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NOV
2015
DIRECCIÓN GENERAL Jorge Gándara Quirós PRESIDENTE DEL CONSEJO EDITORIAL Y RELACIONES PÚBLICAS Norah Córdova Tapia DIRECCIÓN OPERATIVA Ana Rosa Meza Noriega DIRECCIÓN DE ARTE Karina Trejo Belducea
pág.
SUBDIRECCIÓN DE ARTE Diana Ortíz Verdugo EDITORA DE MODA Y BELLEZA Lucía González Córdova
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Ismael Cala
EDITOR JR. José Pablo Vélez ASESORÍA LEGAL Roberto Vélez y Asociados
Fotografía: Eduardo Cisneros Hair and Make up: Luis Nájera y Edgar Valdez
Locación: Hotel Marquis Reforma Ciudad de México
Producción: Norah Córdova
UN ACUARIO DECORA Y MEJORA LA CASA Pág. 62
Mercedes Benz Fashion Week México 2015 Espectacular boda de Norma Alarcón & José Torneo anual de golf Telcel - Los Lagos Ruta de la Costa Oaxaqueña Zona Maco 2015 Cine en casa Acupuntura
REVISTA BELIVE
RESTAURANTE MORABLANCA Pág. 74
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Fecha de publicación 2 de Noviembre de 2015. Revista mensual editada, publicada y distribuida por Gancor Servicios Corporativos, SA de CV, Ave. Paseo del Prado # 29, Col. Valle Grande, Hermosillo, Sonora. Editor responsable, Jorge Ernesto Gándara Quiroz. Número de Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo del Título que expide el Instituto Nacional del Derecho de Autor 04-2014-120510553200-102. Número de los Certificados de Licitud de Título y Contenido en trámite. 4
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CÁNCER DE PRÓSTATA Pág. 78
COLABORADORES Gabriel Rivera-Barraza Mónika Berber Ángel García Mariana González Diana Vargas
Rafael Nieves Lliteras Chef Bebo Bernal Carlos Sandoval Diego Tirado Chef Mariano Garcés Alfonso Garza
FOTOGRAFÍA Jacqueline Nénninger Antonio Rodríguez
Lizeth Karina Enríquez MOGOLLAN EMPIRE Verónica Ornelas Del Toro
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Nueva York
2015 COUTURE COUNCIL ARTISTRY OF FASHION AWARD: MANOLO BLAHNIK
El Couture Council of The Museum en el Fashion Institute of Technology galardonó al diseñador Manolo Blahnik con su 2015 Couture Council Award for Artistry of Fashion. Con un brunch en el Teatro David H. Koch del Lincoln Center, personalidades como Uma Thurman, Camila Alves, Alec Baldwin, Hilaria Baldwin, Petra Nemcova, Carolina Herrera y Anna Wintour acompañaron al diseñador a recibir el premio por su larga trayectoria y dedicación permanente con la artesanía superior y el diseño innovador en su línea de zapatos. El Couture Council es un grupo de miembros que apoya a The Museum en el Fashion Institute of Technology. Este es el único museo en la ciudad de Nueva York dedicado exclusivamente al arte de la moda. El consejo ayuda a hacer posible que el museo pueda montar exposiciones de clase mundial de la moda, adquirir objetos importantes para su colección permanente y organizar programas públicos, como el simposio anual de la moda. Fotos: MOGOLLAN EMPIRE
El galardonado Manolo Blahnik y la actriz Uma Thurman.
Anna Wintour.
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Hilaria y Alec Baldwin.
Nueva York
Los invitados en el momento del brunch.
Anne Fontain, Gabriel Rivera-Barraza, Belen Vierci y el Dr. John Mesa.
La modelo checa Petra Nemcova.
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México
DOM PÉRIGNON EXPERIENCE
Four Seasons Hotel México D.F. estableció una alianza con Dom Pérignon para ofrecer “Dom Pérignon Experience” todos los miércoles en las instalaciones del hotel, consintiendo aún más a sus clientes y huéspedes al ofrecerles una experiencia única y exclusiva donde podrán gozar de la champagne Dom Pérignon y unos deliciosos canapés. Esta nueva experiencia viene en el marco de las remodelaciones del prestigioso lobby del hotel y con el servicio de cinco estrellas que siempre ha caracterizado al lujoso hotel y a la exclusividad que caracteriza a Dom Pérignon. Fotos: Cortesía
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MĂŠxico
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Tendencias
Michael Kors
Dolce & Gabbana
Manolo Blahnik
Christian Louboutin - Disponible en SAKS Fifth Avenue México
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Valentino - Disponible en SAKS Fifth Avenue México
ella
Tendencias
Fendi
Begg & Co
Gucci
él
Tom Ford
Prada - Disponible en SAKS Fifth Avenue México
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México
MERCEDES BENZ FASHION WEEK MÉXICO 2015
Diseñadores nacionales e internacionales presentaron sus colecciones Primavera-Verano 2016 en la décima octava edición del Mercedes Benz Fashion Week México. Fueron cuatro días de moda los que vivieron los asistentes en la décimo octava edición del MBFWMx. Fotos: Cortesía
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México
El diseñador Macario Jiménez presentó su colección “Kaleidomatic”, siluetas clásicas con detalles de cut-outs y transparencias que protagonizaron la colección. Al finalizar la pasarela, el diseñador recibió un reconocimiento a su trayectoria.
Sandra Weil.
Macario Jiménez.
Pineda Covalin.
Para celebrar los 20 años de carrera de Macario Jiménez, subieron a la pasarela todas aquellas modelos que han participado con él desde sus inicios.
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Sonora
ESPECTACULAR BODA DE NORMA ALARCÓN & JOSÉ ROBERTO ARTEE
Una elegante boda protagonizaron Norma Silvia Alarcón Lara y José Roberto Artee Freaner, quienes unieron sus vidas en la Parroquia de Santa Elena ante la presencia de sus papás Norma Lara de Alarcón y Jesús Alarcón Gutiérrez, Clemen Freaner de Artee y Javier Artee Valenzuela. Posterior a la celebración religiosa los novios disfrutaron de una espléndida recepción en compañía de sus familiares y amigos. Fotos: Antonio Rodríguez
La bella Norma Alarcón Lara acompañada de Rubén Lara Izaguirre.
Norma y José Roberto acompañados de la familia del novio.
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Norma y José Roberto acompañados de la familia de la novia, Jesús Alarcón, Norma Lara de Alarcón, Jesús Alarcón Gutiérrez y Ana Sofía Alarcón.
Sonora
Lety de Artee, Angélica de Artee, Norma Alarcón y Martha de Artee.
Norma con su mamá Norma Lara de Alarcón.
Jazmín Romero, Matha Estrada, Cynthia Álvarez, Denisse Núñez, Vania Orcí, Natalia Méndez, Leyla Becerra y Paola Wiessner con Norma.
Norma acompañada por sus amigas Alejandra Ibarra, Iliana Ríos, Magaly Velarde, Diana Escobar, Daniela Garza, Norma Guerrero, Maru Braun, Dulce Espinoza, Mariana Pohls, Lupita Amavizca y Bárbara Brau.
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Sonora
Andrés Sandoval, Alejandra Ortíz, Rocío Contreras y Miguel Caro.
Jazmín Romero y David Zavalza.
Norma y José Roberto rodeados de sus amigos.
Espectacular pastel traído desde la Ciudad de México, elaborado por el Chef Pastelero Gerardo Gutiérrez de Sacher Cake Shop.
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Los novios rodeados de los amigos de José Roberto.
