Arantzabela ikastola
2011-2012
SANDíA La palabra sandía proviene del árabe. Es una planta trepadora con piel ovalada de color verde. La sandía tiene estas propiedades: Agua, melancia... La sandía se crea silvestremente. La sandía es muy buena para el corazón. La sandía por dentro es roja y por fuera es verde clara. La sandía tiene pepitas negras y muy pequeñas.
Adrián Roncero
LECHE DE ALMENDRA El origen etimológico de la palabra leche de almendra proviene del latín (lactis), y almendra proviene del latín (amygdála) . La leche de almendra es un sucedáneo de la leche elaborado principalmente con pasta, que era además base de la preparación de muchos de los platos de la cocina medieval. Las propiedades nutritivas de la leche de almendra son hidratos de carbono, proteínas, grasas, fibra dietética, vitaminas: A, E, B2 Y B1, minerales: fósforo, calcio, potasio, sodio y hierro. La leche de almendras se obtiene moliendo almendras secas y peladas y luego mezclándola con agua. La leche de almendra sola, está deliciosa. Pero si prefieres endulzarla un poco, mézclala en la batidora con dos o tres dátiles frescos, sin hueso, hasta molerlos bien. También la puedes usar para hacer batidos de frutas, helados caseros, pasteles … , incluso mayonesa o salsa bechamel. La leche de almendra contiene numerosas propiedades que favorecen con mayor énfasis durante el crecimiento y la adolescencia de un niño. El nivel de colesterol también puede ser regulado o controlado por la ingesta de leche de almendras, ya que mantendrá los niveles indicados adecuados.
Bebe leche de almendra y te sentirás siempre como nueva. ALAITZ, 5.A
MANZANA La Manzana es una fruta pomácea comestible. La palabra Manzana antiguamente se decía "Mazana". Este fruto ha sido una importante fuente alimenticia para ayudar en la alimentación en todos los climas fríos y, es probablemente, el árbol más modernamente cultivado. Es la especie vegetal, a excepción de los cítricos, que se puede mantener durante más tiempo, conservando buena parte de su valor nutritivo. La manzana carece de toxicidad, si exceptuamos la ingestión de sus semillas que, como en todas las rosáceas contienen ácidos que combinados con los jugos gástricos producen cianuro, aunque la ingesta de estas tendría que ser muy grande y voluntaria como parece ser que ocurrió con un hombre en Estados Unidos para producir un resultado fatal. Resulta un fruto excelente que, debido a su carácter básico se puede comer con cualquier tipo de alimento y a cualquier hora del día, sin producir incompatibilidades alimentarias. COME MÁS MANZANAS, PARA OBTENER MÁS ENERGÍA
Alejandro Diego Martínez
COCO La palabra coco viene del latín "coccus" que significa baya o grano.
El coco es un fruto comestible obtenido del cocotero, la palmera más cultivada a nivel mundial. Los cocos tienen carbohidratos, grasas, y proteínas. Mide de 20 a 30 cm y llega a pesar 2,5 kg. El lugar de origen del coco es un tema discutido, mientras muchos consideran que proviene de Asia del Sur, concretamente del delta del Ganges, otros dicen que proviene del noroeste de América del Sur. Los Cocos se consumen crudos. ¡¡COME COCO Y TE VOLVERÁS LOCO!!
Ane Hidalgo 5.A
MANDARINA La mandarina es el fruto de las diferentes especies hesperidios, comúnmente, mandarino. También fruto del mandarino, parecido a la naranja aunque más pequeño y dulce y cuya piel se separa con facilidad. La mandarina proviene de las zonas tropicales de Asia. Su cultivo se introdujo en el siglo XIX en Europa. La palabra mandarina viene del Portugués "mandarim" y se refiere al mandarín , o sea, un burócrata de China imperial De su contenido vitamínico sobresale la vitamina C. Contiene provitamina A y también potasio, magnesio y minerales.
Toma mandarina y tendrás vitamina
Asier Ibabe
LA PATATA Planta de hojas compuestas con hojitas ovaladas, flores blancas y fruto pequeño y verde. El origen etimológico de la patata viene de papa que papa es de quechua pero en Sudamérica le llaman papa y en España le llamamos patata. Hay más de 50 maneras de las que puedes hacer la patata . Este tubérculo continúa siendo la base de la alimentación de millones de personas. Con el tiempo su consumo fue creciendo y su cultivo se expandió por todo el mundo.
¡COMIENDO PATATA LA VIDA ES MÁS FÁCIL!
