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Usted se sentiró
en ctrso en lo ExpoZebu
feel right
oI home ot ExpoZebu
Echando Proyec'tos y alianzásr,prbdüfflÉs en de las razas cebuinas
pra
. Encuentro anual de jueces...........................28
Raíces
62
Convocatoria de la Universidad Earth de Costa Rica
. Calendario de eventos y ferias....................30
. Mi pasión por la ganadería..........................64
Un año de importantes proyectos ganaderos
XVlCongreso Mundial
Gente de Eva{uasión §ená§qatdE las raeas qeb,r¡fnas y sus cruces
Brahman 32
Recta final delCongreso en Panamá
Ficebú
66
lmportancia de un buen juzgamiento
Primera
40
Hacienda El Rancho'Excelencia ganadera en Ceba'
Eventos
68
Feria Agroindustrial Villavicencio.................68 17 Feria Exposición La Dorada......................78
4 Feria Expoterneros.........................................88
Sanidad Más. conocirn¡ertto5, meJores,re§,uhados,
44
1
8 Feria Exposición Cebú Yopa1....................92
37 FeriaGanadera Sabana1ar9a...........,........94
Enfermedades venéreas de los bovinos . Certificados de Brucelosis y Tu
berculosis...................
...........50 Ca
Quinta Prueba de Selección y Desempefro en Pastoreo
Nutrición Sistemas Silvopastoriles (SSP)
t¡'l',,r,
ry
58
rne oreada
sa
ntandereana
Pasatiempos
140
Asocebú - Transversal 21 No. 95-64. conmutador: 7561044. Fax: 691 8641 - A.A. 5354 Bogotá D.(.- (olombia . servicio al cliente y recepción: (arolina Guerra www.asocebu.c0m . c0rreo electrónico: asocebu@asocebu.com .dirección administrativa y financiera: Francisco Javier Espinosa R.
R
presidente Alvaro Escobar Saavedra vicepresidentes Fernando Durán Carvajal Jaime Rueda Guarín principales Jaime Rueda Guarín Luis Alberto Martínez Ceballos
Mauricio Moreno
I Prueba Nacionalde Desempeño en Pastoreo de Hembras Brahman
Roa
Fernando Durán Carvajal Francisco Antonio Vega Lacharme Jaime Jaramillo Estrada Carlos Villarreal Amaya Gustavo Vanegas Lopera Alfonso López Patiño
n esta nueva edición de la revista EL CEBU destacamos los diferentes eventos organizados por la Asociación Cebú para este año. La ll Prueba Nacional de Desempeño en Pastoreo de Toretes Brahman y la Primera de Novillas Brahman donde se medirá la fertilidad de las hembras.
suplentes Carlos Eduardo Rangel Espinosa Julio César Olaya Oyuela Emilio Nutt¡n Martínez Diego Enrique Valbuena Tovar Alvaro Velásquez Mejía Abraham José Haddad Bonilla Humberto Milad Rojas Barguil Hernán Correa Uribe Rafael Gaviria Esquivel César Eduardo Payán Meyer
lgualmente, se promueve la lll Exposición Nacional Cebú de Lotes de Potrero y nuestra gran feria, la 65 Feria Nacional Cebú, que este año se llevará a cabo en Corferias en el mes de julio.
En la sección de lnvestigación, se publica la segunda parte de los resultados de uno de los proyectos más importantes desarrollados por Asocebú en el Sur del Cesar. Así mismo,
en
tema sanitario, se publican las haciendas que cumplen el requisito de estar certificadas como libres de brucelosis. Finalmente, entre otros temas,
un interesante modelo
ex presidentes
Mauricio Moreno Roa, Gabriel García Romero, Julio Rebolledo Arboleda, Horacio Orejarena Galvis, Fabio Jaramillo Jaramillo, José Víctor Chahín S.
de
eficiencia en ceba de novillos, es muy bien explicado por su autor, Jorge Humberto Garcia, ganador del Premio Nacional de Ganadería de Fedegán en la modalidad de ceba. Y en el tema de nutrición, el silvopastoreo como una excelente alternativa de alimentación en poco espacio para la producción ganadera.
director ejecutivo Andrés Arenas Gamboa
director admi nistrativo y fi nanciero Francisco Javier Espinosa Rangel
Noticias, resultados de ferias y nuestra separata de carnes 100%o Carne Colombiana, que en esta oportunidad nos trae ricas recetas a base de carne, de la cocina santandereana.
Mil gracias por sus aportes y los invitamos a
revisor fiscal Andrés Alvarez
B.
director departamento técnico
continuar
Germán Gómez Serrano
escribiéndonos al correo electrónico revicebu@asocebu.com
comité técnico No. 384 Enero - Febrero 201 2
el §* bu
Gustavo Adolfo Vanegas Lopera, Mauricio Moreno Roa, Carlos Augusto Villarreal Amaya, José E. Cotrino Badillo, Augusto Beltrán Segrera
Los artículos publicados en esta revista, no reflejan necesariamente el pensamiento de A50CEBÚ.
los autores son responsables de sus propios artículos
;x[1T:i,,::':Tl,.i,l[11,X,,'H:il:, i,o,llll1, l,o,
Fabiola (ontreras, Carlos 5uárez R., Sofía Leal de Payán, Carlos Manrique P., Alejandro
(astellanos H., . publiridad - [omercializadora Asocebú - Sandra Monroy R., 'fotograffa - José Pautt, Álvaro Perdomo (., Diego Sánchez - diseño y diagramación - Nubia [ristina Bejarano P. . web master - José Leonel (ifuentes C. .corrector de estilo - Luis Eduardo Silva -
rinuladón - Nelson Osorio
revicebu@asocebu.com
Q.-
ímpresión - Legis S.A. - torreo electrénico:
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"i
Asociación Cebú, consciente del gran interés que existe por parte de varios países en adquirir nuestra genética
para carne y leche, ha enfocado su direccionamiento estratégico al fortalecimiento de la investigación y el
fomento de las razas cebuínas y sus cruces, mediante
diferentes proyectos realizados
en alianza
instituciones académicas e investigativas
con
.
Dando cabal cumplimiento a esta importante misión
de mejoramiento, se ha trabajado en proyectos encaminados al conocimiento del genoma de la taza Brahman para características de importancia económica y así estar a la vanguardia de técnicas novedosas de selección y mejoramiento genético, conocidas hoy como selección genómica. Actualmente
PTOYOCTOS
Y NilANZAS PI-ODUCTI\INS EN PTO DE LAS TAZAS /
CEBUINAS
se cuenta con proyectos que serán presentados Gobierno nacional con el ánimo de conseguir
al
el
recurso financiero para su ejecución.
De otra parte, se trabaja en proyectos de fomento de la raza Cebú que faciliten al pequeño ganadero obtener los beneficios de un producto de años de mejoramiento genético, con el objetivo, no solo de cumplir una función social, sino también de contribuir con el jalonamiento de la productividad en un amplio sector agropecuario. En este momento se estructura un proyecto que busca apoyo del Estado a través del programa Alianzas Productivas, que pretende generar sinergias importantes desde el sector primario hasta el comercializador, con el fin de asegurar el mercado para los productores.
y su dirección, se comprometen con el desarrollo y promoción de las tazas cebuínas, con Así, Asocebú
- científicas que garanticen la y el desarrollo del sector ganadero
sólidas bases técnico
productividad colombiano.
4 Álvaro Escobar Saavedra Presidente Asocebu
development of Zebu breeds and their crosses, through
different projects made in alliance with academic and research institutions.
Strictly in accordance with this important mission of improving, we have worked on projects aimed at the understanding of the genome of the Brahman breed for traits of economic importance and in this way being at the forefront of innovative techniques of selection and genetic improvement, now known as genomic selection. There are currently projects to be submitted to the national Government to obtain the financial resources for their implementation.
0n the other
hand, we are working on Zebu breed development projects to facilitate the small stockbreeder to obtain the benefits of a product of years of genetic improvement, with the objective not only to fulfill a social
function, but also contribute to the supporting of the productivity in a large agricultural sector. At this time, we are structuring a project that looks for the Government support through the Productive Alliances program, which aims to generate significant synergies from the primary sector to the marketer, in order to ensure the market for producers, ln this way, Asocebu and it's director are committed to the development and promotion of the Zebu breeds, with solid technical-scientific foundation guaranteeing the productivity and the development of livestock sector in Colombia.
ro Escobar Saavedra Asocebu President
NOMBRE COMPLETO
c.c.
PROFESIÓN
DIRECCIÓN
CIUDAD
TELÉFONO
CELULAR
CORREO ELECTRÓNICO
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SUSCRIPCÉN NACIONAL
El Cebú 1 año - 6 números $110.000D
El Cebú 2 años
SU§CRIPCÚN INTERNACIONAL: EI CEbÚ 1 año - 6 números U$130
$190.000f]
Unidad ElCebú
$20.000E
E
FORMAS DE PAGO: A través de www.asocebu.com (el cebú . publicaciones)
EFECTIVO
tr
CHEOUEE
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BANCO
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cuotas
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CÓDIGo DE SEGURIDAD gnes úrltr,ros oferos oel uúti,tERoAL
AÑO
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RESeALDo DE su TARJETA)
L__.1
APROBACIÓN:
i
FIRMA:
Favor consignar en alguna de las siguientes cuentas y enviar via fax o correo el recibo de consignación: CUENTA CORRIENTE DAVIVIENDA No. 470169984395 CUENTA CORRIENTE BANCOLOMBIA No. 226130593I9
,-y1 tÁSOCetú
PBX: 7561044
cotombia
Transversat2l N0.95-04 Fax 6918641 Bogota D,C. - Cotombia
merCadeo@asOCebu.com
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1**:;, '4SkH
-
Oficinas: Carrera 100 No. 11-90 0f. 504 Holguines Trade Center Cali Colombia Fax: (57-2) 332 1B 16 E-mail: contacto@garciaabajo.com PBX: (57-2) 332 0B 48 Hacienda García Abajo Teléfono: (57-2) 550 43 16 Celular: (315) 576 18 69
.
.
.
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EX}ILTAé}ABAI o MAS DE UN SIGLO DE TRADICION
las ganaderías comerciales. Como novedad, se llevará a -4t*+:dr
cabo
la
Primera Prueba Nacional de Pastoreo para hembras Brahman,
donde, además de la ganancia diaria de peso, se medirá la fertilidad de las vacas. Estas serán, posteriormente, subastadas en la Feria Exposición de la ciudad de Bucaramanga, Este año, la lll Feria Nacional Cebú de Lotes de Potrero se efectuará en La Dorada (Caldas) donde competirán animales que por su calidad serán premiados y posteriormente subastados a precios de fácil acceso para las ganaderías comerciales. Estamos finalizando la reglamentación que regirá el programa de Cruces hacia 5/8y 3/a a partir de animales F 1 para producción de carne y leche. Serán cruces controlados por Asocebú, donde se exigirá un mínimo de 25 por ciento de sangre cebuína (Brahman, Gyr o Guzerá).
Ya se comenzó el programa de Control Lechero de hembras F'1, Gyr y Guzerá registradas en Asocebú. Será una excelente
UN ANO DE
IMPOTTANTES
PTOYECTOS
GANADETOS
herramienta que permitirá alimentar la Evaluación Genética a través de información recogida por el personal técnico de la Asociación durante los '12 meses del año. Esto permitirá identificar los reproductores superiores para producción de leche, una vez implementado el control, será un requisito para las vacas que entren a remate.
Próximamente, se iniciará, oficialmente, la Clasificación Lineal de las razas Brahman y Gyr (posteriormente Guzerá), programa en el cual se ha capacitado al personal del Departamento Técnico
de Asocebú, para identiñcar las características mejorantes de los toros en cuanto a su fenotipo. Es una herramienta de mejoramiento genético utilizada eficientemente en la programación de cruces. Desarrollar la plataforma genómica del ganado Brahman es una
de nuestras mayores ambiciones, y podemos informarles que estamos en proceso de una interesante alianza para este fin. Será otra valiosa herramienta de mejoramiento genético que nos permitirá identificar desde el nacimiento, si un animal es fértil, precoz en su desarrollo, positivo a producción de carne o leche, entre otras variables.
Nuestro objetivo como Asociación es brindarles a nuestros socios todos los medios que les permitan mejorar la eficiencia de sus hatos ganaderos. Por tanto, los invitamos a part¡cipar de estos programas, y al mismo tiempo aprovechar sus beneficios. Finalmente, les recuerdo que
en este primer semestre
se
realizará la 65 Feria Nacional Cebú 2012, del 12 al22 dejulio en Bogotá. Programe ya sus ganados e inscríbalos con la debida anticipación.
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Andrés Fernando Arenas Gamhoa Director Ejecutivo Asocebú
G
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rcro¿E¡le_m .IWT]':
po radas d e i nvi ern o
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o-sequia, siempre cuente con S0MEX para su ganadería.
be held. ln this test, besides the daily weight gain, the fertílity of cows is goíng to be measured. Then these cows will be
auctioned at the Bucaramanga's Fair exhibition.
This year the Third Zebu National Fair for Pasture Lots will be held in La Dorada (Caldas), where animals will
compete for their quality and wíll be awarded and subsequently auctioned at accessible prices for the commercial livestock. We are finishing the regulations that will govern the Crosses to 5/B and 3/+ from F1 animals for meat and milk production.
Asocebu will controlthese crosses, demanding a minimum of 25 percent of Zebu blood (Brahman, Gyr or Guzera).
The Dairy Control Program for F1 females, Gyr and Guzera, which are registered in Asocebu, began. This will be an excellent tool that permits feedíng the Genetic Evaluation
through the information collected by the Assocíation technical staff during the 12 months of the year. This will identify the top breeding cows for milk production, and once
the control is implemented, it will be a requirement for the cows that are going to auction.
Soon, officially, a Linear Classification of the Brahman and Gyr (subsequently Guzerá) breeds will start. A program in which the staff of the Asocebu Technical Department has been trained to identify the improving characteristics of bulls in respect to their phenotype. This is a genetic improvement tool efficiently used in breeding crosses scheduling. Developing the genomics platform for Brahman cattle is one of our greater ambitions. We can report that we are undergoing an exciting partnership for this purpose. This will be another valuable tool for genetic improvement that will allow us to identify at birth, if an animal is fertile, early in its development, positive for milk production, among other variables. Our goal as an Association is to provide our partners all the means that enable them to improve the efficiency of their herd. We invite you to participate in these programs and theír benefits. I
want to remind you that in this first semesterthe 65th National
Zebu Fair for 2A12 will be held in Bogota, from July 12th to 22nd. Schedule your cattle and register them in advance.
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L"^^t
Andrés Fernando Arenas Gamboa Asocebu Executive Director
G
JDH MR ELLIOTT MANSO 761/2 JDH MR BROOKS MANSO 163/1 JDH LADY BOSTI MAN§O 668
Registro: 755897
JDH MR T MANSO 7114 GAD. BRUSELAS 407/8 BRUSELAS CLAVELLINA 1 88/6
Pagina web: www.haciendabruselas.com galeno@haciendabruselas.com
lnformes
email: info@haciendabruselas.c0m
ganaderiaabrildaza@hotmail.com
Celulares: 321 2080776 -311 262 6850 - 3142594352
ul id**r* Ha¡rat;i fliarcla. .Cr 14 No. 117-32 Tel: 2131 180 o,"*".. .Tel.:2'l 38720 . Cel. 3102639963§ir; ;.1" .Bogotá - Colombia semenzorrillos.com 'e-mail:zonillos@gmail.com "www. fl,{arua
r..f
',:)
EL CEBU
. Enero - Febrero 201 2
Arielliménez Rodrrguez - MV MSc Coordinador de Investigación y Desarrollo Asocebú Carlos Manrique Perdomo
- Zoot. MSc
[arlos Martínez - Estudiante - Zoot.
PhD.
Evaluación genét¡(a de las razas (ebuínas y SU§ CfUCeS (ll parte)
Estudiante MSc.
i1í::::r
1.;;.
ffi
Características, med idas a I destete y doce meses
EL CEBU
El promedio general para peso al destete fue de 179 +24 Kg. El cruzamiento con la raza
Simmental fue el de mayor peso, y no mostró diferencias
estadísticas (p>0,05)
con
los demás agrupamientos raciales a excepción de Brahman gris y rojo. Estos resultados son inferiores a los hallados por Comerford y col. (1988), quienes reportaron valores de 250,3, 241,4,237 y 222,6 kilogramos para el peso al destete de cruces realizados con toro Simmental,
Limousine, Hereford
Tope
y Brahman. Las diferencias en los valores se deben, principalmente, a que dicho estudio se llevó a cabo bajo
suplementación
continua, algún
sin embargo, existe
grado de coincidencia en el posicionamiento del grupo racial que obtuvo mayor valor para dicha característica.
. Enero - Febrero 201 2
El peso promedio para peso ajustado a los 12 meses fue de 253 + 39 Kg. El cruzamiento que presentó el mayor valor fue el efectuado con 5immental, pero no presentó diferencias estadística5 (p>0.05) de
los demás cruzamientos
a
excepción del realizado con Brahman gris. El estudio realizado por Comerford
y
col., 1988,
obtuvo
promedios ajustados de 405,2, 384,7, 389,9 y 336,4 Kg para cruzamientos con
Simmental, Hereford Tope
Limousine,
y
Brahman, sobre vacas Brahman. Estos datos de manera similar a los contrastados para peso
respectivamente,
al destete difieren en Ios valores reportados por el manejo alimenticio, sin el ordenamiento
embargo, es similar.
En la tabla No. 2 se muestran los promedios ajustados para Ganancia Media Diaria hasta el destete y los 12 meses de edad. TABLA No.2 Promedios ajustados por mínimos cuadrados para Ganancia Media
Diaria al destete y a los doce meses.
BON )( BRAHMAN
ERAHMAN 6RfS X BRAHMAN BRAHMAN
ROJO )(
BRAHMAN
ERAUNVIEH X BRAHMAN GUZERA X BRAHMAN
Nota de la dirección: la primera parte de este interesante proyecto que se desarrolló en el sur del Cesar, se publicó en la edición EL CEBÚ No. 383
LIMOUSINEX BRAHMAN NORMANDO X BRAHMAN
Resultados: La tabla No. 1 muestra los promedios para peso
ROMOSINUANO )( BRAHMAN
ajustado al destete y a los doce meses de edad.
SIMMENIAL X BRAHMAN
TABIA No.
1
Promedios ajustados por mínimos cuadrados para Peso Ajustado
0,727 0,677 0,674 0,686 0 700 0,710 0,709 0,702 0,765
Promedios con diferente letra son estadísticamente
AB
0,602
B
0,541
B
B
0,611
A
AB
0,606
AB
AB
0,582
AB
AB
0,609
A
AB
oiil¡
A
AB
0,600
AB
A
0,652
A
AB
diferentes (p< 0,05)
al destete y Peso Ajustado a los doce meses.
GUZERA )( BRAHMAN
184,19 AB 173,'16 B 173,05 B 177,49 AB 178,47 AB
LIMOUSINT X BRAHMAN
18'.1,12
BON X BRAHMAN
BRAHMAN 6RI5 X BRAHMAN BRAHMAN
ROJO X
BRAHMAN
BRAUNVIEH X BRAHMAN
NORMANDO X ERAHMAN ROMOsINUANO
)( BRAHMAN
SIMMTNTALX BRAHMAN
AB
179,81 AB 174,01 AB '193,16 A
Promedios con diferente letra son estadísticamente
diferentes (p< 0,05)
253,77
AB
231,90
B
257,43
A
255,27
AB
2M,t1
AB
255,97
A
257,49
A
247,71
AB
272,40
A
,,1 Z-(: ffiffi W
El próximo
I de julio de 2012 vence
el plazo para certificar su predio ganadero
libie de brucelosis. El no cumpl¡miento de este requisito, le impedirá participar en
ferias expos¡c¡ones, remates o exhibiciones de ganados puros.
Resolución ICA 5357 del 27 de diciembre de 2011
EL CEBU
. Enero - Febrero 201 2
,a La ganancia promedio al destete y a los doce meses fue de 0,706+0.114 y 0,602 +0.116 Kg, respectivamente. El cruzam¡ento que presentó mayor valor al destete fue el realizado con la raza Simmental y fue estadísticamente
diferente (p<0.05) de Brahman gris y rojo. Los cruzamientos
con mayor valor para los doce meses fueron los efectuados en su orden con Simmental, Normando, Brahman rojo y Limousine, sin que se presente diferencia significativa (p>0.05) entre ellos; sin embargo, estos fueron estadísticamente diferentes (p<0.05) al cruce con Brahman gris. Hay que anotar que para esta característica el cruzamiento con Brahman rojo la disminución en la tasa de ganancia diaria del predestete a los doce meses no fue tan marcada como el Brahman gris, razón por la cualestá dentro de los primeros puestos. En este sentido el ordenamiento
y las diferencias son muy
similares a lo hallado en el peso ajustado a los doce meses, pues el cálculo de dicho valor depende del promedio de ganancia
de peso para ese momento. De manera similar en el trabajo reportado por Comerford y col., 1988, la ganancia promedio diaria en él hasta el destete fue de 0,960, 0,920,0,900 y 0.820 Kg para Simmental, Limousine, Hereford Tope y Brahman, respectivamente, sobre vacas Brahman.
el artículo anterior, existieron diferencias en peso y ganancia de peso entre los diferentes
Como se mencionó en
Cebuíno y Taurino x Cebuíno, siendo menores los valores promedio para los cruzamientos Cebuíno x Cebuíno, lo que está sustentado en que el grado de heterosis aumenta en la medida en que en el cruzamiento se involucren genéticas diferentes en su origen, y que como lo indica Eler, citado por Barreto (2005), la heterosis aumenta conforme lo hace la divergencia entre
tipos de cruzamientos Cebuíno
Novillos cruzados de 12 meses
x
los padres, específicamente la divergencia en las frecuencias génicas; por esto, para el caso de un locus con dos alelos, la heterosis sería máxima cuando un alelo se encuentre fijado en la población paterna, y la otra variante alélica se encuentre fijada en la población materna.
Los promedios para peso al destete y los doce meses fueron 41,1 + 8,5y 47,3+8,7 cmz, respectivamente. El agrupamiento
racial de cruzam¡ento con la raza Limousine fue el que presentó el mayor valor para AOL (47,9 cm2) al destete, siendo significativamente diferente (p<0,05) de los demás agrupamientos raciales. Para los doce meses el cruzamiento con la raza Limousine fue igualmente el de mayor valor (54,4 cm2), sin embargo, no fue estadísticamente diferente (p>0,05) de los demás agrupamientos a excepción de los grupos de cruzamiento con Braunvieh y Brahman gris y rojo.
En la tabla No. 3 se muestran los resultados para el Área de Ojo del Lomo (AOL) medido in vivo, a través de la técnica de
del Músculo Glúteo Medio (PMGM) al destete y a los doce
ultrasonido.
meses.
TABIA No.3 Promedios ajustados por mínimos cuadrados para Área de Ojo
En la tabla No.4 se presentan los resultados para Profundidad
TABLA
No.4 Promedios ajustados por mínimos cuadrados para Profundidad del Músculo Glúteo Medio al destete y los cuatro meses.
del lomo al destete y doce meses.
BON )( ERAHMAN BON X BñAHMAN
46,6
41,1
AB
BRAHMAN BRAHMAN 6RI5 )( BRAHMAN BRAHMAN
ROJO X
BRAHMAN
BRAUNVIEH X BRAHMAN CUZEfiA X BRAHMAN
39,3
45,2
39,0
45,3
45,8
39,6
N,2
45,1
GRIS X
BRAHMAN
B B B
BRAHMAN
ROJO X
BRAHMAN
ERAUNVIEH X BRAHMAN
AB
GUZERA X BRAHMAN
LIMOUSINE X BRAHMAN
47,9
54,4
A
LIMOUSINE )( BRAHMAN
NORMANDO )( BRAHMAN
q,6
47,3
AB
NORMANDO X BRAHMAN
ROMOSINUANO X BRAHMAN
41,8
48,3
AB
ROMOSINUANO X BRAHMAN
SIMMENTAT )( BRAHMAN
40,+
M,9
AB
SIMMENTALX BRAHMAN
Promedios con diferente letra son estadísticamente diferentes
(p< 0,05)
5,9"1 5,72 5,89 5,70 5,90 6,09 5,71 5,71 5,99
Promedios con diferente letra son estadísticamente
A
6,00
A
5,52
B
A
5,93
AB
A
5,84
AB
A
5,77
AB
A
6,25
AB
A
5,80
AB
A
5,80
AB
A
6,28
A
diferentes (p< 0,05)
AB
EL
(EBU . Enero - Febrero 2012
Los promed¡os fueron 5,85 +0,68 y 5,91+0.77 cm, respect¡vamente, para el destete y los doce meses. No se presentaron diferencias estadíst¡cas (p>0,05) entre
los grupos raciales, sin el grupo racial
embargo,
que presentó el mayor valor fue el efectuado con la raza Limousine para el destete. A los doce meses el grupo racial que presentó mayor valor fue el realizado con la raza Simmental, sin embargo,
no fue
estadísticamente diferente (p>0,05) de los otros
agrupamientos raciales
a
excepción del agrupamiento con la raza Brahman gris. En la
tabla No. 5 se presentan
los resultados para Grasa Dorsal al destete y los doce meses.
Terneros cruzados de
TABLA No. 5 Promedios ajustados por mínimos cuadrados para Grasa Dorsal
TABIA No.
6
l2
Promedios ajustados por mínimos cuadrados para Grasa del Anca al destete y a Ios doce meses.
al destete y doce meses
BOI'IX BRAHMAN
I,68
A
1,88
A
BON X BRAHMAN
BRAHMAN 6RIS )( BfiAHMAN
1,92
A
1,77
A
BRAHMA}.I GRIS X BRAHMAN
ERAHMAN
1,98
A
1,96
A
BRATIMAN ROJOX BRAHMAN
ROJO )(
BRAHMAN
2,02
A
1,57
A
BRAUNVIEH )( BRAHMAN
GUZERA X BRAHMAN
1,81
A
1,70
A
GUZTfiÁ )( BRA}IMAN
LIMOUSINE X BRA}IMAN
1,78
A
1,68
A
L]MOUSINE X BRAHMAN
NORMANDO X BRAHMAN
1,73
A
1,80
A
NORMANDO )( BRAHMAN
BRAUNVIEH X
BRAHilAN
BRAHMAN
ROMOSINUAI,IO X BRAHMAN
2,01
A
1,92
A
ROII4OSI NUANO )(
SIMMTNTATX BRAHMAN
1,70
A
1,81
A
SIMMTNTAT)( BRAHMAN
Promedios con diferente letra son estadísticamente
Los promedios fueron 1,85+0,75
y
de
1,79+0,59 mm
y los doce respectivamente. Esta característica medida mediante la técnica de para el destete
meses,
principalmente, se debe a que las tasas de crecimiento
y de la grasa subcutánea de los bovinos. Para GD no
como se puede ver en la tabla número 2, donde la ganancia
hubo diferencias estadísticas (p>0,05) entre los diferentes
este periodo de tiempo.
en
raciales.
