Bien Vivre Guadeloupe septembre 2018 by Bien Vivre

suite d'hôtel déco

et à l’extérieur…

g u a d e l o u p e

Je transforme ma chambre en

# 49 sept. / oct. / nov. 2018

bien vivre à l’intérieur

Edito

Bien vivre Guadeloupe #49 Trimestriel GRATUIT Septembre / Octobre / Novembre 2018

Le premier jour du retour des vacances est déjà loin, mais avez-vous gardé en mémoire son sel particulier ? Votre maison quittée sans regret pendant votre séjour, se rappelle à vous dans sa pénombre immobile : contours, ambiance, odeur, ni tout à fait étrangers ni tout à fait familiers, se dessinent en plus net. Qualités et défauts vous sautent aux yeux. Bref instant d'hyperlucidité, combiné à l'élan des grandes vacances, à l'énergie accumulée. Vous vous sentez pousser des ailes. Organiser, ranger, agencer, décorer, oser. Jeter du vieux, rajouter du neuf. Les envies, les idées se bousculent et le

Publication : STRECOM 971 SARL - Directeur de la publication : Philippe Ferjule - Rédactrice en chef : Rachel Sulio - Mise en forme graphique : CAT Communication : 06 96 91 67 70 - Régie publicitaire : STRECOM 971 Magazine, Panneaux 4x3 Immeuble Orlando 39 rue Ferdinand Forest ZI de Jarry 97122 Baie-Mahault Tél. : 0590 32 84 66 Fax : 0590 92 85 44 -D irection commerciale : Philippe Ferjule philippe.ferjule@strecom.com - Photos : Shutterstock/Studio X - Impression en Union Européenne Dépôt légal septembre 2018 N° de commission paritaire en cours ISSN : 1967-1873 Remerciements : Yvette Cezette Pour tout ce qui touche le domaine médical, Bien Vivre vous conseille de faire appel à des professionnels agréés.

temps presse. L'effet "rentrée" se consumera bientôt dans l'heureux tourbillon du quotidien. C'est le moment d'agir. S'offrir des draps frais, un bureau chic et discret, des petites tables légères et nomades et, pourquoi pas, une élégante et moelleuse méridienne transformable à volonté. Cette liste des envies de votre premier jour de retour des vacances est gravée dans votre magazine Bien Vivre avec cet excitant petit goût de sel.

Rachel

Rédactrice en chef

Sommaire

LE M AG A ZINE DE L’ART DE VIVRE À L’INTÉRIEUR & À L’E X TÉRIEUR

Jardin

Déco

14 Je transforme ma chambre en suite d'hôtel ! 22 Le retour en force du macramé 36 Des plantes magnifiques pour purifier l'air de votre intérieur

Famille

24 Une rentrée plus zen

Patrimoine

40 Les outils et matériel de base au jardin potager

Santé

52 C'est décidé, j'arrête le sucre

Sport

64 Je me mets au running !

Beauté

60 Aux petits soins pour ma peau

Cuisine

46 Mange ta soupe !

30 L'Habitation Zévallos au Moule

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fashion

Votre boutique Escale - Damencourt - Le Moule - 05 90 20 75 78

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Collection Poudre de riz, rideau rose poudré et coussins assortis > TONTON DÉCO - ZI JARRY - 05 90 26 71 39

Tapis imprimé "special exterieur " > TONTON DÉCO - ZI JARRY - 05 90 26 71 39 8

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Chemin de table macramé > NUANCES - GOSIER - 05 90 90 97 01

Mix and match de suspensions végétales macramé > NUANCES - GOSIER - 05 90 90 97 01 C.C. Escale Boutique - Bas du Fort - Gosier - 05 90 90 97 01 Ouverture Lundi 15h-19h du Mardi au Samedi 9h30-19h Non Stop Paiement en 4X sans frais - www.nuancesdecoration.fr Nuances

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Carnet d'adresses page 82

Parure de lit ISOCÈLE CÉLADON > TONTON DÉCO - ZI JARRY - 05 90 26 71 39

Parure de lit BOTECH > TONTON DÉCO - ZI JARRY - 05 90 26 71 39

Parure de lit NUMBAI ROUGEN > TONTON DÉCO - ZI JARRY - 05 90 26 71 39 Parure de lit YOUMISSME BLANC > TONTON DÉCO - ZI JARRY - 05 90 26 71 39

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Nettoyant ligne d'eau et pool gom (éponge de nettoyage) > C&C PISCINES BAIE-MAHAUT - 05 90 92 60 11

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Kit d'entretien > C&C PISCINES BAIE-MAHAUT - 05 90 92 60 11

BIEN CHEZ SOI

Vous pouvez mettre le paquet sur l’esthétique du lit. Pour cela, optez pour une grande tête de lit, en cuir ou en tissu, mais matelassée, cela habillera votre chambre en lui donnant un caractère luxueux.

Je transforme ma chambre en

suite d'hôtel !

Votre chambre manque de peps et vous souhaitez la relooker avec élégance et originalité, ambiance grand hôtel ? Tête de lit récup ou couture, fresque murale ou petit salon cosy à aménager près du lit... lit XXL, draps tirés à quatre épingles et détails chics, avec nos petits conseils, transformez votre chambre à coucher en véritable havre de paix façon suite 5* ! 14

Ceux qui vont souvent à l’hôtel le savent bien : on apprécie d’abord un hôtel pour la qualité de sa literie. Pour une chambre digne d’un grand hôtel, il faut donc commencer par se choisir un très grand lit dans lequel on aura envie de faire l’étoile de mer, et pendant des heures, grâce à un matelas on ne peut plus confortable.

Un lit extra large Ce qu’on aime dans les chambres d’hôtel, c’est le lit ! Grand, moelleux et ultraconfortable, on adore s’y glisser, en particulier lorsqu’il y a une montagne de coussins... À vous les bonnes nuits de sommeil !

Du beau linge de lit doux et frais Pour créer un esprit hôtel dans votre chambre, il vous faut de beaux draps. Et pas n’importe lesquels ! En lin, en soie ou en satin, on veut du linge de lit de qualité avec des tissus agréables au contact de la peau… Petit conseil pour les rafraîchir et avoir encore plus l’impression d’être une princesse dans son hôtel : créez votre propre spray relaxant en déposant une vingtaine de gouttes d'huile essentielle de camomille ou de lavande dans un vaporisateur rempli d’eau.

Mettez maintenant l’accent sur une parure élégante, en associant les textiles de manière cohérente.

Une tête de lit chic Rares sont les chambres d’hôtel sans une jolie tête de lit ! Esthétique et apportant une touche sophistiquée, elle donne du charme à toute la pièce tout en la réchauffant. On aime beaucoup l’idée d’un modèle en velours pour apporter un côté luxueux à la chambre.

Des luminaires design Dans les hôtels, on adore les éclairages à luminosité variable ! Alors, on opte pour ce principe dans la chambre via des luminaires qui permettront de vaciller entre lumière forte et lumière douce. Variez également les sources : une jolie lampe à poser sur une commode en bois, des lampes de chevet version ampoules suspendues, une suspension en osier ou encore une guirlande lumineuse dans un vase.

Une palette de couleurs douces Pour une nuit réparatrice, bien choisir les couleurs de sa chambre est indispensable ! Ambiance relaxante oblige, une palette de teintes délicates vous assurera des nuits paisibles. Jouez sur les bleus, les beiges et les verts pour créer un espace zen et reposant rien que pour vous, et pensez à la technique du camaïeu (qui consiste à décliner une seule couleur), elle marche à tous les coups !

Des petits détails 100% hôtel Un hôtel cinq étoiles, c’est aussi beaucoup de petites attentions qui font plaisir. Une jolie carafe d'eau sur la table de chevet, un radioréveil design, des magazines de décoration, un joli bouquet de fleurs fraîches ou quelques fleurs flottantes dans une coupelle en verre remplie d'eau… Pourquoi ne pas vous faire des petits cadeaux à la maison ?

La table de chevet est un détail sans en être un. Car elle apporte beaucoup à une chambre, aussi bien du point de vue de sa fonctionnalité que de son esthétique. Celle-ci permet d’accueillir une petite lampe de chevet (indispensable aux grands lecteurs), les derniers livres et magazines à lire ou encore un réveil. De préférence, on en met une pour chacun, de chaque côté du lit.

Un espace salle de bains Pour créer une chambre esprit suite d’hôtel, installez un espace salle de bains si la place vous le permet. Une baignoire sur pied, un lavabo moderne, un joli porte-serviettes et voilà : vous venez de créer votre suite parentale luxueuse.

Un coin dressing Dans les chambres d’hôtel de luxe, le dressing prend ses aises ! A la maison, et si le volume de votre pièce vous en offre la possibilité, créezen un via des rangements bien pensés pour une chambre 100% hôtel de luxe !

On s'inspire des véritables chambres d'hôtel pour créer la nôtre…

Une tête de lit en cannage Le cannage profite du retour en grande pompe du fait-main, du rotin et d’un certain désir d’authenticité pour s’immiscer jusque dans la chambre à coucher. Ici, à Hôtel Panache à Paris, la tête de lit se pare de cette fibre design qui se tortille avec élégance et se marie au papier peint et à la suspension résolument Art déco. Les teintes neutres et naturelles s’entremêlent et donnent un mélange des genres à reproduire illico !

Du bleu sur les murs Au C.O.Q hôtel, c'est le bleu Farrow & Ball qui apporte élégance et raffinement à la chambre : les murs sont entièrement peints dans cette couleur sombre et puissante. Une ambiance facile à reproduire à la maison grâce à quelques coups de pinceau, des meubles en bois et des accessoires en laiton, en cuivre ou en or. Côté linge de lit, on éclaircit avec du blanc, du rose ou du jaune.

Des luminaires en lévitation au-dessus du lit Au Couvent des minimes, on aime l'installation des luminaires en suspension, au-dessus du lit, tout comme les miroirs ronds accrochés par une lanière de cuir. Le bois apporte un côté très doux au coin nuit tout en structurant l'espace. A la maison, on use aussi du bois, du cuir camel et des tissus bleu nuit dans la chambre pour créer cette ambiance naturelle et apaisante.

Une atmosphère élégante et cosy Cette chambre d’hôtel au Grand Pigalle Hôtel à Paris accumule les bons points. Une ambiance cosy élégante et propice à la détente est insufflée par les différents motifs et matériaux présents. La tête de lit légèrement arrondie donne un aspect ultra confortable qui donne envie de s’y lover. Les deux appliques murales subtilement cuivrées viennent appuyer l’effet irisé du papier peint d’inspiration Art déco. Luxueuse et harmonieuse, cette chambre peut être copiée sans hésiter.

Un bureau dans la chambre Inspirez-vous de cette chambre d’hôtel à Hôtel Monsieur Cadet à Paris qui associe esthétisme et aspect pratique avec brio. Regroupez plusieurs espaces comme un coin nuit, un coin bureau ou même un coin détente en une même pièce. Rusez avec des astuces gain de place pour optimiser au mieux la chambre. Optez par exemple, pour un bureau étroit qui ne manque pas de style et vous obtiendrez un espace fonctionnel digne d’une chambre d’hôtel.

Une chambre blanche de bord de mer A l'Hôtel Co(o)rniche, Philippe Starck a su moderniser la décoration de bord de mer. Ici, la chambre est entièrement blanche pour apporter une sensation d'épure absolue. Pour conserver l’aspect cocon, il mise sur des matières chaleureuses comme le bois, le coton ou le lin. A la maison, on joue aussi l'immaculé avec des murs recouverts de bardages blancs et des rideaux couleur craie. Sous le lit, un tapis dans les nuances de taupe délimitera l'espace tout en réchauffant le sol blanc.

