Ficha quinta das alvaianas 2011

FI CHATÉCNI CA REGI ÃO Regi ãodemar c adadosVi nhosVer desSubRegi ãodeMonç ãoeMel gaç o CLASSI FI CAÇÃO V. Q. P. R. D.Br anc oAl v ar i nho COLHEI TA 201 1 CASTA Al var i nho VI NI FI CAÇÃO Mar c aç ãodadat adev i ndi maapósamos t r agem c r i t er i os adasuv as Col hei t adeuv aspar ac ai x ade25Kg Tr ans por t ei medi at opar aaadega Col oc aç ãodasuv asi nt ei r asnapr ens a Obt enç ãodomos t oat éàpr es s ãode0.

8 Dec ant aç ãodomos t odur ant e2436hor asa16º C Fer ment aç ãoc ont r ol adaent r e1620º ,at édes dobr ament oc ompl et odosaç úcar es .

Bat onageumav ezpors emana,dur ant e1mês Col oc aç ãoa5º Cdur ant eDez embr oeJ anei r o Ex ec uç ãodol ot eem Fev er ei r o Engar r af ament oapósomêsdeFev er ei r o Es t ági omí ni moem gar r af ade2mes es PROVAFÍ SI COQUÍ MI CA Ál cool T ot al –13.

8%Vol Mas s av ol úmi c a-0.

98808 Ex t r ac t os ec ot ot al –19.

6 Ex t r ac t onãor edut or–17.

5 Aç úc ar esr edut or es– 2.

1 Ac i dezt ot al – 6.

6 Ac i dezv ol át i l – 0.

46 PROVAORGANOLÉTI CA As pec t o–Lí mpi do Cor–Pal haaber t o Ar oma–Fur t ado,c om pr edomi nânc i adef r ut osdec ar oç oe al gum f r ut ot r opi c al eum pequenot oquef l or al .

Sabor–Conf i r maporv i ar et r onas al os eupot enc i al ar omát i c o.

Vi nhoi nc or por ado,per s i s t ent eehar moni os o,apr es ent andoum pequenomi ner al .

Suges t ões–Cons umi rc om umat emper at ur apr óx i made12º C. Des f r ut as edos eupot enc i al máx i mo,quandoac ompanhado c om pr es unt oc r úef r ut osdomar .

Nasr ef ei ç õesquandoac ompanhadoc om pei x eas s adonof or noec ar nesbr anc as .

CONSERVAÇÃO Loc al f r es c o,di s t ant edaac ç ãodi r ec t adal uznapos i ç ãohor i z ont al .

Al v ai anas ,Lda.|RuadaFont edaVi l a,14|4960546Mel gaç o-Por t ugal T .+351251401897|TM.+351962856373 al v ai anas @gmai l . c om |www. al v ai anas . c om |ht t ps : / / www. f ac ebook . c om/ al v ai anas