ЛИЦА СТОЛИЦЫ
Жители Сакраменто, которые добились успеха своим трудом и талантом
СПЕЦИАЛИСТ ПО
МЕДИЦИНСКИМ
СТРАХОВКАМ
«Люди и их истории – это же
и есть самое интересное
в моей работе! Мне кажется,
что за все эти годы я столько
увидела и узнала, что легко могу преподавать студентам-психологам»
IRS изменила дедлайн подачи налоговых деклараций для жителей Калифорнии
Налоговая служба (IRS ) опять продлила крайний срок подачи налоговых деклараций для калифорнийцев, пострадавших от зимних штормов, которые обрушились на штат. Это означает, что жители области залива и большей части остального штата должны до осени подавать и платить свои федеральные налоги.
Агентство установило 16 октября в качестве нового крайнего срока для физических и юридических лиц, имеющих право на подачу федеральных налоговых деклараций за 2022 год, а также для уплаты налогов, как сообщила IRS. Жители, домохозяйства и владельцы бизнеса в 44 округах Калифорнии, перечисленных в федеральной декларации о чрезвычайном положении ранее в этом году, имеют право на продление. Все девять округов области залива включены в список вместе с остальными крупными населенными пунктами штата.
Новое продление откладывает до 16 октября сроки подачи большинства налоговых деклараций и уплаты
налогов для физических и юридических лиц за 2022 календарный год.
Для правомочных налогоплательщиков крайний срок 16 октября распространяется на:
Декларации по индивидуальному подоходному налогу, первоначально подаваемые 18 апреля; различные деловые декларации, обычно подлежащие оплате 15 марта и 18 апреля; и отчеты организаций, освобожденных от налогов, обычно до 15 мая. Взносы в IRA и медицинские сберегательные счета. Возвраты и уплата любых налогов, причитающихся фермерам, которые не уплачивают расчетные налоговые платежи и обычно подают свои декларации до 1 марта. Предполагаемый налоговый платеж за четвертый квартал 2022 г., первоначально подлежащий уплате 17 января 2023 г. Налогоплательщики могут пропустить этот платеж и включить его в декларацию за 2022 г., которую они подают до 16 октября. Предполагаемые налоговые платежи за 2023 год, обычно подлежащие уплате 18 апреля, 15 июня и 15 сентября.
Квартальные декларации по заработной плате и акцизным налогам обычно подаются 31 января, 30 апреля и 31 июля.
Как узнать, имею ли я право на продление IRS? Каждый, кто живет или имеет бизнес в одном из 44 округов Калифорнии, перечисленных IRS, имеет право на продление крайнего срока.
Округа: Аламеда, Альпин, Амадор, Бьютт, Калаверас, Колуса, Контра-Коста, Дель Норте, Эльдорадо, Фресно, Гленн, Гумбольдт, Иньо, ЛосАнджелес, Мадера, Марин, Марипоса, Мендосино, Мерсед, Монтерей, Напа, Невада, Плейсер, Сакраменто, Сан-Бенито, Сан-Хоакин, Сан-ЛуисОбиспо, Сан-Матео, Санта-Барбара, Санта-Клара, Санта-Крус, Сан-Диего, Сан-Франциско, Сискию, Солано, Сонома, Станислав, Саттер, Техама, Тринити, Туларе, Туолумне, Вентура и Йоло.
Должен ли я запрашивать продление?
Если ваш зарегистрированный в IRS адрес находится в зоне бедствия, вам не нужно делать запрос – продление происходит автоматически.
На днях исполнился год с тех пор, как я переехала из Украины в совершенно новую страну, незнакомую и никогда ранее не интересовавшую меня с точки зрения возможной иммиграции
Год назад многие читатели «Диаспоры» с удивлением узнали, что я, многолетний автор статей, – работаю «на удалении» и живу в Киеве. Год назад в газете был опубликован репортаж о том, как силами добровольцев из Сакраменто меня и сына эвакуировали в Европу. Честно: я бы в жизни не подумала, что могу оказаться в Австрии не как турист, прилетевший насладиться дворцами, штруделями и музыкой, а как самый что ни на есть резидент со всеми документами, вздыхающий на тему: «не путайте туризм с иммиграцией».
Ирина Шендер
Мои украинские подруги и коллеги сейчас разбросаны по всему миру: кому-то пришлось иммигрироварь в Европу, кому-то в Канаду, кому-то в США, кому-то в Японию. Мы все время на связи. Я пришла к выводу, что ощущения, похожие на те, что я переживала весь этот год, возникали синхронно у большинства моих друзей и знакомых, перебравшихся из-за войны в разные страны мира. Поэтому возьмусь сегодня рассказать о том, как прошел этот год, что он отнял и что подарил нам и мне лично.
Если вы читаете меня впервые, расскажу коротко, с чего все началось. На второй неделе полномасштабного вторжения, не выдержав бесконечного грохота и ночевок на полу в метро, мы с сыном-подростком уехали из Киева в то единственное место, где на тот момент нас ждали и куда можно было попасть с нашими документами. Это и была Австрия. Мои подруги оказались здесь, в Германии, в Италии, в Великобритании, в Нидерландах, в Словакии, в США и других странах.
Наше общее и лично мое состояние поначалу колебалось от полного отрицания происходящего: такого быть не может, как мы здесь оказались, мы проснемся и все закончится – до проблесков любопытства:
мы же когда-то мечтали жить за границей
или это было как минимум интересно, а что если это новая возможность, а вдруг будет лучше… И страх: а что, если возвращаться будет некуда? А что, если здесь не примут?
В первом этапе адаптации, несмотря на весь ужас, который мы ежедневно получали из новостей, присутствовала некая романтика нового опыта. Мы открывали для себя новые места, новую еду, новых людей, новую природу: из моего окна в доме друзей, где мы с сыном жили первые полтора месяца, был чудесный вид на бескрайние поля. Необычайно чистый воздух, возможность пить воду из-под крана, сортировка мусора и невероятно ухоженные пожилые люди – это все было удивительно и поучительно. Пусть даже где-то фоново, сквозь броню внутреннего напряжения.
Примерно через месяц начался откат назад. Языка большинство приехавших не знало. На английском в той части страны, где я живу, почти никто не говорит. Понять друг друга даже в магазине было очень сложно. Благо есть разного рода прило-
жения для перевода. Мне повезло больше других – у меня есть сын, который хорошо владеет языком, но его с собой везде не возьмешь. Оказалось, что языковая среда – достаточно серьезное препятствие для нормальной жизни. Мы привыкли улавливать нюансы, интонации, искать трактовки, рисовать мысленные картинки, слыша других людей.
В стране с незнакомым языком
все сливается в белый шум и
ты стоишь посреди него один, замерев и дрожа. Я поначалу раздражалась до ярости, хотя никто вокруг меня не был виноват в том, что я не говорю на их языке, а они на английском, не говоря уже об украинском или русском.
У меня не было планов к ним ехать, у них – планов меня принимать.
Дальше – больше. Выяснилось, что жилье украинцам сдавать не хотят. Я собирала справки с работы, у меня был достаточный для аренды доход, все официальные документы. Но сдавали кому угодно, кроме нас – возможно, люди сомневались в надежности нашего статуса, стабиль-
ности доходов на фоне войны или даже в порядочности народа (об украинцах здесь тогда мало знали в целом). Кроме того, по местным законам выселить жильца очень сложно. Может быть, думали, что в обозримом будущем от нас будет сложно избавиться. В итоге мы смогли снять старенький домик по знакомству. Конечно, за свой счет от и до. Такие «спотыкания» происходили на каждом шагу – развитая бюрократия, нехватка каких-то документов для устройства или учебы детей и многое другое. На этом этапе временами охватывало отчаяние. Иллюзии по поводу сказочной заграницы рушились как карточный домик – и эту пустоту совершенно нечем было заменить. Из отчаяния рождался протест. Мы испытывали злость, сопротивление, отрицание. Когда ты бьешься и ничего не выходит, возникает естественное желание найти виноватых и обвинить тех, кто не готов весь свой мир ради тебя изменить. То есть страну и местных жителей. Некоторые мои друзья считали, что местные нам должны, потому что Европа не сдержала страну-агрессора. Я старалась для себя смотреть шире. Люди, которые здесь живут, создавали свою страну не для нас. Они сделали ее местом, где живется хорошо им самим.
«Мама говорит, что лучшим моим
подарком для нее и
мужа стала газовая туристическая печка, потому что иначе они,
немолодые люди со
слабым здоровьем, сидели бы сутками еще и без еды. Из-за границы наблюдать все это было невыносимо. Возвращаться –невозможно»
У ВАС ЕСТЬ ВОПРОС? МЫ ПОМОЖЕМ ВАМ НАЙТИ ОТВЕТ!
Позвоните в редакцию или напишите нам, и мы ответим
на ваш вопрос в ближайших выпусках газеты! (916) 207-6352 4diasporanews@gmail.com
Приехали с женой в Сакраменто, для жизни купили старенький RV. Где можно припарковать его на постоянной основе?
Кодекс зонирования округа
Сакраменто не позволяет никому
использовать рекреационное
транспортное средство (RV) на
жилой территории.
В доме на колесах можно проживать только в специально отведенном и разрешенном парке для жилых домов или трейлеров, расположенном в зонах отдыха или общей коммерческой зоне, при условии, что у такого парка есть разрешение
Conditional Use Permit, зарегистрированное в отделе планирования штата. При строительстве нового дома на одну семью вы также сможете получить временное разрешение на проживание в транспортном средстве для отдыха на срок до одного года, пока дом строится. Проживание в доме на колесах должно прекратиться в течение 30 дней после выдачи окончательного строительного разрешения (final building permit).