Un encadrement de couleur pour l'espace nuit Comment réveiller une chambre sans personnalité ? Comme à l'hôtel, en investissant le coin nuit avec de la couleur. Ici un aplat de couleur sourde vient totalement redéfinir ce coin de pièce banal en le transformant en alcôve douce et enveloppante. Deux suspensions design posées de façon symétrique viennent piquer le décor d'une note contemporaine bienvenue.

Une descente de lit pour embellir le sol de la chambre A l'hôtel, l'espace nuit est souvent le point d'orgue d'un décor enveloppant, chic et accueillant. Pour reproduire cette atmosphère chez soi. On n'oublie pas d'inviter une descente de lit cosy au pied du couchage : colorée et graphique, dans un esprit "tableau de maître", effet tricot pour une ambiance cosy ou, comme ici, habillée d'un imprimé exotique luxuriant...Faites votre choix ! L'essentiel est de sélectionner un spécimen à forte personnalité, dont les couleurs s'harmonisent avec le décor de la chambre.

Des luminaires originaux Cette chambre d’hôtel à l’Hôtel Exquis à Paris se pare d’une multitude de bonnes idées à copier, du mur rouge vif à la tête de lit ultra confortable mais les luminaires tirent leur épingle de jeu. Les ampoules à filament poursuivent leur course déco et s’invitent jusque dans la chambre. Les tuyaux cuivrés se transforment en portants originaux et élégants pour suspensions basses.

T EN DA NCE DÉCO

Le retour en force Aussi étonnant soitil, le macramé connaît un regain d’intérêt, et se paie même le luxe d’être ultra tendance. Revisité, avec une touche déco en plus, il s’impose partout. Zoom sur quatre façons de s’approprier le macramé dans son intérieur.

du macramé

En suspension pour plantes La tendance Urban Jungle est passée par là, les plantes vertes sont partout, du sol au plafond. Et c’est justement pour leur faire prendre de la hauteur que le macramé est sorti des abîmes de la ringardise. Qu’on mise sur des nœuds simples, ou sur une création plus ambitieuse avec une multitude de brins et des nœuds en relief, la plante suspendue en jettera forcément !

Composés de cordes nouées de manière à former des motifs géométriques complexes, les tissages muraux peuvent remplacer une œuvre d'art au mur En décoration murale Le macramé décliné en tenture murale, c’est sans doute la version la plus intéressante ! Mêlant technique et esthétique, le macramé joue la carte bohème/folk et donne à voir de véritables œuvres d’art !

En assise Et pourquoi pas en fauteuil ou en hamac ! Idéal pour un vrai style bohême, le fauteuil suspendu en macramé pourra s'accrocher aussi bien en intérieur qu'en extérieur s'il est protégé et rentré en cas d'intempérie.

En plafonnier Un brin improbable, carrément démesuré, le plafonnier en macramé détonne ! Parti pris très fort pour adopter le macramé, il devrait ravir les plus audacieux…

MIEUX VIVRE E N FA M I L L E

Une rentrée PLUS ZEN ! La rentrée, c’est le moment de prendre de bonnes habitudes et d’oublier les mauvaises. Retrouvailles plus ou moins joyeuses avec les profs, nouvel emploi du temps, retour des devoirs… L'année scolaire a bel et bien repris pour les collégiens ou lycéens. Voici quelques conseils afin d'aborder la nouvelle année scolaire sereinement.

Gardez du temps plaisir avec vos enfants (et pour vous) : les premiers jours d’école, il y a encore peu de devoirs et les activités extra-scolaires n’ont pas encore commencé. Alors profitez-en pour passer au parc après l’école. Ne pressez pas trop vos enfants en voulant à tout prix leur faire « reprendre le bon rythme » dès les premiers jours.

Éviter les prophéties désagréables Du type « Tu redoubles, ça va être difficile » ou « Cette fois, tu as intérêt à assurer en maths et en physique ». C’est une nouvelle année, on l’aborde sans préjugés. > S’informer auprès de l’école Au minimum en étant présent à la réunion de parents d’élèves de septembre, pour récolter le maximum d’informations sur les attentes des profs et les méthodes de travail proposées. > Instaurer un rituel de travail régulier non négociable… … chaque jour, à la même heure, pendant un temps défini à l’avance : par exemple, de 15 à 20 minutes en 6e, 1 heure en seconde, 1 h 30 en terminale. Pas plus, pas moins. Il vaut mieux un travail de qualité dans un temps réduit que des leçons qui s’étirent avec une concentration fluctuante. Bien entendu, le temps des révisions pour les contrôles et les examens blancs s’ajoute au rituel quotidien. Encourager son enfant à prendre de l'avance Pendant le week-end, pour alléger les devoirs de la semaine. Et toujours dans un temps limité : par exemple, le samedi, de 10 h à 12 h. L’aider à choisir le bon endroit pour travailler. Un lieu où la concentration sera la plus facile, avec le moins de tentations possibles (télé, ordinateur, téléphone…). > Faire un bilan après trois semaines de cours Demandez à votre enfant les trois points positifs et les trois points négatifs depuis la rentrée. Il répondra, par exemple : “Je ne comprends pas ce que demande le prof de physique” ou “Le programme de sciences me passionne”. » Cela permettra d’identifier ses atouts et d’éviter l’enlisement dans les matières nouvelles.

Discutez des éventuels moments stressants pour votre enfant : et oui, la rentrée c’est stressant pour vous, mais pour votre enfant aussi ! Alors essayer de voir avec lui ce qui peut le stresser, et expliquez-lui comment vont se passer les jours qui précèdent et suivent la rentrée.

Prendre des rendez-vous réguliers avec son enfant Chaque semaine pour un collégien et toutes les trois semaines pour un lycéen, afin de contrôler son travail et s’intéresser à l’évolution de ses notes. C’est un bon moyen d’être présent, sans le harceler au quotidien avec ses résultats. > Accompagner sans assister L’aider à lire l’énoncé, répondre à ses questions, corriger un exercice s’il le demande : oui. Rester à côté de lui pendant qu’il travaille : non. L’aide des adultes doit être apportée sur des points précis. S’il vous dit : “Je ne comprends rien”, ne cédez pas à la tentation de refaire le cours. Demandez-lui de vous expliquer ce qu’il a compris, puis de recommencer l’exercice devant vous pour repérer où ça coince. > Faire un état des lieux à la Toussaint pour renégocier Avant le premier bulletin trimestriel, il est important de faire un bilan au calme des premiers mois, au moment des vacances de la Toussaint par exemple. Si l'enfant ne se met pas au travail, il faut revoir son organisation. En cas de difficultés scolaires et de motivation, c'est avec son professeur principal qu'il faut discuter combien de temps il doit travailler par soir. En classe de 4e, par exemple, une heure par soir semble appropriée. > Veiller sur son sommeil S’il s’endort trop tard, il somnolera le lendemain en classe. Un cadre clair permet de comprendre qu’il y a un temps pour tout. Le rôle des parents est de s’assurer que l’enfant ne passe pas trop de temps devant les écrans et qu’il se couche suffisamment tôt. Donc, pas de télé, de téléphone ni d’ordinateur dans la chambre…

> Organiser le rythme de chacun Le nouvel emploi du temps scolaire est aimanté sur le réfrigérateur, déjà bien chargé, s'y ajoutent les activités extrascolaires, les devoirs et les sorties avec les copains… Un véritable agenda de ministre ! La période de la reprise est le bon moment d'organiser ensemble le rythme scolaire, le temps libre et les devoirs. Dans ce « contrat » conclu pour aider l'ado à s'organiser, ne pas oublier d'inclure des « moments de silence », plus calmes, pour lire ou simplement prendre son temps. Une nécessité pour éviter le trop-plein. > Définir un espace de travail approprié L'agenda se couvre déjà de leçons à apprendre et d'exercices à faire ? Au collège ou au lycée, la réussite scolaire tient notamment au travail personnel. Comment s'accorder sur la façon dont notre progéniture réalisera ses devoirs ? Il est important d'écouter les souhaits de l'enfant : Est-ce qu'il aime travailler seul dans sa chambre, en groupe de travail, à la bibliothèque ? Ou, au contraire, est-il incapable de se concentrer sur un bureau, après six heures assis sur une chaise ? On négocie ensemble un mode de travail, qui lui plaît, quitte à le revoir s'il y a une difficulté. > Ne pas se crisper autour des résultats La rentrée est souvent plus chargée d'angoisses pour les parents que pour les enfants. Dès que votre enfant entre au lycée, vous pensez souvent au baccalauréat ! Vous vous rongez les ongles, alors que votre enfant aborde la rentrée avec un calme déconcertant… Il s'agit de faire la part des choses et de stimuler positivement l'adolescent afin «d'éviter que cette année devienne une année de conflit autour de l'école et des résultats. > Injecter du nouveau ! La reprise n'est pas uniquement synonyme de dur labeur scolaire. Il souffle comme un vent nouveau. C'est aussi le temps où l'on retrouve les copains, où l'on s'en fait de nouveaux, où l'on peut s'essayer à de nouvelles activités... La décoration de sa chambre lui paraît vieillotte ? D'un coup de peinture, lancez son mois de septembre en couleur(s) !

Mais la rentrée c’est aussi… La rentrée c’est aussi le moment où l’on aime prendre de bonnes résolutions alors pour les commencer en douceur, gardez vos bonnes habitudes de vacanciers ! > Continuez de vous relaxer Certes, du temps, vous en avez beaucoup moins qu’en vacances mais ce n’est pas une raison pour laisser le stress revenir. Non ! Alors octroyez-vous un moment de détente chaque jour, le matin ou le soir, cinq minutes ou une heure grâce au sport, la méditation ou le yoga. Enfilez vos baskets pour courir, téléchargez une appli pour vous détendre, faites des exercices de respiration… > Restez positif Pendant les vacances, les tracas du quotidien restent dans les placards et cela nous va bien ! En rentrant, faites le tri comme pour vos vêtements et mettez à la poubelle ceux qui ne comptent pas vraiment. Aussi, chaque soir faites un mini bilan en soulignant au moins un événement positif de votre journée. Les problèmes ne disparaîtront pas mais on les affronte toujours mieux lorsque l’on positive. > Retrouvez un rythme de sommeil Pas besoin de partir loin pour revenir complètement décalé en termes de sommeil. Zéro contrainte en vacances donc on dîne tard, on refait le monde jusqu’à point d’heure et les grasses mat’ deviennent des habitudes. Seulement à la rentrée, aïe, ça pique ! Alors pour éviter de ranger vos valises sous vos yeux, écoutez votre corps. Dès que la fatigue se fait ressentir, foncez vous coucher (oui même s’il est seulement 21h !). Evitez les excitants le soir type café, sport, télé ou jeux vidéo.

> Prenez l’air La rentrée ne doit pas rimer avec enfermé ! Profitez des week-ends pour faire des balades et retrouver la petite liberté de vos vacances. Qu’elle soit petite ou grande, cette pause à l’air libre va vous revigorer ! Pensez donc jardin, forêts, bords de mer,…

PAT R I M O I N E LE MOULE

Habitation Zévallos L’Habitation Zévallos borde la RN5 qui relie Le Moule à Saint-François. Monument Historique classé par arrêté n° MH.90 IMM 146 en date du 24 septembre 1990 Nathalie RUFFIN, Architecte du Patrimoine S ources documentaires : service du patrimoine culturel, de l’inventaire et de l’archéologie, conseil régional de la Guadeloupe

Son ancienne maison de maître à pans de fer clos de briques pleines, un signal emblématique du lieu, captive tous les regards.

