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GREEN GARDENS Pág. 40
Alfombra roja de #VIVENETFLIX En portada: Mauricio Ochman Fotografía: Cortesía Netflix
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COASTAL DECORATION Pág. 64
2017 Septiembre Despedida para Ana Lucía Contreras Festejan su cumpleaños en la playa Sealander Caño Cristales Bautizan a Sofía Elías Alga espirulina
COLABORADORES Carolina López Rafael Nieves Lliteras Chef Bebo Bernal Mauricio Escalona
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Diana Miller Bruno Azcue José L.Suinaga Diego Tirado María José Torres
DIRECCIÓN GENERAL Jorge Gándara Quirós PRESIDENTE DEL CONSEJO EDITORIAL Y RELACIONES PÚBLICAS Norah Córdova Tapia DIRECCIÓN OPERATIVA Ana Rosa Meza Noriega DIRECCIÓN DE ARTE Karina Trejo Belducea
FE DE ERRATAS
Por un error involuntario, en la revista de Julio se omitió el primer párrafo del artículo de negocios titulado ADIOS A LA POBREZA, por lo que en esta edición se vuelve a publicar el artículo correcto.
REVISTA BELIVE
Fecha de publicación 2 de septiembre de 2017. Revista mensual editada, publicada y distribuida por Gancor Servicios Corporativos, SA de CV, Tel. (662) 2-18-35-20 , Ave. Paseo del Prado # 29, Col. Valle Grande, Hermosillo, Sonora. Número de Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo del Título que expide el Instituto Nacional del Derecho de Autor 04-2014-120510553200-102. Número de los Certificados de Licitud de Título y Contenido en trámite. 4
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SUBDIRECCIÓN DE ARTE Diana Ortíz Verdugo EDITOR JR. José Pablo Vélez ASESORÍA LEGAL Roberto Vélez y Asociados
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México
ALFOMBRA ROJA DE #VIVENETFLIX Netflix, la principal red de televisión por internet en el mundo, celebró en días pasados en el Museo Casa de la Bola, al talento de sus series y películas originales en la fiesta de #ViveNetflix. En ella estuvieron presentes Charlie Cox y Finn Jones (Marvel’s The Defenders), Edgar Ramírez y Noomi Rapace (Bright), Finn Wolfhard, Caleb McLaughlin y Gaten Matarazzo (Stranger Things), Luis Gerardo Méndez y Mariana Treviño (Club de Cuervos), Verónica Castro, Aislinn Derbez, Cecilia Suárez (La casa de las flores), entre otros actores, así como Ted Sarandos, Director Ejecutivo de Contenidos de Netflix, Jonathan Friedland, Director Ejecutivo de Comunicaciones de Netflix y Todd Yellin, Vicepresidente de Producto de Netflix, además de invitados especiales. Con este festejo concluyeron con éxito las actividades del talento y ejecutivos de Netflix, quienes vinieron a la Ciudad de México para presentar a medios y seguidores avances y noticias de sus próximos proyectos en América Latina. Fotos: Edi Aguirre / Netflix
Caleb McLaughlin, Finn Wolfhard y Gaten Matarazzo.
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Livia Brito.
México
Luis Gerardo Méndez.
Mauricio Ochmann y Aislinn Derbez.
Camila Sodi.
Cecilia Suárez.
Noomi Rapace y Edgar Ramírez.
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MĂŠxico
Eduardo Santamarina.
Claudia Lizaldi.
Gary Alazraki.
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Charlie Cox y Finn Jones.
México
Alberto Guerra.
Mariana Treviño.
Mariana Seoane.
Ana Layevska.
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México
Rebecca Jones.
José Eduardo Derbez y Bárbara Escalante.
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Lorenzo Lazo y Edith González.
Verónica Castro.
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ara conmemorar los 70 años de una de las firmas más reconocidas en el mundo, el Museo de Artes Decorativas de París muestra hasta el 07 de enero del 2018; “Christian Dior. Couturier du Rêve” (Diseñador del Sueño). Sin duda una exposición para los apasionados de la moda, de la elegancia y de la historia de los escaparates más selectos del mundo. La exposición muestra un recorrido cronológico por las creaciones de Christian Dior distribuidos en más de tres mil metros cuadrados, desde su fundación en el año de 1947 hasta nuestros días, acompañados con fotografías, portadas de revista,
cuadros que inspiraron al modisto, su línea de perfumería y cerca de 300 prendas de la casa Dior. Es posible contemplar diseños de diez creadores que pasaron por la famosa firma, incluido su fundador y otros iconos del mundo de las pasarelas, como John Galliano. Dior está considerado todo un referente mundial de la alta costura y un modisto que supo construir su propio estilo, inspirándose a menudo en pinturas, en la arquitectura y en porcelanas. Le dio un vuelco a la moda tras la guerra, cuando las líneas para las mujeres eran algo “masculinas”. Qué mejor lugar para exponer su arte que en la ciudad que se ha convertido en uno de los epicentros de la moda en el mundo.
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Belleza
ella
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1. Tatcha, Violet-C Radiance Mask Revela una piel notablemente más suave y lisa con esta mascarilla cremosa. La fórmula presenta dos tipos de vitamina C: un derivado soluble en agua de la vitamina C que se absorbe rápidamente para otorgar un resplandor inmediato y otro soluble en aceite que permanece en la piel por más tiempo, proporcionando una protección antioxidante contra los rayos UV.
3. Ouai, Rose Hair & Body Oil Este lujoso aceite rose gold para cabello y cuerpo es una fusión sin silicona de aceites ricos en nutrientes de todo el mundo. La fórmula es de absorción rápida e ilumina el cabello y la piel, ya que restaura la humedad y repara los daños. El aceite de absintio rehidrata la piel seca y el cabello, el aceite de rosa reduce la apariencia de cicatrices y enrojecimiento, y el aceite de karité nutre la piel y el cabello seco y opaco.
2. Estée Lauder, Double Wear Nude Water Fresh Makeup SPF 30 Este maquillaje de sensación fresca ofrece el aspecto y la sensación de una piel perfecta. La fórmula es fluida y se distribuye cómodamente en la piel para brindarle una apariencia fresca, natural, saludable y uniforme. Cuenta con SPF 30 y antioxidantes los cuales ayudan contra los daños ambientales causados por los rayos UV y la contaminación. Contiene extractos de frutas rojas, incluyendo sandía, semillas de lichi y manzana.
4. Algenist, GENIUS Liquid Collagen Una fórmula vegana, basada en colágeno para mantener la vitalidad juvenil de la piel. Esta fórmula anti-envejecimiento contiene 13 mil perlas de aceite de microalgas de origen natural y producido de forma sostenible, omegas 3, 6 y 9, y una fuente natural de vitamina E. La piel se vuelve más resistente, más brillante y juvenil. 5. Anastasia Beverly Hills, Matte Lipstick Obtén unos hermosos y clásicos labios mate con esta fórmula altamente pigmentada. La fórmula cómoda proporciona un acabado suave, elegante y duradero en una gran cantidad de tonos para satisfacer cualquier aficionado labial.
Belleza
1. Giorgio Armani Beauty, EMPORIO ARMANI Stronger With You Una fragancia de la familia olfativa aromática fougère para hombres. Las notas de salida son cardamomo, pimienta rosa, hojas de violeta y menta; las notas de corazón son salvia, melón y piña; las notas de fondo son vainilla, castaña, cedro y amberwood.
4. Peter Thomas Roth, Water Drench Hyaluronic Cloud Serum Este poderoso suero enriquecido con 75% de ácido hialurónico ayuda a mantener la piel hidratada. El complejo calmante rellena la piel deshidratada con un alimento vital, imparte una apariencia de luminosidad juvenil y suaviza la apariencia de líneas finas y la textura áspera de la piel.
2. Fresh, Soy Face Cleanser Este gel de limpieza para todo tipo de piel lava suavemente las impurezas sin secar la piel. El limpiador facial tonifica, suaviza y alisa la piel para una tez radiante y de aspecto saludable. Las proteínas de soja ricas en aminoácidos ayudan a apoyar la elasticidad natural de la piel, mientras que el agua de rosas es notable por sus propiedades calmantes y equilibradoras.
5. Anthony, Alcohol Free Deodorant Una fórmula libre de aluminio que refresca, impide el mal olor y proporciona protección durante todo el día. Hidratante y calmante, contiene extractos herbales y botánicos para desodorizar y caléndula para calmar.