Generalmente, cabe anotar
que para los
sensiblemente
debido al efecto del destete,
media diaria disminuyó
diferentes cruzamientos existió una leve
AB
A AB AB AB B AB AB
AB
diferentes (p< 0,05)
disminución en los promedios desde el destete a los doce meses o ligeros incrementos cuando los hubo. Lo anterior,
disminuyen
agrupamientos
2,95 3,I4 3,10 2,52 3,17 2,M 2,46 2,65 2,68
Promedios con diferente letra son estadísticamente
diferentes (p< 0,05)
es indicador indirecto de la grasa corporal ultrasonido
meses
En la tabla No.6 se presentan los resultados para Grasa del
Anca. Terneros Brahman
3,22 3,"19 3,39 2,69 3,11 2,45 2,76 2,76 2,96
A A A A A A A A A
It CEBt-i . Enero - Febrero 2012
El promedio al destete fue de2,79 + 1,09 mm y el cruce de Brahman gris fue el de mayor valor y diferente estadísticamente al cruce con Limousine, no se presentaron diferencias estadísticas (p>0,05) entre los dos grupos precedentes con los demás. El promedio para Grasa del Anca a los doce meses fue de 2,95+ 0,77 mm. En esta edad no se presentaron diferencias estadísticas significativas entre los grupos raciales.
valores y fueron estadísticamente diferentes al grupo Brahman gris, no se presentaron diferencias estadísticas de este último grupo con los demás. En la Tabla No. 8 se muestran los promedios para Altura al sacro, al destete y los doce meses.
TABIA No.
tabla No.7, se muestran los valores de PerímetroTorácico para los diferentes cruzamientos, al destete y los doce meses En la
I
Promedios ajustados por mínimos cuadrados para Altura al Sacro al destete y do(e meses.
de edad. TABLA No.7 Promedios ajustados por mínimos cuadrados
para Perímetro
Torácico al destete y doce meses
15,13
A
121,27
BRAHMAN
GRIS )(
BfiAHMAf'I
113,73
A
120,42
BAAHMAN
ROJO X
BRAHMAN
1,l4,09
A
'123,36
BON )( BRAHMAN
1
BRAUNVIEH X BRAHMAN GUZERA)( BRAHMA}I
BRAHMAN 6RISX BRAHMAN BRAHMAN
ROJO )(
BfiAHMAN
BRAUNVIEHX BRAHMAN GUZERÁX BRAHMAN LIMOUSINE X BRAHMAN NORMANDO X BRAHMAN
ROMOSINUANOX BRAHMAN SIMMENTAL )( BRAIIMAN
.
137,38 AB 135,14 B 134;sS B
. 137,5f AB ' 137,78
145,29 140,44 , 145,92 . ., 149,31
AB
138,92 131,62 115,47 142,92
Promedios con diferente letra son estadísticamente
AB B B
A
143,88 147,25 149,77 144,92 151,33
AB
LIMOUSINE )( BftAHMAN
B
HORMANDO X BRAHMAN
AB
ROMOSINUA}{O )( BflAHMAN
A
SIMMENTAT)( BfrAHMAN
112,76
A
116,41 113,29 112,91 112,09 115,94
A A
A A A
120,66
124,41 124,16 120,88 119,67 't23,01
AB B AB AB
A B AB B AB
AB A
Promedios con diferente letra son estadísticamente
diferentes (p< 0,05)
A
AB A
diferentes (p< 0,05)
Los proinedios para Perímetro Torácico al destete y a los doce meses fueron de 118,56 + 9 cm y 146,45 + 10,22 cm, respectivamente. El agrupamiento racial que presentó mayor valor para Perímetro Torácico al destete fue el cruzamiento con la r aza Si m menta I y resu ltó d iferente estad ístíca mente (p< 0,05) de los cruzamientos realizados con Romosinuano, Brahman gris y rojo, sin embargo, estos últimos no fueron diferentes de los demás. Para los doce meses los cruces Simmental, Braunvieh, Normando y Limousindpresentaron en su orden los mayores
Los promedios fueron 114+6,43 cm y 121+5,03
cffi, respectivamente. Para el destete no se presentaron diferencias estadísticas (p>0,05) entre los diferentes agrupamientos, sin embargo, el de mayor valor fue el efectuado con la raza Guzerá (116,41 cm). Para los doce meses el agrupamiento con mayor altura al sacro fue realizado con larazaéuzerá y resultó diferente estadísticamente (p<0,05) con Brahman gris, Limousine y Romosinuano. El estudio llevado a cabo por Comerford (1988) reportó va lores de 1 24,7, 1 22,2, 1 22,0, 1 22,2 cm pa ra Si m menta l, Limousine, Hereford Tope y Brahman, respectivamente, sobre vacas Brahman. Estos valores son superiores a los reportados
en este estudio debido, probablemente, a diferencias
en
alimentación y sitio de estudio, sin embargo, muestra a la raza Simmental como cruzamientos de mayor alzada.El
Machos castrados
Básculas electrónicas Que pesan rápido y exacto
f.-6 vv
Semillas de pasto
§HH§H s
* s"
,$
Con alta germinación y pureza
áe
*"
,iF
h ? n
hq
EL CEBÚ
. Enero - Febrero 201 2
Equipo técnico de campo
-
Asocebú
nacional, cuya labor es considerada de
Más conoc¡mientos,
alto impacto dentro de la
Asociación,
nosotros responsables de la ejecución, seguimiento y control de los
al ser
programas de mejoramiento genético,
O
me¡ores resultados
productivo y de fomento establecidos por la Junta Directiva para cada una de las razas puras que se certifican.
Gómez Serrano, director la presentación de todos los programas que Asocebú está desarrollando en temas de fomento, investigación, promoción y comercialización de ganados Cebú Germán
técnico, realizó
Actua I ización Depa rta mento Técn ico
Asocebú 2012 Los 21 profesionales que
conforman el Departamento Técnico de la Asociación Cebú recibieron una i m porta nte ca pacitación, dentro del programa de mejoramiento continuo para la prestación de un mejor
servicio a sus asociados.
l- sta primera actualización teóricoI Oráctica del 2012, se llevó a cabo l-del primero al 4 de febrero en la ciudad de Montería (Córdoba) con la contribución de varias ganaderías de nuestros asociados, productoras de carne
y leche.
puros y sus cruces, partiendo de criterios básicos de selección, nutrición y manejo en busca de la funcionalidad como razas especializadas en carne o leche en el trópico.
El direccionamiento dado al técnico
de la
concentrar esfuerzos
de ganados
La programación fue muy variada en atención a las necesidades de capacitación en el fortalecimiento
nutridos
a
pasto,
bajo
condiciones óptimas de manejo y selección que nos permitan una mayor participación e impacto dentro del sector
con productos como ganado en
humano, profesional y de servicio que prestan nuestros profesionales médicos
semen
veterinariosyzootecnistasa
nacionales e internacionales.
nivel
personal
es el de en la selección
Asociación
y
embriones
en los
pie,
mercados
EL CEBÚ
. Enero - Febrero 201 2
Ejercicios de clasificación lineal con las razas cebuínas
Las cifras propias del servicio de visita técnica de nuestros profesionales fueron presentadas por Lyda Fabiola Contreras,
coordinadora
de
información técnica,
cada una de las razas; esto generó un muy buen ambiente de discusión y aclaración de criterios para la identificación de fortalezas y debilidades
quien resaltó a cada uno de los técnicos
fenotípicas aplicables
dinámica individual y colectiva del Departamento Técnico y la importancia
siempre fortalecer
sobre
la
en la mejora en los
indicadores del
servicio a nuestros socios.
cuatro
razas cebuínas, haciendo hincapié en aspectos de mejoramiento genético, sanitario y nutriclonal en hatos de gran importancia y trayectoria como Hacienda La Voluntad (Gyr Lechero), Haciendas Francia & Lusitania (Brahman
Rojo
Sardo
Negro) y
caracterÍsticas
adaptativas relacionadas
con
un y
mejor comportamiento productivo
La actualización aplicó para
y
a las hembras de la raza Brahman y Gyr, buscando
Hacienda
El
Morro (Guzerá). En estos escenarios los profesionales tuvieron la oportunidad
reproductivo de los ganados. Esto se verá reflejado en la mejora de la rentabilidad
dentro
de las ganaderías puras y
comerciales que utilizan la genética de las razas cebuínas registradas.
Brahman Rojo
a la hacienda Francia, de propiedad de Luis Fernando Cadavid y
En la visita
asesorada en la parte técnica por Roberto
selección fenotipica en hatos élite para cada una de las razas evaluadas.
Vergara, el equipo técnico de Asocebú
y
La capacitación en clasificación lineal estuvo a cargo de Andrés Arenas y
Germán Gómez quienes
part¡eron de
de los conceptos de selección
tuvo la oportunidad de apreciar
de novillas de vientre de reemplazo,
una
excelente ganadería donde se aplican programas de mejoramiento genético y criterios de apareamiento de toros nacionales y americanos sobre la vacada Brahman rojo. lgualmente, apreciaron las
Actividad en Francia & Lucitania con Brahman rojo
la
vacada parida y toretes.
Durante la visita, también fue muy importante la capacitación y evaluación de clasificación lineal en
las
de
potrero. Se intercamblaron experiencias con los técnicos respecto de la producción de toros y criterios de selección relacionados con color de vacas
pelo, pigmento, conformación, habilidad materna y fertilidad.
EI
uniformar criterios de
de fortalecer
vacas donadoras de embriones, los lotes
d¡recc¡onamiento dado al personal técnico de la Asociación es el de
concentrar esfuerzos en la selección de ganados
nutridos a pasto, bajo condiciones óptimas de manejo y selección
riiraú . E""rol r"ir"ro 2.012
-
-
l
Sardo Negro
el programa de Cebú Colombiano Clasificado para la raza
Asocebú abrió
Sardo Negro
por solicitud de
la
Asociación Mexicana de Criadores de Ganado Cebú y algunos criadores nacionales. Durante
la
visita a la hacienda
Francia los técnicos de Asocebú se familiarizaron con los ganados de esta raza respecto de su origen, finalidad, tipo y comportamiento los que fueron
explicados
por Darío
Piedrahíta,
ganadero criador y promotor de la raza Sardo Negro en Colombia, quien en su charla detalló las características y patrón de selección de la razay los criterios que
aplicarán para el mejoramiento de misma en nuestro país.
Familiarización de los técniros con la raza Sardo Negro
la
En la tarde se organizaron competencias
con ganados de exposición para hacer ejercicios de selección y Durante esta actividad contaron con la colaboración del propietario y sus hijos Pablo y Simón, quienes contribuyeron en forma importante en el éxito de esta
con una presentación sobre direccionamiento estratégico de
el la
el
ganadería. Este parte de un concepto: administrar un negocio con proyección a mediano y largo plazo para lo cual es condición fundamental tener registros contables, productivos y reproductivos que han sido herramlenta esencial en la selección y mejoramiento de un pie de cría de la raza Guzerá de origen colombiano y brasileño, orientado
vaca y se evidenció el manejo nutric¡onal,
que la familia Velásquez selecciona en
corrales, la evidencia del buen manejo
sanitario y de registros que identifican a una de las ganaderías más importantes
hacienda
en la cría y
selección de ganado Gyr lechero en Colombia, Durante el día se
Guzerá
efectuó el entrenamiento de clasiñcación lineal de las vacas Gyr y, posteriormente, se aplicó la evaluación a los técnicos de
La empresa Cebuínos Carne
Gyr Lechero La visita a la hacienda La Voluntad, de propiedad de Hernán Darío Velásquez,
inició muy temprano en la mañana con el control lechero y un ejercicio
de evaluación lineal haciendo énfasis en conformación de ubres de las vacas antes del ordeño. Se hizo la toma de información de producción de leche por
Asocebú.
juzgamiento.
capacitación como expertos conocedores de las características de la razaGyr. Como
novedad, también pudimos apreciar trabajo de mejoramiento realizado sobre un núcleo de vacas Brahman rojo La
la
Voluntad.
hacia el doble propósito. En
los
y la selección se vio reflejada en la calidad y mansedumbre de los ganados que permitió al grupo de técnicos de
Asocebú observar cómodamente los
y
Leche,
de propiedad del ganadero Alvaro a los técnicos de Asocebú en la hacienda El Morro
Velásquez, recibió
Programa de control lechero en la hacienda
La
Voluntad y El Mono
lotes, partiendo de las vacas en ordeño, vacas con crías de muy buen peso y desarrollo, lotes de novillas de levante,
ganado de exposición y el programa
evidencia más del fortalecimiento de esta empresa ganadera que orienta sus esfuerzos
a a comercialización
de
genética, ganados puros y cruzados, producto de la aplicación de estrictos criterios de selecc ón. Por
otro lado, dentro de la actual zación,
los directivos
de a
Asociación Cebú
explicaron al persona técnico de campo, su nueva vinculación laboral directa con esta entidad ganadera 0
De la dirección: un agradecimiento muy especial a todas las empresas ganaderas que
de cruzamientos con doble propós to
y
razas taurinas especializadas en
leche, confirmando asi la versatilidad de la raza Guzerá para este sistema de producc ón.
conocrmiento de la empresa ganadera asocrado a la pasrón por la ganaderia que se ha transmitido de una qeneración a otra dentro de núcleo de El
en cifras
la familia Velásquez es, sin duda,
una
facilitaron sus haciendas para el intercambio de experiencias con el DepartamentoTécnico
de
Asocebú
y a Laboratorios
empresa patrocinadora oficial
Pharmek,
de
este
event0.
r Por ta cotidrd da sus docentas.
. Por sus instrtrcionss ogradabtes y modernos. . Por sus laboratorios equ¡pados con tecnotogia de punta. . Porque posee u0 Centro de Veterinaria y Zootecnio con trcnotogia avanzada y ¡[ta demanda en [a atención de pacientes de diversas espec¡ss.
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Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Un Compromiso con la Esccelencia
du.co
(h 2t (ñ O
.qI n 'o (,,J
f
I
[1" CÉSU
. Enero - Febrero 2012
Resultados - Bucaramanga
Quinta Prueba de Selección y Desempeño en Pastoreo de Novi llas Brahman Este ejercicio parte de evaluar el
comportamiento de un grupo de ejemplares mediante sus ganancias de peso diarias, es decir, Ia capacidad del animal de convertir pasto en carne. on el concurso de varias ganaderias del
Cesar, se llevó se evaluaron una serie de
a cabo esta prueba donde características deseables en un reproductor como
1
02 de abril de 2011
Pesaje 2
28 de mayo de 20,l
Pesaje 3
23 de julio de 201
Pesaje 4
17 de septiembre de 2011
238 días
Pesaje 5
19 de noviembre de 2011
301 días
Pesaje
71 días 126 dí,as
1
182 días
1
NOTA: estos pesajes por reglamento son efectuados por el técnico de Asocebú, Wilson Cangrejo, en presencia de algunos ganaderos participa ntes.
son
su caracterización racral, conformación, sanidad estructural
Cálculos y resultados
y su potencial de fertilidad, en búsca de un biotipo de animal muy caracterizado dentro de la raza que sea sobresaliente en su conformación de carne y como futuro reproductor. En este
Al térmlno de la prueba, para cada novilla se efectuaron
esquema de evaluación, para el resultado final, se tiene en cuenta la Ganancia Media Diaria y la Calificación de Tipo, para lo cual se asignan unos ponderantes a cada una de ellas; para la primera el valor es de 70 por ciento y para la segunda de 30 por ciento.
GANANCIA MEDIA DIARIA
La prueba se realizó en la hacienda La Giralda ubicada en
Ganaderia la Giralda. Participaron 20 novillas que se encontraban en un rango de edad de 12 a 14 meses. Las ganaderias participantes fueron: Agrocomercral en
c,
Ganaderia
(GMD)=
Peso 5
-
Peso
1
231
ÍNDlCf:
Ganancia Media Diaria (GMD) X l OO Ganancia Media del Grupo
el
municipio de San Alberto, departamento de Cesar de topografia plana en praderas establecidas con pasto Ángleton y Climacuna. Las novillas se manelaron en pastoreo Rotacional y se suministró sal Ganasal al B por ciento. Fueron desparasitadas en el periodo de adaptación con Panacur y se aplicó vitaminas Soladec, se vacunó contra Fiebre Aftosa, Carbón, Rabia, IBR y Leptospira;de acuerdo a las normas sanitarias de la región. La empresa patrocinadora fue:
El Brasil Ltda, Espinosa Silva Hnos, Ganadera Yalú s
os
siguientes cálculos.
lgualmente, el dia del pesaje final, se realizó una evaluación de
tipo por parte del técnico de Asocebú, en la cual se tienen
en
cuenta los siguientes puntos: . Apariencia general
30 puntos
. Musculatura . Estructura . Ca racteristicas sexua les
20 30 20
Índice: la calificación de tipo de cada animal será transformada en un indice, considerando la media del grupo igual a 100.
La
Giralda, Ganaderia Madrigal, Ganadería Rd, Gustavo Rueda Ramirez,
Humberto Charry Narváez, Jorge Andrés Reyes Osma, .Jorge Luis
lndice:
deTipo
Calificación Calificación Tipo del Grupo
X 100
Reyes Vargas y José Manuel Goyeneche Silva e Hijos.
Para esta prueba se realizaron los siguientes pesajes:
Según lo anterior, a cada caracteristica se le ha asignado un ponderante que corresponde a 70 por ciento para la Ganancia Media Diaria y 30 por ciento para la Calificación de Tipo. El sistema de cálculo se llamará indiceTotaldeVaca y la manera de calcularlo
De entrada: día de inicio del período de adaptación
será la siguiente:
PESAJES
Pos-adaptación: día de inicio de la prueba efectiva (día 71)
lntermedios: se realizaron a intervalos de 56 dias. Final: se lleva a cabo el último dia de prueba (dia 301)
IndiceTotal deVaca = (indice de Ganancia Media Diaria * O,7O) + (indice de Tipo"O,3O). Asi, el promedio es transformado a 100 unidades de índice.
f
Adicionalmente, a las novíllas participantes se les tomaron las siguientes medidas bovinométricas: Altura al sacro, perímetro toráxico, longitud corporal, amplitud de cadera, amplitud de ísquiones, longitud de anca y circunferencia testicular, con las cuales se espera, más adelante, obtener algunas correlaciones estad isticas.
l {f:Bll . Enero - Febrero
Resultados para el rango de 12 a 14 meses Peso
promedio por novilla al primer pesaje:
303 kg.
Peso
promedio por novilla al quinto pesaje:
451 kg.
Ganancia media diaria del grupo:
643 gms/día
Ganancia media diaria máxima:
818 gms/día
Ganancia media diaria mínima:
476 gmsldía
Las cínco primeras novillas de la prueba fueron:
318/9 RAÚL ZA
LA GIRATDA
81
838/0 ZA OFELIA
LA GIRALDA
GANADERIA LA GIRALDA. HDA LA GIRALDA.
REYES
3X HE'5 60T IHE LOOK
JORGE ANDRES REYES
8/9
809597
GANADERIA LA 6IRALDA. HDA. LA GIRALDA.
OsMA. HDA. LA INDIA.
456t0
456/0
LA GIRALDA
LA GIRALDA DON MANUEL
825/7
432/0
838i0
LA GIRALDA
812736
JDH MADISON MAN MANSO
564t5
43210
417 169
MR. PAVÓN FEDTRICO 0471111
047 1111
807489
I.A ESTAOÓN GLADIADOR IMPER
69710
LA GIRALDA 834107.A
83410
tA
GIRALDA
456/0
45610
CANADERÍA LA GIRALDA. HDA LA GIRALDA.
812732
LA GIRALDA
567/1
567 11
HCH PARAíSO SOFISTIGDO
56819
JsB. EL MOLINO HE HAs DEMON
802t3
816245
SOPHISTIüTED MILLIONAIR
80i3
HUMBERTO
ffARRY
117.82
82sn 110,69
110.43
109.81
105.59
NARVAEZ.
HDA AGRÍ(OLA EL PARAISO.
En la siguiente tabla se presentan los promedios de las
medidas bovrnométrrcas y a continuación, la descripción lineal de los cinco primeros
puestos, cuyas medidas se han estandarizado, según los promedios y desviación estándar de las medidas para dicha prueba.
íftOtCf
fOfm (unidades
de índice)
IlP0 (puntos) I0NGITUD DE
ANil
(cm.)
AMPLITUD DE |SQUl0NES (cm.) AMPLITUD DE CADTRA (cm.) L0NGIIUD C0RP0RAL km.) PERiMETRo
ToRÁü(0 (cm.)
ALIURA AL 5ACR0 km.) GANANCIA MEDIA DIARIA (gr./día) PEs0 (Ks.)
PERFIL LINEAL DE LA VACA No. 8.I
100.00 824 51 262 462 142 182 139 643 451
9
2
4 5 2
4 30
8/9 REG. 809597 INDICET0TAL (unidades de índice)
TlP0 (puntos)
79
v) (J v)
AMPLIIUD
É, t¡¡
AMPLITUD DE CADTRA (cm.)
LONGIIUD DE
(J OE
(J
ANG
(cm.)
DE |SQU|ONES
i
I
ii.M.t
1
iiltlll ; -3-2-10123 l
qeso
VALORES ESTANDARIZADOS
52
(cm.)
27 45
LONGIIUD (0RPORAL
km.)
146
PERiMETRo ToRÁCr(0
km.)
184
ALf, SACRO I
117.82
ALTURA AL SACR0
km.)
139
GANANCIA MEDIA DIARIA (gr./día)
818
PES0 (Ks.)
475
20.l2
tL {tBl,¡ . Enero - Febrero 2012
PERFIL LINEAL DE LA VACA No. 838/0 REG.
81
2i36
INDICE TOIAL Írnrcf rrr
ü) (J
LONGITUD
I
u,
(unidades de índíre)
110.69 84
TlP0 {puntos)
I
DEANfi (cm.}
48
I
E rr¡
ffi'-i*
(J CE
I
(,
AMPLITUD DE ISQUIONES (cm.)
26
AMPLITUD DE üDERA Km.)
45
L0NGIIUD C0RP0RAL (cm.)
145
KM.)
173
CORP
l
G,IV,D
-3
.r01
-2
PERfMETRO TORÁCICO
il
23
VALORES ESTANDARIZADOS
PEHFIL LINEAL DE LA VACA No. 41
SA[R0 (cm.)
137
GANANOA MEDIA DIARIA (gr./día)
736
PEs0 (Ks.)
435
ALTURA AL
re
7/69 REG. 807489
INDIGT0TAL (unidades de índice)
v)
TlP0 (puntos)
(¡
L0NGITUD DE
ü) .E t¡¡ (J
82
ANfi
(cm.)
AMPLITUD DE ISQUIONES (cm.)
iE, CJ
ii_i_ -3 -2
-1
0123
VALOBES ESTANDARIZADOS
PERFIL LINEAL DE LA VACA No.
834/0 REG.
81
110.43
52
26
AMPLITUD DEfiDERA
km.)
46
LONGITUD (ORPORAL
(cm.)
142
PERíMETROTORÁCKO
KM.)
188
AIIURA AL 5ACR0 km.)
142
GANAN(lA MEDIA DIARIA (gr./día)
740
PEs0 (Kg.)
450
2732 lNDl(E T0TAL (unidades de índice)
TlP0 (puntos)
vi)
LONGITUD DE
C.)
tr ¡,t
109.81 79
AN$ Km.)
AMPLITUD DE ISQUIONE5 (cm.)
53
26
GC
l¡¡
TJ
AMPLITUD DE CADERA Km.)
45
cc
LONGITUD CORPORAL
Km.)
140
C.f
PERíMETRO TORÁflCO (CM.) ALTURA
VALORES ESTANDARIZADOS
PERFIL LINEAL DE LA VACA No.
568/9 BEG.
81
ALSAffi0 km.)
188 139
GANANCIA MEDIA DIARIA (gr./día)
745
PEso (Kg.)
472
6245
INDtGT0IAL (unidades de índice) TlP0 (puntos) a) LONGITUD DE
CJ
105.6 92
ANü
(cm.)
51
AMPIITUD DE ISQUI0NES (cm.)
28
AMPLITUD DE üDERA
km.)
49
G
LONGITUD CORPORAL
(cm.)
146
CJ
PERíMEIRO TORÁ(ICO KM.)
186
ALTURA AL SA(RO
137
.2 É, t¿¡
C,,
.3-2-101
23 VALORES ESTANDAfl IZADOS
Km.)
GANAN(lA MEDIA DIARIA (gr./día)
662
PEso (l(s.)
489
ÉL CEB[",
. Enero - Febrero 2012
Rango de edad: 1 5 - 18 meses
ilE@@ 0
251
0
02 de abril de 201i
71
303
0.642
28 de mayo de 2011
126
339
0.642
23 de julio de 2011
182
365
0.553
17 de septiembre de 2011
238
400
0.581
19 de noviembre de 2011
301
451
0.643
22 de enero de t01
1
RELAGIÓN PESO Y GANANCIA MEDIA D¡A 500
1,4
450
,,, g
400
Io o
I
+
+
350 soo
..s ro
0.8 ,IU0
250 zoo
0,6 = f
150
o,4 e
o
z
100 50 0
0,2 6
./ 1234 PESAJES
Es importante destacar el gran interés mostrado por los ganaderos en adquirir ejemplares provenientes de este tipo de pruebas, ya que ellas constituyen una
prenda de garantia desde el punto de vista técnico, del futuro desempeño de
I
Kilos Promedio ----r-- GanancialMedia/Día
estos reproductores.0
i
I I
I
Encuentro anual de Jueces 20 1 2 direccionamiento de la Asociación de Jueces para los próximos 2 años.
el 10 y 11 de febrero, actualización de jueces
Durante este periodo, se trabajará en la unificación de criterios y conceptos
primera
del 2012. El encuentro se realizó en la Hacienda Villa Gladys, en Lorica
de juzgamiento
(Córdoba),
a
y
y
ganaderos direccionar,
donde se llevaron cabo actividades de capacitación se evaluaron temas de selección
y
juzgamiento de sus integrantes. En el ejercicio de evaluación, se juzgaron 10 competencias con la presencia de un veedor externo que garantizó la individualidad y transparencia de esta. Los resultados, una vez analizados, serán
un primer parámetro de clasificación de los jueces.