Хочу установить оригинальную вывеску в честь открытия моего магазина в Сакраменто.
РАЗРЕШЕНО ЛИ ЭТО?
СПЕЦИАЛЬНЫЕ РЕКЛАМНЫЕ УСТРОЙСТВА МОГУТ БЫТЬ РАЗРЕШЕНЫ С СОГЛАСИЯ АДМИНИСТРАТОРА ЗОНИРОВАНИЯ
ОКРУГА САКРАМЕНТО ПРИ СОБЛЮДЕНИИ УСЛОВИЙ:
Правда ли, что я не могу обнести
свой дом любым забором на свой вкус? Какие заборы запрещено
Typography
LOGO:
использовать в жилых дворах Сакраменто?
Helvetica Neue Medium Extended
• для торжественного открытия бизнеса на период, не превышающий 30 дней
в течение первых 90 дней работы бизнеса, или • для особых мероприятий, не превышающих период до 30 дней в течение данного года.
TEXT: Helvetica Neue Thin Helvetica Neue Regular Helvetica Neue Bold
Разрешение может быть разделено на 10 трехдневных периодов или может быть объединено с временными интервалами по усмотрению предприятия и подробно описано в заявке на получение разрешения на временное использование.
Ваши права на вывеску зависят от того, где вы находитесь, типа бизнеса, которым вы управляете, фактического фасада здания и размера коммерческого использования и/или собственности. Детали можно уточнить в Департаменте планирования – напишите на sacplan@saccounty.gov.
ЗАПРЕЩЕНЫ:
• баннеры, вымпелы и струнные вымпелы;
• флаги/знаки из перьев;
• движущиеся, мигающие или вращающиеся знаки (кроме парикмахерских);
• знаки, включающие слова stop, look, listen или которые мешают, вводят в заблуждение или сбивают с толку участников движения;
• временные знаки, кроме строительных знаков;
• надувные или легкие устройства любого типа;
• любое другое рекламное устройство, прикрепленное к забору здания, столбу или демонстрационному транспортному средству, если это специально не указано в кодексе зонирования;
• люди, держащие вывески или действующие как вывески.
Запрещен любой материал, увеличивающий высоту забора выше разрешенных законом
пределов. В том числе речь
о декоративных элементах,
например, решетках, если не было
одобрено, что решетка превышает
нормальную высоту с условным
разрешением на использование
или отклонением. Также
запрещены:
• электрические заборы;
Primary Colors #9BC1DF
blue-50blue-100blue-200blue-300blue-400blue-500blue-600blue-700blue-800blue-900
gray-50gray-100gray-200gray-300gray-400gray-500
• колючая проволока / спиралевидная колючая проволока (concertina wire);
• ограды, изготовленные из бывших в употреблении или использованных материалов, изначально не предназначенных для ограждения;
• ограды из фанеры толщиной менее пяти восьмых дюймов;
• ограды из фанеры сорта, не утвержденного директором по планированию, из древесно-стружечной плиты, бумаги, вязкого пластика, пластикового брезента, ткани или аналогичного материала.
Нужно ли мне разрешение, если я продаю свои товары через Etsy?
Как правило, если вы совершаете
три или более продаж в течение
12 месяцев, вы должны иметь
разрешение продавца. Это
применимо, даже если вы продаете
через интернет-аукционы или
веб-сайты, предлагающие онлайнрекламные объявления.
Когда вы продаете или сдаете в аренду товары, транспортные средства или другое материальное личное имущество в Калифорнии, даже временно, вы, как правило, обязаны зарегистрироваться в Департаменте по налогам и сборам штата Калифорния (CDTFA, California Department of Tax and Fee Administration) и уплатить налог с продаж на ваши налогооблагаемые товары.
После регистрации вам выдадут разрешение продавца (seller's permit). Это лицензия штата, позволяющая продавать товары на оптовом или розничном уровне и выдавать сертификаты перепродажи поставщикам. Выдача сертификата перепродажи позволяет покупать товары, которые вы будете продавать в своей коммерческой деятельности, без уплаты налогов поставщикам.
Продажа товаров без разрешения, как правило, нарушает закон и влечет штрафы и пени. Для получения дополнительной информации можно позвонить в центр обслуживания клиентов CDTFA 1-800-400-7115.
У СЛУЖБЫ ВНУТРЕННИХ ДОХОДОВ (IRS) ЕСТЬ ВЕБ-ИНСТРУМЕНТ ПОД НАЗВАНИЕМ WHERE’S MY REFUND? (НАЖМИТЕ КНОПКУ НА СТРАНИЦЕ HTTPS://WWW.IRS.GOV/REFUNDS), КОТОРЫЙ МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ ОТСЛЕЖИВАНИЯ ВОЗВРАТА НАЛОГОВ.
Кроме того, его можно проверить через мобильное приложение IRS2Go (скачайте по адресу https://www.irs.gov/newsroom/irs2goapp).
Инструмент и приложение можно использовать для проверки статуса возврата подоходного налога за 2022 год уже через 24 часа после подачи электронной декларации и через четыре недели после подачи бумажной декларации. Можно также проверить статус своих деклараций за 2020 и 2021 налоговый год, но IRS говорит, что обновления этих деклараций появятся только через три или четыре дня после подачи.
Информация о статусе возврата налога обновляется один раз в сутки, в ночное время. Вам понадобится номер социального обеспечения или идентификационный номер налогоплательщика, статус подачи и точная сумма возмещения в вашей декларации.
Трекер будет отображать прогресс через три этапа:
• Декларация получена.
• Возврат одобрен.
• Возврат отправлен.
Возмещение обычно выдается в течение 21 дня после подачи электронной налоговой декларации, но это займет больше времени, если вы подадите бумажную декларацию. IRS говорит, что бумажные возвраты могут занять четыре недели или больше.
ЧТО ВАЖНО ЗНАТЬ:
• Если вам причитается возмещение по декларации, поданной на бумаге более шести месяцев назад, а трекер говорит, что IRS так и не получил ее, нужно повторно подать налоговую декларацию в электронном виде, если это возможно. Делайте это только в том случае, если все эти условия выполнены. • Если возврат застрял в обработке, это может быть из-за ошибки, отсутствия информации или подозрений в краже личных данных или мошенничестве. IRS исправит это, не связываясь с вами, если это возможно. Если потребуется дополнительная информация, IRS отправит вам письмо. Решение этих проблем может занять более 120 дней в зависимости от времени вашего ответа и точности.
• Если с даты, когда IRS отправила вам возмещение по почте, прошло более 28 дней, вы можете подать онлайн-запрос на замену чека. Как это сделать, указано в приложении и инструменте.
Помимо использования онлайн-инструментов, вы также можете позвонить в IRS по телефону 1-800-829-1040, хотя время ожидания может быть долгим. IRS рекомендует подождать не менее 21 дня после подачи электронной декларации и не менее шести недель после подачи бумажной декларации, прежде чем звонить.
Соседи обсуждают сюжет в теленовостях, мол, в США разрешено есть продукты с плесенью. Правда ли, что можно есть что-то еще, кроме специальных сортов сыра?
На первый взгляд, плесень –однозначный сигнал для того, чтобы еда отправилась в мусорное ведро. Но не всегда! Департамент сельского хозяйства США сообщает, что процесс консервирования и сушки может позволить безвредной плесени появиться на поверхности ветчины. Ее нужно просто смыть жесткой щеткой для овощей. То же самое касается твердой салями: на ней плесень белая и ее тоже достаточно просто смыть. Иногда вы можете увидеть небольшие пятна плесени на твердых фруктах и овощах, таких как морковь и болгарский перец. Плесени трудно проникнуть в твердые поверхности, поэтому срежьте пятна ножом не менее чем на дюйм вокруг и ниже пятен плесени. Тогда эти продукты можно безопасно есть.
А вот если вы видите плесень на мягких фруктах и овощах, таких как персики и помидоры, выбросьте их.
Если плесень – это часть производственного процесса для сыра, то с ним все в порядке. Плесень, появившуюся уже в вашем холодильнике на поверхности твердых сыров, можно срезать. Плесень на мягком сыре, которая не является частью производственного процесса (в магазине ее не было, а дома появилась), – это плохо. Выбросьте такой сыр.
Как можно проверить статус возврата налога в этом сезоне?
Согласно анализу, проведенному New York Federal Reserve, есть шесть специальностей колледжа, после которых средняя зарплата выпускников составляет менее $40 000 в течение примерно пяти лет после выпуска,сообщает Insider.
Анализ, опубликованный в феврале, учитывал заработок недавних выпускников колледжей и исследования рынка труда в соответствии с их специальностью.
New York Federal Reserve проанализировали среднюю заработную плату выпускников в 2021 году. Данные включают только заработную плату штатных сотрудников со степенью бакалавра и исключают тех, кто в настоящее время учится в школе. В ходе анализа были подробно описаны два типа заработной
платы: ранняя карьера, которая относится к выпускникам в возрасте от 22 до 27 лет, и середина карьеры, которая
относится к выпускникам в возрасте от 35 до 45 лет. New York Federal Reserve обнаружила, что шесть самых низкооплачиваемых специальностей относятся к общественным и гуманитарным наукам. Для сравнения, самые высокооплачиваемые специальности были в отраслях STEM, которые включают карьеру в области науки, технологий, инженерии и математики. Примечательно, что инженеры-химики заняли первое место, когда дело дошло до высокой заработной платы, со средней зарплатой в $75 000 через пять лет после выпуска. Неполная занятость, определяемая в отчете как работа на должностях, которые обычно не требуют высшего образования, и уровень безработицы по каждой специальности также являются общими.