L’Habitation Zévallos décline au sein d’un bel écrin paysager et planté d’arbres fruitiers, une élégante maison de maître, une cheminée industrielle, les vestiges de la plateforme de retournement des trains approvisionnant la sucrerie en cannes à sucre, une ancienne balance à bascule ainsi que diverses traces de sa période sucrière.

Le terrier de 1732 mentionne la propriété Girard Clas à l’emplacement de l’actuelle Habitation dont l’emprise étendue est dessinée sur la carte des Ingénieurs du Roi, en 1768-1769. A cette période, la production de sucre n’y est pas attestée. Dans le premier quart du dix-neuvième siècle, la propriété prend l’appellation de Zévallos, issue du nom de Philippe Joseph Dominique Parisis de Zévallos, propriétaire du site en 1755. En 1853, l’usine à sucre de Zévallos intègre la Société des Usines Centrales de la Guadeloupe, avant d’être revendue au docteur Placide Duchassaing de Fontbressin puis, à son fils Auguste. Au début du XXème siècle, le Crédit Foncier Colonial exproprie les héritiers Duchassaing et l’usine est tour à tour, rachetée par la Colonie puis, par une succession de propriétaires privés, jusqu’en 1929. Aucun d’entre eux ne parvient à améliorer le mauvais bilan de production de l’usine, qui ferme en 1945. La propriété est alors abandonnée puis, rachetée en 1971 par le docteur Ernest Roche qui la revend en 1999 à Monsieur Débibakas René Ruffin entrepreneur de travaux publics et ancien propriétaire de la distillerie Delisle. A son décès en 2013, l’Habitation est transmise à ses enfants Eric et Patrick Débibakas qui mènent depuis 2012, une démarche globale de conservation et de valorisation de ce joyau patrimonial. 31

La maison de maître s’élève sur quatre niveaux : une case à vent au sous-sol permettant de s’abriter des cyclones, un rez-de-chaussée, un étage et un niveau de combles. Une galerie périphérique assure au niveau du rez-de-chaussée et de l’étage, une libre circulation autour du noyau rectangulaire. Le rez-de-chaussée décline deux séquences, un salon et une salle à manger, séparées par une belle arcade moulurée en bois et, qui se distinguent l’une de l’autre, par une présentation singulière des lambris de hauteur qui décorent leurs parements. Les façades extérieures présentent une succession d’arcades stylisées en fonte de fer qui rythme les galeries haute et basse. Le monogramme « AD » aux initiales de Auguste Duchassaing le maître d’ouvrage, est inséré dans un motif à volutes en fonte de fer et fixé, en rive de la marquise sud. L‘ancienne balance à bascule en maçonnerie de moellons calcaires, hourdés au mortier de chaux à l’origine, conserve le rez-de-chaussée au-dessus de la fosse d’enfouissement du mécanisme de pesée, dont la plupart des appareillages demeure. L’ancienne cheminée de la sucrerie en briques pleines présente la superposition d’un fondement semi-enterré et d’un âtre dont les plans ont une forme proche du carré. Ces ouvrages sont prolongés en hauteur par un conduit de fumée de plan circulaire dont le diamètre décroit vers le haut. Il est à noter que cet ouvrage fera l’objet, à compter d’octobre 2018, d’un chantier de mise en sécurité financé par la Direction des Affaires Culturelles de la Guadeloupe, les fonds propres des propriétaires, une quinzaine de mécènes et un financement participatif recueilli grâce à l’opération « Adopte une brique » qui a pour objectif, de donner aux citoyens, la possibilité de participer concrètement, à la conservation de la cheminée de Zévallos. > Habitation Zévallos : RN 5 - 97160 Le Moule - Tél. : 06 90 15 70 57 - Ouverte au public > Actualité : Octobre 2018 : démarrage du chantier de mise en sécurité de la cheminée industrielle 32

A la rentrée, repousse les limites Un réseau 4G/4G+ neuf et performant Au cours des derniers mois, Digicel a investi massivement dans son réseau et a renouvelé l’ensemble de ses infrastructures pour offrir à ses clients une meilleure expérience et une qualité de service optimale. Aujourd’hui Digicel possède un réseau neuf, à la pointe de la technologie et permet à ses clients de surfer en 4G/4G+ dans des conditions optimales aux Antilles Guyane.

Et pour profiter pleinement de la 4G/4G+, Digicel enrichit encore ses offres ! • Digicel repousse même les limites en proposant le Forfait LIFE XL, avec de l’Internet illimité. Du jamais vu ! Appels, SMS et Internet en illimité à partir de 50 euros par mois ! Et ce n’est pas tout ! Ce forfait permet aussi de voyager gratuitement en Europe, aux Etats-Unis et au Canada et d’appeler de nombreuses destinations internationales. Le forfait LIFE XL inédit sur le marché est disponible seulement jusqu’au 14 octobre. • Deux autres Forfaits viennent compléter la gamme pour répondre à tous les besoins: Le Forfait LIFE 2h-2 Go à partir de 10 €/mois et le Forfait Life 30 Go à partir de 30 €/mois

Des avantages exclusifs compris dans les Forfaits LIFE 2h pour être encore plus proche de ses clients • Des Forfaits 100% Caraïbe : les Forfaits LIFE vous accompagnent partout sans vous ruiner. Ils sont utilisables depuis les 22 pays de la Caraibe Digicel (Sainte Lucie, Barbade, Dominique, Antigua etc..). sans aucun frais supplémentaire ! • Lekiosk : tous vos journaux et magazines préférés à portée de main. Vous choisissez parmi plus de 80 titres de Presse (dont L’Express, L’Obs, Paris Match, Auto Plus, Elle...), sans oublier la presse locale (Maisons Créoles, Brune, Tipiik...). C’est gratuit et illimité. • d’Music : la musique que vous aimez à volonté avec plus de 30 millions de titres caribéens et internationaux.

Avec ces nouvelles offres hyper généreuses, Digicel renforce son ancrage caribéen et apporte des services et des contenus qui rapprochent les Antillais, les Guyanais et tous les caribéens au quotidien.

JE SOIGNE MON INTÉRIEUR

Des plantes magnifiques pour

purifier l'air

de votre intérieur

Ce n’est plus un secret pour personne : l’air intérieur de la maison est plus pollué qu’à l’extérieur. Cette pollution est même considérée comme est un véritable fléau de santé publique. En effet, de nombreux objets dans nos maisons émettent des produits chimiques toxiques et cancérigènes comme le formol, entre autres. Il est possible d’agir pour purifier l’air de sa maison en disposant des plantes dépolluantes d’intérieur que beaucoup d’entre nous connaissent. En effet, les plantes augmentent la quantité d’oxygène dans l’air grâce à la photosynthèse, mais elles peuvent également filtrer et purifier l’air et éliminer les toxines de l’air.

Epipremnum aureum Une autre plante facile à cultiver. Elle sera parfaite dans un panier suspendu. Cette plante a reçu l’Award of Garden Merit (AGM), qui récompense les plantes d’excellence.

Le palmier Areca Le palmier Areca est un purificateur d’air qui agit sur un grand nombre de toxines. Il est même reconnu comme l’un des meilleurs purificateurs d’air. Sachez par ailleurs que l’efficacité de cette plante grandit en même temps qu’elle ! Le palmier Areca est modérément tolérant à la chaleur, il préfère donc un soleil partiel et un sol bien drainé.

Pour purifier l’air d’une maison, il y a une solution toute simple et efficace, et ce sont les chercheurs de la NASA qui le disent. Pour eux, rien de tel que les plantes pour épurer l’air intérieur.

nn Quelle pollution dans la maison ? Invisible, inodore mais pas anodine pour notre santé, la pollution de l’air intérieur a des origines très variées. Matériaux de construction, revêtements des sols et des murs, peintures, vernis, colles des papiers peints et des moquettes, meubles en bois aggloméré, produits d’entretien ménagers, désodorisants, émanations des fumées de tabac polluent insidieusement l’air que nous respirons.

nn Quels effets pour la santé ? La présence de ces substances toxiques volatiles provoque ce que l’Organisation Mondiale de la Santé appelle le «syndrome des bâtiments malsains». A forte concentration, ces polluants peuvent se révéler cancérigènes. A plus faible dose, ils génèrent des allergies, crises d’asthme ainsi que des maux de tête et de la nervosité. Et quand on commence à fermer portes et fenêtres, ce phénomène se fait d’autant plus sentir. Un bon plan pour éliminer ces pollutions: les plantes d’intérieur !

nn Comment ça marche ?

La chamaedorée Le palmier Areca est un purificateur d’air qui Ce type de palmier est le plus efficace pour filtrer le formol. La chamaedorée se porte très bien en plein soleil, supporte très bien la lumière directe.

Le principe est tout naturel et fonctionne de jour comme de nuit. Les plantes absorbent par les feuilles les polluants de l’air, principalement le benzène, le formaldéhyde (formol), le xylène, le toluène, le trichloréthylène et l’ammoniac qui sont les agresseurs les mieux identifiés. Ceux-ci sont ensuite filtrés et digérés par les racines qui les convertissent en produits organiques parfaitement sains qui servent à nourrir la plante. Par un processus de transpiration, la plante émet ensuite de l’oxygène sous forme de vapeur d’eau. En règle générale, plus une plante consomme d’eau, plus elle génère d’humidité et plus elle est à même d’éliminer des polluants.

La langue de belle-mère (sansevieria) La Sansevière est quasiment increvable, elle n’a besoin d’eau qu’occasionnellement et préfère les endroits secs avec peu de lumière, il fait éviter de la mettre en plein soleil. Elle supprime le benzène, le formol, le trichloréthylène et le xylène de l’air intérieur.

La dracaena

La fougère de Boston

La “fleur de lune” En plus de ses très belles fleurs qui apparaissent en été, cette plante est la plus « increvable » de notre liste. Elle a la capacité de nettoyer une très grande quantité d’air et préfère les endroits ombragés pour pousser. Elle élimine l’ammoniac, le benzène, le formol et le trichloréthylène.

Pachira aquatica ou « arbre à argent » Cette plante ne nécessite pas beaucoup d’entretien. Elle ne nécessite que très peu d’eau et de luminosité pour se développer. Elle est la plus populaire pour le « Feng Shui », car elle crée de l’énergie positive (« Chi ou » Qi.) On dit qu’elle apporte prospérité et richesse.

Il existe plus de 40 sortes de Dracaena, vous pourrez donc en trouver une qui s’intégrera facilement à votre intérieur. Cette plante élimine le benzène, le formol, le trichloréthylène, et le xylène de l’air. Attention, cette plante est toxique pour les chats et les chiens ! Mieux vaut donc en choisir une autre de notre liste si vous en avez un animal de compagnie.

Les salles de bains sont parfaitement adaptées à cette plante qui aime les endroits frais avec de la lumière indirecte et une forte humidité. Elle élimine les polluants comme le xylène et le formol présents dans la pièce. Ses vertus assainissantes lui valent d’ailleurs d’être reconnue comme l’une des meilleures plantes d’intérieur. Bien qu’elle démontre une certaine tolérance à la sécheresse et à la lumière partielle, la fougère de Boston préfère idéalement de la lumière vive ainsi qu’un sol humide.

