2017/10
forgoszek.hu
forgoszek.hu 2017/10 Információk az egészséges ülés szempontjairól és eszközeiről az ülő embereket kiszolgáló szakmai közönség részére felelős kiadó: Sustik Ferenc fotó: Trado Image, Praha, Shutterstock, Kovács István grafikai tervezés: Varsányi Anna
2
forgoszek. hu
TARTALOM
4
12
4
6
8
9
Van élet a hintamechanikás főnöki székeken túl, sőt, még jobb is…
EFC, azaz szabályozható keménységű üléspárnájú forgószék
Statisztikák a hazai irodabútor piacról
Mivel foglalkozik a területi képviselő?
12
14
16
Az ülő életmóddal csökken az életminőség és rövidül az élet
Attila mindennapi kenyere
Antares – a versenyképes óriás
forgoszek. hu
3
Van élet a hintamechanikás főnöki székeken túl, sőt, még jobb is… Staudt-Száva Zsuzsa Szék-Ház
4
forgoszek. hu
Irodabútor Kft.
…azaz nem biztos, hogy egy forgószék csupán azért, mert főnöki a neve és kényelmesnek látszik, valóban kényelmes is, főleg hosszabb időtartamú ülés esetén. Sokan a forgószékek királyának tartják a hintamechanikás főnöki székeket, mert ha már főnöki és jól néz ki, akkor biztos jó is. De sajnos, ez nem teljesen igaz, sőt. Erre most valószínűleg többekben megfogalmazódik: „De hát nem a főnöké, vagyis a főnöki a legjobb szék?!” Gondoljunk bele, hogy amikor a főnöki forgószék koncepció megszületett, naponta mennyi időt töltött el egy átlagos vezető a forgószékében ülve! Egyik tárgyalásról a másikra ment, értekezletet tartott, bejárta a területet, stb. Vagyis sok időt töltött az irodáján és így a székén kívül. Ezért a koncepció megszületésekor nem volt lényeges és elvárt, hogy a főnök széke napi 6-8 órás használat esetén is megfelelő tartást biztosítson. Bőven elég volt, ha az napi csupán néhány órára kényelmes. Sokkal fontosabb szempont volt, hogy látványos, magas presztízsű – státuszszimbólum jellegű – legyen a szék. Időközben a világ megváltozott és benne megváltoztak az ülési szokások is. De a főnöki székek jelentős része még megőrizte mára kissé régimódinak ható jellegét, amit azóta már bőven túlhaladtak a valós igények és a technikai lehetőségek is. Tulajdonképpen mi baj van a hintamechanikás főnöki forgószékekkel? Ha arra használják, amire annak idején kitalálták, vagyis, hogy naponta 2-3, maximum 4 órát üljenek benne, akkor nincs velük semmi baj, akkor jól használhatók, akár otthon, akár irodában. De az átlagos ülőmunkát végző ember (és nem csak a főnök) manapság ennek minimum a dupláját tölti el a székében. A hintamechanikás székek nagy része csak 2 féle állítási lehetőséggel rendelkezik. Az egyik az ülésmagasság állíthatósága (ami manapság már alapértelmezett minden nem főnöki székben is, sőt egy Egészségügyi Miniszteri rendelet alapján 1999 óta a számítógépes munkaállomások kötelező eleme). A másik a hintamechanika, amely 2 állású: vagy zárva van a felső pozíciójában és akkor lehet a székben dolgozni, vagy nyitva van, és akkor lehet benne relaxálva hintázni. Emellett a hintamechanika rugózás ellenereje szabályozható is, a felhasználó súlya és magassága által keletkező nyomatéknak megfelelően.Viszont az üléskagyló egyáltalán nem állítható, nem szabható személyre a főnöki székek esetében. Így aztán egy adott szék vagy kényelmes, vagy nem… A szék tervezője elméletileg meghatározta, hogy milyen alkatúnak kellene lennünk és milyen pozícióban kellene ülnünk az adott székben… De a gyakorlatban az emberek anatómiai felépítései és ülési szokásai gyakran eltérnek attól. Vagyis a sima hintamechanikás forgószékek nem adják meg használójuknak azt a szabadságot, hogy a saját testalkatukhoz és ülési pozíciójukhoz igazíthassák a forgószéküket, hogy az valóban kényelmes
