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Clube Gourmet

Fischer

Acesse e participe do Clube Gourmet Fischer. Lá você vai interagir com uma comunidade de amantes da culinária de todo o Brasil, que assim como você, têm prazer em cozinhar e trocar novas informações, receitas, dicas de cozinha e como ter uma alimentação sempre saudável. É rápido e fácil; basta você acessar o endereço: www.clubegourmetfischer.com.br clicar no link quero me cadastrar, preencher com nome, endereço, e-mail e pronto! Além do mais, você pode concorrer a vários brindes. Participe!

Índice Receitas Salgadas

Receitas da Cozinha Experimental Fischer

Hoje o

Chef

é você!

As receitas da cozinha experimental da Fischer são criadas sob a supervisão do Gourmet Sergio Lopes. Atuando na área de promoção e divulgação de produtos alimentícios e eletrodomésticos, o experiente Gourmet Sergio Lopes acumulou experiências atuando na cozinha de vários restaurantes, buffet e na elaboração de vários cardápios especiais e hoje está aqui para ensinar você a ser um Chef de cozinha com algumas receitas recheadas de muita diversidade e sabor.

Página

Abóbora ao Forno

05

Bacalhau à Moda do Júnior

07

Vaca Atolada

09

Galinhada

11

Arroz de Forno

13

Torta de Queijo

15

Lombo de Porco Assado

17

Carne Assada Recheada

19

Peru Festivo

21

Carne Assada de Panela

22

Picanha ao Alho

23

Pão de Forma de Liquidificador

25

Espetinho de Carne

27

Feijoada do Nori

29

Moqueca de Frutos do Mar

31

Macarrão na Panela de Pressão, com Calabresa

33

Coxinha com Shoyo e Mel

35

Yakissoba

37

Medalhão de Mignon

39

Torta de Atum

41

Receitas Doces

Página

Bolo de Iogurte com Cobertura de Limão

43

Torta de Uva

45

Colomba de Páscoa

47

Bolo Peteleco

48

Rocambole de Laranja

49

Delícia de Abacaxi

51

Abacaxi Grelhado

53

Brigadeirão

55

Bolo Caramelado de Bananas

57

Torta de Ricota

58

05

Abóbora ao Forno Você vai precisar de: 500g de abóbora cortada em cubinhos 1 cebola média, picada 2 colheres (sopa) de óleo 3 ovos 1/2 xícara de leite 7 colheres (sopa) de queijo parmesão, ralado Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino

Tempo Estimado:

50 minutos Rende para:

4 porções

Modo de Preparo: Em uma panela, no COOKTOP FISCHER, em potência máxima, fritar a cebola no óleo até dourar. Juntar a abóbora, colocar o sal e a pimenta e misturar bem. Tampar a panela e baixar a potência do fogo para média até quando a abóbora estiver cozida. Desligar. Bater as claras em neve e juntar as gemas, uma a uma. Acrescentar o leite, mexer e juntar à abóbora. Misturar bem e colocar numa forma redonda, de 25 cm de diâmetro. Polvilhar com queijo ralado. Pré-aquecer o FORNO ELÉTRICO FISCHER a 200ºC por 5 min com dourador ligado. Após pré-aquecimento, colocar a forma no forno, por 25 min.

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Tire dúvidas sobre essa receita ou colabore enviando a sua predileta. Entre para o Clube Gourmet Fischer, e seja o chef da sua cozinha!

Bacalhau à Moda do Júnior Você vai precisar de:

07

Modo de Preparo:

700g de bacalhau, dessalgado 3 colheres (sopa) de azeite 1 cebola grande, fatiada 3 dentes de alho, amassados 4 tomates médios, picados sem pele Azeitonas pretas ou verdes, picadas a gosto Salsa ou coentro a gosto Sal e pimenta a gosto

Dessalgar o bacalhau deixando de molho por 48 horas, na geladeira, trocando a água 4 vezes nesse período. Aferventar ligeiramente, se necessário. Tirar a pele e os espinhos. Em uma panela, no COOKTOP FISCHER, em potência máxima, colocar o azeite, deixar aquecer e juntar a cebola e o alho para fritar. A seguir, juntar o bacalhau e refogar por uns 4 min. Acrescentar os tomates, juntar as azeitonas, a salsa e o coentro. Deixar cozinhar por 10 min. Reservar.

