Perspectiva 147 by FEGP Penedès Garraf

Visió econòmica

Nou Classe B. les condicions especials de llançament i emporta-te’l amb canvi automàtic 8G-DCT, AMG Line i Paquet Prèmium al 31 de març. què fan a la El nou Classe B de Mercedes-Benz no és per als que necessiten resta. Per això, els que el condueixen mai no t’explicaran si el van triar pel disseny MBUX o perquè hi cap tot el que necessiten. esportiu, pel sistema d’intel·ligència Consum mixt (l/100 km): 5,1-5,5. Emission CO2 (g/km): 134-145 (NEDC: 115-119).

Reportatges d’empresa

Març, 2019 Núm. 147

Palets Penedès · Probosc Cornet 1945 Suburense d’Automòbil

1 Exemple de Mercedes-Benz Complete per a un Classe B 200 d amb canvi automàtic 8G-DCT, AMG Line i Paquet Prèmium per 290 € al mes IVA inclòs, aportació inicial d’11.163,05 € IVA inclòs, a 48 mesos i 80.000 km. Oferta vàlida per a clients l 15/04/2019 i contracte marca comercialitzada per Mercedes-Benz Renting, SA - Av. de Bruselas 30, 28108 Alcobendas (Madrid). 2Inc. peces de desgast, excepte pneumàtics. El model visualitzat potser no es correspon amb l’ofertat. Més informació a www.mercedes-benz.es

Estrelles & Forquilles

Restaurant Marina Gent Emprenedora

Maria Esteban Reche Concessionari Oﬁcial Mercedes-Benz Sant Marçal 6, VILAFRANCA DEL PENEDÈS. Tel.: 93 890 53 58. Ronda Europa 73, VILANOVA I LA GELTRÚ. Tel.: 93 814 45 44. Més informació Tel.: 93 276 63 43. info@autolica.es. www.autolica.mercedes-benz.es

Classe B 200 d en 48 quotes:

290€/mes1 Amb assegurança, garantia i manteniment inclosos2. Aportació inicial: 11.163,05 €

Visió econòmica

Reportatges d’empresa

Març, 2019 Núm. 147

Palets Penedès · Probosc Cornet 1945 Suburense d’Automòbil

Estrelles & Forquilles

Restaurant Marina Gent Emprenedora

Classe B 200 d en 48 quotes:

290€/mes1 Amb assegurança, garantia i manteniment inclosos2. Aportació inicial: 11.163,05 €

Sumari Edita Consorci de Serveis Empresarials Gran Penedès SL · Carrer Beneficència, 17 08720 Vilafranca del Penedès · Carrer Montserrat, 6, 2n 43700 El Vendrell · Carrer Àncora, 3 08800 Vilanova i la Geltrú Tel. + 34 902 106 700 · info@consorci.eu Redacció CSE · info@consorci.eu Publicitat CSE · info@consorci.eu Subscripció: 60 € Subscripció socis FEGP: Gratuïta Impremta Gràfiques Ferpala · ferpala@ferpala.es Portada Palets Penedès · Probosc Restaurant Marina Difusió Enviament personalitzat a empreses, professionals, entitats i institucions de les comarques del Penedès i el Garraf. DL B-5290-2017 1.400 exemplars El fet de la seva publicació no suposa que la FEGP comparteixi sempre les idees dels articles d’opinió d’aquesta revista.

Context Fer mans i mànigues . . . . . . . . . . . . . . . .

Gent de ràdio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

L’empresa familiar Suburense d’Automòbil, tres generacions d’emprenedors en la reparació d’automoció . . . . . . . . . . . . . .

Medi ambient Principals novetats de la nova Llei d’Informació No Financera i Diversitat (1/2) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gestió d’empresa Ets el líder que la teva empresa necessita? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Prevenció de riscos Formació: II conveni col·lectiu estatal de la indústria, la tecnologia i els serveis del sector del metall . . . . . . . . . . . . . . . . La cuina de l’estrés La tonyina autèntica a Tunateca Barcelona . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ferran Adrià diu que s’ha acabat la vanguàrdia a la cuina . . . . . . . . . . . . . . . “El libro negro de la seguridad alimentaria en cocina” . . . . . . . . . . . . . .

35 10

Català i empresa Ja estàs al dia? Comprova-ho! . . . . . . . . 36

11 Nous socis Benvinguda als nous socis de la FEGP .

Protecció de dades El nou Règim General de Protecció de Dades necessita millorar . . . . . . . . . . . .

Estrelles & Forquilles Restaurant Marina, 90 anys de cuina marinera a l’estil tradicional . . . . . . . . .

L’empresa Cornet 1945, artesans de la xocolata .

L’empresa Palets Penedès i Probosc, gestió integral del palet que acaba sent un moble o element de decoració . . . . . . . .

FEGP · Formació Nova programació subvencionada . . .

Locus Mundi Sorprenent i recomanable Iran . . . . . . .

Gent emprenedora Maria Esteban estrena nova marca corporativa, Maria Reche . . . . . . . . . . . .

La Indústria de la FEGP Liberdúplex, més de 50 anys editant llibres per arreu del món . . . . . . . . . . . .

Cornet 1945 (pàg. 16)

Martí Sistané Planella President de la FEGP

Fer mans i mànigues El 2019 ha començat ple d’incerteses. La desacceleració que van patir sectors com les exportacions i la indústria en el darrer trimestre de l’any passat, que han estat locomotora de la recuperació dels darrers exercicis juntament amb el consum intern, ens ha deixat la por en el cos, no sigui que ens trobem a les portes d’una nova patacada. Les darreres dades d’atur a Catalunya es situen en el mes de gener en 398.376 persones desocupades (-5,79% en termes interanuals). L’atur ha disminuït durant el 2018 en 25.111 persones, en termes interanuals. La contractació va augmentar un 4,46%, situant la taxa d’atur en un 11,75%, amb un total de 451.400 persones desocupades, tornant a xifres de fa una dècada, just abans d’esclatar la darrera crisi. Circumscrivint-nos en la taxa d’atur registrada a les nostres tres comarques, la situació és ben diferent en funció de cadascuna d’elles. El Garraf presenta unes dades lleugerament per damunt de la mitjana de Catalunya i es situa en l’11,89%; l’Alt Penedès ostenta una taxa d’atur registral a desembre del 2018 del 9,97%, gairebé un punt per sota de la mitjana de Catalunya; en canvi, la taxa d’atur del Baix Penedès és la més preocupant situant-se al tancament del 2018 en el 16,56%. El Fons Monetari Internacional (FMI) alertava, ara fa tot just un any, que havia arribat el moment que l’estat espanyol es preparés per a la propera crisi perquè és segur que aquesta arribarà abans o després i els seus efectes poden tornar a resultar demolidors per a un país que comença a recuperar-se de l’última recessió. Bàsicament, perquè la situació no és igual a la que teníem ara fa deu anys, ras i curt, la situació financera, econòmica i social és pitjor. Endeutament elevat (98% de deute públic estatal), minoració de l’estalvi (les famílies amb prou feines van guardar el 7% de la seva renda bruta l’any passat, el nivell més baix des de 2008), una elevada taxa d’atur (molt d’ell estructural i per tant de difícil solució) i una manca important d’inversions són els principals factors que ens fa estar més dèbils davant l’esclat d’una nova recessió. Hem fet esforços titànics per recuperar-nos econòmicament i empresarialment al llarg de la darrera dècada i tenim la certesa que encara ens queda feina a fer, no només per estabilitzar la situació sinó sobretot per no perdre el tren del creixement. Les inversions en infraestructures i formació, abraçar definitivament la revolució digital o flexibilitzar el mercat laboral són assignatures encara pendents i essencials per agafar múscul i reforçar la nostra economia, mentre seguim, administracions, empreses i particulars, sanejant els nostres comptes. Algunes veus d’analistes ens diuen que estem en un any de transició i que per tant el que toca és deixar-lo passar i estar-se quiet, però estar-se quiet és anar cap enrere i de ben segur que no ens ho podem permetre. Per tant, cal fer com ho fan el pagesos, que, mentre miren de reüll el cel per si els sorprèn una pedregada que els hi malmeti la collita, mantenen una actitud treballadora, positiva, assenyada, però alhora tossuda, per si hi ha una calamarsada inevitable mantenir la resiliència i continuar conreant la terra.

... Hem fet esforços titànics per recuperar-nos econòmicament i empresarialment al llarg de la darrera dècada i tenim la certesa que encara ens queda feina a fer, no només per estabilitzar la situació sinó sobretot per no perdre el tren del creixement. ...

Gent de ràdio Baix Penedès Empresa

18.12.18 · Campanya de Nadal · Tomàs Canyelles, Fricañ · Pere Sallent, Ràdio El Vendrell · Rafel Solé, Avgvstvs Fòrvm

08.01.19 · Propòsits d’any nou · Pere Sallent, Ràdio El Vendrell · Xavi Mitjans, Solucions audiovisuals · Anna Hud, Eloquent English · Cristina Bundó, Castell Resort

22.01.19 · Tendències en recursos humans · Pere Sallent, Ràdio El Vendrell · Susana Muñiz, Adecco · Albert Casas, Càmping Vilanova Park

10.01.19 · Reptes en la gestió d’empresa · Salvador Batet, Llopartec · Francesc Suriol, Can Suriol del Castell · Eva Caraltó, Grupo Yaencontré.com · Mònica Cano, Moixa

24.01.19 · Tendències en recursos humans · Elena Trilla, coach · Carme Pérez Pons, formadora

Economia i Empresa

13.12.18 · La campanya de Nadal · Albert Cirujeda, Bombons Cudié · Charlotte Masson, Restaurant Sumoll · Montse Olivella, Cal Padrí · G. Villarroya i R. Herrera, Ametller Orígen

Gent de ràdio Gent d’empresa Canal Blau (104.0 FM) · Cada dimecres, a les 9h30

05.12.18 · Serveis a les persones · Liliana Cortés, Mútua General de Catalunya · Jordi Martí, Canal Blau · Ramon Pérez, Unitat Dental Sant Antoni Abat

12.12.18 · El termòmetre de la construcció · Joan Marimon, Previntegral · Raúl Santos, GSM Servicios

19.12.18 · La campanya de Nadal · Gemma Raventós, Olivé Rueda · Repòs Herrera i Gemma Villarroya, Ametller Orígen

20.12.18 · La campanya de Nadal · Miguel Ferreres, Melià Sitges · Vicenç Morando, Ràdio Maricel · Joaquim Gay, Torre del Veguer

17.01.19 · Propòsits d’any nou · Agustín Serrano, Gerente a tiempo parcial · Xavi Mitjans, Solucions Audiovisuals · Xavier Cuyás, Port Esportiu d’Aiguadolç

Teixits Ràdio Maricel

22.11.18 · L’aventura de ser autònom · Gemma Bertran, Copywritting para web · Vicenç Morando, Ràdio Maricel · DNC Xarxes, David Navarrete · Ezequiel Batalla, Inlab

Prevenció de riscos

Formació: II conveni col·lectiu estatal de la indústria, la tecnologia i els serveis del sector del metall. Com ja és sabut, des del passat 2018 els treballadors del sector del metall que realitzaven feines en obres de construcció havien de ser formats segons contemplava el primer conveni col·lectiu estatal de la indústria, la tecnologia i els serveis del sector del metall.

