Gl. Rye portræt
ber langt Bentøjet voldte ingen problemer, og han slap for skader – bortset fra en vabel på lilletåen.
Bjergløbet Anker Ankersen løber ikke Berlin Maraton i år, men til gengæld vil han give sig i kast med ”Bjergløbet” i Virklund den 6. juni. Det er heller ikke for tøsedrenge. Anker Ankersen tager den længste rute på 27 kilometer, og han er forberedt på, at det bliver en skrap omgang: - Man kalder Bjergløbet for Danmarks hårdeste motionsløb. Det hedder ikke bjergløb for ingenting, for man løber i et meget kuperet terræn. Det er næsten ligeså slemt som et maratonløb, og det vil nok tage mig tre timer, forklarer han. Tre af de unge medarbejdere på kroen løber med. De nøjes dog med den ”korte” rute på 12 kilometer. Anker Ankersen har været inkarneret motionsløber nu i godt tre år, og træningen er seriøs. Tre gange om ugen løber han langs de lokale veje, og det er ture på 10 til 20 kilometer. Løbeturene gennemføres af og til på skæve tidspunkter, og Anker Ankersen kan sagtens finde på at løbe en tur sent om aftenen, når arbejdet er slut.
30 år med kroen Også inden døre får Anker Ankersen taget en hel masse skridt. Han har som regel en lang arbejdsdag, og i årenes løb er det blevet til mange dage på kroen. Rigtig mange endda. Den 1. marts i år var noget af en skæringsdato for Anker Ankersen, for da kunne han fejre, at det var 30 år siden, at han overtog kroen. Umiddelbart har kroen måske ikke forandret sig så meget, men der er alligevel sket en del forandringer. I 1982 blev kroen udvidet med et anneks og en festsal, og i 1987 kom en ny værelsesfløj med 12 værelser og en swimmingpool til.
Anker Ankersen løber altid iført en nærmest selvlysende grøngul løbejakke. Han holder meget af at løbe på asfalt, og så gælder det om at være trafiksikker.
Køkkenet er Anker Ankersens foretrukne domæne. Her har han gang i en ordentlig grydefuld sovs
Flere større udvidelser bliver det nok ikke til, men Anker Ankersen overvejer at skaffe lidt mere plads på overetagen. - Min kone og jeg bor jo her på kroen, og vi kunne finde nogle ekstra kvadratmeter ved at købe et hus og bo et andet sted og derefter modernisere kroens overetage, forklarer han.
Nok har menuerne fulgt med tiden, men der er stadig tale om kromad i den bedste danske tradition: - Det er jo ikke nok med små fine franske retter. Der skal være nok mad, og heldigvis er det klassiske danske køkken jo kommet på mode igen, konstaterer kroværten.
Trives i køkkenet
En hel del norske turister besøger kroen i Gl. Rye, og de finder som regel, hvad de søger:
Menukortet har selvfølgelig forandret sig i årenes løb, indskyder Anker Ankersen, der er uddannet kok. - Jeg laver da stadig mad. Faktisk har jeg det allerbedst, når jeg arbejder i køkke net, tilføjer han.
- Nordmændene spørger ofte: ”Laver I mad – eller er det bare pynt?”, fortæller Anker Ankersen med et lunt grin.
Fortsætte næste side
33