Purê 1Kg de mandioca cozida 1 lata de creme de leite 3 colheres (sopa) de margarina Sal a gosto

Purê Limpar a mandioca, tirando todas as fibras do seu interior, colocar em um recipiente, amassar e acrescentar o creme de leite e a margarina. Reservar. Montagem Forrar um refratário com metade do purê de mandioca. Espalhar por cima o refogado de bacalhau e por último o restante do purê de mandioca. Salpicar queijo parmesão ralado ou pincelar maionese. Pré-aquecer o FORNO ELÉTRICO FISCHER a 200ºC por 5 min com dourador ligado. Após pré-aquecimento, colocar a forma no forno, por 30 min.

Tempo Estimado:

60 minutos Rende para:

6 porções

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09

Vaca Atolada Você vai precisar de: 1,5kg de costela bovina 1kg de mandioca, cortada em cubos 3 cebolas, cortadas em rodelas 3 dentes de alho amassados 1 maço de cheiro-verde, picado 5 tomates, picados, sem semente 3 colheres (sopa) de óleo Suco de 3 limões Sal, cominho e pimenta do reino a gosto

Tempo Estimado:

60 minutos Rende para:

6 porções

Modo de Preparo: Temperar a costela com sal, cominho, pimenta e limão. Deixar no tempero por 2 horas. Em uma panela, no COOKTOP FISCHER, em potência máxima, fritar as costelas com óleo, acrescentando água até cozinhar. Cortar os tomates e juntar na panela. Descascar a mandioca, cortar em cubos e colocar na panela com as costelas. Juntar a cebola cortada em rodelas e o cheiroverde. Deixar ferver até cozinhar.

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11

Galinhada

Você vai precisar de: 1kg de frango, cortado à passarinho 2 dentes de alho, amassados Suco de limão 1 folha de louro Sal e pimenta a gosto Deixar o frango neste tempero por 30 min 1 pimentão verde, picado (opcional) 2 tomates grandes, sem pele e sem sementes, picados 1 xícara (chá) de arroz branco 3 xícaras (chá) de água fervente 1 tablete de caldo de galinha (dissolver na água fervente) 1 cebola, picada

Tempo Estimado:

30 minutos Rende para:

4 porções

Modo de Preparo: Em uma panela, no COOKTOP FISCHER, em potência máxima, com 3 colheres (sopa) de óleo, refogar os pedaços de frango até ficarem ligeiramente dourados, juntar a cebola picada e fritar. Reservar. Num refratário, juntar os pedaços de frango reservados, com todos os demais ingredientes, cobrir com papel alumínio. Pré-aquecer o FORNO ELÉTRICO FISCHER a 200ºC por 5 min com dourador ligado. Após pré-aquecimento, colocar o refratário no forno por 25 min. Retirar do forno, misturar com uma espátula e acrescentar cheiro verde picado.

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13

Arroz de Forno Você vai precisar de:

2 colheres (sopa) de manteiga 1 xícara (chá) de arroz (crú) 200g de peito de peru, picado 50g de azeitonas pretas, sem caroço, picadas 1 lata de seleta de legumes 1 tablete de caldo de carne 3 colheres (sopa) de queijo parmesão, ralado

Tempo Estimado:

30 minutos Rende para:

6 porções

Modo de Preparo: Colocar a manteiga, o arroz, o peito de peru, as azeitonas e a seleta de legumes em um recipiente refratário médio. Ferver 3 xícaras (chá) de água e dissolver o caldo de carne. Regar o conteúdo do refratário e misturar. Cobrir com papel alumínio. Pré-aquecer o FORNO ELÉTRICO FISCHER a 250ºC por 5 min com dourador ligado. Após o pré-aquecimento, colocar o refratário no forno, por 30 min. Salpicar queijo parmesão ralado e servir.

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15

Torta de Queijo Você vai precisar de:

1 pão de forma tipo sanduíche, sem casca 1 pacote de sopa creme de queijo ou cebola 1 litro de leite 1 lata de creme de leite 300g de mussarela

Modo de Preparo: Em uma panela, no COOKTOP FISCHER, em potência máxima, juntar o leite com o pacote de sopa creme de queijo ou cebola, mexendo até engrossar, acrescentar por último o creme de leite. Untar um pirex com manteiga. Colocar uma camada de pão, uma de mussarela e depois a sopa, seguindo esta ordem até o fim dos componentes, sendo a última camada de queijo. Pré-aquecer o FORNO ELÉTRICO FISCHER a 200ºC por 5 min com dourador ligado. Após pré-aquecimento, colocar o pirex no forno por 30 min.

