Fine dae issue69

CHIANGMAI X YUNNAN

ISSUE 69 / 25 SEP 2015 สุขนิยม ศุกรที่ 2 และ 4 ของทุกเดือน

THE PAVANA

CHIANG MAI RESORT The Pavana Chiang Mai Resort is located at Mae Ann valley, just 5-minute drive from the Prem Tinsulanonda School. The Pavana Resort provides you with more specious guest rooms in peaceful environment, with a swimming pool in just a few steps away. Furthermore, you can experience our various indulgences offered at

Radiance Restaurant.

Surrounded by the comfort of natural ambiance, the Radiance Restaurant offers healthy and delicious organic meals with selected i ngredients and materials of over 80% of fruits and vegetables from our very own certified organic farm.

THE PAVANA CHIANG MAI RESORT

196 Huay Sai, Mae Rim, Chiang Mai 50180 THAILAND

T: +66 53 920 888 | F: + 66 53 920 889 | E: info@thesparesortchiangmai.com www.thepavanachiangmairesort.com

EDITOR'S NOTE

T h a n k s t o s i n g l e -c e l l e d o r g a n i s m ... เหตุ เ กิ ด จาก “เจ้ า เซลล์ เ ดี ย ว”

ไม่น่าเชื่อว่าทุกครั้งที่ปั่นงานเสร็จในช่วงนี้ เวลา นิ้วมือ และสายตาหลังเลิกงานของผมจะถูกปล้นโดยเกม Agar.io เกมกราฟิกง่ายๆ ที่จะเปลี่ยนให้เหล่าผู้เล่นกลายเป็นสิ่งมีชีวิตเซลล์เดียวซึ่งมีภารกิจติดตัวคือ กิน กิน และก็กินอะไรก็ได้ที่ตัวเล็กกว่ามันไปเรื่อยๆ มีให้เลือกตั้งแต่กินอาหารธรรมดาไปจนถึงกินผู้เล่นด้วย กันเอง ยิ่งกินเยอะ ร่างก็จะยิ่งขยาย แต่อย่าเผลอกินเพลินจนลืมระวังคนอื่นมากินเราด้วยล่ะ แถมต้องระวัง เชื้อโรคพิเศษสีเขียวที่จะคอยเจาะให้เราแตกตัวกลายเป็นเจ้าเซลล์เดียวอีกครั้ง (แนะน�ำให้โหลดมาเล่นนะจ๊ะ จะได้ เข้าใจตรงกันจ้า) แต่ถ้าถามว่าท�ำไมจู่ๆ ผมก็หยิบเกมเล็กๆ (ที่ยอดดาวน์โหลดไม่เล็กตาม) นี้มาพูดให้ฟัง ที่น่าสนใจก็คือ นอกจากความสนุกปนเจ็บใจที่เกิดตลอดช่วงเล่นเกมนั้น หัวใจส�ำคัญของเกมยังถือเป็นตลกร้ายที่สะท้อน ให้เห็นถึงระบบ "ทุนนิยม" หรือโลกที่ปลาใหญ่ไล่กินปลาเล็กในสังคมมนุษย์ได้จริงพอประมาณ อนึ่งคือเรา ทุกคนล้วน (อาจ) เกิดมาด้วยขนาดเท่ากัน เป็นจุดกลมๆ เล็กๆ ที่รอวันเติบใหญ่ แต่จะต่างกันออกไปในวิธี การเจริญเติบโต บางตัวสวมบทสมถะ วิ่งกินอาหารไร้ชีวิต (จุดเล็กๆ ในเกม) จนเติบใหญ่ ไม่เบียดเบียนใคร แต่มีสิทธิ์สูงที่จะถูกคนอื่นกลืนกินเพราะเรียบร้อยเกินเหตุ ในเมื่อมีผู้สงบนิ่งกลุ่มแรก ก็ย่อมเกิดอีกกลุ่มหนึ่ง ที่พบทางลัดที่ว่า "ไล่กินคนอื่นสิ โตเร็วกว่าหากินเองตั้งเยอะ" ดังนั้นจึงไม่แปลกหากตอนคุณเริ่มเกม คุณจะ ต้องหนีหัวซุกหัวซุ่นจากพวกตัวใหญ่ๆ ที่พร้อมเขมือบคุเพียงเพราะความกระจ้อยร่อยของตัวเอง อย่างไรก็ตาม ผมขอข้ามประเด็นทุนนิยมสามานย์ไปก่อน แล้วมองเจ้าเซลล์เดียวในอีกมุมหนึ่งว่า แท้จริง แล้วมนุษย์เราก็ล้วนเริ่มชีวิตที่เลขหนึ่งกันทั้งนั้น ส่วนจะขยายตัวเองด้วยวิธีไหนก็แล้วแต่บุคคล จะสมถะค่อยๆ สั่งสมผลงานและความส�ำเร็จด้วยตัวเองก็ไม่ผิด หรือจะใช้ทางลัดด้วยการอาศัยฝีมือคนอื่น (กินชาวบ้านเขา It's unbelievable that recently after completing my daily workloads, I've been devoting all my eyeballs and fingers' นั่นแหละ) ก็ไม่ผิด ขอเพียงแค่ไม่นอกเหนือจากข้อบท กฎหมายเป็นพอ ที่ส�ำคัญ หากคุณก้าวขึ้นไปในจุดที่ to an addicting game called "Agar.io."

The simple rules are that you have to eat, eat and eat any tiny blurs of colors or other player’s smaller cells. ตัวใหญ่คับจอมือถือ ก็อย่าลืมที่จะระมัดระวังการใช้ This is how you evolve yourself. You must not allow your cells to be eaten by other bigger cells. You can split ชีวิต เพราะมีเป็นล้านปัจจัยที่พร้อมจะดึงคุณให้ร่วง and multiply and rule the world but have to avoid green spiky viruses which can cause larger cells to explode. หล่นจากบัลลังก์แห่งความมั่นคงทั้งสิ้น ขึ้นอยู่แค่ว่า (I Recommend readers download this game for a more clear visual understanding.)

The reason I bring this game up is that I found it interesting that this game mimics strategies which are close จะเกิดขึ้นเมื่อใดเท่านั้น คงไม่อยากเห็นภาพสิง่ มีชวี ติ 5,000 เซลล์ แตกกระจุย our behavior in real life society. The simple principle of capitalism is mocking this game.

First things first. Everyone spawns into the world as a small blob. All you ever think about is fullfilling your primary จนเหลือเพียงไม่กี่เซลล์สินะ ดังนั้นหากตั้งเป้าหมาย needs, growing and surviving. Some people become big by consuming only those small colorful blobs. But some of ความส�ำเร็จไว้ จงสั่งสมให้มันถึงและอย่าหลงระเริงกับ you have this twisted way of showcasing your power over everyone smaller then you. Thus enabling you to expand มันจนลืมสร้างภูมิคุ้มกันแก่ชีวิตตัวเอง แต่ถ้าอยาก faster by crushing people climbing the same ladder as you. And of course, if you see someone bigger then you, you make sure you don't get in their way. You don't want to mess with them, even if they're being a gruesome อ่านบทความนี้ให้เข้าใจจริงๆ ไปโหลดเกมมาเล่นเถอะ ครับ รับรองว่าก่อนจะได้ข้อคิดจากเกมนี้ คุณจะติด blob by destroying little folks. All this because you feel big, and you think about yourself.

Because this game is really a game about a developing organism, and when developing yourself is your only มันงอมแงมจนนิ้วโป้งไหม้แหงๆ :P objective, it's easy to behave in this "survival of the fittest" style. As long as everyone follows the rules or laws in the real life, everything would be fine I guess.

This is how our society works. Feel free to replace blob with "human being" if you don't believe me! You would understand me more if you play this game. However, try not to get addicted, you could burn your thumbs off.

Fine Team editor.finedae@gmail.com

FROM THE COVER FINE Feature กลับมาแล้วครับ หลังห่างหายไปนาน ครั้งนี้เลยขอท�ำตัวเป็นนักท่องเที่ยว ขับรถไปเที่ยวจีนกันให้หายคิดถึง แต่ อ ย่ า เพิ่ ง คิ ด ว่ า เราจะขั บ รถข้ า มแผ่ น ดิ น ไปยั ง แดนมั ง กรอั น แสนไกล เพราะชุ ม ชนจี น ที่ เ ราจะพาไปท� ำ ความรู ้ จั ก กั น ในฉบั บ นี้ อยู่ใน จ.เชียงใหม่นี่เองครับ บ้านอรุโณทัย หมู่บ้านเล็กๆ ที่อยู่เลยตัวเมืองเชียงดาวไปนิดเดียว ที่ที่ทุกอย่างรอบตัวจะดูแปลกไป ซะหมด ทั้งผู้คน ที่เที่ยว อาหารการกินและวัฒนธรรม เด็กๆ กลุ่มนี้มายิ้มต้อนรับคุณแล้วครับ ถ้าพร้อมออกเดินทาง ก็ขึ้นรถ ตามพวกเรามาเลยดีกว่าเนอะ ไปเยือนดินแดน “ต้า กู่ ตี้” กันเถอะ

CHIANGMAI X YUNNAN

ISSUE 69 / 25 SEP 2015 สุขนิยม ศุกรที่ 2 และ 4 ของทุกเดือน

6

/สุขนิยม

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

โครงการสมบูรณ แบบ บนทําเลยอดนิยม ถนนเชียงใหม – สันกําแพงสายใหม

บ านแฝดอบอุ น

บ านแฝดไออุ นรัก

1.79

ะเก็ด

 - ดอยส

ียงใหม

ถนนเช

บ าน 2 ชั้น พร อมที่ดิน ราคาเริ่มต น ล านบาท

ถนนหวยแกว

เมืองเชียงใหม

ถนนสุเทพ

ถนนเช

ียงใหม

สนามบินเชียงใหม

ถนนซุปเปอรไฮเวย เชียงใหม - ลําปาง

บ านไออุ น

ถนนเช BOONFA GRAND HOME

ียงใหม

 - สันก

 - สัน

บ านไอรัก

ําแพงส

กําแพ

BOONFA GRAND HOME

ายใหม

งสายเก



2

า

เฮือนขันคํา

BOONFA GRAND HOME & BOONFA GRAND HOME 2 บ านอุ นรัก

Tel : 0 5208 0666, 08 4919 4444 Fax : 0 5208 0667

บ านอิ่มอุ น

www.boonfagrandhome2.com Facbook : โครงการบุญฟ าแกรนด โฮม

22

14

24

38

40

41

20

26

FINE DAY 10 / FINE GLOBE 12 / FINE FEATURE: CHIANGMAI X YUNNAN 14 / FINE PEOPLE: SURREAL | ALPHABET | PENMAN 20 / FINE BIZ: BON VOYAGE WITH GREEN BUS 22 / FINE DINE: TUDARI EXPRESS 24 / FINE DINE: 137 PILLARS HOUSE & NIMMANISTRO 26 / FINE CHIANGMAI: CM HOT DEAL 28 / FINE ADVERTORIAL: XFM 29 / FINE ENTERTAINMENT & SPORT 31 / FINE EVENT 32 / FINE STAY: CHIANG DAO NEST 2 38 / FINE INNOVATION 39 / FINE STAY: SULE SHANGRI - LA YANGON 40 / FINE DEAL & SWEETMEAT 41 / FINE SMILE 42

PRESIDENT

ดร.อนุชติ ฤกษสมบูรณดี CONSULTANT

TEAM

ISSN 2286-9042

จงเจตน ศิริ

CONSULTING EDITOR

จิรกฤตย ศิริธนาวัตต

CO-PROJECT EVENT & ORGANISER

ACCOUNTING & HUMAN RESOURCE

COLUMNIST

ณัฐธยาน ปทมชัยยันต

ศรัณย ดลพิพัฒนพงศ ยศสุนทร สวัสดี

PROJECT MANAGER

กัลยาวัฒน คํานวน

ASSISTANT ACCOUNTING & FINANCE

PHOTOGRAPHER

PROJECT MANAGER ASSISTANCE

สุมณรัตน ปานรัตน

นาตยา ปติดา

สถาพร กองอยู TRANSLATOR

EDITOR IN CHIEF

ชัยวัฒน คุณยศยิ่ง

ART DIRECTOR

เจนนิชชาน ยอดแกวเหลือง

SALES & MARKETING DIRECTOR

อลิสา สมพงษ

SENIOR GRAPHIC DESIGNER

TRAINEE

SOCIAL EDITOR/REPORTER

ภิเสกสัณห ธนหิรัญสกุล อดิเทพ นวมเจิม

EVENT ORGANISER DIRECTOR

ภาคิน ฐานุตราพงศ

ชาญชัย โควานนท วัฒนา กาสุยะ

SALES EXECUTIVE

GRAPHIC DESIGNER

CUSTOMER SERVICE

ILLUSTRATOR

กนกนที เขื่อนพิพัฒนพงค สุกัญญา ศิริ

คุณวุฒิ สุวรรณอําไพ มนันยา ตุงใย

ศศิธร นิลพลอย จิราพร มูลใหม อรรถพล ใบนานา

CONTACT US FINE DAE MAGAZINE 119/48 หมู 5 ตําบลสุเทพ อําเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม 50200 โทร. 0 5381 0801 แฟกซ 0 5381 0811 : EDITOR.FINEDAE@GMAIL.COM : FINE DAE MAGAZINE PRINT

KRONGCHANG PRINTING

FINE DAY

3

OCT

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

now

-31

OCT 2016

visit THAILAND

Dek-D’s Admission 24 on Stage -25 เว็บไซต์เด็กดีดอทคอม เตรียมจัด

OCT

Explore Thailand’s Time-Honoured Rice Planting Tradition 2-5 โรงแรมดาราเทวี เชียงใหม่ เปิด

OCT

โอกาสให้ทุกท่านได้สัมผัสกับชีวิต ที่ถอดแบบกระดูกสันหลังของชาติ พร้อมเรียนรู้วิธีการปลูกข้าว ปักด�ำต้นกล้า และร่วมเพลิดเพลิน ไปกับ "เจ้าบุญชอบ" ควายเผือก ใจดี จากนั้นก็ปิดทริปชาวนาด้วย ความอร่อยจากอาหารกลางวัน ชั้นเลิศที่ห้องอาหารเลอกรองด์ ล้านนา โปรโมชั่นพิเศษให้ท่าน เพลิดเพลินไปกับกิจกรรมท�ำนา ได้ตั้งแต่วันนี้ถึง 31 ต.ค. ปีหน้า สนนราคาเพียงท่านละ 1,800 บาทสุทธิ และ 800 บาทสุทธิ ส�ำหรับเด็กอายุระหว่าง 6-12 ปี สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม 0 5388 8888

2

OCT

Love is Love Concert

เชิญชมคอนเสิรต์ คุณภาพระดับ ต�ำนานอย่าง ชรัส เฟือ่ งอารมณ์ และ มาลีวลั ย์ เจมีนา่ ในงาน “Love is Love… เพราะมีเธอ คอนเสิรต์ ” ทีพ่ ร้อมจะส่งมอบหลาก หลายเพลงฮิตสุดเพราะทีย่ งั คง ตราตรึงใจในสไตล์ปอ๊ ป-แจ๊สจาก เสียงร้องนุม่ ๆ ของคุณแต๋ม-ชรัส และจะทวีความไพเราะขึน้ ไปอีกกับนักร้อง สาวเสียงคุณภาพอย่าง คุณมิน้ ท์-มาลีวลั ย์ ร่วมฟังเพลงส่งท้าย ฤดูฝนพร�ำ ท่ามกลางบรรยากาศสุด โรแมนติก ในคืนวันเสาร์ที่ 2 ต.ค. นี้ ที่ Mo’C Mo’L ส�ำรองบัตรและจองโต๊ะ ได้ที่ 08 2765 6898

10 /สุขนิยม

Dek-D’s Admission on Stage ทอล์คโชว์สัญจรแนะแนวน้องๆ ม.ปลาย เพื่อเพิ่มโอกาสติด 12 คณะท็อปฮิตแข่งขันสูง พร้อม เล่าเรื่องให้การรับตรงและแอดมิชชั่น เป็นเรื่องเข้าใจง่าย และแชร์เทคนิค พิชิตข้อสอบจากพี่ๆ กูรูแอดมิชชั่น ชื่อดังของเมืองไทย งานนี้แค่ฟัง อย่างเดียวไม่ต้องจด เพราะทุกที่นั่ง มีแจกคัมภีร์แอดมิชชั่น รอบเช้าเริ่ม เวลา 10.00 น. กับคณะสายวิทย์ และ รอบบ่ายเวลา 15.00 น. กับ คณะสายศิลป์ วันเสาร์ที่ 3 ต.ค. นี้ บริเวณเชียงใหม่ฮอลล์ ศูนย์การค้า เซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต บัตรราคาเริ่มต้นเพียง 250 บาทเท่านั้น! ส�ำรองที่นั่งติดต่อ 0 2262 3456

Red Tee International Golf Tournament Langkawi 2015 12

-12

OCT

สาวๆ สามารถร่วมดวลวงสวิง ในการแข่งขันกอล์ฟสตรีสมัคร เล่นระดับโลกแบบไม่ไกลบ้าน กับ รายการ Red Tee International Golf Tournament Langkawi 2015 ท่ามกลางสายลม แสงแดด ผืนทรายงามและน�้ำทะเลสีครามใส บนดินแดนที่ได้รับการขนานนาม ว่า “ลังกาวี อัญมณีแห่งไทรบุรี” โดยรายการนี้จัดต่อกันมาเป็นปี ที่ 6 แล้ว พบกับนักกอล์ฟสาว ชั้นน�ำทั่วโลก บนเกาะที่เอ่อล้นไป ด้วยบรรยากาศแห่งการพักผ่อน ในวันที่ 2 – 5 ต.ค. นี้ ณ เกาะ ลังกาวี รัฐเคดาห์ ประเทศมาเลเซีย สอบถามเพิ่มเติม 0 2636 3380-3

Art Code Exhibition

JAN

ขอเชิญชมงานแสดง “อาร์ต โค้ด” นิทรรศการน�ำเสนอผลงาน ในรูปแบบกึ่งนามธรรม ไปจนถึง นามธรรมที่แปลกตา โดยชลสินธุ์ ช่อสกุล ซึ่งประกอบไปด้วยผลงาน 2 มิติ 3 มิติ และสื่อผสม มากไป ด้วยเสน่ห์ความงดงามจากรูปทรง เทคนิค พื้นผิว สีสัน จังหวะการจัด วาง โดยหลายชิ้นไม่เคยจัดแสดง ที่ไหนมาก่อน ตั้งแต่12 ต.ค.นี้ - 12 ม.ค. ปีหน้า ณ บริเวณสกาย ล็อบบี้ ชั้น 23 โรงแรมเซ็นทารา แกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ รายได้ส่วน หนึ่งจากการจ�ำหน่ายงานศิลปะ ร่วมสบทบทุนแก่ “มูลนิธิแพทย์ อาสาสมเด็จพระศรีนครินทรา บรมราชชนนี (พอ.สว.)” เพื่อน�ำไป บ�ำเพ็ญสาธารณประโยชน์แก่ส่วน รวมตามความประสงค์ของทางมูล นิธิฯ ติดต่อสอบถามที่ 0 2100 1234 ต่อ 6753-56

Kad Suan Kaew Band Competition กาดสวนแก้ว ร่วมกับ มณฑล ทหารบกที่ 33 ขอเชิญนักเรียน ระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1 - 6 หรือเทียบเท่า (ปวช.) ร่วมพิสูจน์ ความเฉิดฉายตามแบบฉบับ ลูกทุ่งไทย เพื่อเฟ้นหาดาวรุ่ง มุ่งสู่ค่านิยม 12 ประการ กับ งาน “กาดสวนแก้วลูกทุ่ง ประจ�ำ ปี 2558” ร่วมชมและเชียร์วง ดนตรีระดับมัธยมศึกษาทั่วภาค เหนือ เพื่อชิงเงินรางวัลรวม มูลค่ากว่า 200,000 บาท ถ้วย รางวัล ฯพณฯ พลเอกประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรี พร้อมเกียรติบัตร ในวันที่ 2425 ต.ค. นี้ ณ ลานโปรโมชั่นชั้น 3 อุทยานการค้ากาดสวนแก้ว ด่วน!!! สมัครถึงวันที่ 3 ต.ค. นี้ เท่านั้น ติดต่อสอบถาม 08 3762 3738

