Baserri Bizia 34

Baserri Bizia e l i K a d U R a www.baserribizia.info 34 · 2012ko iraila

B U R U J a B e t Z a

i·26, greba orokorra hego euskal herrian

l a N t Z e N

Jean Feyder· ex-diplomatico

«Este modelo neoliberal ha matado a millones de campesinos y campesinas»

ehne-bizkaia Viii. kongresua, azaroak 25

BeaUfoRt JatoRRi iZeNdapeNa · fRaNtZiaKo alpeaK

landagune bizia abeltzaintzari esker

food first, compartiendo experiencias de soberania alimentaria

Aurkibidea

berriak 7 · Editoriala: «Práctica agraria y movilización social»

14 · Beaufort: un medio rural vivo gracias a la actividad ganadera

8 · «Arantzadiko meandroan sartzean», Aranzadi Bizirik

16 · Merkatu gardena: prezioen katean oreja justu baten aldarria

9 · «Hemos aprendido mucho de la cultura cooperativa vasca», Eva Holt Rusmore

18 · Euskal Herria Esnea quiere frenar el continuo cese de la actividad agraria

10 · Trabajando la soberanía alimentaria, VIII Congreso de EHNE-Bizkaia

18 · Contratos lácteos: otra imposición

13 · Mataderos: intransigencia de Sanidad

20 · Irailak 26, greba orokorra Hego Euskal Herrian murrizketen aurka

EHKOlektiboaren IV Topaketak urriaren 13an Berriozaharren

La ONU considera necesario proteger los derechos de las y los campesinos La Vía Campesina valora positivamente que las Naciones Unidas hayan considerado necesario proteger mejor los derechos de las campesinas y campesinos de todo el mundo. El pasado 27 de septiembre el Consejo de Derechos Humanos de la ONU adoptó la resolución sobre la «Promoción de los derechos humanos de los agricultores y de otras personas que trabajan en las zonas rurales». A través de esta resolución, el Consejo reconoce la absoluta necesidad de disponer de un nuevo instrumento jurídico internacional que se plasmará en una declaración de las Naciones Unidas. Esta tiene como objetivo reunir en un solo texto los derechos específicos de las campesinas y campesinos y de integrar nuevos derechos, como el derecho a la tierra, a las semillas, a los medios de producción o a la información en el ámbito agrícola.

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Urriaren 13an EHKOlektiboaren IV. Topaketak egingo dira Berriozahargo Kultur Etxean (goizeko 10.30tatik aurrera), Nafarroako Landare kontsumo elkartearen laguntzaz. EHKOlektiboaren ekimenaren inguruko lehenengo gogoetak 2008 urtean hasi ziren. Momentu horietan, nekazaritza ekologikoa ziurtatzen zuen Europar legedi aldatzera zihoan, 2009ko urtarrilaren 1ean CE 834/2007 araudi berria martxan jarri zelarik. Araudi honek ekoizpen ekologikoan malgutasuna ekarri zuen, ekoizpen industrialei erraztasunak emanez, genetikoki eraldatutako organismoen kutsadura %0,9 an onartuz, eta abar.

Gauzak honela, Euskal Herrian izan nahi den nekazaritza ekologikoaren eta baserriaren eredua definitzeko eta babesteko beharra zegoela ikusi zuten Iparraldeko zein Hegoaldeko elkarteek. Hortik sortu zen bertako identifikazio amankomun bat sortzeko ideia.

Arrez geroztik, EHKOlektiboak 3 topaketa antolatu ditu, baserritar guztiei eztabaida honetara gonbidatuz eta eman beharreko urratsak adostuz.

Besteak beste, hauek dira baserritarrek gidatutako kolektibo honen asmoak: - Bertako nekazaritza ekologikoaren eredua definitzea eta babestea.

- Baserritarrak laguntzea, elkarren arteko harremanak eta elkar trukaketak sustatzea.

- Ekologikoaren araudi komunitarioaren baldintza minimoetatik haratago joatea; aspektu teknikoez gain, bestelako aspektu ekologiko, ekonomiko eta sozialak kontutan izanik.

- Proiektu honen bidez EHKOlektiboaren mugimendu hau gizarteratzeko eta identifikatzeko modua bilatzea, adibidez; marka edo zigilu kolektibo pribatu bat, edo bestelako identifikazio norabide baten bidez.

Topaketetan parte hartzeko kontaktua: ehkolektiboa@gmail.com (urriaren 8a baino lehen).

berriak 22 · Nueva orden para el cálculo de UTAs en la CAPV 24 · Compartiendo experiencias de soberanía alimentaria.

Segundo viaje de Food First a Euskal Herria 27 · «Hay que salir de este modelo neoliberal que ha matado a millones de campesinos» Jean Feyder 28 · Nuevas incorporaciones a la agricultura con nuevos valores 30 · VIII Foro Por un Mundo Rural Vivo, en Gernika los días 56, 26 y 27 de octubre, organizado por Plataforma Rural

Lurrama, urriaren 19tik 21era Lurramaren zazpigarren ekitaldia ospatuko da urriaren 19, 20 eta 21ean Miarritzeko erakustazokan. Euskal Herriko laborantza iraunkorraren erakuslehioa da azoka hau.

Lurrama Euskal Herriko Laborantza Ganbarak sortu zuen, laborantza herrikoia eta iraunkorra bultzatzeko, pertsonak eta natura errespetatzen dituen laborantza, sei ardatzetan oinarritua: autonomia, eskuratzeko eta ekoizteko ahalen banaketa, transmititzeko gai izatea, naturarekin lan egin, ekoizpenen kalitatea eta tokiko garapena.

Good food march

Juan Mari Orbe hil da, baserritarra eta Ipar Kutxako presidentea Juan Mari Orbe Errigoitiko baserritarra hil zen joan den hilean. EHNEBizkaiaren sorrera prozesuan murgilduta ibili zen eta jubilatu arte baserrian beharrean aritu zen.

Baserritarren aldeko lanetan inplikatua, beti ere, azken urteetan Ipar Kutxako presidentea izan zen.

Kutxako batzar batera zihoala hil zen, hain zuzen. EHNE-Bizkaiak bere doluminak helarazi gura dizkie bai bere familiari eta lagunei ere.

Horario de Abadiño, Mungia y Sodupe Las oficinas de EHNE-Bizkaia de Abadiño, Mungia y Sodupe han vuelto a su horario habitual y permanecen abiertas de mañana y tarde de lunes a jueves. Los viernes, hasta las 15.oo, como hacen durante toda la semana las oficinas de Karrantza y Gernika.

Bizkaiko EHNEren txosnak Markina eta Gernikan Markinan urriaren 13an ospatuko da azoka eta Gernikan urriaren 29an.

Urtero legez, Bizkaiko EHNEk txosna ipiniko du, ohiko lekuan.

Good Food Marcha, la Marcha por una buena alimentación y una buena agricultura, promovida por la Coordinadora Europea Vía Campesina (CEVC) junto a otros movimientos sociales, finalizó en Bruselas el 19 de diciembre. Una delegación de EHNE-Bizkaia participó también en esta iniciativa reivindicativa, que para la CEVC es el inicio de una movilización activa respecto a la reforma de la PAC durante el otoño y 2013 para que Europa opte realmente por la agricultura campesina.

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berriak II Semana de la Soberanía Alimentaria y la Agrobiodiversidad en Orduña Del 2 al 6 de octubre tendrá lugar la II Semana de la Soberanía Alimentaria y la Agrobiodiversidad en Orduña. Se tratarán, entre otras cuestiones, las grandes infraestructuras y soberanía alimentaria, soberanía alimentaria desde la perspectiva de género, y el abordado por el documental «Nuestra tierra, nuestro futuro».

Azoka ekologikoa Gasteizen Bionekazaritzak azoka ekologikoa antolatuko du urriaren 6an Foruen Plazan, Gasteizen. Goizeko 11.30ak eta 14.00ak bitartean 50 postutan euren produktuak izango dituzte salgai baserritarrek. Ekoizteko moduak, salmenta lekuak edo kontsumo taldeen berri jasotzeko aukera ere izango da, besteak beste.

Se regula por primera vez la producción artesanal de alimentos en la capV Puede servir para impulsar la transformación de productos en las propias explotaciones. Queda por elaborar las normas técnicas para cada producto.

Se ha publicado el Decreto 126/2012, de 3 de julio, sobre la producción artesanal alimentaria de Euskadi. Este decreto da respuesta a la necesidad de regular este tipo de producción que se apuntaba en la propia Ley 17/2008, de 23 de diciembre, sobre Política Agraria y Alimentaria de la CAPV. Es la primera vez que se regula la producción artesanal de alimentos en la CAPV. En otras CCAA este tipo de productos han comenzado ha regularse en los últimos años, pero la incidencia o los aspectos regulados son muy diversos en función de la Comunidad Autónoma de la que se trate. En el decreto se definen todas las producciones, incluidas las condiciones generales a cumplir, el sistema de gestión y control de los distintivos y de las medidas organizativas para la gestión del Registro de Productores Artesanales. Se trata de un decreto que puede servir para impulsar la transformación de productos en las propias explotaciones en unas condiciones más adecuadas al entorno, manteniendo todas las garantías higiénicas y sanitarias, así como conservando la calidad y los métodos tradicionales de elaboración. Es importante señalar que todos los detalles que se deberán de tener en cuenta para que cualquier producto esté avalado por el distintivo estarán recogidos en diversas normas técnicas que aún están por elaborar y que se irán publicando.

1.700 hectáreas más de trasngénicos en Nafarroa El Ministerio agrario del Estado español MAGRAMA ha publicado los datos estimados de la superficie de Maíz MON810 de Monsanto del 2012. Son un total de 116.306 hectáreas. Esto supone un incremento de 18.980,88 hectáreas respecto al año anterior, lo que representa el 30% del total de maíz grano sembrado en el Estado, según los datos del MAGRAMA, que ya es conocido como el Ministerio de Monsanto en Europa. En Nafarroa la superficie ha pasado de 4.095,56 hectáreas

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en 2011 a 5.800,76 hectáreas en 2012. Aragón es la Comunidad Autónoma con mayor superficie sembrada de maíz Bt con 41.669,39 hectáreas, (301,39 más que en 2011). Le siguen Cataluña y Extremadura con 33.530,86 y 15.951,53 hectáreas, respectivamente, con un aumento de 3.898,85 y 5.384,70 hectáreas cada una. Murcia ha entrado este año en el cultivo de OGM con 3.53 ha. El incremento de la superficie en Andalucía es del 100% (5.244,09 en 2011 ha pasado a 10.361,76 en 2012) Castilla y Leon ha reducido su superficie con 2.36 ha menos respecto al 2011 y Aragón y Madrid no aumenta significativamente su superficie. La Rioja no aparece en esta estimación y el año pasado tenía 20.59 hectáreas.

berriak

elbk eta biarnoko cp-k zerrenda komuna aurkeztuko dute Ipar Euskal Herria eta Biarno biltzen dituen Pirinio Atlantikoetako departamenduko laborantza ganbarako hauteskundeak urtarrilean dira. ELBk eta Biarnoko Confédération Paysannek (CP) parte hartuko dute hitzordu hortan; orain arte sindikatu bakoitzak zerrenda bat aurkezten bazuen bakoitzak bere lurraldean, oraingoan departamendu mailako zerrenda bateratua osatzea erabaki dute. Irailaren 10ean egindako aurkezpen publikoan ELBk eta Biarnoko CPk proiektu berdina dutela azpimarratu zuten, «laborantza herrikoi eta iraunkorra».

