica, diurética, antianémica, y antitumoral.
La tendencia de la sangre a formar coágulos dentro de las arterias o venas, puede reducirse con el consumo de uva, jugo o pasas. Esto es especialmente importante para quienes hayan sufrido un accidente vascular cerebral, o que tengan riesgo de padecerlo.
Estas son sus principales indicaciones:
La absorción de hierro en el organismo mejora mucho por la acción potenciadora de la vitamina C presente en la misma uva o en otros alimentos vegetales.
• Afecciones cardíacas en general. • Afecciones de las arterias coronarias. • Trombosis. • Anemia por falta de hierro. • Afecciones hepáticas. • Afecciones intestinales. • Afecciones renales. • Gota y exceso de ácido úrico. • Procesos cancerosos.
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• Esta fibra produce un efecto regulador sobre la flora intestinal y aumenta la presencia de bacterias benéficas que contrarrestan la colonización intestinal de agentes patógenos. Ayuda en problemas de estreñimiento. Proteína Aislada de Trigo: • Combate el estreñimiento y los divertículos por su alto contenido de fibra. Es ideal para personas nerviosas con molestias digestivas por su alto contenido de B12, tiene abundante fósforo indispensable para la agilidad mental. Lecitina: • Para prevención de problemas vasculares, soluciona problemas relacionados con el colesterol.
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Foto del Mes Por una sola vida vale la pena
La imagen de Kiki, el pequeño haitiano de siete años que fue rescatado de entre los escombros a más de siete días del terremoto, y que se le observa levantando los brazos y esbozando una sonrisa en señal de júbilo, ya dio la vuelta al mundo, y la foto que captó el fotógrafo de Nueva York Matthew McDermott, será utilizada para incentivar a donadores estadounidenses.
Invitación: ¡Te invitamos a publicar tu foto! Envíanos a nuestro correo electrónico (bioholystic@hotmail.com) la foto que tu consideres muestra la belleza de nuestra tierra. No olvides adjuntar tu nombre y ciudad donde radicas. 19
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Ecología 2010, el año de la biodiversidad, el foco también está en reverdecer ciudades
Curitiba, una de las ciudades participantes de un plan para proteger la biodiversidad. Foto: ©Mauricio Mercer.
Las ciudades de Curitiba (Brasil), Nagoya (Japón), Montreal y Edmonton (Canadá), Joondalup (Australia) y Bruselas (Bélgica) podrían convertirse en ejemplos de conservación de biodiversidad y promoción de espacios verdes dentro de sus territorios.
El plan fue aprobado en el marco de la Segunda Reunión de Curitiba sobre Ciudades y Biodiversidad, y será presentado en la Conferencia de las Partes sobre Diversidad Biológica de la ONU (COP10) que se llevará a cabo en Japón en octubre.
Informa Sci.Dev que éstas participarán de un Plan de Acción para ayudar a las ciudades a reducir la pérdida de biodiversidad. El mismo incluye acciones como la expansión de parques, corredores verdes, plantación de árboles e involucramiento de los ciudadanos con educación ambiental.
Los resultados de las acciones que se lleven a cabo en las ciudades mencionadas se medirían con un Índice de Biodiversidad Urbana elaborado también en la reunión, que evaluará temas como proporción del área verde en las ciudades y el presupuesto destinado a proyectos de biodiversidad.
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Ecología
La espectacular “Reina de los Andes” es una especie endémica del altiplano en Bolivia, Chile y Perú. Conocida como puya o titanca crece en altitudes por encima de los 3 mil metros. Se considera que debido a su poca variación genética no tendría la capacidad de adaptarse ante la amenaza del ser humano y el cambio climático.
El lunes 15 de Enero la Organización de las Naciones Unidas inauguró el Año Internacional de la Biodiversidad en Berlín, Alemania, con una advertencia: la rica variedad de flora y fauna se está perdiendo a un ritmo 1.000 veces superior al normal como resultado de la actividad humana. Ocho años atrás, los gobiernos prometieron reducir la velocidad a la que están desapareciendo las especies para 2010. Sin embargo, esta meta no se ha logrado.
