LIVRE DE RECETTES DE CUISINE
INGRÉDIENTS • • • • • • •
30g. Levure 15g. Sucre glace 1 + ½ litre Lait 450g Farine Un peu de sel 180g Beurre Collao Un couple d’oeufs
ÉLABORATION Dans un saladier, metes la levare et le sucre et mélanger avec du lait chaud. Laisser le mélange pendant 10 minutes. Tamiser la farine et le sel, et crumble au beurre 30 g Versez la farine et ajouter, dans le centre, un oeuf battu et le mélange de levure préparé ci-dessus. Lentement et avec précaution, en prenant la farine va dans le centre de bien mélanger avec d'autres ingrédients. Travailler la pâte avec les mains jusqu'à ce qu'il commence à avoir la cohérence et ensuite utiliser le rouleau Ensuite, il est ajouté à la pâte, un peu de beurre mou, et a continué à travailler jusqu'à ce que, nous commençons à manquer de beurre. Lorsque la pâte est bien conçu et est homogène, est enveloppé d'un linge propre et laisser reposer dans un endroit frais pendant environ 30 minutes. Puis retour au travail légèrement, enveloppé avec un chiffon et laisser reposer à nouveau pendant des heures sur six ou huit. Lorsque la pâte est prête, la diviser en balles pour tous les croissants sont sur la même mesure, l'extension de la masse de chaque croissant et rouleaux pour donner la forme caractéristique. Lorsque nous avons tout préparé et placé sur une plaque graissée et peint chaque croissant avec le mélange d'œufs battus et le sel. Laissé au repos 30 minutes pour la pâte de lever à nouveau avant la cuisson, sont peints avec de l'oeuf à nouveau et mettre au four à 180 degrés pendant 30 minutes!
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250g de farine 4 oeufs un demi-litre de lait 1 pincée de sel 50 grammes de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de rhum (5 cl)
Etape 1 : Verser les ingrédients Dans un saladier, verser la farine et les oeufs. Puis progressivement ajoutez le lait tout en mélangeant avec votre fouet. Ajoutez le sucre vanillé, la pincée de sel.
Etape 2 : Laissez reposer Laissez reposer la pâte à crêpe si possible une heure Faites chauffer une poêle, une fois chaude, versez un peu de beurre pour graisser la poêle.
Etape 3 : Préparation des crêpesVersez une demi-louche de votre pâte à crêpe et faites cuire 1 à 2 minutes par face.Voila vos crèpes sont prètes, vous pouvez maintenant les déguster. Bon appétit!
Ingrédients -Mandarines -Bananes -Fraises -Pommes -Autres fruits -3/4L Lait -7 cuillerées du chocolate en poussière -4 cuillerées du sucre Matérieles -Marmite -Coueteau -Brochettes -Bol Préparation 1º- Pelé et coupé les fruits en bouts. Aprés, mets-les en les brochettes. 2º- Renversé la lait en le marmite. Quand il boullí, ajouté le chocolate et le sucre. Mélangé bien et serví en un bol. 3º- Mouillé les fruits avec le chocolate et....ça y est !
Pilar Sánchez & Daniel Zamorano.
INGRÉDIENTS 3 oeufs. Levure (1 sachet). 250 g. de farine. 200 g. de sucre. 125 g. de beurre. 5 cl. de lait. 1 sachet de sucre vanillé RECETTE 1- Dans un saladier mélangez le lait, le sucre, les oeufs, la farine, la levure et le sucre vanillé. 2 - Lorsque votre pâte sera bien homogène ajoutez le beurre fondu. puis mélangez l'appareil pendant une bonne minute. 3 - Couvrez d'un torchon propre et laisser reposer la pâte pendant 2 heures à température ambiante. 4 - Préchauffez votre four à 220°c. 5 - Beurrez vos moules à madeleines (ou utilisez des moules souples) et remplissez à moitié, enfournez pendant 6 minutes à 220°(Th7-8) puis 4 minutes a 200º
ELENA ANDRADE JESSICA FERNÁNDEZ
Gâteau Ingrédients:
5 jaunes d'oeufs. 4 blancs d'oeufs. 250 g de farine. 250 g de margarine. 250 g de sucre 1 citron.
Étape par étape, d'abord, couvrir la casserole (de base et les côtés) d'une couche de beurre ou de margarine, de prévenir le gâteau de coller, eh bien, vous devriez également étaler une fine couche de farine sur la base. Préchauffer le four pendant environ dix minutes. Pendant ce temps, mélanger les ingrédients, la tasse de yogourt seront les mesures que nous prenons. Nous avons lancé trois œufs dans un bol, le yogourt, une mesure d'huile (d'olive si le résultat est incomparable), deux sucres et trois de farine de blé. Beat bien, en prenant soin d'éviter les grumeaux. C'est aussi une bonne idée d'ajouter le zeste de citron ou de vanille. Lorsque le four est chaud, ajouter un sachet de levure et mélangez à nouveau. Entrez le moule dans le four à température maximale pendant environ vingt minutes. Même si nous voyons que le dessus soit doré, il est probable que ce n'est pas encore fait. Pour être sûr, d'introduire un cure-dent, quand il en ressorte propre, le gâteau est prêt. Pour décorer, saupoudrer de sucre en poudre sur le dessus.
Ismael Bernal, Silvia Hervás, Laura Leal.
Gâteau aux pommes Ingrédient: • • • • • • •
370g farine de blé Six œuf 400g margarine 2 sachets de levare Un trait de liqueur de pêche Sucre glase Sucre
Élaboration: Mixtes les 370g de la farine de blé, les six oeuf, les 400g du margarine, un trait de liqueur de pêche, renverse le mixtes dans un moule et couvrir avec les pommes pelés. Mettre le moule dans le four a 200 ºC pendant une heure. Pour finir, saupoudrer le sucre glase et le sucre sur le gâteau.
Iván Gómez Alonso, Juan Pablo Arcila Valencia, Jose Luis Grande Morón.
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CRÊPES QUELS INGREDIENTS ON A UTILISÉ? - 4 oeufs - 1 pincée de sel - 1 verre (20cl) de farine - 1 verre d'eau tiède - 1 verre de farine - 1 verre d'eau tiède - Si nécessaire passer la pâte pour enlever les grumeaux (petites boules de farine restées compactes) - Ajouter 2 à 3 cuillères d'huile (ou de beurre fondu)
COMMENT ON A FAIT LES CREPS? Mélanger la farine avec les sucres et le sel. Faire un puits au centre et incorporer 1/4 de litre de lait puis les 3 oeufs, préalablement battus à la fourchette dans un bol, l'huile ou beurre Bien mélanger, puis ajouter à nouveau 1/4 de litre de lait. Ajouter le rhum. La pâte à crêpes est prête ! Après cà, on dois mettre la pâte dns une poêle, et ârreter jusqu’il y a des trous à la pâte.
Alba López Javier Berlinches Francés 4º ESO
Crêpes Ingrédients: 250g de farine 4 oeufs 1/ 2 litre de lait 1 cuillerée de sucre un peu de vanille 50 g de beurre 1 pincée de sel Une enveloppe de levure
Dans un bol, diluer la farine avec les œufs, la vanille, le sel et le lait, puis battre jusqu'à obtenir une pâte lisse. Et laissez la pâte que vous avez dit plus tôt. Puis, dans une casserole, versez un peu de beurre et versez avec une cuillère en moyenne la pâte, la laisser cuire pendant environ trois minutes. Sandra Rico García