Алтайская нива №50

ВЫХОДИТ ПО ЧЕТВЕРГАМ ИЗДАЁТСЯ С 2002 ГОДА

№ 50 (564) 26 декабря 2013 г. — 15 января 2014 г.

12+

Фото с сайта www.hq-wallpapers.ru

www.alt-niva.ru Искать решения Кто вошел в об‑ щественный совет при ГУСХ Стр. 2

Поверить в сказку Как редакция Родин‑ ской газеты поздравила многодетную семью Стр. 5

Герои года О ком и почему пи‑ сали наши авторы в 2013‑м Стр. 6‑7

Лесу быть! Зачем в АКХ «Ануйс‑ кое» высаживают сеян‑ цы сосны Стр. 8

Вспомнить былое Как отмечали Новый год в СССР Стр. 10

ЦИФРЫ недели 52

Более тысяч тонн сахара-песка произведено в Алтайском крае. Несмот‑ ря на приближающиеся новогодние праздники, завод в Черемном будет продолжать бесперебой‑ ную переработку расти‑ тельного сырья. Ожида‑ ется, что сезон продлится еще весь январь (в про‑ шлом году он закончился 12 января).

20

С наступающим Новым 2014 годом! Дорогие наши читатели! Редакция «Алтайской нивы» желает вам в будущем году всего самого доброго. Развивайтесь технологически, изучайте методы хозяйствования, экспериментируйте, укрепляйте связи, не стойте на месте! Ну а наша газета постарается вам в этом помогать. С Новым годом, друзья!

Редакция «Алтайской нивы»

Более миллионов рублей субсидий свеклосе‑ ющим хозяйствам, прово‑ дившим техническое пе‑ ревооружение, направил Алтайский край в текущем году. В 2013‑м в свекловодстве валовой сбор достиг 648 тыс. тонн.

6376

По кг с нача‑ ла года получили от каж‑ дой коровы в ЗАО СХП «Урожайное» Советского района, 6371 килограмм — надой в ООО «Конный за‑ вод «Глушинка» Косихин‑ ского района, по 6075 килограммов молока по‑ лучили от каждой из ко‑ ров в ФГУП ПЗ «Комсомоль‑ ское» Павловского района.

2

№ 50 (564) 26 декабря 2013 г. — 15 января 2014 г. www.alt-niva.ru

агроНОВОСТИ

100+100 За время реализации губернаторской программы «100+100» в Баевском районе построено и реконструировано четыре объекта. В 2011 году участником программы стал СПК «Русь». Там построили объект для содержания 400 голов молочного скота, а также провели реконструкцию и модернизацию помещения на 300 животных. В прошлом году в ООО «Восход» пос‑ троили животноводческое помещение, рассчитанное на размещение 400 голов крупного рогатого скота. Нынче хозяйство продолжило инвестиции в отрасль. Сельхозпредприятие завершило ре‑ конструкцию и модернизацию объекта для молочного скота мощностью 400 голов, уточняют в Главном управлении сельского хозяйства Алтайского края. В целом за три года работы програм‑ мы «100+100» сельхозпредприятия Ба‑ евского района после строительства и реконструкции ввели в эксплуатацию 1500 постановочных мест для сельхоз‑ животных.

Проект «Кулунда» В краевой столице участники международного проекта «Кулунда»: Как предотвратить глобальный синдром «dust bowl» — «пыльных бурь» подвели предварительные итоги его реализации в этом году. По оценкам координатора проекта в Алтайском крае ученого Владимира Беляева, первые два года исследований, проводимых на базе алтайских хозяйств, уже дали определенные результаты. «Анализ данных говорит о широких перспективах внедрения в Алтайском крае инновационных технологий. Если началом работы стали точечные иссле‑ дования, то в дальнейшем мы намерены рассматривать возможность применения современных технологий на крупных участках», — рассказал Владимир Беляев. Проект нацелен на проведение анали‑ за взаимосвязей и определение влияния системы землепользования на свойства почв, предусматривает развитие и внед‑ рение адаптационных систем земле‑ пользования, реализацию и внедрение в практику эколого-экономических стра‑ тегий устойчивого развития сельских территорий.

Масло для Европы Растительное масло, произведенное в Алтайском крае, реализуется за рубежом. Сегодня около 16 % продукции, произ‑ веденной на предприятиях «АгроСиб-Раз‑ долье» и «Бийский маслоэкстракционный завод», экспортируются как в страны Ев‑ ропейского Союза, так и страны ближнего зарубежья.

Новости подготовила Мария ЧУГУНОВА. Использована информация с сайтов altairegion22.ru, altagro22.ru, alttur22.ru.

Наше дело Мария ЧУГУНОВА

Фото предоставлено пресс-службой ГУСХ

По итогам года наш регион находится на четвертом месте в России по производству зерна, на девятом месте — по подсолнечнику, на тринадцатом — по сахарной свекле. Напомним, что аграрии Алтайско‑ го края намолотили более 5 млн. тонн зерна. Кроме того, получен рекордный урожай сахарной свеклы — впервые за последние 15 лет. Сладкого корня собрано почти 650 тысяч тонн. Кроме того, хозяйства края заготовили двой‑ ной запас кормов.

г. Барнаул

П

ри Главном управлении сельского хозяйства со‑ здан Общественный со‑ вет. Для чего он понадобился? Если кратко — то для вы‑ работки совместных с ГУСХ решений, направленных на улучшение положения аг‑ ропромышленного сектора. В состав совета вошли три‑ надцать человек, это пред‑ ставители разных направле‑ ний АПК: науку представляют декан биолого-технологичес‑ кого факультета АГАУ Анто‑ нина Афанасьева, директор АНИИСХ Алексей Гаркуша, ректор Алтайского института повышения квалификации ру‑ ководителей и специалистов АПК Василий Чижов; ферме‑ ров — глава КФХ Владимир Батяркин, животноводов — руководитель племрепродук‑ тора «Чистюньский» Валерий Деккерт, директор краевого «Центра сельхозконсультиро‑ вания» Сергей Князев; СМИ — редактор краевой аграрной газеты «Алтайская нива» Ма‑ рия Чугунова; агроснабженчес‑ кие организации — директор ООО «Агроцентр» Александр Костин. Также в составе сове‑ та — гендиректор ОАО «Ин‑ дустриальный» Иван Зырянов, пенсионер и заслуженный ра‑ ботник сельского хозяйства Геннадий Иванов, главный юрисконсульт Союза агропро‑ мышленных формирований,

В состав Общественного совета вошли представители аграрной науки, фермерства, СМИ

начальник редакционно-из‑ дательского отдела АИПК На‑ талья Синцова и студент АГАУ Андрей Цуркан. Эти люди будут помогать Главному управлению сель‑ ского хозяйства в выработке важных решений, предлагать варианты подходов к самым актуальным вопросам. Идеи, предложения — вот чего ждут от Общественного сове‑ та в ГУСХ. Надо сказать, что работу со‑ вета на первом же заседании решено строить по принципу максимальной эффективности. И подходить к решению задач неформально. В конце концов, нам всем это необходимо. Всем известно, что край наш аграр‑

ный, что в сельской местности проживает половина населения региона, что экономика зиждет‑ ся во многом именно на АПК. И чем больше вопросов, свя‑ занных с селом, будет решено, тем явственнее отразится это и на самих крестьянах, и на тех, кто занят в смежных отраслях. Многие из нас рассуждают о политике, экономике, энер‑ гетике — с видом знатоков, профессионалов. Наверняка не все, но часть таковыми и являются. И эти люди мо‑ гут помочь улучшить ситу‑ ацию в сельском хозяйстве региона. Общественному со‑ вету интересны ваши, уважа‑ емые аграрии, мысли, идеи. И если вы уверены, что зна‑

ете, как упростить важные процессы, как сделать отрасль эффективнее — пишите. Воп‑ росы, принимаемые к обсуж‑ дению, могут касаться самых разных тем: от газификации села до оформления субси‑ дий, получения кредитов, оп‑ тимизации производства… От вас, уважаемые аграрии, хотелось бы не описания еди‑ ничных случаев, а конкрет‑ ных, масштабных, обдуман‑ ных предложений! Следующее заседание со‑ стоится после новогодних праздников. Совету предсто‑ ит большая работа. Свои идеи, предложения вы можете от‑ правлять на электронную поч‑ ту mchug78@mail.ru

От первого лица Александр КАРЛИН, губернатор Алтайского края:

Корней БИЖДОВ, президент «Единого объединения страховщиков агропромышленного комплекса — Национального союза агростраховщиков»:

— Алтайский край опередили лишь три региона — Красно‑ дарский, Ставропольский края и Ростовская область. Только нашим аграриям пришлось прилагать двойные усилия в ходе уборки, так как обмолот зерновых совместился с заготовкой кормов. Уборочные работы начались почти на месяц позднее среднемноголетних сроков и прерывались из‑за частых осадков. Во многих районах их среднемесячная норма была превышена в 1,5‑2 раза и более. Такой погоды, согласно наблюдениям гид‑ рометцентра, не наблюдалось более 50 лет. Никто не принуж‑ дал тысячи беззаветных тружеников аграрно-промышленного комплекса края дежурить в поле, выкраивая для работы каж‑ дый погожий час. Никто не заставлял мастеров и операторов зерносушения круглосуточно дежурить у оборудования, чтобы сохранить каждый килограмм собранного зерна, влажность которого доходила до 25 %.

— Сейчас в Госдуму внесен законопроект, предусматривающий снижение критерия гибели урожая с 30 % до 25 %. По подсчетам актуариев, для обеспечения того же охвата площадей на уровне 14,1 млн. га, который был предусмотрен Планом сельхозстра‑ хования на 2013 год, потребуется увеличить субсидии на 12,6 миллиардов рублей. Важно, что расчет делался на основании двенадцатилетнего периода. При этом основную базу состави‑ ла статистика, предоставляемая аграриями. На сегодняшний день это единственный источник информации о колебаниях доходов сельхозпроизводителей. Из них следует, что сельскохо‑ зяйственная отрасль России на протяжении последнего десяти‑ летия находится под прессом серьезных убытков. Косвенно это подтверждают данные научно-экспертного совета при аграрном комитете Госдумы, по которым около трети сельхозпредприя‑ тий РФ убыточны или балансируют на грани рентабельности.

Изменения потребительских цен на продовольственные товары (г. Барнаул)*

Цена, руб./кг/л/ десяток

говядина

свинина

мясо кур

хлеб пшенич.

яйца

сахар-песок

молоко

масло подсолн.

