r u a n g
u t a m a
M
elamin merupakan senyawa kimia organik yang bersifat basa yang mengandung kadar nitrogen sebesar 66%. Kemudian direaksikan dengan formaldehid membentuk plastik melamin sebagai bahan baku peralatan makan yang dikenal sebagai melamin. Tapi hatihati, saat ini peralatan makan melamin yang beredar di masyarakat banyak yang terbuat dari bahan dasar urea dengan formaldehid. Kandungan nitrogen yang tinggi pada melamin membuatnya kerap disalahgunakan, misalnya menambahkannya ke dalam makanan untuk ‘meningkatkan’ kadar protein (termasuk susu dan produk turunannya). Pada tahun 2007, Badan Pengawasan Obat dan Makanan AS, Food and Drug Administration (FDA) melaporkan adanya melamin dalam produk pakan hewan (sampel gluten gandum) yang diimpor dari Cina. Pada September 2008 beberapa perusahaan di Cina terlibat dalam skandal penambahan melamin ke dalam susu formula dan susu bayi, mengakibatkan batu ginjal dan gagal ginjal, terutama pada anak-anak. Terdapat sekitar 300.000 korban sakit dan lebih dari 12.800 orang dirawat di rumah sakit dan 4 bayi meninggal.
Organ tubuh yang menjadi ‘korban’ melamin adalah ginjal. Dengan bahaya paparan jangka panjang dan pendek.
Bahaya jangka pendek (akut) Jika terhirup: menyebabkan iritasi saluran pernapasan dan memengaruhi pernapasan (sesak). Reaksi dapat lebih cepat bila melamin yang terhirup dalam bentuk serbuk, dan menyebabkan kerusakan hati dan darah. Jika terkena kulit: menyebabkan iritasi kulit. Jika terkena mata: menyebabkan iritasi. Jika terelan: menyebabkan iritasi saluran pecernaan, mual, muntah, dan diare. Bahkan dapat menyebabkan urin sedikit atau tidak ada.
Bahaya jangka panjang Jika tertelan dalam jumlah besar, menyebabkan pembentukan batu ginjal dan kandung kemih. Bahkan dapat menyebabkan iritasi paru. Pada hewan uji dapat menyebabkan kanker. Memengaruhi fertilitas dan pada hewan uji memengaruhi genetika.
Di pasaran banyak beredar alat makan yang terbuat dari melamin namun tidak sesuai dengan standar peruntukan makanan. Maksudnya, komposisinya tidak sesuai dengan standar peralatan makan yang aman. Akibatnya, bila terkena makanan yang bersifat asam dan panas, maka zat kimia yang terkandung dalam alat tersebut mudah terurai menjadi racun. Oleh karena itu perlu kehatihatian bagi masyarakat dalam memilih alat makan. Pilihlah alat makan yang memiliki kode aman (food grade) buat makanan. Terutama yang terbuat dari plastik, karena ‘serbuan’ alat makan plastik di pasaran demikian hebatnya.
Penggunaan melamin -
sebagai formika, pelapis permukaan kitchen set
-
whiteboard
-
busa melamin
-
perekat tekstil
-
peralatan makanan
Ancaman kesehatan
Paparan terhadap melamin dapat terjadi bahkan pada proses pembuatannya di pabrik. Pekerja biasanya terpapar melalui saluran pernapasan dan kulit. Sedangkan pada masyarakat umum paparan terjadi melalui saluran pencernaan dan makanan yang terkontaminasi.
www.anakku.net Desember 2011,
19