LOMO SALTADO RUTA GASTRONOMICA
Andrea Muñoz Barragán
Lomo Saltado
Es un plato típico de la gastronomía del Perú cuyos registros datan de fines del siglo XIX.
Consiste en carne, cebolla, tomate, aji amarillo, perejil, papas.
El lomo saltado es un plato emblemático de nuestra gastronomía, debido a que sus raíces surgen de la cultura inca, europea y asiática.
Uno de los platos mas solicitados en el interior y exterior del pais.
El tallarín saltado, tacu tacu con lomo, risoto de lomo saltado, empanada con lomo saltado, lasagna de lomo saltado, entre otro
Plato ganador de mistura 2010: lasagna de lomo saltado (cafeteria Charlotte)
JOSE ANTONIO Ganador por 3 años consecutivos al mejor lomo saltado SUMMUM Precio: S/. 42 Maridaje:
Cabernet Sauvignon Malbec Merlot
Av. La Floresta 124. esq. Primavera, Chacarilla del Estanque, San Borja.
EL GRIFO Ganador al mejor lomo saltado en Mistura 2009 Probar también los shots de lomo saltado
•Av. Elmer Faucett #2121, Callao •Av. Oscar R. Benavides #2703, Cercado de Lima
BRAVO RESTOBAR
Segundo puesto en los premios Summum El Lomo Saltado Bravo viene con Champiñones, huevos montados, yucas crocantes o papas amarillas fritas. Probar también Bravo Spring Rolls, rollitos crocantes rellenos de lomo saltado en su jugo.
•Conquistadores 1005, San Isidro
BRUJAS DE CACHICHE
Restaurante cocina clásica peruana Precio: S/. 42
•Calle Bolognesi 472, Miraflores
TANTA
Restaurante de Gastón Acurio
Avenida Prolongación Primavera, 698 Santiago De Surco
EL HORNERO
Restaurante de parrilladas desde hace 10 años
Malecón Almirante Miguel Grau 983 – CHORRILLOS
LA CARRETA
Fundado en 1984, estilo tipo casa hacienda
Av. Rivera Navarrete 740 - San Isidro Lima -Perú
EL PILOTO
Conocido por el tanque, consiste en lomo saltado con tacu tacu.
Panamerica Sur km 138, San Luis, Cañete.
DON BOSCO
Servido en abundancia Precio: S/. 19.5
República Dominicana 367, Jesús María