legyen és megfelelő tartást biztosítson hosszú órákon keresztül is. A hintamechanika továbbfejlesztett változata az úgynevezett multiblock mechanika, amely több más előnye mellett lehetővé teszi, hogy az ülés és a háttámla együttes dőlésszögét egyetlen helyett több (multi), általában 3 vagy 5 pozícióban rögzítsék (blokkolják), ami ezáltal valamivel nagyobb mozgásteret biztosít. A hintamechanikás székek másik korlátja, hátránya, hogy a karfák magassága általában szintén fix, nem állítható. Pedig a karfák pozíciójának sokkal nagyobb jelentősége van, mint azt elsőre gondolnánk. Hiszen a karok súlya a teljes test súlyának nagyjából a 10%-a. Ha ezt a nem csekély súlyt nem a gerincnek kell tartania egész napon, az már óriási kön�nyebbség. Valószínűleg nagyon sok váll- és derékfájás megelőzhető lenne csupán azzal, ha a karokat a megfelelő pozícióban lévő karfákon – vagy ahogyan a nevük is sugallja: kartámaszokon – alátámasztanánk. De ehhez megfelelő pozíciójú alátámasztás szükséges, ahhoz pedig a karfa állíthatósága. A multiblockos és állítható karfás, jól használható főnöki forgószékre jó példák az Antares kínálatában a Chicago vagy Vitellius típusú főnöki forgószékek, amelyek elegánsak, státuszszimbólumot kifejezőek, ugyanakkor többféle állítási lehetőségnek köszönhetően akár napi 6-7 órás használatra is jó szívvel ajánlhatók. Ráadásul az átlagosnál robusztusabb alapanyagok miatt utóbbi a szokásos 110 kgos teherbírás helyett 140 kg-ig terhelhető. E székek átlag feletti minőségét az is jelzi, hogy a kötelező 1 helyett 3 év jótállást vállal rájuk a forgalmazó. Összefoglalva: A hintamechanikás főnöki forgószékeket naponta maximum 3-4 órán keresztül ajánlott használni. Napi 6-8 órás használatra viszont célszerű olyan széket választani, amely a többféle állítási lehetőségének köszönhetően a saját testünknek és ülési pozíciónknak megfelelően beállítható, azaz személyünkre szabható. Ha pedig valaki még több állítási lehetőséget igényelne (pl. háttámla magasság állítás, ülésmélység állítás, deréktámasz állítás, állítható fejtámla, karfa többféle állíthatósággal), akkor célszerű szinkronmechanikával ellátott forgószékek közül választania. A szinkronmechanikás forgószékek kínálta többlet állítási lehetőségekről a következő számban, egy másik cikkben írok majd részletesen… Bármilyen forgószéket is tervez valaki beszerezni magának, ha még nincs tökéletesen tisztában a saját igényeivel és szükségleteivel, illetve nem ismerős e szektor kínálatában, akkor célszerű szakértőhöz fordulnia. És bölcsen teszi, ha nem csak az árcímke vagy csupán esztétikai szempontok alapján választ magának személyes forgószéket, amelyben várhatóan több, mint 10,000 órát fog majd eltölteni annak élettartama alatt…
forgoszek. hu
5
kovรกcs krisztiรกn
EFC-rendszer tรกrsfeltalรกlรณ
6
forgoszek. hu
EFC, azaz szabályozható keménységű üléspárnájú forgószék – új mérföldkő a személyre szabott munkahelyi komfort fejlesztésében Sustik Ferenc Antares
Hungary Kft. igazgató
A napi akár 8-10 órát is ülőmunkával töltő emberek számára az orvosok javaslata egyrészt, hogy ne üljenek ennyire sokat, hanem tartsanak pihenőket és mozogjanak napközben, másrészt pedig, hogy lehetőleg váltogassák az üléspozíciójukat, ezáltal változtatva a testükre nehezedő terhelést. Ez utóbbit leghatékonyabban egynél több egymástól eltérő jellegzetességű ülőalkalmatosság váltogatásával lehet biztosítani. Ez megoldás lehet ismeretlen eredetű derék-, hát- és akár fejfájások megszüntetésére is. Nem véletlenül mondta annak idején Maugham, hogy mindig jó ágyat és cipőt kell vásárolnunk, hiszen ha nem az egyikben, akkor a másikban vagyunk a nap folyamán. Ezt a listát manapság már kiegészíthetjük forgószékünkkel is, hiszen aki irodában dolgozik a munkanapja nagy részét ebben ülve tölti. A megfelelő szék kiválasztása nem könnyű és nem magától értetődő feladat. A döntést több tényező is befolyásolja, mint például az életkor, a testsúly, a testalkat és súlyeloszlás, valamint az egészségi állapot. Utóbbi akár rövid időn belül is változhat,
