APETEX CARTA MENSUAL Noviembre 2012. Año IX. Número 107 Asociación de Periodistas y Escritores de Turismo de Extremadura. (España) Miembro de FEPET y VISIÓN E-mail: apetex1@gmail.com
ENVIADA A 6.532 PERSONAS
------------------------------------------------------------------------------Calles de APETEX, en Portugal Segura de León
El cronista de Segura de León (Badajoz), Andrés Oyola Fabián ha publicado recientemente un libro sobre su pueblo “Calles y plazas de Segura de León”, que lleva por subtitulo “Historia en roca viva”. Con portada de Antonio Casquete de Prado y fotografías de José María Romero Aguilar. Oyola es un investigador de los asuntos de Segura. El libro fue presentado en el pueblo por los autores Se puede pedir en: www.libreriaproteo.com /libro/ver/id/973386/titu lo/calles-y-plazas-desegura-de-leon-historiaen-roca-viva.html
La Asociación de Periodistas de Turismo de Extremadura, APETEX, ha estado presente estos días en Portugal, al ser uno de los “parceiros” (institución colaboradora) del V Festival de Cine Turístico de Barcelos, ART&TUR, donde ha ganado la película “Soul food Serbia”. http://vimeo.com/42963327 El presidente de APETEX, Francisco Rivero, fue un miembro del jurado internacional. En la foto, recibiendo un recuerdo del evento del director ejecutivo, Hugo Marcos. En el festival también ganó una película extremeña: “Alqueva la tierra que une”, de Alberto Calvo, de los Santos de Maimona, promovida por el Patronato de Turismo de la Diputación de Badajoz y Reel Producciones: http://www.reelproducciones.es/porfolio/alquev a-la-tierra-que-une 1
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ARMANDO DE LUCAS, NUEVO SOCIO DE APETEX Armando de Lucas Hurtado-Acera es el nuevo socio de APETEX. Profesor de Economía en la Universidad Complutense de Madrid; ex secretario general de Hostelería, exdirector general de Turismo de la Comunidad de Madrid. Está unido a Extremadura por lazos familiares, y muy enlazado con América, especialmente con México, donde fue director general de STT México y ahora trabaja en Guatemala, tras haber sido director general de Expo’92 en Sevilla. Fue el organizador del Encuentro Internacional Euro-amazónico, celebrado en Trujillo (Extremadura. España), con motivo del centenario del nacimiento de Francisco de Orellana. ENRIQUE LOZANO, EN RADIO SOL Nuestro compañero Enrique Lozano Bautista realiza una excelente labor con su programa “Los sonidos de la tarde”, en su nueva emisora “Radio Sol”, que se emite a las 18 horas en el radial 99,8 FM. En el programa de Enrique se emiten las mejores canciones del recuerdo, así como consejos y relax para esta velada que no te puedes perder. Radio Sol XXI está integrada en la cadena vasca Radio Nervión, cuya sede en Madrid se encuentra en la calle San Bernardo, número 20. La labor que viene realizando Enrique Lozano se puede escuchar a través de Internet www.radiosolxxi.com . El programa Enrique también trabaja en la emisora de radio www.ladigitalmadrid.es junto a Quino Moreno, antiguo miembro de APETEX y actual presidente de la Asociación de Periodistas y Escritores de Turismo de la Comunidad de Madrid. RIVERO, EN LA DIRECTIVA DE LOS CRONISTAS OFICIALES Francisco Rivero, presidente de APETEX y cronista oficial de Las Brozas (Cáceres) ha sido elegido miembro de la Junta Rectora de la Real Asociación Española de Cronistas Oficiales (RAECO) en el congreso nacional celebrado recientemente en Orihuela (Alicante). Conforman la directiva nacional: Conforman la nueva Junta Rectora de RAECO, presidida por Antonio Luis Galiano, de Orihuela los cronistas oficiales de Benillova (Alicante); Alzuagas (Murcia), Torrevieja (Alicante), Leganés (Madrid), Villaviciosa de Córdoba, Cañada Rosal (Sevilla) y Las Brozas (Cáceres). APETEX EN ISSUU Desde hace un tiempo, la colección de las cartas de APETEX también puede verse en ISUUU. Picar este enlace: http://issuu.com/apetex/docs .
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APETEX, EN MARRUECOS El secretario general, en el Congreso Internacional de FEPET El secretario general de APETEX, Blas Esteban Barranco, ha participado en el Congreso Internacional de la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo “FEPET” que se celebró en Marruecos del 29 de septiembre al 7 de octubre, donde se citaron más de cincuenta asociados de las diversas asociaciones de España. El viaje con un gran atractivo, comenzó en la mítica ciudad roja de Marrakech para hace un largo recorrido por el sur marroquí realizando el circuito denominado “Ruta de las mil kasbahs”, un largo recorrido de grandes contrastes paisajísticos que nos llevó por el Alto Atlas hasta Zahora y a las dunas del desierto. Cultura, montañas, escenarios de cine, kasbahs, palmeras, dátiles, aceite de argal, arena, dromedarios, desierto, dátiles, acogida, amabilidad, rica gastronomía, té, contrastes, compras y regateo, estupendos alojamientos y restaurantes, buenísimo guía acompañante, folclore, bereberes, nómadas, jaimas, bailarinas de la danza del vientre…. Autoridades marroquíes preocupadas para que todo saliera bien ¡Y TODO FUNCIONO BIEN ¡ a pesar de los pesares. Una sonrisa y una buena explicación y diálogo claro lo arregla todo. No somos perfectos.