мука пш. в/с

254,90

247,50

125,65

57,08

47,30

33,14

39,04

67,80

21,20

за неделю

+1,0%

+0,4%

≈0%

+0,2%

-3,3%

-1,4%

+1,5%

-3,1%

+1,3%

за месяц

+1,2%

+0,8%

+0,3%

+0,4%

-5,0%

-2,1%

+3,3%

-3,1%

+2,2%

*Источник: Министерство сельского хозяйства РФ

Инфографика Константина СНЕГИРЁВА

Четвёртые по зерну

3

№ 50 (564) 26 декабря 2013 г. — 15 января 2014 г. www.alt-niva.ru

панорама

Колонка автора

Радость своими руками

П

ока я готовила ма‑ териал про праз‑ днование Нового года в Советском Союзе (стр. 9), мысль заце‑ пилась за идею самостоя‑ тельного создания детских костюмов. Я вспомнила, что самый замечательный наряд мне сшила бабушка. Платье называлось, «Коро‑ лева ночи». Цвет его, соот‑ ветственно названию, был черным, сделано оно было из крашеной марли, рас‑ шитой блестящими звез‑ дами из… Расскажу чуть позже! Я с нетерпением на‑ блюдала за всеми этапа‑ ми рождения новогоднего костюма: как сначала ба‑ бушка тщательно прокра‑

Елена Нестеренко

шивала марлю, как делала выкройку, как сшивала готовые детали на нож‑ ной (продвинутая модель!) швейной машинке. И са‑ мым волнительным мо‑ ментом стало украшение

Каменский район

костюма теми самыми звездами! Помните, кефир и мо‑ локо продавались в стек‑ лянных бутылках с пробками из разноцветной фольги? Именно эти пробки мы с бабушкой и нача‑ ли собирать с самого лета. Конечно, тогда ни она, ни я еще не предполага‑ ли, на что именно они нам сгодятся, но в том, что польза от них будет, ничуть не сомневались. И вот настал момент чуда: бывшие пробки засверка‑ ли на новогоднем наряде яркими звездами! Само собой, «королева ночи», то бишь я, была в восхи‑ щении… «Так теперь ребенка ни‑ чем не удивишь», — гово‑

рит моя подруга Наталья, мать пятилетней девоч‑ ки. В прошлом году Даша (так зовут дочку) щеголяла в купленном в магазине семейных товаров розо‑ вом платье с рюшами, ко‑ торое сошло за наряд при‑ нцессы. В этом году нужно что‑то новенькое. А что? В магазине с доступными ценами выбор невелик (значит, есть риск прийти в одинаковых костюмах на утренник), а на индиви‑ дуальные модели цена — не подступишься, сетует На‑ талья. Я машинально киваю и думаю, до чего мы дошли, если не то что взрослые, но и дети перестали удив‑ ляться миру. Почему? Мне кажется, и, надеюсь, вы, дорогие

Заринский район

читатели, согласитесь со мной, что радость охот‑ нее приходит, когда мы сами участвуем в созда‑ нии волшебства. Как пла‑ тье со звездами, оно долж‑ но рождаться постепенно и вдумчиво. Мы привыкли жить быстро, делать момен‑ тальные выборы, опре‑ деляться с подарками и нарядами в последний момент. Мы заменили процесс создания собственного чуда готовыми товарами с магазинных полок, разрешив произво‑ дителям и маркетологам решать, что может сделать нас счастливыми. И пусть так, пусть мир действи‑ тельно набрал обороты, и уже невозможно делать

все в размеренном тем‑ пе. Но ведь всегда можно найти лазейку для инди‑ видуальности — пусть это будет сделанная своими руками новогодняя игруш‑ ка, яркий штрих на детском костюме для утрен‑ ника или традиционное блюдо по необычному ре‑ цепту (стр. 4). Например, мой парик‑ махер недавно рассказала, что вместо целой новогод‑ ней елки они собирают отдельные еловые лапы и крепят их на стену, со‑ здавая панно в виде де‑ рева. И эта необычная елка, ставшая уже семей‑ ной традицией, отличает дом от других. Такая вот нехитрая радость, сделан‑ ная своими руками!

Бийский район

Скользкая дорожка

Снегурочка районного масштаба

Не испробовать ли винца?

В Алтайском крае открыли первый ледовый пеше‑ ходный переход. Согласно разрешению администра‑ ции Каменского района, можно спокойно пересекать Обь по ледовому покрытию. Пройти по реке можно от улицы Пушкина до остановочного павильона «Островная». Но все равно будьте осторожны, помните о технике безопасности на льду. Кстати, на реках края сейчас продолжает формироваться ледостав.

В Заринске выбирали лучшую снегурочку города. Победительница считается главной помощницей местного Деда Мороза. На этот раз жюри присудило данный титул Анастасии Поповой. Она, кстати, вне рамок но‑ вогодних празднеств, участница народного театра-сту‑ дии «Зеркало». В конкурсе «Лучшая снегурочка города» за победу бо‑ ролись четыре претендентки. Выбирая самую достой‑ ную, жюри оценивало их артистизм, оригинальность и, конечно же, сказочный костюм. Участницы демонстри‑ ровали свои вокальные и хореографические данные.

Традиционно дегустация молодых вин стала своеоб‑ разным подведением итогов года в Бийском техноло‑ гическом институте. На таких мероприятиях обычно участников радуют каким‑нибудь сюрпризом. На этот раз им стал вермут. Его изготовили из сортов виногра‑ да Каберне, Зилга и Таежный. Это сырье не устраивало виноделов по ряду параметров, и мастера приняли ре‑ шение провести эксперимент. Вот и получился вермут с довольно интересным вкусом. Кстати, Бийский технологический институт — ли‑ дер по обработке рецептур и технологий виноградных и плодово-ягодных вин в Алтайском крае. Напомним, в этом году вино, произведенное на территории России из российского сырья, приравнено к сельскохозяйственным продуктам.

г. Славгород

Просим школьников к столу! Казалось бы, эка невидаль — школьная столовая! Однако в действительности она есть не во всех шко‑ лах. Вот раньше ее не было в Покровке. Когда‑то мес‑ тные ученики питались исключительно «по‑буфетно‑ му». Для растущего организма это не самый лучший рацион, но данный изъян был исправлен. Теперь в покровской школе организована полноценная сто‑ ловая, и дети каждый день получают горячие обеды. Это плоды совместного усилия учителей, родителей и муниципалитета.

Инфографика Константина СНЕГИРЁВА

Владимир КРИВОШЕЕВ, Табунский район

Поработал — отдохни Механизаторы КФХ «Трясуха С. С.» Сергей Емельяненко и Вадим Макеев в этом году хорошо потрудились. Три тысячи гектаров обработали: задерживали влагу, потом пахали и сеяли, культивировали пропашные и убира‑ ли урожай. Потратили много сил и физических, и мо‑ ральных. Благодарный работодатель решил возместить. Механизаторы получили путевки в Краевой центр восстановительной медицины и реабилитации, более известный в народе как яровская грязелечебница. Силы трудяги будут восстанавливать на массажном столе и в залах лечебной физкультуры. Здоровье подлата‑ ют уникальной целебной грязью, которую добывают в степных соленых озерах.

Михайловский район

Сказочный юбилей Мухе-Цокотухе из известной сказки исполнилось 85 лет. Воспитанники Михайловской детской школы искусств отметили юбилей любимой героини празд‑ ничным музыкальным спектаклем. Роль именинницы исполнила учащаяся фольклорного отделения школы искусств Света Гапотченко. Поздравлять ее пришли не только соседи по сказке, Комарик и Паук, но и дру‑ гие герои Корнея Чуковского: Грязнуля, Мойдодыр, Тараканище.

Подготовил Константин ШЕЛИХОВ

4

№ 50 (564) 26 декабря 2013 г. — 15 января 2014 г. www.alt-niva.ru

с наступающим!

Традиция по‑новому

Самый новогодний фрукт

В дополнение к результатам рейтинга любимых жителями края блюд мы предлагаем читателям необычные рецепты традиционных кушаний.

П

Салат «Оливье» Ингредиенты (4 порции): Карбонад — 150 г Огурец — 1 шт. Сервелат — 150 г Корнишоны — 3‑4 шт. Копченый окорочок — 150 г Лимон — 1 / 2 шт. Груша — 1 шт. Майонез Помимо не совсем обычных ингредиентов в процессе приготовления важно нарезать продукты не кубиками, а брусочками. Так мы режем карбонад, сервелат и окорочка. Добавляем в майонез сок лимона, смешива‑ ем и заливаем этим соусом мясную нарезку. Перемешиваем и оставляем на 1‑2 часа блюдо для пропитки, покрыв его пищевой пленкой. Незадолго до подачи салата на стол режем грушу, свежий огурец и корнишоны (брусочка‑ ми такого же размера, что и копчености). До‑ бавляем в блюдо, еще раз перемешиваем и на‑ слаждаемся новым вкусом знакомого салата. Салат «Сельдь под шубой» Ингредиенты (2 порции): Сельдь (соленая, филе) — 2 шт. Картофель (отварной) — 1 шт. Свекла (отварная) — 1 шт. Помидор (свежий) — 2 шт. Яйцо вареное — 1 шт. Авокадо — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Майонез — 150 г Веточка укропа для украшения. Овощи отварить, почистить, нарезать ку‑ биками, свеклу натереть на крупной терке. Также кубиками покрошить селедку и белок. Затем выкладывать салат слоями порци‑ онно в широкие невысокие стаканы. Слои промазывать майонезом по вкусу. Первый слой — картошка и лук, затем селедка и свекла, следом авокадо и помидор (этот слой можно сбрызнуть лимонным соком), после — белок и свекла. Верх салата промазать майонезом, посыпать желтком и украсить веточками ук‑ ропа. Перед подачей на стол дать салату на‑ стояться пару часов в холодильнике.

44,9 руб./кг — такова была цена мандаринов производства Марокко в супермаркетах сети «Мария-Ра»(Барнаул) по данным на 23 декабря советского прошлого мы так привыкли к этим вкус‑ ным оранжевым плодам,

что до сих пор считаем их не‑ пременным атрибутом праз‑ дника. Кстати, абхазские ман‑ дарины до сих пор имеют репутацию одних из са‑ мых вкусных. Правда, доля в поставках этих фруктов в Россию у Абхазии незна‑ чительная. По информа‑ ции издания «Внешнеэко‑ номические связи России»,

основными импортерами мандаринов в нашу стра‑ ну в 2014 году станут ЮАР, Пакистан, Аргентина, Иран и Китай. К сожалению, покупая эти цитрусовые, не всегда получается выяснить у про‑ давца страну происхождения фрукта. Но вкусовые пока‑ затели плодов — кислинка, уровень сладости, наличие

Факт Мандарины было принято дарить на Новый год в Китае. Их преподносили в количестве двух штук. Дело в том, что словосочетание «пара мандаринов» в китайском по звучанию похоже на «золото», а зна‑ чит, является пожеланием процветания и удачи.

косточек и прочее — зави‑ сят не столько от «прописки» фрукта, сколько от его сорта. Так, чаще всего на при‑ лавках нашего края появ‑ ляются такие сорта ман‑ даринов, как сатсумы, клементины и танжерины. Сатсума отличается тонкой оранжевой или желтой ко‑ журой и отсутствием кос‑ точек. Плоды этого сорта нежные, часто их продают с черенками и листьями. Благодаря стойкости к хо‑ лоду именно их чаще всего выращивают на Кавказе. Танжерины в изобилии производят в Китае. Ман‑ дарины этого сорта наибо‑ лее распространены на при‑ лавках наших магазинов. Их легко отличить по оран‑ жево-красной кожуре и «мор‑ щинкам» в месте, где кре‑ пится черенок. Танжерины легко чистятся и имеют не‑ большое количество семян. Вкус у них кисло-сладкий. Клементины имеют слег‑ ка вытянутую каплевидную форму и небольшой выступ в месте крепления черен‑ ка. Это гибрид мандарина и апельсина, а потому кле‑ ментины бывают жесткова‑ ты. Зато плоды этого сорта отлично хранятся. Правда, почистить их сложнее, чем другие сорта. Клемен‑ тины практически не име‑ ют семян.

