22
HEALTH AND HEART
HEALTH
THE BEST BRAIN FOOD ทุกวันนี้เราต้องใช้สมองคิดอะไรต่อมิ อะไรหลายอย่างในชีวิตมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นเรื่อง งาน เงิน ความรัก แม้กระทั่งว่าเย็นนี้จะกินอะไรดี ก็ยังต้องคิด ซึ่งอาจทำให้สมองเหนื่อยล้าได้ หาก ปล่อยปละละเลยไม่สนใจมากๆ เข้าก็อาจทำให้กลาย เป็นโรคอัลไซเมอร์ได้ เราจึงขอแนะนำอาหารที่มี ประโยชน์ในการบำรุงสมองมาให้คุณๆ รู้จัก ธัญพืช ใครที่เป็นสาวขี้ลืมต้องหันมากินอาหาร ประเภทธัญพืชที่ให้กรดโฟลิกสูง เช่น ซีเรียล รำ ข้าว หรือข้าวซ้อมมือ เพราะจากผลการศึกษาพบ ว่า ผู้หญิงที่ได้รับกรดโฟลิก วิตามินบี 6 และบี 12 จะมีความจำดีขึ้น เมื่อเทียบกับผู้หญิงที่ไม่ได้รับ สารอาหารเหล่านี้เลย
7 WAYS TO SLEEP WELL
45%
อิสระที่พบในผู้ป่วยที่มีอาการของโรควิตกจริตและ โรคอัลไซเมอร์ได้ ซีเรียล คนทีเ่ ป็นโรคอัลไซเมอร์จะมีโฮโมไซสไตน์อยู่ ในปริมาณที่สูง กรดโฟลิกและวิตามินบี 12 จะ สามารถช่วยขัดขวางการสะสมของโฮโมไซสไตน์ ตามส่วนต่างๆ ของร่างกายได้ และซีเรียลเองก็เป็น แหล่งที่ดีของวิตามินบี 12 แถมยังมีคาร์โบไฮเดรต เชิงซ้อน ช่วยให้ร่างกายมีพลังงานนาน และทำให้ ความจำ alert ตลอดทั้งวัน แบล็กเคอร์แรนต์ เป็นทีท่ ราบกันดีอยูแ่ ล้วว่า วิตามิน ซีจะช่วยเสริมสร้างความจำของสมองให้ว่องไวขึ้น บลูเบอรี จากการวิจัยของ Tufts University สหรัฐ- เมล็ดฟักทอง สังกะสีมคี วามสำคัญในการช่วยเพิม่ อเมริกา แนะนำว่าสารแอนตีออกซิแดนต์จากบลูเบอรี ความจำ และทักษะในการคิด ดังนั้น หากคุณกิน เมล็ดฟักทองวันละ 1 กำมือ จะทำให้ได้รับสังกะสี สามารถช่วยป้องกันอาการความจำสั้นได้ ไขมันจากปลา กรดไขมันทีจ่ ำเป็นต่อร่างกายอย่าง เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย โอเมกา-3 ที่พบในปลาที่มีไขมัน หรือไขมันจาก บร็อกโคลี เป็นแหล่งที่ดีของวิตามินเค ช่วยเพิ่ม เมล็ดวอลนัต และเมล็ดจากต้นแฟล็กซ์ จะมี DHA สมรรถภาพในการเรียนรู ้ และช่วยเพิม่ ความสามารถ สูง ซึ่งเป็นกรดที่สำคัญต่อเซลล์สมอง เพราะหาก ในการจำ ระดับของ DHA ในร่างกายต่ำ จะเสี่ยงต่อการเป็น ถั่ว จากผลการวิจัยที่ลงใน American Journal of โรคอัลไซเมอร์ได้ นอกจากนี้ ปลาก็ยังมีไอโอดีนที่ Epidemiology ได้แนะนำเอาไว้ว่า วิตามินอีช่วยใน การป้องกันความจำเสื่อม และถั่วเองก็เป็นแหล่งที่ ช่วยให้ความจำดีขึ้นอีกเช่นกัน มะเขือเทศ มีหลักฐานยืนยันว่า ไลโคปีน ซึ่งเป็น ดีของวิตามินอี นอกจากนี้ วิตามินอียังพบได้ในผัก สารแอนตีออกซิแดนต์ที่พบในมะเขือเทศ สามารถ ใบเขียว