«Laborantzak etorkizuneko bideak ireki ditzakeela sinesten dugu, enplegua sortu, irabazia sortu, lurraldeak biziarazi. Laborariak, kontsumitzaileak eta ingurumena akomatzen dituen laborantza posible da».

BI ArdATz Panpi Saint Marie ELBko kideak Berriari emaniko elkarrizketan adierazi duenez, ELBk bi ardatz ditu. «Batetik, instituzio propio baten alde borrokatzea, eta, bestetik, sindikatu lana, laborarien defentsa eta laborantza iraunkorra jendarteratzea. Bi ardatzetarik bat,

instituzioarena, kasik lortua dugula uste dugu. Beste ardatzean, aldiz, oso gaizki gaude». Zentzu horretan, CPrekin elkartuz FDSEA sindikatuaren jarrerari aurre egin nahi diotela azaltzen du: «FDSEA nekazaritza industriaren laguntzaileak dira. Beren burua sindikalistatzat jotzen duten horiei behar diegu fronte bat erakutsi, eta horretarako onena da aho batez mintzatzea. Guk badugu egitura bat hemen, baina

Laborarien Konfederazioa sindikatuari afiliatuak gara, eta Via Campesinari mundu mailan. Xede bera ukan dugu beti, gure zerrenda propioarekin aurkeztu garelarik ere. FDSEAk beti leporatu digu politika egitea, Euskal Herriaren alde egitea laborarien alde baino gehiago. Kutsadura politiko hori kentzen dugu, arrunt mezu sindikalean zentratzeko, eredu iraunkorraren alde borrokatuz aho batez».

Servicio de gestión y mediación laboral Bolsa de trabajo Desde febrero de 2012 EHNE-Bizkaia, en colaboración con Lanbide, lleva desarrollando un plan experimental de empleo en la comarca de Encartaciones. Para ello hemos fortalecido el Servicio de gestión y mediación laboral (contrataciones, altas, bajas, gestión de nóminas, etc.) Además contamos con una bolsa de trabajadores/as.

94 623 27 30 · ainara@ehnebizkaia.org

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«Venezuelarekin bat!»

Komite Internazionalistak publica la revista «Venezuelarekin bat!», que pretende dar a conocer y analizar el proceso de transformaciones que lleva a cabo el pueblo venezolano.

Este especial monográfico pretende ser una mirada en profundidad a diversos aspectos de este singular proceso en permanente construcción. El panorama electoral del 7 de octubre, los logros de la revolución, los roles que juegan el estado y los movimientos sociales, las contradicciones y retos que debe abordar el gobierno, el papel de Venezuela en el panorama político latinoamericano o lucha en el campo son algunos de los temas que se analizan en este trabajo. www.herriak.org

faBiaNa oRtiZ, iNdíGeNa maya (GUatemala) maeStRa y diplomada eN deSaRRollo SoSteNiBle

«Hay que quitar la tierra a los terratenientes» Fabiana Ortiz trabaja desde 2010 en comunidades maya de Guatemala en defensa del territorio de los proyectos de grandes empresas de minería, hidroeléctricas y transgénicos, así como por los derechos de las mujeres y su empoderamiento.

-¿Cómo es tu trabajo?

Estamos trabajando en la defensa del territorio. Ahora están llegando empresas de Canadá y EEUU para explotar la minería de oro y plata en las montañas. Luchamos para que no quiten las tierras a las comunidades y no las desalojen. La minería contamina el agua, destruye la tierra y las montañas y despoja a la población. A la par estamos trabajando la soberanía alimentaria y la agroecología. Hay varios elementos que definen qué es soberanía alimentaria: los árboles del bosque, la tierra, el nacimiento del agua, los ríos, las personas, los animales, las semillas criollas, las plantas medicinales... También tiene que haber una equidad de derechos. Las mujeres juegan un papel muy importante en la soberanía alimentaria. Son las que cuidan y guardan las semillas.

-O sea que además de defender el territorio, promovéis un modelo de producción agroecológico en él.

Estamos trabajando la parte agroecológica. Sembramos verduras, hortalizas, frijol, maíz. También queremos que se siembren

EHNE Bizkaiaren aldizkaria

Gertu S.coop-en inprimatua L. Gordailua: SS-1538-2009

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plantas medicinales dentro del cultivo, que son repelentes o trampas naturales, porque al tener una mata de ruda, hierba buena, salvia santa, albahaca, té de limón o manzanilla se ahuyenta las plagas y no hay que utilizar insecticidas químicos, que dañan la salud, la tierra, el agua. Producimos naturalmente para no depender de los comercios.

- ¿Estáis asistiendo a una nueva colonización?

Antes de 500 años la tierra era más pura, había más bosque, más nacimientos de agua. No había muchas plagas ni enfermedades y era muy fértil. Era más comunal. Había tierra para todos. No había expropiación ni estaba en manos de terratenientes y enferma por los químicos, ni había monocultivos de banana, algodón y últimamente agrocombustibles. Hay que recuperar la tierra, quitársela a los terratenientes, hay que hacer una reforma agraria, pero para eso es necesaria la lucha de todos los hombres y mujeres indígenas y no indígenas. Cuando hubo la invasión hace 500 años mandaron a nuestros padres y abuelos a las montañas, a tierras que no son fértiles y ellos se quedaron con las tierras más fértiles para plantaciones de banana, algodón, sandía, grandes ganaderías. Ahora que han visto que en la montaña hay oro y plata nos quieren sacar de allí, pero ahora hay mucha resistencia en las comunidades.

ABAdiño: 946232730 - Faxa: 946202880 - bizkaia@ehnebizkaia.org MuNgiA: 946749008 - Faxa: 946749132 - mungia@ehnebizkaia.org KArrANtzA: 946107007 - Faxa: 946107106 - karrantza@ehnebizkaia.org SodupE: 946693985 - Faxa: 94-6398427 - ainhoa@ehnebizkaia.org gErNiKA: 94-6257818 - Faxa:94-6252641 - gernika@ehnebizkaia.org Aldizkari hau Garapenerako Lankidetazaren Euskal Agentziaren laguntzaz argitaratzen da.

Esta revista se publica con el apoyo de la Agencia Vasca para el Desarrollo.

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editoriala

práctica agraria y movilización social

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as recientes movilizaciones lácteas -un día manifestación y otro mercado transparente en Bilbaola participación en la marcha europea Good Food March, la huelga general en Hego Euskal Herria y la manifestación convocada por Etxalde para el próximo 27 de octubre por otra Política Agraria Común (PAC) que sea socialmente justa tienen un nexo común. No se trata de pedir medidas o parches puntuales, sino de proponer un cambio profundo del modelo económico imperante, que impone la privatización y la precarización de los servicios públicos y minimiza la repercusión de las políticas públicas, más bien las somete a su antojo. Y todo para preservar un sistema basado en la especulación, el casino bursátil y la matemática bancaria, en beneficio de una minoría.

Es un éxito sindical que la soberanía alimentaria esté en las agendas políticas de cara a las próximas elecciones autonómicas en la CAPV. Ahora hay que dotarla de contenido. Prácticamente todas las iniciativas encaminadas hacia la soberanía alimentaria en marcha actualmente están vinculadas a la venta directa. Lo cual está muy bien, pero no sólo es eso. Es preciso que haya también instrumentos en el ámbito de la transformación de alimentos para atender a la sociedad. Es necesaria una industria descentralizada, justo a la inversa que el modelo de Iparlat o de Gurokela. En este sentido, Erralde es una referencia clara que debe reactivarse.

Hay que valorar también la iniciativa de EH Esnea, que busca transformar y vender en el ámbito propio. Y un elemento imprescindicible para que estos y otros proyectos colectivos de transformación, como es el caso de Esnetik, cumplan su función social es que estén vinculados a un modelo de producción sostenible.

En el próximo Congreso de EHNE-Bizkaia (25 de noviembre) se reflejará todo esto en planteamientos y propuestas concretas para seguir avanzando.

El reciente viaje a los Alpes franceses es un ejemplo de cómo es posible que un proyecto colectivo de producción sostenible en vacuno de leche, basado en el forraje propio y una transformación cooperativa (queso), sea rentable, mantenga empleo (400 unidades productivas y media de edad de 40 años) y genere ilusión. Es cierto que hay que cambiar la actual PAC neoliberal y desreguladora, pero también lo es que no hay que esperar a cambiarla para llevar a la práctica experiencias de producción y transformación sostenibles económica y socialmente.

La reivindicación política y la práctica agraria sostenible son vasos comunicantes y ambos se retroalimentan. En este sentido, es imprescindible participar activamente en la manifestación del próximo 27 de octubre en Bilbao, junto al resto de la sociedad, por una PAC que garantice el derecho a una agricultura y alimentación sanas y sostenibles.

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iritzia

Arantzadiko meandrora sartzean

A

rantzadiko meandrora sartzean, hiria zeharkatzen duen lerro zuzena kurboa bihurtzen da. Arga ibaiarekin izan duen erlazioa baratzaren kulturarako oinarria izan da, aldizkako uholdeek lurra ongarritu dute eta ortuzainen zainketak hiri barneko oasi hau posible

egin dute.

Jadanik 80 eta 90eko hamarkadetan erabaki zen gune hau berdea izango zela, ezin izango zela eraiki. Hala ere, leku hau parke bihurtzeko onartu den proiektua ez da gunearen balio historiko eta ekologikoaren maila berekoa.

Beste edozein lekutan, agian, baina horrenbesteko balioa duen zonaldea suntsitzea (europako teknikoek ere hala uste dute, meandroan ahalik eta interbentzio gutxien egiteko gomendatzen zuten hoiek) ia zerotik ÂŤparkeÂť bat eraikitzeko ez dirudi oso gauza logikoa. Arantzadi Bizirik Arantzadiko baloreak hedatzeko plataforma bezala jaio zen, baina herritarrei informatzeko eraso ekologiko eta diru-eralketa (9 milioi euro bi fasetan) honi buruz.

Momentuoro saiatu ginen moratoria bat lortzen parte-hartze prozesu publiko bat martxan jartzearren. Baina Udaleko talde politiko garrantzitsuenek (UPN, PSN eta NABAI) ez zuten ahalbidetu, eta lehenengo fasearen %80rako Europako laguntzak iraungitze-data dauka.