6 специальностей, обладатели которых зарабатывают меньше всего
6. Исполнительское искусство
• Средняя заработная плата в начале карьеры: $39 000.
• Уровень безработицы: 7,6%.
• Уровень неполной занятости: 64%.
По данным New York Federal Reserve, в 2021 году люди, специализирующиеся в области исполнительского искусства, получали среднюю заработную плату в размере $62 000 в качестве работника среднего звена.
По данным Бюро статистики труда США, в 2019 году было трудоустроено около 2,6 миллиона выпускников исполнительских искусств. Музыкантам или певцам не часто требуется высшее образование. Выпускники факультета исполнительских искусств работают в
таких отраслях, как искусство, дизайн и средства массовой информации.
5. Туризм и гостиничное дело
• Средняя заработная плата в начале карьеры: $38 000.
• Уровень безработицы: 5,3%.
• Уровень неполной занятости: 58,6%
По данным New York Federal Reserve, выпускники факультетов туризма и гостиничного бизнеса могут рассчитывать на получение $60 000 в середине своей карьеры.
Выпускники в сфере туризма и гостиничного дела обычно работают в сфере продуктов питания и напитков, туризма и отелей. По данным Бюро статистики труда США, около 14 миллионов человек были
заняты в индустрии туризма и гостиничного дела. По оценкам BLS, к 2031 году эта цифра вырастет до 16 миллионов.
4. Психология
• Средняя заработная плата в начале карьеры: $37 400.
• Уровень безработицы: 4,7%.
• Уровень неполной занятости: 47,6%.
По данным New York Federal Reserve, выпускники факультетов психологии могут рассчитывать на получение $65 000 в середине карьеры. По данным Бюро статистики труда США, в 2019 году было трудоустроено около 3,1 миллиона выпускников факультетов психологии. Выпускники факультетов психологии обычно работают на
руководящих должностях, в общественных и социальных службах.
Согласно Niche, информационному сайту колледжей, в 2022 году психология была третьей по популярности специальностью среди выпускников средних школ.
3. Социальные услуги
• Средняя заработная плата в начале карьеры: $37 000.
• Уровень безработицы: 3%.
• Уровень неполной занятости: 27,7%.
По данным New York Federal Reserve, выпускники социальных служб зарабатывают $52 000 в середине своей карьеры.
По данным Бюро статистики труда США, в 2019 году было трудоустроено около 891 000 выпускников социальных служб — эта цифра также учитывает выпускников в области государственной политики.
По данным BLS, большинство выпускников социальных служб работают в социальной сфере.
2. Изучение семей и потребительства
• Средняя заработная плата в начале карьеры: $37 000.
• Уровень безработицы: 8,9%.
• Уровень неполной занятости: 47,9%.
По данным New York Federal Reserve, выпускники семейных и потребительских наук зарабатывают $60 000 в середине карьеры.
По данным Бюро статистики труда США, в 2019 году было трудоустроено около 480 000 выпускников этой специальности. Выпускники обычно работают в таких отраслях, как образование, менеджмент и администрация.
1. Теология и религия
• Средняя заработная плата в начале карьеры: $36 000.
• Уровень безработицы: 3,6%.
• Уровень неполной занятости: 35,5%.
По данным New York Federal Reserve, в середине карьеры выпускники теологии
и религии зарабатывают в среднем $52 000 в год.
По данным Бюро статистики труда США, в 2019
году было трудоустроено около 387 000 выпускников-теологов. Выпускники-теологи часто работают
в общественных и социальных службах.
Предупреждения о надвигающейся рецессии
достигли апогея. Инфляция
продолжает расти, вызывая хаос
на фондовом рынке, и компании
начинают готовиться к худшему:
увольнения, приостановка найма
и, в некоторых крайних случаях, отзыв предложений о работе.
Внезапный сдвиг в динамике
рынка труда — после нескольких
месяцев хороших перспектив трудоустройства и повышения
заработной платы сотрудников
— заставил многих работающих американцев задуматься.
«В ближайшие несколько
месяцев перспективы трудоустройства станут намного хуже, — сказал Лоуренс Болл, про -
фессор экономики Университета
Джона Хопкинса. – Вопрос в том, насколько хуже?»
Если вы подумываете о смене работы в ближайшее время, вы должны знать, что, хотя ни одна работа не является полностью защищенной от рецессии ( спад производства или замедление темпов экономическо-
го роста), некоторые отрасли, как правило, во время спада работают
хуже, чем другие.
Согласно данным Бюро трудо-
вой статистики, во время Великой
рецессии, которая длилась с 2007
по 2009 год, в строительном и произ-
водственном секторах наблюдалось
значительное падение занятости.
Это связано с тем, что во время
экономического спада люди обычно
ограничивают свои дискрецион -
ные расходы и откладывают крупные покупки, в том числе автомо-
били и новые дома, как говорит Карен Дайнан, профессор экономики Гарвардского университе -
та и бывший главный экономист
Департамента финансов США. Она
предсказывает, что в этих отраслях
будут наблюдаться аналогичные
модели, если в ближайшее время произойдет рецессия.
Болл и Дайнан говорят, что к
наиболее «устойчивым к рецессии» отраслям, которые обеспечивают
надежную работу во время экономических спадов, относятся: • Здравоохранение • Правительство • Компьютеры и информационные технологии • Образование
Общим между этими отраслями, объясняет Болл, является то, что они менее чувствительны к изменениям процентных ставок, и люди зависят от этих услуг, «независимо от того, находится ли экономика на подъеме или в рецессии».
По словам Болла, несмотря на то, что школам было трудно нанимать и удерживать персонал после пандемии Covid-19, образование может оставаться стабильным сектором в трудные времена. Он ожидает, что в случае рецессии спрос на персонал в колледжах и университетах по всей территории США возрастет, поскольку все больше людей могут рассчитывать на высшее образование «как на способ получить новые навыки и улучшить свои перспективы трудоустройства».
«Люди более склонны поступать в колледж, если рынок труда плох, — говорит он. – И если вы заканчиваете колледж, а рынок труда все еще выглядит безрадостно, аспирантура становится гораздо более привлекательной».
Независимо от того, ищете вы новую работу или нет, Дайнан подчеркивает важность оттачивания ваших профессиональных навыков, чтобы вы могли стать более конкурентоспособным и ценным работником. Узнайте, какие навыки чаще всего появляются в объявлениях о вакансиях, которые вас интересуют, и начните практиковать их, или спросите у своего начальника, предлагает ли ваша компания какиелибо курсы повышения квалификации
или вебинары.
«Вы мало что можете сделать помимо своих обычных служебных обязанностей, — говорит она. – Но узнать, какие навыки ищут работодатели, и уметь хорошо применять эти навыки — ваша лучшая страховка».
тыс. человек находятся в национальном списке, все еще ожидая новой почки, печени, сердца или другого органа, а около 17 человек в день умирают в ожидании. Слишком часто потенциально пригодные для использования органы не извлекаются у потенциальных доноров, и слишком много больниц отказываются от органов, которые находятся в «неидеальном» состоянии, но все еще могут дать хороший результат для подходящего пациента, говорится в отчете Национальной академии.
Почки являются наиболее востребованными органами, но почти четверть этих донорских органов в прошлом году по разным причинам были «отсеены» больницами.
Расследование финансового комитета Сената выявило дополнительные проблемы, в том числе, сбои в тестировании, которые в период с 2008 по 2015 год привели к тому, что у 249 реципиентов трансплантата развились заболевания от донорских органов, 70 из которых умерли.
В других случаях, органы, перевозимые из одной больницы в другую, терялись в пути или задерживались на столько времени, что их нельзя было использовать.
Такого рода ошибок вообще никогда не должно происходить, считают критики
системы, но эти случаи все же составляют
некоторую долю от десятков тысяч транс-
плантаций, выполненных за указанный
выше период времени.
Решения более распространенных
проблем - приобретение большего коли-
чества органов и обеспечение их исполь-
зования - сложнее, но попытки предпри-
нимаются: количество трансплантаций
почек увеличилось на 16% в прошлом
году и на 23% среди чернокожих пациен-
тов, что связано с изменением порядка
распределения органов по распоряже -
нию UNOS, которое теперь позволяет
отправлять почки более нуждающимся (больным) пациентам, а не предлагать
их сначала больницам недалеко от того места, где они были поолучены.
В июле UNOS приказал больницам отказаться от использования определенной формулы для проверки функции почек, которая, возможно, приводила к недооценке потребности в их пересадке чернокожим пациентам и делала срок их ожидания дольше, чем у белых пациентов с аналогичными заболеваниями.
Некоторые «организации по закупке органов» (OPO) извлекают органы у умер-
В США более 400 тысяч человек живут с пересаженными функционирующими органами, сообщило UNOS. Из всего числа спасаемых ежегодно, более 105 тыс. человек находятся в национальном списке, все еще ожидая новой почки, печени, сердца или другого органа, а около 17 человек в день умирают в ожидании.
ших доноров по гораздо более высоким ценам, чем другие. В этом году система федерального страхования Medicare завершила разработку новых правил, которые требуют ото всех улучшить работу. В противном случае неэффективные программы могут быть закрыты в 2026 году.
OPO неохотно извлекают «неидеальные» органы, которые, как они знают, не примут в близлежащих больницах. В некоторых больницах всегда могут отказать, например, в почках от доноров старше 70 лет или от диабетиков.