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Belleza
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1. MARC JACOBS BEAUTYSTYLE EYE-CON NO. 20 PLUSH EYESHADOW Explora esta paleta de sombras edición limitada para convertirte en el último “style eye-con”. Los pigmentos avanzados de cada sombra permiten una pop de color instantáneo de larga duración. La brillante paleta viene con un gran espejo para que puedas usarlo incluso sobre la marcha. 2. GUERLAIN MÉTÉORITES VOYAGE ENCHANTÉ La edición limitada de este polvo mate ilumina la piel y reduce la apariencia de líneas finas y manchas. Viene en un tono universal que se adapta a cada tono de piel y delata la icónica fragancia violeta de Guerlain. 3. LANCÔME L’ABSOLU ROUGE DÉFINITION Formulado con aceites esenciales, incluido el aceite de jojoba con un gel difusor de la luz, proporciona a los labios cuatro horas de la comodidad y de hidratación. Esta lipstick ofrece colores vivos, una aplicación suave y precisa que deja un acabado cremoso-mate sin resecar los labios. 18 www.belive.com.mx
4. OLYMPÉA DE PACO RABANNE Su composición es tanto salada como floral y se caracteriza por ser una fragancia oriental fresca que abre con centelleante mandarina verde, notas acuáticas de jazmín de agua y ardiente flor de jengibre con vainilla salada en el corazón de la fragancia. Las notas de fondo son sándalo, cachemira y ámbar gris. 5. ESTÉE LAUDER LITTLE BLACK LINER Con este delineador líquido de doble composición, crea un look diferente del lado que lo utilices. Por un lado, una línea delgada clásica y por el otro para una mirada muy dramática. Con su fórmula libre de manchas puedes pasar de una elegancia sutil de día a una noche llena de glamour.
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1. HUGO BOSS, THE SCENT La composición inicia con una nota picante de jengibre y maninka que se mezclan con matices de lavanda. El intenso acorde de cuero que se encuentra en la base de la fragancia simboliza la masculinidad magnética. 2. CLARISONIC, ALPHA FIT CLEANSING SYSTEM FOR MEN Ofrece dos diferentes niveles de velocidad, la primera con 60 segundos de limpieza todos los días para rostros afeitados y la segunda con 80 segundos para barbas o para una limpieza más a fondo después de entrenar. El único y patentado Daily Cleanse Brush Head ayuda a eliminar el sebo de la superficie de la piel para una afeitada más suave. 3. JACK BLACK, 15TH ANNIVERSARY TURBO WASH ENERGIZING CLEANSER FOR HAIR & BODY Los ingredientes romero y eucalipto ayudan a la reducción de bacterias. El aroma energizante actúa como descongestionante. La baya de enebro ayuda en la recuperación post-entrenamiento,
ayudando a eliminar el ácido láctico en los músculos. 4. FOREO, DAILY REVITALIZING GEL CLEANSER FOR MEN Este limpiador en espuma purifica y revitaliza la piel. Su fórmula está diseñada específicamente para un tipo de piel más gruesa y grasosa que tiende a irritarse después del afeitado. Cuenta con minerales hidrotermales, extracto de moringa y ácido salicílico para limpiar profundamente, desintoxicar y nutrir la piel, dejándola con aspecto fresco y revitalizado. 5. THE ART OF SHAVING, EUCALYPTUS DAILY FACIAL LOTION WITH SUNSCREEN SPF 15 Con efectos suavizantes y un aroma vigorizante esta crema re-energiza tu piel mientras la ayuda a defenderse contra los dañinos rayos UV. El aceite esencial de eucalipto ofrece una experiencia refrescante durante la aplicación y la manzanilla azul aceite esencial relaja tus sentidos.
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Sonora
Rodrigo Rodríguez, Nena Jordan de Rodríguez, Marifer Rodríguez, Michelle Rodríguez, Bany Jordan, Iván Escalante, Ximena Rodríguez, María Elena de Jordan y Rafael Jordan.
Rodrigo Iruretagoyena, Rosy de Iruretagoyena, Daniela Iruretagoyena y Tadeo Iruretagoyena.
MAKING FACES ABRE SU SEGUNDA SUCURSAL
Making Faces cuenta ya con dos sucursales en Hermosillo, una por el Blvd. Colosio No. 405 D y la recién inaugurada al norte de la ciudad en la Plaza Joya en el Blvd. Ignacio Soto No. 129 B. A la agradable velada de inauguración, asistieron familiares y amigos para conocer las nuevas instalaciones y los excelentes servicios de maquillaje y peinado profesional que ofrece, así como también conocer las nuevas cabinas de bronceado. Las encargadas del corte del listón fueron Bany Jordan y Daniela Iruretagoyena. Fotos: Lizeth Karina Enríquez
Mariela Rodríguez, Ruth Santacruz, Ana Lucía Rodríguez, Marcela Salmón, Marcela Torres, Bany Jordan, Sara Donnadieu, Lilia Beltrán y Any Ibarra.
Daniela Iruretagoyena y Bany Jordan al momento del corte de listón.
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Cecy Vizcaíno de Escalante, Daniela López de Félix, Bany Jordan de Escalante, April Richie de Del Real y Lucy Muñoz de Acosta.
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México
CONCURSO IT GIRL DE MARY KAY Con una noche llena de glamour y sorpresas se presentó a la ganadora del concurso lanzado por la firma de cosméticos Mary Kay México para encontrar a aquella mujer con una personalidad única que refleja su belleza interior.
Claudia Álvarez.
A través de diferentes dinámicas y etapas fue como se fueron seleccionando a las semifinalistas para culminar en el gran evento. El jurado conformado por Stephen Webster, Magdalena Hughes, Mariela Bagnato, Chantal y Michelle Torres y Claudia Álvarez fueron los encargados de elegir a Melina Torres como la It Girl de Mary Kay. Fotos: Cortesía
Diego Amozurrutia.
La It Girl de Mary Kay, Melina Torres.
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Sonora
Carlos Madrid.
TORNEO ANUAL DE GOLF TELCEL - LOS LAGOS
Como cada año, numerosos jugadores provenientes de diferentes ciudades de Sonora y Arizona, se dieron cita en uno de los torneos de golf mas representativos de Sonora, el Anual de Golf Telcel - Los Lagos. Héctor Barnetche Jr. se llevó el título de la categoría “Campeonato” en el torneo con un score final de 222 golpes, la categoría más importante del Torneo Anual de Golf Los Lagos 2015. Fotos: Cortesía
Ricardo Lozada.
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Jorge Daniel Salazar y José Ramón Munguía.
Sonora
José Alán García, Javier Soto, Tony Vanderhyde y Alejandro Navarro.
José Alán García.
Martin Carranza.
Carlos Astiazarán Jr., Juan Carlos Astiazarán, Carlos Astiazarán, Jorge Vega y Charly Calixtro.
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Sonora
Humberto García, Enrique Briceño, Arturo Ortiz y Juan Torres.
Eugenio Bay, Sergio González, Drannath Ochoa, Nacho Antillón, José Alán García, José Pablo García y Ramón Castro.
Héctor Almada, Chemy Bracamontes, Memo Valencia y Héctor Rubén Mazón.
