Bien Vivre Guadeloupe - édition mars 2018 by Bien Vivre

et à l’extérieur…

g u a d e l o u p e

déco

Quelle déco choisir en fonction de votre signe astrologique

# 46 mars / avril 2018

bien vivre à l’intérieur

Edito

Bien vivre Guadeloupe #46 Trimestriel GRATUIT mars / avril 2018

En déco comme en mode, c'est un peu la même chose : quand on a trouvé son style, c'est pour longtemps ! Et puis on se rend compte, finalement, que rien n'est anodin en matière de goûts et de styles. Les astres nous influences quand même dans nos choix et, que l'on soit Scorpion ou Gémeaux, on ne décore pas notre intérieur de la même façon ! Heureusement, il est quand même possible de jouer avec

Publication : STRECOM 971 SARL - Directeur de la publication : Philippe Ferjule - Rédactrice en chef : Rachel Sulio - Mise en forme graphique : CAT Communication : 06 96 91 67 70 - Régie publicitaire : STRECOM 971 Magazine, Panneaux 4x3 Immeuble Orlando 39 rue Ferdinand Forest ZI de Jarry 97122 Baie-Mahault Tél. : 0590 32 84 66 Fax : 0590 92 85 44 -D irection commerciale : Philippe Ferjule philippe.ferjule@strecom.com - Photos : Shutterstock/Studio X - Impression en Union Européenne Dépot légal mars 2018 RCS TMC 503 403 578 N°gestion 2008 B 377 Remerciements à Yvette Cezette. Pour tout ce qui touche le domaine médical, Bien Vivre vous conseille de faire appel à des professionnels agréés.

les tendances tout en gardant son propre style. Une pincée de violet, couleur de l'année 2018, pour actualiser un vieux buffet, un soupçon de wax sur les coussins du salon… Et oui, pourquoi ne pas mettre un peu d'audace dans nos intérieurs ? La nature, elle, garde toujours une place de choix pour que l'on se sente apaisé et que l'on continue plus que tout à aimer se lover dans son canapé.

Rachel

Rédactrice en chef

Sommaire

LE M AG A ZINE DE L’ART DE VIVRE À L’INTÉRIEUR & À L’E X TÉRIEUR

Déco

18 Votre déco et votre signe astrologique 28 C'est le wax qu'on préfère ! 32 Un esprit herbier

Jardin

36 Des plantes d'intérieur qui résistent à tout… ou presque !

Santé

Beauté

47 La cardamome 56 Bien vieillir passe aussi par l'assiette

Cuisine

50 Je cuisine le poulet autrement

62 Mes cheveux au naturel

Reportages

30 Caribois/béton : Faire construire en toute sécurité

42 Habitation caféière Getz : L'art de vivre en côte-sous-le vent

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INTÉRIEUR DÉCO

Votre déco et votre

signe astrologique ZODIAC SIGNS

Que vous soyez née sous un élément d'air, de feu, de terre ou d'eau, chaque signe réagit différemment face aux couleurs, aux textures et aux styles. Couleurs, matières, motifs, style de vie, l'influence des planètes a une incidence sur nos choix en matière de décoration. Pour que votre personnalité se traduise en un agencement et en accessoires qui vous ressemblent, voici un petit guide de la décoration en fonction de chaque signe astrologique !

La VIERGE évolue dans un intérieur qui laisse une place importante aux rangements : commodes, armoires et placards mais aussi boîtes de rangement en tout genre.

CAPRICORNUS

AQUARIUS

PISCES

ARIES

TAURUS

GEMINI

CANCER

LEO

Vierge : un

univers déco féminin et affectif VIRGO

LIBRA

SCORPIUS

SAGITTARIUS

Tout comme le Gémeaux, le signe de la Vierge est un signe double, que l’on classe en « Vierge folle » ou « Vierge sage », la même personne pouvant être dotée selon le moment d’un caractère ou de l’autre. Mais c’est sous son aspect sage que l’on rencontre le plus souvent la Vierge dans le domaine de la décoration. Sa devise : « Chaque chose à sa place, et une place pour chaque chose ». Méticuleuse et ordonnée, elle apprécie plus que tous les espaces soient bien rangés. Elle n’aime pas ce qui déborde ! Sa maison est propre et ordonnée, toujours dans un esprit très zen. Paradoxalement, elle aime également les souvenirs de famille et de voyage, c’est une grande tendre qui accorde beaucoup de place à ces objets dans son intérieur. Il faut seulement leur trouver la juste place, ne pas entasser et que la poussière ne les envahit pas. Elle se lâche un peu plus dans sa chambre, son univers personnel qu’elle n’ouvre pas facilement car c’est une personne discrète sur tout ce qui touche à l’intime, et c’est là qu’une petite touche de fantaisie peut prendre possession des lieux, que ce soit grâce à la couleur du linge de lit qui peut adopter le pastel, ou par des coussins divers et décoratifs. Son goût reste assez neutre pour les autres pièces de la maison, car cela lui repose l’esprit. En effet le natif de la Vierge est quelqu’un qui s’investit beaucoup sur le plan familial, amical et professionnel et un environnement rangé, épuré et simple est nécessaire à son côté rêveur et à sa riche vie intérieure. Son côté romantique la porte vers des couleurs passées comme le vert d’eau, le rose ancien ou le gris clair. • Votre style déco : Alice au Pays des Merveilles revisité avec un foisonnement d’objets insolites, comme une lampe dragon, un petit guéridon animalier, des rideaux moirés, un décor dans lequel sans problème l’ancien et le contemporain se mélangent. • Notre conseil déco : Vierge, accordez à votre intérieur une touche de fantaisie grâce à un bouquet de fleurs fraîches, des vases en verre et des livres placés en touche de couleurs çà et là.

CAPRICORNUS

AQUARIUS

PISCES

ARIES

TAURUS

GEMINI

CANCER

LEO

VIRGO

LIBRA

Balance : esthétisme,

équilibre et harmonie

La cuisine chez la VIERGE est méticuleusement organisée et colorée de tons neutres, comme le vert céladon, le gris souris et le blanc, sans jamais trop d'accessoires de décoration.

BALANCE : Elégance et raffinement sont les deux mots qui la guident dans son aménagement intérieur.

SCORPIUS

SAGITTARIUS

Balance, vous êtes sous l'influence de la planète Vénus, planète de la beauté, de l'amour et de l'élégance. Et c'est exactement ce qu'on ressent en entrant chez vous ! Vous aimez les beaux objets et avez un talent pour agencer le mobilier et équilibrer les proportions. La balance est très exigeante et perfectionniste. Son goût du luxe la pousse à la recherche d’objets rares, précieux ou design. Comme elle, le décor de la balance est tout en harmonie et en équilibre. La balance apprécie les espaces ouverts façon loft et, pour aménager son intérieur, elle se tournera volontiers vers le design, mais vers un design fonctionnel, dont les qualités pratiques retiennent autant son attention que les qualités esthétiques. Chaque pièce de mobilier est choisie avec goût et assortie au reste de l'ambiance générale. Balance est aussi le signe de la créativité ; son intérieur nécessite des pièces propices au calme et à l'apaisement. Un juste équilibre dans les coloris, les formes, une sorte d’esprit zen, qui repose le cerveau quand on revient à la maison. Les couleurs préférées de la Balance sont donc plutôt choisies dans des coloris naturels, des blancs, des blancs cassés, des bruns, des gris, afin de conserver cet aspect relaxant qu’elle recherche à tout prix. Elle évite les teintes « fantaisistes » qui la lasseraient. Sobre mais efficace ! Elle aime également jouer avec les textiles moelleux, les plaids, les tapis épais, les meubles aux lignes légères. La décoration intérieure la passionne vraiment, et elle aime lire les magazines et les livres qui en parlent, et appliquer avec sa propre patte les recettes pour se faire un intérieur plus beau. • Votre style déco : Si elle doit choisir un style exotique, elle le veut soft, plutôt dans la lignée ethnique chic qui lui plaît beaucoup pour le mariage entre les objets authentiques et les couleurs sourdes et naturelles. Elle aime les endroits harmonieux, où la beauté se rencontre aussi dans des choses simples, dans la couleur raffinée d’un bouquet de pivoines aussi bien que dans la courbe d’un miroir qui reflète la lumière. • Notre conseil déco : Balance, concentrez-vous sur le dressing ou la salle de bains dont les couleurs maîtresses doivent être pastel, afin de créer une atmosphère équilibrée et organisée.

La BALANCE aime la décoration légère, presque aérienne tout en restant confortable, elle opte pour des endroits épurés où la circulation est fluide. 19

CAPRICORNUS

AQUARIUS

PISCES

ARIES

TAURUS

GEMINI

CANCER

LEO

VIRGO

LIBRA

SCORPIUS

Scorpion : inspiration « Maisons closes »

AC SIGNS

PISCES

ARIES Amoureux du beau y compris pour le mobilier, le SCORPION choisit des lignes confortables et intemporelles, ou bien des meubles avant-gardistes, et on sent chez lui un découvreur de talents.

CANCER

LEO

SAGITTARIUS

Véritable conquérant et être d’instinct, le scorpion cultive une part d’ombre tout comme les insectes souterrains auxquels son signe est associé. Intuitif et ardent, c’est une personnalité entière qui cultive le secret et nourrit le fantasme des êtres qui le côtoient. Dans son intérieur, sa décoration est elle aussi guidée par son instinct : le scorpion évolue entre zones d’ombre et de lumière : des alcôves aux lumières tamisées, des matelas de sol, une méridienne bien éclairée pour un coin lecture. Etre charnel par excellence, il opte pour des matières sensuelles, comme le velours ou la soie, qui théâtralisent son intérieur. Le résultat est cosy et chaleureux dans les tons de rouges et d’orangés car sa maison est aussi son refuge. Le scorpion aime surtout les couleurs fortes, et il ne dédaignera pas un bleu si celui-ci n’est pas pastel. Avouons-le, le pastel et lui, ça fait deux. Même dans une chambre d’enfant, il préférera un insolite noir à du bleu ou du rose ! Amoureux du beau y compris pour le mobilier, il choisit des lignes confortables et intemporelles, ou bien des meubles avant-gardistes, et on sent chez lui un découvreur de talents. Il a un don inné pour savoir comment accorder des objets et du mobilier qui semblent ne rien avoir à faire ensemble, et que cela soit parfaitement réussi. • Votre style déco : Inspiré de la série "Maisons closes", la décoration du scorpion cultive le mystère avec des chambres secrètes, des armoires renfermant des trésors, des divans dissimulés, de lourdes tentures de velours. • Notre conseil déco : Scorpion, trouvez le juste milieu en apportant une attention particulière aux détails, des meubles de grande qualité et des pièces audacieuses.

Sagittaire :

l’appel des grands espaces SCORPIUS

SAGITTARIUS

Explorateur dans l’âme, le sagittaire aime passer les frontières. Amoureux des grands espaces, il évite dans son intérieur tout ce qui pourra lui bloquer la vue : cloisons, murs ou paravents. Il préfère de loin les vérandas, les larges baies vitrées qui lui permettent de porter le regard vers un ailleurs. Le Sagittaire aime les objets qui rappellent les voyages, sa grande ouverture d’esprit et sa soif de se cultiver lui font acheter de nombreux livres, et sa bibliothèque est un endroit précieux. La musique tient une grande part dans sa vie, et il en écoute beaucoup. Les objets ne sont pas là pour faire joli, mais parce qu’ils ont un sens. Il peut difficilement vivre dans un endroit trop citadin, sauf s’il peut s’échapper régulièrement au bord de la mer, à la campagne, et si son appartement possède une terrasse sans vis-à-vis, même en pleine ville. Il éprouve le besoin d’horizons lointains, de vue sans entrave, où qu’il se trouve. C’est ainsi qu’il est serein. La pleine campagne même isolée ne lui fait pas peur, elle l’apaise. • Votre style déco : La tendance scandinave sied à son esprit trappeur. Fausse fourrure, bois brut, faux trophées venus du Nord pour une déco à la fois dépaysante et cosy. • Notre conseil déco : Sagittaire, vous aimez l'odeur du grand air, prévoyez un espace dédié aux fleurs et aux belles plantes. Si vous n'avez pas la place nécessaire, parsemez votre intérieur de bougies parfumées et de fleurs coupées.

