Q by QUADIS - número 1 (invierno 2015)

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LOS CINCO GRANDESQ · LA ESMERALDA · ELRA RELOJ · TESLA WILSDORFQUADIS · EL CABALLERO · LA2015 AUTENTICACIÓN DE LAS OBRAS DE ARTE , L COSTA A REVISTA T RIMEST L D EESQUELETO LA RED DE C ONCHANS E S IONARIOS · Nº 1 ·MEDIEVAL DIC IE MBRE

4 x 4 + n · S A L S A L I S · C O C H E S I N T E L I G E N T E S · cigarette S · E L T O U R B I L LO N · E L G I N -T O N I C

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años

Los mejores en cada terreno. Ven a probar los nuevos SUV: GLC y GLE Coupé.

Comte d’Urgell, 229. Motors, 146. BARCELONA Mercuri,14. CORNELLÀ Travessia Industrial, 121. L’HOSPITALET Riera Roja, 26. ST. BOI DE LLOBREGAT Sant Marçal, 6. VILAFRANCA DEL PENEDÈS Ronda Europa, 73. VILANOVA I LA GELTRÚ marketing@autolica.es www.autolica.es

Pg. Manuel Girona, 49. Pg. Reina Elisenda, 13. BARCELONA Narcís Monturiol, 10-12. ST. JUST DESVERN Avda. Corts Catalanes, 13. ST. CUGAT DEL VALLÈS marketing@carsbarcelona.es www.carsbarcelona.es


GLE Coupé

GLC 220d 4MATIC Style

• Tecnología inteligente óptimamente integrada: cámara marcha atrás con objetivo gran angular instalada en la tapa del maletero (debajo de la estrella Mercedes). • LED Intelligent Light System/luces diurnas LED. • Pilotos traseros con técnica LED. • Portón trasero EASY-PACK con accionamiento eléctrico de apertura y cierre. • DYNAMIC SELECT con cuatro programas de conducción. • Climatización automática THERMATIC con dos zonas climáticas. • Asientos para conductor y acompañante tapizados en cuero. • Paquete de aparcamiento con cámara de 360°.

• El sistema DYNAMIC SELECT. • Faros halógenos, incluyendo técnica LED en las luces diurnas y luces de posición. • La función de parada y arranque ECO, que ayuda a ahorra combustible. • El sistema anticipativo COLLISION PREVENTION ASSIST PLUS. • El sistema de alerta ATTENTION ASSIST. Consumo medio 5,0-5,5 (l/100 km) y emisiones de CO2 129-143 (g/km).

Consumo medio 6,9 - 11,9 (l/100 km) y emisiones de CO2 180-278 (g/km).

Bolivia, 12 (Al lado de la torre Agbar). BARCELONA Ctra. Granollers - Masnou, km.15,5. GRANOLLERS Ctra. N-II, km. 643. CABRERA DE MAR C/ Acer 2-8 Pol. Industrial “Les Guixeres”. BADALONA marketing@mbmotors.es www.mbmotors.es

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A RT E SA N OS DE E T E R N I DA D D E S D E 1 755 260 a帽os de historia ininterrumpida se ven reflejados en la colecci贸n Harmony. Un nuevo legado se abre camino.

HARMONY D UA L T I M E

Certificaci贸n relojera oficial de Ginebra


Quadis es la mayor red de concesionarios y talleres oficiales de España. Con 75 años de experiencia y Servicio Oficial de 29 marcas, dispone de la oferta más completa de coches nuevos, ocasión, km0 y los mejores servicios especializados. Q by Quadis ha sido desarrollada con la colaboración de los siguientes concesionarios de la red Quadis:

AUTOLICA www.autolica.es

MARZÁ www.marza.es

MB MOTORS www.mbmotors.es

MOTORSOL IMPORT www.motorsolimport.es

SOLMOBIL www.solmobil.es

CARS BARCELONA www.carsbarcelona.es

AUTOLICA TARRAGONA www.ttautolica.es

BRITISH GALLERY www.britishgallery.es

LAND MOTORS www.landmotors.es

INFINITI BARCELONA www.infinitibarcelona.com

INFINITI VALENCIA www.infinitivalencia.com

CARS GALLERY www.carsgallery.es

En la red de concesionarios oficiales Quadis también encontrarás todos los vehículos y servicios de las siguientes marcas:

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75 años

PONIENDO SUEÑOS EN MARCHA Ya han pasado 130 años desde que el primer vehículo de motor de combustión interna propulsado por gasolina fue concebido en Mannheim por Karl Benz. En Quadis nos enorgullece haber estado presentes en los últimos 75 años de la historia del automóvil, y haber vivido en primera persona la revolución que ha experimentado el sector. 75 años dan para muchas anécdotas, muchos puntos de inflexión y acontecimientos que marcan la historia y el porvenir de una empresa. Y es que desde que Joan Soler Güell creó Quadis en 1940, con el nombre de Garaje Central, son muchas las marcas de automoción que hemos gestionado, muchos los concesionarios que hemos abierto, y especialmente importante, muchas las personas que se han dedicado en cuerpo y alma a Quadis para llegar a donde estamos hoy. Y hoy damos un nuevo paso hacia adelante en este intenso y excitante camino, celebrando el lanzamiento del primer número de Q, la revista de las marcas premium de Quadis, donde no sólo compartiremos con vosotros las últimas novedades del mundo de la automoción, sino también nos introduciremos en el

mundo de la moda, el diseño, la electrónica, la gastronomía y los viajes. En este primer número, descubriremos los vehículos que ocuparán nuestras carreteras en el 2030, sobrevolaremos Sal Salis en el extremo occidental de Australia, conoceremos las claves para preparar el mejor gin-tonic y descubriremos la interesante relación entre el millonario neoyorquino Don Aronow y la velocidad. Hemos disfrutado creando Q página a página y deseamos que vosotros disfrutéis tanto como nosotros en su lectura. Mientras tanto, seguiremos soñando en lo que nos depararán los próximos 75 años, y esforzándonos para que este sueño se haga realidad. ¡Feliz lectura! Joan Manuel Soler Presidente de Quadis


SUMARIO 14 4x4+n

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Lejos del refinamiento de los SUV, los nuevos todoterreno, en lugar de domesticar a ‘la bestia’ la alimentan para convertirla en una auténtica fiera en cualquier superficie.

20 EL TOURBILLON Inventado en 1795 por Abraham Louis Breguet, el tourbillon ha experimentado un espectacular desarrollo en la última década.

24 CONDUCCIÓN INTELIGENTEMENTE ASISTIDA Ya está determinada la tecnología de coches autónomos que nos conducirán en el 2030 y convertirán el sector del automóvil en el mayor mercado de la robótica de consumo.

32 sal salis En el extremo occidental de Australia, junto a las dunas del Cape Range National Park, Sal Salis propone una vivencia natural, intensa en deporte, gastronomía y descanso sobre la arena de la playa.

48 EL SUEÑO DE DON ARONOW La velocidad en el mar está ligada a este carismático millonario que abandonó Nueva York y sus negocios para disfrutar de la motonáutica.

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LA MODA INCOMBUSTIBLE DEL GIN-TONIC Pasan los años y el gin-tonic continua siendo el combinado de moda. Vemos las claves para preparar el mejor gin-tonic.

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Quadis. Josep Irla i Bosch, 1-3, 4ª pl. – 08034 Barcelona. Tfno. 93 254 29 00 Creación de los contenidos, redacción, diseño, y publicidad: abbott & mac callan publishers. Provenza, 280. 08008 Barcelona. España. Tfno. (+34) 93 418 77 04. www.abbottandmaccallanpublishers.com Quadis declina en Abbott & Mac Callan Publishers, S.A. toda resposabilidad sobre los artículos y opiniones vertidos en Q. Abbott & Mac Callan Publishers, S.A. es la propietaria de los derechos sobre sus diseños, redacción y fotografías. Queda terminantemente prohibida cualquier reproducción de su contenido sin la autorización escrita de Abbott & Mac Callan Publishers, S.A. 6

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De repente cinco sentidos parecen pocos.

Nuevo Audi A4. No es magia, es A4. Tantas sensaciones que asimilar. Tantos estímulos a los que responder. Tantas innovaciones sorprendentes que, de repente, realidad y magia se confunden. Es el poder de la tecnología. La fascinación de avances tan futuristas como el cuadro de instrumentos digital de 12,3 pulgadas del Audi virtual cockpit, el sistema de iluminación inteligente Audi Matrix LED, el equipo de sonido Bang & Olufsen® con sonido 3D, Audi connect Safety&Service con llamada de emergencia y control del vehículo desde su smartphone o el revolucionario asistente de conducción en atascos traffic jam assist. ¿Es magia? No, es mucho más. www.nuevoaudia4.es

Motorsol Import Barcelona Manso, 9 Tel. 93 425 11 04

Barcelona Vía Augusta, 251-253 Tel. 93 414 72 09

L’Hospitalet de Llobregat Plaça d’Europa, 54-56 Tel. 93 259 14 80

Badalona Av. President Companys, 282 Tel. 93 497 36 63

Mataró Av. Maresme, 475 Tel. 93 790 38 40

Nuevo Audi A4 y A4 Avant de 150 a 272 CV (110-200 kW). Emisión CO₂ (g/km): de 95 a 147. Consumo medio (l/100 km): de 3,7 a 6,4.


PREMIUM

Breaking News

ÚLTIMO ADIÓS DEL DEFENDER

JAGUAR XF

2015 será recordado como el año del fin del Defender. No ha sido posible adaptar este icónico coche a las exigencias de seguridad y eficiencia reclamadas por los nuevos tiempos, y entra este año en su fase final de producción en la planta de Solihull, en versiones como la “Autobiography Edition”, “Adventure Edition”, “Heritage Edition” o la especial del diseñador Paul Smith.

Jaguar XF da un paso adelante en dinamismo y eficiencia, e incorpora importantes novedades tecnológicas que aumentan su conectividad, personalización y seguridad. El XF es el primer Jaguar con faros Full LED adaptativos, y viene equipado con cambio inteligente de luces cortas a largas. También incorpora un sistema de asistencia al aparcamiento en línea y en batería.

MERCEDES-BENZ GLC Mercedes-Benz da un gran paso adelante –respecto al GLK– ofreciendo un nivel en seguridad superior con sistemas como el monitor de somnolencia del conductor, reconocimiento automático de asiento infantil, prevención de colisiones, o asistencias de punto ciego y de estacionamiento. Ofrece, de serie, soluciones como el sellado del radiador y los faros, persiana del radiador, spoiler de techo extendido y paneles optimizados. En el interior

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del Mercedes-Benz GLC se incorporan las características de los Clase C para llevarlas al terreno del SUV, con elementos y materiales de marcado aire artesanal, destacando la napa y las maderas de fresno y tilo, la raíz de nogal o los lacados, así como las molduras de aluminio o, en el paquete AMG, las molduras de fibra de carbono. Es elegante y transmite una sensación de lujo suave, sin abigarramientos ni excesos.