Daniel Felipe Lemos
ACEITE La palabra aceite viene del árabe hispano un término genérico para designar numerosos líquidos grasos un término genérico para designar el aguay que tienen menor densidad que ésta. Es sinónimo de oleo pero este término se emplea sólo para los sacramentos de la iglesia católica y en el arte de la pintura. Originalmente designaba al aceite de oliva pero la palabra se ha generalizado para denominar a aceites vegetales, animales o minerales . Pero la palabra se ha generalizado para denominar a aceites vegetales, animales o minerales petróleo crudo, o de sustancias vegetales Ciertas sustancias químicas que se encuentran en ellos pueden evaporarse fácilmente, en tanto otras pueden disolverse más fácilmente en agua. Algunos aceites combustibles comunes incluyen el aceite de cocina y el aceite para calefacción. Se distinguen uno del otro por la composición de hidrocarburos...los aditivos químicos y los usos. Se usan ampliamente en la industria metalmecánica y automotriz. Estos aceites se destacan por su viscosidad, su capacidad de lubricación frente a la temperatura y su capacidad de disipar el calor, como es el caso de los aceites.
No es gratuito que nuestro aceite sea uno de los mejores del mundo.
Iker Guridi
MACARRONES La palabra macarrón viene de un dialecto del sur de Italia maccheróne o
macaróne.
Macarrón es un tipo de pasta confeccionado con agua, harina de trigo y, a veces, huevo, que suele tener forma de tubo alargado, conocidos como plumas. Lo que más tienen los macarrones (sin huevo) son agua, proteínas e hidratos de carbono. Los fideos fueron un producto traído por los italianos (en italiano Maccheroni), y hasta fines del siglo XIX fue un tipo de pasta típico de la cocina del llamado Mezzogiorno de Italia; desde esa época y debido a la gran emigración, los macarrones se han difundido en casi toda Italia y otras partes del mundo. En la cocina española se introdujo en los años 60 el concepto de macarrones con chorizo, siendo hoy en día un alimento muy popular. La pasta en esa época estaba muy de moda y los ciudadanos les gustaba ya que era barata de conseguir por su gran cantidad. Se consumen con queso, tomate y a veces huevo.
“Macarrones los mejores para los más duros deportes”
Joseba Pacios
KIWI kiwi proviene de la lengua de los aborígenes, maorí. Es una planta trepadora, ovalada con piel delgada de color verde. El kiwi tiene estas propiedades nutritivas: folato, vitamina C, potasio, magnesio y vitamina E. El kiwi viene del Sur de China. Esta fruta se consume cruda.
Si kiwi comieras más fuerte te pondrías MIKEL COLMENERO.
LA NARANJA El origen etimológico de la palabra española “naranja”, proviene del sánscrito “naranj” . Es una fruta cítrica comestible obtenida del naranjo dulce, del naranjo amargo, y de naranjos de otras especies, o híbridos antiguos híbridos asiáticos originarios de India, Vietnam o el suroeste de China . Como todas las frutas cítricas, la naranja es ácida, con un PH entre 2,5 y 3, según la madurez, tamaño y variedad de la pieza, y contiene mucha vitamina C . La naranja valenciana es una de las variedades dulces usadas en España, los tres mayores productores son Brasil, Estados Unidos y México . La naranja se produce en grandes campos de cultivo donde hay plantados muchos árboles llamados naranjos . Se consume comiéndola o se exprime para beber su zumo .
DESAYUNE NARANJAS TODOS LOS DÍAS Y TENDRÁ... SOBREDOSIS DE ALEGRÍA.
Naomí Valle
EL ARROZ Cereal que se cultiva en terrenos húmedos o inundados de agua. El origen etimológico viene de Árabe(Ar-ruzz). Existen cerca de diez mil variedades distintas de arroz. Todas ellas cogen en una de las dos subespecies de Oryza sativa
En Japón, Norte China y Corea. Se produce en un tipo de planta. Plantando se millas de arroz y así se consume el arroz TU VEN Y PRUÉBALO SEGURO QUE TE CONVENCERÁ
SHOUKI INOUE
TOMATE
Tomate al igual de muchas otras palabras terminadas en ...ate provienen de la lengua Náhuatl (Azteca). Fruto de la planta tomatera es de color rojo cuando está maduro. Es una hortaliza de riquísimas propiedades culinarias y para la salud. Es rico en vitaminas C y A. Entre sus propiedades, hay que destacar que es un excelente , antioxidante defensor de las paredes celulares de los tejidos y la piel, depurador de productos tóxicos (recomendable en dietas de adelgazamiento). Necesita de climas templados, para crecer sin problemas. La temperatura óptima, de desarrollo del cultivo de tomate oscila entre los 20 y 30 °C durante el día y entre 10 y 17 °C durante la noche. Las temperaturas superiores a los 35 °C impactan negativamente sobre el desarrollo de los óvulos fecundados y, por ende, afectan al crecimiento de los frutos.