3. Kiehl’s Since 1851, Grooming Solutions Nourishing Beard Grooming Oil Deja el pelo de la cara suave y manejable con este aceite aromático natural, una mezcla terrosa de madera de sándalo fresco, madera de cedro y aceites esenciales de eucalipto. El aceite de Pracaxi suaviza el vello facial grueso y nutre la piel, mientras que los activos exfoliantes suavizan la piel seca y picazón.
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Tendencias
DOLCE & GABBANA
ETRO Disponible en Saks Fifth Avenue México
ETRO Disponible en Saks Fifth Avenue México
TORY BURCH CHANEL
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Tendencias
MICHAEL KORS
STELLA McCARTNEY
ALEXANDER McQUEEN
FENDI LOUIS VUITTON
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Moda
Elie Saab
OtoĂąo-Invierno 2017-18
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Moda
Bottega Veneta OtoĂąo-Invierno 2017-18
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Sonora
Ana Lucía con las organizadoras Ana Lucía González, Irma Martínez, Sandra Arechederra, Ana Edith Lozano, Karem Ballesteros, Gabriela Espinoza, Lilán Cuéllar, Ana Lucía Mendívil, Carolina Carvajal y Yoly Ruibal.
DESPEDIDA PARA ANA LUCÍA CONTRERAS
Ana Lucía Contreras Meléndrez pasó una agradable tarde en una despedida organizada por sus amigas con motivo de su boda con Héctor Eduardo Licona Salazar el próximo 10 de Febrero de 2018. Fotos: Be Live
Ana Lucía González, Sandra Arechederra, Ana Lucía Contreras, Yoly Ruibal y Ana Lucía Mendívil.
Belén Escalante, Ana Lucía Contreras y Carolina Escalante.
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Ana Lucía Contreras y Yoly Ruibal.
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Sonora
Las guapas festejadas Vicky Ramírez, Lupita Valenzuela y Betty Ramírez.
FESTEJAN SU CUMPLEAÑOS EN LA PLAYA
En la hermosa playa de Bahía de Kino, festejaron en grande su cumpleaños las guapas Lupita Valenzuela, Betty y Vicky Rámirez, quienes se lucieron como anfitrionas estando acompañadas de sus amigas que disfrutaron de una deliciosa cena, bebidas y musica desde el atardecer hasta altas horas de la noche, cerrando al día siguiente con un delicioso desayuno. Fotos: Cortesía
Las cumpleañeras apagando las velitas del pastel.
Betty Ramírez, Martha Sesma, Lupita Valenzuela, Karla Encinas, Ely Juvera, Alejandra Pompa, Beatriz Figueroa, Lilián Johnson, Karla Lazarini, Samy Aldana, Eloisa Othón, Marisa Atondo, Tere Valdez, Elsa Pérez, Norah Córdova y Vicky Ramírez.
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Sonora
Norah Córdova, Tere Valdez, Ely Juvera, Karla Encinas, Eloisa Othón, Alejandra Pompa, Betty Ramírez, Lupita Valenzuela, Vicky Ramírez, Elsa Pérez, Marisa Atondo, Martha Sesma, Karla Lazarini, Samy Aldana, Beatriz Figueroa y Lilián Johnson.
Lilián Johnson, Karla Lazarini, Betty Ramírez, Eloisa Othón, Marisa Atondo y Tere Valdez.
Karla Lazarini, Ely Juvera, Eloisa Othon y Marisa Atondo con las festejadas.
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Sonora
Betty Ramírez, Norah Córdova, Beatriz Figueroa, Lupita Valenzuela, Vicky Ramírez y Alejandra Pompa.
Las cumpleañeras rodeadas de sus amigas.
Elsa Pérez, Karla Encinas, Norah Córdova, Ely Juvera y Vicky Ramírez.
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Mundo
LUJO BAJO EL MAR
C-Researcher 3 Los fabrica una empresa holandesa y pueden alcanzar profundidades mayores a los 400 metros. La firma U-Boat Worx presentó los nuevos modelos de la serie C-Researcher cuya clave está en la tecnología de las baterías de iones de litio con tolerancia a la presión y el sistema automático de ajuste del equilibrio. Pensados para dos, tres y hasta nueve personas, cada sumergible está diseñado con una multitud de características y factores de seguridad extraordinarias. Además de comodidades de primer nivel. Los diseños parecen sacados de películas futuristas y están destinados a propietarios de yates, instituciones de investigación, y buques de crucero. Los primeros sumergibles de la nueva gama C-Researchers serán entregados en el verano de 2018.
Ortega Submersible El sueño de todo buceador es poder pasar bajo el agua todo el tiempo que sea posible, para poder admirar todas las maravillas que encuentras en el mundo marino. Por eso los submarinos personales son una excelente opción, y hoy en día muchos yates vienen equipados con estos juguetes de lujo. Sin embargo, la realidad es que en la mayoría de los casos una buena parte de la carga de la batería de estos vehículos marinos se agota en el trayecto desde el puerto hasta el lugar de buceo, lo que roba tu tiempo de exploración. Esta revolucionaria máquina llevará a los buceadores hacia las profundidades del mar más rápido que nunca, lo que significa que podrás pasar más tiempo explorando. Hablamos del Ortega Submersible desarrollado por la empresa holandesa Ortega, que ya ha sometido a pruebas este concepto de sumergible. Se considera como el submarino más rápido, seguro y versátil del mundo, que puede llevar a los buceadores a profundidades de 310 pies (95 metros) en cuestión de segundos gracias a sus dos motores eléctricos. 28 www.belive.com.mx
Mientras se mantiene bajo el agua, puede viajar a velocidades de 11 nudos (12.7 mph). A bordo encuentras un equipo de oxígeno y amplio espacio de almacenamiento de 250 litros. Se han creado dos modelos MK.1B y MK.1C, cada uno capaz de transportar entre dos y tres buzos.
Neyk El primer submarino personal de lujo que te permitirá bajar a 500 metros de profundidad Las mentes detrás de las marcas de lujo Rolls-Royce, Bosch, MTU y Ocean Submarine están debutando el primer submarino de lujo llamado Neyk, y entretener a los huéspedes en alta mar nunca será lo mismo. El submarino Neyk promete alcanzar mayores profundidades que el “Ortega MK 1C” y el “undersea aquahoverer”, mientras que la construcción del prototipo se lleva a cabo en Holanda. Ocean Submarine está colaborando con Rolls-Royce, MTU y Bosch para crear esta embarcación presurizada de 63 pies, capaz de alcanzar profundidades de 500 metros a velocidades de 15 nudos, mientras transporta 20 pasajeros. Los motores también permiten un buceo rápido, que la compañía holandesa resalta, “es 10 veces más eficiente que un diseño submarino cruciforme tradicional.” El submarino cuenta con un lujoso interior construido por un diseñador interior de aviones, más un bar y una biblioteca. Cuenta con un casco de acero de alto rendimiento que está reforzado con anillos de acero. Neyk se beneficia de un innovador sistema de propulsión que consiste de motores exteriores que pueden hasta girar en curvas estrechas.
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Quintana Roo
DESPEDIDA EN PLAYA DEL CARMEN PARA IRMA La linda Irma Martínez Escalante disfrutó de una gran despedida de soltera en Playa del Carmen al lado de sus amigas, quienes realizaron este viaje especial en su honor, con motivo de su próximo enlace con Miguel Silva Bours el 11 de Noviembre del presente año. Fotos: Cortesía Ariela Cecco, Nicole Puigferrat, Belén Escalante, Irma Martínez, Yoly Ruibal, Victoria Salazar, Vania King, Andrea Fresnedo, Aida Ferrer, Adriana Álvarez, Carolina Escalante, Valeria Lohr y Ana Edith Lozano.
Sara Esqueda, Victoria Salazar, Irma Martínez, Yoly Ruibal, Ana Edith Lozano, Aida Ferrer, Nicole Puigferrat, Mariel Delgado, Ana Paola Arellano, Carolina Escalante, Belén Escalante, Adriana Álvarez y Vania King.
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Carolina Escalante, Sara Esqueda, Valeria Lohr, Ana Edith Lozano, Mariel Delgado, Aida Ferrer, Adriana Álvarez, Andrea Fresnedo, Lucía Puebla, Irma Martínez, Vania King, Nicole Puigerrat, Yoly Ruibal, Victoria Salazar, Ariela Cecco y Belén Escalante.