Рейтинг «Оливье» возглавил хит-парад любимых новогодних блюд Как выяснилось, жи‑ тели Алтайского края в п ол н е т ра д и ц и о н н о предпочитают видеть на праздничном сто ‑ ле знаменитый салат. Об этом мы узнали из выборочного опроса, проведенного в популяр‑ ной соцсети «ВКонтакте».

Что приготовят к праздничному столу жители края* Инфографика Константина СНЕГИРЁВА

Это блюдо мы предлагаем вам приготовить в качестве знака уважения к наступающему году Лошади. Тем более что подкова сама по себе — признак счастливой жизни. Ингредиенты: Картофель — 4 шт. Яйца — 4 шт. Соленые огурцы — 4 шт. Лук — 1 шт. Майонез — 4 стол. ложки Тунец — 1 шт. Кукуруза консервированная — 5 стол. ложек Оливки — 5 шт. Картофель тщательно моем и варим, так‑ же отвариваем вкрутую яйца. Готовый кар‑ тофель, яйца, огурцы и лук режем кубиками. С консервированного тунца сливаем жидкость и разламываем его вилкой на кусочки. Добав‑ ляем к основной массе. По желанию можно добавить зеленый лук, а также кукурузу. За‑ правляем салат майонезом, добавляем по вкусу соль и перец и хорошо перемешиваем. Выкла‑ дываем салат в форме подковы (для удобства на тарелке можно сначала сделать контур под‑ ковы майонезом). Нашу подкову выравниваем и украшаем с помощью кукурузы и оливок. Приятного аппетита!

Новогодним фруктом мандарин стал благодаря печально известному совет‑ скому дефициту. Эти цитру‑ совые поспевали в ноябредекабре в дружественной Абхазии — их‑то и везли к новогодним столам жите‑ лей Союза. За долгие годы

Фото с сайта www.calorizator.ru

Салат «Золотая подкова»

о сообщениям из‑ дания «Внешнеэко‑ номические связи России», в этом году в РФ завезут два мил‑ лиона тонн апельсинов и мандаринов. Это рекорд‑ ный показатель, в 2012 году, к примеру, объем цитрусо‑ вых составлял 1,6 млн. тонн. Откуда взялась традиция есть мандарины на Новый год и как выбрать самые вкусные плоды, разбиралась «АН».

В тройке лидеров лю‑ бимых жителями Алтай‑ ского края блюд оказа‑ лись «Оливье», бутерброд с икрой и сельдь «под шу‑ бой».

*По результатам опроса 1 600 жителей края — пользователей соцсети «ВКонтакте».

Что едят на праздник за границей? Желанные новогодние блюда россиян нам известны, а чем любят побало‑ вать себя под бой часов жители западных стран? Специально для тех чита‑ телей, у которых возник‑ нет желание приобщиться к новогодним традициям иностранцев, «АН» разыс‑ кала информацию о национальных праздничных ку‑ шаньях. Естественно, что на ха‑ рактер праздничных блюд влияет менталитет. Так, не особо сентименталь‑ ные и практичные амери‑ канцы к традиционным новогодним блюдам от‑ носят обычную фарши‑

рованную индейку. Жи‑ тели солнечной Испании и зимой не могут обой‑ тись без морепродуктов, а потому непременно го‑ товят их к новогоднему столу. Так, например, одно из популярных блюд в Ис‑ пании — запеченные в ду‑ ховке креветки. Кстати, есть там еще одна милая традиция — с каждым ударом курантов съедать по виноградинке и загады‑ вать по желанию. Говорят, в магазинах даже продают специальные консервиро‑ ванные «наборы» на такой случай. Изысканность фран‑ цузов не изменяет им и под Новый год. В меню

праздника обязательно включают улиток, гусиные паштеты, сыры, пикант‑ ные супы национальной кухни, а также индейку. Ее маринуют и запекают в белом вине в духовке с овощами и ароматными травами. Наши спокойные сосе‑ ди финны не мудрствуя лукаво подают к празднич‑ ному столу куриные око‑ рочка, замаринованные во фруктовом уксусе с чес‑ ноком, специями и горчи‑ цей. В качестве холодной закуски выступает марино‑ ванная свежая рыба жир‑ ных сортов. А вот, казалось бы, сдержанные и чопорные

англичане на Новый год позволяют себе немного экстравагантности. Рож‑ дественский пудинг, кото‑ рый готовится из подсохшего пшеничного хлеба, изюма, вишни, яблок, миндаля и цукатов, обли‑ вают смесью рома и лике‑ ра, поджигают и горящим подают к столу. Немцы на празднич‑ ный стол предпочитают готовить лосося со слив‑ ками, шпинатом и ли‑ монной цедрой, запе‑ ченного в румяном тесте под пикантным розовым перцем. Также популяр‑ ны ароматный горчич‑ ный картофель и жаре‑ ный карп.

5

№ 50 (564) 26 декабря 2013 г. — 15 января 2014 г. www.alt-niva.ru

рядом с нами

Подарили сказку Редакционные Дед Мороз и Снегурочка поздравили многодетную семью Фото автора

Валентина АВДЕЕВА Родинский район

У

нас в редакции есть традиция, ко‑ торой уже более десяти лет, мы ее бережно храним и неукос‑ нительно соблюдаем. В ка‑ нун Нового года два самых артистичных и креатив‑ ных сотрудника надева‑ ют костюмы Деда Мороза и Снегурочки и отправля‑ ются поздравлять жителей района с наступающим Новым годом. Ну а в этом году сам Бог велел ехать с поздравлениями: пого‑ да не зимняя, снега почти нет, да и настроение пока отнюдь не новогоднее. «Но ведь, несмотря на по‑ годные аномалии, Новый год все равно наступит, он уже близко, — подумали мы. — А наша задача — дарить людям, и особенно детям, веру. Веру в сказку, в чудеса и в то, что все меч‑ ты обязательно сбудутся». Вот эта улица… О том, куда поедем на этот раз, долго не раз‑ думывали: конечно же,

8 косичек заплетает каждое утро мама Наташа или делает 8 хвостиков.

15 булок хлеба съедает семья Рипсон за неделю. в семью, где много детей! Тем более что давно хоте‑ ли навестить приемную семью Рипсон в Степном Кучуке. Когда были у них в последний раз, супруги Юрий и Наталья как раз привезли из детского дома третьего ребенка, малень‑ кого сынишку Лешу. А те‑ перь, говорят, у Рипсонов уже пятеро детей. Вот и ре‑ шили посмотреть, как все на самом деле, а заодно поздравить ребятню и по‑ дарить подарки. Словом, нарядились, настроились и в один из вечеров отпра‑ вились в путь. Кстати, так совпало, что вечерок был не сов‑ сем обычный, а пятница, 13‑е. Но это нас не сму‑ тило, хотя, как оказалось позже, зря. Уже по дороге выяснилось, что в спешке забыли один из атрибутов Деда Мороза — посох. Ну, без него нам никак нельзя, пришлось возвращаться с полдороги. В Степном Кучуке нас ждало еще одно неожиданное препятствие: улицу нашли, но на ней не оказалось нужного нам номера дома. Как так, где его искать в полной темно‑ те? Но повезло, несмотря на поздний час, встретили

Новогодним гостям ребятишки были очень рады!

женщину, которая объяс‑ нила, как доехать. При виде знакомого дома с облегчением вздох‑ нули: наконец‑то добра‑ лись! В окнах горит свет, значит, все дома, и дети даже не подозревают, ка‑ кие гости к ним пожало‑ вали. Мы заранее предуп‑ редили родителей, чтобы ничего не говорили ребя‑ тишкам, пусть для них это будет сюрприз. Как мы волновались! Признаться честно, мы здорово волновались. Даже наша редакцион‑ ная Снегурочка, у кото‑ рой за плечами немалый «стаж», заметно нервни‑ чала. Да и как тут не вол‑ новаться: детей много, а вдруг не поверят, что мы настоящие? А если засму‑ щаются, а если не пойдут на контакт? Короче, дрожа‑ ли, как перед экзаменом. Но, как выяснилось, абсо‑ лютно напрасно. Мы с по‑ рога моментально вошли в роль, а дети… Вы бы ви‑ дели их глазенки! В них было столько восторга, столько радости! Да толь‑ ко ради этого стоило при‑ ехать! А главная — Оля…

— Дети, вы посмотри‑ те, кто к нам в гости при‑ шел, — позвала детвору

мама Наталья Алексеевна. Из разных комнат вы‑ сыпали ребятишки мал мала меньше. Самый ма‑ ленький, Алеша, ему че‑ тыре годика, от восторга радостно запрыгал, по‑ том от избытка эмоций начал обнимать маму, папу, сестренок. Девчон‑ ки, а их четверо, тоже та‑ ращили на нас глазенки. «Ничего себе, Дед Мороз у нас дома!!!»

— Ну наконец‑то мы

до вас добрались, долго вас искали, наши олени заблудились. Как же зо‑ вут этих замечательных детишек? — Так редакци‑ онный Дед Мороз начал знакомство. Бойкая Вика (ей пять лет, в семье она всего год) подскочила к Деду и нача‑ ла тараторить: «Это Оля, это Алена, это Даша, а это Леша, а меня зовут Вика». Да уж, сразу и не запом‑ нить, кто есть кто. Но ни‑

Мнение Наталья Рипсон, приемная мама пятерых детей: — Никогда даже представить себе не могла, что у меня будет столько детей и что я стану много‑ детной мамой. Два ребенка идеально вписывались в мое представление о полноценной семье, но я по‑ думать не могла, что будет пятеро детей. А вот судьба так распорядилась. Иногда думаю: ну какие прием‑ ные, они для меня самые родные, я их всех очень люблю, очень боюсь и волнуюсь за каждого из них. Меня часто спрашивают, тяжело ли управляться с такой оравой, не устаю ли, не хочется все бросить и сбежать куда подальше. По-всякому бывает, и тяже‑ ло в том числе, а как иначе, у меня большая семья, все требуют заботы и внимания. Но ведь и они дарят столько любви, столько радости, один Леша чего сто‑ ит. Он у нас такой позитивный человечек, подойдет, обнимет, прижмется, от него столько энергии исхо‑ дит. Я не понимала и никогда не пойму тех людей, которые бросают своих детей или считают их обузой! Дети — это радость. Разве можно передать то ощу‑ щение счастья, когда тебя обнимает одновременно пять пар любимых детских рук!

чего, по ходу разберемся. А дети уже совсем опомни‑ лись, освоились и потащи‑ ли Деда Мороза смотреть елку. «Вот какая у нас елоч‑ ка красивая, мама с Але‑ ной наряжали! А мы в са‑ дике были, а у Оли кружок в школе», — просвещала нас Виктория.

— А кто же у вас в се‑ мье главный? — поинтере‑ совалась Снегурочка.