Les deux endroits préférés d’un natif du SAGITTAIRE? Son antre où il peut s’isoler et se ressourcer, et le prochain avion qui emmènera ailleurs cet aventurier de la vie, qui n’a peur de rien.

Capricorne : ZODIAC SIGNS

un espace chic d’inspiration rétro Le capricorne fuit les tendances, pour lui ce qui ARIES CAPRICORNUS AQUARIUS PISCES ne dure pas n’a pas de sens. Il est en dehors de la mode. C’est un travailleur acharné et obstiné, qui peut s’enfermer dans son bureau sans compter les heures. LEO TAURUS GEMINI CANCER Il aime les objets qui durent, les matières nobles et durables comme le bois et le cuir, le mobilier de style au chic raffiné. Son univers déco emprunte à des codes masculins et au style des années 50, avec des teintes VIRGO neutres ouLIBRA sourdes SCORPIUS comme lesSAGITTARIUS beiges, gris, violets ou vert bouteille. Avec des matières rassurantes comme le tweed ou le feutre. Il aime que les choses soient à leur place, les espaces épurés et peu chargés, mais comme il est conservateur, le challenge peut vite devenir difficile. Signe mystérieux, mystère qu’il aime d’ailleurs cultiver, son décor peut aussi révéler des surprises liées à des voyages, à des souvenirs de famille ou à des moments importants de sa vie. • Votre style déco : Un style Mad Men, un peu rétro, chic et raffiné, surtout sans chichis. Avec des pièces de choix et imposantes comme un très beau canapé XXL en tweed, associé à un bureau design.

CAPRICORNE, son intérieur est toujours pourvu d'une pièce dédiée à une immense bibliothèque ou à un bureau.

• Notre conseil déco : Capricorne, vous qui aimez les intérieurs traditionnels et capitonnés, optez pour des pièces de mobiliers phares comme les horloges de grand-mère, les gros canapés en cuir, les plaids en fourrure ou encore les armoires en bois. Equilibrez les éléments et apportez des fleurs fraîches et des œuvres d'art colorées et claires pour que les pièces ne deviennent pas trop sombres.

Verseau : le

ZODIAC SIGNS

CAPRICORNUS

TAURUS

VIRGO

goût du voyage

Le verseau, comme le sagittaire, est un amoureux de la liberté, qu’il trouve en voyageant pour sortir de la routine. Il est aussi un ardent ARIES AQUARIUS PISCES défenseur d’une certaine éthique, et d’humanitaire La décoration qu’il adopte pour chez lui est donc évocatrice de pays étrangers, de produits responsables. Mais c’est aussi un passionné par le futur, et les grandes découvertes. Pour cela il aime la technologie sous toutes LEO GEMINI CANCER ses formes et la décoration de sa maison n’y échappe pas. C’est une personne très à l’aise dans le 21ème siècle, sans nostalgie, et qui préfère la modernité aux intérieurs classiques. La tendance ethnique chic est sans doute celleLIBRA qui correspond le mieux à ses attentes, mais le pur design marié à de l’art SAGITTARIUS SCORPIUS tribal comme les tableaux aborigènes correspondent à sa vie idéale. Il aime les espaces ouverts, où il se sent respirer, les lofts ont la cote avec lui. • Votre style déco : Sous influence orientale, version modernisée, un esprit Mille et une Nuits à la fois chic et dépaysant avec moucharabieh, textiles colorés, design sous influence mauresque. • Notre conseil déco : Verseau, vous êtes adepte des designs modernes, voire futuristes. Votre maison doit disposer de pièces fortes et graphiques. Utilisez des matériaux toujours très contemporains, comme le verre, l'acier et le bois brut.

Avide de liberté, le VERSEAU évoluera dans un espace volumineux et aéré, chargé des objets et du mobilier qu’il aura glanés au fil de ses séjours à l’étranger.

ZODIAC SIGNS

Poissons : ils

voient la déco

en bleu !

CAPRICORNUS

AQUARIUS

TAURUS

GEMINI

VIRGO

LIBRA

POISSON , une fois rentrée chez vous, votre maison n'est qu'un grand refuge paisible, propice à la rêverie et à l'évasion sauvage.

Facile de déterminer ce qu’aime le signe du Poisson me direz-vous : l’eau, lePISCES vert et le ARIES bleu. Cela serait réduire les goûts de ce natif de février et mars à des banalités dont cet être raffiné est bien loin. C’est certain, le natif du Poisson aime le bleu et le vert, toutes les teintes aquatiques et tout ce qui lui rappelle son élément naturel, la salle de bains a donc toutes ses faveurs, CANCER surtout si onLEOy trouve une baignoire. Ce signe est épris d’espace et de liberté, en général, une terrasse donnant sur la mer sera donc l’endroit rêvé pour paresser. D’une grande sensibilité, il aime être entouré de nombreux amis qu’il reçoit chaleureusement et avec raffinement, avec de jolies SAGITTARIUS SCORPIUS tables très bien dressées, rappelant ses couleurs, mais également celles de la nature qu’il aime par-dessus tout, et les couleurs du sable. Les murs qui les entourent doivent être le plus ouverts possibles. Comme un aquarium ! Ils possèdent un sens inné pour créer un décor équilibré, qui respecte les éléments, qui favorise les symboles, qui navigue entre végétal et aquatique. Et comme dans un atelier d’artiste, il peut s'accumuler sur les tableaux, toiles, sculptures et statuettes. Les poissons ne jurent que par des couleurs pastel comme le lilas, le vert menthe ou encore le bleu ciel, à l'image de la nature ou de l'océan. On retrouve souvent chez les Poisson des fontaines zen, des aquariums et des plantes vertes pour apaiser l'atmosphère une fois rentrée chez soi. Votre maison n'est qu'un grand refuge paisible, propice à la rêverie et à l'évasion sauvage. • Votre style déco : Entre contemporain et rétro, récup' et trouvailles, difficile de classer le style déco du poisson, alors c’est sa couleur que l’on retiendra. Du bleu sous toutes ses déclinaisons, ciel, horizon, canard, bleuet. • Notre conseil déco : Poisson, vous attachez une grande importance au calme et à la sérénité. Votre intérieur est un havre de paix dans lequel vous pouvez vous consacrer tranquillement à la musique ou à la méditation.

Bélier : un

ZODIAC SIGNS

espace design

et épuré CAPRICORNUS

AQUARIUS

PISCES

TAURUS

GEMINI

CANCER

BÉLIER, s’il choisit les couleurs, ce sont des tons forts, qu’il sait marier naturellement à des coloris plus neutres. Il n’hésite pas longtemps sur ses choix décoratifs affirmés comme son caractère créatif et énergique. VIRGO

LIBRA

ZODIAC SIGNS

CAPRICORNUS

Taureau : AQUARIUS

PISCES

SCORPIUS

Impulsif, aventureux, fonceur, Signe de feu et du printemps, donc ARIES renouveau, le Bélier est un signe au caractère fort. On dit qu’en du décoration intérieure il aime le minimalisme, mais ce n’est pas toujours le cas. En fait, il ne veut pas la même décoration que tout le monde. LEO C’est un urbain qui est à l’affût des tendances. Il aime les objets avant-gardistes, qui s’inscrivent dans une époque mais pas forcément dans le temps. Grand consommateur, il aime posséder les dernières nouveautés déco et hightech et pour cela, il n’hésitera pas à transformer entièrement sa déco intérieure SAGITTARIUS d’un jour à l’autre. Le Bélier aime les endroits particuliers, les couleurs fortes, mais également pas de couleur du tout, cela dépend de son humeur du moment. Il aime la modernité sans rejeter ce qu’il peut trouver de beau dans les créations anciennes. Mais ce n’est pas un nostalgique, toujours dans l’action, il est plutôt éclectique, mariant l’art du mélange des styles avec talent. • Votre style déco : Design et épuré car il est aussi bien organisé. Meubles laqués, chaises transparentes, le mobilier est modulable, empilable et nomade. • Notre conseil déco : Bélier, votre signe est régi par la planète Mars. Pas de surprise si on vous dit que les rouges vibrants et les roses chauds règnent dans votre intérieur. Évitez les couleurs neutres et affirmez votre personnalité grâce à une décoration lumineuse.

ARIES

le style rustique revisité GEMINI CANCER Signe TAURUS de terre, attaché aux traditionsLEOet épicurien le Taureau aime refléter sa personnalité dans sa décoration. Proche de la nature, discret et calme, il vit à l’écart des grandes villes, en pleine campagne. Appréciant les objets qui s’inscrivent dans le temps et qui durent, il est très LIBRA attentifVIRGO aux matériaux dans leSCORPIUS choix de SAGITTARIUS son mobilier et de ses objets déco : bois brut, cuir, pierre. Il aime les meubles chargés d’histoire, massifs et s’intéresse au mobilier régional. Son goût pour la nature le porte vers les motifs végétaux, vers la couleur verte, ce qui allège un peu le côté traditionnel de son intérieur. C’est aussi un épicurien qui apprécie les arts de la table. Amateur de bons repas et de bons vins, il accorde une place prépondérante à l’équipement de la cuisine dans sa maison. Elle est le cœur de sa maison, spacieuse, accueillant une longue table pour recevoir des amis. Non seulement le mobilier devra être beau et pratique, mais la cuisine devra comporter également tout ce qui est imaginable en termes d’électroménager : frigo américain, cave à vin, robot multifonctions. • Votre style déco : La petite maison dans la prairie revisitée pour son côté home-made : avec son bois brut et ses rondins, ses meubles de charpentier, son linge fait maison. • Notre conseil déco : Taureau, votre principale règle en matière de décoration : un espace confortable avec de très beaux objets. Optez pour des tapis persans, un canapé en cuir profond et des photographies habilement encadrées.

Le bois est un incontournable pour le TAUREAU, et il ne se sent à l’aise que dans un environnement où celui-ci est présent, au moins un peu. Il aime également les maisons aux lignes plutôt classiques et les murs de pierres anciennes,.

ZODIAC SIGNS

CAPRICORNUS

AQUARIUS

Gémeaux : PISCES

ARIES

entre esthétique et pratique TAURUS

VIRGO

LEO CANCER Une GEMINI grande capacité d’adaptation, voilà l’une des caractéristiques du gémeaux ! A l’aise en toutes circonstances et vif d’esprit, il est sensible au monde qui bouge. SAGITTARIUS LIBRA SCORPIUS Le Gémeaux aime la variété et le changement, à l'image de son symbole : la gémellité. Il conserve rarement un même ensemble décoratif chez lui. Il favorise les imprimés éclectiques, les couleurs toniques et porte l'accent sur des pièces de mobilier fétiches, comme un beau canapé, ou un luminaire extraordinaire. A l’affût des dernières tendances, il mêle avec bonheur tous ses derniers objets coups de cœur, qu’ils soient techno ou déco. Rien n’est figé chez lui, et ce qui prime avant tout c’est la convivialité : il n’hésitera pas à déménager tout son salon pour que celui-ci favorise au mieux les échanges entre amis. A lui le mobilier métallique monté sur roulettes. • Votre style déco : Un style résolument bohème, Avec le GÉMEAUX, tous les styles peuvent cohabiter, avec son patchwork de couleurs et de matériaux, dans un joyeux mélange harmonieux ou insolite, c’est selon. toutes les influences sont bonnes à prendre pour ZODIAC ce SIGNS Son espace intérieur est comme un terrain de jeu dans lequel il expérimente les couleurs, avec une préférence pour les signe qui s’inspire de l’air du temps. contrastes, comme l’orange et le prune. Il expose aussi ses • Notre conseil déco : On retrouve chez vous objets dans un jeu d’accumulation. des couleurs inhabituelles pour un intérieur : orange, lavande et rose fuchsia, qui, finalement, ARIES CAPRICORNUS AQUARIUS PISCES s'incorporent très bien dans votre maison. Attention un style cottage toutefois à ne pas oublier de placer du mobilier plus sobre, pour ne pas trop stimuler le cerveau de vos Signe d’eau, profondément attaché à sa famille, le natif du Cancer invités. Portez justement votre attention sur les aime les ambiances qui rappellent la nature et la campagne, où il LEO TAURUS GEMINI CANCER pièces à caractère social, pour créer les espaces rêve de vivre quand ce n’est pas le cas. les plus vibrants possible. Sensible et serviable, le cancer est profondément attaché à la famille pour laquelle il recherche l’harmonie. Pour lui c’est une maison qui grouille d’enfants, mais dans laquelle règne toutefois un certain ordre apporté SAGITTARIUS VIRGO LIBRA SCORPIUS notamment par le mobilier de famille. Son intérieur s’inscrit en effet dans son histoire familiale, avec des souvenirs affectifs et si l’intérieur du cancer peut apparaître austère, il n’en est pas moins chaleureux et cosy. Le mobilier imposant est rajeuni par des couleurs claires, le blanc, le beige et ses déclinaisons dominent, le bois bien sûr est présent, rassurant et harmonieux. Les motifs floraux sur les canapés et sur les rideaux, c’est la touche "British" qui signe le style campagne chic de la décoration du cancer. • Votre style déco : L’esprit cottage, chaleureux et cosy avec des motifs floraux, du mobilier en bois clair, la vaisselle de famille. • Notre conseil déco : Entourez-vous d'objets sentimentaux et apaisants, de souvenirs, d'albums de famille et de photos encadrées avec goût.