ezáltal pedig az ülés is máshogy lehet kényelmes. Ilyenkor szokták megbánni az emberek a vásárlási döntéseiket. Egyszer inkább keményebb, máskor pedig inkább puhább székre vágynak. Sajnos azonban egynél több szék tartása jellemzően nem megoldható az irodában, hiszen igencsak költséges lenne és egyáltalán nem helytakarékos. Erre azonban mégis létezik ma már egy megoldás, mégpedig a szabályozható keménységű üléspárna, más néven EFC. Az Energy Free Comfort kifejezés annyit jelent, hogy külső energiaforrás felhasználása nélkül, környezetbarát módon válik lehetővé a felhasználó számára a teljesebb személyes komfort. A találmány magyar eredetű, Kovács Krisztián nevéhez fűződik, akinek e témájú írását a 8. számban közöltük. A feltaláló az újítás lehetőségét a párna habszivacsában látta meg. Úgy vélte, hogy a hosszú távú fuvarozásban dolgozó gépkocsivezetők üléseinek mintájára a légpárna kényelmét be kellene vinni a mindennapjaikat számítógép előtt, íróasztalnál ülve dolgozó emberek irodáiba, forgószékeibe is…
De hogyan is működik ez a találmány? A felhasználó számára pusztán egy szelep látható a szék ülőlapjának alján, amit ha a széken ülve elcsavar, a párnából távozik a levegő és úgy az puhább lesz. Ha pedig ezután feláll a székéből, a párna automatikusan megtelik levegővel, s ha ekkor újra lezárja a szelepet, az eredmény ismét egy keményebb párna lesz. Ülés ergonómia és a személyes komfort szempontjából mérföldkövet jelent ez az újdonság! Általa a felhasználó szabadabban tudja állítani a széket saját szükségleteinek megfelelően, mondhatni általa egyidejűleg kap egy puhább és egy keményebb párnájú széket, melyeket egy kézmozdulattal váltogathat a nap folyamán bármikor. Nem szabad elfelejtenünk, hogy irodai munka esetén életünk nagy részét töltjük a székünkben ülve, tehát egyáltalán nem mindegy milyen székünk van! Az Antaresnél már 23 éve törekszünk egyre több komfortot beépíteni forgószékeinkbe, illetve ülőgépeinkbe, megteremteni az egészségesebb és hatékonyabb ülőmunkához a lehető legjobb feltételeket. Ezért is tartottuk fontosnak, hogy segítsük e magyar találmány gyakorlati használatának kidolgozását és, hogy elsőként vezessük be a piacra. forgoszek. hu
7
Statisztikák a hazai irodabútor piacról
A hazai fa- és bútoripar online szaklapja, a FATÁJ minden évben közzéteszi a Top 100-as bútorgyártó vállalkozás listáját, és egy helyzetértékelő jelentést is közöl a hazai bútorgyártásról. Az idén közzétett 2016. évi adatok szerint a Top 100-as bútorgyártói csoport tavaly mintegy nettó 171,5 milliárd forintnyi termelési értéket képviselt, ami 24%-kal magasabb az egy évvel korábbihoz képest. Ez az országos termelési összértéknek nagyjából 80-90%-a lehet, vagyis a hivatalos adatok szerint a hazai bútor-termelés értéke úgy 200 milliárd forint körül alakult. Ha nem a termelés, hanem az értékesítés szemszögéből nézzük az adatokat, és nem a teljes bútorspektrumra, hanem csak az irodai bútorokra összpontosítva, akkor arról számokat például a bécsi központú Interconnection Consulting piackutató ügynökségtől lehet megvásárolni, amely hosszú évek óta, Európa-szerte az egyik legalaposabb felmérést készíti e tárgyban. Az ő kimutatásuk szerint a magyarországi irodabútor piac mérete nagyjából 90 millió eurónyi. A lentebbi táblázatban e részterület főbb szereplőit soroljuk, a hazai irodai és közületi bútorok piacán értékesítő Top 30 céget. Itt nem kerültek listára a nagy nemzetközi üzletláncok (Ikea, Jysk, Metro, stb.), mivel azokról az irodabútor eladásukra vonatkozóan nem áll rendelkezésre sem adat, sem elég jó becsléshez támpont. A társaságok a tavalyi teljes árbevételük alapján, csökkenő sorrendben vannak felsorolva. (Az első 2 cég árbevételének kisebb része, a többiekének több mint 50%a származhatott irodai- és közületi bútorok értékesítéséből.)
Éves beszámoló adatok 2016
8
cégnév
székhely
Corwell Kft. Office Depot Hu. Kft. Gyulai Fafém Zrt. BUFA Kft. Falco-Sopron Kft. Garzon Bútor Kft. Mobil Art Kft. Antares Hungary Kft. Alex Fémbútor Kft. Telmex-Nowy Styl Zrt. Blue Business Int. Kft. Linea Bútor-Stúdió Kft. Délity Bútor Zrt. Haworth Kft. Kinnarps Hungary Kft. Balaton Bútor Kft. Kemabo Kft. Stulwerk Kft. IBC Orbán Kft. Kiss Iskolabútor Kft. Gyulai Fafém Kft. BravoSincord Kft. Báthori Furn. Tech. Bt. Woodexpress Kft. Vivax Irodabútorház Kft. Almus Pater Zrt. Hungaro-RIM 2010 Kft. Mezőkövesdi Bútorip. Kft. BBS Trend Kft. Iroda 2000 Kft.