Momentu horretan baratza erabiltzeko aldarrikapena sortu zen, Aldaya familia eta Javieritoren lana aitortzeko, eta Udalak familia honi desjabetu zion lurra okupatu zen. Uda osoan zehar hamarnaka pertsona lurra lantzen eta ureztatzen ibili dira, baita barazkiak eta egiak banatzen, elikagai subiranotasunaren eta borrokaren adibide izanik, hiriko jantoki sozial bati eman baitzitzaizkion baratzeko produktuak. Abuztuaren amaieran, agindu politiko batek eragin zuen eraikitzen duen enpresaren bulldocerrak Arantzadi Auzolaneaneko barazkiak suntsitzea, egun batzuen buruan banatu behar ziren barazkiak biltzeko ere aukerarik eman gabe. Egun horretan bertan, kolektiboaren ortuzainak baratza berreraikitzen hasi ziren, eta Festakzio bat antolatu zen astebururako. Auzolanak ia mila pertsona bildu zituen, berreraikitzera, landatzera, ureztatzera etorri zirenak, eta hainbat tomate mota ezberdinen dastatzea egin zen, baita hazien elkarbanatzea, Euskal Herriko Hazien Sareak antolatuta.

Beste bitan suntsitu egin zuten eta guk berreraiki, hainbat festakziotan, non auzolanaren indarra eta herritarren oposaketa erakutsi genuen. Egun horietan 12 atxiloketa gertatu ziren aginteari aurre egiteagatik eta desobedentzia zibilarengatik (epaiketen lehena isun ekonomiko bat eta gartzelean 6 hilabeterekin bukatu zuen, makinaren gainean igo ziren bi pertsonentzat).

Azkenik, Auzolanean baratzean plaza bat eraiki da, meandroko zuhaitz parte handi bat bota egin dute geroago berriak landatzeko eta landa lurra suntsituta geratu da nekazaritzaren interpretazio zentru bat eraikitzeko, Fundagrok (UAGN) kudeatuko duena. AgustĂ­n Beroizen baratza, Nafarroan nekazaritza ekologikoa lantzen lehenetarikoa eta Km Zero barazkiak IruĂąeko azokan saltzen zituena, suntsitua gelditu da baita ere urpetze kanal bat eraikitzeko, gelditzen diren baratzak ibaiaren uholdeekin ureztatzea ezinezko egingo duena.

Era honetan, Arantzadik 130.000 metro koadroko baratzetarako eta aisialdirako gune izateari utziko dio 30.000 metro koadroko baratz gune bat izateko, 3.000 aisialdirako uzten direlarik. Ibaiarekin duen harremana ez da onuragarria izango jadanik. Eta proiektuaren kostua, murrizketa sozial eta krisiaren garaian, ezin izango zaie azaldu sufritzen ari diren guztiei.

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Jadanik 80. eta 90. hamarkadetan erabaki zen gune hau berdea izango zela, ezin izango zela eraiki. Hala ere, leku hau parke bihurtzeko onartu den proiektua ez da gunearen balio historiko eta ekologikoaren maila berekoa.

iritzia

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Hemos aprendido mucho de la cultura cooperativa vasca Eva holt rusmore coordinadora de food first del segundo viaje a euskal herria

el principio de soberanía alimentaria es muy importante aquí y, lo más importante, es que se vive intensamente. No sólo es teoría.

Hay ya proyectos en marcha por esa vía enraizados en la propia cultura vasca.

Nos inspiran.

ood First es una organización de California dedicada a luchar contra las injusticias que causan el hambre en el mundo. Hemos colaborado con EHNE-Bizkaia en este viaje para conocer experiencias agrarias en Euskal Herria, que es uno de nuestros proyectos educativos. Estos proyectos consisten en el intercambio de informaciones sobre distintas experiencias, en este caso relacionadas con la soberanía alimentaria.

Para nosotros es muy importante. En este segundo viaje, la delegación que ha visitado estas tierras ha sido de doce personas, la mayoría procedente de EEUU. Este segundo viaje a Euskal Herria responde a la intención de continuar con este proyecto. Nuestro grupo ha aprendido muchísimo y esperamos que todas las personas vascas que han participado hayan aprendido con nosotros. Consideramos que el viaje ha sido extremamente interesante, porque el principio de soberanía alimentaria es muy importante aquí y, lo más importante, es que se vive intensamente.

No sólo es teoría. Hay ya proyectos en marcha por esa vía enraizados en la propia cultura vasca. Nos inspiran. Pensamos que puede hacerse lo mismo en nuestras comunidades.

Nos ha sorprendido especialmente la cultura cooperativa y colectiva existente en inciativas del ámbito de la producción agraria Euskal Herria, porque en EEUU es muy limitada. Se sabe adónde y cómo quieren llegar y hay una planificación para conseguirlo. El objetivo es el beneficio social.

Proyectos como Bizkaigane nos han impresionado especialmente porque son autónomos, autogestionados y funcionan bien.

Otro aspecto a destacar es la gran valía de las personas campesinas que hemos conocido y específicamente la importante aportación de las mujeres campesinas.

Hemos aprendido muchísimo y ha sido un paso más respecto al primer viaje del año pasado, pues hemos dedicado más tiempo y energía para realizar las distintas visitas y los debates en torno a ellas.

Esperamos continuar, porque comprobamos que deja muy buena impresión en las personas participantes. Estamos muy agradecidos por el trato y el cariño que nos han dado desde EHNE-Bizkaia, tanto en lo formal planificado como en lo informal.

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EHNE-Bizkaia

trabajando la soberanía alimentaria etica, tRaNSpaReNcia y coNfiaNZa eHNe-BiZKaia celeBRaRá SU Viii coNGReSo el pRóximo 25 de NoViemBRe, paRa lo qUe eStá UltimaNdo laS poNeNciaS de política aGRaRia y oRGaNiZacióN iNteRNa. el coNSeJo pRoViNcial celeBRado el 27 de SeptiemBRe dio el ViSto BUeNo a loS BoRRadoReS qUe Se ReSUmeN a coNtiNUacióN y qUe teNdRáN SU coNtiNUidad eN UN tRaBaJo qUe cUlmiNaRá eN el coNGReSo.

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a apuesta de EHNE-Bizkaia por la Soberanía Alimentaria y la producción sostenible nos exige dibujar procesos a distintos ritmos y escalas para que la mayor parte de la producción se sitúe en claves de producción sostenible en el futuro más próximo posible. Todo ello deberá ir acompañado con una estrategia a largo plazo, que tendrá que ser alimentada en el corto y medio plazo.

Sigue siendo necesario marcar posición sobre las consecuencias de las actuales políticas agrarias, desde el contexto internacional (OMC), europeo (PAC) y también las políticas regionales y locales. El aumento del hambre en el mundo, en el mismo contexto de producción excedentaria de alimentos, la desaparición constante de personas productoras de alimentos, el aumento de costes de producción y consiguientes pérdidas de renta… son manifestaciones que debemos cuantificarlas de un modo pedagógico. Pero sobre todo debemos centrarnos en armar la parte teórica e ideológica de nuestras propuestas; y visibilizar los proyectos que hay en marcha en las claves de un desarrollo sostenible y soberanía alimentaria.

Por todo ello necesitamos recuperar la función de productores de alimentos

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frente a suministradores de materia prima barata para la agroindustria. Los ejes prioritarios para que la PAC facilite ese proceso son los siguientes: - Recuperación de los mecanismos de control del mercado.

- Mantener los sistemas de control de la producción.

- Desaparición de las ayudas a la exportación.

- Sistemas de precios que cubran los costes de producción, incluyendo el trabajo de la persona productora.

- Un sistema de ayudas dirigido a las personas productoras en activo, con límites claros y eficaces para evitar la concentración de las ayudas.

dOTAr dE cONTENIdO A LA SOBErANíA ALIMENTArIA EN EL MArcO LOcAL La Soberanía Alimentaria no es un principio abstracto. Los últimos años se han puesto en marcha muchos proyectos en torno a la producción local, transformación y consumo local. Podemos decir que la venta directa representa con claridad lo que es la soberanía alimentaria.

Pero debemos añadir que la soberanía alimentaria no es solo la venta directa.

En una sociedad en la que la concentración de sus habitantes es manifiesta es

necesario adecuar las estructuras de transformación y comercialización a la producción local y al consumo local, con el objetivo de relocalizar la economía agraria. Es clara la necesidad de una industria transformadora de alimentos cuyo objetivo sea el mercado local.

Debemos articular el recorrido de nuestros alimentos con la máxima eficacia, desde la producción hasta la persona consumidora. Llevamos años afirmando que el modelo de producción intensivo no lleva a un callejón sin salida.

Debemos definir los mecanismos que tienen que tener un componente político y liderado desde los poderes públicos; y actuaciones de las personas productoras que vayan encaminadas en esa dirección.

LA IGUALdAd, PUNTO dE PArTIdA dE UN NUEVO MOdELO Si queremos avanzar hacia un mundo rural sostenible es indispensable garantizar que todas las personas que lo componen se encuentren en condiciones de igualdad de oportunidades y de ejercicio de derechos. En el marco de las políticas agrarias debemos incidir para que consideren los factores económicos, ecológicos, sociales y de género, de manera integral y con igual peso específico.

VIII. Kongresua

INcOrPOrAr MáS PErSONAS AL SEcTOr AGrArIO Es un objetivo prioritario si queremos mantener nuestro tejido productivo y social. Es más, la actividad agraria puede ser un espacio de creación de empleo, que en coyunturas como la actual es un factor muy tener en cuenta. El trabajo desarrollado los últimos años nos señala que para que una nueva incorporación culmine con éxito, es necesario empezar a poder ser con una incorporación progresiva e intentar que las inversiones sean las mínimas posibles, ya que muchas de las personas en su inicio seducidas por las ayudas acaban montando instalaciones más grandes que las necesarias.

La tierra es un recurso imprescindible para una producción sostenible y duradera. El sindicato lleva años insistiendo en la necesidad de dotar a la tierra agraria de la protección jurídica pertinente y establecer los correspondientes instrumentos para su gestión y mejora. En este sentido, las Directrices de Ordenación Territorial deben articular instrumentos de defensa del sector frente a criterios meramente productivistas y ajenos al papel multifuncional desarrollado por la actividad agraria.

La puesta en marcha del Banco de

Tierras es un logro de EHNE-Bizkaia, si bien tenemos que reconocer que su actividad la podemos catalogar como simbólica. Conseguimos el mecanismo y el instrumento, ahora el objetivo es hacerlo eficaz. Es urgente rescatar a los sectores ganaderos del nivel de dependencia actual. Para articular un modelo sostenible debemos rescatar mayores niveles de autonomía en el proceso productivo. La actual dependencia de compra de forrajes y piensos es un auténtico suicidio.

Debemos definir distintas propuestas para ser más autónomos/as: - Hay que desarrollar cuantos planes sean necesarios para poder recuperar la producción máxima de forrajes propios.

- Tenemos que visibilizar y fomentar experiencias desarrolladas en los Alpes tanto en producción como en conservación de forrajes.

- Hay que buscar máxima eficacia en la carga ganadera de las explotaciones, así como en la relación de consumo y producción en base a alimentación comprada.

- Debemos fomentar la relación directa entre agricultores/as y ganaderos/as en la producción y consumo de cereales y forrajes, como salida más eficaz del mercado especulativo.

El vacuno de leche sigue siendo uno

de los subsectores más importantes de Bizkaia. A su vez Bizkaia tiene un enorme potencial de consumo. En un contexto en el que la gran parte de la leche de Bizkaia sale al mercado exterior, es necesario abordar un debate en torno a los mecanismos necesarios para hacer real que lo que producimos en Bizkaia pueda ser consumido en el propio territorio.