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LOTUS 3-ELEVEN

FERRARI 488 SPIDER

Lotus presentó en la última edición del Goodwood Festival of Speed el ultraligero y potente Lotus 3-Eleven. Se entregarán las primeras unidades en abril. La producción estará limitada a un total de 311 unidades, en sus dos versiones: Road y Race. El compresor Eaton sobrealimenta al motor V6 del 3-Eleven, convirtiéndolo en el Lotus de calle más rápido construido hasta hoy.

Es el Ferrari más potente, capaz de desarrollar 670 CV a 8.000 rpm. Con el cambio automático de doble embrague de 7 velocidades, puede acelerar de 0 a 100 km/h en 3 segundos, de 0 a 200 km/h en 8,3 segundos, y lograr una velocidad máxima de 330 km/h (es capaz de dar una vuelta al circuito de Fiorano en sólo 1,23 minutos).

Infiniti Q30 A caballo entre un compacto y un crossover, el nuevo Infiniti Q30 tiene un perfil robusto que lo aproxima a un SUV. En su sobrio interior destaca una instrumentación analógica sencilla y de fácil lectura, una consola central con pocos botones y una pantalla integrada en la parte superior del salpicadero. El Q30 está disponible en tres alternativas de acabados interiores: el City Black –que combina tapicería negra con paspuntado

PREMIUM BREAKING NEWS

púrpura–, el Cafe Teak –con ribeteado negro sobre tapicería marrón–, y el Gallery White –que combina cuero blanco con toques rojos–. En versión gasolina hay disponibles dos motores 1.6 turbo con potencias de 122 CV y 156 CV, y uno 2.0 turbo de 211 CV. En la versión Diesel, un 1.5 turbodiésel de 109 CV, mientras que la opción más potente es el 2.2, con 170 CV.

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JAGUAR F-PACE

CLASE S CABRIO

Su frontal destaca por su gran parrilla rectangular flanqueada por dos grandes entradas de aire, y su trasera incorpora un sistema de doble escape y un alerón. En el interior, el puesto de conducción es envolvente, e invita al conductor a sentirse parte del coche. El F-Pace dispone de 13 huecos portaobjetos en su interior, y un maletero de 650 litros (ampliables hasta 1.740). El Intelligent Driveline Dynamic –que conserva el carácter de conducción y la agilidad de la propulsión trasera– puede, sin embargo, transferir fuerza sin problemas a las ruedas delanteras para explotar las ventajas que aporta el contar con tracción extra en cualquier superficie y climatología. El ASR ha sido mejorado con un tercer modo para rodar sobre grava y sobre gruesas capas de nieve. También destaca el All Surface Progress Control (ASPC), que aprovecha al máximo la adherencia disponible y controla automáticamente los pedales de gas y freno. El F-Pace estrena Low Friction Launch (LFL), una función que utiliza un mapa de aceleración progresiva, haciendo que el vehículo sea más fácil de controlar. Una primicia en el apartado tecnológico es la llave Activity Key.

Con este clase S, el objetivo de Mercedes-Benz ha sido conseguir el cabriolet más cómodo del mundo. La reducción del ruido en el interior se confía a su diseño exterior, al sellado de las puertas, al doble acristalamiento, y a la presencia de dos deflectores que reducen las turbulencias del aire que penetra en el habitáculo.

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INFINITI Q70

BENTLEY BENTAYGA

Con respecto al anterior Q70 —que hasta abril de 2014 se llamaba Infiniti M– tiene un diseño ligeramente diferente, un equipamiento más abundante y cambios en la gama de motores, y el habitáculo está mejor aislado acústicamente. Son novedad en este Q70 los parachoques delantero y trasero, la parrilla y la forma de los faros y pilotos con tecnología LED.

Es el esperado primer todoterreno de Bentley. Con un motor de gasolina de 12 cilindros en W y 6,0 litros de cilindrada que produce 608 caballos, su cambio automático es de ocho velocidades –con función de avance por inercia– y tiene tracción en las cuatro ruedas. Acelera de 0 a 100 km/h en 4,1 segundos. La suspensión es independiente en ambos ejes y tiene muelles neumáticos. Su dureza y su longitud se pueden variar en ocho posiciones –mediante un mando en la consola– para adaptar el vehículo según convenga a una conducción en asfalto o fuera de asfalto. Además, la opción denominada Responsive Off-Road Setting ajusta diferentes parámetros del vehículo (como la altura de la suspensión, el funcionamiento del ABS y del ESP) en base a una serie de programas predefinidos de tipo de superficie (por ejemplo, arena o barro). El Bentayga no es sólo un auténtico lujo en sí mismo, sino que es puntero en seguridad y comodidad, como así lo demuestra la gran cantidad de tecnologías de asistencia al conductor y de información y entretenimiento instalados en este todoterreno.

PREMIUM BREAKING NEWS

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Audi A4 2016

Su gama inicial será el A4 de cuatro puertas y el A4 Avant, con varios motores de gasolina –todos de 4 cilindros– y diésel. En diésel, el 3.0 TDI de seis cilindros en V alcanza los 272 CV, y únicamente está disponible en asociación con la tracción quattro y cambio automático Tiptronic de ocho velocidades.

SMART FORTWO CABRIO Con su capota de lona retráctil –que se acciona eléctricamente para abrirla y cerrarla– el Smart Fortwo Cabrio permite viajar a cielo abierto con la capota plegada. El proceso de apertura y cierre se lleva a cabo en 12 segundos y se acciona desde el interior, y también desde el exterior mediante un mando a distancia.

Maserati Ghibli S Q4, TRACCIÓN INTEGRAL La casa del tridente ha iniciado el ‘Maserati Winter Tour’ en Courmayeur, junto al Mont Blanc, y en Cortina d’Ampezzo, con pruebas de conducción, una cena de gala y la presentación de la colección cápsula de la temporada. Por su parte, en nuestro país ha comenzado el ‘Maserati Winter Tour’ español en Baqueira Beret, donde podrá disfrutarse de la experiencia de conducir –acompañado de un piloto profesional– el nuevo Ghibli S Q4

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y sentir el brío de su tracción integral y su motor V6 biturbo de 410 CV. Con un depurado diseño y el sonido inconfundible de Maserati, el comportamiento dinámico del vehículo se debe a la adopción de una innovadora suspensión delantera y una trasera con sistema multibrazo de 5 brazos que permite aunar confort y carácter deportivo. Ghibli S Q4 es rápido, preciso e invita a conducir con una total seguridad.

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Infiniti Q50

DISEÑO Y TECNOLOGÍA DE VANGUARDIA DESDE 350€/MES*. *En 47 cuotas. Entrada de 11.236,86€. Última Cuota por 9.772,00€. TAE 10,72%

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www.infinitibarcelona.com Q50 2.2d de 170 CV, consumo mixto de 4,3 l/100 km y 114 gr/km CO2 . Modelo visualizado con equipamiento opcional

Venta y Postventa: Av. Maestro Rodrigo, 107. 46015 Valencia. Tel. 96 157 63 36 www.infinitivalencia.com

Financiación INFINITI modelo Q50. Precio al contado 31.883,88 €. Entrada 11.236,86 €. Plazo 48 meses, 1 cuota de 351.61 €, 46 cuotas de 350,00 € y 1 cuota de 9.772,00 €. Tipo Deudor Fijo 9,00%, T.A.E. 10,72% (La T.A.E., así como la primera cuota podrán variar ligeramente en función del día de la firma del contrato y de la fecha de pago de las cuotas). Comisión de Apertura 3,00% 619,41 €, al contado. Importe Total del Crédito 20.647,02 €, Coste Total del Crédito 6.196,00 €, Importe Total Adeudado 26.843,02 €. Precio Total a Plazos 38.079,88 €. Siendo el día de contratación 09/10/2015 y primer pago el 05/11/2015. Oferta válida hasta el 31/12/2015. Financiación ofrecida, sujeta a estudio y aprobación por parte de Santander Consumer, E.F.C., S.A.


(4x4)+N Durante décadas –de hecho, desde que a principios del siglo pasado aparecieron los primeros 4x4– se ha creído que para convertir un todoterreno en un vehículo de lujo era necesario domesticarlo.

JOHN BIGG · REDACTOR DE ABBOTT & MAC CALLAN

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onsecuencia directa de esta creencia son los SUV de hoy, que combinan elementos de los todoterreno y de los automóviles de turismo y que están alcanzando en los últimos tiempos cuotas de innegable refinamiento (buen ejemplo son los modelos que están dando a conocer marcas como Bentley, Maserati, Jaguar, Range Rover, MercedesBenz o Audi). Pero paralelamente va cobrando fuerza la posibilidad de poseer un coche único, cuyo mayor atractivo es, precisamente, haber renunciado a su refinamiento. Un coche, que –en lugar de amansar a la bestia– se la ha alimentado para convertirla en una auténtica fiera en todo tipo de terrenos. Hace un par de años, Mercedes-Benz y AMG crearon un vehículo de características únicas que redefinía el significado de todoterreno: el G 63 AMG 6x6 (fotografía) con tracción en sus seis ruedas, un motor AMG V8 biturbo que proporciona 544 CV y toda la tecnología. La estructura de acero de los clase G requirió la modificación de los muelles helicoidales y los amortiguadores. Con una gran caja de carga, unas llamativas barras antivuelco y grandes neumáticos, el G 63 AMG 6x6 no oculta su finalidad en su diseño exterior. Sus medidas son tan impresionantes como sus prestaciones: una altura de 2 metros, 2,1 metros de anchura y 5,87 metros de largo.

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MOTOR > (4X4)+N

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Uno de los coches que mayor curiosidad despertó en la última edición del Geneva International Motor Show fue el concept de seis ruedas creado por Kahn Design a partir del más icónico todoterreno británico, el Land Rover Defender. Kahn Design es una compañía inglesa especializada en la producción a medida y restyling de coches de alta gama y, en particular, el de todoterrenos. De sus talleres han salido numerosas reinterpretaciones del Range Rover Sport, del Evoque o del Defender, aunque también se ha trabajado con modelos de Aston Martin, de Bentley, de Audi y de Mercedes-Benz y han suscrito recientemente un acuerdo con Jeep para la transformación del Jeep Wrangler.

Coswor th, el fabricante de motores de carreras de Northamptonshire, colabora habitualmente con Kahn en la mejora de los motores. La carrocería del Flying Huntsman 11 WB 6x6 Concept – pintada de color roca volcánica satinada– se extendió en 40 cm en el capó y en un metro en la cabina trasera, aunque el cambio más llamativo es la incorporación del eje trasero adicional. El Huntsman Concept estará disponible en niveles de blindaje B4 y B6. Su motor es un 6.2 litros V8 LS3 de GM, con caja de cambios automática de seis velocidades. Proporciona una potencia estimada de 430 CV que le aleja sensiblemente del Defender original.

Flying Huntsman 11 WB 6x6 Concept es el coche de tres ejes creado por Kahn Design a partir del Defender.