— Оля! — хором отве‑ тили дети. Оля самая старшая, ей девять лет, и она по стар‑ шинству присматривает за ребятней. Она мами‑ на помощница, помога‑ ет мыть посуду, пылесо‑ сит по очереди с Аленой, а еще у Оли есть святая обязанность — именно она кормит собаку. Из школы приходит, переодевается и идет кормить питом‑ ца. Ни разу еще не забыла о песике. Стишок и поющая лошадь А Дед Мороз уже про‑ сит рассказать стишок, как без этого. Все друж‑ но посмотрели на Лешу, а его упрашивать долго не пришлось. Громко, с выражением, без запин‑ ки рассказал новогодний стих, а потом сообщил, что он скоро еще один выучит, в садике будет на утреннике читать. Де‑

душка расчувствовался и вытащил из мешка по‑ дарок, который мы под‑ готовили для всей семьи. Поскольку следующий год Лошади, мы привезли семье Рипсон символи‑ ческую потешную лошад‑ ку, которая поет песни. Сразу же ее и включили, радости Леши не было предела: лошадка поет! А Снегурочка вручила сладкий подарок — боль‑ шой торт: «Чаю попьете всей семьей». А ты настоящий? В какой‑то момент сре‑ ди общей суматохи к нам подошла Алена и застен‑ чиво так, глядя в глаза, тихо спросила: «Дедушка Мороз, а ты правда настоя‑ щий?» Мы просто замерли на месте от неожиданнос‑ ти. Но наш редакционный Дедушка не растерялся: «А разве Дед Мороз мо‑ жет быть ненастоящим? Я самый что ни на есть настоящий!» После этого все барьеры были сломаны. Алеша об‑ нимал Снегурочку за шею и шептал на ухо, какой по‑ дарок он хочет на Новый год, девчонки веселили Деда Мороза, и мы даже как‑то расслабились. Ре‑ шили, что самое время сфотографироваться на па‑ мять и для репортажа в га‑ зете. Маму Наташу опре‑ делили фотографом, Деда Мороза усадили на табурет (старенький ведь, тяжело ему стоять), все дружно улыбнулись… Поверили! Но, как оказалось, сюр‑ призы на этом не закон‑ чились. Во всяком слу‑ чае, для нас. Когда стали прощаться с дружной семьей, Оля задала воп‑ рос, который снова стал для нас неожиданностью. «Дед Мороз, а можно мы тебе письма сейчас от‑ дадим?» — спросила де‑ вочка. Мы во второй раз за вечер застыли на мес‑ те. Сразу даже не сооб‑ разили, о каких письмах идет речь, потом поняли и… Честно признаемся, такое чувство испытали, не передать словами, наша Снегурочка чуть не расплакалась. «Дети поверили в нас! У нас по‑ лучилось! Мы подарили ребятишкам сказку!». Письма в мгновение о ка б ы л и и з в л еч е н ы из‑под елки, рассортиро‑ ваны, где чьи, и детские ручонки с листочками потянулись к Деду Моро‑ зу, который пообещал, что обязательно исполнит все их просьбы, а в ново‑ годнюю ночь тихонечко положит подарки под елку. Для нас это был самый дорогой и трогательный момент.

6

№ 50 (564) 26 декабря 2013 г. — 15 января 2014 г. www.alt-niva.ru

люДИ ГОДА

Год в лицах

В уходящем 2013-м мы, как обычно, знакомили своих читателе с самыми интересными людьми — тружениками села из Алтай

Мыслить надо глобально

Зоотехник Настя

Огуречных дел мастер

Хозяйство Максима Студенова из Ключевского райо‑ на попало в эпицентр уже почти позапрошлогодней за‑ сухи. За лето дождь прошел всего один раз — 5 июля. Год 2013‑й в «Алтайской ниве» начался с оптимисти‑ ческой истории: фермер все же сумел получить удов‑ летворительный урожай, остаться на плаву, извлечь урок и сохранить уверенность в себе. Вот она, сила человеческого духа!

КФХ «Наука» Егорьевского района привлекает к работе молодых. Анастасии Хвостовой 25 лет, и она зоотехник. Про Настю говорят, что она отличница‑перфекционист‑ ка. Сделать что‑то хорошо ей недостаточно, нужно, чтобы было как минимум очень хорошо. Окончила алтайский аграрный университет. С красным дипло‑ мом, естественно. Как складывается карьера, Анастасия довольна. «Попасть на производство такого высокого уровня мечтает каждый молодой специалист, если он неравнодушен к своей профессии», — говорит она.

Сельские жители, как правило, живут в местности, где чистый воздух и вода, а главное — чистая пища. Так что им не приходится гоняться за продуктами с при‑ ставкой «эко». А вот в городе овощи и фрукты, не напич‑ канные химией и чужеродными генами, не настолько обычное явление. Но небезразличные к своему здоро‑ вью люди там живут, и спрос на «чистую» продукцию существует. Дмитрий Кирюшов его как раз удовлетво‑ ряет. В своих теплицах в пригороде Барнаула он выра‑ щивает настоящие «экоогурцы».

«Всё дело — в отношении к труду»

В мире священных животных

О погоде, селе и не только…

Начав облегчать себе жизнь, а главное — труд, человек положил начало цивилизации. В аграрном производстве за тысячелетия развития произошел колоссальный про‑ гресс: от примитивной деревянной мотыги до посевных комплексов, работающих по No‑till. Но чем сложнее аг‑ регат, тем труднее его производить. Поэтому уже давно нужны специалисты, чтобы «создавать» тех, кто создает эту технику. Заведующий кафедрой сельскохозяйствен‑ ных машин АГАУ Владимир Беляев как раз из таких.

Корова дает молоко и мясо, свинья — мясо и сало, курица — яйца. Нам это известно с самых малых лет. Но вот о том, что дают маралы, в детском садике обыч‑ но не рассказывают. Директор единственного в России НИИ пантового оленеводства Василий Луницын поведал о самой «брендовой» сельскохозяйственной подотрасли Алтайского края.

Единственным местом в СССР, где учат агрометео‑ рологов, был когда‑то институт в Одессе. Но он вдруг стал заграничным, и таких специалистов до недавне‑ го времени в нашей стране вообще не выпускали. Так что начальник отдела агрометеорологии алтайского Гидрометцентра Елена Янова — специалист редкий. В свое время судьба ее внезапно выхватила из друже‑ любного украинского полесья и забросила в суровую Кулундинскую степь. Это было настоящим испытанием, но Алтай Елена Ивановна все же полюбила, и трудится здесь по сей день.

Свобода и счастье

Любовь и лошади

В Аргентину — за опытом

Леонида Наливкина

«Статьи не получалось» — эта фраза, как говорится, красной нитью прошла через весь рассказ нашего ре‑ дактора о поездке в Целинный район. Фермер Леонид Наливкин оказался неприступным бастионом для жур‑ налистов. Но сердце его все же растаяло, и за каменной маской оказался мечтатель, влюбленный в небо настоль‑ ко, что даже обзавелся летательным аппаратом. Когда в хозяйстве все отлажено и дела идут отлично, можно и на свои хобби отвлечься.

В ООО «Бочкари‑Агро» зимой технику не ремонти‑ ровали. Нет‑нет, это вовсе не от легкомысленности или безразличия. Это было тщательно обдуманное и взвешенное решение руководителя предприятия Алек‑ сея Жуя. Предприимчивость в характере этого человека соседствует с нежностью, любовью и романтичностью.

В Алтайском крае возлагают большие надежды на No‑till. Например, в ЗАО «ПР «Тимирязевский» Мамон‑ товского района в катастрофический 2012 год именно эта технология показала самые высокие результаты по зерновым — 12 центнеров с гектара. Говорят, можно было молотить гораздо больше. Как? За ответом гене‑ ральный директор предприятия Андрей Ялымов отпра‑ вился в Аргентину. Полученными знаниями поделился с коллегами и газетой «Алтайская нива».

7

№ 50 (564) 26 декабря 2013 г. — 15 января 2014 г. www.alt-niva.ru

Фото из архива редакции

ей йского края

Интересно жить не запретишь

Председатель

Трудный хлеб Виктора Тимофеева

Животноводство без искусственного осеменения — как автомобиль без колес, далеко не уедешь. Климен‑ тий Шиндлер из Немецкого национального района как профессионал в данной отрасли это хорошо пони‑ мает. Кстати, у него в домашнем хозяйстве — только племенной скот. Однажды животновод покинул Россию, уехал в Германию. Но жить на чужбине не смог. «Мне там не дома», — говорит Климентий Климентьевич. Недавно он вернулся в Алтайский край и организовал в Шумановке частный пункт искусственного осемене‑ ния коров.

Когда жить тяжело, слабый покидает насиженное место и ищет лучшей доли, а сильный своим трудом старается улучшить жизнь на малой родине. Сергей Потапов из Топчихинского района — коренной сель‑ чанин, о городе никогда не помышлял и вообще иной жизни для себя не представляет. Социальные вопросы родной Белояровки считает частью своих личных про‑ блем. Поэтому СПК «Родина», председателем которого является Потапов, не только развивает местную эконо‑ мику, но и занимается жилищно‑коммунальной сферой.

Аграрии привыкли работать, много разговаривать они не любят. А если труженик еще и «старой закалки», то интервью у него взять и вовсе становится невыпол‑ нимой миссией. Виктор Тимофеев — один из первых фермеров в Смоленском районе — как раз из таких. Однако нам все же посчастливилось узнать, как он в да‑ леком 1991 году с братом стал протаптывать дорожку в новом для здешних мест частном сельскохозяйствен‑ ном бизнесе и что в итоге получилось.

Доброе поле Ольги Антоновой

Мечты и реальность Виктора Дафта

Не маленький человек

То, чем занимается директор Института химизации сельского хозяйства и агроэкологии АГАУ Ольга Анто‑ нова, в кругах, далеких от АПК, может вызывать смеш‑ ки и глупые шуточки. Но аграрии пристально следят за каждым шагом Ольги Ивановны, ведь она решает сразу два крайне важных вопроса: проблему утилиза‑ ции отходов животноводства и создание качественных удобрений для растениеводства.

Об этом замечательном человеке мы узнали совер‑ шенно случайно. Фермер Виктор Дафт приютил на своей базе журналистов, прибывших освещать текущие дела в Михайловском районе. Познакомившись, труженики пера выяснили, что это необычный фермер. Он зани‑ мается нелегким, но крайне интересным делом — вы‑ ращиванием садовой земляники. В засушливой степи! Да и просто человек интересный.

Александр Изаак из Кулундинского района в детстве мечтал стать военным. Но рано умер отец, и нужно было помогать матери кормить двух младших братьев. Поэтому вместо поступления в военное училище Алек‑ сандр Андреевич сел за баранку комбайна. Сложись все иначе, говорят его начальники и коллеги, Изаак с его умом и ответственностью мог бы далеко пойти. Но и на своем месте он добился успеха и простого че‑ ловеческого счастья.

Староста на все руки

Картофельная мама

Звезда по имени Людмила Кособокова

Пчеловод, селекционер, а также столяр, депутат, массовик‑затейник, биолог, метеоролог и даже фило‑ соф — так характеризует наш автор Валерия Тягунова из села Чайного Чарышского района. Неформально он считается местным старостой. Еще в лихие 90‑е он был в числе тех, кто организовался и дал бой «беспределу». Сейчас, говорят, в Чайном воровство и коррупция вы‑ ведены под корень. В общем, такие активные люди и поддерживают жизнь на селе.

«Земля должна чувствовать хозяйские руки», — ут‑ верждает Наталья Золотухина, фермер из Рубцовского района. О ней говорят в местной администрации, хвалят за предприимчивость, трудолюбие и трудоспособность. Но это профессиональное. Рассказывая о личных качест‑ вах, автор публикации отмечает спокойствие, благость и умиротворение, которые ощущаются в энергетике, исходящей от Натальи Николаевны.

