Química Experimental 1 by Bianca Trancoso

Química Geral

Experimental 1 Eloi Alves da Silva Filho

Universidade Aberta do Brasil Universidade Federal do Espírito Santo

Química

Licenciatura

Química Experimental a distância no modo semipresencial é importante para consolidar o conteúdo teórico da disciplina de Química Geral, pois é de fundamental importância uma aprendizagem da Química.

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESPÍRITO SANTO Núc leo de Ed u c açã o Ab e rta e a D i s t â n c ia

Química Geral

Experimental I

Eloi A l v es da S i lva Fil ho

V i tó r ia 2 009

Presidente da República Luiz Inácio Lula da Silva Ministro da Educação Fernando Haddad Universidade Aberta do Brasil Celso Costa Universidade Federal do Espírito Santo Reitor Rubens Sergio Rasseli Vice-Reitor e Diretor Presidente do Ne@ad Reinaldo Centoducatte Pró-Reitora de Graduação Isabel Cristina Novaes Pró-Reitor de Pesquisa e Pós-Graduação Francisco Guilherme Emmerich Pró-Reitor de Extensão Aparecido José Cirillo

Diretora Administrativa do Ne@ad e Coordenadora UAB Maria José Campos Rodrigues Coordenador UAB Adjunto Valter Luiz dos Santos Cordeiro Coordenação Pedagógica do Ne@ad Moema Martins Rebouças Coordenação do Curso de Licenciatura em Química na Modalidade à Distância Elias Meira da Silva

Virgínia Abrahão Design Gráfico LDI - Laboratório de Design Instrucional

Ne@ad Av.Fernando Ferrari, n.514 CEP 29075-910, Goiabeiras Vitória - ES (27) 4009-2208

Conselho Editorial Adriana Barroso de Azevedo, Arthur Octávio de Melo Araújo, Antônio Canal, Carlos Vital Paixão de Melo, Fernando José Arrigoni, José Lázaro Celin, Kátia Morosovw Alonso, Maria Inês Faé, Maísa Gomes Brandão Kullok, Maria Regina Rodrigues, Moema Martins Rebouças, Silvana Ventorim. Presidente do Conselho Maria José Campos Rodrigues

Dados Internacionais de Catalogação-na-publicação (CIP) (Biblioteca Central da Universidade Federal do Espírito Santo, ES, Brasil) _____________________________________________________________ SILVA FILHO, Eloi Alves da. Química Geral Experimental I / . - Vitória : Universidade Federal do Espírito Santo, Núcleo de Educação Aberta e a Distância/, 2009. 49 p. : il. ISBN:

LDI coordenação Heliana Pacheco, José Otávio Name, Octavio Aragão.

Ilustração Lidiane Cordeiro, Lucas Toscano, Vitor Bergami Victor.

Gerência Verônica Salvador Vieira

Leandro Niero

Diagramação Bianca Trancoso Capa Bianca Trancoso

Editora

sumário 1 Introdução

2 Módulo I – Conhecendo o Laboratório de Química

2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7

Como realizar o trabalho experimental no laboratório Anotações dos dados obtidos no experimento Segurança no laboratório Manuseando produtos químicos Dicas de primeiros socorros Cuidados com resíduos e com acessórios de segurança Principais Materiais de segurança

3 Módulo II – Elaborando um relatório de Química 3.1 3.2 3.3

Como escrever o relatório Principais tópicos de composição do relatório Bibliografia Geral para a realização dos experimentos

4 Módulo III – Experimentos de Química 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 4.7 4.8 4.9 4.10

Experimento Experimento Experimento Experimento Experimento Experimento Experimento Experimento Experimento Experimento

1 – Conhecendo vidrarias e equipamentos 2 – Propriedades da Matéria (massa, volume e temperatura) 3 – Estequiometria do bicarbonato de sódio 4 – Determinação do reagente limitante 5 – Recristalização do ácido acetilsalisílico 6 – Tabela periódica no laboratório 7 – Titulação ácido-base 8 – Determinação do percentual de metanol na gasolina comum 9 – Reações de óxido-redução 10 – Equilíbrio químico

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Bi b li og rafia utilizando-se as normas recomendadas pela ABNT: Sobrenome do autor, iniciais do nome completo, título do livro, subtítulo, tradutor, número da edição, local de publicação, editora, ano de publicação, páginas consultadas. No caso de artigos, veja o modelo da revista Química Nova, observando a revista mais recentemente publicada no site da Sociedade Brasileira de Química – SBQ site: www.sbq.org.br

ex e m plo RUSSEL, J.B. , Química Geral Vol. I e II, Trad. de G. Vicentini et alli. , São Paulo, Ed. McGrawHill do Brasil, 1982.

dos experimentos 1. BRADY, J. & HUMISTON, G.E., Química Geral Vol. I e II, Rio de Janeiro:

