SABAF . RAPPORTO ANNUALE 2018
Sabaf e ambiente Rischi Anche le tematiche ambientali sono gestite mediante un approccio basato
Rischi strategici, tra cui rientra la collaborazione con fornitori strategici di
sul rischio, coerentemente con lo standard UNI EN ISO 14001:2015.
servizi a potenziale rischio ambientale (raccolta dei rifiuti, servizi di pulizia, manutenzioni).
Rischi di contesto esterno (sostenibilità ambientale), riguardanti la tutela dell’ambiente e del territorio, mediante la riduzione degli impatti ambientali
Rischi legali e di compliance, connessi al rispetto degli adempimenti legi-
ed il contenimento nell’impiego di risorse naturali ed energetiche. Tali impatti
slativi (autorizzazioni e obblighi di conformità) e delle richieste delle istitu-
sono considerati a partire dalla progettazione del prodotto, attraverso le di-
zioni locali.
verse fasi della sua realizzazione e in una prospettiva che considera tutto il ciclo di vita del prodotto.
Nel paragrafo successivo sono descritte le modalità di gestione di tali rischi.
Politica della salute e sicurezza, ambientale ed energetica PROGRAMMA E OBIETTIVI Il Gruppo si impegna a perseguire i seguenti obiettivi: • la prevenzione dell’inquinamento e la razionalizzazione nell’utilizzo di energia attraverso il miglioramento continuo dei propri processi e dei prodotti; • l’efficientamento nell’impiego di risorse naturali ed energetiche in fase di produzione, con particolare riferimento al consumo di acqua ed energia; • la riduzione della quantità di rifiuti prodotta ed il miglioramento della loro qualità in termini di pericolosità e recuperabilità. Sabaf S.p.A. ha adottato e mantiene attivo un Sistema Integrato per la Gestione della Salute, della Sicurezza, dell’Ambiente e dell’Energia (EHS&En) che, integrandosi agli altri Sistemi di Gestione operanti in azienda, costituisce un mezzo efficace per perseguire una costante riduzione dei rischi, degli impatti ambientali e dei consumi energetici attraverso i seguenti strumenti: • la valutazione preventiva degli aspetti EHS&En in tutti i processi aziendali, con particolare focus sulla progettazione, sui processi produttivi e sugli acquisti; • il mantenimento della piena conformità ai requisiti di legge vigenti, utiliz-
• un sistema formativo e informativo che coinvolge tutti i dipendenti ed i collaboratori. Dal 2003 il Sistema di Gestione Ambientale del sito produttivo di Ospitaletto (che copre circa il 75% della produzione totale del Gruppo) è certificato conforme alla norma ISO 14001. CSQ ha svolto la verifica ispettiva di sorveglianza nell’aprile 2018, confermando l’adeguatezza del sistema allo Standard ISO 14001:2015. Nel 2015 il Sistema di Gestione dell’Energia implementato presso la sede di Ospitaletto è stato certificato conforme alla norma ISO 50001. A novembre 2018 si è concluso il primo triennio e CSQ, durante l’audit effettuato per la ri-certificazione, ha proposto il rinnovo del certificato, concludendo la verifica con esito positivo. Sabaf S.p.A. ha ottenuto nel 2008 il rilascio da parte della Regione Lombardia dell’Autorizzazione Integrata Ambientale (IPPC) ai sensi del D.lgs. 18 febbraio 2005, n. 59.
zando gli stessi in modo proattivo quali elementi di continua sorveglianza dei processi;
Dialogo con le associazioni ambientaliste e le istituzioni Il Gruppo da tempo promuove la diffusione di informazioni circa i minori im-
per la richiesta di potenze alte e di numerosi punti di cottura per preparare
patti ambientali derivanti dall’impiego del gas nella cottura invece dell’energia
rapidamente i pasti. I piani di cottura alimentati elettricamente provocano
elettrica: l’utilizzo di gas combustibile per la produzione di calore consente,
un aumento dei consumi energetici di picco, tipicamente intorno alle ore dei
infatti, rendimenti superiori a quelli ottenibili con gli apparecchi di cottura
pasti, alimentando ulteriormente la domanda di energia elettrica.
elettrici. Inoltre, la cottura si caratterizza sempre di più, in tutto il mondo, 84