Cancer :

CANCER, vous passez le plus clair de votre temps dans la cuisine, c'est donc l'endroit que vous préférez pour déconnecter de l'extérieur. Entourez une large et grande table rustique d'une décoration chaleureuse mais pas surchargée ; c'est le meilleur moyen de réunir amis et famille autour d'un bon dîner à la maison.

On comprend quand on entre chez un LION qu’il s’agit d’une personne cultivée. Des livres d’art, et de photos traînent sur la table basse design, en verre ou en acier et bois massif, les murs sont blancs, immaculés, façon galerie d’art, dans des couleurs fortes comme le bleu canard, ou sombres comme le gris anthracite pour indiquer qu’on se trouve ici chez une personne avec une personnalité forte, qui n’a pas l’intérieur de tout le monde…

C SIGNS

PISCES

CANCER

SCORPIUS

ARIES

Lion : la

vie de château

Ah ! le Lion superbe et généreux, certains diront qu’il est prétentieux. Pas du tout. Mais s’il aime faire « waouhh » quand il LEO rentre chez lui, car il adore sa maison ou son appartement, il aime également que ses visiteurs fassent la même chose. Fier et puissant, le lion a le sens de la démesure mais aussi de grandes qualités d’organisation. Et ce qu’il aime par-dessus tout, ce sont les signes ostentatoires de SAGITTARIUS richesses. Le lion aime tout ce qui brille, alors pour lui, c’est forcément la vie de château. Esthète, il aime s’entourer d’objets précieux et d’œuvres d’art. Il affiche son goût pour le luxe dans un intérieur fastueux, et choisit volontiers des pièces maîtresses en édition limitée. Le Lion aime les belles matières, les objets dégageant un certain luxe, des finitions soignées, mais pas forcément tape à l’œil. Son idéal de vie ? Un bel endroit avec une belle adresse. Un appartement haussmannien aux hauts plafonds, aux moulures et au parquet à chevrons, dans le meilleur quartier d’une belle ville, une maison avec une vue magnifique et imprenable dans un environnement recherché, un vrai loft industriel, voilà qui pourront le satisfaire. • Votre style déco : Un style néo baroque raffiné, avec tentures de velours couleur or, chandeliers, bougies à profusion, du mobilier classique mêlé à des pièces de designers en édition limitée.

• Notre conseil déco : Lion, optez pour des couleurs audacieuses : or, rouge foncé, turquoise brillant, brun sablonneux... Selon votre décan, votre salon sera meublé dans le plus pur style Renaissance ou Africain. Mais, quelle que soit l'ambiance choisie, portez une attention particulière à l'exposition des photos chères à votre cœur.

DESIGN DÉCO

le wax

C'est qu'on préfère !

Avec ses couleurs pop et ses motifs exubérants, le tissu wax a de plus en plus nos faveurs déco. Tissu emblématique de l’Afrique, il illumine les univers de la mode et de la déco depuis quelques saisons avec des couleurs vibrantes et des motifs Abat-jour en wax > C.CLAIR

hypnotiques. Zoom sur une tendance qui va mettre de la bonne humeur dans notre intérieur.

Le tissu wax, qu´est-ce que c´est ? Il a commencé par insuffler un vent de fraîcheur sur la mode, il fallait bien qu'il en fasse de même avec la déco ! L'imprimé wax, nouveau chouchou de nos intérieurs, se retrouve sur nos coussins, nos poufs ou encore notre linge de lit, et on en redemande ! Mais d'où vient ce tissu qui ne passe pas inaperçu ? Si on le croise régulièrement et depuis des décennies dans les rues de Dakar ou de Johannesburg, c'est en Indonésie qu'il faut aller chercher ses origines. C'est en effet là qu'au XIXème siècle des colons anglais et hollandais se sont inspirés du batik

javanais teint à la cire (d'où le nom "wax" qui signifie "cire" en anglais) pour créer leurs propres tissus colorés. Ces tissus ont tôt fait de séduire les soldats ghanéens qui combattent alors aux côtés des Hollandais : ils les ramènent chez eux et la grande histoire d'amour entre l'Afrique et le tissu wax peut commencer ! S'il était à l'époque entièrement fabriqué à la main, le tissu wax est désormais le plus souvent réalisé grâce à une machine qui appose d'abord une cire sur les deux côtés du tissu en coton puis des couleurs secondaires pour réaliser des motifs grâce à des planches d'impression.

Véritable remède contre la morosité, le wax se décline à l’infini : housses de coussins, abat-jour et même sur les meubles ! Vous pouvez également acheter un morceau de tissu et l’utiliser en guise de nappe, dessus de canapé ou pourquoi pas décorer un mur avec !

Vous pouvez aussi tout simplement acheter quelques mètres de tissu à imprimé wax et en habiller vos pots de fleurs pour une déco éphémère qu'il vous sera toujours possible de changer par la suite.

Comment intégrer le tissu wax à sa déco ? Il faut bien l'avouer, ces motifs et ces couleurs vives nous ont parfois rendues un peu farouches en mode comme en déco, mais aujourd'hui on en est de plus en plus gagas. Si vous hésitez encore et ne savez pas comment intégrer le tissu wax avec style dans votre intérieur, commencez par petites touches : deux coussins pour égayer un canapé de couleur neutre, des sets de table pour dynamiser une vaisselle un peu trop sage ou encore une parure de lit électrique pour apporter des couleurs. Vous pouvez vous arrêter là et votre chez-vous aura déjà gagné en personnalité, mais vous pouvez aussi aller plus loin en associant votre déco wax à des couleurs vives complémentaires sans motifs. Dans les deux cas, la bonne humeur sera de toutes les façons au rendez-vous.

Faire construire

en toute sécurité !

Le Contrat de Construction d’une Maison Individuelle (CCMI) vous offre toutes les garanties que votre projet sera mené à bien et à un prix convenu !

Est-on obligé de passer par un Constructeur de Maisons individuelles pour faire construire ? Non, vous pouvez faire appel à un architecte qui définira avec vous votre projet. Il vous proposera un contrat détaillé définissant ses missions. Point important, c’est alors vous qui contracté avec les entreprises retenues, c’est donc à vous de vous assurer avec l’éventuel concours de l’architecte que toutes les prestations sont prévus et que vous n’aurez pas à supporter des travaux supplémentaires entrainant un dépassement de budget ! Il est bon de rappeler que l’architecte n’est pas obligatoire dès lors que la construction envisagée n’excède pas 150 m² de surface de plancher. Dans cette hypothèse il est bon de se rappeler que vous n’avez plus l’expertise du professionnel qu’est l’architecte et si vous n’êtes pas un quasi professionnel du bâtiment, c’est une solution à déconseiller vivement. En effet il vous sera difficile de vérifier que les entreprises ont bien tout prévu, qu’elles sont bien assurées, en règle vis-à-vis de leurs obligations sociales et fiscales…. Or tout ceci fait partie des préoccupations que doit avoir tout futur propriétaire !

Vous dites que la solution la plus sure et la plus facile est de faire appel à un VRAI constructeur de maisons individuelles. Pourquoi insistez vous sur un Vrai constructeur ? Si vous souhaitez construire et ne pas faire appel à un architecte, optez pour un Constructeur de Maisons Individuels (CMI), car un Contrat de Construction d’une Maison Individuelle (CCMI) est très encadré par la loi et plus précisément par les articles L 231-1 à L 231-13 du Code de la Construction et de l’Habitat.

Un constructeur CMI est un professionnel qui connait le terrain, il sait vous accompagner pour imaginer avec vous votre future villa, son retour d’expérience l’amène à vous proposer des solutions à la fois pratiques, esthétiques et économiques. Il vous accompagnera dans la recherche des meilleurs financements, vous donnera un éclairage expert quant aux difficultés liées au terrain que vous aurez choisi ou qu’il vous présentera. Il vous proposera de monter le dossier de l’assurance Dommage Ouvrage, assurance obligatoire qui vous garantie la tenue dans le temps de votre villa et le bon fonctionnement de équipements ! Dans quels cas un CCMI est-il obligatoire ? Dés que le futur propriétaire s’adresse à un professionnel unique, autre qu’un architecte. Si vous allez voir une entreprise qui vous propose de construire votre maison en vous fournissant le plan et de faire directement ou indirectement une partie des travaux, cette entreprise à l’obligation de vous faire signer un Contrat CMI. Ce contrat doit faire référence aux articles du Code de la Construction et de l’Habitat cités ci-dessus. Le professionnel doit vous fournir les plans, une notice descriptive détaillée où tous les travaux à faire doivent être clairement énoncés et détaillés, et ce pour que vous n’ayez aucune surprise. Cette notice est fondamentale car elle est assortie du montant des travaux. Si le professionnel est un VRAI Constructeur de Maisons Individuelles il est obligé de vous délivrer une GARANTIE de LIVRAISON à PRIX et DELAI CONVENUS, cette garantie est délivrée par un garant (assureur ou organisme de caution) et c’est ce document qui est votre sésame pour une construction qui ira jusqu’au bout et sans surprise. Le constructeur vous garantie non seulement le prix, pas de travaux supplémentaires « cachés » mais aussi le délai, fini le chantier qui dure 2 ans !

Faites appel à un professionnel, Choisissez Cariboisbéton : 05 90 95 04 89

AMÉNAGEMEN T INTÉRIEUR

OBSERVER, COLLECTER, PRÉSERVER LES PLANTES… MEILLEURE ALLIÉE DE NOTRE (FUTURE) PLANÈTE, LA BOTANIQUE NOUS INSPIRE. ZOOM SUR LA TENDANCE HERBIER POUR UNE DÉCO 100% NATURE !

Un esprit herbier

Traditionnellement, l'herbier ce sont des plantes, fleurs et feuilles séchées, pressées entre deux feuilles de papiers qui servaient autrefois pour des recherches sur différents spécimens de plantes. L'herbier a longtemps été réservé aux décorations des maisons bourgeoises ou des grandes bibliothèques et montrait l'intérêt des érudits pour la botanique. En 2018, fini la confidentialité, à l'image des cactus ou des terrarium, la tendance déco nature est plus forte que jamais. L'esprit herbier envahit nos murs, vaisselles et autres accessoires.