También en la última edición del salón ginebrino, MercedesBenz presentó el prototipo de una nueva versión extrema del clase G, el G 500 4x42. La receta empleada para cocinar esta brutal versión del clase G es sencilla: se toma el sistema de propulsión del conjunto de ruedas motrices del G 63 AMG 6x6 suprimiendo uno de los ejes, se mezcla con un chasis variable de nuevo desarrollo y se añade el cuerpo de producción en serie de la clase G. El sabor se potencia con el poderío V8 de 422 CV y se estabiliza con unas espectaculares llantas de 22 pulgadas y con toques de fibra de carbono que aportarán ligereza, para terminar finalmente con los detalles ‘gourmet’ de sus acabados de lujo en el interior.

El resultado es una potente máquina, que duplica la altura libre al suelo, capaz de escalar los terrenos más accidentados. En el G 500 4x4² la distancia al suelo se eleva a 450 milímetros y hasta un metro la profundidad de vadeo. Sus medidas se han extendido en anchura en 34 cm adicionales, alcanzando los 2,10 metros y su altura en 30 cm hasta llegar a los 2,25 metros. El nuevo motor V8 biturbo de 4.0 litros de inyección directa cuenta con dos turbocompresores montados en V. Se ha mejorado el proceso de combustión de aspersión guiada para que cumpla los requisitos legales de emisiones Euro 6, incluido el contenido máximo de las emisiones de partículas que no entrará en vigor hasta 2016.

Al Mercedes-Benz G 500 4x42, basado en el G63 AMG 6x6, se le ha suprimido uno de los ejes.


Los 4x4 de ICON son reinterpretaciones de los todoterreno más emblemáticos de la historia de automóvil. Se contruyen a mano, uno a uno, y pueden personalizarse todos los detalles. Para Jonathan Ward, fundador de la compañía, los Icon no son para presumir, sino para que su propietario disfrute de una joya perfectamente acabada. La más llamativa de sus recreaciones toma como punto de partida el Bronco, el histórico todoterreno que Ford lanzó en 1966. Aunque a primera vista el ICON BR pueda parecer simplemente un Bronco restaurado, se trata de un coche realmente muy superior. Construido con un cuerpo de aluminio, incorpora un motor de alto rendimiento de 5.0 litros de cuatro válvulas Ti-VCT que ofrece más de 412 CV, amortiguadores FOX Racing, barras estabilizadoras ajustables, henders de acero con un sistema elec-

trónico personalizado, iluminación LED trasera y delantera, sistema de navegación, aparato de música Alpine con opción a iPhone y enlaces por satélite, recubrimiento Epoxi y acabado de pintura de primera con efecto mate y lunas de cristal reflectante gris. Con la misma filosofía, Ward ha creado el ICON FJ –una reitepretación del Land Cruiser de la serie 40 en sus seis diferentes versiones, desde el pequeño FJ40 de tres plazas al FJ44 de cuatro puertas– y el ICON CJ3B –la recreación de los clásicos Willys de guardabarros planos, los primeros Jeeps de la historia–. Pero las opciones no terminan aquí. La compañía invita a sus clientes a que encarguen cualquier vehículo fabricado entre los años 30 y los 70: un Hudson del 41, un Mercedes Benz de los 50, un Defender… La elección corre a cuenta del cliente.

ICON reinterpreta los 4x4 del pasado para construir un coche de prestaciones excepcionales.

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MASERATI GHIBLI. DESDE 71.849 € O 599€ AL MES. 36 CUOTAS. ENTRADA: 20.076,99€. VALOR RESIDUAL: 28.739,75€ TAE: 4,89%*

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EL PROBLEMA DE LA

GRAVEDAD El tourbillon no es una complicación ‘divertida’, no añade información adicional, ni ‘hace’ nada visible ni audible. Pero es un prodigio de la ingeniería mecánica que todos los amantes de la alta relojería aprecian.

CLAUDIO VAUBAN · REDACTOR DE ABBOTT & MAC CALLAN PUBLISHERS

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A invención de este mecanismo data de 1795, aunque no fue patentado hasta 1801. Como tantas otras grandes aportaciones en la historia de la alta relojería fue obra del genial Abraham Louis Breguet. El objetivo perseguido con esta complicación era superar el mayor obstáculo que debía vencer la exactitud en un reloj: el efecto de la gravedad en el volante. Los relojes de bolsillo permanecían la mayor parte del tiempo en posición vertical. El balancín, cuya oscilación determina la exactitud del reloj, es sensible a la fuerza de la gravedad y, en posición vertical, se ve ralentizado o acelerado por la atracción de la Tierra, lo cual causa que el reloj se adelante o se atrase. El sistema ideado por Breguet para solucionar este problema consistía en la construcción de una jaula que permitía liberar el giro del volante, el áncora y el escape para anular los efectos de la fuerza gravitatoria en los relojes de bolsillo; de este modo se conseguía que el desgaste producido por la fuerza de la gravedad no estuviera siempre en la misma zona. Tras varios años con modelos experimentales, Breguet inició la venta del primer reloj con tourbillon en 1805. El invento se presentó al público en la Exposición Nacional de Productos Industriales de París en septiembre de 1806 despertando gran entusiasmo entre los coleccionistas. La familia Borbón, por ejemplo, llegó a adquirir a Breguet hasta tres relojes tourbillon entre 1808 y 18014. Hasta la muerte de este genio relojero, en 1835, sólo llegaron a venderse 35 relojes con tourbillon. Con la aparición de los relojes de pulsera, los movimientos constantes del brazo cambian frecuentemente la inclinación del

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reloj, atenuando los efectos de la gravedad en la precisión. Con todo, el problema persistía y un tourbillon podía aportar mayor exactitud. Por ello, el tourbillon se incorporó también a los relojes de pulsera con nuevas aportaciones que estamparon nuevos hitos relojeros: Audemars Piguet, por ejemplo, presentó en 1968 el primer reloj automático extraplano con tourbillon y, en 1986 el tourbillon más pequeño del mundo. Pero ha sido durante los últimos lustros cuando un número creciente de manufacturas han lanzado propuestas en las que incorporaban el tourbillon en sus movimientos. Esta moda de tourbillones ha contribuido decisivamente al desarrollo y la exploración de nuevos caminos técnicos y al perfeccionamiento de los ya existentes. Las manufacturas de mayor prestigio –como Patek Philippe, Vacheron Constantin, Audemars Piguet o la misma Breguet– han mantenido en sus colecciones valiosos relojes con esta complicación cuya finalidad es lograr una precisión excelente. Jaeguer-LeCoultre presentó el Gyrotourbillon, un tourbillon de doble eje (lo que vendría a ser un tourbillon acoplado dentro de otro tourbillon) con un muelle espiral de forma cilíndrica. Greubel Forsey incorporó en el “Quadruple Tourbillon à différentiel sphérique” dos tourbillones separados de doble eje. Por su lado, Thomas Prescher, encajó en un reloj de pulsera el tourbillon de tres ejes creado en los años 80 para un reloj de sobremesa por Richard Good. Zenith apostó por nuevas soluciones basadas en la utilización de la suspensión Cardán, inventada por Girolamo Cardano en el

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RELOJERÍA > EL TOURBILLON

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EL TOURBILLON, INVENTADO POR A.L. BREGUET EN 1795, ESTÁ VIVIENDO UN ESPECTACULAR DESARROLLO EN LOS ÚLTIMOS AÑOS

Foto superior: Piaget Emperador Coussin. Abajo: Astrotoubillon de Cartier. siglo XVI, para los instrumentos de navegación en los barcos, que permite mantener la orientación de un eje de rotación en el espacio aunque su soporte se mueva. En el Tradition Breguet Tourbillon a fusée con espiral de silicio, el dispositivo de transmisión fusée garantiza un par constante con independencia de su nivel de remontaje, trasladando una fuerza continua al movimiento y compensando mediante la cadena la diferencia de carga del barrilete. Piaget dio a conocer, hace tres años, el Piaget Emperador Coussin Tourbillon Automático, que incorpora el calibre automático con tourbillon más plano de la historia. Ese mismo año, Cartier presentaba el Astrotourbillon que situó la jaula del

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tourbillon sobre la pletina haciéndola viajar alrededor de la esfera, como un astro. Dos años más tarde, lanzó el Rotonde Doble Tourbillon Misterioso, en el que este órgano parece escapar por completo de las leyes de la gravitación universal con una danza rotatoria en aparente suspensión aérea. El ‘truco’ utilizado por los ‘magos’ de Cartier es la utilización de un disco de zafiro, con un tratamiento antirreflejos cuyo objetivo es conseguir la invisibilidad. En la periferia de la plataforma de zafiro se ha dispuesto una cremallera que da vueltas al disco dentado. El ‘Tourbillon bajo tres puentes de oro’ fue un invento de Girard Perregaux cuya patente se presentó en la United States Patent Office en 1884. Desde entonces se ha

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EL TOURBILLON DE TRES EJES MEJORA LA NEUTRALIZACIÓN DE LOS EFECTOS DE LA GRAVEDAD EN LA PRECISIÓN DE LOS RELOJES DE PULSERA

Arriba: Harry Winston Histoire de Tourbillon 6. Foto inferior: Greubel Forsey Double Tourbillon 30°. convertido en un icono de la marca y los tres puentes paralelos terminados en forma de flecha identifican inconfundiblemente una esfera de Girard-Perregaux. El pasado año esta invención se renovó con el ‘Neo-Tourbillon bajo tres puentes’ en la que se ha incorporando la tercera dimensión con sus puentes de titanio esqueletados y en el que el bisel ha sido suprimido para que el cristal de zafiro se asiente sobre el borde de la caja para conseguir la mejor visión de su esfera. El primer reloj de François-Paul Journe fue el tourbillon creado en 1977. Era un reloj de bolsillo elaborado completamente a mano que necesitó cinco años de trabajo. 30 años más tarde, FP Journe ha editado ‘F.P. Journe Historical Anniversary Tourbillon’

RELOJERÍA > EL TOURBILLON

una moderna re-interpretación del original, esta vez en un reloj de pulsera, con su tourbillon que gira en un minuto. Hace dos años Blancpain presentó en Baselworld el Tourbillon Carrusel de la colección Le Brassus. En este reloj unía por primera vez en la historia dos complicaciones relojeras cuya finalidad es compensar los efectos gravitatorios en el reloj: el tourbillon y el carrusel. Este año ha querido fundirlas otra vez con un nuevo movimiento –el calibre 2322V2– y bajo la nueva estética del Blancpain L-Evolution Tourbillon Carrousel –ciertamente agresiva y deportiva, con su esfera tridimensional negra en la que predominan las aristas irregulares–. Tourbillon y carrusel volante se han dispuesto de manera visible y asimétrica y están dotados de un barrilete.

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LOS AUTOMÓVILES

INTELIGENTES La inquietud del hombre por desarrollar un coche autónomo nace del deseo de realizar viajes sin la atención de los ocupantes del vehículo y en los que estos puedan relajarse durante el trayecto o sumar productividad a bordo.