Budapest Budapest Gyula Budapest Sopron Székesfehérvár Győr Szatymaz Zsámbék Szentendre Budapest Győr Nemesnádudvar Budapest Budapest Veszprém Pilisvörösvár Budakeszi Budapest Derecske Gyula Budapest Budapest Budapest Debrecen Szeged Budapest Mezőkövesd Mátészalka Miskolc
forgoszek. hu
létszám
árbevétel (ezer Ft)
87 140 318 28 48 24 10 47 129 31 19 19 87 14 17 104 16 27 11 34 26 4 4 20 19 4 4 21 38 6
10 226 520 5 843 410 2 873 481 2 472 449 2 123 732 1 954 062 1 911 038 1 870 612 1 860 548 1 694 819 1 687 286 1 521 830 1 510 870 1 502 344 1 394 800 1 024 247 980 222 843 245 684 578 612 453 595 466 535 194 474 843 438 702 432 776 357 129 324 387 322 860 289 103 283 425
Mivel foglalkozik a területi képviselő? Bartal Ákos területi
képviselő, Antares Hungary Kft.
– Apuka, te mit dolgozol? – Kislányom e kérdésére nem is olyan könnyű egyszerűen megfogalmazva válaszolnom. A szabatos és gyermekem számára is értelmezhető válaszon elgondolkodva felidéződik bennem, hogy amikor elkezdtük ezt a munkát, több mint húsz éve, men�nyire mások voltak a munkakörülmények és maguk a feladatok is! Akkor például még szinte státuszszimbólum volt a mobiltelefon – és az általa közvetített életérzés sem a típusától, hanem egyáltalán a tulajdonlásától függött. És anno javarészt személyesen, meg telefonon intéztük a munkánkat, nekünk nem volt még e-mailünk, és chat-programok (Messenger, Skype, WhatsApp, stb.) sem léteztek. Akkoriban nem csak az ún. lakossági vásárlók, de a közhivatalok és a kisebb-na-
gyobb privát cégek, köztük az akkoriban megjelenő különböző multik is a helyi bútorboltokban vették meg az irodaszékeket (’cipőt a cipőboltból’). Csak utóbb kerültek a kereskedőláncok új áruházainak polcaira a sok egyéb más termék mellé egyszerűbb irodaszékek is. És csak kicsivel később, 1997-ben kezdett formálódni az állami központosított irodabútor közbeszerzés intézménye. És persze hol voltak még akkoriban a webáruházak?! Ennek megfelelően húsz évvel ezelőtt mi üzletkötők (még így neveztük magunkat) sem az internetről, hanem a telefonkönyvből, a Sárgaoldalakból vagy a helyi postástól tájékozódtunk, hogy ’hol lehet itt kérem szépen irodaszéket kapni?’ Persze számos feladat hasonló maradt az évtizedek múltán. Például a személyes
Területi képviselők
forgoszek. hu
9
találkozások, tárgyalások. Az már kevésbé, hogy a megrendelést az üzletkötő/látogató/területi képviselő veti papírra, a többi viszont igen: katalógusok, szórólapok, árlisták, plakátok és kárpitminták bemutatása, tájékoztatás az akciókról. Ismertetjük a lehetőségeket, szolgáltatásainkat, amelyekkel még nem élt az ügyfelünk, pedig megkönnyítené a munkáját. Mintaszék rendelések, egyedi kedvezmények megbeszélése, trendek, piaci információk cseréje. Míg a területi képviselő az országos forgalom alakulásáról tudja tájékoztatni a helyi kereskedőt, termékeket javasol, melyek máshol jól mennek, addig a helyi partner a nála keresett székeket, színeket, divatokat tudja újságolni. Emlékszem, hogy egy országos promónk alkalmával az egyik megyeszékhelyen az előre kihelyezett kék színt egyáltalán nem vitték, míg egy másik városban meg a feketét – még ebben is lehetnek területi eltérések. Korábban üzletkötőnek, később területi képviselőnek kezdtük nevezni magunkat – nem véletlenül. Jobbára inkább egy területen lévő ügyfélkör gazdájának tekintjük magunkat, mert stratégiánkból eredően a folyamatos kapcsolattartás a jellemző és nem az egyszeri üzletkötés. Megbízónk viccesen ezt avval szemlélteti, hogy „egykor vadászok voltatok, most pásztorok vagytok”. Előfordul azért egyszeri eladás is, javarészt projektcégek kiszolgálása alkalmával, akik ugyan viszonteladóként működnek közre, de az irodaszék nem állandó portéka a kínálatukban. Az ügyfelekkel való találkozásaink mára jellemzően már baráti, ismerősi és nem feszesen üzleti kapcsolatokká váltak. Anélkül persze, hogy az üzlet ennek hátrányát szenvedné. Mert attól, hogy a tegeződés megtiszteltetését megkaptuk a partnertől, az alapvető szolgálatot még ugyanúgy, ha nem 10