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H
an quedaron atrás las caravanas para acampar sobre tierra firme; ya es posible acampar en el agua gracias a una caravana-barco. Una empresa alemana ha creado una mini caravana que no sólo sirve para ir por carretera, también por el agua. Esta caravana se puede remolcar con ayuda del carro y llevarla por donde se desee, lo que permite disfrutar de unas vacaciones por mar y por tierra. Sealander no se requiere de ninguna licencia especial para poder llevarla, se remolca con el carro y se lleva como una caravana “normal”. La caravana cumple con todos los requisitos técnicos y de seguridad que necesita tanto un remolque como una pequeña embarcación. Es un vehículo ligero y hecho con fibra de vidrio reforzado e impermeabilizado para que se pueda introducir en el agua de forma segura. También cuenta con dos cámaras de aire selladas para que no 32 www.belive.com.mx
vuelque en el agua. El motor de borda le permite hacer un cambio rápido del asfalto al agua. La medidas de la caravana son 1,68 m de ancho, 4,06 m de largo y 1,89 m de alto. En el interior cuenta con un espacio de 2 x 1,56 m. El espacio interior posee dos bancos (para seis personas) que se pueden juntar y convertirse en una cama. La caravana-barco se puede equipar con cocina, baño, lavabo, nevera y todos los extras que tienen las auto caravanas. Todo depende de lo que quiera cada cliente. La Sealander también es descapotable, por lo que es posible tomar el sol o mirar las estrellas. De momento solo se vende en Suiza, República Checa, Alemania y Canadá.
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Destinos
FESTIVAL LOY KRATHONG, TAILANDIA Cada año, en la luna llena del mes de Noviembre, se lleva a cabo en todo Tailandia el Festival Loi Krathong, un espectáculo único en el que se celebra el final de la época de lluvias basándose en una ancestral costumbre brahamana que con el paso del tiempo se ha incorporado a los rituales budistas tradicionales, resultando en un espectáculo tan espiritual como asombrosamente visual que consiste en hacer flotar en cualquier caudal de agua, el “krathong”, una pequeña cesta a modo de barca, construida con hojas de banano como ofrenda para agradecer por todo lo bueno, y como una especie de renovación espiritual. Al arrojar al río miles de krathongs con sus velas encendidas se produce un hermosísimo espectáculo que crea “serpientes de luz” a lo largo y ancho de los cauces. Todo ello con la luna llena de fondo acompañada por música, bailes, desfiles, fuegos artificiales y puestos de comida donde probar todo tipo de delicias locales.
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S O R P R E N D E N T E S
E N
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M U N D O
Festivales
Destinos
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Destinos
FESTIVAL INTERNACIONAL DEL GLOBO DE LEÓN, MÉXICO
FESTIVAL DEL BARRO DE BORYEONG, COREA DEL SUR
El Festival Internacional del Globo en León, Guanajuato nació en el año 2002, con la participación de 27 globos aerostáticos. El FIG mantiene un crecimiento de un 1,250% desde sus inicios, al lograr reunir durante 12 ediciones, a más de 2 millones de personas, que año con año disfrutan de este gran espectáculo. Actualmente, es el evento más importante en América Latina en su género y uno de los más reconocidos a nivel mundial. El FIG reúne 200 globos aerostáticos con pilotos de más de 15 países y a más de 405 mil visitantes. Este año el FIG se llevará a cabo del 17 al 20 de Noviembre.
La ciudad surcoreana de Boryeong celebra cada año el Festival del Barro, donde cientos de miles de turistas de todo el mundo disfrutan de sus beneficios curativos. Esta tradición anual comenzó en 1998 para anunciar las propiedades beneficiosas que tiene para la salud el barro cargado de minerales de Boryeong.
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Este festival se celebra en el verano generalmente en el mes de Julio y durante las dos semanas que dura, se puede disfrutar de una serie de atracciones adicionales así como de puestos ambulantes frente a la playa.
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Destinos
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Destinos
FESTIVAL ANUAL INTERNACIONAL DEL HIELO Y LA NIEVE, CHINA Harbin, capital de la provincia Heilongjiang en China, es anfitriona del Festival Anual Internacional del Hielo y la Nieve. El festival comienza el 5 de enero de cada año y dura un mes completo, en el cual, una enorme ciudad de hielo se alza de la nada, dándole la bienvenida a miles de personas de todas partes del mundo. El festival cuenta con puentes y edificios de hielo, esculturas de nieve de proporciones impresionantes, esquí alpino, natación invernal en el río Songhua, laberintos, resbaladillas gigantes de hielo y un show musical nocturno, en el que se iluminan las esculturas y linternas de hielo en el parque Zhaolin. Todos los años esta ciudad china se convierte en un cuento de hadas iluminado en colores brillantes, que ayudan a olvidar las heladas temperaturas que azotan a la región en el invierno.
FESTIVAL HOLI, INDIA En la India cada año se da la bienvenida a la primavera de manera muy especial con el Festival Holi, una fiesta que dura dos días generalmente y se caracteriza por esos famosos polvos de colores que se lanzan unos a otros. No solo celebran el cambio del invierno a la primavera, sino también, según el hinduismo, la victoria del bien sobre el mal. Durante esta celebración, la gente se pinta y lanza polvos de colores llamados Gulal. De esta forma, y por un día, las diferencias entre castas, religión u origen desaparecen; los límites entre las distintas capas sociales, jóvenes y mayores, ricos y pobres se difuminan. En este día, todas las personas son iguales. La diversidad cultural, el respeto mutuo, la alegría, así como la tolerancia, son lo que hacen inolvidable la fiesta de Holi cada año. La tradición y ambiente del Holi se reproduce en varios países del mundo mediante el “Festival Of Colours”. www.belive.com.mx 39
Sonora
Felices lucieron los novios en su pedida.
La distinguida Doña Lourdes González de Encinas, abuela de la novia acompañando a la feliz pareja junto a los papás de María de Lourdes.
PETICIÓN DE MANO DE MARÍA DE LOURDES SALIDO ENCINAS
En días pasados se llevó a cabo la petición de mano de la linda María de Lourdes Salido Encinas por parte de su novio Fernando Girón Celaya, quienes unirán sus vidas el próximo 9 de Marzo. Los novios estuvieron acompañados de sus papás Martín Salido y María de Lourdes Encinas de Salido y Fernando Girón y Zulema Celaya de Girón, así como demás familiares de la pareja. Fotos: Cortesía
Los novios acompañados de la familia de ella, Hector Martín Salido, María de Lourdes de Salido, Martín Salido, Vanessa y Luis Martín Salido Encinas.
La familia del novio, Cesar Girón Celaya, Zulema Celaya de Girón, Fernando Girón Ortega, Zulema e Iván Girón Celaya.
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your life wont be complete until you go to some of this places
GREEN gardens 42 www.belive.com.mx
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Watkins Glen State Park – New York Watkins Glen State Park es el más famoso de los parques estatales de Finger Lakes, con una reputación de dejar a los visitantes encantados. Dentro de dos millas, el arroyo de la cañada desciende 400 pies más allá de 200 pies de acantilados, generando 19 cascadas a lo largo de su curso. El camino de la garganta serpentea sobre y bajo las cascadas y a través del chorro de Cavern Cascade. Los campistas y visitantes de día pueden disfrutar de la piscina de tamaño olímpico, excursiones programadas de verano a través de la garganta, tiendas de campaña y caravanas, instalaciones de picnic y excelente pesca en el cercano lago Seneca, famoso por su recorrido anual de primavera de trucha arco iris. Tamolitch - Oregon Tamolitch, comúnmente conocido como el Blue Pool de aguas cristalinas, es uno de los lugares más hermosos para ir de excursión en Oregon. Se dice que este lugar mágico se formó hace varios miles de años, como resultado de la erupción de la lava del cráter Belknap, que detuvo el río McKenzie. Hoy el río se filtra a través de la rocas formando un manantial y cuando las lluvias son fuertes, el rio McKenzie puede caer desde arriba, creando las cascadas de Tamolitch. Cenote Sagrado Azul - México El Cenote Sagrado Azul Ik’kIl se localiza a 3 km de Chichén Itzá, es un cenote abierto de forma circular casi perfecta, rodeado de árboles y exuberante vegetación que cae como cascada.
Watkins Glen State Park
Cenote Sagrado Azul
Tiene 40 metros de profundidad y sus cristalinas aguas son ideales para que nades e incluso admires algunos peces de colores, pequeños bagres e incluso tortugas. Además, si eres intrépido puedes echarte clavados desde una plataforma a 5 metros de altura.