RICHARD BASTIEN · REDACTOR DE ABBOTT & MAC CALLAN PUBLISHERS

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ero también es producto de la urgencia por reducir drásticamente los accidentes de tráfico, el 90% de los cuales tienen su origen en un error humano. Por otro lado, la previsible futura generalización de la conducción autónoma probablemente no significará renunciar al placer de conducir, porque quien desee conducir su vehículo tal como puede hacerlo hoy seguramente también podrá hacerlo en el futuro. La tecnología para el desarrollo de coches autónomos está ya determinada, pero hasta 2030 esta clase de vehículos no tendrá un peso significativo en la industria de la automoción, y en esa década el mercado implicado en la producción de coches autónomos –el mayor mercado potencial de la robótica de consumo– generará miles de millones de euros. Hoy, distintas empresas están invirtiendo enormes sumas en el desarrollo de sensores muy sofisticados, pequeños y económicos, para poder ser integrados en coches asequibles para la gran mayoría de usuarios, como por ejemplo el Lidar –un radar láser 3D con visión de 360 grados y que tiene un alcance de unos 100 metros–, que obtiene una nube de puntos en cada revolución, con los que el ordenador de a bordo genera una imagen tridimensional del entorno. Otro tipo de sensores son las cámaras de vídeo de alta definición y cámaras estereoscópicas capaces de captar imágenes hasta 150 metros. Y los radares, que – con un alcance de hasta unos 200 m– sirven para medir distancias, y se instalan en el frontal, en los laterales y en la parte posterior del coche. Los sensores ultrasónicos miden distancias comprendidas entre unos 30 cm hasta unos 5 metros, y suelen ir colocados en el paragolpes delantero, en el trasero y en los laterales. Por último,

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los GPS de precisión permiten conocer la posición del vehículo, y que éste pueda ejecutar un recorrido preestablecido. Pero la investigación en coches autónomos se está desarrollando desde hace más de 20 años, en muchos países y desde diferentes frentes: en Universidades, en programas oficiales, en programas a nivel internacional, con fondos públicos o privados, en empresas tecnológicas, y obviamente en empresas del propio sector del automóvil. En 2011, el coche sin conductor de Google obtuvo la licencia para conducir por las carreteras del estado de Nevada, un Toyota Prius que Google modificó. Más recientemente y en Madrid, en 2012, el Centro de Automática y Robótica –un centro mixto del CSIC y la Universidad Politécnica de Madrid– desarrolló un sistema de navegación y posicionamiento que permitió que un vehículo sin conductor, llamado Platero, completara un recorrido de unos 100 kilómetros por varias carreteras madrileñas. En 2012, el Centro Aeroespacial Alemán (DLR) presentó por primera vez un vehículo eléctrico inteligente y autónomo –el RoboMóvil– en el que las cuatro ruedas se mueven de forma autónoma. En septiembre de 2013, el S 500 Intelligent Drive de Mercedes Benz realizó un recorrido de más de 100 kilómetros entre las localidades alemanas de Mannheim y Pforzheim, sin que el conductor tuviera que accionar ningún elemento o sistema del vehículo. El modelo de partida fue un S 500 con Distronic Plus –el control de crucero adaptativo de Mercedes Benz–, con cuatro radares de corto alcance en las esquinas de los paragolpes, un radar delantero de largo alcance y una cámara estereoscópica frontal. Mercedes

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MOTOR > LOS COCHES ROBÓTICOS

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Benz añadió en el S 500 Intelligent Drive cuatro elementos más: una cámara monocular en color con 4 Mp de resolución, para la detección de los semáforos; una cámara estereoscópica como la delantera, pero mirando hacia atrás; un radar de largo alcance a cada lado, para detectar tráfico en cruces de carretera; y un radar trasero de largo alcance, para vigilar el tráfico que se aproxima por detrás. Por su parte, Google presentó su último prototipo de vehículo autónomo en diciembre del año 2014, en cuyo desarrollo se priorizó ante todo la seguridad. Tiene sensores para eliminar los puntos ciegos, puede detectar objetos a una distancia de más de dos campos de fútbol en todas direcciones, viene equipado con doble sistema de frenos y de conducción, está dotado de sensores en los paragolpes y parabrisas, y cuenta con radares frontales y traseros. Este coche autónomo tiene el respaldo de varias empresas de automoción –como Audi y Mercedes Benz–. En febrero del presente año 2015, el Gobierno británico dio luz verde a que se iniciasen las pruebas del programa oficial de los primeros vehículos sin conductor –programa con una inversión de 19 millo-

nes de libras–, teniendo como principal intención la de que el Reino Unido sea líder en movilidad de coches sin conductor, pero también con la posibilidad de que en estos vehículos el conductor tome los mandos. También en este año 2015, en la inauguración del CES de Las Vegas, Mercedes-Benz presentó el F 015 Luxury in Motion, un automóvil de diseño futurista de 5,22 metros de largo capaz de desarrollar hasta 272 caballos. El vehículo cuenta con paneles LED en el frente y en la parte trasera, que comunican si el coche está en modo autónomo, o si hay un conductor al volante. El interior del coche está dotado de asientos giratorios para crear un espacio central amplio. Sus puertas francesas revelan sus interiores de madera de nogal y asientos de cuero nappa blanco-hielo que, acentuados con las superficies metálicas y de vidrio, generan un ambiente de un impresionante contraste de calidez y modernidad. El F 015 Luxury in Motion funciona también integrado con la nube de modo que, por ejemplo, si se quiere planificar el viaje del día

Un Audi Q5 sin conductor completó los 5.400 km. que separan San Francisco de Nueva York


AUNQUE LAS PRUEBAS DEN BUENOS RESULTADOS, EL COCHE AUTÓNOMO NO ESTÁ AÚN PREPARADO PARA SER COMERCIALIZADO

siguiente se puede hacer la noche anterior desde el ordenador personal y subirlo a la nube, y el coche ejecutará el programa de viaje al día siguiente. El F015 es un automóvil eléctrico capaz de funcionar con una batería de litio, pero además está equipado con una pila de combustible alimentada por hidrógeno, y combinando la alimentación de ambas fuentes es capaz de recorrer hasta 1.100 kilómetros sin necesidad de carga. El pasado mes de abril, en 9 días, un equipo de ingenieros de la compañía Delphi consiguió que un Audi Q5 sin conductor equipado con un radar, cámaras y sensores láser completara con éxito

un trayecto de 5.400 kilómetros entre San Francisco y Nueva York. El coche sin conductor completó el viaje de forma autónoma en un 99%, ya que el equipo de ingenieros tuvo que intervenir de forma puntual al paso de un tramo en obras, y también en otra ocasión ante la negativa del vehículo a cambiar de carril en un tramo de tráfico denso. Salvo ciertas dificultades del sistema para leer las marcas viales del pavimento al paso de algunas ciudades o las dificultades del vehículo para reconocer su entorno en días de lluvia o debido a la acción directa del sol sobre las cámaras integradas, el sistema funcionó como se esperaba.

La seguridad de ocupantes y de terceros ha sido la mayor prioridad en los desarrollos incorporados a los vehículos de hoy.


LOS NIVELES DE ASISTENCIA A LA CONDUCCIÓN SE HAN INCREMENTADO NOTABLEMENTE EN LOS ÚLTIMOS MODELOS DE LAS MARCAS PREMIUM

El coche totalmente autónomo aún no es un vehículo totalmente preparado para revolucionar el mercado convencional del automóvil. Sí, en cambio, ya es una realidad la incorporación de cada vez más cantidad de tecnologías que las marcas de automóviles realizan en sus modelos para asistir al conductor en distintos ámbitos, pero siempre con la opción de que el conductor controle el vehículo. Por ejemplo, el grupo empresarial Jaguar-Land Rover está trabajando para desarrollar funciones automáticas que ayuden a los conductores en situaciones concretas, pero siempre con la posibilidad de que el conductor pueda tomar el control del coche en su tramo favorito de la carretera. Así, el

Range Rover Evoque MY16 incorpora nuevos equipamientos de seguridad, como la alerta por cambio involuntario de carril, la frenada automática inteligente, el medidor de atención del conductor o el All Terrain Progress Control (ATPC), un control de crucero a muy baja velocidad heredado de los Range Rover y Range Rover Sport y que es especialmente útil para la conducción off road. Y el modelo Discovery Sport 2015 tiene un equipamiento técnico que incluye, entre otros, el Sistema Autónomo de Frenada Inteligente (AEB), Monitorización de Ángulo muerto, Sensor de Aproximación de Vehículos y Detector de Tráfico en Marcha Atrás. Del mismo grupo empresarial, el Jaguar XJ

Mercedes-Benz presentó en el CES el concept car ‘F 015 Luxury in Motion’, para mostrar cómo será la conducción en 2030.


2016 también presenta una serie de novedades importantes relativas a la asistencia a la conducción: el All-Surface Progress Control –que ayuda a acelerar en situaciones de baja adherencia–, el sistema de reconocimiento de señales de tráfico, un control de crucero adaptativo capaz de llegar a detener el coche, el avisador de ángulos muertos, Park Assist, cámaras 360º y alerta de tráfico cruzado. Por lo que a Audi se refiere, en el nuevo Q3 el servofreno para colisiones sucesivas forma parte ya del equipamiento de serie. Este sistema, tras un accidente evita que el automóvil siga rodando sin control, y por lo tanto que sufra otra colisión. Además, el nuevo Audi Q3 ofrece el Audi side assist de manera opcional, el Audi active lane assist, un sistema de reconocimiento de señales de tráfico, un asistente de aparcamiento con indicación del entorno, y el Audi parking system plus. Estos dos últimos asistentes es posible combinarlos con una cámara de marcha atrás. El Infiniti Q80 Inspiration también desarrolla tecnología autónoma, pero también siempre con la finalidad de ayudar al conductor y de no restringirle. Así, en

este modelo las cámaras, láseres y otros sensores pueden activarse cuando el conductor lo necesita a través de los botones situados en el lado izquierdo del volante. El diálogo permanente entre el conductor y el sistema de tecnología de conducción autónoma, a través de la pantalla inteligente HUD proyectada en el parabrisas, permite al conductor utilizar esta ayuda a la conducción con discreción. El Bentley Bentayga no sólo es un auténtico lujo en sí mismo, sino que es puntero en seguridad y comodidad, como así lo demuestra la gran cantidad de tecnologías de asistencia al conductor y de información y entretenimiento instalados en este SUV. Como ejemplos, cabe destacar el control de crucero adaptativo que ayuda a mantener el coche a una distancia segura de otros vehículos, el Parque Assist que también dirige automáticamente al Bentayga al mejor lugar de estacionamiento, la visión nocturna electrónica que utiliza tecnología de infrarrojos para detectar obstáculos, y la pantalla Heads-Up que mantiene los ojos de los conductores en la carretera.

Los vehículos que van apareciendo incorporan tecnologías inimaginables hace unos lustros.


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SAL SALIS

En el extremo occidental de Australia –junto a las dunas del Cape Range National Park–, Sal Salis propone una vivencia natural, intensa en deporte, gastronomía y descanso sobre la arena de la playa.