forgoszek. hu
precízebben kell ellátnunk. Én az első számítógépemet ’98-ban vásároltam. Akkor azt a heti néhány e-mailt a barátokkal és a családdal váltottam, munkaügyben pedig csak a 2000-es évek elejétől kezdtem használni. Az első jelentősebb árajánlatok akkoriban, mai szemmel nézve, több-kevesebb precizitással szerkesztett Word-dokumentumok voltak. S amikor e tevékenységünket kezdtük, a telefont telefonálásra használtuk. Ma egy okostelefonnak nevezett készülékkel a kezünkben tartjuk a határidőnaplót, a navigációt, a levelezőt, internet böngészőt – hogy egyebekről ne is szóljak. Arzenálunk hasznos kelléke még a táblagép. Ezekkel felvértezve a „majd elküldöm/megnézem” helyett azonnali információt adhatunk a termékekről, alkatrészekről és árakról. Kicsit furcsa belegondolni, hogy ilyen rövid idő alatt mennyi változás történt az életvitelünkben! Ma egy árajánlatra jó esetben maximum 2 nap áll rendelkezésre, így ha az egyik napon utazunk, a rákövetkezőn tudjuk teljesíteni azt, de jellemzőbbek az aznapra igényelt válaszok, vagy nem ritkán a „tegnapra kell” változatok. A gyors e-mail válasz (1-2 órán belüli) ma még ajándéknak számít, de Skype, Facebook esetében már szinte elvárás. Önmagában a gyors válasz sem elegendő, mert ha pontatlan, arra nem lehet építeni, és néhány botlás után elapadna a forrásba vetett bizalom. Az optimális, ha a válasz pontos, és ráadásul jó megoldást nyújt a kidolgozatlan, bizonytalan részletekre is – mert pont azok révén lehet megnyerni egy munkát. Tehát igenekre, megoldásokra szakosodtunk. A legjobbra törekedve is előfordulhatnak hibák – akár önhibánkon kívül – egy alkatrész késése miatt vagy a cég berkein belüli hiányosságból. Ezekben a helyzetekben domborodhat ki a területi képviselő
valódi hozzáadott értéke, illetve „lengéscsillapító” szerepe. Hogy az „úthibák” ellenére – lehetőségeinkhez képest – a legminimálisabbra csökkentsük az „utazás” kényelmetlenségét. Természetesen, ha rendszeresen csak zötyögnénk, akkor a vevői oldalon is kisebb toleranciával találkoznánk, vagy egy idő után egyáltalán nem is lennének úgy közös ügyeink…. De együtt a vevőinkkel meg szoktuk tudni oldani a rázósabb helyzeteket is. Új kapcsolatok felépítésénél eleinte a működésünk rendszerét, az arra vonatkozó információkat adjuk át és csak azután esik szó a termékekről. Az első megrendelésig az a legfontosabb, hogy megértessük, illetve egymással összehangoljuk a munkarendjeinket: hogyan zajlik majd a megrendelés feldolgozása, visszaigazolása, hogyan alakul a készáruk, vagy gyártott áruk kiszállításának ideje, illetve azok fogadása. A garanciás ügyekkel elviekben nem mi foglalkozunk, de közülük mégis jó néhány átmegy a kezünkön és értelmezve, irányt szabva adjuk tovább a garancia-bejelentőn az információkat a felelős szakemberünknek. Előfordul, hogy egyes termék hiányosságáról, pl. a nehéz szerelhetőségről az ügyfelünknél értesülünk első kézből. Ilyenkor egy termékvizsgálati folyamatot indítunk el, amely eredményeképpen alkatrészcsere, vagy javítás, esetleg félig vagy teljes készre szerelés lehet a kérdés megoldása. Termékek fejlesztését, új termék bevezetését is kezdeményezhetjük, amelyek legtöbbször a viszonteladóink igényeiből fakadnak. Ezekre az igényekre rövid elemzéseket készítünk, felmérjük a piaci árakat, lefedettséget, és értekezleten megvitatva döntünk az indítvány sorsáról. Egyes pályázati kiírásokban olyan paramétereket szabnak, amelyeknek sem a normál, sem a standby