El crecimiento de las ciudades y la actividad agropecuaria son dos de las principales razones.
En opinión de Ban Ki-moon, Secretario General de la ONU, el fracaso en proteger la biodiversidad debe servir como una advertencia que nos impulse a buscar una forma efectiva para proteger los bosques, las cuencas hidrográficas, los arrecifes de coral y demás ecosistemas. A medida que los sistemas naturales como los bosques o los humedales desaparecen, la humanidad pierde los servicios ambientales que estos ecosistemas proveen -de manera gratuita- como por ejemplo la purificación del aire y el agua o la protección frente a los eventos climáticos extremos. La rapidez con la que se están extinguiendo las especies ha hecho que muchos biólogos afirmen que atravesamos actualmente la sexta era de grandes extinciones de la Tierra. Las cinco anteriores fueron provocadas por eventos naturales, como el impacto de asteroides.
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Bruselas, Bélgica
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Ecología
Nagoya, Japón, otra de las ciudades participantes del plan para proteger la biodiversidad. "La pérdida de esta hermosa y compleja diversidad natural que sustenta toda la vida en el planeta es una amenaza seria para toda la humanidad, ahora y en el futuro", dijo Smart.
Crisis La Convención de la ONU sobre Diversidad Biológica (CBD, por sus siglas en inglés) fue acordada en la Cumbre de la Tierra de Río, en Brasil, en 1992, junto con la Convención sobre Cambio Climático. Sin embargo, señala el corresponsal de Medio Ambiente de la BBC, Richard Black, los gobiernos se comprometieron a lograr una "reducción significativa" en el ritmo de extinción de las especies para 2010 durante una cumbre celebrada en Johanesburgo, Sudáfrica, en 2002.
La esperanza de la ONU está puesta en la cumbre de la CBD el próximo octubre en Japón, donde se discutirá la posibilidad de llegar a un acuerdo vinculante para tratar de frenar la pérdida de la biodiversidad. Pero, según Black, dada la falta de interés por firmar un acuerdo vinculante manifestada en la cumbre sobre cambio climático en Copenhague, no está claro qué clase de acuerdo sobre biodiversidad se podrá forjar en octubre.
Las organizaciones conservacionistas admiten que, pese a los éxitos regionales, esta meta no será alcanzada. Es más, algunos análisis sugieren que la pérdida de especies se está acelerando. "Estamos frente a una crisis", aseguró Jane Smart, directora del grupo conservacionista Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza.
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Edmonton, Canadá 22
EcologĂa
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Herbolaria Cola de Caballo Nombre Científico: Equisetum arvanse L. Familia: Equisetáceas El follaje posee la estructura semejante a largos tubos acanalados, miden más de 1.5 m, color verde oscuro, sin ramas con diminutas hojas semejantes a vainas, ubicados en cada junta de los tallos. Es muy resistente a heladas y su crecimiento es rápido, se comporta como gran invasor. Muy decorativo, el follaje tubular se mece con el viento incorporando un agradable sonido al entorno.
Hablar de la cola de caballo, nombre con el que se conoce normalmente a equisteum, es hablar de historia, prehistoria y de una planta con cualidades especiales, con un glorioso pasado y un frágil futuro, que ha sido capaz de sobrevivir 200 millones de años en los lugares más recónditos del mundo, entre los que figuran las maravillosas cañadas y ríos mexicanos. La historia de los carricellos, otro nombre que recibe el equisetum, se pierde en la inmensidad del tiempo geológico, gracias a
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algunos fósiles cuya aparición es posible fechar en 350 millones de años, durante la era Paleozoica, entre los periodos Devónico (la gran era de los tiburones) y Carbonífero, en el cual los bosques predominaron, dando lugar a los grandes yacimientos de carbón explotados hoy en día. Durante esa etapa, los equisetos alcanzaron su máxima diversidad de especies y formas, desde pequeñas hierbas acuáticas, semejantes a los existentes hoy, hasta asombrosos ejemplares de 15 a 20 m de altura, lo cual sugiere que, por primera vez en la evolución de estas plantas, se desarrolló “madera” primitiva en sus tallos. Los magníficos bosques de equisetum y sus parientes cercanos, los calamites (plantas de apariencia similar al equiseto actual pero de tamaño mucho mayor) empezaron a desaparecer hace 280 millones de años durante el período Pérmico, y para fines de la era terciaria, hace dos millones de años, sólo quedaban unas cuantas especies herbáceas. En la actualidad solamente sobreviven 15, de las cuales 11 se encuentran en Norteamérica,
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Herbolaria
Al igual que otras plantas primitivas, como los musgos y los helechos, su reproducción se realiza por medio de esporas, que se forman en unas pequeñas estructuras llamadas estróbilos o conitos, las cuales crecen en las puntas de los tallos más altos.