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Fotografía: Eduardo Cisneros, eduardocisneros.mx Locación: Hotel Marquis Reforma Ciudad de México Producción: Norah Córdova 28 www.belive.com.mx
ISMAEL CALA
PERIODISTA, COMUNICADOR Y GRAN INSPIRADOR
Por: Norah Córdova
U
na historia de aliento, motivadora y esperanzadora es la de Ismael Cala, porque a pesar de haber tenido una infancia muy difícil logró salir adelante y alcanzar el éxito. Con su programa CALA en la cadena de televisión CNN en Español se ha convertido en uno de los entrevistadores más importantes a nivel internacional, ya que su carisma y forma de comunicar es inigualable, cada noche nos deja una reflexión y enseñanza. Recientemente tuve la oportunidad de entrevistarlo y compartir un grato momento con él. Para mí fue una experiencia increíble ya que lo admiro mucho y pude constatar que realmente es un gran ser humano, sencillo y carismático tal y como lo vemos cada noche en televisión. De una manera muy relajada y original, iniciamos nuestra entrevista en las escaleras del hotel y vaya que estuvimos muy agusto. N.- Platícanos, ¿Cómo es un día de Ismael Cala? IC.- Cada día es totalmente diferente al otro, siempre he querido que en mi vida no haya muchas rutinas pero hay algunas
que son necesarias y el gran reto de hoy, de mi vida, es mantener esas rutinas, como el tener un entrenador que vaya a mi casa tales días a tales horas. Es algo que quiero hacer por mi cuerpo porque es vital. De igual manera, nuestro mayor tema en la oficina es la agenda, he pedido que no sea al extremo. Estar tan ocupado que no tenga cuatro horas mías, ya sea en la mañana o a medio día, de poder decir este es mi tiempo de meditación, de ejercicio, de lectura o de hablar a alguien que hace tiempo no llamo. N.- Veo que en tu programa tienes como invitados a personas de diferentes ámbitos, desde celebridades, políticos, escritores, motivadores, etc. ¿Cuál es la entrevista que te ha marcado? IC.- Muchas entrevistas me han marcado, de hecho te digo que las dos veces que Deepak Chopra ha estado en el programa, ha sido una lección de vida, una clase magistral. Larry King, cuando estuve en Los Angeles, una clase no solo de comunicación sino una clase de vida de la experiencia de este maestro de la comunicación. Don Francisco para hablar de un hispano,
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Mario Kreutzberger. Yo nunca pensé ser su amigo, siempre lo admire como un paradigma a seguir, ha estado dos o tres veces en el programa siempre ha sido una clase magistral. Carolina Herrera, cuando tuve Michelle Bachelet muy al inicio del programa, Gloria Estefan que es la madrina de este programa porque ha estado tres veces y porque accedió a ser nuestra primer invitada cuando ni conocía al presentador ni sabía cómo le iba a ir al programa, vino por el simple hecho de ser quien bautizaba el nacimiento de un programa de una cadena en español desde un estudio en Miami. Son muchas las entrevistas que hemos hecho que de verdad son trascendentes, yo digo que es mi mejor universidad, han sido cinco años que cumplo ahora el 22 de noviembre haciendo todos los días una conversación y tratar de buscar que aprendemos de la historia o el mensaje de esa persona. Es una lección de vida, aunque se trate de alguien que yo no me he querido parecer, porque ves en un espejo valores y principios que tu no los quieres adoptar para tu vida y es eso una gran enseñanza. Cada uno somos diferentes y vamos escogiendo que cosas es lo que más se acomoda a lo que tú quieres hacer de tu vida y proyectar y manifestar. N.- En la cuestión de la espiritualidad y meditación, crees que haya personas que están manejando eso pero que no son reales? Hay gente que dice que son muy espirituales, pero muestran dos caras. IC.- Eso pasa en todas partes, con médicos que no son auténticos al servicio de su profesión, pasa con todo tipo de ámbito. En el mundo de la espiritualidad hay mucha gente que desconfía por que no sabe si están comercializando, simplemente con lucrar con la fe, la esperanza o la desesperanza, hay una fina línea. Va con tus principios, va con tu ejemplo de vida. Yo siempre digo que si tú quieres ver si alguien es congruente, estudia sus hábitos no sus palabras. Yo escojo mucho a quien seguir, observándolos no solo por el mensaje sino como vive ese mensaje. Creo que todos los seres humanos tenemos esa opción, de verdad poder escoger estudiando a una gente que es congruente con su historia de vida.
· Norah Córdova durante la entrevista al comunicador Isamel Cala.
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N.- ¿Programa de TV? IC.- SuperSoul Sunday de Oprah Winfrey. Es una clase maestra que se transmite todos los domingos. Las personalidades que ella entrevista, maestros de la espiritualidad, de la ciencia, de los pensadores y filósofos, un presidente como Jimmy Carter o Malala. Escuchar a todos estos grandes personajes de mundo en una hora que está dedicada desde la espiritualidad, desde la esencia del ser, no tiene precio. N.- ¿Qué consejo les das a nuestros lectores de cómo seguir el camino de la espiritualidad? IC.- No dejen morir la curiosidad, generalmente vivimos en un patrón tan cerrado, en una cajita tan estrecha que de verdad matamos nuestros ingenios, nuestros talentos, nuestra posibilidad infinita de vivir, no de sobrevivir. Alguna gente la pisotea a la hora de salir de su casa, no perdamos la capacidad de asombro, exploremos, vivamos ya, abracemos la incertidumbre porque en el mundo que vivimos, si quieres vivir con certeza no va a salir bien, la vida es de incertidumbre y hay que abrazarla de que sucederá mañana y al mismo tiempo crear, como hacen los budistas, el paralelismo de la incertidumbre y la certeza de que me va a ir bien, de que tendré éxito, abundancia, alegrías, sorpresas, cariños, conexiones. La vida es incierta eso hace que sea dura, que sea interesante, es un cambio permanente. N.- ¿Como te consideras en el plano espiritual? IC.- Soy un viajero, me considero un aprendiz, un estudiante, un intrépido curioso descubridor de sentidos y experiencias. Amor, luz, alegrías, risas, eso creo que hoy ese es un concepto que siempre muta, se transforma. Te agradecemos mucho Ismael por esta amena e interesante plática, nos quedamos con muchas cosas que aprender y poner en práctica. Gracias por tu nuevo libro “El secreto del Bambú”, ¡que sigan los éxitos!.
Behind the scenes
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México
TERCER RETO DE MEDITACIÓN: CHOPRA Y CALA
Ismael Cala presentó el Tercer Reto de Meditación de 21 días “Relaciones Extraordinarias” concebido por el maestro Deepak Chopra en conjunto con Cala. Diversas personalidades como Carla Estrada, César Lozano, Claudia Lizaldi, Andrés Portillo, Kike Santander, Arap Bethke, entre otros se dieron cita en el Hotel Marquis Reforma de la Ciudad de México para acompañar al reconocido comunicador e invitar al público a este reto de meditación para alcanzar la armonía en los aspectos individual, laboral y social. Fotos: Be Live
Kike Santader, Andrés Portillo y Arap Bethke.
Mariana Torre, César Lozano y Carla Estrada.
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Ismael Cala al momento de la presentación de su Tercer Reto de Meditación.
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· Chevrolet Corvette C1 (1953) Fue la primera generación de Corvette y es el automóvil americano más importante jamás creado. Su diseño increíblemente original y un rendimiento impresionante, por no hablar de su potente motor, demostraron que era un auto de carreras. 34 www.belive.com.mx
Ridin´ Classy En la historia de la industria automotriz existen cientos de automóviles que han destacado dentro de sus categorías, como lo son los modelos futuristas, deportivos, lujosos y los clásicos de clásicos. Se puede denominar como clásico a todo auto que cumple con una serie de requisitos bien definidos, de entre ellos tener más de 25 años, haber sido un modelo innovador, popular y en varias ocasiones, haberse caracterizado por su lujo. En este artículo recordaremos aquellos modelos que marcaron una etapa y también a generaciones de autos enteras.
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Mundo
· Mercedes-Benz 300SL “Gullwing” (1955)
· Ferrari F40 (1987)
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Mundo
· Mercedes-Benz 300SL “Gullwing” (1955) El 300SL, famoso por sus puertas que se abren hacia arriba, ha sido aclamado por muchos como el primer superauto. Tras su lanzamiento, el 300 SL fue aclamado apresuradamente como el auto más rápido jamás construido y se convirtió en un éxito instantáneo. Pero a pesar de su alta demanda, Mercedes-Benz produjo apenas 1.400 unidades.
· Ferrari F40 (1987) Es un automóvil superdeportivo, cuya fabricación comenzó en 1987 con el motivo del 40 aniversario de la fundación de la marca. Su comportamiento y su concepto lo convirtieron en un clásico instantáneo. Gracias a la ligereza de su conjunto y su elevada potencia de 471 caballos de fuerza, el F40 alcanza una velocidad máxima de 323 km/h.
· Lamborghini Diablo (1990) Este superdeportivo en su tiempo era largo, bajo y futurista. Y al igual que sus predecesores, el Diablo pronto se convirtió en un favorito entre los entusiastas de los coches en todo el mundo.
· Lamborghini Diablo (1990)
El equipo de Lamborghini logró crear un auto con un motor V12 de 492 caballos de fuerza, capaz de alcanzar una velocidad máxima de 325 kilómetros por hora y una aceleración de 0-100 en 4,5 segundos, tomando posición en la categoría de los superdeportivos.