El 7 de juny de 2017 es va registrar i publicar el segon conveni col·lectiu estatal de la indústria, la tecnologia i els serveis del sector del metall, amb tres novetats importats: n S’exigeixen formacions de prevenció, basades en la formació exigida en l’article 19 de la Llei 31/95 de prevenció de riscos laborals, per a treballadors d’àrees de producció, manteniment, oficines, treballadors amb funcions directives i treballadors amb funcions de nivell bàsic (aquesta última equiparable a la formació contemplada en el RD39/97 dels serveis de prevenció) de les empreses associades al conveni del metall. n S’estableix una formació de reciclatge

consistent en 4 hores de formació que seran impartides periòdicament cada 3 anys o quan el treballador hagi estat allunyat del sector almenys durant un any de manera continuada. En aquest últim supòsit la formació serà impartida amb caràcter previ a la seva incorporació. Aquesta formació de reciclatge afecta a les formacions impartides a treballadors que entren a obra com a treballadors d’àrees de producció, manteniment i oficines, treballadors amb funcions directives.

n S’estableix una targeta professional del sector metall amb la funció d’acreditar la formació en prevenció de riscos i de tot tipus i la categoria professional del treballador. Què passa si els treballadors executen tasques corresponents a activitats o oficis que els seus continguts formatius no estan especificats en aquest conveni? Hauran de realitzar una formació en funció de les tasques que realitzen, prenent com a referència l’article 19 de la Llei 31/1995, (

FORMACIÓ

MODALITAT

DURADA

Directius

Presencial/teleformació

6 hores

Personal d’oficina

Presencial/teleformació

6 hores

Oficis de l’àrea de producció i

Presencial

20 h (12 hores troncals i 8

Presencial/teleformació

50 h (20 hores presencials i

hores específiques)

manteniment Funcions de nivell Bàsic

30 h amb teleformació) Reciclatge

Presencial (es permetrà teleformació per al reciclatge de directius i personal d’oficines)

4h (cada 3 anys)

de 8 de novembre, de Prevenció de Riscos Laborals, i les directrius que regula aquest conveni (comprendran la part troncal establerta de 12 h i l’específica de 8h, segons les tasques què realitzen).

Formació d’origen

Accés a

Requisits previs

Curs de nivell bàsic construcció (60 h)

Curs d’ofici metall (20 h)

Part específica (8h)

Curs d’ofici construcció ( 20 h)

Curs d’ofici metall (20 h)

Part específica (8h)

Curs d’ofici metall (20 h)

Curs d’ofici construcció ( 20 h)

Part específica (6h)

Curs de nivell bàsic metall (50 h)

Curs de nivell bàsic construcció (60 h)

Mòdul de 14 h sobre part troncal

Curs de nivell bàsic metall (50 h)

Curs d’ofici construcció ( 20 h)

Part específica 6h

Curs de nivell bàsic construcció (60 h)

Curs de nivell bàsic metall (50 h)

Convalidació automàtica

definit com a patró base

Què passa si els operaris disposen de formació de construcció per al sector metall i fan la seva activitat en un lloc de treball diferent, o al contrari? Es procedirà a un reconeixement de la seva formació seguint els criteris de la taula superior. De quin temps disposen les empreses per formar a les seves plantilles? Les empreses hauran de complir amb la formació establerta en l’annex II en un termini màxim de 3 anys, a raó d’almenys 1/6 de les seves plantilles per cada semestre. Què passa si un treballador realitza dos oficis diferents dins de l’àrea de producció?

En el supòsit que l’activitat principal del treballador estigui formada per diverses activitats vinculades a diferents oficis, s’impartirà aquell mòdul formatiu que aglutini el major percentatge o temps de la prestació, havent de complementar-se en el termini de tres anys el contingut formatiu de les diferents activitats que conformen la prestació general del lloc de treball. Aquest tipus de formació l’ha d’impartir un Servei de Prevenció Aliè (SPA) autoritzat per l’autoritat laboral corresponent i homologat per la FMFCE; és a dir, abans de formar els treballadors cal confirmar que es tracta

d’un SPA i que està homologat per impartir aquestes formacions, ja que sinó aquesta formació no seria vàlida. Previntegral, amb autorització SP 001/2003-LL per actuar com a SPA, està acreditat per la FMFCE, amb número d’acreditació M1312170141, per poder impartir totes les formacions contemplades en el segon conveni col·lectiu estatal de la indústria, la tecnologia i els serveis del sector del metall.

La cuina de l’estrès Josep Maria Matas jmmatas@matasarnalot.com

El comentari

La tonyina autèntica a Tunateca Barcelona

De ben segur que alguns de vostès que segueixen aquesta secció són amants de la nostra tonyina i de les mil maneres que es pot preparar. Si és així, sens dubte han d’anar a tastar els menús que tenen a la Tunateca de Barcelona (av. Diagonal 439, 937 97 64 60). Es trobaran amb un festival de plats i platerets amb tonyina roja autèntica, fresca i de qualitat, dins d’una fusió de cuines: la japonesa i la mediterrània. Cada platet els pot sorprendre, que a vegades d’això és tracta també: el deixar-nos sorprendre con si fos una pel·lícula de petits plaers, barrejant tradició i creativitat, a més d’un atent, bon i professional servei. M’apunto a totes les coses bones i sens dubte aquesta ho és dins un espai gastronòmic que sembla que et trobis dins la mar veient peixos, túnids, per tot arreu. La idea i propietat pertany als Cosins Balfegó i les seves parelles, que provenen de la zona d’Ametlla de Mar, i són cinquena generació del tradicional art de la pesca de la tonyina principalment. Van ser els promotors de la tècnica de l’encerclament, construint unes instal·lacions aqüícoles davant el seu tros de mar de l’Ametlla que els van permetre passar d’una pesca de temporada a ser uns dels principals proveïdors de tonyina roja de qualitat durant tot l’any dins el territori nacional, estatal o a l’estranger amb una sofisticada i sanitària manera d’esbocinar la tonyina, envasar-la, protegir-la, conservar-la i enviar-la allà on sigui necessari podent tenir-la els clients en

el mínim d’hores possible i en perfecte estat de conservació per a poder tractar-la en els restaurants més importants, que no poden passar sense aquesta tonyina. Com que són persones que estimen la seva mar, la seva professió i els animals que viuen sota les aigües, són els primers en no maltractar l’ambient marí i procuren que la sostenibilitat de la seva pesca perduri a través dels anys i segles, pel que solament pesquen el que creuen necessari que precisaran per

abastir els seus clients durant l’any i fins l’any que ve que… tornem-hi, i amb això es juguen la seva continuïtat i la perdurabilitat de l’espècie. La traçabilitat, que és un altre tema important, és la possibilitat d’identificar l’origen i les diferents parts de la producció i distribució d’un producte. Balfegó ha desenvolupat un sistema de traçabilitat únic al món a través del qual el client pot, amb un mòbil i un codi QR que es facilita amb cada ració, accedir a tota la informació sobre la tonyina roja que està degustant: data i zona de captura, el pes, la longitud o el nivell de greix.

A més, es poden consultar els certificats sanitaris i de qualitat. Tota una garantia de transparència i legalitat. Els més de 300 metres quadrats de Tunateca estan distribuïts en 3 ambients: la Sala Diagonal representa el mar i disposa d’una barra amb showcooking; la Sala Muntaner ens revela el món interior de la tonyina roja. Finalment, trobem dos salons privats en el segon pis, que poden reservar-se segon les necessitats dels clients. Acostumen a fer demostracions de com s’esbocina una tonyina de gran pes, abans el coneixíem com a “ronqueo” i ara com Kaitai, que és el tall de tonyina a l’estil japonès, après dels grans mestres del Japó. Creguint-me que és tot un espectacle i ens faríem creus de la quantitat de parts i de talls que es poden confeccionar i tots amb el seu nom corresponent. Si es vol, es pot contractar privadament una demostració o una reunió de feina o familiar. Ja que preparen i tenen tantes especialitats a nosaltres també ens agradaria servar una mica la tradició i que poguessin preparar, la tonyina en sal morra o sia en salaor i l’espineta i, posats a demanar, el bull assecat, encara que m’han comentat que el fresc ben cuinat està per llepar-se els dits. Com a colofó, una bona moixama; ja sabem aquell bocí de tonyina salat, dessalat i assecat al sol i als vents secs a l’igual que els ous (huevas) de tonyina.

Estudi i implantació de protocols per a certificacions · Processos i productes (DO, DOQ, IGP): organismes i entitats de control · Varietals i anyades · Seguretat alimentària: APPCC, Traçabilitat, IFS, BRC, ISO 22000

Des de 1960 liderant els serveis al sector vitivinícola

· Sistemes de gestió de la qualitat – ISO 9001 · Sistemes de gestió mediambiental – ISO 14001 i EMAS · SIG – Sistemes integrats de gestió · Certificació Wineries for Climate Protection · Anàlisi, avaluació i control de processos

www.riusirius.com · Tel. 938 172 051

Curiositats

Ferran Adrià diu que s’ha acabat l’avantguarda a la cuina El millor xef durant bastants anys ha anunciat a Madrid Fusión que l’avantguarda a la cuina s’ha acabat de moment i que el futur passa pel coneixement i almenys trigarà vint anys en tornar a ressuscitar. Vaja que s’ha acabat el bròquil! Com diríem col·loquialment. No sé si agradarà a tothom aquesta manifestació de Ferran. De tota manera, ha servit per anunciar la reobertura del Bulli, no com a restaurant, si més no com a laboratori creatiu, sota el nom de ElBulli1846, en honor al nombre de plats que van ser creats al restaurant de Cala Montjoi. No ha comentat quan serà la inauguració del nou projecte que s’ha retardat més del compte degut als permisos i canvis dels arquitectes per poder adaptar-se a les normes. Ja comencem a tenir-ne ganes de poder veure la realitat de tot el que ha estat tramant aquests darrers 8 anys.

Sopa de lletres

“El libro negro de la seguridad alimentaria en cocina” Aquest llibre escrit per Félix Martín García i editat per Restauración Colectiva (RC) rep el suport de Clyma Grup. És un manual imprescindible en totes les cuines professionals. Com el propi autor comenta, no es tracta d’un llibre tècnic, acadèmic, científic, ni d’un ‘llibre blanc’ de bones pràctiques en cuina. El que trobaràs en aquest llibre negre són alguns dels mites o de les falses creences respecte a la higiene alimentària relacionats amb el treball a les cuines de restauració col·lectiva, social i comercial... Errors de concepte que poden

posar en perill tant la salut dels comensals com la imatge i reputació dels negocis i institucions. L’objectiu del llibre és ajudar a tots els professionals a prendre consciència de la innegociable responsabilitat de la gestió higiènica de les cuines. Un llibre escrit de ‘tu a tu’ que va desgranant un per un els errors més comuns que es cometen en una cuina professional. Pels amants de fer les coses bé aquest llibre els ajudarà a millorar.