La plante araignée Le chlorophytum qu’on appelle aussi plante-araignée est très simple à faire pousser. La plante araignée est incroyablement facile à faire pousser, même pour les débutants. Elle résiste très bien même sans entretien régulier. Parfaite si vous commencez le jardinage. Offrez-lui le plus de lumière possible, mais pas de soleil direct. Brumisez régulièrement ses feuilles. Arrosez-la dès que le terreau s'assèche. De ses fleurs naissent de petites plantules qui se transformeront part la suite en racine. Parfait pour faire pousser d’autres purificateurs d’air naturels dans votre maison, ou pour les offrir à vos amis, en n’en oubliant pas d’évoquer ses capacités intéressantes de dépollution de l’air.

BIEN ÉQUIPÉ POUR BIEN JARDINER

Les outils

et matériel de base

au jardin potager

Les outils au jardin potager et matériel de base Chacun des outils et accessoires, tous bien rangés dans votre cabane de jardin, ont une utilité spécifique. La panoplie et l'équipement du parfait Chacun s’utilise pour une ou plusieurs opérations bien précises jardinier ne s'improvisent pas, cela permet de faire chaque tâche du jardin dans les règles de l'art et en minimisant les efforts alors commencez par vous équiper des outils indispensables de base avant de vous lancer dans l'achat de gros matériel ou de gadget superflus.

Bêche, binette, croc, grelinette, râteau, serfouette, sécateur et transplantoir : les outils d'un jardinier bien équipé. La préparation du sol, les plantations et les semis requièrent un d’outils pour travailler vite, bien et confortablement. Chacun s’utilise pour une ou plusieurs opérations bien précises. À l’achat, privilégiez la qualité ; ensuite, entretenez régulièrement les fers et les manches : vos outils dureront alors très longtemps. Préparer le terrain, semer, planter, chaque étape de culture demande des outils adaptés. Un bon équipement facilite la tâche du jardinier. Chaque outil est étudié pour effectuer une ou plusieurs tâches. En utilisant le bon outil, vous limiterez les courbatures et la fatigue générale. Parfois, pour une même opération, plusieurs outils sont adaptés, mais chaque jardinier a sa préférence. Ainsi, une griffe, une serfouette, une binette peuvent casser la croûte superficielle du sol ; essayez-les en situation réelle et voyez celui qui vous convient le mieux avant d’acheter. Un matériel de bonne qualité dure plusieurs années s’il est bien entretenu et employé dans des conditions normales. Ne lésinez pas sur le prix, vous y gagnerez au final. Préférez les fers et lames en acier trempé et forgé, ils sont réputés pour leur résistance. Le choix du manche est davantage une affaire de personne. Le frêne est plus souple et solide que le hêtre ou le pin. L’aluminium, léger, a une meilleure longévité ; par temps froid, glissez des manchons en plastique autour du manche pour une bonne prise en main.

Les outils adaptés pour tailler au jardin La taille des arbres et arbustes est bénéfique pour les sujets à condition de le faire avec les bons outils ! - Les sécateurs à lame et contre lame : outil idéal pour les coupes rapides du quotidien sur des rameaux dont le diamètre ne dépasse pas celui d'un crayon. Certains sont munis de poignées tournantes pour répartir la force sur tous les doigts et ainsi limiter la fatigue. Le sécateur à levier possède un mécanisme permettant de démultiplier la force de la coupe. - Le coupe-branche est plus efficace qu'un sécateur et plus précis qu'une scie. Il est utile pour couper des branches à plus de 2 m de hauteur ou à ras du sol. Il existe certains modèles munis de manches télescopiques. Le coupe-branche à crémaillère est encore plus efficace pour sectionner des branches trois fois supérieures au modèle précédent. - L'échenilloir permet de couper avec précision des branches à plusieurs mètres de hauteur sans avoir besoin d'une échelle. - Pour les grosses branches situées en hauteur, se munir d'une scie sur manche télescopique. Elle sera idéale pour les branches jusqu'à 10 cm de diamètre.

La panoplie du bon jardinier

Afin de travailler efficacement et confortablement, un minimum de matériel est indispensable. Prévoyez un outil à dents pour ameublir la terre, une fourche pour arracher les légumes, une serfouette pour ouvrir les trous et les sillons, un râteau pour niveler et regrouper les cailloux, une binette ou un sarcloir pour griffer et désherber. Un plantoir et un transplantoir sont utiles à la mise en place des plants une brouette, au transport du compost et des outils. Le couteau reste incontournable.

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1 & 2 : Bêche & fourche-bêche Toutes les deux retournent la terre, la première en sol léger, la seconde en terre argileuse ou caillouteuse.

3 : Grelinette Les dents aèrent la terre sans inverser les couches, ce qui ne bouleverse pas la vie microbienne du sol.

3 : Binette Elle casse la croûte de terre qui se forme après une pluie et coupe les racines des mauvaises herbes.

5 : Serfouette La panne (partie rectangulaire) désherbe, aère ou ouvre des trous, la langue (partie pointue) trace des sillons.

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6 : Croc Il brise les mottes après le bêchage, aère un sol non tassé et sert à arracher les les tubercules.

7 : Râteau

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Il égalise le sol des planches de légumes, regroupe les cailloux à enlever et tasse les sillons refermés.

8 : Sécateur Il coupe les feuilles et les racines des plants (salades, poireaux…) avant leur plantation ou sert à la récolte.

9 : Transplantoir Il ouvre de petits trous afin d’installer des plants ou de semer des grosses graines en poquets.

Travailler dans son jardin sans souffrir Quel que soit l'outillage, il est indispensable de se protéger en appliquant des règles de base. Surtout, il faut ménager son dos en gardant la colonne vertébrale droite. Pour cela, il faut utiliser des outils avec des manches adaptés à sa morphologie. Lorsque l'on est amené à travailler près du sol, mieux vaut s'agenouiller que rester courbé ; utiliser alors un coussin, des genouillères, etc. Enfin, préférer porter des chaussures épaisses, des lunettes de protection (en particulier lorsque l'on se sert d’une débroussailleuse), et, bien entendu, des gants qui éviteront les écorchures, les piqûres de végétaux et celles des insectes !

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ON CUISINE D E S P O TA G E S

M A N G E TA

soupe !

La soupe a toujours occupé une place importante au sein de notre alimentation. De tout temps elle a été présentée comme un aliment qui fait du bien et réconforte. Ne dit-on pas « par ici la bonne soupe ! » Les nutritionnistes et les médecins, qui conseillent d’ailleurs fortement la consommation des légumes, considèrent la soupe comme bénéﬁque pour la santé. Les parents le savent bien et répètent de génération en génération que la soupe fait grandir. Le fameux et si efﬁcace « mange ta soupe ! » n’est pas prêt de s’arrêter.

Soupe de carotte au curry et lait de coco Pour 4 personnes - 800 g de carottes - 1 cube de bouillon de légumes - 2 c. à café de mélange curry tradition - 2 c. à soupe de coriandre fraîche ciselée

- 1/2 oignon - 20 cl de lait de coco - 2 c. à soupe d'huile d'olive - Un peu plus de 50 cl d'eau

> Lavez vos carottes, épluchez-les et coupez-les en rondelles. > Épluchez l'oignon et émincez-en une moitié. > Dans un fait-tout ou une cocotte-minute, faites chauffer l'huile d'olive puis faites suer l'oignon. > Ajoutez ensuite le curry puis continuez de faire chauffer 2 min avant d'ajouter les carottes. Faites revenir le tout à feu moyen pendant 5 minutes. > Ajoutez ensuite le cube de bouillon de légumes et recouvrez bien d'eau (2 à 3 cm au-dessus de la hauteur des carottes). > Couvrez le fait-tout et laissez mijoter environ 25 minutes jusqu'à ce que les carottes soient fondantes - ou 15 minutes en cocotte-minute. > Mixer ensuite les légumes avec un mixeur plongeant puis au moment de servir, ajoutez le lait de coco et la coriandre ciselée. > Rectifiez l'assaisonnement si besoin.

Soupe à la patate douce, coco et poireaux Pour 4 personnes - 40 cl de crème de coco - 3 carottes - 1 oignon - 1 bouillon de légumes bio - Eau de Vichy Célestins

- 2 patates douces - 3 à 4 blancs de poireaux - Huile d’olive bio - Poivre

> Épluchez et coupez l’oignon en rondelles. Les faire dorer dans l’huile d’olive. Coupez le blanc de poireau en tronçons puis rincez-les. Épluchez les patates douces et les carottes puis coupez-les en cubes. > Ajoutez les légumes dans la marmite et faites cuire à feu doux 10 à 15 min. > Recouvrez les légumes d’eau de Vichy Célestins, ajouter le bouillon. Faites cuire 20 à 30 min. Retirez et mettez de côté quelques légumes. > Poivrez et ajoutez la crème de coco avant de mixer. Servez bien chaud avec des morceaux de légumes pour ajouter “de la matière”.

Bouillon de volaille - Déposez la carcasse d'un poulet (reste de poulet rôti par exemple) en séparant les os dans une grande casserole, s’il reste de la peau, ajoutez-la également. - Pelez et coupez 1 carotte, 1 branche de céleri, 1 poireau. Pelez 1 oignon, coupez-le en deux et piquez un clou de girofle dans chaque moitié. Ajoutez le tout dans la casserole ainsi qu'une branche de thym et du laurier. - Couvrez avec 1L à 1,5L d'eau, salez un peu et faites cuire sur feu doux 30 min. à 1 heure sans faire bouillir. - Laissez ensuite complètement refroidir dans retirer les ingrédients de façon à apporter encore plus de goût. Ensuite filtrez pour récupérer le bouillon.

Soupe de poisson arrangée

Pour 4 personnes - 1 soupe de poisson en bocal - 10 cl de crème liquide très froide - 1 noix muscade - 1/2 citron jaune - 8 petits poireaux - 2 c. à soupe d'huile d'olive - Quelques croûtons de pain frotté à l'ail Pour la rouille - 1 jaune d'œuf - 1 gousse d'ail - 10 g de moutarde - 10 cl d'huile de tournesol - 1 c. à soupe d'huile d'olive - 1 petit piment rouge - 1/2 c. à café de paprika

Pour 4 personnes - 1 kg de pastèque - 3 belles tomates - 15 feuilles de basilic - 2 c. à soupe de vinaigre balsamique - 3 c. à soupe de vinaigre de xérès - Quelques dés de feta - Sel & Poivre du moulin

> Épluchez et hachez finement la gousse d’ail, hachez le piment. > Dans un saladier, versez le jaune d’œuf, l’ail, la moutarde, du sel, du poivre et montez la mayonnaise avec l’huile de tournesol et l’huile d’olive. Finissez en ajoutant le piment émincé et le paprika. > Lavez et ôtez la première peau des poireaux. > Faites chauffer de l’eau salée et faites cuire les poireaux pour qu’ils restent bien fondants. Égouttez-les et faites-les rôtir dans un peu d’huile d’olive pour obtenir une jolie coloration. > Dans le bol d’un batteur, versez la crème liquide et faites-la monter à l’aide d’un fouet. Terminez avec quelques râpées de muscade et le jus de citron jaune. > Faites chauffer la soupe, servez avec les poireaux, la rouille, quelques croûtons et un peu de crème fouettée à la muscade.

