Las enfermedades más relevantes que se pudieron identificar, después de las fumigaciones, son: mal formaciones, índices altos de abortos, enfermedades del sistema respiratorio, digestivo, alergias, problemas oculares y dermatológicos. La gente habla mucho de problemas de piel y mucosas.
En el área médica, ¿qué consecuencias trae el uso de pesticidas, principalmente del glifosato? Todos los pesticidas y herbicidas pueden provocar intoxicaciones agudas (aparecen desde el mismo momento de la exposición, dependiendo del producto) y crónicas (se agravan con el pasar del tiempo). El glifosato es, aparentemente, el más inocuo de los pesticidas; sus efectos agudos no se han visto (excepto en casos de un envenenamiento), pero si crónicos.
¿Por qué se cambió el grado de toxicidad el glifosato?
¿Cómo podemos reconocer en nuestras casas qué productos tienen estos compuestos tóxicos para evitar el uso? Tanto en nuestras casas, como en nuestras fincas o pequeñas plantaciones es recomendable evitar el uso de productos tóxicos.
Según un reciente estudio realizado por la Organización Mundial de la Salud (OMS), de un total anual de 250 millones de accidentes laborales, 335 mil fueron accidentes mortales, 170 mil de estas muertes ocurrieron en el sector agrícola, resultando en una tasa de accidentes mortales dos veces mayor que las de cualquier otra actividad, a nivel mundial.
Inicialmente, se pensaba que el glifosato no era un herbicida muy tóxico, pero con las nuevas investigaciones se lo ha clasificado en un nivel 2 de toxicidad (altamente perjudicial). Estos nuevos informes, además, dieron a conocer sus efectos en la salud; por ejemplo, se reconoció la posibilidad de mal formación de embriones y abortos espontáneos en animales.
Actualmente, en el mercado ecuatoriano, existen 35 formulaciones comerciales de glifosato registradas como herbicidas.
Si se supone que el glifosato es un herbicida ¿cuál es el objetivo de su uso si es perjudicial para el mantenimiento de las plantas?
Esta pregunta es muy importante para ubicar desde qué lado están las personas, si en los verdes o no verdes; sin embargo, es un problema donde existe dualidad, es decir que hay un conflicto al no usar pesticidas, pero al mismo tiempo hay otro si se utiliza para obtener productos buenos evitando el daño que producen las malezas. La tendencia actual es usar métodos alternativos, como control biológico de plagas e inclusive se hacen experimentos para ver si las malezas pueden ser controladas o destruidas por hongos.
¿Qué medidas se deben tomar para evitar la contaminación ambiental por productos tóxicos?
Me ratificó en lo dicho, no se debe no utilizar productos tóxicos o, al menos, se recomienda utilizar los menos tóxicos; pero el problema radica que en el país se utilizan todos y todo el tiempo.
¿Qué debemos hacer para usar de forma adecuada un herbicida? Personalmente, sugiero que se utilice lo menos posible un herbicida, en las concentraciones más bajas que recomienda el fabricante del producto. Se debe tomar medidas de precaución con el uso de guantes y mascarillas, evitando así el contacto directo.
Cabe resaltar que nuestras investigaciones no están en contra del glifosato, sino rechazan la forma como se lo utiliza, en especial en la frontera del país.
Los productos más tóxicos son aquellos derivados del carbonato. El glifosato salió en respuesta a estos pesticidas, pero se ha demostrado que también es toxico; en resumen, es un círculo vicioso porque si no se utilizan pesticidas no vale la producción y si los colocan la gente se enferma.
El productor aconseja que se use del 1% al 3%; pero, frecuentemente, su uso está entre 26% y 46% de concentración. Este mal uso, junto a otros coadyuvantes que tiene el producto, es el que causa daño y perjudica a la salud.
El sistema es complejo, pero esto nos lleva a otro reto, lograr el desarrollo de otras investigaciones para encontrar productos menos inocuos que se degraden más rápido y no afecten a la salud, lo cual es un desafío para los investigadores.
El objetivo del glifosato es matar las plagas.
Andrés López Cortés Escuela de Medicina UDLA
¿Cuáles son los riesgos para humanos, plantas y animales por el uso indiscriminado de pesticidas?
¿Qué alimentos son recomendables consumir para evitar exponernos a estos químicos peligrosos?
En humanos, observamos casos de mal formación de las células embrionarias, placentarias, sanguíneas, cáncer de ganglios hepáticos, etc.
Los alimentos contaminados con pesticidas son, altamente, cancerígenos por lo que se recomienda consumir alimentos antioxidantes como remolacha, brócoli y tomate.
En animales, concluimos que existen cambios en las estructuras morfológicas, en especial de los renacuajos.
Los riesgos de comer alimentos que están expuestos al glifosato, en cantidades más allá de las recomendadas, son: desarrollo de cánceres, en especial de cáncer gástrico.
Sin embargo, las plantas son las más perjudicadas, puesto que se presentan alteraciones en la vía donde se producen los aminoácidos, lo que provoca que las plantas se quemen.
Cabe recalcar que el glifosato no es el único tóxico que ha ocasionado estos problemas de salud, sino también la unión de otros compuestos químicos en los alimentos.
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