tres en la América tropical y una más en Asia; en nuestro país no se conoce a ciencia cierta el número de especies, pero se tiene la certeza de que varias de ellas habitan en los estados de Veracruz, México, Michoacán, Oaxaca, Chiapas, y hasta hace poco fueron observadas en las cañadas húmedas y remotas del Valle de México, por lo que es probable que aquí se albergue la mayor cantidad de las existentes en todo el planeta. Crecen en lugares húmedos, e inclusive dentro de las corrientes de agua que escurren al fondo de cañadas inaccesibles, debido a que equisetum es una planta bastante delicada y exigente y, probablemente por ello, no es cultivada de manera común, salvo por algunas casas de decoración como un detalle exótico o exquisito. Habitualmente crece entre los 1000 y 2000 msnm, pero se ha observado hasta los 2800, siempre y cuando exista la suficiente humedad.
determinados intervalos regulares desarrolla pequeñas ramillas perpendiculares al tallo principal, y una pequeña corona alrededor, que en realidad son las hijas, las cuales no realizan la fotosíntesis (proceso con el cual las plantas elaboran su propio alimento de azúcares y desechan oxígeno), ya que esta vital función la llevan a cabo los tallos. Se fijan al suelo, habitualmente arenoso, por medio de pequeñas y delicadas raicillas que a su vez se unen a un tipo de tallo subterráneo, llamado rizoma, a partir del cual surgen vigorosos los tallos aéreos.
Los bejuquillos, otro nombre común de equisetum, poseen gran variedad de formas: desde un simple carrizo cilíndrico sin ramas hasta una planta con tallos ramificados de primitiva apariencia proveniente de tiempos ancestrales. Están constituidos por un tallo erguido, generalmente hueco, que a
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Herbolaria Crecen en lugares húmedos, e inclusive dentro de las corrientes de agua que escurren al fondo de cañadas inaccesibles, debido a que equisetum es una planta bastante delicada y exigente y, probablemente por ello, no es cultivada de manera común, salvo por algunas casas de decoración como un detalle exótico o exquisito.
Al igual que otras plantas primitivas, como los musgos y los helechos, su reproducción se realiza por medio de esporas, que se forman en unas pequeñas estructuras llamadas estróbilos o conitos, las cuales crecen en las puntas de los tallos más altos. Estas diminutas esporas portadoras de vida germinarán, si logran caer en un lugar húmedo y sombreado, para dar lugar a una pequeña estructura de entre 0.1 a 5 mm de largo, llamada gametofito; esta cortísima fase de la vida de equisetum tiene como función crear células sexuales, parecidas al espermatozoide y al óvulo, que eventualmente se reunirán y fecundarán un pequeño embrión; con el paso del tiempo, éste dará lugar a un nuevo ejemplar adulto.
Bien podría llamarse a estas plantas fósiles vivientes. Habitualmente no sobrepasan un metro de altura; sin embargo, existe una forma tropical que puede alcanzar hasta 8 m de alto con la ayuda de sus vecinos arbóreos, pues crece de manera parecida a una liana. Equisetum es conocido desde tiempos ancestrales. En el México prehispánico ya eran sabidas algunas de sus cualidades medicinales; pero no fue catalogado hasta el siglo XVIII, cuando el brillante botánico sueco Carl Von Lineé lo incluyó en su sistema de clasificación, el cual, a pesar de tener más de 240 años, sigue siendo la base de la taxonomía actual. El uso más común de los equisetos era como estropajo para la limpieza de utensilios de cocina, debido a que sus tallos contienen sílice, un excelente pulidor de metales, en especial de artículos de estaño, e inclusive fue utilizado para pulir muebles de madera.