Вскоре, появятся новые критерии качества, по которым центры трансплантации будут отслеживать прием почек. Десятки больниц уже используют новые компьютерные фильтры, чтобы отказываться от получаемых донорских предложений, которые они не в состоянии принять. Такая сортировка может позволить этим донорским предложениям быстрее попасть в такие места, как Центр трансплантации Йельского университета, известный своими успехами с далеко не совершенными почками, до того, как эти органы пролежат замороженными слишком долго, чтобы их можно было использовать.
«Вы не можете критиковать
OPO за то, что они не могут восстановить органы, если вы не начнете считать всех участников программы трансплантации ответственными за решения, которые они принимают», - сказал специалист по почкам, доктор Ричард Формика, директор трансплантационной медицины Йельского университета.
«Мы должны найти способы побудить людей изменить свое поведение», - добавил он.
Доставка заказов к празднику ОБС Л УЖИВАЕМ:
Свадьбы
Юбилеи
Поминальные служения Корпоративы
Бесплатные или недорогие события в Сакраменто
13 марта Интуитивное рисование: бесплатно
Рисовать может каждый! Эта серия занятий, состоящая из четырех частей, позволит участникам изучить рисунок с помощью создания меток, фигур и символов. Опыт рисования не требуется, все материалы предоставляют на месте. Мероприятие предназначено только для взрослых. Нужны маски. Вопросы и контакты: Wisdomart@womenswisdomart.org.
• Время: с 19:00 до 20:30
• Адрес: Women's Wisdom ART, 1029 Del Paso Boulevard, Sacramento
• Цена: бесплатно
Тренинг для монтажников:
бесплатно Бесплатное обучение монтажников с сертификацией работы на вилочных погрузчиках представляет собой пятидневный 30-часовой курс, посвященный сборке начального уровня в производстве. Обучение
охватывает производственные чертежи, монтажные
чертежи, ручные инструменты/электроинструменты, 3D-печать, пайку, электрическую сборку, обеспечение качества и проект пайки FM-радиопередатчика
своими руками. Участники получат сертификат и возможность
совершить экскурсию по производственному предпри-
ятию. Участники также имеют возможность принять
участие в обучении работе с вилочными погрузчиками
в Центре Чарльза А. Джонса, получив сертификат по
вилочному погрузчику по окончании. Каждый сможет пройти собеседование для потенциального найма.
• Время: с 9:00 до 15:30 (обед 30 минут)
• Адрес: California Mobility Center Main Office, 8351 Luzon Ave, Sacramento
• Цена: бесплатно, но нужна регистрация
14 марта
Живопись, музыка, лепка: бесплатно или до $20 Напишите картину на холсте или вылепите глиняное украшение в историческом Старом Сакраменто. Atrium 916 – это некоммерческое арт-кафе, где подают произведения искусства. Вкусный чайный гриб, сваренный в Сакраменто, чайник чая или горячий сидр можно сочетать с творческими занятиями. Творчество помогает поддерживать некоммерческую организацию, цель которой – сокращение отходов, построение экономики замкнутого цикла и обогащение местного
творческого сообщества.
• Время: с 19:30
• Адрес: Atrium 916 — Art, Creativity & Sustainability, 1020 Front Street, Sacramento
• Цена: рисование мелом на доске, игра на фортепиано, просмотр галереи – бесплатно; лепка из глины – $15, живопись на холсте – $20
17 марта
День Святого Патрика в Сказочном
городке: бесплатно или до $7
Отпразднуйте День Святого Патрика в Сказочном
городке! Запланированы поделки и охота за сокровищами, чтобы найти горшочек с золотом! По пути можно даже встретить лепрекона. Если ребенок придет в зеленом, семья получит скидку 50% на один вход для детей и один платный вход для взрослых!
Мероприятие состоится, если позволит погода. Взрослые должны быть в сопровождении детей, а дети – в сопровождении взрослых, чтобы попасть в парк.
• Время: с 10:00 до 14:00
• Адрес: Fairytale Town: 3901 Land Park Drive, Sacramento, CA 95822
• Цена: участники и дети 0–1 года бесплатно, общий билет – $7
18 марта Парад и фестиваль в честь Дня Святого Патрика: бесплатно https://www.godowntownsac.com/event/st-patricksday-parade-and-festival-2/ Если вы ищете удачу по-ирландски, приходите, чтобы найти ее на набережной Старого Сакраменто! Наслаждайтесь парадом, живой музыкой, пивными под открытым небом и возможностью найти лепреконов, скрывающихся в очаровательном историческом районе.
• Время: 12:00 – 17:00
• Адрес: Old Sacramento Waterfront, 1002 2nd Street, Sacramento • Цена: бесплатно за вход Рынок садоводов: бесплатно
В ежегодном однодневном мероприятии участвуют продавцы из специализированных питомников и местные садоводы. Образовательный компонент включает в себя популярную выставку, на которой участники выращивают цветущие многолетники под руководством сотрудников. По утрам спикеры говорят о программах утилизации и уходе за летучими мышами в нашем регионе. В полдень приглашенным гостем станет Марлен Саймон, садовод из Ботанической консерватории
Shamrock Shimmy: бесплатно Детей с особыми потребностями, их семьи и их друзей приглашают присоединиться к Детскому музею Сакраменто на очень веселый вечер танцев и, конечно же, на музейную игру. Это забавное мероприятие, которое понравится всем.
• Время: 17:00 – 18:30
• Адрес: Sacramento Children's Museum, 2701 Prospect Park Drive, Rancho Cordova
• Цена: бесплатно, нужна регистрация (https:// sackids.org/programs/shamrock-shimmy/)
Комик-кон Сакраменто:
бесплатно и до $20
Оригинальная выставка поп-культуры в Сакраменто SAC COMIC-CON, на которой более 200 художников и экспонентов продают комиксы, аниме, игрушки, коллекционные карточные игры, оригинальные произведения искусства и многое другое!
Специальные приглашенные создатели комиксов, знаменитости и актеры озвучивания раздадут автографы и встретятся со своими поклонниками. Мероприятия включают панель вопросов и ответов со знаменитостями и конкурс костюмов.
• Время: 10:00 – 18:00 18 и 19 марта
• Адрес: SAFE Credit Union Convention Center, 1401 K St., Sacramento • Цена: дети до 11 лет бесплатно; суббота – $15, воскресенье – $10, два дня – $20
19 марта Фестиваль еврейского кино в Сакраменто: бесплатно и до $20 24-й Фестиваль еврейского кино в Сакраменто, программа Еврейской федерации региона Сакраменто, возвращается! В кинотеатрах покажут несколько фильмов, в том числе их можно будет посмотреть виртуально. В этом году фестиваль включает 27 полнометражных и 10 короткометражных фильмов. Фестиваль сотрудничает с Художественным музеем Крокера. Фильмы заключительного дня будут проходить в зрительном зале музея. Будут представлены разные фильмы: комедии, драмы и документальные фильмы со всего мира.
19 марта состоится мероприятие в день закрытия,
• Высадите рассаду помидоров
У района Сакраменто есть собствен-
ный неофициальный «официальный» день
посадки помидоров – 28 апреля. Это день
рождения мастера-садовода, радиоведущего
и фермера Фреда Хоффмана. Если саженцы
хорошо растут (коренастые, не сросшиеся с
корнями, без цветов и плодов) и температура
почвы около 65°F (обычно в конце апреля
или начале мая в районе Сакраменто),
сажайте их на хорошо удобренные грядки.
Примите меры предосторожности, чтобы
защитить растения, если ночью станет
холодно. В апреле могут быть дожди с градом. Для защиты от внешних повреждений
и переохлаждения можно использовать
специальные колпаки, прозрачные ведерки
с отверстиями, а от заморозков защищает легкая синтетическая ткань.
• Следите за температурой почвы Проверьте температуру почвы с помощью почвенного термометра или термометра для компоста, прежде чем сажать
теплолюбивые овощи. Если температура почвы составляет около 65°F, а ночная температура воздуха постоянно выше 50°F, пришло время сажать рассаду помидоров и перца. Подождите, пока почва прогреется
до 70°F, прежде чем сажать кабачки и дыни.
• Посадите дыни Дыни возникли в Африке и Юго-Западной Азии, а в Европе появились к концу Римской империи. Они были одними из первых растений, которые были одомашнены как в Старом, так и в Новом Свете, что привело к появлению множества сортов по всему
миру. Это культура теплого сезона, отлично растущая в долине Сакраменто. В зависимости от сорта от посева до сбора урожая в среднем требуется около 90 дней.
Вот некоторые фавориты, выращенные главными садовниками округа Сакраменто:
• Мускусные дыни – ‘Ambrosia’ Cantaloupe, ‘Hale’s Best’ Cantaloupe, ‘Sweet ’n Early’ Cantaloupe, ‘Hearts of Gold’ Cantaloupe, ‘Honey Girl Hybrid’ Charentais, ‘Arava’ Galia, ‘Crème de la Crème Hybrid’ Ananas.
• Поздние дыни – ‘Bartlett' Honeydew, ‘Crane’ Crenshaw, ‘Burpee’s Early Hybrid’ Crenshaw, ‘Lambkin Hybrid’ Piel de Sapo, ‘Amy Hybrid’ Canary.
Растения можно посадить в горшках
или посеять семена в землю на глубину от ½ до 1 дюйма. Дыни предпочитают легкие, хорошо дренированные почвы с высоким содержанием органических веществ. При посадке выберите участок, который получает полное солнечное освещение. Оптимальная температура почвы должна быть между 68° и 78°F с ночными температурами постоянно выше 50°F. Обычно это конец апреля или май в долине Сакраменто.
Когда начинают формироваться плоды, на дынях, соприкасающихся с почвой, могут появиться гнилые пятна или они могут быть повреждены насекомыми. Чтобы избежать этой проблемы, положите под каждую дыню доску или несколько дюймов мульчи.