11–18 OCT

Bangkok’s International Festival of Dance Music ส�ำหรับใครทีช่ อบชมการแสดง น่าจะฟิน กั น ไปเต็ ม ๆ กั บ มหกรรมศิ ล ปะการ แสดงและดนตรีนานาชาติ ครั้งที่ 17 ซึ่งสามารถรับชมกันได้แบบเต็มอิ่มถึง 8 วันเต็ม กับโชว์จากต่างแดนที่พร้อม จะสร้างความประทับใจแก่ทุกสายตา รับประกันได้เลยว่าเทศกาลการแสดง ครั้งนี้ อลังการงานสร้างไม่แพ้ที่ใดๆ ในโลกแน่นอน ที่มา painaidii.com

visit ASIA

10 OCT

2015 Spring Wave Music Festival, Singapore สิ ง คโปร์ นั บ เป็ น ประเทศที่ พ ร้ อ ม เซอร์ไพรส์ทุกคนในโลกด้วยอีเว้นท์ ระดับบิก๊ ๆ เพียบ คราวนีก้ เ็ ช่นเดียวกัน กับเทศกาลคอนเสิรต์ กลางแจ้งสุดยิง่ ใหญ่ ทีจ่ ะขนศิลปินทัง้ เอเชียมาระเบิด ความสนุกแบบไม่ยงั้ ตลอด 6 ชม.เต็ม งานนีไ้ ม่มนั ส์กใ็ ห้มนั รูไ้ ปสิ ที่มา eventclique.com

visit WORLD

8 OCT

Slayer Live in Studio Coast Tokyo, Japan

ว่ากันว่าถ้าได้ลองชมไลฟ์สดๆ จาก วง Trash Metal ระดั บ วั ว ตาย ควายล้มอย่าง Slayer ด้วยสายตา ของคุณเองล่ะก็ รับรองว่าคุณจะ ยืนฟังเฉยๆ ไม่ได้แน่นอน แนะน�ำให้ ระวังคอของคุณให้ดีๆ อย่าเผลอ โยกจนเคล็ดกันซะก่อนล่ะ ใครไปดู งานนี้ฝากเก็บอารมณ์รุนแรงระดับ ต�ำนานมาฝากด้วยนะจ๊ะ \m/ ที่มา concertful.com

Chef Presents

“Fin de Claire Oyster” Fresh Fin de Claire Oyster, Baked Fin de Claire Oyster

“Boston Maine Lobster” Grilled Maine Lobster, Steamed Maine Lobster, Maine lobster Thermidor

1st - 30th September 2015

For more information, please contact : 0 5314 1555, 08 6659 0740 (Narongchai : Manager) 11 Kohklang Rd., Tambol Nong Hoi, Amphur Muang, Chiang Mai 50000 Tel: 0 5314 1555, 0 5380 1501, Fax: 0 5314 0481 E-mail: lecoqdor.cnx@gmail.com For Taxi: ภัตตาคารอาหารฝรั่งเศส เลอ คอก ดอร ถ.เกาะกลาง ใกลโรงแรมฮอลิเดยอินน

www.facebook.com/lecoqdorchiangmai

FINE GLOBE

Pen : Yossoontorn & Frank Dolp

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Plant Pot Transformation เราจะโตไปด้วยกัน

น่าจะฉีกภาพกระถางต้นไม้ที่เคยใช้กันอยู่ไปไกลโขเลย กับ “Growth” กระถางต้นไม้ที่จะโตไปพร้อมๆ กับต้นไม้ของคุณโดยไม่ต้องเปลี่ยนกันบ่อยๆ ให้วุ่นวาย ซึ่งนับเป็นผลงานสุดจี๊ดจาก Begum & Bike Alaskan สองนักออกแบบแดนผู้ดีแห่ง Ayaskan, Design Studio ที่อยากมอง กระถางต้นไม้ชิ้นใหม่ด้วยปรัชญาที่ว่า ธรรมชาติมีการปรับตัว เติบโต เบ่งบาน ร่วงโรย ตายไป และก็หมุนเวียนกลับมาเป็นวัฏจักร ผลที่ได้คือ กระถางพลาสติกสีขาวดีไซน์ล�้ำที่ขยายร่างได้ถึง 4 เท่า แถมลวดลายรอบ กระถางก็ยังได้แรงบันดาลใจจากเทคนิคพับกระดาษของญี่ปุ่นล้วนๆ ข่าวดี ก็คือกระถางดังกล่าวเตรียมจะวางขายในไม่กี่เดือนข้างหน้านี้แล้วด้วยนะ บอกได้ค�ำเดียวจ้าว่า “เริ่ด” ที่มา ayaskan.com

The First Soap Bus Ticket

Japan Fastest Bogie

QUOTE OF ISSUE

ภาพจาก thairathTV

“ก่อนเกม โค้ชอิรักบอกว่าเราเป็นทีมระดับกลาง แต่วันนี้เขาก็หน้าแตกบ้าง ที่น�ำเรา 2-0 แต่กลับโดนไทยตีเสมอ 2-2” ซิโก้ – เกียรติศักดิ์ เสนาเมือง

เอาตัว๋ ไปล้างมือ

โค้ชฟุตบอลทีมชาติไทย

แถลงข่าวถึงผลการแข่งขันฟุตบอลระหว่างทีมชาติไทยกับอิรัก เมื่อวันที่ 9 ก.ย. 58

สูเขาฮู้ก่อ..?? ใครรีบ เชิญขบวนนี้ สืบเนื่องจากชาวศรีลังกานิยมไปไหนมาไหนด้วยรถเมล์เป็นประจ�ำ ไม่แปลกที่ รถเมล์จะกลายเป็นแหล่งสะสมเชื้อโรคชั้นดี และเป็นเหตุที่ท�ำให้สุขภาพอนามัย ชาวศรีลังกาไม่น่าปลื้มปริ่มเท่าไหร่ ซึ่งไหนๆ ผู้คนก็ใช้รถเมล์กันอย่าง ล้นหลามแล้ว โรงพยาบาล Asiri Hospitals จึงแอบปิ๊งไอเดีย “สบู่ตั๋วรถเมล์” เป็นครั้งแรกของโลกกันซะเลย เพื่อรณรงค์ให้ทุกคนมีส่วนร่วมในการยับยั้ง การแพร่กระจายของเชื้อโรคผ่านการล้างมือให้สะอาดอย่างสม�่ำเสมอ เรียกว่านอกจากจะเปลี่ยนเศษกระดาษที่พร้อมจะเป็นขยะให้มีประโยชน์แล้ว ยังปลูกฝังให้คนศรีลังกาเห็นความส�ำคัญของการล้างมือเพิ่มขึ้นอีกด้วย ถ้าใครแอบขึ้นรถเมล์ที่ศรีลังกา รบกวนเก็บตั๋วมาฝากกันด้วยนะจ๊ะ อยากลองอ่ะ ที่มา theinspirationroom.com

Shuchu Regain: The Extreme Minuet จะฉลาดเกินไปละ

ในขณะที่บ้านเรายังเถียงกันเรื่องโครงการ รถไฟความเร็วสูง ล่าสุด ญี่ปุ่นเคาะโปรเจ็กต์ รถไฟความเร็วสูงขบวนใหม่ในชื่อ “JR Tokai” ที่เฮียแกออกมาคอนเฟิร์มแล้วว่าโค-ตะ-ระไว ที่สุดในโลกแน่นอน ซึ่งท่านใดที่คิดว่าโครงการนี้ มันโม้แหงๆ หายสงสัยได้เลยครับเพราะรัฐบาล ญี่ปุ่นเซ็นอนุมัติโครงการให้ผ่านไปเรียบร้อย แล้ว ภายใต้วงเงิน 5 หมื่นล้านดอลลาร์ สหรัฐฯ (แม่เจ้า!!!) โดยขบวนใหม่นี้จะวิ่งจาก โตเกียวไปถึงนาโกยา โดยท�ำความเร็วได้ถึง 300 ไมล์ต่อชั่วโมง ชนะ Shinkansen เจ้าเก่า ที่ 200 ไมล์ต่อชั่วโมงแบบไม่ติดฝุ่น งานนี้ รับประกันว่าได้ใช้จริงแน่นอน แต่คงต้องรอกัน นานหน่อย เพราะโครงการดังกล่าวอาจจะ เปิดให้ใช้บริการได้จริงในปี 2027 นู่นเลย เห็นแบบนี้ก็อยากให้ภาษีบ้านเราเนรมิตอะไร แบบนี้ได้มั่งจัง (เย้ยยยยย) ที่มา japantimes.co.jp

636,105

คน ผูเ ขาชมถายทอดสดฟุตบอลไทย–อิรกั ผาน ไทยรัฐทีวี

63 7

ป เดือน

การครองราชยของ สมเด็จพระราชินี

เอลิซาเบธที่ 2

ถือวานานทีส่ ดุ ในประวัตศิ าตรของราชวงศองั กฤษ

สมกับเป็นแบรนด์เครื่องดื่มเพิ่มพลังสมองโดยแท้ เมื่อ “Shuchu Regain” จากเครือ Suntory ขอทวงบัลลังก์ผู้น�ำด้วยการโชว์ความไบรท์ แบบสุดๆ กับคลิปสโลว์โมชั่นที่โชว์การค�ำนวณสุดเทพของโปรแกรมเมอร์และวิศวกรแดนปลาดิบ โดยให้คน 43 คนโยนเหรียญเข้าบิ๊กเกอร์ที่มี น�้ำระดับต่างๆ พร้อมกัน ผลที่ได้คือโน้ตเสียงที่เรียงกันชนเป็นเพลงซิมโฟนีอันเพราะพริ้งราวกับโมสาร์ทมาบรรเลงเอง ต้องบอกว่าการคลิ้ก ดูรอบเดียวเห็นจะไม่เพียงพอ เพราะมันเป๊ะเว่อร์ในระดับที่เนิร์ดดนตรียังต้องอ้าปากค้าง งานนี้พิสูจน์ให้เห็นว่า คนเราจะท�ำเรื่องเพอร์เฟ็กต์ แบบนี้ได้ก็นั้นสมองต้องไบรท์ก่อนเป็นอันดับแรกนั่นเอง เห็นกันแบบนี้แล้วก็รีบปรบมือสิครับ รออะไรกันอยู่ล่ะ (55+)

ป

1958

ที่มา creativity-online.com

อยูด่ ว้ ยกั-นเชีไปนานๆ ได้มยั้ ? ยงใหม่มั้ย? -

ภาพจาก pantip.com/topic/34011538

12 /สุขนิยม

จ�ำได้ว่าตอนเป็นนักศึกษาวัยใส ได้มีโอกาสขึ้นรถบัสสีขาวในต�ำนานเมือง เชียงใหม่ ไปกลับ มช. – อาเขตอยู่เป็นประจ�ำ เพราะราคาถูกแสนถูก แถมยังวิ่งส่งถึงหน้าหอสามชายเลยครับ ไม่หารถต่อให้วุ่นวาย แต่อยู่ดีๆ เธอก็ได้จากฉันไป แบบไม่ร�่ำลา ลุงรถแดงจึงกลายมาเป็นผู้รักษาแผลใจ ให้ผมใช้เดินทางไปยังอาเขตแทน ซึ่งมักจะพาวน ขับช้า คิดแพง หรือรับ ผู้โดยสารไปเรื่อยๆ แล้วแต่อารมณ์ของพวกลุงๆ จนผมก็นั่งลุ้นจน ไฮเปอร์จะขึ้นว่า นี่ตูจะตกรถรึเปล่าเนี่ย และแล้ววันที่รอคอยก็กลับมาหา ผมอีกครั้ง เพราะรถบัสขาวในต�ำนานกลับมาหาผมแล้ว โดยเปิดเส้นทาง สุดแจ่มอย่าง อาเขต – สนามบิน ไปเป็นที่เรียบร้อย ราคาถูกแสนถูก เพียง 15 บาทตลอดสาย (อื้อ หือ) แถมยังมีเวลารถออกลชัดเจนแน่นอน รถใหม่เอี่ยมน่ารักทุกคัน คนเชียงใหม่ก็ช่วยไปต้อนรับการกลับมาของ รถในต�ำนานสายนี้กันหน่อยนะ เพราะไม่รู้ว่าถ้าไม่มีใครยอมใช้บริการอีก รสบัสขาวอาจจะอยู่กับเราสั้นลง แต่ถือเป็นเรื่องที่ดีนะ ที่ทางภาครัฐเริ่ม กลับมาเล็งเห็นความส�ำคัญของระบบขนส่งมวลชนอีกด้วยเนอะ // ไปนั่ง รถบัสขาวเที่ยวกันเถอะพวกราววววว

รานซูชิสายพานรานแรก ของโลกเปดบริการที่

โอซากา

FOLLOWERS

4ลา7นค.5น

ยอด Follower ของ Taylor Swift ขึน้ แทนอันดับ 1 ผูที่มีคนติดตามมากที่สุดในโลก

FINE FEATURE FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

. หนองน�้ำขนาดใหญ่กลางหมู่บ้าน ที่ชาวอรุโณทัย มักจะมาเดินเที่ยวและท�ำกิจกรรมกันที่นี่ ผืนน�้ำนิ่งสะท้อนเทือกเขาข้างหลัง ตัดกับท้องฟ้า นั่งมองเฉยๆ ก็รู้สึกสงบแล้ว

14 /สุขนิยม

Pen : Yossoontorn Lens : Banana

CHIANGMAI YUNNAN

x

ต้า กู่ ตี้ เที่ยวชุมชนจีนยูนนาน หมู่บ้านที่เลยเชียงดาวไปนิดเดียว อย่าเพิ่งใจร้อนเก็บกระเป๋า แล้วขับรถไปท�ำวีซ่าเข้าแผ่นดินใหญ่ หรื อ ไปแลกเงิ น หยวนมาตุ น ไว้ ใ นมื อ นะครั บ เพราะชุ ม ชนจี น ที่ เราจะพาไปท� ำ ความรู ้ จั ก กั น ในเล่ ม นี้ อยู ่ ใ นจั ง หวั ด เชี ย งใหม่ ของเรานี่แหละ ห๊ะ? มันมีจริงๆ เหรอ ชุมชนที่มีเอกลักษณ์เป็นของตัวเอง ที่เที่ยวเชิงธรรมชาติ อาหารการกินแบบออริจินัล และมีภาษา จี น เป็ น ภาษาหลั ก ที่ ใ ช้ ใ นชี วิ ต ประจ� ำ วั น ตอนที่ ผ มเดิ น ทางไป ถึงก็แทบจะไม่เชื่อหรอกครับว่าจะมีชุมชนแบบนี้อยู่ในเชียงใหม่ จริงๆ พอรถขับห่างจากตัวเมืองเชียงใหม่มาได้ไม่เกิน 2 ชั่วโมง รอบตัวก็เปลี่ยนสภาพเป็นหุบเขา อากาศเย็นสบาย ผู้คนรอบ กายต่ า งพู ด ภาษาที่ ผ มเองก็ ไ ม่ เ ข้ า ใจ ป้ า ยโฆษณา ร้ า นค้ า ต่างๆ ก็จัดวางตัวอักษรจีนกันจนดูเป็นเรื่องปกติ ใครที่ยังงงๆ อยู ่ ว ่ า ผมก� ำ ลั ง พู ด ถึ ง ที่ ไ หนกั น นะ ขอเฉลยตรงนี้ เ ลยแล้ ว กั น ครับว่า ที่ที่ FINE Feature จะขอท�ำหน้าที่เป็นไกด์ไปส�ำรวจ กันวันนี้ก็คือ บ้านอรุโณทัย ต.เมืองนะ อ.เชียงดาว จ.เชียงใหม่ หมู่บ้านเล็กๆ ที่ให้ความรู้สึกเหมือนคุณก�ำลังบินข้ามน�้ำข้ามทะเล มาเหยียบแดนมังกรยังไงยังงั้นเลย Let's take a day trip to a beautiful Yunnan Chinese Village!

Only this time, you've really got no need to worry about packing, obtaining a visa to China or even money exchange since we can drive there in just under 2 hours from town. Surprisingly, this Yunnanese village is in the city of stars, Chiang Dao. It's a quiet little picturesque area, with a quaint Yunnan ambiance that really makes you feel like you are in the real dragon country.

It displays the original folklore, culture and even architecture of the ethnic groups residing in Chiang Mai Province. Chinese is the main language, so visitors will find everything from signboards to menus in the restaurants written in Mandarin. Yet whatever this town lacks in tourist facilities it makes up for in authenticity. Here we come Ban Arunothai with FINE FEATURE this time!

15

สุขนิยม /

大 谷 地

ขับรถไปต่างดาว การเดินทางครั้งนี้จะบอกว่ามันสะดวกสบายมากๆ เพราะผมได้ทดลองขับรถ ใหม่ล่าสุดที่ถูกเอาเข้ามาขายในไทยเมื่อไม่นานมานี้อย่าง MG3 เป็นพาหนะที่พา เราเดินทาง ไปกันสี่คนนั่งๆ นอนๆ กันสบายเลย ออกจากตัวเมืองเชียงใหม่ ใช้เวลาไม่ถึงชั่วโมงก็ถึง อ.เชียงดาวแล้วครับ เส้นทางที่มีภาพเป็นเมือง ตัด ด้วยตึกสูง พร้อมดอยสุเทพเป็นฉากหลังไกลๆ กลายมาเป็นภาพบ้านเรือน ของคนที่ นี่ แถมมี ด อยหลวงเชี ย งดาวสู ง ชะลู ด ไม่ ว ่ า จะไปยื น ไปนั่ ง จุ ด ไหน ก็มักจะตามเราไปทุกที่ ความใหญ่ เล็ก ก็ขึ้นอยู่กับระยะที่เราอยู่ห่างจากดอย เท่านั้น ถือเป็นการต้อนรับสู่ อ.เชียงดาวอย่างเป็นทางการ ผมเลี้ยวรถเข้า ใช้ถนนเส้นเลี่ยงเมือง ก่อนจะเลี้ยวซ้ายอีกทีเข้าถ�้ำเชียงดาวครับ ถ้าบอกว่า อยู่เชียงใหม่มาเกือบ 10 ปี แล้วไม่เคยเข้าไปเดินส�ำรวจในถ�้ำเชียงดาวก็คงเป็น ไปไม่ได้ เอ่อ.. แต่ผมยังไม่เคยเข้าไปในถ�้ำเลยนะ ถึงแม้ว่าจะมาเชียงดาวบ่อย แล้วก็ตาม ครั้งนี้เลยไม่พลาดที่จะซื้อตั๋วเข้าไปดูความสวยงามข้างในสักหน่อย เตรียมไฟฉายให้ดีนะครับ เพราะข้างในมันมืดมากจริงๆ

.

ลองจอดรถแล้วเดินเท้าเที่ยวบ้าง บางทีคุณอาจจะพบอะไรใหม่ๆ สองข้างทางก็ ได้ ลองกินอะไรที่ ไม่เคยกิน พูดคุยกับคนที่นั่นบ้างก็ดี

ไต่ระดับ ไปกระชับความสัมพันธ์กับดอยหลวง เห็นเพื่อนๆ ในเฟซบุ๊กอัพรูปอวดกันบ่อยจนทนไม่ไหว ก็เลยต้องพา MG3 คู่ใจไต่ระดับขึ้นไปด้วย ที่ต่อไป ที่ผมก�ำลังไปท�ำความรู้จักคือชุมชนนาเลาครับ ชุมชนเล็กๆ บนเขามีวิวแบบพาโนราม่าที่เลิศสะแมนแตนสุดๆ ของดอยหลวงเชียงดาว ให้คุณได้สัมผัสกันแบบทั้งลูกเลย หมู่บ้านดังกล่าวเป็นหมู่บ้านเล็กๆ ที่อยู่ในเขต รักษาพันธ์สัตว์ป่าบ้านนาเลาครับ ต้องเสียค่าเข้าและก็ค่ารถด้วย ถนนถึงแม้จะแคบแต่ก็ปูยางมะตอยไว้อย่าง ดีไม่มีสะดุด ไม่ถึงครึ่งชั่วโมงผมก็ถึงที่หมายแล้ว และเป็นจริงอย่างที่เขาเล่าลือกันนั่นแหละครับ ที่พักแถวนี้ มีมุมเด็ดๆ ให้เราได้นั่งสูดอากาศกันได้จนเต็มปอด พร้อมวิวแบบอลังการสุดๆ อยู่ตรงหน้า เราเห็นตั้งแต่ เชิงเขาเตี้ยๆ ไล่ระดับสีไปตามความสูงของต้นไม้ที่ขึ้นปกคลุมอยู่ จนถึงยอดดอยที่มีปุยเมฆลอยคลอเคล้า กันอยู่นั่นเอง ไม่พูดพร�่ำท�ำเพลงกันแล้วครับ ผมกับเพื่อนนี่ถ่ายรูปกันรัวๆ เลย สัญญาณโทรศัพท์ก็ไม่มี จะอัพอวดใครก็ไม่ได้ เลยนั่งซึมซับบรรยากาศอยู่ตรงนั้นเกือบชั่วโมง จิบกาแฟเย็นๆ รสนุ่มๆ เคล้าละออง ฝนที่ตกลงมาแล้วจากไป กลิ่นฝนและกลิ่นหญ้า ลอยคลุ้ง เมฆสีขาวเปลี่ยนเป็นเมฆฝน ก่อนจะกลายสภาพ มาเป็นกลุ่มก้อนสีขาวอีกครั้ง ให้บรรยายจริงๆ คงยากครับว่ามันสวยงามแค่ไหน หาวันว่างๆ แล้วมานั่ง ดูเขาแบบผมนะ แล้วคุณจะเข้าใจ

. วิวจากชุมชนบ้านนาเลา

ที่ท�ำให้คุณได้เห็นดอยหลวงในมุมมองที่พิเศษกว่าเดิม กว้างไกลสุดลูกหูลูกตาเลย

17

สุขนิยม /

Pen : Frank Dolp Lens : Banana FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

.