Tempo Estimado:

30 minutos Rende para:

8 porções

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17

Lombo de Porco Assado Você vai precisar de:

Modo de Preparo:

1 lombo suíno (1,5kg aproximadamente) Suco de 1 limão 6 dentes de alho, picados 1 xícara (chá) de vinho branco 1 colher (sopa) de tempero pronto, sem pimenta 1 colher (sopa) de alecrim desidratado ou 1 raminho de alecrim fresco Sal e pimenta do reino moída a gosto

Tempo Estimado:

50 minutos Rende para:

8 porções

Regar o lombo com o suco de limão. Juntar o restante dos ingredientes e dispor sobre o lombo, cobrir com papel filme e levar à geladeira por 2 horas ou de véspera. Retirar o papel filme e colocar o lombo numa forma. Pré-aquecer o FORNO ELÉTRICO FISCHER a 210ºC por 5 min com dourador ligado. Após pré-aquecimento, colocar a forma no forno, por 50 min. Sugestão de Molho: Numa panela, juntar o líquido da assadeira, peneirado, com 1 xícara (chá) de vinho branco e 1 colher (sobremesa) de amido de milho, levar ao COOKTOP FISCHER em potência média até engrossar. Em seguida retirar do fogo, juntar ½ xícara (chá) de creme de leite e 1 colher (sopa) de cheiro verde picado.

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19

Carne Assada Recheada Você vai precisar de:

1,5kg de lagarto 150g de lingüiça calabresa 1 cenoura grande, cortada em quatro tiras 1/4 de xícara de óleo 2 cebolas médias, picadas 3 dentes de alho, picados 1,5kg de tomate maduro, sem pele, em pedaços Sal, cominho e pimenta-do-reino a gosto

Tempo Estimado:

90 minutos Rende para:

8 porções

Modo de Preparo: Limpar a carne retirando a gordura e temperar com sal, cominho e pimenta. Com uma faca grande e afiada, fazer cortes profundos no centro da carne formando um buraco. Dentro da cavidade, colocar a lingüiça e a cenoura. Em uma caçarola, no COOKTOP FISCHER, em potência máxima, aquecer o óleo e dourar a carne de todos os lados. Juntar a cebola e o alho, e fritar por 3 min. Acrescentar os tomates e aos poucos água. Tampar. Abaixar o fogo para potência média e cozinhar até a carne ficar macia. À medida que o caldo for secando, acrescentar água aos poucos. O caldo deve ficar grosso. Cortar em fatias para servir.

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21

Peru Festivo

Você vai precisar de: 1 peru temperado (3kg aproximadamente) Farofa para peru: Os miúdos do peru, cozidos e picados 100g de bacon, picado 1 lingüiça calabresa, picada em cubinhos 1 cebola, picada 1 tablete de caldo de carne ou bacon 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca, torrada 1 xícara (chá) de uvas passas (opcional) Cheiro verde picado a gosto

Tempo Estimado:

120 minutos Rende para:

6 porções

Modo de Preparo: Em uma panela, no COOKTOP FISCHER, em potência média, refogar o bacon com a calabreza picada. Juntar a cebola, o caldo de carne ou bacon esfarelado e os miúdos do peru. Juntar a farinha de mandioca e as uvas passas. Retirar do fogo e rechear a parte interna do peru. Fechar com palitos e amarrar as coxas com barbante. Pré-aquecer o FORNO ELÉTRICO FISCHER a 210ºC por 5 min com dourador ligado. Após pré-aquecimento, colocar a forma no forno, por 2 horas.