Sous toutes ses formes, plantes grasses, cactus, bouquets fleuris, herbes aromatiques, le végétal gagne nos intérieurs. Et si entretenir ces plantes demande un peu de temps, il n'en est rien avec les herbiers. Une fois confectionnés - amateurs de DIY c'est le moment de vous lancer -, ils s'accrochent aux murs, créant un tableau végétal très apprécié. Si vous n'avez pas la main verte ou que vous trouvez cela très joli, sachez que certains détournent l'esprit de l'herbier en disposant les plantes séchées directement sur les murs, ou bien sur une toile pour une composition champêtre. Vous pouvez aussi bien les encadrer dans des cadres plus originaux

Saurez-vous distinguer le vrai du faux ? Mêler de vrais pots garnis de plantes à une ou plusieurs illustrations représentatives permet de créer une ambiance des plus poétiques. Façon terrarium, la vitrine en verre et bois se garnit de végétaux, vrais ou faux, pour embellir votre intérieur.

Les végétaux prennent place, entre sujets véritables et illustrations réalistes. La composition d'ensemble crée un jardin que l'on n'hésitera pas à installer dans une entrée, sur la terrasse ou encore un salon. Le choix de formats de cadres différents rythme la décoration.

Les illustrations de plantes et fleurs n'ont rien à envier au réalisme des herbiers ! Alternatives à ces derniers, ces planches de botanique habillent parfaitement un mur, apportant à la déco de votre intérieur une touche légèrement vintage. Un mini terrarium ou encore une fougère permettent d'égayer ces couleurs "passées".

A défaut de plantes réelles, vous pouvez aussi découper des formes variées de feuillage dans du Canson vert et réaliser un herbier en papier. Une activité ludique à laquelle les enfants pourront aussi participer.

DO IY YOURSELF

L’herbier déco est principalement un art du DIY. De nombreux tutoriels sont à disposition en ligne afin de vous aider à en réaliser un. On vous donne ici la technique pour fabriquer un herbier avec un cadre composé de deux verres. 1 - Quelques jours avant de commencer la fabrication du cadre, il faut faire sécher les feuilles. Pour cela, disposer entre deux feuilles d'essuie-tout les feuilles fraîches, bien à plat dans un livre lourd, comme un dictionnaire, puis refermer l'ouvrage. Laisser sécher au moins 24 heures, le temps que les végétaux soient bien aplatis.

Fleurs ou feuilles, solo ou en composition, l’art de l’herbier ne se limite plus à la conservation mais bien à l’exposition ! Soigneusement rangée sous verre, la beauté du végétal devient immortelle et raconte son histoire sans artifice. Quant à sa forme, la plante trouve une seconde vie et un nouveau caractère grâce à ses ornements : le plus souvent, il suffit d’un simple fond blanc encadré, à la façon d’un tableau, mais elle peut aussi se retrouver sur un fond transparent bordé de laiton ou de fer, parfois d’un bois fin, pour un effet plus moderne.

2 - Enlever le fond de votre cadre et le verre. Prenez la dimension du cadre en verre et découpez un autre morceau identique dans une plaque de verre synthétique. Conseil : Gardez toujours la membrane protectrice qui sera enlevée plus tard, pour éviter de rayer le verre synthétique. Pour prendre le gabarit de la vitre, tracez son contour au crayon, en appuyant bien fort. 3 - Découpez le gabarit de verre synthétique à l'aide d'un cutter et d'une règle métallique. Protéger l'espace de travail avec une planche de découpe si besoin. Attention, le verre synthétique reste très fragile, il faut bien découper toute la forme et ne pas essayer de l'arracher, sinon elle se casse.

Si on vous offre un bouquet de fleurs fraîches ou que vous avez cueilli quelques spécimens dans un jardin, pourquoi ne pas les accrocher au mur ? Avec du ruban adhésif noir ou de couleur, cette installation éphémère épatera la galerie. Pour un évènement ponctuel, vous pouvez aussi les assembler sous forme de guirlande fleurie.

4 - Une fois que vos deux verres sont prêts, retirez les feuilles et plantes du livre, en veillant à ne pas les abîmer ni les tordre. Mettre en place les plantes dans les cadres, et couper si besoin tout ce qui dépasse des cadres à l'aide d'une paire de ciseaux. Retirer la protection du verre synthétique et le placer dans le cadre, par-dessus la plante. Rabattre ensuite les petites languettes métalliques pour fixer le tout. Astuce : Vous pourrez ensuite changer les plantes en fonction de vos envies et des saisons.

DES PL A N T ES V ERT ES DA NS M A M A ISO N

Des plantes d’intérieur qui résistent à tout... ou presque !

Vous aimez les plantes vertes, mais vous n'arrivez pas à les garder ? Absences prolongées, trop d'arrosage, pas assez, manque de lumière, air trop chaud ou trop sec... Une solution : opter des plantes d'intérieur d'entretien facile, robustes, peu exigeantes, en un mot, increvables ! Voici une sélection de plantes qui résistent à tout… ou presque ! 36

Plantes vertes avec peu d'arrosage

Il y a des tas de bonnes raisons qui peuvent faire que les plantes d'intérieur ne survivent pas plus de quelques semaines. L'une des plus évidentes est bien sûr le manque d'eau : une longue absence du "jardinier" et donc une longue période sans arrosage, ou un simple oubli, et hop, voilà votre petite protégée toute flétrie, voire desséchée. Si les arrosages réguliers ne sont décidément pas votre truc, optez pour un yucca d'intérieur, un zamioculcas, un chlorophytum (sans doute l'une des plantes les plus solides : on a même vu "ressusciter", après un arrosage copieux, un sujet laissé pour mort, et dont il ne restait guère que des racines dans un pot de terre sèche !), un ficus, un sansevieria, une misère, ou encore un kalanchoe. Evidemment, toutes les plantes grasses et les cactées adaptées à la culture en intérieur sauront vous pardonner vos oublis d'arrosage !

Monstera

Plantes d'intérieur s'accommodant de l'ombre

Autre entrave à une végétation luxuriante : le manque de lumière. D'une part, tout le monde n'a pas la chance d'avoir un appartement lumineux, et d'autre part, on aimerait bien pouvoir cultiver des plantes même dans les pièces sombres, ou loin d'une fenêtre... Pour les endroits peu lumineux (attention, il faut un minimum de lumière tout de même : les pièces sans fenêtre sont à proscrire), adoptez un spathiphyllum, un Fatsia japonica, une misère (qui, comme son nom l'indique, survit dans des conditions... misérables : ombre, peu d'eau, sol pauvre...), un dieffenbachia, un chlorophytum ou un calathea. Certaines plantes grasses comme l'haworthia se plaisent également à l'ombre. Trop peu... ou trop d'eau L'excès d'eau est également une cause fréquente de mortalité ! Sachez qu'en règle générale, les plantes détestent avoir les pieds dans l'eau, et que de l'eau qui stagne en permanence dans la soucoupe les tue encore plus sûrement qu'un manque d'eau (les racines pourrissent, et la plnate ne s'en remet généralement pas). Donc, n'arrosez que si le substrat est sec en surface, et surtout, videz les soucoupes (même chose avec les cache-pots : l'eau s'y accumule). Sinon, optez pour un papyrus, l'une des seules plantes d'intérieur à supporter un sol constamment détrempé !

Ficus blastica

Le MONSTERA est devenue une incontournable en déco. Cette liane d’intérieur est très prisée grâce à ses énormes feuilles découpées. Mais on ne l’adopte pas parce que c’est “tendance”, franchement … on l’a choisi surtout parce qu’elle est facile d’entretien. L’idéal est de le rempoter tous les ans (ne pas dépasser les 2 ans) car cela favorise son développement. Attention, les racines du monstera redoutent les excès d’eau et, surtout, cette plante redoute le soleil et préfère la lumière tamisée. Côté arrosage, il faut qu’il soit régulier mais modéré. Et pensez à brumiser le feuillage, car elle aime beaucoup l'humidité.. Zamioculcas

Calathea

Le FICUS ELASTICA, connu aussi sous le nom de caoutchouc, est une belle plante verte d’intérieur de culture facile. Cette plante grandit vite et bien et ne demande pas beaucoup d’entretien. Il faut bien le planter dans un pot assez grand et drainé en son fond par une épaisse couche de billes d’argile. C’est l’astuce pour assurer une bonne évacuation de l’eau. Il faut le placer dans un lieu avec un maximum de lumière mais sans soleil direct. Éviter de le déplacer. Le ficus Elastica aime bien rester tranquille dans son coin. Arrosez au moins 1 fois par semaine, en attendant que le sol soit sec entre 2 arrosages. Brumisez aussi assez souvent, car il aime l’humidité. Par contre, les belles feuilles prennent vite de la poussière, il faut les nettoyer avec un torchon humide au moins une fois par mois. 37

Beaucarnea

Plantes vertes supportant le plein soleil

Si nombre de plantes vertes aiment la lumière, rares sont celles qui tolèrent les rayons du soleil derrière une fenêtre... Pourtant, on n'a parfois pas le choix : larges baies vitrées, exposition plein sud : les plantes doivent alors pouvoir résister aux brûlures du soleil derrière une vitre. Schefflera, beaucarnea, sansevieria (celle-ci supporte aussi bien l'ombre que le plein soleil !), et la majorité des cactées et succulentes : toutes celles-ci ne craignent pas les coups de soleil !

Yucca

Bon à savoir : Il faut savoir que quand les plantes vertes trouvent un lieu que les plaisent, il ne faut pas les déplacer. Si elles vont bien, laissez-les heureuses dans leur coin ! À l’inverse, si vous voyez qu’elles ont l’air tristounet, que leurs feuilles sont fades ou tombantes, qu’elles ne poussent pas malgré l’arrosage, bougez-les. Il est possible qu’elles ne s’adaptent pas à cette place. Les plantes ne sont pas faites pour décorer un meuble, elles ne s’adaptent pas à nos envies déco. C’est nous que nous adaptons à leurs besoins !

Le FICUS LYRATA est une plante d’intérieur qui forme un grand arbuste ou un petit arbre. Ses feuilles sont coriaces et peuvent atteindre jusqu’à 50 cm de long. C’est une superbe plante verte au feuillage original plein de nervures jaunes très apparentes. Côté arrosage, les racines craignent l’excès d’eau, pensez donc à regarder si la terre est un peu sèche avant d'arroser.

Les ficus sont des plantes dépolluantes qui éliminent de nombreux polluants comme l’ammoniac, le formaldéhyde, le xylène et le toluène.

Sansevieria

Ficus Lyrata

Pilea peperomioides

Plantes vertes... sans pot ni terreau !

Les rempotages vous ennuient ? Vous voulez bien une plante, mais sans la terre qui va habituellement avec (chat qui a la fâcheuse manie de gratter dans le substrat, manque de place ou d'envie de stocker du terreau et des pots vides...) ? Dans ce cas, optez pour une broméliacée. Tillandsia, guzmania et autres broméliacées épiphytes peuvent vivre simplement attachées à une roche ou un morceau de liège, ou posées sur des galets... Et en parlant de plantes épiphytes, les orchidées (les phalaenopsis sont les plus faciles à entretenir et à faire refleurir) peuvent rester longtemps dans le même pot sans nécessiter de rempotage. Autre idée, si vous aimez les plantes fleuries éphémères : cultivez des bulbes de jacinthes dans de l'eau !

Bulbes de jacinthes

Le PILEA PEPEROMIOIDES, appelé aussi la plante du missionnaire est une plante grasse d’appartement de la famille des urticacées. Cette petite plante aux feuilles arrondies de mini-lotus est originaire de la chine. Il paraît qu’elle porte chance. Le pilea a besoin d’une place dans un lieu assez lumineux, mais sans l’exposition toute la journée au soleil. Il n’a pas d’exigence particulière concernant les arrosages ou la fertilisation. Un arrosage une fois par semaine lui convient très bien ! Faites toutefois attention à l’humidité stagnante au niveau des racines et pensez à vider la soucoupe après chaque arrosage et n’ayez pas peur si les feuilles du bas tombent, c’est normal ! Il existe aussi d’autres pileas comme le pilea cadierei, la glauca… Ils sont aussi charmants, chacun avec son style ! Aloe vera

Connu pour ses vertus médicinales, l’ALOE VERA est facile d’entretien et peut perdurer longtemps dans la maison. Comme les cactées, l’aloé véra, issue de la famille des liliacées a besoin de lumière, mais pas beaucoup d’arrosage.

