Entorno Valdizarbe 149 - Septiembre 2022

Edita

AZ2 Comunicación

Pol. Mutilva Baja, C/ E-9, 2º C 31192 Mutilva Baja(Navarra) T 948 23 28 85

redaccion@revistaentorno.es

Dirección, coordinación y redacción

Cristina Asiain Blanca Petrina

Maquetación

AZ2 Comunicación

Colaboraciones

Luis Bacáicoa Silvia Beltrán Silbia Redondo Fernando Pérez Pili Garcés

Manolo Pagola GaresEnergia

Fotografía

Oriol Conesa

Portada

Concurso de disfraces de Cirauqui/Zirauki

Foto: O. Conesa

Impresión

Gráficas Iratxe

Depósito legal NA 0658-1998

Entorno Valdizarbe no comparte necesariamente las opiniones de sus colaboradores.

Prohibida la reproducción total o parcial de textos, fotografías e ilustraciones sin el consentimiento de la empresa editora. Impreso en papel ecológico

REVISTA ENTORNO PREMIO TEOBALDO 2013

Al mejor trabajo periodístico de promoción de los Municipios y Concejos de Navarra Concedido por la Asociación de Periodistas de Navarra

Sumario 149

[04] ¡Vuelve la feria! [06] El rico pimiento de Puente en el mercado [09] El pimiento, en formato pintxo [10] El correcto reciclaje de residuos hace a Cirauqui campeona [11] Una vuelta al cole “de las de siempre” [12] Repercusiones del incendio: entrevista con técnicos forestales [14] Reunión en Obanos para estudiar acciones tras los incendios [16] Programación cultural del 900 aniversario para el otoño [17] Un minucioso trabajo de investigación sobre la peste en 1599 [18] Ikasi euskara bidelagun onenarekin / Aprende euskera con la mejor compañía [20] La música coral triunfa en Obanos [21] Obanos Bizi echa a andar [23] Los disfraces de Zirauki celebran sus primeros 50 años [24] Música en vivo de todos los estilos para el verano más caluroso [25] El verano festivo en el recuerdo

Deporte

[32] La ValdizarbeXtrem no defrauda [33] Ruta de 15 km por el entorno, a propuesta de rutasnavarra.com

Colaboraciones

[34] Integral: Naturaleza silvestre en el plato, por Silvia Beltrán [36] La atalaya: Emilio Arrieta Corera, por Luis Bacaicoa [38] Sensaciones de cine, fábrica de sueños, por Pili Garcés [40] Gatro-ocio: Ceviche de salmón, por Silbia Redondo [41] Conciliación y monomarentalidad/monoparentalidad [43] GaresEnergia: De los ríos muertos y los incendios y del rendimiento económico [44] Historia del euskera en Valdizarbe y Valdemañeru, por F. Pérez [45] La cocina de Manolo Pagola y agenda [46] Tablón de anuncios [47] Teléfonos de interés y horarios de autobuses

¡Vuelve la feria!

Vuelve la feria de septiembre a Puente la Reina- Gares con la que los garestarras inician el otoño del tradicional aroma a pimiento. Un producto que no faltará en el concurso de fritadas del sábado, poniendo la nota gastronómica -junto a las pochas y el gorrín del domingo- al programa festivo.

Este año, además, con la celebración del 900 aniversario de la villa, se incorpora al programa de actos la organización de visitas guiadas teatralizadas. Visitas que podrán realizarse viernes (por la tarde), sábado y domingo (en horario de mañana).

Viernes de fútbol y música coral

El primer acto programado el viernes será, pues, la visita guiada teatralizada ya comentada. La cita es a las 5 de la tarde en la iglesia del Crucifijo. A las 19:30 tendrá lugar el partido Gares-Beti Kozkor en Osabidea y los aficionados a la música podrán asistir a las 20:00 en la iglesia de Santiago al concierto de la coral “Taller de Corcheas” de Pamplona.

A las 20:30 horas comenzará la ronda copera de la juventud con la txaranga Berriak, que también amenizará las calles tras el torico de fuego de las 22:00 horas.

Sábado de comidas y vacas

El programa del sábado se iniciará con las dianas de Garesko Gaiteroak a las 9:00 horas. A las 11:00, al mismo tiempo que la visita teatralizada, los pequeños podrán disfrutar del encierro txiki, seguido de un piscolabis en la Calle Mayor. La comparsa, a las 11:30, y la txaranga, a las 12:30, amenizarán la mañana del sábado, donde se podrá participar en las danzas del Taller de Danza Popular de Tierra Estella, en la plaza, mientras se preparan las fritadas. El jurado fallará los premios de las presentadas a concurso a las 14:30 h.

Tras dos años de “sequía”, regresa la feria de final de septiembre, con un apretado programa de actos donde no faltarán las layas, la artesanía, la gastronomía local, la música y los encierros de vaquillas por la calle Mayor.

La carrera de layas por la calle Mayor, un espectáculo digno de ver. Fotos: O. Conesa

Tras la sobremesa llegarán los encierros de vaquillas de la ganadería Arriazu y la banda sonora del sábado por la tarde noche correrá a cargo de la orquesta Digital, solo interrumpida por las gaitas de Garesko Gaiteroak a la hora del baile de la Era y el torico de fuego.

Domingo de artesanía y layas

Las dianas volverán a despertar al vecindario el domingo a las 9:00 de la mañana, con tiempo para salir a disfrutar de la fiesta de artesanía, que ocupará la calle Mayor y la Plaza Mena.

Si todavía no has podido realizar la visita guiada, el domingo hay otra oportunidad a las 11:00 de la mañana, al mismo tiempo que los Joaldunak de Txirrika salen en pasacalles.

A las 11:30 la Asociación Nafar Laiariak entregará la Laya de Oro en la calle Mayor, y a las 13:30 dará comienzo la carrera txiki, seguida por la XXXVII edición de la carrera de layas de Puente la Reina/Gares.

Por la tarde, volverá el encierro de vaquillas, esta vez de la ganadería de Macua.

FIESTAS DE OLCOZ

Jueves 29 septiembre

12:00 Cohete y ofrenda floral. Misa y procesión en honor a San Miguel Aperitivo Comida popular 1ª Fase cpto. mus y brisca Pancartas, comparsa y toricos

19:00 Ronda y concurso zurracapote

21:00 Fuegos artificiales desde la Torre

El programa continuará a las 19:45 con la txaranga Gaitzerdi y más temprano, a las 20:00 horas, se bailará el Baile de la Era, la Jota de Puente y se correrán los toricos de fuego.

La Laya de Oro, para la prensa local

Nafar Laiariak entregará este año la Laya de Oro a las revistas Entorno Valdizarbe y Entreto2.

La asociación Nafar Laiariak entregará este año, el domingo de ferias, a las 11:30 horas, el premio “Laya de Oro” a la prensa local: las revistas Entorno Valdizarbe y Entreto2 por su contribución en la difusión de esta tradición que este año celebra su edición número 37.

La entrega del premio tendrá lugar tras un almuerzo en la sociedad La Taska de la Calle Mayor.

Por la parte que nos toca, agradecemos este reconocimiento reafirmando el compromiso de esta revista con la promoción de la cultura popular.

Eskerrik asko!

Viernes

30 septiembre

17:30 Yincana y bombas japonesas

19:00 Cata vinos y degustación quesos

22:00 Cena popular y bingo

01:00 Karaoke y DJ Ederson

Sábado 1 de octubre

12:00 Misa y procesión S. Babil 13:00 Juegos infantiles

13:00 Aperitivo

14:30 Comida popular

17:00 Música mejicanas con los TXINGONES DE LA RENCLE

18:00 Arca de Noé

19:00 Chocolatada

19:30 Baile de disfraces infantil

21:00 Toro de fuego y fuegos artificiales desde la Torre

22:00 – 04:00 Bocatas y DJ Ederson

Domingo

2 de octubre

12:00 Concurso de Tiro al plato

12:00 Hinchables

13:00 Vermut

14:30 Paellada popular

16:30 2ª Fase Cpto. Mus y Brisca 16:30 Hinchables

18:00 Final Cpto. Mus y Brisca

19:00 Rifa Jamón y Cesta

19:30 Liquidación de restos…. 20:00 Gran TRACA FINAL y POBRE DE MI

El rico pimiento de Puente vuelve al mercado

Con el inicio del otoño comienza también la temporada más sabrosa para el producto local. El pimiento campa a sus anchas en Puente la Reina/Gares y su aroma envuelve la localidad y a los numerosos visitantes que se acercan a comprar el pimiento asado.

En estas páginas, hacemos un repaso por los principales productores que ofrecen el mejor producto en la localidad. Vengan a degustar el pimiento de Puente y, de paso, otros productos de la huerta. Van a llevarse de lo bueno, lo mejor.

Pimientos Arraiza Azkona

Vicente Arraiza permanece fiel a la manera más natural de cultivar el pimiento, producto estrella esta temporada.

Así, como desde hace más de 25 años, realiza una cuidada selección de la planta para obtener el pimiento en todas sus variedades: piquillo, calpisa, bola, cristal... y ponerlo a la venta en fresco o asado en su puesto, junto al vivero que atiende todo el año. Un producto que no ha sufrido ningún tratamiento químico y sí el cuidado de agricultores experimentados.

Según explica Vicente, el calor no ha hecho especial mella en el producto, que presenta esta temporada una calidad excepcional. Para degustarlo, no hay más que pasar por su puesto o realizar un pedido por teléfono.

PIMIENTOS ARRAIZA AZKONA Tel. 643 667793

Pimientos

Gaspar Artázcoz

Aromatizando y dando color al Paseo de los Fueros, la bajera de Gaspar Artázcoz abre sus puertas a quien desee llevarse el pimiento de Puente en todas sus variedades: Calpisa, Najerano, de cristal... aunque el más demandado continúa siendo el pimiento del Piquillo, con el picor justo y una carne bien sabrosa.

Este agricultor experimentado reconoce que el calor ha adelantado un poco el fruto, pero la temporada se extenderá previsiblemente hasta bien entrado noviembre.

Durante este tiempo, y con la ayuda de su mujer, Sonia, Gaspar Artazcoz pone a la venta en la bajera de su vivienda de El Paseo de los Fueros, en fresco y asados (sin corazón), los mejores pimientos de Puente.

Pimientos Eyaralar

Los famosos pimientos Eyaralar pueden encontrarse tanto en el tradicional puesto del mercado como en el local que esta familia habilita como obrador y tienda durante la campaña en la parte baja de la calle Cerco Viejo. Allí, Sara Rodríguez prepara los pedidos del pimiento embolsado y despacha legumbres, frutas y hortalizas con la cosecha de temporada. Todo un lujo gastronómico.

En el puesto de mercado pueden adquirirse directamente los pimientos asados, que han sido criados con esmero por la familia desde su siembra en el invernadero, al igual que otros productos de la huerta Eyaralar: alubias, tomate, ajos, cebollas, calabaza, etc.

Pimientos Hermanos Garibaldi

Los pimientos de los hermanos Garibaldi, Juan Luis e Ignacio Molinet, se exhiben en el mercado con todo su esplendor para ofrecer a los interesados el producto puentesino en todas sus variedades: Piquillo, Calpisa, Najerano, de bola...

Aunque la visita al mercado ofrece sin duda un atractivo añadido, quien desee puede adquirir el rico pimiento de Puente la Reina a través de internet, sin tener que moverse de casa.

Así, los pimientos, junto con otros productos de la huerta “Garibaldi” (tomate, cebolla, calabaza, etc) están también disponibles a través de la web www.hermanosgaribaldi.com, desde la que se pueden hacer pedidos que se sirven en toda la geografía navarra.

MESA DE TRABAJOFECHAS LOCALIDAD

Medio Ambiente, Ecología, Gestión Residuos, Urbanismo 4 octubrePuente la Reina/Gares La EDL desde la visión de la ciudadanía organizada y tercer sector 4 octubreLarraga Formación y Empleo5 octubreTafalla Actividad empresarial5 octubreBeire

Turismo y Valorización Patrimonio Material e Inmaterial6 octubreSan Martín de Unx Turismo y Valorización Patrimonio Material e Inmaterial6 octubreBerbinzana Necesidades y prioridades de las mujeres del territorio7 octubreCaparroso Transporte y telecomunicaciones, Energía y Energías renovables 7 octubreObanos

Actividad física y deportiva, Juventud, Ocio10 octubreTafalla Necesidades y prioridades de la población joven11 octubreValdorba Migraciones, Tercera Edad, Infancia, Pobreza/Exclusión, Violencia contra las mujeres 14 octubreArtajona

El pimiento, en formato pincho

La degustación de pinchos elaborados con pimientos de Puente se ha retrasado este año hasta el mes de octubre, alejando la fecha de la celebración de las ferias tradicionales de la localidad.

Así, entre los días 7 y 15 de octubre tendrá lugar la sexta edición del concurso para conocer qué establecimiento prepara el mejor pincho elaborado con el producto local.

Además de la fecha, el concurso presenta otras novedades este año, como son un ligero aumento de precio (de 2 euros a 2’20 euros), que está marcado en las bases del concurso, con la consumición aparte.

Cuatro pinchos participantes Los establecimientos y productores que participarán en el concurso son los siguientes: Bar Gares

Pincho: GARESTAKO

Ingredientes: Pimientos, harina de Maiz, carne de cerdo, huevos, nata y queso Con pimientos de: EYARALAR

La Droguería

Pincho: KALPISA

Ingredientes: Pimientos caramelizados, tostada de pan y ajo negro

Con pimientos de: GARIBALDI

Restaurante Bidean:

Pincho: BIDEAN

Ingredientes: Pimientos + arroz y condimentos

Con pimientos de: PEDRO BACAICOA

Bar Valdizarbe

Pincho: MIL HOJAS

Ingredientes: pimiento, hojaldre, nata y huevo

Con pimientos de: GASPAR ARTÁZCOZ

Tres categorías en los premios

Las bases del concurso establecen los tres premios que otorgará el jurado: Premio al Pincho Tradicional ; Premio al Pincho Innovador y Premio popular, resultante de la votación popular.

Los establecimientos ganadores del concurso recibirán una placa conmemorativa y un premio de 100 euros en productos adquiridos a las personas productoras con cuyos pimientos elaboraron el pincho.

El fallo, tanto del jurado como de la votación popular, se dará a conocer el domingo, día 16 de octubre de 2022.

Entre todas las personas participantes en la votación popular (que deberán haber conseguido el cuño en al menos 2/3 de los establecimientos a concurso), se sorteará una cena o comida para dos, valorada en 50 euros.

«El fallo, tanto del jurado como de la votación popular, se dará a conocer el domingo, día 16 de octubre de 2022»

Imagen de archivo de la entrega de premios del Concurso de pinchos con pimiento

Pincho ganador de la edición 2021 del Bar Gares.

El correcto reciclaje de residuos hace a Cirauqui campeona en la Restocopa

La localidad ha resultado ganadora de la competición organizada dentro de la Mancomunidad de Valdizarbe que ha determinado cuál es la localidad que menos residuo resto por habitante genera, por lo que ha depositado correctamente cada residuo en su respectivo contenedor

Cirauqui/Zirauki se ha ganado el título de la localidad que mejor ha reciclado en los últimos meses en nuestro entorno. Un título otorgado por la Mancomunidad tras “dispu tar” una competición muy peculiar: la Res tocopa. En ella, gana quien menos residuos deposita en el contenedor resto, lo que im plica que es quien ha depositado los residuos correctamente en su respectivo contenedor.