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Herbolaria Estos pequeños arbustos, joyas naturales que no han tenido cambios significativos en los últimos 200 millones de años, son considerados como especies raras; están desapareciendo rápidamente debido a la contaminación o destrucción de su hábitat
Todavía es posible encontrar a los equisetos como mercancía de herbolaria en algunos mercados en pueblos remotos, y aun en las grandes ciudades, donde la modernidad se mezcla con las tradiciones ancestrales; por contraste, en las regiones donde habitualmente crece, en ocasiones la tradición y conocimiento de su uso es ya cosa del pasado. En muchas zonas ganaderas el equisetum es considerado como una mala hierba, ya que al ser ingerida por los animales de pastoreo, debido a que se confunde fácilmente entre los pastos, les produce graves trastornos digestivos y excretores. Estos pequeños arbustos, joyas naturales que no han tenido cambios significativos en los últimos 200 millones de años, son considerados como especies raras; están desapareciendo rápidamente debido a la contaminación o destrucción de su hábitat, con lo que se pierden milenios de evolución y plantas con un gran potencial, que pudieran ser efectivas para combatir enfermedades cuya curación todavía se desconoce en los albores del siglo XXI. LA COLA DE CABALLO Y SUS VIRTUDES:
La cola de caballo es una de las hierbas que tiene más utilidades y tradición entre las plantas medicinales.
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En la antigua Grecia se la conocía por su capacidad de sanar y cicatrizar las heridas. En la actualidad es una de las plantas curativas más usadas. Con los tallos disecados se elaboran desde infusiones, jarabes, cápsulas hasta cremas y lociones. Esto no es todo, la cola de caballo va más allá que otras hierbas, pues actúa como cosmético natural, ya que, su alto contenido de silicio ayuda a mantener y a recuperar la salud del tejido conjuntivo que forma la piel, mientras que su acción desintoxicante y limpiadora de las vías urinarias, ayuda a purificar la sangre y, en consecuencia, a evitar la llegada de toxinas que la enferman.
Algunos padecimientos que se pueden tratar: • Elimina líquidos (diurético), debido a su riqueza en sales de potasio, flavonoides y sapónidos. • Cálculos renales y vesiculares, infecciones urinarias e inflamación de la vejiga y próstata. • Fortalece las uñas, piel y cabello. • Regenera tejidos.
Microdosis de Cola de Caballo Gotero con 30 ml Precio: $65.00 27
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2010: El año en que los autos eléctricos pasaron de sueño a realidad
La 'Avenida eléctrica' de la Feria del Automóvil de Detroit. ©Detroit Auto Show. Durante los últimos años, los autos eléctricos no fueron más que noticias curiosas en los diarios y medios de comunicación. Pero 2010 parece estar marcando el punto de inflexión en el que la tendencia se vuelve una realidad. Así lo demostró la última edición de la Feria Internacional del Automóvil de Detroit, el evento más importante de la industria automotriz norteamericana, que tuvo lugar durante las últimas semanas en Estados Unidos. 28
Señala The Guardian*, que la edición de este año de la exposición pareció una carrera por exponer 'el' auto eléctrico, en la sección especial llamada 'Electric Avenue' o 'Avenida eléctrica'. Y no se trata de prototipos soñados: si bien hasta ahora el único eléctrico de ruta/alta gama disponible en el mercado es el Tesla Roadster, en menos de un año se sumarán al menos tres modelos (el Nissan Leaf, Coda sedan y Think City). * Guardian Environtment Network
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Bio-Ciencia Nissan Leaf
El Nissan Leaf, uno de los eléctricos presentes en Detroit. ©Detroit Auto Show.