Другой вариант – выращивать лианы вертикально. Одно растение дыни может распространять свои лозы на площади от 16 до 24 квадратных футов почвы, поэтому приучение дыни к выращиванию на шпалере, заборе или бетонной арматурной проволо-
ке может быть хорошим решением, а еще экономит место. При вертикальном выращивании помните, что стебель дыни не выдержит вес зрелых дынь, которые висят, поэтому каждый плод должен иметь дополнительную
опору. Когда дыни достигают примерно 2 дюймов в диаметре, их следует держать на стропах, сделанных из сетки, старых нейлоновых чулок или футболок, разрезанных
на полоски (все, что будет растягиваться по мере увеличения и созревания дынь). Держите почву равномерно влажной и обеспечьте глубокое увлажнение, пока плоды не достигнут зрелого размера. Сократите частоту поливов у первой созревшей дыни, чтобы сконцентрировать ароматы и исключить растрескивание, но не позволяйте растению увядать. Не забывайте мульчировать почву, чтобы поддерживать влажность и подавлять рост сорняков. Внесите жидкое удобрение, когда появятся первые листья.
• Готовьте тыквы к осени Для интересных и необычных осенних украшений рассмотрите возможность выращивания необычных тыкв или зимних кабачков. Вот интересные разновидности:
• 'Jarrahdale' – сланцевая, серо-голубая; форма плоская, ребристая, декоративная.
• 'Musquee de Provence' – большие плоские тыквы в форме большого диска сыра; коричневая кожура при созревании.
• 'Marina di Chioggia' – крупные плоды в форме тюрбана с темно-сине-зеленой кожицей.
• 'Rouge Vif d'Etampes' – красивые, приплюснутые, ребристые крупные плоды насыщенного красно-оранжевого цвета.
• 'Galeaux D'Eysines' – тыква телесного цвета со случайными выпуклостями, похожими на скорлупу арахиса (вызванные сахаром в кожуре во время созревания). Сплющенные тыквы весят от 10 до 15 фунтов.
• ‘Long Island Cheese’ – плоские, слегка ребристые плоды, похожие на диски сыра с желтовато-коричневой кожицей.
Популярное издание Almanac опубликовало
календарь посадки
в Сакраменто на
весну 2023 года, ориентированный на
два фактора: время от
последних заморозков
и день по лунному
календарю. Для весны
рассчитали дни, когда
нужно высаживать рассаду во
дворе; и когда сажать семена непосредственно в землю в саду. Вот некоторые культуры, которые можно посадить весной, кроме уже упомянутых:
на свежем воздухе:
Арбузы
15–29 марта
21–29 марта
Базилик
1–22 марта
1–7 марта, 21–22 марта
Баклажаны
15–29 марта
21–29 марта
Болгарский перец
8–22 марта
21–22 марта
Перец халапеньо
8–22 марта
21–22 марта
Сельдерей
8–22 марта
21–22 марта
на свежем
Зеленая фасоль
8–29 марта
21–29 марта
Картофель
22 февраля – 15 марта
8–15 марта
Кукуруза
15 марта – 5 апреля
21 марта – 5 апреля
Петрушка
1–22 марта
1–7 марта, 21–22 марта
Укроп
1 марта – 5 апреля
1–7 марта, 21 марта – 5 апреля
Цукини
15 марта – 12 апреля
21 марта – 5 апреля
На основе дат заморозков
На основе лунных дат
Что надо знать о зубных щетках и как их выбирать?
Зубная щетка – важная часть ежедневного ритуала гигиены полости рта. Есть она у всех и каждого. У одних электрические, у других – обычные, мануальные. При этом не все знают, как за ними ухаживать, как правильно выбирать, какие покупать и т. д. О том, что следует знать о зубных щетках, рассказала стоматологической клиники Вероника Уайт.
Какая щетина предпочтительнее?
Вопрос выбора идеальной зубной щетки стоит перед многими. И зачастую он касается того, какую щетину выбирать: искусственную или натуральную. «Щетинки
в идеале должны быть искусственными, потому что в натуральных есть стержень, как, например, у натурального конского
волоса, и это становится своего рода
местом для скопления бактерий. Поэтому лучше выбирать варианты с искусственными щетинками. Есть фирмы, которые производят щетки со специальными запатентованными щетинками. Это достаточно качественные варианты: они не ломаются, не разволокняются. Например, натуральный
волос у человека расслаивается, так же и щетинка может разволокняться, и это
превращается в дополнительное место
для бактерий», — говорит Вероника Уайт.
Кроме того, внимание стоит уделять
и жесткости щетки. «Если нет никаких
проблем с зубами, то это щетка средней жесткости. Если с деснами есть какие-то
проблемы или это послеоперационный
период, то лучше брать щетку более мягкую, щадящую», — говорит стоматолог. При этом врач подчеркивает, что не так важна щетка, как то, каким образом происходит очистка зубов.
Как правильно чистить щеткой зубы?
«Классическая схема чистки зубов — это выметающие движения от десны к режущему краю, потом используются полирующие круговые движения. Соответственно, сначала так делаем с вестибулярной поверхностью зубов (передней частью) и с оральной. Жевательная поверхность чистится движениями назад и вперед, а затем также круговыми движениями полируется», — говорит стоматолог. При этом зубы следует чистить дважды в день: утром и вечером. Если используем мануальную щетку, то три минуты, если
электрическую, то две, подчеркивает специалист.
Электрическая или обычная — какая лучше?
Современная промышленность предлагает немало вариантов зубных щеток. Есть как стандартные, так и электрические.
А какие предпочтительнее?
«Я придерживаюсь такого мнения, что если человек хочет сэкономить усилия и время, то лучше электрическая. Это может быть как вращающаяся, так и ультразвуковая, и звуковая. А если он чистит очень качественно и не хочет дополнительно тратиться на зубную щетку, то мануальная», — говорит Вероника Уайт.
Что касается переживаний насчет того, что можно стереть себе эмаль с помощью электрической щетки, то они сейчас не особо актуальны. «Современные электриче
ские щетки снабжены датчиками давления,
они не позволяют передавливать: в ответ
на усиление давления они станут издавать
звуковые или световые сигналы. Они раз
дадутся, если появляется риск повредить
эмаль, зубы или десны», — отмечает стоматолог.
Стоит ли комбинировать
электрическую и
мануальную?
«Если человек хоро
шо чистит мануальной
щеткой, но не добира
ется в область седь
мых-восьмых зубов и для
улучшения качества чистки выбирает
в дополнение электрическую, то почему нет? Можно, конечно», — говорит доктор.
Как часто менять щетки и что будет, если этого не делать?
Менять щетку врачи рекомендуют поча ще, но не всегда объясняют, почему. А многим
жалко выбрасывать предмет гигиены, так как на вид он еще достаточно аккуратный.
«Щетку нужно менять каждые два месяца.
Это связано с тем, что щетинки выходят из строя и на них скапливается большее количество налета», — говорит Вероника Уайт.
И в этом случае, как бы мы хорошо ни чистили зубы, с течением времени начнем разносить со старой щеткой бактерии по полости рта. Ведь им довольно комфортно размножаться на щетке. В итоге начинается постоянный перенос бактерий: с зубов на щетку, с щетки на зубы. Можно ли использовать одну щетку двум членам семьи?
«Конечно, нет. У каждого своя микрофлора в полости рта, и это будет перекрестное обсеменение бактериями. Негигиенично», — напоминает доктор.
Угольные и травяные щетки — есть ли смысл в них?
Сегодня на полках магазинов есть и различные щетки, которые содержат уголь или настои трав. Насколько это целесообразно?
«Если там будут травяные экстракты, они быстро уйдут. Соответственно, в плане лечения травами они будут неэффективны. Если говорить про уголь, то он включен в структуру щетки, крупинки его будут содержаться в щетинках, обеспечивается небольшая абразивность. Такие щетки, например, можно рекомендовать для поддержания результата после того же отбеливания. А так ее все равно придется менять через два месяца, как обычно», — отмечает стоматолог.
При выборе щетки нужно консультироваться с врачом. Он же подскажет и все нюансы чистки.
Есть ли разница между детскими и взрослыми шетками?
Сегодня на полках магазинов присутствуют щетки как взрослые, так и детские. Но не всем всегда понятно, действительно ли необходимо для детей подбирать именно детские варианты.
«Конечно, есть разница. Во-первых, речь идет о размере головки щетки. У ребенка рот меньше, поэтому ему нужно средство гигиены поудобнее и под него. Щетинки тут тоже будут нежнее», — говорит Вероника Уайт. Выбирать щетку следует в соответствии с возрастной категорией, она обычно указана на упаковке. «Для совсем малышей щетки будут маленькими и с очень мягкими щетинками, потому что у них молочные зубки маленькие и незрелая эмаль. И если мы начнем чистить такие обычной зубной щеткой для взрослых, то повредим формирующуюся эмаль», — отмечает стоматолог. На упаковках всегда прописывают необходимый возрастной порог с учетом степени минерализации и созревания эмали.
www.outreachacademy.org COA Director – Larissa Gonchar
ELEMENTARY TK-5 School Campus:
5640 Dudley Blvd., McClellan, CA 95652 / (916) 286-1910 / www.outreachacademy.org Campus Principal – Michael Serdi
MIDDLE 6-8 School Campus: 3800 Bolivar Ave., N. Highlands, CA 95660 / (916) 286-1902 / www.coamiddle.org Campus Principal – Dr.Tatyana Kisel
Я хочу, чтобы каждый родитель знал. Когда я захожу в класс, я не просто вижу, а чувствую на себе взгляды множества детских глаз. Таких разных, очень разных глаз. Веселых и грустных, радостных и печальных, озорных и серьезных, сильно задумчивых и страшно растерянных, почти потерянных. И в каждом взгляде я не просто вижу, а чувствую неподдельную детскую веру в то, что учитель обязательно все поймет и поможет. В моей жизни был случай, когда я попросил своих учеников закончить предложение: “Я хочу, чтобы мой учитель знал, что…”. То что я прочитал навсегда изменило мое отношение к детям. После этого невозможно оставаться прежним учителем.