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22

Carne Assada de Panela Você vai precisar de:

Modo de Preparo:

2kg de carne tipo coxão duro 1kg de tomate, sem sementes, picados 3/4 de xícara de óleo 2 cebolas, picadas 5 dentes de alho, picados 1 colher (sopa) de sal 4 folhas de louro 1 cenoura, cortada em pedaços 3 colheres (sopa) de cheiro verde, picado

Tempo Estimado:

90 minutos Rende para:

12 porções

Em uma panela, no COOKTOP FISCHER, em potência máxima, juntar todos os ingredientes exceto o cheiro verde, refogar até a carne ficar dourada de todos os lados. Tampar a panela e cozinhar por 1:30h ou até a carne ficar macia. No processo, à medida que o molho secar, acrescentar água aos poucos. Por último, quando a carne estiver macia, acrescentar o cheiro verde.

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23

Picanha ao Alho Você vai precisar de:

1 picanha (1kg aproximadamente) 6 dentes de alho, amassados 2 colheres (sopa) de azeite de oliva ½ colher de pimenta-do-reino Sal

Tempo Estimado:

55 minutos Rende para:

4 porções

Modo de Preparo: Amassar os dentes de alho com a pimenta-doreino, azeite de oliva, e o sal, formando uma pasta. Espalhar a mistura de alho sobre a picanha e deixar marinando por 1 hora. Colocar a picanha no espeto e cobrir com papel celofane. Encaixar o espeto na CHURRASQUEIRA FISCHER RANCH, ligar no máximo e deixar por 45 min, caso houver necessidade, diminuir a temperatura. Retirar do celofane e deixar por mais 10 min para dourar.

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Pão de Forma de Liquidificador Você vai precisar de:

1 xícara (chá) de leite morno 5 colheres (sopa) de óleo 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de manteiga Sal 2 tabletes de fermento biológico 2 ovos 500g de farinha de trigo

Tempo Estimado:

50 minutos Rende para:

12 fatias

25

Modo de Preparo: Bater todos os ingredientes, menos a farinha de trigo, no liquidificador. Transferir a mistura para uma tigela e juntar a farinha de trigo. Mexer com uma colher até obter uma massa homogênea. Cobrir com um pano limpo e deixar crescer por pelo menos 1 hora. Polvilhar uma superfície lisa com a farinha de trigo, colocar a massa sobre ela e abrir com um rolo. Enrolar como rocambole, transferir para uma forma de pão e deixar crescer por 20 min. Pré-aquecer o FORNO ELÉTRICO FISCHER a 200ºC por 5min com dourador ligado. Após pré-aquecimento, colocar a forma no forno, por 30 min.

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27

Espetinho de Carne Você vai precisar de:

1kg de miolo de alcatra em cubos 1 cebola grande 1 pimentão grande, vermelho 1 pimentão grande, verde Lingüiça calabresa Bacon fatiado

Modo de Preparo: Descascar as cebolas e cortar em gomos. Cortar os pimentões em formato quadrado. Cortar a lingüiça calabresa em rodelas. Fazer os espetos alternando os ingredientes. Temperar com sal e pimenta a gosto Energizar a CHURRASQUEIRA ELÉTRICA FISCHER, colocar os espetinhos e deixar por 20 min virando quando necessário.

Tempo Estimado:

20 minutos Rende para:

8 porções

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29

Feijoada do Nori Você vai precisar de:

Modo de Preparo:

½ xícara (chá) de azeite 1kg de feijão vermelho 800g de feijão preto 1kg de costelinha de porco, defumada 1 ½ kg de charque 600g de lombo de porco 600g de carne vermelha (coxão de fora) 500g de paio 500g de lingüiça calabresa 3 cenouras médias, picadas 2 chuchus médios, picados 2 batatas doces médias, picadas 500g de abóbora de pescoço 6 dentes de alho 1 cebola grande 4 folhas de louro

Colocar o feijão de molho 1 hora antes do cozimento. Em uma panela, no COOKTOP FISCHER em potência alta, ferver o charque para eliminar o sal e a gordura, trocar de água e repetir a operação, reservar. Ferver o lombo de porco com a costelinha defumada para eliminar parte da gordura, desprezar a água. Em uma panela grande, no COOKTOP FISCHER em potência alta, fritar a cebola e o alho, juntar o feijão, o charque, a carne vermelha e acrescentar 4 litros de água fervente e deixar cozinhar por 40 min aproximadamente ou até que as carnes estejam ligeiramente macias. Juntar a costelinha, o lombo, a linguiça e o paio, cozinhar por uns 20 min., acrescentar os legumes e deixar cozinhar até que estejam macios. Para o Refogado: 1 Kg de bacon, cortado em cubos 1 cebola grande, picada 6 dentes de alho, picados 5 tomates, sem pele, picados 1 maço de cheiro verde, picado Em uma caçarola, no COOKTOP FISCHER em potência média, fritar o bacon, reservar. Na gordura do bacon fritar o alho, a cebola, os tomates e por último o cheiro verde, juntar o bacon reservado e acrescentar ao feijão.