Tamolitch
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La Cascada de Baatara - Libano La Cascada de Baatara o Baatara Pothole, se encuentra en el pueblo de Balaa, entre las ciudades de Laqlouq y Tannourine, Líbano. Esta cascada inesperada cae 255 metros en una cueva y cae detrás de tres puentes naturales que se elevan uno encima del otro y sobresalen del abismo que desciende al Monte Líbano. Sólo se puede ver durante los meses de marzo y abril, cuando las nieves se están derritiendo. La zona es muy popular para las actividades deportivas y se puede encontrar gente con equipo de escalada. También es posible subir a los diferentes niveles de la caverna sin equipo especial pero se tiene que ser muy cuidadoso explorándolo debido a su suelo resbaladizo. Cuevas de Batu - Malasia Es una colina de piedra caliza, que tiene una serie de cuevas y templos cuevas, situadas en el distrito de Gombak, a 13 kilómetros (8 millas) al norte de la ciudad de Kuala Lumpur, Malasia. Toma su nombre del río Batu, que fluye más allá de la colina. “Cuevas Batu” es también el nombre de una aldea cercana. La cueva es uno de los santuarios hindúes más populares fuera de la India y es el punto focal de un festival hindú de Thaipusam en Malasia. Se encuentra ubicada en la estación de metro, lo cual facilita el acceso a turistas y devotos. En el exterior destacan pequeños mausoleos Hindúes y una gran estatua de color dorado de 10 pisos de altura. Tanto al interior de la cueva como en el exterior se pueden apreciar monos en estado libre. La cascada de Baatara
Cuevas de Batu
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The LaLit London Independently minded Small Luxury Hotels of the World se complace en anunciar The LaLiT London como la más reciente incorporación a su colección de pequeños hoteles de propiedad independiente en la capital del Reino Unido. El hotel abrió sus puertas en febrero de 2017 y es la primera empresa en el extranjero para The Lalit Suri Hospitality Group. El LaLiT London ve la transformación de un abandonado edificio de grado II en un hotel boutique de 70 habitaciones después de una restauración de cinco años, y combina características victorianas originales con interiores étnicos hechos a la medida, y tecnología moderna. Alguna vez albergó la Escuela Secundaria de St Olave; hay leyendas en torno a la historia del edificio, sobre todo en el impresionante Gran Hall, los dos bares ubicados en la antigua Sala de Maestros y la Sala del Director, así como algunas habitaciones que cuentan con techos de 30 pies. El dramático gran salón es el hogar del restaurante de sartén-indú Baluchi. Aquí los huéspedes pueden degustar una selección de sabores de toda la
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India, incluyendo Cachemira, Bengala, Kerala y Goa. En el restaurante Naanery los huéspedes pueden maridar vinos con panes artesanales preparados en el tandoor, contando también con una terraza shisha al aire libre. Durante la tarde, los huéspedes pueden disfrutar de lo mejor de ambos mundos en una tarde de té chai o tés artesanales. En todas las habitaciones hay teléfonos móviles localizados que permiten a los huéspedes navegar por la ciudad y mantenerse conectados durante su visita. Para desconectarse, Rejuve - The Spa cuenta con una de las únicas mesas de tratamiento ayurvédico en Londres y ofrece tratamientos como Shirodhara, donde se vierte una corriente continua de aceite medicinal caliente sobre la frente. Este tratamiento se ha sabido que mejora la memoria, regulariza el sueño y normaliza la presión arterial. Daniel Luddington, Vicepresidente de Desarrollo de SLH dice: “SLH ahora tiene nueve hoteles en Londres, así que cualquier nuevo hotel que agregamos a la colección aquí tiene que ser algo realmente especial. El LaLiT London ofrece 48 www.belive.com.mx
una atención extraordinaria a los detalles y a la medida, así como una moderna especialidad en restaurantes de alto nivel de comida hindú. Ubicado a tiro de piedra de Tower Bridge y el Southbank, estamos encantados de ofrecer a la comunidad SLH nuestra primera experiencia de lujo al sur del río Támesis.” Arun Kumar, Gerente General de The LaLiT, comentó: “Estamos encantados
de ser parte de SLH, ya que para nosotros incorporan los mismos valores fundamentales para ofrecer experiencias únicas para los huéspedes, con un toque personal que deja una impresión duradera. Nuestro hotel de Londres es un hotel increíblemente especial para la familia y su personal, y unirse a la familia SLH se siente como la asociación perfecta en una cartera de tantos hoteles increíbles.”
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Destinos
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Destinos
CAÑO CRISTALES
El río de los cinco colores
El Caño Cristales es un río de Colombia que se encuentra ubicado en la Sierra de la Macarena. El río ha sido denominado “El Río de los Cincos Colores” o también “El río mas hermoso del mundo”; ya que en el fondo del mismo se producen algas de colores como el rojo, amarillo, verde y azul principalmente dando una apariencia multicolor al río. Siendo un río de menor longitud y anchura, Caño Cristales no alcanza los 100 km. de longitud ni sobrepasa los 20 m. de ancho. Las aguas de Caño Cristales se desprenden de la meseta sur de la Serranía de la Macarena. Su nacimiento se encuentra a espaldas de los mas antiguos tepuys de la Sierra, en una zona escarpada en donde se encuentran numerosas pinturas rupestres aún inexploradas.
El color rojo característico de las plantas endémicas que allí existen corresponde a las macarenias clavígeras, planta así identificada por el biólogo Jesús Idroibo. El apelativo del caño obedece a una tradición lingüística regional, de carácter campesino y amazónico, que denomina así a los riachuelos para diferenciarlos de los grandes ríos. Las aguas de Caño Cristales corren hacia el río Guayabero, recogiendo a su paso innumerables brazuelos de las sabanas rocosas de la Sierra. Desemboca en el río sin sus colores característicos pues estos se han perdido en la vereda La Cachivera a la altura del camino real que le atraviesa. Durante el verano las aguas se secan y las plantas rojas encuentran allí su oportunidad para multiplicarse.
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Destinos
Las rocas de la Macarena alcanzan los 1,200 millones de años de antigüedad y constituyen la prolongación hacia el occidente del llamado Escudo Guyanés de Venezuela, Guayana y Brasil, cuyas rocas son consideradas las más antiguas del planeta. Por ser rocoso el lecho de Caño Cristales, basta una lluvia de moderada intensidad para que su caudal crezca de una manera impresionante, dejando aislado al viajero en sus orillas. Sin embargo, el río suele decrecer con la misma rapidez. Caño Cristales es una sucesión de rápidos, cascadas, correones y pocetas. La aguas son de tal pureza que permiten ver el fondo y toda la magia que encierra este hermoso río.
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P A I S A J E
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C U E N T O
Lauterbrunnen
¡ Staubbachfall Al borde del pueblo de Lauterbrunnen, el agua cae desde una pared rocosa de casi 300 metros a la profundidad.
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auterbrunnen se encuentra en uno de los valles en forma de “U” más impresionantes de los Alpes, entre gigantescas paredes rocosas y altos picos de montaña. Con impresionantes cataratas así como rincones acogedores, prados alpinos colorados y románticas posadas de montaña, el valle Lauterbrunnental es una de las reservas más grandes de Suiza. «Lauter Brunnen» significa “solo fuentes”, el propio nombre del pueblo advierte sobre la singular característica de este paisaje: en este valle hay nada menos que 72 cataratas. En invierno las extensas regiones de esquí Wengen-Kleine Scheidegg y Mürren-Schilthorn pueden alcanzarse rápidamente con los ferrocarriles de montaña. En la región entera del Jungfrau los deportistas de invierno pueden acudir a 45 equipos de transporte, 213 kilómetros de pista, fun parks, 100 kilómetros para excursionistas de invierno y 50 kilómetros de caminos para trineos.
· Schilthorn Siguiendo las huellas de James Bond, los visitantes pueden disfrutar del restaurante giratorio “Piz Gloria” a una altura de 2970m con una vista espectacular a 40 picos y 20 glaciares.
· Cataratas Trümmelbachfälle Una de las gargantas glaciares más salvajes de Europa con los diez saltos de agua escondidos en la roca de la catarata del Trümmelbach.
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· Hinteres Lauterbrunnental, patrimonio mundial de la UNESCO Primer sendero temático del patrimonio natural mundial Jungfrau-Aletsch referente a los temas cataratas de agua, granja alpina, centros de fuerza y hoteles de montaña.
· Jungfraujoch Desde 1912, el ferrocarril Jungfraubahn atraviesa por un túnel de siete kilómetros de largo el macizo del Eiger, llegando a la estación de ferrocaril más alta de Europa en el «Top of Europe», el destino de excursiones número uno del Oberland bernés.
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Negocios
EL PESO NO SE MANDA SOLO... Por: Ing. Rafael Nieves Lliteras rafael.nieves@capitalactivo.com.mx
Después de una importante devaluación del peso durante el año 2016, vemos que actualmente el comportamiento de nuestra moneda respecto al dólar muestra una revaluación significativa, tal como se aprecia en la primera gráfica con una cotización ligeramente por debajo de los 18 pesos/dólar, mucho mejor que el pico más alto de 21.60 que coincidió con la toma de protesta de Donald Trump como presidente de los Estados Unidos el día 20 de enero de 2017. Desde entonces al día de hoy muestra una recuperación de 17%, que coincide con la que se tenía a inicios del año 2016.