Junto con esta distinción, el ayuntamien to de la localidad recibirá un premio en me tálico de 2.500 euros (cofinanciado entre la Mancomunidad y el Fondo de Residuos de Navarra) para invertir en mobiliario urba no, que en este caso se utilizará para colocar vallas de madera en algunos de los grupos de contenedores. “Hemos querido invertir el dinero del premio en el ámbito del reci claje de residuos y así, colocaremos vallas de madera en torno a los contenedores que están más a la vista para reducir el impac to visual y embellecer la zona” nos explica Julio Laita, alcalde de la localidad, quien se mostraba muy satisfecho del resultado obtenido: “El vecindario de Cirauqui está bien concienciado con el reciclaje, y así lo venimos demostrando en los últimos retos planteados, ya que siempre hemos estado en los puestos de cabeza en los resultados. Este año estamos aún más satisfechos por ser los primeros en Valdizarbe y los segun dos de toda Navarra”.

Tres localidades de nuestra Mancomu nidad entre las mejores de Navarra

La competición Restocopa, ideada por el Consorcio de Residuos de Navarra, se ha “jugado” en dos ligas: una dentro de cada Mancomunidad y otra en el ámbito de toda la Comunidad Foral.

En esta competición regional, hay tres localidades de nuestro entorno (Mendigo rria, Cirauqui y Mañeru) que han quedado entre las 10 primeras de Navarra. Estas diez primeras recibirán un reconocimiento en el acto que se ha organizado en el Parlamento de Navarra el próximo 7 de octubre. “Es una gran satisfacción saber que en nuestro en torno el vecindario se toma muy en serio el reciclaje, y eso nos hace estar entre los prime ros de toda Navarra” destacaba Silvia Ruiz de Larramendi, técnica medioambiental de la entidad “Tras estas diez primeras del ranking, han quedado varias localidades de nuestra zona a continuación, así que la lectura del reciclaje en nuestra zona es muy positiva, si bien siempre se puede seguir mejorando”.

Ciencia en euskera

Entre las actividades promovidas por el ser vicio de euskera de la Mancomunidad de Valdizarbe, recordamos el taller sobre ciencia impartido para el público infantil el pasado 25 de agosto en las piscinas de Obanos, que reu nió a un nutrido grupo de txikis para disfrutar y aprender sorprendentes experimentos.

Personal de la Mancomunidad de Valdizarbe en la presentación del reto Restocopa.

Una vuelta al cole “de las de siempre”

Parecía que este verano caluroso no acabaría nunca pero llegó septiembre y con él, los preparativos para la vuelta al cole. Este año el colegio comarcal recupera incluso la jornada partida, mientras los centros 0 a 3 vuelven a su ritmo habitual.

Atrás han quedado las mascarillas y las restricciones de los dos últimos años. La vuelta al cole ha presentado este curso el escenario habitual: ojos llenos de legañas y mochilas repletas de libros y de ilusión ante los reencuentros y los descubrimientos.

La comunidad escolar ha vuelto a ocupar las aulas en las escuelas de nuestro entorno y en el colegio comarcal de Puente la Reina/ Gares se ha recuperado la jornada partida, tras los dos años de jornada continua obligada por el protocolo anticovid. El colegio de comarcal acogerá este curso a 407 alumnos y alumnas entre 3 y 12 años, un número similar al año pasado.

En Mendigorría el alumnado ha crecido en 12 personas, hasta llegar a 110. Este incremento les ha llevado a aumentar las aulas a 9 unidades, y sumar una persona más en el equipo directivo, pasando de ser “escuela rural” a colegio. El colegio de Obanos acoge este curso a 51 niños y niñas, un número similar al año pasado mientras que en Añorbe serán 53 los alumnos y alumnas que cursarán Infantil y Primaria en el modelo PAI, 3 menos que el curso pasado.

El 0 a 3 recupera su ritmo

El centro de 0 a 3 de Puente la Reina/Gares ha vuelto a abrir sus puertas con normalidad tras la huelga de finales de curso en protesta por las condiciones laborales y los ratios por aula. Las negociaciones consiguieron mejorar las condiciones de las trabajadoras, no así los ratios por aula por lo que este año se prevé continuar con nuevas protestas, según nos explicaban desde los dos centros: el de Puente la Reina, que acoge este año a 43 niños y niñas, y el de Mendigorría, con un total de 15 txikis.

Entrada ordenada al colegio en el primer día de curso, con los nervios y la ilusión como protagonistas. Fotos: O. Conesa

Los txikis, en el tránsito de despedir a la familia e incorporarse al aula en el centro de 0 a 3 años. Fotos: O. Conesa

“Hay que planificar bosques donde las especies y los usos sean variados”

Personal de la Sección de Planificación Forestal y Educación Ambiental del Gobierno de Navarra y técnicos forestales que trabajan en la zona acudieron a la llamada realizada por la asociación GaresEnergia que, junto con representante de los tres grupos municipales del ayuntamiento, solicitaron una visita a la zona quemada en el monte de Puente la Reina/Gares para comentar in situ las medidas a adoptar. Tras la visita realizada, planteamos algunas preguntas a la jefa de la sección, Salomé Hernando, quien nos responde a distintas cuestiones.

¿Cuáles son las medidas tomadas desde el Gobierno Foral para afrontar las consecuencias del incendio sufrido en nuestra zona?

La primera es evaluar los daños, tanto en superficie como en uso del terreno, y el grado de afectación de la vegetación. En el caso de Puente la Reina/Gares, la masa forestal se vio afectada en su totalidad: las repoblaciones de pino laricio previsiblemente no se recuperarán; las de pino carrasco -dada la estrategia de esta especie que disemina mucha semilla post incendio- podrían regenerarse naturalmente. Las quercíneas tienen otras estrategias de recuperación, brotando de cepa y raíz… Es necesario dejar pasar un tiempo para ver estos dos últimos aspectos.

La segunda medida es evitar otros riesgos que surgen tras los incendios, como son los ataques de plagas y enfermedades. Por ello se ha autorizado el aprovechamiento de la madera quemada de modo que se preserve el suelo. En los pliegos se prevé el modo de ejecutar las cortas, la saca, cómo acopiar los restos, épocas adecuadas para el proceso, árboles y otras especies a respetar, la cantidad de madera muerta a respetar... El grado de afección de la madera en este caso es muy importante, con lo que el destino de la misma será, previsiblemente, la producción de biomasa para generación de calor.

La tercera medida será estudiar la restauración forestal a realizar. En Navarra se han quemado en torno a las 15.000 Ha y habrá que tener en cuenta todos los montes afectados: cuáles son las decisiones de los titulares, qué posibilidades ofrece el sector… La falta de empresas forestales, el envejecimiento y el relevo generacional son un problema para los forestales, al igual que sucede en el sector ganadero o el agrícola.

mados ¿es la única alternativa posible? Hay

ción masiva para una correcta recuperación

Como principio general, en cualquier incendio se extrae la madera que es viable sacar. En el caso de Valdizarbe las masas forestales son accesibles, con unas condiciones fisiográficas que no son complejas y ello permite retirar los árboles sin poner en riesgo la recuperación natural ni otros valores del monte. Siempre se quedan zonas sin intervenir que contribuyen a generar esos mosaicos entre vegetación quemada que se extraerá del monte y vegetación quemada que permanecerá en él, bien porque es inaccesible bien porque se espera a una posible recuperación, rebrote o por otras cuestiones que así se determinen sobre el terreno (protección del suelo, etc).

En las masas donde sí se realice extracción de productos, se trata de ayudar a esa recuperación facilitando los procesos naturales. Quedarán restos de madera para su incorporación al suelo y los pliegos del aprovechamiento forestal contemplan las medidas de conservación que deberán tenerse en cuenta.

Hay algunas opiniones en contra de sacar la madera quemada, y también hay quien considera que los incendios interesan a quienes quieren obtener madera más barata o cambiar el uso del suelo. Estas opiniones son erróneas, y en el caso de los cambios de uso o el abaratamiento de la madera to-

talmente falsas: la normativa no permite el cambio de uso del suelo tras un incendio; es decir, lo que era forestal seguirá siéndolo; y la madera quemada es muy problemática: no sirve para producir papel, por ejemplo, y su uso queda limitado al ámbito de la producción de biomasa en la mayor parte de los casos.

En nuestro caso, además, el volumen de madera quemada en pie es tal que dificultará la regeneración natural; su incorporación al suelo será lentísima y paisajísticamente generará una sensación de abandono poco asumible. Tampoco facilita dejar la madera quemada al uso recreativo y complica la restauración forestal.

Hay que considerar, por último, que las entidades locales han perdido una fuente de ingresos tras el incendio y lo poco o mucho que pueda suponer vender esa madera aliviará mínimamente el perjuicio ocasionado; generará oportunidades de empleo local, que habrá que aprovechar.

¿Las acciones van a ser consensuadas con cada ayuntamiento afectado? ¿Qué plazos se manejan para esta intervención?

El titular del bien es quien tiene que decidir, eso está claro. El sector técnico tendrá un papel en el asesoramiento, en la propuesta de alternativas tras escuchar lo que quieren las entidades locales.

En el ámbito forestal los plazos son largos; sería conveniente ver cómo reacciona el

Personal técnico del departamento de Medio Ambiente ofrece su visión sobre las acciones a tener en cuenta para actuar sobre la superficie quemada en el incendio

Personal técnico, representantes municipales y vecindario visitaron los restos calcinados del monte de Puente

medio tras la saca de madera. Viendo cómo es esa evolución, considerando las necesidades de las entidades locales y estudiando las alternativas, habrá que diseñar los proyectos de restauración.

¿Se va a actuar con el mismo criterio sobre todas las especies o se van a proteger de distinta forma las especies autóctonas más valiosas?

Para los forestales, todas las especies son valiosas. Por lo tanto, se trabajará para preservar lo que sea viable. Habrá zonas en las que venga planta o regenerado por sí solo que habrá que ir tratando .

tomar esa decisión?

Los bosques más resilientes son los más diversos. Eso está demostrado por la ciencia. Por tanto, un principio puede ser generar bosques donde las especies y los usos sean variados. Esto no significa que no sea conveniente, por ejemplo, una repoblación en la que no apareciesen mezclas de especies sino que en el conjunto del monte, para que el mismo resista las perturbaciones, es conveniente combinar parches de vegeta-

ción de distintas especies. En la actualidad estas cuestiones se han ido incorporando al día a día de la gestión forestal; respetar en cortas y repoblaciones las manchas de vegetación natural, respetar y diversificar la vegetación en torno a barrancos y cursos de agua etc. Del mismo modo, un monte que, por ejemplo, solamente tenga un uso recreativo es más vulnerable a catástrofes naturales que otro que combine la producción ganadera, el uso recreativo, cinegético, la producción de maderas y leñas y de otros productos como las setas, especies frutícolas etc… Porque esa variedad de usos es fruto de una gestión forestal sostenible, que garantiza que el monte seguirá ofreciendo a lo largo del tiempo bienes tangibles o no al conjunto de la sociedad. Por explicarlo más fácilmente: el ganadero que tiene recursos pascícolas cercanos a su explotación

los valora y se implica en su conservación; lo mismo que un pequeño aserradero que puede processar madera de km 0 de su zona, el apicultor que tiene especies diversas de matorral para producir miel, el pescador que encuentra regatas para pasar buenas jornadas de pesca o quienes hacen deporte o pasean en las zonas de recreo.

Esa implicación social hace que se valoricen los recursos, que haya una mayor implicación en el cuidado del monte. Hay sitio para todo y hay modos de compatibilizar todos los usos.

Varias localidades de nuestra zona han perdido prácticamente toda su masa forestal.

medidas es urgente tomar en los otros muniincendio?

La gestión forestal es necesario dinamizarla. Desgraciadamente cada vez contamos con menos ganaderos y ganado que aprovechaba los recursos forrajeros del monte, disminuyendo su carga de comubustible. Y cada vez son más patentes los efectos del cambio climático con episodios climáticos extremos como el que se dio en junio en Navarra y que se ha prolongado durante todo el verano. La gestión es necesaria para reducir el riesgo; los montes no están sucios, están vivos, y controlar el exceso de combustible solo se logra con una gestión activa. Desgraciadamente eso no garantiza que los montes no se quemen pero sí dificulta la propagación del fuego.

Por tanto, es necesario que haya actividad selvícola y ganadera, que se vuelva a aprovechar la leña para calentar los edificios. Se trata de no prejuzgar unos usos como buenos ni otros como malos sino lograr que haya actividad recreativa, selvícola, cinegética, turística, micológica…. que los propietarios inviertan en sus montes aprovechando las ayudas públicas que ya existen, acercándolos al conjunto de la sociedad todos los días y no solo cuando hay una desgracia.

«La social permite que se valoricen los recursos y un mayor cuidado del monte»

Reunión en Obanos para estudiar acciones tras los incendios en la zona

Convocada por vecindario de la localidad, el 10 de agosto tuvo lugar una primera reunión en Obanos para intercambiar impresiones sobre las acciones que se podrían tomar en nuestro entorno tras los devastadores incendios de junio

La sala del primer piso de la Casa de Cultura de Obanos se quedó pequeña el pasado 10 de agosto para acoger a las numerosas personas que se acercaron a debatir sobre las acciones a emprender tras el fatídico incendio del mes de junio en nuestro entorno.

El punto de partida de la reunión convocada en Obanos era precisamente qué hacer “ante la certeza de que esta situación volverá a repetirse” planteaba Julen Rekondo, periodista especializado en medio ambiente y uno de los intervinientes en la reunión.

Rekondo recordó los escalofriantes datos sobre la superficie quemada este último verano en Navarra: 15.000 has de las cuales unas 6.200 han sido en nuestro entorno más cercano.

El especialista medioambiental enumeró algunas asignaturas pendientes para evitar la degradación de nuestros bosques: prevención real y eficaz durante todo el año; concienciación de la población; planificación urbanística efectiva, identificación de las zonas de alto riesgo, revisión de las condiciones laborales de los trabajadores forestales, el despoblamiento y envejecimiento de la población y la lucha contra el cambio climático, con la sequía y la desertificación como gran amenaza.

Tras el análisis de Rekondo, intervino Mauricio Olite, uno de los impulsores de la asociación Berdesia, creada en Tafalla después del gran incendio ocurrido en 2016, una zona que ha vuelto a sufrir incendios

este verano, sumados a las inundaciones de 2019 como graves desastres naturales.

Olite expuso el proyecto de creación de un cinturón verde perimetral en la zona de Tafalla en el que llevan trabajando en los últimos años, y la puesta en marcha de distintas

medidas como la recuperación de semillas autóctonas y la creación de su propio vivero para replantación.

El público asistente a la reunión comenzó a continuación un debate en el que se pusieron de manifiesto las preocupaciones vecinales sobre la forma de acometer la repoblación y la retirada precipitada de la madera quemada.

La intención de las personas promotoras de la reunión es que esta tenga continuidad en nuevos encuentros donde el vecindario pueda exponer su punto de vista ante el diseño de los planes institucionales para la restauración de la vegetación perdida.