Людмила Кособокова трудится оператором машин‑ ного доения в АКГУП «Бийское» уже 42 года. Она пом‑ нит еще времена, когда кормили животных вручную, а аппараты делали так больно буренкам, что все село слышало, что начинается дойка. Сейчас многое изме‑ нилось, но опыт специалиста ценится и по сей день. Людмила Захаровна в 2013 году победила в краевом трудовом соревновании и получила в подарок от гу‑ бернатора автомобиль. Подготовил константин шеЛИХов

8

№ 50 (564) 26 декабря 2013 г. — 15 января 2014 г. www.alt-niva.ru

алтайские дали

Сосна сквозь иней зеленеет… В Зелёном Доле будет хвойный лес Фото автора

Иван СКОРЛУПИН Петропавловский район

В

ладимир Иванович, глава известного в крае КХ «Ануйс‑ кое», по телефону назначает встречу. Ники‑ форов обещает показать мне будущий хвойный лес. Соглашаюсь не раздумы‑ вая, так как шанс поехать на своего рода экскурсию и посмотреть результаты работы с лесопосадками, да еще и в компании с ру‑ ководителем-инициато‑ ром, выпадает нечасто. Необычные поселенцы По дороге в Зеленый Дол, на встречу с Никифо‑ ровым, предался воспоми‑ наниям… Сосны у моста через Ануй на подъезде к Зеленому Долу давно привлекают мое вни‑ мание. В прошлом году по первому богатому снегу удалось вырваться на фо‑ тосессию. Как сейчас пом‑ ню: густые сосны держа‑ ли на своих плечах новую для них одежду и были в ней несказанно краси‑ выми. Вся округа выгляде‑ ла торжественно, потому что здесь, рядом с дорогой и дальше от нее, дружны‑ ми рядами стояли казав‑ шиеся в эти минуты вол‑ шебными зеленые сосны, притихшие и заворожен‑ ные. Они точно сами себе удивлялись и радовались белизне, яркому солнышку и легкому морозцу. Хотелось нырнуть в это таинство деревьев, не свойственных местнос‑ ти, где легко приживают‑ ся только тополя, березы и клены. Сосенки же, по‑ селившиеся у реки чуть более двадцати лет на‑ зад, приживались труд‑ но, в рост шли медленно, но, освоившись, преврати‑ лись в небольшой лесок. Я с удовольствием метался с фотоаппаратом по глу‑ бокому снегу в поисках удачного кадра, и все мне казалось мало. Сосенки не отпускали, они слов‑ но играли со мной, хоте‑ лось с ними заговорить, а то и встать под деревь‑ ями и тряхнуть веткой, чтобы тоже укрыться сне‑ гом — свежим и необычно пахнущим. Притормаживали проез‑ жавшие по дороге автомо‑ били. Некоторые водители улыбались, приветствуя меня, и я понимал — к красоте они тоже не рав‑ нодушны, просто сейчас им некогда остановиться и выйти… Возвращаясь в редак‑ цию, в который раз поймал себя на желании спросить Владимира Никифорова, инициатора этого хвой‑ ного чуда, как зародилась мысль о лесе вокруг Зеле‑

В этом году впервые в ООО «АКХ «Ануйское» посадили сеянцы с закрытой корневой системой

гах от дома растет такая красота! Выходи — отды‑ хай в тени деревьев. Это лучше, чем пустырь. Полу‑ чится своего рода парк, где со временем можно будет прогуляться семьей. Он говорит о времени, когда можно будет проре‑ живать сосенки, радует‑ ся, что жители Зеленого Дола ощутили всю пре‑ лесть хвойных посадок, и что отпала необходи‑ мость охранять террито‑ рию накануне Нового года.

За 25 лет возле села Зелёный Дол высажено почти 40 гектаров леса. В этом году «Ануйское» приобрело сеянцы с закрытой корневой системой, такие лучше приживаются и растут более крепкими

ного Дола. Зачем ему надо было взваливать на себя дополнительную нагруз‑ ку, не связанную с произ‑ водством продукции? Но, как это нередко бывает, не находилось подходяще‑ го момента, чтобы задать вопрос не с бухты-барах‑ ты, а, как говорится, в ли‑ рической обстановке… И вот случай представился! Для отдыха селян В кабинете директо‑ ра я почти с ходу задаю Владимиру Иванови‑ чу интересующий меня вопрос. Лишь на минуту задумавшись, он отвеча‑ ет, что у каждого челове‑ ка в жизни должна быть мечта, к которой надо стремиться, что в шко‑ ле учителя прививали ему любовь к труду и ок‑ ружающей нас природе, котору ю н а д о б ер еч ь и приумножать. Согла‑ шается со мной: чтобы вырастить в нашей ок‑ руге хвойный лес, нужно немало времени, которое надо найти в череде повседневных проблем, так

же как и сподвижников, и деньги на саженцы. Конечно, люди должны поверить в искренность идеи, в то, что хвойный лес задуман ради всех жи‑ телей Зеленого Дола, и это не пустые слова. Владимир Иванович с увлечением говорит о просторах вокруг села, где есть место для буду‑ щих хвойных посадок, приводит в пример Бело‑ куриху, вокруг которой шумит рукотворный лес; радуется, что это стало воз‑ можным. Есть лес в Со‑ лоновке, но нет на горах в Камышенке, а ведь его можно вырастить самим, пусть на это потребуется много лет. Мы едем с Владими‑ ром Ивановичем на берег Ануя, туда, где я прово‑ дил фотосессию. Он вслух мечтает о времени, ког‑ да зеленодольцы смогут отдыхать у реки в лесу, сожалеет, что хвойные деревья слишком мед‑ ленно растут, но верит: когда‑то наступит тот мо‑ мент, ради которого нынче

все хлопоты, связанные с посадками и сохраннос‑ тью деревьев, покажутся не напрасными. Не все саженцы приживаются, но поиски поставщиков, гарантирующих больший эффект, продолжаются. Сеянцы с закрытой корне‑ вой системой, которыми нынче воспользовались впервые, обходятся доро‑ же, но и процент гибели среди них ниже, а это не‑ маловажно. Перед мостом машина скрывается в леске. Ди‑ ректор останавливается, не торопясь показывает места, уже выбранные од‑ носельчанами для отды‑ ха, любуется шишками на сосенках и радуется, что от них — и тут и там — появляются новые дерев‑ ца. Машина оказывается на улочке, где дома почти вплотную прижимаются к огороженному металли‑ ческой высечкой участку невысоких сосенок.

— Это же здорово, — восклицает Владимир Ива‑ нович, — когда в двух ша‑

Как всё начиналось В 1988 году у руководства зародилась добрая традиция возле села Зеленый Дол сажать хвойные деревья. Ежегодно высаживая по несколько тысяч сеянцев сосны и лиственницы, работники хозяйства создали уже более 40 гектаров нового леса.

— Наш район малолесной, основное его достояние — топольник, кустарни‑ ки, — рассказывает директор «Ануйского» Владимир Никифоров. — Мне захотелось увидеть здесь и сосны, и лиственницы. За деревьями мы ухаживаем, охраняем от огня и несанкционированных вырубок. Очень радует первый подрост. Недав‑ но сосновый борок пополнился еще тремя тысячами деревьев, сеянцы которых выращены в новом лесосеменном центре края. На четыре дня арендовав у предприятия «Алтайлес» лесопосадочные трубы, в хозяйстве быстро освоили технологию посадки.

— Сеянцы с закрытой корневой системой мы высадили впервые. В планах — увеличивать количество высаживаемых деревьев на две-три тысячи ежегодно. Думаю, лет через 20 здесь уже будет настоящий хвойный лес, — говорит дирек‑ тор хозяйства.

Для детей и защиты На обратном пути ди‑ ректор останавливает ма‑ шину у моста; дальше мы проходим пешком в по‑ исках места, откуда мож‑ но полюбоваться лесо‑ чком, в котором только что были. Неторопливо несет Ануй на своих не‑ богатых волнах шугу, вода отражает чрезмерно кра‑ сочное небо, и небольшие белые льдины на голубом фоне рисуют восхититель‑ ную картину, свойствен‑ ную глубокой осени. На го‑ ризонте распростерлась полоса хвойных деревьев. Владимир Иванович восторгается панорамой, и есть отчего: мост, построенный при его непосредственном участии, ук‑ репленные берега Ануя, остановившие подмыва‑ ние села, что также ста‑ ло возможным благодаря беспокойному характеру руководителя, не могут не радовать. Он комменти‑ рует некоторые моменты, связанные с берегоукреп‑ ленем, вновь возвращает‑ ся к разговору о будущем леса и предлагает посетить еще два места. На одном из них, рядом с детским садом, в этом году высажено четыреста саженцев, и возле каждого высятся колышки-метки, чтобы косящие траву люди случайно не подрезали де‑ ревце.

— Когда‑то и здесь бу‑ дет хвойный парк, — го‑ ворит директор. — Это же замечательно, что дети смогут в нем играть. Раз‑ ве ради этого не стоило беспокоиться?! К тому же, помимо кра‑ соты, расправившие плечи сосны — прекрасная защи‑ та Зеленого Дола от ветров и снега, а это еще один плюс… Потомкам на удивление Наша встреча прохо‑ дила в солнечный осен‑ ний день, не по времени

теплый. Ночной морозец еще не отступил; трава и иголки на деревьях были подернуты легкой изморо‑ зью. Солнышко светило мне в глаза, отчего сосен‑ ки казались старательно прорисованными светом. Такие мгновения особен‑ но ценишь, понимая, на‑ сколько красив вокруг нас мир, если вот так остано‑ виться и всмотреться, от‑ ставив хотя бы на несколь‑ ко скоротечных минут насущные дела, отбираю‑ щие хорошее настроение и силы. В видоискателе фото‑ аппарата солнечные лучи над сосенками преломля‑ лись всеми цветами ра‑ дуги. Я с восторгом, хотя и не впервые, наблю‑ дал этот фантастически красивый нисходящий сверху поток, обволаки‑ вающий каждую иголоч‑ ку на зеленых деревцах. Никем и ничем не нару‑ шаемая тишина говори‑ ла о безмятежности, спо‑ койствии дня, и было это чем‑то сродни награде жи‑ телям Зеленого Дола, слав‑ но поработавшим летом в полях и на фермах. Владимир Иванович не торопил; он и сам на‑ слаждался представив‑ шейся ему возможностью порадоваться растущему хвойному лесу не из окна автомобиля, как обычно, а вот так, «вживую». Час пролетел удиви‑ тельно быстро. Слушая директора, я вместе с ним представлял, как по про‑ шествии лет село с его легкой руки скроется в хвойном лесу. Гости бу‑ дут с удивлением спра‑ шивать, откуда в этом краю сосны? Кто‑нибудь непременно скажет: эта неописуемая красота — воплощение мечты Вла‑ димира Ивановича, много лет руководившего быв‑ шим целинным совхозом, в двухтысячных годах став‑ шего в один ряд с крупны‑ ми сельхозпредприятия‑ ми не только Алтайского края, но и России. И если доведется хозяйству иметь собственный герб (поче‑ му бы нет?!), вполне воз‑ можно, что на нем найдет‑ ся место и изображению сосны.

P. S. Есть в Зеленом Доле и лиственница, высажен‑ ная по инициативе дирек‑ тора Владимира Никифо‑ рова. Он говорит, что через несколько лет зеленодоль‑ цы за селом смогут заготав‑ ливать лиственные дрова.

