SOMMARIO
Mercati
COFFITALIA@Beverfood
I MERCATI 007... PANORAMICA SUL MERCATO INTERNAZIONALE .
a cura di Graziella Erba 007.......La produzione mondiale di caffè 009.......Il commercio internazionale 012.......I consumi mondiali di caffè 015.......L’altalena dei prezzi del caffè 016.......I competitori globali
019... IL PROFILO DEL MERCATO ITALIANO .
a cura di Elisa Chiricò 019.......Le importazioni 019.......Le esportazioni 021.......I consumi domestici 021.......I consumi fuori casa 023.......Il consumo del caffè porzionato in cialde e capsule 024.......Il quadro competitivo
027... LE CATENE DI COFFEE SHOP IN ITALIA . a cura di Marco Emanuele Muraca 028.......I players globali 029.......Il mercato delle catene di coffee shop in Italia 029.......I principali gruppi competitivi in Italia 030.......Schedario catene di caffetterie in Italia
043... MERCATO E COMPETITORI VENDING ITALIA . a cura di Giada Giupponi 045.......Il mercato del vending in Italia 046.......Gli stati generali del vending 046.......Il nuovo business dei negozi automatici 051.......I gruppi del vending in Italia
057... SCENARI E PROSPETTIVE POSSIBILI DEL FUTURO DEL MONDO DEL CAFFÈ . a cura di Luigi Odello