Queremos que uno de los mayores objetivos debe ser el de desarrollar plantas de transformación sobre el eje de producir local y consumir local y en función de proyectos del sector productor y participativos. Este proyecto de industria transformadora en vacuno de leche iría acompañado de reglas de juego transparentes hacia el mercado (Observatorio de Precios en Origen y Destino, sistemas de control de la producción,…).

En ovino de leche la puesta en marcha de Esnetik ha creado ilusión y expectación. La diversificación de productos junto con la transparencia a través del doble etiquetado son señas de identidad inconfundibles. La caracterización de cooperativa mixta, de personas productoras y consumidoras como parte del mismo proyecto, así como el desarrollo práctico de principios como ética, transparencia y confianza; dotan a Esnetik de mimbres suficientes para liderar el modelo de pequeña industria transformadora de leche de ovino y vacuno.

El desarrollo del proyecto Erralde con la construcción de un nuevo matadero es una prioridad incuestionable para el mundo de la carne. La lucha y el trabajo en defensa del matadero de Durango han definido las claves necesarias para el nuevo matadero. Ofrecer un servicio de matanza y abastecimiento en claves de soberanía alimentaria y el trabajo en red entre distintos colectivos y la implicación de instituciones locales son señas de identidad que hacen que el proyecto Erralde tenga personalidad propia.

EL cONSUMO cOMO GENErAdOr dE EMPLEO El sindicato tiene como objetivo prioritario el empleo de nuestra materia prima en los comedores públicos en general y en los comedores escolares en particular, y debemos convertirlo en una obligación para los poderes públicos. El nivel de BASErrI BIzIA

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VIII. Kongresua consumo directo haría posible aumentar el porcentaje de activos agrarios de manera considerable. Siendo conscientes de que no es posible dar giros de 180º de la noche a la mañana, sí es necesario abrir el debate e incidir sobre estas cuestiones con mayor insistencia.

La red Nekasarea ha sido y es uno de los estandartes dentro de las iniciativas promovidas por el sindicato. Las profundas bases ideológicas, tanto en el desarrollo de otro modelo de producción como en la parte transformadora en lo social, dotan a Nekasarea de una solidez importante. El fortalecimiento y un desarrollo más amplio del proyecto deben marcar la dirección a seguir. Para ello la mejora constante en la comunicación y visibilización del proyecto son aspectos básicos para mantener y aumentar la credibilidad del proyecto.

cOOPErATIVA dE crédITO y ALTErNATIVA AL SErVIcIO dE LA SOBErANíA ALIMENTArIA EHNE Bizkaia está profundamente comprometida en la construcción de nuevos paradigmas, alternativas reales, proyectos concretos socialmente transformadores que puedan ayudar a imaginar un escenario y horizonte pos-capitalista, un nuevo modelo económico basado en los principios de la economía social y solidaria (democracia, interés social, justicia distributiva, mutualidad, etc.).

El sindicato lleva cerca de 3 años trabajando codo con codo con otros agentes sociales (de ámbitos diversos como la solidaridad internacional, la inserción social, la promoción del autoempleo, el sindicalismo obrero, etc.), en una lógica de alianza, en la construcción técnica y social de una alternativa financiera real en el marco de la Fundación FIARE (Fundación para la Inversión y Ahorro Responsable), en cuyo Patronato participa la dirección de EHNE Bizkaia.

ALIANzA cON PArTE dEL áMBITO AcAdéMIcO UNIVErSITArIO VAScO Durante los últimos 3 años, EHNE Bizkaia, en colaboración con La Vía Campesina internacional, viene trabajando de manera coordinada con la Universidad Pública del País Vasco

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asambleas comarcales eHNe-Bizkaia celebrará asambleas comarcales durante el mes de octubre para tratar las ponencias del congreso así como la manifestación que ha convocado el movimiento etxalde para el 27 de octubre en Bilbo: - abadiño: urriak 15, astelehena, 12.00etan eHNeren bulegoan.

- Gernika: urriak 17, eguaztena, 12.00etan eHNeren bulegoan.

- markina: urriak 18, eguena, 12.00etan Wagonen.

- muskiz: 19 de octubre, viernes, 12.00 horas en la Rigada.

- arrankudiaga: 19 de octubre, viernes, 12.00 horas Gizarte etxea.

- Karrantza: 22 de octubre, lunes, 12.00 horas en la coop. GUVac. - Sopuerta: 24 de octubre, miércoles, 12.00 horas en el colegio San Viator.

- mungia: urriak 24, eguaztena, 12.00etan eHNeren bulegoan.

Baserritarren elikagai ekoizle izaera errekuperatu beharra dago, industria lehengai merkez hornitzeko figuraren aurrean. abeltzaintza sektoreak egungo dependentzia mailatik askatu behar dira. eredu sostengarri bat lortzeko autonomia maila handiagoa behar dugu ekoizpen prozesuan.

(UPV/EHU), fundamentalmente a través del Instituto HEGOA (centro de estudios para la cooperación internacional y las políticas públicas para el desarrollo de la UPV/EHU), con el objeto de construir una colaboración estratégica entre la Universidad y el mundo campesino de Euskal Herria y de La Vía Campesina; colaboración que pretende fortalecer, en definitiva, las capacidades de análisis y reflexión de las organizaciones campesinas y de sus liderazgos, y por ende, su capacidad de incidir en los espacios de poder y en la agenda política.

OrGANIzAcION INTErNA En el anterior Congreso (febrero 2010) se palpaba que se estaba cerrando una fase y abriendo otra también a nivel organizativo. Los acontecimientos en este espacio de tiempo asi lo certifican. La posición de EHNE-Bizkaia definiendo como función prioritaria la construcción de Euskal Herria desde el sector agrario y la soberanía alimentaria, ha sido el eje sobre el que han descansado las decisiones adoptadas en la parte organizativa.

La salida de EHNE Confederación conllevó a fijar nuestra participación de forma directa en COAG y La Vía Campesina. Por otra parte la caracterización y puesta en marcha del movimiento Etxalde a nivel de Euskal Herria, y la articulación paralela de la alianzaza social por la soberanía alimentaria, da inicio a un proceso de debate y socialización sobre la necesidad de desarrollar el principio de soberanía alimentaria como motor de cambio y solución a la crisis agraria y alimentaria. Los debates teóricos y el desarrollo de proyectos concretos hacia la soberanía alimentaria van de la mano.

Si bien el movimiento Etxalde está integrado por personas, para EHNEBizkaia es una prioridad articular un movimiento que dé respuesta a una estrategia común de defensa y desarrrolo de la soberanía alimentaria en el conjunto de Euskal Herria. El trabajo conjunto en esta dirección será el que marque la caracterización organizativa en el futuro, fruto de ese mismo proceso.

Paralelamente el desarrollo de la alianza social por la soberanía alimentaria sigue siendo una prioridad.

hiltegiak

intransigencia de sanidad ante la propuesta de reapertura de durango El departamento de Sanidad del Gobierno Vasco, pese a aparentar lo contrario en las reuniones, ha sido totalmente intransigente ante la propuesta de reapertura presentada por Erralde. El proyecto de reforma de Erralde, presentado a Sanidad el pasado 14 de junio, daba respuesta técnica a las 36 deficiencias señaladas por Sanidad, que se pueden englobar en cuatro apartados: edificación (humedades, desconchados, cristales), carrilería (choque de canales entre ellas y con otros elementos), proceso (movilidad de operarios y materiales) y limpieza. Entre otras cosas, se propuso desde Erralde una redistribución de los puestos en la línea de matanza, un cambio de ubicación en la desolladora y un rediseño de la carrilería. Se facilitaba así el paso de canales por un espacio más amplio, evitando el choque entre las mismas y de éstas con la estructura y, por tanto, impidiento contaminaciones cruzadas. Esta cuestión era una de las más importantes y al igual que a ésta se propuso solución técnica a todas ellas.

En la reunión Sanidad mostró buena disposción a los cambios de remodelación de la línea de sacrificio propuestos por Erralde para reabrir el matadero y quedó en contestar formalmente. Sin embargo, su contestación, recibida a finales de agosto, fue que las soluciones planteadas por Erralde «no responden a los problemas de diseño, disposición, dimensionado en las instalaciones de la línea de sacrificio», sin dar ni un sólo argumento técnico. Todo indica que, pese a que Sanidad había dado a entender que era posible la reapertura con garantías sanitarias, como avalaban técnicos en la materia, la decisión estaba tomada de antemano y poco o nada tiene que ver con cuestiones técnicas.

pagos a las y los ganaderos eHNe-Bizkaia ha trasladado a la dirección de errade la necesidad de acometer cuanto antes su compromiso de pago de las deudas contraídas con las y los ganaderos. el sindicato considera que el reconocimiento y compromiso de pago de las deudas, incluidas las relativas a las y los ganaderos, por parte del consejo de administración de erralde debe materializase ya.

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abeltzaintza

P

ese al actual marco negativo de la Política Agraria Común (PAC), que es preciso cambiar, hay ejemplos que demuestran que cuando hay un compromiso colectivo por parte de las personas productoras es posible mantener una producción agropecuaria sostenible y rentable. El viaje a Savoie, en los Alpes franceses, realizado por EHNE-Bizkaia del 16 al 18 de septiembre ha permitido conocer uno de estos ejemplos, en este caso en vacuno de leche, en el marco de la Denominación de Origen (DO) de queso Beaufort. En el viaje han participado siete baserritarras de EHNEBizkaia y dos ganaderas de UGAMCOAG de Cantabria. Han visitado diferentes unidades productivas y han mantenido distintas entrevistas, todo lo cual se recogerá en un informe del que se hará eco Baserri Bizia. En este primer artículo se recogen los aspectos fundamentales de esta experiencia.

OríGENES Surgió hace más de cuatro décadas. El auge de las estaciones de sky y la cons-

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Bertako baserritarren esku egoterakoan, Jatorri izendapena tresna garrantzitsua izan da lanpostu kopuru garrantzitsu bat mantendu ahal izateko. familia mailako 400 ekoizpen unitate daude, zazpi kooperatiba eta industria txiki bat.

trucción en la zona de varias presas hidroeléctricas provocaron el éxodo dejando el sector moribundo (menos de 500 toneladas de queso fabricadas en 1960). A partir de este momento comienza un proceso para salvar la agricultura de los valles, siendo el principal objetivo la obtención de un salario mensual a través de la producción de leche y la utilización de los fondos estructurales para crear actividad económica y no como subsidios públicos. Tienen claro que deben justificar su calidad a un precio más elevado que consiga pagar los costes adicionales de la agricultura en las altas montañas. La cooperación creando queserías que proporcionan la producción, maduración y comercialización, resultan ser las estructura fundamental de este renacimiento. En 1964 se crea la Unión de Productores de Beaufort y en 1968 culmina el proceso de reconocimiento como DO de queso. El hecho de estar en manos de las y los ganaderos locales, les ha permitido que la DO sea un instrumento válido para mantener un número importante de puestos de trabajo. Hay 405 unidades

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productivas de leche (la mayoría familiares). La transformación se realiza en 7 cooperativas, que producen el 75% de la producción del queso. Además, hay 2 cooperativas solamente de maduración, 6 grupos pastorales (sistema de gestión colectiva de los pastos), 24 productores individuales y una sola industria compradora de leche (solo transforma el 10% de la producción).