> Retirez l’écorce de la chair de la pastèque, enlevez les pépins puis coupez-la en dés. > Émonder vos tomates puis coupez-les en morceaux. > Dans un blender, déposez la pastèque, les tomates, les feuilles de basilic et mixez le tout. > Pour assaisonner, ajouter les vinaigres, un peu de sel et quelques tours de poivre du moulin et mixez à nouveau. > Découpez des dés de feta et ajoutez-les par-dessus. Décorez avec des feuilles de basilic.

Soupe de brocoli et avocat Pour 4 personnes - 1 beau brocoli - 2 avocats - 10 brins de ciboulette - 2 brins de menthe - 40 g de pignons

- 1 tablette de bouillon de légumes bio - 1 gousse d'ail - 5 brins de persil plat - Crème fraîche épaisse

> Faites cuire la tête de brocoli lavée et coupée en fleurettes 8 à 10 mn dans 50 cl d’eau avec la tablette de bouillon et du poivre. Égouttez et conservez le bouillon au chaud. > Pelez l’ail. Rincez les herbes, puis hachez-les. Pelez les avocats et coupez leur chair. > Mixez l’avocat, le brocoli cuit, les herbes et l’ail. Rectifiez l’assaisonnement et ajoutez un peu de bouillon si le mélange est trop épais. > Faites dorer les pignons dans une poêle sans matière grasse. > Répartissez la soupe dans 4 bols, ajoutez un peu de crème fraîche et décorez avec les pignons grillés.

Soupe de lentilles de corail, patate douce et chips de betterave Pour 4 personnes - 1 oignon rouge - 100 g de tomates pelées - 250 g de patate douce - 200 g de lentilles de corail - 850 ml de bouillon de légumes - 1 c. à soupe d’huile d’olive - 1 c. à soupe de curry - Sel (sauf si le bouillon contient déjà du sel !) Topping : - 1/2 betterave - Comté Préparation des chips de betterave : > A l’aide d'une mandoline faire des chips avec la betterave. Déposez-les dans un plat et placez au four. Laissez chauffer à 150°C environ une heure pour déshydrater les rondelles très fines de betterave et avoir des chips bien croustillantes. N’hésitez pas à surveiller la cuisson, d’un four à l’autre le temps de cuisson peut varier. Pour le velouté : > Épluchez et coupez en morceaux la patate douce. Rincez les lentilles à l’eau claire et laissez-les tremper quelques minutes dans l’eau. Épluchez, lavez et émincez l’oignon. > Faites revenir l’oignon émincé dans 1 c. à soupe d’huile d’olive. Ajoutez le curry et mélangez. Laissez cuire à feu vif quelques minutes avant d’ajouter les tomates pelées. Ajoutez le bouillon de légumes (ou 850 ml d’eau + un cube de bouillon de légumes), les lentilles bien égouttées et les morceaux de patate douce. Laissez cuire à feu moyen 20 à 25 min. en remuant de temps à autre. > Passez le tout au mixeur, goûtez et rectifiez l’assaisonnement en sel si besoin. Versez la soupe encore chaude dans les assiettes et parsemez de comté, chips de betterave et d’un tour de moulin à poivre.

Soupe froide betterave ricotta Pour 4 personnes - 1/2 concombre - 2 gousses d'ail - 4 betteraves cuites pelées - 3 c. à soupe de ricotta - 1 botte de ciboulette - 3 c. à soupe d'huile d'olive > Épluchez le demi-concombre, coupez-le en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines à l'aide d'une cuillère à café. > Pelez les gousses d'ail et retirez le germe si nécessaire. > Mixez les betteraves, le demi-concombre et les gousses d'ail avec la ricotta. Si nécessaire, versez un peu d'eau froide pour ajuster l'onctuosité. Salez et poivrez puis placer 2h au frais. > Au moment de servir, hachez la ciboulette. Servez la soupe de betterave avec un filet d'huile d'olive et décorez de ciboulette.

La soupe, une cuisine saine et simple par excellence ! La soupe c’est facile et c’est peu contraignant. Les légumes sont des produits frais ou secs qui se trouvent aisément en toutes saisons. Simples d'achat, ils ne demandent pas beaucoup de travail. Leur coût est le plus souvent modeste. Vous aurez besoin de peu de matériel : un épluche légumes, une casserole, un petit mixeur plongeant suffisent. La cuisson se fait généralement à feu doux et à couvert et ne nécessite pas une surveillance de tous les instants. Quelques bons conseils de préparation et de cuisson : - Choisissez systématiquement des légumes frais ou secs de bonne qualité. - Évitez les mélanges de légumes qui dénaturent les soupes. - Utilisez un bouillon traditionnel ou un bouillon de légumes. Vous pourrez bien évidemment les remplacer par un bouillon cube ou plus simplement par de l’eau. - Ne salez pas trop les soupes, évitez le poivre. - Salez les soupes de légumes secs en fin de cuisson. - Pensez à retirer le bouquet garni ou la feuille de laurier avant de mixer la soupe. - Un trait d’huile ou une pincée d'épices donne une touche finale et une saveur originale aux soupes. - Pour des soupes plus légères, utilisez de la crème allégée, du fromage blanc ou du fromage frais.

JE PRENDS SOIN DE MOI

C 'e s t d é c i d é ,

j'arrête le sucre Chaque Français consomme en moyenne 100 grammes de sucre par jour, soit quatre fois plus que les recommandations de l'OMS. Le compteur est largement dépassé. Une consommation qui n'est pas sans effet sur la santé. C'est donc décidé, et si l’on arrêtait de consommer du sucre ?

Combien de morceaux de sucres pensez-vous avaler chaque jour ? Quatre, huit, douze ? En réalité, bien plus. Un pain au chocolat ou des céréales au petit-déjeuner : comptez trois morceaux de sucre. Une canette de soda à midi : ajoutez-en sept. Un yaourt aux fruits ou une compote en dessert : additionnez deux sucres. Un petit-beurre pour le goûter : pour chaque biscuit, comptez un morceau supplémentaire. Au total, sur une journée, l'addition peut vite devenir très, voire trop lourde. Aujourd'hui, chaque Français consomme en moyenne 35 kilos de sucre par an. Soit à peu près 100 grammes par jour, ce qui équivaut à un peu plus de 16 morceaux de sucre. Pourtant, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande de réduire cette consommation de sucres libres -c'est-à-dire ajoutés par le fabricant, le cuisinier ou le consommateur, ainsi que les sucres naturellement présents dans le miel, les sirops (du type d'agave ou d'érable) et les jus de fruits- à 25 grammes quotidiens, soit quatre fois moins. Nous dépassons tous régulièrement ces limites. Il faut dire que les sucres se cachent bien souvent là où on ne les imagine pas. "La plupart des sucres sont dissimulés", selon l'OMS L'OMS dénonce aussi des sucres cachés. La plupart des sucres consommés aujourd'hui sont dissimulés dans des aliments transformés qui ne sont généralement pas considérés comme sucrés. Car le sucre se glisse bien souvent là où on ne l'attend pas. En étant mauvaise langue, on dira qu'il y en a partout. Le sucre apporte du corps à des matières premières non nobles. C'est l'élément fondamental pour masquer un manque initial de qualité, tout cela dans une logique de produits ultra-transformés. Il y a une surenchère permanente. On est endormi, ankylosé par le sucre. On trouve du sucre dans la plupart des produits industriels. Il faut que ça parle aux papilles : le sucre rend les produits meilleurs au goût. On en trouve dans la sauce tomate, les carottes râpées, le jambon, les conserves de légumes, la vinaigrette, les produits de panification. C'est un stabilisateur, un conservateur et un exhausteur de goût. Le sucre adoucit l'acidité de certains aliments afin de les rendre neutres.

Vous ne le savez pas mais vous consommez beaucoup plus de sucre que ce que votre corps peut accepter L'OMS recommande de ne pas dépasser 10% de calories quotidiennes en sucres libres. Aujourd'hui nous dépassons allègrement ce seuil pour atteindre parfois les 40%.

7 sucres dans un dessert meringué Sur les étiquettes, vous pouvez retrouver les membres de la grande famille des glucides sous des dizaines de noms différents, qu'il s'agisse d'un sucre naturel -comme le fructose et le glucose issus des fruits, le saccharose de la canne à sucre et de la betterave, ou le lactose du lait- ou d'un des nombreux édulcorants naturels -comme la stévia ou le sirop d'agave- ou de synthèse -comme l'aspartame, la saccharine, le cyclamate, l'acésulfame-K, le sucralose, les polyols, l'isomalt ou encore le sirop de glucose-fructose, également appelé isoglucose ou sirop de maïs. Dans un même produit, il est ainsi possible de tomber sur différents glucides et plusieurs édulcorants. À l'exemple d'un dessert glacé meringué à la vanille, qui contient sucre, sirop de glucose, lactose et maltodextrine, pour un total de sept morceaux de sucre par portion. Ce qui fait des glucides l'ingrédient principal. Pour ceux nés au milieu des années 1980, le sucre a toujours été un pilier de leur alimentation. Leur enfance et leur adolescence ont été bercées au petit-déjeuner de bols de céréales (3 sucres + les 2 du chocolat au lait), viennoiserie à la récréation du matin (2 par croissant), yaourt aromatisé au dessert (2 sucres), tranches de baguette tartinées de pâte chocolatée au goûter (un peu plus de 5 sucres pour une portion de 60 grammes de baguette et un demi-sucre par cuillère à café de pâte à tartiner), sans compter les extras du type barres chocolatées (3 sucres supplémentaires). Si ces chiffres semblent ahurissants, ils n'ont pourtant rien d'exceptionnel : nombre d'adolescents de cette génération et d'aujourd'hui absorbent la même chose du lever au coucher. Une bombe glucidique à retardement.

Six avantages à

ARRÊTER LE SUCRE DÈS MAINTENANT

MEILLEURE HUMEUR

On est encore dans une phase de déni "L'épidémie mondiale d'obésité et de diabète, on sait d'où ça vient", et il s'agit d'une drogue encore plus addictive que la cocaïne. Une drogue agit sur le cerveau et pousse à répéter la consommation de cette substance. C'est le cas du saccharose, qui provoque un flash activant le circuit de la récompense. Pour ce spécialiste, les consommateurs ne sont même plus libres dans leur choix d'aliments, influencés qu'ils sont par cette addiction. Notre alimentation est complètement déstructurée. Le sucre, à l'origine un condiment, fait désormais partie de nos habitudes. On ne se rend même plus compte qu'il est tout le temps dans notre assiette.

MEILLEURE PEAU

Les études montrent qu'un haut niveau de sucre augmente le risque de dépression, d'anxiété, dû à une augmentation rapide d'adrénaline.

Beaucoup de sucres dégradent la qualité de votre peau, en augmentant le risque de vieillissement prématuré, d'acné, de rides et de psoriasis.

RÉDUCTION DU RISQUE DE MALADIES

RENFORCEMENT DU SYSTÈME IMMUNITAIRE

Le sucre augmente le risque de maladies tel que le diabète et plusieurs cancers : du sein, des ovaires, de la prostate et des poumons.

PERTE DE GRAISSE

En réduisant vos apports en sucre, vous réduisez votre sécrétion d'insuline, donc vous favorisez la perte de graisse.

Le sucre affaiblit votre système immunitaire contre les virus et les infections en réduisant la puissance de vos globules blancs. Selon les études, cela réduirait votre système immunitaire de 75%. MEILLEURE ÉNERGIE

Le sucre vous provoque des pics d'insuline, donc un shoot d'énergie qui va ensuite chuter brutalement et vous rendre plus fatigué que vous ne l'étiez avant d'en consommer.