ศาลเจ้าแม่กวนอิมภายในหมู่บ้านอรุโณทัย เป็นอีกหนึ่งที่ที่คนในชุมชนบอกว่าต้องมาสักการะสักครั้ง ตั้งอยู่ ในหมู่บ้านเลยครับ ขับรถไม่ถึง 10 นาทีก็ถึงแล้ว

ไปเที่ยวจีนกันเถอะ หลังชื่นชมความงามของธรรมชาติที่โอบกอดอยู่รอบตัวจนฟินกันไปแล้ว ผมก็มุ่งหน้าไป ประเทศจีนกันต่อเลยครับ (ไม่ใช่ละ) คือจริงๆ ผมเองก็เพิ่งมารู้เหมือนกันนะว่า ในเชียงใหม่มี ชุมชนจีนที่ใหญ่ขนาดนี้อยู่ในละแวกเดียวกันกับเราด้วย ขับรถเลยจากตัวเมืองเชียงดาวมาไม่ ถึงชั่วโมง ทุกอย่างรอบตัวก็เปลี่ยนสภาพกลายเป็นอีกโลกหนึ่งไปเลย ป้ายบอกทาง ซุ้มประตู การแต่งตัวและผู้คนที่นี่ ให้ความรู้สึกเหมือนเราก�ำลังเดินเที่ยวอยู่ในชุมชนชนบทของจีนเลย ครับ แน่นอนว่าที่ผมก�ำลังพูดถึงก็คือ หมู่บ้านอรุโณทัยนี่แหละ จุดหมายปลายทางของทริป เราในวันนี้ หมู่บ้านนี้เป็นที่อยู่อาศัยของชุมชนจีนยูนนานครับ ที่พวกเขายังคงรักษาและดูแล วัฒนธรรมต่างๆ เอาไว้อย่างครบถ้วน ชาวจีนที่นี่เรียกหมู่บ้านแห่งนี้ว่า “ต้า กู่ ตี้” แปลว่า แผ่นดินที่ลักษณะเป็นแอ่งขนาดใหญ่ ซึ่งตรงกับลักษณะภูมิประเทศของที่นี่พอดี หมู่บ้านจะ แบ่งออกเป็นอีก 6 หมู่ ด้วยกัน มีถนนตัดเป็นเขตแดน และตรงกลางจะมีแอ่งน�้ำขนาดใหญ่ ที่ ชื่ อ หนองน�้ ำ อรุ โ ณทั ย ที่ เ ป็ น เหมื อ นเส้ น เลื อ ดเส้ น ส� ำ คั ญ ที่ ค อยหล่ อ เลี้ ย งวิ ถี ชี วิ ต ของ คนที่นี่ให้ด�ำเนินต่อไป แถมคุณจะได้พบกับทุกอย่างที่ดูจีนหมดเลยครับ ทั้งศาลเจ้าแม่กวนอิม อั น เป็ น ศู น ย์ ร วมจิ ต ใจของคนในหมู ่ บ ้ า นแห่ ง นี้ หนองน�้ ำ ที่ ผ มมั ก จะเห็ น คนมาตกปลา ปั่นจักรยาน นั่งเล่นกันจนเป็นเรื่องธรรมดา ใกล้ๆ กันยังมีร้านอาหารอร่อยๆ ที่เก่าแก่มา พร้อมกับหมู่บ้านให้เราได้ไปฝากท้องกันอีกด้วย

18 /สุขนิยม

.

คุณกัณณิกา แซ่หยาง เจ้าของร้านบะหมี่ต้าหยง ผู้สืบทอดบะหมี่ต�ำรับยูนนานรุ่นปัจจุบัน

. เกี๊ยวซ่า และบะหมี่สไตล์ยูนนาน

จากร้านต้าหยง ราคาสบายกระเป๋า เริ่มแค่ 35 บาท

เกี๊ยวซ่า บะหมี่ อร่อยดี ราคาไม่แพง ป้ายร้านกระแทกตาผมจนรู้สึกผิดถ้าไม่ได้ลงไปชิมแน่ๆ เพราะเขากล่าวว่า “ถ้ามาหมู่บ้านอรุโณทัยแล้วไม่ได้มากินบะหมี่กับเกี๊ยวซ่าร้านต้าหยงถือว่า มาไม่ถึง” เอาสิ ไหนๆ ก็มาถึงแล้ว เอาให้สุดไปเลยครับ ร้านนี้เตรียมเมนู บะหมี่ และเกี๊ยวซ่าไว้ให้ได้ลองชิมหลายเมนูเลย แต่ที่เด็ดๆ และแนะน�ำมากๆ ก็เป็นเกี๊ยวซ่านี่แหละ เพราะเป็นเกี๊ยวซ่าแบบทอดเพียงข้างเดียว แป้งบาง และไส้เยอะมาก หอมกลิ่นสมุนไพรอ่อนๆ รสชาติไม่จัดมากตามแบบฉบับ อาหารจีน จิ้มน�้ำจิ้มเพิ่มรสชาติอีกนิด รู้ตัวอีกทีผมก็เหมาทั้งจานแล้ว ยังไม่นับเมนูบะหมี่ของที่นี่นะครับ เพราะร้านต้าหยงการันตีว่า เป็นเส้น บะหมี่ที่ท�ำเองแบบ 100% ท�ำกันใหม่วันต่อวัน หมดแล้วหมดเลย ดูความ นิยมได้จากช่วงเทศกาลที่มักจะต้องสั่งจองล่วงหน้ากันยาวเหยียด ถ้ามา ช่วงพีคๆ นี่ไม่ได้กินกันง่ายๆ นะเออ ผมเลยฟาดเรียบเผื่อช่วงเทศกาล ไปซะพุงกาง ก่อนนะออกร้านแล้วไปเดินย่อยที่ตลาดแถวๆ นั้น

มี “อะไร” อยู่ ในตลาด ไม่รู้คุณเป็นรึเปล่านะ เวลาเราไปเที่ยวที่ไหน ผมชอบไปเดินเที่ยวตลาดสด เพราะผมคิ ด ว่ า มั น จะเป็ น อี ก หนึ่ ง ที่ ที่ เ ราจะได้ รู ้ ว ่ า คนที่ นั่ น เขาอยู ่ กั น อย่ า งไร ใช้ ชี วิ ต กั น แบบไหน และวิ ถี ชี วิ ต เขาเป็ น ยั ง ไง ไม่ ต ่ า งกั บ ที่ อื่ น หรอกครับ ผมเจอทุกอย่างที่ผมตั้งความหวังไว้ ผมเห็นของกินแปลกๆ ที่ยอมรับเลยว่าไม่เคยเห็นที่ไหนมาก่อน เห็นพวกพ่อค้าแม่ค้านั่งคุยกัน ด้วยภาษาที่เราไม่รู้จัก เห็นวัตถุดิบที่จินตนาการไม่ออกว่าตอนที่มันสุก พร้อมทานแล้วจะเป็นแบบไหนกัน แต่สิ่งที่สัมผัสได้เพิ่มขึ้นมา ผมเห็น ความสุขของคนที่นี่ผ่านรอยยิ้ม อย่างตอนที่ผมท�ำหน้าสงสัยจนเขา คงรู ้ ว ่ า “ไอ้ หนวดนี่ ม ายื น งงอะไรหน้า ร้า นชั้น ยะ?” เขาก็เดิน ปรี่เข้ามา พร้อมกับแกะไอ้เม็ดที่ผมยืนงงอยู่นั่นแหละครับให้ลองชิม จนถึงตอนนี้ ก็จ�ำชื่อไม่ได้แล้วนะว่าเขาเรียกว่าอะไร จ�ำได้อย่างเดียวว่ามันอร่อยดี :) ผมเคยคิดว่าที่ไหนๆ ในไทยก็เหมือนกันหมด แต่พอเราออกเดินทาง มากๆ เราก็ จ ะรู ้ เ องว่ า ทุ ก อย่ า งที่ เ ราคิ ด มั น อาจจะไม่ ใ ช่ เ สมอไป ขนาดในจังหวัดเชียงใหม่ ยังมีอีกหนึ่งชุมชนที่ใช้ภาษาจีนเป็นภาษาหลัก กินอาหารที่มีเอกลักษณ์ และมีวัฒนธรรมเท่ๆ เป็นของตัวเอง ต้องขอ ขอบคุณที่เหล่าบรรพบุรุษของคนที่นี่อย่างทหารจีนคณะชาติก้าวเท้าเข้ามา ตั้ ง รกรากแถวนี้ จนท� ำ ให้ แ อ่ ง ขนาดใหญ่ ใ น อ. เชี ย งดาวเต็ ม ไปด้ ว ย สีสัน มาเยือนเชียงใหม่ครั้งหน้า ก็อย่าลืมมาเที่ยวที่หมู่บ้านนี้แล้วกันนะ เพราะไม่อยากให้มองหมู่บ้านนี้จะเป็นเพียงทางผ่านไปยังดอยอ่างขาง เท่านั้น ก�ำหนดให้บ้านอรุโณทัยเป็นจุดหมายปลายทางสักครั้ง รับรองว่า ต้องมีเรื่องกลับไปเล่าให้คนที่บ้านฟังได้อีกหลายวันแน่นอนเลย

ขอขอบคุณ MG 3 เพื่อนร่วมเดินทางที่พาเราไปยังทุกจุดหมาย

โชว์รูม MG สาขามหิดล เชียงใหม่ บริษัท เบส ออโต้เซลส์ จ�ำกัด

เลขที่ 4/9 ถ.มหิดล ต.ป่าแดด อ.เมือง จ.เชียงใหม่ 50100 โทร. 0 5328 3454 แฟ็กซ์ 0 5328 0029

19

สุขนิยม /

FINE PEOPLE FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Surreal | Alphabet | Penman ชายผู้จิกกัดสังคมด้วยความ “เซอร์เรียล”

มีคนเคยบอกว่าผมว่า “ถ้าคิดจะเปลีย่ นแปลงอะไร จงอย่าคิด แต่ให้เขียนมันออกมา” ก็คงจะจริงตามทีเ่ ขาว่ามาจริงๆ ล�าพังการอาศัยแค่มวลความคิดอย่างเดียว พลังของมันอาจจะไม่เพียงพอ เท่ากับการจรดปากกาเขียนให้เกิดอักษรเชิงรูปธรรม เหมือนกับทีค่ ณ ุ กุบ๊ – จิรฏั ฐ์ ประเสริฐทรัพย์ นักเขียนหนุม่ เจ้าของฝีปากกาสุดเซอร์เรียล พร้อมจะสะกิดสังคมผ่านชุดตัวอักษรทีร่ อ้ ยเรียง กันด้วยดีเอ็นเอแบบ “จิรัฎฐ์สไตล์” ดังจะเห็นได้จากผลงานเก่าๆ อย่าง “การเมือง เรื่องเซอร์เรียล”, “ฮาวายประเทศ”, “สนไซเปรส” และ “พิพิธภัณฑ์เสียง” พ็อกเก็ตบุ๊คเล่มเล็กๆ ที่แม้จะไม่ล่าสุด แต่ตวั หนังสือทีบ่ รรจุในนัน้ ก็เริม่ ท�างานด้วยตัวมันเอง ด้วยการเฉิดฉายบนเวทีรางวัลวรรณกรรมสร้างสรรค์ยอดเยีย่ มแห่งอาเซียน หรือ “ซีไรต์” ในฐานะผูเ้ ข้ารอบ 9 คนสุดท้าย แต่กอ่ นจะถึง วันประกาศผล วันนี้เราเลยขอรบกวนเวลาพ่อหนุ่มสุดเซอร์เรียลคนนี้ซักหน่อยว่า ก่อนที่ตัวอักษรในมือเขาจะค่อยๆ เปลี่ยนอะไรในสังคมนั้น เขามองโลกใบเดียวกับที่เรายืนอยู่ตรงนี้เป็น แบบไหนกันแน่แต่ผมก็รสู้ กึ ประหลาดใจปนตลกกับประโยคติดอารมณ์ขนั ก่อนเริม่ สัมภาษณ์จากคุณกุบ๊ ทีว่ า่ “นีผ่ มเหมาะกับคอลัมน์ ‘FINE’ People (เน้นเสียง FINE ชัดๆ) จริงๆ เหรอเนีย่ ??” มองอาชีพที่ตัวเองก�าลังท�าเป็นยังไงบ้าง? เรามองว่ามันก็เป็นอาชีพทั่วไป ไม่ได้พิเศษกว่าคนอื่น แต่แค่เรารู้สึกว่าเราถนัดอันเนี๊ยะ เพราะเราสนุ ก กั บ การถ่ า ยทอดข้ อ มู ล และเราน่ า จะท�า มั น ได้ ดี ถ ้ า ได้ บ อกอะไรที่ เ ราไปเจอมา ให้คนอื่นฟัง ในรูปแบบวรรณกรรม จ�าเป็นมั้ยว่าคนอ่านต้องเข้าใจเราด้วยมั้ย? ไม่จ�าเป็นเลยครับ เราชอบเสน่ห์ของงาน Fiction ตรงที่เราได้หยิบวัตถุดิบอะไรบางอย่าง มาแปรสภาพใหม่ แต่ในขณะเดียวกัน คนอ่านสองคนอาจจะได้ความหมายคนละอย่างกันเลย เราว่าตรงนี้มันน่าตื่นเต้นดีนะ มันสนุกตรงที่มีคนอ่านงานของเราแล้วเค้าเอาไปเถียงกันเอง นัน่ แหละ สังคมเราก็เหมือนกัน มันไม่ได้ตา่ งจากงานศิลปะเลย เพราะไม่มหี รอกทีเ่ วลาใครพูดอะไร แล้วจะเห็นดีเห็นงามเหมือนกันหมด มันไม่มีทางเกิดขึ้นแน่นอนครับ ครั้งแรกที่เริ่มเขียนงาน Fiction? จ�าไม่ได้วา่ เริม่ เขียนได้ยงั ไง แต่เราเคยไปอยูฮ่ าวายเมือ่ หลายปีกอ่ น ตอนนัน้ จ�าได้วา่ ความรูส้ กึ ตอนไปอยูต่ า่ งจากตอนไปเทีย่ วเยอะมาก ทัง้ สิง่ แวดล้อม ธรรมชาติ มันต่างกันหมด เลยเกิด ความคิดว่า เฮ้ย..เราเลยอยากเล่าว่ะ เล่าความรูส้ กึ ทีซ่ มึ ซับมากับตัวเนีย่ แหละ แต่ไม่อยากเล่าให้มนั ธรรมดา จึงเล่าด้วยการจับทัศนคติสว่ นตัวยัดเข้าไปด้วยจนออกมาเป็น “ฮาวายประเทศ” ในทีส่ ดุ แล้วหลังวางปากกา คุณท�าอะไรบ้าง? อยากมีเวลาที่ได้วางปากกาบ้างเหมือนกันครับ (หัวเราะ) แต่ถ้าไม่ได้เขียนจริงๆ จะมีอยู่ ประมาณ 4 อย่างที่เราไม่เคยขาดเลยคือ หนังสือ ภาพยนตร์ เพลง และการเดินทาง ชีวิตเรา จะวนเวียนกับเรื่องพวกนี้ตลอด แสดงว่า “พิพิธภัณฑ์เสียง” ก็เกิดขึ้นจากความชอบส่วนตัวด้วย? ใช่เลยครับ แต่ก็อาจจะไม่ทั้งหมด พิพิธภัณฑ์เสียง เกิดขึ้นตอนเรียน ป.โท ตอนนั้นเรียน การจัดการศิลปะและวัฒนธรรม แล้วมีอยู่วิชานึงที่เราต้องจัดพิพิธภัณฑ์ขนาดย่อมแต่ไม่รู้ จะน�าเสนออะไร แต่ในเมื่อเราชอบฟังเพลง ชอบเสียง ก็เลยคุยกับเพื่อนว่า ถ้าเราจะจับเสียง มาเป็นพิพิธภัณฑ์ล่ะ ภาพที่ออกมาจะเป็นแบบไหน

20/สุขนิยม

ท�าไมถึงให้ความส�าคัญกับเสียงขนาดนั้น? เราคิดว่าเสียงมันมีการเมืองของมันอยู่ เพลงบางเพลงเปิดในยุคนี้ไม่ได้นะ แต่บางเพลง ที่เคยมีพลังก็ดูหน่อมแน้มมากถ้าเปิดในยุคนี้เช่นกัน อย่างเพลงพั้งค์ร็อคก็เคยเป็นเพลง ต้องห้ามก่อนจะฮิตกันทั่วโลก ดนตรีร็อคยุคแรกๆ ที่พัฒนามาจากบลูส์หรือแจ๊สก็เคยท�าให้ คนตั้ ง ค� า ถามมาก่ อ น ทั้ ง นี้ ไ ม่ ไ ด้ มี แ ต่ เ สี ย งเพลงนะ เรายั ง รวมเสี ย งพู ด หรื อ สปี ช ต่ า งๆ ที่เคยคัดง้างกับอ�านาจรัฐต่างๆ ด้วย เห็นเขาว่าถ้าพูดถึงคุณ ก็จะเห็นหน้าของ “การเมือง” ด้วย อันนี้จริงมั้ย? ส�าหรับเรา “การเมือง” คือเรื่องส�าคัญ แต่ก็ไม่ได้โทษใครถ้าจะมีคนไม่เห็นความส�าคัญ เราไม่ได้มองการเมืองในเชิงรัฐสภานะ แต่พูดถึงความสัมพันธ์มากกว่า คนรักก็คือการเมือง เพื่อนร่วมงานก็คือการเมือง โรงเรียนก็คือการเมือง แค่เรื่องรูมเมทก็คือการเมืองแล้ว มั น เป็ น เรื่ อ งของการจั ด การเรื่ อ ง “ผลประโยชน์ ” ทั้ ง นี้ ไอ่ ค� า ว่ า ผลประโยชน์ มั น ไม่ ไ ด้ เชิงลบนะ แต่เหมือนว่าเราจะรักษาความสัมพันธ์ด้วยเครื่องมือแบบไหนมากกว่า พูดถึง พิพิธภัณฑ์เสียงซักนิด? มันเป็นเรือ่ งของกลุม่ คนทีอ่ ยากท�าพิพธิ ภัณฑ์เสียง เนือ้ เรือ่ งก็จะเล่าถึงตัวเอกทีแ่ ทนตัวผม และคนรัก ตัดสลับวิวัฒนาการเรื่องเสียง โดยจ�าลองเป็นเรื่องสั้นที่แยกเป็นเอกเทศจากโครง เรื่องหลัก ตัวเล่มเริ่มตั้งค�าถามตั้งแต่เสียงแรกๆ ที่เกิดขึ้นบนโลก แต่เราไม่ได้ใส่ใจ ตามต่อมา ด้วยยุคที่คนเราเริ่มบันทึกเสียง จนท�าให้เราตั้งค�าถามต่อว่า แล้วเสียงในอนาคตจะเป็นยังไงต่อ แต่ก็ยังแทรกเนื้อหาในเชิงการเมืองด้วย ตอนที่ พิพิธภัณฑ์เสียง ถูกเสนอชื่อชิงซีไรต์ ตอนนั้นรู้สึกยังไงบ้าง? งงครับ งงจริงๆ เพราะเราคิดว่าพิพธิ ภัณฑ์เสียงไม่ใช่เรือ่ งทางซีไรต์เลย เพราะเท่าทีส่ งั เกตดู หนังสือเราดูจะเข้มข้นน้อยทีส่ ดุ แล้วเมือ่ เทียบกับเล่มอืน่ ๆ ทีถ่ กู เสนอชือ่ เข้าไป (หัวเราะ) ขอออกตัวเลย ว่าเราไม่ใช่นกั เขียนสายวรรณศิลป์ เราไม่ได้มสี า� นวณทีค่ มคาย แต่เราแค่มเี รือ่ งทีอ่ ยากจะเล่าในแบบ ของเราเท่านัน้ เองครับ