Saviesa popular “En la victòria, et mereixes Champagne. En la derrota ho necessites” (Napoleó Bonaparte)” O sia que sempre has de beure Champagne o Cava a casa nostra, que encara que sigui diferent n’hi ha de molt bo. Quelcom de bo havia de tenir aquell homenet dit Napoleó si tenia aquests gustos.

“Cada dia carn, embafa; cada dia cols, amarguen” Aquest és un dels dilemes de moda. Els que els hi agrada la carn per menjar que quedi clar i els que prefereixen les verdures, ambdós amb excés solen cansar. El millor és arribar a un equilibri entre les dues i deixar-se de tonteries.

Protecció de dades

El nou Règim General de Protecció de Dades necessita millorar Una normativa encara en vies d’assimilació i una nova llei estatal acabada de sortir del forn són els factors principals que ens ajuden a dibuixar l’esquema general del camp de joc on actua la protecció de dades. Les empreses estan encara aterrant en el reglament i matitzant el que ja tenen fet amb la nova LOPD. Donant per fet que queda camí per recórrer, la pregunta és si el fet fins ara és correcte i dóna la resposta desitjable als requeriments que planteja la

norma i la llei. I la conclusió és que, a l’estil de les notes escolars, el veredicte general és que cal millorar. En primer lloc cal entendre els grans canvis que tant l’RGPD com la LOPDGDD han suposat per a la protecció de dades. I després? Després cal que agafeu consciència i adapteu les vostres empreses a la protecció de dades i la gestió de la informació. Somhi!

Gabinet d’assessorament Els socis de la FEGP teniu a la vostra disposició el servei d’assessorament on professionals de fins a 40 àmbits, també RGPD, atenen les vostres consultes de manera gratuïta. Poseu-vos en contacte per correu electrònic a comunicacio@fegp.cat o per telèfon al 902 106 700..

Estrelles i forquilles

Restaurant Marina, 90 anys de cuina marinera a l’estil tradicional Restaurant M ar Passeig Maríti ina m Vilanova i la G , 68 eltr T. 938 155 41 ú 7

Avui dia el Restaurant Marina, conegut a Vilanova i la Geltrú com a Can Coll, cognom de la família, és un dels restaurants ubicats a la zona marítima amb més tradició al municipi. Es pot degustar des d’una sípia a la bruta a qualsevol plat a base d’arròs o peix senzill.

Els seus propietaris són conscients d’aquesta tradició i la fomenten volgudament portant a la carta del seu establiment plats de la cuina marinera antiga adreçats a una clientela que els continua demanant per rememorar antics sabors i records. Amb quasi 90 anys d’història, el MarinaCan Coll s’ha posicionat com un restaurant de cuina marinera al més pur estil tradicional. Segueixen mantenint els plats d’all cremat com s’han cuinat de sempre, els suquets com sempre s’han servit, igual que peixos com la gibrellada o la lluerna; en definitiva, plats que no treuen de la seva carta perquè avui dia al seu establiment són encara molt demanats. Sergi Coll, net dels fundadors i gerent del restaurant, n’és ben conscient. Continuem fent la cuina marinera de sempre perquè

ens la demana el nostre client. Malgrat això, intentem combinar-la amb la cuina de temporada i l’adaptem a l’actualitat. Per exemple, en aquests moments a la nostra carta tenim unes favetes amb calamarsons. Clar que aquest no és que sigui un plat tradicional que feia l’àvia però tampoc és el plat més modern del mercat. De fet al Restaurant Marina mai s’ha deixat de banda el producte fresc i de mercat, de proximitat, i això sempre ha estat molt valorat pel seu client. I actualment intenten jugar amb la cuina de temporada i amb la cuina marinera, amb els productes que ofereix el mar en cada moment. Els orígens Inaugurat el 1930, avui és la tercera generació qui està al capdavant del restaurant. L’avi Josep Coll és qui va obrir les portes de l’establiment i posteriorment el fill, Santi

Coll, que per la mort precipitada del pare, va haver de decidir-se entre l’altra gran passió, el futbol, o l’hostaleria. El meu avi va morir molt jove i el meu pare amb tan sols 17 anys, que en aquells moments jugava a futbol i volia dedicar-s’hi (jugava al Vilafranca), va haver de penjar les botes i quedar-se al restaurant ajudant a la meva àvia, explica Sergi Coll.

tar-lo. I en aquest sentit sí que hi hagut una evolució de com veu el client la cuina tradicional, i marinera, en el nostre cas. És una llàstima que aquest peix s’hagi perdut i no tingui gaire valor. I de fet són aquests tipus de peixos, anomenats senzills, els que des del seu restaurant en Sergi Coll ofereix i anima a donar a conèixer.

Cuina marinera tradicional Malgrat continuar respectant molt la cuina tradicional i marinera de Vilanova i la Geltrú, amb el pas dels anys, la cuina ha anat canviant. Abans, per exemple, ningú hagués cregut que un plat com el bull de tonyina seria tan preuat. I a Can Coll, sempre que es demani expressament amb suficient antel·lació, és un dels plats amb més sortida. Sergi Coll també explica que avui dia hi ha molts peixos que no es coneixen, peix senzill que s’acaba llençant, que és molt econòmic i molt bo, molt gustós, i que abans potser es cuinava més a les llars de casa, però ara no són gaire coneguts. A la gent d’ara no li agrada trobar-se espines, vol que el peix estigui ben net i acabem menjant els mateixos peixos. Els més comuns són el lluç, el rap, el llenguado, i aquest altre peix, que anomenem senzill, s’ha perdut el costum de demanar-lo i de degus-

Durant tot l’any a la seva carta es mostren els peixos que són de temporada i pescats de sempre, malgrat s’han perdut a la cuina de moltes cases. Així que quan es qüestiona el futur del seu restaurant aposta per continuar oferint aquesta cuina marinera i tradicional perquè aquest és el nostre punt fort, fent sempre la mateixa cuina. Un dels seus plats més demanats i més típics de Can Coll és ben autèntic i tradicional: la Gibrellada; servit en una gibrella de fang i composat de sípia amb patates bullides amb peix de roca: congre, moixina i rajada. Aquest plat el serveixen en la gibrella, amb la sípia i el peix i acompanyat de l’all i oli per sobre. Aquesta gibrella va acompanyada d’un segon plat, l’arròs fet amb el caldo on s’ha fet la gibrellada.

Aquest és un plat ple d’història i tradició, molt antic ja que acostumava a ser el menú típic que els pescadors feien a la barca. Un plat exquisit que des del Restaurant Marina-Can Coll es resisteixen que quedi en l’oblit. Marisol Garcia

L’empresa

Cornet 1945, artesans de la xocolata A Cornet fa 74 anys que treballen la xocolata en totes les seves variants. Avui, Josep Aguilar és qui està al capdavant del negoci, però qui es va iniciar en aquest sector va ser el seu pare, Eugeni Aguilar.

Tot va començar el 1945, any important que de fet dóna nom a l’empresa avui dia, quan el pare amb només 14 anys va trobar feina a la prestigiosa pastisseria de Barcelona, Llibre i Serra, a la Ronda Sant Pere. I va ser aquí on va aprendre les tasques de l’ofici rodejat dels grans mestres de la xocolata de l’època. Amb els anys el pare, Eugeni, va prosperar en l’ofici i va marxar a la pastisseria Baixas a crear tota una nova línia de bombons. La iniciativa va tenir molt èxit; estaven en anys de postguerra i de dificultats econòmiques i eren uns moments en què tant el cacao com el sucre eren difícils d’aconseguir; així que poder gaudir d’un bombò de qualitat era un gran plaer i la pastisseria Baixas es va convertir en un referent de renom no només a Barcelona sinó arreu de l’estat espanyol. Josep Aguilar va aprendre l’ofici del pare des de ben jove. Del pare va heretar les formes de tractar la xocolata, com combinar-les per crear noves propostes, com adaptar-se a les noves tendències...

Va ser l’any 1998 que van obrir obrador i botiga a Vilanova i la Geltrú. El mercat ha canviat força, igual que els gustos del client vers la xocolata. Avui es busquen xocolates amb menys sucres i amb més qualitat en el cacau, estem arribant a vendre un percentatge de cacau del 90%. Abans el bombó era molt més dolç, explica Josep Aguilar, propietari de Cornet 1945, que continua dient, i la tendència és que el producte creat amb la xocolata tingui menys sucre i amb cacaus de gran qualitat. En l’actualitat la gent és més experta en la qualitat del cacau. Ja no es busca tant que la xocolata jugui amb ametlles o avellanes, com abans, sinó que treballem més amb làctics; amb nates i mantegues, que les xocolates siguin més cremoses. En el món de la xocolata també hi ha últimes tendències i avui és molt demanat el producte de cacau fet sense lactosa, sense lecitina de soja o amb ingredients ecològics. Nosaltres treballem amb cacaus de molta qualitat, especials, de determinats orígens, com criolls, forasters, trinitaris.

Acaba de passar la campanya de Nadal, que valoren de forma molt positiva perquè les famílies sempre fan una mica més de despesa extra, i a les cases els agrada tenir torrons i bombons i les vendes per Nadal sempre van molt bé, perquè fem uns torrons molt especials i la gent ho va coneixent i ens ho venen a buscar expressament, explica Aguilar. Ja estan de ple treballant en la Pasqua, realitzant les típiques mones, creant figuretes de Pasqua artesanes per vendre a pastisseries i a empreses a l’engròs.

Cornet 1945

Carrer Lliberta t, 52 Vilanova i la Ge ltrú 938 156 232 www.bombons cornet.com

Durant la resta de l’any Cornet 1945 està especialitzat en bombons i tabletes, i té una especial sortida sobretot a la botiga. Pel que fa a comandes a altres empreses Aguilar explica que en aquests moments estem treballant molt en temes publicitaris. Juntament amb tres agències de publicitat, dues de Madrid i una altra a Barcelona, abastim a empreses que volen fer algun detall en format de xocolata. Per exemple, un últim ha estat l’empresa Black & Decker que ha fet unes targetes en taladre de xocolata. Però també s’ha fet marques o logos de xocolata per una empresa, o per una firma per fires. Ara estem tenint molta sortida en aquestes novetats. Parlant de novetats en el seu sector amb Aguilar surt la comparació de la xocolata amb el vi. Per en Josep el sector de la xocolata té encara molt recorregut perquè hi ha encara molt per estudiar i investigar. Igual que existeixen enòlegs al vi, Josep explica que cada cop hi ha més especialistes en determinar els diferents tipus de xocolates, diferents sabors i matisos que poden tenir els cacaus. Fins i tot el món del vi

s’ha acostat al sector de la xocolata per fer maridatges. En més d’una ocasió han vingut a casa nostra, cellers que busquen com combinar amb els diferents tipus de vins i caves, la millor xocolata per acompanyar-los. Hi ha investigacions per proporcionar una xocolata més dolça o més amarga o un cacau determinat que pugui combinar millor amb aquell vi. I això cada cop es porta més. Marisol Garcia

CAFÈS NOVELL, S.A. POL. IND. ESTACIÓ DE MERCADERIES C/ FONT DE L’AVELLANER, S/N TEL. 93 890 12 11 (6 línies) • FAX 93 817 02 45 08720 VILAFRANCA DEL PENEDÈS www. cafesnovell.com • cafesnovell@cafesnovell.com

Bombons Cornet neix seguint els passos d’Eugeni Aguilar, pare de Josep, i es desenvolupa aprenent bàsicament de la “nouvelle chocolaterie” francesa i belga. Avui, per donar vida a les seves creacions, combina les noves tendències actuals amb els secrets de la tradició adquirida dels vells mestres xocolaters.