Dentro del marco de la actualización,
se
Presidente Alvaro Escobar Saavedra
a Asociación Nacional de Jueces de la Raza Cebú, llevó a cabo entre
la
Comité Coordinador 2012 - 2014
realizó
la
Asamblea
General
Ordinaria con la elección del nuevo Comité Coordinador, responsable del
orientados
a
la
Principales Wilson Alberto Muñoz Cañón GabrielVélez Cuevas Juan Rueda Gutiérrez Jorge Alberto Echeverri Cadavid
búsqueda de animales más funcionales
productivos que permitan
a
los
en
forma eficiente, los esquemas de selección de sus animales.
Suplentes Carlos Eduardo Rangel Espínosa
Mauricio Reyes Duarte Luis Alberto Martínez Cevallos
Un agradecimiento especial a
los
directivos de Asocebú en cabeza de su presidente, Álvaro Escobar, a Gustavo Vergara A. por su apoyo en la logística del evento, a la empresa Fedegrán S.A. propietaria de la hacienda Villa Gladys y a las ganaderías que facilitaron sus animales para esta actividad: Hacienda lndiana, Hacienda El Edén, Hacienda Villa Gladys, Hacienda Las Hamacas, Hacienda El Prado y Hacienda Cádiz.
Andrés Torres Cuervo
Director Comité Coordinador (reelegido)
Wilson Muñoz Cañón
Revisor Fiscal Guillermo Ariza Angulo
EL
CIBÚ . Enero - Febrero 201 2
Curso para estableros en Costa Rica
Aspectos del curso de estableros dictado por Wilson Muñoz y (ésar Payán de la Asociación Nacional de Jueces de Ganado Cebú
I a Asociación Brahman de Costa Rica, L a través de su presidente, Leonardo Luconi y la familia del'Peregali invitaron
a la Asociación Colombiana de Jueces Raza Cebú, a realizar el primer curso de Estableros internacional,
de la
con el propósito de orientar a
importantes trabajadores
estos
de
las
ganaderías en temas relacionados con animales estabulados, además, de aspectos importantes de nutrición y sanidad.
el manejo y amanse de los
El curso se llevó a cabo en noviembre pasado en la ciudad de San José de Costa Rica, con la participación de Wilson Muñoz, director de la Asociación de Jueces y César Payán M., juez de la raza en Colombia.
Grupo de estableros con los certificados respectivos
a familia cebuísta lamenta el fallecimiento de dos apreciados socios e importantes criadores de las zonas de Antioquia y Quindío: los señores Pablo José Toro Mejía y Fernando García Mejía.
Fernando García Meiía, falleció
Pablo José Toro Mejía. Su deceso se produjo el pasado 27 de diciembre a la
pasado
2l
el
de diciembre a los 54 años
edad de 60 años después de una penosa
de edad. Socio de esta
enfermedad. Socio de Asocebú desde el
ganadua desde 1994 y propietario de
año 1973, propietario de la Hacienda
la Hacienda San Gabriel en Armenia
El
asociación
Asombro en Caucasia (Antioquia).
(Quindío).
La Junta Directiva de Asocebú y su equipo
de trabajo extienden sus más sentidas
[a Junta Directiva de Asocebú y su equipo de trabajo, expresan su
condolencias a su esposa Beatriz Palacio
sentimiento de pesar a sus hermanos
de Toro y a sur hijas luanita y Amalia,
Oara lnés, Aurelio e lsabel Cristina,
familiares y amigos.
familiares y amigos.
EL CEBÚ
. Enero - Febrero 201 2
Calendar¡o de Eventos y Ferias Exposiciones Cebú 201
t
Paz de Ariporo 26 al 29
lbagué lunio 29 al 02 de.Julio
Feria Exposición Cebú Paz de Ariporo Categoría Feria B
45a. Feria Exposición Agropecuaria, Agroindustrial,
Puerto Boyacá 02 al 04
0rganizador. Comité tebuísla de [asanare
Bovina Categoría Feria A
Vll Expocebú y ll Exposición de Ganado 6yr (ategoría
Contacto: Teléfono:
0rganizador: Comcebualto
Feria A - Brahman
0rganizador: Asoregan
[ontacto:
Roberto Hel¿dio Cortés Marmolejo
3105603653 -3104841675-3104841661
e-mail:
asoregan@yahoo.es
César Hernández
Contacto:
8) 6324137 3108784879
e-m¿il:
Teléfonos:
3r
Julio
La Dorada 25 al 27
04841 652
lll Exposición Nacional
lng. Alvaro GómezVilla, Héoor EduardoVargas Valencia
cocebuistacasanare@hotmail.com
Teléfono:
(8) 2648483 -2662602- 3153108120
E-mail:
alvaro.gomezpinfibague.gov.co hectorva rgas'l 4@hotmai l.com
Cebú de Lotes de Potrero
0rganizador: AS0IEBU -[omité[ebuísu delValledel
Brahman Grado B - Purificación 2012
Contacto: Teléfono:
0rganizador: Comcebualto
e-mail:
Feria Exposición y Juzgamiento de Ganado
Contacto: Teléfono:
Sincé Junio 29 al 02 de Julio
l\4agda lena
Purificación l6 al lB
(ebú
CamilolafurQuintero
Feria
(1)7561044Fax:6918641-(6)8391658
Organizador: (omité [ebuisu de Sucre - [omcebú
feriaspasocebu.com-cocevalle@y¿hoo.com
Contacto: Teléfono:
(5)2801479-3017603756
e-mail:
comcebu@gmail.com
cocevalleladorada@hotmail.com
(8)2282559-3118473829
e-mail:
deSincé Categoría Feria
DepartamentoTécnico,RosaGarcia
B
Lissette Fens Dominguez
comitepuri@gmail.com
Cartago Junio 29 al 02 de Julio
Medellin Bucaramanga Abril 19 al 22 10" Agroferia - (Brahman Gris- Brahman rojo)
02
Xll Feria de Exposición Brahman y ll Expogyr Categoría
al03
9'Expoganadera Medellín 2012 (ategoría Feria A
Feria A-Gyr Categoría Feria B-Brahman
0rganizador: (omité CebuÍsta de Antioquia
0rqanizador: Comité de Ganaderos del Norte del Valle
(ategoría teria A
(ontacto:
Luz MarͿ Villada
0rganizador: Comité [ebuísta del 0riente
Teléfono:
(4) 3325788 - 1125832 - 3148810712
[ontacto:
Cristhian Rueda Villabona, Jenny Osma
e-mail:
comitecebuifa@gmail.com
Teléfono:
(7)6575036Fax'.6471395
e-mail:
comitecebuistaoriente@hotmail.com
0rganizador: tomité Cebuísta del (asanare
Contacto. Teléfono:
8)6324137-3108784879
0rganizador: Comité Cebuísta de 5ucre - (omcebú
e-mail:
cocebuifacasanare@hotmail.com
Contacto: Teléfono:
(5)7801479-3017603756
Tuluá 14al
comcebu@gmail.com
57" Feila de Tuluá (ategoría Feria B
teria de Sincelejo B
3203209066
e-mail:
luquian29@hotmail.com
lulio [ésar Hernández
Difícil lunio 29 al 02 de Julio
Xlll Feria de Ariguaní - Categoría Feria B-Brahman 0rganizador: (orfegan
Contacto: Teléfono:
Mario
César Peñaranda
(5)4257311 3107017813-3106517382 31)67 0351) -
e-mail:
3
1
35355795
corfegan@hotmail.com
lissette Fens Domínguez
e-mail:
18
0rganizador: [ogancevalle Puerto Berrío 18 al
[ontacto:
21
Andrés A. Sinistena
Bogotá - (orferias 12 al D. G.
65'Feria Nacional Cebú Bogotá 2012
Vll Feria Exposición de Ganado Cebú Puerto Benío 2012
Ieléfono:
(2)22431378xr11613107866617
Categoría Feria A
e-mail:
miltonmazuera@hotmail.com
0rganizador: (oregan - Comité Cebuisu de Antioquia
[ontacto:
Luz Marí,a Villada
Teléfono:
(4) 8330300-8328065
e-mail:
coregan@edatel.net.ro-(0mite(ebuista@gmail.com
Garzón
Javier Naranjo Naranjo
El
Yopal 02 al 04
2" Feria Expocebú del Llano Categoría Feria B
Sincelejo 17 al 20
[ontacto: Teléfono:
Fax:
¿ndresmvz@qmail.(om
e-mail:
13 al 18
52'teria Ganadera, Equina Grado A, Agroindustrial y (omercialde Montería Categoría Feria A-Brahman y Gyr
18 al 20
0rganizador. Asocebu,Corferias,Comercializadora
Contacto: Teléfono:
8n7784 Montería
Categoría Feria A-Brahman y Gyr
Maira Alejandra Barrios
(1)7561044Fax:6105486 ferias@asocebu.com
Fundación 26 al 29
Organizador: Com¡té de Ferias 6anacor
40" Feria Agroganadera de Exposición y Comercial
Categoría Feria B - Brahman y Gyr
[ontacto:
Alfredo
(ategoría Feria
0rganizador: Asogacentro
Teléfono:
30153736451il15381218/(4)7843006
e-mail:
0rganizador: Corfundación
feriaganaderadecordoba@gmail.com
[ontacto.
Pablo0teroVillareal/MargaritaBarragán
Teléfono:
3008091006-3004264701
e-mail:
feria640@yahoo.com
XVll Expoferia
G
a¡zón 2012
[ontacto:
[amila.]oséBetancourt
Ieléfono:
(8)8334904-3202300n913204812605
E-mail.
asogacentro@hotmail.com
GarcÍ,n Burgos, Ela Klarena Guena Arteaga
Barrancabermeja l5 al
1B
B
50' Feria Agropecuaria y Agroindustrial de
Maní 19 al 21 Feria de Maní Casanare
(ategoría Feria B
0rganizador: Gobernación del Casanare - Alcaldia de Maní
Barrancabermeja Categoría Feria
B
Tame 27 al 28
0rganizador: Federación Agropecuaria de Banancabermeja y el Maqdalena Medio (Fedagro)
[orcebullanos
[ontacto:
Alfonso López Patiño
[ontacto:
Víctor
Teléfono:
(8)6/04341-3203435662-3102863069
Teléfono:
(7)
e-mail:
corporacion.corcebullanos@gmail.com
E-mail:
fedaqro@hotmailcom
E.
0rganizador: [omité Regional de Ganaderos de Tame
Martínez
6D21BB-il)0071
FAX:
Feria de Tame - Categoría Feria B
61D777
[ontacto:
Dorangela Molina
Teléfono:
8886607/8882162n105698903
e-mail:
ganaderos_tame@yahoo.es
EL CEBÚ
Villavicencio 0l
lll
Florencia 11 al
al 05
Feria Expocebú Malocas 201
2 - Categoría
Feria A
0rganizador: CorporaciónCorcebullanos
Contacto: Teléfono:
e-mail:
15
Girardot 06 al 09
teria Exposición Agroindustrial de Florencia 2012 (ategoría Feria B - Brahman y Gyr
Alfonso López Patiño
0rganizador: [omité de Ganaderos de Florencia
(8)6704341-3203435662-3102863069
Contacto: Teléfono:
corporacion.corcebullanos@gmail.com
e-mail:
[omité
Departament¿l de Ganaderos del Caquetá
Alfonso López Patiñ0,
César Payán lt4eyer
(B)6704341 -3123772149-3125923013
Club
(ampestre (lbagué)
Feria
del (lub Campestre - Categoría Fefia
CORCEBULLANOS
1B
Edu¿rdo Arias/Alfonso López Patiño
al 19
il03 43566)
Teléfono:
6460777- 67 0 43
e-mail:
mpiopuertoga itanmetaPya hoo.es
41 I
corporacion.corcebul
B
XV Feria Expoterneros Restrepo 201 2 - Categoría Feria A
Asociación de Ganaderos de Restrepo
Puerto Asís 16 al 20
0rganizador: Coganasis
Contacto: Teléfono:
e-mail:
Contacto:
LidermanSalazarCárdenas
Ieléfono:
(8) 4227210-4D1257-3133910840-3172753628
e-mail:
comrganasis@yahoo.es
anitamoreno200T@hotmail.com
17 al 20
35' Feria Ganadera de Valledup at 2012 - (ategoría Feria A-Brahmán y Gyr
Roberto Hinojosa
Teléfono:
(5)
e-mail:
corfeduparPyahoo.com
6902 - 874686 I 31 s7
y Exposiciones
(7)670434113203435662-3'102860507 omartk5S@hotmail.(om
3999
Sincelejo Agosto 30 al 02 de Septiembre Feria de Sincelejo Categoría Feria A
0rganrzador: Comité [ebLrista de Sucre - ComcebÚ LissetteFerisDomínguez
(05)2801479-3017603756 comcebu@gmail.com
teria Ganadera y Agroindustrial del Llano - Categoría
Feria A
0rganizador: Asociación de Ganaderos de Puerto López
[ontacto:
Florentino Roa Lavao
Teléfono:
6450094-6452323
e-mail:
asociganptl@yahoo.com
Bucaramanga
'14
al 23
63" Feria Ganadera de Bucaramanga 'Categoría Feria A 0rganizador: Comité [ebuísta del 0riente
(0ntacto:
CristhianRuedaVillabona
Teléfono:
(7) 6575036 FAX:6471395
e-mail:
comitecebuistaoriente@hotmall.com
Trinidad 21 al 23 Feria de Trinidad 0rganizador: [0mité Cebuhta del [asanare
[ontado:
iulio
Teléfono:
(B)6324137-3108784879
e-mail.
cocebuistacasanare@hotmail.com
César Hernández
Comité [ebuísta de Antioquia Daniel Cadavid Londoñ0, Luz Mlaría Vill¿d¿
Ieléfono:
(4)8394776-8395741 -3117617426
e-mail:
asogauca@hotmail.com
(4) 3325788-3
14881 071 2
tomite(ebu tsta@gmai l.com
Socorro 08 al 22
[a Dorada
Exposición Cebú del Socorro -Categoría FeI¡a B
l8'Exposición Brahman Categoría Feria A-Brahman y
0rganrzador: Comité De Ganaderos de la Hoya del Río Suárez
Gyr - lV Exposición Gyr -
[ontado:
Carlos Andrés Pinilla 6alvis
0rganizador: [omité [ebuísta delValle del Magdalena
Teléfono:
(7)777377713158894658
e-mail:
[ontacto:
comitehoyariosuarez@hotmatl.com
Teléfono:
(6)8391658-3104692737
e-mail:
cocevalle@yahoo.com
Feria de
Villanueva - Gtegoría Feria
07 al 09
lll Exposición
Guzerá
lt4aría Elsy Plaza
cocevallelador¿da@hotmail.com
B
[ebuBta del Casanare
0rganrzador:
COm¡té
[ontado:
Julio
Teléfono:
(8)6324137-3108784879
3" Feria Ganadera de Exposición - Categoría Feria B
e-mail:
cocebuistacasanare@hotmail.com
0rganizador:
FEGA5AN
[ontacto:
JoséAntonioManjarrezAriza
César Hernández
La Guajira 07 al 09
Sabanalarga 23 al 25
Teléfono:
30179431)4
XTVII Feria de Sabanalarga 2012 - Categoría Feria B
e-marl:
teomanjanez@hotmail.com
0rganizador: [omité de
Contacto: Teléfono:
e-mail: Puerto López 08 al 1 6
11
Contacto:
(0rporacion.corcebullanos@gmail.com
Villanueva 09 al 1'l 7 7
cocebuifacasanare@hotmail.com
Omar lgnacio Cubides
de Valledupar "C0RFEDUPAR" Contacto:
e-mail:
César Hernández
Cauca y Alto 5an Jorge
0rganizador: (orporación(orcebullanos
Ferias
(8) 6324137 3108784879
0rganizador: Asocración de Ganaderos y Aqricultores del Bajo
hectoreva rqas 1 4@hotmai l.com
0rganrzador: Corporación Agropecuaria de
Julio
Teléfono:
Feria de Caucasia - Categoría Feria A
Restrepo 02 al 05
(ategoría Feria B-Brahman y Gyr
B
[ontacto:
(aucasia 09 al
(8) 2710266 -3164605577 - 3'153108120
XV
8310974
lanos@gm¿il.com
comcebualtoPyahoo.com
e-mail:
FAX:
l9aCebúYopal -Categoría teria
e-mail:
Contacto: Teléfono:
comcebua ltoPya hoo.com
0rganizador: Comlté Cebuísta de Casanare
Ieléfono:
1
(1) 8306385
e-mail:
0rganizador: Alcaldía Municipal de Puerto Gaitán
RicaurteVargas,HéoorEduardoVargasValencia
s7
Teléfono:
Yopal 07 al 09
0rganizador: Comcebualto
Valledupar
Ricaurte Vargas/Gufatlo A. Zapata
ll Exposi«ión Ganadera de la Altillanura (olombiana 2012 (ategoría Feria B - Brahman
Contacto:
hacienda-australia@hotmail.com
Expoasís 2012 -
Inf ituto delurismo, Cultura y Fomento de Girardot (ontafio:
-
corporacion.corcebullanos@gmail.com
Contacto:
0rganizador: [omcebualto
PuertoGaitán 12al l5
Feria de La Primavera
0rganizador: [orporación [orcebullanos
e-mail:
Feria de Girardot - Categoría Feria A
(8) 435 21 70-4358759-4357416
rlcardope2007@gmail.com
Primaven l0 al12
C0nt¿d0: Teléfono:
. Enero - Febrero 201 2
Ferias
del Atlántic0
OctavioVargasDaza
(5) 3609108
Nota: corporaciondeferiasdelatlantico@hotmatl.t0m
Las Ferias Guzerá
y
F1 No
tiene [ategoría
ffiffi'ffiW *{§*mMffi*é§.-
-á"J.
$fii*ru{+rwex6ñqe6!ffi
_rfltr
**
EL CEBÚ
. Enero - Febrero 201 2
A muy buen ritmo avanzan los preparativos en Ciudad de Panamá del Mundial Brahman en cabeza de su pres¡dente, Pedro Vallarino Cox, y su eficiente equipo de trabajo, que no descansa, en su labor de promoción. MarÍa Eugenia RodrÍquez Directora
EL
tEB[]
el 2 al 7 de julio, el Centro
de
de Atlapa en Panamá será epicentro del
Convenciones
encuentro ganadero más importante
de criadores de ganado Brahman en el mundo. Alli convergerá un número aproximado de 800 visitantes entre ganaderos
y
y
sus familias, diferentes profesronales interesados en conocer los últimos avances tecnológicos y científicos de este ganado, a cargo de expertos conferencistas internacionales invitados por la organización.
En Atlapa también se llevará
a cabo la
exposición de ganado Brahman proveniente de los mejores crladeros de este pais. Allí los espectadores tendrán la oportunidad
de apreciar el buen trabajo de selección que han llevado a cabo los ganaderos panameños desde la llegada del Brahman
a
a los directores
pg 37) entre ellos la revista EL con el propósito de dar a conocer los avances en la organización de este magno evento internacional, asícomo los diferentes escenarios donde se realizarán los juzgamientos de ganado Brahman, las conferenclas, remates, visita a fincas ganaderas y también, un torneo de golf y (ver foto
CEBÚ,
diferentes recorridos turísticos, entre ellos, al Canal de Panamá.
Pedro Vallarino Cox, presidente de la Asociación de Criadores de Ganado Cebú de Panamá -Cricepa- manifestó a la revista EL CEBÚ que "al ser declarado
este Congreso de interés
nacional,
cuenta con el apoyo del Gobierno en los diferentes campos, entre ellos el turístico
que contribuirá con la realización actividades culturales y la visita a
este país a comienzos del Siglo XX.
de promoción
el
Comité organizador invitó a Panamá,
el
Dentro de su labor
pasado mes de enero,
de importantes medios especializados en el sector agropecuario colombiano
de los
escenarios más representativos de esta hermosa ciudad centroamericana.
[entro de (onvenciones Atlapa en tiudad de Panamá
It.
CH1LJ
. Enero - Febrero 20 ]2
. Cabezgs
de ganado: 1'600,000 reses para 3'405.813 habitantes
Ganadería en Panamá .90o/o
tiene sangre cebú de origen americano y mexicano.
lL
Cf §i.l . Enero - Febrero 2012
Visita a fincas ganaderas grupo de comunicadores de diferentes paises de Latinoamérica tuvimos la oportunidad de conocer algunas fincas productoras de ganado Brahman, las cuales participarán con sus elemplares en la XVI exposición internacional.
El
Béisbol y ganadería I reconocido pelotero panameño Carlos Lee, de los Astros de Houston de grandes ligas, es uno de los mayores productores de ganado Brahman gris y rojo en su hacienda Karla Mary (provrncia de Coclé) y aseguró
que estará presente con sus mejores animales en
el
Congreso Mundial Brahman. "Alterno miactividad deportiva con la ganaderia desde hace seis años. Tengo más de 800 animales puros registrados y cebo más de 3.500 anlmales al año. Mi Brahman ideal es aquel que es capaz de transmitir sus bondades y ser buen reproductor. Hoy exporto a países de Centroamérica parte
de mi producción de toros'l
(arlos Lee
t¡bre de enfermedades bovinas I ganadero, Saúl Centeno, de origen nicaragüense, vive hace 12 años en Panamá y es propietario de la hacienda Santa Martha (provincia de Coclé) donde cria Brahman puro y comercial. "El Congreso
Mundial nos traerá muchos beneficios;es la oportunidad de mostrar la calidad genética de nuestros ganados. Es importante que el mundo sepa que se pueden llevar animales hacia otros paises sin ninguna restricción, pues Panamá esta libre de todas las enfermedades bovinas'l Saúl [enteno
Plataforma de serv¡cios genét¡cos armen Arias es la asesora del Congreso Mundial Brahman y propietaria de una importante ganadería de Brahman rojo y gris en la provincia de Chame.
[armen Arias
"Queremos aprovechar el XVI Congreso Mundial Brahman para lanzar una iniciatrva que Panamá vrene gestando desde hace un tiempo: convertirse en una plataforma de servicios genéticos pecuarios para la región y contribuir con la sostenibilidad de la seguridad alimentaria. Hay que aprovechar la condición sanitaria de nuestro país y su ubicación estratégica al estar libre de enfermedades zoosanitarias en ganado bovino. Queremos traer expertos de Brasil, Colombia, Perú y Estados Unidos, para que unidos como continente, mejoremos las condiciones de vida de las personas de escasos recursos. Esta es la clave de la gobernabilrdad a futuro. Hoy en Panamá hay 1 millÓn 600 mil cabezas de ganado. No podemos competir en volumen, pero sien calidad genética'i
EL CEBÚ
. Enero - Febrero 201 2
#i¡
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.
*'ufi¡lllt *@'§"'
r+6i P -',
de Panamá, este país "les ofrece a los viajeros muchos atractivos turísticos entre ellos la visita al Canal, el ecoturismo y sus playas. Panamá es un pais de 3 millones 300 mil Para Salo Chamah, ministro de Turismo
Panomo turística
habitantes y en el 2010
recibió 2 millones de visitantes. EI turismo
Th. New York Times y la Natlonal I Geographic seleccionaron a Panamá I .oro destino turistico top para 2012, porque cuenta con una lmportante infraestructura hotelera gracias, en buena parte, a los inversionistas estadounidenses
que han apostado en los bienes raíces de Ciudad de Panamá, mediante la construcción de hoteles residencias para jubi lados,
y la compra
..r
de
genera el 10,4 por ciento del PIB y es
uno de los mayores empleadores del país. El propósito
convertir
a
es
Panamá
en uno de los mejores
destrnos para
la
realización de eventos internaclona les'i
Pedro Vallarino C., presidente
del [ongreso Mundial Brahman( derecha) y el ministro
deTurismo de Panamá, Salo Chamah
Uno de los
megaproyectos
más
grandes del mundo es la ampliación del canal de Panamá, con una inversión cercana a los 5.250 millones de dólares. Los nuevos juegos de esclusas que permitirán el paso de barcos de mayor calado, iniciarán su actividad a finales
de 2014 y permitirán incrementar en cuatro el número de grandes barcos que trans¡tan diariamente por el canal, esto se traducirá en un aumento de los ingresos diarios por el peaje de 1,6 millones de dólares, equivalentes a 584 millones de dólares anuales. Cada año, 13.000 buques atraviesan el istmo de Panamá, cifra que pasará a 16.000 una vez concluya la ampliación.
Colombia, presente Colombia tendrá una importante exhibición de su genética cebuína durante el Congreso Mundial Brahman. La emba1adora de Colombia en Panamá, Angela Benedetti, manifestó a la revista EL CEBÚ, su gran interés en apoyar la participación de la empresa ganadera colombiana y otras industrias, además de llevar una muestra cultural de nuestro país en este importante certamen internacional.
Angela Benedetti, embajadora de [olombia en Panamá.
Directores de varias revistas del sector agropecuario internacional, fueron invitados por la organizaclón del
[ongreso Mundial: de izquierda a derecha, María Eugenia Rodríguez, revista EL iEBÚ de tolombia; José Albertazzi, revista'Desanollo Agropecuarlo'de Costa Rica;Fabio Romero, revistaAgricultura de las Américalde Colombia;José 0tavio Lemos, revista'Brahman theWorld'de Brasll;Vicky Lambert, revifa'Brahman Journal'de Estados Unidos y Jorge Rubén Ocampo,
revifa'El Ganadero'de
México.
i,¡
rril '* ,ili i.;r
*EüIT Etrutrr,gfl,il
t-\1$s,¡ &ttrs,.i .tÉIrti \s;il
tr
Comercializadora
de:sffi
r.r.tr#:
Plaza de Ferias y Eventos, Dorexpo -
§or ,ole üL
¡
lngreso y Revisión de Ganados: Miércoles 23 y Jueves 24 de mayo Días de Juzgamiento:
Ganados puros de potrero de las razas Brahman, Gyr, Guzerá y hembras F1, registrados
Viernes 25 y Sábado 26 de mayo desde las 9:00 a.m.