Pen : Frank Dolp Lens : Banana

ทุกข์ที่สุดของเราคือ การเขียนหนังสือไม่ออก

จิรัฏฐ์ ประเสริฐทรัพย์

ความคาดหวังในชีวิตนักเขียนของคุณคือ? หลักๆ เราคาดหวังแค่ว่า อยากมีพลังในการเขียนต่อไปเรื่อยๆ เพราะทุกข์ที่สุดของเรา คือ การเขียนหนังสือไม่ออก การไม่มีวัตถุดิบ หรือการเจอทางตัน อีกอย่างหนึ่งคือ เราอยากให้มีคนมาเถียงกันเมื่อได้อ่านหนังสือของเราตลอด เราคิดว่าความขัดแย้งคือสิ่ง สวยงามนะ คล้ายๆ กับการทีเ่ ราดูหนังบางเรือ่ งแล้วอยากไปเถียงกับคนอืน่ นัน่ แหละครับ (หัวเราะ) หนังสือเล่มไหนที่อ่านแล้วอยากมีงานเขียนของตัวเอง? เรือ่ งแรกทีท่ า� ให้อยากเขียนคือ ขุนช้าง ขุนแผน แม้จะเคยอยูใ่ นแบบเรียนสมัยเด็กๆ แต่พอ กลับมาอ่านตอนโตแล้วรูส้ กึ ว่ามันเซอร์เรียลมาก แถมลุคขุนแผนยังหล่อหลอมให้ผชู้ ายเจ้าชู้ ดูสมาร์ท ผิดกับผูห้ ญิงอย่างนางพิมทีโ่ ดนตราหน้าว่าดอกทอง ซึง่ เห็นๆ กันอยูว่ า่ ขุนแผนช่าง เป็นผูช้ ายทีไ่ ม่แมนเอาซะเลย แต่คนก็ยงั กราบไหว้บชู าเขาอยู ่ เห็นมัย้ แค่นกี้ ย็ อ้ นแย้งกันสุดๆ แล้ว มีนักเขียนคนไหนเป็นไอดอลมั้ย? ไม่มีไอดอลนะ เหมือนเราเข้าใจว่าทุกคนไม่ได้ดีเต็มร้อย อีกอย่าง เรารู้สึกว่าแนวความคิด แบบนี้มีปัญหา เพราะมันเป็นการสร้างวัฒนธรรมติ่งที่มองมนุษย์ให้เหนือมนุษย์ขึ้นมา ไม่แปลกที่พอไอดอลของตัวเองกระท�าผิด ติ่งจะเข้าไปปกป้องแบบไร้ตรรกะมาก ซึ่งถ้าเข้าใจ ว่ามนุษย์ไม่เพอร์เฟ็กต์ ไม่ได้มีดีทุกด้าน วัฒนธรรมติ่งก็คงจะหายไปจากโลกนี้เช่นกัน หนังสือ ยังจ�าเป็นกับมนุษย์อยู่มั้ย? หนังสืออาจไม่จ�าเป็น แต่การอ่านจ�าเป็นมาก ถ้าเราจะเถียงใครแล้วไม่มีความรู้พอที่จะไป โต้เถียงเค้า เราจะแพ้แบบหลุดลุ่ย ไม่ใช่ว่าเอะอะก็จะขวางโลกอย่างเดียวโดยไม่มีอะไรมารองรับ มันไม่ใช่ ช่วงนี้เราถึงไม่ค่อยโพสต์อะไรในโซเชียลเพราะเรารู้สึกว่ายังรู้ไม่พอ และเราเชื่อ อย่างหนึ่งว่า สังคมที่ดีจะเกิดขึ้นได้ก็ต้องเมื่อคนในสังคมเถียงกันจนได้ข้อสรุปที่ดีกว่าเดิม ฝากอะไรถึงมือใหม่ที่ก�าลังเดินบนถนนสายนี้ซักนิด? ชีวิตนักเขียนไม่มีฮาวทูหรอกครับ มันก็เหมือนกับอาชีพอื่นๆ เราว่าการจะท�าอะไร ให้ดีมันต้องมี Passion ก่อน ตรงนี้เราว่าส�าคัญ เพราะถ้าไม่มีแรงจูงใจ งานดีๆ มันจะ ไม่ออกมาจากเราอย่างแน่นอน Jirat Prasertsup is one of nine writers in the race of Thailand's most prestigious literary honour, the S.E.A. Write Award this year. Jirat, best known of the sharp surrealist writer. He also wrote many novels, "Kan Meung Reung Surreal" (Politics & Surrealism). Following "Hawaii Pra Ted" (Hawaii Country) and recently "Pipittapan Sieng" (Museum Of Sound) which he exported the revolution to the world by transforming sound to letter as same as the characters try to catch sounds, which are invisible, into the museum. Today we talk to him about his views, politics and literary ideals before the prize is announced soon.

สนไซเปรส นวนิยายเรื่องล่าสุด ของจิรัฏฐ์ ประเสริฐทรัพย์ ได้รับคัดเลือกจากสมาคม ผู้จัดพิมพ์หนังสือแห่งประเทศไทย ไปจัดแสดงในงาน Frankfurt Book Fair 2015 ที่เมืองแฟรงค์เฟิร์ต ประเทศเยอรมนี ในวันที่ 14-18 ตุลาคมนี้

1. ทานไดไมจำกัดจำนวน และสามารถสังกลับบานได 2. สงวนสิทธิเมือแสดงบัตรสมาชิกแหลมเจริญซีฟดู หรือ แหลมเจริญ พรีเมียมคลับ เทานัน 3. ตลอดเดือนก.ย. 58 ทีแหลมเจริญซีฟดู ทุกสาขา 4. ไมสามารถใชสทิ ธิรวมกับบัตรกำนัลซิตแบงก ี

à«็¹·ÃÑÅà¿ÊµÔÇÑÅ àªÕ§ãËÁ‹ ªÑ้¹ 4 â·Ã. 053-288-799

FINE BIZ FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Bon Voyage Green Bus with

เดินทางปลอดภัย ไปกับ “กรีนบัส”

ผมอยากให้บริษัทผมกลายเป็น google เชียงใหม่ ที่เมื่อพนักงานทุกคนตื่นมาแล้วรู้สึกอยากมาท�ำงานครับ สตาร์ จริงเข้าใจ

22 /สุขนิยม

ค�ำกล่าวพร้อมรอยยิ้มจากคุณสตาร์ จริงเข้าใจ กรรมการผู้จัดการกลุ่มธุรกิจขนส่งและการเดินทาง หนึ่งในหัวเรือใหญ่แห่ง "Green Bus" ขนส่งสีเขียวสัญชาติเชียงใหม่ที่คอยเชื่อมให้คนไทยได้ใกล้กันมากขึ้น ซึ่งเวลากว่า 5 ทศวรรษได้พิสูจน์ให้เห็นถึงความ มุ่งมั่นและใส่ใจแก่ลูกค้าทุกคนมากกว่าเม็ดเงินในส่วนผลก�ำไร จนสร้างมาตรฐานใหม่ให้แก่วงการรถทัวร์โดยสารในปัจจุบันอีกด้วย ที่ ส�ำคัญคือ แค่ประโยคข้างต้นก็ท�ำให้ผมรู้จักกับทัศนคติที่กว้างไกลของหนุ่มใหญ่ผู้นี้ พร้อมกับเข้าใจว่า “กรีนบัส ไม่ได้มีดีแค่เรื่องรถ ทัวร์เท่านั้นนะ” แน่นอนว่าชื่อแห่งคุณภาพนี้ ไม่ได้เกิดขึ้นแค่วันสองวัน หากแต่เป็นการพัฒนาตัวเองอย่างต่อเนื่องตลอด 50 ปี เริ่มตั้งแต่ปี พ.ศ.

2507 ที่เริ่มก่อตั้งบริษัท ไทยพัฒนกิจขนส่ง จ�ำกัด โดยคุณค�ำรณ ทองค�ำคูณ และถูกสานต่อโดยลูกๆ ของครอบครัวทองค�ำคูณ ด้วย เส้นทางสายแรกคือ ล�ำปาง – เชียงราย เดินทางด้วยรถโดยสารที่คล้ายรถบรรทุกที่มีตัวถังเป็นไม้ก่อน แต่โดดเด่นด้วยสีเขียวรอบคัน คนก็เลยเรียกกันติดปากว่า “เมล์เขียว” ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา จากรถบรรทุกคันเล็กในวันวาน ปัจจุบันเมล์เขียวได้กลายร่างเป็น ยักษ์เหล็กคันใหญ่ที่มาพร้อมกับระบบการจัดการคิวรถ และการจ�ำหน่ายตั๋วที่สะดวกรวดเร็ว คล้ายกันกับระบบจัดการในสนามบิน พร้ อ มพั ฒ นาคุ ณ ภาพของบุ ค ลากรในองค์ ก รชนิ ด ที่ ป ฏิ วั ติ ว งการรถทั ว ร์ โ ดยสารอย่ า งสิ้ น เชิ ง จนภาพจ� ำ ของกรี น บั ส คื อ รถแบบ VIP ที่เต็มไปด้วยบริการที่น่าประทับใจใน 22 เส้นทางหลักที่กระจายครบทั้ง 4 ภาค ทั้งยังเป็นรถทัวร์โดยสารกลุ่มแรกๆ ที่เปิดเส้นทางเดินรถข้ามภาคเชื่อมต่อภาคเหนือ – ใต้ เข้าด้วยกัน ด้วยรถ VIP ไซส์พิเศษยาวกว่า 15 เมตร ที่ครบครันด้วยอุปกรณ์ อ�ำนวยความสะดวก เพื่อสร้างทางเลือกที่ดีในการเดินทางให้แก่ผู้โดยสารอีกด้วย

Pen : Frank Dolp Lens : Banana

ค�ำถามคือ ปัจจุบันราคาตั๋วเครื่องบินที่สายการบินโลว์คอร์สแห่กันจัดโปรโมชั่น ชนิดสนั่นพิภพ มักจะเป็นสิ่งที่ทุกคนเริ่มน�ำมาเปรียบเทียบกับราคารถทัวร์โดยสาร แต่ทางกรีนบัสกลับไม่ได้มองว่าสายการบินเป็นคู่แข่งทางตรงแม้แต่น้อย ส่วนหนึ่ง คือความยืดหยุ่นที่รถทัวร์ได้เปรียบกว่า เพราะข้อจ�ำกัดของเครื่องบินคือไม่สามารถ ส่งผู้โดยสารให้ถึงที่หมายในต่างอ�ำเภอได้นั่นเอง ผมถามต่อไปว่า แล้วถ้าในอนาคต ประเทศเรามีรถไฟความเร็วสูงเปิดให้บริการล่ะ คุณสตาร์ก็ยังยืนยันค�ำตอบเดิมอย่าง อารมณ์ดีว่า “เพราะจุดแข็งของเราคือการท�ำหน้าที่เป็น Feeder ให้กับสายการบินอยู่ แล้วครับ เครื่องบินไม่มีทางเดินทางได้ละเอียดเท่าเราอย่างแน่นอน ทั้งนี้ก็ไม่ต่างจาก รถไฟความเร็วสูง ผมอยากให้จะมีซักขบวนโผล่มาจริงๆ ด้วยซ�้ำซึ่งโอกาสของเราก็ ยิ่งกว้างขึ้น เพราะเค้าเตรียมจะเอาคนมาลงให้กับเราต่ออีกทอดหนึ่ง ดังนั้นผมคิดว่า คู่แข่งจริงๆ ของผมคือ ‘รถส่วนตัว’ ที่คุณใช้ๆ กันอยู่นี่มากกว่าครับ (หัวเราะ)” แต่นอกเหนือจากบริการระดับ VIP แล้ว หัวใจส�ำคัญที่ท�ำให้กรีนบัสกลายเป็นรถใน ดวงใจของใครหลายคนก็คอื ความปลอดภัย เริม่ กันตัง้ แต่การคัดกรองพนักงานขับรถ การประเมินเส้นทางทุกๆ 5 กิโลเมตร การจัดบ้านพักให้แก่พนักงานขับรถให้ได้พักผ่อน และสลับกันขึน้ มาขับ การเปลีย่ นอะไหล่ทนั ทีเมือ่ ครบอายุการใช้งาน รวมไปถึงพนักงาน ขับต้องตรวจวัดระดับปริมาณแอลกอฮอล์กอ่ นขับทุกครัง้ ซึง่ คุณสตาร์กล่าวทิง้ ท้ายว่า “ผมไม่อยากให้ทุกคนมองว่า ขีดจ�ำกัดของความเป็นรถทัวร์จะท�ำได้แค่ที่เราเคยรู้ หรือเคยสัมผัส เพราะนอกเหนือจากคุณภาพรถโดยสารแล้ว ผมให้ความส�ำคัญกับ ทรัพยากรบุคคลมากๆ เราถึงต้องมีเบี้ยตรงเวลาแก่พนักงานขับรถเสมอ เพื่อไม่ให้ กระทบกับการวางแผนเดินทางของผู้โดยสาร เรามีระบบ Senior Driver ส�ำหรับ ให้ค�ำปรึกษาในแต่ละเส้นทาง ที่ส�ำคัญ ทางเรายังเปิดคลาสโยคะให้แก่พนักงานทุกคน ได้ผ่อนคลายกันหลังเสร็จงานอีกด้วย ที่ท�ำแบบนี้ก็เพราะผมเชื่อจริงๆ ว่า ถ้าทีมงาน ทุกคนมีความสุขกับงานที่เขาท�ำเมื่อไหร่ เขาจะส่งต่อความสุขนั้นให้แก่ผู้โดยสารด้วย ตัวพวกเขาเองโดยอัตโนมัติครับผม” Green Bus is the high standard bus company providing intercity bus service. They service various destinations in 22 main routes to 4 regions of Thailand from Arcade Bus Station. Green Bus is operated by Thai Phatthana Transport Co.,Ltd. which has packed a lot into a transportation services since 1964. They started with only one route from Lumpang to Chiang Rai. The original trucks had green timber frames clad with wooden skins. That's where they get the name "Green Bus".

Recently their services've become available with more comforts to offer that will make your travel more pleasant than ever. You'll be pleased by their well-organised and professional direct service, reserved seating and ticketing. They've convenient boarding, on-board staff, premium amenities and VIP vehicles.

"Besides our customer service, security and human resources are the highest priorities for our clients. Therefore, we always select only the most qualified drivers.

We estimate the direction every 5 kilometers, provide accommodations for the drivers on duty, maintain the buses in perfect condition and perform alcohol checks to our drivers." Said Khun Star Jingkaojai, Green Bus Management Director.

Green Bus Thailand Tel. 0 5326 6480 www.greenbusthailand.com Mobile Application : Greenbus facebook.com/greenbusthailand Email : servicecenter@greenbusthailand.com

FINE DINE

Pen : Frank Dolp Lens : Banana

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Tudari Spicy Meal เผ็ดรอนสไตลกิมจิ กับทูดาริเอ็กเพรส

เกือบ 1 ปแลวหลังคนเชียงใหมไดรูจักกับสองเมนูคูพระนางอยาง หมอไฟเกาหลี ตอกปอกกิ และ บิบิมบับ ขาวยําสูตรเด็ดจาก “ทูดาริ เอ็กเพรส” ชื่อนี้เลยกลาย เปนจุดหมายความอรอยสไตลโสมแหงใหม ที่การันตีไดถึงความเขมขนตามแบบ ฉบั บ เกาหลี ต  น ตํ า รั บ ชนิ ด ที่ ไ ม ต  อ งบิ น ไปกิ น กั น ไกลๆ อี ก ต อ ไป และล า สุ ด ทูดาริ เอ็กเพรส ก็มขี า วดีใหคนเชียงใหมไดชน่ื ใจกันอีกครัง้ กับความอรอยสาขาใหม บริเวณชั้น 4 เซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม แอรพอรต ซึ่งนอกจากคุณภาพ ความอรอยจากสองเมนูพระนางสุดฮอตแลว คราวนีท้ ดู าริ เอ็กเพรส ขอนําเสนอ เมนูขาวกลองแซบซี้ดจากแดนกิมจิ เพื่อเพิ่มทางเลือกใหคุณทุกคนสามารถ ปดมื้อความอรอยที่บานไดงายๆ รับประกันวานักชิมสายแซบจะใจละลายกับเซ็ตนีอ้ ยางแรง ขอวอรมทองกันกอน ที่ ซุปกิมจิ เมนูซปุ รอนๆ สีฉดู ฉาดบาดตา ใตนาํ้ ซุปมีเตาหู หมู และผักรอใหเราคนหา นํ้าซุปครบรสเปรี้ยวหวานสไตลกิมจิ แอบติดเผ็ดเบาๆ แตถากินคูขาวสวยรอนๆ ก็ผา นไปไดไมยาก ตามติดดวยเมนูเสนกับ สไปซีจ่ าจางเมีย่ น จานนีเ้ ด็ดตรงทีใ่ ชเสน อุดงที่ชุมดวยซอสดําแทนเสนจาจางเมี่ยน ใหรสสัมผัสเหนียวนุมคลายสปาเกตตี้ จะฟนยิง่ ถากัดโดนเนือ้ ปลาหมึกในจาน สวนใครทีข่ ยาดพริกหยวกจานนีจ้ ะทําใหคณ ุ เปลี่ยนใจมารักมันไดเลย อุ  น เครื่ อ งกั น มาสองเมนู แ ล ว ขอต อ นรั บ เข า สู  ช  ว งเมนคอร ส อย า งเมนู ขาวกลองผัดกิมจิ และ ขาวกลองบูโกกิ ใครชอบความแซบแนะนําใหเลือก กลองแรกที่เสิรฟเต็มดีกรีความเผ็ดรอนดวยหมูผัดกิมจิสูตรเขมขน ชนิดผัดกัน จนเครื่องกิมจิหลอมรวมเปนเนื้อเดียวกับหมู เขากันดีกับขาวสวย โรยสาหราย อย า งสมนํ้ า สมเนื้ อ ส ว นกล อ งหลั ง เอาใจคนไม ท านเผ็ ด ด ว ยการลดดี ก รี ความรอนแรงลงมาดวยหมูผัดพริกสด ที่ไดรสหวานฉํ่าจากหอมหัวใหญ แตเผ็ด ปลายลิน้ ผานเนือ้ พริกสด เสิรฟ พรอมไข แฮม และปูอดั โดยทัง้ สองกลองมีสลัดผัก เคียงมาใหพกั ลิน้ กันชัว่ ครู แตถา ยังสดชืน่ ไมพอ แนะนําเปน ยําสลัดทูนา เมนูทเี่ ปนมิตร กั บ ลิ้ น คุ ณ ด ว ยความสดชื่ น แบบสุ ด ๆ จากความสดของผั ก สุ ข ภาพพร อ ม รสสัมผัสแนนๆ จากปลาทูนา ไหนๆ ก็ เ ผ็ ด กั น มาค อ นกระเพาะแล ว ครั บ ป ด ท า ยด ว ยซิ ก เนเจอร แ จ ม ๆ อยาง Tudari Toast นาจะเหมาะทีส่ ดุ ฮันนีโ่ ทสตหอมเนยรอนๆ ขนาดมหึมา ขางๆ กัน เปนไอศกรีมวานิลลาสกูปโต พรอมเสริมทัพความนุมดวยวิปปงครีมและผลไมสด เปนอันเพอรเฟกต เชื่อสิ ถาไดลองความเผ็ดรอนของทูดาริ เอ็กเพรสในคราวนี้ คุณจะหลงรักมันจนตองกลับมาเยี่ยมเยียนอีกครั้งเปนแน If you're the regular customers or raving fans of this yummy and tasty Korean restaurant at Maya Mall, you'd be so happy and screaming at the top of your lungs when you read the above good new announcement. As we all know how delicious of those two hi-light creative interpretations of Korean ClassicsShindangdong Topokki and Dolsot Bibimbap are already. Hence, today Tudari Express have new items to proudly recommend to us again.

Start with the appetizers first, Kimchi soup is a satisfying warming up.