Gráfica 1
Esta gráfica parece responder sólo a factores externos, dejando por un lado lo que sucede internamente, donde hay opiniones muy encontradas respecto al estado de nuestra economía. También podría interpretarse como lo trascendente que es el tratado de libre comercio (TLC) que nos vincula con el exterior, que afecta al todo, y repercutiría de inmediato en la cotización de nuestra moneda. Lo antes comentado parece ser que se confirma si observamos la cotización del dólar en el mercado exterior, específicamente con respecto del euro, que se presenta en la segunda gráfica. Podríamos decir que ambas presentan un comportamiento con muchas similitudes, por ejemplo, se aprecia que conforme se fue devaluando el euro durante el año 2016 se fue devaluando el peso. Asimismo, que el día cuando llego la cotización más alta de nuestra moneda respecto al dólar (20 enero 2017) le sucedió lo mismo al euro. Una cosa es clara, lo que le suceda a la cotización del dólar en los mercados internacionales repercute al peso. Desde finales de enero de 2017 el euro ha tenido una muy importante recuperación en la cual lo acompaña el peso, mismo que –reitero- responde a lo que está sucediendo fuera del país. Así pues, considero que lo anterior nos hace ver la importancia que tiene el acuerdo comercial que se está negociando en este
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Gráfica 2
momento, del cual depende preponderantemente la economía de México. No hay Plan B porque no hay manera de que lo haya en el corto plazo por más tratados de comercio que tengamos con el mundo entero. Cualquier obstrucción a un buen acuerdo se va a reflejar en el tipo de cambio, quizá la variable económica más delicada durante lo que queda del presente año, y sexenio…
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Me comentó de aquella esperanza paterna de abrirle un laboratorio clínico cuando se graduara y con ello volviera a Nogales. Lo esperado durante esos años de un graduado de esta carrera era que laborara en el campo de los análisis clínicos, pero ella decidió que era más de su gusto el tema de los alimentos, dejó la idea de abrir el laboratorio en la frontera y comenzó a trabajar en su tesis sobre ellos, apoyada por uno de los iniciadores de un proyecto ambicioso que detonaría lo que hoy es el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo. Por su capacidad y constancia fue además invitada a participar en el arranque de este Centro desde sus primeros días, y ya graduada de Química Bióloga pudo acceder a una beca CONACyT para estudiar su maestría y Doctorado en Arizona, donde radicó seis años y adquiría el título y capacidades para volver a Hermosillo, como era su objetivo desde el inicio.
Encuentros
Dra. Gloria Yepiz Plascencia
E
sta vez llegué tarde. Después de perderme en los laberintos de el Centro de Investigación y conocer nuevos edificios y rincones en mi búsqueda, encontré a la Doctora Gloria en dónde era obvio, su laboratorio.
conversáramos en su oficina. Dejamos a sus colaboradores en el laboratorio, en sus rostros no observé ningún estibo de ese estrés que ocasiona un superior de trato difícil, por el contrario, se les veía relajados, seña del carácter amable de la Doctora.
Claro que ahora el laboratorio no se parece en nada a aquel con el que comenzó y que carecía de todo, y no exagero, ya que en verdad cuando ella vuelve a Hermosillo después de terminar su Doctorado en Bioquímica en la Universidad de Arizona, donde tuvo a su alcance espacios equipados y adecuados a las investigaciones que se realizaban, aquí comenzó de cero, sin ni siquiera el espacio físico. Pero eso lejos de ser un impedimento fue una motivación, porque sabía que se tendría que esforzar y porque tarde que temprano conseguiría su espacio y sus equipos.
Fue una conversación entrañable desde el principio. Sus libros, el sin número de tesis de sus alumnos, fotos de su familia, un botón a mis espaldas que, en broma, me advertía que estaba tratando con una investigadora y debía tener cuidado, fueron el marco adecuado para recordar su gusto por la biología desde que era estudiante de secundaria en Nogales y las dificultades para estudiar la carrera fuera de casa, su madre acababa de fallecer y su padre mostraba reticencia ante la partida de su hija mayor. Pero con el apoyo de amistades cercanas lograron convencerlo de que ella saliera, no tan lejos como deseaba inicialmente, no a la carrera de biología como lo había pensado, sino a la Universidad de Sonora donde lo más parecido a sus sueños era la carrera de químico biólogo, la cual se volvió su pasión.
Conversar con la Doctora Yepiz es conversar con una mujer acostumbrada al esfuerzo, a la constancia, a la firmeza de ánimo. Ella fue la primera mujer en Sonora que obtuvo el nivel 3 en el Sistema Nacional de Investigadores, que es el mayor nivel en el país, lo que también la posicionó como el primer investigador con ese grado en el Centro CONACyT, donde hoy labora y que actualmente alberga a casi la mitad de los investigadores de nivel 3 en el Estado. No sólo vio nacer este Centro, sino que ha sido parte importante de él durante sus ya 36 años como investigadora. A pesar de la descortesía mía de no respetar su tiempo, me recibió con una amplia sonrisa que disminuyó un poco mi pena de hacerla esperar y me invitó a que
Mientras conversábamos las palabras confluían en el ambiente como si fuesen perfectos sinónimos las unas de las otras, todas definían una única y compleja emoción que no tenía palabra que la definiera, la definían aquellas, todas, y cabe que alguna más; compromiso, dedicación, constancia, tenacidad. Así continuamos, mientras observaba su añoranza al hablarme de su padre, del trabajo de él como ganadero y como no se había conformado y por lo que buscó nuevas cruzas con ganado de otros Estados.
Claro que el camino no estuvo exento de dificultades. Su primer proyecto fue rechazado, pero con el segundo pudo hacerse de pequeños equipos e instrumentos que le permitían arrancar su aventura. Poco a poco comenzó a investigar aquí y allá, los estudiantes de maestría comenzaron a acercarse, después los de tesis doctorales y colaboradores. Su familia académica comenzó a crecer, con hijos y nietos académicos; sonreía recordando a algunos de ellos y como seguía en contacto con otros. Para entonces ya habíamos tomado más tiempo del esperado, estaba claro que había tanto que conversar sobre muchos temas, eso sucede cuando tú interlocutor es una persona maravillosamente interesante, y eso al tiempo le importa, porque sigue pasando, pero despacito. Llegamos al tema de sus trabajos sobre el camarón, que se convirtieron en su principal objeto de estudio y, las investigaciones que más le han llenado son las que han realizado sus equipos sobre este crustáceo. Después de varios años aún no sale de su asombro cuando se pregunta cómo este se estresa, cómo es tan resistente y resiliente a las condiciones adversas, por qué es tan cercano genéticamente a los insectos y a la vez tan similar a los peces. De vez en cuando volvía la mirada al retrato donde estaban sus dos hermanas y su hermano con su padre que había partido hace unos pocos años. Estos se mantuvieron cerca de la frontera, de uno y otro lado… - pero vienen seguido, añadió sin dejar de mirar el retrato, a veces yo voy y cuando vienen vamos a la playa. Abrió un poco más sus ojos como deteniendo un recuerdo. Algunos sobrinos se han quedado conmigo para estudiar aquí, agregó orgullosa, se han casado y sus hijos me llaman abuela. Es evidente que su familia ha sido un pilar importante para su caminar en la ciencia. Hablamos sobre libros, mi insistente pregunta de sí ser mujer significó algún lastre o inconveniente en su profesión y su respuesta contundente que no. Conversamos sobre San Carlos, sobre Bahía de Kino, sobre los hijos, en fin… podríamos haber seguido conversando varias horas. Me acompañó a la salida, convencida que volvería yo a extraviarme, y maternalmente me despidió donde ella se aseguró que mi despiste no me volviera a complicar la salida del edificio. Fue una pena dejar la conversación porque su gran amabilidad, inteligencia y sonrisa exigía al menos el doble de tiempo para disfrutar la compañía de Gloria, pero acordamos vernos pronto.
“Encuentros” es un esfuerzo del Consejo Estatal de Ciencia y Tecnología del Estado de Sonora para difundir el quehacer de las mujeres científicas y tecnólogas sonorenses. Las entrevistas son realizadas por el Director General Dr. Antonio Rodríguez. 60 www.belive.com.mx
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Sonora
El festejado con sus papás Tita Morfín de Yánez y Ricardo Yánez Navarro, y sus hermanos Esteban y Viviana Yánez Morfín.