L’empresa

Palets Penedès i Probosc gestió integral del palet que acaba sent un moble o element de decoració 71 anys i 4 generacions de la família Lluch reciclant i reparant palets al cor del Penedès a Palets Penedès, han portat a la creació de Probosc, mobles i decoració espectacular que prové del reciclatge de la fusta del palet.

4.000 metres quadrats d’exterior. Ara em toca fer un pas al costat, estem fent el relleu generacional, per tal que entri a la direcció de l’empresa Oriol i Alba Lluch i Carles López, la quarta generació.

L’any 1948 va començar el meu avi, Dionís Lluch, junt amb el meu pare amb un carro fent dels drapaires antics, explica Miquel Lluch, actual gerent de Palets Penedès. Trigaven 5 o 6 hores des de Sant Pere de Riudebitlles fins a Vilafranca, i s’hi passaven tota la setmana recollint el que eren els draps, i altres productes que reciclaven. Els temps van anar canviant i l’empresa va anar creixent fins que l’any 1990 fem el salt que ens porta a Can Batista, on muntem la primera planta de Palets Penedès. Va ser el moment en què es va constituir l’empresa pròpiament, juntament amb la participació d’un

altre soci, Pere Sala. Anàvem creixent i va arribar un moment en què requeríem més espai i vam tornar a Sant Pere de Riudebitlles, als orígens. Allí comprem el que era l’antiga fàbrica de Cartonatges del Penedès i ens ubiquem amb unes naus d’uns 7.000 metres quadrats coberts i uns

L’evolució fruit de la inquietud Els directors de Palets Penedès de sempre hem sigut molt inquiets; mai ens hem quedat amb el “anar fent” sinó que hem intentat innovar constantment i alhora reinvertir els beneficis. Sempre hem cregut que quan hi ha beneficis en una empresa és indispensable reinvertir en l’empresa i buscar noves línies de negoci. Quan Palets Penedès creixia provàvem coses noves, per

Sant Jordi · Ca la Katy

El restaurant amb gust de Penedès Carretera de Vilafranca Km, 8 · 08731 Sant Martí Sarroca · Tel 93 899 13 26 · www. restaurantsantjordicalakaty.cat

Palets Penedè s Probosc

C. Camí Molí Vi nyals, s/n St. Pere de Riud ebitlles Tel. 938 997 17 8 www.probosc.e s

no dependre només d’un sol sector d’activitat. En un primer moment el que vam fer va ser crear un magatzem logístic per atendre la demanda dels clients; per exemple, els del sector del cava. Aquesta mateixa inquietud ens ha portat sempre a innovar, també en les instal·lacions, tot ho tenim mecanitzat, hi ha un robot, una màquina classificadora, de tal manera que l’operari no ha de fer cap esforç, aconseguint minimitzar al màxim els riscos per als treballadors; alhora, ens permet ser molt més eficients. Ja fa un temps vam obrir una línia de reparació de gàbies mixtes de fusta i ferro que pertanyien al sector del cava, que ens ho demanaven els mateixos clients. El pas més imminent ara és l’entrada a la reparació de contenidors de ferro, per al sector de l’automoció. El reciclatge portat al màxim exponent Portant a l’extrem el reciclatge va néixer la divisió Probosc. En aquesta empresa el que fem és desballestar els palets i amb la fusta que traiem dissenyem, creem i fabriquem mobles amb fusta reciclada. Alba Lluch és la directora de Probosc.

Probosc també ha anat evolucionant des de l’inici que fèiem mobles més des dels palets que era molt evident i ara agafem la fusta del palet, però en els dissenys no es pot ni apreciar que ho són. Són mobles fets totalment a mida, ens adaptem a les característiques de l’espai, la fira o l’esdeveniment ja que tenim fusters, dissenyadors i muntadors que poden fer-ho. Fins a 27 persones són les que integren l’equip de Palets Penedès i Probosc. En el cas de Palets l’àmbit d’actuació és de Catalunya, però amb Probosc és diferent ja que venem online i aquí no tenim fronteres, explica Carles López. Ara mateix estem muntant un estand en una fira de Madrid, a França hem muntat tot linterior d’un vaixell, i fins i tot hem portat carros del tipus de gelat per a marques de cava fets per Probosc a l’Àfrica. Ara estem apostant per donar-nos a conèixer a tota Catalunya ja que tenim la infraestructura preparada per fer i arribar on el client ens demani. Probosc és líder al mercat a Espanya.

FEGP · Formació contínua

Nova programació subvencionada La FEGP ens porta noves propostes formatives subvencionades pel Consorci per a la Formació Contínua de Catalunya per posar al dia les empreses i els seus treballadors.

Nòmines i seguretat social Nivell inicial Data . . . . Calendari Horari . . Preu . . . . Lloc . . . .

18.03.19 – 30 hores dilluns i dimecres de 18h a 20h Subvencionat FEGP Vilanova

Xarxes socials Promoció i negoci Data . . . . Calendari Horari . . Preu . . . . Lloc . . . .

14.03.19 – 40 hores dimarts i dijous de 18h a 20h Subvencionat FEGP Vilanova

Habilitats Eines Coaching · Nivell 2 Data . . . . Calendari Horari . . Preu . . . . Lloc . . . .

19.03.19 – 30 hores dimarts i dijous de 18h a 20h Subvencionat FEGP Vilanova

+ info i inscripcions a www.fegp.cat o al telèfon 902 106 700

Habilitats Intel·ligència emocional Data . . . . Calendari Horari . . Preu . . . . Lloc . . . .

15.03.19 – 30 hores divendres de 16h a 19h Subvencionat FEGP Vilanova

Gestió de compres i aprovisionaments Data . . . . Calendari Horari . . Preu . . . . Lloc . . . .

19.03.19 – 40 hores dimarts i dijous de 18h a 20h Subvencionat FEGP Vilanova

Habilitats Resolució de conflictes Data . . . . Calendari Horari . . Preu . . . . Lloc . . . .

25.03.19 – 30 hores dilluns i dimecres de 18h a 20h Subvencionat FEGP Vilanova

Oficis Sumilleria i maridatge Data . . . . Calendari Horari . . Preu . . . . Lloc . . . .

04.04.19 – 20 hores dijous de 16h a 20h Subvencionat FEGP El Vendrell

Habilitats Neurolideratge

Indústria Logística Data . . . . Calendari Horari . . Preu . . . . Lloc . . . .

26.03.19 – 30 hores dimarts i dijous de 18h a 20h30 Subvencionat FEGP Vilafranca

Negociació i tancament de les vendes Data . . . . Calendari Horari . . Preu . . . . Lloc . . . .

05.04.19 – 20 hores Divendres de 16h a 19h Subvencionat FEGP Vilanova

Data . . . . Calendari Horari . . Preu . . . . Lloc . . . .

02.04.19 – 30 hores divendres de 16h a 19h Subvencionat FEGP Vilanova

Nòmines i seguretat social · Nivell avançat Data . . . . Calendari Horari . . Preu . . . . Lloc . . . .

24.04.19 – 40 hores dilluns i dimecres de 18h a 20h30 Subvencionat FEGP Vilanova

ió Un potent acord de col·laborac entre AGRUPACIÓ i la FEGP i amb Ambdues parts signen un conven radors egu ass l’objectiu d’apropar serveis i unes rs als socis de FEGP amb uns valo garanties diferencials.

plusmedic

€ sse /mes * gu rat

L’assegurança de salut més completa Cobertures • • • • • • • • • • • • •

Assistència mèdica integral Ampli quadre mèdic Visites i mitjans de diagnòstic Quimioteràpia oncològica ambulatòria Rehabilitació Servei d’urgències Revisió ginecològica Part Hospitalització - intervencions quirúrgiques Tractaments especials Planificació familiar Una revisió mèdica preventiva anual Odontoestomatologia: visites, extraccions peces dentals, una tartrectomia anual i proves diagnòstiques de radiologia simple

*L’impost CCS s’aplicarà sobre la prima anual repercutible en el primer rebut anual. Pregunti al seu assessor/a les condicions detallades d’aquesta oferta.

SUSANA ALARCÓN susana.alarconlobig@gacm.es Tel. 696 535 852

Pl. Soler Carbonell, 32 08800 Vilanova i la Geltrú www.agrupacio.es

Locus Mundi

Sorprenent i recomanable Iran

Després de dues fallides ocasions, més aviat avortades en els darrers dies per allò de la seguretat del passatger o passatgers, finalment vaig poder anar a la terra on començà gairebé tot, la terra que és bressol de la humanitat. De l’Antiga Pèrsia, dels Rei de Reis, com Cir II el Gran, Darios I, Xerxes I, Artaxerxes..., la del Shah Palhevi a l’Iran actual dels aiatol·làs. Des de 700 anys aC fins als nostres dies.

amb el mateix passaport poder accedir a Israel i als EEUU. Una de les primeres sorpreses va ser a l’anar a orinar ja que ens vam trobar amb latrines en lloc dels wc acostumats. Aquella flaire d’internat i de mili va venir ràpid al pensament. De mica en mica ens hi vam anar acostumant perquè per tot arreu n’hi havia, amb olors similars o pitjors. Sí que és cert que, de tant en tant, apareixia una tassa de wàter que era bastant sol·licitada, es va entendre la mànega que hi havia a cada latrina, era la de fer ablacions, o sia, rentar-se per tot arreu abans de posar-se a fer les oracions pertinents depenent de l’hora del dia, agenollats i de cara a La Meca, que estava marcada allà on anàvem.

Tots els dubtes que hi podien haver pel que fa a la seguretat tot d’una van desaparèixer. La seguretat és gairebé total en tots els aspectes, base primordial perquè el turisme demostri interès en un destí. Si ja sé que hi pot haver algú o alguns que s’entestin en dir el contrari, que és insegur, però el viscut és el viscut i realment ha estat un viatge tranquil, enriquidor, profitós i hospitalari per part del poble iranià.

Es va aprofitar el darrer vol per beure les últimes gotes o glops de vi i alcohol del bo ja que després d’aterrar començava un dels viatges: Turisme de Salut perquè no es va poder beure cap més gota de vi fins a la tornada. Es va realitzar una depuració bastant sana del cos. El màxim que es va arribar a degustar va ser una beguda semblant a la cervesa sense alcohol i fins i tot algunes eren perfumades amb gustos diversos. Aigua i refrescs no en van faltar en tot el viatge, la Coca-Cola semblava una mica proscrita però tard o d’hora va aparèixer en les seves diverses versions.