FOrrAJE PrOPIO y AUTONOMíA Su modelo se asienta en una alimentación libre de transgénicos basada en el forraje propio, pasto o heno (el silo no esta permitido). El complemento es limitado y está sujeto a una estrecha supervisión. Utilizan solamente las razas autóctonas Abondance y Tarine.

No pueden producir más de 5.000 kg de leche por año de promedio del rebaño, consumiendo un máximo de 1,5 kg de concentrado por día en los pastos de altitud y 2,5 kg de concentrado máximo cuando pastan en el valle y 1/3 de la ración como máximo en invierno. Las especificaciones de la DO obligan a producir un 75% como mínimo de la leche con forraje de la zona de la DO, así como, el uso de pastos en verano. Entre junio y septiembre deben permanecer un mínimo de 100 días en pastos de alta montaña (entre 1.500 y 2.500 metros de altitud). Aunque pueda ser más barato traer forraje de fuera -es zona de mucha pendiente-, son conscientes de que deben hacer su propio forraje, porque es la manera de garantizar la autonomía de sus unidades productivas y gestionar adecuadamente el paisaje y sus recursos naturales.

TrANSFOrMAcIóN y cONTrOL dE PrOdUccIóN Además de los topes de producción de leche en cada rebaño antes indicados el control de producción de queso a nivel global es fundamental. Este año han decidido producir un 2% menos para compensar el pequeño excedente que tuvieron el año anterior. La industria les

hace propuestas tentadoras para intentar traspasar el muro de la DO. Este año han cobrado el precio base a 0,58 euros y a 0,70 €/l en la época de pastoreo de montaña. Lactalis les ha hecho ofertas de 0,80 €/l, que han rechazado porque, al igual que en el caso del forraje, saben que puede ser el inicio de su pérdida de autonomía y control de la producción.

Toda su producción la transforman en queso de formato grande (normalmente unos 40 kg.), con una maduración mínima de 5 meses. Producen al año 50 millones de litros de leche y 5 millones de queso, que venden sobre todo en la zona. Por cada litro producido pagan una cuota de 37,25/€ tonelada para el funcionamiento de la Unión de productores y la DO.

industriak proposamen tentagarriak egiten ditu Jatorri izendapenaren mugak gainditzeko. aurten litroko 0,70 euro kobratu dituzte eta lactalisek 0,80 euroko eskaintzak egin dizkie.

rELEVO ASEGUrAdO y rETOS En estas condiciones, hay muchos jóvenes que están esperando poder tener la opción de entrar en esta dinámica colectiva de la DO, en la cual la media de edad de sus integrantes es de 40 años. Como retos, quieren reforzar el ámbito de la distribución. En estos momentos la mayoría del queso producido se vende a través de intermediarios y las cooperativas están dando los primeros pasos para distribuir el queso directamente a las personas consumidoras a través de tiendas propias. Es una apuesta más por la autonomía en todo el proceso.

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prezioen katean oreka justua behar da la cooperativa esnetik de orozko es la primera que ha puesto en marcha el doble etiquetado, que recoge junto al precio final la cantidad percibida por las y los pastores.

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A

rdi eta behien esne sektoreek bizi duten egoera larria salatzeko Merkatu Gardena egin zuen EHNE-Bizkaiak Bilboko Arriaga plazan irailaren 14an. Litro bi behi esnez eta ardi gazta erdi batez osatutako 300 poltsa banatu zituen sindikatuak, 10 euroren truke.

Etiketatu bikoitzarekin eskuratu zuten kontsumitzaileek EHNEBizkaiak banatutako gazta. Orozkoko Esnetik kooperatiba da lehen aldiz etiketatu bikoitza ipintzen duena.

Ekoizpen eta kontsumo kooperatiba honek, prezioaren kostuen banaketa egiten du, baserritarrak kobratutakoa adieraziz. Ardi gazta kiloa 15 eurotan saltzen du Esnetikek eta baserritarrak

%50 jasotzen du: 7,50 euro. Beste %33 gaztaren transformazioan doa eta gainontzeko %11 banaketan.

EHNE-Bizkaiaren ustez aurrerapausu handia da etiketatu bikoitza, kontsumitzaileari prezioa zelan osatzen den jakiteko aukera ematen baitio.

Zentzu horretan, etiketatu bikoitza nekazaritza produktu guztietara hedatu beharra dagoela aldarrikatu du EHNE-Bizkaiak.

dIrUA GALdUz SALdU Merkatu Gardenean Carrefour, Lidl eta Eroskik darabilten politika deitoratu zuen EHNE-Bizkaiak. Izan ere, urte luzez salatutako politika berean jarraitzen dute saltoki handiek: esnea amu

merkatu gardena

bezala erabiltzen dute kontsumitzaileak erakartzeko.

Eroskin 0,50 eta 0,55 eurotan dago esnea, Carrefour-en 0,49 eta 0,53 eurotan eta Lidl-en 0,51 eta 0,55 eurotan. Prezio horietan ezin daiteke irabazirik eskuratu. Edo bada beste aukera bat: saltzen ari direna ez da esnea.

BANAKETA OrEKATUA Behi esnearen egoera honekin amaitzeko, katearen zati ezberdinek eskuratzen duten portzentaia justuagoa behar da. Gaur egun, behi esnearen bataz besteko prezioa 0,81 eurokoa da eta hortik %35 eskuratzen du baserritarrak, bataz beste. EHNE-Bizkaiaren

ustez, baserritarrak azken prezioaren %45 jaso behar du, transformazioak %30 eta banaketak %25.

PrEzIOEN BEHATOKIA EHNE-Bizkaiak era honetako praktikekin amaitu behar dela exijitzen du.

Etiketatu bikoitzarekin batera, Prezioen Behatokia da horretarako tresna. Erakunde honek, modu independientean funtzionatu behar du eta, elikagaiak ekoizteko kostuetatik abiatuz, prezioaren kate osoa zaindu behar du. Horrela egin ezean, gaur eguneko egoera betikotuko da: banaketa enpresek eta industriek eureganatuko dute baserritarren lanaren irabazia.

las grandes superficies, a pesar de las denuncias, mantienen la misma polĂ­tica durante aĂąos: utilizan la leche como producto gancho para atraer clientes.

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ganaderitza

Las baserritarras Idoia Santisteban y Sonia González, junto con Estitxu Garai, responsable de comunicación.

euskal herria esnea quiere frenar el continuo cese de la actividad láctea Se defiNe como UN pRoyecto Social y coopeRatiVo «BaSado eN la iGUaldad, la ecoloGía y UN modelo ecoNómico máS JUSto», qUe aSpiRa a «ReUNiR lecHe de toda eUSKal HeRRia».

L

a cooperativa Euskal Herria Esnea, formada inicialmente por 10 personas productoras de leche de vaca de Karrantza y que tiene vocación de reunir leche de toda Euskal Herria, se presentó el 7 de septiembre en el Kafe Antzokia de Bilbao como «proyecto social y cooperativo, basado en la igualdad entre las y los ganaderos, la ecología y un modelo económico más justo. Esta participado sólo por caseríos vascos productores de leche en activo, donde cada cual cobra lo mismo por cada litro de leche. Es una nueva alternativa ante el masivo cese y abandono de caseríos». Toda la leche que comercializa es producida en Euskal Herria y lleva ya tres meses comercializando

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leche UHT con la marca Euskal Herria Esnea.

A la iniciativa se han sumado varias explotaciones navarras y está previsto que en breve se puedan incorporar también personas productoras de Araba y Gipuzkoa. Hay 30 personas ganaderas que han solicitado su incorporación, pero para ello tienen que aumentar las ventas, que serán las que determinen las nuevas incorporaciones. La aportación económica necesaria para incorporarse es simbólica, dan prioridad a «tener leche, no dinero».

Durante la rueda de prensa de presentación manifestaron su malestar por el expediente abierto por el Gobierno Vasco por utilizar un envase monolingüe en euskera, derivado de

una denuncia interpuesta por la cooperativa Kaiku, cuya multa en caso de prosperar podría ascender a 30.000 €.

Su intención es envasar su leche en Euskal Herria, «pero las únicas plantas de este tipo que hay pertenecen a Kaiku-Iparlat que, por el momento, se ha negado a trabajar con nosotras y nosotros». Por eso, de momento llevan su leche a envasar a Soria, con el coste añadido que supone en transporte. No obstante, su intención es construir su propio centro de envasado y hace un «llamamiento a todos los Ayuntamientos de Euskal Herria por si alguno tuviese interés en acoger este proyecto en su municipio. Prevemos que se crearán 15 puestos de trabajo directos y otros 15 indirectos».

esne sektorea

la industria amenaza para imponer contratos por debajo de los costes

L

a Coordinadora de Organizaciones Agrarias y Ganaderas de ámbito estatal COAG, en la que participa EHNE-Bizkaia, ha denunciado la actitud de la industria, que ha intentado imponer la firma de contratos a los ganaderos antes incluso de que se publicara el dos de octubre el decreto que regula el funcionamiento de los mismos. Ante esta situación, hay industrias lácteas que están planteando a las personas ganaderas contratos con precios que no superan los 0,30€/litro bajo la amenaza de no recoger la leche si no se firman. «Estamos hablando de un atropello en toda regla ya que los costes de producción se sitúan por encima de los 0,35 euros/litro, según recoge el propio Ministerio de Agricultura», ha denunciado Miguel Blanco, Secretario General de COAG, a lo que ha añadido que «si no se pone coto a esta situación por parte del Ministerio y la administraciones regionales, en estas condiciones los contratos sólo vendrán a legitimar una extorsión que ha provocado la desaparición de 120.000 explotaciones en las dos últimas décadas».

A los bajos precios de la leche en el campo, se suman la espiral alcista de las materias primas básicas para la alimentación animal. De enero a septiembre, el precio de los piensos ha subido más de un 40%, tendencia que dificulta la viabilidad económica de las cerca de 22.000 explotaciones de vacuno de leche que existen nuestro país. Además, continúa la estrategia de las grandes cadenas de distribución de capital francés y alemán que, por una parte, mantienen un precio razonable de la leche al productor y al consumidor en Francia y Alemania, y, por otra, derivan los excedentes de producción láctea de estos países hacia el mercado del Estado español a precios por debajo de costes, utilizando la leche como producto reclamo y hundiendo los precios en origen a nuestros ganaderos. «En estos momentos, al ganadero se le paga por un litro de leche la mitad de lo que cuesta un litro de agua en el lineal», ha apuntado Blanco.

Durante el mes de septiembre, COAG ha salido a la calle en las principales zonas productoras para denunciar esta situación y exigir a Gobierno, Comunidades Autónomas y Comisión Nacional de la Competencia una aplicación inmediata de la actual Ley de Defesa de la Competencia contra las prácticas comerciales abusivas y la ilegal venta a pérdidas, así como contra la utilización de la leche como producto reclamo por parte de las grandes cadenas de distribución. Además, el MAGRAMA está dilatando en el tiempo el envío del borrador del anteproyecto de la ley de mejora de la cadena agroalimentaria, vital para que las y los agricultores y ganaderos puedan negociar precios en condiciones de igualdad con industria y distribución.

en estos momentos, al ganadero se le paga por un litro de leche la mitad de lo que cuesta un litro de agua en el lineal.