Mauricio Olite, de la asociación tafallesa Berdesia, habla ante el numeroso público asistente a la reunión

«La siguiente reunión está prevista en los próximos días en Puente la Reina/ Gares»

Charlas, música, visitas teatralizadas y un día dedicado al vino, actividades otoñales del 900 aniversario de la villa

concesión del Fuero a Puente la Reina que concluirá en 2023 con la Fiesta del Rey de la Faba

Durante el otoño continúa el ciclo de charlas en la Casa del Vínculo dentro del programa de actos conmemorativos de los 900 años de la concesión del Fuero. Así, el viernes 30 de este mes, el historiador Aitor Pescador impartirá la charla Gomazin: ermita e historia comunal, y el viernes 21 de octubre, el medievalista Juan Carrasco nos hablará sobre la judería puentesina (10801410). Ambas charlas están programadas a las 19:00 horas.

Citas musicales en otoño En el capítulo de la música, y tras haber acogido la primera quincena de septiembre uno de los conciertos de la 53ª Semana de Música Antigua de Estella y otro del Ciclo de Música de Órgano de Navarra, este viernes 23 Taller de Corcheas ofrecerá el concierto del Ciclo Coral Emilio Arrieta (aplazado por el incendio del pasado 18 de junio). La cita con la música coral es a las 20:00 en la iglesia del Crucifijo.

En octubre hay programadas otras dos citas musicales en la iglesia de Santiago, ambas a las 20:00 horas. El primer concierto será el sábado día 8, a cargo del Ensemble de Chirimías Miguel de Arrózpide, y el sábado 29 tendrá lugar un concierto de gaita y órgano, organizado por Zubiondo Gaiteroak.

Visitas teatralizadas

Con el fin de dar a conocer la historia y el patrimonio de Puente la Reina/Gares, dentro del 900 aniversario se han organizado una serie de visitas guiadas teatralizadas, creadas expresamente para la ocasión.

Durante las visitas se dará a conocer la historia, el arte, el patrimonio monumental y otras muchas curiosidades de la villa, en formato teatralizado y de una manera divertida y amena. La visitas serán impartidas por los actores del entorno Mikel Catena, Naiara Azpilikueta y Txema Villaplana (también guionista y director).

Las dos primeras sesiones se realizarán durante las Ferias: el viernes 23 por la tarde (a las 17:00 horas) y el sábado por la mañana (a las 11:00 horas), ambas con inicio en la iglesia del Cruficijo.

Las entradas tendrán un precio de 6 euros y podrán adquirirse en la Oficina de Turismo y en el lugar (media hora antes del comienzo).

1 de octubre, día del vino y del agua

Dentro del programa de actividades y celebraciones organizadas por el 900 Aniversario, se está organizado una jornada matinal dedicada al vino y al agua, dos elementos indispensables en nuestra vida cotidiana actual y de antaño.

El programa, que todavía no se encuentra cerrado, contará con un acto de apertura que tendrá lugar en el Ayuntamiento y que correará a cargo de una persona vinculada al mundo del vino, con posterior visita a las bodegas y pozos de casas particulares ubicadas en el entorno del casco histórico, donde se podrá degustar una copa de vino de algunas de las bodegas elaboradoras de nuestro entorno.

El programa contempla actuaciones musicales en directo que le darán un toque festivo a la jornada, como el alarde de gaiteros y otros actos todavía por concretar.

El resto de visitas se realizarán en el mes de octubre: domingo 2 (a las 17:00 h); sábado 8 (a las 12:00 h) y sábado 15 (a las 12:00 h). Más información en la web municipal www.puentelareina-gares.es

Abierto hasta el 3 de octubre el plazo de presentación de imágenes para el concurso de fotografía

El plazo de presentación de imágenes para participar en el concurso de fotografía organizado con motivo del 900 aniversario, continúa abierto hasta el próximo lunes 3 de octubre.

El concurso se ha organizado con dos categorías diferentes: Arte y Patrimonio y Categoría Libre. Dentro de la primera opción, cabe fotografiar monumentos religiosos y civiles, calles, historia, tradiciones, fiestas, etnografía, gastronomía... En el apartado de fotografía libre, se valorarán otras escenas o detalles que tengan que ver con la localidad.

Las bases del concurso se pueden consultar a través de la web municipal.

El 11 de septiembre se celebró el acto de Paso de Testigo entre Mendavia, que albergó la fiesta del rey de la Faba en el 2022, y Puente la Reina/Gares que la acogerá en 2023. El acto tuvo lugar ante el monumento de Carlos III el Noble de Pamplona, al que acudió Itziar Imaz, concejala de Cultura.

Un minucioso trabajo de investigación sobre la peste en el año1599

La puentesina Arantxa Bacaicoa Lana encontró por casualidad un dato en el archivo municipal; tirando del hilo ha realizado una investigación sobre cómo se vivió en la localidad un suceso muy similar al acaecido recientemente que ha tomado la forma de libro.

La peste: una peregrina en Puente la Reina/Gares es el título de la investigación de la puentesina Arantxa Bacaicoa Lana, recogida en un libro que está a la venta en la librería de la localidad.

Aficionada a la historia, enamorada del folklore y de su pueblo, Puente la Reina/ Gares, Arantxa ha invertido muchas horas de su tiempo libre en los últimos años recorriendo archivos y contrastando datos para investigar sobre qué sucedió en Puente la Reina entre marzo y noviembre de 1599, durante uno de los más violentos brotes de la peste negra, en un episodio muy similar al que vivimos en marzo de 2020, más de cuatrocientos años después.

El pasado viernes, 16 de septiembre, dentro de la programación cultural del 900 aniversario, Arantxa Bacaicoa presentaba en la Casa del Vínculo el libro editado con los datos de su investigación. En ENTORNO hemos querido adentrarnos en este trabajo conversando con su autora.

¿Cómo surgió la idea de esta investigación?

Siempre he sido gran aficionada a consultar los archivos, y buscando datos sobre la dantza y la música encontré anotaciones sobre las consecuencias en nuestro pueblo de la peste bubónica en el año de 1599, lo que llamó mi atención y me llevó a investigar sobre el asunto no solo en el archivo municipal sino también en otros muchos archivos de Navarra y de comunidades limítrofes, para saber cómo llegó hasta aquí la enfermedad, y qué consecuencias tuvo en nuestra localidad.

Es inevitable hablar de las diferencias con la pandemia vivida recientemente....

¡No sabes qué pocas diferencias! Realmente se vivió de forma muy parecida. De hecho, cuando en marzo de 2020 se declaró la pandemia, observaba atónita cómo se fueron tomando decisiones muy similares a las de aquel año respecto a la paralización de la vida social, la implantación del sistema de limpieza, el aislamiento de los vecinos, las ayudas... Cabe destacar además la manera tan rápida en la que se comunicaron entre

las localidades cercanas para alertar sobre el avance de la enfermedad. Y algo muy positivo que me parece admirable: lo bien que se organizaron para evitar un desastre mayor de una epidemia que, aún así, hizo estragos.

¿Qué otra información relevante has encontrado durante el estudio?

En un archivo, tirando de un hilo puedes encontrar muchas curiosidades, como por ejemplo que la peste fue la causa principal por la que hoy se celebran las fiestas de Santiago, o algunos actos religiosos... También

cómo se abrió un “Juicio de Residencia” -un procedimiento legal adquirido en Navarra en 1512, con la anexión a Castilla- para revisar las actuaciones de los regidores y los gastos realizados durante el escaso año que duró aquel fatídico brote de peste.

¿Cómo fue la idea de publicarlo y dónde se puede encontrar?

Mi único interés es el de compartir esta información con el vecindario. Porque son muchos datos curiosos e información recopilada que pienso que pueden interesar a las personas aficionadas a la historia. Sólo me apena no ser una experta para haberlo escrito mejor... Por eso, el contenido se presenta en capítulos cortos, donde incluso se reproducen algunos textos de la época. Quien desee adquirirlo, puede hacerlo en la librería Eva o directamente contactando conmigo.

«El brote de peste de 1599 estuvo en el origen de las fiestas de Puente y de algunos actos religiosos»

Gran expectación en la sala para conocer la investigación sobre la peste en la localidad.

La autora, con el libro autoeditado

Ikasi euskara bidelagun onenarekin Aprende euskera con la mejor compañía

Euskara ikasteko garaia berriz hemen dugu, euskara maila hobetzeko, euskara erabiltzen jarraitzeko. Azken ikasturteek erakutsi digute euskaltegien lana bizi-bizirik dagoela.

Azken bi urteetan ikusi dugu egoera zail horretan ere euskara ikasi-hobetu nahi duten herritarren gogoak hortxe dirauela, eta ikasle-irakasleen ahaleginari esker, unean uneko babes neurriak beteta, euskalduntze prozesuan aurrera egin dugula. Horregatik, milaka lagunek erakusten duten gogoari segika, EUSKARA hitza nabarmendu dugu kanpainaren euskarri grafikoetan, euskara erdigunean jarri, guztion eskura, ahalik eta herritar gehien euskaltegietarako bidean jartzeko.

Euskara-ikastaroetan herritarrek bidelagun onenak izango dituzte, AEK-ko irakasleak, hain zuzen, ikasleak ikasprozesuan aurrerantz egin dezan, eta, euskara, pasio handiz ezagutu eta erabil dezan. Irakasleen profesionaltasuna eta berotasuna,alegia. Urrian hasiko den ikasturtean, hauek izango dira AEKn euskara ikasteko aukerak:

ohiko euskalduntzea eta mailak egiaztatzeko ikastaroak.

eta autoikaskuntza uztartuta.

ra-erreserban, urte osoan zabalik.

Datozen egunetan birmatrikulatu diren, zein interesatuta dauden ikasleekin bilerak eginen ditugu. Inor interesatuta egonez gero, lehenbailehen gurekin harremanetan jar dadila gure euskaltegietara hurbilduz, telefonoz deituz edo posta elektronikoa bidaliz.

Bestalde, azpimarratu nahi dugu erakunde askok diru-laguntzak ematen dituztela. Nafar Gobernuak bertako herritar guztiei ematen die euskara ikasteko laguntza. Obanos, Mendigorria, Gares, Biurrun-Olkotz eta Ziraukiko udalek Izarbeibarren. Oso garrantzitsua iruditzen zaigu herritarrek aukera horien berri edukitzea, euskarara, euskaltegietara, hurbiltzeko ezinbesteko osagaia direlako. Ezin esan diru kontua dela arazoa!

Bestalde eta bukatzeko, gure metodologia ezagutzeko Ordu bat doan eskainiko dugu ondorengo maila, data eta orduetan: Lizarrako AEKn, ezer ez dakitenentzat:

* Irailaren 26an, astelehenarekin, 18:30ean.

* Irailaren 27an, asteartearekin, 10:00etan

Estamos de nuevo en la principal época de aprender euskera, de mejorar el nivel, de seguir utilizándolo... Los últimos cursos nos han demostrado que el trabajo de los euskaltegis está muy vivo.

En los dos últimos años hemos visto que en esta difícil situación persiste el entusiasmo de las personas que quieren aprender y mejorar el euskera y que, gracias al esfuerzo del alumnado y profesorado, cumpliendo con las medidas de protección del momento, hemos avanzado en el proceso de euskaldunización. Por tanto, siguiendo las ganas que muestran miles de personas, hemos destacado la palabra EUSKARA en los soportes gráficos de la campaña, poniendo el euskera en el centro, al alcance de todos, para poner al mayor número posible de ciudadanos en el camino hacia los euskaltegis.

En los cursos de euskera, la gente contará con la mejor compañía, el profesorado de AEK, que quiere que la persona avance en el

proceso de aprendizaje y conozca y utilice el euskera con pasión. Profesionalidad y entusiasmo, a fin de cuentas.

En el curso que comenzará en octubre, las opciones para aprender euskera en AEK serán las siguientes:

sos de euskaldunización habitual y de acreditación de niveles.

presenciales con el autoaprendizaje.

fera de Urdaibai, abierto todo el año.

Además, queremos resaltar las ayudas económicas existentes. Por un lado el Gobierno de Navarra da ayuda a todas las personas residentes en Navarra. Por otro lado, muchos ayuntamientos de la zona otorgan subvenciones a los alumnos y alumnas: Obanos, Mendigorria, Gares, Biurrun-Olcoz y Zirauki en Valdizarbe;

Nos parece muy importante que todas las personas conozcan estas ayudas porque son un elemento imprescindible para acercarlas al euskera, a los euskaltegis. Así que por dinero no será!

Para finalizar queremos informar de que este mes ofreceremos una hora gratis para dar a conocer nuestra metodología; recordad que es obligatorio apuntarse en el euskaltegi correspondiente y que no exige compromiso.

En AEK de Estella-Lizarra, nivel iniciación: *26 de septiembre, lunes, a las 18:30 h.

* 27 de septiembre, martes, a las 10:30 h.

«Los próximos 26 y 27 de septiembre puedes experimentar el aprendizaje de euskera en AEK con una hora gratuita en el euskaltegi de Estella»

La música coral triunfa en Obanos

ganizado por la Fundación Misterio de Obanos contó con la participación de tres conjuntos que recogieron el aplauso del numeroso público congregado en la iglesia la localidad

El Cor de Cambra Amalthea, proveniente de Valencia, se alzó el pasado 17 de septiembre con el primer premio del Concurso Nacional de Música Medieval y Renacentista Arnotegui organizado por la Fundación Misterio de Obanos.

En la tercera edición de este certamen, que como tantos otros eventos debió suspenderse durante dos años con motivo de la pandemia, cabe destacar el éxito de público, con la iglesia de San Juan de Obanos abarrotada de personas aficionadas que disfrutaron del repertorio de las corales participantes.

El segundo premio del concurso fue para la Coral Aizaga de Pamplona mientras que el coro Vexilla Regis de Zaragoza quedó clasificado en tercer lugar.

Noelia Huarte y David Carrero fueron los encargados de conducir un evento único en este ámbito dentro de la Comunidad Foral, que contó con la colaboración especial de la Coral de Cámara de Pamplona,quienes intervinieron en el inicio y al final del concurso, durante la deliberación del jurado.

Los tres conjuntos comenzaron su actuación con la interpretación de la obra “Ay triste que vengo” del Cancionero de Palacio

de Juan dell’Enzina, composición de finales del siglo XV para ofrecer a continuación un repertorio propio, siempre basado en composiciones de la Edad Media y hasta el siglo XVI.

Jurado profesional

El jurado profesional de este concurso estuvo compuesto por Igor Ijurra,director del Orfeón Pamplonés, Rabindranath Banerjee, director de la sociedad Haendel-Haydn y la obanesa Sandra Santesteban, perteneciente también al Orfeón Pamplonés.

Ellos fueron los encargados de repartir los premios entre las corales participantes mientras que el público tuvo la oportunidad de emitir su voto a través de las papeletas repartidas en la iglesia. La coral Amalthea fue también la preferida del público en la votación popular.

Gran acogida en la localidad

Desde la Fundación Misterio de Obanos se mostraron muy satisfechos por la gran acogida de público, que llenó la iglesia parroquial de la localidad, y la gran calidad de los coros participantes “Afianzando así un concurso que convierte a Obanos como referente coral a nivel nacional” destacaba el presidente de la Fundación Misterio de Obanos, Juan Manuel Rubio.

Rubio adelantaba que la entidad prepara la próxima edición para el mes de abril de 2023 “con novedades en las bases del concurso y algunas mejoras organizativas”.

«La próxima edición del concurso se celebrará en abril de 2023»

La iglesia de Obanos se llenó para asistir al concurso coral.