Gorte de edad para agrupamiento de lotes: Jueves 24 de mayo
en Asocebú Ganados de muy buen temperamento y calidad
Remates:
conformando lotes uniformes en edad y tipo Se aceptará un Iote por criador en cada categoría
TOROS DE LA PRIMERA PRUEBA NACIONAL DE PASTOREO Y 0TR0S LOTES (lnscripciones abiefias)
Los ganados deben ser del mismo criador y propietario que los inscribe LOTES DE EJEMPLARES INSCRITOS EN LA EXPOSICIÓN
NACIONAL DE POTRERO.
Los ganados no deben tener registro extemporáneo
Ricardo Barreneche
Los lotes se pueden conformar mínimo por 1 y máximo Los ejemplares deben presentar resultado negativo a brucelosis
por 3 ejemplares por lote. Se recomienda conformar lotes de mínimo 2 máximo de 3 ejemplares por Iote
por la prueba Elisa Competitiva o Fluorescencia polarizada
Aquellas ganaderías que pafiicipen con lotes
mayores de
conformados por 1 animal, serán juzgados individualmente pero no podrán concursar en el premio de mejor criador de lotes de potrero.
FPA,
independiente del estatus sanitario de la finca de origen (solo para animales susceptibles: hembras mayores de 24 meses y machos
I
meses)
Ceftificado de Fertilidad para todos Ios toros mayores de 24 meses (No mayor a 3 meses). Aprobado y expedido por un médico veterinario inscrito en Asocebú.
Departamento TrÉcnico Asosebú, PBX: {1}7561 044 ferias@asocebu.com Asocebú y
tomité Gebuísta del Ualle del Magdalena.
cocevalle@yahoo.com
coceval ledorada@hotmail.com
Tel: (6) 8391658
- 3104692737
www.a§ocebu"com
EL CEBÚ
. Enero - Febrero 201 2
Hacienda El Rancho ,CI
Jorge Humberto García Hernández
María Eugenia Rodríguez Directora
R.
EL CEBÚ
de una ganadería de ceba que en tan solo cuatro años ha alcanzado importantes niveles de eficiencia en producción de forrajes y animales, Caso exitoso
utilizando poco espacio con una baja inversión
pastoreo en una explotación ganadera:'A -dijo- llegan, para ser cebados, animales procedentes de la hacienda Belmonte una sociedad de familia, donde se crían bovinos. Mi propósito fue siempre tener una ganadería productiva y limpia, esta finca
más acorde con la naturaleza, con hacienda El Rancho, ubicada en La Mesa de Ruiotoque, municipio de Piedecuesta (Santander), ganó en 2011 el Premio Nacional de Ganadería,
Cebai
registró ganancias diarias individuales de 557 gramos, siendo el ingreso de grupo de 3,6 kilos al día, cifras que equivalen a 5,33 Unidades Gran Ganado -UGG-, por hectárea, ganancias de peso de 700 gramos por día y una producción de 1.435 kilos por hectárea año.
En El Rancho se ceban por hectárea siete hembras y salen a venta cuando alcanzan los 350 kilos, y cinco machos hasta que
La revista EL CEBÚ visitó a su propietario, el santandereano Jorge Humberto García Hernández, administrador de empresas
completan los 450 kilos.
agropecuarias de la universidad de La Salle, quien nos manifestó su complacencia con este reconocimiento nacional, fruto de su
a
José Raimundo Sojo Zambrano, en la modalidad de'Excelencia Ganadera en
un periodo de 1074 días, logró mantener una ocupación promedio de siete animales diarios, con un peso máximo de 344 kilos. En el mismo lapso La hacienda, en
permanente curiosidad por aprender e investigar sobre diferentes temas y, en este caso, sobre el manejo adecuado del
la
preservación del medio ambiente, con un buen manejo de aguas, de suelos y que no exigiera una inversión muy elevada,
pues me
di cuenta que si utilizaba el
manejo tradicional, no podría cubrir los costos. Entonces, comencé a investigar, a leer mucho y aplicar algunos sistemas de alimentación y, finalmente, por internet conocíel pastoreo por franjas y el pastoreo racional de Andre Voisin, que es hoy la clave de mi programa de ceba'idijo. Los 4 principios
deVoisin
Jorge Humberto aplica los cuatro pasos de
Voisin: reposo, ocupación, rendimientos
máximos
y rendimientos
permanentes.
La hacienda El Rancho tiene un esquema
f i,
Se ceban
([BU
. Enero - Febrero 2012
por hectárea siete hembras y salen a venta cuando alcanzan los 350 kilos, y c¡nco machos por hectárea hafa que completan los 450 kilos
rotacional en ocho potreros con pasto
necesito todos los meses estar vendiendo
para adecuar los potreros: por elemplo, de
y Braquiaria, cada uno de una
un lote para pagar mis compromisos.
los postes que utlliza son palos
hectárea. Para lograr una mayor eficiencia,
En ese esquema se montó un proceso donde se venden siete novillas de 350
guadua de la finca. Utiliza plantas de matarratón como cercas vivas. Emplea
kilos y también cinco machos de 450 kilos que se manejan en una hectárea. Aquise producen ganancias de 530 a 550 gramos dias con siete animales en una hectárea. En Colombia,la producción promedio por hectárea está en 350 gramos dÍa.
una cuerda para las divisiones lnternas y las manijas de los portillos son hechas
Estrella
dividió estos potreros en 30 cuadras con una rotación diaria de los animales. "Esto hace que el ganado consuma las praderas en mejores condiciones, que haya menos
y una menor compactación del suelo y las raices de las plantas pisoteo
pueden tener una mayor profundidad garantizando mejores rendimientos en las praderas. El reposo es el ttempo que necesita el potrero para recuperar la pastura a part¡r de la Última ocupaciÓn. Una vez cumplida esta etapa, ingresa de nuevo el ganado. Los rendimientos
máximos están determinados por la calidad y la cant¡dad de pasto que reciben. Cuando se deja muchos días en un solo potrero, como ocurre en los sistemas tradicionales, la cantidad de
"Para mí, lo más importante es tener en cuenta qué pasturas tengo y conocer su
comportamiento en la finca, Debemos conocer el tiempo de descanso de cada pasto para calcular en qué número de potreros dividir el área de acuerdo con la cantidad de pasto y el número de kilos a ingresar por área, para tener alimento suficiente no solo para el sostenimiento,
sino para producción'i manifestó
el
empresario ga nadero Garcia.
máxima debe ser de tres días, pero lo ideal es uno solo -señaló García y añadió-: Yo
Una característica de esta hacienda es la baja inversión en el uso de insumos
Ganadería recursiva
cms
para los potreros.
Para García, la me.jor cerca es un excelente potrero, pues "si se le suministra un buen volumen de comida
al animal, este no se va. Con
cercas
vivas estamos sembrando vida, árboles
que producirán sombra, mejoran el suelo y son una opción de alimento para los animales. Por otra parte, el bovino encuentra aquí buenas aguas y el mejor abono y el más económlco,
el sol, con su proceso de fotosíntesis. Por otro lado, al dividir el potrero en ocupaciones diarias,
pasto disponible va decreciendo hasta el punto de que fácllmente podemos poner a los animales a consumir el alimento más costoso, su propia carne. La ocupación
Sistema de bebedero con flotador para evitar desperdicio de agua
con tramos de tubo p.v.c, de 20
los
animales
devuelven cantidades de estiércol y orina diariamente, estas cantidades de abonos repartidas proporcionalmente, son muy ¡mportantes para tener en cuenta como fertilización del suelo'i precisó.
Portillos con manijas de PV( cortados en tramos de 20 cm.
EL CEBU
. Enero - Febrero 20 1 2
de alimentos más limpios, por medio de
Medio amb¡ente
producciones más orgánicas adecuando Buena parte del éxito de este esquema
nuestros programas ganaderos
productivo en la hacienda El Rancho va acompañado de un equilibrlo con el medio ambiente, a través del cuidado de las fuentes de agua, con la siembra de árboles, evitando al máximo la utilización de agentes contaminantes
sistemas de Pastoreos Racionales. El uso de este sistema nos hace tener un mejor manejo de las pasturas, con un mayor aprovechamiento de ellas por parte de los animales, dando un mejor uso de los suelos y del agua. Al suministrar las pasturas en los tiempos más cercanos a su madurez óptima, los animales t¡enen
como fertilizantes químicos o plaguicidas
utilizados para mantener las pasturas, así como los productos usados para el control de insectos y parásitos. Lo anterior
lleva, además, a tener alimentos más limpios, por medio de producciones más orgánicas.
"Una de las formas -dice García- en que podemos ayudar a bajar todos los niveles por los cuales se presentan los anteriores problemas, es a través de la producción
una mejor digestión, haciendo que
a
se
tenga una menor expulsión de gases contaminantes. Al lograr un manejo adecuado de las pasturas, dando las cantidades necesarias y de la mejor calidad, conseguimos que los animales
Este es un verdadero ejemplo de 'Excelencia Ganadera en Cebai nombre del premio otorgado por Fedegán a un hombre estudioso del sector ganadero, que disfruta transmit¡endo sus conocimientos a los demás. Jorge García sabe que la ganadería es un buen negocio, que es rentable siempre y cuando se maneje
adecuadamente, en busca de una productividad que no exige grandes inversiones sino el conocimiento
de cómo funciona en forma natural equilibrada el mundo animal, el
y
vegetal y el medio ambiente.
por
La rotación de los potreros
gramo día, que se traduce en los pesos
debe ser entre 26 y 30 días,
tengan mayores rendimientos esperados para sacrificio
en
menor
tiempo'i
nunca menos de 25 días.
Potrero de pasto estrella con (ercas vivas de Matanatón
Rancho está ubicada en la Mesa de Ruitoque del municipio de Piedecuesta, Santander, a una altura de 1200 metros sobre el nivel del mar. En un alto porcentaje está sembrada en pasto Estrella, Braquiarias y con pequeñas áreas
a hacienda El
cubiertas con grama dulce. Cuenta con un naciente de agua, del cual se extrae el líquido necesario para el consumo de los animales del programa. Está regada por dos quebradas pequeñas, a las cuales no tienen acceso los animales ya que el agua es suministrada en bebederos movibles.
de aproximadamente l0 hectáreas, divididas en nueve potreros, de los cuales ocho forman parte del programa rotacional y uno más donde se realiza un proyecto de ocho animales en una hectárea. 0 El área destinada al programa es
m!
PhaPmGd
{-q
y ráctn§ñ-1nlQ
t
Enfermedades venéreas de los bovlnos: trichomon iasis y ca m pylobacteriosis La enfermedad ha sido erradicada en países donde
se implementó un estricto uso de metodologías reproductivas, sin embargo, en países con ganadería Alejandro [astellanos Hernández MédicoVeterinario Universidad Nacional.
extensiva con servicio natural, sigue siendo un problema sa n ita rio releva nte.
Director científico Z00LAB LTDA. DirectorTécnico ADN 5.4.
as enfermedades venéreas de los bovinos son causadas por Trichomonas foetus y Campylobacterfetus. Aunque presenta una distribución mundial su prevalencia se encuentra reducida desde que se empezó a implementar la inseminación artificial como una práctica de rutina en las explotaciones ganaderas. Hoy, su mayor presentación se encuentra en las explotaciones de vacas para carne o en otras circunstancias donde no se utiliza la inseminación artificial. La Trichomoniasis
fL cfgÚ . Enero - Febrero
y la Campylobacteriosis genital bovina (anteriormente vibriosis) son
el
Campylobacter fetus,
con
sus
frente a estos agentes del reproductor
subespecies veneralis y fetus, estos microorganismos se describirán más
que las esté montando.
que producen infertilidad temporal y aborto en las hembras, los machos no
adelante.
Síntomas
presentan ningún síntoma aparente, pero
El hábitat de estos agentes es el aparato reproductor bovino en los machos
ca
enfermedades venéreas
de los
bovlnos
son los individuos que juegan el papel más importante en la transmisión. Estas dos entidades se pueden presentar en un mismo hato, inclusive, en un mismo animal.
5e estima que las pérdidas económicas causadas por estos dos agentes están alrededor del 20 por ciento, estas son más visibles en explotaciones en donde
se establezcan periodos de partos y se lleven registros estrictos de número de terneros por vaca por año. De no ser así, estas pérdidas se diluyen en todo el año y son imperceptibles ya que los abortos
(prepucio y pene) y en las hembras (vagina y útero). La transmisión más frecuente se realiza por monta, aunque no se puede descartar la probabilidad de la transmisión por el hombre cuando
realiza inseminación artificial,
y
el
semen utilizado no cumple con todos los entándares de calidad para poder ser utilizado en este tipo de actividades
(los agentes sobreviven en
semen
congelado).
201 2
Estas
dos enfermedades se encuentran
racterizadas por la i nferti idad tra nsitoria de las hembras. Los signos en el hato I
solamente son perceptibles si se lleva un buen sistema de seguimiento del programa reproductivo y se manifiesta así: repeticiones de celo entre los 27-60 dias después de la monta, mayor trabajo de los toros, disminución de los porcentajes de preñez, mayor porcentaje de preñez de cola en las explotaciones que presentan montas estacionales, gran cantidad de hembras en celo al final de los servicios estacionados y disminución en la relación
Una vez depositados en la vagina, los
palpación
microorganismos llegan al útero, donde
o
diagnóstico
de
preñez-
generalmente son tempranos y los fetos
al aumentar en número y en activldad,
parición. Dichos trastornos reproductivos están ocasionados por la mortalidad
no se ven.
causan la muerte del embrión a partir de
embrionaria (antes
10 días de gestación. Entre los 27 y los 60 días después de controlada la Infección, la
gestación)y los abortos antes descritos.
hembra vuelve
Cuando estas enfermedades son crÓnicas en el hato, al efectuar el diagnóstico de
toro transmite y difunde la enfermedad la monta sin sufrir trastorno clínico, ni alterar la capacidad fecundante El
mediante
de su semen (portador as¡ntomático). Otras formas de transmisión son: mediante la monta entre los toros (montas
entre ellos)
y por el uso de material
contaminado en el examen del aparato genital. Todas las categorías de animales sexualmente maduros son afectadas, pero en los machos la susceptibilidad aumenta con la edad.
a
entrar en celo. En algunos
casos (5 - 1 0 por ciento) las hembras siguen
gestando, pero la infección provoca el aborto que ocurre antes de los 4 meses en el caso de la trichomoniasis y entre 5
y6
meses en la campylobacteriosis.
Es
importante recalcar que algunas hembras pueden llegar al término de su gestación, pero eliminan durante tres meses los agentes etiolÓgicos después del parto, causando dificultades para los programas de control y erradicación.
Agentes causales
Las hembras logran superar La trichomoniasis es producida por un parásito protozoario, la Trichomonas
El agente que produce la campylobacteriosis es una bacteria,
foetus.
El
la
enfermedad y adquieren una inmunidad
que dura aproximadamente 4 a 5 años,
en las que se asegura una gestación normal sin importar el estado sanitario
toro transmite y difunde la enfermedad mediante la monta sin sufrir traforno clínico, ni alterar la capacidad fecundante de su semen (portador asintomático)
Es
de los 45 días de
preñez llamará la atención la existencia
de un menor porcentaje de
gestación
en novillas y vacas viejas, En las primeras se debe a la ausencia de defensas al
no haber tenldo contacto previo
con
la enfermedad y en las vacas viejas por el nivel de defensas disminuidas. En los casos en que la enfermedad se presenta por primera vez dentro del hato, todas las hembras se comportan de igual manera, ya que no ha habido oportunidad para producir defensas. Es por estas razones que se resalta la importancia de llevar a cabo chequeos para estas enfermedades antes de adquirir un reproductor o, por lo menos, antes de ponerlo a trabajar.
muy importante utilizar materal eferlizado para exámenes del aparato genital
EL CE8Ú
Í
. Enero - Febrero 20]2
r¡r
En
eltoro
Coloniza exclusivamente los estratos superficiales de la mucosa de la cavidad prepucial, incluyendo las criptas peneanas, fornix y parte distal de la uretra y menos frecuentemente las criptas prepuciales. Por ello es que existe una mayor frecuencia de presentación en los toros adultos y viejos. Pese a ello, la enfermedad está presente en toros jóvenes.T. foetus
puede producir una leve balanopostitis. Clínicamente, estas entidades en el macho cursan en forma asintomática y en toros mayores de 4 a 5 años es rara la recuperación espontánea. Dicho fenómeno hace del toro una fuente permanente de infección y
transmisión dentro del hato. En la hembra
Patología genital
Se presenta mediante pérdidas de la preñez en una etapa temprana, que se extiende desde la muerte embrionaria o fetal antes del dÍa 120 de gestación, infertilidad transitoria, descargas uterinas, piometra y ocasionales abortos tardíos. Luego de la monta los agentes causales invaden la vagina induciendo una respuesta inflamatoria leve caracterizada por proliferación de linfocitos, macrófagos y células plasmáticas en la lámina propia vaginal persistiendo en las secreciones genitales por 13 a 28 semanas.También coloniza el cérvix,
útero y oviductos; durante la gestación, la placenta y feto generan una moderada
a
severa endometritis con presencia de agregados linfoideos y células inflamatorias. En algunas ocasiones la gestación puede llegar a término obteniendo un ternero normal; estas vacas son llamadas portadoras crónicas Ilegando a persistir hasta por 6 a 9 semanas post-parto. Este fenómeno determina que dichas vacas resulten siendo una importante
fuente de infección. En la placenta y
elfeto
entidad produce placentitis con presencia de infiltrado de macrófagos y neutrófilos a nivel del cotiledón y de las carúnculas. En los fetos, la lesión más frecuente es una bronconeumonía piogranulomatosa con células gigantes, ocasionalmente, enteritis La
#&trl;
necrotizante y la presencia de los agentes libres o fagocitados. Al ocurrir el aborto, el feto es expulsado, aunque, esporádicamente, puede ser retenido, momificarse o macerarse y originar una piómetra.
r'-
crsü. in".o
Febrero
'
Considerando que la
infe«ión en eltoro es permanente, este
es el
2ol2
II
iE'
individuo más utilizado para el diagnóstico y se efectúa
mediante el análisis de las muefras obtenidas de prepucio
sobrenadante se realiza el diagnóstico de campylobacteriosis por
con el
inmunofl uorescencia directa (lFD). Para trichomoniasis se deben realizar un mínimo de 3 muestreos con un intervalo entre 7 a l0 días, de lo contrario, pueden
aparecer toros falsos negativos. Evitar Diagnóstico Am
bas
enfermedades pueden
ser
diagnosticadas en machos, hembras y fetos. Considerando que la infección en el toro es permanente, este es el individuo más utilizado para diagnóstico y
el
se efectúa mediante el análisis de las muestras obtenidas de prepucio. Para la recolección de las mismas se
extiende cerca del extremo posterior de la célula. También tienen un axostilo que normalmente se ext¡ende más allá del extremo posterior de la célula. Tratamiento
Ante la necesidad de efectuar
un
realizar los muestreos después de grandes lluvias y ev¡tar que el toro orine durante el procedimiento de la toma de la muestra. Para el diagnóstico de campylobacteriosis
tratamiento trichomonicida, se utilizarán fármacos como el Dimetridazole durante 4 días seguidos. Se aconseja no tratar
se utillzará una de las tres muestras.
problemas de resistencia parasitaria. Con
También es factible efectuar el diagnóstico de estas venéreas en las hembras mediante el análisis del muco cérvico-vaginal extraído por un lavado con solución fisiológica mediante pipetas y en los casos en que
sin d iag nostica r
pa
ra
evita
r
futu ros
respecto de la campylobacteriosis el tratamlento se basa en la administración de antibióticos (penicil ina-estreptomicina)
por vía
intramuscular, efectuando
al
mismo tiempo un lavado prepucial con el mismo antibiótico suspendido en 500 cc de agua destilada y masajeando durante 5 minutos. Este tratamiento contra
similar resultado: raspador, aspirador con pipeta de inseminación, lavados
se pueda disponer de fetos abortados, se utilizará el contenido de abomaso para realizar no solo el diagnóstico de
prepuciales, entre otros(1). Sin embargo, como método más práctico
campylobacteriosis por lFD, sino el de otros agentes en la problemática reproductiva
campylobacteriosis tiene la desventaja que no evita la reinfección y puede fallar
la toma de muestra con raspador y el depósito de la misma en un tubo de
(brucelosis).
en el caso de que las cepas actuantes sean
pueden emplear distintos métodos con
se considera
centrífuga con solución de transporte. El transporte al laboratorio se debe realizar resguardado de la luz. Aun cuando lo recomendado es no excederse más de 10-12 horas desde la toma de muestra y la llegada al laboratorio. En el mercado ya existen métodos que permiten hasta 72 horas de medio de transporte. Se centrifuga la solución de transporte con el material del raspado: el sedimento se siembra en medios enriquecidos (infusión-caldo base hígado o medio Macrotrix) para la multiplicación
y diagnóstico de
trichomonas;
y
quimiorresistentes. lndependiente
a
la
Los medios de cultivo
se deben
examinar
microscópicamente todos los días durante siete días después de
la inoculación(26). Los microorganismos se pueden identificar con base en los rasgos morfológicos caracteristicos. Los protozoos con forma de pera tienen tres flagelos anteriores y uno posterior, y una membrana ondulante que se
enfermedad, después del tratamiento se
debe efectuar por lo menos un raspado de control post-tratamiento.
EL CEBÚ
.
. Enero - Febrero 20 1 2 ltO
La vacunación de las hembras
y machos
es una medida eficaz aunque no absoluta
[::r
{;
para el control de la campylobacteriosis.
Estas
se pueden utilizar con ñnes
terapéuticos o como preventivos; con biológicos monovalentes o combinadas
con otros agentes presentes en los problemas reproductivos (lBR, DVB, Leptospirosis, entre otros). Se debe vacunar a todos los individuos reproductivamente activos (vacas, toros y vaquillonas) 60 y 30 días antes del servicio y revacunar anualmente a los adultos 30 días antes del servicio.
Diferentes drogas
tricomonicidas
en toros
demostraron una eficacia parcial. Hasta hoy no existen agentes
terapéuticos definitivamente eficaces, por esta razón, lo más recomendable es destinar los toros enfermos para el sacrificio(2, 3) esta misma recomendación se debe tener en cuenta para los casos de cam pylobacteriosis.
Manejo de las fincas afectadas
La enfermedad ha sido erradicada países donde se implementó
en
un estricto
uso de metodologías reproductivas como la inseminación artificial, el control sanitario del semen y el descarte
de
aquellos animales infectados.
Sin
embargo, para la mayoría de los países con ganadería extensiva con servicio natural, problema sanitario sigue siendo
un
palpación rectal para el diagnóstico de preñez y, de este modo, evidenciar
BIBLIOGRAFÍA
fácilmente los síntomas. Rosanigo
(.
E.,
Ávila J.D., López Roca A, lnsua
. Utilizar toros jóvenes (no más de 5 años).
2005. www.produccion-animal.com.ar
. Evitar la entrada de toros o semen sin los exámenes correspond ientes.
2.3.6.
t
y Pi vidalJ.
relevante. Es importante tener en cuenta las recomendaciones de carácter general
que hacen posible el control de
estas
Manual de la 0lE sobre animales terrefres 2004, [apitulo
enfermedades:
.
.
a los animales abortados
y
diagnosticar la causa.
10 días.
. Realizar los muestreos anuales de control de los machos reproductores.
.
lmplementar servicios de estacionado,
llevar
de una
manera ordenada y
sistemática todos los índices reproductivos
de la
t\21:l
Aislar
Raspados prepuciales, estos se deben realizar tres veces con intervalo de siete a
explotación, así como efectuar
. No efectuar rotaciones de toros durante el servicio, para evitar la difusión de la enfermedad.
§
- Tricomonosis
Manual de la 0lE sobre animales terrestres 2004 tapÍtulo 23.2.
-
(ampilobacteriosis genital bovina
[ampero'1* patogénesis
[M,
[obo2 ER Tritrichomonas foetus:
de la
caracterización
mortalidad embrionaria/fetal,
de antígenos
vacunales
y
respuesta
inmune inducida. Revista de Medicina Veterinaria, Bs As Argentina, vol 87: 47-56. 2006
el
listado de ganaderías con predios certificados como libre de brucelosls y tuberculosis.
continuación publicamos
Ganaderías cert¡ficadas
Con esta certificación, el ICA garantiza la sanidad de sus ganados para las dos enfermedades, convirtiéndose en un valor agregado
a su excelente genética, brindando seguridad y confianza a los compradores.
l¡bres de brucelosis y tuberculosis
Recuerde que el próximo 1 de julio de 2012, vence el plazo para certificar su finca como libre de brucelosis bovina, de acuerdo con lo estipulado en la Resolución ICA 5357 del 27 de diciembre de 2011 donde señala que los ganados que participen en ferias exposiciones, remates y exhibiciones de ganados puros, deben provenir de fincas certificadas como libres
de esta enfermedad o en proceso de certificación. Mayores i nformes: Depa rta mento Técn co Asoce bú i
Angel Adriano Palacios Hacienda
El
Asesorías Garcés
ilora Molina de Martínez
Hacienda La Clara
Hacienda El Caney
Municlpio Iámesis - (ertifi cado
P.
Trébol
Municipio thigorodó
Hacienda 5an Juan de Bedouth
Municipio Puerto Berrí0. Certifi cado
Agropecuaria Bonga La Grande
Hacienda Pozo Redondo
Municipio Tame
l.P.S. Ganadería Hacienda La (olina
Gustavo Enrique Chahín Acosta Hacienda Villa Kaki - Municipio
[ertificado
Hacienda Bonga La 6rande
Municipio Sonsón
[ertificado
Municipio Santafé de Antioquia.
Ganadera [ibra S.4.5.
Certificado
Hacienda [undina
Sabanalarga
Certificado
Municipio Venecia
María Consuelo Posada A.
Wilfreth Evelio Balvin
Tecal
[ertificado
Hacienda Rancho Jebal
Municipio Puerto Triunfo
Municipio (hlgorodó
Certificado
Certificado
Rodrigo Posada Alvarez
Agrofuturo
RH
Hacienda Dos Bocas
Hacienda Santa Mónica
Municipio Puerto Triunfo (ertificado
Municipio Necoclí
(adavid Vélez y Cía.5. en
-
Certificado
Municipio Venecia
María Consuelo Posada A.
El
RaúlAbril Granados Hacienda Bruselas
Fredy Alberto Sánchez
[ertificado
Hacienda
Municipio Santafé de Antioquia, Certificado
Certificado
C.