“Я хочу, чтобы мой учитель знал, как же сильно я скучаю по папе. Он умер, когда мне было всего лишь три годика”. “Я хочу, чтобы мой учитель знал, что у меня совсем нет друзей, и что никто не хочет со мной играть”. “Я хочу, чтобы мой учитель знал, что моей маме становится все хуже и хуже, а прошлой ночью ее отвезли в госпиталь”. “Я хочу, чтобы мой учитель знал, что я не такая сильная, как другие дети, и поэтому я не могу делать все также быстро, как они. Но я буду обязательно стараться. Правда”.
“Я хочу, чтобы мой учитель знал, я иногда не обедаю, потому что моя мама работает, а папы у меня нет, и я боюсь без мамы включать плиту”. “Я хочу, чтобы мой учитель знал, но никому об этом не рассказывал. Мой папа находится в тюрьме, и я не видел его уже много лет”. “Я хочу, чтобы мой учитель знал и никогда не кричал на меня. Я с самого детства очень сильно боюсь любого крика”. Разве можно после таких признаний оставаться прежним учителем?
Но я также очень хочу, чтобы и каждый родитель знал. В моей жизни был случай, когда я попросил учителей закончить предложение: “Я хочу, чтобы каждый родитель знал, что…”. То что я прочитал навсегда изменило мое отношение к учителям. После этого невозможно оставаться прежним родителем. “Я хочу, чтобы каждый родитель знал, что учитель – это не ангел, не небожитель. Каждый учитель – это обычный/ земной человек со своими проблемами, заботами и переживаниями. Уже много лет я ухаживаю за своим парализованным отцом. Это очень нелегко, особенно эмоционально. Дома я сын, а в школе учитель”. “Я хочу, чтобы каждый родитель знал, что во время летних каникул моей жене поста-
вили смертельный диагноз и она проходит курс химиотерапии. У нас трое маленьких детей и я продолжаю еще больше работать, чтобы поддерживать семью. И потому, в первый день школы - я собрался с силами, искренне улыбнулся своим ученикам и начал урок. Я учитель”.
“Я хочу, чтобы каждый родитель знал, что у учителя их ребенка такая же земная/ обычная нервная система и психика, как и у других людей. И каждый учитель нуждается в эмоциональной/психологической поддержке, в понимании и добром отношении. Я нуждаюсь в этом особенно. В четыре года нашему сыну поставили диагноз “ранний детский аутизм”. Думала - это конец. Все перестало быть для меня значимым. Я знаю, что такое душевная боль. Уже много лет. Но я учитель. Бог нам дает по силам, и в это нужно просто верить. И потому сегодня - я снова собираюсь с силами и захожу в свой класс. Я захожу в класс, я не просто вижу, а чувствую на себе взгляды множества детских глаз. Таких разных, очень разных глаз. Веселых и грустных, радостных и печальных, озорных и серьезных, сильно задумчивых и страшно растерянных, почти потерянных. И в каждом взгляде я не просто вижу, а чувствую неподдельную детскую веру в то, что учитель обязательно все поймет и поможет. Я улыбаюсь своим ученикам и начинаю урок. Я не имею права поступать иначе. Я учитель”.
Иван Лещук, из цикла “Записки на полях души” Ivan.Leshchuk@gcccharters.org Community Engagement Specialist
– Нет, ты только подумай, какие все хитренькие! – пожаловался Андрюша маме, как только положил телефонную трубку.
– И что у тебя опять случилось? – поинтересовалась мама, поставив разогревать масло для жарки пончиков.
– У меня каникулы, у Сени, Даши и Тёмы – тоже.
Свободного времени полно. Я решил, что хочу пойти к кому-
нибудь из них в гости. Звоню, а они все тут же начинают про
ситься ко мне! Просто безобразие!
– Какое же это безобразие? – удивилась мама. – Радоваться
нужно, что друзья тебя не забывают
– Но я тоже не хочу их забывать, – проворчал Андрюша. – И тоже хочу в гости. А если они придут ко мне, получится, что они в гостях, а я – дома.
– Да, это проблема, – посочувствовала мама. – Но может, всё-таки пригласишь друзей к себе? Я как раз пончики с малиновым повидлом делаю. Ты же их так любишь!
– Конечно, люблю! – обрадовался Андрюша. – Таких пончи
ков как у тебя, ни у кого нет. Вот бы так получилось, чтобы и пончики были, и в гости было к кому пойти.
– Интересная идея, – мама задумалась. – А ты не хочешь
прийти в гости к самому себе?
– Это как? – вытаращил глаза Андрюша.
– Очень просто. Сейчас идешь к Даше, а через час возвра
щаешься сюда вместе с друзьями и делаешь вид, что при
шёл не домой, а в гости.
– Ура! – завопил Андрюша от восторга. – Какая же ты у меня
умная! Только мне ещё нужно переодеться, всё-таки в гости
собираюсь...
От Даши Андрюша позвонил Тёме и Сене, условившись
встретиться у калитки. А потом начал раздумывать о том, что
же такое ему взять с собой к себе домой. Ведь не годится
идти в первый раз в гости с пустыми лапами. Даша предложила вместе испечь печенье. При помощи бабушки задачу
решили быстро и с минимальными потерями – всего навсего перепачкали пять кастрюль и засыпали пол мукой! Вскоре все ежата собрались у Андрюшиного дома. В руках у Сени
был пакет с капустным пирогом, Тёма нёс коробку конфет, а
Даша с Андрюшей – по пакетику с печеньем. – А у тебя что там? – Сеня ткнул пальцем в Андрюшин пакетик.
– Как что? Гостинец! Я же всё-таки в гости иду, к тому же в первый раз! – гордо заявил Андрюша.
– В какие гости? – чуть не упал от удивления Тёма. – Это же твой дом!
– И что из этого? – пожал плачами Андрюша. – Я что, не
могу к себе в гости сходить?
Ежата поднялись на крыльцо и постучали. Двери им открыла Андрюшина мама.
– Здравствуйте, очень рада вас видеть! – улыбнулась она. –
Как раз к чаю. У меня и пончики готовы.
– А мы тоже принесли кое-то к чаю, – Даша вручила маме свой пакетик. Следом за ней свой подарок отдал Тёма, потом Сеня и последним – Андрюша. – Какие вы молодцы! Проходите в гостиную, там уже всё готово. Неразлучная четвёрка ежат расселась за накрытым к чаю столом. Андрюша хотел было пойти в кухню, чтобы помочь маме, но та сказала:
– Сиди, сиди, ты же в гостях! – и Андрюша остался сидеть.
Часа через два гости начали собираться домой. Андрюша
вместе со всеми вышел в коридор, надел куртку, шапку и
ботинки и вышел во двор.
– А ты куда? – спросил Сеня.
– Как куда? Домой! Не буду же я в гостях оставаться! – возмутился Андрюша.
– Так ведь ты тут живёшь!
– Нет, это я сюда в гости ходил, – не согласился Андрюша. –
А жить я тут буду минут через десять, когда обратно вернусь.
Минут десять Андрюша ходил вдоль своего забора, а потом отправился домой.
– О, кто вернулся! – встретила его мама. – Ну как тебе было в гостях? Понравилось?
– Знаешь, мама, в гостях, конечно, хорошо, но дома всё-таки лучше, – признался Андрюша и чмокнул маму в щёчку.
Сказка на ночь
в гости ходил
Разгадываем весело
ПО ГОРИЗОНТАЛИ: 1. Способ
освоения подводного мира. 4. Учитель, рассказавший о Куликовской битве. 10. Тетрадка с откровениями школьницы. 11. Непременные кольца на свадебной машине. 13. Огородный «землекоп» в бархатной шубке. 14. Особенность голоса Никиты Джигурды. 15. Недостаток антрекота. 16. Плата за пользование чужой квартирой. 18. Азиат, медитирующий под сакурой. 20. Наставник корнета в тонкостях кутежа. 22. Качество ухажера, не
жалеющего денег на даму сердца.
23. Самый мелкий кровеносный
сосуд. 24. Бальный танец, исполняемый «лисьим шагом». 27.
Наука, которую освоила травни-
ца. 30. Телепродукт Олейникова и
Стоянова. 32. Наживка для рыбы
со своего огорода. 34. Палочка, которой учитель стучит по доске. 35. Военный корабль с базирующимися на нем боевыми самолетами и вертолетами. 36. Кружка, «пропускающая» муку в тесто. 38. «Подушка» для утомившегося жнеца. 39. Маслянистые зеленоватые кубики в роллах. 40. Дефицит пространства в каморке. 41. Командная игра на зимней Олим-
пиаде. 42. Часть рубашки, «продырявленная» запонкой.
ПО ВЕРТИКАЛИ: 1. Рычаг, без которого не сменить колесо. 2. Лопасти на крыше вертолета. 3.
Гость, кладущий ноги на стол. 5. Особа, которой гусь не товарищ.