No es casualidad que este fenómeno se esté dando ahora: la administración del presidente Barack Obama ha lanzado una serie de medidas para promover el desarrollo de energías limpias y en el camino crear empleos 'verdes' que puedan paliar las consecuencias de la recesión del año pasado. Algunas de ellas son: -Estímulos por 30 mil millones de dólares en programas de energía limpia, -Créditos impositivos para compañías que inviertan en baterías avanzadas, -2,4 mil millones en garantías para acelerar la adopción de nuevas baterías, -Un mandato federal para mejorar la eficiencia del combustible hasta un promedio de 35,5 millas por galón (esto, en vistas a disminuir la dependencia del combustible frente a un suministro frágil y oscilante). Otro punto que promovió el avance de estos autos fue el desarrollo de las baterías de
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litio, que mejoraron considerablemente en los últimos años (es justamente por esto que las reservas de este material en lugares como Bolivia y Argentina se han vuelto esenciales). Por todo lo anterior, las principales automotrices presentaron sus modelos en Detroit. Algunos de los autos eléctricos en desarrollo avanzado y/o en el mercado incluyen el Leaf (Renault y Nissan), Ford Focus (Ford Motor Company), Chevrolet Volt (General Motors), Tesla Roadster (Tesla Motors), Karma (Fisker Automotive), Coda (Coda Automotive) y Think City (Think Global). Además, empresas como Toyota y Honda siguen desarrollando sus populares híbridos como el Prius y el CR-Z. Si bien Latinoamérica está todavía lejos de entrar en la tendencia, la llegada a los países de los primeros híbridos y el desarrollo de un eléctrico en Brasil demuestran que el horizonte es el mismo. 29
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Detroit 2010, el primer salón ¿postcrisis? Por Eloísa López Sesenta marcas expositoras, 700 vehículos diferentes en exposición, 60 novedades estadounidenses y algo más de 6.000 acreditaciones de prensa solicitadas. Estas son las estadísticas que, incluso antes de su comienzo, avalan el éxito de la edición 2010 del Salón Internacional del Automóvil de Detroit. El Cobo Center de Detroit acogió un año más esta muestra que cumple su 21 edición como salón internacional, aunque se trata de una cita centenaria en el sector, ya que su primera edición se remonta a 1907. Aunque el salón se abrió al público el sábado 16 de enero, las primeras actividades se empezaron a celebrar entre el lunes y el martes 11 y 12 de enero, que fueron las jornadas dedicadas a la prensa
especializada y a los profesionales del sector automovilístico.
Avenida Eléctrica Los eventos y actividades paralelas fueron múltiples e interesantes, pero los verdaderos protagonistas de cualquier feria de automoción son los coches. Y los americanos cada vez están tan más concientes respecto al medio ambiente como los europeos. Por eso, el Salón de Detroit contó, por primera vez, con su "Electric Avenue", una Avenida Eléctrica, que reunió los vehículos eléctricos que revolucionarán el mercado en los próximos años: Nissan Leaf, Mitsubishi MiEV, Commuter Cars Tango 600 y el SABA "Carbon Zero" Roadster. En esta nueva zona de exposición se mostraron 20 modelos diferentes, pero también se celebraron algunos eventos especiales y congresos que abordaron la creciente importancia de la electricidad como combustible y las posibilidades de desarrollo futuro de esta tecnología.
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Bio-Ciencia Volvo Electric C30
Volvo muestra en el Salón de Detroit de 2010 un prototipo totalmente eléctrico, para cuya construcción se ha tomado como base de partida el modelo C30. 00
No es la primera vez que Volvo utiliza su modelo más pequeño, el C30, para crear un prototipo que se desplaza con un sistema de propulsión eléctrico.
Cuando la batería está cargada al máximo, la velocidad que alcanza el Electric C30 es 130 km/h y tarda menos de 11 segundos para alcanzar 60 mph (unos 97 km/h) saliendo desde parado.
Ya lo hizo en 2007 con el ReCharge, un C30 con un motor eléctrico alojado en cada rueda y un quinto motor térmico, que funciona con gasolina o etanol, que mueve un generador eléctrico que a su vez alimenta a los motores eléctricos (el motor térmico no impulsa al coche).
Para recargarla, hay que conectar a un enchufe una toma de corriente que hay en la parrilla delantera. Una pantalla que hay en el salpicadero informa sobre la autonomía , la carga, y el tiempo necesario para la recarga; o sobre la eficiencia y el coste de la conducción.