Un Français sur deux en surpoids Consommer trop de sucres peut pourtant entraîner sur le long terme toute une série de réactions en chaîne : cholestérol, diabète, dérèglement du microbiote, maladies cardio-vasculaires, obésité. Jusqu'au syndrome métabolique, un dérèglement complet de l'organisme qui cumule différentes pathologies. Il s'illustre par plusieurs facteurs, dont une surcharge de graisses abdominales -un tour de taille supérieur à 94 cm pour les hommes, 80 cm pour les femmes- de l'hypertension artérielle, un faible taux de bon cholestérol et/ou un taux élevé de triglycérides. Autre inquiétude : le développement des stéatohépatites non alcooliques, c'est-à-dire l'accumulation de graisse dans le foie sans pour autant avoir bu de l'alcool, qui peut conduire à une cirrhose ou un cancer. Le nombre de personnes malades est voué à augmenter dans les prochaines années, conséquence de la hausse du nombre de personnes en surpoids. Aujourd'hui, près d'un Français sur deux est en excès de poids tandis que l'obésité globale approche les 16%. Il est urgent pour notre santé de consommer beaucoup moins ou même d’arrêter de manger de sucre. Mais que l'on s'entende bien sur ces sucres : pas question de retirer les glucides présents naturellement dans les produits bruts, comme les fruits, les céréales complètes, les légumineuses, les légumes secs et les produits laitiers nature, carburants de notre cerveau, de nos cellules et de nos muscles. Mais fini gâteaux et plats industriels, pain blanc, sauces toutes prêtes, céréales du matin, entremets, la plupart des chocolats et même la confiture, qui regorgent de sucres et d'édulcorants dont nous n’avons pas besoin. Le sevrage promet d'être douloureux, mais bénéfique.

Il faut se (re)mettre à la cuisine. Préparer des recettes avec des produits bruts, c’est le seul moyen d’éviter le sucre ajouté indûment.

Les premiers gestes pour faire sensiblement baisser votre consommation de sucre. Si vous décidez d'arrêter ou tout du moins de limiter votre consommation de sucre ajouté, toute votre alimentation s'en trouve impactée, du petit-déjeuner au dîner. Voici quelques pistes pour diminuer le nombre de sucres qui se cachent quotidiennement dans votre assiette. - Supprimer le sucre du café Première des priorités : faire disparaître la boîte de sucre, qu'il soit roux, blond ou blanc, en poudre ou glace et les édulcorants de vos placards. Et supprimer le petit morceau de sucre de votre tasse de café ou de thé. Si cela est trop difficile, optez dans les premiers temps pour des sucres de meilleure qualité, comme le sucre de coco, à l'indice glycémique (IG) moins élevé, mais à petite dose. L'IG, c'est le taux de sucre dans le sang après la consommation d'un aliment. L'important, c'est de se désaccoutumer au goût sucré. Les premiers temps risquent d'être difficiles, mais si vous tenez, vous ne pourrez plus, après, sucrer à nouveau votre café et vous redécouvrirez la saveur des aliments. - Haro sur les sodas Autre geste pour réduire significativement votre apport en sucre : supprimer les sodas, même light. Une canette de l'un des plus célèbres colas contient sept morceaux de sucre. À peine moins pour une boisson aromatisée aux fruits. Mais ce n'est pas pour autant mieux si vous optez pour la version light ou zéro. Car ces derniers contiennent des édulcorants. Quant aux jus de fruits, pas mieux. À base de concentré, 100% pur jus, extrait à froid ou obtenu en centrifugeuse, le problème est le même. Car les jus sont débarrassés de leur pulpe, qui contient les fibres des fruits. Ne reste quasiment plus que le sucre. Boire un verre de jus d'orange n'offre pas les mêmes bienfaits que manger une orange. La réponse physiologique n'est pas la même. Lorsque vous mangez un fruit, la mastication joue un rôle essentiel dans le processus de digestion. Les fibres procurent une sensation de satiété que n'apportent pas les jus. Les jus de fruits sont des boissons sucrées au même titre que les sodas. Limitez leur consommation à un verre par jour ou remplacez votre verre de jus de fruit par un citron pressé dilué dans une bouteille d'eau.

- Pas de dessert... hormis un fruit Autre étape à franchir : se passer de la mousse au chocolat, de la part de tarte ou de l'entremet en dessert. Essayez de cesser de finir votre repas sur une note sucrée. Au restaurant, optez pour l'entrée et le plat plutôt que le plat et le dessert. Si, pour transformer vos habitudes, vous avez besoin de manger un fruit en dessert, cela peut être une étape. Le plus important, c'est de rester sur votre modèle d'alimentation afin de ne pas créer de frustration. On peut aussi envisager de finir son repas par un café ou un thé sans sucre avec un carré de chocolat noir. - Du vrai chocolat noir De manière générale, le chocolat noir contient moins de sucre que le chocolat au lait. Mais attention, car tous les chocolats noirs ne se valent pas. La plus grande escroquerie sur le sucre, c'est le chocolat noir. La plupart du temps, c'est une sucrerie chocolatée. Privilégiez le chocolat noir à partir de 80% voire 90%. Si votre tablette ne contient que du chocolat noir, les 10% ou 20% restants sont du sucre. Ainsi, pour une tablette à 70%, cela représente cinq morceaux. Vous pouvez choisir des tablettes de chocolat noir avec noix, amandes ou noisettes, mais non soufflées et non caramélisées.

- Préférer les céréales complètes Fini la baguette blanche ou le pain de mie. Car les farines utilisées, raffinées, ont un indice glycémique élevé. Le raffinage appauvrit la céréale et lui retire ses fibres, oligo-éléments, vitamines et minéraux. Dans le pain blanc, il ne reste plus que l'amidon, rapidement digéré, peu rassasiant et pauvre d'un point de vue nutritionnel. Ce qui stimule la faim, pousse à une suralimentation et une surconsommation de glucides avec des fluctuations de glycémie -le fameux coup de fatigue ou la fringale de fin de matinée. En clair, vous aurez beau manger une baguette entière, vous aurez faim une heure après. Optez pour du pain complet ou intégral de boulangerie. Mais attention au pain de mie industriel : des sucres peuvent s'y cacher même s'il est complet. Côté riz et pâtes, c'est comme pour le pain : il est préférable d'opter pour leurs versions complètes. Le riz basmati, à l'IG plus bas, est préférable. Les nutritionnistes conseillent également de varier les sources de céréales : petit épeautre, épeautre, kamut, seigle, avoine, orge, sarrasin ou quinoa.

- Purée d'oléagineux plutôt que confiture Le matin, la confiture sur les tartines peut se remplacer par des purées d'oléagineux purs. Purée d'amande, de cacahuète (à ne pas confondre avec le beurre de cacahuète), de noix de cajou ou de noisette, toujours sans sucre ajouté. - Changer de céréales au petit-déjeuner Fini les "céréales" du petit-déjeuner, soufflées, gorgées de sucre et ultra-transformées. Préférez du muesli sans sucre ajouté, voire à composer soi-même avec des flakes de sarrasin ou d'épeautre -bien que certains nutritionnistes se méfient des céréales soufflées dont l'IG est plus élevé- des graines de courge, de sésame ou pignons de pin, un mélange du boulanger (composé de lin, chia et tournesol) et des oléagineux. Autre alternative : des flocons d'avoine ou de sarrasin en porridge. Vous pouvez remplacer la cuillère de confiture dans le pot de yaourt par de petits morceaux de fruits ou quelques pincées de cannelle, qui a l'avantage de faire baisser la glycémie. Et en ce qui concerne le miel, c'est éventuellement une cuillère à café sur votre tartine ou dans votre yaourt, mais sans autre sucre ajouté le reste de la journée. C’est un produit santé, il a des vertus cicatrisantes, antiseptiques, bactéricides et contient des polyphénols et des antioxydants. Mais c'est avant tout du sucre. Les miels les plus liquides et foncés font moins élever la glycémie. Plus il est crémeux et clair, plus l'IG monte.

- Favoriser les produits frais ou bruts D'une manière générale, il est préférable de limiter sa consommation de produits préparés, transformés voire ultra-transformés. Et de choisir des produits frais et bruts au moment des courses. Dans le cas des légumes -les végétaux doivent être consommés à chaque repas, les diététiciens sont unanimes- sachez que des petits pois -frais ou surgelés- ne valent pas ceux en conserve, même bio, qui contiennent souvent du sucre caché sous différentes appellations (tout en contenant déjà du sel), comme de l'amidon de pomme de terre, de l'amidon modifié de maïs ou de la maltodextrine. - Pas le même IG selon la cuisson Les aliments très cuits, comme les pâtes ou le riz collant, ont un indice glycémique plus élevé que leur version al dente. Autre aliment à piège glycémique : les pommes de terre, dont l'indice est particulièrement élevé sous forme de purée ou de frites. À préférer vapeur et non écrasées. - Fini les allers-retours au distributeur Un petit creux à 11 heures ou au moment du goûter ? Les diététiciens recommandent une poignée d'oléagineux ou un fruit plutôt qu'une barre chocolatée sortie tout droit du distributeur. Vous pouvez prendre une banane et deux carrés de chocolat noir dans les situations difficiles.