เมล็ดพืช ไข่ ข้าวซ้อมมือ และธัญพืช ช่ ว ยป้ อ งกั น เซลล์ จ ากการถู ก ทำลายของอนุ มู ล ใช้ชีวิตแบบเปลี่ยนแนวเพื่อการนอนหลับที่ เป็นสุข และหมดทุกข์กับเรื่องเครียดด้วยวิธีง่ายๆ เหล่านี้ 1. เข้านอนก่อน 4 ทุม่ และตืน่ 6 โมงเช้า เพราะนี่ คือช่วงทีเ่ หมาะสมทีส่ ดุ ในการพักผ่อนของร่างกาย 2. สะสางงานที่คั่งค้าง และวางแผนสิ่งที่จะทำใน วันต่อไปให้เรียบร้อยเพื่อลดอาการวิตกจริต และ คิดซ้ำซาก 3. ปรับอุณหภูมิห้องให้เย็นระหว่าง 20-25 องศา เซลเซียส แล้วจะหลับง่าย สบายกายสบายใจ 4. ความมืด และไร้เสียง คือเคล็ดลับที่จะทำให้ หลับได้สนิทและยาวนาน
5. ดืม่ หรือรับประทานอาหารทีม่ อี งค์ประกอบของ กรดอะมิโน อย่างธัญพืช หรือเครื่องดื่ม whole grain ก่อนนอน จะช่วยกระตุ้นให้ร่างกายปล่อย สารไนอะซินจากวิตามินบี 5 ทำให้สมองและ ร่างกายผ่อนคลาย 6. ควรหลีกเลีย่ งการดืม่ ชา กาแฟ และช็อกโกแลต ระหว่างวัน เพราะกาเฟอีนทีผ่ สมอยูจ่ ะทำให้รา่ งกาย ตืน่ ตัว 7. นมอุ่นผสมน้ำผึ้ง หรือกล้วยหอมสักใบ คือยา นอนหลับตามธรรมชาติที่ดีกว่ายาเม็ดเป็นไหนๆ
สำหรับผู้ชายที่รับประทานมะเขือเทศซึ่งมีไลโคปีนสูงอย่างน้อยอาทิตย์ละ 10 ผล หรือมากกว่า นั้น จะมีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งต่อมลูกหมากน้อยลงถึง 45% วิธีง่ายๆ คือให้นำมะเขือเทศ ไปปั่นให้ละเอียด เติมน้ำมันมะกอก และนำไปปรุงสุก ความร้อนจะช่วยให้มะเขือเทศปล่อยสาร ไลโคปีนออกมามากขึ้น
HEART
STRESS LESS & RELAX MORE แน่นอนว่า ในวันหนึง่ ๆ นัน้ ชีวติ ของคน เรามีสิ่งสำคัญหลายอย่างให้ต้องทำ ต้องสะสาง ไม่ว่าจะเป็นเรื่องงาน ชีวิตครอบครัว หรือเรื่องส่วน ตัว แต่สิ่งหนึ่งที่คุณลืมใส่ใจไปทั้งที่เป็นเรื่องสำคัญ ไม่น้อยก็คือ การพักผ่อน ดังนั้น ถ้าคุณยังพอมี เวลา กรุณาแบ่งปันมาทางนี้หน่อย หากคุณมีเวลา 10 นาที – นัง่ หรือนอนในท่าสบาย หายใจเข้าลึกๆ และหายใจออกอย่างผ่อนคลาย ก็ พอช่วยให้หายเครียดได้ หรือจะฟังเพลงบรรเลงเบาๆ คลอไปด้วยก็ได้อารมณ์สปาบำบัด หากคุณมีเวลา 30 นาที – การงีบหลับระหว่างวัน สัก 15–20 นาที จะช่วยให้คุณรู้สึกกระปรี้กระเปร่า
พร้อมลุยงานที่เหลือต่อได้ยันเย็น หากคุณมีเวลา 1 ชัว่ โมง – การนัง่ เล่นในสวนทีร่ าย ล้อมไปด้วยดอกไม้ต้นไม้ จะช่วยให้คุณรู้สึกสดชื่น ขึน้ หรือจะลองเปลือยเท้าย่ำลงไปบนผืนดินผืนหญ้า ก็เป็นอีกทางที่ช่วยให้ผ่อนคลายสบายบอดี้เหมือน กัน หากคุณมีเวลาครึง่ วัน – ทำโยคะเพือ่ คลายกล้าม เนื้อ และสร้างสมาธิ จากนั้นก็อนุญาตให้ตัวเองแช่ อยู่ในอ่างน้ำอุ่นได้นานเท่าที่ใจอยาก หรือจะขับรถ ไปซือ้ โปรแกรมสปาคุม้ ๆ แล้วให้พนักงานมาบริการ ความสุขให้ก็ไม่เลว หากคุณมีเวลาช่วงสุดสัปดาห์ – แพ็กกระเป๋า เที่ยวทะเลใกล้ๆ หรือใช้เวลาอยู่กับครอบครัว หรือ จะเดินเข้าหอศิลป์ ตระเวนชิมของอร่อย เปลี่ยน ทางเดินกลับบ้าน หรือไปเป็นอาสาสมัครช่วยเหลือ ผู้ยากไร้ก็ดีทั้งนั้น