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irailak 26

greba orokorra SiNdiKatUeK eta eRaGile SoZialeK deitUta GReBa oRoKoRRa eGiN ZeN iRailaReN 26aN. eHNe-BiZKaiaK BilBoKo KaleetaRa JoateKo deia eGiN ZieN BeRe Kideei. GoiZeKo 9.00taN HaSita tRaKtoRe BiK BilBoKo KaleaK ZeHaRKatU ZitUeN HiRU maNifeStaZioetaKo Bat GidatU ZUteN. oNdoReN, HiRU ZUtaBeaK elKaRtU eta elKaRReKiN eGiN ZUteN Bidea BiHotZ SaKRatURaNtZ. milaKa peRtSoNa BildU ZiReN BeRtaN, mURRiZKeteN KoNtRaKo JaRReRa aGeRtU eta eSKUBide SoZialaK maNteNdU BeHaRRa daGoela aldaRRiKatZeKo.

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greba orokorra

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berriak

nueva orden para el cálculo de utas en la capV, aún incompleta No tieNe eN cUeNta laS laBoReS de VeNta diRecta, peRo Sí la cRía de ViSoNeS y caBalloS de moNta

R

ecientemente se ha publicado la Orden de 25 de junio de 2012, de la Consejera de Medio Ambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca, por la que se fijan los márgenes brutos de los diversos cultivos, los módulos objetivos para la determinación de las Unidades de Trabajo Agrario (UTA) y los coeficientes de gastos fijos en las explotaciones agrarias de la Comunidad Autónoma del País Vasco. Esta orden sustituye a la anterior Orden de 18 de julio de 2001, e introduce algunas novedades. Las labores de venta directa está ausentes en la Orden. Por contra, se incluye la cría de visones y de caballos de monta.

En líneas generales se trata de un documento donde se recoge una serie de actividades agrarias y se les asigna un valor en cuanto a UTAs y en cuanto a Margen Bruto obtenido por hectárea de actividad o por cabeza de ganado. Se trata de un listado muy diverso, donde aparecen numerosas actividades que en la anterior orden no constaban, pero otras muchas aún siguen sin tenerse en cuenta a pesar de lo recogido en la Ley 19/1995, de 4 de julio de Modernización de las Explotaciones Agrarias. Así, no se han considerado las labores de venta directa por parte de agricultoras o agricultores de la producción propia sin transformación o la primera transformación de los mismos, cuyo producto final esté incluido en el anexo I del artículo 38 del Tratado de funcionamiento de la Unión Europea, dentro de los elementos que integren la explotación, en mercados municipales o en lugares que no sean establecimientos comerciales permanentes, y todas aquellas labores que impliquen la gestión o la dirección y gerencia de la explotación.

Estas actividades que suponen la dedicación de horas e influyen en la cuenta de la explotación se deben contabilizar en el momento del cálculo de UTAs de la explotación, pero al no recogerlas la Orden, en ocasiones no se tienen en cuenta, y por tanto no se hace un diagnostico real de la viabilidad

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de la explotación y de las horas de trabajo que va a suponen para el agricultor o la agricultora titulares de la misma. Además el número de UTAs con las que cuente la explotación y su Margen Bruto o Neto influyen en la posibilidad que dicha explotación tiene para solicitar algunas ayudas, entre otras cosas.

Otra cuestión es que no es equiparable el tiempo de una explotación que vende leche a la central, con la de otra que transforma y comercializa directamente su propia leche. Esta última actividad requiere una dedicación mayor, es decir, más horas de trabajo, y por tanto, mayor número de UTAs. En la propia orden hay algunos ejemplos en los que se diferencia y puntualizan matices similares a éstos. Por ejemplo entre: la cría de ganado ovino para venta de leche y cría de ganado ovino para venta de queso; el cultivo de viña para venta de uva y el cultivo de viña para venta de vino a granel o el cultivo de viña para venta de vino embotellado.

Por tanto, y ya que se trata de actividades no recogidas en el listado pero sí reconocidas como actividades agrarias, se debería hacer una estimación técnica de las horas que se van a dedicar en la explotación a dichas actividades y traducir éstas horas en UTAs. Po rotra parte, sorprende que se incluyan como agrarias algunas actividades como la cría de potros, y ganado equino adulto para monta, así como visones.

publizitatea

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U

n grupo de doce personas -la mayoría procedente de EEUU- han participado, del 8 al 16 de septiembre, en el segundo viaje para conocer experiencias agrarias colectivas vinculadas con la soberanía almentaria en Euskal Herria. El primer viaje tuvo lugar el año pasado. Food First, organización no gubernamental de California dedicada a la alimentación y las políticas de desarrollo, ha sido la organizadora de la iniciativa en colaboración con EHNE-Bizkaia, anfitriona de la misma.

Han conocido el mercado de los lunes de Gernika, la cooperativa Bizkaigane de Errigoiti, el proyecto para el desarrollo local de Aramaio, una explotación agraria de la localidad labortana de Itsasu, al taller artesano de SeGUNdo ViaJe de food fiRSt a eUSKal HeRRia cerámica de Ollerías, la bodega familiar de Cándido

compartiendo experiencias de soberanía alimentaria

«Me voy muy motivada pensando que hay otros pueblos en el mismo combate» Juana luz díaz · peRiodiSta peRUaNa ReSideNte eN lUxemBURGo y miemBRo de la oNG SolidaRidad teRceR mUNdo

«He visto que es posible una economía agraria autónoma» delia Marx · aRGeNtiNa ReSideNte eN NeW yoRK «Organizo viajes a Argentina para la organización Global Exchange (GE) de San Francisco, a la cual está asociada Food First. GE, además de realizar actividades por la paz especialmente en Medio Oriente y conferencias sobre economía alternativa, organiza Reality tours «viajes reales» de estadounidenses a distintos países del mundo (Cuba, Afganistán, Venezuela, Bolivia,..). Tras la debacle económica de 2002 en Argentina, empecé a llevar grupos a este país para ver formas cooperativas de reorganizarse ante la crisis y específicamente conocer las cooperativas de personas trabajadoras que han ocupado fábricas para evitar su desmantelamiento por parte de sus dueños y continúan con la actividad en ellas, como se refleja en la película La toma de Naomi Klein; a menudo contando con el apoyo del vecindario para evitar su desalojo por parte de la policía. Tras este viaje a Euskal Herria, voy a proponer que se incluya también en los viajes de GE a Argentina visitas a experiencias de resistencia campesina y soberanía alimentaria.

Lo que más me ha llamado la atención de este viaje es que es posible una economía sostenible con recursos naturales, sin artificios ni derivados petroquímicos. En este sentido, me impresionó muchísimo la granja de Bizkaigane».

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«He visto que hay una capacidad increíble de trabajo en el campo vasco, con unos ideales de una sociedad diferente a la que tenemos ahora. Me voy muy motivada pensando que hay otros pueblos que están en el mismo combate. Estoy absolutamente convencida de que el poder político actual no va a solucionar los problemas. La única forma de cambiar las cosas es a través de las organizaciones civiles.

La vía es crear conciencia en la ciudadanía, que a través de su voto, acción y debates públicos, pueda poner sobre la mesa qué alternativas hay.

Es un grave error que la juventud esté despreocupada de la política. Tiene que cuestionar a sus políticos, no votar por la gente que está corrupta y tradicionalista, que no va a cambiar nunca. La sociedad civil tiene que asumir su responsabilidad y ocupar espacios».

Food First Besa en Villabuena de Álava/Eskuernaga y la problemática vitivinícola de la comarca, las cooperativas Mondragón, la cooperativa mixta de producción y consumo de derivados lácteos Esnetik y una unidad productiva que participa en Nekasarea. Entre los debates generados cabe destacar el llevado a cabo en torno a la situación de la mujer campesina y su vital aportación a la soberania alimentaria. La sensibilidad feminista fue común en el grupo.

Food First tiene como objetivo terminar con el hambre en el mundo, «creemos que es posible si las y los agricultores y las comunidades recuperan el control de la producción, hoy en día en manos de las transnacionales y la industria agroalimentaria», explican en su página web. www.foodfirst.org

«Nos ha impresionado las relaciones cooperativas en torno al caserío» Jane F. y GeorGe a. Collier · aNtRopóloGoS iNVeStiGadoReS dURaNte 30 añoS de loS camBioS dadoS eN la Vida aGRaRia George: «Lo que me ha impresionado en este viaje es que la gente joven está intentando recuperar y reformular la vida campesina con nuevos significados a través de los caseríos. Lo hace con gran ilusión, innovación y recuperando la conexión entre la producción y el consumo, algo que hemos perdido en EEUU. El Auzolana vasco es similar al Tekio de los pueblos indígenas de Mexico, consistente en compartir el trabajo de las obras públicas. Pero hemos visto que ahora eso se acompaña con un principio político de transformación social, una concienciación política de la responsabilidad social que todos tenemos».

Jane: «Me ha sorprendido cómo utilizan las tecnologías modernas y el ordenador para organizar a las y los consumidores. Es gente muy formada. Las nuevas relaciones campesinas que hemos visto son más cooperativas y no de parentesco como antes. Me interesa como feminista lo que está pasando con las mujeres, que pierden más en la crisis. Aquí he conocido femi-

nistas fuertes que saben cómo organizarse y resistir».

George: «La situación de crisis en el Estado español nos recuerda a lo que pasó en México después de la crisis del año 82. Los bancos internacionales forzaron a México a refinanciar la deuda a costa de una austeridad tremenda y pérdida de programas sociales y abandono del campesinado y otros sectores. México fue el primer caso, pero esa política de ajuste estructural se ha aplicado luego a otros muchos países.

Veo este mismo peligro en la coyuntura actual del Estado español, griego e italiano. La deuda contraída puede traer consecuencias muy terribles. No obstante, esta crisis es, asimismo, una buena oportunidad para establecer nuevas alternativas desde la soberanía alimentaria».

«Me ha sorprendido el compromiso político para cambiar» deborah Martin · aNtRopóloGa de WaSHiNGtoN, tRaBaJó coN comUNidadeS iNdíGeNaS de peRú «Estudié las tradiciones productivas de las comunidades indígenas y apoyé su lucha por recuperar tierra abandonada. Sus valores nos enseñan muchas cosas. Sabía que el País Vasco también había sufrido una historia de colonización y quería conocerla. Mi abuela era vasca. El pueblo vasco tiene una cultura de cooperación, basada en su historia y con una visión política que la persona americana de clase media no tiene. Voy a transmitir estas experiencias cooperativas a grupos que se están formando donde vivo, que en la mayoría están formados por mujeres, que están más interesadas que los hombre en cambiar los hábitos agrarios y alimentarse bien. Me ha impresionado el compromiso político de EHNE-Bizkaia para cambiar, no sólo la agricultura sino la propia vida».