Que manger au petit-déjeuner lorsque l'on décide de limiter le sucre? S'il y a bien un repas traditionnellement et quasi intégralement sucré dans les habitudes alimentaires des Français, c'est le petit-déjeuner. Un bol de céréales ou un pain au chocolat ? C'est trois morceaux de sucre. Un chocolat chaud ? Deux de plus. Des tranches de baguette tartinées de confiture ? Compter un peu plus de cinq sucres pour une portion de 60 g de pain blanc et un demi-sucre pour chaque cuillère à café de confiture, tout autant s'il s'agit de pâte à tartiner. Un verre de jus de fruit ? C'est trois sucres supplémentaires. Un yaourt aux fruits ? Additionnez-en deux autres. En un seul repas -important puisqu'il s'agit du premier de la journée après une nuit de jeûne- il est ainsi possible d'avaler une vingtaine de sucres sans même s'en apercevoir ! Si le petit-déjeuner est trop sucré, il ouvre l'appétit et entretient des envies de sucre pour toute la journée. Un petit-déjeuner trop sucré amorce un cercle vicieux qui perturbe le métabolisme de la glycémie, c'est-à-dire le taux de glucose dans le sang. Lorsque l'on consomme du sucre, le pancréas sécrète de l'insuline afin de réguler cette élévation rapide du niveau de glycémie dans le sang. Mais une fois que ce taux de sucre est régulé, cela entraîne par conséquent une chute de la glycémie. On se retrouve alors dans un état d'hypoglycémie. C'est le coup de barre et la fringale de 11 heures. Et pour contrer cela, le corps demande de consommer à nouveau du sucre. > Plus de protéines et de lipides que de glucides La première étape pour consommer moins de sucre, c'est de transformer son petit-déjeuner et d'opter pour davantage de protéines et de lipides que de glucides. Culturellement, on a appris à casser le jeûne avec du sucre, mais cela ne se passe pas forcément comme ça ailleurs dans le monde. Comme en Asie, où le petit-déjeuner se compose d'œufs, de riz et de poisson, au Royaume-Uni, avec le célèbre bacon and eggs, ou en Allemagne, avec de la charcuterie et du fromage. > Un fruit entier plutôt qu'un jus de fruit Première recommandation dans votre rituel du matin : préférer un fruit cru entier à un jus de fruit, qu'il soit pur jus, pressé à la main ou issu d'un extracteur. Un jus de fruit n'est pas un fruit. La mastication est importante dans le processus de digestion. Le jus est également débarrassé des fibres du fruit, qui permettent de limiter l'absorption de sucre. Un jus n'a en réalité pas un grand intérêt nutritionnel. Un jus de fruit est une boisson sucrée au même titre qu'un soda. En règle générale : il est recommandé de consommer deux à trois fruits par jour, ce qui représente 300 à 400 grammes. Et pour information : une portion de fruit équivaut à la taille d'un poing fermé. > Feu vert sur les fruits secs oléagineux Deuxième priorité pour un petit-déjeuner idéal : faire la part belle aux fruits secs oléagineux, comme les amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de Macadamia ou pignons de pin. Remplacez la confiture par des purées d'oléagineux pures et sans sucre ajouté, comme des purées de cacahuète, d'amande ou de noisette. > Vers un menu salé Ainsi, contrairement à ce que l'on pourrait croire, le petit-déjeuner doit aussi se composer de lipides -longtemps diabolisés- et de protéines, qui apportent une plus grande sensation de satiété. C'est pour cela que ce premier repas de la journée peut se composer d'olives, avocat, œufs, produits laitiers (beurre, fromage et yaourt nature), yaourts ou laits végétaux, jambon et même, pourquoi pas, de petits poissons gras, comme les sardines, les maquereaux, les harengs ou les anchois. Ne riez pas, ils contiennent des oméga-3. On peut aussi envisager de finir les restes du dîner de la veille, comme un wok de légumes, ou une portion de ratatouille, voire un bon ti-nain la morue ! > Peu de pain... voire pas du tout Les tartines sont l'une des spécialités du petit-déjeuner à la française. Pourtant, les nutritionnistes recommandent de freiner sur le pain, surtout s'il est blanc. Un peu de pain complet ou intégral au petit-déjeuner, oui, pourquoi pas, mais on pourrait tout à fait s'en passer. On s'imagine qu'on a besoin de céréales pour commencer la journée, alors que ce n'est pas une nécessité. Ingérer des féculents risque au contraire de provoquer un pique d'insuline suivi d'un coup de barre. Pas plus d'une ou deux tranches de pain au pur levain, complet ou intégral, de seigle ou d'épeautre, toujours accompagnées de protéines et de graisses de bonne qualité. Une baguette tradition reste préférable à une baguette blanche, elle-même préférable à du pain de mie industriel même complet. Mais tout dépend du boulanger, chaque élément : le type de farine, la fermentation, la cuisson, intervient sur l'indice glycémique. Ce dernier pouvant varier pour un même pain d'une boulangerie à l'autre.

Les aliments et leur index glycémique IG BAS (0 à 55)

IG MOYEN IG ÉLEVÉ (55 à 70)

IG élevé (71 à 100)

- Légumes (sauf exception ci-contre) - Fruits (sauf exception ci-contre) - Compotes sans sucres ajoutés - Boulgour, Ebly, pâtes cuites al dente, quinoa, riz brun, riz complet - Lentilles, haricots secs, petits pois, pois cassés, pois chiches - AlI-Bran, ﬂocons d’avoine, muesli sans sucres - Pain au son d'avoine, aux céréales complètes, de seigle, pain intégral, pain noir - Farine de quinoa, pois chiche, sarrasin, soja - Viande. poisson, œuf - Fromage blanc, yaourt nature, lait entier - « Laits » végétaux sans sucres ajoutés - Amandes, noix, purée d’oléagineux sans sucre - Fromage - Yaourt soja nature, tofu - Sirop d’érable, sirop d’agave - Miel d'acacia

- Ananas, banane mûre, cerise, melon, papaye*, raisins secs - Fruits au sirop, compotes classiques - Châtaigne, betterave cuite, patate douce bouillie, pomme de terre vapeur avec la peau - Semoule couscous, polenta, riz basmati, riz blanc, riz thaï - Farine de blé complète et semi-complète, de châtaigne, de mais - Pain complet (blé) au levain, pain grillé suédois au blé complet - Yaourt sucré aux fruits - Bière, cola, limonade, sodas - Sucre blanc, cassonade - Miels sans précision de provenance

- Dattes séchées, pastèque* - Fève, panais, potiron, citrouille, rutabaga - Purée, frites, pommes de terre sautées, au four - Millet - Farine de blé blanche, farine de riz - Galette de riz soufflé - Baguette blanche, - Cracotte, pain de campagne, pain de mie - Lait de riz - Bonbons, sucettes - Miel mille fleurs

* Ces fruits contiennent peu de glucides, ils ont donc une charge glycémique peu élevée.

J E FA I S PE AU NEUVE

ma peau AUX PE TITS SOINS POUR

Café ou chocolat, brun clair ou profond, noir ébène, les peaux foncées affichent

leur plus bel éclat. Suivez les bases pour préparer votre épiderme et retrouver un corps satiné en quelques étapes. 60

Pourquoi je chouchoute ma peau ? Riches en mélanine, les peaux noires résistent mieux aux UV et à leurs conséquences. Ce qui ne veut pas dire qu’elles ne sont pas fragiles, bien au contraire. Lorsqu’il souffre du manque d’ensoleillement, l’épiderme se déshydrate, se dessèche et devient plus sensible. La peau peut même briller, d’autant que le sébum est plus visible sur une peau foncée ! Plus pigmentée, elle peut très facilement devenir grisâtre et terne avec des irrégularités ou des taches. Pour rayonner, les peaux noires et métissées ont besoin de soins uniﬁants et équilibrants qui les nourrissent en profondeur.

Avoir une peau nette et éclatante, cela tient en trois lettres : N comme nettoyer, T comme tonifier, et H comme hydrater. Nettoyez pour dissoudre les impuretés, éliminer les traces de maquillage, les cellules mortes et l’excès de sébum. Tonifiez pour resserrer les pores, rééquilibrer le PH de la peau et la préparer à une meilleure hydratation.

Opération éclat Lorsqu’elle est sèche et fatiguée, votre peau peut prendre un aspect grisâtre avec des irrégularités. En fait, la micro-circulation ralentit, l’apport d’oxygène diminue, le renouvellement cellulaire est plus lent. La peau fonctionne comme un miroir réﬂéchissant : les irrégularités de surface (présence de squames sur une peau sèche ou excès de sébum sur une peau grasse) contrarient la diffusion homogène de la lumière. Les peaux noires et métissées perdent leur luminosité dorée. Sortez votre plan anti-teint terne aﬁn de retrouver un grain de peau régulier, une texture plus homogène et donc un bel éclat. Ciblez des actifs (acides de fruits, acide salicylique, vitamine C. . .) sous forme de peeling enzymatique ou de sérum qui vont relancer la micro-circulation et le renouvellement cellulaire. > L’astuce à retenir Pensez aux potions spéciales éclat (Eau de beauté Caudalie, Philtre légendaire Garancia) à utiliser en complément de votre démaquillage habituel. Dès que vos traits sont tirés et que le teint se grise, elles offrent un petit coup d’éclat immédiat. Elles peuvent s’utiliser au cours de la journée. L'idéal : une brume à pschitter qui se présente comme un petit vaporisateur de sac pour booster la micro-circulation, resserrer le grain de peau et fixer le maquillage.

Je veux une peau douce sans brillance Nourrir sans faire proliférer les points noirs, matiﬁer sans dessécher. Toute la difﬁculté en matière de soins est de savoir jongler entre deux extrêmes, assainir et hydrater. Misez sur une nutrition matin et soir, bien modulée. Jouez la carte de l’hydratation sans effet occlusif. Pour le démaquillage, les formules idéales excluent les laits trop riches, donc comédogènes. Privilégiez plutôt les mousses et les gels, ou encore les eaux micellaires pour celles qui ne se maquillent pas. Restez basique avec l’équation crème de jour + crème de nuit adaptée au type de peau. N’oubliez pas vos lèvres qui doivent être bien hydratées chaque jour. > L’astuce à retenir Attention aux masques ! Occlusifs par principe, ils peuvent être comédogènes, c'est-à-dire provoquer l’apparition de points noirs et de boutons. Limitez-vous à un par semaine en choisissant de préférence un masque hydratant ou apaisant.

Qu'elle soit cannelle, miel ou ébène, la peau noire possède des atouts : épaisse, tonique et bien vascularisée, le temps qui passe n'y imprime presque pas sa marque. Ridules et rides sont rares et nous faisons souvent "plus jeune que notre âge". La mélanine, à laquelle nous devons notre teint constitue un écran naturel, qui nous protège des rayons nocifs du soleil, et freine le vieillissement.

A FAIRE > Je lave mon visage soir et matin... tout en douceur. Inutile d’en mettre trop. Une seule pression de pompe suffit. Je ne rince pas à l’eau trop chaude, pour éviter d'endommager le film protecteur de la peau. Une peau décapée souffre d’une sécrétion accrue de sébum avec son cortège de luisances, boutons, taches. J’évite... > J’aide ma peau à se renouveler en favorisant l’exfoliation... J’assainis ma peau en désincrustant les pores en profondeur... mais toujours en douceur... Je retrouve un teint unifié Une peau mixte ou grasse se traite avec douceur car elle est fragile ! Plus vous agressez l’épiderme par des frottements répétés ou des cosmétiques inadaptés, plus vous aggravez les problèmes de taches et de boutons. Evitez les gommages brutaux ou le «dégraissage» à l’alcool qui, sous prétexte de puriﬁer, vont agresser la peau. Hydratez bien le visage à l’aide de crèmes pour peaux mixtes et grasses. Lorsque la peau présente des taches et des petites irrégularités de pigmentation, vous pouvez avoir recours aux produits éclaircissants doux contenant des actifs sans danger. Attention, ces crèmes sont complètement inutiles si vous ne vous protégez pas du soleil. > L’astuce à retenir indétrônable, un grand classique qui marche toujours : le patch purifiant ! Son grand avantage : il permet d’éviter les tripotages de boutons et les nettoyages de peau improvisés à la maison, avec les ongles, ou pire encore, avec des instruments non identifiés ! Ce que vous risquez ? L’apparition de cicatrices irréversibles sur la peau.

SHOPPING

beauté

> 1 fois par semaine, je chouchoute ma peau avec un masque... Le masque est un concentré d’actifs. En 20 minutes, il représente l’équivalent de toute une semaine de soin. > J’évite les gommages mécaniques qui favorisent la dissémination des bactéries et irritent une peau déjà fragilisée. Le Peel Off, c’est la solution : en se décollant, mon masque entraîne toutes les impuretés et les cellules mortes. Ma peau est toute neuve ! > Une peau souple et douce et saine est une peau bien hydratée. Pas question de zapper l’étape HYDRATATION ! Les peaux grasses ont, elles aussi besoin d’être hydratées. Le matin comme le soir, c’est jamais sans ma crème. Et je ne laisse jamais l’eau sécher sur mon visage car, aussi étrange que cela semble...l’eau dessèche ! J’essuie sans frotter, en tamponnant délicatement. > Ma lotion, c’est sans alcool. La lotion le nettoyage aide à éliminer les cellules mortes et impuretés. En plus, elle procure une agréable sensation de fraîcheur...Les formules à base d’alcool déshydratent et occasionnent des taches sombres. J’évite. Ma peau est sensible ? Je dilue la lotion dans 1 volume d’eau ou je l’applique sur peau humide.

