Sibaritis nímero Vlaminck

Page 100

VINOS
(MARIDAJES)
QUE
ACOMPAÑARON
 LA
BACANAL
DEL
MARQUES
DE
SADE.
 
 
 El
consumo
de
ciertos

vinos
en
esa
época,
 desempeño
 un
 papel
 de
 afirmación
 en
 la
 pertenencia
 de
 ciertas
 clases
 sociales,
 y
 esos
 vinos
 escogidos
 no
 faltaban
 en
 las
 casas
 de
 altas
élites
 en
 el
 siglo
 XVIII,
 mientras
que
el
resto
de
la
población
bebía
 vinos
 de
 mala
 calidad,
 que
 se
 obtenían
 masivamente
 en
 las
 afueras
 de
 París
 o
 inclusive
 vino
 flojo,
 o
 sea
 vino
 con
 agua,
 aguapié
o
sidra.

 
Para
 alrededor
 del
 1750
 que
 es
 aproximado
 a
 la
 fecha
 de
 nuestro
 relato,
 los
vinos
famosos
eran:
 Los
 vinos
 de
 borgoña,
 vinos
 de
Chambertin,
Montrachet
 blanc,
Clos­ Vougeot
y
Nuits­Saint­Georges
y
llamy
pilot.

Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.