Tempo Estimado:

60 minutos Rende para:

12 porções

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31

Moqueca de Frutos do Mar Você vai precisar de:

Modo de Preparo:

1kg de peixe em postas (cação ou dourado) Sal Suco de limão 200g de mexilhões 300g de lula 200g de marisco 400g de camarões médios 1 pimentão verde, em rodelas 1 pimentão vermelho, em rodelas 1 pimenta malagueta, picada 2 cebolas médias, cortadas em rodelas 1 colher (sopa) de coentro, picado 200ml de leite de coco 3 colheres (sopa) de azeite de dendê 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de salsa, para decorar

Tempo Estimado:

40 minutos Rende para:

6 porções

Temperar o peixe com sal e suco de limão. Deixar no tempero por 10 min. Numa panela (de preferência de barro, das que podem ir direto à mesa), no COOKTOP FISCHER, misturar os azeites de oliva e dendê. Aquecer e dourar o alho ligeiramente. Retirar do fogo, espalhar as rodelas dos pimentões, a cebola e o tomate, formando uma camada. Polvilhar com coentro, cebolinha e pimenta malagueta. Colocar as postas e espalhar por cima uma nova camada de tomate, cebola e pimentão. À parte, juntar o leite de coco, as lulas, os mexilhões e os camarões e deixar ferver por 5 min. Depois, despejar por cima do peixe e acertar os temperos. Retornar a panela ao COOKTOP FISCHER e cozinhar por mais 10 min ou até completar o cozimento. Retirar do fogo, polvilhar com a salsa picada.

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Macarrão na Panela de Pressão, com Calabresa Você vai precisar de: 1 gomo de calabresa defumado, picado 1 lata de molho de tomate, refogado 1 litro de água fervente 1 cubo de caldo de carne 500g de macarrão tipo parafuso, pene ou gravatinha 200ml de creme de leite

33

Modo de Preparo: Em uma panela de pressão, no COOKTOP FISCHER, fritar a calabresa com 1 colher (sopa) de azeite, juntar o molho de tomate, o cubo de caldo de carne e o litro de água fervente, deixar ferver tudo, depois adicionar o macarrão, fechar a panela. Quando começar a chiar, contar 2 min e desligar. Abrir a panela, juntar 200ml de creme de leite, mexer e servir em seguida com queijo ralado. Opções: 250g de carne moída refogada Atum (que deverá ser adicionado somente após o cozimento do macarrão) Frango desfiado

Tempo Estimado:

10 minutos Rende para:

4 porções

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35

Coxinha com Shoyo e Mel Você vai precisar de: 1kg de coxinha da asa 3 colheres (sopa) de mel ¾ xícara (chá) de shoyo

Tempo Estimado:

50 minutos Rende para:

4 porções

Modo de Preparo: Colocar as coxinhas em um recipiente. Temperar com shoyo e mel, deixar descansar por 30 min na geladeira. Energizar a CHURRASQUEIRA ELÉTRICA FISCHER, colocar as coxinhas, virando 3 a 4 vezes. OPÇÃO: Colocar as coxinhas no espeto e acomodar na CHURRASQUEIRA A GÁS FISCHER RANCH por 50 min.

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37

Yakissoba

Você vai precisar de: 1 pacote de macarrão para o preparo de yakissoba 300g de peito de frango cortado em cubos 300g de carne bovina cortada em cubos 300g de camarão limpo e descascado ½ xícara (chá) de óleo de gergelim ou soja 1 colher (sopa) de açúcar 1 pacote de legumes para yakissoba 150ml de molho shoyo 1 cebola picada 2 cubos de caldo de carne Amido de milho para engrossar

Tempo Estimado:

30 minutos Rende para:

6 porções

Modo de Preparo: Na panela que acompanha o FOGÃO DE INDUÇÃO FISCHER, aquecer o óleo de gergelim com o açúcar, dourar as carnes, os camarões e a cebola, e acrescentar o molho shoyo. Reservar em um recipiente. Na mesma panela, colocar 1 litro de água com os cubos de caldo de carne e colocar o pacote de legumes, deixando ferver até ficar macio. Dissolver o amido de milho em água fria e despejar sobre os legumes, mexendo sem parar até ficar cremoso e transparente. Reservar em um recipiente. Cozinhar o macarrão no FOGÃO DE INDUÇÃO FISCHER, escorrer, colocar num refratário e acrescentar as carnes, os camarões e os legumes.