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Jean Feyder

«Hay que salir de este modelo neoliberal que ha matado a millones de campesinos» Jean Feyder · ex diplomático de lUxemBURGo y aUtoR del liBRo «el HamBRe mata»

J

ean Feyder es una de las personas del grupo que ha estado conociendo la realidad agro-social de Hego Euskal Herria en septiembre. Es hijo de personas campesinas, lo cual le «brindó la oportunidad de trabajar en el campo».

Hizo la carrera diplomática y llegó a ocuparse de la política de cooperación al desarrollo de Luxemburgo. Estuvo siete años en Ginebra representando a Luxemburgo ante las distintas organizaciones internacionales, como el Consejo de Derechos Humanos y la Organización Mundial del Comercio. En los últimos diez años dedicó gran parte de su tiempo y esfuerzos a la problemática agraria. «Cuando uno se ocupa de la lucha contra la pobreza en el mundo, se da cuenta que la mayoría afectada por la extrema pobreza, el hambre y la malnutrición es gente del campo. Son pequeños campesinos y campesinas, personas sin tierra, gente pescadora, del bosque.

Entonces, hay que interesarse por esa gente y saber cuáles son las causas por las cuáles se encuentra en esa situación» señala.

-¿Cuáles son las causas de esa extrema pobreza de la gente del campo?

La división del trabajo agrario de producción de comida en el mundo que han diseñado y aplicado las grandes organizaciones financieras internacionales, como el Banco Mundial y el Fondo Monetario Internacional, con el apoyo de nuestros Gobiernos y ministerios de finanzas. Esa división del trabajo ha previsto que los países en desarrollo se ocupen cada vez más de producciones para la exportación, como café, té, cacao, azúcar, algodón, aceite, etc., mientras que

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para comer se les ha invitado a abrir sus mercados, bajar sus tarifas aduaneras e importar a bajo precio. Ha sido un modelo totalmente falso y un error total en términos de desarrollo, como ha quedo patente en la crisis alimentaria mundial de 2008. Este modelo ha matado a millones de pequeños y pequeñas campesinas.

-¿Cómo ha afectado a los países empobrecidos esa importación masiva de alimentos a bajo precio?

Los países occidentales, durante los últi-

mos 20-30 años, han exportado cada vez más productos, que no podían vender en sus mercados, como el arroz, concentrados de leche y de tomates o carne de pollo. Han estado exportando a los países en desarrollo por debajo del coste de producción, con precios de dumping, altamente subsidiados. Esto ha empeorado terriblemente las condiciones de vida de centenares de millones de familias de pequeñas y pequeños productores en los países en desarrollo.

-La UE es cómplice y partícipe de esta

elkarrizketa política de exportación.

blemática del robo de las tierras, la mentira alrededor de las semillas con los transgénicos y el papel interesante que podría cumplir la sociedad civil organizada y en particular las organizaciones campesinas a nivel mundial como La Vía Campesina.

En Europa también tenemos que darnos cuenta de esa realidad e imaginar un nuevo modelo a nivel mundial, basado en el principio de la soberanía alimentaria.

-¿Hay suficiente sensibilidad política en Europa para que las instituciones emprendan ese nuevo camino?

Todavía somos una minoría, pero nos encontramos en una situación de crisis y nos tenemos que dar cuenta que el modelo convencional no sólo no genera más hambre, sino que es causa de nuevos problemas. Este modelo de producción altamente productivista e industrial es causa de los cambios climáticos, de la degradación acelerada de todos los sistemas ecológicos. Hay que visualizar una respuesta basada en un modelo de producción agraria de la comida que sea sostenible y que respete más la naturaleza. Lo que se propone con la soberanía alimentaria tiene en cuenta esos nuevos desafíos.

-Todavía hay mucho camino por recorrer…

Todavía hay que hacer un trabajo de sensibilización muy importante ante las instituciones políticas de la Unión Europea. Estamos en un proceso de entrar en la reforma de la PAC. Es un momento muy importante para mostrar cuáles son los desafíos y las respuestas que tiene que dar la PAC, en cuanto a sostenibilidad y respeto con las y los pequeños productores y los países en desarrollo, que tienen derecho a vivir en condiciones dignas.

-¿Cuál es lo más conclusivo del libro?

«Es el momento de mostrar los desafíos y respuestas que tiene que dar la PAC en cuanto a sostenibilidad y respeto con las y los pequeños productores y los países en desarrollo»

todos y todas, en el Norte en el Sur, precios justos, estables y que tengan en cuenta el coste de producción.

-Los lobbies del agronegocio condicionan demasiado las políticas.

-Has escrito un libro sobre esto.

Claro. Las políticas se han hecho teniendo en cuenta demasiado los intereses de los grandes grupos transnacionales de comercialización y distribución de los productos del campo. Han diseñado un sistema de precio, basado en subsidios a las personas productoras de manera muy desigual y no pagado por quien consume. Hay que reformar el sistema de los precios que se paga a quienes producen. Hay que pagar a

He estudiado en los últimos diez años la problemática de las y los campesinos y el hambre en el mundo. Esto me ha permitido escribir un libro, «El hambre mata».

Ahí explicamos toda la problemática, el impacto de este modelo neoliberal y qué habría que hacer para modificar todo este sistema. También describo lo que están haciendo los grandes Estados en el mundo (UE, EEUU, India, China, Brasil), las compañías transnacionales, la pro-

Hay que salir de este modelo neoliberal, que desde los años 80 ha obligado a nivel mundial y a los países en desarrollo en particular a que sea el mercado quien estructure y organice la economía y que el Estado anule todo tipo de regulación.

Todo esto hay que cambiar. Es importante que los Estados asuman su papel en la economía, en la organización del desarrollo, su responsabilidad de regulación de la economía y de la agricultura. A la vez, hay que dar más importancia al respeto de los derechos humanos, el derecho a la vida, a la alimentación, a la agricultura, la cual tendría que ocupar un papel central en el desarrollo, especialmente en los países en desarrollo.

Hay que reconocer la importancia humana, social y económica de las personas campesinas y particularmente de las mujeres, que cumplen muchas veces un papel muy importante en el campo de la producción, del cultivo de la tierra.

-Para ello consideras imprescindible una regulación agraria pública.

Hay que implementar una nueva regulación de la agricultura a nivel mundial y los Gobiernos de los países en desarrollo tienen que emplear muchos más recursos financieros para hacer inversiones en el campo de la agricultura. Los países en desarrollo tienen que regresar a una regulación de sus mercados, a proteger a sus pequeñas y pequeños productores frente a las importaciones de dumping y apoyar estructuras de comercialización de productos campesinos para garantizarles unos precios dignos, así como asegurar que las y los campesinos sin tierra tengan derecho a cultivar sus tierras.

Hay todavía centenares de millones de personas campesinas sin tierra, que están operando como trabajadores del campo bajo condiciones de explotación a veces escandalosas. Hay que acabar con esto.

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esperientziak

nuevas incorporaciones a la agricultura con nuevos valores meJoRa aGReocolóGica coNtiNUa y SeNtido colectiVo, RaSGoS de laS expeRieNciaS aGRaRiaS de GoRKa aRSUaGa y laNdeR laBaJo, miemBRoS de la aGRoaSamBlea de URiBe-KoSta

G

orka Arsuaga y Lander Labajo se han incorporado recientemente a la actividad agraria y forman parte de la Agroasamblada de Uribe-Kosta, movimiento surgido la pasada primavera.

Baserri Bizia estuvo con cada uno de ellos conociendo sus experiencias productivas y sus impresiones sobre este nuevo movimiento agrario. Ambos han asistido a cursos de EHNE-Bizkaia, cuentan con grupos de consumo y siguen aprendiendo en claves agroecológicas y participativas.

cONTrA VIENTO y MArEA Gorka Arsuaga ha ocupado un pedazo de tierra, al lado de una casa de su familia, en Larrabasterra (Sopela) , frente al mar. Transmite vocación y pasión por la experimentación agroecológica, la cual le ha sido muy útil para afrontar las dificultades de cultivo con las que se ha encontrado. «Siempre he tenido afición por la tierra y quería dedicarme a la agricultura. Un día un amigo me pasó un manual para producción orgánica y, al verme tan interesado, mi madre me regaló el libro de Mariano Bueno El huerto familiar», recuerda.

Hace unos cinco años, se apuntó a un curso intensivo en la escuela de Derio, pero salió «bastante desmotivado porque en aquella época se impulsaba a tope el modelo hidropónico, grandes inversiones en invernaderos y calefacción. Para mí es un contrasentido, el contacto que siempre he tenido con la tierra ha sido diferente». Siguió trabajando y ahorrando hasta que se formó un grupo de Nekasarea en Sopela. «Me

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apunté y estuve un año como consumidor. Luego comuniqué que quería dar el paso para ser productor y me animaron.

Empecé a ir a los cursos de EHNEBizkaia. Pasé a trabajar a media jornada para preparar la tierra, que estaba en bastante mal estado, y poder empezar.

Se formó un segundo grupo en Sopela, pero falló el baserritarra y se me propuso que lo cogiera. Estuve un par de días haciendo prácticas y viendo cómo se hacían las cestas». Es dinamizador de un grupo de quince familias de la comarca (Sopela, Urduliz, Barrika) desde el pasado mes de diciembre.

Incluye en la cesta semanal los productos que puede ir cosechando y el resto son de otras personas baserritarras de la red Nekasarea.

ExPErIMENTAcIóN y MEJOrA Gorka Arsuaga tiene de momento unos tres mil metros cuadrados de huerta, lo cual le ha supuesto mucho esfuerzo.

Además del inconveniente del viento norte que entra del mar, «la tierra es en general mala, con piedras y mucha compactación por no haberse usado durante muchos años, y una parte está bastante deteriorada».

Ante las dificultades, su respuesta ha sido formación y experimentación.

«Estamos probando varias cosas en el manejo. Hemos asistido a cursos sobre bosques comestibles, agricultura regenerativa, biofertilizantes, cavado profundo…», cuyo conocimiento intenta aplicar. Está preparando huecos para balsas de agua. «La pendiente de la tierra me gusta, porque puedes jugar más con la lluvia. Intento hacer

el ciclo del agua, de modo que la porción de agua pueda mantenerse el máximo de tiempo en el trozo de tierra».

Utiliza huesos triturados como abono. «Este verano hemos quemado unos 300 kilos de huesos, luego se trituran muy bien y se hacen unos preparados asimilables para las plantas».

También tiene botellas de caldo biológico sufocálcico para combatir plagas, un bidón de biofertilizante… y, por otra parte colmenas para polinización, un gallinero móvil para fertilizar la tierra...

Quiere poner un gallinero fijo y tampoco descarta meter más ganado. «Estoy contento de ver que la tierra está cada vez mejor. Es mucho trabajo, pero aseguras su fertilidad», manifiesta. Ya ha cosechado pepinos, tomates, pimientos, berenjenas, melones, lechugas, apio, etc.. Ha hecho algún intento con fresas y cuenta con algunos árboles frutales (higueras, manzanos, perales, ciruelos).

Su intención es seguir avanzando con la huerta y ser capaz de poder atender a 25 familias. «Para mí Nekasarea ha sido un referente, me ha dado la oportunidad de poco a poco ir instalándome e ir ofreciendo producto», valora.