La Coral Aizaga, de Pamplona, en un momento de su actuación

COMUNIDADES CIUDADANAS

Obanos Bizi echa a andar

La asociación quiere aglutinar iniciativas de desarrollo local con la defensa del autoabastecimiento energético y la sostenibilidad ambiental. Cualquier persona interesada puede sumarse a ella y participar en las distintas acciones previstas

El pasado 5 de septiembre se realizó en Obanos la presentación oficial de Obanos Bizi, una nueva asociación que surge de la inquietud de un grupo de personas para el desarrollo de la localidad en términos de sostenibilidad, con el autoabastecimiento energético y el consumo responsable por bandera.

Una iniciativa surgida de los presupuestos participativos

La iniciativa nació de la propuesta presentada a los presupuestos participativos por un vecino de la localidad para formar una comunidad ciudadana de energías renovables en Obanos. La idea gustó mayoritariamente y consiguió poner en marcha un proceso para conformar el grupo motor de personas que están tirando de Obanos Bizi.

Joxian Jauregui, uno de los primeros implicados, es también ahora uno de los responsables en dar a conocer los objetivos de esta entidad que quiere ser “motora” para todas las demás asociaciones del pueblo, facilitando las herramientas para un desarrollo local que mire por el bien común, “favoreciendo la autonomía energética, luchando contra la pobreza energética y apostando por la concienciación y formación ciudadana” explica.

“Nuestro ideal es que forme parte de ella todo el pueblo”, añade Jauregi, “puede parecer una utopía pero es que en este camino estamos todas las personas implicadas. Se hace cada vez más necesaria una gestión correcta de nuestros recursos, reduciendo el consumo para enfocarnos en un futuro

«Obanos Bizi está abierto a todas las personas interesadas en participar en un cambio de sistema que prime el beneficio social sobre el económico»

más eficiente. Una labor que deberían hacer nuestros gobiernos pero, en su defecto, somos la ciudadanía quienes tenemos que empoderarnos y actuar”.

Acciones previstas

El camino emprendido por Obanos Bizi va en la misma línea de la comunidad ciudadana Gares Bide de Puente la Reina o la que también se está creando con el nombre de Comunidad Energética Iturrizar de Zirauki.

El grupo motor de esta nueva comunidad ciudadana, configurado a partir de un proceso participativo realizado con tres asistencias técnicas (Kisar para la parte técnica, Arankoa en la jurídica y Artelan en la participación social), tiene definidas varias líneas de actuación, entre las cuales se encuentran la puesta en marcha de la instalación fotovoltaica de consumo compartido en el tejado del frontón municipal, pero también la educación ambiental (con charlas y talleres sobre la factura eléctrica y

el consumo responsable), la lucha contra la pobreza energética y alimentaria y la puesta en marcha de iniciativas en esta dirección, o la eficiencia energética, con la colocación de puntos de recarga de vehículos eléctricos o el desarrollo de una red de vehículos compartidos.

Instalación fotovoltaica de consumo compartido

La primera de las actuaciones en las que trabaja Obanos Bizi es en llevar adelante una instalación fotovoltaica de consumo compartido en el tejado del frontón municipal, espacio cedido por el ayuntamiento de la localidad.

El proyecto ya está diseñado y los números definidos. La instalación de 98 placas podrá abastecer a 88 CUPS (puntos de consumo) y la inversión necesaria podría ir desde unos 1.700 euros por vivienda (si se queda en 20-22 socios) a unos 600 euros si se consiguen los más de 80 previstos. De aquí se descontarían las subvenciones.

Aunque este primer proyecto cubre la mayor parte del pueblo, la idea es continuar sumando instalaciones similares para dar cobertura por completo a todas las viviendas, y seguir por la senda de la eficiencia energética desarrollando nuevas acciones.

Las personas interesadas en participar en Obanos Bizi, pueden hacerlo dirigiéndose a cualquier de las personas integrantes del grupo motor, consultando el perfil de la asociación en facebook e instagram, enviando un cuestionario a través de google o enviando un correo a obanosbizi@gmail.com

Parte del grupo motor, durante una sesión del proceso participativo, y un momento de la presentación de la asociación al pueblo de Obanos

Los disfraces de Zirauki celebran por todo lo alto sus primeros 50 años

La localidad celebra distintos actos previos al concurso de disfraces número 50 como exposiciones fotográficas, mesa redonda y la edición de una revista conmemorativa

Con un completo programa de actos, Cirauqui ha festejado por todo lo alto el 50 aniversario de su famoso concurso de disfraces de fiestas.

Ha sido una forma de dar valor a una actividad que comenzó en el año 1970 y se ha mantenido desde entonces ininterrumpidamente (salvo los dos años de pandemia), convirtiéndose en uno de los actos más emblemáticos de las fiestas y cita obligada para los pueblos vecinos.

Previo a la celebración de la edición número 50 del concurso de disfraces, el jueves día 15 de septiembre, se han sucedido las actividades: visionado de fotografías de entre los años 2005 a 2019, mesa redonda sobre las fiestas, exposición de fotografías así como el diseño de un logotipo propio y la edición de una revista conmemorativa.

Además, la comisión organizadora del evento había propuesto dar continuidad a la fiesta de los disfraces proponiendo distintos temas para los días siguientes al concurso: hippies para el viernes, sombreros para el sábado, temática de películas para el domingo y finalmente disfraces de terror para el lunes.

Pinceladas de las fiestas

Los ciraucarras Peio Apesteguía e Iñaki Goldáraz “Gorritxo”, de la comisión organizadora del aniversario, fueron los maestros de ceremonias en la charla celebrada el viernes, día 9 de septiembre, en la biblioteca, dentro de los actos conmemorativos del 50 aniversario del concurso de disfraces.

La charla se dividió en dos partes. En la primera se exhibió un vídeo en el que vecinos y vecinas recordaron numerosas anécdotas de las fiestas, que trajeron a la memoria de las numerosas personas asistentes recuerdos de cuando en el pueblo había 4 bares en la plaza, las multitudinarias rondas acababan con más de uno durmiento en un pajar del pueblo o la tradicional “hora del café”.

La charla de Rosario Valencia, Victoriano Goldáraz, Peio y Tere Apesteguía y Josefina y Fabiola Laita quedó agrupada en distintos temas sobre los que los protagonistas del vídeo desgranaban datos y anécdotas curiosas. Así, se habló del famoso bombillón y de la tómbola, de cómo se recibía a los músicos para dar inicio a las fiestas, de las cuadrillas de Los Troneras, Los Guripas o Los Turistas y las cancioncillas que acompañaban a cada

Premiados en la edición número 50

Batiendo récords en cuanto a grupos participantes y número de cuadrillas, el concurso de disfraces número 50 fue todo un espectáculo digno de ver. En una plaza abarrotada, y con un derroche increíble de

imaginación entre los participantes, el jurado concedió el premio al Mejor Disfraz a “El camino de Santiago” mientras que “Dios salve a la reina”, parodiando el entierro de Isabel II, se llevó el premio a la Mejor Actuación.

una de ellas. Pasaron también por la charla personajes típicos de las fiestas como el alguacil, el barquillero o el churrero de Mendigorria. No faltó conversación sobre el papel de las mujeres, que disfrutaban de las fiestas “desde la barrera”, con la misma ilusión que los hombres pero con distintas posibilidades. Finalmente, se recordó la tradición de finalizar las fiestas con las cuadrillas yendo al pantano de Alloz.

Tras el visionado del vídeo, Peio Apesteguía hizo un repaso exhaustivo de las fiestas desde

el año 1977, cuando se crea la primera comisión de fiestas y comienzan a editarse los programas.

A partir de ahí, Peio fue relantando curiosidades de las fiestas y del concurso de disfraces, que casi desde sus inicios ha mantenido la doble distinción: al mejor disfraz y a la mejor actuación, para poder valorar el esfuerzo en ambas direcciones.

Ha sido, sin duda, una gran labor de la comisión organizadora que ha puesto en lo más alto el tradicional y popular evento de las fiestas.

“La sobremesa”, una divertida parodia del bingo se llevó el segundo premio en el capítulo de Mejor Actuación

Imagen de la mesa Redonda sobre las fiestas de Cirauqui. Fotos.: O. Conesa

Música en vivo de todos los estilos para el verano más caluroso

nieron a los aficionados a la música en directo en torno al festival de Mendigorria, el puente románico de Gares y el nuevo festival de Legarda.

La oferta musical de calidad continúa creciendo en nuestro entorno y presentando un plantel para gustos heterogéneos que van desde la música clásica de Mendigorria al jazz de Puente la Reina, pasando este año por el pop-rock regional que se ha iniciado en el festival Actúa de Legarda, donde también hubo tiempo para las rancheras de Chuchín Ibáñez.

Siempre es un lujo disfrutar de la música en directo pero si el entorno acompaña, lo es aún más. Por eso, como cada año nos detenemos en el festival de jazz Zubipean de Puente la Reina/Gares, donde este año triunfaron la música del pianista Iñaki Salvador, el saxo de Jean Toussaint y el mejor jazz del cuarteto Move, con el puentesino Alberto Arteta, cerrando el ciclo de conciertos de esta edición.

En Mendigorria, Alberto Urroz volvió a triunfar con su propuesta musical, recibiendo los parabienes de los músicos participantes, el vecindario de la localidad y los numerosos aficionados que cada año visitan este festival.

Éxito del Actúa en Legarda

Legarda se inició este año en la organización de un festival musical denominado Actúa que atrajo a la localidad a diversos músicos durante todo el verano, desde el dúo Maspaké a Gussy y Razkin, pasando por Chuchín Ibáñez, y donde también hubo lugar para el cine con laproyección de “Hijos de la Tierra” de Patxi Uriz.

El dúo Maspaké en el Actúa de LegardaRazkin congregó numeroso públicoen el nuevo rincón habilitado en Legarda

Alberto Urroz agradece el aplauso del público y la actuación de los músicos en el festival de Mendigorria

El saxofonista Jean Toussaint y sus músicos, bajo el puente románico. Foto: O. Conesa

Iñaki Salvador ofreció un ameno concierto. Foto: O. Conesa

Foto: Oriol Conesa

UTERGA. Ambientazo en las fiestas de Uterga, donde no faltó la tradicional comida popular, celebrada en el frontón de la localidad. La comparsa y sus seguidores, y los juegos infantiles son otras de las imágenes que nos ha cedido Carmen Eraso para su publicación.

PUENTE LA REINA/GARES. Recuperamos algunos de los momentazos vividos en las fiestas de Gares, desde la euforia colectiva del riau riau, al disfrute de la juventud puentesina en el Gran Prix (en la página anterior) o la celebración de la comida popular con el mejor ambiente.

ADIÓS. Multitudinaria comida bajo la carpa y éxito de la reedición de Adiosvisión, con un elenco de artistas locales que sigue superando las mejores expectativas del respetable. Fotos: cedidas.

LEGARDA. Orquesta y disfraces infantiles en unas fiestas caracterizadas por el buen ambiente reinante. Fotos: cedidas.

MURUZÁBAL

AÑORBE. La Asociación Mujarbe cada año reúne a más féminas. Abajo, los txaparreros y otros protagonistas del día grande de las fiestas y una imagen de la paellada popular organizada el último día de fiestas, con algunos de los cocineros implicados. Fotos: Alberto Echarte

MENDIGORRIA. La juventud de Mendigorria disfrazada en el inicio de la ronda y de camino a la plaza, amenizada por la txaranga, tras la comida y animada sobremesa celebrada en el frontón. A la derecha, imagen de una entretenida y concurrida tarde en la plaza con bonitos recortes en la recta final de las fiestas. Y es que este año las vacas han protagonizado divertidos vídeos “paseándose por el cajero en pleno encierro”, que se han hecho virales en redes. Foto: Gerardo López

ARTAZU. Una localidad donde nunca faltan las ganas de pasarlo bien. En las imágenes, los disfraces y los tradicionales calderetes, cocinados por manos expertas. Fotos: Ainara Galdeano.

UCAR. Gran ambiente en las fiestas de Ucar donde no faltó la tradicional exhibición de natación realizada por los cursillistas de verano o la comida popular celebrada el último día, con la participación de unas 120 personas y ambientada por el mariachi Los Cazahuates. Arriba, lanzamiento del cohete infantil desde el balcón consistorial, protagonizado -en esta ocasión sin sorteo previo y por designación de la corporación municipal- por Vita y su hermano Mihail, procedentes de Ucrania y acogidos este verano por una familia ucarreña. Fotos: Jesús Mari Cía.

MAÑERU. Imágenes de las fiestas de Mañeru celebradas del 26 al 31 de agosto con gran ambiente. La entrega de pañuelos a los txikis, los disfraces o la concurrida cena popular que tuvo lugar el domingo de fiestas. Fotos: cedidas.

OBANOS. Obanos despidió sus fiestas con el Día de los Calderetes, con cientos de personas afanadas en cocinar y disfrutar de la gastronomía para rematar unas divertidas fiestas. Antes, seis días más con un programa completo del que rescatamos algunos disfraces de la juventud, este año más ocurrentes que nunca.

TIRAPU. La localidad celebró sus fiestas del 2 al 5 de septiembre en un ambiente inmejorable y con un programa muy variado: Herri kirolak participativo, baile de difraces y sesión de fotos con decorado o la concurrida comida popular con más de 135 comensales que se celebró el sábado de fiestas.

BIURRUN. Unas fiestas memorables, las vividas en Biurrun del 8 al 11 de septiembre, con mucha participación, gran ambiente y buen tiempo. En las imágenes, la comida popular el día de la patrona con sobremesa ambientada por los Zacatecas, la ronda copera, el txupinazo y el bandeo de campanas, que no se realizaba desde hace 40 años y que se ha podido recuperar gracias al arreglo de las campanas realizado por dos vecinos, Oscar Lizarraga y Juanjo Aranguren.

ENÉRIZ. Imágenes de las fiestas grandes en honor a San Marcial, celebradas del 8 al 11 de septiembre, con gran participación e inmejorable ambiente. Los sanitarios, protagonistas del txupinazo, el concurso de calderetes o el gran espectáculo “Enériz TV” a cargo de artistas locales.

La ValdizarbeXtrem no defrauda

Patxi Cía volvió a proclamarse campeón de la dura prueba ciclista, que este año planteó un único recorrido tras el incendio; el ucarreño Pablo Zubillaga quedó en segundo lugar.

Patxi Cía se proclamó nuevamente campeón en la cita ciclista más extrema de Valdizarbe. Este año, sin embargo, la victoria no le resultó tan cómoda ya que el joven ucarreño Pablo Zubillaga acabó a tan solo 3’16” del campeón. En tercer lugar, a 7’43”, entró en la meta Esteban Suescun, de Berbinzana.

Por parte femenina, la primera clasificada fue Corina Mesplet con un tiempo de 3h 58’30”, seguida por Isabel Montañés (4h8’ 48”) y Anjara Andueza(4h20’43”).

Cabe destacar, dentro de la participación “local,” que la familia Zubillaga de Ucar ocupó, además del segundo puesto de Pablo, el 44 puesto de su hermano Marcos y el 86 de su padre, Fernando, entre los mejores del valle. Otros participantes locales destacados fueron los puentesinos Ibai Moneo y Sara Goñi, ambos de 16 años, que lograron terminar la prueba completa.