6. Простак, развесивший уши. 7. «Малая толика» собираемой информации. 8. Наряд для праздничного стола. 9. «Перст указующий» для шайки воров. 10. Отношение, которое внушает надежный банк. 12. Узкий длинный ров с двусторонним бруствером. 17. Затяжной осенний «пессимизм». 19. Роман «Три мушкетера» на французском языке. 20. Обряд, который ждет послушница. 21. Водица, которой
можно обвариться. 25. Пикантность, которую придает чипсам перец. 26. Смельчак, дразнящий быка мулетой. 27. «Тонус» после холодного душа. 28. Одна тара, куда не надо складывать все яйца.
29. Земля, купленная под коттедж.
31. Светильник перед святыми ликами. 33. Лязгающая ловушка в коллекции охотника. 34. Снижение стоимости бракованного товара.
37. Форма лица, не нуждающаяся в корректировке. 38. Срок службы, отмеченный в трудовой книжке.
— Саша, не буду ходить вокруг да около.
Его зовут Борис, и он замечательный. Мне
нелегко это говорить, но, кажется, я в него
влюбилась... Я обещала быть честной с тобой. Поэтому говорю тебе это всё.
— Настя, ты достала. Ведь у нас уже два
Я разношу по подъездам бесплатные газеты, обеспечивая тем самым пенсионеров
программой телепередач на следующую
неделю. При знакомствах с девушками
представляюсь просто: специалист по про-
Сын сказал мне, что их поколение умнее
нашего, с чем я, в принципе, согласился.
Только обратил его внимание на такой
факт: раньше в инструкции по эксплуата-
ции автомобиля писали, как регулировать
клапанные зазоры, а теперь — что нельзя пить жидкость для аккумуляторов.
— Земляк, вегетарианство — это не твое,
— Откуда ты знаешь, что я вегетарианец?
— Только что все мужики пялились на длиннющие ноги шикарной блондинки в мини. Ты один — на ветчину в ее корзинке.
лицо смотреть?!
— Ко всему можно привыкнуть...
— Посмотри на себя, Абрам! Ты настоящий неудачник! Сколько лет ты живешь за мой счет, в моей квартире; я, не получив от тебя ни копейки, тебя кормлю, одеваю, обстирываю, не говоря уж о том, что сплю — Сарочка, и ты еще называешь меня не-
Олух. 7. Крупица. 8. Скатерть. 9. Наводчик. 10. Доверие. 12. Траншея. 17. Депрессия. 19. Подлинник. 20. Постриг. 21. Кипяток. 25. Острота. 26. Тореадор. 27. Бодрость. 28. Корзина. 29. Участок. 31. Лампада. 33. Капкан. 34. Уценка. 37. Овал. 38. Стаж. ОТВЕТЫ НА КРОССВОРД
10. Теплота. 12. Децибел. 17. Кочерыжка. 19. Ущемление. 20. Пансион. 21. Арсенал. 25. Алхимик. 26. Арматура. 27. Сановник. 28. Отметка. 29. Опоссум. 31. Дрезина. 33. Травма. 34. Шкурка. 37. Фото. 38. Угон. ❖❖❖ ПО ГОРИЗОНТАЛИ: 1. Дайвинг. 4. Историк. 10. Дневник. 11. Атрибут. 13. Крот. 14. Хрип. 15. Жесткость. 16. Аренда. 18. Японец. 20. Поручик. 22. Щедрость. 23. Капилляр. 24. Фокстрот. 27. Ботаника. 30. Городок. 32. Червяк. 34. Указка. 35. Авианосец. 36. Сито. 38. Сноп. 39. Авокадо. 40. Теснота. 41. Керлинг. 42. Манжета. ПО ВЕРТИКАЛИ: 1. Домкрат. 2. Винт. 3. Невежа. 5. Свинья. 6. Олух. 7. Крупица. 8. Скатерть. 9. Наводчик. 10. Доверие. 12. Траншея. 17. Депрессия. 19. Подлинник. 20. Постриг. 21. Кипяток. 25. Острота. 26. Тореадор. 27. Бодрость. 28. Корзина. 29. Участок. 31. Лампада. 33. Капкан. 34. Уценка. 37.
Валежник. 24. Залысина. Синтепон. Примат. 35. Ростовщик. Скиф. Конвоир. Интрига. ПО ВЕРТИКАЛИ: 1. Наводка. 2. 5. Форс. 7. Джойстик.
10. Трельяж. Леопард. Семя. Калька. Путевка.
ПО ГОРИЗОНТАЛИ: 1. Нокдаун.
ОТВЕТЫ НА КРОССВОРДЫ
# 5 (2023) • 12 марта Газета «Диаспора» – все о нас с вами
ЧАСА В СУТКИ, 7 ДНЕЙ В НЕДЕЛЮ Телефон эфира: 916 500 7877
Отправь SMS в эфир: 916 900 6070
ПОНЕДЕЛЬНИК
7:00-10:00 Елена Щипунова с информационно-развлекательным
шоу Sacra Morning.
8.00-8:10 Funny Team - развлекательно-познавательная программа для детей
10:00-12:00 Ток шоу «Киевский вестник». Новости Украины с ведущим Дмитрием Комаровым.
12:00-3:00 Дневной эфир с
Надеждой Ивановой: каждый день
вас ждут интересные гости, познавательные викторины, любимые песни!
2:45 Пастор Сергей Головей (церковь CFC) с программой «Настоящая
истина»
3:00-4:00 “Мудрый покупатель”
- советы начинающим и опытным
автолюбителям от Алекса Байдерагенерального менеджера автосалона
“MAITA MAZDA”
4:00 - 6:00 Сергей Пекун и Женя
G приглашают в эфир гостей, про-
водят розыгрыши и удивляют вас
новостями.
6:00-7:00 “Душевный доктор” -
разговоры по душам с психологом Юлией Кирк
7:00 - 8:00 Вечер на Этно с Юрием Коротковым.
8:00-10:00 “День добрый” - ток- шоу Евгения Сарапулова
10:00-7:00 Музыка на Этно. ВТОРНИК
7:00-10:00 Елена Щипунова с информационно-развлекательным шоу SacraMorning.
8.00-8:10 Funny Team - развлекательно-познавательная программа для детей
9:15 - 9:45 “Полезные новости” с Любой Золотов - ну очень полезные
советы для выгодной и счастливой
жизни в Америке
10:00-12:00 Ток шоу «Киевский
вестник». Новости Украины с веду-
щим Дмитрием Комаровым.
12:00-13:00 Музыка на Этно!
13:00 - 14:00 “Звездные встре-
чи” ведущий проекта композитор
Владимир Лимаренко (повтор про-
граммы)
2:45 Пастор Сергей Головей (цер-
ковь CFC) с программой «Настоящая
истина»
3:00-6:00 Дневной эфир с Надеждой
Ивановой, наполненный интересными
программами и актуальными ново-
стями.
3:15 Новости с Ольгой Аветисовой
(Тихоокеанское объединение еван-
гельских христиан баптистов).
5:00-6:00 «Израиль сегодня»: веду-
щий Александр Куманский.
6:30 - 7:30 “Hi noroc!” ведущий
Санду Сырбу (шоу идет на румын-
ском языке)
7:30 - 8:00 «Вечерний Сакраменто»:
обзор новостей нашего города от
Юрия Короткова
8:00-10:00 “День добрый” - ток- шоу
Евгения Сарапулова
10:00-7:00 Музыка на Этно.
СРЕДА
7:00-10:00 «Здоровая среда» на
Этно с Александром Гусиным и
Женей Джи.
7:30 «Завтрак с Березкой»: програм-
ма о вкусной и здоровой пище.
10:00-12:00 Ток шоу «Киевский
вестник». Новости Украины с веду-
щим Дмитрием Комаровым.
12:00-3:00 Дневной эфир с Еленой
Щипуновой: каждый день вас ждут
интересные гости, познавательные
викторины, любимые песни!
13.00 - 14.00 “Хочу! Могу! Буду! ведущие Джессика-Маргарет и Анастасия Марчук встречают в студии самых талантливых, увлеченных и неравнодушных детей Сакраменто. (повтор программы)
2:45 Пастор Сергей Головей (церковь CFC) с программой «Настоящая истина»
3:00-4:00 Highland Community Charter school представляет ток-шоу "Никогда не поздно". Ведущие Елена Щипунова и Оксана Резник.
4:00-5:00 «Пульс жизни»: ведущий программы пастор Владимир Ярмолюк.
6:00-7:00 "На позитиве": хорошие новости с Татьяной Храмцовой.
7:00 - 8:00 «Вечерний Сакраменто»: обзор новостей нашего города от Юрия Короткова
8:00-10:00 “День добрый” - ток- шоу Евгения Сарапулова
10:00-7:00 Музыка на Этно. ЧЕТВЕРГ
7:00-10:00 Елена Щипунова с информационно-развлекательным шоу SacraMorning.
7.50-8:00 Funny Team - развлекательно-познавательная программа для детей
8:00-8:30 «Семья и школа»: ведущий Иван Лещук (Community Outreach Academy).
10:00-12:00 Ток шоу «Киевский вестник». Новости Украины с ведущим Дмитрием Комаровым.
12:00-13:00 Музыка на Этно!
13:00 - 14:00 “Звездные встречи” ведущий проекта композитор Владимир Лимаренко
2:45 Пастор Сергей Головей (церковь CFC) с программой «Настоящая истина».
3:00-5:00 Дневной Эфир Надежды
Ивановой, наполненный интересными
программами и актуальными новостями.
3:15 Новости с Ольгой Аветисовой
(Тихоокеанское объединение евангельских христиан-баптистов).
4:30 «Средство передвижения»: ведущий Петр Райз финансовый менеджер
компании HANLEES TOYOTA.