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Negocios
ESTÁ EN LA QUINTA CHINA
Por: Ing. Rafael Nieves Lliteras rafael.nieves@capitalactivo.com.mx Desde la crisis del 2008 el mundo entero está creciendo a base de déficit, lo cual ha incrementado la deuda de todo el planeta en un 300%, desde entonces la emisión de billetes crece de manera continua y el mundo todavía no despega económicamente. Aunque lo anterior se perciba como algo negativo, habría sido mucho más perjudicial no haberlo hecho, ya que seguramente estaríamos en una depresión mundial ante la falta de dinero en circulación. El problema es que estas medidas no han logrado reactivar la economía del planeta, pues la deflación, acompañada de una menor demanda global sigue amenazando a los países más grandes, y la receta de seguir emitiendo papel persistirá hasta que el paciente muestre mejoría. Estados Unidos ha disminuido su déficit de un 10% a un 2.5%, pareciera que ese país, que fue el que inició con esta práctica, está teniendo resultados, razón por la cual, el resto de los más desarrollados la están siguiendo, esperando también les resulte. Por contraparte, cuando suban las tasas de interés las naciones tendrán que desembolsar más dinero para realizar
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los pagos de intereses, dejando menos recursos para destinarlo a sus economías. Es similar al de cualquier familia que se endeuda y por consecuencia tiene que dedicar más dinero para hacer frente a sus compromisos financieros, quedándole menos para atender el resto de sus necesidades. Mientras hay déficit la deuda aumenta, si gasto más de lo que ingreso, genero un déficit. Esa deuda alguien la paga, en este caso los países, pero quienes en realidad terminan pagando somos los ciudadanos, ya que ante la astringencia de recursos los gobiernos se ven en la necesidad de aumentar los impuestos, por lo que mientras un país tenga déficit, los ciudadanos pagarán los mismos impuestos o más. Aunque los economistas tienen posiciones encontradas en cuanto a la duración del escaso crecimiento mundial, la mayoría opina que todavía tardará algunos años más antes de mostrar un crecimiento vigoroso. Todo lo anterior afecta a las empresas que como saben son las que generan prosperidad, así como los impuestos que
pagan tanto éstas como las personas que laboran en ellas. Se transfiere pues recursos del sector productivo al sector gobierno para que pueda hacer frente a sus compromisos; así funciona la economía. Este es un escenario muy complejo para las empresas que buscarán ser más eficientes por lo que podríamos ver fusiones de gran calado como la que actualmente están teniendo las dos cervecerías más importantes del mundo, la británica SABMiller y la belgo-brasileña AnheuserBusch, con una operación superior a los 100,000,000,000 de dólares. Lo global tiene repercusiones en lo local, antes decíamos “está en la quinta China”, pero hoy ese país está a la vuelta de la esquina, competimos con ellos y sus productos los pueden encontrar en diferentes establecimientos de cualquier localidad, lo que nos obliga a estar muy atentos de nuestro negocio, clientes y el mercado que atendemos, así como la calidad del servicio que brindamos. Comercialmente ya no hay fronteras.
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inant no es una ciudad muy conocida, pero bien podría ser una emblemática ciudad de arquitectura belga edificada en torno al cauce el río Mosa. Es precisamente por su estilo, por su pintoresco aspecto, por su ubicación entre colinas rocosas y un río que cuando está calmo se vuelve un claro espejo, que nos da la impresión de ser más una maqueta que un lugar real.
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De hecho, la ciudad se extiende sobre un valle empinado entre los acantilados de roca y el río, en un espacio bastante estrecho. Entre los símbolos de la ciudad, sobresale la Iglesia de Notre Dame de Dinant, construida en estilo gótico con su particular cúpula. Y por encima de la misma iglesia, asoma una ciudadela fortificada del siglo XI para dominar el valle del Mosa. Ubicada en el país de Bélgica, Dinant se encuentra en la provincia de Namur, región de Valonia, y la ciudad es conocida como “Hija del Mosa” por su ubicación. Está a solo unos 90 kilómetros de Bruselas, hacia el sureste.
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Si desea adentrarse en un universo de sonidos, la sasa de la Pataphonie es la opción. En realidad, se trata de un espacio de creación musical. Imagine una atmósfera musical y sorprenderse de su propio talento. Entre los utensilios que cobran vida en este museo se encuentran unas botellas, unas tuberías o una serie de cucharillas. Adolphe Sax, el inventor del saxofón, también deambuló por las calles de Dinant, su ciudad natal, en otra época. La población autóctona, orgullosa de su contribución en el mundo de la música, ha decidido homenajearlo con una casa-museo. Nada mejor para descubrir su revolucionaria
aportación técnica que pasear por cada una de las salas. Como habrá comprobado, Dinant dispone de todos los ingredientes para celebrar las Jazz Nights, un festival con los mejores músicos del momento. Este evento se ha ganado un nombre en todo el país. Sus melodías permiten soñar casi tanto como la ciudad.
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Ruta de la Costa Oaxaqueña La ruta de la Costa Oaxaqueña abarca seis destinos, cada uno de los cuales tiene atractivos singulares y especiales: Huatulco; Puerto Ángel; Zipolite, Mazunte; Puerto Escondido y el Parque Nacional Lagunas de Chacahua. La propuesta de valor de la Ruta de la Costa Oaxaqueña es ofrecer a los visitantes productos turísticos de naturaleza diferenciados e innovadores basados en la flora, fauna y paisaje de la región con una alta responsabilidad con el medio ambiente. Sumado a esto, y como valor agregado, está la cultura de la región entre ella la gastronomía, historia, tradiciones, costumbres e idiosincrasia de los habitantes. · Huatulco Con sus nueve bahías y 36 playas, además de un Parque Nacional y una zona Eco Arqueológica, Huatulco se envuelve en una gran conciencia ecológica y de servicio, al contar con programas y certificaciones internacionales como Earthcheck Platinum, Blue Flag para la playa Chahué, Sitio Ramsar 1321, Reserva de la Biosfera y ostentar el distintivo “S” de sustentabilidad, entre otros, que lo acreditan como un destino con buenas prácticas sustentables y lo convierten en el principal proyecto de desarrollo integral de preservación del medio ambiente y gestión responsable de recursos de todo México. · Puerto Ángel Es uno de los lugares idóneos para practicar un sinnúmero de deportes acuáticos. Ubicado a 80 kilómetros de Puerto Escondido, a 50 de las Bahías de Huatulco y a tan solo 15 minutos de Pochutla, este pequeño puerto pesquero y turístico ofrece a sus visitantes la calma y tranquilidad de sus playas y la calidez de su gente. 44 www.belive.com.mx
· Zipolite La playa conocida por el nombre de Zipolite, ubicada cerca de Puerto Ángel, es una playa a mar abierto de arena dorada y discreta pendiente, cuya fama mundial se debe al oleaje ideal para la práctica del surfeo. Zipolite además es considerada como una de las playas nudistas más populares a nivel internacional. · Mazunte Nombrado recientemente Pueblo Mágico, es una comunidad ribereña que se caracteriza por la rusticidad y el contacto directo con la naturaleza, bañada por las aguas del Océano Pacífico, las cuales, por su tranquilidad, son idóneas para nadar. · Puerto Escondido Reconocido, a nivel nacional e internacional, como un destino para surfistas y amantes del turismo de sol y playa, Puerto Escondido es un lugar ideal para disfrutar de la riqueza natural y de sus playas en las que se pueden practicar un sinnúmero de deportes, tanto en el mar, como en sus espacios selváticos,
sus montañas, cascadas y riachuelos que fomentan la recreación al aire libre, por no mencionar su vida nocturna. · Parque Nacional Lagunas de Chacahua El Parque Nacional Chacahua se encuentra ubicado en la zona costera del municipio de San Pedro Tututepec, se ha convertido en un importante centro de atracción turística y de investigación ecológica que cuenta con numerosas salinas. Fue declarado como Parque Nacional en 1937 y posee 10,662 hectáreas de tierra firme y 3,225 de lagunas costeras, además es hábitat de 136 especies de aves, 23 de reptiles, cuatro de anfibios y 20 de mamíferos (183 vertebrados terrestres). De ellos, 26 son endémicas de Mesoamérica, nueve endémicas de México y una endémica de Oaxaca; doce especies de vertebrados terrestres están catalogados en distintas categorías como raras, amenazadas o en peligro de extinción, tres de ellos en peligro inminente. Para mayor información visita OaxTravel
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México
ZONA MACO 2015
A doce años de su lanzamiento como la primera feria de arte en México, Zélika García, directora y fundadora de ZONA MACO, presentó por primera vez dos proyectos simultáneos en un mismo recinto ferial. Se inauguró la primera edición de ZONA MACO FOTO y el segundo ZONA MACO SALÓN DEL ANTICUARIO siendo estos un gran punto de reunión de los más importantes coleccionistas internacionales de antigüedades, fotografía y video, de una manera nunca antes vista en Latinoamérica así como público en general para admirar las piezas expuestas. Fotos: Cortesía
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Yuri Zatarain
El IMCATUR trae a Hermosillo el arte de Yuri Zatarain El artista plástico inaugurará la exposición pictórica “Eres tú…”
El Instituto Municipal de Cultura, Arte y Turismo de Hermosillo trae a la ciudad la exposición “Eres tú…” de Yuri Zatarain. La exhibición será inaugurada el próximo 27 de noviembre en el Museo de Arte de Sonora (MUSAS) a las 19:00 horas. La colección que se presentará se desprende del trabajo que el artista mexicano ha vivido durante los últimos ocho años: “Historia de los amantes”, proyecto en el que ha trabajado la pintura, escultura y poesía.