312 ciclistas tomaron la salida el pasado 3 de septiembre desde la Plaza Mena de Puente la Reina /Gares para disputar una prueba que tuvo que replantearse tras el incendio que asoló El Perdón en el mes de junio. “Ha sido un acierto hacer un único recorrido de 65 kilómetros” explicaban los organizadores, “la gente ha quedado muy contenta. Y es que El Perdón es muy bonito para andar en bici; nunca defrauda”.

La jornada se desarrolló con un gran ambiente y, como novedad, gracias al nuevo patrocinador, Sisnet, la línea de meta fue animada con un grupo de bailarines de breakdance en la Plaza Mena. La prueba cuenta además con la colaboración de numerosos comercios locales.

Organizadores, participantes y voluntarios (más de 50 personas) compartieron al término de la carrera una rica paella y una larga sobremesa para comentar los avatares del día.

Arriba, Patxi Cía levanta el trofeo que le reconoce como ganador de la prueba, con Pablo Zubillaga, de Ucar, segundo (a su derecha) y Esteban Suescun, tercer clasificado (a la izquierda del campeón). Abajo, los organizadores de la carrera celebran el éxito de la misma.

La riojana Corina Mesplet fue la primera mujer que entró a la meta.

Imágenes siempre bellas en el recorrido de la ValdizarbeXtrem

Ruta de 15 km por el entorno, a propuesta de rutasnavarra.com

El próximo sábado, 1 de octubre, tendrá lugar en Puente la Reina/Gares una actividad senderista organizada por la entidad www.rutasnavarra.com.

La actividad, encuadrada dentro de las actividades conmemorativas del 900 aniversario de la localidad, cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Puente la Reina / Gares y la Federación Navarra de Deportes de Montaña y Escalada, y está abierta a la participación de todas las personas que estén en condiciones de participar en un recorrido que suma 15’3 km de longitud.

Homenaje a Javier Rey

Al final del recorrido se realizará un sencillo acto de homenaje a Javier Rey, uno de los fundadores de la entidad, fallecido en marzo de 2020, que concluirá con una txistorrada y vino de la tierra (cada persona debe llevarse su vaso de reciclaje).

Esta actividad se ha incorporado a la Liga de Senderismo que organiza la FEDME (Federación Española de Deportes de Montaña y Escalada) a través de las federaciones autonómicas.

La liga de senderismo es un programa no competitivo que engloba a más de ciento veinte actividades desarrolladas en diferentes territorios de la geografía española y andorrana. En la Liga puntúan solamente las personas federadas FEDME.

Para el seguimiento de esta novedosa iniciativa se ha desarrollado una APP de utilidad a las personas que practican actividades

en el medio natural: Paso a paso, disponible para Android e IOS.

Las inscripciones pueden realizarse antes del 29 de septiembre a través de la pasarela www.mendizmendi.com y también en el momento de la salida, con un precio de 5 euros.

«La actividad deportiva se encuadra dentro de los actos conmemorativos del 900 aniversario de la villa»

Naturaleza silvestre en el plato

POR

Los medios informativos (o desinformativos, según se mire) llevan metiendo el miedo en el cuerpo estos últimos años con más potencia de lo habitual si cabe.

La euforia de las vacas gordas se acabó y los mensajes apocalípticos de vacas flacas se suceden día a día, afectándonos desde 2020, ahora el Covid y sus encierros, con “vacunas” no aprobadas que no inmunizan (eso dice el prospecto), la guerra en Ucrania (que sube el precio del aceite de girasol, cuando nuestro país es exportador y debería estar sacando provecho. ¡Cosas del mercado globalista!), el cambio climático (más bien geoingeniería climática, recogida hasta en el BOE), la viruela del mono, que de viruela tiene poco y, en un alarde profético, ya anuncian restricciones energéticas (rescatemos la bata de guatiné -para los más jóvenes: prenda con poco glamour que usábamos hace décadas cuando la calefacción no estaba ni se la esperaba- y los mitones -guantes con las puntas de los dedos al descubierto, por aquello de que gato con guantes no caza ratones-), de agua (vayamos localizando las fuentes más cercanas) y de alimentos.

No es tan difícil de adivinar si tienen los medios para que suceda para que el pronóstico se cumpla. Preparémonos para no darles el gusto de ver poblaciones desnutri-

das, y para eso no hace falta arrasar los supermercados (un acopio extra de alimentos es recomendable, pero sin excederse, que hay casas que aún tienen papel higiénico almacenado -suerte que no es perecedero). Evitemos los alimentos más procesados, las bebidas poco saludables, las comidas excesivas, los excedentes perecederos (con lo que se tira a la basura por mala planificación a la hora de comprar, se podría compensar la reducción de alimentos en una crisis alimentaria) y acerquémonos a la naturaleza para proveernos de alimentos silvestres, nutritivos, que formaban parte del menú de la mayoría de las casas, no hace tanto tiempo. Los cultivos verticales serán también parte de la solución. Y no, no nos dejemos en-

Las plantas silvestres comestibles superan mucho en número a las plantas cultivadas, pero cada vez más han sido relegadas y apenas se conserva su consumo en zonas rurales, por su proximidad para su recolección.

Hablaremos de plantas comunes, que crecen profusamente en nuestros campos y son fáciles de utilizar en la cocina. Recordaremos los trigueros, las setas, las fresas silvestres, las flores de acacia, las violetas, etc., sus propiedades y recetas las podéis rescatar de ejemplares de ENTORNO anteriores. Una búsqueda por internet (tomad notas en papel) ampliará las plantas silvestres que pueden utilizarse, son tantas que no caben en un artículo. Y si la tan anunciada crisis alimentaria no llega (ojalá así sea) podremos conseguir ingredientes en nuestros bosques y praderas, ampliando la variedad del menú. Volver a introducirlas en nuestros menús no sólo son una forma de ahorro y buena nutrición, sino devolvernos a la historia gastronómica de siglos, casi enterrada por la agresiva globalización alimentaria de las últimas décadas.

«Trigueros, setas, fresas silvestres, flores de acacia, violetas... podeis rescatar sus propiedades y recetas en números anteriores de ENTORNO»

La Portulaca oleracea es una planta rastrera, originaria de la India, aunque se puede encontrar por todo el mundo. Hace siglos se consumía mucho, tanto cruda como cocida, y se consideraba, con razón, una planta muy nutritiva y beneficiosa para la salud humana. Desgraciadamente hoy en día apenas entra en el menú diario, al considerarse como una mala hierba, en lugar del superalimento que es.

Contiene vitaminas A, B, C, E y betacarotenos. Potasio, magnesio, hierro y fósforo. Proteínas. Omega 3. Antioxidantes, como el glutatión. Tiene propiedades digestivas, antiinflamatorias, antioxidantes, antimicrobianas, broncodilatadoras, depurativas de la sangre, reduce la retención de líquidos, eliminando toxinas y parásitos intestinales, protege al hígado, reduce la resistencia a la insulina (hipoglucemiante), relajante muscular (comida, en infusión o con verdolaga fresca hecha una pasta aplicada en la zona contracturada), laxante suave e, incluso, antiparasitaria.

Con crisis alimentaria o sin ella hay que recuperar la verdolaga para uso culinario y medicinal.

Los aprovechamientos culinarios son varios, se puede consumir toda la planta, hojas, flores y semillas, cruda (ensaladas, encurtidos) o cocida (al vapor, con otras verduras, cereales, legumbres, en tortilla, en empanadas, tartas, …). También se utiliza en infusiones para uso terapéutico.

Lentejas con verdolaga

250 gr de lentejas, 1 patata, 1 zanahoria, 1 pimiento, 1 tazón de hojas de verdolaga fresca, 1 cucharada de semillas de comino, 1 cucharada de cúrcuma, aceite de oliva.

El diente de león (Taraxacum officinalis) está también en el top ten de las plantas silvestres comestibles, por sus múltiples cualidades nutricionales. Si bien suele consumirse crudo (hojas tiernas y flores), también es ingrediente de revueltos, tortillas, quiche, salteados, platos de verdura, con legumbres o cereales.

Su raíz se ha usado como sustituto del café. Los capullos de sus flores encurtidos aumentan el apetito y de sus flores se sigue preparando la miel de león (con dos puñados de flores cocidas en medio litro de agua, el zumo de medio limón y medio kilo de azúcar).

Destaca por su riqueza en flavonoides, carotenoides (nada tiene que envidiar a la zanahoria), vitaminas A, C, D, B (tiamina, ác. nicotínico), potasio, hierro, cobre, fósforo y magnesio, principalmente.

Además de sus propiedades nutricionales no hay que descartar sus efectos sobre la estética, pues ayuda a reducir la celulitis, las ojeras (al eliminar la retención de líquidos), y en uso tópico o infusión para reducir las manchas de la piel, fortalecer el cabello y equilibrar la piel grasa. Es diurética, ayuda en las dietas de adelgazamiento y a reducir la glucosa en sangre. Estimula la producción de bilis y es depurativa, reduce el colesterol. Y es tan diurético que el nombre común en francés (pissenlit) y en catalán (pixallits) significa mea camas.

Sin embargo, por su alto contenido en oxalatos, no conviene a las personas con propensión a los cálculos, ni a los niños muy pequeños, ni a quienes tomen medicamentos con potasio o litio o padezcan de úlceras estomacales, pues estimula la producción de jugos gástricos (beneficioso por otra parte para algunos problemas de digestión).

Ensalada de diente de león

El cenizo, Chenopodium album , se ha consumido durante milenios en grandes cantidades, hasta que se extendió el cultivo de la espinaca, con usos similares a la misma, desde ensaladas a guisos de verduras, con cereales, legumbres, en tortillas, tartas, empanadas, etc. Y de sus semillas se hacía una harina que se mezclaba con la de trigo para hacer un pan muy nutritivo. Se consumen las hojas superiores, más tiernas, desechando el tallo, demasiado fibroso, y las hojas más viejas, pues contienen oxalatos (susceptibles de producir piedras en el riñón y gota, al igual que las espinacas). Por la misma razón conviene escaldar las hojas previamente antes de su uso, pues los oxalatos pasarán al agua.

Esta verdura silvestre es muy rica en fibra, y posee potasio, vit C, ácido fólico, carotenos, etc. Por su composición tiene efectos ligeramente laxantes, es diurética, relajante, antilombrices y excelente para el hígado.

Lasaña de cenizos y gorgonzola

12 placas de lasaña, 250 gr de mozzarella rallada, 225 gr. de setas, 2 cebolletas tiernas, 125 ml de vino blanco, 4 cucharadas de aceite de oliva, 170 gr de cenizos. Para el relleno: 1 cebolla picada, 1 cucharada colmada de mantequilla, 150 gr. de gorgonzola a daditos, 450 gr queso ricota, 1 manojo de albahaca

leche, nuez moscada, sal y pimienta al gusto

Hervir las placas de lasaña, en abundante agua con sal. Enjuagar en agua fría y poner en un trapo blanco limpio separadas, para que no se peguen.

Poner las lentejas en remojo previo a la cocción un par de horas. Sofreír la cebolla, la patata y el pimiento cortados finos en aceite de oliva. Añadir el comino y la cúrcuma, saltear todo junto.

Añadir las lentejas escurridas, dar unas vueltas y añadir agua que las cubra sobradamente. Llevar a ebullición, dejar cocer unos 10 minutos y añadir la verdolaga. Cocer hasta que las lentejas están bien cocidas.

1 puñado de hojas tiernas de diente de león, 1 granada, 1 aguacate, 2 tomates, 1 queso feta en dados. Aliño: 3 cucharadas de aceite de oliva, ½ cucharadita de miel, sal en escamas.

En un bol mezclaremos las hojas de diente de león bien limpias, los granos de granada, el tomate cortado a gajos, el aguacate en cuadritos y los dados de queso feta. Se aliña con el aceite de oliva en el que se bate la miel, y la sal en escamas.

Preparar una salsa con las cebolletas tiernas y las setas bien picadas, a las que una vez sofritas se les añaden los cenizos bien limpios, se saltean unos minutos y se añade el vino blanco, dejando reducir. Para hacer el relleno se sofríe la cebolla rallada en mantequilla, se añade la albahaca bien picada y el queso a dados, se salpimenta.

Preparar la bechamel, cuidando no queden grumos, y precalentar el horno a 190º C.

En una bandeja de horno engrasada iremos poniendo capas de lasaña, salsa, relleno, lasaña, salsa, relleno, lasaña. Cubrimos con la bechamel y espolvoreamos la mozzarella rallada. Gratinar hasta que adquiera un color dorado.

Emilio Arrieta Corera

Ha transcurrido un año de la conmemoración del segundo centenario del nacimiento del compositor puentesino D. Emilio. Pasados y reconocidos los eventos oficiales conviene resaltar una vez más la obra y la persona de Arrieta y el apego a su tierra tanto a Navarra como especialmente a Puente la Reina-Gares. El personaje da para muchísimo y en este caso bien viene el dicho en que: toda celebración tiene su octava. Emilio (o Pascual, nombre de pila) fue un compositor inteligente y creativo y en quien destacan recreativos y excelentes conocimientos musicales, de cuya materia es experto maestro. Su saber cubre (en su larga vida para aquel entonces: 73 años) gran parte del siglo XIX. A Emilio se le recuerda en los corrillos populares por su obra Marina-obra de la que se afirma que cuanto más se oye más agrada- y unas 3-4 obras más. Tacaño olvido, sin embargo, cuando el acervo de su obra abarca 41 zarzuelas, 4 óperas (entre ellas Marina que en su principio fue zarzuela), cantidad de composiciones líricas, himnos, canciones, críticas musicales, etc. Hubo años en los que estrenaba una, 2 y hasta 3 zarzuelas en el mismo año. De la mayor parte de ellas, en el momento de su estreno, abundan largos y prolijos comentarios en aquel siglo en el que se disfrutaba de gran vida musical; y aunque en varias de la críticas a la nueva obra estrenada aparecieran aspectos negativos, estos lo eran en general más bien con relación al texto de la obra (cosa de otros autores) salvando casi siempre la cuestión musical para la que abundan casi todo elogios. Y de mayor parte de su obra el comentario general solía ser: “la música es propia del maestro Arrieta que parece bañarse en ricas armonías y siempre de rica inspiración…”. A partir de 1868 y du-

Nunca Arrieta desafina: con su música divina da gloria a los patrios lares, y cruzó todos los mares la fama de su Marina

rante más de 20 años fue director del Conservatorio de Música de Madrid, llamada Escuela Nacional de Música, faceta con la que expandir la música del país, formación de discípulos (de donde saldrán abundantes músicos de renombre) y hacer de crítico de las creaciones musicales y novedades que se fueran implantando.

Ser un buen crítico, en cualquier faceta, es labor ardua pues no sólo es cuestión de saber música sino saber mucho más, y con ello saber juzgar y a la postre poder emitir una valoración lo más correcta y adecuada posible. Aspecto este del saber y de la crítica que precisa eslabones más altos y no el banalizar la crítica como así lo practican de forma muy generalizada los medios de la comunicación donde cualquier opinante se convierte en manipulador de la palabra por lo que hay que estar atento para imponer un off a su discurso. Y aquí cabe muy bien la respuesta que dio Emilio a un autor que le presenta una obra para ser juzgada y tras la revisión se la devuelve con ceño negativo. El autor se mosquea y se marcha enfadado; al tiempo éste se rebaja y acude más humilde al maestro:

- ¿Qué es lo que tengo que cortar? - A lo que Emilio le responde: Todo. Hay que estar atento para saber juzgar y más para saber cortar todo cuando el asunto lo requiera Es el aspecto humorista y chungón el que destaca en la faceta de Emilio Arrieta. Hay que tener en cuenta el lugar de donde procede, esa villa de Puente la Reina-Gares, pura cepa de bromistas y que en muchas de las tiradas o tiradillas de unos para con otros a los pontesinos cabe bien el calificativo de chungones. Pues bien, Don Emilio fue un consumado chungón haciendo honor y rasmia de su lugar de origen y es este aspecto el

que deseo resaltar en este escrito pues de su gran faceta de músico hay mucho escrito: libros, artículos, comentarios a los que acudir y sobre todo su gran obra musical dispersa por innumerables archivos. Una tarea corresponde al pueblo de Gares: recopilar las diversas obras musicales, sus grabaciones, amen de libros y otros comentarios. Mencionamos ciertas respuestas chungonas que emanan de la persona de su trato ameno y de su agudo ingenio.