Humberto Espinosa Madrid
Hacienda San Julián
Hacienda 5an Rafael
Municipio Venecia
Municipio [áceres
[ertifrcado
[ertificado
Agropecuaria lhule
ltda.
lnversiones Sánchez Patiño Vanegas y
(l4.
5 en C.
Hacienda Villa Paulina
Hacienda Pacoa - Municipio [artagena
Municipio Fredonia
[ertificado
[ertificado
lnversiones Damar y CIA. [tda.
Alfonso del Cilsto Hilsaca Eljadue
Hacienda La Gitana
Hacienda Coloncito
Municipio Chigorodó - Certificado
Municipio Turbaco Certificado
Juan lgnacio Yepes Martínez Alfonso del Cristo Hilsaca Eljadue
Hacienda 5an Juan de Cauca Municipio Jericó - Certificado
Hacienda Matorral
;;.r i,r.t
il
Oxar Luis Aristizábal
Emilio Nuttin Martínez
Hacienda La Milena
Hacienda El Grano
ltda.
Municipio Santa Rosa Certificado
Hacienda ElMat¿dor
Municipio Apartadó
Municipio Santafé de Antioquia
Certificado
[ertificado
Municipio Puerto Benío - Certificado
María Derly Sánchez
Juan de Dios Maftínez
lnvetsiones Yepes Escobar
Gustavo Alonso Gómez Hoyos
Hacienda ElAmparo
Hacienda AguasVivas
Hacienda La Judea
Hacienda La Unión
Municipio Puerto Berrío
Municipio Sonsón
Municipio Nechí
Municipio Puerto Boyacá
Certificado
[ertificado
[ertificado
l
Certificado
ru
lnverciones Colamerica
,d¡,elm
CONTACTOS Corferias: Cra37 No 24 -67 Connie Gutiérrez' Coordinadora Comercial
Comercializadora:
ut¡errez@co rferias.com Directo: 344 5230 - Celular: 313 420 8608 Andrés Vargas - Jefe de Proyecto
Guillermo Aldana
mg
ava rgas@corferias.co m
Diana Cristina Moreno dm
oreno@corferias.co m
PBX: 381
0000/30 Ext.
51
32
Organiza:
Calle 100 No. 19 - 61Oficina 606 guil lermo.a ldana@comercia izadora.com.co Teléfono: 6231411 Celular: 3125221009 www.com ercia I izadora.com.co I
lil
Ecorkria;@ Centro lnternacional de Negocios y Exposiciones
EL CEBÚ
. Enero - Febrero 201 2
Camilo Álvarez Olarte
Enrique Gómez Estrcda
Andrés Angel Fernández
Manuel Antonio Annichiarico
Hacienda
Hacienda Tamboral
Hacrenda La Carolina
Buelvas
Municipio Manlz¿les - Certificado
Municipio 5an Martín
Hacienda Venecia
Certificado
Municipio Monteria
Las Pavas
Municipio Puerto Boyacá - Certificado
Jairo Antonio 0ssa lópez
Jaime Hernando Lafaurie
Hacienda Los lncas S.A.
Hacienda La Aurora
Natuani Ltda.
Municipio Puerto Boyacá - (ertificado
Municipio La Dorada
Hacienda Nueva Bethania
Juan Julio Pérez linares
Certificado
Municiplo ElCopey
Hacienda México
Jairo Antonio 0ssa López Hacienda La Carolina
Pablo telipe Solano (astañeda
Municipio Puerto Boyacá - (ertificado
Hacienda Alabama
Munlcipio La Dorada
Jairo Antonio Ossa lópez
[ertificado
Municipio Ure - Certificado
[ertificado
Juscelino Badillo luna Hacienda Bukaru
Municipio 5an Alberto
Hacienda Santa Catalina
Municipio Puerto Boyacá - Certificado
Certificado
[ertificado
Pedro Ferreira Haclenda Canada
Municipio La Dorada
Jorge luis 0ñate Municipio Valledupar
Luis Fernando García Gómez Hacienda Villa Clara
Municipio La Dorada Certificado
Óscar Hernández
Certificado
luis Fernando García Gómez Hacienda Rancho Luna
Municipio La Dorada Certificado
Cencerro Ganadería Ltda.
CIA S.C.A. Flacienda Guadalquivir
Municipio Montería Certificado
Certificado
Gustavo Jaramillo Pérez
Haciend¿ La M¿rula
Municipio La Dorada
Hacienda Toronto
Municipio Ure - [ertificado
Inversiones Aragón londoño
Haclenda Jamaica
[ertificado
Juan David Pérez Millán
Humbertoftarry
Hacienda La Esmeralda
Hacienda El Paraiso
Municipio Montelibano
Municipio Aguachica
Certificado
[ertlficado
tuis ternando Cadavid Restrepo
Hacienda El Aeropuerto
Municipio La Dorada
Ubaldo Meneses Romero
[ertificado
Hacienda El Recreo
Municipio
La
Gloria - (ertificado
Hacienda Lusitania
Municipio Monteria Certificado
Jorge Enrique Moreno Hacienda El Encanto
Carlos Alberto Castro y/o Sonia
José Walter Pabón Ortiz
Municipio La Dorada
Diego Ramírez
Castro de Castro
Hacienda El Danubio
[ertificado
Hacienda 5an Lorenzo
Hacienda El cairo - Don Pepe
Munlcipio Tienalta
Municipio Florencia
Municlpio Valledupar
Certificado
[ertifrcado
Certificado
Ganadería Talavera de la Reina
Fedegran 5.4.
Hacienda Doña Juana
Municipio La Dorada
Hacienda Villa Gladys
Certificado
Municipio Lorica
lnversiones Durán tlórez
Agroindustrial del Caquetá
Hacienda Yacary
Hacienda La Ponderosa
Municipio Yopal - [ertificado
Hacienda La Vittoriana
Municipio La Dorada
lnversiones Ganaderas G4
Certificado
Hacienda Carichagua
lnversiones Barbosa y Mendoza
Municipio Mani
Hacienda La Crifalina
Certificado
Municipio Montería Certificado
Hemán Darío Velásquez Hacienda LaVoluntad
Municlpio 5an Carlos
Municipio La Dorada
Trhiadas y ClA. 5 en C
[ertificado
Jaime Maroso Pontiggia
[ertificado
Municipio
Hacienda La Palmera
Certificado
Paz de
Ariporo
Certificado
Hacienda Villa 0lga
Municipio Montería Certificado
Inversiones Vancuver Hacienda [aracoles
Municipio Montelíbano
Julio César Vásquez Padilla Hacienda Campamento
Municipio La Dorada
Edgar Díaz 5uárez
Certificado
Hacienda Guayabal
Julián Alberto Blanco
Certificado
Agroganadería [a (ampana
Municipio Monterí,a
Hacienda La [ampana
Certificado
Municipio
La
Apartada
Certificado
Hernando Sánchez Rey
Rafael Amaris Ariza
Julio César Vásquez Padilla
Hacienda Las Brisas
Hacienda Rancho Ariguaní
Hacienda 5an Antonio
Municipio La Dorada
Municipio Bosconia
Municlpio Monteria
Hacienda Francia
Certificado
Certificado
Certificado
Municipio Montería - Certificado
[ibardo Antonio Bustos
Alfredo José Villazón Gutiérrez
[uis Carlos Jaramillo Gómez
Hercuesta 5.4.
Hacienda La [umbia
Hacienda
Hacienda [ancun
Hacienda Las Hamacas
Municipio [ertificado
ru
Luis ternando (adavid Restrepo
L¿ Dorada
El
Triunfo
Municipio Valledupar Certificado
Municipio Monteria
Municipio 5an Pelayo
[ertificado
[ertificado
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CEBU . Enero - Febrero 20'l 2
lnversiones Acantilados
Tulio Efrén López Murillo
Rubén Darío Londoño Gavifia
[ondoño
Hacienda Torrelunera
Hacienda Patio Bonito
Hacienda Hatachica
Municipio Puerto Salgar - [ertificado
Municipio Montería - Certificado
Municipio Fuente de 0ro
Meiía Meiía y 0A Ltda.
Certificado
Yudy Beatriz Jaramillo Hacienda El Lago - Municipio
Hacienda Urubamba
Munlcipio Pereira Nilo
[ertifrcado
Julio (ésar Monroy
MiguelToledo Carreño
Certifrcado
Hacienda Montebello Municipio Villavicencio - [ertifi cado
Hacienda La Argelia
Municipio Ricaurte
Narciso Rodríguez
trancisco Antonio Rocha Alvarado
Julio lizarazo
Municipio Pereira Certificado
Hacienda 5an Antonio de Padua
Hacienda BuenaVista
Hacienda El Refugio
Municipio Agua de Dios - Certificado
Municipio Vil lavicencio - Certifi cado
Haclenda Talavera de la Reina
Gilberto López Santamaría
Guillermo lorres Bernal
Hacienda Bohemia
Municipio Puerto Salgar
Hacienda Villa Janeth
Hacienda La Pradera
Municipio Girardot - Certlficado
Municipio Pereira
[ertificado
Municipio [umaral - Certificado
Certificado
Ganadería Zorrillos
Humberto Bayona González
Agropecuaria Ialanqueras
0swaldoJaramillo Melo
Haclenda Zonlllos
Hacienda Panorama
Hacienda Arreboles
Municipio Agua de Dios
Municipio Puerto Salgar
Hacienda Coburgos
Municipio Pereira - Certificado
[ertificado
Certificado
Municipio Villavicencio
Gustavo Muilllo Cortés
Humberto Estrada Uillegas
Hacienda Rancho Santa Helena
Hacienda El Choapal
Municipio Ricaurte. Certifi cado
Municlpio Paratebueno
Certificado
Ganadería lalavela de la Reina
Felipe Buitrago
[ertificado
Certificado
Efren Díaz Morales Hacienda Albania
Horacio Plata
Municipio Cauyaro
Hacienda El Capricho
[ertificado
Agropecuaria Alfa Hacienda Rancho Angostura
Nubia Murillo de tópez
Municipio Ricaurte
Hacienda Sacapalos
[ertificado
Municipio Guaduas - Certificado
CésarTulio Sánchez
Municipio Guapotá [ertifrcado
Ganadería SigloXXl
0rlando Corzo Guevara
Hacienda Las Delicias
Municipio Acacias
Hacienda Caraota - Municipio Socorro
[ertificado
[ertificado
Hacienda Novillero Golf
Municipio Fusagasugá
María Cristina lozada Duarte
Certificado
Hacienda [amperucho
Ganadería 5an Gabriel
Ganados Monterrey Hacienda Monteney
Munlcipio Algarrobo
lideman
Certificado
Hacienda Palmeiras
Hacienda Santa Maria
Municipio Puerto
Municipio Fusagasugá
Pablo 0tero Villarreal
[ertificado
Haclenda Santuario
Municipio Pivijai - Certificado
Javier Andrés 5ánchez
Asís
Hacienda LasVentas
[ertificado
Municipio Cimitarra Certifrcado
liderman Salazar
Adolfo Forero Joves
Hacienda La [ruz
Hacienda El Porvenir
Municipio Puerto Asis
Municipio 5an Juan de Rioseco
Municipio Cimitarra - [ertificado
Salazar
Hersal Saldaniaga y
Certificado
Municipio [imitarra
Santiago Vélez Garcés
[ertificado
Haclenda Bruselas
Ana Cristina Puerta Gálvez
Municipio Villavicencio
Hacienda Kalakali
Certificado
[ertificado
Liderman Salazar Hacienda LasVegas
Hersal Saldaniaga y ClA.
Municipio Villagarzón
Municipio Puerto Salgar - [ertificado
Reciend S.A. Caflos [iévano
Hacienda Montana
fl4.
Hacienda Portugal
Hacienda ElCastillo
Certificado
Municiplo Cimitana - Certificado
Hacienda Pensilvania - Municipio Nilo
Municipio Cumaral
Elber Alonso Corzo Galviz
[ertificado
[ertificado
Hacienda Guarigua
Ganados Universal S.A.S.
Reciend S.A.
Hacienda El Placer
Hacienda Arizona
Hacienda La M¿ría
Municipio Fusagasugá
Municipio [umaral
Municipio La Esperanza
[ertificado
Certificado
Certificado
Municipio Socorro
Nelson Delgado Serrano
Certificado
María Nelly Ríos Hacienda Casona - Municiplo [imitarra Certificado
Héctor Alexánder Guevara
Sociedad Agudelo Bravo S. en
Hacienda Santa Gemma
H¿cienda La Esperanza
Hacienda 5an Francisco
Rito Alfonso lópez
Municipio Agua de Dios
Municipio San Martín
[ertificado
Certificado
Municipio Armenia (ertificado
[ertificado
lnversiones Santa Gemma
S. en C.
C.
Haclenda Morelia - Municipio Socono
. Enero - Febrero 2012
El. CEB|.J
Rito Alfonso lópez
luis Henry Uarona 0choa
Hacienda Los Laguitos
Hacienda 5an Felipe
Municlpio Socorro - [ertlficado
Municipio Armero - Guayabal.
tibres de Jaime EscobarVallejo
Certificado
Hacienda Ucrania Las Lomas
Fernando Villarreal Amaya Hacienda [acique [hanchón
Arrocera Potrerito y ClA,
Municipio Socorro - [ertificado
Hacienda La Palma
5 en C.
Municlpio 0bando. Certifi cado
- Municipio lbagué
[ertificado
Ganadería Monterrey
& (ía
[tda.
Alberto Camacho
Haclenda 5an Luis
Municipio
Hacienda El Hato - Municipio Melgar.
Municipio Ansermanuevo
Certificado
Certificado
Hacienda Nueva Granada
lsrael Ramírez Martínez
Alonso Durán Riveta y Cía.
Municipio Rionegro - Certificado
Hacienda Lupuna - Municipio 5an Luis
Hacienda ElEmpedrado
[ertificado
Munlcipio Ansermanuevo
Juan Sebastián Gambin
Municipio Mesa de los Santos
Hacienda La Pilar - Municipio lbagué
Gustavo A. Posada Hacienda La [onstancia
Municipio Cimitarra
[ertificado
Raúl Palma Cifuentes Hacienda El Nilo - Municipio Alvarado. [ertificado
Certlficado
Escobar y Arias Hacienda Palogrande
Gustavo Vergara Arrázola Hacienda lndiana - Munlcipio Ioluviejo Certificado
Sociedad Herrera y CIA. en C.A. Hacienda El Prado - MunicipioToluviejo
[ertificado
Municipio Mariquita. [ertifr cado
Ganadería [a Topana, Antonio Melo, Guisele Rodríguez, Edgar tópez Hacienda El Diamante
Municipio 5anta
Alonso Durán Rivera y Cía.
Municipio Flandes Certificado
de Antioquia
Agroequina ltda. y CIA Hacienda Sabaleticas
Municipio Betulia - Certifrcado
lnversiones Agropecuarias Doima
Hacienda ElMatador
Munlcipio Puerto Berrio - Certificado
Certificado
Emilio Nuttin Martínez Alonso Durán Rivera y Cía.
Municipio Santafé de Antioquia
Municipio Cartago
Certificado
Certifrcado
Cadavid Uélez y
Fernando Durán Caruajal Hacienda La Rivera
Municipio Cartago Certificado
Fredy Enrique lozano Suárez
Hacienda Ventaquemada
Hacienda Santa (ecilia
Municipio Alvarado
Municipio Armero Guayabal
Certificado
[ertificado
Rodrigo PeláezVilla
Casta
Hacienda Doyare
Ganadera 5.A.
Municipio Alvarado
Flacienda 5an Diego
[ertificado
Municipio Venadillo
0A.
H¿cienda San Julián Munlcipio Venecia - [ertificado
Agropecuaria Thule ltda. Hacienda Villa Paulina
Fernando Durán (arvajal Municipio Toro. Previamente libre
Municipio Fredonia - Certificado
I
nversiones Platino
I
PS
Ganadería Hacienda La Colina Municipio Venecia - Certificado
Julián Maya Durán Hacienda Tailandia
Municipio 0bando. Certlfi cado
Ana María García
Hacienda El Grano
Hacienda La Moravia
Hacienda El Escobal
Municipio lbagué (ertificado
Allan Pérez Mahecha lnversiones Colamérica
Hacienda Salonica
Hacienda El Danubio
Hacienda El Refugio
Fe
Municipio Ansermanuevo
Municipio Alvarado [ertificado
Agropecuaria los Eulos S.A.
Hacienda Bonga La Grande
Certificado
Hacienda Villa Silvia
[ertificado
Agropecuaria Bonga [a Grande
[ertificado
Hernando Muñoz
Sergio Armando Serrano
Antioquia
Camilo Emula y Sucesores
Hacienda Monteney Bol Ívar. Certlfi cado
Tuberculosis
Nora Molina de MartÍnez Hacienda El [aney
Municipio Santa
Alberto Maya Durán
Fe
de Antioquia
Certificado
Hacienda Jamaica
Municipio 0bando. Certifi cado
lnversiones Yepes Escobar Hacienda La Judea
Agroindustrial
Certificado
Inversiones las Pilas Hacienda 5an Marcos
Municipio Sevilla
Carlos Alberto Cortes Ramírez
Ragasa
Juan Carlos González Hacienda 5an Julián
Certificado
Rodrigo PeláezVilla Hacienda Buenos Aires
Municipio Nechí - (ertifi c¿do
Municipio Venecia - Certificado
[tda.
Municipio de lbagué
Hacienda La Ceibita
Hacienda La
[ertificado
Municipio Mariquita
Municipio 0bando
Fe
Certificado
[ertificado
Agroindustrial El Puente (Alberto Rebolledo)
[uis Roberto Ballesteros
Ragasa
[tda. El
Cadavid Vélez y ClA. Hacienda La ludea
Municipio Nechí - [ertifi cado
Arlánt¡co ftahín
Hacienda El Puente
Haciend¿ El Recodo
Hacienda
Municipio Armero Guayabal
Municiplo Carmen de Aplcalá.
Municipio Obando
Hacienda Villa Kaki
Certificado
[ertifrcado
Certificado
Municipio Sabanalarga - [ertificado
Jordan
Gustavo Enrique
Acosta
EL CEBÚ
. Enero - Febrero 201 2
EEE.-.
Bolívar I
nversiones 5ánchez Patiño
Vanegas y ClA. 5 en
Hernando Sánchez Rey
lnversiones Uancuver
Hacienda Brisas
Hacienda [aracoles
Municipio La Dorada - Certificado
Municipio Montelibano - [ertifi cado
Caquetá
C.
Hacienda Pacoa
lnversiones Vancuver l-lacienda Altomira
Municipio Cartagena - Certificado
Municipio Montel íbano - fertifr cado
Diego Ramírez Hacienda San Lorenzo
Boyacá
Municipio Florencia - Certificado
Hernán DaríoVelásquez Hacienda LaVoluntad
Gustavo Alfonso Gómez Hoyos Hacienda La Unión
Munlciplo Puerto Boyacá - [ertifrcado
Héctor Pirazán Peña
Cesar
llercuesta 5.A.
Hacienda
Hacienda Las Hamacas
Triunfo
Municipio 5an Pelayo - Certifrcado
Hacienda La Esmeralda
José Guillermo Hernández Municipio Valledupar - Certificado
Hacienda Gujarat
Municipio Puerto Boyacá - [ertificado
Municipio Puerto Boyacá - Certificado
Municipio Puerto Boyacá - Certificado
Jairo Antonio Ossa López Munlcipio Puerto Boyacá - [ertificado
Jairo Antonio 0ssa lópez
Hacienda El Placer
Certificado
Juscelino Badillo [una
Héctor Alexánder Guevara Ganadería Zorrillos
Hacienda La Esperanza
Hacienda Zonillos
Municipio 5an Martín - Certificado
Municipio Agua de Dios - [ertificado
Reciend S.A.
Agropecuaria Alfa
Hacienda Arizona
Hacienda Rancho La Angostura
Municipio [umaral - [ertificado
Rafael Villazón Baquero
Munlcipio Ricaurte
Hacienda Villa Margarita
Certificado
Reciend S.A.
lnversiones Santa Gema
Municipio [umaral - Certifrcado
Hacienda Montana
Catalina Bustillo Restrepo
Hacienda S¿nta Gema
Hacienda Nueva Bethania
Municipio
Rica
urte. [ertifi cado
Municipio ElCopey - Certificado
Hacienda La Magdalena
Municipio Puerto Boyacá - Certificado
Caldas
(arlos Alberto (astro Maya y/o
Hacienda Rancho Santa Helena
Sonia Castro de Castro
Municipio Ricaurte. Certifr c¿do
Municipio Valledupar - Certifr cado
Gustavo Vanegas Haclenda Villa Adriana
Gustavo Murillo Cortés
Hacienda El Cairo - Don Pepe
[uis Fernando García
Hacienda Banderas
Municipio Castilla La Nueva
Municipio Valledupar - [ertificado
Hacienda Santa [¿talina
Meta
Municipio Fusagasugá - Certificado
Munlcipio 5an Alberto - [ertificado
Hacienda Los lncas
Hacienda La Gaviota
Municipio Plato - Certifrcado
SamuelRueda Gómez
Hacienda Bukaru
Jairo Antonio Ossa López
Humberto Estrada Villegas
Municlpio Guamal - [ertlficado
Julio Lizarazo Arévalo Haclenda El Refugio Municipio Vll lavicencio - [ertifr cado
Hacienda Choapal
Hacienda Villa Clara
Municipio Paratebueno - (ertifi cado
Córdoba
Municipio La Dorada - Certificado
Ganadería Talavera de Ia Reina
I
Jorge [uis 0ñate Municipio Valledupar - [ertlficado
Hacienda L¿ [arolina
Hacienda Santuario
Municipio Pivijay - [ertificado
Colombiana de lncubación División Carne
Hacienda Jamaica
Jairo Antonio 0ssa lópez
Pablo 0tero Villarreal
Cundinamarca
Hacienda Rancho P¿ndo
Promotora Pecuaria S.A.
Hacienda Camperucho
Municipio Algarrobo - Certificado
Natuani Ltda.
Municlpio Valledupar - Certificado
Municipio Tinjaca - Certificado
Maña Cristina lozada
Municipio 5an [arlos - [ertificado
Alfredo José Uillazón El
Magdalena
Adolfo Forero Joves
Fedegran S.A.
Hacienda San Carlos
Efrén Díaz Morales Hacienda Albania
Municipio Cabuyaro - [ertificado
Hacienda Doña Juana
Hacienda Vllla Gladys
Municipio La Dorada - [ertificado
Municipio Lorica - [ertificado
Pablo Felipe Solano Castañeda
Edgar Díaz 5uárez
Hacienda Alabama
Hacienda Villa 0lga
Municipio La Dorada - Certificado
Municiplo Montería - [ertificado
Ganadería El Aeropuerto 5.A.S.
William
Hacienda El Aeropuerto
Hacienda Saravena
Municiplo La Dorada - Certifrcado
Municipio Monteria - [ertifrcado
Jorge Enrique Giraldo Nieto
[uis Carlos Jaramillo Gómez
Hacienda El Diamante
Hacienda [ancun
Hacienda Talavera de la Reina
Hacienda Palmeiras
Municipio Anserma - [ertificado
Municipio Montería - [ertificado
Municipio Puerto Salgar. [ertifi cado
Municipio Puerto Asis - Certificado
liderman Salazar
E. Salleg
laboada
Municipio Pacho - Certifrcado
Ganadería Siglo XXI
Adolfo Forero Joves Hacienda El Porvenir
Municipio 5an luan de Rio Seco [ertificado
Yudi Beatriz Jaramillo
H¿cienda Las Delicias
Municipio Acacias - Certificado
Putumayo [iderman Salazar
Hacienda El Lago
Hacienda La Cruz
Municipio Nilo - Certifrcado
Municipio Puerto Asis - Certificado
Ganadería falavera de Ia Reina
Iiderman Salazar
l:l:::.i¡::
Agropecuaria Rancho luna
ry
Jorge [uis Pardo Barguil
Tulio Efrén lópez
Hacienda Rancho Luna
Hacienda Palma de Vino
Hacienda Torrelunera
Hacienda LasVegas
Municipio La Dorada - Certificado
Municipio San Carlos - Certificado
Municipio Puerto Salgar [ertifi cado
Municipio Vil lagarzón - Certificado
SCA
EL
Quindío Fernando Mejía García Hacienda 5an Gabriel Municipio Armenia - Certificado
Grupo Ecoverde Haclenda La Marina Municipio Armenia - Certlficado
(arlos Andrés Calderón
Fernando Durán Carvajal
Germán Gutiérrez
Hacienda ElEmpedrado
Hacienda Los Naranjos
Municipio
-
S¿n Vrcente de
Municipio Ansermanuevo - Certifi cado
La Excelencia
[hucurí
Hacienda 5an Francisco
Municipio Armenia - Certificado
Felipe Buitrago Sanint
[ertificado en Buenas Prácticas Ganaderas en
Hacienda La Moravi¿
Producción de [arne
Hacienda El Paraiso
Rodrigo Durán (arvajal
Municipio [imitarra - [ertificado
Hercuesta S.A.
Municipio Ansermanuevo - Certifi cado
Jorge Villamizar
-
Municipio 5an Pelayo la
Producción de Carne
Municipio Cimitarra - [ertificado
Juan Pablo Durán Soto
[uis Mauricio Gómez H.
Municipio 0bando - [ertifrcado
lnversiones Ganaderas Amo Ltda.
Fernando Durán Carvajal
Certificado en Buenas Prácticas Ganaderas en la
Hacienda La Ribera
Produ«ión de Carne
Hacienda La [abaña
Hacienda La Guyana
Munlcipio Puerto Parra - [ertifrcado
Sucre
-
Jaime EscobarVallejo
Hacienda La Indiana
Hacienda Ucrania
-
Carlos Eduardo Montoya
Las Lomas Hacienda La Arqentina
Municipio
Tol
Municipio 0bando - Certificado
uviejo - Certifi cado
-
lt4unicipio Quimbaya
(ertificado en Buenas Prácticas Ganaderas en
la
Produ«ión de Bovinos con Defino al Sacrificio
Tolima
Hermanas Rodríguez Jara
Municipio ivlonteria
Municipio [artago - [ertifrcado
Gustavo Uergara furázola
Hacienda Jamaica
!nversiones Calle Angel
SAS
para el Consumo Humano
Hacienda 5an Marcos
Hacienda 5an Antonio de Padua
Municipio Pereira - Certificado
Hacrenda las Hamacas
[ertificado en Buenas Prácticas Gan¿deras en
Hacienda ElBambu
Municipio Pereira - [ertificado
Municipio Pereira - [ertificado
la
Municipio [artago - (ertificado
Promotora Ábaco [tda.