The fermented kimchi vegetables quickly provide deep flavor to the broth showing the colorful and spicy appearance. Surprisingly mellow, the soup is neither too spicy nor too salty. Spicy Jajangmyun is up next. This's an udon noodle dish topped with black soybean paste. For the delectable main courses, you should try Stir fried pork with Kimchi Dosirak - spicy combination of deep fried pork, kimchi and rice with side dishes and /or Bulgogi Dosirak - bulgogi (beef/pork) set served with kimchi, omelet and other various side dishes. We recommend to order spicy tuna salad to go along with those box sets, and we guarantee you that you will be perfectly satisfied. If you still have room for desserts, Tudari Toast or Honey Toast served with ice-cream would be the best pick to end this meal.

บิบิมบับ (Bibimbub) คือ ขาวยําผสมผักสูตร เกาหลี เปนขาวสูตรดั้งเดิม ของเกาหลี ซึ่งนําเอาขาวสวย ผักตางๆ เชน ถั่วงอก ผักกาด เห็ดหอม สาหราย ซอสสีแดง มาผัดรวมกัน ทานพรอม กับนํ้าซุป กิมจิ

24/สุขนิยม

Tudari Express 4th Floor, Centralplaza Chiangmai Airport Open Daily : 11.00 AM – 09.00 PM Tel : 0 5200 0435

FINE DINE

Pen : Yossoontorn

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

137 Pillars House รสชาติคุณภาพ จากเชฟผูมากประสบการณ

ไมบอยนักที่เราจะไดมีโอกาสชิมอาหารอรอยและมีคุณภาพ จากเชฟผูมากประสบการณ เราเลย อยากพาเชฟท า นนี้ ม าให คุ ณ ได รู  จั ก กั น ครั บ ซึ่ ง นอกจากเรื่ อ งรสชาติ อ าหารที่ มี อ ยู  อ ย า ง เต็มที่แลว ประสบการณการทําอาหารของเขาก็เขาขั้นครูเลยทีเดียว เพราะเชฟฐิติ ธรรมนารถ Executive Chef เก็บเกี่ยวประสบการณการทําอาหารมาจากตางแดนถึงกวา 30 ปเลยทีเดียว และตอนนีโ้ อกาสก็มาถึงคนเชียงใหมแลวครับ เพราะเชฟกําลังมาประจําการอยูใ กลๆ ในบรรยากาศ ทีเ่ ราคุน เคยอยาง 137 Pillars House แลว ดวยความทีเ่ คยทําหนาทีเ่ ปนเชฟจากตางประเทศมานาน ทําใหเชฟผูน มี้ ฝี ม อื และมีความแตกตาง ที่ไมเหมือนใคร ผานการผสมผสานแนวคิดรวมกับการเอาความคิดสรางสรรค มาใสไวในอาหาร เราเลยไดเห็นอาหารจานใหมเอี่ยมที่เชฟมักจะคิดคนขึ้นมาเฉพาะกิจ ทั้งสวนผสม เทคนิคการปรุง และการเสิรฟ ก็สามารถดึงความสนใจของนักชิมไดอยางดีทีเดียว และอาหารจานที่เชฟถนัดไมใชการปรุงใหรสชาติออกมาหวือหวา จนเสียรสชาติที่แทจริงของ วัตถุดิบ ตรงกันขาม เชฟกลับเลือกใหรสชาติของวัตถุดิบเดนขึ้นมา คัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพ มาจัดวางในทุกๆ จาน จึงเปนเหตุผลที่ทําใหเชฟทานนี้ไดรับการการันตีมาแลวจากเวทีตางๆ ทัว่ โลก โดยมีเมนูแนะนําทีถ่ อื วาเปนเมนูเด็ดทีน่ า ไปลิม้ ลองทัง้ Smoke Salmon with Truffle Cream and Micro Green, Vanilla Butter Poached Prawns and Assorted Greens with a Green Curry Reduction ที่ไมทิ้งรสชาติจัดจานแบบไทยๆ และ Seared Tuna Fillets and Foie Gras Mousse with Port Wine Reduction พรอมเสิรฟแลววันนี้ที่ 137 Pillars House เทานั้น

137 Pillars House ถนนหนาวัดเกต ซอย 1 Open Daily Tel : 0 5324 7788 facebook.com/137pillarshouse.com

With extensive international experience spanning over 30 years, chef Thiti Thammanatr Executive Chef, combines his broad range of culinary styles to create his own global hybrid form of cuisine where he combines two or more ingredients with different cooking techniques, both modern as well as traditional, to create unique flavors and textures.

Chef Thiti’s love of fresh ingredients is also evident as he allows the natural flavours from the ingredients to permeate his dishes. Some of chef Thiti’s signature dishes include smoked salmon with truffle cream and micro greens, vanilla butter poached prawns and assorted greens with a green curry reduction, and seared tuna fillets and foie gras mousse with port wine reduction.

Nimmanistro หลากหลายเมนูหมูกรอบ ในนิมมานฯ

ใครชอบทานหมูกรอบยกมือขึ้น! ผมเองก็เปนอีกหนึ่งคนที่ชอบทานเมนูนี้เปนชีวิตจิตใจ เพราะเปน วัตถุดิบที่จะจับไปใสในเมนูไหนก็อรอย กินไดไมเบื่อเลยครับ ยิ่งตอนนี้ขาวดีสําหรับแฟนคลับ หมูกรอบ ตองมาที่นี่เลยกับราน Nimmanistro (นิมมานนิสโทร) รานอาหารที่มีเมนูพระเอกเปน หมูกรอบ ใจกลางยานนิมมานฯ รสชาติถูกปาก แถมราคายังถูกใจดวย มารานนี้ถาไมสั่งเมนูหมูกรอบมาลิ้มลองก็คงเหมือนมาไมถึงครับ เพราะเจาของทั้ง 3 คน รวมกันคิดคนสูตรหมูกรอบที่ดีที่สุดของรานขึ้นมา เพื่อใหลูกคาไดลองชิมกัน แถมมีการเอาไป ประยุกตใสในเมนูตางๆ ของรานอีกหลายสิบเมนู เริ่มตนแบบเรียบงายกับเมนูพื้นๆ อยาง ขาวหมูกรอบออริจนิ อล เนือ้ หมูหนังกรอบ แตดา นในนุม ราดทับดวยนํา้ สูตรเฉพาะ หอมเครือ่ งเทศ เคียงมากับไขตมอีก 1 ใบ อิ่มพอดีๆ สําหรับ 1 ทาน นอกจากนี้ยังมี ขาวหมูกรอบจังโก เมนูที่เอาหมูกรอบมาผัดรวมกับเครื่องเทศ ที่ใหรสชาติจัดจานถูกปากแบบสุดๆ แตถาจะเปลี่ยน แนวมาเปนเมนูเสน ตองนี่เลยครับ ผัดไทนิมมานนิสโทร รสชาติเขมขน ตัดความกรุบกรอบจาก หมูกรอบ และกากหมูแบบจัดเต็ม พรอมเมนูอื่นๆ อีกเพียบที่รอใหคุณไดไปชิมกันแลววันนี้ ทั้งสปาเกตตี้ ตมยํา แกงเขียวหวาน กาแฟสด และเบเกอรี่อรอยๆ ครบทุกอยางในรานเดียว Are you the devotee of ultra crispy skin on top of pork shoulder & tender meat that falls apart and melts inside your mouth?

If you are, you'd be more than happy to hear that there's a new fine bistro which will definitely be one of your new go-to dinning spots when in the Nimmanhaemin neighborhood!

3 owners of this place have decided to come up with their fun exclusive menus consisting of all things crispy porks! Options include an original yummy crispy pork on top of rice with red sauce called "Khao Moo Krob" in Thai, Jungo stir fried crispy pork with spices, Nimmanistro pad Thai and many more, you just have to name it. Nimmanistro will surely be your favorite place to go when you have no idea what to eat or when you are craving crispy roasted-pork skin. Hey! Have i mentioned that they serve coffee and operate a bakery as well?

What a perfect all-in-one flagship!

26/สุขนิยม

Nimmanistro ติดกับโรงแรม Yesterday เยื้องซอย 13 สามารถจอดรถไดที่ลานจอดรถคอนโดฮิลไซด 2 Open Daily : 10.00 AM - 11.00 PM (Close every Monday) Tel : 08 1764 9095, 08 3996 2423 facebook.com/นิมมานนิสโทร nimmanitro

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

199/163 MOO 3, T. MAE HIA , A . MUANG CHIANG MAI 50100 WWW.SAENKHAMTERRACE.COM

TEL. & FAX: 053-838-990 OPEN DAILY 11.00 A .M. - 22.00 P.M.

FOR TAXI : โครงการหมูบ า นในฝ น 2 ต.แม เหียะ อ.เมือง จ.เชียงใหม

FINE CHIANGMAI

Pen : Yossoontorn Lens : Banana

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

CM HOT DEAL

โอกาสของผูประกอบการเชียงใหม ในตลาดออนไลน

ขณะที่คุณหยิบอานนิตยสารฉบับนี้ กอนหนานี้คุณกําลังทําอะไรอยูครับ ผมขอเดาเลนๆ วาไมกําลังตอบแชทเพื่อนในไลน ก็อัพโหลดรูปผานเฟซบุกอยู หรือไมแนบางคนก็คงกําลัง ชอปปงออนไลนผานเว็บขายของสักเว็บหนึ่งแนๆ เพราะเราตางก็ปฏิเสธไมไดหรอกครับ วาทุกวันนี้ อินเทอรเน็ต 3G Social Media และ อุปกรณการสื่อสารลํ้าๆ เขามาเปน เพื่อนสนิทของทุกคนไปแลว ดวยเหตุนี้เอง CM Hot Deal เลยเล็งเห็นถึงการใชประโยชนของเทคโนโลยี ที่จะนํามาใช ใหเกิดเปนรายได แตที่นาชื่นชมจนเราตองไปนั่งพูดคุยกับ อ.ธนกร สมฤทธิ์ ผูอยูเบื้องหลัง โครงการดีๆ แบบนี้ นั่นก็เพราะโครงการที่ Made in Chiangmai ตัวนี้จะเปนตัวชวยให ผูประกอบการในเชียงใหมยิ้มไดแบบเต็มๆ เลาคราวๆ กอนวา CM Hot Deal เปนโครงการที่ทําหนาที่เปนตลาดออนไลนใหกับ ผูประกอบการในเชียงใหม สมมติวาอุยคํา มีแคบหมูรสเด็ด จะขายตลาดอยางเดียวก็ ดูจะไมเพียงพอ Cm Hot Dael ก็เขามาชวยทําหนาทีใ่ นการโฆษณาผานเว็บไซต, Line Official และ Facebook ใหแบบฟรีๆ ทีนี้พอคนเห็นจํานวนเยอะเขาก็ยอมจะตอบโจทยใหกับทั้ง ลูกคาและก็อุยคําเองดวย ตลาดกวางขึ้น สินคาก็มีโอกาสขายไดมากขึ้น ผลดีก็ยอม ตกที่ผูประกอบการอยางอุยคํานี่แหละครับ “UNISERV (สํานักบริการวิชาการ มหาวิทยาลัยเชียงใหม) ใหโปรเจ็กตเรามาครับ เปาหมายคือตองการใหสราง Digital Market ขึน้ มาเพือ่ ชวยเหลือผูป ระกอบการในเชียงใหม เพราะสวนใหญผูประกอบการเองไมสามารถเขาถึงสื่อดังกลาวนี้ได เลยทําใหบางคนพลาด ประโยชนจากตรงนี้ไป เราเลยคิดคอนเซ็ปตสนุกๆ ขึ้นมา ภายใตแนวคิดที่วา ดีลอะไรก็ได ทีค่ ณ ุ อยากดีล รวบรวมผูป ระกอบการทีอ่ ยูใ นเชียงใหม เอาสินคาทีต่ วั เองมีมาลงหนาเว็บไซต เหมือนเปดตลาดใหเขาเอาสินคามาขายกัน การเก็บเงินก็สะดวกทัง้ ระบบ Pay Pal การเก็บเงิน ปลายทาง หรือวิธกี ารอะไรก็ไดทเี่ ขาตกลงกัน ซึง่ หลังจากทํามาไมกเี่ ดือน ถือวาไดเสียงตอบรับ จากลูกคาเยอะทีเดียวครับ” อ.ธนกร ขยายความ การทํางานของ CM Hot Deal ใหเราฟง สวนวิธีการทํางานของเว็บไซต อ. ธนกร เลาใหเราฟงวา “CM Hot Deal มีพนักงาน หลักๆ ที่ชวยขายของ 2 คนครับ ก็คือ Facebook และ Line Official เราจะทําการฟดสินคา ขึน้ ทัง้ สองชองทางทีก่ ลาวมาเลย พอลูกคาเห็นแลวสนใจเขาก็คลิก้ เขาไปดู มันก็จะลิง้ คเขามา ที่เว็บไซตของ CM Hot Deal โดยอัตโนมัติ แลวลูกคาก็จะเห็นสินคาอีกหลายอยางที่มี ในเว็บครับ เพิ่มโอกาสในการขายใหกับผูประกอบการไดมากขึ้นดวย แถมเรายังออกแบบใน ทุกชองทางของเราใหมีลักษณะ Mobile Friendly ดวย เพราะรูวาพฤติกรรมของผูบริโภค สมัยนี้มักจะใชโทรศัพทในชีวิตประจําวันอยูแลวครับ”

28/สุขนิยม

คนหา...

Go

ถึงแมวา CM Hot Deal จะเปดตลาดมาไดไมนาน แตปจจุบันก็มีผูติดตามในเฟซบุก กวา 7,000 คนแลว และมีทีทาวาจะเพิ่มสูงขึ้นเรื่อยๆ ทายที่สุดผูที่ไดประโยชนก็คงหนีไมพน ผูป ระกอบการในเชียงใหมเอง “เราเชือ่ วาอนาคตการออกบูธตามงานตางๆ จะไมใชทางออก เดียวของผูป ระกอบการครับ เพราะในเชียงใหม มีผปู ระกอบการทีม่ คี ณ ุ ภาพเยอะมาก ยิง่ เรา สามารถเพิม่ ชองทางในการนําเสนอสินคาไดนา สนใจมากเทาไหร ก็ยอ มมีผสู นใจเพิม่ ขึน้ เชนกัน เราพูดไดอยางเต็มปากเลยครับวา CM Hot Deal เปน Digital Market แรกที่เกิดจากภาครัฐ และฟรีแบบ 100% แถมมีทุกอยางครบที่สุด สมบูรณที่สุด และก็จะไมหยุดที่จะสรางเครือขาย ใหกับผูประกอบการในเชียงใหมไปเรื่อยๆ แนนอนครับ” อ. ธนกร กลาวทิ้งทาย Owing to the development of new hi-tech innovation and mobility nowadays, is vital to businesses that want to grow. Chiang Mai has great potential for growth in many industries like tourism or manufacturing production.That's why the digital marketing of products from Chiang Mai are promoted by New CM Hot Deal.

This project scheme has been hatched by UNISERV together with governmental and private organizations. The objective is helping our local entrepreneurs work on their public relations by advertising their merchandises, handicrafts or services through social medias like Facebook or Line Official for free.

"So now the entrepreneurs from our city have more alternatives for brand awareness beyond the standard exhibition or traditional press. Moreover, they also get more opportunities to present their capabilities and workmanships." Said Prof.Thanakorn Somrit.

ใครที่สนใจเขาไปชวยเปนอีกหนึ่งแรงสนับสนุนโครงการดีๆ สามารถเขาไปติดตามไดทุกชองทางดังนี้ Facebook : cmhotdeal Website : mall.cmhotdeal.com Line Official : cmhotdeal

FINE ADVERTORIAL FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Aesthetic

Pen : Frank Dolp Lens : Banana

Experience

นพ.ดนัยย์ ประดิษฐ์สุวรรณ์ Owner of Dr.DANAI Aesthetic Clinic Dr.DANAI Aesthetic Clinic สี่แยกหนองหอย ฝั่งที่มุ่งหน้าไปยัง จ.ล�ำพูน Open : 10.30 AM – 07.30 PM (Closed Sundays) Tel : 0 5314 1157, 08 1671 2000 dr.danaiclinic@gmail.com เปิดบริการ วันจันทร์ - วันเสาร์ เวลา 10:30 - 19:30 น.

ยิ่งฟัง ก็ยิ่งงดงาม

ถ้ า จะกล่ า วถึ ง การปรั บ รู ป ร่ า งด้ ว ยเทคนิ ค การดู ด ขจั ด ไขมั น เพื่ อ กระชั บ สั ด ส่ ว น (Body Contouring) ล่ะก็ “คลินิก ดร.ดนัยย์” หรือ Dr.DANAI Aesthetic Clinic คงจะเป็นชื่อแรกๆ ที่เหล่าสาวๆ ผู้รักสวยรักงามจะนึกถึง เพราะด้วยประสบการณ์ ด้านศัลยกรรมเสริมความงามกว่า 12 ปี บวกกับความเชี่ยวชาญจากการเป็นศัลยแพทย์ ที่สั่งสมมานานกว่า 24 ปี ไม่แปลกที่ชื่อ นพ.ดนัยย์ ประดิษฐ์สุวรรณ์ จะกลายเป็นอีกหนึ่ง เครื่องการันตีที่พร้อมจะส่งมอบความอุ่นใจพร้อมๆ กับความสวยงามในแบบที่คุณใฝ่ฝัน และนอกจากเสียงบอกต่อของสาวเจ้าที่เคยเป็นลูกค้าแล้ว XFM Chiangmai คลื่นวิทยุ สุดเฟี้ยวก็ยังได้ช่วยประกาศข่าวดีนี้ให้แก่เหล่าสาวๆ ทั่วเชียงใหม่อีกเช่นกัน ถึงคุณภาพ และบริการชั้นเยี่ยมของ ดร.ดนัยย์ มานานกว่า 1 ปีเต็ม จริงๆ แล้วการท�ำศัลยกรรมเสริมความงามอยู่คู่กับคนไทยมานานหลายสิบปีแล้ว เพียงแต่สมัยก่อนเรื่องนี้มักจะเป็นความลับเสียมากกว่า ใครที่ท�ำแล้วก็จะไม่ออกมา พูดเต็มปากว่าท�ำ เหมือนเรือ่ งนีย้ งั ไม่เป็นทีย่ อมรับเท่าทีค่ วร แต่ปจั จุบนั สังคมไทยและต่างชาติ เปิดกว้างมากขึ้น ซึ่งนอกจากปัจจัยด้านราคาแล้ว ความเชี่ยวชาญของศัลยแพทย์ผู้ดูแล ก็ยังเป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่ท�ำให้ลูกค้าตัดสินใจเข้ารับบริการ “การศัลยกรรมเสริมความงาม ถือเป็นศิลปะอย่างหนึ่ง ไม่ต่างจากภาพเขียนหรืองานประติมากรรม ดังนั้นศัลยแพทย์ จึงจ�ำเป็นต้องมีประสบการณ์ในเรือ่ งความงามควบคูไ่ ปกับความรูท้ างการแพทย์ดว้ ยครับ หมอต้องเข้าใจก่อนว่า ‘งาม’ คืออะไร แค่ไหนจึงจะเรียกว่าพอดี ซึ่งขั้นตอนเหล่านี้ จ�ำเป็นต้องอาศัยความช�ำนาญของตัวแพทย์ล้วนๆ เลยครับ” นพ.ดนัยย์กล่าวถึง ภาพรวมของธุรกิจศัลยกรรมเสริมความงาม ทั้งนี้ นพ.ดนัยย์ได้กล่าวเสริมอีกด้วยว่า “เหตุผลแรกๆ ที่ผมเลือกลงโฆษณา กับ XFM Chiangmai ก็เพราะความกว้างของกลุ่มคนฟังครับ เพราะกลุ่มเป้าหมาย ของ XFM Chiangmai มีหลากหลายมากครับ ทั้งเด็กรุ่นใหม่ คนวัยท�ำงาน ไปจนถึง คนมีอายุ บวกกับการท�ำงานของทีมงานที่มีความเป็นมืออาชีพสูง มีไอเดียในการ น� ำ เสนอที่ แ ปลกใหม่ แ ละเป็ น มิ ต รกั บ ผู ้ ฟ ั ง ทั้ ง ยั ง กระจายข่ า วสารตามช่ อ งทางอื่ น ๆ นอกเหนื อ จากวิ ท ยุ ด ้ ว ย อย่ า งการเปิ ด ตามคอมมู นิ ตี้ ม อลล์ ต ่ า งๆ รอบเชี ย งใหม่ หรือการโพสต์ข่าวสารใน Facebook และ Instagram ก็นับเป็นความคุ้มค่าที่เกิดขึ้น กับเราด้วยเช่นกันครับ แถมช่องทางเหล่านี้ก็เข้าถึงกลุ่มเป้าหมายเราได้จริงๆ อีกด้วย ครับ เรียกได้ว่าไม่ผิดหวังจริงๆ ที่เลือกลงโฆษณากับ XFM Chiangmai ครับ” นอกเหนื อ จากชื่ อ เสี ย งด้ า นการดู ด และสลายไขมั น แล้ ว คลิ นิ ก ดร.ดนั ย ย์ ยังเป็นคลินิกเพียงไม่กี่แห่งที่เพียบพร้อมด้วยเครื่องมือเสริมความงามระดับอินเตอร์ ทั้งยังมีบริการเสริมหน้าอกด้วยการฉีดไขมันในร่างกายเข้าไปทดแทนอีกด้วย ซึ่งนับเป็น อีกหนึ่งบริการหายากที่เหล่าสาวๆ ถามเข้ามาอย่างไม่ขาดสาย แถมเร็วๆ นี้ สาขาใหม่ ของคลินิก ดร.ดนัยย์ ก็จะขยับเข้ามาใกล้ทุกคนมากขึ้น บนท�ำเลสวยๆ ใจกลางย่าน นิมมานเหมินท์อีกด้วย เอาเป็นว่าถ้ามีข่าวดีจาก ดร.ดนัยย์ อีกเมื่อไหร่ล่ะก็ รอฟังกัน ได้เลยที่ XFM Chiangmai 94.5 MHz แล้วจะรู้ว่าความงามที่อุ่นใจ มีให้จับจองเป็น เจ้าของได้จริงๆ นะจ๊ะ