Predisposats a recordar el que havíem estudiat a l’escola i après pel nostre compte però en viu i en directe vam agafar el vol des de Barcelona fins a Doha amb Qatar Air Lines i, després, escala cap a Shiraz, una de les antigues capitals històriques. Passar el control d’estrangers no és gaire agradable en cap país i allí tampoc va ser cap excepció i més quan es vol que el visat no quedi reflectit en el passaport perquè t’impediria

Les senyores i senyoretes fan els seus darrers retocs als cabells i s’esforcen en posar-se el mocador al cap tal i com han après en lliçons gratuïtes i efectives perquè el vel no caigui i no destorbi més del compte. Aquest vel li tenen jurada les joves

iranianes, que cada cop més volen desprendre’s d’aquesta peça i que les vigilants de la revolució no les emprenyin més del necessari. Amb aquestes perspectives, els viatgers es disposen a endinsar-se en un món desconegut i fantàstic de la història de batalles, invasions, religions, cultes, aventures, antiguitats, pelegrinatge, desert, rutes de la seda, torres del silenci, caps bi-alats, temples del foc i... Zaratustra, que encara es mantén viu en ments privilegiades. El zoroastrisme o mazdeisme és el nom de la religió i filosofia basada en els ensenyaments del profeta i reformador iranià Zoroastre (Zarathustra), que reconeix com a divinitat a Ahura Mazda, considerat per Zoroastre com l’únic creador de tot. Els seus ensenyaments van ser transcrits en el que es coneix com l’Avesta. Es diu que el zoroastrisme és una de les primeres religions monoteistes del món. Si realment es vol conèixer l’Iran i la seva història caldrà fer-ho per carretera, que estan força bé, el que passa és que a vegades són jornades on es realitzen molts quilòmetres i aquells senyors que són a la tercera joventut han de parar compte amb les seves pròstates sota el perill que s’inflamin, vaja que pot ser la part més feixuga del viatge. Atractius no li falten a l’Iran. Compta amb 21 llocs Patrimoni Mundial de la Humanitat de la Unesco, entre ells la famosa Persèpolis, i una diversa naturalesa, tant per als

QUAN ARRIBA LA INSPIRACIÓ, SOM AMB TU! J.D. NÚÑEZ PATENTES Y MARCAS, S.L. info@jdnunez.com Telf. (34) 93 217 88 86 Rambla de Catalunya, 120 Fax. (34) 93 217 83 09 08008 BARCELONA www.jdnunez.com

Josep Maria Matas Arnalot

apassionats de la muntanya i la neu com del desert on s’estan muntant hotels amb habitacions i amb tendes de campanya, tot preparat per fer excursions amb camells, bicicletes i trekking i fins i tot es pot arribar a tastar carn de camell. Un viatge de marcat caràcter cultural i monumental, que travessa el país per carretera de sud a nord, des de l’oasi de Shiraz fins a Teheran. En el camí trobem exquisits exemples d’arquitectura i art islàmic, restes arqueològiques i basars orientals. A totes les ciutats hi ha el seu basar que és diferent i especial. Cal destacar el d’Esfahan, que és ple d’artesania, i el de Teheran, que és immens i que és curiós escoltar el agents de borsa que estan al primer pis. Sents els seus crits quan compren o venen. Per accedir-hi a vegades s’ha de passar per muntacàrregues que es troben dins les cases de canvi de divises. El viatge suposa també una sorprenent immersió en la sofisticada cultura persa i la societat islàmica. L’entrada i sortida del país per aeroports diferents juntament amb la durada del viatge permet disposar de més temps en llocs com Esfahan i Shiraz, combinant etapes més relaxades amb altres de ruta. Shiraz és la capital de la província de Fars i va ser capital de l’Imperi Persa rivalitzant en importància amb Bagdad com a centres culturals i artístics. Prop es troba Persèpolis, una de les joies arqueològiques de l’Iran, fundada per Dario I el Gran el 512 aC. Hi ha mil històries que expliquen sobre la capital del primer imperi mundial significatiu i la seva destrucció ja que va ser arrasada i cremada tota per Alexandre Magne i les seves hostes. Encara es pot observar la monumental Porta de Totes les Nacions, les enormes columnes algunes ben conservades, els baixos-relleus i més restes que demostren la riquesa i la importància que va tenir. Sortint de Persèpolis és la Vall de Reis iranià: Naqsh-i Rostam. És el cemen-

tiri, excavat a la muntanya, dels emperadors de la dinastia aquemènida persa. En aquesta paret rocosa van ser enterrats Dario I, Xerxes I, Artaxerxes I i Darío II. Hi ha gravats en la tomba de Dario I, que és l’única tomba de les quatre que està identificada. Els seus baix relleus representen algunes de les antigues batalles perses. La ciutat de Yadz va ser el bressol de la religió Zoroastrista, del profeta del foc Zaratustra, de fa 3.000 anys i encara existeix, una fe que explicava la lluita del Bé contra el Mal. Queden restes dels seus cementiris nomenats Torres del Silenci. Segons la tradició zoroastrista, els cadàvers s’havien de dipositar en aquestes construccions funeràries circulars per evitar la seva contaminació i permetre que els voltors i els elements els purifiquessin, o el seu Temple de Foc que compta amb la flama eterna que porta encesa des del segle V i es mantén amb llenya d’ametller i albercoquer. Esfahan és una altra joia persa del temps de la Ruta de la Seda, amb la plaça Naqshe-i Jahan, que és la segona més gran del món, després de la del Vaticà, i que està rodejada d’edificis monumentals, com la Mesquita de Abbasi, la Mesquita Sheikh Lutfullah i el Palau Ali Qapu i el Palau Chehel Sotoun, amb les seves enormes i altes columnes i belles pintures. Aquests monuments estan connectats entre si a través d’un basar cobert de dos pisos. En el desert persa hi ha una ciutat de nom Kashan que significa rajola i que era un oasi i ho és. Hi ha grans jardins perses de gran fama mundial, com el jardí de l’aigua, i la segona ciutat habitada més antiga del món i va estar comunitat zoroastra abans de la invasió dels àrabs. Alguns relats conten que la ciutat va ser l’origen des d’on els coneguts com els Tres Reis Mags d’Orient van emprendre el seu viatge seguint un estel per adorar Jesús infant.

Finalment, s’arriba a Teheran, la capital, amb 8 milions d’habitants i un gran caos circulatori en el què cadascú campa per allà on pot i no es respecta quasi res. Val la visita al Museu Tresor Nacional de les Joies, que està situat dins d’un banc i que has de passar per severs controls de seguretat i no et deixen portar ni el mòbil. És impressionant, inimaginable el que es contempla allí. També s’ha de visitar el Palau Museu dels Shah per veure l’esplendorositat en què vivien; vaja, com tots els reis, se suposa. Com a anècdota, es pot passar pel davant del que era l’Ambaixada dels EEUU, que és actualment l’arxiu dels papers de la revolució, i es veurà exposat un rotor de l’helicòpter que van fer caure. Després de passar els exhaustius controls de seguretat de l’aeroport pots tornar a casa directament a través de les línies aèries Iranianes o fent escala a Doha si voles amb Qatar Airlines o millor si el viatge t’ho organitza l’agència Iran Doostan Tours. Que són bons professionals i de les més prestigioses que hi ha. Com han pogut veure vostès Iran-Pèrsia et corprèn i sens dubte serà un bon destí turístic pròximament i totalment recomanable. Segur que sorprèn a tot el que s’animi a visitar-lo. S’ha de donar una oportunitat a aquest país i la seva gent i serà per a vostès una experiència inesborrable i memorable.

Gent emprenedora

Maria Esteban estrena nova marca corporativa, Maria Reche Maria Esteban Reche: la meva missió és contribuir a “millorar la rendibilitat de la teva empresa”, millorant l’experiència de compra del client en el punt de venda mitjançant l’aportació en matèria d’interiorisme, aparadorisme i / o visual marxandatge (#retail màrqueting).

Què té el Gran Penedès que no tinguin altres territoris? És un territori diferencial. Vinyes, mar, gran opció pel turisme, a prop de grans ciutats però amb distància suficient per gaudir d’altres paisatges. Com serà el futur paisatge del Gran Penedès? El veig amb optimisme. Les empreses cada vegada més aposten per la diferenciació i l’especialització. Haurem de ser capaços de detectar necessitats, oferir serveis adequats, amb una oferta de qualitat, ade-

Maria Reche

C. Mercè Cabest any, 8, bxs Sant Sadurní d’A noia Tel. 938 183 30 8 www.m2studio.e s

quada en preu, propera i personalitzada, que faci viure experiències positives a les persones. Pel que fa al sector específic, com valora des de dins la seva evolució? L’interiorisme estratègic evoluciona favorablement. Les empreses ja entenen l’espai com a eina de comunicació i generació d’experiències, tot i que en ocasions queda aquella creença que l’interiorisme equival a decoració, QUE NO HO ÉS! i que simplement és maco i car, també incorrecte. Importal’especialització:nofaiginteriorisme

IMPRIMIM TOT EL QUE NECESSITIS digital@ggfoix.com Tel. 93 890 49 01 www.ggfoix.com

sinó interiorisme estratègic, facilitant als meus clients posicionar-se, vendre més i donar el valor que pertoca als seus productes o serveis. L’objectiu és fer més rendible una empresa. Per tant, no ha de ser car, sinó una inversió controlada segons l’objectiu. Reformar un punt de venda té un cost. Si el dissenyes estratègicament, que vol dir, pensant en quina experiència vols que visqui el teu client al punt de venda, què vols comunicar com a marca, quin valor li dones al teu producte, què i com ho vull vendre, etc., és una inversió amb retorn. Això i més és interiorisme estratègic.

El test de la gent emprenedora

Quants anys, de l’empresa? Com va començar l’aventura? Fa 17 anys que dissenyo espais per negocis, però l’aventura comença al 2011, quan a Sant Sadurní obro les portes de MetreQuadrat. En un temps l’estudi estava en ple rendiment havent superat uns anys difícils, barreja de l’inici de l’activitat, maternitat i els anys de crisi.

4. Una cançó que la faci vibrar especialment... «I Don’t Want to Miss a Thing» Aerosmith

Ara presento la meva nova imatge corporativa, fruit de la necessitat personal que aquesta reflectís el mateix criteri que utilitzo al plantejar un projecte. Un discurs de coherència del projecte amb la marca que he traslladat al terreny de la meva nova identitat visual. El resultat, un segell personal amb nom i cognom. Gràficament s’utilitza un anagrama que recorda al de “marca registrada”, amb tota la intenció, doncs dissenyo espais que materialitzen la imatge de la marca. Els nous colors també els relaciono amb interiorisme estratègic. Aquest ajuda a una empresa a diferenciarse, per això, com si es tractés de ressaltar paraules d’un text, escullo colors corporatius fluorescents. Quin són els clients de l’estudi Maria Reche? Hi ha diversitat, doncs dono un servei personalitzat, orientat a les seves necessitats. No només es dissenyen íntegrament espais

1. El seu vehicle preferit... Un cotxe ampli, i segur. 2. Les seves vacances a... M’agradaria anar a veure l’Aurora Boreal 3. La seva ciutat preferida... Tinc molt bon record de Roma. Però em quedo amb Barcelona.