grandes colecciones de arte en México, Nueva York, París, Berlín, Londres y Rusia. Su obra abarca la pintura, escultura, grabado, diseño y poesía, misma que está rodeada e inundada de sentimientos, en especial del amor, a través del cual cuenta historias que desencadenan diversas emociones en el espectador. El arte como forma de vida
La colección está compuesta por más de 25 piezas que se caracterizan por la sobriedad en el color de sus trazos que se deben a la evolución de la historia que cuentan, misma que pretende mostrar las distintas tonalidades del alma de una forma más literal; incluye pinturas al óleo y algunas esculturas.
Zatarain desde muy pequeño se sintió atraído por el arte, encontrando en él no sólo un medio de expresión sino una forma de vida, la cual lo ha llevado a formar parte en más de 250 exhibiciones alrededor del mundo. Es originario de Mazatlán, Sinaloa, y actualmente radica en Guadalajara, Jalisco, donde tiene su estudio y galería que llevan su nombre.
Yuri Zatarain es un ícono del arte y el diseño internacional. Su sensibilidad y el dominio de varias técnicas lo han llevado a formar parte de
Entre algunos coleccionistas de su arte se encuentran Donna Karan, Armani, Trump, Bergdorf Goodman y Laura Ashley.
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Sonora
Leila Catán, Sylvia de Healy, Kim Todd, Héctor Platt, Marco Antonio González, Arturo Ortega, Bárbara Jackson, Margarita “Chichí” Torres y Elena Loustaunau.
ARIZONA SHOWCASE 2015
Una vez más se dieron cita numerosas damas de la sociedad al tradicional Arizona Showcase 2015, donde se mostró en pasarela lo más novedoso de la temporada otoño-inviero que ofrecen las diferentes tiendas y centros comerciales de Arizona. El evento se llevó a cabo como cada año para apoyar al Instituto Francisco Javier Saeta I.A.P., el cual brinda apoyo integral a personas de escasos recursos, como comedores comunitarios, asesoría en talleres ocupacionales, entre otros beneficios que hacen la diferencia en la vida de familias hermosillenses. Fotos: Cortesía
Irma Lorena González y la Gobernadora de Sonora, Claudia Pavlovich .
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Albita de Tapia, Yolanda de Mazón y Gaby de González.
Sonora
Karla Romero.
Judith de Ulloa y María Antonieta de García.
Fanny Amante.
Lisa Esqueda.
Patricia Portela, Carolina Olea, Fernanda Laborín, Mónica Tapia, Karola García y Ana Laborín.
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Sonora
Karla de González y Jacqueline de Hurtado.
Ariadna de Soto, Ely Salido y Patty de Morales.
Telén de Castillo, Tere Araque de Contreras, Miriam Salazar de Brakmo, Ileana Contreras, Mónica Corral de García, Elizabeth Platt de Corona y Puppy Villegas de García.
Tere de Ibarrola, Marcela de Balmori, Lourdes de Tirado, Alma de Fimbres, Angelita de Dávila, Kichu de Salazar, María Antonieta de Esquer, Tita de Cárdenas, Cecilia de Romo, Machi de Ayala, Patty de Robinson Bours y Martha Silvia de Lozano.
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Sonora
La pequeña Fernanda con sus padrinos Juan Tirado y Luisa Alejandra Gándara de Tirado y sus papás Enrique Ramírez y Cynthia de Ramírez.
Judith Leyva con la pequeña Fernanda.
BAUTIZAN A FERNANDA RAMÍREZ
Lindo festejo tuvo la pequeña Fernanda Ramírez Leyva con motivo de su bautismo, organizado por sus papás Enrique y Cynthia Ramírez, quienes invitaron como padrinos de su hija a Judith Leyva, Claudia Ezquerra, Juan Tirado, Luisa Alejandra de Tirado, Bárbara González y Eduardo Ramírez, posterior a la ceremonia religiosa en la Parroquia de la Santísima Trinidad, familiares y amigos disfrutaron de un agradable convivio. Fotos: Jacqueline Nénninger
Rubén Leyva, Hugo Flores, Cachi de Leyva, Argentina de Flores, Evangelina y Marco Campuzano, Mario y Karo Robinson Bours, Macamen de Ramírez, Mario y Patricia Robinson Bours, Cynthia y Enrique Ramírez y Cuquita Corral de Fabrett.
Juan Pablo Caballero, Estefanía Nénninger, Juan Pablo Seldner, Oscar Nénninger, Lucía González, Sofía Montaño, Ana Lorena Caballero, Germán Nénninger, Lorenza de Nénninger, Cynthia de Ramírez, Enríque Ramírez, Bárbara de Ramírez, Eduardo Ramírez, Andrés Ramírez y Jacqueline Nénninger.
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México
Ricardo Seco, Luisa Sáenz y Marcela Lugo.
TEQUILA HERRADURA ULTRA, UN EVENTO ULTRA EXCLUSIVO
Tequila Herradura hizo un take over de los lugares más trendy y exquisitos de la Ciudad de México, en los que los invitados pudieron vivir experiencias exclusivas. El protagonista de la noche fue Herradura Ultra, un tequila con una personalidad única que combina la ultra suavidad y sofisticación de sus tequilas extra añejos y añejos con el legendario carácter de Herradura. Fotos: Cortesía
Mixólogo Conchita.
Santiago Vértiz y Santiago Suárez.
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Ana Girault y Karla Rojo de la Vega brindaron a sus invitados una exquisita cena en el restaurante Huset de la mano del reconocido Chef Maycoll Calderón.
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Sonora
Vicky de Lucero, Beatriz Figueroa, Karla de Coker, Lucía Córdova, Betty de Reina y Luly de Carbajal con la festejada.
Norah Córdova.
BRUNCH PARA NORAH CÓRDOVA
Con un agradable brunch festejó su cumpleaños Norah Córdova de Gándara, quien recibió multiples felicitaciones y buenos deseos de parte de sus amigas quienes la acompañaron en su día. Fotos: Be Live
Eliana Orozco, Lupita Valenzuela, Alejandra Pompa, Liliana Johnson, Pita de Astiazarán, Sammy de Ibarra, Norah Córdova, Martha Sesma y Cinthya Chávez.
Norah con Fernanda de Saracho, Alejandra Hopkins, Ana Cecilia Katase, Eva López, Karla Samaniego, Lenina Macedo, Dinorah de Dabdoub, Yoly Tavárez y Cynthia Suárez.
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Sonora
Los asistentes pudieron conocer el nuevo Yaris R, una línea deportiva, cautivadora y apasionante, única en el segmento de los subcompactos.
Paola Márquez y Bolo Hernández.
LANZAMIENTO YARIS R, ROCK YOUR NIGHT! Toyota Hermosillo presentó el nuevo Yaris R, un modelo estratégico con el que la marca pretende llegar a un público más joven con la combinación perfecta de un manejo deportivo y cómodo poco común en este segmento.