FINE ENTERTAINMENT

Pen : Yossoontorn & Frank Dolp

FINE SPORT Pen : Pump

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

FILM

MARY IS HAPPY, MARY IS HAPPY ความสุขที่ต้อง สร้างเอง

MARY IS HAPPY, MARY IS HAPPY (2013) Director : Nawapol Thamrongrattanarit ควรค่ากับการเสียเวลา : 5/5

It’s start with Passion ถีบตัวเองด้วยแรงกดดัน

หลังหนัง ฟรีแลนซ์ ห้ามป่วย ห้ามพัก ห้ามรักหมอ เข้าฉาย ชื่อของผู้ก�ำกับ นวพล ธ�ำรงรัตนฤทธิ์ ก็เป็นที่รู้จักกันในวงการ ภาพยนตร์กว้างขึ้นอีกนิดนึง เพราะหนังยาวเรื่องล่าสุดของเขาก่อนที่เราจะมารู้จักกับฟรีแลนซ์ฯ เป็นหนังเล็กๆ ที่ส่วนตัว ผมชอบมากๆ ด้วยอะไรหลายๆ อย่างที่ดูสะเปะสะปะ แต่เอามาจัดวางให้มันน่าสนใจ หนังสร้างจากทวิตของผู้หญิงคนหนึ่ง ที่ชื่อแทนตัวเองว่า แมรี่ มาโลนี่ ก่อนจะเขียนเป็นบทภาพยนตร์ทับลงไปอีกที พาเราไปรู้จักกับแมรี่ เด็กหญิงสุดติสท์ ที่ทุก การกระท�ำของเธอดูจะเป็นเรื่องสุดเหวอไปซะหมด แถมยังใช้วิธีการตัดต่อแบบที่เราไม่ค่อยได้เห็นกันในหนังไทยเรื่องอื่นๆ ด้วย ภาพยนตร์เรื่องนี้ได้รับรางวัลนักแสดงน�ำหญิงยอดเยี่ยมจากปีที่เข้าฉาย ถือเป็นใบเบิกทางที่ดีให้กับผู้ก�ำกับหนังอินดี้ได้มีที่ยืน ในวงการภาพยนตร์ไทย ถ้าว่างๆ แล้วยังไม่เคยดู อยากให้ไปลองหาหนังเรื่องนี้มาดูกันสักหน่อย แล้วใครที่บ่นๆ ว่า ฟรีแลนซ์ดูไม่สนุก อาจจะเข้าใจแนวทางการท�ำหนังของนวพลมากขึ้นก็ได้นะ

BOOK

Lลาวและนาย O N G WAY L AO S

a book 240 หน้า / 235 บาท

หนังสือเล่มนี้ส่วนตัวผมสะดุดกึ๊กตั้งแต่เห็นปกแล้วครับ ยิ่งเจอชื่อเรื่องสั้นๆ ได้ใจความไปอีกนี่รีบหยิบจากชั้นหนังสือเลย หนังสือเล่าเรื่องราวการเดินทาง ของคุณอนุสรณ์ สนะพันธุ​ที่เที่ยวแบบบ้าพลังด้วยการขี่มอเตอร์ไซค์จ่าย ตลาดไปเที่ยวลาว ด้วยรถ 1 คัน ไปกัน 2 คน ระยะเวลาการเดินทางกว่า 14 วัน และอีก 1,450 กิโลเมตร สู่ประเทศบ้านพี่เมืองน้องอย่างลาว และที่เด็ด คือเขาเลือกเส้นทางทีข่ ไี่ ปโดยเลือกท่องไปในหนทางสายธรรมชาติดว้ ยนะสิ หนังสือ อ่านง่าย จบเป็นตอนๆ แถมภาพก็สวยจนอยากจะขี่รถเครื่องตัวเองตามไป เที่ยวด้วยให้มันรู้แล้วรู้รอดไปเลย ใครเป็นนักท่องเที่ยว หรืออยากหาแรง บันดาลใจในการเที่ยว แนะน�ำมากๆ กับหนังสือเล่มนี้นะ เพราะถึงแม้ว่าเส้นทาง ที่เขาไป และประเทศที่เลือกไปเหยียบ มันจะเที่ยวง่าย ภาษาก็ฟังรู้เรื่องของกินก็ ถูกปาก แต่อย่างที่เคยบอกไปในครั้งก่อนๆ แล้วครับว่า การเดินทางมันให้อะไร เราเยอะมากมายจริงๆ เก็บกระเป๋าแล้วซ้อนรถพี่เขาไปได้เลย รับรองว่าอ่าน เพลินจนจบเล่มแน่นอน

SONG หลังจากที่ 3 หนุ่มเจ้าของชื่อเทพอย่าง Muse ปล่อยซิงเกิ้ล อย่าง Psycho พร้อม Lyric Video สุดเท่ออกมาเรียกน�้ำย่อย ตั้งแต่ช่วงต้นปี ก็เล่นท�ำเอาแฟนๆ ทั่วโลกแคะหูรอฟังกันไม่หวาด ไม่ไหว แถมชื่ออัลบั้มใหม่อย่าง Drones คงเสมือนการประกาศ ชัดเจนว่าแนวทางดนตรีของเทพทั้ง 3 จะใหม่ขึ้นด้วยซาวน์ดนตรีที่ ล�้ำโลกและหนักหน่วงกว่าเดิมเป็นเท่าตัว แต่ทั้งนี้สาวก Muse จะไม่ผิดหวังกับเสียงจากกรุ๊ปโน้ตสไตล์คลาสสิคร็อคของ พ่อแมต เบลลามี่ ทั้งในพาร์ทกีตาร์และเสียงร้องพลังล้นเหลือ อย่างแน่นอน เอาเป็นว่าส�ำหรับใครที่พลาดคอนเสิร์ตเต็มรูปแบบ ของวงนี้ที่เพิ่งจะจัดกันไปบริเวณอิมแพคฯ เมืองทองธานี เมื่อ 23 ก.ย. ที่ผ่านมา เตรียมตัวซื้ออัลบั้มของเฮียทั้ง 3 แล้วมา นั่งฟินที่บ้านกันได้เลย แค่นั่งหน้าล�ำโพงแล้วเปิดฟังให้ครบ 12 แทร็ค ล่ะก็ คุณก็จะถูกดึงเข้าสู่โลกแห่งมหากาพย์หุ่นเหล็กในอีก 100 ปี ข้างหน้ายังไงยังงั้น

Muse – Drones

อัลบั้มล�้ำโลก

Label : Warner Music Genre : Space Rock, Alternative Rock Track : 12 Tracks ความคุ้มค่าแก่การนอนฟัง : 6 / 10 ความคุ้มค่าแก่การโยกหัวฟัง : 9 / 10

เชื่อว่าพี่น้องชาวไทยรวมถึงตัว ผมเอง คงจะรู้สึกมีความสุขไม่ ต่างกันขณะที่โทรทัศน์คู่บ้านก�ำลัง ฉายภาพนักกีฬาทีมชาติไทย เข้ารับ พิธีรับมอบเหรียญรางวัลในเทศกาลกีฬา ต่างๆ ทั่วโลก โดยหลังๆ มานี้คนไทยดีใจกันบ่อยขึ้นจาก การที่ธงชาติไทยเริ่มโบกสะบัดในเวทีใหญ่ๆ มากขึ้น ผ่านทั้ง ตัวนักกีฬาและทีมงานโค้ชที่มีใจมุ่งมั่นเข้มแข็ง ซึ่งไม่เพียง แต่ กี ฬ าในกระแสหลั ก เท่ า นั้ น เพราะ “เนตบอล” กี ฬ า ลูกครึ่งบาสเก็ตบอลก็แอบท�ำให้คนไทยได้ลุ้นกันสนุกจน ทีมชาติไทยคว้าเหรียญทองแดงในกีฬาซีเกมส์ครั้งที่ 28 ที่ประเทศสิงคโปร์ในที่สุด ที่ ป ระเทศสหรั ฐ อเมริ ก าได้ ส ร้ า งกี ฬ าเนตบอลนี้ ขึ้ น เมือ่ ปี ค.ศ. 1891 กว่าการแพร่กระจายของกีฬาชนิดนีจ้ ะเข้า สู่นานาชาติก็ปาเข้าไปปี ค.ศ. 1960 และในปี 2015 ที่ผ่านมา ผมมี โ อกาสได้ เ จอกั บ น้ อ งชมพู ่ - จิ ต ราพร ศิ ริ ว งศ์ นั ก กี ฬ าเนตบอลเลื อ ดขวานทองที่ เ พิ่ ง เสร็ จ จากการสู ้ ศึกซีเกมส์ครั้งล่าสุดมาหมาดๆ ซึ่งตอนนี้ตัวน้องศึกษา อยู่ที่สถาบันการพลศึกษาเชียงใหม่ ชั้นปีที่ 2 แล้วครับ น้ อ งเล่ า ให้ ฟ ั ง ว่ า ก่ อ นที่ จ ะเดิ น มาถึ ง ตรงนี้ ไ ด้ นั้ น ถนน ของเธอล้วนเต็มไปด้วยแรงกดดันและการดูถูกอย่างหนัก แต่ทั้งหมดกลับเป็นแรงผลักดันในชีวิตจนท�ำให้เธอก้าวขึ้น มาติดธงในที่สุด มันเริ่มจากเมื่อเกือบ 8 ปีก่อน น้องชมพู่ได้หัดเล่น กีฬาเนตบอล โดยอาจารย์ที่โรงเรียนได้ชวนน้องมาฝึกเล่น ไม่นานกีฬาเนตบอลก็ได้กลายเป็นเวลาแห่งความสุขของ เธอ ก็เลยยึดการเล่นกีฬาชนิดนี้มาตลอด จนมาถึงปัจจุบัน ได้มีการคัดเลือกตัวนักกีฬาเนตบอลเพื่อเข้าสู้ศึกซีเกมส์ ครั้งที่ 28 ณ ประเทศสิงคโปร์ และน้องชมพู่ก็ได้ไปคัดตัว นักกีฬา ซึ่งก็เป็นไปตามคาดที่รายชื่อกีฬาเนตบอลตัวแทน ทีมชาติไทยทั้ง 12 คน จะมีเธออยู่ในนั้น “ความสุ ข เกิ ด ขึ้ น จากก� ำ ลั ง ใจตอนที่ ท� ำ คะแนนได้ ค ่ ะ ทั้งจากเพื่อนร่วมทีมและเสียงปรบมือ เพราะการให้ก�ำลัง ใจกั น ตรงนี้ เ องที่ ท� ำ ให้ เ ราอยากอยู ่ กั บ มั น ทุ ก วั น ค่ ะ ” น้องชมพู่กล่าว และเหรียญทองแดงในซีเกมส์ครั้งล่าสุด ก็พิสูจน์ให้คนไทยทั้งประเทศได้เห็นแล้วว่า “ความสุขสร้าง ความส� ำ เร็ จ ได้ เ สมอ” ซึ่ ง ตอนนี้ เ นตบอลหญิ ง ที ม ชาติ ไทยก�ำลังซุ่มเก็บตัว เพื่อจะไปแข่งเนตบอลรายการ U21 ชิ ง แชมป์ เ อเชี ย อี ก ด้ ว ย นั บ เป็ น ความภาคภู มิ ใ จของ ชาวไทย โดยเฉพาะชาวเชียงใหม่ที่รู้จักกับน้องชมพู่ หรือ ชอบดูกีฬาชนิดนี้ ส่วนใครที่สนใจจริงๆ แนะน�ำให้ติดตาม น้องเค้าดีๆ เลยนะครับ เพราะหาดูการแข่งขันได้ยากมาก แถมยังสนุก ตื่นเต้น และเร้าใจมากๆ (เพราะผมได้เคยไปดู ติดขอบสนามมาแล้ว) ถึงจะเป็นกีฬาที่ผู้คนให้ความสนใจ ไม่มากนัก แต่สิ่งที่น้องชมพู่ท�ำนั้นก็นับเป็นสิ่งที่ยิ่งใหญ่ ส�ำหรับชาวเชียงใหม่เช่นกัน #แด่การดูถูก แรงกดดัน ...ต้องขอบคุณมันในวันที่เรา ท�ำส�ำเร็จ

FINE EVENT FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Northern Food Valley 2015 ส�านักงานจังหวัดเชียงใหม่ ร่วมกับกลุ่มจังหวัดภาคเหนือตอนบน 1 และสภาอุตสาหกรรมจังหวัด เชียงใหม่ ร่วมกันจัดงาน “Northern Food Valley 2015” ภายในมหกรรม “LANNA EXPO 2015” ณ ศูนย์ประชุมและแสดงสินค้านานาชาติเฉลิมพระเกียรติ 7 รอบ พระชนมพรรษา จังหวัดเชียงใหม่ มหกรรมสินค้าด้านอุตสาหกรรมอาหารและเกษตรแปรรูป ส่งเสริมสนับสนุนและเปิดช่องทางด้าน การตลาดของสินค้าจากครัวเหนือสู่ตลาดโลก การออกบูธอาหารเกษตรแปรรูปเกรดสินค้าส่งออก กว่า 170 ร้านค้า โดยมี คุณสุริยะ ประสาทบัณฑิตย์ ผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ ในฐานะหัวหน้ากลุ่ม จังหวัดภาคเหนือตอนบน 1 เป็นประธานเปิดงาน ท่ามกลางข้าราชการและภาคเอกชนทีม่ าร่วมงานมากมาย

Le Coq d'Or Restaurant พล.ต.ท.ธนิตศักดิ์ ธีระสวัสดิ์ ผูบ้ ญ ั ชาการต�ารวจภูธร ภาค 5 และ พล.ต.ต.มนตรี สัมบุณณานนท์ ผูบ้ งั คับการต�ารวจภูธรจังหวัดเชียงใหม่ พร้อมคณะ จัดเลีย้ งเกษียณอายุราชการแด่ คุณสุรยิ ะ ประสาทบัณฑิตย์ ผูว้ า่ ราชการจังหวัดเชียงใหม่, คุณนาวิน สินธุสะอาด รองผูว้ า่ ราชการเชียงใหม่ และคุณชนะ แพ่งพิบลู ย์ รองผูว้ า่ ราชการเชียงใหม่ โดยมี คุณศุภชัย เอีย่ มสุวรรณ รองผูว้ า่ ราชการ เชียงใหม่ ร่วมงานในบรรยากาศทีอ่ บอุน่ เป็นกันเอง ณ ภัตตาคารอาหารฝรัง่ เศส เลอ ค๊อก ดอร์

Opening True Lab @CMU ศ.ดร.นพ.พงษ์รักษ์ ศรีบัณฑิตมงคล รองอธิการบดีฝ่ายแผนงานและพัฒนา มหาวิทยาลัย เชียงใหม่ และคุณอติรุฒม์ โตทวีแสนสุข หัวหน้าคณะผู้บริหารด้านเทคโนโลยีสารสนเทศ และผูอ้ า� นวยการบริหารด้านการบริหารจัดการระดับภูมภิ าค บมจ. ทรู คอร์ปอเรชัน่ เป็นประธาน ร่วมเปิดงาน “Opening True Lab @CMU” ณ ส�านักหอสมุด มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ โดยน�านวัตกรรมเทคโนโลยีสื่อสารมาพัฒนาด้านการศึกษา ร่วมสร้างกระบวนการเรียนรู้ แก่นักศึกษาและบุคลากรในมหาวิทยาลัย

32/สุขนิยม

Lanna Long-Stay Fair 2015 กลุ่มจังหวัดภาคเหนือตอนบน 1 และส�านักงานการท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดเชียงใหม่ จัดงาน “Lanna Long-Stay Fair 2015” ภายในมหกรรม “LANNA EXPO 2015” ณ ศูนย์ประชุมและแสดงสินค้านานาชาติเฉลิมพระเกียรติ 7 รอบ พระชนมพรรษา จังหวัด เชียงใหม่ เพื่อส่งเสริมการตลาดการท่องเที่ยวในรูปแบบ Long Stay เพื่อเพิ่มจ�านวน นักท่องเที่ยวจากกิจกรรมการพัฒนาศักยภาพการท่องเที่ยวแบบพ�านักระยะยาวให้มาก ยิง่ ขึน้ โดยมี คุณศุภชัย เอีย่ มสุวรรณ รองผูว้ า่ ราชการจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานเปิดงาน

Northern Halal Science Showcase รศ.ดร.วินัย ดะห์ลัน ผู้อ�านวยการศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย น�าคณะสื่อมวลชน ร่วมชม นิทรรศการ “Northern Halal Science Showcase” ภายในมหกรรม “LANNA EXPO 2015” ณ ศูนย์ประชุมและแสดง สินค้านานาชาติเฉลิมพระเกียรติ 7 รอบ พระชนมพรรษา จังหวัดเชียงใหม่ เพื่อเผยแพร่แก่บุคคลทั่วไปและผู้สนใจ โดย จัดให้มีการแสดงสินค้าทั้งอาหารสด อาหารแปรรูป และการบริการฮาลาลของผู้ประกอบการทั้งขนาดกลางและขนาด ย่อม ให้มคี วามรูค้ วามเข้าใจเกีย่ วกับฮาลาล และวิทยาศาสตร์ฮาลาล ตามแนวทาง “ศาสนารับรอง วิทยาศาสตร์รองรับ” (Religion Certifies - Halal Science Supports) มากยิ่งขึ้น

Focus on Eye Shadow by M.A.C คุณอรชร จันทร์วิวัฒนา ผู้อ�านวยการและผู้จัดการทั่วไป ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่ พร้อมด้วยคุณสุชาติ ไชยมงคล ผู้จัดการสาขา ห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัล สาขา เซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่ ร่วมกิจกรรมเปิดตัว “New Collection (August) Focus on Eye Shadow by M.A.C” ณ แผนก Beauty Gallery ชั้น 1 ห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัล เฟสติวัล เชียงใหม่ ท่ามกลางเหล่าเซเลบริตี้และสื่อมวลชนร่วมงานอย่างคับคั่ง

Anti-Corruption คุณปานเทพ กล้าณรงค์ราญ ประธานกรรมการ ป.ป.ช. เป็นประธานในการวิพากษ์รายวิชา การต่อต้านการทุจริต (Anti-Corruption) ในนาม 12 สถาบันอุดมศึกษาจังหวัดเชียงใหม่ โดยมี คุณอมรพันธุ์ นิมานันท์ ประธานกรรมการ ป.ป.จ. เชียงใหม่ และผู้ช่วยศาสตราจารย์ บงกช สุทัศน์ ณ อยุธยา ผู้ช่วยอธิการบดีมหาวิทยาลัยนอร์ท-เชียงใหม่ คณะกรรมการ และ เลขานุการของคณะกรรมการ ให้การต้อนรับ ณ ห้องประชุม ม.ล.ปิน่ มาลากุล ชัน้ 3 อาคาร ยุทธศาสตร์ ส�านักงานมหาวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สุขนิยม /