5. Quantes trucades rep al seu mòbil diàriament? Depèn, 10 o a vegades més.

corporatius, botigues, restaurants, etc. Ofereixo un ventall d’actuacions més concretes i dirigides a millorar la rendibilitat d’un negoci. Com va ser això de fer-se empresària? Portava uns 8 anys a una empresa a Barcelona fent botigues com a xurros. Això de l’experiència de compra encara no se sentia gaire, però jo m’havia seguit formant, veia cap a on anàvem i volia aportar més valor a una intervenció d’interiorisme dirigit a empreses. Quin és el secret per consolidar i fer créixer una empresa? El meu servei requereix un vincle amb el client, entrar a la seva empresa, entendre la seva essència. S’estableix una relació molt sincera, els clients es troben a una persona propera i sempre acaben confiant molt en mi, acabem sent un equip que remem en la mateixa direcció.

6. Quants missatges electrònics rep diàriament? Molts, també massa correu brossa. 7. Qui més contamina, més ha de pagar? O beneficiar a qui menys contamina. 8. Per què paguem tants de peatges? Ho desconec, però és un abús. 9. Una setmana laboral de 35 hores, és possible? Si ens posem tots d’acord, per què no? 10. Si tornés a la infància, què li agradaria ser quan fos gran? Fotògrafa, jardinera, arqueòloga... 11. Es pot ser empresària i romàntica? Sí 12. Es pot ser empresària i política? No, si no es dediquen més de 35 hores. 13. Què li diria als nostres polítics? Deixar el teatre i les manipulacions.

La Indústria de la FEGP

Liberdúplex, més de 50 anys editant llibres per arreu del món Fitxa de l’empresa > Adreça

Ctra. BV 2249 km 7,4 Pol. Industrial Torrentfondo Sant Llorenç d’Hortons

> Web

www.liberduplex.com

> Activitat

Impressió i enquadernació de llibres

> Contacte

Maria Berches – 937 716 790

> Quin és l’origen de l’empresa? Liberdúplex es va formar al 1960 amb la unió de dues grans empreses d’arts gràfiques, Dúplex i Libergraf. Actualment, forma part del Grup Editorial Prensa Ibérica, un dels grups més importants de premsa regional a Espanya, format per més de 2.000 treballadors. Fins a finals de 2004, Liberdúplex estava ubicada a Barcelona, al carrer Constitució. És al 2005 quan decideix traslladar totes les instal·lacions a Sant Llorenç d’Hortons. L’augment de feina i l’aposta per nova maquinària i tecnologies requerien una ampliació de l’espai.

> Qui són els clients de Liberdúplex? La nostra clientela és heterogènia, donat que treballem per als principals grups editorials però també per als més petits. El nostre producte es distribueix arreu d’Espanya però també a la resta del món, com per exemple a França, Regne Unit, Alemanya, Bèlgica o Itàlia. > Què el fa diferent a la resta? En primer lloc ens caracteritzem per oferir un servei integral. Volem evitar-li al client els màxims mals de cap possibles i per tant intentem oferir tot allò que necessiten, ja sigui de forma directa o a través de col·laboradors externs. El nostre objectiu és encarregar-nos de tot, des de la maquetació fins a la distribució final. En segon lloc, destaquem per la gran capacitat i la flexibilitat productiva. A Liberdúplex intentem adaptar-nos a les necessitats de cada editorial, com per exemple, temps curts de producció o bé tiratges de diferents mides, des d’edicions de 500 exemplars fins a tirades de mig milió. D’altra banda també ens caracteritza la versatilitat del producte que oferim. Imprimim i enquadernem llibres, tant de tapa dura com de rústega, però també catàlegs, revistes, llibres d’art, escolars o còmics. Per últim, caldria esmentar també, que som una empresa gran, solvent i fiable, amb molts anys d’experiència i recolzats per un gran grup de comunicació. > Quins són els punts forts i dèbils de la indústria de l’Alt Penedès? Com a punts forts tenim l’espai. És molt més fàcil trobar espai per construir i a millor preu. Com a punts dèbils: la distància. A les capitals o les

grans ciutats sempre tens les coses més a l’abast i amb més opcions per triar. També l’índex de personal qualificat, si ho comparem amb Barcelona, per exemple. Al ser poblacions més reduïdes és més difícil trobar personal que es dediqui al sector. I per últim les infraestructures i males combinacions de transport per als treballadors. > Quin és el principal deure que cal fer? D’una banda creiem que caldria millorar algunes infraestructures i polígons industrials de la zona. D’altra banda millorar la coordinació entre empresa i centres de formació de la zona.

Empresa familiar

Suburense d’Automòbil, tres generacions d’emprenedors en la reparació d’automoció Francesc Gorjón López, nascut a Madrid. Quan només tenia un mes els seus pares van acceptar una feina a Sitges de porters a una torre situada al final del Passeig Marítim del municipi. Allà és on ell jugava i parlava amb els xofers dels senyors, americans. Als 14 anys va entrar a treballar a l’antic Taller Internacional i allà és on va desenvolupar tota la carrera professional.

Encara era un nen quan Paquito, com li deien en aquella época, va iniciar-se com a mecànic, 14 anys acabats de fer; per cert, va haver d’esperar a fer els anys. Va començar a l’antic Taller Internacional de Sitges, taller molt famós a l’epoca daurada del turisme i del transport per carretera d’Andalusia i València cap a Europa. Per davant del taller passaven tots els camions. Ara, després de 63 anys ininterrumputs de professió, cedirà la caixa d’eines al seu fill Paco Jr i al seu gendre, Jesús, per jubilació

obligada per pressió familiar, no perquè ell vulgui. Deixa el seu llegat, ara com a Suburense d’Automobil, exactament el mateix taller, mateix local, mateix carrer i mateix número que va iniciar-se quan era un nen. 63 anys de la vida dedicats a la seva passió, el cotxes Va començar d’aprenent, netejant eines i escombrant el taller però el seu caràcter emprenedor ben aviat el va portar a apendre l’ofici de mecànic i anar progressant fins al dia d’avui.

Lluny queden aquelles adaptacions de motors dièsel als camions americans de betzina i els acoblaments de frens hidràulics. Lluny queden aquelles tardes i nits inacabables reparant camions avariats a les costes del Garraf, que en aquella època la feinada tenien per poder creuar-se dos cotxes per l’amplada que tenien. Més tard tot va anar encaminat cap a l’electricitat, que en uns anys va ser absorvida per l’electrònica i aquesta devorada per la informàtica.

Suburense d’Automòbil Psg. de Vilanova , 53 Sitges T. 938 943 64 www.suburense 6 .com

Finalment, el passat 31 de desembre va tancar la seva trajectòria professional de mecànica, dic professional perquè la seva trajectòria personal com a mecànic no acabarà mai, deixant-nos un llegat gairebé insuperable. Hem rebut per part de Bosch una de les millors puntuacions que atorguen als seus tallers després d’auditar-los, analitzar les seves instal·lacions, valorar els seus coneixements i sobretot la satisfacció dels clients. Tot un orgull a l’abast de molt pocs Aquell nano que anomenaven Paquito ja feia anys que s’havia convertit en Paco i com emprenedor i apassionat per la seva professió i pels cotxes sempre havia volgut ser autosuficient. Per això, una vegada consensuat amb el seu fill i el seu gendre, que actualment són les seves mans dreta i esquerra, van decidir ampliar la branca de negoci i les instal·lacions obrint un taller gran, modern i preparat per poder estar al dia amb les noves tendències en matèria de reparacions amb asseguradores i compa-

nyies de rènting, el futur actual que estem vivint. Això si, sense oblidar ni un mil·límetre a la clientela del poble que és a ella a la què li deu el fet d’haver arribat on ha arribat. Una vegada creat el gran taller de carroseria es va deixar emportar per la seva passió, els Citroën antics, 2cv i Mehari, creant un web d’àmbit internacional dedicat a la reparació, restauració i assessoria de compra-venda. En el tema de Meharis i 2Cv la cosa no queda aquí i dóna un pas endavant per crear el Mehari2Cv Club de Catalunya del qual és president, un club amb poc moviment però que aviat començarà a fer activitats.

En Paco pot estar segur que deixa el que li ha costat més de mitja vida d’aixecar amb bones mans. I que estigui tranquil, que la tercera generació ja comença a empènyer. Un dels nets, en Jordi, treballador ja autònom dins de l’empresa que actualment s’esta formant com a mecànic de futur a l’escola de formació que té Bosch a Madrid, a més d’estar fent el grau superior d’automoció a l’escola Monlau. Per tant, actualment ja coincideixen les tres generacións de la familia Gorjón a Suburense d’Automòbil. Francesc Gorjón

Han pasat molts anys des d’aquells inicis, moltes hores de treballar, moltes hores de formació, molta, molta passió pel que és feia, pero sobretot una de les claus de l’èxit va ser saber delegar en el seu fill i en el seu gendre la gestió del negoci de reparació d’automòbils.

CONVENCIONS I CONFERÈNCIES FIRES I CONGRESSOS EXPOSICIONS FESTES POPULARS ACTIVITATS ESPORTIVES DESFILADES

C. Solicrup, 21 Nau B · 08800 Vilanova i la Geltrú

Medi ambient

Principals novetats de la nova Llei d’Informació No Financera i Diversitat (1/2) Determinades societats de capital de més de 500 treballadors hauran d’incloure informació no financera al seu informe de gestió. n Aquesta informació es refereix a temes ambientals i socials, així com relatius al personal, al respecte als drets humans i a la lluita contra la corrupció i el suborn. n L’estat d’informació no financera també haurà de ser auditada per un prestador independent de serveis de verificació. n La informació no financera es pot incloure a l’informe de gestió o es pot emetre un informe separat d’informació no financera indicant que forma part de l’informe de gestió de l’empresa.

L’estàndard del Global Reporting Initiative (GRI) cobreix la informació requerida per la nova Llei per elaborar l’estat d’informació

no financera. Aquestes són algunes de les principals novetats de la nova Llei sobre informació no financera i diversitat que el Congrés de Diputats va aprovar el passat mes de desembre. Aquesta Llei es deriva de la transposició a Espanya de la Directiva de divulgació d’informació no financera i diversitat (2014/95 / EU). Aquesta ampliació de l’àmbit d’aplicació afectarà a les societats considerades d’interès públic o que reuneixin durant dos anys dues de les següents característiques: un balanç superior a 20 M€ , un volum de negoci superior a 40 M€ i més de 500 treballadors. A més, al cap de tres anys, s’estendrà a les societats amb més de 250 treballadors considerades d’interès públic i que tinguin un balanç superior a 20 M€ o un volum de negoci superior a 40 M€.

Altres canvis són la necessitat de verificar la informació no financera per una empresa independent, l’ampliació de continguts a informar als diferents àmbits i la divulgació gratuïta del document a la web de la companyia, estant disponible cinc anys com a mínim. Aquesta Llei substitueix a l’actual Reial Decret-Llei 18/2017. La demanda de transparència és un fenomen global i la qualitat i disponibilitat de la informació són claus. L’Estratègia Europa 2020 té com a objectiu aconseguir una economia intel·ligent, sostenible i integradora, i això es tradueix en grans línies d’actuació, una de les quals és la relacionada amb el foment de la transparència, tant a nivell públic com privat. En la propera edició abordarem les implicacions de la nova Llei a les empreses.