El nuevo Yaris R cuenta con un motor VVT inteligente de 1.5L 4 cilindros en línea con 16 válvulas para un desempeño de 106 caballos de fuerza, 103 lb-pie de torque. Transmisión manual de 6 velocidades o automática de 6 velocidades con modo sport. Sin duda, la alternativa más apasionada de Toyota para todos aquellos amantes de los subcompactos que no podrán resistirse a vivir una extraordinaria experiencia de manejo. Fotos: Be Live
Germán Camou y Pamela Morales.
El nuevo Yaris R lo podrás encontrar en tres versiones. El equipamiento puede variar con la versión del vehículo.
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Abel Fierro, Joan Valenzuela, Luis Fernández de Castro y Gerardo Zazueta.
Daniela Lizárraga y Fátima Lizarazu conocieron el Sistema de audio/entretenimiento del nuevo Yaris R con pantalla touch de 7” en versión XLE, conectividad bluetooth, comando de voz y manos libres, centro de mensajes e interactividad con su smartphone.
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Décor
UN ACUARIO DECORA Y MEJORA LA CASA U
n acuario es una buena manera de poner animales en casa, pero antes de entrar en cómo y dónde hacerlo, hay que tener en cuenta que os peces son seres vivos y necesitan cuidados y atenciones; de modo que si no estamos dispuestos a perder un poco de nuestro tiempo con ellos, lo mejor será olvidarnos y poner en su lugar un bonito cuadro con peces. Si algo caracteriza un acuario es que proporciona tranquilidad; tanto que ya son muchos los dentistas que han instalado un acuario en sus clínicas para calmar los nervios de los pacientes. También los acuarios son utilizados en el Feng-shui, pero un acuario es además un objeto decorativo y ese es el aspecto que hay que tomar en cuenta. En cuanto a la situación del acuario como elemento decorativo, solo debemos pensar en qué lugar podremos disfrutarlo sentados y relajados; ese será sin duda el lugar perfecto, debe estar siempre situado en un lugar de la casa en el que pasemos mucho tiempo, no habrá que buscarlo, estará ahí. Habitualmente, ese lugar será el salón o cuarto de estar. Un elemento decorativo como éste genera una sensación de relax que ayuda a hacer aún más confortable y acogedora nuestra casa. Pero todo ello debe ser necesariamente compatible con la salud y disfrute de los peces. El acuario nunca estará situado cerca de ventanas ya que la luz en exceso provoca la aparición de algas que ensuciarán el interior del acuario, además de aumentar la temperatura del interior y generar cambios bruscos. De igual modo hay que evitar los lugares en los que haya corrientes de aire, ya que esto también puede generar cambios en la temperatura del acuario y perjudicar la salud de los peces, que son animales muy delicados y a los que hay que prestar muchas atenciones. Como última condición, el acuario nunca estará en un lugar que se encuentre cerca de fuentes eléctricas, ya que en cualquier descuido, una salpicadura de agua mientras lo adecuamos o limpiamos podemos provocar un corto circuito.
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Gadgets
Roccat Kova gaming mouse Está equipado con un sensor Pro-Optic R6 con 3500 DPI que puede acelerarse mediante el modo overdrive para llegar a un DPI de 7000. Este mouse es ambidiestro y cuenta con dos botones inteligentes moldeados en ambos lados, dándole un total de nueve botones a un solo mouse. Roccat permite ocho funciones secundarias adicionales que se asignan, algo que debería ir bien entre los jugadores. Como ocurre con casi todos los demás ratones de juego, el Kova cuenta con luces LED que se pueden configurar a través de un software.
Watch Urban LTE Será el primer reloj con Android Wear en el mundo. Este reloj de LG posee una batería de 570 mAh con la que promete aguantar todo el día, cuenta con un procesador de 1,2 Ghz Qualcomm Snapdragon 400, 768 MB de RAM Y 4 GB de almacenamiento interno.
BeoPlay H7 wireless cans Estos audífonos cuentan con una batería de veinte horas y con la tecnología de ahorro de energía. Los elegantes H7S BeoPlay también ofrecen una batería reemplazable como accesorio. La conexión inalámbrica con Bluetooth, audio con calidad de CD y todos los controles relacionadas con el teléfono viene con ellos. Cuenta con un micrófono omnidireccional integrado en el diseño de aluminio pulido, además de una superficie sensible al tacto que le permitirá responder a las llamadas.
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Décor
CINE EN CASA
ASIENTOS El tipo de asientos es importante, ya que debemos buscar que sean cómodos. Si queremos tener dos o más hileras de asientos, debe considerarse tanto al escoger los asientos como en la posición de la pantalla y la distancia entre las filas. La segunda fila deberá estar treinta centímetros por arriba del nivel de la primera, manejando para esto dos escalones. ACOMODO La colocación de las bocinas es el punto principal, ya que de esto dependerá que el sonido realmente nos dé el efecto envolvente de los equipos multicanal.
Es importante considerar que tipo de habitación conviene manejar para una Sala de Cine en Casa. Los aspectos que debemos analizar son: - Forma: es recomendable que esta sea rectangular, preferentemente que sea un 68 www.belive.com.mx
cuarto cerrado, esto tanto por el sonido como por la entrada de luz.
Actualmente la mayoría de las películas están grabadas con 5.1 canales, por lo que el tener 7.1 canales solo lo recomendamos para salas amplias donde exista suficiente espacio por detrás de el lugar donde se sienten las personas.
- Acabados: se recomienda que las paredes, techo y piso sean de materiales esponjosos, que eviten el rebote del sonido y en colores oscuros o medio oscuros para evitar el reflejo de la luz.
DECORACIÓN Pueden utilizarse diferentes pósters de películas o adornos relacionados con el cine y también con cuadros, ya sea de fotografías o pinturas.
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Chef
CHEF Yogui
Mariano Garcés, mejor conocido como “Chef Yogui”, es creador de La cocina y dieta energética, que contribuye al bienestar físico, mental y emocional a través de alimentos nutritivos y naturales. El título de “Chef Yogui” le fue otorgado por sus maestros de yoga reconocidos mundialmente. Ha sido conductor de televisión, radio y conferencista en distintos canales de televisión. Durante varios años ha alimentado a cientos de maestros de yoga del mundo, a personajes de Hollywood y miembros de la realeza Europea.
Fotos: María José Garay
Invitado
Licuado Revitalizador Ingredientes: - De 1 a 2 cucharadas de Hemp en polvo (1 si es una mañana normal; 2 si vas directo al GYM) - 1 cucharadita de jengibre fresco pelado y rayado - 1/2 manzana verde o roja en trozos grandes con todo y piel - 1 vaso de jugo de toronja - Miel de maguey o estiva orgánica al gusto - 1 rama de orégano fresco para decorar Preparación: agrega los ingredientes en el vaso de la licuadora y ponla a funcionar hasta ver que se integren completamente. Decora con la rama de orégano fresco. Es ideal para empezar tu día con la mente clara y mucha energía. Tip Chef Yogui: Uso del Hemp. - Esta proteína es absorbida más rápido que cualquier otra proteína lo que la hace perfecta para el ADN y crecimiento celular. Se sabe que 15 gramos de proteína orgánica de Hemp es más anabólica que 50 gramos de proteína de suero de leche, ya que 2/3 de ella está hecha de Edestina. También la hace de fácil digestión por lo que no te causara inflamación como la que te produce la proteína de suero de leche. - A parte de ser Gluten Free! es el perfecto suplemento si llevas una dieta Vegana, Vegetariana o Carnivora también.
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- Es reconocido por la OMS (Organización Mundial de la Salud) por tener el balance perfecto de 3:1 de Ácidos Grasos Esenciales Omega
6 a Omega 3 necesarios para mantener tu salud en óptimas condiciones. Estas grasas estimulan el sistema termogénico natural del cuerpo el cual ayuda a la quema grasa y es bien recibida por todos los tipos de músculos. - ¡Limpia el hígado quemando grasa! ya que es rico en fibra, proteína completa y aminoácidos de cadena ramificada. - “Está libre de inhibidores de la tripsina” que se encuentran en otras proteínas, como la soya por ejemplo. Estos inhibidores son los que evitan la descomposición de las proteínas en los alimentos y como resultado tu cuerpo no puede acceder de manera eficiente a la proteína disponible.