El prototipo Electric C30 muestra una solución más sencilla y viable a día de hoy. Tiene un único motor, que es eléctrico, al que una batería le suministra la corriente necesaria para que funcione.
El cuadro de instrumentos es diferente al de un C30 convencional, ya que el del prototipo tiene indicadores de la potencia consumida o generada, carga de la batería y de la eficiencia de la conducción.
Como el C30 que se comercializa en la actualidad, el prototipo es de tracción delantera; el motor eléctrico va colocado en el lugar que ocupa el motor térmico en el de serie, bajo el capó delantero. La batería es de iones de litio (como las que se usan en los teléfonos móviles) y -el mismo espacio- permite almacenar más energía que una de hidruro de niquel.
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Bio-Cocina CORDERO A LA PIMIENTA ROSA Preparación: 15 min. Cocción: 30 min. Dificultad: media.
Ingredientes: ● 24 chuletas de palo en un trozo ● 3 cuch. de mostaza de Dijon ● 6 cucharadas de pan rallado fresco ● 3 cuch. de pimienta rosa ligeramente machacada ● 3 cucharaditas de romero ● 3 ajos ● sal ● 1,5 dl de aceite de oliva ● 2,5 dl de vino blanco ● patatas y judías verdes cocidas.
Delicioso platillo para celebrar San Valentín.
Preparación: Untar las chuletas con la mostaza por la parte de la carne y reservar. Mezclar en un recipiente el pan, la pimienta, el romero, los ajos picados y sal. Cubrir el cordero con la mezcla presionando con los dedos para que se adhiera bien a la carne. Calentar el aceite en una sartén y dorar el cordero por todos los lados. Poner el costillar en la placa del horno con la parte de la carne hacia arriba. Colocarla en la parte media del horno y asar a 200 ºC hasta que la carne se dore, 30 min. Pasar la carne a una fuente, cubrir con papel de aluminio y reposar 10 min. ■ Poner la fuente en el fuego, agregar el vino y retirar el fondo con una espátula para recuperar todos los jugos (gravy). Colar el gravy. Servir el costillar con patatas y judías verdes cocidas.
¡Envía tus recetas saludables! 34 32
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Bio-Cocina “ La bebida del mes” El Vino Tinto: una bebida saludable El vino es la bebida por excelencia de la denominada dieta mediterránea, ya que se constituye como un verdadero elixir para la salud. En páginas anteriores comentamos sobre los beneficios de las uvas, fruta poderosa de la cual se obtiene el vino.
Beneficios y propiedades del vino Una de las sustancias por las que el vino resulta ser una bebida sumamente saludable es su alto contenido en polifenoles, un grupo de antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares como la hipertensión así como la aparición del cáncer. Además, tienden a aumentar los niveles de estrógenos y a mejorar la circulación de la sangre en el cerebro, mientras que mantienen los niveles de colesterol en su línea saludable. Los expertos recomiendan consumir un vaso de vino tinto al día, ya que ayuda al sistema circulatorio, a la vez que protege el corazón. Eso sí, el vino no está recomendado para personas que padecen alcoholismo, mujeres en estados de embarazo y lactantes, así como obviamente en niños. Su consumo debe ser moderado, y dentro de los límites recomendados para disfrutar de sus beneficios y propiedades.
¡ Sólo este mes sustituiremos el jugo por esta bebida para celebrar el mes del amor sin remordimientos ! Magazine
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Año de La Unión Nacional
Como raza humana estamos involucrándonos cada vez más en campos como la bondad, compasión y crecimiento interior. Nos estamos redescubriendo. El viaje ya inició. No se puede dar vuelta atrás. Mi sincero cariño, agradecimiento y respeto a ti que a través de Bio-Holystic y la propia vida, se nos dio la oportunidad de coincidir en este tiempo y en este espacio. Redescubramos nuestro yo compasivo. Paula Barajas Rangel
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LEÓN Domicilio: Circuito Arboledas de Ibarrilla 738 Frac. Arboledas de Ibarrilla León, Gto. C.P. 37200 Lada sin costo: 01.800.830.5516
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