Una cosa és dir que treballem en PRO dels professionals. Una altra és fer-ho:

Compte Expansió PRO

1 /6

Aquest nombre és indicatiu del risc del producte. Així, 1/6 és indicatiu de menys risc i 6/6 és indicatiu de més

Banco de Sabadell, S.A. es troba adherit al Fons Espanyol de Garantia de Dipòsits d’Entitats de Crèdit. La quantitat màxima garantida actualment pel fons esmentat és de 100.000 euros per dipositant.

Bonifiquem la teva quota d'associat

----------------------------------------------------------------------------------------------------

10%

de la teva quota d'associat màxim 50 euros* primer any.

comissions d’administració i manteniment.1

de devolució dels teus principals rebuts domèstics2 fins a 20€ bruts/mes.

Gratis

targetes de crèdit i de dèbit.3

---------------------------------------------------------------------------------------------------Truca’ns al 900 500 170, identifica't com a membre del teu col·lectiu, organitzem una reunió i comencem a treballar.

* Bonificació del 10% de la quota d'associat amb un màxim de 50 euros per compte amb la quota domiciliada, per a nous clients de captació. La bonificació es realitzarà un únic any per a les quotes domiciliades durant els 12 primers mesos, comptant com a primer mes, el de l'obertura del compte. El pagament es realitzarà en compte el mes següent dels 12 primers mesos. 1. TAE 0% 2. Et tornem, cada mes, l’1% dels teus rebuts domiciliats de llum, gas, telèfon fix, mòbil i Internet (fins a 20 euros bruts al mes, sempre que l’import de la devolució sigui igual o superior a 1 euro). Per això, durant el mes has de fer un mínim de cinc compres amb la targeta de dèbit o crèdit del teu Compte Expansió PRO. I, evidentment, hi pots domiciliar tots els rebuts que vulguis. Nosaltres ens encarreguem de totes les gestions. 3. Gratis targetes de crèdit i dèbit amb el servei Protecció Targetes associat i amb una assegurança d’accidents en viatge de fins a 120.000 euros. Tot, gratuïtament amb el teu Compte Expansió PRO. Oferta vàlida per a nous comptes oberts des del 24/04/2018 fins al 31/12/2018 amb la domiciliació d’una nova nòmina, pensió o ingrés regular mensual per un import mínim de 700 euros en el Compte Expansió PRO. Se n’exclouen els ingressos procedents de comptes oberts en el grup Banc Sabadell a nom del mateix titular. Si tens entre 18 i 29 anys, no cal domiciliar cap ingrés periòdic. Els titulars d’un Compte Expansió PRO en podran disposar d’un altre d’addicional sense requisits de domiciliació de nòmina, pensió o ingressos mensuals recurrents. I, a més a més, tots els Comptes Professional que vulguis, sense comissió d’administració i de manteniment (rendibilitat Compte Professional: 0% TAE).

Pot fer extensiva aquesta oferta als seus empleats i familiars de primer grau. bancsabadell.com Banco de Sabadell, S.A., av. Óscar Esplá, 37, 03007 Alacant. Inscrit en el Registre Mercantil d'Alacant, tom 4070, foli 1, full A-156980. NIF A-08000143 Condicions revisables en funció de l’evolució del mercat. S’aplicaran les que estiguin en vigor al banc en el moment de la formalització. Document publicitari. Fecha de emisión: Octubre 2018

¡Vive tu momento más dulce! Disfruta de una escapada romántica en el Hotel Meliá Sitges

Habitación Meliá Cena Gourmet Botella de Cava Desayuno para dos Atenciones LOVE Contacto para reservas: Email: reservas.melia.sitges@melia.com Tel: 93 811 08 11

Gestió d’Empresa

Ets el líder que la teva empresa necessita? El concepte de lideratge al món de les pimes freqüentment es troba associat a la gestió dels recursos humans però no sempre l’associem a la visió estratègica de l’empresa. La realitat és que la gran majoria de les pimes no tenen definida una visió estratègica, entesa com el Què vol ser l’empresa i Quan ho vol ser. De manera que l’empresa es veu abocada a treballar per inèrcia, sense un rumb determinat. Conseqüència d’això és que a l’empresa li costa molt créixer d’una manera ordenada i sostenible, posant-se en risc la seva viabilitat futura en el moment en què comencen a sortir tempestes al seu entorn (per ex. aparició de nova competència).

Per això és important que l’empresari es converteixi en un bon líder, un “líder estratègic” que sigui capaç de: n Observar el seu entorn de manera detallada i precisa, intentant anticipar-se a les principals amenaces del mercat i visionar les oportunitats que poden anar sortint. Podríem afirmar que aquesta és la capacitat més important de qualsevol líder empresarial, ja que és la que permet identificar una oportunitat de negoci i quan és el moment d’aprofitar-la. n Conèixer força bé la seva empresa, des de la perspectiva de les debilitats i mancances que pot tenir i les fortaleses que la poden diferenciar. El líder té l’obligació de conèixer estretament el seu negoci, en cas contrari pot equivocar-se a l’hora de prendre determinades decisions estratègiques. Qui no ha sentit allò de “va morir d’èxit”. n Planificació i control constant. Un líder ha de tenir capacitat de planificar les accions

estratègiques que la seva empresa portarà a terme. A tall d’exemple, si l’empresari determina la necessitat d’innovar en producte. Prèviament haurà d’identificar i planificar cadascuna de les àrees que es veuran afectades o implicades. Aquesta acció li permet avaluar l’impacte que provocarà abans d’executar-la i per tant controlar els seus riscos. n Establir objectius assumibles. Un líder no es pot quedar només en l’observació del seu entorn, ha de saber interpretar allò que observa, incorporant la innovació, tant en processos com en productes o serveis i, ha de saber establir objectius a curt, mitjà i llarg termini. Amb aquestes pautes assenyalades, només ens queda fer-nos la pregunta: He sigut fins ara el líder que necessita la meva empresa?

Passeig Ribes Roges, 35 Vilanova i la Geltrú · Tel. 93 815 56 82 www.restaurantmarejol.com

R E S TA U R A N T

DESPRÉS DEL DINAR O SOPAR D’EMPRESA CONTINUA LA VETLLADA A LA NOSTRA SALA DE FESTES

MAREJOL

Català i empresa

Ja estàs al dia? Comprova-ho! El Consorci per a la Normalització Lingüística, a través dels serveis i les oficines de català del Centre de Normalització Lingüística (CNL) de l’Alt Penedès i el Garraf, posa a l’abast de les empreses les eines i els recursos necessaris per fer que la llengua catalana sigui una oportunitat de millora i un motor de beneficis en el desenvolupament de l’activitat empresarial, per tot el que pot suposar com a complement en l’oferta competitiva, en la fidelització dels clients, en la millora de la gestió del multilingüisme i en l’excel·lència comunicativa. Els serveis i oficines de català despleguen aquests objectius a partir de les actuacions de la campanya “Català i empresa, ja estàs al dia?”, impulsada des de fa uns anys per la Direcció General de Política Lingüística. Aquesta campanya posa a disposició de les empreses el Llenguatest consum, una eina d’autodiagnosi fàcil, ràpida i pràctica, que amb 8 preguntes permet saber a les empreses si compleixen amb les obligacions

lingüístiques del Codi de consum de Catalunya. Aquest nou recurs s’ofereix des del Punt d’Atenció a l’Empresa i és accessible en línia i sense necessitat de registrar-s’hi. Les obligacions incideixen bàsicament en tres àmbits: l’atenció al públic, la informació i la documentació, l’etiquetatge i les instruccions d’ús. El compliment de les obligacions per part de les empreses que presten serveis o ofereixen béns a Catalunya garanteix els drets lingüístics de les persones consumidores. A partir d’aquesta informació, les empreses que ho desitgin disposen dels serveis i les oficines del CNL de l’Alt Penedès i el Garraf per sol·licitar cursos de formació específica adaptats a les necessitats, acompanyament lingüístic per a la millora de la imatge comunicativa, la posada en funcionament del Voluntariat per la llengua, perquè el personal pugui millorar el nivell de català dins de l’entorn laboral, revisió de textos breus, assessorament en la selecció de personal i tot allò que l’empresa pugui sol·licitar en aquesta matèria.

Actualment dins de les actuacions que s’estan desplegant en el sector empresarial i comercial el CNL de l’Alt Penedès i el Garraf també treballa en la dinamització de la xarxa d’establiments adherits al programa del Voluntariat per la llengua amb l’objectiu de propiciar espais favorables a l’ús del català, especialment, entre les persones que atenen el públic i les que estan aprenent aquesta llengua.

Nova secció Podeu enviar preguntes, dubtes, inquietuds relacionades amb el català al correu electrònic de la FEGP, comunicacio@fegp.cat indicant que es tracta d’una consulta per aquesta secció. CNL de l’Alt Penedès i el Garraf C. de Pere el Gran, 32, 1r. 08720 Vilafranca del Penedès Tel. 93 890 61 79 A/e: penedesgarraf@cpnl.cat

Donem la benvinguda!

Els nous socis de la FEGP

alguna Coneixeu e encara u q empresa FEGP? part de la no formi al s o -n u Truque 00 7 6 0 1 2 90

ALMAR · CONFEC. NÁUTICAS C. de La Selva, 19, nau 3 · Pol. Les Salines · 08880 Cubelles Tel. 629 521 508 www.almarcn.com Fabric. i venda tèxtils per a embarcacions

ELOQUENT - ENGLISH Carrer de Mas Rubió, 4 43700 El Vendrell Tel. 634 552 667 www.eloquent-english.com Serveis d’anglès, classes i traduccions

AUTÓNOMOS WEBS C. del Forn del Vidre, 18, 2n 4t 08800 Vilanova i la Geltrú Tel. 606 076 558 www.autonomoswebs.com Creació de pàgines webs

EURORECOBROS Carrer del Pare Garí, 93, local 2 08800 Vilanova i la Geltrú Tel. 931 596 992 www.eurorecobros.com Intermediació, recobraments deutes, tràmits

COCOLIA STUDIO Pol. Afores 08800 Vilanova i la Geltrú Tel. 600 445 487 www.cocolia.cat Disseny gràfic

FILL DE LA TERRA Carrer de les Escoles, 2 43712 Llorenç del Penedès Tel. 626 258 626 www.filldelaterra.cat Comerç al major de lactis, ous i olis

DIAGTRES Carrer del Turó de Can Palet, 56 08231 Ullastrell Tel. 679 081 451 www.diagtres.com Consultoria i gestió empresarial

GM LOGISER C. del Riu Ebre, 23, casa B 08800 Vilanova i la Geltrú Tel. 654 361 675 Transport de mercaderies per carretera

Plaça Soler i Carbonell, 38, 2n B · 08800 Vilanova i la Geltrú · Barcelona · T. 900 802 435 · hola@protenergia.com www.protenergia.com

INMOLLAR GESTIÓ IMMOBILIÀRIA Carrer del Pare Garí, 93, local 2 08800 Vilanova i la Geltrú Tel. 931 596 996 www.inmollar.com Compra-venda i lloguers

MIRACLE GLOBAL Passatge de l’Ordi, 20 43820 Calafell Tel. 977 699 020 www.miracle.cat Comercial per al sector alimentari

INSTAT ASSESSORS Carrer de Joan XXIII, 24 08720 Vilafranca del Penedès Tel. 938 174 467 www.instat.es Assesoria laboral, comptable, fiscal i jurídica

SOLUCIONS AUDIOVISUALS C. del Camí de la Plana, 9, 1r 2a 43712 Llorenç del Penedès Tel. 626 258 626 www.solucionsaudiovisuals.com Serveis de màrqueting i comunicació

INSTAT ENERGY Carrer de J. V. Foix, 18 08720 Vilafranca del Penedès Tel. 677 696 833 www.instatenergy.com Serveis energètics; comercial i recursos

TRACTA’M BÉ C. de Pàdua, 31 08800 Vilanova i la Geltrú Tel. 937 682 790 www.tractambe-sad.com Serveis de cangur, cuidadors, tallers...