“SI COMES TOMATE ESTARÁS MÁS FUERTE.” Ainhize García
EL CAQUI Fruta redonda, de color rojo y de sabor dulce, parecida al tomate. Etimológicamente procede del japonés kaki. Desde hace varios años, se cultiva sistemáticamente en la comarca de la Rivera de Júcar (España) y en la ribera del Segura. Se recolecta maduro con una textura blanda que hace que se coma con cucharilla. Se consume como un postre, crudo y no hace falta pelarlo. Piel semiadherente y de grosor medio, con color amarillo anaranjado en la recolección y rojo intenso al madurar. De sección transversal redondeada y ligeramente alargado en la sección longitudinal. El cultivo del caqui se remonta al siglo VIII en China y Japón y llegó a principios del siglo XIX a Estados Unidos y aproximadamente en 1870 a España. Tiene la particularidad de que no se puede consumir en el momento de la recolección, ya que necesita un proceso de sobremaduración debido a su aspereza, por lo que se suele tratar antes untándolo con alguna clase de bebida alcohólica fuerte, como el coñac, el aguardiente o la cazalla. En cuanto a su valor nutricional, cuenta con importantes cantidades de hidratos de carbono(fructosa y glucosa) pectina y mucílagos (fibra soluble). Además, se trata de una excepcional fuente de provitamina A y vitamina C que también aporta potasio, hierro, magnesio y calcio y, en menor cantidad, fosforo y sodio. Beneficia la visión y el crecimiento y desarrollo de los huesos, es antioxidante y favorece el tránsito intestinal.
¡ Comiendo caquis te lo pasarás chachi! ALBA RODRíGUEZ
AGUACATE El aguacate, también conocido como Persea Americana, es el fruto del mismo nombre del árbol que es de la familia de las Lauráceas, de ocho a diez metros de altura, con hojas alternas, coriáceas, siempre verdes, flores dioicas y fruto comestible. La palabra Aguacate viene del “náhuatl” ahuácatl, lo que también significa testículos. Principalmente España y Portugal tomaron ese préstamo y lo transformaron a su idioma. El aguacate se originó en el centro sur de México, en algún momento entre el año 7.000 y 5.000 a.C. Varios milenios antes de que esta variedad silvestre fuera cultivada. Posee un alto contenido en aceites vegetales, por lo que se le considera un excelente alimento en cuanto a nutrición en proporciones moderadas, ya que posee un gran contenido calórico y graso. México es el principal productor del aguacate, superando el millón de toneladas anuales, seguido por Chile y los Estados Unidos de América y, en cuarto lugar Sudáfrica. En México, el aguacate es importante y tradicional en la dieta diaria desde antes de la llegada de los europeos, se utiliza como parte de ensaladas, como guarnición, y para preparar guacamole, entre muchos otros usos.
“Si comes aguacate te marchas a Barbate” o “ Si compras aguacate te sabrá mejor que el tomate”.
ALEX GARCÍA
MELÓN El melón proviene de una fruta redonda y naranja melón pertenece a la familia de las Cucurbitáceas y su nombre botánico es Cucumis melo L. No existe un criterio homogéneo en los referente al origen del melón, aunque la mayoría de los autores acepta que el melón tiene un origen africano. Si bien, hay algunos que consideran la India como el centro de domesticación de la especie, ya que es donde mayor variabilidad se encuentra para la misma. Afganistán y China son considerados centros secundarios de diversificación del melón y también en España la diversidad genética es importante.
zumo de melón el mejor del zumo
Arkaitz Estévez
PLÁTANO ·El plátano procede de Perú.
·Fruta con la corteza amarilla, que tiene forma alargada y un poco curvada , y una carne blanca , blanda y dulce . ·Contiene propiedades nutritivas energéticas. ·El plátano procede de las islas del sureste de Asia. ·Los plátanos son la fruta de la planta del mismo nombre, la cual, según las clasificaciones de los botánicos pertenece a la familia de las Platanáceas. ·La fruta del plátano, además de su sabor inmejorable, es también muy saludable para consumir. ·Los plátanos, como muchas otras frutas tropicales, tienen la capacidad de madurar por sí solos. ·Las Platanáceas alcanzan una altura de 2 a 8 metros y producen frutas en racimos, cada uno de hasta 20 unidades.
·COMA ESTE PLÁTANO Y SUS SUEÑOS SE HARAN REALIDAD. Asier Martín Sánchez
QUESO El origen etimológico del queso es: Zacatlan.