Un congreso que ha merecido la pena para potenciar las amistades entre todos los participantes y el mundo del turismo de nuestro vecino del Sur: Marruecos ¡Ahora a por el destino del Congreso del 2013!
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COMITÉ DIRECTOR DE FEPET EN CASTILNOVO Texto y foto: Diego Caballo A finales de octubre se desplazaron a Castilnovo (Segovia) catorce representantes de diferentes asociaciones de periodistas y escritores de turismo, entre ellas, Galicia, Asturias, Cantabria, País Vasco, Castilla y León, Madrid y Extremadura para celebrar una de sus reuniones anuales de dirección, representando a diversos medios informativos especializados en el sector turístico y siendo recibidos por las el diputado de Turismo, José Carlos Monsalve y la gerente del Patronato de Turismo, Sofía Collazo. Castilnovo, ahora otoñal y ocre, de magníficas instalaciones y aposentos, nos acogió entre sus milenarios muros mientras éramos guiados por su personal de dirección, que supo cuidar hasta el último detalle. Allí tuvimos ocasión de disfrutar de más de una conversación junto a la lumbre de una de sus chimeneas y también y, fundamentalmente, de debatir muchos de los aspectos relacionados con el sector turístico en estos momentos de la gran crisis que alcanza a todo y a todos. Hubo tiempo para desplazarnos a los alrededores cercanos y visitar poblaciones como Fuentidueña, que literalmente significa "Señora de las Fuentes" (fontis donna), una villa rica en agua, con sus dos ríos, el Duratón y el Fuentes, y con vistigios celtas, romanos, visigodos, arévacos o judíos y árabes. Hubiéramos necesitado mucho más tiempo para conocer de cerca su Capilla del Pilar o de los Condes de Montijo, el Palacio, la iglesia de San Miguel, el Castillo, las Murallas o su necrópolis, formada por una sucesión de tumbas situadas entorno y circundando las ruinas de la iglesia de San Martín. Fuentidueña nos ofreció su paisaje, su hospitalidad y la oportunidad de degustar el vino de la tierra. No pudimos dejar de visitar también Cuellar, de asentamientos de la Edad de Hierro y relacionada con la antigua Colenda romana por algún historiador. Y Cantalejo, que permite otear el desierto de Las Pedrizas, la Sierra de Riaza o los farallones del cañón del Duratón. Todo era Segovia pero Segovia es mucho más que ese todo. La mañana del domingo, cuando el autobús tomaba la primera curva, como si nos hubiera adivinado el pensamiento a los demás, un veterano periodista dijo: Este sitio se merece más de una visita".
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Ayuda a los que ayudan a los niños con cáncer
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Barcelos, la ciudad del gallo de Portugal Francisco Rivero
Portugal tiene como símbolo un gallo. Es una leyenda, pero da idea de la fuerza de los mitos. Cuenta esa leyenda que en la Edad Media pasó por Barcelos un gallego camino de su tierra que hacía el Camino de Santiago portugués. El pueblo estaba alarmado por los continuos robos que se producían en la localidad. Entonces las autoridades pensaron que el gallego era el culpable y lo arrestan, a pesar de que él proclamaba su inocencia. A pesar de todo, fue condenado a la horca. Antes de cumplir su condena, el gallego pidió hablar con el juez que le había enjuiciado. En su presencia dijo que el gallo que estaba comienzo cantaría cuando él fuera ahorcado. El juez no le creyó y le mandó de inmediato al patíbulo. El gallo cocinado cantó delante de todos, por lo que entonces sí creyeron que el gallego era inocente y que había sido muerto. Salieron corriendo hacia el patíbulo y vieron que el peregrino estaba sano y salvo porque Santiago le había ayudado por los pies para que no se ahorcara. Los vecinos de Barcelos le dejaron libre e hicieron un monumento a Santiago y a la Virgen. Ese monumento puede verse al aire libre, Es una cruz gótica que se halla en el Museo Arqueológico, situado en lo que fuera castillo-palacio del Conde de Barcelos, en un altozano a la orilla del río Cavado, en pleno centro histórico. Bien merece una visita. Allí mismo, muy cerca, la iglesia matriz de la localidad, un templo gótico, con restos románicos y remodelación del siglo XVI.