MAUI GRAPHIC DESIGN Av. Torre dels Escipions, 31 43882 Segur de Calafell Tel. 600 445 487 www.mauigraphic.com Disseny gràfic · audiovisual · web

VIRTUAL OFFICE MANAGEM. Carrer del Dr. Fleming, 8 43141 Vilallonga del Camp Tel. 645 940 497 www.virtual-om.com Gestió i servei virtuals d’oficina empresarial

Las escapadas de invierno salen mejor cuando puedes ir y volver sin preocupaciones. En tu Mercedes-Benz. Con el chequeo de invierno de Mercedes-Benz, disfruta del invierno. Gracias a la revisión de invierno de Mercedes-Benz, tu Mercedes-Benz estará preparado para la estación más fría del año. Este chequeo incluye la comprobación de las luces, el anticongelante del radiador, los frenos, la calefacción y mucho más, para garantizar que tú y tu Mercedes-Benz paséis el invierno sin ningún contratiempo.

Autotaller J.J. S.A. Taller Autorizado Mercedes-Benz.

C/ Ronda de Europa, 73. 08800 Vilanova i la Geltrú. Barcelona. Tel.: 93 893 86 09. Fax. 93 814 04 96. www.mercedes-benz.es

PER A CADA TIPUS DE NATURA. NOU JEEP® RENEGADE PER 15.500€ JEEP® COMPASS PER 19.500€ AMB 4 ANYS DE GARANTIA

Emissions de CO2 Gamma Jeep®: de 117 a 315 (g/km). Consum mixt: de 4,4 a 16 (l/100km).

Els valors indicats de CO2 i de consum de combustible han estat calculats en funció del mètode de mesurament/correlació corresponent al cicle NEDC d’acord amb la norma UE 2017/1152-1153 per tal de permetre la comparació de les dades del vehicle corresponent. En condicions reals de conducció, aquests valors poden canviar, ja que depenen de molts factors com l’estil de conducció, el trajecte, la meteorologia i les condicions de la carretera, així com l’estat, l’ús i l’equipament del vehicle. A més, aquests valors poden variar amb la configuració de cada vehicle, segons l’equipament opcional i/o la mida de pneumàtics, així com en funció de canvis en el cicle de producció. Preus recomanats per a Jeep® COMPASS Sport 1.4 Mair 103kW (140CV) 4X2 i Jeep® Renegade Sport 1.0G MT6 88kW (120CV). Inclouen l’IVA, el transport, segons les condicions contractuals, per un import l’impost de matriculació (IEMT) calculat al tipus general, els descomptes de concessionaris i fabricant i el descompte addicional per finançar amb mínim de finançament de 12.500 € amb un termini mínim de 48 mesos i una permanència mínima de 36 mesos. Exemple de finançament per a Jeep Compass amb entrada de 6.383,72€, per un import total del crèdit de 14.137,62€. Inclou una assegurança de vida (1.021,34€) amb Crédit Agricole Assurances a través de CBP PROTECCION DE PAGOS CORREDURIA DE SEGUROS Y REASEGUROS, SL, inscrita al registre de la Direcció General d’Assegurances i Fons de Pensions amb RJ-0069 (corredoria de reassegurances), amb concertació d’assegurances de responsabilitat civil i de caució. 84 quotes mensuals de 220 €. TIN 7,95%, TAE 9,28%. Comissió d’obertura (3%): 424,13 € al comptat. Import total a terminis: 25.287,85€. Import total degut: 18.904,13€. Exemple de finançament per a Jeep Renegade amb entrada de 3.874,20€, per un import total del crèdit de 12.531,08€. Inclou una assegurança de vida (905,28€) amb Crédit Agricole Assurances a través de CBP PROTECCION DE PAGOS CORREDURIA DE SEGUROS Y REASEGUROS, SL, inscrita al registre de la Direcció General d’Assegurances i Fons de Pensions amb RJ-0069 (corredoria de reassegurances), amb concertació d’assegurances de responsabilitat civil i de caució. 84 quotes mensuals de 195€. TIN 7,95%, TAE 9,28%. Comissió d’obertura (3%): 375,93€ al comptat. Import total a terminis: 20.630,13€. Import total degut: 16.755,93€. Garantia legal de 2 anys sense límit de quilometratge, més 2 anys addicionals de garantia comercial o 60.000 km des de la data de la primera matriculació del vehicle sense cost addicional. Despeses de matriculació no incloses. Oferta vàlida fins al 28/02/2019 a Península i Balears. Les versions visionades no es corresponen amb els vehicles oferts. Jeep® és una marca registrada de FCA US LLC.

NOVES INSTAL·LACIONS DE NISSAN NIKKO CENTER A VILAFRANCA DEL PENEDÈS. NOVES INSTAL·LACIONS DE NISSAN NIKKO CENTER A VILAFRANCA DEL PENEDÈS.

NISSAN NISSAN MICRA MICRA

9.900 9.900€€

DES DESDE DE

NOMÉS NOMÉSAQUEST AQUESTMES MES

AMB AMB11ANY ANY D’ASSEGURANÇA D’ASSEGURANÇA AATOT TOTRISC RISC

NIKKO NIKKOCENTER CENTER

http://red.nissan.es/nikkocenter http://red.nissan.es/nikkocenter

Nou Nouconcessionari concessionariNissan Nissan

Ronda RondaEuropa, Europa,70 70- -08800 08800- Vilanova - Vilanovai la i laGeltrú GeltrúTel. Tel.938 938930 930804 804 Av. Av.Tarragona, Tarragona,137 137- -08720 08720- Vilafranca - Vilafrancadel delPenedès PenedèsTel. Tel.938 938172 172255 255

Consum Consum mixt mixt WLTP: WLTP: 6,16,1 l/100 l/100 km. km. (NEDCB/T: (NEDCB/T: 5,35,3 l/100 l/100 km). km). Emissions Emissions dede COCO 2 WLTP: 2 WLTP: 139139 g/km. g/km. (NEDCB/T: (NEDCB/T: 121121 g/km). g/km). * PVP * PVP recomanat recomanat per per a Nissan a Nissan Micra Micra Visia+ Visia+ 5252 kWkW (70(70 CV) CV) Ivory Ivory a la a la Península Península i Balears i Balears 9.900 9.900 €. €. Inclou Inclou PFF, PFF, transport, transport, Nissan Nissan Assistance, Assistance, descompte descompte promocional promocional i IVA. i IVA. EnEn cas cas que que elsels impostos impostos aplicats aplicats sofreixin sofreixin variacions variacions fins fins al al moment moment dede la la compra, compra, el preu el preu s’acomodarà s’acomodarà a a l’aplicació l’aplicació dels dels nous nous tipus tipus impositius impositius vigents. vigents. Regal Regal dede l’Assegurança l’Assegurança Auto Auto per per RCI RCI subjecte subjecte a un a un import import mínim mínim a finançar a finançar dede 9.500 9.500 €, €, finançant finançant per per mitjà mitjà dede Magic Magic Plan Plan 3D3D RCI RCI Banque Banque SA,SA, Sucursal Sucursal a Espanya. a Espanya. Permanència Permanència mínima mínima 2424 mesos. mesos. Oferta Oferta vàlida vàlida fins fins al 31/03/2019. al 31/03/2019. NoNo compatible compatible amb amb altres altres campanyes. campanyes. Només Només per per a unitats a unitats enen estoc estoc (50(50 unitats unitats enen estoc). estoc). Per Per a més a més informació informació vine vine al al teu teu concessionari concessionari Nissan Nissan més més proper. proper. LaLa imatge imatge visualitzada visualitzada pot pot nono coincidir coincidir amb amb el vehicle el vehicle ofertat. ofertat.

PER A CADA TIPUS DE NATURA. NOU JEEP® RENEGADE PER 15.500€ JEEP® COMPASS PER 19.500€ AMB 4 ANYS DE GARANTIA

Emissions de CO2 Gamma Jeep®: de 117 a 315 (g/km). Consum mixt: de 4,4 a 16 (l/100km).

NOVES INSTAL·LACIONS DE NISSAN NIKKO CENTER A VILAFRANCA DEL PENEDÈS. NOVES INSTAL·LACIONS DE NISSAN NIKKO CENTER A VILAFRANCA DEL PENEDÈS.

NISSAN NISSAN MICRA MICRA

9.900 9.900€€

DES DESDE DE

NOMÉS NOMÉSAQUEST AQUESTMES MES

AMB AMB11ANY ANY D’ASSEGURANÇA D’ASSEGURANÇA AATOT TOTRISC RISC

NIKKO NIKKOCENTER CENTER

http://red.nissan.es/nikkocenter http://red.nissan.es/nikkocenter

Nou Nouconcessionari concessionariNissan Nissan

Visió econòmica

Reportatges d’empresa

Març, 2019 Núm. 147

Palets Penedès · Probosc Cornet 1945 Suburense d’Automòbil

Estrelles & Forquilles

Restaurant Marina Gent Emprenedora

Classe B 200 d en 48 quotes:

290€/mes1 Amb assegurança, garantia i manteniment inclosos2. Aportació inicial: 11.163,05 €

PER A CADA TIPUS DE NATURA. NOU JEEP® RENEGADE PER 15.500€ JEEP® COMPASS PER 19.500€ AMB 4 ANYS DE GARANTIA

Emissions de CO2 Gamma Jeep®: de 117 a 315 (g/km). Consum mixt: de 4,4 a 16 (l/100km).

NOVES INSTAL·LACIONS DE NISSAN NIKKO CENTER A VILAFRANCA DEL PENEDÈS. NOVES INSTAL·LACIONS DE NISSAN NIKKO CENTER A VILAFRANCA DEL PENEDÈS.

NISSAN NISSAN MICRA MICRA

9.900 9.900€€

DES DESDE DE

NOMÉS NOMÉSAQUEST AQUESTMES MES

AMB AMB11ANY ANY D’ASSEGURANÇA D’ASSEGURANÇA AATOT TOTRISC RISC

NIKKO NIKKOCENTER CENTER

http://red.nissan.es/nikkocenter http://red.nissan.es/nikkocenter

Nou Nouconcessionari concessionariNissan Nissan