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Gourmet
Drop Connected Kitchen Scale Es un dispositivo de alta tecnología que se conecta al iPad a través de Bluetooth. Drop Connected es capaz de hablar a través de todo el proceso paso a paso según las instrucciones, en él encontrará una lista casi inagotable de ideas de recetas.
Zevro Ground Coffee Dispenser Zervo es un dispensador que se asegura de siempre poner la cantidad exacta de café molido ya que tiene un sistema de medición incorporado.
Hennessy Very Special Hennessy anuncia la quinta edición de las series de ediciones limitadas de Very Special con la presentación de un nuevo diseño creado por el aclamado artista contemporáneo estadounidense, Ryan McGiness.
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Restaurante
UNA INOLVIDABLE EXPERIENCIA BRASILEÑA La exitosa cadena de Churrascarías fundada en Dallas, Texas de Brazil ofrece una nueva experiencia en alta cocina. Sus auténticos asadores importados de Brasil en combinación con la mejor calidad de carne Angus de Texas y las mejores recetas del sur de Brasil, dan como resultado una experiencia culinaria inigualable. El menú ofrece una amplia variedad de selectos cortes de carne los cuales incluyen res,
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cordero, cerdo, pollo y salchicha brasileña; preparados al carbón de forma tradicional “a fuego abierto”. Texas de Brazil cuenta con una extensa carta de vinos internacionales, galardonados con el Wine Spectator Award, y son sus “Wine Angels” quienes realizan un verdadero show de acrobacias dentro de su inmensa cava para tomar la botella de vino que el comensal ha solicitado, ofreciendo así una comida o cena inolvidable.
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Restaurante
Rest a urant e MORABLANCA CIUDAD DE MÉXICO Morablanca D.F., un restaurante ubicado en una de las zonas más exclusivas de Polanco. Ha logrado encantar los paladares de los comensales más exigentes con su menú internacional de la mano del Chef Alejandro Heredia. Para aquellos con indulgencia pura por la excelencia en la cocina, los invitamos a visitar Morablanca y satisfacer sus deseos con inspiradores platillos de comida internacional. El Chef Alejandro Heredia con un importante número de reconocimentos, entre ellos el título de Mejor Chef del mundo en 2010. Por todos y cada uno de sus elementos, Mora Blanca es algo extraordinario.
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Por: el Chef Bebo Bernal
Ingredientes 1 cola de res en trozos 1 cda. de especia china (five spices) 2 pc de anís estrella 2 cdas. de manteca de cerdo 1/3 taza de aceite vegetal 4 dientes de ajo machacados 1 taza de jugo de naranja ½ taza de salsa de soya 4 cds. de azúcar morena 3 cds. de harina de trigo ½ cebolla blanca finamente picada 1/4 taza de cebollín picado Papel Aluminio c/n Sal Pimienta c/n Procedimiento 1.- Mezclar la sal pimienta y five spices. Reservar. 2.- Rociar aceite vegetal sobre la cola de res y sazonar con la mezcla anterior. 3.- En un satén grueso derretir la manteca de cerdo y sellar la cola de res por todos lados. Una vez sellada la cola de res, envolver en papel aluminio todas juntas, colocar en una charola y hornear por 3 hrs. a 300 °F. 4.- En el mismo sartén, lo ponemos a fuego alto y freímos la cebolla y el ajo, agregamos la harina y freímos hasta que esté de color dorado. 5.- Agregamos el jugo de naranja , la salsa de soya, el azúcar y el anis. Trabajamos a fuego bajo hasta lograr que se reduzca la salsa. 6.- Retiramos la cola de res del horno, la montamos en un plato extendido y la bañamos con la salsa oriental, por último espolvoreamos cebollín como decoración. 7.- Acompañarlo con un arroz al vapor.
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Colas Achinadas Bienvenidos a mi mesa una vez más
Noviembre nos aparece una vez más de la nada, apenas estaba terminando los festejos del 16 de septiembre y pácatelas ya es hora de festejar la revolución mexicana. Me considero un cocinero amante de lo nuestro, de nuestra cocina mexicana, desde lo más sencillo y representativo como los nopalitos, costillas en salsa, enchiladas, etc., hasta lo más sofisticado como los chiles en nogada, bacalao, cochinita pibil, etc. Mis bases están basadas en esta gran cocina, hoy denominada por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial, sin embargo no dejo de tomar influencias que marcan la historia de los pueblos del norte y combino esos preciados ingredientes y métodos de cocción que nos dejaron éstos valientes inmigrantes que llegaron a estas tierras fértiles. Una de estas influencias a la cual recurro a la hora de hacerse presente uno de mis platillos, es la influencia oriental, esto gracias a los sabores e ingredientes que la hacen; además que aquí en la “esquina noroeste de México”, Tijuana, nos ofrece una cantidad impresionante de ingredientes orientales frescos que se vuelven incluyentes a la hora de pensar en diseñar un platillo. En esta ocasión voy a fusionar un producto local sonorense muy socorrido por las amas de casa de antaño “la cola de res”, ¿quién no recuerda esos exquisitos platillos como “la gallina pinta” cuando íbamos a casa de la abuela?, o esas “colitas” asadas cuando estábamos en cualquier pueblo y mataban alguna vaca. Bueno, rescatando estos productos ya olvidados por muchos, me atreví a darle un giro al producto principal y ofrecerles un platillo único “Colas Chinas” y aunque el nombre nos diga muchas otras cosas que un platillo oriental, quise bautizarlo con un nombre coloquial sin buscar mucho. Sin más preámbulo les presento este platillo, unas “Colas de Res Orientales”, donde utilizaremos un producto local fácil de adquirir con ingredientes orientales, una mezcla de sabores única que hará fascinar a más de dos. Disfruten esta locura acompañados, jamás solos; así como cualquier platillo oriental, siempre acompañado de un arroz blanco. ¡Salud y buen provecho!
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Salud
CÁNCER DE PRÓSTATA El cáncer de próstata es una enfermedad en la que se desarrollan las células malignas (cancerosas) en los tejidos de la próstata. La próstata es una glándula del aparato reproductor masculino que queda justo debajo de la vejiga (el órgano que recoge y desecha la orina) y delante del recto (la parte inferior del intestino). Su tamaño es como el de una nuez y rodea una parte de la uretra (el tubo que conduce la orina al exterior desde la vejiga). La glándula prostática elabora un líquido que es parte del semen. El cáncer de próstata se encuentra principalmente en hombres de edad avanzada. En Estados Unidos, aproximadamente 1 de cada 5 hombres recibe un diagnóstico de cáncer de próstata. Los signos posibles de cáncer de próstata incluyen el flujo débil o la excreción frecuente de orina. Estos y otros signos y síntomas pueden ser producto del cáncer de próstata o de otras 80 www.belive.com.mx
afecciones. Consulte con un especialista si presenta cualquiera de los siguientes problemas: • Flujo de orina débil o interrumpido. • Ganas repentinas de orinar. • Aumento de la frecuencia de ir a orinar, en especial, por la noche. • Dificultad para iniciar el flujo de orina. • Dificultad para vaciar la vejiga por completo. • Dolor o ardor al orinar. • Presencia de sangre en la orina o el semen. • Dolor en la espalda, las caderas o la pelvis que no desaparece. • Falta de aire, sensación de mucho cansancio, latidos rápidos del corazón, mareo o piel pálida a causa de anemia. Hay otras afecciones que pueden producir los mismos síntomas. En la medida en que los hombres envejecen, la próstata se puede volver más grande y obstruir la uretra o la vejiga. Esto puede causar problemas urinarios o sexuales. Esta afección se llama hiperplasia prostática benigna (HPB) y aunque no es cancerosa, es posible que se necesite cirugía.
Los síntomas de la hiperplasia prostática benigna u otros problemas de próstata pueden ser similares a aquellos del cáncer de próstata. Para detectar y diagnosticar el cáncer de próstata se utilizan pruebas que examinan la próstata y la sangre. Se pueden utilizar las siguientes pruebas y procedimientos: • Examen físico y antecedentes: examen del cuerpo para revisar el estado general de salud e identificar cualquier signo de enfermedad, como masas o cualquier otra cosa que no parezca normal. También se toman datos sobre los hábitos de salud del paciente, así como los antecedentes de enfermedades y los tratamientos aplicados en cada caso. • Examen digital del recto (EDR): examen del recto. El médico o enfermero inserta un dedo dentro de un guante lubricado en el recto y palpa la próstata a través de la pared del recto en busca de bultos o áreas anormales.