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El festival de cine turístico
Barcelos es el mayor municipio de Portugal, el más extenso y el que tiene más “freguesías”, parroquias o núcleos de población. Su Cámara Municipal o Ayuntamiento lleva unos cinco años promoviendo el Festival ART&TUR, un festival internacional de cine turístico, que atrae cada año a numerosos profesionales del sector. Este año han sido 28 los países que concurrieron con un total de 360 filmes y a lo largo de estos cinco años prácticamente todos las naciones del mundo han enviado una película para representarle en Barcelos. http://www.aptur.net/artetur/ Y Barcelos tiene un encanto especial. El Ayuntamiento fue el hospital de la Misericordia, construido en el siglo XVII. Sugiero un recorrido por la parte histórica de la ciudad, con su torreón en el centro; que está siendo restaurado en estos tiempos. Y cruzando el río Cavados, con una preciosa vista de Barcelinhos, el precioso puente medieval, del siglo XIV. Antes de llegar al campo de la feria, lugar donde se concentran los comerciantes cada semana desde 1412, es la más antigua del país, conozca la preciosa iglesia del Buen Jesús, levantada a comienzos del siglo XVI. Un hotel: Bagoeira, en el centro de la plaza del mercado; un restaurante de cocina regional: Casa de los Hornos, en Rua Duque de Braganza, 185. Para más información: barcelos/conheca/centro-historico
http://www.cm-barcelos.pt/visitar-
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LIBROS TURÍSTICOS Miguel Montes Director del Centro de Documentación Turística UN EXTREMEÑO EN SU COCINA Autor: Agustín Carande Sánchez-Barriga Edita: Departamento de publicaciones de la Diputación de Badajoz El autor ha recopilado alrededor de 300 recetas que podrían denominarse como usuales en la gastronomía extremeña. Y lo ha hecho tras muchos años de paciente investigación, “husmeando en antiguos recetarios de veteranas y magnificas cocineras”, escuchando a las mujeres de su familia hablando sobre ellas y poniendo por escrito sus recuerdos gastronómicos de infancia y juventud. Tras una amenísima introducción en la que relata su iniciación al mundo del buen comer y divertidas anécdotas, se nos presentan las recetas, siempre comentadas con conocimiento y especial gracejo: arroces, aves, carnes, caza, ensaladas y entremeses, huevos, mariscos, pastas, verduras y legumbres, pescados, sopas, caldos, salsas y postres. Con glosario, lista de utensilios necesarios y bibliografía. LA ACTUALIDAD DE ALEMANIA Edita: Societäts Verlag en colaboración con Fráncfort del Meno Fránfort, 2010. Este es un libro que aporta una perspectiva global sobre Alemania. Concebido al cumplirse 20 años de la unificación, su propósito es dar a conocer el país con cierta profundidad al lector extranjero con datos y referencias detallados. Está dividido en diez capítulos: 20 años de la Unidad Alemana; Historia y presente; El sistema político; Política Exterior; Economía; Medio Ambiente, clima y energía; Educación, ciencia e investigación; Sociedad; Cultura y Vida moderna. En ellos, prestigiosos autores ofrecen análisis detallados y una síntesis rigurosa del estado de cosas hoy en día en Alemania. VISIT LOS CABOS Edita: HCP Aboard Publishing Miami, Florida Donde el océano Pacífico se une con el Mar de Cortés, en el extremo de la península mexicana de Baja California, existe un lugar excepcional. El paisaje desértico se une a la línea de costa en un desarrollo turístico extremadamente respetuoso con el entorno, propiciando que Los Cabos se haya convertido en uno de los destinos turísticos más exclusivos del mundo. Más de 12.000 habitaciones se reparten entre grandes ‘resorts’ y pequeños hoteles ‘boutique’. Golf, ecoturismo, aventura, pesca y una sabrosa gastronomía son alicientes que acompañan la visita. En cuanto a los viajes de negocio, el destino es conocido por su capacidad de organizar eventos de todo tipo, con más de 120 espacios con capacidad para congresos y convenciones. 8
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MANZANAS ASADAS
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Ingredientes
Manzanas Mantequilla Azúcar moreno Canela molida Vainilla Brandy, vino dulce o agua Se puede usar cualquier tipo de manzana aunque la variedad reineta, es especialmente indicada.
Cómo se hace Se lavan las manzanas y se secan con papel de cocina. Con un vaciador, se les quita el corazón procurando dejarlas enteras y sin pepitas. Se rellenan los huecos con un trozo de mantequilla, azúcar moreno mezclada con canela en polvo y un toque de nuez moscada rallada. Se disponen las manzanas en una fuente para el horno y se añade un poco de brandy, vino dulce o agua. Se introducen en el horno precalentado y se dejan cocer durante unos 25-30 minutos (dependiendo del tamaño de las manzanas) a 190 ºC. Regaremos con su propio jugo durante el tiempo de cocción. Están en su punto cuando la piel queda arrugada y al pincharlas las notamos tiernas pero enteras.
Receta: Marian Gómez-Zamanillo Foto: Anel Fernández
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