Así, ante la labor crítica sobre la obra de un determinado autor, un componente de la junta evaluadora manifestaba que en tal obra no encontraba motivos; Arrieta responde: yo sí que encuentro aquí muchos motivos…pero de disgusto

Arrieta siempre se acostaba tarde, pero se levantaba pronto. ¿A qué hora se levanta?-le preguntaban-; a lo que él respondía: dentro de un rato. El músico vivió también una peste y a la pregunta de un amigo si sabía cuántos habían muerto en Madrid (fueron unos 3.000) le responde: no tantos pues cuando salgo a la calle me encuentro con todos los que me revientan Cuando se iba a estrenar una buena obra y a la pregunta de: ¿Arrieta no vendrá ud tarde esta noche, verdad? Respondía: no, esta vez vendré de víspera. Y cuando después de ciertos estrenos se mantenía sentado; y al por qué no se levantaba respondía: no lo hago: es que tengo buen asiento.

A lo largo de la vida Emilio se mantuvo soltero y a la pregunta que le hacían, ya de mayor, de por qué no se había casado con la cantidad de encuentros que había tenido, respondía: porque no he tenido tiempo. Fue muy activo y comprometido con la música y la formación de alumnos y cuando le venían las madres con pretensiones comentaba: soy el solterón más impenitente pues soy el español que más suegras tiene, y ese es el por qué me gusta la vida de familia”. No porque viviera soltero su vida de cama fue solitaria pues dentro de las muchas visitantes varias fueron muy notables y entre ellas la propia reina de España, Isabel II. Reina que por otro lado estuvo muy unida a la vida musical de Emilio; ambos fueron muy amigos, aunque en el momento del destrono de Isabel (1868) escribió el escrito musical con el título “Abajo los Borbones”.

Emilio fue chungón hasta el final; cuando ya al final de su vida un amigo vino a visitarle dando tres golpecitos en la cabecera de la cama y preguntando Pascual… Arrieta le responde enfadado: yo no quiero que me golpee nadie y en este caso ni aun los santos. Que era buena persona lo confirma el hecho de que cuando el féretro de Emilio iba por la calle un conocido del mismo responde: ahí va un muerto que vivo nunca tuvo enemigos. Físicamente fue de buena estatura, blanco, rubio, pulcro, vestía con esmero y elegancia, buen mozo, jugador de mus (con multitud de anécdotas en sus partidas); usaba melenas, afable y bondadoso, gran lector, amable, afable, sincero, trato ameno, chistoso, agudo ingenio. Era buen gurmet, le gustaba

comer bien, más que cantidad que primara la calidad “quand l’estomac va, tout va”, cuando el estómago marcha todo va bien Decía que vivía en el ostracismo pero tomada esta palabra en el aspecto chungón por el gran atracón de ostra. En uno de sus viajes por Puente la Reina y como se propasara en la cuestión de la mesa, el cura de Gares le impuso como penitencia que bajara de 6 a 8 kg. En el mismo viaje cuenta la historia local que se propasó de tomar: chocolate con carnero y café con cabrito, longaniza y chorizo de Puente la Reina. Anda hínchate le decían- que sabe Dios lo que comerás por Madrid”

De salud siempre iba bien y cuando al final de sus días y estando ya un tanto mermado le preguntaban por su estado, respondía: cada vez me siento mejor; Y aunque vislumbraba el final y no podía levantarse a la despedida de un amigo de: ¡hasta mañana! le contestaba: pero no vengas tarde que igual ya no estoy. La víspera de su muerte y a la pregunta de otro amigo de: ¿cómo se encuentra el maestro?, le contesta: muy mal, y como mañana me diga alguien que me he muerto no va a extrañarme nada. Además de gran músico era buen nadador, oficio que aprendió como buen alumno en

las aguas del Arga de su pueblo y en concreto en la zona del batán donde han aprendido durante generaciones la mayoría de los puentesinos. Fue tan gran nadador que ganó (en una hora) el 1º puesto de España en la prueba de Santurce-Algorta. Gustaba veranear en el Cantábrico y disfrutaba tanto de la natación como de los paseos en barco por la zona. Aunque a veces el temporal les viniera con malas pasadas; y así en una de ellas donde acabaron mareados y ante el comentario de un amigo en el que afirmaba: yo ya no tengo más que echar, Emilio le responde: ¡no me diga!: yo acabo de echar mi segundo apellido; por lo que acabó Arrieta tan sólo.

Pero dentro de sus salidas lo que le más gustaba era visitar su tierra natal para la que tiene gran apego, le gustaban los sanfermines de Pamplona y sobre todo como buen puentesino las fiestas de Gares, a cuya villa visita varias veces. En l884 asiste a sanfermines donde interpretan trozos de zarzuelas, recibe obsequios en el Eslava, Santa Cecilia, Nuevo Casino… Y de ahí marcha a Puente la Reina donde le dan un recibimiento “que muchos príncipes desearían se les dedicara”, donde abundaron banquetes y manifestaciones populares.

El 15 de mayo de 1885 acude de nuevo a su pueblo con amplio programa: misa con notables organistas como lo son Zabalza y Larregla, correcalles con gaiteros, le decoran su calle natal con dedicada lápida incluida; tras lo cual comida, novillada, se queman fuegos, y se organizan bailes. Al día siguiente, similar programa.

Este mismo año repite visita en San Fermín y la consiguiente cita a las fiestas de su villa; al año siguiente misma repetición; y aún hay quien afirma que no era buen puentesino: ¡Qué necia es la ignorancia! Arrieta al final de sus días quiso traer unas vidrieras a Puente la Reina pero se lo impidió la muerte. Deuda saldada con su gran obra y satisfacción para todos; ¡a gozar de su música!

«El 15 de mayo de 1885 acude a su pueblo con amplio programa: misa con notables organistas, correcalles con gaiteros, y le decoran su calle natal con lápida dedicada incluida»

Sensaciones de cine, fábrica de sueños

El cine nos hace sentir, nos aporta sensaciones muy variadas: reír, gritar, llorar, suspirar... Emociones básicas llenas de bienestar. También sentimos emociones negativas como la tristeza o el miedo ¿Recuerdas esos juguetes feos con los que nos entreteníamos de pequeños y que, a pesar de ello, nos gustaban? Es como una ventana abierta donde se deslizan mil historias con infinitos personajes configurando así un singular modo de ir recorriendo, mediante un juego, una travesía lúdica donde todo se transforma en un poema visual. Una fábrica de sueños. Somos cine.

Sección Oficial. Novedad y sorpresa

La carrera por la Concha de Oro comenzó el 16 de septiembre con la proyección de Modelo 77, la nueva película de Alberto Rodríguez que hace referencia a la mítica cárcel barcelonesa y al año en el que tienen lugar los hechos reales en los que se basa. Una historia de amistad, justicia y solidaridad entre los presos que lucharon por la amnistía en la Transición. Repasamos además otras cintas presentadas en esta sección:

La consagración de la primavera , de Fernando Franco. El cineasta narra el encuentro entre una chica de 18 años (Valèria Sorolla) y un joven con parálisis cerebral (Telmo Irureta) con un reparto que cuenta con Emma Suárez.

La maternal, de Pilar Palomero. La directora de Las niñas retrata en su segunda cinta el proceso para aprender a ser madre de una adolescente de 14 años, Carla Quílez.

Girasoles silvestres, de Jaime Rosales, donde Anna Castillo encarna una madre en busca de una vida mejor.

Suro de Mikel Gurrea. Vicky Luengo y Pol López son una pareja que se muda al campo. Se trata del primer proyecto de las residencias de Ikusmira Berriak que compite por la Concha de Oro.

Pornomelancolía de Igor Manuel Abramovich. El retrato de un sex-influencer; película gestada gracias a su participación en las residencias de Ikusmira Berriak.

Le Lycéen de Christophe Honoré. Un filme sobre un adolescente en crisis tras la muerte de su padre. En el reparto figuran Paul Kircher, Vincent Lacoste y Juliette Binoche.

Fuera de concurso se estrena también la serie de Movistar Plus+ Apagón, compuesta

de cinco capítulos dirigidos por Rodrigo Sorogoyen, Raúl Arévalo, Isa Campo, Alberto Rodríguez e Isaki Lacuesta, que tiene como punto de partida una tormenta solar que provoca un corte general del suministro de energía.

Isabel Coixet regresa con la proyección especial de El sostre groc (El techo amarillo), una no ficción en torno a los abusos sexuales cometidos en el Aula de Teatro de Lleida entre 2001 y 2008.

Marlowe es la encargada de la clausura del Festival. A finales de los años 30, en los bajos fondos de Los Ángeles, una rica y bella heredera encarga a Marlowe que busque a su antiguo amante, que ha desaparecido. Con Liam Neeson y Diane Kruger, dirigida por Neil Jordan.

Zabaltegi: talento y creación

Acoge la presentación de otro proyecto de las residencias de Ikusmira Berriak. El agua, de Elena López Riera, seleccionado en la pasada Quincena de Realizadores de Cannes. Ikusmira Berriak es un programa de residencias y desarrollo de proyectos que apoya e impulsa el talento emergente y la creación audiovisual. El objetivo de la residencia es ofrecer espacio, contexto, tiempo y recursos,

para lo cual articula su programa en torno a dos ejes: formación y desarrollo de proyectos. Un semillero de nuevos valores.

Perlas. Imprescindibles

Se suma a la sección En los márgenes el debut de Juan Diego Botto en la dirección con una denuncia a los desahucios. El film explora el efecto que una situación de estrés económico tiene sobre las relaciones personales y cómo el afecto y la solidaridad pueden ser un motor para salir adelante. Botto dirige y protagoniza este trabajo, con Penélope Cruz, que ejerce también de productora, y Luis Tosar.

Un año, una noche, de Isaki Lacuesta, que compitió en la Berlinale con esta adaptación cinematográfica basada en el libro Paz, amor y Death metal, de Ramón González, superviviente del atentado terrorista en la sala de conciertos Bataclan de París.

As Bestas, de Rodrigo Sorogoyen, tras su paso por el Festival de Cannes. Ambos aspiran al Premio del Público Ciudad de Donostia / San Sebastián. Además, está fuera de concurso Los renglones torcidos de Dios, la adaptación de la novela homónima de Torcuato Luca de Tena, dirigida por Oriol Paulo y protagonizada por Bárbara Lennie y Eduard Fernández.

El Velódromo. Diversión asegurada Disfrutarás con Rainbow , la mirada de Paco León sobre el clásico El mago de Oz, con Dora Postigo, Carmen Maura y Carmen Machi; Sintiéndolo mucho, documental de Fernando León de Aranoa sobre Joaquín Sabina; y la última película de animación de Fermin Muguruza, Black is Beltza II: Ainhoa

Nuevos Directores. Descubrimiento Inesperados y enigmáticos. Misteriosos secretos. Después de una mirada compartida se definirá la obra luminosa. Como un faro en la niebla. Un presentimiento. Así es A los libros y a las mujeres canto, primer largometraje de la vitoriana María Elorza, construido en torno a un ejército anónimo y desarmado de mujeres que cuida de los libros.

A todas ellas, les canto. Contra fuego, agua, polilla, polvo, ignorancia y fanatismo, un ejército anónimo de mujeres cuida de los libros. Es una resistencia íntima, sin épica, sin revolución, sin armas.

Culinary Zinema. Placer

La sección Culinary Zinema cuenta con cinco estrenos mundiales y se inaugura con la película La luna en un plato/Mibu que permite conocer a fondo el famoso restaurante japonés. También incluye cinco cenas temáticas relacionadas con las proyecciones. Todo un placer.

Horizontes Latinos: Emergentes

Carlos Lechuga participó en Horizontes Latinos en 2016 con Santa y Andrés y ahora regresa a la sección con Vicenta B. Con producción independiente y apoyos de varias instituciones internacionales, Vicenta B. cuenta la historia de una cubana negra de mediana edad que lee el tarot, y cuyo hijo decide abandonar la isla. A partir de ahí la existencia de la mujer comienza a desmoronarse, pues pierde su don y debe partir en un viaje al interior de un país donde todos parecen haber perdido la fe y reina la mentira.

Un varón, el primer largometraje de Fabián Hernández, compite por el Premio Horizontes tras su estreno en la Quincena de Realizadores de Cannes. Dos estaciones, del mexicano Juan Pablo González, está en el certamen tras su paso en Sundance.

Mariano Biasin presenta Sublime, tras su paso por la sección Generation 14 plus del Festival de Berlín. Un bello y sensible retrato sobre iniciación adolescente. Registra una adolescencia mayormente diurna y luminosa, apoyándose en los escenarios costeros donde transcurre la acción. El resultado es un film que hace de la comprensión una norma, que acompaña con lealtad a esos chicos para quienes la vida podría convertirse en algo distinto a lo que fue. Distinto y, muy probablemente, mejor.

Además, recibirá el décimo Premio Sebastiane Latino, que otorga un jurado compuesto por integrantes de Gehitu, la Asociación de Gais, Lesbianas, Trans, Bisexuales e Intersexuales del País Vasco. La entrega del galardón, organizada por el colectivo para distinguir a la película latinoamericana de

2022 que mejor representa la diversidad sexual y de género.

La directora y guionista Ana Cristina Barragán, que estudió el año pasado un posgrado de creación en Elías Quejereta Zine Eskola, regresa a San Sebastián con La piel pulpo, que formó parte de la cosecha de WIP Latam 2021 y clausurará la sección. Unos adolescentes han crecido aislados del continente, en una relación fraternal que supera los límites de la intimidad común y su relación con la naturaleza es trascendental.

Premios Donosti. Atmósfera turbadora y elegancia francesa

El primer Premio Donostia 2022 este año se otorga al director y guionista canadiense David Cronenberg. En sus más de 20 largometrajes, entre los que destacan Scanners, La mosca o Crash, nos transmitió el miedo a la infección, a la transformación, a la en-

fermedad psicosomática. La ceremonia de entrega del galardón tendrá lugar en el Teatro Victoria Eugenia, tras la que se proyectará Crimes of the Future, la nueva obra del cineasta. Una historia de ciencia ficción y modificación corporal protagonizada por Viggo Mortensen, Léa Seydoux y Kristen Stewart que fue uno de los títulos más comentados del pasado Festival de Cannes.