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Salud
¿QUIERES UNA PIEL BELLA? Más allá de los años, las arrugas en la piel y su resequedad reflejan nuestro estilo de vida e incluso nuestros hábitos, como fumar o tomar alcohol. Hay hábitos que se deben de abandonar si es que quiere tener una piel bella y tersa. La edad no es el único factor que contribuye al envejecimiento de la piel, en realidad son los factores externos los que en mayor medida determinan los cambios en sus características. El tener una vida sedentaria o con muchas preocupaciones, el llevar una alimentación que no es particularmente saludable, fumar y beber en exceso y la exposición excesiva al sol, entre otros, hacen que el órgano más extenso de nuestro cuerpo se debilite, pierda su humedad natural y se arrugue. Si quieres tener una piel bella, debes abandonar los siguientes hábitos: 1. No fumes. Si eres fumador o conoces a alguien que fuma, fíjate en la piel de los pómulos, especialmente el área más cercana a la nariz, y te darás cuenta de que los poros están abiertos, signo de que la piel comienza a deteriorarse. Inclusive, las yemas de los dedos y los alrededores de la boca se tornarán de un color grisáceo que no coincide con el resto de la piel. La nicotina de los cigarrillos hace que los vasos sanguíneos se contraigan en las capas superficiales de la piel. Esto hace que la sangre llegue con dificultad, lo que significa que tu piel recibe menos oxígeno y otros nutrientes necesarios para la belleza de la piel. 2. No bebas alcohol. ¿Has escuchado hablar de que tomar mucha agua es indispensable para mantener la piel hidratada y bella? Es cierto. El agua hace que tu piel se vea más joven y bella. Pero si lo que te gusta es tomar alcohol, estarás produciendo el efecto contrario: el alcohol causa deshidratación lo cual priva a la piel de sus nutrientes vitales que la hacen 82 www.belive.com.mx
parecer opaca. El alcohol también causa que los vasos sanguíneos se dilaten, y si bebes con mucha frecuencia puedes desarrollar manchas rojas o dilataciones vasculares superficiales. 3. No te frotes la cara para eliminar el acné; es cierto, el acné es una condición molesta y no es agradable a la vista. Es un problema muy común y muchas personas en su afán por quitárselo, se frotan la cara con fuerza pensando que de esa forma lo van a eliminar, pero no es así. Si frotas tu la cara con fuerza, lo que haces es causar más irritación. Para tratar el acné, usa los medicamentos indicados para el acné ya sea de venta libre o si no te funcionan, los recomendados por un dermatólogo. 4. No abuses de los baños calientes. Si no quieres tener una piel seca y posiblemente
hasta desarrollar una dermatitis, evita darte baños o duchas calientes que duren mucho tiempo. El agua cliente remueve los aceites naturales de la piel mucho más rápido que el agua tibia o fría causando resequedad. 5. No te olvides de hidratar toda tu piel. Hazlo por la mañana, después del baño para que la piel retenga la humedad y se mantenga hidratada. Por la noche también puedes darte un toque de crema hidratante para mantener la piel suave. Finalmente haz ejercicio, lleva una dieta saludable, incluye muchas frutas y verduras y evitar exponerte al sol en exceso ya que también son claves para tener una piel bella.
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Salud
Acupuntura ¿De qué se trata? La acupuntura es una técnica curativa originaria de China, heredada de generación en generación desde hace aproximadamente 2,500 años. La medicina tradicional china explica cómo funciona la acupuntura basada precisamente en el concepto de energía vital llamado Qí, dado que la energía vital fluye a través del cuerpo y puede ser influenciada y balanceada estimulando determinados puntos específicos del cuerpo. Estos puntos específicos están ubicados a lo largo de canales de energía llamados meridianos, que conectan todos los órganos vitales del cuerpo. De acuerdo a estas teorías médicas chinas, las enfermedades son producidas debido a que el flujo cíclico de la energía vital a través de los meridianos se encuentra bloqueado o desbalanceado, y las agujas son los instrumentos utilizados para estimular los puntos claves. Este procedimiento terapéutico es de ejecución sencilla, pues consiste en la introducción de agujas metálicas muy delgadas en la piel para estimular ciertos puntos específicos en el cuerpo 84 www.belive.com.mx
para que la energía a través de ellos pueda fluir como debe. Los practicantes toman el pulso a sus pacientes y examinan algunos otros aspectos para diagnosticar desequilibrios de energía en los pacientes. La acupuntura tiene efectos fisiológicos en el organismo y se puede usar para calmar el dolor y tratar ciertos problemas médicos, entre ellos la inflamación, asma, dolores de cabeza y musculares, cólicos menstruales, entre otros. De entre las variantes de la acupuntura, existen terapias que incluyen factores como el calor, presión o una corriente eléctrica débil. Algo que se debe destacar sobre esta técnica curativa es que la Organización Mundial de la Salud (OMS) reconoce a la acupuntura como complemento eficaz para un vario espectro de enfermedades, especialmente de carácter crónico. Además, este tipo de terapia ayuda en parte al paciente a reducir la ingesta de fármacos, al igual que ayuda a reducir el dolor postoperatorio.
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Sonora
DAVID BISBAL EN HERMOSILLO
A todo su público hizo cantar y bailar el español David Bisbal, siendo Hermosillo la primera ciudad para iniciar su gira por México “Tú y Yo”. El gran concierto fue a beneficio de una noble causa, la Pro construcción del Albergue Movimiento RAS. Fotos: Be Live
Claudia Téllez, Claudia Vejar y María Andrea Espinoza acompañadas de David Bisbal.
Lucía de Búrquez, Rebeca de Laborín y Elsa Lorena de Otero.
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Beatriz, Alejandra y Gilda Hopkins antes del inicio del concierto.
Gerardo Bringas y Mónica Muez.
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Música y Libros
Andrea Bocelli & Ariana Grande – E piu te penso Austin Mahone – Put in on me ft. sage the gemini
Carlos Baute – Perdimos el control
Daddy Yankee – Vaivén
Ellie Goulding – Something in the way you move
Inna – Yalla
Manán – Ironía
Demi Lovato – Confident
Meghan Trainor – Better when i’m dancing
ISMAEL CALA EL SECRETO DEL BAMBÚ: UNA FÁBULA La historia se desarrolla en una remota villa de la amazonia suramericana donde el bambú está presente en todo, el jefe de la comunidad, Huascar era un maestro ya anciano que luego de recorrer el mundo vivía en medio de la selva porque así lo había decidido. Tenía tres hijos, dos varones y una niña de apenas 14 años. Huascar les deja un legado como recuerdo en el que había estado trabajando en su taller por años en secreto y nadie lo ha visto. Todos reciben fabulosos regalos pero la hija menor recibe el regalo en el cual Huascar puso más empeño y que trascenderá en la vida de la pequeña y las de todas las personas en su comunidad. Un mensaje que nos recuerda que lo que más importa en la vida no es precisamente lo que aparenta ser lo más preciado o exótico, sino lo que más nos sirve. Una obra de ficción basada en el descubrimiento de un secreto que un padre había escondido en una vara de bambú para sus hijos y las lecciones que aprenden.
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Conciertos
Los Fabulosos Cadillacs / 12 de Noviembre Foro Sol, México, D.F.
Julieta Venegas / 14 de Noviembre Teatro de la Ciudad de México, México, D.F.
Muse / 20 de Noviembre Palacio de los Deportes, México, D.F.
Hombres G / 20 de Noviembre Auditorio Telmex, Zapopan, Jal.
Pearl Jam / 28 de Noviembre Foro Sol, México, D.F.
Andrea Bocelli / 02 de Diciembre US Airways Center, Phoenix, Az.
Zoé / 03 de Diciembre Auditorio Nacional, México, D.F.
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Conciertos
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Conciertos
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