Sansevieria et Monstera

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PAT R I M O I N E V I E U X- H A B I TA N T S

Habitation-caféière GETZ,

l’art de vivre en côte-sous-le vent

Nathalie RUFFIN, Architecte du Patrimoine Sources documentaires : Claude HOTON et Raymond BOUTIN,historiens Crédit photos : Valerie et Pascal GABILLET

Propriété de Valérie et Pascal GABILLET, l’Habitation GETZ, juchée sur le versant d’une collinette verdoyante, se découvre à la fin d’un sentier arboré prolongeant le passage à gué de la ravine de Géry, à Vieux-Habitants.

La propriété est mentionnée sur la carte des Ingénieurs du Roi de 1768 sous le nom Waillet ou Wallet. Elle ne prend son actuelle appellation qu’à partir de 1780, après son rachat par Romain GETZ. A cette période, la plantation décline 10 carrés de terre plantés de caféiers, 40 carrés de savane et 43 esclaves. De même, elle fournit 13 à 50 barils de café pour 7 carrés de terre plantés. Mise aux enchères en 1817, puis en 1841, ses exploitants et propriétaires se succèdent au XXème siècle, au cours duquel, la culture du café et l’Habitation, sont délaissés.

L’Habitation est restaurée dans les années 1990, puis mise au goût du jour, à partir de 2012. La maison de maître doublée en profondeur au cours de la seconde moitié du 19ème siècle, témoigne du caractère de l’architecture créole. Elle conserve des bardages en mahogany ainsi que de belles menuiseries. Les portes-fenêtres équipées de gonds, barres et crochets, sont réparties symétriquement et équipées de persiennes qui favorisent la circulation de l’air. Au-devant des portes, des contrevents protègent des vents violents. Les lucarnes à croupe créées en 1935 ont permis d’aménager le galetas en pièce à vivre. Les bois de charpente montrent les sillons creusés par d’anciennes marques de charpentier.

Le mobilier en bois local se veut cohérent avec la datation de la maison. Ainsi, on s’attarde devant une coiffeuse du dixhuitième siècle, on contemple un lustre, une lampe à pétrole ou un buffet. Des paniers tressés, des calebasses, des photographies anciennes et de petits outils liés à la production et à la dégustation du café, parachèvent la décoration.

A l’extérieur, depuis la terrasse de l’ancien boucan, on aperçoit une falaise creusée de grottes destinées à la conservation de vivres et à la protection des personnes, en période d’intempéries. Des cabanes habitables construites dans les arbres achèvent la reconversion récente de cette ancienne Habitation-caféière, refuge en pleine nature, en retrait de nos vies trépidantes.

> Habitation Getz Route de Géry - 97119 VIEUX HABITANTS Tél. : 05 90 24 46 86 / 06 90 58 70 20 Email : contact@chambrescabanesguadeloupe.com

Grand-Camp CC La Rocade Grand Camp 05 90 91 25 99

Baie-Mahault Z.C. de Dorville 05 90 95 88 77

Petit Canal Rue Félix Eboué 05 90 89 07 74

UNE PL ANTE UNE VERTU La cardamome a une saveur citronnée et végétale, puissante mais pas piquante. On se sert de ses gousses et de ses graines, entières ou moulues.

La cardamome

La cardamome, une gousse verte remplie de petites graines noires, est une épice pleine de bienfaits. C'est aussi l’une des épices les plus chères du monde. Pas étonnant qu’elle soit connue comme la « reine des épices ». Thé à la cardamome pour la sphère digestive Faire bouillir 1 cuillère à soupe de graines de cardamome dans l’eau durant 5 minutes. Après ce laps de temps, éteindre le feu et laisser infuser récipient couvert pendant 5 minutes. Filtrer, sucrer avec 1 cuillère à café de miel ou de sucre intégral de canne et boire la tisane. Infusion de cardamome contre le rhume Placer 1 cuillère à café de graines de cardamome dans une tasse d’eau, préalablement portée à ébullition, et laisser infuser récipient couvert pendant 10 minutes. Passé ce délai, utiliser l’infusion pour faire des gargarismes.

La cardamome est de la même famille que le gingembre, originaire d’Inde et du Sri Lanka. Les Égyptiens ont commencé à l’utiliser, puis le grand Hippocrate, père de la médecine, l’a conseillé contre les difficultés respiratoires ou d’accouchement. La cardamome est arrivée en Europe occidentale à partir du XVème siècle à la faveur des échanges commerciaux avec le sous-continent indien, qui commençaient à se développer à cette époque. En Orient, les Arabes l’utilisent pour aromatiser le café, ce breuvage est offert aux visiteurs en symbole d’hospitalité. Son arôme et sa saveur uniques sont dérivés de son contenu riche et varié de composés qui lui confèrent son parfum. Elle contient la plus active des huiles médicinales, le cinéole, un puissant antioxydant.

nn Côté Santé La cardamome est une plante utilisée depuis la nuit des temps dans la médecine ayurvédique. Elle est reconnue pour son efficacité dans le traitement des troubles digestifs, comme les coliques, la diarrhée ou les flatulences, mais aussi pour ses propriétés anti-inflammatoires, analgésiques et contre les symptômes dépressifs. Zoom sur quelques bienfaits thérapeutiques : • Mauvaise haleine : le cinéole est un antiseptique qui tue les bactéries qui peuvent causer une mauvaise haleine. • Arrêter les ulcères : plusieurs études faites sur les animaux de laboratoire montrent que le cinéole peut ralentir ou arrêter le développement d’ulcères d’estomac induits par l’aspirine et l’alcool. • Prévention du cancer : la cardamome contient de l’IC3 (indole-3-carbinol) et du DIM (diindolylméthane). Ces principes actifs phytochimiques sont de fervents combattants du cancer, contribuant à soigner spécifiquement les cancers réagissant à l’hormone comme le cancer du sein, le cancer des ovaires et le cancer de la prostate. Les recherches scientifiques récentes suggèrent que la consommation régulière de cardamome peut aider à prévenir ces formes de cancer. • Rhume et grippe : cette épice piquante peut aider à prévenir et à soulager les symptômes du rhume et de la grippe. Elle est également utilisée avec succès contre la bronchite et la toux. • Maladies cardiaques : plusieurs études montrent que le cinéole aide à protéger le système cardiovasculaire en abaissant la pression artérielle. •P révenir les caillots sanguins : les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux sont souvent causés par des caillots sanguins qui bloquent une artère. Des chercheurs indiens ont testé l’extrait de cardamome sur les plaquettes humaines, les structures dans le sang qui collent ensemble et forment des caillots. L’épice a diminué l’agrégation plaquettaire, la capacité des plaquettes à adhérer à un autre pour créer un caillot. • Respirer plus facilement : tout comme la cardamome peut détendre l’intestin, elle peut également détendre les voies respiratoires, restaurer la respiration chez les personnes ayant des problèmes respiratoires.

Effets secondaires, indésirables, interactions La cardamome est particulièrement sure pour la plupart des gens lorsqu’elle est prise par voie orale, mais les effets secondaires potentiels de la cardamome ne sont pas connus. Les doses journalières conseillées de cardamome sont de 1,5 g de poudre, 1 à 2 g de teinture (5 à 10 gouttes à 3 reprises), 2 gouttes d’huile essentielle (40 mg), d’une cuillère à café de graines de cardamome. La poudre de cardamome peut se révéler toxique si elle est ingérée en grande quantité (plus de 5 g par jour). La cardamome est déconseillée aux personnes souffrant de troubles cardiaques. L’huile essentielle de cardamome est, quant à elle, déconseillée aux jeunes enfants ainsi qu’aux femmes enceintes. Calculs biliaires : Ne prenez pas de cardamome en quantités à celles généralement trouvées dans les aliments si vous avez des calculs biliaires. La graine de cardamome peut déclencher des coliques à calcul biliaire (douleur spasmodique).

• La Cardamome verte Principalement cultivée dans le sud de l’Inde, cette variété représente la qualité supérieure de la cardamome. On la trouve sous forme de graines ou de poudre. Elle peut se conserver durant un bon moment sans perdre l’arôme et les vertus des graines. Elle est employée pour aromatiser les plats savoureux et sucrés. On l'ajoute aux currys, gâteaux, pains épicés et aux préparations à base de lait., elle parfume aussi le thé et le café. • La Cardamome brune Cette variété se caractérise par des gousses de plus grande taille que la cardamome verte avec une texture velue. Elles ressemblent à de minuscules noix de coco fibreuses. Les graines brun foncé sont connues pour leur valeur médicinale, en particulier en raison de la présence de glucides, de protéines, d’humidité, d’huile volatile, de fibres brutes, de phosphore, de calcium et de fer. L’huile volatile comprend du cinéol, du terpinène, du limonène, du sabinène et du terpinéol sous forme d’acide formique et acétique. Elle est également utilisée dans des plats savoureux comme le biryani et le curry. C'est un ingrédient essentiel du garam masala (mélange d’épices).

nn Côté cuisine La cardamome est assez méconnue et c'est dommage, car à elle seule, à l'image de la cannelle, de la vanille, voire du safran, elle permet d'apporter une note sucrée aux plats... sans le sucre ! • La cardamome en poudre Elle est obtenue en écrasant la cardamome à l’aide d’un mortier et d’un pilon pour former une poudre de cardamome. Elle est utilisée comme arôme dans plusieurs plats. Elle dégage un peu moins de saveurs que les graines de cardamome entières et est facilement disponible dans les épiceries. Cette poudre de cardamome sert aussi à la réalisation de pâtisseries, et agrémente également les infusions et thés.

La cardamome est l’une des épices les plus appréciées au monde. Elle peut être utilisée sous forme de graines ou de poudre dans une variété de plats allant des poudres de curry, des dals et des masalas, aux desserts et aux boissons indiennes.

• Comment sélectionner et stocker la cardamome ? Les graines et la poudre de cardamome sont disponibles dans le rayon des épices des supermarchés, le seul hic est qu’elles ne sont pas forcément biologiques ; tandis que les gousses entières se trouvent facilement dans les magasins spécialisés. Lors de l’achat de cardamome, préférez toujours la verte, car elle diffuse une saveur complexe convenant tant aux plats sucrés et salés. En outre, les gousses entières de cardamome devraient être choisies avec attention. Cherchez de petites gousses en forme de ballon affichant une teinte verte. Elles devraient développer une fragrance combinée de pin et de fleurs. Si pour une recette vous avez besoin de cardamome en poudre, il est conseillé de broyer les graines d’une gousse entière avec un mortier et un pilon ou un broyeur d’épices. Cependant, la très bonne cardamome verte en poudre existe, sa saveur est fort bien préservée et l’épice reste « puissante » et peut déployer l’ensemble de ses vertus pendant un an et même plus longtemps. Attention la cardamome de très bonne qualité (biologique) est une épice plus ou moins coûteuse et, dans certains cas d’autres épices sont souvent ajoutées à la cardamome en poudre pour en réduire le coût. Assurez-vous donc d’acheter de la poudre de cardamome à 100% pure pour être sûr de bénéficier de l’étendue de ses arômes et vertus. Après l’ouverture d’un sachet de cardamome en graines ou en poudre, toujours en chasser l’air et bien refermer le sachet pour éviter la perte de la saveur et de l’arôme, et bien sûr des bienfaits de la cardamome et de ses précieuses huiles essentielles. Stocker la cardamome dans un endroit sec et préserver de la lumière.

SHOPPING Carnet d'adresses page 82

Bracelet > SG BIJOUX Bracelet > SG BIJOUX

Table basse > ESPRIT COSY

Bracelets > SG BIJOUX Bracelets > SG BIJOUX

R ECE T T ES E T GOUR M A N DISES

JE CUISINE LE

Poulet autrement

Facile à cuisiner et économique, le poulet est un aliment que l'on a toujours dans le frigo. Filet, cuisses, entier, rôti, fumé, épicé, en tourte, au barbecue ou au four, tout le monde en raffole ! On vous propose ici des recettes originales pour cuisiner le poulet et découvrir ainsi d’autres saveurs. Bon appétit !