2. SLABOUGH, P., Química Geral Editora S.A., 111a edição, 1981, 277p. 3. RUSSEL, J.B., Química Geral Vol. I e II, São Paulo: Ed. McGraw-Hill do Brasil Ltda., 2a edição, 1982, 897p. 4. MAHAN, B., Química um Curso Universitário, São Paulo: Ed. Edgard Blücher Ltda., 4a edição, 1995, 582p. 5. BACCAN, N. ANDRADE, J.C., GODINHO, O.E.S. & BARONE, J. S., Química Analítica Quantitativa Elementar, Campinas: Editora Edgard Blücher Ltda., 1985, 2a edição, 259p. 6. VOGEL, A.I, et al., Química Analítica Quantitativa, Rio de Janeiros: Editora Kapelusz, 1960. 7. VOGEL, A.I, et al., Química Orgânica, Rio de Janeiro: Livros Técnicos e Cien-

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Experimentos de Química módulo 3 4.1 Experimento 1 conhecendo vidrarias e equipamentos O bjetiv o s I. Diferenciar vidrarias do tipo volumétricas das graduadas; II. Conhecer as principais vidrarias usadas na preparação de soluções; III. Conhecer as vidrarias para pesagem de sólidos; IV. Trabalhar usando vidrarias e outros e outros recipientes no laboratório; outros recipientes no laboratório; V. Conhecer os equipamentos existentes no laboratório como estufa, balança de precisão, chapa de aquecimento, bico de bunsen, entre outros.

I n tro duçã o O conhecimento de vidrarias e equipamentos no laboratório de Química é de fundamental importância para um bom desenvolvimento dos experimentos, pois desta forma contribuirá para vivenciar, o manuseio, e o aprimoramento das habilidades no uso dos principais materiais tradicionalmente utilizados no laboratório de Química. de entrar no laboratório, as vidrarias e os equipamentos mais vés de imagens em livros de química e sites da internet. destes materiais no laboratório. Use e observe suas diferenças, anotando-as no caderno de laboratório.

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Agora que já conhece alguns dos principais tipos de vidrarias todos esses materiais sobre a bancada de laboratório, e depois respondas as seguintes questões: a) Qual a diferença entre uma pipeta graduada e uma volumétrica? b c) Cite 4 vidrarias que servem para guardar líquidos? d) Cite 4 vidrarias que servem para fazer pesagem na balança? e) Quais as vidrarias utilizadas numa titulação volumétrica? f) Existem frascos plásticos no laboratório, descreva sua utilidade (no laboratório). g) h) deles. Elabore, então uma tabela com duas colunas, colocando na coluna 1 e na

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4.2 Experimento 2 propriedades da matéria (massa, volume e temperatura) O b je ti vo s I. Aprender as técnicas de medida de massa e volume; II. III. Diferenciar vidrarias dos tipos volumétricas das graduadas; IV. V. Distinguir a diferença entre precisão e exatidão.

Intro dução As experiências de laboratório em química, assim como em outras ciências quantitativas, envolvem, muito freqüentemente, medidas de massa e volume que são posteriormente utilizados em cálculos. Nesta experiência, você medirá as massas e volumes da água, e utilizará os resultados obtidos para calcular a densidade da água.

Medi das Sempre que uma medida é efetuada, deve-se levar em consideração o erro experimental. O erro de uma medida é muitas vezes limitado pelo equipamento que é empregado na sua obtenção. Em uma medida exata, os valores encontrados estão muito próximos do valor verdadeiro. A precisão refere-se a quão próximos as determinações de uma medida estão entre si. Medidas podem ser precisas sem serem exatas, devido a algum erro sistemático. O ideal é que as medidas sejam precisas e exatas. A precisão de uma medida pode ser melhorada aumentando-se o número de determinação de uma medida e fazendo-se o valor médio das mesmas.

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PROF. D R. E LOI A LVES

S ILVA F ILHO

Professor de Química, graduado pela UFPI (1983), doutor em Química (1995), pelo Instituto de Química da UNICAMP e pós-doutorado (2001) no departamento de Química da UWO, Canadá. Atualmente é professor de Química, área de Físico-Química do departamento de Química da UFES, Vitória-ES. Possui experiência na área de ensino a distância em Química via curso Moodle. Orienta alunos de mestrado do Programa de Pós-Graduação em Química e de Química da UFES. É coordenador do mestrado do Programa de Pós-Graduação de Química – PPGQUI/ UFES no biênio 2008-2010. Possui experiência na linha de pesquisa em Polímeros condutores e Naturais como a Quitosana, Tensoativos e Eletroquímica aplicada.

Endereço: Departamento de Química – UFES/CCE Av. Fernando Ferrari, 514 – Goiabeiras Cep. 29060-970 Vitória-ES, Brasil Tel./Fax. 27-40092924 E-mail: eloisilv@gmail.com