№ 50 (564) 26 декабря 2013 г. — 15 января 2014 г. www.alt-niva.ru

9

актуальный вопрос

Сбереги имущество!

В

— От чего зависит страховая сумма?

— Страховую сумму страхователь может опре‑ делить сам, но она не мо‑ жет превышать реальную стоимость имущества. Если страхователь затрудняется с определением стоимос‑ ти имущества, страховой агент бесплатно произведет оценку. Страховой тариф составляет порядка 0,5‑1 % от стоимости имущества в год в зависимости от па‑ раметров строения и вы‑ бранных условий. А если участь, что оплатить стра‑ ховой взнос можно в рас‑ срочку, расходы на страхова‑ ние становятся практически неощутимы для семейного бюджета.

опрос обязатель‑ ного страхования жилья поднимает‑ ся правительством России уже не первый год. Оно заинтересовано, чтобы в случае природных катак‑ лизмов расходы на восста‑ новление жилья постра‑ давшим компенсировало не государство, а страховые компании. В каком виде мо‑ жет работать эта програм‑ ма? О перспективах обяза‑ тельного и существующих программах добровольного страхования жилья мы по‑ говорили с начальником отдела массовых видов стра‑ хования Алтайского филиа‑ ла компании РОСГОССТРАХ Татьяной Кохан.

— Министерство финансов уже дало заключение правительству, что обязать население страховать имущест- во нельзя, так как это будет противоречить Конституции и Гражданскому кодексу РФ. Как в таком случае может быть реализована программа массового страхования жилья?

— Обязать население действительно нельзя, но можно его стимулиро‑ вать к страхованию. Последние крупные природ‑ ные и технические катаст‑ рофы показали, что сегодня неважно, позаботился че‑ ловек заранее о страхова‑ нии своего жилья или нет. Он в любом случае полу‑ чает компенсацию — если не от страховой компании, то от государства. Поэтому более справедливым вы‑ глядит подход, при кото‑ ром выплату от государства получают только те, чье жилье было застраховано. Это, с одной стороны, сни‑ мет существенную часть нагрузки по компенсациям с государства, а с другой — даст импульс к более от‑ ветственному отношению граждан к своему имущес‑ тву и его страхованию. Стимулировать граждан к страхованию также можно с помощью государственно‑ го софинансирования: что‑ бы часть страхового взноса оплачивал сам владелец жи‑ лья, а часть — государство. К страхованию нужно при‑

К сожалению, нередко люди вспоминают о необходимости страховать жильё, когда становится слишком поздно

выкнуть. Затем господдержка может уйти, а привыч‑ ка к страхованию у людей останется. Особенно у тех, кто получит выплаты. Есть и другие предло‑ жения от Министерства финансов и от страховщи‑ ков. Однако пока сложно сказать, в какой форме эта программа будет работать. Очевидно, что вопрос мас‑ сового страхования жилья назрел. Все мы видим, ка‑ кие колоссальные деньги тратятся из бюджета на вос‑ становление имущества пострадавшим от катастрофи‑ ческих событий.

— Какие проблемы выявились при обсуждении вопроса массового страхования жилья?

— Проблем множество. Это и отсутствие единой официальной оценки сто‑ имости жилья и методики восстановительной стоимос‑ ти для проведения страхо‑ вых выплат. И большой объ‑ ем ветхого жилья, которое по действующим правилам

ни одна компания не при‑ нимает на страхование. Кроме того, подавляю‑ щее большинство строе‑ ний в России не оформлены должным образом, а полу‑ чить выплату может только собственник помещения. Это и проблема платежеспо‑ собности большой группы граждан, которые относят‑ ся к категории социально незащищенных.

— Давайте поговорим о действующих программах добровольного страхования жилья. В случае стихийного бедствия населению пока помогает государство. Но если сгорит дом у одной семьи — здесь уже никто не поможет…

— Да, это так. Поэтому страховая выплата для мно‑ гих людей — это единствен‑ ная возможность восста‑ новить жилье. К счастью, глобальные природные катаклизмы не свойствен‑ ны для нашего региона, но и в спокойном Алтай‑ ском крае сильный ветер

уже не раз валил деревья, срывал кровли с домов. Большинство страховых событий в частном секто‑ ре происходит из‑за при‑ родных явлений (сильный ветер, град и т. д.) и пожа‑ ров. Причины пожаров — самые разные: замыкание электропроводки, неис‑ правность печи, сжигание мусора, детская шалость. Большинство страховых со‑ бытий в многоквартирных домах происходит в резуль‑ тате аварий коммунальных систем, затопления по вине соседей. И в частных домах, и в многоквартирных также часто совершаются кражи.

— Какое имущество можно застраховать?

— Квартиру, дом, все, что находится внутри и сна‑ ружи него на вашем участ‑ ке. Традиционно в договор включают конструктивные элементы строения (стены, перекрытия), внутреннюю и внешнюю отделку, инже‑ нерные системы и обору‑

дование (системы отопле‑ ния, кондиционирования, сантехнику и пр.), мебель и бытовую технику, садо‑ вую технику и инвентарь. Застраховать можно даже за‑ бор и элементы ландшафтного дизайна. Мы также настоятельно рекомендуем вам застра‑ ховать свою гражданскую ответственность. По закону владелец квартиры, по чьей вине пострадало имущес‑ тво соседней квартиры, обязан возместить нанесен‑ ный ущерб. Например, если в ваше отсутствие лопнула батарея отопления и сосед‑ ние квартиры оказались затопленными, очевидно, что к вам придут соседи и предъявят счет за ремонт их квартир. В таких ситуаци‑ ях вас выручит страхование гражданской ответствен‑ ности. При наступлении страхового случая по дого‑ вору страхования компа‑ ния компенсирует соседям причиненный по вашей вине ущерб.

— Какие документы необходимо представить страховщику, чтобы получить выплату?

— Нужно представить документы, подтверждаю‑ щие имущественный инте‑ рес (например, свидетельство о регистрации права собственности), и докумен‑ ты, подтверждающие на‑ ступление страхового собы‑ тия. При краже — справку из полиции, если прорвало трубу и затопило — справ‑ ку из ЖЭУ, произошел по‑ жар — справку из МЧС. А вообще, прежде чем до‑ верить свое имущество страховой компании, изучите действующие у нее правила страхования. Вне‑ сены ли в договор все объ‑ екты, которые вы хотите застраховать, и все те риски, от которых вы хотите защи‑ тить свое имущество, пра‑ вильно ли указан адрес мес‑ тонахождения имущества. Руководствуйтесь при вы‑ боре опытом компании на рынке, размером ее ус‑ тавного капитала и финан‑ совой устойчивостью. Если договор оформлен грамот‑ но, страхователь вниматель‑ но изучил правила страхо‑ вания и правильно выбрал страховщика, недовольных выплатой не бывает. √ Материал подготовила Мария Сопова

Александр КОРБУТ, вице-президент Российского зернового союза:

«Проблем с обеспечением качественным зерном мукомольных предприятий не будет» Цены на зерно на боль‑ шей части территории страны продолжают расти. Эксперты прогнозируют, что до конца года они увели‑ чатся еще на 5‑8 %. Несмотря на то, что урожай в 2013 году после засухи прошлого года хороший, погодные условия повлияли на его качество. На рынке оказалось много фуражного зерна и мало вы‑ сококачественного. Чего ждать от цен в бли‑ жайшее время, рассказал Александр Корбут, вице-пре‑

зидент Российского зерно‑ вого союза.

— Российское произ‑ водство зерна крайне за‑ висимо от климатических условий с одной стороны, а с другой — вследствие не‑ высокого технологическо‑ го уровня в значительной части хозяйств невозмож‑ но противостоять неблаго‑ приятным климатическим явлениям, если не использо‑ вать качественные семена, оптимальные дозы и состав удобрений, современную технику. То есть в нашей

волатильности производства немалую роль играет и технологический уровень производства.

2013 год не стал исклю‑ чением: в одних регионах летом засуха не позволила зерну налиться, а в других осенние дожди ограничи‑ ли возможности уборки и привели к дополнитель‑ ным потерям. В результате часть зерна поступала с вы‑ сокой влажностью, а иногда и проросшим, снижались качественные характерис‑ тики. Хотя структура произ‑

веденного зерна по качественным характеристикам не вызывает опасений в час‑ ти обеспеченности внутрен‑ него рынка и экспортных поставок, при жестких тре‑ бованиях к качеству спрос на него обеспечил поддержку ценам. Но в любом слу‑ чае проблем с обеспечением качественным зерном муко‑ мольных предприятий в те‑ кущем сезоне, как, впрочем, и в прошлые, нет. Цены на зерно прошли дно и достаточно стабиль‑ но растут по мере сокраще‑

ния его предложения, так как продолжается достаточ‑ но активный экспорт, ведут закупки и внутренние потребители. При этом непло‑ хой урожай нынешнего года (а сегодня мы его оцениваем в 90‑91 млн. тонн в весе пос‑ ле доработки) снял напря‑ жение на рынке и снизил спекулятивную составляю‑ щую в его цене. Свой вклад вносят и ин‑ тервенции. Хотя объемы закупок относительно не‑ велики, интервенции за‑ дают определенную це‑

новую планку для рынка. При этом, хотя общий по‑ вышательный тренд очеви‑ ден, по регионам он имеет различный характер в зави‑ симости от насыщенности регионального рынка зер‑ ном и спроса со стороны потребителей. В целом нами прогно‑ зируется дальнейший рост цен на зерно по мере со‑ кращения его предложения сельхозпроизводителями до конца календарного года. Источник: agroday.ru

10

№ 50 (564) 26 декабря 2013 г. — 15 января 2014 г. www.alt-niva.ru

страницы истории

Праздник по традиции, или Как готовились к Новому году в СССР

С

Первое — запасы! Для советского челове‑ ка Новый год всегда был особенным, самым дол‑ гожданным праздником. К нему начинали готовить‑ ся еще летом. Хотя основные элемен‑ ты домашнего праздника сохранились с советских времен, в те времена под‑ готовка торжества в тра‑ диционном виде была практически геройством, и многие сейчас вспоми‑ нают с ностальгией тот кропотливый труд. К Ново‑ му году в СССР готовились задолго до его наступле‑ ния: из‑за того что было трудно достать продукты, все необходимое покупали за несколько месяцев и бе‑ режно хранили до нужно‑ го момента. Сейчас труд‑ но себе это представить, но чтобы достать основ‑ ные ингредиенты, напри‑ мер, салата оливье, нужно было сильно постарать‑ ся: в свободной продаже не было майонеза, зеле‑ ного горошка, колбасы — запасаться начинали с ок‑ тября. С большим трудом доставали и основной на‑ питок праздника — «Совет‑ ское» шампанское. Поначалу Новый год не был официальным го‑ сударственным праздни‑ ком, однако большинство семей традиционно отме‑ чало его наряду с Рождест‑ вом, и праздник считался семейным. Второе — Ёлка! Впервые Новый год официально отпразднова‑ ли лишь в конце 1936 года, после статьи видного со‑ ветского деятеля Пав‑ ла Постышева в газете «Правда». «Почему у нас шко‑ лы, детские дома, ясли, детские клубы, дворцы пионеров лишают этого прекрасного удовольствия ребятишек трудящихся Советской страны? Ка‑ кие‑то не иначе как «ле‑ вые» загибщики ославили это детское развлечение как буржуазную затею. Сле‑ дует этому неправильно‑ му осуждению елки, кото‑ рая является прекрасным развлечением для детей,

Фото с сайта www.sovok.ru

егодня в моде За‑ пад. Мы отмеча‑ ем католическое Рождество, веша‑ ем носки на елку (счаст‑ ливые обладатели ками‑ на — на каминную полку), играем в тайного Санту и готовим экзотические блюда. Но душу русского человека нет-нет да и потя‑ нет к корням. Тем, кто ус‑ тал от «западничества», предлагаем вспомнить, как отмечали Новый год в Стране Советов. Ну а если ностальгия захва‑ тит вас больше, чем вы того ожидали, что ж, будет повод организовать празд‑ ник в ретростиле. В Советском Союзе дефицит был на всё, включая и кондитерские изделия

Киноактриса Клара Лучко у ёлки, 1968 год

Главной мечтой советских детей было попасть на Кремлёвскую ёлку

положить конец. Комсо‑ мольцы, пионер-работни‑ ки должны под Новый год устроить коллективные елки для детей. В школах, детских домах, в дворцах пионеров, в детских клу‑ бах, в детских кино и теат‑ рах — везде должна быть детская елка! Горсоветы, председатели районных исполкомов, сельсоветы, органы народного обра‑ зования должны помочь устр ойству советской елки для детей нашей ве‑ ликой социалистической родины».