Poulet… marinade

épicée au soja

Ingrédients pour 4 personnes : - 4 cuisses de poulet - 1 c. à café de graines de sésame - 12 cl de sauce soja - 2 c. à soupe de vinaigre de riz - 1 c. à soupe de pâte de piment - 1 c. à soupe de miel liquide (acacia) - 1 c. à café de gingembre frais râpé finement - 4 brins de coriandre hachée pour servir > Séparez les pilons des hauts de cuisses de poulet au niveau de l’articulation. > Faites griller les morceaux de poulet au barbecue 30 mn environ, en les retournant régulièrement. > Pendant ce temps, faites dorer les graines de sésame 3 mn dans une poêle antiadhésive et réservez. > Mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, la pâte de piment, le miel et le gingembre. > Servez avec le poulet grillé, parsemez de graines de sésame et d’un peu de coriandre hachée (facultatif).

Poulet… effiloché

à la sauce barbecue

Ingrédients pour 4 personnes : - 1 poulet - 2 piments rouges - 50 cl de sauce barbecue - 2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc - 1 c. à soupe de sauce de poisson - Sel et poivre Pour le pain à hamburger - 300 g de farine - 2 c. à café de levure - 25 cl d'eau bouillante - 1 c. à café de sel

- 2 oignons jaunes - 2 gousses d'ail - 1 c. à café de moutarde de Dijon - 2 c. à soupe de miel liquide - 10 à 20 cl d'eau

- 5 c. à soupe de psyllium blond - 3 blancs d'œuf - Graines de sésame

Réalisation du pain à hamburger > Préchauffez votre four à 175°C. > Mélangez les ingrédients secs dans un récipient. > Battez les blancs à l’aide d’un fouet électrique. > Ajoutez le mélange d’ingrédients sec puis l’eau bouillante et battez jusqu’à obtenir une pâte. > Répartissez-la en 8 parts et donnez-lui la forme de pains à hamburger. > Saupoudrez le dessus de graines de sésame. > Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les pour environ 50 minutes. > Laissez refroidir avant de les couper en deux. Préparation du poulet > Préchauffez le four à 175°C.

> Mettez le poulet dans un plat allant au four. > Pelez et coupez l’oignon grossièrement et disposez-le autour du poulet. > Hachez menu les piments et l’ail. Mélangez la sauce barbecue avec les piments, l’ail, la moutarde, le vinaigre, le miel, la sauce de poisson, l’eau, le sel et le poivre. > Versez cette sauce sur le poulet. > Couvrez le plat d’une feuille de papier aluminium et laissez cuire au four pendant environ 2 heures jusqu’à ce que le poulet soit tout à fait tendre et bien cuit. > Retirez l’oignon du plat et enlever la peau ainsi que les os du poulet. > Détachez la chair à l’aide d’une fourchette et réduisez-la en petits morceaux. Mélangez-la à la sauce. > Servez le poulet sur un pain à hamburger.

Nuggets maison de poulet Ingrédients pour environ 20 nuggets : - 500 g de blanc de poulet - 1 poignée de ciboulette fraîche (ou coriandre) - 1 poivron rouge - Sel et poivre - Huile de tournesol Pour la chapelure : - 150 g de farine - 2 œufs - 200 g de chapelure - 1 c. à soupe de ras el hanout (mélange d’épices orientales) > Coupez les blancs de poulet en morceaux et placez-les dans un blender. Coupez, videz et lavez le poivron et mettre le tout dans le blender avec la ciboulette. Mixez quelques minutes jusqu’à obtenir une pâte. Salez et poivrez. > Préparez 3 assiettes creuses pour la chapelure. Verser la farine dans la première, l’œuf battu en omelette dans la 2ème et dans la 3ème la chapelure mélangée avec les épices ras el hanout. > Faites des quenelles à l’aide de 2 cuillères à soupe et roulez-les dans la farine. Une fois roulés dans la farine façonnez les nuggets avant de les déposer dans l’œuf à l’aide d’une fourchette et enfin dans la chapelure. > Faites chauffer l’huile dans une poêle. Une fois l’huile bien chaude déposez les nuggets et saisir à feu vif quelques minutes de chaque côté. Terminez la cuisson à feu moyen pour que les nuggets soient bien cuits à l’intérieur.

Poulet… thaï Ingrédients pour 6 personnes : - 800 g de poulet en morceaux - 200 g de lardons - 1 oignon - 1 échalote - 1 noix de gingembre - 1 ou 2 tiges de citronnelle - 1 petit piment - 400 g de crème de coco - 3-4 feuilles de citron kaffir - 4 00 g de pois gourmands - 1 paquet de nouilles thaïlandaises - Huile de sésame - Poivre du moulin > Faites revenir l’oignon, l’échalote, le gingembre, la citronnelle hachés et les lardons avec un peu d’huile de sésame dans une cocotte, sur feu doux, sans faire colorer. > Ajoutez ensuite le poulet et faites revenir toujours sur feu doux. > Plongez 5 mn les pois gourmands ou les cocos plats coupés en 2 ou 3 dans de l’eau bouillante salée. > Egouttez-les, ajoutez-les dans la cocotte avec la crème de coco, le piment émincé, les feuilles de citron, un peu de sel et du poivre. Couvrez et laissez mijoter 20 mn. > Faites cuire les nouilles en suivant les indications sur le paquet, égouttez-les. > Mélangez-les au poulet et servez.

Poulet… enroulé au Comté

et jambon cru Ingrédients pour 4 personnes : - 6 escalopes de poulet - 6 tranches de jambon cru - 6 c. à soupe d’huile

- 350 gr de Comté - 1 c. à café de paprika - Sel, poivre

> Préchauffez le four à 210°C (th.7). > Taillez le fromage en bâtonnets (en frites). > Enveloppez chaque blanc de poulet dans du film alimentaire. Aplatissez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie puis salez et poivrez sur chaque face. > Dans une poêle, faites chauffer l'huile, y cuire les blancs de poulet à l'unilatéral. Retirez-les et déposez-les sur un plan de travail, au centre (côté non cuit), répartissez les bâtonnets de fromage. Saupoudrez de paprika. > Roulez et couvrez de jambon cru. Maintenez si besoin à l'aide d'une pique en bois. > Couvrez une plaque du four d'une feuille de papier sulfurisé, déposez-y les enroulés de poulet. Enfournez et faites cuire 12 à 15 mn de manière à faire fondre le fromage. > Retirez du four, décollez à l'aide d'une spatule. Taillez en tranches épaisses et dégustez !

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Fajitas au poulet Ingrédients pour 4 personnes : - 4 blancs de poulet - 1 poivron rouge + 1 vert - 2 oignons - 2 gousses d’ail - 20 cl de crème fraîche épaisse - 8 tortillas - 6 cuillères d’huile - 1 cuillère à café de chili en poudre - 1 cuillère à café de cumin en poudre - 1 citron vert

> Coupez finement les blancs de poulet, pressez le citron vert et écrasez l'ail. > Dans un plat, disposez le poulet, arrosez de jus de citron, puis versez 4 c. à soupe d'huile. Saupoudrez de chili, cumin, sel et poivre. Mélangez, couvrez et laissez reposer au frigo. > Préchauffez le four à 210°C (th 7). > Coupez les poivrons en lanières, et émincez les oignons. > Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une poêle, faites blondir les oignons et les poivrons, gardez au chaud. > Enveloppez les tortillas dans une feuille de papier alu et faites-les chauffer 10 mn au four. > Egouttez les morceaux de poulet et faites-les dorer. Dès qu'ils sont colorés, arrosez-les avec la marinade, couvrez et laissez mijoter 5 mn. > Disposez la viande, les légumes et les tortillas dans des plats différents et versez la crème dans une coupelle. Ainsi, chacun garnira ses fajitas à sa convenance.

Poulet… aux pommes et

fondue de poireaux

Ingrédients pour 4 personnes : • 3 escalopes de poulet • 2 capsules de Fond de Veau Dégraissé liquide MAGGI® • 2 pommes • 3 poireaux • 1 oignon • 1 cuillerée à café de curry • 1 cuillerée à soupe d’huile > Coupez les pommes en dés. Emincez l'oignon et les poireaux. Emincez le poulet. > Dans une poêle, faites dorer le poulet, l'oignon avec l'huile 5 mn. Ajoutez les pommes et faites cuire 2 minutes. > Ajoutez le poireau, le Fond de veau et 200 ml d'eau. > Laissez cuire 8 mn et ajoutez le curry.

Poulet… tandoori Ingrédients pour 12 biscuits : - 4 cuisses de poulet (pilons et hauts de cuisse) - 20 cl de yaourt au lait entier - 4 c. à soupe de jus de citron - 1 gousse d'ail - 1 c. à soupe de piment doux en poudre - 1 c. à café de cumin en poudre - 1 c. à café de gingembre en poudre - 1/2 c. à café de cannelle en poudre - 1/2 c. à café de noix muscade râpée - 1/2 c. à café de cardamome en poudre - 1/2 c. à café de poivre noir moulu - 1 c. à café rase de sel de mer fin > Retirez la peau des morceaux de poulet. Pratiquez dans la chair plusieurs entailles profondes et parallèles, distantes de 2 cm. > Mettez les morceaux de poulet dans un plat creux, arrosez-les de jus de citron et laissez-les mariner 15 mn, en les retournant deux ou trois fois. > Pendant ce temps, versez le yaourt dans un grand bol, ajoutez-y les épices, l'ail écrasé et le sel et mélangez. > Versez la marinade au yaourt sur le poulet et mélangez bien. Couvrez et mettez au réfrigérateur. Laissez mariner 8 h, en retournant deux ou trois fois les morceaux de poulet dans leur marinade. > Préchauffez le four à 250°C (Th.8). > Retirez les morceaux de poulet du réfrigérateur. Egouttez-les et rangezles sur la grille du four. Posez celle-ci sur la lèchefrite tapissée d'une feuille d'alu. Laissez cuire 45 mn, en retournant les morceaux de poulet à mi-cuisson, et en les badigeonnant du reste de marinade. > Servez ce poulet, chaud, arrosé de jus de citron et accompagnez-le de crudités : tomates, concombres, ciboules, poivrons, et de chutneys de toutes sortes.

R ECE T T ES E T GOUR M A N DISES

Bien vieillir

PA S S E A U S S I PA R L'A S S I E T T E On le sait, une alimentation saine dope la longévité. Pour gagner des années et rester jeune, on soigne son assiette en veillant à mieux s’alimenter. Florilège des aliments alliés pour vivre plus longtemps.

Des vitamines

pour le cerveau

Des fruits et légumes colorés riches en antioxydants pour lutter contre les radicaux libres

Leurs vertus : un apport suffisant en vitamines B1, B6 et B9 (acide folique) est indispensable si l'on veut garder une bonne concentration et une mémoire performante. Dans la liste des courses : plein de légumes frais (épinards, salade, blettes, courgettes) et secs (haricots blancs et rouges, fèves...). Notre conseil : Fractionner la prise alimentaire en faisant 4 repas par jour (en ajoutant une collation dans l'aprèsmidi) permet de recharger régulièrement l'organisme en énergie.

Les protéines pour conserver du muscle Leurs vertus : c'est une source d'acides aminés, de fer et d'azote indispensables. L'Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire) recommande 70 g de viande par jour (hors volaille), soit 500 g par semaine. Dans la liste des courses : œuf, jambon (blanc de préférence), poisson, volaille. Notre conseil : Le poisson contient autant de protéines que la viande. Les personnes qui ne mangent pas de produits animaux peuvent miser sur les légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots, soja...), qui apportent en outre des fibres et des minéraux, en les accompagnant de céréales complètes : quinoa, boulgour, sarrasin...