5:00 - 6:00 Ток-шоу «Красивые
Люди» со Светланой Иотко.
6:00-7:00 «Коротко о главном»: авторская программа Юрия Короткова.
7:00-9:00 «Вечерний Сакраменто»:
обзор новостей нашего города от
Юрия Короткова
09:00-7:00 Музыка на Этно.
ПЯТНИЦА
7:00-10:00 Елена Щипунова с
информационно-развлекательным
шоу SacraMorning.
8:00 - 8:10 Funny Team - развлекательно-познавательная программа
для детей
9:00 “Полезный Weekend” - Галя
Бондарь рассказывает, как провести
выходные в Сакраменто.
10:00 "Киевский вестник" ток шоу с
Дмитрием Комаровым.
11:00 Программа «Час української
пісні» c Наталией Багмут.
12:00-3:00 Дневной эфир с
Надеждой Ивановой: каждый день
вас ждут интересные гости, познава-
тельные викторины, любимые песни!
2:45 Пастор Сергей Головей (церковь
CFC) с программой «Настоящая истина»
3:00-4:00 Новости компании
FUTURE HONDA от менеджера по
продажам Марко Глубочанского
4:00 - 5.30 Сергей Пекун приглаша-
ет в эфир гостей, проводит розыгры-
ши и удивляет вас новостями.
4:30 - 6:00 Ток-шоу «Лабиринт»: веду-
щие Лилия Сосина и Сергей Пекун.
6:00-9:00 «Вечерний Сакраменто»: обзор новостей нашего города от Юрия Короткова
6:00-8:00 Ток-шоу "Доброго вечора, ми з України"
09:00-7:00 Музыка на Этно. СУББОТА
7:00 - 10:00 Музыкальное утро
10:00-10:30 «Семья и школа»: ведущий Иван Лещук (Community Outreach Academy) (Повтор программы)
10:30 -11:00 Музыка на Этно
11:00 Программа «Час української пісні» c Наталией Багмут (повтор программы).
12:00 - 12:30 Субботний полдень с Надеждой Ивановой. Вас ждут интересные гости, познавательные викторины, любимые песни!
12:30 - 12:45 “AUTO-SHOP”
- нескучные автоновости с Александром Фроловым
12:45 - 1:00 “Полезный Weekend”Галя Бондарь рассказывает, как провести выходные в Сакраменто.
13.00 - 14.00 “Хочу! Могу! Буду! ведущие Джессика-Маргарет и Анастасия Марчук встречают в студии самых талантливых, увлеченных и неравнодушных детей Сакраменто. 2:00-3:00 Гумористично – полiтичне ток шоу «Про шо балакали на тижню». Шоу ведет на украинском языке Микола Ловисокиру. 3:00-7:00 Музыка на Этно. ВОСКРЕСЕНЬЕ
Весь день на ETHNO FM актуальные христианские программы. 12:00-2:00 «Воскресный полдень»: авторская программа с Игорем Вороновым.
ЦЕНТР ПОМОЩИ ELICA RESOURCE CENTER
МЫ
СМОЖЕТЕ ПОДЕЛИТЬСЯ
МЫ РАБОТАЕМ ПО АДРЕСУ: 5735 WATTAVE, NORTH HIGHLANDS, CA 95660 С ПОНЕДЕЛЬНИКА
БУДЕМ РАДЫ, ЕСЛИ ВЫ
Рис уникален тем, что его можно готовить как сладким, нап ример с сухофруктами, так и с мясом и овощами.
Главное знать - какой именно вид риса подходит для этого блюда и какие специи дополнят его лучше всего.
РИС С КУРИЦЕИ И ОВОЩАМИ
• 0,5 ст. пропаренного риса
• 1 красный сладкий перец
• 6-8 помидоров черри
• 1 куриное филе
• 1 красная луковица
• 1 00 г феты
• зелень петрушки, несколько веточек базилика
• растительное масло
Рис отварите до готовности в подсоленнои воде, воду слеите. Филе курицы обмойте, нарежьте кусочками и
обжарьте на растительном масле до румянои корочки, посолив и присыпав специями. Луковицу и перец помойте и очистите, помидоры и зелень помойте. Нарежьте лук и зелень мелко, помидоры - пополам, а перец - кубиками.
Фету нарежь те мелко или покрошите. Выложите в боль-
шую миску рис, овощи и мясо, аккуратно перемешайте, добавьте фету и листики базилика.
• 1 ст. риса арборио
• 1 ст. синего винограда
• 0,5 ч. л. зиры
• 0,5 ч. л. молотого кориандра
• оливковое масло, соль, перец
• несколько перьев зеленого лука
• горсть кедровых орешков и миндаля
Рис отварите до готовности в подсоленной воде. Кедровые орешки слегка обжарьте. Лук помойте и нарежьте. Виноград помойте и разрежьте на половинки. Нагрейте оливковое масло, добавьте специи и, помешивая, обжарьте 1 минуту. Убавьте огонь и добавьте лук, слегка обжарьте. Добавьте рис, посолите и поперчите, обжарьте 2 минуты, а затем - виноград. Все размешайте, подержите на огне еще 1 минуту. Присыпь те кедровыми орешками.
• 1 ст. риса жасмин
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 3 помидора
• 500 мл говяжьего бульона
• половинка перца чили
• сливочное масло
• соль, перец и орегано по вкусу
Перец чили очистите от семян, измельчите сильно.
Лук и чеснок очистите, помойте и нарежьте мелко.
Обжарь те на масле до готовности. Томаты нарежьте мелко. Добавьте к зажарке, посолите и поперчите, посыпьте орегано. Влейте бульон и дайте закипеть. Предварительно замоченный рис промойте и
выложите в форму для запекания, добавь те зажарку и томаты, накройте фольгой и приготовьте в духовке при + 180 °С около 40 минут.
• 300-350 г – пшеничная мука
• 750 мл – молоко, мед – 4 ст.л.
• 300 г – рис арборио, соль – 1 ч.л.
• 1 ст.л. – апельсиновая цедра
• 70 г – сахар, дрожжи – 15 г
• сахарная пудра – по вкусу
• оливковое масло – по вкусу Варите рис в молоке до тех пор, пока вся жидкость не впитается. Затем добавьте в кастрюлю апельсиновую цедру и перемешайте. Оставьте остывать. Растворите в теплом молоке дрожжи. В остывший рис добавьте муку и дрожжи и хорошо перемешайте. Оставьте тесто настаиваться 2 часа. Разделите тесто на 15 кусочков и сформируйте небольшие колбаски. Обжаривайте рисовые палочки с двух сторон до золотистого цвета. Выложите палочки на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
вы должны знать
Рис – один из древнейших злаков, одна из самых популярных круп на всех континентах. Какие виды риса бывают, какими достоинствами каждый обладает и для какого блюда больше подходит мы расскажем вам в нашем материале.
На очень примитивном уровне рис можно разделить на три группы:
круглозерный (с зерном от 3 до 5 мм);
среднезерный (5-6 мм);
длиннозерный рис (более 6 мм).
Кроме размера сорта риса отличаются и степенью содержания крахмала – чем он выше, тем более клейким будет рис при варке. Зачастую, круглозерный рис имеет более высокое содержание крахмала. Сортов риса существует огромное количество, поэтому мы расскажем только о самых популярных. Рис арборио
Довольно крупный рис с высо-
ким содержанием крахмала, широ-
ко распространен в итальянской
кулинарии. Имеет особое свойство
– даже после интенсивного отделения крахмала, рисинка способна
сохранять твердую сердцевинку. Благодаря этим свойствам арборио является одним из основных видов риса для приготовления ризотто. Камолино, египетский рис
Этот рис очень вкусный, доволь
но клейкий. Благодаря своей текстуре он прекрасно подходит для
многих восточных блюд (как долма, например) и использовался по
этому назначению многие века.
Жасмин
Прекрасный белый рис, самый популярный тайский сорт. В меру крахмальный, перед варкой его стоит несколько раз промыть холодной водой. Идеален для разнообразных азиатских блюд, иногда используется как более доступная замена басмати. Если есть желание просто отварить рис и заправить сливочным маслом – жасмин самый достойный вариант. В тайской кухне – незаменим. Для китайских блюд тоже прекрасно подходит. Красный рис
Этот продукт имеет довольно тонкий, сложный вкус с явной ореховой ноткой. В его яркой оболочке содержится бесчисленное
количество полезных веществ и микроэлементов.
Он прекрасно подходит для фаршировки овощей, вкус и текстура получаются просто невероятными. Также в Азии из него готовят разнообразные стер-фраи, комбинируя с овощами и иногда мясом или морепродуктами.
Басмати
Сам этот сорт имеет с десяток подвидов. Однако их объединяет
одно – это длинное узкое зернышко с невысоким содержанием
крахмала.
Карри без этого вида риса представить просто немыслимо. Сейчас, однако, басмати активно используют и в ближневосточной кухне в качестве гарнира и основного блюда. Соединяют его традиционно и орехами, сухофруктами, бобовыми и даже вермишелью.
Именно из этого розоватого
среднезерного риса делают аутентичный ферганский или просто
– узбекский плов. Перед этим его хорошо промывают, дают настояться в подсоленной воде.
Дикий рис имеет легкий ореховый аромат и приятный сладковатый вкус.
Это низкокалорийный, сбаланси рованный и сытный продукт. Добавлять дикий рис можно как в соленые, так и в сладкие блюда. Зерна у него длинные, гладкие и блестящие, черного или темно-коричневого цвета. На гарнир дикий рис традиционно готовят, смешивая с длиннозерной белой крупой – шлифованной или пропаренной.
