BienManger
.com
Laurent Caplat Fondateur et Gérant
Une passion gourmande Paris
Nous vous proposons aujourd’hui un catalogue de plus de 5200 produits allant de la grande tradition gastronomique française aux dernières tendances culinaires.
A 71
Nantes Clermont Ferrant Lyon Bordeaux
Chacun de ces produits est le fruit de l’expérience et des savoirfaire de plus de 750 artisans
A 75
Depuis plus de 14 ans, BienManger.com recherche dans chaque région et dans chaque pays des produits aux saveurs authentiques et sélectionne pour vous les meilleurs.
La Canourgue Toulouse
et professionnels des métiers du goût partenaires de notre site.
Montpellier Marseille
480 produits lozériens sur BienManger.com
Une équipe jeune dans un cadre de vie pleine nature BienManger.com ce sont des gourmands Lozériens ou néo-Lozériens venus profiter du cadre de vie de la Lozère tout en conjuguant vie professionnelle.
35 emplois
20 métiers : •
créés depuis 2000 en milieu rural • • Moyenne d’âge
30 ans
•
Des métiers de pointe en informatique : ingénieur, intégrateur, chef de projets et développeur Des métiers d’expertise en gestion des flux logistique Des métiers de contact, en relation fournisseurs et relation clients Des métiers du marketing et de la communication dans un univers web/gourmand
L’idée de BienManger.com est née en 2000 avec la volonté de promouvoir des producteurs lozériens, des produits uniques, qui avaient besoin d’un coup de pouce pour être découverts et dégustés par tous, puis peu à peu nous avons élargi à d’autres régions. Laurent, est un amoureux, voire plus, un vrai passionné de cuisine, de terroir et proche des producteurs. «Il y a chez BienManger.com cette volonté de faire partager et de faire découvrir des ingrédients atypiques et des saveurs uniques. Ce sont les voyages, les rencontres, et le partage avec 750 fournisseurs fidèles qui nourrissent ce vivier de gourmandises»
Vincent Flechier Directeur Achat Nous proposons une offre variée, mais avec un critère unique : une qualité irréprochable qui passe par une sélection rigoureuse. Chaque produit est validé par un comité de dégustation: «ce qui prime c’est le goût, les saveurs qui vont vous faire rêver, voyager...et les textures qui vont vous surprendre»
«Nous sommes à l’écoute des tendances, à la recherche constante de produits rares ou innovants et ainsi chaque mois nous proposons de nouveaux produits»
5200 spécialités gourmandes Produits bio
Comité de dégustation Les produits que nous vous proposons font l’objet d’une sélection rigoureuse qui garantit une qualité optimale. Nous goûtons la totalité des produits proposés sur notre épicerie fine en ligne. Notre comité de dégustation se compose d’une dizaine de personnes afin d’obtenir un avis le plus juste possible en essayant de s’affranchir de la subjectivité individuelle.
890
100 produits AOC et IGP
Le plaisir reste au centre de nos préoccupations dans ce type d’exercice et nous associons très souvent des dégustateurs extérieurs qui font preuve d’un avis moins professionnel mais tout aussi important à nos yeux.
150 Produits britanniques
Europe
120 Produits nord américains
France
160
80%
Produits espagnols
190
100 Produits sud américains
Rendez-vous de toutes les saveurs
90%
Produits italiens
30
Produits africains
160
Produits japonais
BienManger.com invite à un voyage gourmand : charcuterie lozérienne, miel corse, produits de la mer bretons, foies gras IGP, antipasti italiens... les petits producteurs de nos régions y côtoient les produits de grands chefs : Georges Blanc, Yannick Alléno, Ferran Adria et les meilleurs produits gastronomiques du monde. Chefs, cuisinier averti, expérimentateur en gastronomie moléculaire, amoureux de la grande tradition gastronomique française, à la recherche de l’ingrédient introuvable, amateur d’authentiques produits du terroir, à la recherche d’une alimentation saine et bio ou d’un cadeau gourmand, chacun a la certitude de trouver son bonheur chez BienManger.com
Une année, un produit
Le saucisson
de
Lozère de la maison
Souchon est enfin disponible en dehors des frontières de son Aubrac natal.
Le Salidou, crème de caramel au beurre salé fait craquer les gourmands bien avant que la folie «caramel breton» ne se propage dans tous les rayons et que ce bonheur en pot ne soit détourné en cuisine.
Les produits Bio sont enregistrés chez BienManger.com, L’agar agar va chambouler nos habitudes culinaires et séduire aussi bien les amateurs de cuisine saine et légère que les gourous de la cuisine moléculaire. Les premiers sachets font une entrée discrète chez BienManger.com avant de s’imposer en 2007.