Ricardo Yánez Morfín.
FIESTA DE CUMPLEAÑOS PARA RICARDO YÁNEZ
Celebró sus 4 años de edad el pequeño Ricardo Yánez Morfín, durante una gran fiesta organizada por sus papás Tita y Ricardo Yánez, quienes cuidaron cada detalle del evento para que el cumpleañero disfrutara cada momento junto a sus amiguitos y compañeros del colegio. Fotos: Cortesía
Ricardo con sus abuelas Tita Soto de Morfín y Cuquita Navarro de Yánez.
Paulina Gutiérrez de Hernández con sus hijas Paula y Fátima.
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Mariale Valenzuela Félix y Mariana Salcedo Gastélum.
Sonora
María José Bracamontes de Morfín con su hijo Marcelo.
Ricardo con sus abuelos Ricardo Yánez Córdova y Cuquita Navarro de Yánez.
El cumpleañero con su nina Sandra Gaxiola de Vargas.
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Sonora
BAUTIZAN A SOFÍA ELÍAS
Lindo festejo tuvo Sofía Elias Preciado, con motivo de su bautismo, organizado por sus papás María Christian Preciado y Adalberto Elías Hopkins, quienes invitaron como padrinos de su hija a Porfirio Preciado, Martha Elena Hernández, Denis Montaño, Amed Preciado, Adalberto Elías y Gilda Hopkins. Más tarde disfrutaron de un agradable convivio con familiares y amigos. Fotos: Cortesía Sofía con sus papás Adalberto Elías y María Christian Preciado de Elias, y el Padre Yaco Hurtado.
Sofía en brazos del Padre Yaco y acompañada de sus padrinos Porfirio Preciado, Martha Elena de Preciado, Denis de Preciado, Amed Preciado, Adalberto Elías y Gilda de Elías.
Sofía al momento de recibir el bautismo.
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Elena Elías Preciado, Martha Ratera Preciado, Victoria Elías Preciado, Martina Ratera Preciado y Santiago Preciado Montaño.
Sonora
La pequeña Sofía en brazos de su mamá María Christian Preciado.
Sofía en brazos del Padre Yaco y acompañada de sus papás Adalberto Elías y María Christian de Elías y sus hermanitas Victoria y Elena.
Sofía con su bisabuela Beatriz Gámez Hopkins y el Padre Yaco.
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D E C O R A T I O N
Coastal
DĂŠcor
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Décor
en tonos pasteles, marfiles o blanco. Con estos tonos claros se conseguirá unificar la estancia convirtiéndola en un espacio ideal para el reposo y el descanso, un pequeño paraíso. Si por el contrario eliges tonos fuertes, puedes utilizar tonos azules o verdosos. También se puede elegir una sola pared para destacar una determinada zona y pintarla con ese tono azulado verdoso intenso, dejando el resto de paredes de un color claro para no recargar la zona. Muebles. Dependiendo del tono que hayas elegido en las paredes, los muebles podrán ser blancos o de tonos turquesas. Si elegiste un tono claro para tus paredes, puedes adquirir un mobiliario color turquesa o aguamarina brillante. Si por el contrario elegiste tonos fuertes, los muebles deberán de ser de colores claros. Otra opción muy recomendada es la de elegir mobiliario con tonos naturales color madera. Textiles. Los textiles son la forma más económica de renovar una estancia y potenciar el estilo que se quiere conseguir. Con un cambio de colcha o cojines se puede conseguir un look totalmente renovado y diferente, sin necesidad de cambiar el mobiliario.
Este estilo es ideal para todo el año aunque tenga características veraniegas, ya que llena de luz y color a los fríos y duros días de invierno. Si lo que que quieres es conseguir un espacio lleno de vitalidad, serenidad y luminosidad, este estilo es tu pasaporte a la felicidad. Una característica de este tipo de decoración es su luminosidad, por lo que es necesario que se utilice toda la luz natural que se pueda para conseguir el estilo único. Si donde vives hay poca luz diurna, utiliza bombillas blancas (nunca amarillas) y planifica bien los lugares donde incorporarás las lámparas para evitar que aparezcan sombras o zonas no iluminadas. Para complementar el espacio puedes utilizar accesorios con motivos costeros como faros, barcos, peces, caracoles, etc…todo para evocar al mar, la playa. Paredes y pintura. Pueden pintarse www.belive.com.mx 67
Décor
GLASS SHOWER SCREENS
Es bien sabido que en la actualidad son más comunes las regaderas que las bañeras y esto ha favorecido el auge de las mamparas, las cuales han ido dejando en segundo lugar a las tradicionales cortinas.Y es que si bien para la bañera la cortina sigue siendo una opción práctica, cuando se trata de una regadera la historia es diferente. Las salpicaduras y los charcos son constantes en el cuarto de baño.
Pero también sabemos que elegir una mampara no es tan fácil, rápido, ni económico como escoger una cortina. Aquí te ayudamos a acertar. 1. Tu mampara, tus necesidades Parece obvio pero es importante tenerlo en cuenta. Las necesidades de un niño, de un adulto o de una persona con problemas de movilidad son radicalmente distintas y la mampara debería ajustarse a ellas. 68 www.belive.com.mx
Décor
2. El mejor sistema de apertura para tu baño El espacio libre alrededor de la regadera y la forma de ésta (cuadrada, rectangular, curva) condicionará la elección de un diseño u otro. - Corredizas: El 90% de las mamparas se instalan con este sistema, ya que al deslizarse sobre unas guías no necesitan ángulo de apertura y no restan espacio al baño. Esto hace que sean una opción perfecta para pocos metros. - Puertas: Se abren hacia adentro, hacia afuera o en algunos casos en ambos sentidos, siendo muy prácticas en baños amplios. Su estética es más minimalista. - Panel fijo: En baños mini son la mejor
opción porque no ocupan espacio. Sólo hay que asegurarse que se puede acceder de manera cómoda a la regadera. Cuando el panel es fijo, se sujeta a la pared con una bisagra. 3. Perfilería y rodamientos de calidad La perfilería no es solo una decisión estética, ya que su calidad determinará en gran medida la durabilidad de la mampara. Las opciones que hay son de aluminio, acero inoxidable y PVC. Si busca ganar sensación de espacio en la zona de regadera y en todo el baño, valore la opción de un diseño sin perfilería. En el caso de las mamparas corredizas, se deberá prestar especial atención a los rodamientos. Son las piezas que permiten abrir la puerta y, como con la perfilería,
influyen y mucho en la vida de la mampara. 4. El material de los paneles y su acabado El cristal ha sustituido al acrílico, convirtiéndose en el material estrella de los paneles de la mampara. Se trata de un vidrio templado de seguridad resistente a los impactos y, en caso de rotura, lo hace en trozos muy pequeños y redondeados sin partes filosas. Es importante tener en cuenta el grosor del cristal, ya que es el que garantiza la estabilidad y seguridad de la mampara. Otro elemento a tener en cuenta es el acabado del cristal. El más habitual es el transparente, ya que da sensación de mayor espacio. Si busca preservar la intimidad sin renunciar a la luz, la mejor opción son los traslúcidos. www.belive.com.mx 69
Salud
alga espirulina
La espirulina es una cianobacteria que tiene forma de espiral (de ahí su nombre), y es de un color azul verdoso, esto gracias a la presencia de clorofila y de ficocianina, el primero encargado del pigmento verde y el segundo del azul. Esta alga es considerada un superalimento que ofrece proteínas más digeribles que las de la carne y contiene una sorprendente variedad de elementos nutritivos, como lo son vitaminas, minerales, ácidos grasos esenciales, proteínas, ácidos nucleicos, clorofila y una amplia gama de fitoquímicos. Millones de personas alrededor del mundo utilizan la espirulina como un complemento alimenticio en su dieta. Incluso atletas olímpicos de China y Cuba han estado consumiendo espirulina para mejorar su rendimiento deportivo. En el centro de formación deportiva más grande de China entrenadores han informado que mejora la recuperación y estimula el sistema inmunológico. También la espirulina ha sido elegida por la NASA para enriquecer la dieta de los astronautas en misiones espaciales. Esta alga es un suplemento dietético ideal antienvejecimiento gracias a su valor nutritivo concentrado, que es fácil de digerir y que contiene antioxidantes como el beta caroteno, que es bueno para la salud de los ojos y la visión. Es baja en grasas saturadas, a diferencia de otros alimentos con alto valor nutricional como los lácteos y las carnes, y aporta ácidos grasos esenciales que no pueden hallarse en la carne, huevo y lácteos. También es baja en calorías. La espirulina es especialmente eficaz en casos de anemia, desmineralización y agotamiento. Ayuda a recuperar la forma física, la energía y la vitalidad y a desintoxicar el organismo. De igual manera es también un potente regenerador de la flora intestinal y es un poderoso activador de los mecanismos celulares de desintoxicación, nutre y protege al hígado y riñones. La manera más común de consumir esta alga es por medio de píldoras pero también se puede añadir en polvo a diferentes comidas. 70 www.belive.com.mx
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Guanajuato
FESTIVAL DE PAELLA Y VINO 2017: “AZAFRÁN” Se llevó a cabo la primera edición de Azafrán Festival de Paella y Vino en la Hacienda San José La Vista ubicada en San Miguel de Allende. Los asistentes pudieron disfrutar de diversas experiencias gastronómicas, como el concurso de paellas para seleccionar a la mejor de todo el país y diferentes stands con una gran variedad de productos, acompañados de música en vivo e increíbles paisajes. Durante el mes de septiembre se publicará el libro “Azafrán Festival de Paellas y Vino” el cual incluirá las 24 mejores paellas de México, memoria del evento, notas de cata de cada una de las paellas, así como los deliciosos productos de la muestra gastronómica. Dicha curaduría estará a cargo de Roberto Gutiérrez Durán, miembro del jurado Azafrán. Debido al éxito obtenido en esta primera edición, Azafrán promete ser uno de los eventos más esperados en la agenda del siguiente año tanto para el estado, invitados y futuros cocineros participantes. Fotos: Cortesía Chef Císco Bartoli, Premio Azafrán Oleum.