33

FINE EVENT FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

We’re Friend We’re Fun โตโยต้า ล้านนา จัดงาน “We’re Friend We’re Fun” อัศจรรย์วันรวมเพื่อน กิจกรรมชวนเพื่อนมาร่วมสนุกสร้างความอัศจรรย์ พร้อมลุ้นรับรางวัล มากมาย ร่วมทดสอบรถยนต์ทกุ รุน่ ในวันงาน รับทันที “กระเป๋าผ้าโตโยต้าล้านนา” และเพลิดเพลินกับมินิคอนเสิร์ตจากหนุ่มหล่อมากความสามารถ “บี้ KPN”

SPORT DAY YEC Chiang Mai หอการค้าจังหวัดเชียงใหม่ จัดกิจกรรม “SPORT DAY YEC Chiang Mai” กีฬาสร้าง ความสัมพันธ์นักธุรกิจรุ่นใหม่จังหวัดเชียงใหม่ (Young Entrepreneurs Chamber of Commerce) เพื่อสร้างความสัมพันธ์อันดีระหว่างนักธุรกิจรุ่นใหม่ ได้พบปะ แลกเปลี่ยน แนวคิดทางธุรกิจ โดยมี คุณวิภาวัลย์ วรพุฒิพงค์ ประธานหอการค้าจังหวัดเชียงใหม่, คุณกันชกา สุวณิชย์ ประธานเครือข่ายนักธุรกิจรุ่นใหม่จังหวัดเชียงใหม่ และคุณมารุต พินิจวัฒนา ประธานโครงการกีฬาสร้างความสัมพันธ์ นักธุรกิจรุ่นใหม่จังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานร่วมเปิดงาน ณ สนามฟุตบอลหญ้าเทียมเชียงใหม่ซุปเปอร์ลีก

Friday Eating Competition โรงแรมดุสิตดีทู เชียงใหม่ จัดงาน “Friday Eating Competition” กิจกรรมประลองการกิน ตามหาสุดยอดนักกิน กับเมนูประจ�าโปรโมชั่น Friday Steak Night ของห้องอาหารม็อกซี่ ไม่ว่า สเต็ก, พาสต้า และเฟรนส์ฟราย ผู้ชนะการแข่งขันรับประทาน “Friday Steak Night Buffet” ฟรีตลอดปี 2558 โดยมี คุณทัชช ฤทธิมัต ผู้จัดการทั่วไปฯ พร้อมด้วยเชฟฉลอง สักกะพลางกูร ผู้อ�านวยการฝ่ายครัวฯ ร่วมมอบรางวัลในครั้งนี้

34/สุขนิยม

Bangkok Airways voted one of the Top Ten Airlines Overall Worldwide 2015

Opening The Star Hill Condo คุณสุริยะ ประสาทบัณฑิตย์ ผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานเปิดตัวโครงการ “The Star Hill” คอนโดหรูสูง 8 ชั้น บนท�าเลทองแห่งแรก และแห่งเดียวในเมืองเชียงใหม่ พร้อมที่สุดในทุกด้าน บนถนนคันคลองชลประทาน โดยมี ดร.พรรณวิภา กฤษฏาพงษ์ ผู้บริหาร The Star Hill ให้การต้อนรับ ท่ามกลางบุคคลส�าคัญที่มาร่วมงานมากมาย

หม่อมหลวงนันทิกา วรวรรณ รองผู้อ�านวยการใหญ่ ฝ่ายโฆษณาและประชาสัมพันธ์ สายการบินบางกอกแอร์เวย์ส พร้อมด้วยคุณทรงกรต ปาลกะวงศ์ ณ อยุธยา ผู้อ�านวย การส่วนสื่อสารและกิจกรรมองค์กรฯ รับมอบรางวัลจากสมาร์ททราเวลเอเชีย ดอท คอม (SmartTravelAsia.com) เว็ บ ไซต์ ท ่ อ งเที่ ย วชั้ น น� า ของเอเชี ย โดยทางสายการบิ น บางกอกแอร์เวย์ส ถูกจัดล�าดับให้เป็น 1 ใน 10 สายการบินที่ดีที่สุดของโลก (Top Ten Airline – Worldwide) และอันดับที่ 5 สายการบินที่มีการบริการบนเครื่องยอดเยี่ยมของโลก (Best in Cabin Service – Worldwide) ประจ�าปี 2558 ที่มีการท�าส�ารวจความคิดเห็น ของนักท่องเทีย่ วกว่าหลายล้านคนทัว่ โลกในหัวข้อ “สุดยอดแบรนด์ทอ่ งเทีย่ วประจ�าปี 2558 (Best in Travel 2015)”

Bangkok Airways คุณพัศพงศ์ จิรวัฒนาศักดิ์ ผูจ้ ดั การส่วนสือ่ สารองค์กรระดับภูมภิ าค และต่างประเทศ สายการบินบางกอกแอร์เวย์ส น�าคณะสือ่ มวลชนจังหวัด เชียงใหม่บนิ ตรงสูจ่ งั หวัดอุดรธานี ตามแคมเปญ “บินดี อยูด่ ี 2015” ส�ารวจแหล่งท่องเที่ยวจังหวัดอุดรธานี และเมืองเวียงจันทน์ สปป. ลาว เดินทางสู่สะพานมิตรภาพไทย – ลาว กราบนมัสการพระธาตุ หลวง เยีย่ มชมอนุสาวรียป์ ระตูชยั สถาปัตยกรรมผสมผสานระหว่าง ล้านช้างและฝรั่งเศส นมัสการเจ้าแม่หลักเมือง หรือเจ้าแม่ศรีเมือง ณ วัดศรีเมือง พร้อมพิสจู น์ความอร่อยกับเมนูแหนมเนือง ทีร่ า้ นเวียง แหนมเนือง และแวะเลือกซื้อสินค้าปลอดภาษี บริเวณด่านข้ามสะพาน มิตรภาพฯ พร้อมเข้าพักในตัวเมืองอุดรฯ ช่วงเย็นจัดเลีย้ งต้อนรับ โดย คุณธนกร วีรชาติยานุกลู ประธานสภาอุตสาหกรรมท่องเทีย่ ว จั ง หวั ด อุ ด รธานี , นายกสมาคมการท่ อ งเที่ ย วจั ง หวั ด อุ ด รธานี และกรรมการผูจ้ ดั การใหญ่ บริษทั อุดรพลาซ่า จ�ากัด ณ ร้าน Wine Society โครงการ ยูดี ทาวน์ และวันต่อมา เดินทางสู่วัดป่าภูก้อน กราบนัสการพระพุทธไสยาสน์โลกนาถศาสดามหามุนี และเยี่ยมชม วิถชี วี ติ ตามล�าน�า้ โขง สายการบินบางกอกแอร์เวย์สเสนอแพ็คเกจ “ชีวติ ดีด๊ ี กับ บินดี อยูด่ ”ี แพ็คเกจบัตรโดยสารเครื่องบิน พร้อมโรงแรม 3 วัน 2 คืน และ โปรแกรมทัวร์ 1 วัน เส้นทางอุดรธานี-เวียงจันทร์ ราคาเริม่ ต้นที่ 8,600 บาท แพ็คเกจทัง้ หมดนีส้ า� หรับเดินทาง 2 ท่านขึน้ ไป

สุขนิยม /

35

FINE EVENT FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Grand Opening ITALASIA BOUTIQUE คุณจักรกฤต เบเนเดทตี้ ผู้บริหารแบรนด์ italasia ร้านไวน์ช้ันน�าของเมืองไทย จัดงาน “Grand Opening ITALASIA BOUTIQUE” อีกหนึ่งทางเลือกของผู้ที่ชื่นชอบการดื่มไวน์ และเครื่องดื่มที่น�าเข้าจากอิตาลี ณ โครงการแคนทารี่ เทอเรส นิมมานเหมินท์ ภายใต้ธีม “Gold in Wonderland” ท่ามกลางเหล่าเซเลบริตี้ที่มาร่วมแสดงความยินดีมากมาย

Chiangmai Zoo Aquarium คุณวิภาวัลย์ วรพุฒิพงค์ ประธานหอการค้าจังหวัดเชียงใหม่ มอบป้ายของดีจังหวัด เชียงใหม่ ให้กับคุณนฤทัต เจริญเศรษฐศิลป์ รองประธานกรรมการ เชียงใหม่ ซู อควาเรียม โดยมี คุณอภิญญา พิมเสน ผู้อ�านวยการฝ่ายการตลาด เชียงใหม่ ซู อควาเรียม ร่วมแสดงความยินดี

Opening New MG6 บริษทั เบส ออโต้เซลส์ จ�ากัด ผูจ้ า� หน่ายรถยนต์เอ็มจี สาขามหิดล เชียงใหม่ จัดงาน “Opening New MG6” ณ ลานโปรโมชั่น ชั้น 1 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่ กิจกรรมเปิดตัว รถยนต์เอ็มจี รุ่น MG6 (Minor Change) พร้อมโชว์สุดแซ่บ Sexy Dance จาก คุณเชอรี่ ลฎาภา (เชอรี่ สามโคก)

36/สุขนิยม

FINE STAY

Pen : Frank Dolp Lens : Banana

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Chiang Dao Nest 2 นอนกับขุนเขา ใต้เงาดอยหลวง

ฤดูกาลท่องเที่ยวเชียงใหม่ก�ำลังจะเดินทางมาถึงแล้ว สังเกตได้จากฟ้าใสๆ ในช่วงกลางวัน และลมเย็นอ่อนๆ ในตอนกลางคืน เหล่านักท่องเที่ยวอย่างเราๆ ก็เลยต้องเตรียมตัว หาที่เหมาะๆ ไปรับลมหนาวกันให้ฉ�่ำปอดไปเลย และอีกหนึ่งจุดหมายปลายทางที่หลายต่อ หลายคนฝันถึงก็คงหนีไม่พ้นอ�ำเภอเชียงดาว อ�ำเภอขนาดน่ารักที่มีดอยหลวงเชียงดาว ตั้ ง ตระหง่ า นเป็ น ฉากหลั ง พร้ อ มด้ ว ยที่ เ ที่ ย วเชิ ง วิ ถี ชี วิ ต และธรรมชาติ ล ้ อ มรอบ อยู่เต็มไปหมด และหนึ่งในที่พักที่หลายคนอยากมาซุกตัวอยู่ในรังอันแสนอบอุ่น คงหนี ไม่พ้น Chiang Dao Nest 2 แน่นอน เพราะคุณจะได้รับการต้อนรับจากดอยหลวง เชียงดาวสูงเสียดฟ้า และอากาศที่เย็นสบายตลอดปี หลั ง ขั บ รถเลยจากแหล่ ง ท่ อ งเที่ ย วชื่ อ ดั ง อย่ า ง ถ�้ ำ เชี ย งดาวมาได้ ไ ม่ ถึ ง 500 เมตร Chiang Dao Nest 2 ก็รอต้อนรับผมแล้วครับ ก่อนจะจัดแจงเข้าห้องพัก ที่นี่เขาก็ต้อนรับด้วยน�้ำตะไคร้เย็นชื่นใจเป็นเวลคัมดริ๊งค์ ห้องพักที่ผมเลือกพักในวันนี้ เป็นแบบ Family Suite ครับ ด้านในสะดวกสบายครบครัน แบ่งห้องออกเป็น 2 ห้อง เล็กๆ ทั้งเตียงเดี่ยวและเตียงคู่ มาด้วยกันเป็นครอบครัวจะเหมาะที่สุด มีพื้นที่ส่วนกลาง ให้มานั่งดูทีวี หรือนั่งพูดคุยกันด้วยโซฟาที่นุ่มสบาย ตู้เย็น เครื่องปรับอากาศครบเลย ทีเดียว ห้องนอนอย่างที่บอกครับว่าแบ่งเป็น 2 ห้องใหญ่ มีทั้งเตียงเดี่ยว และเตียงคู่ ให้คุณเลือกนอน พร้อมห้องน�้ำในตัว และที่พิเศษไปอีกขั้นคือที่นี่ มีผลิตภัณฑ์ท�ำความ สะอาดร่างกายทั้งสบู่ก้อนและแชมพูที่ท�ำเอง ด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติแบบ 100% ปลอดสารเคมี จึงรู้สึกผ่อนคลายทุกครั้งหลังใช้เลย ประตูห้องหันหน้าเข้าเชิงดอยหลวง เชียงดาว ให้คุณได้นั่งมองบรรยากาศแบบที่หาได้ยากจากมุมอื่นๆ ช่วงกลางคืนเงียบ สงบ นั่งจิบเครื่องดื่มร้อนๆ สักแก้ว แล้วนั่งนับดาวกับครอบครัวก็น่าสนใจไม่แพ้กัน

38 /สุขนิยม

นอกจากที่นี่จะมีห้องแบบ Family Suite แล้ว ยังมีห้องแบบ Double ให้เลือกเข้าพัก ส�ำหรับผู้ที่เดินทางมาเป็นคู่ด้วย ไม่น่าเชื่อว่าพ้นจากตัวเมืองเชียงใหม่ไปไม่ถึงชั่วโมง จะมีที่พักที่ให้เราได้ใกล้ชิดธรรมชาติขนาดนี้ สัปดาห์นี้ใครอยากไปนั่งดูดาว เคล้าอากาศ เย็นสบาย โทรสอบถามห้องพักกันได้เลย Tucked deep down a soi behind Chiang Dao Cave, Chiang Dao Nest 2, is a sweet hideaway that is nestled in lush tropical mountain greenery.

You will be pleased by their clean and modern accommodations with friendly service and environmentally friendly, non-toxic sustainable amenities including homemade soap, shampoo etc.

This resort is reasonably priced but it feels top class. Family suite at The Nest feature air-con, satellite TV, refrigerator, hot/cold water and roomy living room. For any love birds, there are the double room for you too.

With the height of the Doi Luang mountain, the abundant foliage and the cool weather, the Nest would be the best choice to escape the hustle and bustle of the city and enjoy a peaceful, relaxing time enjoying nature.

Chiang Dao Nest 2 – เชียงดาว เนสท์ 2 ที่พักตั้งอยู่เส้นทางเดียวกับถ�้ำเชียงดาว ขับรถเลยจากถ�้ำมาประมาณ 500 เมตร สอบถามเพิ่มเติมโทร 0 5345 6612, 08 6017 1985 E – mail : nest@chiangdao.com Website : www.chiangdaonest.com

FINE INNOVATION

Pen : Frank Dolp

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

All New Mitsubishi Pajero Sport ยักษ์หรูคันใหม่ ไฉไลกว่าเดิม

ขอขอบคุณข้อมูลจาก บริษัท มิตซูเชียงใหม่ จ�ำกัด สาขาดอนจั่น โทร. 053-261199, สาขาหางดง โทร. 053-432222

Polaroid Snap แชะง่าย ปริ๊นท์ ได้เลย polaroid.com

เชื่ อ ว่ า หลายคนที่ มี โ อกาสได้ ย ลโฉมเจ้ า ยั ก ษ์ สุ ด หรู ตั ว ใหม่ ล่าสุดอย่าง All New Mitsubishi Pajero Sport 2015 ล่ะก็ คงต้องร้องเป็นเสียงเดียวกันว่า “ป๊าดโซะ...” กันแหงๆ เพราะ เล่ น งามหยดย้ อ ยตั้ ง แต่ เ ส้ น สายด้ า นหน้ า จรดไปถึ ง หลั ง ซึ่ ง ออกแบบให้ ดู ส ปอร์ ต ดุ ดั น แต่ ก ลั บ เรี ย บหรู ดู ดี เ มื่ อ แง้ ม ประตู แวะเข้าไปชมด้านใน นับเป็นเจเนอเรชั่นที่ 2 แล้วที่ Mitsubishi ผลักดันให้รหัส Pajero Sport มีส่วนในชีวิตประจ�ำวันของพวกเราบนทุกท้องถนน และครั้งนี้เองที่เจ้ายักษ์จะเข้ามาขโมยหัวใจของคุณไปแบบหมดจด ผ่ า นออพชั่ น ที่ ยั ด มาให้ แ บบไม่ กั๊ ก ชนิ ด ที่ ร ถในพิ กั ด เดี ย วกั น มี กระเทื อ น เริ่ ม ตั้ ง แต่ ขุ ม พลั ง ดี เ ซลคอมมอนเรลขนาด 2.4 L มาพร้อมเกียร์ 8 สปีด ที่แรง เร็ว และนุ่มนวลอย่างเหลือเชื่อ แต่เห็นแรงๆ แบบนี้ Pajero Sport ไม่ลืมที่จะยัดไฮไลท์อย่างระบบ รักษาความปลอดภัยที่ล�้ำสมัยเกินยุค ทั้งระบบเรดาร์เซ็นเซอร์ ที่จะคอยเตือนและลดความเร็วหากพุ่งเข้าหาวัตถุที่อยู่ด้านหน้า ระบบเตื อ นรถที่ อ ยู ่ ใ นมุ ม อั บ และระบบตั ด ก� ำ ลั ง เครื่ อ งยนต์ หากเผลอเร่ ง แรงๆ เป็ น ต้ น เส้ น สายรอบตั ว รถออกแบบได้ โฉบเฉี่ยวแต่มีกลิ่นรถหรูอยู่ แถมยังเพิ่มความหล่อขั้นสุดด้วย LED Daytime Running Light จนลืมไปเลยว่าคันนี้เป็นรถญี่ปุ่น ด้านหลังเพิ่มความแปลกตาด้วยไฟท้ายลากยาวดีไซน์ใหม่ ที่เด่น ซะต้องหยุดมองเสียทุกราย ส่วนดีไซน์ภายในไม่ต้องพูดมากเลยครับ “มันเป็น SUV ยุโรป ชัดๆ” คือต้องคารวะ 10 จอกแก่ทีมออกแบบภายในมาก ที่ใจกล้า ยกความโปร่งโล่ง หรูหรา พิถีพิถัน เคล้ากับความสปอร์ตจาก สีโทนเข้มเหมือนที่เคยสัมผัสในรถยุโรป มายัดในยักษ์ตัวนี้เต็ม ทุกกระเบียดนิ้ว คือแค่เห็นพวงมาลัยยาวทอดไปทั่วคอนโซลหน้า ก็เกิดอยากได้ขึ้นมาดื้อๆ เลย เอาเป็นว่าถ้าไปลองควบเจ้ายักษ์ สุดแกร่งคันใหม่นี่ดูล่ะก็ เตรียมตัวเตรียมใจกระเป๋าฉีกกันได้เลยจ้า มันเจ๋งหลายยยยยยย...

Wilson X Connected Basketball ชู ้ ต ๆ ไปเถอะ เดี๋ ย วนั บ ให้ wilson.com นักบาสฯ คนไหนที่เกิดซ้อมชู้ตลูกบาสอยู่แล้วจู่ๆ เกิดขี้เกียจนับ ขึ้นมาว่าเข้าห่วงไปกี่ลูกแล้ว ปัญหาเหล่านี้จะหมดไปครับ (มันเป็น ปัญหายังไงฟร๊ะ..??) เมื่อ Wilson บริษัทผลิตอุปกรณ์กีฬาชื่อ ก้องโลก แอบเปิดตัว “Wilson X Connected Basketball” หรือ ลูกบาสเก็ตบอลที่ฝังเซ็นเซอร์เพื่อเช็คว่าลูกบาสฯ ที่ชู้ตไปจะลง ห่วงหรือไม่ พร้อมกับคิดหาเป็นตัวเลขเปอร์เซ็นต์ออกมา โดยเซ็นเซอร์ตัวดังกล่าวจะท�ำงานร่วมกับแอพฯ ทั้งใน iOS และ Andriod เป็นหลัก ข้อจ�ำกัดคือแบตเตอรี่ของเจ้าลูกบาสฯ ไฮเทคดังกล่าวนี้มีอายุเพียง 2 ปีหรือชู้ตประมาณ 100,000 ครั้งเท่านั้น สนนราคาเพียง 200 เหรียญสหรัฐฯ หรือประมาณ 7,200 บาทจ้า แต่ถ้าไม่มีตังค์จริงๆ กระดาษและปากกาก็ใช้แทนเจ้านี่ได้นะจ๊ะ

Pokemon Go

นานที ป ี ห นจะมี ข ่ า วคราวจากค่ า ยกล้ อ งเด็ ก แนวในต� ำ นานอย่ า ง Polaroid ซักที ล่าสุดเฮียแกคลอดกล้องสุดเจ๋งตัวใหม่อย่าง “Polaroid Snap” ที เ ด็ ด คื อ สามารถปริ๊ น ท์ รู ป ได้ ทั น ที โ ดยไม่ ใ ช้ น�้ ำ หมึ ก ซั ก หยด แต่เปลี่ยนเป็นการใช้ความร้อนท�ำปฏิกิริยากับกระดาษ Zink แทน มาใน ขนาดกะทัดรัดสมชื่อ snap เสียจริง ที่ส�ำคัญทีมออกแบบยังเอาเสน่ห์ ที่กล้องโพลารอยด์พึงมีใส่ไว้แบบเต็มกระเบียด เริ่มตั้งแต่เลนส์ฟิกขนาด รูรับแสง 2.8 แบ่งสีได้ 3 โหมดคือ สี ขาวด�ำ และวินเทจ ไม่มีหน้าจอ แสดงภาพ แต่อาศัยการเล็งผ่าน View Finder แทน ส่วนใครที่เกิด เสี ย ดายไฟล์ รู ป ที่ ถ ่ า ยไป งานนี้ ไ ม่ มี ลื ม กั บ ช่ อ งเสี ย บเมมโมรี่ ก าร์ ด และคาดว่าน่าจะวางจ�ำหน่ายปลายปีนี้ด้วย แค่ 99 ดอลลาร์เท่านั้น ใครแอบซื้อก่อน โปรดเอามาแบ่งกันใช้ด้วยเน่อ..