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Uribe-Kostako agroasanblada

INSTALAcIóN PrOGrESIVA Lander Labajo, natural de Algorta, comenzó hace unos seis años su proyecto agrario en el caserío de su abuela en Berango, al que iba a ayudar de pequeño, pero fue hace dos cuando dio un paso más. Amplió su dedicación a la actividad agraria y formó un grupo de doce familias de Algorta. Ahora ejerce como profesor un tercio de la jornada laboral y el resto de tiempo lo dedica al baserri.

Cuenta con una tierra muy fértil, alrededor de 1,5 hectáreas en torno al caserío, que trabaja agroecológicamente.

Desde el principio tenía claro hacer un producto limpio, sin productos químicos, «pero eso vas aprendiendo, lo agroecológico es un camino, nunca se termina de llegar».

Tiene una hectárea de manzanos con muchas variedades, tanto para mesa como para sidra. Eso le permite tener ahora manzanas para meter en las cestas, así como hacer sidra para casa y zumo en Aramaio. En su huerta hay todo tipo de vegetales. Guarda en casa las semillas de tomate, pimiento, calabaza, calabacín, alubias y para el resto de cultivos adquiere planta ecológica en

Laudio. Hace 14 cestas a la semana, incluidas dos para la familia. Van a su caserío a recogerlas. Valora mucho el apoyo de Nekasarea: «nos da la luz para seguir adelante», afirma.

«La cuestión no es sólo sembrar, sino cómo mantener y ese conocimiento lo hemos perdido por influencia del sistema agroquímico. He tenido la suerte de contar con un vecino agricultor, Gregorio, que los primeros años me ha explicado todo. El aprendizaje es continuo». También puso pollos y un gallinero fijo y otro móvil para picar y fertilizar la tierra. Ha tenido problemas con el zorro. «A ver si lo soluciono. Tengo preparado para 34 animales, 30 en un sitio y cuatro en el móvil, pero ahora sólo hay 14», explica. Hace tres años puso cerdos y ahora cuenta con tres.

Subraya la importancia del trabajo colectivo auzolana y pone por ejemplo el cavado profundo que recientemente a modo de prácticas han hecho en un trozo de su huerta 25 jóvenes de la zona.

«Es importante compartir conocimiento. Sentir que son nuestras tierras, acabar con la privatización. Que todos se sientan en casa, recuperar la figura de guardián de la tierra», enfatiza.

Sopelako gazteek kudeatutako plaza Beltza kulturguneak, eHNe-Bizkaiarekin batera, nekazaritzaren inguruko hitzaldiak antolatu zituen duela urte bi eta horren ondorioz «Nekasarearen talde bat sortu zen eta apurka-apurka elikadura burujabetzaz eta agroekologiaz kontzientzia hartzen ari gara», dio Gorka arsuagak.

Geroago, Sopelako Udalak proposatu zien asteroko azoka antolatzea. «elkartu ginen horretarako, baina lurrik ez genuela konturatu ginen eta Uribe-Kostan nekazaritza errekuperatu beharra dagoela ikusi genuen. ideia horrekin sortu zen udaberrian Uribe-kostako agroasanblada.

Bagaude hainbat pertsona nekazaritzan hasteko gogoz» azaltzen du landerrek. lurraren prolematika latza da eskualde honetan. «lurrak eta klima bera –dio Gorkak- onak dira nekazaritzarako, baina lur onenetan etxebizitzak jarri dituzte eta hirigintza arloko ptpak joera hori areagotzen du; jende askok ez du bere lurra nekazaritzarako utzi edo alokatu nahi, hirigintzaren hedapenaren zain dago eta». «Gero eta jende gehiago kontzientzia hartzen ari da», gehitzen du landerrek, «lehen Urdulizko biztanle guztiek soloa zuten eta ohartzen ari dira izandako galeraz». agraoasanbladak uztailaren 21ean nekazaritza azoka antolatu zuen bere eginkizuna ezagutzera emateko. «inportanteena lurra berreskuratu eta gazteak instalatzea dela uste dugu. ideia asko dauzkagu, adibidez, amankomunean kudeatzeko transformazio gunea sortzea». irailaren 22n beste azoka bat antolatu dute erromon. aldi berean, ptpren aurkako kanpainan parte hartzen ari dira. «ohiko baserritarrei era zabaldu behar zaie eta erakarri ere. asko gaztetxeetatik gatoz, mugimendu asanbleario eta autonomoago batetik, eta hori ona da mugimendua sendotzeko», adierazten du landerrek. erronken artean, lur banku kolektiboa sortzearena aipagarria da. «lurraren kudeaketa kolektiboa bultzatu eta zabaldu nahi dugu eskualdean, ia lurrak lortzen goazen. Hasteko baditugu 3.000 metro».

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apuntarse para participar en este foro bianual, es imprescindible apuntarse antes del encuentro, a fin de adecuar el material necesario, logística, sitios para dormir y otras cuestiones técnicas: www.plataformarural.org

plataforma rural reunirá en gernika a cientos de activistas por la soberanía alimentaria

P

lataforma Rural celebrará el Foro por un mundo rural vivo en Euskal Herria. El encuentro bianual llega a Gernika el próximo 26 de octubre en colaboración con EHNE-Bizkaia. Durante el último fin de semana de octubre, los cientos de parti-

cipantes en el Foro conversarán y aprenderán sobre proyectos locales enmarcados en procesos por la soberanía alimentaria. En diferentes locales culturales y sociales de Gernika -gaztetxe, Elai Alai aretoa, Kultur etxea, Lizeo antzokia- las personas participantes de organizacio-

nes agrarias y sociales de todo el Estado español tendrán ocasión de participar, conocer, debatir y construir proyectos relacionados con la soberanía alimentaria.

Este VIII. Foro por un mundu rural vivo que se celebrará en Gernika tiene diferentes objetivos. El primero

de todos es movilizar la sociedad rural, a las organizaciones y experiencias que luchan por un mundo rural vivo. De la misma manera, se quiere compartir las luchas de los colectivos y grupos que defienden la agricultura campesina, la soberanía alimentaria. Para ello, será necesario crear un espacio para fortalecer las alianzas locales y globale, con herramientas para ello. Por último, se marcarán las estrategia y líneas de actuación colectiva desde la diversidad de pueblos, colectivos y personas para los dos próximos años.

«Elikadura herritarron eskubidea» aldarrikatzeko manifestazio nazionala urriaren 27an Bilbon Etxalde nekazaritza iraunkorra mugimenduak antolatuta, «Elikadura herritarron eskubidea» manifestazioa burutuko da urriaren 27an, eguerdiko 12etan Bilboko kaleetan. Elikadura burujabetzaren aldeko herritar eta baserritarren mugimendua sortzen eta garatzen ari den une honetan, Europako Nekazal Politika Bateratua (PAC) eztabaidagai den momentuan, elikaduraren gaia, eta batipat nekazaritzaren egoera hiritartzeko hautua egin du Etxalde mugimenduak.

Euskal Herri osoko baserritar eta

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laborariek osatutako mugimendu honek, Euskal Herriko hiri jendetsuena hautatu zuen lehen agerraldi publiko jendetsua egiteko.

Elikaduraren eskubidearen aldarrikapena beraz, baserritarrena ez ezik, herritarrena ere badelako: mugimendu sozialak, kontsumo taldeak, sindikatuak eta bestelako elkarteak. Eta irudi hori ezagutarazi nahi du Etxaldek deitutako manifestazioak, herritarrak elikadura osasuntsuaren aldeko aldarrikapena egiten, baserritar eta laborariekin batera.

formazioa

Viaje a Andalucía

EHNE-Bizkaia organizará un viaje a Andalucía para conocer experiencias de producción y comercialización. Se visitarán cooperativas de aceite en Málaga y un trujal ecológico. También en Málaga, se podrá conocer el funcionamiento de una explotación caprina ecológica y otra convencional. En Huelva, por su parte, se visitará una explotación ecológica de cerdos en la sierra de

Aracena. En cuanto a comercialización, las y los participantes en el viaje conocerán experiencias de tiendas para venta de productos. El viaje se completará con el encuentro de un grupo de mujeres por la soberanía alimentaria y una visita a Marinaleda. El coste del viaje es de 550 euros por persona y es necesario apuntarse antes del 31 de octubre. 946232730.

Encuentro de formación e intercambio para jóvenes y personas que quieran instalarse

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el 25 al 27 de octubre y coincidiendo con el VII Foro por Un Mundo Rural Vivo de plataforma Rural, se desarrollará en Gernika el II Encuentro de Formación e Intercambio para Jóvenes Campesinos y Campesinas y personas que quieran incorporarse al sector agrario. El día 25 abordarán la cuestión de la soberanía alimentaria como alternativa al modelo agroindustrial y la puesta en marcha de un modelo agroecológico. El 26 analizarán las diferentes alternativas existentes desde el ámbito local. El 27 visitarán una explotación agroecológica y se realizarán diferentes talleres. La matrícula, el alojamiento y las comidas son gratuitas.

Las inscripciones se pueden hacer hasta el 17 de octubre. 946232730 y unai@ehnebizkaia.org.

Taller de planificación de huerto agroecológico Taller básico, donde se hablará sobre cómo diseñar un huerto o un invernadero para elaborar cestas de verdura dirigidas a grupos de consumo, épocas de siembra y plantación, cultivos de temporada, cantidades y espacios, etc… Se ofrecen dos días opcionales: el martes 16 de octubre de 16.00 a 20.00; o el jueves 18 de octubre de 10.00 a 14.00.

En la oficina de Ehne-Bizkaia en Abadiño. Más información, 946232730, unai@ehnebizkaia.org.

www.ehnebizkaia.org SALGAI - SE VENDE Cachorros Pastor Vasco Gorbeiakoa de 3 meses desparasitados, padres con RRC y trabajan con ganado. 645 712 655 Txakur kumak salgai. Pastor alemán arraza purua. 620 675 503 Se venden sementales y novillas para madres con alta genética. 629 469 452.

Ahuntzak salgai. 686 230 420.

Aker albinue salgai. 686 230 420.

Se vende furgoneta KANGOO. Furgón cerrado.

Puerta lateral. Año 2002. 200.000km. 1900€.

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Se vende picadora de maíz, de una hilera.

Marca: MENGELE, modelo: MB220. 669 121 809 Se venden estacas de acacia y alambre ganadero. Se hacen cierres y limpieza de terreno. Tlf 666 583 478 Se vende explotación de vacuno de leche con terreno. Nave de 60x20 m apta para cualquier actividad agraria. 615 137 323 – 696 415 396 Se venden fardos de paja de cebada, de 6 cuerdas, metidos en almacén. 679 485 712 – 626 496 393 (Joseba) Se vende cereal y leguminosas ecológicas.

15.000 kg de trigo y 2.500 kg de yeros. 618 758 550

Se hacen trabajos de miniexcavación, desbroce, zanjas, derribos,… (tengo la maquinaria) 628 440 381 (Aitor) Vendo tractor Pasquali 940 con azada, rotabator y remolque. Antiguo, en buen estado. 688 665 455 LanRover motza salgai. 686 230 420.

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