kínálatunkban szereplő termékek nem felelnek meg. Olyankor nemzetközi honlapokon kutatjuk fel a beszerző kollégák segítségével a megfelelő széket. A munkánk lényege, hogy egyszerre képviseljük a gyártó és a viszonteladó érdekeit is, olyan megoldásokat találva, amelyek mindkét félnek megfelelnek, sőt, adott feltételek mellett lehetőleg a legjobbat jelentik: például egy nyerő (megfelelő tudású, árú) termék ajánlásával, amiből raktárkészlet és gyártási kapacitás alapján rövid határidőre vagyunk képesek teljesíteni. A munkánk érdeme szerint tehát a megrendelő és a gyártó cég közötti, mindkét félnek szolgálattal és elszámolással tartozó, amolyan kihelyezett munkatársai vagyunk. Rendelések, raktárkészlet ellenőrzés, várható szállítás, árubeérkezések, számlák és hátralékok, bizományos készletek ellenőrzésének végzésével a megbízó cég ügyfélszolgálatának terheiből veszünk le egy kicsit. Amikor a kiírás alapján kell beazonosítani a megfelelő terméket, akkor pedig az ajánlatkérőnek segítünk, helyette értelmezve és dolgozva ki a legjobb megoldásokat. Olyan, mintha lenne egy bedolgozó munkatársa a kedves ügyfelünknek. Összefoglalva: ha mégis röviden és egyszerűen kell kislányom kérdésére választ adnom, hogy én mit dogozok, akkor azt felelem neki: „Tudod, kislányom, apuka hivatása, hogy az irodákban dolgozó embereknek segít a legfontosabb munkaeszközük, a hozzájuk illő legjobb forgószék megtalálásában, és arról gondoskodik, hogy az zökkenőmentesen el is jusson a székgyárból hozzájuk. Így amikor beleülnek, boldogok, mert nem fáj a derekuk… és amikor a munkából hazatérnek, könnyen föl bírják kapni az okos kérdéseket föltevő gyermeküket.”
forgoszek. hu
11
Ha nem repülhetsz, fuss! Ha nem futhatsz, menj! Ha nem mehetsz, csússz! De bárhogy is legyen: mozogj! Ifjabb dr. Martin Luther King
Az ülő életmóddal csökken az életminőség és rövidül az élet. Mi tehetünk ez ellen? 12
forgoszek. hu
Egyre szaporodik az olyan közlemények száma, melyekben olvashatunk és hallhatunk az ülés ártalmairól, valamint a mozgás fontosságáról. Az ülő munkát végző ember számára szó szerint létkérdéssé vált, hogy időközönként felálljon, megmozgassa magát, egy-egy rövidebb sétát tegyen egészsége érdekében. Azoknál az embereknél ugyanis, akik napi hat óránál többet töltenek ülve, jó néhány évvel lerövidül az átlagos életkor, a fizikailag is aktívakhoz viszonyítva. Lássuk tehát a tényezőket, amelyek mindezt befolyásolják. A vizsgálatok alapján a két hétig tartó, napi hat órányi egy helyben ülés következtében megnő a vér triglicerid szintje. A trigliceridek a táplálkozás során felvett zsírok legfőbb alkotóelemei. Ha azonban a vérzsír szintje tartósan magas, az érelmeszesedés kialakulásának veszélye is megnő. A napi hat óránál több ülőmunka következményeként emellett megemelkedik a koleszterinszint is, valamint az inzulinrezisztencia. Mint tudjuk, szervezetünk egészsége szempontjából fontos a vércukorszintünk, amelynek szabályozásában az inzulin tölt be fontos szerepet, hiszen az szabályozza a cukor sejtekbe jutását. Az inzulinrezisztencia esetében azonban a sejtekhez nem jut elegendő cukor, így lényegesen több inzulinnak kell jelen lennie a vérben ahhoz, hogy a megfelelő mennyiségű cukor kerüljön a sejtekbe. Mindez hosszú távon akár cukorbetegséghez is vezethet. E két tényező hatására elindul a nagymértékű zsírraktározás, így izmaink sorvadni kezdenek, agyunk egyre kevesebb oxigénhez jut… Az említett tényezők okozzák, hogy az ülőmunkát végző embereknek kétszer nagyobb az esélyük valamilyen érrendszeri megbetegedésre. „A sport nem ellenszere az ülésnek.” Steven Blair Megannyi helyről hallhatunk a rendszeres mozgás fontosságáról mint az egészséges életmód egyik összetevőjéről. A hosszas ülés esetében azonban a test egészségi állapotán az edzőterembe járás nem segít, és a nagymértékű romlást sem tudja megállítani. Ehelyett jelentősen hatékonyabb, ha munka közben rendszeresen felállunk és mozgunk: telefonálás közben sétálgassunk, elektronikus üze-