LUCÍA FERRER · REDACTORA DE ABBOTT & MAC CALLAN

L

consiste en un safari de cinco días que combina a la perfección la vida natural en el entorno salvaje del Parque Nacional –con sus maravillosas playas y su fauna– y las sofisticadas propuestas culinarias del chef Peter Evans. Cada día, los huéspedes pescan su propia cena, en compañía de Evans, utilizando diferentes técnicas según sea la especie buscada: trucha local, emperador, caballa o pargo. 500 especies de peces, 600 de moluscos -algunos jamás vistos en el mundo occidental- y 250 tipos de coral, se presentan ante los ojos del espectador en el arrecife situado a sólo 100 metros de la costa. Se trata de verdaderas lecciones de naturalismo y pesca en acción en la barrera de coral de Ningaloo. Este aprendizaje se combina con clases prácticas de cocina, en las que se aprenden las técnicas para la limpieza del pescado y distintas recetas. La cena diaria es una auténtica fiesta para los sentidos, guiada por el interminable y curioso recetario de Peter Evans. Tras la cena, el espectáculo lo pondrá el cielo. La región es conocida por ser uno de los mejores lugares del mundo para ver la Via Láctea. Echado en una hamaca, junto a la tienda –o en compañía del guía, que señalará las constelaciones–, el huésped podrá disfrutar de una inolvidable digestión en compañía de millones de estrellas.

VIAJES > SAL SALIS

a experiencia

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La experiencia de bucear junto a grandes ejemplares de tiburón ballena es uno de los alicientes de Ningaloo Reef.

Se descansa en tiendas de lujo, perfectamente equipadas, en medio de la naturaleza, rodeadas de dunas de arena blanca y situadas junto a orillas del océano Índico. Se trata del nuevo estilo de Wild Bush Luxury, que aúna lo rústico y natural con la mejor calidad de instalaciones y servicios. Sábanas y toallas de algodón de la mejor calidad, instalaciones ecológicas, energía solar, jabones y champús de hierbas hechos en la zona y servicios que protegen el entorno del parque. Se permite un

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máximo de 16 personas en total por safari, para que sea una experiencia tranquila en el interior del Western Australia’s Cape Range National Park. El área litoral de Ningaloo –de 260 kilómetros de longitud y donde se encuentra el mayor arrecife de coral de Australia–, fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, en 2011. Es famosa por las poblaciones de los pacíficos tiburones-ballena, que se alimentan en sus aguas durante los meses de marzo a junio

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Los huéspedes viven en la playa y de lo que pescan en ella, aunque son magníficas playas y una gastronomía sublime.

–en un punto de una de las rutas migratorias utilizada por delfines, rayas, ballenas y tortugas en los meses de invierno–, y por las anidaciones de la tortuga boba, la tortuga caguma y la carey. La experiencia organizada para contemplar desde el agua a los tiburonesballena se inicia en un barco de 20 metros de eslora –el “Latitude 22”–, que navega hacia las zonas del arrecife donde están presentes los tiburones-ballena, área previamente localizada desde el aire por un avión spotter. Una vez en la zona, la prioridad es bucear tanto tiempo como sea posible para contemplar a los tiburones-ballena. VIAJES > SAL SALIS

El programa de actividades en el área de Sau Salis se completa con sesiones de kayak, snorkeling, paseos por el entorno del campamento y otras interesantes opciones deportivas. El kayak es la embarcación perfecta para explorar el arrecife con una interferencia mínima con el ecosistema. Los kayak-snorkel con guía salen también a mayor distancia de la costa, donde se anclan en la arena para después bucear en algunas de las lagunas más profundas. La Laguna Azul es uno de los mejores lugares de buceo, donde pueden apreciarse corales blandos, esponjas, tiburones wobbegong y cientos de peces. 37


Sal Salis sumerge a los huéspedes en una privilegiada experiencia quintaesencialmente australiana.

Laguna Azul es uno de los mejores lugares de buceo, donde pueden apreciarse corales blandos, esponjas, tiburones wobbegong y cientos de peces. En cuanto a la pesca, Ningaloo Reef es reconocido como el primer destino en Australia Occidental. Pocos lugares en el mundo ofrecen la posibilidad de conectar con regularidad con las tres especies de Marlin –azul, negro y rallado–, la Caballa, el Jurel Gigante, el Mahi Mahi, el Wahoo y el pez vela. Para disfrutar de los animales en tierra, es recomendable realizar paseos a primera hora de la mañana por los espectaculares cañones y obsevar

ejemplares de la fauna local, como el ualabí de las rocas de flancos negros –un animal cauteloso, con manchas negras y grises, que le permiten mimetizarse entre las rocas que lo circundan–, el ualarú – un marsupial de piel negruzca y muñecas palmeadas– y otras especies autóctonas. Para viajar a Sal Salis hay que llegar primero por aire hasta Learmonth, el aeropuerto de Exmouth. La aerolínea Qantas vuela todos los días a Exmouth desde Perth, y Virgin Australia opera los lunes, los jueves y los sábados. El equipo de Sal Salis recoge a los huéspedes en el aeropuerto de

Learmonth para su traslado al campamento destino, un un viaje por carretera que dura aproximadamente hora y media. Para llegar Sal Salis, también es posible tomar un vuelo desde el aeropuerto de Exmouth, donde el avión spotter aterriza en la histórica pista de aterrizaje Creek Station Yardie, desde donde en coche se llega al campamento en aproximadamente 20 minutos. Este vuelo es para un máximo de 2 pasajeros, con no más de 15 kg de equipaje por persona. Y quienes prefieran cubrir la distancia desde Perth hasta Sal Salis en coche deberán asumir algo más de 12 horas de viaje.


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TIP-TOP EXCELLENCES

PICKS ROLEX SUBMARINER

VELOBRIS

La compañía de Copenhagen ha unido el savoir faire en tres campos complementarios: el diseño, la artesanía en el cuero y la tecnología para la construcción de bicicletas. El resultado es una colección de elegantes bicicletas urbanas que sobresalen netamente del resto y que van desde los diseños más innovadores hasta las bicicletas vintage con más estilo. www.velobris.com

Clive Christian 1872

Aunque sea mucho más habitual verlo en su versión en negro, el Rolex Oyster Submariner Date de bisel cerámico y esfera verde es ciertamente espectacular. www.rolex.com

La Salvia sclarea estaba considerada por los romanos una hierba sagrada por sus propiedades estimulantes y energizantes. Cuentan que Nerón esparcía unas gotas entre sus tropas antes de la batalla. Es – junto a los cítricos de Chipre, la nuez moscada, la bergamota, la pimienta negra, el almizcle y la madera de cedro– uno de los ingredientes de Clive Christian for Men. El diseñador adquirió la perfumería Crown, –proveedora de la Reina Victoria, que fue fundada en 1872– para crear una amplia colección de perfumes que se cuentan hoy entre los más valiosos del mundo. www.clive.com

MOJITO T.T. TRUNKS Esta casa parisina construye el baúl que todo amante de los mojitos desearía tener en su casa, en el que podrá atesorar los instrumentos e ingredientes de su bebida favorita. www.tttrunks.com

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FOX UMBRELLAS

Es –junto a los londinenses James Smith & Sons y Brigg y Mario Talarico en Nápoles– uno de los pocos talleres que preservan el arte de manufacturar excelentes paraguas tradicionales. Aunque su colección incluye paraguas telescópicos, la especialidad en sus talleres de Croydon sigue siendo los paraguas más distinguidos. www.foxumbrellas.com

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Wooster + Lardini MOSCOT

Nacidos en Nueva York hace casi 100 años, Moscot ha sabido crear gafas de estilo y manufactura inigualables como estas Glick Sun. www.moscot.com

BARBOUR by LAND ROVER

Barbour & Sons Ltd y el fabricante de automóviles de Whitley han lanzado una nueva colección AW 2015 de prendas para hombre y mujer, en la que se fusionan la esencia de ambas compañías británicas. www.barbour.com/landrover

TIP-TOP EXCELLENCES PICKS

Las zapatillas deportivas se han convertido en un calzado clásico para un look sport con chinos o vaqueros. Nick Wooster y la marca italiana Lardini firman este par que fusionan la tradición del tweed Harris de las islas Hébridas con el atrevimiento de sus diferentes tonalidades. Están forrados con cuero acolchado y confeccionados en Italia. www.lardini.it

BANG & OLUFSEN BEOPLAY A2

Es un altavoz portátil de 1.100 gramos de peso, con un sonido de 360 grados, con un diseño limpio, y alimentado por una batería que lo posiciona en el primer lugar en el ranking de autonomía de altavoces inalámbricos. Reproduce música en estéreo a través de Bluetooth desde teléfonos móviles y tabletas. Su diseño es una nueva creación de Cecilie Manz, una diseñadora industrial danesa que ha colaborado con Bang & Olufsen en otros proyectos. www.beoplay.com

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KITON AW2015

SCHARLAU

Los attachés que produce Scharlau han sido meticulosamente pensados hasta en su más pequeño detalle con el fin de aportar una funcionalidad completa, la máxima durabilidad y una calidad que se advierte a primera vista. La exclusividad es la esencia fundamental de sus maletines. Cada pieza lleva grabado el nombre y el teléfono del propietario en una elegante y discreta placa. www.scharlau.com

La nueva colección otoño-invierno 2015 de esta casa quintaesencialmente napolitana presenta trajes con formas y dimensiones revisadas: reverberan los Seventy en chaquetas y los chalecos de dos hileras de botones, y los pantalones, de proporciones ajustadas, confieren un aire joven y contemporáneo a la par que elegante. Completa el look del perfecto gentleman una corbata de siete pliegues, tal y como manda la tradición partenopea. www.kiton.it

MONTBLANC M La histórica casa alemana, perteneciente al grupo Richemont, ha apostado en los últimos tiempos por una renovación completa de la línea de sus diseños. Con ese fin ha contado con la colaboración de uno de los diseñadores más influyentes de nuestro tiepo, Marc Newson, que ha creado una nueva colección de artículos de escritura, la Montblanc M collection. www.montblanc.com

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Egg Chair El sillón diseñado por Arne Jacobsen en 1958, continúa siendo un must en 2015. Al verde del color original se han ido sumando otros colores vivos, siendo el negro el más elegante y combinable. www.fritzhansen.com

PATEK PHILIPPE CRONO MONOPULSANTE Este crono rattrapante monopulsante sintetiza la ‘belleza funcional’: legibilidad óptima y aspecto esencial, sin decoraciones inútiles, sin renunciar al refinamiento de los acabados, sino todo lo contrario. www.patek.com

Los exclusivos perfumes de alta costura de Armani/Privé se encuentran en el vértice superior del universo de olores del genial Armani. Ambre Eccentrico, aporta un acorde especiado y amaderado de ámbar con el aire sorprendente, joven y potente proporcionado por las excéntricas facetas de esencia de canela y prunol y las notas de haba tonka tostada, el absoluto de jara y de benjuí. www.armanibeauty.com

WANT ESSENTIELS DE LA VIE

Montoro High de Want Essentiels de la Vie es una reinvención plenamente contemporánea de los clásicos botines Derby que permite mantener un estilo sartorial sin renunciar al máximo confort. Disponible en azul marino, negro y viejo burdeos. www.wantlesessentiels.com

TIP-TOP EXCELLENCES PICKS

ARMANI/PRIVE

OZO Es la nueva cámara esférica creada por Nokia para grabar contenidos en 360 grados. Para ello, dispone de ocho sensores 2k con un obturador sincronizado, ocho lentes independientes y ocho micrófonos con sistema de audio espacial. Cada lente posee una de las lentes con una cobrertura de campo de vista de 195 grados. www.ozo.nokia.com