El segundo Premio Donostia es para la actriz francesa Juliette Binoche que recogerá la distinción en una gala en el Palacio de Congresos Kursaal que incluye la proyección de Avec amour et acharnement (Fuego), película dirigida por Claire Denis con la que ésta ganó el Oso de Plata a la Mejor dirección en el último Festival de Berlín. Un reconocimiento a una dilatada carrera en la que ha encarnado a cerca de 75 personajes, desde heroínas poderosas a seres frágiles, pasando por personajes históricos, roles dramáticos y papeles cómicos.

Se ha empleado un retrato de Juliette Binoche captado por la fotógrafa Brigitte Lacombe para crear el póster oficial de la 70 edición en el que destaca el nombre de la actriz.

La maravillosa fábrica de sueños Donostia es un escenario de sensaciones donde gustamos descorrer nuestra curiosa mirada en esa cartelera luminosa que nos ofrece el Festival, ahí donde entrever la maravillosa fábrica de sueños, compuesta de imágenes capaz de adentrarse e inventar, de reproducir o investigar sobre la vida jugando con el amor, el odio, la alegría, la tristeza…, un viento lleno de imágenes que hace girar como aspas de un molino todos los sentimientos que envuelven al ser humano.

El cine es a veces nuestro refugio y nuestro placer, una de las mejores expresiones culturales en las que casi siempre asociamos pequeños fragmentos de nuestra propia biografía soñada.

Amamos los sueños de cine.

La cocina de la Silbi EN ENTORNO

Apasionada de la gastronomía en general y de los productos de nuestra tierra en particular, la olitense Silbia Redondo se ha convertido en un nombre imprescindible en cualquier evento gastronómico que se precie. Su blog, www.lacocinadelasilbi. com, se ha convertido asimismo en uno de los de referencia. Te acercamos una de sus deliciosas recetas para que disfrutes de la gastronomía de la mano de una experta.

Ceviche de salmón

tradicional de México, Ecuador, Guatemala, Ecuador, Chile, Colombia...

res de la cultura Moche elaboraban un plato con pescado marinado con el jugo de una fruta ácida llamada Tumbo, que provenía de la parte alta de la selva, de la cordillera de los Andes. Cuando llegaron los españoles, aportaron la cebolla y la naranja agria, y las mujeres moriscas, que acompañaban a Francisco Pizarro, conquistador del Perú, mezclaron estos ingredientes

árabe significa comida ácida, y con los años acabó denominándose Ceviche.

El ceviche básicamente se compone de trozos de pescado o marisco crudo que maceramos con cítricos (lima, limón y naranja), los cuales debido a la acción de los ácidos, se cocinan en ese jugo. Los pescados y mariscos más populares para prepararlo son la corvina, merluza, lenguado, el mero, el salmón, langostinos, vieiras, ostras, calamares... Algunos ceviches tradicionales se acompañan con choclo, un maíz peruano, que se cuece y queda tierno.

Elaboración

Ponemos agua a hervir y cocemos el maíz Wilkaparu (se trata de una de las 200 variedades de maíz que se producen en los valles de Bolivia, que conseguí en el Mercado de los Mostenses en Madrid) unos 45 minutos.

Dejamos enfriar o enfriamos en agua con hielo, y reservamos.

Preparamos nuestro salmón que, como mínimo, habrá estado 48 horas congelado, para evitar el riesgo de anisakis, porque aunque en el ceviche, con los cítricos, “cocinamos” el pescado, no matamos el posible parásito que pudiese tener. Secamos bien el salmón, al que ya habremos quitado las espinas y la piel.

Lo cortamos en tiras que tengan 1,5- 2 cm de grosor y cortamos en cubos más o menos iguales.

Reservamos en la nevera mientras preparamos los demás ingredientes.

Lavamos bien la manzana ácida, y cortamos en cubos del mismo tamaño que los del salmón. Cortamos la cebolla roja en juliana fina. Picamos el cebollino y el cilantro.

En un bol pondremos los dados de salmón, la manzana, el maíz, la cebolla morada, los copos de chile, el cebollino y el cilantro. Le ponemos el zumos lima y de naranja y mezclamos bien. Dejamos macerar 15 minutos para que el pescado absorba todos los sabores y se cocine con los cítricos. Yo lo tengo muy poco tiempo porque me gusta más la textura y la jugosidad que tiene así,

y que no esté muy hecho el pescado. Si os pasáis mucho de tiempo, corréis el peligro de que se os quede demasiado hecho y tieso.

Pasado este tiempo, añadimos sal y una cucharada de aceite de oliva virgen extra. Mezclamos bien.

Emplatado

Podéis emplatar el ceviche en un bol, en plato llano, o en uno hondo.

Ponemos en el plato unas cucharadas de ceviche con todos los ingredientes. Decoramos con un poco de sésamo negro y cebollino picado.

INGREDIENTES (2 personas) de

Conciliación y monomarentalidad/ monoparentalidad

El año 2021 terminó con promesas políticas que mejorarían la situación de las familias monoparentales y monomarentales.

Son alrededor de 2.000.000 de familias discriminadas en múltiples ámbitos, incluido el de la conciliación. El Ministerio de Derechos Sociales y Agenda 2030 condicionaba buena parte de su borrador del anteproyecto de la Ley de Familias a la negociación con otros ministerios, principalmente con Hacienda, Justicia, Igualdad e Inclusión. “Reconocimiento y protección de la diversidad familiar. Elaboraremos una ley que responda y proteja a las diferentes estructuras familiares. En concreto, se protegerá a las familias monomarentales y monoparentales (encabezadas en más de un 82% por mujeres)”.

Empezado el curso escolar, y la vuelta a las rutinas, los horarios imposibles de cuadrar, las prisas, el no llegar a fin de mes con tanto gasto y un largo etcétera, las familias monoparentales y monomarentales siguen en el olvido del Estado y sus instituciones.

Según datos del INE, el 54,3% de los hogares monoparentales y monomarentales, aquellos compuestos por una persona adulta y uno o más hijos o hijas dependientes, se encuentra en riesgo de pobreza. Este dato, como en años anteriores, prácticamente duplica la tasa general referida al total de la población, y también la de los hogares biparentales, con dos personas adultas y menores. La conclusión es clara, las ayudas de emergencia no terminan de llegar a es-

tas familias. Y no deja de ser la consecuencia directa de la falta de medidas que solventen las causas de la desigualdad, medidas específicas para este modelo familiar que, por otro lado, no para de crecer a pesar de los obstáculos. Ser familia monoparental o monomarental en España empobrece. El sistema que por un lado permite formar una familia en solitario, por el otro la penaliza y la castiga, con normas discriminatorias y con políticas que invisibilizan a estas familias frente al modelo hegemónico.

Las instituciones, en definitiva, obtienen un suspenso en todas y cada una de las materias que afectan a las madres que sustentan una familia monomarental.

No debemos olvidar que quienes más sufren esta dejadez política son hijos e hijas, ya que se ven reducidos los recursos para su atención y ven mermadas sus oportunidades respecto a las que tienen otros modelos de familia (educacionales, de salud, de ocio, de cuidados…).

Es urgente aprobar alguna normativa que defina la familia monoparental y monomarental para poder hacer frente a las discriminaciones que sufren frente al modelo biparental.

Queda mucho trabajo por hacer y es necesario que existan políticas para la protección de las familias en general y de manera equitativa en función de las circunstancias particulares, urge ocuparse de manera ineludible del modelo más castigado, las familias monoparentales y monomarentales, familias como el resto en las que también ocurren esas circunstancias añadidas (discapacidad, parto múltiple, raza, medio rural, familia numerosa,…).

Es imposible enarbolar la bandera de la igualdad, y permitir la penalización a mujeres que deciden que su modelo familiar sea monomarental, sea cual sea la razón que las llevó hasta ahí.

De los ríos muertos y los incendios y del rendimiento económico

El sábado 18 de junio un grupo de gente diversa pasamos la mañana descendiendo agradablemente por el Robo limpiando los plásticos que encontrábamos a nuestro paso, terminando en la Plaza Alba con un almuerzo y paseo en piragua para las más animadas. Es el segundo año que se organiza esta actividad desde GaresEnergia para la concienciación social en la necesidad del cuidado de los ríos y la naturaleza en general. Es mayoritariamente una acción simbólica, ya que la gran degradación del ecosistema de las aguas del río Robo encuentra principalmente sus causas en los compuestos químicos sintéticos invisibles a nuestros ojos que provienen de la agricultura industrial que rodea su cauce, y no tanto de los plásticos de gran tamaño que podemos recoger nosotras.

Nadie podía imaginarse mientras disfrutábamos la sobremesa que un compañero recibiría una llamada alertándole de un incendio que amenazaba con poner en peligro su casa. A partir de ahí, la historia es bien conocida: Alrededor de 15.000 hectáreas calcinadas en todo Navarra, la mayor parte en nuestros valles (unas 6.200 ha), lo que supone el mayor incendio de la historia en territorio navarro. Se han dado también incendios de magnitudes desconocidas hasta ahora en otras partes de la península ibérica y mientras se escriben estas líneas, siguen descontrolados los incendios en la zona de Gironde y Las Landas con más de 12.000 ha arrasadas hasta el momento. Tratemos de recordar que no hace tanto tiempo, Australia y la selva amazónica, por nombrar dos ejemplos contundentes, atraían la atención de todo el mundo con los 23 millones de hectáreas afectadas en el continente oceánico y otros tantos millones en las selvas americanas que año tras año ven gravemente disminuida su superficie, y no solamente debido a los incendios.

Te quiero hacer una pregunta a ti que estás leyendo: ¿Eres capaz de percibir ciertas conexiones entre el estado de las aguas de los ríos y los macroincendios de los últimos tiempos? Seguro que sí, pero vamos a intentar acercarnos juntas a la raíz de los problemas.

Lo primero que nos viene a la cabeza, gracias al trabajo de mucha gente que se ha esforzado en que el tema llegue a los debates de opinión pública, es la emergencia climática que amenaza el futuro de la vida tal y como la conocemos hoy en día. Aumento de las temperaturas globales, retroalimentado progresivamente por el deshielo de los polos

y el permafrost; aumento del nivel del mar consecuente; fenómenos meteorológicos extremos, con el 75% de la península ibérica en alto riesgo de desertificación a décadas vista; desequilibrio de los ecosistemas con extinciones masivas de especies y la consiguiente pérdida de biodiversidad, mayor probabilidad de aparición de organismos patógenos, y lamentablemente, un largo etcétera. Un cambio climático que poca gente se atreve ya a sostener que no está causado por la acción humana de los últimos pocos siglos. La comunidad científica de geología, poco sospechosa de radicalismo político,

hay que sacarle un rendimiento económico, entendido éste únicamente en términos monetarios. Cualquier consideración social, personal o ecológica queda fuera de esa ecuación económica y es considerada una externalidad, un daño colateral. Parece engorroso trasladar esta declaración abstracta al mundo de lo concreto, de lo que ocurre en nuestras vidas, pero realmente se manifiesta cotidianamente: desde la “necesidad” de cosechar en plena ola de calor; pasando por la búsqueda de productividad a corto plazo con la utilización de fertilizantes y fitosanitarios químicos; hasta la presión sobre los salarios, sobre los costes de producción de eso que llamamos Recursos Humanos, que no es otra cosa que nosotras mismas, y que influye, como sabemos muy bien, en nuestro bienestar vital, en la capacidad real de compra y la “obligación” por parte de la mayor parte de la gente de comprar aquello que el mercado ofrece a menor precio, si es que acaso puede pagarlo.

denomina a la nueva era geológica como Antropoceno (del griego antropo: ser humano) ya que son las actividades que llevamos a cabo como especie la principal causa de alteración de la corteza terrestre.

Pero así las cosas, tampoco podríamos contentarnos con responder a la situación actual simplemente mentando al famoso cambio climático, sino que más nos valdría esforzarnos un poco más para desentrañar qué fundamenta el sistema social ecocida en el que vivimos, causa principal de éste. No es la voluntad de este corto artículo realizar una explicación extensa de cualquier análisis social. Eso sería imposible. Deberemos contentarnos con dar alguna pincelada de los fundamentos que mueven la vida social actual y conectarlos con la situación de nuestro entorno, los ríos muertos y los incendios que nos acechan en este caso.

Una de las motivaciones principales del sistema social en el que vivimos y que organiza nuestras vidas es la reproducción del capital privado, o lo que es lo mismo en un lenguaje más común, que a toda inversión

Ante la individualización de la responsabilidad que ofrece como respuesta el neoliberalismo hegemónico, debería costarnos poco plantear que se trata de cuestiones sociales, estructurales; que la situación no es culpa del agricultor particular, o de la cesta de la compra de cada persona. Por supuesto que individualmente tenemos la capacidad de plantearnos las cosas de manera diferente y que es un paso importante, pero sólo colectivamente podremos dar una respuesta oportuna a los retos en los que estamos inmersos: desterrar la dominación del humano por el humano, y su consecuencia inevitable que es la dominación de la naturaleza, reforzando los lazos colectivos y comunitarios en la búsqueda del bien común y la vida libre.

Es una cuestión profunda e importante sobre la que nos tocará volver a seguir indagando, analizando y explicando en toda ocasión que podamos. Pero se desarrolla ahí dónde nos encontramos siempre, en el presente continuo de nuestra existencia. En este ahora en el que podemos siempre responsabilizarnos, dejarnos tocar por el mundo y por las demás personas con las que lo compartimos, y actuar colectivamente para hacer de él algo mejor que esas distopías que se nos vienen tan fácil a la cabeza. Porque nunca es tarde si la dicha es buena, habla con tus vecinas, organízate, cambia. Todas somos bienvenidas.

Así que, ¡nos vemos en las calles y en las asambleas! ¡Hasta pronto!

«No podemos contentarnos con mentar al famoso cambio climático; los fundamentos que mueven nuestra vida actual tienen mucho que ver con la situación de nuestro entorno»

Capítulo 12. SIGLO XVII

Valdizarbe y Valdemañeru fueron durante el siglo XVII valles plenamente vascongados. El vascuence se utilizaba en todos los ámbitos sociales. Era una lengua entendida, hablada y contemplada por todos como natural y materna. Todos los estratos sociales la consideraban propia: la nobleza, los profesionales de los trabajos más cualificados como escribanos, maestros y cirujanos, la clerecía con sus vicarios, beneficiados y capellanes, y las clases más humildes, la de los agricultores, artesanos y criados. El euskaldun cerrado, desconocedor del castellano, idioma que solo conocía la clase acomodada, el clero, los escribanos, etc., era el estereotipo común en toda la cuenca. Las lenguas romances estaban exclusivamente circunscritas a esferas eclesiásticas y oficiales, a la celebración de los oficios y la redacción de documentos. El vecindario no tenía en su vida diaria ninguna posibilidad de conversar en castellano, porque era lengua únicamente escrita de la misma manera que el euskera era lengua ágrafa. Es ilustrativo el dato de 1684 en el que se asegura que el lenguaje castellano que hablaba un sacerdote, al que se le presupone cierta erudición, era “poco limado”.

Las Ordenanzas del Consejo Real prescribían ya desde 1594 que los comisarios receptores transcribieran fielmente en romance las palabras que los vascongados dijeran, aunque también dejaban una puerta abierta a la posibilidad de copiar lo dicho en vascuence. Siendo el euskera una lengua con la que no se estaba familiarizado a la hora de escribirla, es de extrañar que el escribano se lanzara, como en el caso del pleito familiar de Adios de 1656, a reproducir párrafos enteros en esta lengua. Los miembros de esta familia de escribanos reales en Zaragoza se comunicaban en el juicio en euskera, ya que las acusaciones y réplicas respectivas están reproducidas por el notario en este idioma. Durante este siglo resulta fácil encontrar en los manuscritos frases escritas en vascuence, generalmente testimonios de insultos y acusaciones primordiales para el desarrollo del juicio, que el escribano reproduciría literalmente para evitar falsas interpretaciones.