netek helyett pedig sétáljunk át a szomszéd asztalához vagy irodájába, lépcsőzzünk az épületben. Mi az Antaresnél ezért figyelünk a mozgás fontosságára, igyekszünk lehetőség szerint időközönként átmozgatni testünket, ahogyan azt a délelőtt tartott tíz perces irodai tornák is bizonyítják már több éve. Részletesebben erről korábbi lapszámunkban írtunk. Hogy miben segíthet a mozgás? Segíti az inzulintermelést, ami hozzájárul a vércukorszint mérsékléséhez. Ennek segítségével csökkenteni tudjuk a cukorbetegség kialakulását, emellett pedig a mozgás többet is nyújt. Akár egyénileg, akár közösségben történik, jobbá és teljesebbé teszi az egyén életét. Egy, a Dél-karolinai Egyetemen végzett kutatás arra az eredményre jutott, hogy a magasabb testtömegindexű, de fittebb emberek tovább élnek, mint a normál testtömegindexű, nem aktív életmódot élők. A mozgás ezen felül kompenzálja génjeink helytelen működését, aktiválva a védő géneket a hibás génekkel szemben. Hazánkban azonban a sport és mozgás iránti érdeklődés meglehetősen alacsony. A felmérések azt mutatják, hogy mi, magyarok „beleragadtunk a foteljeinkbe”. A kellőnél kevesebb időt töltünk mozgással, aminek komoly egészségügyi hatásai vannak. Inaktív társadalomban élünk, ahol a lakosság kétharmada napi tíz percet sem tölt el sporttal. Mindez megmutatkozik a magyar népesség egészségügyi állapotában is, valamint a halálozási adatokban. A mozgásszegény életmód következtében ugyanis Magyarországon 35 percenként meghal egy ember. A KSH egészségfelmérése kimutatta, hogy hazánkban 4,5 százalék azok aránya, akik a hét minden napján végeznek testmozgást és mindössze 3,2 százalék akik izomerősítéssel és az állóképesség fejlesztésével összefüggő gyakorlatokat végeznek. Steven Blair, a Dél-karolinai Egyetem profes�szora fogalmazta meg, hogy az ülő életmód a legnagyobb közegészségügyi probléma a XXI. században. A vele járó következmények elkerülése végett oda kell figyelnünk a mozgásra, hogy kizökkentsük magunkat az ülő életmód passzivitásából. Hiszen mint kiderült, rendszeres mozgás nélkül a sok üléssel csökkentjük életünk minőségét és meg is rövidítjük azt. Az origo.hu és Dr. Demény János előadása alapján írta Erdélyi Enikő
forgoszek. hu
13
Attila mindennapi kenyere Vigyázat! Ez a házi kenyér függőséget okoz, és rontja a pékek életszínvonalát. Mi közel fél éve nem vásárolunk kenyeret, és ha időnk engedi, nem is fogunk egyhamar. És ha már az idő: én kora reggel szeretem megsütni ezt a kenyeret, hogy finomsággal indulhasson a család napja. Ehhez előző este el kell készíteni a tésztáját, számolva a +10 órányi kelési idővel. És akkor lássuk, hogyan is készül ez az isteni finom kenyér! Hozzávalók: 1 kg finomliszt (ínyencek próbálkozhatnak keveréket készíteni rozs, tönköly, teljes kiőrlésű, vagy akár Graham-lisztből is) 25 g só (én Himalája sóval készítem) 20 g élesztő (bátrabbaknak javaslom, hogy készítsenek kovászt, ebből 3-4 evőkanálnyi legalább kelleni fog hozzá, és lassabban kel meg, de nagymértékben lebontja a glutént!) kb. 9 dl víz Kelesztés: Egy nagy tálba beleöntjük a lisztet és a sót, összekeverjük. Hozzáadjuk a jól összemorzsolt élesztőt vagy a kovászt. Ezt követően felöntjük a vízzel, s összegyúrjuk. Dagasztani nem szükséges. Híg tészta lesz belőle, olyan, mint a nokedli tésztája. A tésztát konyharuhával letakarjuk, majd 8-12 óráig pihenni és kelni hagyjuk. Sütés: Elsőként betesszük a sütőbe az üres jénai tálakat (fedőik nélkül), 250 fokra melegítve. Én két 40x20 cm-es tálat használok. Közben a konyhapultra szórunk kb. 15 dkg lisztet, amibe beleöntjük a tészta felét. Meghempergetjük és meghajtogatjuk úgy, hogy ne maradjon ragadós a felülete. Ezután a forró jénaiba helyezzük a tésztát, kenegetés, lisztezés nélkül, és gyorsan ráhelyezve a jénai fedőket, visszatesszük a sütőbe. A másik felével ugyanígy járunk el. Gyors harapnivalóként egy ökölnyi tésztát meghagyok, jól beforgatom a lisztbe, és kizsírozott pizzaformában szétnyújtom. Ezt úgy a legkönnyebb, ha középről kifelé