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TOM FORD

APPLE WATch HERMÈS D.R. HARRIS ALMOND BOWL

Además de perfumes, la famosa farmacia de St. James en Londres, produce y vende una excepcional línea de productos para el afeitado, como este jabón sólido tres veces molido para conseguir la mayor profusión de espuma y el afeitado más fácil y suave. Se presenta en un estuche de madera de haya obtenido de fuentes sostenibles. www.drharris.co.uk

La nueva colección de Apple Watch añade a su ‘smartwatch’ de acero inoxidable tres posibles modelos diferentes de correas de piel diseñadas y artesanalmente elaboradas por Hermès, entre las que se incluye la correa Double Tour, todo un clásico de los relojes femeninos de Hermés. Se combina con la caja de 38 mm de acero inoxidable y está disponible en piel Barénia Fauve y piel Swift Bleu Jean, Capucine y Étain. La esfera de los Apple Watch Hermès puede personalizarse con tres diseños inspirados en los relojes Clipper, Cape Cod y Espace de Hermès. Sólo pueden adquirirse en una selección de Apple Stores, boutiques de Hermès y establecimientos de prestigio de Europa, Australia, Canadá, China, Hong Kong, Corea, Singapur y Estados Unidos. www.hermes.com

Después de unos años de destierro, la pelliza –el abrigo forrado con piel, generalmente de borrego que estuvo tan de moda en los años 60– ha regresado y vuelve a verse, en diferentes declinaciones, en las pasarelas. Entre las mujeres fue un must en la pasada temporada y los diseñadores más prestigiosos han incorporado también en la moda masculina modelos como éste de Tom Ford. www.tomford.com

CROCKETT & JONES La combinación de ante, botín y brogue es óptima para los días más fríos de nuestras latitudes. Crockett & Jones, la mítica empresa de Northampton, tiene en su colección un par excepcional, un complemento óptimo para un look invernal. www.crockettandjones.com

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MYKITA MAISON MARGIELA

La colaboración de Mykita –el prestigioso fabricante de gafas berlinés– y Maison Margiela – y Maison Margiela –la casa fundada por Martin Margiela– ha dado numerosos frutos, como estas gafas de sol de cristal circular. www.mykita.com

Citizens of humanity

La marca de pantalones vaqueros del francés afincado en Los Ángeles, Jerome Dahan, está en un permanente proceso de reinvención y crecimiento. Pantalones como los chinos slim beige de la fotografía se venden hoy en todo el mundo. www.citizensofhumanity.com

TIP-TOP EXCELLENCES PICKS

Jan Gunneweg

Además de bicicletas, el holandés Jan Gunneweg diseña gafas, muebles para interiores y bancos para exteriores. Su bicicleta –en la que la madera está presente hasta en las ruedas con un gran radio en uno de los lados– es una auténtica escultura. www.jangunneweg.nl

CHARLES DE ANTONIO CITTERIO Elegante, simple y contemporáneo. Así es el sofá Charles creado para B&B por el arquitecto italiano Antonio Citterio, un prolífero creador que cuenta con algunas de sus obras en la colección permanente del MoMA y del Centro Pompidou de París. Está disponible en múltiples tamaños y tapicerías www.minim.es

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Iwallet

DRAKE’S

Desde 1977, la londinense Drake’s ofrece una de las mejores colecciones de corbatas del mundo, en las que los estándares más altos de calidad de la tela y de la confección se unen a una continua e inconformista innovación. Son óptimas tanto para una indumentaria formal como informal. www.drakes.com

AP ROYAL OAK OFFSHORE CRONO

Audemars Piguet está considerada por todos los expertos entre las manufacturas relojeras de mayor prestigio. Royal Oak es el modelo bisel octogonal con el que la casa de Le Brassus revolucionó el diseño de los relojes. Su posterior declinación en el Offshore, con un considerable diámetro de 42 mm, es posiblemente a la vez el reloj más deportivo, masculino y elegante que existe. El modelo de la fotografía es el cronógrafo de carga automática Royal Oak Offshore de su actual colección. En una combinación de tonos gris pizarra incorpora una correa de cocodrilo ‘hornback’ en su caja de acero inoxidable y fondo de caja cerámico. www.audemarspiguet.com

iWallet es un billetero de bloqueo biométrico construido con un chasis de cuatro capas de fibra de carbono y kevlar de modo que, una vez cerrado queda completamente sellado y su apertura requiere de medios sofisticados. Incorpora en su superficie exterior un lector de huellas digitales que garantiza que sólo podrá ser abierto por su propietario. www.iwalletusa.com

LOCK & C0 TWEED CAP De entre todas las sombrererías que continúan abiertas en el mundo, ésta es la más antigua. Aunque su especialidad es el ‘top hat’, en su vieja tienda de St. James Street en Londres, disponen de una interminable variedad de gorras de ‘tweed’ y de todos los géneros y colores. www.lockhatters.co.uk

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EL SUEÑO IMPOSIBLE DE

DON ARONOW

La historia de la velocidad en el mar está estrechamente ligada al millonario neoyorquino Don Aronow. Este carismático personaje abandonó Nueva York y sus negocios para disfrutar de la motonáutica y producir embarcaciones del mayor rendimiento.

JOHN BIGG · REDACTOR DE ABBOTT & MAC CALLAN PUBLISHERS

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RONOW, neoyorquino de familia judía, había una de las mayores empresas de construcción del país. Cansado de vivir en el norte del país emigró a Miami donde se aficionó a la competición en lanchas rápidas. En 1966, diseñó y construyó, asistido por Jim Wynne y Walt Walters, una embarcación de 27 pies, la ‘Maltese Magnum’, con la que se convertiría en campeón del mundo. Le seguirían un barco de 35 pies y otros modelos de lanchas pequeñas y ágiles. Dos años más tarde, en 1968, vendió Magnum Marine a Clayton Rautboard de Chicago (quien durante ocho años vendió con éxito la Magnum 27’ y la 35’). Don Aronow continuó diseñando y produciendo embarcaciones fuera de Magnum Marine, hasta que fue asesinado en 1987. En el Salón de Nueva York en 1969, el marqués Filippo Theodoli descubrió las Magnum y se convenció del potencial futuro de estas lanchas rápidas y seguras, hasta tal punto que –tras distribuirlas en el Mediterráneo durante un tiempo– decidió, en 1976, adquirir la compañía. La idea de Theodoli era transformar el astillero, añadiendo –a la tecnología, potencia y rendimiento de las embarcaciones de competición que hasta entonces producía Magnum– el confort y comodidad de los grandes yates. El éxito del diseño de estas primeras ‘open’, la Magnum 53’ transformaría por completo, no sólo la compañía, sino el sector náutico. Theodoli introdujo importantes innovaciones en sus embarcaciones: eligió los motores diesel por su fiabilidad y eficiencia, instaló la unidad de superficie en colaboración con su inventor, Howard Arneson, gracias a la colaboración con Phil Rolla incorporó nuevas

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hélices más eficientes y contó con Pininfarina en el diseño exterior. Con todo ello, la Magnum 63’ de 1983 e convirtió en el yate más rápido, eficiente y espectacular del mundo. En 1990 falleció Filippo Theodoli. Su estilosa esposa Katrin no dudó en arremangarse las mangas y ponerse al frente de Magnum Marine para continuar el legado de su marido. Tres años más tarde, en 1993 se lanzaría la primera Magnum de esta nueva etapa: la Magnum 50’, conocida como ‘la Bestia’. La misma marquesa fue quien la pilotó durante la prueba y sesión fotográfica, llegando a alcanzar las 72 mph. El toque femenino de Katrin se notó en la decoración del interior para la que contó con la colaboración de Hermés. Uno de los primeros compradores de ‘la Bestia’ fue S.M. Don Juan Carlos I de España, un gran admirador del trabajo de Katrin al frente de Magnum Marine. Propulsada por dos motores de 1.150 caballos cada uno, la “Llamp” –como se bautizó– ha aparecido en numerosas ocasiones en las revistas del corazón con la Familia Real a bordo. En 2001, poco después de que se desarrollara una nuevo Magnum 44’ Katrin Theodoli lanzó la Magnum 60’, a la que llamó ‘Furia’, y que se convirtió en el más exitoso de los modelos de la casa. La marquesa Theodoli ha apostado por las embarcaciones de grandes esloras. También en 2001 se botó el Magnum más grande de la historia de 80 pies, que con un casco de epoxi aseguraba la máxima velocidad. Fue proyectado por el arquitecto naval Michael Peters, aunque la cubierta la diseñó Fabrizio Valentini de Pininfarina. Los italianos Lazzarini y Pickering fueron los encargados de crear la Magnum 70’ de 2008. Equipada con dos

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NÁUTICA > EL SUEÑO IMPOSIBLE DE DON ARONOW

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motores de 2.600 caballos cada uno es el barco de esta eslora más rápido del mundo, capaz de superar las 70 mph. Katrin ha encomendado a Alberto Mancini el diseño de la Magnum 100’ que se convertirá en la mayor, más potente y tecnológicamente más avanzadas de todas las Magnum. La Magnum 100 de 29 metros de eslora y 6 metros de manga, cuyo diseño exterior ha sido encomendado a Alberto Mancini, es la mayor Magnum de la historia. Con el objetivo de reducir el consumo y las emisiones contaminantes se han utilizado, en la construcción del casco, materiales resistentes ultraligeros, como el composit avanzado y la fibra de carbono, consiguiendo un ahorro de peso próximo al 20%. Para desplazamientos lentos en el puerto –sin ruido ni humo– utiliza un motor eléctrico,

aunque son sus dos motores MTU 2000 M94 de 2.600 CV los que impulsan sus 29 metros a velocidades puntas que pueden llegar a los 55 nudos. Como en todas las Magnum el interior es completamente personalizable por su comprador, aunque en la configuración estándar dispone de tres camarotes dobles, además de cuatro plazas en marinería. La pureza de líneas y el dinamismo del diseño realizado por Pininfarina hace seis años otorga a la Magnum 80 –de 24,4 metros de eslora y 6 metros de manga– un carácter singular e intemporal. Cuatro entradas de aire laterales ventilan los 2.400 CV de sus dos motores a los que se acceden con el levantamiento hidráulico de la cubierta. Una larga superficie de baño protege las hélices de superficie.

Cigarette, fundada por Don Aronow, colabora con AMG en el lanzamiento cada año de un nuevo modelo especial.

NÁUTICA > EL SUEÑO IMPOSIBLE DE DON ARONOW

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Magnum Marine ha puesto el día el diseño de su yate de 70 pies, lanzado también en 2008. El característico casco en una pronunciada V de las Magnum proporciona a las Magnum 70’ una estabilidad formidable que, movido por motores MTU o Caterpillar de 1.910 a 2.600 CV le permite navegar a una velocidad de 65 millas náuticas por hora. Dispone de tres cabinas dobles (cada una con su lavabo), cocina, salón y marinería, y una inmensa cubierta para disfrutar del sol. La Magnum 60’ es la más rápida del mundo en su tamaño. Los 18,3 metros de eslora y 4,84 de manga son catapultados por una motorización de hasta 5.200 CV. En su interior cabe un generoso salón-cocina, dos cabinas dobles (cada una con su baño) y una plaza de marinería.