Hacienda Bohemia
Jairo lopreto Durán
- Municipio Agua de Dios
Alba lnés Durán Fruchtnis
Hacienda Peralonso
Risaralda
Ganadería Zorrillos Hacienda lorrillos
Certificado
Hacienda Salonica
Luis Guillermo Agudelo Ramírez
CIBU . Enero - Febrero 20] 2
Municipio Sevilla - Certificado
Fredy Lozano 5. Hacienda San Rafael
0swaldo
y
Judith Jaramillo
Agropecuaria Camino Verde
Municipio Alvarado - Certificado
Hacienda Bohemia
Hacienda 5an Pablo Hacienda Arreboles
Municipio Pereira - [ertificado
Munlcipio Bugalagrande -
Eduardo Oyuela
Certifi cado
ntander
Fernando Villarreal Amaya Hacienda [acique [hanchón Municipio Socorro - Certlfrcado
Hacienda El Capricho Municipio Guapota - [ertificado
Javier Andrés 5ánchez Vélez Hacienda LasVentas
Municipio Toro - Certificado
nversiones Agropecuarias
Hacienda El Escobal
Certifrcado en Buenas Prácticas Ganaderas en la
Buenas Prácticas Ganaderas
(arlos Alberto (ortez Ramírez Hacienda La teibita
Municipio Mariquita - [ertificado
Municipio [imitarra - Certificado
Valle
Hacienda .iamaica
José Uriel Ángel González Hacienda El Cielo
Alberto 0rdóñez Gi! Hacienda Normandía
Municipio Girón - [ertificado
- fi4unicipio Arboletes
Certificado en Buenas Prácticas Ganaderas en la Producción de Carne
Hacienda Tailandia
Municipio 0bando - Certificado
Fernando Durán (arvajal/Diana
Hacienda La Ribera
Municipio Cartago - Certificado
lt4unicipio Guapota
Producción de Carne
lnversiones Macumba Hacienda Florencia
-
Producción de Carne
Municipio 0bando - Certificado
Afistizábal
-
Municipio 5an Onofre
[ertificado en Buenas Prácticas Ganaderas en
Julián Maya Durán
Hacienda Portuqal
Horacio Plata Gómez Hacienda El Capricho
Munlcipio Cimitarra - Certificado
Hersal Saldaniaga y ClA.
la
Doima
Alberto Maya Durán
Hacienda ElCastillo
Pereira
Hacienda La Floresta I
Municipio Cimitarra - Certificado
Hersal Saldarriaga y ClA.
Municipio
Jorge Alberto Angel Correa
Municipio Suárez - Certificado
Municipio lbagué - Certificado
Horacio Plata Gómez
-
(ertificado en Buenas Prácticas Ganaderas en Producción de (arne
Hacienda Buenos Aires
Sa
Felipe Buitrago Sanint
P.
Sucesores de Hernando Sánchez Vallejo Hacienda Las Bris¿s
- Municipio
La Dor¿da
Certifrcado en Buenas Práctic¿s Ganaderas en la Produccrón de Carne
la
EL CEBÚ
rItlT
. Enero - Febrero 201 2
I
Sistemas Si lvopastor¡les (SSP): un aporte de la ganadería moderna al calentamiento global "Los Sistemas Silvopastor¡les son una modalidad de agroforestería pecuaria, que combina Ios pastos para Fabian Daza Ariza
Dire«or Ejecutivo, Fundalianza
ganadería con árboles y arbustos. Estos sistemas contribuyen al desarrollo de una actividad pecuaria sostenible y ambientalmente amigable, con una mejora de vida de los productores". Enrique Murgueitio R.
EL
variaciones climáticas que impactan negativa mente en la actividad ganadera y son responsalcles de sus
Antecedentes
.
La revolución verde, propuesta
en
los años 60 por Norman Borlaug, premio Nobel de Agricultura en 1970, promovió la tumba y quema indiscriminada de nuestros bosques
.
su capa vegetal y su materia orgánica,
degradando los suelos hasta dejarlos
desie rtos.
Luego
.
el uso de los suelos en
ganaderia extensiva
a
acrecenta
r el
práctica, según
prob
la
llegaron
lema.
por potreros sobrepastoreados en ganadería extensiva de baja productividad o ha venido siendo
Organización
Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), es una de las principales actividades
intervenida en explotaciones mineras a cielo abierto.
responsables de los graves problemas med ioa m bienta les de mayor afectaciÓn en nuestros días: el calentamiento global, la degradación del suelo y del recurso hídrico.
La Encuesta Nacional Agropecuaria del DANE estima que el 76 por ciento
del país se encuentra dedicado
a
La conservación y resta u ración del bosque seco tropical es una prioridad internacional cuya área en el trópico
bajo está ocupada, principalmente,
Esta
de las
.
La región del Caribe se considera una de las más amenazadas del país en el marco de la Convención de las Naciones Unidas sobre desertificación, además, las prácticas ganaderas tradicionales contribuyen a la deforestación y al avance de los
consistente'brdeño'i vieron disminuir
.
En otras palabras, los fuertes embates del
cambio climático y el problema de una tecnología desadaptada, se convierten en el principal obstáculo a la hora de generar cualquier alternativa en planificación
del siem
establecimiento bras
y
recolección
de
praderas,
de forrajes.
Es
sistemas de pastoreo extensivo. Este
donde n uestros sistemas
ecosistema está sometido a fuertes
exhiben una baja eficiencia, que se ha
Es
traducÍdo en altos costos de producción
y, consecuentemente, en rentabilidades marginales.
mayores ineficiencias.
para darle paso a la mecanización para la producción agroalimentaria y asi los predios sometidos a un
casi sin vida
CHBU. Enero - Febrero 2012
prod uctivos
Según el Ministerio de Agricultura Desarrollo Rural, los indicadores
y
promedio
de productividad en
el
país son muy bajos: 0,6 animales por hectárea,50 por ciento de natalidad, lactancia de 800 litros o menos por año en el trópico bajo, adicionalmente, en la época seca, la reproducción
del ganado se reduce en más del 50 por ciento, no hay incrementos de peso en los animales y un porcentaje importante padece estrés nutricional y calórico, condición que lo hace susceptible a enfermedades parasitarias e infecciosas. La reconvers¡ón hacia los SSP
Por las razones antes anotadas urge transformar la actividad ganadera en enfoques de mayor competitividad y sostenibilidad ambiental en el trÓpico. U
na de las mejores
a
lternativas
pa
ra
su
reconversión se encuentra en los Sistemas Silvopastoriles (SSP), q ue entre otras
cualidades exhibe condiciones biofísicas, financieras, sanitarias y de calidad, que no solo hacen viable el esquema, sino a lta mente conven iente.
urgente transformar la actividad ganadera en enfoques de mayor competitividad y sostenibilidad ambiental en el trópico
La primera actividad para salir de
la
ganadería tradicional, basada en cercas muertas que no solo afectan los bosques,
sino que además requieren
de
una inversión de 6 millones de pesos por cada kilómetro, es la de combinar la tecnología de la cerca eléctrica con la de las cercas vivas, donde se armoniza eficientemente las cortinas rompevientos con los sistemas de rotaciÓn para el pastoreo.
el salto grande hacia Sistemas el uso de todo tipo de árboles frutales y de sombrío Pero
Silvopastoriles incluye
que se encuentren ya establecidos en los potreros, con las especies forestales que demanda la industria de las maderas cultivadas;asociada a ello, la implantación de arbustos para ramoneo como el botón de oro y la leucaena, entre otros y las pasturas mejoradas, que permite generar
una eficiente
y
abundante oferta de
forraje verde de buena calidad durante todo el año, ofrece sombrío y se obtienen importantes ganancias diarias de peso por animal y altos rendimientos en la producción de leche, todo ello, gracias, entre otras, a la reducción del estrés calórico en los animales.
No menos importante es que el arreglo integralidad minimiza el efecto desecante de Ios vientos, permite la generación de otros bienes de origen forestal sin detrimentos de la producción
en su
ganadera, como la producción de madera y además promueve la biodiversidad y regula el régimen hídrico y captura carbono.
Aunque desde hace más de dos décadas se han investigado estos Sistemas, en varios países de América Latina y Australia, las densidades de árboles y arbustos han sido bajas y los resultados obtenidos son interesantes, pero el gran paso es el uso de una mayor densidad de árboles y arbustos forrajeros, que bien manejados
representan mayores
beneficios
ganaderos y ambientales.
Primeros efectos demostrativos en Ia Costa Atlánt¡ca Fundalianza adelanta un macroproyecto que en 2009, en su fase inicial, desarrolló las primeras 2.500 hectáreas en Sistemas Silvopastoriles, en una veintena de municipios en los departamentos del Cesar y La Guajira, en la Costa Caribe, con
T
La implantación de arbustos para ramoneo como el botón de oro y la leucaena, entre otros, y las
pafuras mejoradas, permite
generar una eficiente y abundante oferta de forraje verde de buena calidad durante todo el año
En San Diego, Cesar, en el predio Rancho Alegre, la Fundación erigió un Sistema Silvopastoril lntensivo en tres estratos productivos con guineas nativas, estrella del áfrica y tanzania, asociadas con leucaena y botón de oro y un tercer piso de árboles de mangos, algarrobillos y eucaliptos, con excelentes rendimientos.
El monitoreo de las temperaturas
en
algunos predios en el Cesar en la época más seca del año, mostró disminuciones
de
en los sistemas
un grueso grupo de pequeños y medianos productóres, evidenciándose importantes mejoras en rentabilidad de la actividad
l0 grados Celsius, en comparación con el sistema de pasturas sin árboles.
ganadera.
Adicionalmente,
temperaturas
de
hasta
se han
producido
I
LU
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QJAD O ZZ')
O5 €, L€ O N € L ¿ iFU 6 NJT E5
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Te acuerdas lo que aprendimos
sobre cruces de ganados en e! taller de "Formando Ganaderos", que dictó el programa Echando Raíces?
LLamó mi atención que en esta finca del Eje Cafetero, tenían ese ganado llamado "7 colores".
Mmm... ¿Tú sabes qué es ganado doble propósito?
en la finca tenían, además otro ganado como rojo con una especie de máscara natural, jajaja.
Según me dijo el dueño, es un ganado para producción de carne llamado "Simbrah", es el producto del cruce entre Cebú y Simmental.
Vamos a mí casa y te muestro fotos del paseo y también del ganado
. p? ¿-:J
EL CEBÚ
. Enero - Febrero 201 2
'M¡ pasi on por la ganaderia'
R¡ü¡ruCEndGroc
losé Adrián Vargas Rodríguez*
ara mí, Ia ganadería, más que una profesión o estilo de vida, es una verdadera pasión que no se hace sino que nace y viene incorporada en nosotros desde pequeños.
Creo que el programa Echando Raíces de Colombia es sumamente importante,
pues motiva mucho a Ios niños hacia
la ganadería. No importa de dónde Muy joven tuve interés por el ganado ya que mi padre me llevaba a las ferias ganaderas, a pesar de que él nunca tuvo una relación directa con este oficio, pues era Oficial de Tránsito, pero siempre me motivó a ser lo que yo quisiera.
A mis 6 años, falleció mi padre, razón por la cual tuve que trabajar para ayudar a mi madre ya que ella no me podía suplir con todo, cosa que hago hasta la fecha. No fue fácil ya que salí del colegio para trabajar y me gradué con el programa Bachillerato por Madurez. Luego tomé la decisión de estudiar lo que amaba desde muy niño, e intenté entrar ECAG (Esc. Centroamericana de Ganadería), pero fui rechazado. Pasé un año haciendo cursos cortos relacionados con el agro en el INA (lnstituto Nacional de Aprendizaje) hasta que volví a solicitar ingreso a la ECAG, ahora llamada Universidad
vengan; si son pobres o ricos, hijos de ganaderos o no; aquí lo que importa es la pasión y las ganas de aprender, pues en ellos está realmente el futuro de la ganadería. Se tienen en cuenta
los conocimientos
y
propuestas que
llegarán hacer de adultos para mejorar cada día la industria ganadera y hacia dónde nos dirigimos, ya que cada día la competencia es mayor.
a la
tü!{\
Técnica Naciona!, y fui aceptado. Acabo de finalizar mi práctica externa de campo en la Ganadería Pedregal y Hacienda Solimar, la cual iba a ver de niño a las ferias exposiciones porque para mí es la mejor ganadería de Costa Rica y Centroamérica. Este es mi último año para graduarme como bachiller en lngeniería en Producción Animal.
Espero que en Costa Rica se proponga pronto un programa como el de Echando Raíces; creo que hay jóvenes
muy capaces y que tal vez no tienen los recursos económicos o la motivación
necesaria, por tanto, se están desperdiciando, realmente necesitamos gente con "corazón" por la ganadería. Una vez
un hombre me dijo
que
podía llegar a ser lo que quisíera, no se equivocó ya que donde me he imaginado, ahí he estado, por lo que en cada uno de nosotros está nuestro destino, simplemente, decidimos tomar
el reto. No es nada fácil y no sé qué tan marcado es en Colombia. De mí se burlaban y me decían que cómo se me ocurría estudiar eso sin tener relación alguna, ellos eran mi motivación.
Agradezco infinitamente
a Dios, a mi
padre desde el cielo, a mi madre, hermanos y amigos que siempre creyeron en mí y me ayudaron de una u otra forma a salir adelante.
Saludos a Colombia
*Joven
establero de la ganadería Pedregal en
(osta Rica.
FICEBU
Federación Internacional Cebú
E¿ pa¿a, d4
ta Mriín
Nacional Reservado, además de Gran Campeón en Dallas. Otro caso fue el del Gran Campeón Reservado de la pasada Campeón Feria lnternacional 2011 Nacional en el mismo año, un hijo de Echo; en Houston 2012, fue relegado a un puesto secundario en la competencia de su propia categoría.
lmportan(ia de un buen juzgamiento
y
Así mismo, el toro declarado Gran Campeón en esta feria, nunca había un conocimiento técnico a !a hora de calificar, con el objetivo primordial de reducir al máximo estas diferencias.
Fabio
Jaramillo Jaramillo
Cuando se presentan juzgamientos que difieren ampliamente de otros, queda un sabor agridulce y un no agradable mensaje de exactitud y confianza frente a los ganaderos y el público.
Presidente Ficebú
n una
Este fue el caso de Ia Feria lnternacional Brahman de Houston 20l2llevada a cabo en marzo, donde tuvimos la oportunidad
excelente oportunidad de renovar conocimientos, actual¡zar objetivos y evaluar resultados, se caracterizó el encuentro de jueces de la raza Cebú organizado por la Asociación Colombiana de Jueces en febrero
todos los machos que ocuparon puestos campeonatos en ferias destacados
pasado.
anteriores, incluyendo la lnternacional
de
apreciar los juzgamientos por y vimos con sorpresa que
internet,
y
ganado un campeonato y su criador, un reconocido juez de la raza,lo vendió por solo 4 mil dólares, por considerarlo un animalinferior. El Gran Campeón Brahman rojo fue un ternero que no tenía ni el color ni los
aplomos para ostentar este premio. Por otro lado, el toro Gran Campeón Reservado gris, de propiedad de los señores Hudgins, fue ubicado por sus propios criadores, en un sexto lugar dentro de la batería de toros exhibidos en esta exposición. De todo esto queda un aprendizaje muy claro para los directivos de las diferentes
y la Nacional 2011, no
En este
quedó demostrado que eljuez es un líder de opinión, que con su trabajo
ganaron,
asociaciones: la selección de un juez no puede prestarse a equívocos, por eso es tan importante la permanente
en pista debe -ante todo- transmit¡r un mensaje coherente sobre el t¡po de ganado que se debe seleccionar,
pregunta es: ¿será que hay muchos jueces equivocados y el correcto fue el de esta última feria? Este mensaje crea
teniendo en cuenta que este debe ser funcional y productivo. El trabajo del
confusión
actualización de estos profesionales en la unidad de criterios de selección y juzgamiento. Lo único que se logra con estas imprecisiones es desmotivar al criador y al ganadero yendo, por supuesto, en detrimento de la calidad de nuestros ganados. Debemos estar atentos para no invitar a esta clase de jueces a nuestras importantes ferias y exposiciones que se llevan a cabo en
de Houston
juez es comparable con el de un artista porque al existir algo de subjetividad,
es natural que se presenten algunas diferencias de apreciación entre uno otro juez, pero es importante que todos compartan un mismo criterio y
y
por el contrario, fueron relegados a puestos secundarios. M¡
e
incetidumbre entre
los
ganaderos, criadores y seleccionadores.
Me referiré a algunos casos: un ternero, hijo de Woodson, nunca había perdido
y en esta oportunidad no ganó. Este ejemplar
fue en anter¡ores ferias y Gran Campeón
Campeón Ternero
nuestro país. (3
,u\ \
#¿*) *
WFrtnr..#
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tÍderdelB a§l Colombianc
§,re
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EL CEBÚ
. Enero - Febrero 201 2
XXXI I Feria Agroi nd ustria
I
Equ¡na, Bovin a,Turística y Cultural del Meta Catama r Malocas 2012 Vi
llavicencio - Meta
Enero 24 al26 ritmo de joropo y de la tradicional cabalgata por la capital del Meta, se inauguró una nueva versión de la feria de Catama - Malocas, con una nutrida asistencia de ganaderos y de un sinnúmero de familias que trabajan en el campo colombiano. Razas bovinas, equinas, especies menores
y otros atractivos estuvieron presentes en este importante
evento de los llanos orientales. Laraza Cebú participó con 258 ejemplares de las razas Brahman y Gyr lechero, brindando un lindo espectáculo de calidad genética a todos los espectadores presentes en el parque Malocas de la ciudad de Vil lavicencio.
fL
CñBU . Enero - Febrero 2012
Grandes Gampeones Untotalde205animalesBrahmanfueronjuzgadosporeljuezoficialdelaraza,JorgeEcheverryC. Porunaltopuntaje,el premio de Melor Criador y Expositor lo ganó Roberto Valenzuela Reyes de la hacienda Los Elidos en San Gil (Santander).
Vacas 32t41
411012011 LUSTTANTA MR
[¡rLr.oNARro -
rs62l14
Morutnn¡y ¡¡ncuuM ñ¡run - +ran EL CANEY SINGIN PALMAR
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EMit|o ÑÚiÍiÑV
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SANTA TE DEANTIOQUIA.
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MARIA HETENÁ MÁRÍIÑEZ. HDÁ Et GRANo.ANTIOQUIA.
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LA PILAR WtL!.lNG KASAN DRA T.E, : 6771:!
212512011
EL CEBU
. Enero - Febrero 201 2
Vacas Lqnla: _ _ F.
llSmILe: _ _
i §X1_.jLus¡Lmpnoun0l-+«fl | 112312011
Nacim:
paorer--------_-1¡xr.BRüSELA§ilÁñF0HmÁ:561i**'
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AbUEIOMAt:
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JDH MR MANSO
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Propretano:
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E.ilD0S.
sAN GIL. SANTANDER.
QUEBRADITAS M5
511812010
F.
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UIDOS PARRANDERAS 332/7
Madre:
VILLAVICENCIO. META.
Nombre: I Nacim: |
8t19t7010
P;iii¡l------- --""
cmc¡s. HoÁBnúsELls.
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Nacim:
j I
PALERMOTIF0N-274/0 PENAS BLANGS TIF0N 58712T9158712
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CUMARAL. META.
F.
i
Nacim:
Padre:
Madre:
I
Abuelo fvlat
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ARU(05
EAGG CAMILIN T.E.
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Madre:-_--
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U2s12010 LOS
i:
r.ry q¡uE! r,44!!l!ry/1 -i-i roeÁñ [úG-uvo- G-uÍ-TTFFEZG-urvl-nÁ.
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HoA L05
Á[ú(m
PUERÍO LOPEZ. META.
Toros EL REFUGIO
t
Nacim:
Padre: Madre:
(riador y Propietario:
I
Nacim: Padre:
211812011
F.
IJDHSIRWINST0NMANS0-
I
ELREFUG|0MADIS0N853-853/7
i
GANADERIA EL REFUGI0 LTDA. HDA
I
Madre: tL
1
2.12812011
i
JDHSIRLAWF0RDMANS0-616/6
i
EOZMISSKARU543/32
AbueloMat: I JDHKARUMAN50800 Criador y Propietario: I EDUARD0 OYUELA ZEA. HDA BUEN05
REFUGIO.
AlREs.
PURIFICACION. TOLIMA.
VILLAVICENCI0. MEIA.
EX5
LA ANGOSTURA SIMON -
0355/0
3t23t2010
lorTtvtfilM[M疤0--fi1f4 tA
ANGOSTURA BOB EVELYN -
LA ANGOSTURA AMURY GISTAL - 4OO6H
8718/8
i¡lofi Piopióiar¡o:' 1
AGROPECUARIA ALTA 5.A. HDA EL RANCHO LA ANGOSTURA,
RIGURTE. CUNDINAMARCA.
JDH SIR WINSTON MANsO EL PORTAL
t
AbUCIOMAt:
I TROPICANAMADISONPRINCIPElO9/7
. 985/6
449 CONQUISTA 264. 264/0
ÉL CEtsU
cambios en la carga por hectárea pasando de I animal (mal comido), a casi cuatro
unidades de gran ganado (UGG) en promedio invierno-verano. Allí se usa el concepto del tercer piso, sembrando 500 árboles maderables para sombrío y futuro abastecer la industria maderera.
a
Los Sistemas Silvopastoriles permiten generar depósitos de carbono, con una importante mejora en la rentabilidad de las explotaciones. Hoy se han convertido
en el centro de atención de organismos internacionales, que buscan combinar el paisale productivo con las funciones de los bosques naturales, para generar servicios
ambientales que permitan enfrentar el calentamiento climático, a part¡r de los
cambios tecnológicos que supone
la
implementación de los pastos mejorados, árboles y arbustos en las explotaciones ganaderas. Estos son los cambios que deben buscar los ganaderos colombianos, llamados a eliminar
la fatídica dependencia que generan los sistemas de producción actuales. CI
. Enero - Febrero 201 2
Convocatoria de la Univers¡dad Earth de Costa Rica
para estudiantes colomb¡anos
El
rerGg§ e acuerdo con la alianza realizada con la Universidad Earth en Costa Rica y el programa Echando Raíces,
de Asocebú, se abrió, por parte de
en hacer carreras universitarias afines
En las revistas EL CEBU Nos. 381 y 382, explicamos los beneficios de esta alianza que permite el intercambio estudiantil y prácticas universitarias para los jóvenes de
Colombia y Costa Rica.
estudiante seleccionado redbirá
Z
Estar en grado
1
1
o haber finalizado su bachillerato.
Diligenciar los formularios que aparecen en la página web de Asocebú:www.Ssocebu.com
en la sección de Echando
Raíces.
3,
Una vez reunidos los papeles y documentos allí descritos, escanearlos, adjuntarlos y enviarlos a los correos. o sofialdp@hotmail.com. Comprobado que el joven o la joven pertenecen al programa, toda la documentación será enviada a la universidad Earth con una carta de recomendación del Programa Echando Raíces. Posteriormente, la universidad se pondrá en contacto con el solicitante. sofia.leal@asocebu.com
4.
Tienen prioridad quienes apliquen por medio del Programa.
al
sector agropecuario.
media beca por cuenta del Earth
L
la
universidad, la convocatoria para jóvenes estudiantes colombianos, interesados
DESCENDENCIAS
DESCENDEN(IA
VAil
REP.
1
NATURAL
- 662/0
GX3. BRUSELAS LA GENERALA
SANTIAGO VELU GARCES. HDA BRU5ELA5,
DESCENDEN(IA VACA REP.
2
NATURAL
LOs EJIDOS GOLOSINA
046/5
T.E.
ROBERTOVALENZUELA REYEs. HDA LOs EJIDOS.
UAf,DNUJELñJ LNñTULCNA -
J{'/7
Propietario: INVERSIONES LA PALMERA
1
DES(ENDENCIAVACATRANSF.EMBR.
EOZ MISS KARU
DE
C0R0Z[I0 5.
EN
(.
HDA LA PALMA.
548/32
Propietario: EDUARDO OYUELA ZEA. HDA BUEN05 AlRES,
2
DESCENDENCIAVACATRANSF.EMBR.
IJR SANTA ROSA
BIBIANAT.E.
-
Propietario: GANADERIATALAVERA
DESCENDENCIAVAGTRANSF.EMBR.
3
DE LA REINA.
JM LAVITTORIANA889I97OI.E.-97016 :
VAG
DE LA REINA. HDATALAVERA
TRANSF.EMBR. 4
50C AGRI(OLA Y GANADERA PAPINA LTDA. HDA PAPINA.
)M LA VITTORIAN A9461266T,8. - 26612 Propietario: S0C. AGRI(OLA Y GANADERA PAPINA LTDA. HDA PAPINA.
DESCENDEN(IAVA(ATRANSF.EMBR.
5
DOYARETORSON GROLINA
- 528/0
Propietario: HACIENDA LA PILAR 545. HDA LA PILAR.
DESCENDEN(IA IORO
JDH MR HOOKS MANSO
1
- 35217
Propietario: SANTIAG0 VELEZ GARCES. HDA BRUSELAS.
DE5(ENDEN(IA
JDH WOODSON DE MANSO.
2
TORO
206/7
HECTOR ALFONSO GUEVARA PERDIGON. HDA LA ESPERANZA.
G)(3. BRUSELAS MANFO EXTRA -
3
DESCENDENCIA TORO
56i7
Propietario: SANTIAG0VELEZ GARCES. HDA BRUSELAS.
4
DESCENDENCIA TORO
LOs UIDOS EL GUINDO
449/0
Propietario: ROBERT0VALENZUELA
5
DESCENDENCIA TORO
LOs EJIDOS PARAMERO
REYES. HDA LOS
UIDOS
Esrnsr¡Ros
,1. t :,
2 3
:
i'iil
[riador y Expositor
ill P.,ükliñí,' : ,,.,üdosBo#€lo &uelmGX3
i,ili
:
ii
¡
#hátpl[ffiWii l William
REYES. HDA 105 EJ|D0S.