Итогом публикации ста‑ ло официальное разреше‑ ние властей праздновать Новый год. Однако 1 ян‑ варя оставалось рабочим днем. Билеты на новогод‑ нюю елку для детей тоже доставали с трудом. Кро‑ ме того, был нужен кос‑ тюм снежинки из марли или наряд зайчика. По‑ дарок, в составе которого были и карамельки, и яб‑ локи, и грецкие орехи, предоставлял родителям профком. Мечтой каждо‑ го ребенка было попасть

Космонавтом мечтал стать каждый ребенок

на главную елку страны — сначала в Колонный зал Дома Союзов, а после 1954 года — на Кремлев‑ скую елку. Только после войны на‑ чали по‑настоящему скла‑ дываться традиции праз‑ днования Нового года в СССР. Стали появляться елочные игрушки: сначала очень скромные — из бу‑ маги, ваты и прочих ма‑ териалов, позднее — кра‑ сивые, яркие, из стекла, похожие на украшения дореволюционных елок. К концу 1960‑х годов был

налажен массовый выпуск игрушек для новогодней елки, и можно было купить довольно простые вариан‑ ты из пластика, обычно с советской символикой. Третье — стол! К празднику готовились заранее. Во-первых, нуж‑ но закупить продукты — то есть «достать», высто‑ ять в часовых очередях, получить в продуктовых заказах шпроты, икру, коп‑ ченую колбасу. Обязательные блюда на праздничном столе:

Back in the USSR Итак, если вы хотите почувствовать себя советским человеком, отмечающим Новый год, вам понадобятся: • Елка в стиле СССР. Часто прообразами елочных иг‑ рушек становились космонавты, ракеты, жители наро‑ дов дружественных стран Союза и т. п. Расцениваем вату и дождик как непременные атрибуты советской елки.

• Новогодние блюда советских времен, в числе хи‑ тов — оливье и мандарины. Кроме того, непременными гостями стола должны быть селедка под шубой, «Совет‑ ское» шампанское, копченая колбаса. Кстати, подробнее с рейтингом новогодних блюд познакомьтесь на стр. 4.

• Костюм для ребенка, сделанный своими руками. Чаще всего материалом для него выступала марля, а также мишура, золотинки от конфет и все яркое и блестящее, что попадалось под руку. Если дите будет

упираться (ему пережитки советского прошлого вряд ли согреют душу), подкупите его современным подарком.

• Диски с традиционными новогодними фильма‑ ми — «Карнавальная ночь», «Ирония судьбы». Лучше всего, конечно, смотреть их по телевизору, благо се‑ годня количество каналов зашкаливает, где‑нибудь да наткнетесь на ретрокино.

• Экстремально настроенным мужчинам рекомен‑ дуем подарить жене духи «Красная Москва» (сейчас их выпускает фирма «Новая заря»), а женщинам — само‑ стоятельно обесцветить волосы и завить их на бигуди. Но не переусердствуйте, ведь главное — создать хорошее настроение, и неважно, к какой эпохе будет относиться надетый на вас наряд или выложенное на стол угоще‑ ние. С Новым годом вас, дорогие читатели!

оливье, холодец, заливная рыба, морковный и све‑ кольный салаты, селедка под шубой, маринованные огурцы и помидоры. Те, у кого имелся зна‑ комый продавец в про‑ дуктовом магазине, могли позволить себе на Новый год коньяк за 8 рублей 12 копеек, шампанское «Советское» полусладкое, мандарины. Готовые торты тоже были дефицитом, поэто‑ му в основном приходи‑ лось печь самим. ЧетвЁртое — наряды и подарки Каждой советской жен‑ щине всенепременно требовалось новое мод‑ ное платье — его можно было сшить своими ру‑ ками или в ателье, в ред‑ ких случаях — купить у фарцовщиков; магазин был последним местом, где можно было что‑то найти. Н о в о г од н и е п од ар ‑ ки — очередное препятс‑ твие для советских граж‑ дан в процессе подготовки к празднику. С любыми товарами в стране была напряженка, а с краси‑ выми вещами дело было еще хуже, поэтому наши родители отправлялись в гости, прихватив шам‑ панское, колбасу, жела‑ тельно cервелат, консер‑ вированные экзотические фрукты (ананасы), короб‑ ки шоколадных конфет. Женщинам на праздник дарили советские духи, ко‑ торых в магазинах было в избытке, мужчинам — одеколоны. «Ничто так не красит женщину, как перекись во‑ дорода» — эта шутка стано‑ вится актуальной накануне каждого новогоднего тор‑ жества в Советском Сою‑ зе. Словосочетания «салон красоты» тогда не знали даже самые заядлые мод‑ ницы. В парикмахерские записывались за несколько недель, подготовка причес‑ ки, макияжа и всего «ново‑ годнего облика» требовала от советских женщин мак‑ симум времени, изобрета‑ тельности и самостоятель‑ ности — иногда прически делали подруги. Пятое — телевизор! Последний этап подго‑ товки — протереть (почи‑ нить) телевизор, который, как утверждал почтальон Печкин, является «лучшим украшением новогодне‑ го стола». «Карнавальная ночь», «Ирония судьбы», «Новогодние приключения Маши и Вити», «Голубой огонек», «Морозко» — со‑ ветские фильмы, передачи и мультики под утро, без ко‑ торых ни один советский гражданин не мыслил себе праздничной ночи. Источник: www.bigpicture.ru

11

№ 50 (564) 26 декабря 2013 г. — 15 января 2014 г. www.alt-niva.ru

мир в заголовках

Вкусные истории

Вокруг света США Фото автора

Константин ШЕЛИХОВ г. Барнаул

В

краевой столице 24 дека‑ бря прошла презентация книги «Алтайская трапе‑ за», подготовленной в рамках номинации долгосрочной це‑ левой программы «Здоровое питание населения Алтайского края» на 2013‑2017 годы.

— Главным автором этой книги являются жители Алтай‑ ского края из разных районов, которые берегут традиции. Зна‑ ют вкусные и полезные блюда, которые пришли в наш регион в разные времена, даже в раз‑ ные века, — говорит начальник Управления Алтайского края по пищевой, перерабатываю‑ щей, фармацевтической про‑ мышленности и биотехнологи‑ ям Татьяна Зеленина. — К нам попадали представители раз‑ ных народов, различных облас‑ тей в период столыпинской ре‑ формы, во времена репрессий.

Пока книга выпущена ограниченным тиражом в тысячу экземпляров, найти её можно в библиотеках края

И эти люди сохранили свою ис‑ торию, которая, в частности, от‑ ражается и в гастрономии. Это самое дорогое, что есть в этой книге, на мой взгляд.

Подзаголовок издания — «Вкусные и полезные рецепты от жителей Алтайского края». В подготовке этой народной ку‑ линарной книги принимали

участие муниципальные власти. Жители представили те блюда, которые традиционно готовят в их семьях. Самый молодой участник еще учится в школе, а самому старому исполнилось 102 года. В итоге на страницах соб‑ рались рецепты, характерные для каждого района края. От Крас‑ ногорского района — вареники, конечно же, с сыром. От Слав‑ города и Немецкого националь‑ ношо района, — различные штрудели. В поселениях ближе к Барнаулу паслен считают сорня‑ ком, а вот в степном Ключевском районе из него готовят варенье и восхитительные пироги. Книга уже направлена в биб‑ лиотеки. Предполагается пода‑ рить по экземпляру каждому учас‑ тнику. Увы, тираж всего тысяча экземпляров. Продажа не предус‑ мотрена. Но огромный интерес, который был проявлен к книге еще до ее выхода, стал поводом задуматься о ее переиздании. Этот вопрос сейчас решается.

«Реанимация» репортажа, или Повествование о нелегком труде работников районки

От редактора Помнится, на прошлогоднем праздновании юбилея «Алтайс‑ кой нивы» наш внештатный корреспондент Владимир Турулин поразил коллег авторским исполнением необычного рассказа. Запомнился тем, что каждое слово начиналось в буквы «р». Дорогие читатели, мы вам дарим этот замечательный рассказ курьинского автора. Можете его зачитать вслух во время ново‑ годнего застолья — уверена, гости непременно оценят!

Владимир ТУРУЛИН Курьинский район

Рано-ранехонько, руководствуясь решением редактора

районки, решил реанимиро‑ вать репортаж, раскрывающий работу Ревневского рудника. Расспросил респондентов, рас‑ положился, работаю.

Ребята рядом радостно раз‑ говаривают.

— Райпо реализует разли‑ вуху. Резанем?

— Резанем. Разыскал рубль. Ребята ры‑ сью реализовали. Расселись рядком, расстави‑ ли рюмашки, разложили рыб‑ ку, редисочку, расстегайчики. Разлили, резанули… Ребята рыбку раскушали, расстегайчики распробовали, ручками разламывают, роти‑ ком разжевывают. Разлили, резанули… Ребята развеселились. Ро‑ мансы распевают, рапсодии.

Разлили, резанули… Ребята развыступались. Ру‑ гают разоривших район ра‑ нешних работников райкома, райисполкома, разворовавших Россию реформаторов, рыжего руководителя РАО… Разлили, резанули… Расползались «распрекрас‑ ные»… Рано-ранехонько раскрыл ресницы, «репа» раскалывает‑ ся. Резанул рассола и, руководствуясь решением редактора районки, решил реанимиро‑ вать репортаж, раскрываю‑ щий работу Ревневского руд‑ ника.