Les antioxydants, les alliés du bien vieillir Pour gagner des années, sans passer par la chirurgie esthétique, l’alimentation doit être riche en épices, fruits et légumes variés et colorés. On fonce sur les fruits et légumes issus de l’agriculture bio pour augmenter l’apport en fibres et baisser l’absorption des sucres au niveau intestinal. On mise de préférence sur ceux, avec un indice ORAC * élevé (Oxygen Radical Absorbance Capacity), c’est-à-dire qui sont riches en antioxydants afin de détruire les radicaux libres et prévenir les maladies cardio-vasculaires, cancers, diabètes. Si on opte pour les haricots rouges, le chou rouge et la patate douce, on surconsomme du chou et du brocoli qui concentrent un maximum de nutriments santé riches en calcium contre l’ostéoporose, acide folique contre la fatigue et le vieillissement cérébral. On fait aussi le plein de tomates, de pamplemousses roses et on profite des bienfaits du raisin, riches en polyphénols et bons pour notre cerveau. On se fait plaisir avec le jaune de l’œuf et de la mangue qui protègent de la dégénérescence musculaire. On adopte le réflexe algues, riches en protéines et en sels minéraux pour espérer mieux vieillir. Et on ne résiste pas aux graines germées, ces petites bombes de vitamines et d’oligo- éléments, minéraux et acides aminés. On supprime évidemment les glucides rapides et on privilégie les glucides lents à Index glycémique bas (légumes secs, céréales peu raffinées, pain complet et féculents) en boostant dans la mesure du possible sa consommation d’aliments lacto fermentés. Et qu’est-ce qu’on boit ? du thé vert et du thé noir, riches en catéchines qui protègent les membranes cellulaires et les tissus des UV. Enfin on choisit bien ses graisses en misant sur les aliments riches en acides gras oméga 3 qu’on retrouve outre les poissons gras dans la mâche, l’huile de colza, les noix fraîches, l’huile de lin et les graines de chanvre. Et pour les douceurs, le beurre consommé cru n’est pas interdit, et deux carrés de chocolat noir avec deux verres de vin par jour sont autorisés.

Du thé vert riche en catéchine qui protège les cellules et les tissus des UV

Vitamine D et magnésium

pour les os

Des poissons gras essentiels contre le vieillissement de la peau

Leurs vertus : ils doivent s'allier au calcium pour limiter le risque d'ostéoporose. Mais la majorité de la population, et notamment les femmes, n'en consomme pas assez. Dans la liste des courses : des fruits secs (amandes, noisettes) qui regorgent de magnésium et autres minéraux. Thon, sardine, hareng, maquereau et foie de morue en boîte pour la vitamine D. La recette : Mixer la chair d'un avocat avec une boîte de foie de morue fumé bien égoutté, puis ajouter le jus de 2 citrons non traités, un zeste râpé et 1 c. à c. de piment d'Espelette. À consommer au moins une fois par semaine sur des croûtons de pain complet grillés ou pour accompagner une salade.

Des avocats riches en bon gras et antioxydants pour lutter contre le vieillissement

Les oméga-3 pour le cœur Leurs vertus : ces acides gras essentiels protègent les neurones du cerveau, réduisent l'inflammation et contribuent à la prévention des maladies cardiovasculaires. Dans la liste des courses : saumon, sardine, maquereau, huiles de colza et de noix. Notre conseil : Consommer davantage d'oméga-3, mais aussi moins d'oméga-6 (chips et aliments frits, huiles de tournesol, de maïs, de pépins de raisin), qui contrecarrent leur action.

Des légumineuses riches en vitamines pour maintenir l'hydratation de la peau

Les 7 meilleures plantes anti-âge Nul besoin de dépenser des fortunes à la pharmacie. En tisanes, à saupoudrer sur les plats, et quelquefois en gélules, les plantes nous aident à rester longtemps en bonne santé. Le gingembre Incomparable pour stimuler les défenses immunitaires. De plus, le gingembre renforce le foie, régularise la digestion et aurait des vertus aphrodisiaques. > On le prend comment ? En infusion, une tasse à jeun le matin. Peler et râper environ 5 cm de gingembre frais pour une tasse d'eau bouillante. Laisser infuser dix minutes, filtrer et ajouter une cuillère à café de miel.

Le curcuma C'est un anti-oxydant hors pair, qui ralentit le déclin des fonctions cognitives (y compris, semble-t-il, la maladie d'Alzheimer à son début). Recommandé aussi contre le cancer du côlon et la polyarthrite, il serait aussi efficace que les antiinflammatoires sans les effets secondaires. > On le prend comment ? Utilisé comme une épice, il est mieux assimilé s'il s'accompagne de poivre ou de graisse. Sous forme de gélules (pharmacie) mieux vaut le prendre au cours du repas.

Chou-fleur au curcuma Pour 6 personnes - 1/2 chou-fleur - 1 c. à soupe de curcuma - 1 c. à café de paprika - 1 pincée de piment de cayenne - poivre du moulin - sucre - 1 gousse d'ail - huile d'olive - Allumez le four sur th. 6 /180°. - Epluchez la gousse d’ail et hachez-la. Lavez et séchez le chou-fleur et séparez-le en petites fleurettes. Mélangez-les avec le curcuma, le paprika, l’ail, du sel, du poivre, le piment, quelques gouttes d’huile d’olive et un peu de sucre. Répartissez-les sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé et faites-les cuire 12 à 15mn. > L'astuce : Idéal pour l’apéritif, vous pouvez préparer ces petites fleurettes à l’avance.

Dip carotte et gingembre - 1 botte de carottes - fleur de sel - 1/2 oignon rouge - 1 citron jaune - 1 noix de gingembre râpé - poivre blanc du moulin - 1 c. à café de sucre - 2 c. à soupe d'huile d'olive - 1/2 c. à café de cardamome en poudre - Pelez les carottes, coupez-les en rondelles et faites-les cuire à la vapeur ou dans de l’eau bouillante salée 10mn. - Pressez le citron. - Mixez les carottes avec l’oignon épluché et émincé, le jus du citron, le gingembre râpé, de la fleur de sel, du poivre blanc, le sucre, la cardamome, l’huile et un peu d’eau de cuisson, jusqu’à ce que vous ayez une belle texture. Réservez au frais jusqu’au moment de servir. > L'astuce : Vous pouvez remplacer la cardamome par du cumin. On peut aussi ajouter 1 fromage blanc en faisselle bien égoutté. Servez à l’apéritif ou en condiment froid pour accompagner du porc, de l’agneau ou de la volaille.

Le romarin Pour préserver les fonctions cognitives et aider l'organisme à lutter contre les infections. > On le prend comment ? Ajouter régulièrement 1 ou 2 gouttes d'huile essentielle à un plat salé pour le parfumer ou l'inhaler via un diffuseur électrique (magasins bios). En Suisse, on le diffuse à l'essai dans des maisons de retraite. Mais jamais plus de 10 minutes toutes les 2 heures et pas plus de trois semaines d'affilée.

Pommes de terre confites à l’ail et au romarin Pour 4 personnes : - 750 g de pommes de terre nouvelles - 3 gousses d’ail - 2 c. à soupe d’huile d’olive - 20 g de beurre - 2 branches de romarin - 1 c. à soupe de gros sel - Lavez et essuyez les pommes de terre et les gousses d’ail. N’épluchez rien. - Versez l’huile d’olive et le beurre dans la cocotte. Faites chauffer à feu assez vif et déposez-y les gousses d’ail, les pommes de terre,1 branche de romarin et saupoudrez de gros sel. - Faites cuire ensuite à couvert environ 1 heure à feu doux en remuant régulièrement. - Juste avant de servir, enlevez les branches de romarin qui doivent être noires et saupoudrez avec les 1 branche de romarin frais.

L'aronia Ses fruits noirs offrent le meilleur pouvoir antioxydant du monde : ils contiennent trois fois plus d'anthocianes que le cassis ou la myrtille. Son action sur le mauvais cholestérol égalerait celle des médicaments. Il protège aussi les fonctions cognitives. > On le prend comment ? Une cuillère à soupe de baies séchées dans un yaourt nature au petitdéjeuner.

L'argousier Il détient des records de vitamine C (30 fois plus que l'orange) qui booste le tonus. > On le prend comment ? Ses baies (en magasins diététiques) sont moins acides après un passage au congélateur. Une cuillerée dans un yaourt sucré. Existe aussi en jus ou en sirop (pharmacies).

Zoom sur 3 "alicaments" Certains aliments bons pour la santé aideraient même à protéger notre organisme contre certaines maladies. L'ail : il aide à garder une "tension de jeune fille" et un taux optimal de cholestérol sanguin (une gousse par jour ou 600 à 900 mg de poudre en capsules). La grenade et les baies rouges : myrtille, canneberge, mûre, framboise... sont très concentrées en antioxydants, qui participent à la prévention des maladies cardiovasculaires et des infections. Les choux : l'une de leurs principales molécules est le glucosinolate, un composé anti-inflammatoire. Des études ont montré qu'il pouvait aussi s'opposer au développement des cellules cancéreuses.

La sauge C'est bon pour tout, notamment contre les infections, pour la digestion et contre les bouffées de chaleur. "Qui a de la sauge dans son jardin n'a pas besoin de médecin", dit un dicton. > On le prend comment ? En tisane à la fin du repas, si possible fraîche cueillie de son jardin (1 g de feuille pour 200 ml d'eau).

Salade de concombre et petits pois à la sauge Pour 6 personnes - 4 Mini-concombre bio - 250 g de petit pois écossé - 3 brins d'estragon - 3 branches de sauge - 3 oignons nouveaux - 1 citron - 3 c. à soupe - Huile d'olive fruitée - Sel, poivre - Faites chauffer une grande casserole d’eau bouillante salée. Plongez-y les petits pois et faites-les cuire 5 min. Retirez-les à l’écumoire et plongez-les aussitôt dans un grand saladier rempli d’eau glacée. Laissez refroidir 5 min puis égouttez. - Lavez soigneusement les concombres, ne les pelez pas. Détaillez-les en fines lanières, à l’aide d’une mandoline. Lavez les herbes, effeuillez-les, émincez-les. Retirez la première peau des oignons, émincez-les finement en gardant quelques centimètres de vert. - Dans un bol, mélangez le jus de citron avec un peu de sel et de poivre. Ajoutez l’huile en filet et émulsionnez à la fourchette. - Dressez les lanières de concombre et les petits pois bien égouttés dans un grand plat de service. Ajoutez les herbes et les oignons. Arrosez de sauce et mélangez délicatement. Servez bien frais.

La rhodiole Pour son action adaptogène qui permet de lutter contre les méfaits du stress et sa puissance antifatigue, supérieure encore à celle du ginseng. > On le prend comment ? En cure de deux semaines pour se remettre plus vite d'une période de surmenage ou de grosse fatigue. En gélules ou en comprimés, selon la posologie indiquée.

BELLE ET BIEN

je coupe mes cheveux reviens naturel C'EST DÉCIDÉ,

Ça y est, vous avez pris la décision d’arrêter le défrisage, le curl, l’assouplissement et tout traitement chimique qui implique une modification de la forme structurelle des cheveux. Par curiosité, par envie de changement ou pour des raisons plus profondes, de plus en plus de femmes sont dans ce cas et ne savent pas précisément comment s’y prendre. 62

Recettes de masques maison Les cheveux crépus sont sûrement les plus exigeants de tous : très denses et fragiles, il faut leur apporter un soin particulier. Pour répondre correctement à leurs besoins, vous pouvez miser sur l’efficacité des masques maison. Voici notre sélection de masques appropriés pour nourrir et hydrater en profondeur vos cheveux.