Marco Beteta.
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José Seoane.
Guanajuato
Ximena Seoane y Manuel Rivera.
Chef Estela Mortera,Premio Samsung People´s Choice.
Mariana Seoane, Pablo García, Alda Soto y Stella García.
Manuel Y Zarina Rivera.
Daniela Tapia, Roberto Douclox, Verónica Bonfil, Anya Estrada, Pablo Garcia, Haina Chouzal y Fernando Carriles.
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Guanajuato
Marco Beteta, Ximena Seoane, Valentina Ortiz Monasterios y Vicente Torres.
Gema Mercado, Guillermo Segovia y Alejandra Robledo.
Eva Vale y Lucila García.
Marichu Coto y Sofía Gutiérrez.
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Francisco González Compean y Leslie Montaño.
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Guanajuato
Francisco Ruano.
UN FIN DE SEMANA CON TEQUILA HERRADURA
Tequila Herradura vivió un fin de semana memorable lleno de sabor y cultura durante el San Miguel de Allende Food Festival (SMAFF), en donde personalidades como Nancy Rodríguez, Enrique Gavica y David Rulo, disfrutaron de una de las ferias gastronómicas más importantes de nuestro país, que en esta tercera edición reunió a reconocidos chefs nacionales e internacionales y en donde el tequila, la comida y la música fueron los protagonistas de esta vivencia. Más allá de vivir experiencias culinarias como degustaciones y shows gastronómicos, el SMAFF ofreció a sus invitados diferentes propuestas de arte, música, diseño, entre muchas otras cosas, logrando de esta manera que los invitados disfrutaran de momentos inolvidables. Fotos: Cortesía
Luis Franklin.
Lucas Vernon.
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Duff Goldman.
Nancy Rodríguez.
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México
Benjamín Padrón, reconocido mixólogo de la Ciudad de México, preparó los tres cocteles emblemáticos de Woodford Reserve Mint Julep, Old Fashioned y Kentucky Mule.
FÓNICO, PROGRAMA DE MÚSICA PRESENTADO POR WOODFORD RESERVE
Woodford Reserve presentó la primera edición de Fónico, un programa educativo que presenta actos musicales de distintos géneros en el Museo Tamayo. Se trata de un programa de música donde la relación de los músicos con el espacio se convierte en punto de partida para la creación. Antes del performance, personalidades importantes en el ámbito de la moda y el arte como Ana Hop, Jerónimo Gaxiola, Mónica de Haro, Ale Quesada y Francisco Cancino disfrutaron de un recorrido guiado a la Sala Tamayo y a la exposición Ceremonia por Claudia Fernández. Fotos: Cortesía
Carolina Verduzco, Federico Herrera y Mario Ramos.
En esta primera edición, Mercedes Nasta y su banda presentaron temas del Basalto, primer álbum solista de Mercedes, lanzado en el 2016.
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Fer Millán.
Luisa Cárdenas y Andrés Mendoza.
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Restaurante
Cafe Sydney capta la esencia de la ciudad desde su increíble azotea con vistas espectaculares del puerto. Cuenta con deliciosa comida, una terraza al aire libre, salón de cócteles y un interior relajado y contemporáneo. Situado en la azotea de Customs House en Circular Quay, Sídney, Australia, el 80 www.belive.com.mx
restaurante ha construido su reputación en los últimos 17 años, sin duda uno de los restaurantes más emblemáticos de la ciudad. Constantemente ofrece excelente comida, además de una innovadora lista de vinos y un servicio impecable. El menú especial de Café Sydney son los mariscos y se produce
con los mejores productos locales. El ambiente es vibrante, el cual va desde el bullicio de los almuerzos de negocios a mitad de semana hasta los almuerzos dominicales llenos de sol o los cócteles en el salón un viernes por la noche.
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Gourmet
TEFORIA Más que una máquina para preparar té, se trata de un robot programado para realizar diferentes procesos de percolado para diferentes tipos de té, con variaciones de temperatura y densidad de sabores que se pueden programar desde una app que se enlaza a Teforia por medio de WiFi. El equipo sabrá qué proceso usar para cada tipo de té después de escanear las bolsitas por medio de sensores. Para poder realizar estos procesos cuenta con un microprocesador Curie, de Intel.
VEUVE CLICQUOT EXTRA BRUT-EXTRA OLD Basado en el espíritu de Carta Amarilla, los vinos mezclados para Extra Brut-Extra Old son añejados sobre sus lías en la obscuridad de las bodegas por un mínimo de tres años en la Maison. Una vez embotellado, sus sabores y matices se enriquecen gracias a los tres años de envejecimiento en los sótanos de la Maison. Esta doble maduración da a Extra Brut- Extra Old notas y complejidad en sus matices.
RYOBI COOLING COOLER Se trata de un modelo fabricado con plástico grueso resistente a golpes que cuenta en su interior con un espacio amplio para guardar alimentos y bebidas, tanto latas como botellas de 2 litros que se pueden colocar en posición vertical, pero que tiene además un par de extras interesantes. El primero es la posibilidad de extraer el aire fresco del interior de la nevera para que sirva como una especie de sistema de refrigeración portátil. Es decir, puede llenarse de hielo y funcionará como algo similar a un aire acondicionado para usar en el exterior de la casa. Para ello utiliza una batería de 18 voltios que tiene una duración de 4 horas, aunque es posible comprar baterías adicionales para incrementar la autonomía. También tiene un compartimento para guardar gadgets como móviles, tabletas, etc. separados del resto de la comida o bebida. 82 www.belive.com.mx
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Receta
MACHACA DEL BARRI
Chef: Bebo Bernal
Ingredientes: • ½ kg de pescado seco salado • 4 tomates rojos picados • ½ cebolla morada picada en cuadros • 2 chiles poblanos en rodajas • 4 dientes de ajo finamente picados • ¼ de manteca de cerdo • sal/pimienta c/n
Bienvenidos gastrónomos a mi cocina especial para Be Live. En más de una ocasión me han preguntado qué tipo de cocina es mi especialidad o que si quien de los grandes Chefs han sido mi inspiración, etc., a lo que al inicio me creaba conflicto porque mi cocina era una capirotada, de todo un poco. Con el paso del tiempo, los años y la experiencia, en el mover los sartenes en la lumbre lo van puliendo a uno como cocinero y vas definiendo cada vez más tu propio trabajo, sin embargo siempre están los orígenes bien presentes, y en mi caso la cocina de tradición es la que sigue marcando mis platillos, me fascina aprender de las abuelas, de las mamás, de los cocineros aventureros que tienen una fondita y más aún, de los cocineros que juntos hacemos equipo en mi restaurante, sonorense por cierto. Mi equipo de cocina es mi familia, claro, también nos pegamos unos buenos agarrones cuando algo nos sale mal o festejamos cuando hay que festejar. El equipo está compuesto por cuatro cocineros multidisciplinarios y me
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refiero como multidisciplinario porque ellos hacen de todo (no le juega a divas culinarias). A veces están de preparadores, o en línea fría, o en línea caliente o en la parrilla o simplemente en muchas ocasiones cuando el lava loza anda “eclipsado”, le entran al quite también. Además este maravilloso equipo es multicultural, lo que le da una sazón muy interesante a nuestro día día. Ellos son: Cleo con 60 años y originaria de Haití; Monroy de 25 años, originario del D.F. pero con varios años vividos en Monterrey, Luisito con 24 años y originario de Veracruz, y otro más de la Baja Sur; el buen Barri con 45 años. Como comentaba, ellos en estos últimos años han sido mi inspiración y mi ejemplo y juntos hemos creado platillos interesantes. No falta quien en la semana se aviente un palomazo y cocine para nosotros mismos lo que cocinaban en su tierra o nos prepare una salsa o nos sorprenda con un kilo de tortillas hechas por su familia o un guiso haitiano que Cleo preparó en su casa un día anterior y nos guardó para compartirlo ¡que chulada!