MEJ0R EXP0S|TOR: ROBERT0VALENZUELA
Roberto Valenzuela R., ganador el premio de Mejor
i
i iiiij i
BenavÍdee
$
UlD05,
069/5
Propietario: R0BERT0VALENZUELA
MUOR CRIADOR: R0BERTOVALENZUELA
REYES, HDA LOS
"
fiatcho [a Angostura
REYES. HDA LOS
UIDOS
ÉL
CtBtJ . Enero - Febrero 2012
Novillas en prueba de peso en pastoreo y fertilidad Revisión ejemplares hasta aAsociación Cebú inicia en elsegundo semestre del2A121a Primera Prueba Nacional de Desempeño en Pastoreo para novillas Brahman donde, además de identificar la ganancia diaria de peso, se medirá la fertilidad de las vacas.
La hacienda Cabezas ubicada en el municipio de Aguachica (Cesa$, es el sitio donde se llevará a cabo esta primera prueba nacional de peso en pastoreo.
Los requisitos son los siguientes:
Viernes 20 de julio de 2012
Pesaje de entrada Viernes 27 de julio de 2012.
Primer pesaje Sábado 6 de octubre de2012
Segundo pesaje Sábado 1 de diciembre de 2012
Tercer pesaje 14 a 16 meses Rango de Edad: Fecha de corte de edad: 27 dejulio de 2012 Rango de fechas nacimiento: Desde el 27 de mazo de 2011 hasta el 27 de mayo de 2011
Peso mínimo: Peso máximo:
234 kg. 338 kg.
Sábado 26 de enero de 2013
Cuarto pesaje Sábado 23 de marzo de 20'13
Quinto pesaje Sábado 18 de mayo de 2013
Los socios de Asocebú interesados en participar, deben inscribirse y diligenciar el formato FIEC 010 'lnscripción pruebas de desempeño en pastoreo' (www.asocebu,com), Cierre de
inscripciones:
Cierre período reprod uctivo Lunes 22 de julio de 20'13
Cierre chequeo reproductivo viernes 29
Sábado 31 de agosto de 2013
t
d
EL CEBU
. Enero - Febrero 201 2
Raza Gyr Laraza Gyr, que ha tomado mucha fuerza en la zona del llano colombiano, participó con 53 ejemplares que fueron juzgados por Luis Alberto Martinez, juez oficial de la raza. El tÍtulo de Mejor Criador fue para la Ganaderia Los Paisas de Yudi Beatriz Jaramillo de la hacienda Arreboles en Pereira (Risaralda).Yel premio de Mejor Expositor lo ganó Enrique Moreno R., hacienda El Encanto en La Dorada (Caldas).
Grandes campeones
La
6anadería Los Paisasde Pereira, ganó eltrtulo de MejorCriadorde la raza Gyr
Enrique Moreno R. de la hacienda El Encanto, en La Dorada, fue el mejor Expositor de la raza Gyr.
brrrd
ffil$u Asocioción Nocio¡ol de Jueces de Goncdo Cebú
I a Asociación Nacional de Jueces de la Raza Cebú, realizará un curso de Selección y Juzgamiento en L el marco de la 65 Feria Nacional Cebú que tendrá lugar del 12 al22de julio del presente añ0. Las personas interesadas deben enviar su solicitud a la señora Clara Dávila, al correo electrónico jueebu@yahoo.es
EL CEBU
. Enero - Febrero 201 2
Vacas
EL EMPEDRADO SANTANDEREANAT.E
-
28il7
GANADERIA SI6LO XXI LTDA. HDA LA ESPERANZA. ACACIAS. META, GANADERIA SIGLO XXI 5.A.5. HDA LAS DELI(IAS. ACACIAS. META.
TARDO FIV
Madre:
F.
MUTUM - MUT
I EBULID0RAIETMUTUM-MUT/514
AbueloMatr fpm
NOBRE TE DA CAL V.V. OLHADINA
- CAL/4397
lOI .
101
BENFEITOR RAPOSO DA CAL A/7481 ,IUAN DAVID ]ARAMItLO PEREZ. HDA LA COQUERA. MONTELIBANO. CORDOBA. ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.
Toros
FERNANDO DURAN CARVAJAL. HDA EL EMPEDRADO. ANSERMANUEVO. VALLE. TERNANDO DURAN CARVAJAL. HDA EL EMPEDRADO. ANsERMANUIVO. VALLE.
_* F.
Nacim:
ELTESoRo KALAT.E.
:
l7
Madre: Abuelo Mat:
i
CUNA DE LAS CAMTLIASI.E. - 9038
I
BENFEITOR RAPOSO DA CAL A/7481
frTñfÁm:----
v LA DORADA.
LA MARIA RAHIM T.E.
Jf
c.A. sAN5A0 - 472
Padre 1LVERGELT9T 17 -797
- 2641/0
31717010
GLDAs.
- 1 92/78
:
JCG. LA MARIA FL0REANAT.E. -
i
JUAN LAlf LU) IJUN¿ALE¿ UúKEirUN. llUA LA MAtllA.
i
ruRtQur mon¡ruo R0DRI6uEZ. HDA
ü
066/66
rutñlU
I
lllUNrU. ,l
EL ENCANTo. LA DoRADA. cALDAS.
EL CEBU
. Enero - Febrero 201 2
DESCEN DENCIAS
DE5(ENDEN(IA
TORO
TEATRO DA SILVANIA. EFg383
1
Propietario: GANADERIA 105 PA|SAS, YUDI
JARAMILL0. HDA RAN(H0 SAN J05É.
- MUf 1697
FARDO FIV F. MUTUM
2
DESCENDEN(IA TORO
B.
GANADERIA SIGLO XXI LTDA. HDA LA ESPERANZA.
DES(ENDEN(IA
(.4.
3
TORO
SANSAo - 472
Propietario: ALONSO DURAN RIVERA &
DESTENDEN(IATORO
4
(lA
LTDA. HDA EL EMPEDRAD0,
-MUII697
TARDO FIV F. MUTUM
Propietario: ENRIQUE M0REN0 R0DRIGUEZ. HDA DE5(ENDEN(IAVA(ATRANSF.
EMBR
1
EMPEDRADO INDIGENA -
EL
EN(ANIO.
812/0
ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL EN(ANTO.
DESCENDENCIAVA(ATRANsF.
EMBR
2
EMPEDRADO IDEA -
854/2
Propietario: GANADERIA 105 PAl5A5, YUDI BEAIRIZ JARAMILL0. HDA ARREB0LES.
DE5(ENDEN(IAVA(ATRANSF.
EMBR
3
GV.
RAM5E58O4/6
Propietario: R0(HA DIAZ Y (lA MMPEONATO UBRE
LOS
1
PAIsAs ESMERALDAT.E. -
S EN
(.
HDA LA MARINA.
]]2/8
Propietario: GANADERIA 105 PAISAS, YUDI BEATRIZ JARAMILLO. HDA ARREBOLES.
MEJOR UBRE JOVEN
105 PA|SAS 16819T.E.
1
Propietario: GANADERIA 105 PAISAS, YUDI
MEJOR UBRE VACA
JOVEN
1
HDA ARREBOLES.
LOS PAlSAS, YUDI BEATRIZ JARAMILLO.
HDA ARREBOLES.
LOS PAISAS ESMERALDA T.E,
Propietario: GANADERIA MUOR UBRE ADULTA
BEATRIZ JARAMILLO.
J.D.J NUEZT.E.
1
- 332/8
- 121/6
Propietario:ENRIQUE M0REN0 R0DRIGUEZ. HDA
(ONCURSO LE(HERO - (ATEGORIA
JOVEN
1
EL
ENGNT0.
LOs PAISAs 168191,E.
Propietario: GANADERIA 105 PAISAS, YUDI BEATRIZ JARAMILL0. HDA ARREB0LES.
(ONCURSO LE(HERO - (ATEGORIA
JOVEN
2
LOs PAISAS ESMERALDA I.E. -
332/8
Propietario: GANADERIA 105 PAlSAS, YUDI BEATRIZ JARAMILL0. HDA ARREB0LES. (ON(URsO LE(HERO -
CATEGORIAJOVEN
3
ELTESORO DUQUESAI.E.
- 144/8
Propietario: ENRIQUE M0REN0 R0DRI6UEZ, HDA (ONCURSO LE(HERO
- CATEGORIA
JOVEN
4
LOS PAISAS
MALO(A
T.E.
Propietario: GANADERIA (ON(URsO LE(HERO - GTEGORIA
ADULTA
1
J.D.J NUEZT.E.
EL
EN(ANT0.
- 396/8 LOS PAlSAS,
YUDI BEATRIZ JARAMILL0. HDA ARREBOLES.
- 121/6
ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL EN(ANTO.
MUOR UBRE (ON(URSO
LE(HERO
1
LOS PAISAS ESMERALDAT.E.
Propietario: GANADERIA
- 332/8
LOS PAISAS,
YUDI BEATRIZ JARAMILL0. HDA ARREB0LES.
MU0R (RlAD0R: GANADERIA 105 PAl5A5, YUDI BEATRIZ JARAMILL0. HDA ARREB0LES MEJ0R EXPOSIT0R: ENRIQUE M0REN0 R0DRIGUEZ. HDA
r ESTABLEROS
1 2 3
Jairo Arias
Henao
El
fnranto
ManuelTirado
Aneboles
JairAlvarez
La Esperanza
EL EN(ANTO
LL CEBÚ . Enero - Febrero 201 2
N¡ños y Jóvenes en Catama-Malocas on la participación de 40 pequeños, el programa Echando Raíces de Asocebú, llevó a cabo el Concurso del Mejor Mostrador lnfantil yJuvenil de la raza Cebú. La selección de los mejores estuvo a cargo deljuez, Luis Alberto Martinez, quien entregó los siguientes resultados:
L Puesto: 2. Puesto:
Camilo Manrique B Pablo Nariño Castro
3. Puesto:
Samuel Estrada
9 meses
4. Puesto:
María Paula Díaz
6 años
i,r,§o& 7]á,IO
2 años 1B meses
:il
1. Puesto:
Javier Andrés Vega
B años
2. Puesto:
César Estiven Fierro
1
0 años
3. Puesto:
1
0 años
4. Puesto:
Juan Diego Quiroga Sara Cardona Forero
B años
5. Puesto:
María Paula Hurtado
9 años
Categoría11a15años 1. Puesto:
Álvaro Andrés Palomino
2. Puesto:
Camilo Ceballos Heidy Bibiana Barrero
3. Puesto:
4. Puesto:
Nicolás Ospina
5. Puesto:
Valentina Rodríguez
1
3 años
1
3 años
1
4 años
1 años '12 1
años
EL CEBU
. Enero - Febrero 2012
XVll Feria Exposición Cebú La Dorado-Caldas DiciembreBal 11-201 l el B al 1 i de diciembre, el Municipio de La Dorada (Caldas) fue escenario de una nueva versrón de su tradicional Feria Exposición Cebú, que tuvo como escenario el ColiseoVentura Castillo.
Asistieron un total de 285 qemplares de las razas Brahman, Gyr y Guzerá brindando un lindo espectáculo a los cientos de espectadores que asistieron a este evento ganadero. Pese a las inclemencias del tiempo que por esta época azotaron el pais, la feria contó con una nutrida asistencia de ganaderos de diferentes regiones del país.
de los mejores ejemplares Brahman estuvo a cargo de Jairo Barreneche, juez oficial de la raza con la suplencia del juez, Carlos Villarreal.
La selección
La ganadería de San Juan de Bedouth ganó el
título de Mejor Iriadory Mejor Expositor de la raza Brahman
[L
-il
Cf BU . Enero - Febrero 20'l 2
Vacas Nombre: I LAPINTADA490/D0T.E.
ru: JDHW00DS0NDEMANS0-206/7 [ l-l iGUARIGUA50(0RR0XIMENA-037/4 át L'
Padre: Madre: Abuelo
Mat
ciiador
y
,
Propietario:
GRAOTA ANO NUEV0 351/0 AGR0(0MEncinL p¡cunnlÁ Ln ptNinDÁ. 5.Á. ttÓÁ [A ptNinon. PUERIO BOYACA. BOYACA.
,
Nombre: F.Nacim: -
Pádiá:-
5J BED0UTH AIAKAMA
PUERTO SALGAR. CUN
Lt. - 464190
9/30/2010 ---"--*i IDH MosIEVMAñsori6g',il^---"- MR
Madre: :
- 741l88
5J AMPAR0 PENEL0PELE.
JDH KARU MAN50 800
r'"¡xi66¡'1¡¡-5¡¡
v
x¡-N DE
BEDourH.
¡io-A s
Nombre: Nacim:
,
Madre:
,
Á61il0 rD-oü'ÍH.
mi:---_---|-
Ciador, pr0pretarCIT
-
134/10
____
P
JDH MR MOSLEY MANSO - 368/1 DB S0RT|LEG|0 CHAMAG 56/6 T.E
tÁ
ciRÁiijÁ86iir-_---
BEATRT2
EUcEñlÁ GtRÁ1D0.'H¡Á SÓRitLEGi0.
PUERIO BOYAG. BOYACA.
PUERTO BERRIO.
Nombre: t Narim;
lqdry. 6.4.
DB SORI|LEG|O MARGARIIAT.E. 9129120"10
F.
-
LA PILAR STR0KE EUGENIAT.E. -
__ l i
Madre:
KARU TOTI MANSO T.E. - 569/2
629/0
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0KL.AHqMA!L3|!
____
LAPILARMANS0ATENEA-10/1
I AACMANS02IAMPIC0RAMBOl714/5 criaOoi/erópieurio: I m
J
AbueloMat: HAOENDA sAN JUAN DE BEDOUTH. HDA sAN JUAN DE BEDOUTH.
IBAGUE.TOLIMA.
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Nacim:
Padre: MadTe: Mat
)
311412010
I I I
JDH MADISON DE MAN50 73714
1 piNnsst¡ñc¡íS¡Z
Abuelo
Criadory Propietario:
S.JUAN DE BEDOUIH MARUCHA -
HA(IENDASAN JUAN
345/02
DE BEDOUIH.
i
HV(REXCUARENIAELGPI489489/2 LA GRANDE 5.4. HDA BON6A LA GRANDE.
HDA 5AN JUAN DE BED0UTH.
PUERTO BERRIO.
1171691.1. F.
I i
criador y Propietario:
GANADERIA sACAPAL05. HDA 5A(APAL05.
17t'.U2009
Nacim:
DH I rli
iÁw
r-o n ú mÁ
-'ol olo-"
-
Padre:
r
Madre:
EOZ MISS KARU
Abuelo Mat:
JDH KARU MANSO 8OO
(riador y Propietario:
EDUARDO OYUELA ZEA. HDA BUEN05 AIRE5.
GUADUAS.(UNDINAMAR(A.
ñ s-o
548/3i
PURIFICA(ION. IOLIMA.
Toros Nacim: : 11512011 lq!s-l!t!!41.U19,5!lIU4Is0-il-V -Madre: ;SANJUANDEBED0UT044/38 F.
AbUCIO
MAt
:
LA GIRALDA CAPUCHINO 859/9
i
PUERTOBERRIO.ANIIOQUIA.
Nombre: Nacim: ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,---1,
Padi¡:
JPSCRONOXT.E.-214112 211717011
Madre:-iiDri§lnL-IWF0ADI¡ñ§,0--'616T6 hoiÁ MiltñoÁ t t.'--is4l6s uR sAñTÁ
l4 [riador y
i
i
F.
Propietario:
J.P.5 6ANADERIA.
HDA LA C0LlNA.
VENECIA. ANTIOQUIA.
i
I
.l
EL CEBU
. Enero - Febrero 201 2
Toros BtiK 12710
roul
N_o_mb¡-e_;
5J BEDOUTH El,
t
511012009
Nacim: !¡dE Madre:-' AbueloMar Criadory
ENRIDADO-Rlt,:343159
JDHMRM0SLEYMANS0-368/1 DPI-r666MA!!sq?-41
MR.üs6¿6li--
Propietario:
__-
1yq _ L.. 9.
HACIENDA SAN JUAN DE BEDOUIH. HDA 5AN JUAN DE BED0UTH PUERTO BERRIO.
DESCEN DENCIAS
DE5(ENDEN(IAVACATRANSF.EMBR.
DB SORTILEGIO CHAMA(A 56/6T.E
1
Propietario: BEATRIZ EUGENIA GIRALD0. HDA 50RTlLEGl0.
DEs(ENDEN(IAVA(AIRANSF.EMBR.
I.E.
IJR SANTA ROSA BIBIANA
2
- 504157
iO: GANADERIATALAVERA
DESCENDEN(IAVACAIRANSF.EMBR.
IJR SANTA ROSA MELINDA T,E.
3
DE LA REINA. HDATALAVERA
DE LA REINA.
- 194165
Propietario:J.P.5 GANADERIA. HDA LA (0LlNA.
DES(ENDEN(IAVACATRANSF.EMBR.
LA ESTACION LA BRUTA -
4
326/6
Propietario: JUAN (ARL0S G0NZALEZ 0BRE60N. HDA LA MARIA.
DES(ENDEN(IAVAOTRANSF.EMBR.
OKLAHOMA TATI 617 17 T,E.
5
GANADERIA CANDILUAS. HDA FARALLONES.
DES(ENDEN(IA
TORO
JDH MR MOSLEY MANSO
1
ietario:
SAN(HEZ. HDA SAN JUAN
ietario: HA(IENDA SAN JUAN
NUBIA MURILLO
(trlos (ampero
!-1 ESTABLEROS
DE BED0UTH.
HDA SAN JUAN DE BED0UTH.
MR. 3H X-RAY 825
3
DESCENDEN(IA TORO
DE BEDOUTH.
PENAS BLANTAS 54714
2
DE5(EN DENCIA TORO
- 368/1
FREDY ALBERTO
San Juan
DE LOPEZ. HDA
de Bedouth
2
LeonardoLóper
Bonga La Grande
3
Fabián londoño
5ortilegio
sA(APALOS
EL CEBU
EI Gyr
. Enero - Febrero 2012
en La Dorada
La Gran Campeona Reservada
fue la vaca J.D.J Nuez I.E.
-
12116
de propiedad de Enrique
Moreno Rodriguez, Hacienda El Encanto en La Dorada ((aldas)
Participaron 87 ejemplares provenientes de 13 ganaderías. El juzgamiento lo realizó la juez brasileña, Lucyana Malossi Queiroz
El
Mejor [riador y Mejor Expositor de la raza Gyr fue la ganadería de Enrique Moreno, hacienda
El Encanto
en La Dorada (ialdas)
La
brasileña, Lucyana Malossr, juzgó las razas Gyry Guzerá. En la foto acompañada deWilson
Muñoz, director de la Asociación Nacional de Jueces de Ganado Cebú
Vacas SIGLO XXI ANTONELA D TARDO
I.E - 101/50
EL EMPEDRADO sANTANDEREANAT.E.
287l7
J(G. LA MARIA
SEVERA
OI6T.E. - 016/3/4
BENFEIIOR RAPOSO DA CAL
A/748I
JUAN CARLOS GONZALEZ OBREGON. HDA LA MARIA. GANADERIA SIGLO XXI5.A.S. HDA LAs DELICIAS. AGCIAS. MEIA.
- 224t9
Madre:
qbderi-
-
ENRIQUEMoRENoR0DRIGU_E-4=|PA_E!,,IE!pjQ!QN,DAT0L|MA ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANIO. LA DORADA.
GLDAs.
EL CEBU
. Enero - Febrero 2012
Vacas NUEZT.E.
- 121/6
91812006
Padre:
i
Madre: Abuelo Mat:
i I
TEATR0DASILVANIA-EFU383
TE DA
CAt - CAL/4397
IOl
LAPALEST|NA472121914-21915
V.V. OLHADINA
C.A. SANSA0 472
BENFEITOR RAPOSO DA
OL A/7481
JUAN DAVID JARAMILLO PEREZ. HDA LA COQUERA. MONIELIBANO.
r
CORDOBA.
ENRIQUE MORENO RODRIGUTZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. MLDAs.
ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. GLDAS.
Toros Nombre:
_ Elztzutzo"ro -----t\t-' ---------t-lDBrHrnronnnP0soDÁd[:Iz+sr LAcAtAssg/3T¿ --------- t" / , \ !4I-U!g._qLru!BqNE,_-5_Q.4/Uq
[. Nacim:
Madre:
AbueloMat I
[.
Nacim:
121812010
IMPRESSORDEBRAS8/4692
G¡aoóryPropiáüna-@
rry Propietário:
'-ENRTQUE
PLANETA RICA. CORDOBA.
Nombre: i t
Nacim:
i i
MoRENo R0D*R|6UiT HDÁTL
EÑGN[o:--
LA DORADA. CALDAS.
ELIE50R0 MANOLOLE. - 243/9
-
811912009 MAEsTRoIEF. trtt
tM:Múffi
§r (riador:
i
ENRIQUEMORENORODRIGUEZ.HDAEL ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL EN(ANTO. I.A DORADA.
ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.
DESCEN DENCIAS
DES(ENDENTIA TORO
1
FARDO FIV
F.
MUTUM
- MUI1697
Propietario: ENRIQUE M0REN0 RODRIGUEZ. HDA
2
DESCENDEN(IA TORO
FARDO FIV F. MUTUM
EL
ENüNT0.
- MUT/697
Propietario: ENRIQUE M0REN0 R0DR16UEZ. HDA EL ENGNTO.
3
DE5(ENDENCIA TORO
JAGUAR TE DO GAVIAO
- GAV/291
Propietario: GANADERIA MULTIGANGAS. HDA VILLA CAMILA.
rt!::i1
:.
DEs(ENDENCIAVA(A REP
NATURAL
1
EMPEDRADO TE EVENTUALIDAD - 76919
Propietario: ENRIQUE M0REN0 RODR16UEZ. HDA EL EN(ANTO.
ry
GLDAs.
It
DESCENDENCIAVACATRANSF.
EMBR
1
EMPATIATE
F.
MUTUM
CEBLI
.MUTIM9
Propietario: ENRIQUE MORENO R0DRIGUEZ. HDA ELTESOR0.
(ONJUNTO DE FAMILIA
UMR.
1
EL RE(REO RANDA
- 65/25
ietario: ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA (ONJUNTO DE
FAMILIA
2
(TELü
EMPEDRADOTE EVENTUALIDAD
3
UBRE
UBRE JOVEN
UBREVACAJOVEN
ENilNTO.
EL ENCANTO.
MULTIGAN6A5 JAGUAR JULIA I.E, -04119
1
Propietario: GANADERIA MULTIGANGAS.
MEJOR
EL
LA PALESIINA 333/8T.E.
1
Propietario: ENRIQUE M0REN0 RODRIGUEZ. HDA MUOR
EL ENCANT0.
- 76919
Propietario:ENRIQUE M0REN0 R0DRIGUEZ. HDA (AMPEONATO
ENilNT0.
KARMEN BENFEITOR. 2141107
Propietario: ENRIQUE M0REN0 R0DRIGUEZ. HDA CONJUNTO DE FAMILIA
EL
1
H
DA sAN MIGU EL.
LA PALESTINA 333/8T.E.
Propietario: ENRIQUE M0REN0 R0DRIGUEZ, HDA
EL
ENGNTO.
EL
EN(ANIO.
J(G. LA MARIA GAROTA - 1 52187
MUOR UBRE ADULTA
Propietario: ENRIQUE MORENO R0DRIGUEZ. HDA (ON(URsO LETHERO - (ATEGORIA
JOVEN
1
MULTIGANGAS JAGUAR JANEIRO I.E
-
1 1
2/9
Propietario: GANADERIA MULTIGANGAS. HDA SAN MIGUEL. ION(URSO LE(HERO - (ATEGORIA
JOVEN
2
MU LTIGANGAS JAGUAR JULIA
T.E
,
- 04119
Propietario: GANADERIA MULIIGANGAS. HDA sAN MIGUEL. (ONIURSO LE(HERO -
CATEGORIAJOVEN
3
GV MINUTE
709/6
Propietario: JUS(ELlN0 BADILLO LUNA. HDA BUKARU.
TON(URSO LEIHERO
-
CATEGORIAJOVEN
4
LA PALESTINA 333/8T.E.
tario: ENRIQUE MORENO R0DRIGUEZ. HDA (ONCURSO LECHERO -
(ATEGORIAADULTA 1
).D.J NUEZT.E. - 121/6
Propietario: ENRIQUE MORENO R0DRIGUEZ. HDA CON(URSO LE(HERO. (ATEGORIA
ADULTA
2
HDV. QUILOWATT QUIMERA
ADULTA
3
)CG. LA MARIA GAROTA
- GTEGORIA
ADULTA
4
GTEGORIAADULTA
EL
EN(ANT0.
EL
ENGNT0.
ELTESORO (ARMELAF - 7417
Propietario:ENRIQUE M0REN0 R0DRIGUEZ. HDA cON(UR5O LE(HERO -
EL EN(ANTO.
- 152/87
Propietario: ENRIQUE M0REN0 R0DRIGUEZ. HDA (ONCURSO LE(HERO
EL ENCANT0.
- 357/6
Propietario: ENRIQUE MORENO R0DRIGUEZ. HDA (ONCURSO LE(HERO - (ATEGORIA
EL ENCANTO.
5
).D.J RAMONAT.E,-14417 ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENTANIO.
MEJOR UBRE (ON(URSO
LECHERO
1
LA PALESTINA 333/8T.E.
Propietario: ENRIQUE M0REN0 R0DRIGUEZ. HDA LONGEVIDADY
FERTILIDAD
1
2P 8/428/6 LENTA Propietario: ANGELA SILVA B. HDA BALCONES.
Uber D-íaz
Esmsr¡nos
Muhigangas
Diego Avilez
El Eneanto
Jair tnrique AIvare¿
Siglo XXI
EL
ENGNT0.
. Enero - Febrero 201 2
EL CE8Ú
. Enero - Febrero 2012
Part¡cipación Guzerá
A pista salieron 19 ejemplares Guzerá, ejemplares que fueron juzgados por Lucyana Malossi Queiroz, juez brasileña.
titulo de Mejor Criador fue para la ganadería San Juan de Bedouth en Puerto BerrÍo (Antioquia), y el premio de Mejor Expositor, para la ganaderÍa de Enrique Moreno en La Dorada (Caldas). El
Vacas
FUNDADORES 2P E 260/0 NATAL -
86I/4/4
JUAN DE BEDOUTH. HDA sAN JUAN DE BEDOUTH. JUSCELINO BADILLO LUNA. HDA BUKARU. SAN ALBERIO. R.
__
llsmlle.-nac¡*
FUNDADORES IACHO
708.
-r.