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39

Medalhão de Mignon Você vai precisar de: 5 medalhões de Mignon 5 fatias de bacon Sal e pimenta do reino a gosto

Tempo Estimado:

10 minutos Rende para:

5 porções

Modo de Preparo: Em um refratário, temperar os medalhões com sal e pimenta do reino. Enrolar a fatia de bacon nos medalhões e prender com palito. No grill que acompanha o FOGÃO ELÉTRICO DE INDUÇÃO FISCHER grelhar os medalhões por 3 minutos de cada lado.

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41

Torta de Atum Você vai precisar de:

Massa 1 xícara (chá) de leite ¾ xícara (chá) de óleo 4 ovos 1 pacote (50g) de queijo parmesão ralado 2 ½ xícaras (chá) de trigo 1 colher (sopa) de fermento Sal a gosto

Modo de Preparo: Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador. Untar uma forma (especial para microondas), salpicar com farinha de rosca torrada, colocar metade da massa, o recheio e cobrir com o restante da massa. Levar ao FORNO MICROONDAS FISCHER por 10 minutos em potência máxima.

Recheio 1 lata de atum 1 tomate, picado 1 cebola, picada 1 lata de ervilha Picar todos os ingredientes do recheio e reservar

Tempo Estimado:

15 minutos Rende para:

6 porções

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Bolo de Iogurte com Cobertura de Limão Você vai precisar de: Massa 1 pote de iogurte natural ½ pote de medida de óleo 4 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 1 colher (chá) de raspas de limão

43

Modo de Preparo: Bater todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea. Colocar a massa numa forma em forma de anel, untada e enfarinhada. Pré-aquecer o FORNO ELÉTRICO FISCHER a 200ºC por 5 min com dourador ligado. Após pré-aquecimento, colocar a forma no forno, por 25 min. Cobertura 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro ¼ de xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de suco de limão Preparo: Numa tigela, misturar todos os ingredientes até obter uma pasta. Derramar sobre o bolo e aguardar 15 min ou até a cobertura endurecer. Dicas: O suco de limão poderá ser substituído pelo de laranja, maracujá ou abacaxi.

Tempo Estimado:

30 minutos Rende para:

14 porções

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45

Torta de Uva Você vai precisar de: 3 ovos 100g de margarina 1 ½ xícara (chá) de açúcar ½ xícara (chá) de amido de milho 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo 1 iogurte natural 1 colher (sopa) de fermento em pó 700g de uvas vermelhas (sem caroço e cortadas ao meio) Para a Calda 1 ½ xícara (chá) de suco de uva 4 colheres (chá) de açúcar 1 ½ colher (sopa) de amido de milho

Tempo Estimado:

50 minutos Rende para:

14 porções

Modo de Preparo: Na batedeira, juntar a margarina e os ovos até ficar cremoso. Juntar o açúcar e o iogurte, bater tudo muito bem. Juntar o restante dos ingredientes secos. Colocar numa forma redonda untada e enfarinhada a metade da massa, distribuir as uvas e cobrir com o restante da massa. Pré-aquecer o FORNO ELÉTRICO FISCHER a 200ºC por 5 min com dourador ligado. Após préaquecimento, colocar a forma no forno, por 45 min. Calda Numa panela, no COOKTOP FISCHER em potência média, colocar os ingredientes da calda e deixar cozinhar até formar uma calda. Desenformar o bolo, acrescentar as uvas restantes sobre o bolo ainda quente e espalhar a calda.