Para el Abad de Uterga Juan de Beriain el euskera es el idioma que se habla en la mayor parte del reino y el que mejor se entiende en todas partes. La documentación de este siglo confirma que todos los estratos sociales utilizan la lengua en su vida diaria.

Historia del Euskera en Valdizarbe Valdemañeruy yValdemañeru a

Fer

extender durante las siguientes centurias entre los escribanos romanzados, que quieren extender su radio de acción, y la comunidad vascongada que pretende hacer valer sus derechos. El idioma se constata como de uso común en la iglesia y es la lengua empleada en las juntas y bazarres que tienen los vecinos. Un juicio de Añorbe de 1656 recoge la evidencia de que el debate de la conveniencia de la euskaldunidad también se extendía en las escuelas al ámbito de los maestros.

El ambiente en el que se movía el clero a nivel local y general era claramente euskaldun. La clase eclesiástica no podía desatender el aspecto lingüístico ya que no podían recurrir a intérpretes para la expedición de las confesiones.

En 1632 se insta al abad de Muru Artederreta a comprar la Doctrina en vascuence de Beriáin para dar misa, “so pena de un ducado” en caso de no hacerlo. Los vicarios dejan por ello nota, en los mandatos de visita, de haberles reducido a los feligreses su doctrina en vascuence. En nuestro valle los sacerdotes romanzados eran rechazados por ley.

Pero el lenguaje común durante los juicios era el castellano y todo lo redactado se notificaba a las partes posteriormente en vascuence dejando constancia de ello con una coletilla muy repetida: “les di a entender todo el contenydo en bascuence y romance” Los apeos realizados en el valle en 1678 son una muestra de la poca aceptación de la que todavía disponía el castellano entre las élites que conformaban los concejos, ya que en la mayoría de los pueblos se les tuvo que notificar en vascuence lo acordado.

Hay un juicio de 1645 en Zirauki que el mismo Jimeno Jurío (1997) consideró de gran interés para la historia de la lengua vasca. El vecindario al completo se muestra contrario al envío de comisarios romanzados por parte del Condestable de Lerín por razón de no saber ellos la lengua romance. Este caso es pionero en una lucha que se va

Juan de Beriáin, abad de Uterga y posible natural del lugar, escribe entre 1621 y 1626 dos libros en euskera. Beriain no solo piensa en el feligrés, sino también en promover la cultura vasca cuando asegura: “escriuo en bascuence porque no ha auido nación en todo el mundo, que no se haya preciado de la lengua natural de su patria, y de enseñarla en las escuelas a leer y escriuir”

La generalidad de los habitantes de ambos valles eran pues vascongados cerrados que ignoraban el romance, y solo aquellos que tuvieran trato con forasteros o tuvieran que asistir a ferias en el exterior se harían entender con dificultad, hecho que se consideraría totalmente normal. El idioma no era ninguna cuestión de debate en una Europa en la que, a cada paso que se daba, uno se debía entender con un pueblo distinto. Muestra significativa de la euskaldunización de la zona es el caso del litigio de Artazu de 1672, donde se hubo de recurrir a un intérprete de Puente por no haber nadie en todo el pueblo capaz de expresarse con soltura en castellano.

“HISTORIA DEL EN VALDIZARBE Y VALDEMAÑERU”

Fernando Pérez de Laborda nos va desgranando, capítulo a capítulo, su minucioso trabajo de investigación en el que defiende la teoría del castellano, idioma que solo conocían las clases altas, era el estereotipo común en toda la cuenca”.

Libro “Historia del Euskera en Valdizarbe y Valdemañeru”, 2019. Fernando Pérez de Laborda

«El catecismo del Abad de Uterga Juan de Beriain es un ejemplo insólito de promoción de la lengua vasca en pleno siglo XVII»

Agenda de actividades

MENDIGORRIA

Urpe Kakariak, a las 17:30 h, en el patio de la biblioteca. Exposición “Bubisher”

Exposición “Bubisher. Bibliotecas de los campamentos de refugiados y refugiadas en Tinduf’”, en la biblioteca de Mendigorria.

kamishibai infantil y a las charla para adultos sobre la labor de refugiados/as.

OBANOS

Taller de teatro para niños y jóvenes

A las 11:00 horas en la Casa de Cultura 24 de septiembre (de 5 a 11 años) 1 de octubre (de 12 a 17 años) Organiza Misterio de Obanos.

Día del Vino y del Agua Jornada matinal del vino y el agua Alarde de Gaiteros

A las 20:00, concierto del Ensemble de Chirimías Miguel de Arrozpide

Entrega del premio del Concurso de pintxos con pimiento de Calpisa

La judería puentesina (1080-1410).

Mercadillo 3R Zenón (ropa y complementos segunda mano)

La Golondrina, de EnFoco.

A las 20:00 h, concierto de gaita & órgano,

Visitas teatralizadas (900º Aniversario)

Cultura. A continuación, charla y coloquio con el director.

Encuentro cultural

Taller de danza

A las 17:00 horas en el Centro Cívico impartidos por Peio Otano

Organiza Misterio de Obanos.

23 de septiembre, a las 17:00 h 24 de septiembre, a las 11:00 h 2 de octubre, a las 17:00 h

15 de octubre, a las 12:00 h Actividades en la Biblioteca

Bibliotecas y Semillas: charla

Lectura. Exposiciones en laCasa del Vínculo:

Arima - la inmensidad del instante.

PUENTE

A las 20:00, Ciclo Coral Emilio Arrieta. Taller de corcheas-Kortxeen tailerra

Gomazin: ermita e historia comunal. Casa del Vínculo.

LA RECETA DE MANOLO PAGOLA

Frito de pimiento

Ingredientes (8 per.)

Elaboración

Hacer una bechamel ligera con la harina mantequilla, el jamón york y la leche. Colocar en una fuente los pimientos abiertos como para cubrir el fondo de la fuente y después echar la bechamel por encima extendida y con poco grosor. Añadir otra capa de pimiento, y dejar que se enfríe. Truco: secar bien el pimiento con un papel de cocina para que agarre bien la bechamel.

Los pimientos fritos con pasta Orly

Se cortan los pimientos en tiritas, se pasan por la pasta Orly y se fríen con aceite a fuego fuerte. Sacarlos cuando estén dorados, y si el pimiento es un poco picante es igual, va al gusto del que lo hace y lo degusta.

Nota

Como estamos en la época del pimiento, mando esta receta para todos los que tienen y compran pimientos de Puente.

En esta ocasión, la dedico a los que cumplen los años en septiembre (que somos much@s). También se la dedico a la familia que formé con mi querida rubia hace 50 años, con jornadas largas de trabajo en la cocina, 10 años como presidente de la Asociación de Cocineros de Navarra y 9 años de presidente del C.D. Mendi, aportando mi tiempo, esfuerzo y dedicación, pero con la satisfacción de haber puesto mi grano de arena. Gracias a la vida por cumplir años y por poder celebrar 50 años de casado.

La gaita en Puente la Reina/Gares.

Ventas

piscinas. T 679 650 302

Terreno en

Anuncios entre particulares

¿Buscas trabajo? ¿Vendes un coche? ¿Necesitas piso en alquiler?Envíanos el texto de tu anuncio junto con tu nombre, teléfono y/o dirección de contacto para que podamos incluirlo en el tablón de anuncios entre particulares. ES GRATIS. redaccion@revistaentorno.es / Tel. 948 23 28 85

trabajo como interna. T 674 86 88 84

para entrar a vivir. Luminosa, vistas, garaje, huertica, terraza. Ideal para 2 familias, estudio-taller. OCASIÓN. T 625 34 04 37

TERRENO 2, con 2) T 639 117 180 en edificio “Torre del

+ 2 plazas de garaje + trastero amplio en el portal.T 618 56 59 55

local antigua panadería. Conserva los hornos. Es posible comprar también la vivienda en mismo edificio.T 654 504 319 en T 638 357 207 en Puente

T 605 767 380

para coche. T 628 539 742 en calle

Terraza y ático. INMOBIL. NARAVAL con tacos. Marca T 679 323 607

DEPÓSITO

T 679 323 607

garrafones de cristal, botijo, pala frontón pelota, báscula almacén, peso platillos antiguo. T 639 003 602

de dos plazas de polipiel color marrón chocolate con reposapiés

T 660 633 748

para coche. Como nuevo. Buen precio. T 628 539 742

TERRENO

T 630 436 511 con trastero en

Gares. T 636 396 019 con

arnés de grúa personal y cojín de escaras en perfecto estado.

T 948 34 20 51

muy económicos. Biurrun. T 685 287 516 se alquila local 2, en T 600 819 669

T 636 571 783 se alquila plaza se alquila plaza

T 620 217 681

Trabajo y varios

se ofrece para trabajar interna

T 632 54 48 93

se ofrece para trabajar cuidando fines de semana. T 603 619 203 se ofrece mañanas o tardes para cuidado de personas mayores, niños o limpieza. T 600 802 993 paciente y carismática se ofrece para cuidar

T 612 42 48 14 

para trabajar como interna en tareas del hogar, cuidado de mayores o acompañamiento enfermos T 645 183 789

servicios de cuidados a domicilio de mayores, niños o personas necesitadas de atención sanitaria. Disponibilidad todo el día de lunes a nes. Silvia . T 617 238 223

chica para cuidar personas plona o en pueblos. T 617 238 223 en Biurrun, diplomada en quiromasaje da masajes relajantes, terapéuticos y descontracturantes.

T 617 806 526 

de inglés en los niveles y edades. T 695 27 54 95  da clases pruebas específicas. T 629 83 10 41

clases de inglés en Puente la Reina. Grupos e individuales. Niños y adultos. Mañanas y tardes.

T 670 44 13 29 seriedad y profesionalidad. T 645 614 094 de Puente la Reina se ofrece para cuidar niños a lo largo de todo el día. T 629 077 952 de

Muruzábal necesita personal para trabajar. T 948 34 40 71

Se necesita conserje para la T 648 021 095 se alquila tras-

TELÉFONOS INTERÉS

Puente la Reina/Gares

Ayuntamiento: 948 34 00 07

Infolocal: 012

Centro de Salud: 948 34 80 03

Colegio Público Comarcal: 948 34 03 48

Guardería: 948 34 80 81 / 948 34 80 83

Club de Jubilados: 948 34 04 86

Cooperativa agrícola: 948 34 06 98

Servicio Social de Base: 948 34 08 79

Mancom. Valdizarbe: 948 34 10 76

Oficina de Turismo: 948 34 13 01

Biblioteca: 948 34 12 81

Correos: 948 34 06 20

Escuela de Música: 948 34 03 48

Parroquia: 948 34 01 32

Guardia Civil: 948 34 00 09

DYA: 948 34 10 37

Consorcio Zona Media: 948 74 07 39

Ayuntamientos

Obanos: 948 34 40 30

Centro de salud: 948 34 40 29

Colegio público: 948 34 46 40

Mendigorria: 948 34 00 11

Consultorio médico: 948 34 31 21

Colegio público: 948 34 80 05

Añorbe: 948 35 00 06

Colegio público: 948 35 02 98

Enériz: 948 35 01 00

Ucar: 948 35 02 92

Tirapu: 948 35 00 05

Biurrun-Olcoz: 948 36 03 84

Adiós: 948 35 02 95

Muruzábal: 948 34 40 62

Uterga: 948 34 44 02

Legarda: 948 34 45 55

Mañeru: 948 34 04 79

Cirauqui/Zirauki: 948 34 20 80

Artazu: 948 34 13 00

Guirguillano: 948 34 01 03

Etxarren: 948 39 02 48

SOS Navarra: 112

LÍNEAS DE AUTOBUSES

La Estellesa www.laestellesa.com

Destino Pamplona

Actualización: julio 2022

07:10 h: PUENTE LA REINA (Lunes a sábado); Cirauqui (7:00); Mañeru (7:05); cruce Obanos (7:15); Legarda (7:20); Zizur Mayor (7:30)

PUENTE LA REINA (Lunes a sábado); Cirauqui (9:00); Mañeru (9:05); cruce Obanos (9:15); Legarda (9:20); Zizur Mayor (9:30)

11:25 h: PUENTE LA REINA (Diario); Cirauqui (11:15); Mañeru (11:20); cruce Obanos (11:30); Legarda (11:35); Zizur Mayor (11:45)

14:25 h: PUENTE LA REINA (Diario); Cirauqui (14:15) ; Mañeru (14:20); cruce Obanos (14:30); Legarda (14:35); Zizur Mayor (14:45)

17:55 h: PUENTE LA REINA (Diario); Cirauqui (17:45); Mañeru (17:50); cruce Obanos (18:00); Legarda (18:05); Zizur Mayor (18:15)

21:25 h: PUENTE LA REINA (Diario); Cirauqui (21:15); Mañeru (21:20); cruce Obanos (21:30); Legarda (21:35); Zizur Mayor (21:45)

Origen Pamplona

PAMPLONA (Lunes a viernes); Legarda (7:05); Cruce Obanos (7:10); P. LA REINA (7:15); Mañeru (7:20); Cirauqui (7:25)

10:00 h: PAMPLONA (Diario): Legarda (10:20); Cruce Obanos (10:25); P. LA REINA (10:30); Mañeru (10:35); Cirauqui (10:40)

12:45 h: PAMPLONA (Lunes a sábados): PUENTE LA REINA (13:10)

13:30 h: PAMPLONA(Diario): Legarda (13:50); Cruce Obanos (13:55); P. LA REINA (14:00); Mañeru (14:05); Cirauqui (14:10)

15:30 h: PAMPLONA (Lunes a sábados): Legarda (15:50); Cruce Obanos (15:55); P. LA REINA (16:00); Mañeru (16:05); Cirauqui (16:10)

17:30 h: PAMPLONA (Diario): Legarda (17:20); Cruce Obanos (17:25); PUENTE LA REINA (17:30); Mañeru (17:35); Cirauqui (17:40)

PAMPLONA (Lunes a viernes): PUENTE LA REINA (19:25)

20:00 h: PAMPLONA (Diario): Legarda (20:20); Cruce Obanos (20:25); PUENTE LA REINA (20:30); Mañeru (20:35); Cirauqui (20:40)

Destino San Sebastián. Diario

/ 11:00 h / 17:00 h /

Llegada a S.Sebastián en 1 h. 15 min. Origen San Sebastián. Diario

10:30 h / / / 21:30 h: Llegada a P.la Reina en 1 h. 15 min.

ALSA www.alsa.es

Destino Pamplona (lunes a viernes)

PUENTE; Mendigorria (7:55); Obanos (8:10); Enériz (8:15); Añorbe (8:20): PAMPLONA (08:45) 13:35 h: PUENTE LA REINA; Mendi (13:25); Obanos (13:40); Enériz (13:45); PAMPLONA (14:15)

Origen Pamplona (lunes a viernes)

PAMPLONA; Añorbe (9:20); Enériz (9:22); Obanos (9:35); PUENTE (9:40); Mendig. (9:45) 14:45 h: PAMPLONA; Añorbe (15:10); Enériz (15:15); Obanos (15:25); PUENTE (15:30); Mendi (15:35)