Le SOIN VÉGÉTAL PERFECTEUR 5-EN-1 90% D’INGREDIENTS D’ORIGINE NATURELLE de Garnier Skinactive est fait pour vous si vous recherchez un soin végétal qui répond immédiatement et efficacement à toutes vos attentes: teint unifié et lumineux, correction des imperfections, hydratation, protection anti-pollution. Sa formule contient 90% d'ingrédients d'origine naturelle. > DANS LES GRANDES SURFACES

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Comment régler l'excès de sébum La peau noire et métissée a de nombreux avantages. Douce et veloutée, elle résiste bien aux assauts du temps. Vous avez sûrement vous aussi dans votre entourage une maman, une tante, une cousine à qui l’on attribuerait facilement, 10, 15 voire 20 ans de moins...Revers de la médaille, eh oui, on ne gagne pas sur tous les tableaux, la peau noire et métissée a tendance à briller. Pourquoi ? Cela peut sembler paradoxal, mais la peau noire et métissée est fragile. Adaptée à un climat intertropical chaud et humide, elle est facilement déstabilisée. Le stress, l'eau calcaire, la pollution, un nettoyant trop décapant, une alimentation mal équilibrée ? La peau est agressée. Elle se défend en produisant davantage de sébum, cette huile naturelle protectrice produite par l’épiderme. Autrement dit, une peau dite normale produit la quantité de sébum suffisante pour assurer une bonne protection sans brillances excessives. Mais, l’excès de production de sébum, s’il entraîne ces luisances que nous détestons toutes n’est pas, contrairement à une idée trop communément admise, le monopole des peaux mixtes à grasses. Une peau déshydratée réagit aussi souvent en produisant du sébum en excès. La peau est alors grasse mais déshydratée. N’oubliez jamais : une peau grasse mais déshydratée se traite toujours comme une peau sèche, jusqu’à retour à l’équilibre. > Les astuces à retenir - Un masque pour venir à bout des impuretés : ne faites pas d’impasse sur le masque purifiant, 1 à 2 fois par semaine. Ces derniers ôtent, en profondeur, toutes les impuretés de la peau et la laissent douce et hydratée. De plus durant 15 minutes, vous pouvez vous détendre et ne penser à rien du tout. Que du bonheur. Un réel moment de complicité avec sa peau. - Le classique Nettoyer-Tonifier-Hydrater : Qu'il pleuve ou fasse super beau, rien ne déroge à cette règle, nettoyer, tonifier et hydrater votre peau est un impératif. Ce sont les premiers et derniers gestes beauté de la journée. Quel que soit votre type de peau, choisissez des produits adaptés. Non gras et sans alcool, ils n'irritent, donc, pas la peau, l'apaisent et la rendent chaque jour plus saine et plus belle. > Avec ou sans maquillage. Les grands maquilleurs professionnels vous le diront : la peau est la toile sur laquelle ils réalisent leurs œuvres d’art. La peau est la base. On la veut mate et veloutée, pour un maquillage impeccable et qui tient sans virer. Ce qui entend, comme nous l’avons vu, préparer sa peau avec des soins adaptés au quotidien, matin et soir (sans zapper l’étape du soir, même si vous êtes fatiguée... ou un brin paresseuse). A ne pas zapper non plus ces produits à la présence discrète mais qui changent tout comme les séborégulateurs. Indispensable pour toutes les peaux qui ont tendance à briller, le sérum matifiant absorbe comme un buvard toutes les brillances et assure un teint frais et mat pour de longues heures. Il s’utilise seul, sur les parties luisantes du visage (en général la zone T : front, nez, menton) en application après la crème hydratante ou en base de maquillage. La poudre matifiante, pour sa part, absorbe tout au long de la journée l'excès de sébum durant des heures et des heures et des heures.... Une poudre transparente pour ne pas changer la teinte de la peau ou du maquillage ou une poudre teintée pour magnifier le teint.

Comment éliminer les points noirs Les points noirs sont le résultat d'une peau qui n'arrive pas bien à respirer. La règle d'or dans ces cas est une hygiène sans faille : bien nettoyer votre peau le matin et le soir avec un savon ou un gel adapté, tonifier avec une lotion puis hydrater. > Les astuces à retenir - Une fois par semaine, offrez-vous un gommage doux en insistant sur les zones sujettes aux points noirs et surtout faites suivre d'un bon masque. La règle d'or : Ne "tripotez " pas vos points noirs sinon c'est la tâche assurée ! La tentation est grande de gratter les boutons, mais il faut absolument résister ! Vous le savez, sur les peaux noires, toute lésion, frottement ou grattage laisse une tache ! - Réagissez avec un soin localisé dès que vous sentez un bouton poindre et suivez avec rigueur votre programme de soins du visage. Vous pourrez ensuite enchaîner si nécessaire sur des soins pour atténuer les taches. - Ainsi les points noirs devraient s’estomper progressivement. Mais attention plus ils sont anciens et plus cela devient difficile. Agissez dès le début !

J E FA I S DU SPORT

JE ME ME TS AU

running ! C’est décidé, cette année sera placée sous le signe du running ! Courir avec une amie, ça donne envie de s'y remettre. Mais on se demande comment faire... pour vraiment assurer et participer vite à une course !

L’idée est d’adopter un rythme de course qui vous permette de produire un effort long, bénéfique pour votre organisme. Vous puiserez dans vos réserves sans « casser » votre corps. Il vous faut alors adopter la foulée dite d’endurance fondamentale. Celle-ci se caractérise par le fait que vous ne lèverez pas les genoux lors de vos impulsions. Ce faisant, vous serez en « équilibre d’oxygène ». Pour dire les choses simplement, il vous faut être capable, tout au long de votre parcours, de maintenir une conversation. Cela impose donc de courir à une allure de « grand-mère ».

A noter : l'important n'est pas de courir vite mais plutôt de tenir dans la durée. Pour une bonne demi-heure de course, comptez entre 180 et 200 kcal de perdues !

Pourquoi s'y mettre ? La trentaine révolue, on éprouve souvent le besoin de se (re)mettre au sport pour raffermir et affiner sa silhouette. Vous avez envie d'un sport économique et flexible ? Exit les abonnements au club de gym coûteux et peu motivants et place au jogging (ou running). Les avantages ? Vous avancez et progressez à votre rythme et surtout vous le faites quand bon vous semble ! Comment commencer ? Commencez la séance par quelques échauffements. Un exemple : posez la jambe droite sur un muret et étirez votre mollet gauche. Changez de jambe. Continuez ensuite en marchant à petit pas, puis grand pas. Accélérez peu à peu jusqu'à débuter une petite foulée. Pensez à garder le dos bien droit, inspirez par le nez et expirez par la bouche et concentrez votre regard 5 à 6 mètres devant vous. Pensez à reprendre la marche lorsque vous êtes en montée et à garder le rythme en descente. Surtout, arrêtez de courir dès que vous êtes fatiguée pour reprendre la marche. Combien de fois par semaine dois-je courir ? D'abord, on commence par aller courir à son rythme pour évaluer son état de forme. Si on ne tient que 5 minutes, ce n'est pas grave : on alterne marche et course pour moins se fatiguer. L'important est de ne pas se décourager et se dire qu'on ne peut que progresser ! Ensuite, si on veut s'y mettre sérieusement, on se programme des séances régulières (2 ou 3 fois par semaine). Par la suite, quand on est capable de courir 20 à 30 minutes, on poursuit l'effort en maintenant le rythme des séances. On veille aussi à garder sa motivation intacte en se fixant des objectifs raisonnables : une progression de 5 min par séance, une petite course dans 3 mois...

Et si je n'arrive pas à tenir plus de 10 min ! Pas de problème, il suffit de découper sa séance comme suit : on s'échauffe pendant 5 min pour réveiller son corps. Ensuite, on peut alterner course et marche. Marcher permet de réguler son activité cardiaque, respiratoire et musculaire, pour pouvoir tenir plus longtemps et surtout ne pas se décourager ! Par exemple : on court 2 min et on marche 30 sec, 10 fois de suite. On finit par 5 min d'étirements. Les périodes de marche diminueront au fur et à mesure des séances.

Y a-t-il une allure idéale ? Il y a plusieurs types d'allure : celle de 1er niveau est utilisée pour l'échauffement : on trottine tranquillement pour préparer son corps à l'effort. L'allure de 2ème niveau est celle de l'entraînement : elle doit être supérieure à l'échauffement mais rester confortable (on doit pouvoir parler à quelqu'un) pour tenir sur la durée. Enfin l'allure de 3ème niveau est celle que l'on adopte pour l'entraînement en fractionné, quand on alterne les intensités (très élevée puis tranquille). Lorsqu'on débute, on choisit celle qui permet de tenir une conversation sans être essoufflée (1er et 2ème niveaux). C'est l'allure d'endurance par excellence, grâce à laquelle on peut terminer son footing sans être totalement épuisée et qui aide à développer une résistance à l'effort. Bien finir la séance Pour terminer votre jogging en beauté et évitez les courbatures, étirez-vous. Un exemple ? On pose la jambe droite de côté sur un muret à hauteur de notre hanche et on avance peu à peu le bassin vers le muret. En deux mots : faites des étirements légers qui ne brusqueront pas votre colonne vertébrale. Pour rester motivée, pensez à courir avec vos amies. Vous pouvez également avoir recours à un coach sportif pour des séances personnalisées ou en groupe. Quand serai-je capable de participer à un 6 km ? La clé de la réussite, c'est la régularité ! On y va petit à petit mais on ne lâche rien ! Faire une course de 5km est accessible à toutes. Il suffit de s'entraîner 2 fois par semaine (3 fois c'est le top !) en augmentant la durée de ses séances au fur et à mesure. Par exemple, la 1ère semaine, on fait 3 sorties de 30 minutes (30/30/30). La semaine suivante, on ajoute 10 minutes aux deux dernières sorties (30/40/40). La 3ème semaine, on fait de même (40/50/50). La dernière semaine, on passe à une séance de 1 h (50/50/60). Au lieu d'ajouter 10 minutes, les moins aguerries se contenteront de 5 minutes. L'objectif étant de progresser et d'être fière du chemin parcouru ! Comment se préparer ? Le renforcement musculaire aide à mieux courir. On se fait une sangle abdominale en béton pour corriger la position du dos et du bassin, ainsi que des cuisses et des mollets plus toniques afin d'améliorer la puissance de sa foulée. Autre avantage : un corps musclé subira d'autant moins les effets de l'impact au sol. Au programme, du fitness, de la natation ou du vélo, au choix, une fois par semaine, en complément des séances de running.

Maximisez vos résultats, en courant après votre séance de sport. Ainsi, après avoir fait de la musculation, vous aurez déstocké du gras grâce à l’adrénaline et à la noradrénaline que vous libérez à l’effort. Une fois déstocké, il s’agit de consommer ce gras. C’est là que le running intervient. Courez une trentaine de minutes en endurance fondamentale après avoir soulevé de la fonte et vous constaterez des résultats rapides et surtout durables.

Le soin beauté qui nourrit intensément la peau pendant 24 h* Formule enrichie en beurre de karité pour nourrir et protéger du dessèchement. Texture légère et non collante.

LASCAD - SNC au capital de 20 160 € - Siège social : 30 rue D’Alsace - 92300 LEVALLOIS-PERRET - RCS Bobigny n° 319 472 775 *Test instrumental - 24 sujets

Utilisation visage et corps.

Mixa

«Une belle peau, c’est d’abord une peau bien nourrie.»

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Sonia Rolland

FORMULÉ SOUS CONTRÔLE MÉDICAL