DO IT RIGHT FOR YOUR LARGE INTESTINE
เชื่อไหมว่า นักวิจัยทั่วโลกต่างลง ความเห็นกันว่า ความแก่ และความ ตายของมนุษย์นน้ั เกิดจากการสะสม สารพิษในลำไส้ใหญ่เป็นสำคัญ ดังนัน้ วิธดี แู ลลำไส้ใหญ่จงึ ไม่ใช่แค่เพียงการ เลือกรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ หากยังต้องเลือกรับประทานอาหาร และทำตามคำแนะนำเหล่านี้ด้วย • การกินธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ขนมปัง โฮลวีต ข้าวกล้อง ฯลฯ แทนแฮมเบอร์เกอร์ ข้าวขาว จะช่วยลดระดับไขมันใน เลือด ความดันเลือด น้ำหนัก และ ระดับอินซูลนิ • ระดับอินซูลนิ ทีส่ งู มีผลให้สว่ นต่างๆ ของร่างกาย เช่น ตับ สังเคราะห์ไขมัน เก็บไว้ ทำให้ไขมันตามอวัยวะต่างๆ เพิม่ ขึน้ ร่างกายจึงอ้วนขึน้ และยังทำให้ เส้นเลือดหดตัว เพิม่ ความเสีย่ งต่อโรค เส้นเลือดหัวใจอุดตัน และกระตุน้ ส่วน ไฮโปธาลามัสของสมอง ทำให้หิวง่าย ฉะนัน้ จึงควรลดการบริโภคแป้ง และ น้ำตาล ตลอดจนธัญพืชขัดสี • อาหารจำพวกแป้งนัน้ ไม่มีใยอาหาร เพียงพอต่อการย่อย จึงทำให้ระบบ ขับถ่ายทำงานไม่สะดวก หากสะสม ของเสียไว้นานเข้า ก็จะทำให้เป็นโรค มะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ • ไม่กินผลไม้หรือผักใต้ดิน เช่น มันฝรั่ง แครอต เปล่าๆ เพราะมีแป้งและ น้ำตาลสูง ควรกินร่วมกับอาหารอย่าง อื่น โดยเฉพาะธัญพืชไม่ขัดสี เพื่อให้ เส้ น ใยไฟเบอร์ ช ่ ว ยชะลอการย่ อ ย และดูดซึมให้ช้าลง • ในบางมือ้ ควรกินผักใบเขียวและธัญพืช เช่น ข้าวกล้อง ถัว่ เมล็ดพืช ลูกเดือย ฯลฯ ผสมกันหลายๆ อย่างเป็นหลักแทน ข้าวขาว นอกจากจะช่วยถนอมลำไส้ใหญ่แล้ว ยังเป็นผลดีต่อสุขภาพด้วย
RELATIONSHIP HOW TO HANDLE JEALOUSY!
ไม่วา่ จะหญิงหรือชาย อาการหึงเล็กๆ พอประมาณก็ดนู า่ รักดี แต่ถา้ หึงแบบไม่ลมื หูลมื ตา เราว่ารีบจัดการกับความหึงแบบนัน้ หน่อยจะดีกว่า 1. หึงกับโกรธใกล้เคียงกันมาก สิง่ แรกทีค่ วร ทำคือดับความโกรธที่ปะทุขึ้นในใจคุณ 2. จดจำผลลัพธ์ของการหึงคราวทีแ่ ล้วได้ไหม ว่ารุนแรงแค่ไหน ถ้ายังระลึกได้กอ็ ย่าทำอีก 3. ระวังการกระทำกลับของคนรักด้วย ถ้าคุณ แรงไป เขาก็อาจจะแรงกลับใส่คณ ุ หลายเท่า 4. อาศัยความเข้าใจ และสติในการเจรจา ปัญหาจะดีที่สุด