โลกใบเดิม เพิ่มเติมคือ

“โปเกม่ อ น” theverge.com

เหล่าโปเกม่อนที่ซาโตชิไล่จับในการ์ตูน ตอนนี้มันจะโผล่มาให้เราได้ไล่จับกันจริงๆ แล้วครับ เมื่อบริษัท Pokemon จับมือกับปู่นิน Nintendo และ Niantic Labs เพื่อพัฒนาเกมสุดล�้ำอย่าง "Pokemon Go" ที่ จะท�ำให้เราไล่จับโปเกม่อนตามสถานที่ต่างๆ ทั่วทุกมุมโลก ผ่านสมาร์ทโฟนทั้งในระบบ iOS และ Android แถมยังสามารถน�ำมอนสเตอร์ที่จับได้มาท้าไฝว้กับเพื่อนเพื่อเก็บค่าประสบการณ์ได้อีกด้วย คล้ายกับ เราอยู่ในโลกโปเกม่อนที่เคยดูยังไงยังงั้น ข่าวดีคือ ทางผู้สร้างเผยว่าจะปล่อยเกมนี้ให้ดาวน์โหลดกัน ไม่เกินปีหน้าแน่นอน คราวนี้คงต้องรอลุ้นว่าทาง Pokemon จะแอบอ�ำพวกเราอีกหรือไม่ หลังเคย ออกข่าวอ�ำคนทั่วโลกเมื่อวัน April Fools Day ปีที่แล้ว (ถ้าโผล่มาจริง ห้ามแย่งปิกาจูของผมนะ)

39

สุขนิยม /

FINE STAY

Pen : Yossoontorn

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Sule Shangri - La Yangon เพชรเม็ดใหม ใจกลางยางกุง

ยางกุง เมืองหลวงของประเทศเพื่อนบานอยางเมียนมาร ใครก็รู วาเต็มไปดวยความสวยงามทั้งจากวัฒนธรรมและวิถีชีวิต ทั้งยัง เปนแหลงธุรกิจแหงใหม ที่นักลงทุนหลายตอหลายคนใหความ สนใจ และใครทีก่ าํ ลังมีโปรแกรมไปเทีย่ วหรือไปทําธุรกิจอะไรก็แลวแต ที่เมืองๆ นี้ มีขาวดีมาบอกครับ เพราะเครือโรงแรมคุณภาพระดับ โลกอยาง Shangri - La ไดเปดใหบริการสาขาใหมที่เมืองยางกุง เปนที่เรียบรอยแลว Sule Shangri - La Yangon เพชรเม็ดใหม ใจกลางเมืองยางกุง ดวยทําเลที่ตั้งที่อยูในแหลงธุรกิจของยางกุงเพียง 45 นาทีจาก สนามบินนานาชาติยางกุง และถาหากเดินจากโรงแรมเพียง 3 นาที ก็จะพบกับตลาด Bogyoke ซึ่งเปนตลาดขนาดใหญชื่อดังของที่นี่ ดวยเชนกัน เพื่อใหคุณเดินเลือกซื้อเลือกหาของฝากไดอยาง เต็มที่เลย นอกจากนี้ยังตั้งอยูใกลกับเจดียชเวดากอง และทะเลสาบ Kandawgyi ทั้งไหวพระขอพร หรือเดินเที่ยวริมทะเลสาบก็ทําได งายๆ เชนกัน โรงแรมจัดเตรียมที่พักสุดคุม คุณภาพครบใหคุณไดเลือก เขาพักถึง 479 หองเต็มรูปแบบ เติมเต็มความสะดวกสบายดวย Free Fasted Wi-Fi ครอบคลุมทุกพืน้ ทีใ่ นโรงแรม พรอมมาตรฐาน การบริการที่ไดรับการรับรอง และ Horizon Club ที่พรอมจะมอบ ประสบการณแหงการพักผอนที่เหนือระดับใหกับคุณดวย พบกับ ความคุมคาและมาตรฐานที่เปนเอกลักษณของ Sule Shangri - La Yangon ไดแลววันนี้ รับรองวาที่นี่ มีครบทุกอยางที่คุณตองการ อยางแนนอน และตอนนี้ คุ ณ สามารถเดิ น ทางไปยั ง ย า งกุ  ง ได ง  า ยมากขึ้ น เพราะสายการบินคุณภาพอยาง Bangkok Airways ไดเปดเสนทาง บินตรงสูเมืองยางยุง ทั้งจากกรุงเทพมหานคร และเชียงใหม โดยไมตองทําเรื่องขอวีซากอนเดินทางแตอยางใด Just 45 minutes from Yangon International Airport, Sule Shangri - La, Yangon sits at the heart of Myanmar's economic capital. It is just a 3-minute walk from Bogyoke Market. It's also in the area of renowned Shwedagon Pagoda and the great royal lake named Kandawgyi Lake. Beside the 479 modern rooms with fully equipped facilities and amenities, the hotel also features many accommodations and hospitality options such as Horizon Club promptly to entertain you throughout your stay. Guests also enjoy complimentary high speed Wi-Fi access.

In short, this is certainly the perfect privilege for taking in the city's distinctive and fascinating culture.

Sule Shangri – La Yangon 223 Sule Pagoda Road, G.P.O. Box 888, Myanmar Tel : (951) 242828 Fax : (951) 242800 www.shangri-la.com/yangon/suleshangrila

40/สุขนิยม

FINE DEAL

Pen : Yossoontorn

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

JIRUNG HEALTH VILLAGE

30% OFF

หองพักแบบ Sanctuary Family Suite สําหรับ 4 ทาน จากปกติ 5,000 บาท เหลือเพียง 3,500 บาท

วันนี้ - 31 ต.ค. 58

รายละเอียดเพิ่มเติมโทร 0 5386 1511 – 3

A STAR PHULAE VALLEY CHIANG RAI

10%

BELLE VILLA RESORT

15%

วันนี้ - 31 ธ.ค. 58

รายละเอียดเพิ่มเติมโทร 0 5202 9294

ผอน 0% 4 เดือน

OFF

เมือ่ จองทัวร ยุโรป, อเมริกา, แคนาดา, อังกฤษ, ตุรกี, ดูไบ, รัสเซีย และชําระผาน KTC และ CITI BANK

สวนลด 15% สําหรับคาอาหาร (ไมรวมเครื่องดื่ม) ที่ Belle Villa Resort Chiangmai & Pai

วันนี้ - 30 ก.ย. 59 รายละเอียดเพิ่มเติมโทร 0 5336 5318 – 21 (เชียงใหม) และ 0 5369 8226 – 7 (ปาย)

ตัง้ แตวนั นีเ้ ปนตนไป รายละเอียดเพิ่มเติมโทร 0 5328 8555, 0 5349 1888 หรือ www.qetour.com

LATEST RECEIPT AT LE MERIDIEN CHIANG RAI

MELT IN YOUR MOUTH CHIANG RAI

10%

OFF

เมื่อใชจายผานบัตรเครดิตธนาคารกรุงเทพฯ ตั้งแต 500 บาทขึ้นไป รับสวนลดพิเศษ 10% (เฉพาะคาอาหาร)

QUALITY EXPRESS

FREE! เคก 1 ชิ้น

OFF

เมื่อใชจายผานบัตรเครดิตธนาคารกรุงเทพฯ ครบ 2,000 บาท รับเคกฟรี 1 ชิ้น

เมื่อใชจายผานบัตรเครดิตธนาคารกรุงเทพฯ ตั้งแต 500 บาทขึ้นไป รับสวนลดพิเศษ 10%

รายละเอียดเพิ่มเติมโทร 0 5360 3333

วันนี้ - 31 ธ.ค. 58

วันนี้ - 31 ธ.ค. 58

รายละเอียดเพิ่มเติมโทร 08 4112 2744

FINE SWEETMEAT

Pen : Yossoontorn Lens : Banana

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

TW Cake & Bakery เคกไตหวันนุมๆ ในมุมสบายๆ

แฟนพันธุแทเคกและเบเกอรี่ตองรีบเลยครับ เพราะรานเคกที่ผมจะพา ไปชิมกันครั้งนี้ เปนเคกสูตรไตหวันแทๆ ที่ทุกเมนูอิมพอรตจะมีเชฟ เบเกอรี่จากไตหวัน มาทําหนาที่ควบคุมการผลิตทุกขั้นตอนเลย ใครยังคุนๆ กับ คัพเคกสอดไสครีมนุมๆ หวานพอดีๆ ที่มีหนาราน ที่เซ็นทรัล แอรพอรต นาจะจําไดดีครับ เพราะตอนนี้เขาขยับขยาย มาเปดเปนรานเต็มรูปแบบแลว พรอมนําขนมอบ และเคกนุมๆ มาใหเราชิมเพียบเลย เมนูแรกทีเ่ ด็ดดวงมากๆ คงหนีไมพน คัพเคกครับ เนือ้ แปงบางเบา นุม ลิน้ สอดแทรกเนื้อครีมฉํ่าๆ ไวดานใน โรยหนาทับดวยนํ้าตาลไอซิ่ง หวานพอดีๆ เผลอแปปเดียวก็จบั ใสปากหายไปทัง้ ชิน้ แลว อีกเมนูเปน ชีสเคกสูตรไตหวันครับ ฐานเปนชีสเคกเนื้อแนน แถมรสชาติก็แนน ตามไปดวย ดานบนเปนพุดดิ้ง ตักเขาปากไดรสชาติกลมกลอม อยาบอกใคร แนะนํามากๆ เลย สวนเครื่องดื่มก็มีเพียบเลยครับ ทั้ง มอคคาเย็น ที่นําเขาผงโกโกจากไตหวัน เพราะใหรสเขมกวา ใชไดกับทั้งเครื่องดื่มและเบเกอรี่ กีวีโซดา ก็เปรี้ยวซาไมยอมนอยหนา เติมพลังใหกับวันทํางานของคุณไดอยางดี ยังไมพอครับ ในราน ยังมีเบเกอรี่อีกนับสิบชนิด เครื่องดื่ม กาแฟ ชา อีกเพียบไวบริการ ใครชอบทานอันไหน สั่งเลย เพราะอรอยทุกอยางจริงๆ พิเศษ ชวงนี้ราน TW Cake & Bakery มีโปรโมชั่นพิเศษดวยนะ แคถายรูปแลวเช็คอินราน ก็ไดคัพเคกไปฟนกันแบบฟรีๆ 1 ชิ้นเลย หามุมสวยๆ แลวถายอวดกันบางเนอ

Âç¹

‹Òà ͤ¤

Á ŒËÇѹ

¡ÕÇÕèâ«

ÙµÃäµ Ê ¡ Œ ¤ à

´Ò

ªÕÊ

Œ¡

¤Ñ¾à¤

TW Cake & Bakery ดานในโครงการ Fifth Avanue ตรงขามตลาดรวมโชค ทีจ่ อดรถสะดวกสบาย เพียงพอทัง้ รถยนตและมอเตอรไซค เปดบริการทุกวัน ตัง้ แตเวลา 08.00 – 19.00 น. โทร 08 1882 3221 สุขนิยม /

41

FINE SMILE FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Pen : Frank Dolp

Chiang Mai Green Guardians

เราไม่ได้เน้นท่องเที่ยวในเชิงมัคคุเทศก์ แต่อยากสร้างวิถีท่องเที่ยวที่ทุกคนสามารถเข้ามามีส่วนร่วม และซึมซับถึงนิเวศน์ประวัติศาสตร์ของเราได้ด้วย

ผู้พิทักษ์สีเขียว ต้นไม้ จัดว่าเป็นสิ่งมีชีวิตที่ให้คุณประโยชน์แก่โลกใบนี้อย่างใหญ่หลวง ซึ่งในฐานะการเป็น ผู้ผลิตในห่วงโซ่อาหาร ก�ำเนิดชีวิตอื่นๆ จึงเริ่มจากจุดนี้ และมนุษย์เองก็ต่างได้รับประโยชน์ นั้นด้วยเช่นกัน แต่ปัจจุบัน เผ่าพันธุ์สีเขียวกลับต้องเผชิญปัญหาสุขภาพและประชากรอย่าง หนักหน่วง แถมส่วนใหญ่ล้วนเกิดจากฝีมือของมนุษย์ทั้งสิ้น ทั้งยังกระจายออกไปเป็น วงกว้างอย่างไม่รู้จุดสิ้นสุด แต่ก็ใช่ว่าต้นไม้จะมองมนุษย์ทุกคนเป็นผู้ร้ายไปเสมอ เพราะยังมี เครือข่าย “เชียงใหม่ เขียว สวย หอม” พันธมิตรสีเขียวที่นอกจากจะช่วยเพิ่มพื้นที่สีเขียว ให้กับเมืองเชียงใหม่ผ่านแคมเปญนับไม่ถ้วนแล้ว การปลูกฝังให้คนเข้าใจความส�ำคัญและเกิด ความรู้สึกหวงแหนต้นไม้ในพื้นที่ จึงนับเป็นภารกิจที่พวกเขาก�ำลังเติมเต็มให้เชียงใหม่โดย ไม่หวังผลใดๆ ตอบแทน เครือข่ายเชียงใหม่ เขียว สวย หอม เริ่มต้นภารกิจเพิ่มชีวิตสีเขียวนี้ย่างเข้าปีที่ 7 ปีแล้ว แถมยังเป็นเครือข่ายแรกๆ ที่จุดประกายจิตส�ำนึกหวงแหนต้นไม้ให้แก่คนเมือง โดยเริ่มท�ำงาน ร่วมกันกับ 5 ชุมชนในเขตเมืองเก่าและ 1 เทศบาลที่สายสัมพันธ์ระหว่างคนกับต้นไม้ยังคง มีอยู่อย่างแน่นแฟ้น ทั้งชุมชนนันทาราม พวกแต้ม ป้านปิง พันอ้น เชียงมั่น และเทศบาล ต�ำบลยางเนิ้ง อ.สารภี โดยแบ่งเป็นการด�ำเนินการ 4 แนวทางหลัก คือ 1.สวนผักฮักเมือง เน้นให้คนเพิ่มพื้นที่สีเขียวง่ายๆ ผ่านการปลูกผักออแกนิกด้วยตัวเอง 2.ฮักเวียงช้อป ที่เน้น การน�ำสินค้าออแกนิกในชุมชนมาขายเพื่อสร้างรายได้ 3.หมอต้นไม้ ส�ำหรับงานดูแลสุขภาพ ต้นไม้ใหญ่ๆ ที่เคลื่อนย้ายได้ยากโดยเฉพาะ น�ำทีมโดย อ.บรรจง สมบูรณ์ชัย หมอต้นไม้มือ อาชีพที่เริ่มจุดโครงการนี้ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2548 และล่าสุดกับ 4.เขียวชมเมือง โครงการรถราง น�ำเที่ยวที่จะท�ำให้ผู้มาเยือนอิ่มเอมกับเรื่องราวประวัติต้นไม้ในพื้นที่จังหวัดเชียงใหม่ ทั้งยัง สามารถบอกเล่าให้ทุกคนได้เห็นผลการด�ำเนินงานของเชียงใหม่ เขียว สวย หอม อย่างเป็น รูปธรรมที่สุด โดยเริ่มเปิดให้บริการอย่างเต็มรูปแบบมากว่า 2 เดือนแล้ว “เขียวชมเมือง จะเป็นตัวเชื่อมทุกโครงการที่เราท�ำเข้าหากัน เราไม่ได้เน้นท่องเที่ยวในเชิง มัคคุเทศก์ตั้งแต่ต้น แต่อยากสร้างวิถีท่องเที่ยวที่ทุกคนสามารถเข้ามามีส่วนร่วมและซึมซับถึง นิเวศน์ประวัติศาสตร์ของเราได้ด้วย กล่าวคือ นอกจากจะอยู่สร้างร่มเงาและความสดชื่นแล้ว ต้นไม้ในเมืองยังมีเรื่องราวทางประวัติศาสตร์แฝงเข้ามาด้วย ทั้งไม้หมายเมือง ไม้หมายทาง

42 /สุขนิยม

และไม้หมายถิ่น ซึ่งแม้จะดูเป็นเรื่องใกล้ตัว แต่หากขุดคุ้ยถึงประวัติที่มาจริงๆ จะทราบว่าต้นไม้ เหล่านี้มีพลังที่สร้างความน่าสนใจให้แก่นักท่องเที่ยวได้ไม่น้อยเลยทีเดียว และยังจะเห็นอีกว่า ผลส�ำเร็จในแต่ละโครงการของเครือข่ายนั้น ส่งผลดีอะไรแก่เชียงใหม่บ้าง ท�ำไมเราต้องมีหมอ ต้นไม้ ท�ำไมเราต้องปลูกผักในครัวเรือน ทริปสีเขียวนี้เองจะให้ค�ำตอบได้ทั้งหมด เพราะถ้ายิ่ง สร้างจิตส�ำนึกให้คนในบ้านหวงแหนต้นไม้ พร้อมกับรักษาความอุดมสมบูรณ์ของรากเหง้า ทางประวัติศาสตร์เหล่านี้ไว้ได้อย่างสมบูรณ์ ไม่แน่ว่าในอนาคต เชียงใหม่อาจจะกลายเป็นอีก ชื่อที่ติดท�ำเนียบเมืองมรดกโลกก็ได้ค่ะ” คุณสาวิตรี ศรีสอาด หมอต้นไม้ตัวแทนเครือข่าย เชียงใหม่ เขียว สวย หอม กล่าวถึงที่มาของโครงการเชียวชมเมือง นับเป็นข่าวดีอีกหนึ่งข่าวที่ท�ำให้ผมรู้ว่า กว่าเชียงใหม่จะออกมาเขียวสดงดงามขนาดนี้ ย่อมมีเบื้องหลังที่ท�ำงานกันอย่างหนักอยู่เสมอ เพราะ 7 ปีที่ผ่านมานี้ พิสูจน์ให้เห็นแล้ว ถึงความขยันขันแข็งที่เครือข่ายเชียงใหม่ เขียว สวย หอม ราว มีต่อบ้านของพวกเขา และข่าวนี้จะดียิ่งขึ้น หากพวกคุณทุกคนจะร่วมเป็นจิ๊กซอว์สีเขียวชิ้นใหม่ ที่จะคอยปะติดปะต่อ ให้พื้นที่สีเขียวถูกถมเต็มได้เร็วขึ้น สดชื่นขึ้น จนกลายเป็นภาพจ�ำที่ว่า “เชียงใหม่คือเมืองสี เขียวที่ทุกคนต้องมาเห็นกับตาซักครั้งก่อนตาย” ผมเชื่อเป็นอย่างยิ่งว่า หากทุกคนช่วยกัน วันที่เชียงใหม่จะ “เขียว สวย หอม” ย่อมมาถึงก่อนก�ำหนดอย่างแน่นอน "Chiang Mai Green| Beauty | Scented" is the green awakening social solidarity movement: ‘it’s a very first model that has been around more than 7 years – and it’s really working’ There are 5 communities cooperating in the old town areas (Nuntaram Community, Phuak Taem, Pan-Ping, Phan Ohn and Chiang Man) , plus 1 local corporation in Yang Noeang Municipality, Sarapee District which holds the focus of our daily operating strategy on greener environment awareness module to enhance responsibility and sensitivity towards the environment. Separate guidelines are 1.Suan Pak Hug Mueng or City Vegetable Garden 2. Hug Wiang Shop (organic and environmentally responsible products) 3. Tree Doctor by Dr. Bunchong Somboonchai (Healing and preserving local trees, to stop them from falling ill or dying.) and finally Green Tour Tram to connect all the recovery projects together and also share awareness with tourists in order to absorb both the city history and eco- system. Are you ready to be part of our environmental healing project? I believe that with everybody's help, Chiang Mai will definitely be greener and fresher as it used to be.