La cuisine fusion a atteint l’âge de raison. Les meilleures spécialités régionales du monde entier sont traquées par les chefs pour Ca fait bbzzz chez BienManger. Colonnata sort de sa confidentialité com : l’entreprise s’associe au rucher école en exclusivité chez BienManger.com Lozérien de La Canourgue dont le but est de former de Année des superfruits, le futurs apiculteurs. jus de grenade L’entreprise possède fait son entrée remarquée. ses propres ruches et commercialise son miel, elle participe ainsi au maintien de la biodiversité, en s’engageant pour la préservation des 2010 abeilles. C’est aussi une année placée sous le signe du Japon avec une sélection de Whisky Nikka dans la cave spiritureux. sublimer leurs créations et le lard
de
2012
2002
sardines millésimées Les
2014
artisanales de Quiberon s’installent durablement sur les étagères de BienManger.com pour le plus grand bonheur des amateurs de plaisirs simples.
Les ingrédients japonais traditionnels s’imposent chez les chefs étoilés et en avant première sur notre site : Yuzu, baies de Sansho, Tonburi (caviar des champs), ponzu, dashi, ail et sucre noir...
La cuisine
moléculaire s’empare Nous tombons sous le charme des
spaghettis Martelli. L’archétype du produit que nous aimons : une recette simplissime (du blé dur et de l’eau), une maîtrise ancestrale de la fabrication (filières en bronze, séchage à l’air libre, méthode et recette inchangées depuis 3 générations).
La fève de tonka est en passe de faire sa petite révolution dans le monde de la pâtisserie et est déjà chez BienManger.com
de nos cuisines. Nous sommes les premiers à proposer les produits et kits du génial chef catalan Ferran Adrià en France.
La pâte de pistache bio de Jean Hervé inspire les passionnés de cuisine créative naturelle et ouvre la voie aux autres purées d’oléagineux : noisette, arachide, noix de cajou, pépins de courge, tournesol, amande. Quand on aime...
2011
Coup de coeur pour l’Eau de coco qui hydrate au naturel
2013
Coup de coeur pour un poivre
sauvage complexe et boisé, le
poivre de Voatsiperifery et le Timut, ce poivre rare de Katmandou.
Dates clés Le début d’une belle aventure culinaire est née : BienManger .com voit le jour à La Canourgue, Lozère
BienManger
propose son 1000ème produit en ligne
Net d’or du meilleur site de e-commerce
2000
2002
.com
2003
2004
BienManger.com emménage dans ses nouveaux locaux
2005
100 000ème colis envoyé Les entreprises aiment la gastronomie et la faire partager à leurs clients et salariés : Création du pôle B2B - cadeaux d’affaires
2006
2007
2008
2009
BienManger atteint les 500 pages dédiées à la gastronomie
BienManger
2012
Déjà à l’étroit, le bâtiment s’agrandit et double sa superficie
.com
BienManger
Ouverture de la Cave
2010
BienManger
.com
compte son
20 000ème client
.com
vin, champagne, whisky, bières...
5200
2014 Circuits courts BienManger.com travaille essentiellement en circuit court avec ses fournisseurs afin d’éviter les intermédiaires pour garantir le meilleur prix à ses clients. C’est une relation de partenaires où BienManger.com s’engage dans la durée avec ses 750 producteurs. BienManger.com permet à ses plus petits fournisseurs d’obtenir une visibilité en ligne pour vendre leurs produits dans le monde entier... «Les saucissons de l’Aubrac sont dégustés à l’autre bout du monde»
RT
CIR
CUIT
CO U
37% des produits
BienManger.com débute la construction de son tout nouveau bâtiment en Lozère !
références de produits
Partenariat avec le rucher école de La Canourgue - Parrainage de ruches De par sa proximité avec l’association, BienManger.com a décidé dès 2012 de s’associer au projet du rucher école de La Canourgue « Lo Brusc d’Olt et d’Urugne » en finançant plusieurs ruches et essaims. BienManger.com propose maintenant de parrainer ses ruches et d’acheter son propre miel sur son site pour que chacun puisse s’engager dans la préservation de la biodiversité.
proviennent de circuits courts
.com
s’investit avec le rucher école de la Canourgue et vend son propre miel
750
Chiffres clés
fournisseurs
Panier moyen
5
millions
60 €
d’euros de chiffre d’affaires au 30 juin 2014
Produits référencés en stock
5200
400 000 Visiteurs uniques et mensuels
88 pays
BienManger.com pour les Pro Depuis 2007 de nombreuses entreprises confient à BienManger.com la sélection des cadeaux gourmands pour leurs actions de fidélisation et d’incentive.
Remerciements
Fidélisation Stimulation CE
35
collaborateurs
Incentive
BienManger.com a développé son activité cadeaux d’affaires grâce à son offre large et variée qui permet de répondre aux demandes les plus exigeantes Aurélie Delebarre Responsable cadeaux d’affaires
Des milliers de messages personnalisés envoyés dans les colis
Site dédié: www.BienManger.pro
livrés dans le monde entier
Les chefs aiment BienManger.com
20% de l’activité à l’export
BienManger.com collabore avec le chef Cyril Attrazic* et édite un livret de recettes
5 000
Colis expédiés par mois
Livraison en France
24/48h
*Chef de restaurant gastronomique situé en Lozère à AumontAubrac / 1 Etoile au Guide Michelin
Estelle Guitton
Contact Presse
estelle@bienmanger.com 04 66 32 13 25 Accéder à l’espace presse : Presse.bienmanger.com