El modelo más vendido del astillero es la Magnum 51, también conocida como ‘Bestia’. Por su potencia y su casco en V ofrece una navegabilidad óptima en todas las condiciones, lo que le permite realizar largas travesías en alta mar. Cuenta con un salón-cocina sorprendentemente amplio, un camarote doble con su lavabo, además de una pequeña cabina para la tripulación. Aunque sus dimensiones son mucho menores, en la Magnum 44’ se concentra la quintaesencia del astillero su impresionante aceleración, pudiendo alcanzar hasta las 55 millas náuticas por hora con dos motores CAT o MAN diesel de 800 CV. Se trata en este caso de una embarcación pensada para pasar el día, aunque dispone de un interior ‘de emergencia’ suficientemente generoso, obviamente, poco comparable al de los modelos anteriores.

Tras triunfar en el sector de la construcción, Don Aronow puso todo su empeño y capital en la motonáutica.

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LA MODA INCOMBUSTIBLE DEL

GIN-TONIC Muchos de los cócteles que hoy conocemos son fruto de la casualidad, de una involuntariedad o de la imaginación de un barman. Pero el origen del gin-tonic tiene poco que ver con las mezclas producidas en las barras de combinados. FRANCISCO GASPAR · REDACTOR DE ABBOTT & MAC CALLAN PUBLISHERS

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STÁ generalmente admitida la atribución de la autoría del gin-tonic a los oficiales de la British East India Company destinados en la India en los siglos xviii y xix, en regiones tropicales que sufrían el azote de la malaria, enfermedad que estos mismos oficiales británicos supieron remediar con la quinina. La quinina diluida en agua carbonatada resultaba especialmente amarga, y surgió la brillante idea de mezclarla con la ginebra de tipo London Dry y algún ingrediente más. La mezcla de líquidos para tratar el paludismo de forma más agradable resultó genial, y se extendió primeramente por el Reino Unido y después por el resto del mundo, convirtiéndose en el cóctel sumamente agradable y popular que ha llegado a nuestros días. Hace unos años, firmemente consolidada su imprescindible presencia en las barras de cócteles, el gin-tonic se convirtió en la bebida de moda. Parecía que, como otras bebidas alcohólicas, duraría poco tiempo; sin embargo, la afición al gin-tonic no ha hecho otra cosa que crecer. Ha ingresado incluso en las mesas de los restaurantes, no para ser consumido antes de las comidas –como sucede en el Reino Unido– ni para después de los cafés, sino

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para el momento de la comida o de la cena. El maridaje del gin-tonic no es un proyecto fácil; pero no parece que vaya a convertirse tampoco en una moda efímera. La clave de este complicado maridaje está en encontrar el equilibrio entre sabores y aromas. No obstante, sí se van conociendo los logros en este campo. Por ejemplo, el buen maridaje que demuestran las hamburguesas al más puro estilo americano con gin-tonics elaborados con ginebras del más clásico estilo inglés; o las conservas de marisco y pescado con gin-tonics de carácter frutal y botánico; o tapas y quesos con combinados más florales; o arroces y pastas con gin-tonics ligeramente especiados.

La ginebra La ginebra es un aguardiente inglés derivado del jenever –o genever– holandés. Este se originó en Holanda, en el siglo xvi, en la Universidad de Leiden, donde el catedrático de química Franciscus de la Boe elaboró este diurético destilado que, posteriormente, adquirió popularidad como bebida alcohólica en los Países Bajos. El jenever se obtiene a partir de malta aplastada, fermentada y rectificada con bayas de enebro con alcoholes de baja graduación que

son posteriormente destilados. Este producto se mezcla con aromatizantes, saborizantes o agua con azúcar que, destilado nuevamente, da como resultado un producto con una graduación final de entre los 41º y 43º, con aromas malteados y un cuerpo realmente fuerte. Los aromas de esta ginebra se pueden obtener a través del agregado de fórmulas concentradas, especias o flores. El jenever fue conocido por los ingleses en el siglo xvi, los cuales denominaron gin a esta bebida holandesa y comenzaron a fabricarla en Inglaterra, introduciendo variaciones en su producción –se elaboró a partir de alcohol etílico– y consiguiendo una ginebra que denominaron London Dry. Su destilación de tipo continuo en

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columnas de platos se aparta de la destilación discontinua utilizada en Holanda, obteniéndose así alcoholes más puros y menos aromatizados que luego son reducidos con agua, y a los que se agregan sabores y aromas naturales mediante la infusión de plantas durante la segunda y la tercera destilación. El gin se sigue reduciendo hasta que alcanza graduaciones de entre 40º y 47º. El London Dry se caracteriza por su carácter seco, con no más de 0,1 gramos por litro de azúcar. El Old Tom Gin es un tipo de ginebra del siglo xviii cuya elaboración es ligeramente más edulcorada que la versión London Dry, y sus botánicos son más intensos. La ginebra Plymouth hace referencia no sólo a la única marca de este tipo de ginebra, sino

GASTRONOMÍA > EL GIN-TONIC

también a la ciudad donde se originó a finales del siglo xviii y, sobre todo, a uno de los tipos de ginebra reconocidos como denominación de origen –Plymouth Gin no es una variedad de London Dry Gin–. La ginebra ha experimentado un continuo desarrollo, y han florecido nuevas marcas tan velozmente que hace difícil analizar cómo se divide este mercado, cuáles son las diferencias entre unas y otras, y qué ginebras son necesarias para obtener óptimos resultados en su combinado estrella: el gin-tonic. Algunas de las mejores del mundo son las que ilustran esta página: Brockman, Few, Sloane’s, Ranson, Fords Gin, Kouffman, Monkey 47, o Nolet’s. Obviamente, sin tónica no puede hacerse un gin-tonic. La tónica es una bebida muy

refrescante, suave, aperitiva y natural, en la que los extractos de frutas y de quinina –100 mililitros contienen en torno a 3,8 miligramos de quinina– le confieren su característico sabor amargo. Schweppes fue la primera marca en comercializar la tónica. Inicialmente sólo incluía agua carbonatada y quinina, con elevadas proporciones de esta última, lo que provocaba un sabor muy amargo. Las tónicas de hoy, en cambio, llevan quinina en cantidades insignificantes, y se comercializan, además, en versiones sin azúcar o aromatizadas con limón (bitter lemon) o lima (bitter lime). La tónica brilla bajo luz ultravioleta debido a la fluorescencia natural del sulfato de quinina presente en ella.

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Como regla general, el gin-tonic lleva una parte de ginebra por cada cuatro de tónica.

LA TÓNICA Este refresco carbonatado aromatizado que contiene quinina tiene un sabor ligeramente amargo, que da la falsa impresión de que esta bebida no contiene azúcares o edulcorantes. En el gin-tonic no conviene emplear tónicas demasiado aromatizadas, porque enmascaran su sabor. La tónica de aromas cítricos y un toque de lima es perfecta para acompañar al enebro. Hay diversos tipos de tónica, como la tónica a la pimienta rosa, muy recomendada para combinar con ginebras de toques dulces, afrutados e incluso herbáceos, ya que la pimienta añade notas picantes que otorgan complejidad al gin-tonic. Otras tónicas poseen las notas frescas y exóticas que otorgan el jengibre y el cardamomo. 56

LA PROPORCIÓN

La dosis perfecta de ginebra es la que permite apreciar las características y matices propios de los ingredientes principales del gin-tonic. Las medidas exactas pueden depender de varios factores, como la graduación de la ginebra, la calidad de la tónica, la temperatura o nuestros gustos personales. Como regla general, el gin-tonic lleva una parte de ginebra por cuatro de tónica. Esto supone que para una tónica de 20 Cl. se deben servir 5 Cl. de ginebra. Para realizar la mezcla, primero se vierte la ginebra, y la tónica después, ya que el gas carbónico produce un remolino que mezcla los líquidos; por eso no es necesario agitar ni remover para mezclar la ginebra y la tónica.

LOS BOTÁNICOS Cada ginebra incorpora botánicos diferentes que le confieren aromas característicos. Por ejemplo, hay ginebras con un marcado aroma a enebro, mientras otras tienen un toque mediterráneo con aroma a lavanda y tomillo. Para aromatizar adecuadamente el gin-tonic es esencial acompañar cada tipo de ginebra con su botánico adecuado o con su fruta ideal. Para lograrlo es preciso que los botánicos –cardamomo, pimienta rosa, enebro o jengibre– y las cáscaras de fruta liberen sus aceites para que se mezclen con el alcohol y desprendan su fragancia. Es mejor no mezclar en un mismo combinado más de 2 botánicos, puesto que un mayor número de ellos produce un enredo de aromas.

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EL HIELO MÁS INDICADO PARA EL GIN-TONIC ES EL DE agua osmotizada, QUE TARDA MÁS TIEMPO EN FUNDIRSE.

LA COPA La copa de balón es el recipiente ideal para servir este combinado, por tres razones: su gran capacidad de alrededor de unos 60-70 cl, que permite albergar los volúmenes requeridos de ginebra, tónica y hielo; su boca ancha, con la que se pueden percibir todos los aromas y sabores del gin-tonic con mejor claridad (la ginebra tiene que expandirse junto a la tónica para ofrecer sus mejores matices gustativos y aromáticos); y la tercera, su pie, que permite asirla sin calentar la bebida. La copa debe tener una temperatura de entre 2 y 4 º C. Para ello, será suficiente con remover el hielo –sólo unos instantes– valiéndose de una varilla hasta que la copa se llene de vaho.

GASTRONOMÍA > EL GIN-TONIC

EL HIELO

Para evitar un gin-tonic aguado es preciso controlar la velocidad a la que se derrite el hielo añadido. El hielo dura más tiempo en la copa cuanto menores son la salinidad del agua, la temperatura y la humedad ambiente, y cuanto mayores son su volumen y su densidad. Esto depende del tipo de agua que se utilice para fabricar los cubitos. La mejor opción es utilizar agua osmotizada, que permite que el hielo cristalice rápidamente y tarde más tiempo en fundirse. Es mejor rechazar hielos pegados entre si porque se derriten más rápidamente. La cantidad de hielo recomendada es de 4 ó 5 cubitos, de 4 cl. cada uno.

LA DEGUSTACIÓN En un ambiente adecuado, con la compañía propicia, en manos de un barman o mixólogo de confianza, la degustación es diferente a la cata, es gozar bebiendo. Pero el conocimiento y la experiencia son los mejores aliados para disfrutar un gin tonic más profundamente, y eso se consigue catando. La cata nos permite ir conociendo nuestros gustos, nuestros umbrales de sensibilidad a los distintos componentes y establecer nuestras preferencias. Por otro lado, el gin-tonic se tiene que beber con cierta celeridad, evitando así la progresiva transformación del hielo en agua líquida. Si se prefiere degustar un gin & tonic más lentamente, la mejor opción es elaborarlo con la mitad de todas las cantidades requeridas. 57


LA AGENDA

CONCIERTO DE AÑO NUEVO

Snow Polo World Cup

DubAi Desert Classic

VIENA

St. Moritz

DUBÁI

GARMISH-PARTENKIRCHEN

1 de enero

Del 30 de enero al 1 de febrero

Del 4 al 7 de febrero

1 de enero

En la Sala Grande del Musikverein la Orquesta Filarmónica de Viena interpreta obras, principalmente, de la familia Strauss. Desde 1945, es el evento musical más popular del mundo.