Procedimiento: 1. Remojar el pescado en agua por 30 minutos. 2. Después colocarlo en una olla con agua limpia y llevarlo al hervor. 3. Después del primer hervor cambiar el agua y repetir este procedimiento dos veces más. 4. Después del último hervor colar y enfriarlo bajo el chorro de agua. 5. Desmenuzar el pescado y exprimirlo bien para quitar el exceso de agua. 6. En un sartén, derretir la manteca de cerdo. 7. Agregar el ajo, acitronar y agregar la carne del pescado. 8. Freír por 5 minutos, moviendo para que elimine cualquier resto de agua. 9. Agregar la cebolla y el chile, y acitronar por 5 minutos más. 10. Por último agregamos el tomate, integramos y dejamos trabajar por 5 minutos. 11. Ajustamos sabores con sal y pimienta. 12. Servir en tortillas de harina en forma de burro.
Esta semana, Barri nos sorprendió con un kilo de pescado salado, que le mandó su familia que sigue radicando en la Baja Sur, específicamente en el Ejido Bonfil cerca de Mulege; familia dedicada a la pesca y que mes con mes mandan a su familiar que se encuentra lejos de ellos algo de producto que colectaron. Tarde ni perezoso el Buen Barrí, al tener un tiempo muerto procedió a prepararlo en forma de machaca, ¡qué delicia!, tanto que le comenté que esta receta la compartiría con mis lectores gastrónomos de mi editorial gastronómica mensual en Be Live. Espero disfruten esta nueva forma de preparar un buen troncho de pescado conservado en sal, que muchas veces vemos en los supermercados y no nos animamos a comprarlo. ¡Salud! Chef Bebo Bernal
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Gadgets
DELL U3818DW Cuenta con un panel de 38 pulgadas y tecnología IPS LCD que apuesta por el formato curvo y resolución de 3840x1600 píxeles. No se trata de un modelo pensado especialmente para videojuegos, sino uno multitarea que ayudará a sustituir configuraciones multipantalla con una sola superficie. En cuanto a la conectividad, además de los clásicos puertos HDMI 2.0 o DisplayPort 1.2 viene con otro USB Type-C por el que se transmite el vídeo y el sonido hasta sus altavoces estéreo integrados de 9 vatios.
MSI IMMERSE GH70 Un dispositivo que se puede llevar durante horas sin que moleste gracias al acolchado y a la tensión de la diadema minimizando la fuerza que ésta ejerce sobre la cabeza. Ofrece una respuesta en frecuencia de entre 20 Hz y 40 KHz, una sensibilidad de 100 dB e impedancia de 32 Ohm. Funciona a través de un conector USB 2.0 con cable de 2 metros y también tiene un micrófono unidireccional con una respuesta de entre 100 Hz y 10 KHz. Pero sin duda lo que más llama la atención es su sistema de iluminación RGB. Es compatible con el software de MSI Mystic Light RGB y permite sincronizar los colores y efectos de los LEDs insertados en el auricular.
TERMINATOR T-800 SPEAKER Se trata básicamente de un altavoz inalámbrico de 45 cm de altura que utiliza Bluetooth para recibir las señales de sonido desde terminales móviles. Tiene un tweeter de 32 mm situado en la parte superior del cráneo metálico con una potencia de 5 vatios y un woofer de 102 cm y 10 vatios en la parte inferior en configuración de bass-reflex para mejorar los graves. Probablemente no destaque por sus capacidades HiFi, pero es la escusa perfecta para reproducir todo tipo de sonidos y que parezca que salen del propio Terminator. En uno de los ojos se ha instalado una cámara de vigilancia de 1 MP con sensor de movimiento que, cuando se activa, envía la señal de vídeo vía WiFi a los móviles. De este modo la cabeza se convierte en una especie de sistema de seguridad que además es compatible con Amazon Alexa y puede almacenar las grabaciones en la nube. 86 www.belive.com.mx
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Música / Libro
You be love - Avicii ft. Billy Raffoul
Real deal - Jessie J
Robarte un beso - Carlos Vives ft. Sebastian Yatra
Angel - Fifth Harmony
What about us - P!nk
Sorry not sorry - Demi Lovato ft. Freedo
Simple song - Passenger
LO QUE SOÑE MIENTRAS DORMIAS ANA FRANCIS MOR
María es una mujer como ninguna, volátil y amante de los lugares cercanos al fin del mundo. Antonia es una mujer enamorada del amor, coleccionista de orgasmos, hija del calentamiento global. Una es la mitad de la otra, los dos lados de una misma moneda. La vida es eso que ninguna de las dos se ha explicado jamás, siempre les ha dejado heridas que ha sido más fácil curar juntas. Ahora el destino las vuelve a sorprender: Antonia ha sufrido un accidente que la ha dejado en coma y María deberá hacer lo imposible con tal de despertar a su mejor amiga de ese sueño inclemente. Descifrará el mapa de sus amores, intentará devolverle a su chamán y cantará sus canciones favoritas. Todo eso con tal de continuar la historia que decidieron escribir juntas, porque el mundo es más fácil de enfrentar a su lado. Porque el mundo es más fácil de enfrentar acompañado.
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Cine
LA FAMILIA MONSTER
BLADE RUNNER 2049
Treinta años después de los eventos del primer film, un nuevo blade runner, K (Ryan Gosling) descubre un secreto largamente oculto que podría acabar con el caos que impera en la sociedad. El descubrimiento de K le lleva a iniciar una búsqueda de Rick Deckard (Harrison Ford), un blade runner al que se le perdió la pista hace 30 años.
La familia Wishbone es todo menos feliz. Tienen un negocio en banca rota, papá está exhausto y los hijos sufren de bullying. Cierto día son invitados a una fiesta a la que por error, solamente ellos llegan disfrazados. Lo que no esperan, es que una verdadera bruja les lanzará un hechizo convirtiendo sus disfraces en realidad. Ahora tendrán que unirse más que nunca para cruzar medio mundo y encontrar a la bruja que ponga fin a su hechizo. Muchas aventuras en el camino sucederán, incluyendo monstruos de la vida real que les harán reencontrarse como familia y con ello la felicidad.
MADE IN BANGKOK
INSIDE
Una joven viuda, embarazada y deprimida, intenta reconstruir su vida después del fatídico accidente de tráfico en el que perdió a su pareja y su oído de manera parcial. Ahora, a punto de dar a luz, vive en una casa aislada de un suburbio cuando, una noche de Navidad, recibe la visita inesperada de otra mujer con siniestras intenciones.
LEGO NINJAGO: LA PELÍCULA
Morganna, una mujer transgénero mexicana cruza el Seis jóvenes ninja se encargan de defender su isla: Ninjago. mundo para luchar por su sueño: una operación de cambio Película basada en la línea de juguetes de LEGO. de sexo. Un concurso de belleza en Bangkok es su única carta en una jugada entre incierta y arriesgada. Morganna tendrá que enfrentarse al mayor dilema de los tiempos modernos, autoafirmar su identidad a pesar de quienes no la aceptan, a cambio de una vida en el engaño. www.belive.com.mx 89
Conciertos
1. U2 / 19 de septiembre University of Phoenix Stadium, Glendale, Az. 2. Shawn Mendes / 20 de septiembre Auditorio Nacional, Ciudad de México, D.F. 3. Imagine Dragons / 26 de septiembre Talking Stick Resort Arena, Phoenix, Az. 4. Mon Laferte / 06 de octubre Auditorio Nacional, Ciudad de México, D.F.
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5. Sin Bandera / 07 de octubre Comerica Theatre , Phoenix, Az. 6. Red Hot Chili Peppers /11 de octubre Palacio de los Deportes, México, D.F. 7. La Oreja de Van Gogh / 12 de octubre Auditorio Nacional, Ciudad de México, D.F.
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