Консультант

Рекомендации по зимнему кормлению коров В зимний, стойловый пе‑ риод важность биологически полноценного рациона с вы‑ сокой питательной ценностью и содержанием необходимых минеральных веществ и ви‑ таминов возрастает. Корма при этом должны быть качественными и разнообразными. На каждую корову в зимний период следует заготовить: гру‑ бых кормов — 14 центнеров, сочных — 80‑120 центнеров, концентрированных — 12‑14 центнеров. Рекомендуемые виды кор‑ мов в зимний период следу‑ ющие. Сено. Оно является основ‑ ным грубым кормом, исполь‑ зуемым в частных хозяйствах. Содержит высокое количест‑ во клетчатки, необходимой для нормального функциони‑ рования желудочно-кишечно‑ го тракта животных. Готовый к употреблению корм должен иметь влажность не более 15‑20 % (при сжатии в пучок издает треск, легко переламы‑

вается). Для зимнего кормле‑ ния коров предпочтительно сено из бобовых и злаковых трав или естественное луго‑ вое. Высококачественное сено имеет зеленый цвет, растения хорошо облиственны, неже‑ лательные примеси (солома зерновых, сорняки и т. д.) от‑ сутствуют. Свекла кормовая и по‑ лусахарная. Она содержит до 70‑90 % воды, а потому ис‑ пользуется только в качестве подкормки как для мо‑ лодняка, так и для взрослых животных. Суточный объем скармливаемой свеклы может составлять до 25‑30 кг. Корм отличается высокими диети‑ ческими и молокогонными свойствами. Подгнившие клубни мож‑ но скармливать только после тщательной очистки и пропа‑ ривания, иначе неминуемы расстройства пищеварения! Для хранения свеклы можно использовать бурты (траншеи), укрытые слоем соломы и засы‑ панные землей.

Силос кукурузный или ком‑ бинированный. Его приготав‑ ливают методом консервиро‑ вания без доступа воздуха. Заготовление силоса не осо‑ бо распространено в ин‑ дивидуальных хозяйствах. Однако он может служить де‑ шевым и полноценным кор‑ мом для коров. В сутки жи‑ вотному можно скармливать до 30‑35 кг. Сегодня силосные корма готовят в том числе на осно‑ ве влажного дробленого зер‑ на при помощи специальных мельниц-дробилок. В частнос‑ ти, в Алтайском крае пробные партии кукурузного силоса (пасты) заготавливали в КХ «Партнер» (Михайловский район) и ООО «Вирт» (Целин‑ ный район). По словам руково‑ дителей хозяйств, необычный для Алтайского края корм бу‑ ренки поглощали с удоволь‑ ствием, показывая хорошие результаты по надоям. Концентраты или комби‑ корма. Сюда относятся зер‑ новые корма, отруби, мучная

пыль, хлебные крошки, жмых и шрот. Они имеют повышен‑ ную питательность и значи‑ тельно повышают удои. Вы‑ соким содержанием белка отличаются бобовые корма. Злаковые зерновые (овес, ячмень, пшеница) содержат меньше протеина и считают‑ ся диетическими. Количество комбикорма рассчитывается исходя из объема ежеднев‑ ного удоя: примерно 0,15 г на 1 кг молока в сутки. На‑ пример, при удое в 10‑15 кг — 150 г комбикорма, в 15‑20 кг — 200 г и т. д. Помните, что коров нельзя поить холодной водой непос‑ редственно из проруби или ко‑ лодца! Перед поением вода должна нагреться до темпе‑ ратуры коровника, находясь в течение 10‑12 часов в поме‑ щении. На одну корову в день необходимо 3‑5 ведер воды. Подготовила Елена НЕСТЕРЕНКО. По информации сайтов miragro.com, ya-fermer.ru.

В Техасе поймали кенгуру-беглеца В Техасе поймали ручного кенгуру, который совершил побег от хозяина, пишет The Daily Mail. Сколько времени заняла операция, не уточняется. Само животное и очевидцы его побега и поимки не пострадали. Как рассказал шериф Мид‑ лэнда, где и произошел ин‑ цидент, сотрудники полиции не сразу поверили, когда сви‑ детели появления кенгуру на улице (он оказался на про‑ селочной дороге) сообщили о нем в правоохранительные органы. Водителей проезжав‑ ших машин просили как сле‑ дует рассмотреть животное и уточнить его биологичес‑ кую принадлежность. Так или иначе, патруль был выслан к месту обнару‑ жения кенгуру. Сотрудники полиции убедились в том, что речь идет именно об этом экзотическом для Техаса жи‑ вотном. К тому времени сум‑ чатое уже разыскивал его хозяин. Он присоединился к операции по отлову своего питомца и сумел подманить его к себе угощением. Когда кенгуру взял корм, мужчина схватил его. Осенью 2013 года кенгу‑ ру уже не раз фигурировали в хрониках происшествий. Так, в октябре в Мельбур‑ не раненый кенгуру забрел в аптеку, в сентябре в чешс‑ ком городе Плезень кенгуру ограбил магазин. Россия

Стой, а то мама будет стрелять! История о том, как дочь и мать вступились за своих собак. Житель Санкт-Петербурга дважды за несколько минут стал жертвой настоящих но‑ вых амазонок. Произошло это в одном из местных почтовых отделений, где мать и дочь с не‑ сколькими псами на поводках встали в очередь прямо за муж‑ чиной, который, как выясни‑ лось, не разделяет любви жен‑ щин к животным. Попросив вывести собак на улицу, он получил от млад‑ шей из женщин двойной удар: в лицо и в пах. Превозмогая боль, пострадавший набросил‑ ся на свою обидчицу, но за нее вступилась мать. Она не стала демонстрировать приемы вос‑ точных единоборств, а просто вытащила из сумочки травма‑ тический пистолет и начала стрелять. Утихомирить воинственных дамочек смог только прибыв‑ ший на место наряд полиции. Мужчина с серьезными травма‑ ми был отправлен в больницу, а женщины арестованы. О судь‑ бе их четвероногих любимцев не сообщается.

Подготовила Мария ЧУГУНОВА. Использована информация с сайтов rusrep.ru, www.agroxxi.ru.

12

№ 50 (564) 26 декабря 2013 г. — 15 января 2014 г. www.alt-niva.ru

РЕКлАМА

Факты

Уважаемые руководители сельхозпредприятий!

Это интересно Budweiser, Marlboro, Coca‑ Cola.

• 28 ноября 2738 года будет отмечаться милли‑ онный день с начала на‑ шей эры.

• Ин д усы сч итают, что недостойно умирать в кровати, надо умирать у реки.

• У бушменов существует древняя легенда, согласно которой человек произо‑ шел от обезьяны.

• Тариф — это остров в Средиземном море, где впервые стали брать плату за стоянку в порту.

• Среди людей, которые могут двигать ушами, толь‑ ко одна треть может дви‑ гать одним ухом.

• В Национальном ор‑ кестре государства Монако больше людей, чем в армии Монако.

• Каждый раз, когда вы облизываете почтовую мар‑ ку, вы расходуете 1/10 ка‑ лории.

• Человек — единствен‑ ный представитель живот‑ ного мира, способный рисо‑ вать прямые линии.

• Длина волос на голове, отращиваемых в среднем человеком в течение жиз‑ ни, — 725 километров.

• У блондинов борода растет быстрее, чем у брю‑ нетов.

• При улыбке у челове‑ ка «работают» 17 мускулов.

• Человеческая ДНК со‑ держит порядка 80000 ге‑ нов.

• Поверхность легких — порядка 100 квадратных метров.

• Лейкоциты в организ‑ ме человека живут 2‑4 дня, а эритроциты — 3‑4 месяца.

• Мужчины считаются карликами при росте ниже 130 см, женщины — ниже 120 см.

• Каждый палец челове‑ ка за время жизни сгиба‑ ется примерно 25 милли‑ онов раз.

• В состав человеческого организма входит всего 4 минерала: апатит, арагонит, кальцит и кристобалит.

• Размер сердца челове‑ ка примерно равен вели‑ чине его кулака. Вес сер‑ дца взрослого человека составляет 220‑260 г.

• Явление, при котором от сильного света человек те‑ ряет способность видеть, на‑ зывается «снежная слепота».

• Человеческий мозг ге‑ нерирует за день больше электрических импульсов, чем все телефоны мира, вместе взятые.

Вы можете разместить информацию на страницах «Алтайской нивы» - по низким ценам и с учетом скидок. Объявления, модульная реклама, имиджевые статьи помогут в развитии вашего бизнеса! В редакции действует специальное предложение для компаний, заключивших договор на годовое информационное сотрудничество.

Все подробности по телефонам: 8 (3852) 65-98-31, 8-906-945-2518 и по почте altniva@inbox.ru или reklama@alt-niva.ru . На ваши вопросы ответит Надежда Александровна.

Дёшево и эффективно. Так БЫВАЕТ!

реклама

Оформив подписку на 5 месяцев 2014 года всего за 136 рублей 65 копеек, вы будете получать газету еженедельно

реклама

реклама

• Белиз — единственная в мире страна, где законом охраняются ягуары.

• Крыса может обхо‑ диться без воды дольше, чем верблюд.

• За сутки синица кор‑ мит своих птенцов тыся‑ чу раз.

• Официальный девиз фирмы IBM — «Think!» («Ду‑ май!»).

• Стрельба с двух рук на‑ зывается стрельбой по‑ма‑ кедонски.

• Всемирный день борь‑ бы со СПИДом отмечается 1 декабря.

• В России имя Марлен мужское, а на Западе — женское.

• Японская поговорка гласит: «Хороший муж всег‑ да здоров и его нет дома».

• Три самые дорогие торговые марки в мире:

Нужно срочно что-то продать, купить, обменять? Найти высококлассного специалиста? Рассказать о своей компании профессиональному сообществу и власти?

Наш подписной индекс: 73632

Газета зарегистрирована Управлением Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массо-

Информация по тел.: (42435) 92-4-41

вых коммуникаций по Алтайскому краю. Регистрационный номер: ПИ № ТУ 22-0296 от 29 декабря 2011 г. Учредитель: Главное управление сельского хозяйства Алтайского края. Издатель: КГБУ «Центр сельскохозяйственного консультирования». Главный редактор Мария Петровна ЧУГУНОВА. Адрес редакции и издателя: 656056, г. Барнаул, ул. Пролетарская, 63, оф. 20-А Тел. / ф.: (3852) 63-68-68 — редактор,

63-44-15 — корреспонденты, 65-98-31 — отдел рекламы. Адрес для корреспонденции: 656056, а / я 101. www.alt-niva.ru e-mail: altniva@inbox.ru Тираж 1343 экз. Отпечатано в ОАО ИПП «Алтай», 656049, г. Барнаул, ул. Короленко, 105. Заказ №2106.

Газета распространяется в администра‑ ции Алтайского края, краевом Законода‑ тельном Собрании, Главном управлении сельского хозяйства Алтайского края и во всех 59 районах края, в том числе в районных администрациях и сельхоз‑ управлениях. За счет краевого бюджета Время подписания в печать: по графику — 15.00; фактическое — 15.00, 25.12.2013 г. Выход в свет: 26.12.2013 г. Газета распространяется по подписке. Цена по подписке за полугодие: 163 рубля 98 копеек. При подготовке номера использованы материалы районной прессы, информационного агентства «Агрофакт», INTERNET.

«Алтайскую ниву» получают крупные сельскохозяйственные, перерабатыва‑ ющие предприятия, крестьянские (фер‑ мерские) хозяйства, отраслевые союзы и объединения, агроснабженческие ком‑ пании. Также газета распространяется по подписке. Все товары и услуги, рекламируемые в газете, подлежат обязательной сертификации. Материалы, обозначенные знаком √, публикуются на правах рекламы. Ответственность за достоверность информации несет рекламодатель.