Arboriculture
Province d’Ifrane
Importance de l’arboriculture fruitière SERRAR Mohamed, Ingénieur en chef
Au Maroc, les rosacées fruitières constituent un secteur stratégique qui a connu une expansion considérable à partir des années 80 grâce aux initiatives des partc ticuliers avec une augmentation des productions suite à l’introduction de nouvc velles variétés et de nouvelles techniques de conduite. Actuellement, ce secteur contribue à la satisfaction de la demande du marché local, au fonctionnement des unités agroindustrielles (usines de jus, de conserves, frigos…). Il contribue également à la création d’emplois dans la filière (entre 13 et 14 millions de journc nées de travail/ an) et constitue une source non négligeable de devises grâce à l’exportation de certaines espèces (pêches, nectarines et abricots).
Vue sur la vallée de Tigrigra
Située
dans le Moyen Atlas Central, la provvince d’Ifrane est caractérisée par son relief montagneux, avec un gradient d’altitude allant des basses collines aux hauts sommets, et des précipitattions particulièrement abondantes. La superficie agricole utile y est estimée à 83.000 ha avec plusieurs vallées et terroirs permettant la pratique des grandes cultures (avoine, légumineusses alimentaires,…), cultures maraîcchères (pomme de terre et oignon) et 90
Agriculture du Maghreb N° 67 Avril 2013
arboriculture fruitière. En effet, de par sa situation géographique, ses atouts climatiques et édaphiques, et la dispponibilité des ressources hydriques, la province d’Ifrane est un terroir priviléggié des rosacées fruitières aussi bien pour la production de fruits que de plants. Cependant, les rosacées fruittières n’y occupent que 7600 Ha, soit 9% seulement de SAU nationale, ce qui montre l’importance du potentiel fonccier à convertir de la céréaliculture vers l’arboriculture. La production est principalement destinée au marché local. Le pommmier vient en tête des spéculations
(5340Ha, 20% de la surface nationale) suivi du cerisier avec 695 Ha soit 45% de la superficie nationale. Les zones de production dans la province d’Ifrane sont principalement la vallée de Tiggrigra de Amghas et la zone de Daiet Aoua pour le pommier, la zone d’Ain Leuh et Ougmés pour le cerisier. En termmes de production, la province produit 105.600 tonnes de pommes et 2000 tonnes de cerises, soit respectivement 25% et 26% de la production nationale (campagne 2011/2012). Cependant, la production de cerises varie considérrablement d’une campagne à l’autre puisque, certaines années, la province