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47

Colomba de Páscoa Você vai precisar de:

600g de farinha de trigo 50g de fermento em barra ou 1 sachê (10g) de fermento biológico seco. 100g de açúcar 100g de margarina ou manteiga 1 pitada de sal 150g de frutas cristalizadas, picadas 100g de uvas passas 250ml de água 4 gemas Casca de 1 laranja ralada 1 cálice de rum 1 colher (chá) de essência de baunilha 2 formas formato de colomba

Tempo Estimado:

50 minutos Rende para:

2 colombas

Modo de Preparo: Juntar todos os ingredientes na tigela da batedeira, com exceção das uvas passas e as frutas cristalizadas. Misturar até formar uma massa homogênea (não fica tão dura quanto a massa de pão), misturar as uvas passas e as frutas cristalizadas. Acomodar a massa nas formas para colomba e aguardar o crescimento (até encher as formas). Pré-aquecer o FORNO ELÉTRICO FISCHER a 180ºC por 5 min com dourador ligado. Após pré-aquecimento, colocar a forma no forno, por 50 min. Dicas: Para a colomba ficar mais úmida, deixar as uvas passas de molho no rum no dia anterior. Para fazer a massa na batedeira, deverá ter os batedores de massa pesada; ou sovar com as mãos.

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48

Bolo Peteleco

Você vai precisar de:

Modo de Preparo: Bater todos os ingredientes na batedeira. Untar e enfarinhar uma forma retangular, colocar a massa. Pré-aquecer o FORNO ELÉTRICO FISCHER a 200ºC por 5 min com dourador ligado. Após pré-aquecimento, colocar a forma no forno, por 25 min.

3 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de azeite 1 pitada de sal 1 xícara (chá) de chocolate em pó 1 xícara (chá) de água morna 3 colheres (chá) de fermento em pó Cobertura 2 colheres (sopa) de margarina 4 colheres (sopa) de açúcar 4 colheres (sopa) de chocolate 6 colheres (sopa) de leite chocolate granulado para a cobertura

Tempo Estimado:

30 minutos Rende para:

14 porções

Cobertura Em uma panela, no COOKTOP FISCHER em potência máxima, juntar todos os ingredientes e cozinhar até formar um creme. Colocar o creme sobre a massa do bolo quando estiver assado. Decorar com chocolate granulado.

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49

Rocambole de Laranja Você vai precisar de:

Massa 2 ¾ de xícara (chá) de açúcar ¾ de xícara (chá) de suco de laranja 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de casca de laranja, ralada 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 colher (sopa) de manteiga 6 ovos Para Polvilhar Açúcar Farinha de rosca.

Modo de Preparo: Bater todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea. Forrar uma forma retangular tipo nº3, com papel manteiga, untar com manteiga e polvilhar com farinha de rosca. Pré-aquecer o FORNO ELÉTRICO FISCHER a 180ºC por 5 min com dourador ligado. Após pré-aquecimento, colocar a forma no forno, por 20 min. Após assado, abrir um pano de prato e polvilhar sobre ele um pouco de açúcar. Com cuidado, virar a assadeira sobre o pano e desenformar o bolo. Retirar o papelmanteiga. Com a ajuda do pano de prato, enrolar a massa, pelo lado menor, como um rocambole. Transferir para uma travessa, polvilhar com o açúcar de confeiteiro e decorar com casca de laranja. Recheio Se desejar, antes de enrolar o rocambole, pincelar a massa com geléia de fruta de sua preferência ou doce de leite.

Tempo Estimado:

20 minutos Rende para:

12 porções

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51

Delícia de Abacaxi Você vai precisar de:

Modo de Preparo: Em uma tigela, colocar a farinha de trigo, o fermento, o abacaxi picado e reservar. No liquidificador, bater os demais ingredientes, em seguida misturar com uma espátula os reservados. Colocar em uma forma de aro removível untada e enfarinhada. Pré-aquecer o FORNO ELÉTRICO FISCHER a 200ºC por 5 min com dourador ligado. Após pré-aquecimento, colocar a forma no forno, por 30 min.

3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 xícara (chá) de abacaxi em calda, escorrido, picado 1 xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado 4 ovos 1 colher (sopa) de margarina 2 xícaras (chá) de açúcar Abacaxi picado, para decorar Cobertura 1 caixa de gelatina em pó sabor abacaxi ½ xícara (chá) de água quente 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite

Tempo Estimado:

35 minutos Rende para:

12 porções

Para a cobertura: No liquidificador, bater a gelatina hidratada na água quente, o leite condensado e o creme de leite. Despejar por cima do bolo. Decorar com abacaxi e levar à geladeira até endurecer. Dica: O abacaxi poderá ser substituído por outra fruta, como morango ou uva.