haladva, lisztes kezekkel, a forma forgatása közben nyomkodjuk a tésztát a tepsi széle felé. Ha ragad, lisztezzük még. Ezután a pizzaformát a jénai tálak fölé beteszem a sütőbe, és kb. 15 percig sütöm. Ha már pirul a teteje, megfordítom, és még 5-6 percig sülni hagyom. Ezt követően érdemes azonnal felvágni, úgy a széle ropogós, a belseje pedig puha lesz. Ennek a finom, pizzaszerű reggelinek a gyerekeknél is nagy sikere van! Közben a két kenyér még 250 fokon sül. Körülbelül 45 perc után, amikor kezd barnulni, levesszük a jénai fedeleket és még 15-20 percen keresztül ropogósra sütjük. Amikor kivesszük, érdemes azonnal kettévágni és egy konyharuhával letakarni. Így megmarad a kenyér ropogós kérge akár másnapra is, a belseje pedig jó nyúlós marad! Jó étvágyat! Fehér Attila 14
forgoszek. hu
Antares
– a versenyképes óriás etimológiai eredetfejtés Antares. Ezt az asztronómiai-miotológiai kifejezést világszerte több különböző cég vette már kölcsön, bár valószínűleg jóval kevesebben, mint a Venus, Sirius, Mars, Scorpio vagy más bolygók, csillagok és csillagképek nevét. És még kevesebben ástak le a nyelvkincstárba a szó eredetéért, amelyért az ókorig kell visszalapozni. E név alatt egy óriáscsillagot jegyeznek. A szóban forgó égitest a Skorpió csillagkép legfényesebb csillaga, egy szuperóriás. Már Mezopotámiában – ahová a modern csillagászat gyökerei visszavezethetők – számon tartottak a kaldeus csillagjósok, illetve az akkori asztrológusok egy bizonyos, kiemelkedően nagy fényű csillagot, és több névvel is jelölték, melyek közül a „vörös csillag” ebben az okfejtésben a lényeges. (Egyébként ugyanazon – Európából nézvén – napkeleti területről indult, és ugyancsak csillagász foglalkozású volt az a három nagy tudású szakember is, akik ama történelemfordító csillagot azonosították és követték egészen Názáretig, 2017 évvel ezelőtt.) Ahogyan manapság a Föld népei egymással versengve együttműködnek, úgy az ókor népei – sumér, akkád, babiloni, asszír, perzsa, hellén, római – között sem csupán hadakozás vagy kereskedelem folyt, hanem információkat, tanokat és hiedelmeket is cseréltek egymással. A görögök így vették át a közel-keleti csillagászok tudományát, amelyet Hellászban is az általános világképbe (idegen szóval mitológiába) ágyaztak, s úgy egységes rendszerben láttak embereket és isteneket, eget és földet. Itt az égiek között a harci ügyek felelőse Ares (magyarosan Árész, görögül Άρης) volt, melynek az itáliai megfelelője Mars. A vasoxidtól vöröslő szomszédos bolygónk tőle kapta latin nevét. A vörös a vér színe, a harci láztól kipirult arc vagy a tusakodás közben szerzett-osztott sebekből kiömlő vérhez egyaránt társul képzete, az ellenség rémisztésére használt vörös színű testfestékről és egyéb pirosló attribútumokról nem is beszélve. Az Antares nevének utótagja tehát a hellén hadisten nevéből jön. Szintén abból a szókincstárból származik (legalábbis az európai gyökerekig ereszkedve) az anti- (gr. ἀντὶ) előtétszó, mely jelentése: ellen-, kontra. Együttesen az anti Ares, azaz Antares azt a valamit, valakit jelenti, amely nagyságánál és harcias vörös színénél fogva a legnagyobb harcosnak, Aresnek méltó ellenfele. Arest istenként tisztelték az ókorban, ám nem volt sem jóságos, sem kellemes természetű. Antares viszont a verseny-képessége miatt vált ismertté, mint olimposzi ellenfelének is méltó kihívója. Eggyel mélyebbre ásva az Árész szó tövénél, egyrészt Eriszt (Ἒρις) találjuk a közelében, aki a viszály és veszekedés istennője. De az Áreté (Άρετή, és ennek egyenes származéka, a latin virtus), azaz erény, avagy az eredményes cselekvés képessége, más szóval kompetencia is kötődik Areshez. És ez utóbbi idegen szavunk sem véletlenül származik a versengést jelentő competere latin igéből, ahogyan akár a szó szerint vett harc, akár az üzleti küzdelem döntő tényezője a verseny-képesség. Sustik Ferenc