-'
Madre:
137 I 81 6
,l:::l:iu::'
(riador:
__l__¿9¡¡lt_l,gs¡N§E!lA
l-
Sliiiiol
DINASTA MAIA
i i
8e310
o
- MAIA/1585
z0RRrLLos cHILINDRINA
713/7
tr/trñTE(TE rll(/Anrl
_._._._i':1::_::i.:::-::::1-*:_::__._-
i
GANADERIAZORRlLLOsLTDA. ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. (ALDAs.
iMAG0TEST.E.-05/6042 AbUCIO
MAt:
i
ABAETE 5 CNS/4995
MORENO RODRIGUU.
HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.
J7
Toros o É
ó
¡tl.: |?.',
¡J.J
l§l
DESCENDENCIAS
DTSTENDEN(IA TORO
1
MAGOTE 5T.E. - CNY6O42
Propietario: CONJUNTO DE FAMILIA
ENRIQUE M0REN0 R0DRIGUEZ. HDA ELTE50R0.
C(L AGATAT.E.
- 19/28
Propietario: JU5(ELlN0 BADILL0 LUNA. HDA BUKARU. CONJUNTO DE FAMILIA
2
ZORRILLOS CHILINDRINA 71
Propietario: GMPEONATO UBRE
CCL
3/7
ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO,
ARPA.50/68
Propietario: JUSCELIN0 BADILL0 LUNA. HDA BUKARU. MEJOR UBRE JOVEN
1
CCL NAUTICAT.E.
Propietario: MEJOR UBREVA(AJOVEN
1
- 118/39
ENRIQUE M0REN0 R0DRIGUEZ. HDA EL ENCANT0.
(CL ARPA - 50/68
Propietario: JUSCELIN0 BADILLO LUNA. HDA BUKARU. (ONCURSO LE(HERO. CATEGORIA
JOVEN
1
CIL ARPA - 50/68
Propietario: JU5CELIN0 BADILL0 LUNA. HDA BUKARU. IONCURSO LECHERO-
CATEGORIAJOVEN
2
CCL
NAUTIG I.E. - 118139
Propietario: MEJOR UBRE CONCURSO LECHERO
1
ENRIQUE MORENO R0DRIGUEZ. HDA EL ENCANIO.
C(L ARPA - 50/68
Propietario: JUSCELIN0 BADILL0 LUNA. HDA BUKARU.
lll Curso de Técn¡cas y Selección de las razas Gyr y Guzerá
*"Y En el marco de la feria, se llevó a cabo el lll Curso deTécnicas y Selección de las razas Gyr y Guzerá, el cual fue dictado por la profesiona I brasi Ieña Lucya na Ma lossi Quei roz.
Al
25
personas, entre las cuales se encontraban '12 jueces de las razas cebuínas, actualizando
curso aslstieron
así sus conocimientos sobre la selección de estos ejemplares lecheros que día a dia toman mayor fuerza en el pais. La práctica se realizó en la hacienda El Encanto de propiedad del ganadero y socio, -lorge Enrique Moreno.
EL CEBÚ
. Enero - Febrero 201 2
Fue
muy nutrida la participación de los niños y jóvenes en el concu60 del Mejor [onductor de ganado tebÚ del programa khando Raíces
Echando Raíces en La Dorada on la participación de 52 niños y jóvenes, se realizÓ en el marco de la Feria Exposición, el concurso del Mejor Mostrador lnfantil y Juvenil de la raza Cebú. Eljuez Ricardo Durán P. tuvo a su cargo la selección de los mejores conductores con los sigurentes resultados:
LA§ 1. Puesto
2. Puesto:
:
Juan José Cruz Luis Armando Zárate
itt '1.
6 años 6 años
i+:ffiff*ril+irlr i:r§l;iiiffiii'r Puesto:
2. Puesto: 3. Puesto:
Íil
Sofía Vera
García
Justo Leonardo Fainori
Cruz
Sánchez
9 años 9 años 7 años
{ilür¡l@id¡ 1. Puesto:
2. Puesto: 3. Puesto:
Cristian Guarín María Alejandra Vera Cristian Vera Suárez
1
3 años
1
3 años
1
3 años
Departamento Técnico de Asocebú ariel jimenez@asocebu.com - ferias@asocebu.com
G(or PJEO (apo*ror
(oldso
d. lnú{}i&iM
ty0B<6rio
ÉL
CfBÚ . Enero - Febrero 201 2
lV Fer¡a Expoterneros Restrepo r Meta Noviembre 25 al28 201
1
on la participación de 1 13 ejemplares de la raza Brahman provenientes de 27 ganaderías de la región de los Llanos Orientales, Cundinamarca, Santander y Magdalena, el municipio de Restrepo realizó su lV Feria de Expoterneros. Esta feria se caracteriza porque se juzgan, exclusivamente, animales entre los
9 y 24 meses.
El
juzgamiento estuvo a cargo deljuez oficial, Fabio.Jaramillo..laramillo con la suplencia de César Payán. Por su destacada participación, fue premiado como Mejor Criador Roberto Valenzuela de la hacienda Los flidos en San Gil (Santander).
y Mejor Exposltor, el ganadero
[L
CEBÚ . Enero - Febrero 201 2
Grandes campeones
Vacas '-'
:li
EL CEBU
. Enero - Febrero 20'l 2
I
- - I Nacim:
lluüre.F.
LA§[4ABJ,s,-c-ELttIEW0,AD§qN{fl4 F.
ALTAMIRA LATIMER MONA -
Madre:
___,_10_5 4_LU_(05_EACe[0,N
121?312010
dRLos
EDÜÁRoO ñOZ(i MAt{iÑ-:
AbUCIO
tioÁ ÍioMA.
MAt:
(riadory
l5A
_:
_t
a/0_ _._
112512010
i
Madre:
062/4
AsPRoMA1110/8
| i
Nacim:
LOSARUCOSEAGGGITANA-1i0/7 JDH DARREN MANSO 9711
Propietario:
EDGAR
(UMARAI.. META.
AUGUSI0 6UIIERREZ GUEVARA. HDA
LOS ARUC05.
PUERTO
Nombre:__ [.
_.._
I
Nacim:
AGPTANJAST¡:650110 61612010
-344t7 Abuelo
Mat
(riador:
&ae¡ssa§¡8
IDH KARU MANSo
800
HEfl0R ALF0N50
GUEVARA PERDIGON. HDA LA ESPERANZA.
. ....
L
..
sAN MARTIN. META. AGROPECUARIA 5AN ALFONSO S.A.S. HDA LA EsPERANZA. SAN MARTIN. META.
Toros
lryeliu
Padre: Madre: n¡uéto
uii:
Criador y Propietario:
F.
n
_ : ellllUt
Nacim:
JDHMRECH0MANS}-23711 LOS UIDOS AJURIC
i
ABA65512
EiiDoi MÁñio cnnñor
mÁiii¡ ioolo
R0BERIO VALENZUELA REYES. HDA LOS
i
sAN6IL.SANTANDER.
|
71512010
ANDALUCIA BEISY -
Nombre: i Nacim: ;
F.
Padre: Madre:
912712010
, RGA.SABALETIG i SR.JAX0NLUPITALE.-803/8
y Propietario:
UlD05.
ASJ.5AL0M0N 711101.E.-71110
I
i
/0
AGR0PECUARIA SAMAN DE sAN J0SE LIDA. HDA 5AMAN DE sAN J05E VILLAVICENCIO. META.
657/4
JDH MAGNIFI(O MANSO 160/6
criadon @D[Áñ¡ÁlucñsAñMÁRTTN.META "N0V|LLER0 Propietario: i c¡sRR ruLlo snN(HEZ RIAÑo. HDA GANADERTA
G0LF',i
DESCEN DENClAS
@¡n. I
l Propietario:SAMUEL BUEDA GOMEZ. HDA
8ANDERAS.
Propietario: AGROPECUARIA
EN
t
I I
CRAVO SUR
5
(.
HDA
DES(ENDEN(AToRo
PRIMAVERA.
I
I
Propietario: R0BERTOVALENZUELA
REYES. HDA LOS
U|DOS.
I
Propietario: R0EERT0VALENZUELA
REYES. HDA tOS
EllD0S.
I
I
Propietario:
I
Propietario:SANIIAGOVELEZGARtES. HDA
JESUS
ANT0N|O FERNANDEZ A|-F0N50. HDA LA
GUAFALERA.
BRUSELAS.
I
I I
EL CEBU
.
rn"á
r"¡r"ro ior
Lms mnrTss y jffi\neme§ en la pista de juzgamiento
Los niños mostraron sus habilidades en la conducción de animales en la
pifa
os niños del Llano colombiano y de otras regiones del país, participaron en el concurso del Mejor Mostrador infantÍl y Juvenil de la raza Cebú. Eljuez, César Payán, destacó el esfuerzo de los 40 niños por hacer una excelente presentación de sus animales.
Los resultados fueron los siguientes:
1 Puesto
María José Barón
2 años
2 Puesto
Silvana Boleno
2 años
3 Puesto
María Paula Díaz
5 años
1 Puesto
Germán Rodríguez
1
2 Puesto
lavier Andrés Vargas
7 años
3 Puesto
Julián telipe Alvarez
7 años
0 años
illi:ilt¡, ilirri;i;,i;i |
I
Puesto
1r,
r;
r
Jairo Vizcaíno
I 3 años
2 Puesto
Andrés Palomino
1
3 Puesto
Valentina Rodríguez
'l
3 años
I
años
i
1B Feria Exposición Cebú Yopal 2011 Yopal-Casa na re DiciembreBal 11de2011
Participantes:
Antonio Sosa
Juez:
Nombrer
| I
Nacim: P¿dre:
F.
Abuelo
Mat
(riador
y
I
105
UlD05
ll
EXCLUSIVAT9T
l/10/2011 JDHDR0VERDEMANSO-962/6
JDH SIR MARRI MAN50
J
,,,,
Propietario:
=n
557/4
R0BERTO VALENZUELA REYEs 5AN GIL. SANIANDER.
5AN
l[o¡bre: F.
Padre
]DH SIRWINSTON MANSO.
Madre:
sAN
AbUCIO
V9
1112017010
Nacim:
MAt:
62 Brahman de 17 ganaderías
FETIPE GAVIOTA
JDH MR GUs MANSO
- 414/7
Nombre: I r.¡r"lm: --l
fr
ANDALUCIAAL(IRA- 144/0
1rlr3¿o1o wtLLY - 804/5
Madre:
I
ANDALU(IAPUCH|S-941/6
I
8/8/2010
233/6
I
Criador:
RM
E
Rilc-u
AYABA Lr.
io
Lr
MA
AGROVAR S.A.5. HDA 5AN FELIPE. ARMERO (GUAYABAL). TOLIMA
LOs EJIDOS EPIFANIA 747lO
Nacim:
F.
lolElqQlEl l0!Elp9!14!¡4!E!41_144
P-C!Le:
l¡tg-, Mad¡,q1
i
CriadoryPropietario:
r R0BERTOVALENZUELA i SAN GIL. SANIANDER.
__, i AbUCIOMAt: i
N¡ulrs.*
811912010
449/0 _ _-_-_ I UlD05 r 105 EJ|DOSARNULFA76913 Madre: 28/6 Abuelo Mat y Propretirn EL GUINDO
LOS
BARQUETER0 SIR MAURICE
JDHMRMANsO683/3
I
NOMbTC: :
Abuelo
Mat
I
.'
YOPAL. GSANARE.
ANDALUCIA OLIXTAT.E. -
EL B0SQUE
360/7
759/0
PAQUE MAS
360/7
GANADERIA EL 24. HDA CAMPO GRANDE. PUERTO (ONCORDIA. META.
Nombre:
5R.
Madre: AbUCIO MAt: I l
iil i:i;¡tr;:i:
ry
sAN JULIAN LADY PILARICAT.E. - 490/5
M.dre'
VL ROJO GRANDE4/95
Abuelo
GANADERIA 5AN RAFAEL. HDA SAN RAFAEL. CAUcAslA. ANIIOQUIA.
Criador y Propietario:
GANADERIAIORCOROMA
5AS. HDA AGUALINDA. ACACIAS. META.
Mat
HV(
EL
(APl 636 636/5
EL
Nacim: Padre: t
-il
CIBU . Enero - Febrero 201 2
31512011 - 210/6
LOS EJ|DOS RAS(A(|ELOS
--
Abuetoiüar --I-toidiü¡,tAN§oá-ó0 -T
Grad;¡y Propretanc
RoBERIo vALEñzuELA REYE§.
HDAms
Ext)ñ
sAN GIL.5ANTANDER.
Propietario:
(ESARIULI0SANCHEZRIANO.HDAGANADERIA"N0VILLEROGOLF':
n EL PORTAL
Prop-letaria
,l¡SUS
nUIOUn
tl
nn
I 105 EJtD05
889/6
449 (ONQUISTA 264
JoH MR MÁñjo 44e
(riador y
]DH JAXON DE MANSO -
21sl8
t_05 EJtDoS
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LOS EJIDOS
AFRODIIA5zT
11
ROBERTO VALENZUELA REYE5. HDA MARARAVE
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DES(ENDENIIA VAG
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1
SAN FELIPE MI(HELLE I.E. -
638/8
ietario: AGR0VAR S.A.S. HDA SAN FELIPE. ,l
DES(ENDENCIA TORO
LOs UIDOS EL GUINDO 449lO : R0BERT0 VALENZUELA REYES. HDA 105 UlD0S.
DE5(ENDENCIA TORO
2
LOS EJIDOS PARAMERO
069/5
tario: R0BERT0 VALENZUELA DESCENDEN(IA TORO
JDH SIR WINSTON MANSO -
3
ietario:
Óscar
Esrnsrnos
6utiérre¡
AndrésDa¡a José Sierra
,
JESUS
REYES. HDA LOS
UlD05.
985/6
ANT0Nl0 FERNANDEZ ALF0N50. HDA LA GUATALERA.
Mararave El
Ponal
Mararave
I
EL CEBÚ
. Enero - Febrero 201 2
37" Feria Ganadera Sabanalarga 2011 Sabanalarga - Atlántico DiciembreSal 11de2011
Juez:
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Abuelo Mat:
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Criador y Propietario:
LEoNARD0 JALrL DAVrD
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Nacim:
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Participantes:
Nombre: Nacim: F.
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Madre:
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IDH MADISON
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RANCHO BOSCONIA. CESAR.
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Nombre:
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F.
111812010
Nacim:
MAN50 - 52711
LIJSITA¡IIA f\4R [IILLONARIO
l R.AR|GUAN|C0RONEL545/2336/2 Áuüffi-(riador y Propietario: -i i BOSCONIA.CESAR.
LUsIIANIA MAN50 -
Madre: Abuelo Mat:
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Nombre:
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JDO IH0CHILINDA REINAT.E. -
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JDH KARU MANsO 8OO 8OO
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[riadoryPropietario:
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y Propietario: COROZAL. SUCRE.
JM
F.
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(riador y Propieuria
HDA RA¡rcHó-cHocHtLtt'tDA
MONIERIA. (ORDOBA,
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R.A. ARIGUANI 16512731811
LA VITTORIANA
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Nombre:
R.A. ARTGUANt 237 11195019T.Í
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LE0NARD0JALIL M0NTERIA. C0RD0BA.
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Nacim:
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JDH MR ECHO MANSO -737 11
Madre:
PRIMAVERA ATARY 4?4
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APR0VECHI e¡to oporlunidod de publicor
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(3) de rus IUIIJORIS ÉJtfllPtARES en nueslro
Direclorio Virtuol de Socios. No deie posor eslo oporlunidod de utilizor
esle medio de VENTA poro PROIh0C|ONAR §us gonodos en internel.
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EL CEBU
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y Propietar¡0:
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Nacim:
. Enero - Febrero 201 2
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AbUCIOMAt: ]
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TUNDACION. MAGDALENA.
R.A. ARIGUANI 527 I 1 2169
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MARIANA SANTA ROMEOT.E.
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PARATODO EL MUNDO
Por eso aprovecha cotombiano,
[a carne de tu tierr a que
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Co¡;n* n esta edición de la separata de carnes iniciamos un nuevo capítulo dedicado a Ia gastronomía colombiana, caracterizadapor una gran multiplicidad de sabores y aromas, resultado de la extensa diversidad de productos que brotan de los privilegiados campos colombianos por su variedad de climas.
Si bien, hay algunos platos típicos que son comunes a todas las regiones del país, existen otros que caracterizan una zorra en particular y que han pasado de generación en generación formando parte del patrimonio cultural de cada departamento. Empezaremos por la cocina santandereana, conocida por ser una de las más elaboradas en la preparación y la sazón de sus platos. Dicen por ahí, que no existe en el territorio colombiano una región donde se domine con tanta graciael empleo de las carnes secas, serranas y embutidos.
Por este motivo, visitamos el restaurante santandereano Pozo Azul en Bogotá. Allí, su propietaria, Lucy Martínez, les enseña a nuestros lectores la preparación de la famosa carne oreada y el lomo de res en salsa de hormiga culona, insecto típico de esta región que por su sabor es muy codiciado por comensales nacionales y extranjeros.
La invitada en esta oportunidad es la santandereana Mónica Hernández, presentadora del programa Bravíssimo del canal Citytv, quien nos cuenta apartes de su vida profesional y su gusto por la cocina de su tierra. EIIa nos invita a preparar -nada menos- que el conocido mute santandereano, típico de esta región del oriente colombiano. famoso por producir Ia mejor piña del país y los deliciosos dulces elaborados a base de apio, limón, cidra, arroz y piña y, por supuesto, el famosísimo bocadillo veleño hecho con guayaba. EI
departamento de Santander también
es
Estamos seguros que este nuevo capítulo de la separata 100% Carne Colombiana será un deleite para todos nuestros lectores. No olvide enviarnos sus sugerencias al correo electrónico revicebu@asocebu.com.
Maria Eugenia Rodríguez Ruiz Directora El Cebú
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El,{rry, b"rM I auténtico sabor de la comida santandereana se
degusta en Pozo Azul, restaurante ubicado en una céntrica esquina del barrio La Castellana en la ciudad de Bogotá,
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POZO AZUL * §yara
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Además del tradicional cabro traído de Barichara, de la pepitoria, de los tamales hechos de almidón de maíz y las arepas santandereanas, en este establecimiento preparan la original carne oreada y el delicioso mute santandereano a base de una gran variedad de carnes. Detrás de esta suculenta y apetitosa comida se encuentra la santandereana Lucy Martínez, propietaria de este restaurante desde hace 15 años. "Yo soy abogada, y la verdad, nunca me imaginé que iba a resultar manejando un negocio de comida, pues la cocina no era mi fuerte; se presentó la oportunidad de comprarlo en 1997 y aquí estoy feliz ofreciendo los platos que son muy apetecidos por una amplia y exigente clientela"'
No solo los santandereanos visitan Pozo Azul, también extranjeros, celebridades de la música, estrellas de la televisión, ejecutivos. 'Aquíse le da gusto a todo el que viene. Gloria Trevi, la famosa cantante mexicana, saboreó nuestro cabro y afirmó que es el más delicioso que se ha comido, mucho mejor que el que preparan en su país", nos contó Lury con mucha satisfacción' Lucy Martínez, propietaria, con su hija lsabella
La carne oreada la preparan con muchacho o capÓn, y otro plato muy apetecido es el lomo de res en salsa de hormiga
{t-ald*w*s de {wwc culona. "Este plato con hormiga solo se prepara cuando hay cosecha. No es fácil conseguirla, pues su caza es muy dispendiosa, es solo en temporada y se da entre los meses de abril y mayo, además, solo expertos en este oficio son los que nos suministran este insecto tan rico y codiciado, no solo por los colombianos sino por Alemania, China y Japón donde actualmente se exporta".
Un rincón típico de Santander es Pozo Azul; la réplica de una casita santandereana, con retratos y pinturas originales de la región; sus mesas son una verdadera obra de arte que llenan de un gran colorido el establecimiento. Un lugar recomendado para disfrutar en familia, en pareja o con un grupo de amigos.
OreadaDe res 14 yewonas)
r kilo de res (capón, centro de pierna) 2oo gr. de pimentón 2oo gr. cebolla junca 1oo gr. de
cebolla cabezona
Ajos al gusto Panela raspada al gusto
Preparación Abrir la carne en una sola tira delgada, salarlayconservar.
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Licuar los ingredientes y agregarlos a la carne. Se unta toda la carne con la panela raspada y se pone a secar al sol durante medio día. Para aislar los insectos, se puede untar la carne con aceite o cubrir con un plástico.
Se deja secar la carne al gusto y luego se asa sobre la brasa. Como guarnición es ideal una yuca al vapor o
frita.
r kilo de lomo de res Ajos Pimentón Cebolla junca y cabezona Salsa de hormigas culonas ro gr. de mantequilla zo gr. de hormigas culonas 3o cc de 3o cc de
triple sec vino blanco
Porcionar
el lomo en
medallones
de 2oo grs
aproximadamente.
Licuar o macerar el pimentón, los ajos y las cebollas y poner a marinar los medallones durante una media hora en este condimento. Sal pimentar al gusto y luego colocarlos sobre la parrilla hasta obtener el término deseado.
Lovno De yes ew satsa De hoyvnigas cvt[owas
Salsa: moler las hormigas y agregarle una pizca de oréganoy sal de ajo. En una sartén derretir la mantequilla y agregarle las hormigas, el triple sec y el vino blanco. Mezclar hasta alcanzar una consistencia cremosa.
Disponer de los medallones de lomo asadosy bañarlos con la salsa de hormigas.
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Mónica Hernán dez
la satsn de ml
tlerra' María Eugenia Rodríguez Directora EL CEBU
Mónica Hernández, presentadora de Bravíssimo
n el mundo de la televisión y la radio encontramos
Lleva muchos años lejos de Málaga, la tierra que la vio
a una santandereana echada 'pa'lante' y muy querida por todos los colombianos por su sencillez, simpatía y gran profesionalismo. Ella es
crecer. Extraña a sus amigos, la tranquilidad, las distancias
Mónica Hernández, presentadora desde hace 11 años del programa Bravíssrmo del canal Citytv.
Mónica se define como una mujer de carácter
y
"pero muy tranquila y conciliadora, y aún mejor que nos identifiquen como bravas a las agrega.
.
.
santandereanas, porque así nos respetan más", dijo.
Desde muy niña se dio cuenta que contaba con el carisma para ser presentadora porque disfrutaba de todas las actividades lúdicas de su colegio. lnicialmente, se vinculó a la radio con programas musicales y, posteriormente, pasó a la televisión donde ha hecho una excelente carrera que la ha llevado a ser reconocida,
sobre todo en la franja de la mañana de los fines de semana con el programa Bravíssimo. "El encanto de mi profesión está en la posibilidad de comunicarme de manera natural con los televidentes, es poder fusionar la radio y la TV en un programa como Bravíssimo, es sentir el cariño de la gente a quien nos le metemos en las cobijas los sábados y domingos".
cortas y, sobre todo, la comida. Aunque su fuerte no es la cocina, recuerda el mute santandereano que prepara su mamá. "Cada vez que veo un restaurante santandereano, allí estoy. Amo el cabrito, las arepas y la carne oreada, horneada o asada, en fin, preparada en todas sus formas. Lo que caracteriza esta cocina del oriente colombiano es su sazón. Siempre que puedo, visito el Desayunadero de la 42 y me encantaría que existiera un Chiflas (restaurante típico), como los que hay en Bucaramanga, cerca del parque Nacional Chicamocha", manifestó Mónica.
De su primer matrimonio tiene dos hijos con los que comparte buena parte de su tiempo. Entre sus proyectos está seguir creciendo con Bravíssimo, y a largo plazo, tener un programa de entrevistas y entretenimiento que se llame,
dice ella, "algo así como el 'Show de Mónica'-risas-, muy original", y volver a trabajar en radio con un proyecto que tiene en mente con Marcelo Cezán y Amador Padilla, su actual esposo. En esta oportunidad, Mónica les regala a los lectores de la revista EL CEBÚ, la receta del mute santandereano para preparar en casa:
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%lífua de fríjol verde desgranado %Iíbra de arveja verde desgranada %\*>ra de mazorca tierna desgranada %l1bra de auyama 5 hojas de repollo picadas ajo macerado al gusto (opcional) 1 cebolla cabezona 1 rama de perejil
7 zanahoria pelada entera i'.r
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Tomate maduro previamente pelado y sin pepas, picado fi.namente Cebolla larga picada frnamente
Color Sal y pimienta al gusto % de cubo de caldo de gallina
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Cocinar Ia pata de res y reservar el caldo. En una olla con agua agregar el ajo macerado, la cebolla cabezona, la rama de perejil y la zanahoria, la carne de cerdo y 1a costilla de res. Tapar la olla durante 15 minutos y cocinar hasta que hierva. Agregar sal a1 gusto y continuar con la cocción hasta que Ia carne se ablande. Retirar la carne y reservar. Luego, retirar la cebolla, el perejil y la zanahoria del caldo obtenido y llevar nuevamente al fuego. Incorporar la
1
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kilo
de costilla de res
1 libra de carne de cerdo
500 grs de callo precocido 1 pata de res limpia y partida 1 kilo de maíz pelado y cocido amarillo o blanco, si mezclado 1 libra de papa criolla, pelada y picada
1o
prefiere puede ser
papa, el fríjol, la auyama, la arveja, la mazorca, el repollo y el, maiz. Cuando están casi blandos agregar 1as carnes y el callo precocido. Cocinar 15 minutos aproximadamente. Servir agregando una porción de hogao (se hace mezclando los ingredientes en una sartén previamente caliente con aceite). Acompañe con arroz blanco, aguacate y arepa de maíz pelado.
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O a ed^ú. a;nl,U, I mejor pasante que acompaña un delicioso plato santandereano es el coctel criollo, servido en 'carabinas' que son totumas grandes. Es parecido a un refajo, pero con el toque santandereano.
Aprenda
su preparación para
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5
personas:
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vaso de gaseosa kola Hipinto o Colombiana
2 cervezas l malta L trago de aguardiente
Mezcle todo y sírualo frío en la totuma
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,cotí4ú,
Las zanahorias hervidas quedan mucho más sabrosas si se cuecen en jugo de naranja en lugar de agua.
Si la mezcla de carne molida y especias quedara demasiado blanda, añadir un poco de pan rallado hasta que adopte la consistencia deseada.
El perejil nunca debe machacarse en el mortero, sino picarse frnamente con un cuchillo afllado, de 1o contrario su jugo distorsionaría el sabor final del plato,
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carne
PARATODO EL MUNDO
Por eso aprovecha colombiano, consume de tres a cuatro veces en la semana la carne de tu tierra que es única en el mundo y es para todo el mundo