Bon à savoir ! Premièrement, ne plus se défriser les cheveux ne fera pas les cheveux précédemment défrisés redevenir naturels. Ce traitement chimique est irréversible. Si vos longueurs sont à nouveau naturelles après quelques mois ou années sans défrisage, c’est probablement parce que les longueurs défrisées se sont cassées petit à petit. Deuxièmement vous ne pourrez jamais connaître les spécificités de votre cheveu naturel et sa texture, avant de les voir vraiment sur votre tête car les cheveux que vous aviez enfant et vos repousses ne correspondent pas à votre cheveu naturel actuel. Votre état de santé, les produits que vous utilisez, votre hygiène de vie, votre routine capillaire, vos taux d’hormones et les longueurs défrisées « accrochées » à vos repousses influent sur sa forme et modifient sa texture et ses réactions. Si vous souhaitez retrouver une chevelure entièrement naturelle, il vous faudra à un moment ou un autre couper vos longueurs défrisées et vous devrez apprendre à connaître votre chevelure naturelle au fur et à mesure tout en vous adaptant à ses spécificités Passer par l'étape de transition La transition est la période qui s’écoule entre le dernier défrisage et la coupe des derniers cheveux défrisés. Durant cette période, deux textures de cheveux cohabitent plus ou moins longuement, les repousses et les longueurs chimiquement traitées comme le défrisage. Pendant l'étape de transition, vous devrez apprendre à harmoniser la coiffure et maintenir souplesse et force au niveau des deux textures grâce à des soins adaptés. Cette étape permet de profiter de la longueur acquise avec les cheveux défrisés tout en bénéficiant du volume et de la texture présents au niveau des repousses. Néanmoins, la transition est bien plus qu’un processus purement physique. La vraie transition est beaucoup plus longue et c’est elle qui pose le plus de problèmes. C'est LA période entre la décision de passer au naturel et l’acceptation de sa réalité. En effet, pour tout changement physique majeur, on a besoin de temps pour accorder notre apparence avec la représentation que nous en faisons. C’est la raison pour laquelle des retours au naturel peuvent ne pas aboutir ou se faire sur plusieurs années après des tentatives avortées. Il faut donc prendre le temps d’être en accord avec soi-même. Note conseil : soyez à l’écoute de votre envie profonde et faites-vous accompagner si besoin, c’est la clef d’une transition réussie !

- Masque maison à l’avocat et à la banane pour réparer la fibre capillaire Les cheveux crépus sont souvent fragiles, car la forme du cheveu ne permet pas à l’huile naturellement produite par le cuir chevelu de nourrir les longueurs. Il faut donc leur faire des soins qui ont fait leurs preuves sur les cheveux secs. Le masque maison à la banane et à l’avocat est le plus connu : écrasez simplement un avocat et une banane dans un bol à l’aide d’une fourchette. Mélangez-les bien, et laissez poser une dizaine de minutes avant de faire votre shampoing. Leurs propriétés nourrissantes vont réparer en profondeur la fibre du cheveu. - Un mélange d’huile de ricin et d’aloe vera pour prendre soin des cheveux crépus Les huiles sont utilisées en cosmétique depuis des millénaires. Les cheveux frisés ou crépus apprécient tout particulièrement l’huile de ricin. Elle va non seulement adoucir les cheveux mais aussi stimuler leur pousse ! Pour préparer votre masque maison, mélangez deux cuillères à soupe d'huile de ricin avec deux cuillères à café de jus d’aloe vera, plante connue pour son pouvoir hydratant. Enduisez vos cheveux du mélange avant de faire votre shampoing. - Un masque maison nourrissant au lait de coco et au yaourt L’huile de coco est aussi un incontournable pour prendre soin des cheveux abîmés. Mais on peut également l’utiliser sous forme de lait : l’efficacité sera aussi au rendez-vous ! Vous pouvez vous en procurer dans la plupart des grandes surfaces. Mélangez 20 cl de lait de coco et un yaourt nature, connu pour son effet adoucissant sur les cheveux. Laissez poser votre masque maison pendant un quart d’heure, et rincez bien. En plus d’être nourris, vos cheveux crépus sentiront divinement bon ! - L’indispensable des cheveux crépus : le beurre de karité Quand on cherche à nourrir et hydrater ses cheveux, on ne peut pas passer à côté du beurre de karité ! C’est un ingrédient incontournable des soins pour cheveux crépus. Vous pouvez l’utiliser pur mais, pour décupler ses effets, vous pouvez aussi en faire un masque maison en y ajoutant quelques gouttes d’huile essentielle de romarin. Cette dernière stimule la pousse des cheveux et leur donne de l’éclat. Massez bien vos cheveux quand vous y appliquez le masque pour qu’il pénètre la fibre capillaire. Pour plus d’efficacité, vous pouvez ensuite envelopper vos cheveux dans une serviette chaude, ou faire des tresses avec lesquelles vous dormirez toute la nuit. 63

Il vous faudra suivre une routine capillaire Les cheveux naturels demandent une attention particulière en termes de soins. Il leur faut des soins spécifiques pour garder un bon niveau d’hydratation et de nutrition. La routine capillaire, qu’elle soit de jour ou de nuit, va dépendre de la texture du cheveu, donc du degré de frisure, de la longueur et de votre mode de vie.

Voici quelques erreurs à ne pas commettre si vous voulez avoir de beaux cheveux : • Démêler ses cheveux à sec Petit mémo simple : cheveux secs = cheveux fragiles ; cheveux mouillés = cheveux hydratés = cheveux fortifiés. Si vous voulez juste arranger votre coiffure, vaporisez légèrement votre chevelure d'eau et peignez délicatement en commençant par les pointes et en remontant vers la racine. Si vous voulez démêler complètement votre afro, passez d'abord par la case shampoing. Une fois les cheveux essorés, coiffez-les et faites de grosses tresses pour les garder bien démêlés. • Frotter ses cheveux avec une serviette pour les sécher C'est une des erreurs que l'on commet le plus sans même savoir que c'en est une. En frottant ses cheveux avec une serviette, tout d'abord on les emmêle davantage et ils font des frisottis. Ensuite, plus on a les cheveux crépus, plus les cheveux s'accrochent aux fibres de la serviette. Préférez donc un grand t-shirt en coton pour essorer vos cheveux après avoir enlevé le maximum d'eau à la main.

Quel type de peigne ou brosse faut-il utiliser ? Préférez des peignes à larges dents plutôt que des peignes avec les dents serrées. Vous pouvez aussi utiliser une brosse mais pas n’importe laquelle. Optez pour une brosse ronde et plate. Cette brosse est assez exceptionnelle en termes de démêlage des cheveux naturels car elle ne fait pas mal, elle démêle rapidement et efficacement la fibre. Elle est même plus efficace qu’un peigne à grosse dent. Il existe également de brosses professionnelles assez souples avec le même système de picots en plastique pour démêler. Par contre, il faut absolument éviter les brosses en fer et surtout celles avec des petites boules en plastique au bout qui arrachent le cheveu. Les head band ou élastiques avec barres métalliques au milieu qui accrochent les cheveux et les cassent sont à bannir.

• Ne pas utiliser d'après-shampoing Vos cheveux sont sales et vous voulez les laver rapidement, vous faites donc rapidement un shampoing sous la douche ?!! AlE, AIE, AIE. Rien de mieux pour les assécher encore plus ! Un aprèsshampoing est indispensable après un shampoing ! Il va rapporter l'hydratation dont vous avez besoin, sachant que les shampoings contiennent pour la plupart des agents asséchants. Si vraiment vous manquez de temps, utilisez dans ce cas un shampoing 2 en 1. • Vouloir à tout prix garder sa longueur sans couper ses pointes Pourquoi est-ce que ça nous fait tellement mal au cœur d'aller chez le coiffeur et de couper 2 à 3 centimètres de cheveux maximum pour favoriser une chevelure saine ? Sachez que plus vous allez laisser vos pointes abîmées, plus vos cheveux risquent de se casser et plus vous serez obligées de couper beaucoup lorsque vous vous déciderez enfin à aller chez le coiffeur. Coupez vos pointes tous les 3 à 4 mois ! • Ne pas les couvrir avec un foulard ou un bonnet en satin pour dormir Ne dormez plus sans les couvrir (excepté si vous avez une taie d'oreiller en satin). La taie d'oreiller en coton va absorber toute l'hydratation de vos cheveux. Et là, bonjour les cheveux secs et emmêlés au réveil. • Ne pas les laver régulièrement Même lorsque vos cheveux sont tressés, lavez-les une fois par semaine. L'eau leur fera le plus grand bien et vous retirerez ainsi toutes les saletés accumulées en une semaine (poussière, pollution, transpiration... )

Et sur les réseaux… Cheveux Crépus-Afro Une page sur Facebook qui permet d'avoir beaucoup d'inspiration pour des coiffures et des recettes pour des masques et soins des cheveux. Le côté communautaire lié au réseau social permet aussi de partager ses expériences, de les comparer avec d'autres personnes et pourquoi pas d'échanger des bons plans. healthy_hair_journey Un compte Instagram avec plein d'idées de coiffures et de marques à acheter. C'est surtout l'idéal pour découvrir de nouveaux comptes à suivre de blogueuses ou influenceuses du monde entier. La chaîne YouTube de Mymou Mymou fait des vidéos sur YouTube depuis 2009 où elle prodigue de précieux conseils sur l'entretien des cheveux avec des tutos très utiles. Elle s'est depuis un peu diversifiée vers la beauté, la nourriture, etc. Cette chaîne est parfaite pour trouver des coupes à faire en toute occasion et ne plus finir avec un foulard sur la tête sous prétexte qu'on est en manque d'inspiration.

• Croire que Eau+ Huile de coco, c'est suffisant pour les hydrater Pour les hydrater au quotidien, il faut accorder un peu de temps à vos cheveux. Même si vous souhaitez éviter les produits chimiques sur vos cheveux, il existe aujourd'hui beaucoup de marques qui vont apporter à vos cheveux les nutriments dont ils ont besoin. Optez pour de l'eau et complétez avec un soin sans rinçage (Ieave-in conditionner) et alternez l'huile de coco avec d'autres crèmes pour sceller l'hydratation du cheveu. • Utiliser trop régulièrement des appareils à chaleur Le fer à lisser ou le sèche-cheveux pour faire des brushings, à trop forte dose, affaiblissent les cheveux. Ne faites pas plus de 3 brushings par mois. Utilisez votre fer à lisser occasionnellement.

Beautiful Naturelle Beautiful Naturelle s'est fait connaître sur la toile grâce à ses tutos et ses conseils pour cheveux naturels. Elle évoque aussi bien les soins qu'elle préfère, l'évolution de sa pousse capillaire et plus généralement tout ce qu'il faut faire pour avoir des cheveux en bonne santé. Ses anciennes vidéos sont de très bonnes ressources pour se faire une routine efficace si vous débutez ou que vous ne vous y connaissez pas trop. Aujourd'hui, elle s'est spécialisée dans le vlog (contraction de blog+vidéo) où elle raconte son quotidien, ses coups de cœur lifestyle, avec en guest son copain qui est grandement présent dans ses vidéos pour apporter une touche d'humour. Elle continue néanmoins à faire quelques vidéos sur les cheveux, mais elle réalise également des vidéos pour le compte de Elle Beauté.

• Faire des tresses trop serrées Rien de mieux pour favoriser la perte des cheveux au niveau des tempes et fragiliser la fibre capillaire. Alors, dites à votre coiffeuse de ne pas trop serrer. • Rester plus d'un mois et demi avec fa même coiffure protectrice Tissage, tresses, nattes, rajouts... il faut savoir les enlever au bon moment, parce qu'en dessous vos cheveux commencent à se coller les uns et autres et crier de désespoir parce qu'ils ont besoin d'eau ! Aérez Mesdames ! Aérez ! • Enchaîner tes tissages/tresses Laissez au moins une semaine à vos cheveux avant de recommencer une nouvelle coiffure. Et durant cette semaine faites un soin profond à l'aide d'un masque pour les fortifier et les préparer à être manipulés de nouveaux. Sinon là aussi, vos cheveux au niveau des tempes risquent de tomber. • Les coiffer quand on est pressé ou énervé. Simple détail, mais c'est généralement quand on est pressé ou énervé qu'on a le moins de patience et qu'on fait n'importe quoi : on les peigne rapidement sans faire attention et on les attache en faisant des nœuds...

Dans votre prochaine édition d'avril

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