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53

Abacaxi Grelhado Você vai precisar de:

1 abacaxi cortado em fatias açúcar e canela em pó

Tempo Estimado:

10 minutos Rende para:

8 porções

Modo de Preparo: Numa tigela, misturar o açúcar com a canela, passar as fatias de abacaxi na mistura. Energizar a CHURRASQUEIRA ELÉTRICA FISCHER , colocar as fatias de abacaxi na grelha e deixar por 10 min virando quando necessário. Servir com sorvete de creme.

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Brigadeirão Você vai precisar de: 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 3 ovos 1 xícara (chá) de chocolate em pó 1 colher (sopa) de manteiga Chocolate granulado

Tempo Estimado:

10 minutos Rende para:

10 porções

Modo de Preparo: Bater todos os ingredientes no liquidificador. Untar uma forma de bolo inglês (especial para microondas), acrescentar a massa, levar ao FORNO MICROONDAS FISCHER por 8 minutos em potência máxima. Esperar esfriar para desenformar. Salpicar chocolate granulado.

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Bolo Caramelado de Bananas Você vai precisar de: Caramelo 6 colheres (sopa) de açúcar 5 colheres (sopa) de água 4 bananas Massa 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de açúcar ½ xícara (chá) de óleo 2 ovos ½ xícara (chá) de suco de laranja 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Tempo Estimado:

15 minutos Rende para:

15 porções

57

Modo de Preparo: Preparar o caramelo colocando em uma forma (especial para microondas) o açúcar e a água. Levar ao FORNO MICROONDAS FISCHER de 5 a 8 minutos em potência máxima ou até formar um caramelo. Espalhar o caramelo na forma e reservar. Descascar as bananas e cortar em fatias no sentido do comprimento. Arrumar as bananas sobre o caramelo na forma. Colocar no liquidificador o suco de laranja, o óleo, o açúcar, os ovos e a farinha de trigo e bater até obter um creme. Colocar a massa numa vasilha, misturar delicadamente o fermento e despejar na forma. Levar ao FORNO MICROONDAS FISCHER de 8 a 10 minutos em potência máxima.

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Torta de Ricota Você vai precisar de: 1 xícara (chá) de leite 1/2 xícara (chá) de frutas cristalizadas 1/2 xícara (chá) de passas brancas 1/2 xícara (chá) de passas pretas 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 colher (sopa) de amido de milho 1 colher (chá) de essência de baunilha 500g de ricota fresca 4 ovos 1 lata de leite condensado Raspas da casca de 1 limão

Tempo Estimado:

40 minutos Rende para:

10 porções

Modo de Preparo: Bater todos os ingredientes, exceto as passas, no liquidificador e reservar. Transferir a mistura e as passas para um recipiente e misturar levemente. Untar uma forma redonda. Pré-aquecer o FORNO ELÉTRICO FISCHER a 180ºC por 5 min com dourador ligado. Após pré-aquecimento, colocar a forma no forno, por 35 min. Dica: Se quiser uma torta mais fofa, bater separadamente as claras em neve na batedeira e acrescentar à massa.

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A nossa receita predileta é fazer parte dos momentos mais gostosos da sua vida.

Forno Fischer Compact

Fogão Vidro 2 queimadores

Fischer Grill

Coifa Island

Forno Fischer Practice Grill

Fogão Vidro 4 queimadores

A gente trabalha com carinho e com dedicação para que os eletrodomésticos Fischer temperem a sua casa com tecnologia, segurança e praticidade.

Forno Fischer Grill Star

Forno Fischer Grill

Fogão Fit Line Vidro 5 queimadores tipla-chama

Fogão Vitrocerâmico

Churrasqueira a gás Fischer Ranch de bancada - 3 e 5 espetos

Coifa Island Plus

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Forno Elétrico digital Lumen

Depurador Classic Power Secadora Amiga

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E além de tudo isso, os produtos para a construção civil também alimentam o compromisso da Fischer em rechear os seus sonhos.

Betoneira 400 litros

Fogão de aço inox 5 queimadores

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Livro de Receitas Fischer nº 1