El torneo que se juega sobre el lago helado es el más prestigioso torneo de polo de invierno del mundo en la nieve, y el punto culminante de la temporada en la vida social de de invierno en St. Moritz.

El Majils Course del Emirates volverá a ser el punto de encuentro de los principales profesionales del golf y celebrities, en un torneo que tiene a Ernie Els como máximo vencedor (con tres ediciones).

En esta ciudad de Baviera se inicia el año con la disputa de la tradicional competición de saltos de esquí. Esta competición es la más popular de las cuatro que componen la ‘Vierschanzantournee’.

Winter Raid

ROLEX SYDNEY-HOBART

ST. MORITZ

SYDNEY

londres

Del 13 al 16 de enero

Del 26 de diciembre al 1 de enero

19 de marzo

El famoso rally de coches clásicos partirá una vez más de St. Moritz y cruzará carreteras de montaña hasta llegar a Cortina d’Ampezzo, para regresar de nuevo a St. Moritz. Algunos se quedarán en el camino.

Es una de las regatas más espectaculares y peligrosas. Los barcos navegarán las 628 millas que separan Sydney de la isla de Tasmania, atravesando en su camino el complicado estrecho de Bass.

Las 420 tripulaciones que, como máximo, pueden participar van saliendo en grupos cada diez minutos durante cerca de dos horas. Vence la embarcación que cubre los 6,8 kilómetros sobre el Támesis en el menor tiempo posible. Cada tripulación está formada por ocho miembros. Aunque muy diferente en su formato, The Head of the River Race es tan popular como la clásica Oxford-Cambridge.

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Saltos de Garmish

The Head of the River Race

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Rolex 24 h at Daytona

OPEN DE AUSTRALIA

ARCO

DAYTONA (FLORIDA)

Melbourne

MADRID

30 de enero

Del 18 al 31 de enero

Del 24 al 28 de febrero

Tras la inversión de 400 millones de dólares en el proyecto “Daytona Rising”, la bandera verde para la 54ª Rolex 24 en el Daytona International Speedway está programada para el sábado 30 de enero, y concluirá 24 horas más tarde. La clase GT Le Mans competirá bajo las nuevas especificaciones GTE establecidas por la ACO. La clase GT Daytona dará la bienvenida a las especificaciones FIA GT3 para todos los coches.

Es el primero de los cuatro torneos que forman el Grand Slam de tenis. Se inició en 1905, aunque no fue hasta 1968 cuando se convirtió en el ‘open’ de Australia. Se disputa en el Melbourne Park.

Acrónimo de Feria Internacional de Arte Contemporáneo, ARCO se ha consolidado como el evento más importante del año en el mercado del arte en España. Se celebra en IFEMA.

12 horas de sebring

I DUE FOSCARI

BRAFA

SEBRING

MILÁN

BRUSELAS

LONDRES

Del 16 al 19 de marzo

Del 25 de febrero al 25 de marzo

Del 23 al 31 de enero

Del 20 al 24 de enero

Sport prototipos y gran turismos disputarán, en el Sebring International Raceway de Florida, una nueva edición de esta famosa carrera de resistencia que se celebra cada año desde 1952.

Plácido Domingo y Francesco Meli interpretarán en el Teatro alla Scala de Milán ‘Los dos Foscari’, ópera trágica compuesta por Giuseppe Verdi, basada en la novela de Lord Byron.

La feria belga de antigüedades se inició en 1955 y ocupa los edificios de Thurn & Taxis en la capital belga. Es uno de los encuentros más importantes de anticuarios en el calendario mundial.

Con 120 galerías de primer nivel, es la principal feria de arte moderno y contemporáneo del Reino Unido. Tras el éxito de la 27ª edición, la feria regresa al Business Design Centre de Islington.

AGENDA

LONDON ART FAIR

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NOTICIAS DE

QUADIS JAGUAR EN EL HERMITAGE 77 propietarios de Jaguar participaron en la excursión a Soldeu, en Andorra, para disfrutar de un nuevo concepto de hotel cinco estrellas a 1.850 metros de altitud, en plena naturaleza y en un entorno ideal para la práctica de los deportes de montaña. Los asistentes pudieron disfrutar de un fin de semana memorable en lugares como el gran spa del hotel o el campo de golf más alto de Europa y con la cocina de Nandu Jubany –galardonado con una Estrella Michelin–, un chef que combina creatividad y experiencia para preparar platos únicos elaborados con productos frescos de temporada, en un agradable ambiente y con un servicio acorde a la excelente calidad de la oferta culinaria. A esta localidad andorrana acudieron los modelos más representativos de la marca británica, como el nuevo Jaguar XE, el F-Type o el nuevo XJ, una espectacular combinación de potencia, belleza y refinamiento que los convierten en los vehículos perfectos para conducir, o en berlinas ideales para ponerse cómodo, relajarse y dejarse llevar.

cars gallery en el salón del automóvil En el stand de Cars Gallery se expusieron las últimas novedades de Ferrari, Maserati, Aston Martin, Bentley y Lotus. Estuvieron tres flamantes unidades procedentes de Maranello: un 458 Italia, un F12 Berlinetta de color blanco y un 458 Speciale rojo. Se exhibieron varias unidades de Maserati –el Ghibli y el Gran Turismo Sport, cuya versión descapotable (Gran Cabrio Sport) en color negro fue uno de los principales atractivos–.

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Aston Martin Rapide S añadió su innegable elegancia al área destinada a invitados especiales y a reuniones. No le faltó protagonismo a Bentley, con automóviles tan admirados como el Continental GT o el imponente y renovado Flying Spur. Por último, los amantes de los vehículos deportivos pudieron enamorarse del Lotus Evora, del Elise (incluida la edición del 20º aniversario) y del Exige.

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SUVs de mercedes-benz La noche del viernes 2 de octubre, Cars Barcelona y Autolica – concesionarios oficiales Mercedes-Benz de Quadis– presentaron la nueva gama de SUV’s de Mercedes en una fiesta celebrada en La Cúpula de Les Arenes, donde los invitados pudieron conocer con detalle los nuevos GLE, GLE Coupé y GLC. El público asistente disfrutó del espectáculo de distintos equilibristas, que representaron simbólicamente con sus acrobacias las nuevas cualidades –agilidad, dinamismo y robustez– de estos todoterrenos que los invitados pudieron conocer de la mano de los asesores comerciales de Autolica y Cars Barcelona. Cabe destacar la presencia del Sr. Klaus Rehkluger, sales Operations y máximo representante a nivel europeo de Mercedes-Benz. También en el pasado mes de octubre, la concesión oficial Mercedes-Benz Talleres Tarragona Autolica presentó la nueva gama de SUV’s de Mercedes. Este evento de presentación se desarrolló en el Hotel Termes de Montbrió, en un amplio espacio ubicado en el magnífico entorno natural de este hotel.

NOTICIAS DE QUADIS

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JORNADA AMG MB Motors –concesión oficial Mercedes-Benz de la red de concesionarios Quadis– organizó una jornada específica de conducción de AMGs en el Circuito de Castellolí, a la que acudieron 120 clientes. El personal de la concesión y los instructores del circuito entregaron a los participantes un pequeño briefing, que les permitió iniciar las actividades de conducción con total seguridad y conocimiento. Primeramente se rodó sobre asfalto deslizante, en un Smart eléctrico y un Mercedes SLK. La segunda actividad programada tuvo como protagonistas a los SUV GL 63 AMG, ML 250 CDI y GLA 220 CDI 4Matic, en un impresionante circuito offroad para 4x4. Y la tercera fue la prueba estrella: el Test Drive de los vehículos exclusivos de AMG que rodaron en el circuito de Castellolí, un trazado espectacular que combina cambios de rasante y curvas rápidas y lentas. En esta prueba los asistentes pudieron disfrutar de las impresionantes prestaciones de vehículos como el CLA 45, A45, C63, S63 y el nuevo AMGGTS S, de 510 CV.

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Bentley Test Drive Cars Gallery, concesión oficial Bentley en la ciudad condal, organizó una jornada de Test Drive de la marca Bentley en la Masia Rosàs. Esta localización es una formidable finca dedicada a la celebración de eventos únicos. Situada a sólo 10 minutos de Barcelona, en Sant Cugat del Vallés, Masia Rosàs combina historia y modernidad para acoger eventos exclusivos como este Test Drive de Benltey. Los clientes de la marca pudieron probar un Continental GT V8 y un Mulsanne Speed, que prácticamente no pararon durante los dos días que duró el evento. Además, en la cita se pudo conocer toda la gama de Bentley en exposición, vehículos en stock que tiene la concesión y que se pueden comprar en el momento: Flying Spur V8, Mulsanne Speed y Continental GT Concours Series. En este exclusivo evento contó con la asistencia 30 personas. Los asistentes eran tanto clientes nuestros de las distintas marcas de Cars Gallery, como algún invitado de los dos partners invitados al evento, Viajes Atlántida y Unión Suiza.

INFINITI EN LA FIESTA DE VERANO DE ‘EL PRAT’ En esta última estación estival se celebró la Fiesta de Verano del Real Club de Golf El Prat con la que, tradicionalmente, se inaugura la temporada de verano en el Club. Asistieron 260 socios e invitados. Contó con la presencia de Infiniti Barcelona, que exhibió varios modelos que los asistentes pudieron conocer de primera mano: los Q50 y Q60, y los SUVs QX50 y QX70, automóviles de primerísima calidad y con un comportamiento excepcional

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en cualquier entorno. La marca japonesa ha mostrado recientemente el que será el nuevo compacto de la marca, el nuevo Q30, un modelo que en la concesión de Infiniti esperan con mucho interés, ya que se presenta como un firme candidato a dominar el mercado del competitivo segmento C. Para finales de año también se espera la llegada del nuevo QX30, la versión SUV del compacto.

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RENT A CAR: nuevos coches

9 hoyos motorsol import

Quadis Rent a Car es la división de alquiler de vehículos de la red de concesionarios Quadis. El pasado mes de septiembre Quadis Rent a Car presentó los nuevos modelos que tendrá en su flota de vehiculos de alquiler: GLE, GLC y G. Estos nuevos modelos disponibles para los clientes de la casa son exclusivos de Quadis Rent a Car, ya que su competencia no dispone de dichos vehículos.

Inspirado por las nuevas tendencias en EE.UU. de promover torneos de golf más rápidos, el Vallés Golf y el concesionario Audi Motorsol Import crearon una innovadora serie de torneos de golf que se disputarán en su recorrido de 9 hoyos. El primero de ellos se libró el 12 de octubre de 2014, seguido de otras dos pruebas en el mismo año y, durante 2015, se han realizado siete torno en esta interesante variante que dura la mitad de tiempo.

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