Guía de Exportación a Estados Unidos
Sector de Alimentos
en un paquete redondo. Incluso al utilizar una presentación tabular, la información nutricional debe ser fijada en una caja.73 El nombre del producto no puede colocarse dentro de la etiqueta de información nutricional, e puede colocar encima del cuadro que contiene la información nutricional.74 La etiqueta de información nutricional puede estar orientada en forma perpendicular y no paralela a la base del paquete. No existe un requisito que establezca que cualquier información, a excepción de la cantidad neta de los contenidos y de la declaración de identidad, debe estar impresa en forma paralela a la base del paquete. Sin embargo, la FDA recomienda a los fabricantes que intenten ser coherentes con respecto a la presentación de la información nutricional en el mercado y que coloquen la etiqueta de información nutricional de manera tal que sea fácilmente visible y legible por el consumidor al momento de la compra. Se permite una separación en la alineación vertical con el formato estándar. El formato vertical puede separarse en cualquiera de las siguientes formas: (1) colocación de la nota al pie a la derecha del panel, como se muestra en el ejemplo en 21 CFR 101.9(d)(11); o (2) todas las vitaminas y los minerales que se mencionan de manera voluntaria (por ejemplo, después del hierro) pueden moverse a la parte derecha superior del panel junto con la nota al pie.75 La etiqueta de información nutricional se requiere en la mayoría de los paquetes de alimentos etiquetados. El ejemplo indica el estilo y la tipografía de la FDA para lograr notoriedad y facilidad de lectura. No se requieren todas estas especificaciones de tipografía. Las especificaciones obligatorias de tipografía se mencionan en 21 CFR 101.9(d). Se puede utilizar cualquier estilo de tipografía legible, no sólo Helvetica; (2) el título Información nutricional debe ser el tamaño de tipografía más grande en la etiqueta de información nutricional (es decir, debe ser más grande que 8 puntos, pero no necesariamente 13 puntos) y se debe extender el ancho del cuadro de información nutricional; y (3) no existe un grosor específico requerido para las tres barras que separan las secciones centrales de la etiqueta de información nutricional 21 CFR 101.9(a) y 21 CFR 101.9(a)(1) Las categorías que incluyen exenciones o cláusulas especiales para el etiquetado de la información nutricional se mencionan a continuación: Resumen de exenciones Regulación Fabricado por pequeñas empresas. 21 CFR 101.9(j)(1) y 101.9(j)(18) Alimentos servidos en restaurantes, etc., o entregados a domicilio para su consumo 21 CFR 101.9(j)(2) inmediato. Embutidos, y productos de panadería y 21 CFR 101.9(j)(3) 73 74 75
21 CFR 101.9(d)(1)(i) 21 CFR 101.9(c) y (d) 21 CFR 101.9(d)(11)
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