El queso es un alimento sólido elaborado a partir de la leche cuajada de leche, vaca, cabra, oveja, búfalo, camello u otros mamíferos rumiantes. Los datos nutricionales del queso pueden variar en función de su contenido en grasa, pero en general se puede decir que es una rica fuente de calcio, proteínas, y fósforo. 100 gramos de queso manchego contienen 21 gramos de proteínas y entre 600 y 900 miligramos de calcio antimicrobianas, controlando así el nivel de placa. En la isla de Menorca es donde se produce este queso que es el curado de cabra se consume normalmente semicurado, una vez que han pasado los 60 días. COME QUESO Y TE SENTIRÁS MÁS CONTENTO .
ELORA Villarejo del Pozo
LECHUGA La palabra lechuga procede del latín “lactuca” y también viene del “lactis”. Es una planta de huerta, de hojas grandes y verdes unidas por su base, que se come en ensalada. La lechuga es un alimento que aporta muy pocas calorías por su alto contenido en agua, su escasa cantidad de hidratos de carbono y menor aún de proteínas y grasas. Soporta peor las temperaturas elevadas que las bajas. Como temperatura máxima tendría los 30°C y como mínima puede soportar hasta –6°C. No es bueno que la temperatura del suelo baje de 6-8°C. La lechuga es un vegetal que se come esencialmente crudo.
¡CUANTO MÁS LECHUGA MENOS PECHUGA!
Iraide Pérez de Mendiola
PARAGUAYO El paraguayo es una fruta variedad del melocotón, procedente de una mutación relativamente actual de éste, que procede de China, lugar a partir del que se extendió de forma general al resto de Europa.
Prunus Persica varplatycarpa, más conocida como paraguayo o paraguaya, es una especie del genero "prunus" con una fruta semejante al melocotón pero con forma aplastada, procedente de una mutación del melocotonero.
Las exigencias de clima y suelo y cultivo, como el melocotonero y la nectarina.
Existen variedades de pulpa blanca con o sin vetas, con estrías verdosas y/o rojizas, de pulpa amarilla, total o parcialmente desprendida del hueso.
Si comes solo un paraguayo serás un ganador
Ierai Ormazabal
MELOCOTÓN El melocotón proviene de China y posee una carne amarilla o blanquecina de sabor dulce y su aroma es delicado. A la variedad que no tiene “ pelusa” se le llama nectarina o pelón . Este tipo de patrón se caracteriza por dos etapas de rápido crecimiento, separadas por una fase intermedia en la cual el crecimiento del fruto es muy escaso.
La exposición de esta especie debe ser a pleno sol con buena ventilación , se debe proporcionar un aporte de agua que se incrementará un poco antes del momento de la cosecha.
Los árboles cuando crecen se les nota el sabor de la fruta el olor y la forma de la fruta.
¡¡Recio sabor melocotón fascinante!!
Lorena Herrero
LUBINA La palabra "Lubina" procede del Vasco . Pez osteíctio perciforme marino de cuerpo alargado que puede llegar a alcanzar 1 m de longitud; habita en las costas mediterráneas y en el noreste del Atlántico, y su carne es muy apreciada. Es de los pescados blancos más magros, dado que apenas aporta 1,3 gramos de grasa por 100 gramos de carne. A esto se une su elevado contenido en proteínas de alto valor biológico frente a la mayoría de pescados, así como de vitaminas y minerales. Por ello, se considera un alimento muy nutritivo que, si se cocina de manera sencilla. La lubina es junto con el bacalao, la pescadilla, la perca y la raya uno de lubina se produce en Guipúzcoa. Pescando La lubina se consume fría. ¡ Lubina, péscala cada día !
Autor: Iker Murgiondo
CEREZA La palabra Cereza viene del latín, Cerasium. En España se distingue como guinda al fruto de Prunus cerasus y como cereza al de Prunus avium, siendo en América más común la denominación cereza ácida, para el primero y cereza dulce, para el segundo. Fruto del cerezo. Es una drupa con rabillo largo, casi redonda, de unos dos centímetros de diámetro, con surco lateral, piel lisa de color encarnado más o menos oscuro, y pulpa muy jugosa, dulce y comestible. La cereza es una fruta rica en vitaminas A, B, C, E, K y PP, en hierro, calcio, magnesio, potasio y azufre. Es producida por dos arbustos de la familia de las Malpigiáceas. Es considerada una buena fuente de vitamina C y bioflavonoides, lo que la convierte ya de por sí en un excelente antioxidante.
Más cerezas y menos manazas
Saioa Fernández de Viana